Шоколадний пиріг з бананів. Шоколадно-банановий пиріг. Пиріг із пісочного тіста з шоколадом та бананом.

Для початку готуємо всі необхідні для нашого шоколадно-бананового пирога інгредієнти: яйця, банани, борошно, цукор, какао-порошок, ванільний цукор, сіль, розпушувач тіста та маленький шматочок вершкового масла. Яйця і моє банани в теплій воді.

Беремо глибоку миску, розбиваємо в неї яйця, всипаємо в яйця цукор, ванільний цукор, пів чайної ложки солі та чайну ложку розпушувача. Все добре збиваємо за допомогою віночка. Якщо бажаєте, можете скористатися міксером, тоді пиріг вийде повітрянішим.

Далі акуратно всипаємо какао в нашу суміш і починаємо його втручати. Можна для цього скористатися віночком, але, чесно кажучи, мені набагато зручніше це робити вилочкою. Будьте готові до того, що втручати потрібно акуратно, тому що какао має властивість розлітатися на всі боки.

Коли втрутили какао, всипаємо борошно та замішуємо наше тісто. Буде добре, якщо борошно просіяти через звичайне сито або спеціальний кухоль-сито, пиріг вийде більш пишним. Але якщо у вас немає зайвого часу – цей крок не є обов'язковим.

Ось така консистенція має вийти у нашого тіста, схожа на консистенцію молока, що згущує.

Тепер всипаємо в тісто наші порізані банани, і дуже акуратно втручаємо їх у тісто за допомогою ложки. Важливо це робити акуратно, щоб кружечки бананів зберегли свою цілісність, а не перетворилися на пюре.

Для випікання цього пирога використовую круглу скляну форму, її змащую шматочком вершкового масла. Якщо ви використовуєте спеціальну форму з антипригарним покриттям – можна не змащувати олією, це робиться для того, щоб пиріг добре виймався з форми та не пригорав до неї.

Потім форму виливаємо наше тісто з банановою начинкою, розподіляємо його рівномірно по всій формі. Ставимо пиріг у розігріту до +190 ° С духовку приблизно на 45 хвилин. Час приготування може змінюватись, т.к. різні духовки печуть по-різному, тому готовність перевіряємо за допомогою зубочистки (або сірника): встромляємо її в середину пирога і виймаємо, якщо вона суха – пиріг готовий, якщо на ній залишаються сліди тіста – пиріг слід ще потримати в духовці.

Тепер виймаємо пиріг з духовки, даємо йому трохи охолонути за кімнатної температури, нарізаємо на шматочки і подаємо. Можна прикрасити бананами, посипати цукровою пудрою чи навіть покрити шоколадною глазур'ю. Дуже смачний такий пиріг у прикуску до чаю чи кави. Смачного!

Солодкий банан, гіркий шоколад – це два смакові поєднання, які у випічці можуть добре доповнювати та гармонійно підкреслювати один одного. Багато господарок вже спробували приготувати такі ласощі і залишилися задоволеними результатом. Рецепти пирогів з бананом і шоколадом, які описані нижче, – це не тільки смачно, а й легко, швидко приготування. В результаті ви отримаєте смачні десерти до чаю чи кави, які можна подавати гостям та близьким.

Бісквітний пиріг з шоколадом та бананом

Цей десерт після приготування виходить дуже пишним, легким та смачним, але при цьому в рецептурі немає дорогих інгредієнтів. Готуються такі ласощі дуже швидко, не потребують певних кулінарних навичок, тому під силу практично всім.

Для приготування бісквітного пирога приготуйте такі компоненти:

• 260 г борошна;
• 200 г цукру;
• яйце – 2 шт.;
• сода та розпушувач – по півтори ложки;
• 90 г какао-порошку;
• молоко – 250 мл;
• 1/3 ст. росл. олії;
• 2 банани;
• 1 склянка окропу.

Приготування цього пирога з бананом та шоколадом дуже просте та швидке. У велику миску викладаються всі інгредієнти, гаразд, як зазначено в рецепті, крім останніх двох. Все добре перемішується міксером. Фрукт натріть на тертці або добре подрібніть вилкою, можна скористатися і блендером, але тоді банан просто дасть свій смак, а дрібні частинки не траплятимуться. Додайте його в тісто і знову перемішайте міксером.

Тепер найважливіше – закип'ятіть вказану кількість води у сотейнику і, продовжуючи розмішувати тісто, повільно вливайте окріп. В результаті у вас має вийти досить рідке шоколадно-бананове тісто. Вилийте його у форму з високими бортами та відправте в духовку, розігріту до 180 градусів. Перевіряти готовність необхідно зубочисткою.

Десерт повинен охолонути, при подачі його можна розрізати на порційні шматки, заздалегідь прикрасивши шматочками банана або ягід.

Пиріг із листкового тіста з шоколадом та бананом

Цей рецепт - ідеальне рішення для тих, хто не любить довго возитися з тестом, але хоче здивувати своїх близьких або гостей смачною випічкою з незвичайним смаком.

Набір компонентів, які необхідні для приготування листкового пирога з шоколадом та бананом, мінімальний. Вам знадобиться:

• 1-2 упаковки готового листкового тіста;
• 2 шоколадки;
• жовток;
• 2 банани.

Розкотіть листкове тісто (пам'ятайте правило його розкочування: робити це необхідно в один бік, що гарантує хрусткість вашої випічки). На середину викладіть плитку шоколаду, а поверх неї – банан. Фрукт можна покласти повністю або розрізати на порційні шматочки.

На краях тесту, що залишився, зробіть розрізи типу «ялинки» і загорніть його поверх вашої начинки у вигляді «кіски».

Покладіть ваш пиріг на лист, змастіть верх збитим жовтком. За бажання його також можна посипати подрібненим арахісом. Відправте в духовку на 20 хвилин. Отриманий виріб буде смачним і в холодному, і теплому вигляді.

Пиріг із пісочного тіста з шоколадом та бананом.

Ніжний, смачний, легкий десерт – це те, що ідеально підійде не тільки для повсякденного чаювання, але й для гостям. За своєю суттю, цей тарт є пісочним пирігом з бананами і шоколадом, оскільки в основі лежить саме такий вид тіста.

Пісочна основа готується за такою технологією:

Зазначений файл на Include Me shortcode does no exist.

• 200 г борошна просійте і змішайте зі щіпкою солі та 20 г цукру;
• половину пачки вершкового масла (холодного) наріжте кубиками;
• додайте яйце та 1 ст. ложку води;
• покладіть усі ці інгредієнти в міксер.

Примішане тісто відправте в холодильник, попередньо закривши чашу харчовою плівкою. Перед тим як розкачувати піску, що охолола, підготуйте трохи борошна і папір для випічки.

Викладіть тісто, що остигло, на поверхню і вимішайте ще раз руками, але недовго, щоб воно не підтало (воно не повинно почати прилипати до столу).

На пекарський папір насипте трохи борошна і розкотіть на ньому пісочку товщиною до 3 см. Накрийте заготовку іншим шматком пергаменту і відправте на 60 хвилин в холодильник.

Через цей час тісто можна дістати і ще трохи розкотити, вирізати коло по діаметру форми, куди потім і перекласти для випікання при температурі 170 градусів. В обов'язковому порядку тісто перед відправкою до духовки потрібно проколоти вилкою.

Для начинки візьміть такі інгредієнти:

• банани – 250 г;
• масло вершкове – одна неповна ст. ложка;
• одна ст. ложка цукру;
• трохи лимонного соку.

Фрукт очистіть і наріжте кружальцями завтовшки не більше 1 см. Для того, щоб банан не потемнів, побризкайте його лимонним соком. Розігрійте сковороду і просмажте в ній фрукт на вершковому маслі. Зробіть це швидко на сильному вогні, що не дозволить м'якоті розвалитися. Додайте цукор, зніміть з вогню і відкиньте на друшляк.

Для приготування ганаша візьміть 1-2 банани і в блендері зробіть пюре. Окремо в сотейнику доведіть вершки (175 г) до кипіння і покладіть 1 плитку гіркого шоколаду. Доведіть вершково-шоколадну масу до однорідного стану та додайте бананове пюре.

Зберіть десерт:на випечений і остиглий корж із пісочного тіста викладається начинка, а зверху – ганаш. Десерт буде готовий після повного застигання верхнього шару.

Читайте також:

Рецепт печива «Палички в шоколаді»
Рецепт шоколадних кексів у формах
Рецепт кульок із шоколаду для прикраси торта
Рецепти бісквіт-шоколаду на окропі в духовці та мультиварці
Частки мандарину в шоколаді: рецепти з фото
Рецепт мусу з білого шоколаду для торта
Крем-ганаш із білого шоколаду для покриття торта

Шоколадний банановий пиріг – це простий та смачний десерт, який можна швидко приготувати для вечірнього чаювання чи зустрічі гостей. У цій статті ми зібрали найкращі рецепти, які ви легко повторите у домашніх умовах.

Шоколадна шарлотка з бананами

Цей оригінальний десерт готується швидко та виходить дуже смачним. Тому ви можете сміливо подати його гостям на святковий стіл. За рецептом, ми будемо використовувати незамінну помічницю кожної господині – мультиварку.

Для приготування смачного десерту знадобляться найпростіші продукти:

• Три банани.
• П'ять яєць.
• Чайна ложка розпушувача.
• Два мультистакана борошна.
• Мультистакан цукру.
• Дві столові ложки какао.
• 20 г вершкового масла.

Отже, готуємо банановий простий десерт читайте тут:

• Яйця змішайте із цукром за допомогою міксера.
• Борошно просійте через сито разом із розпушувачем. Додати сіль.
• З'єднайте підготовлені продукти та розділіть готове тісто на дві частини.
• Одну частину тіста змішайте з|із| какао.
• Чашу мультиварки змастіть олією, а потім влийте до неї два види тесту у довільному порядку.
• Банани очистіть і поріжте кільцями. Частину з них "утопіть", а частину розкладете на поверхні майбутнього пирога.
• Закрийте мультиварку, залишивши клапан для виходу пари відкритим.

Готуйте десерт у режимі випікання 45 хвилин. Перед подачею пиріг потрібно остудити на решітці, а потім порізати на невеликі шматочки. Також ви можете прикрасити його цукровою пудрою чи тертим шоколадом.

Брауні в мультиварці

Цей рецепт сподобається тим, хто любить шоколад та банани. Апетитний та красивий десерт прикрасить будь-який святковий стіл.

На цей раз нам будуть потрібні наступні інгредієнти:

• Шоколад гіркий – 100 грамів.
• Цукровий пісок – шість столових ложок.
• Яйця курячі – чотири штуки.
• Борошно – три столові ложки.
• Сіль – третина чайної ложки.
• Сир - 200 грамів.
• Два банани.
• Рослинна олія – одна столова ложка.

Починаємо готувати банановий пиріг у мультиварці. Рецепт десерту читайте тут:

• Збийте два яйця, сіль та чотири столові ложки цукру в білу піну.
• Додайте до отриманої суміші муку|борошно|, знову змішайте продукти.
• Наріжте вершкове масло|мастило| і розділіть шоколад на часточки. Після цього розтопіть їх або на водяній бані.
• Змішайте шоколадно-масляну суміш із тестом.
• В окрему ємність покладіть нарізані шматочками банани, сир, цукор і яйця, що залишився. Розітріть всі інгредієнти у пюре за допомогою блендера.
• Каструлю мультиварки змастіть олією і присипте борошном.
• Влийте в неї спочатку частину шоколадного тіста, а потім покладіть порцію бананово-сирної суміші.
• Чергуйте шари тіста, доки вони не закінчаться. В кінці візьміть вилку, зануріть її в чашу і зробіть кілька кругових рухів. Тепер на поверхні пирога з'явився чудовий малюнок.

Випікайте десерт 40 хвилин у режимі «Випічка». Готовий брауні спочатку остудіть, потім наріжте на шматки і подавайте до столу.

Простий банановий

Перед вами рецепт американського десерту, з приготуванням якого впорається навіть дитина. Для нього вам будуть потрібні:

• 250 г сухого печива в шоколадній глазурі.
• 200 г вершкового масла.
• 100 г цукру.
• Одна банка молока, що згущує|згущає|.
• Три банани.
• 400 г жирних вершків.
• Пакетик ваніліну.
• 50 г шоколаду.

Як приготувати десерт?

Якщо ви бажаєте приготувати смачний банановий пиріг, то уважно прочитайте таку інструкцію:

• Розкриш печиво в кухонному комбайні або чаші блендера. Після цього змішайте крихту зі 100 грамами теплого вершкового масла (його потрібно дістати з холодильника заздалегідь).
• Викладіть у сотейник згущене молоко і поставте посуд на вогонь. Додайте до неї масло і цукор, що залишилося. Перемішайте продукти і готуйте їх, доки маса не стане однорідною.
• Форму для пирога змастіть олією. Після цього руками викладіть крихту на дно щільним шаром, утрамбуйте її руками та сформуйте невисокі бортики.
• Викладіть солодку начинку на основу та розрівняйте її ложкою.
• Банани поріжте кружальцями і розкладіть заготовки поверх карамелі.
• Збийте вершки до густої піни, потім прикрасьте ними поверхню нашого пирога. Якщо ви хочете прискорити процес, то використовуйте готові вершки, які можна придбати заздалегідь у найближчому супермаркеті.

Посипте десерт тертим шоколадом та подавайте його до столу.

Банановий брауні в духовці

Приготуйте до чаю оригінальний банановий пиріг у духовці, в якому чудово поєднуються банановий та шоколадний смаки.

• Темний шоколад – 200 грамів.
• Вершкове масло – 100 грамів.
• Яйця – три штуки.
• Какао – півтори столові ложки.
• Борошно – три столові ложки.
• Манка – дві ложки.
• Один великий банан.
• Столова ложка сметани.
• Три ложки цукру.
• 150 г сиру.
• Половина чайної ложки ванільного цукру.

Шоколадний банановий пиріг ми готуватимемо за таким рецептом:

• Наріжте шматочками шоколад і вершкове масло|мастило|, потім покладіть продукти в сотейник і розтопіть їх на водяній бані. Перемішуйте інгредієнти, доки маса не стане однорідною.
• Збивайте яйця із цукром протягом п'яти хвилин. Використовуйте для цього міксер.
• З'єднайте шоколадну та яєчну маси, просійте до них борошно, додайте какао та сіль.
• Окремо подрібніть очищений банан із сиром, сметаною, ваніліном та цукром.
• Форму для запікання змастіть спочатку олією, а потім присипте манкою.
• Спочатку викладіть шоколадне тісто, а потім бананове. За допомогою дерев'яної палички намалюйте гарні розлучення.

Помістіть форму в духовку і готуйте пиріг протягом 20 хвилин. Коли закінчиться вказаний час, перевірте готовність десерту за допомогою сірника або дерев'яної палички. Просто проткніть пиріг і переконайтеся, що він достатньо пропікся. Якщо сірник буде сирим, то готуйте частування ще деякий час.

Банановий пиріг на кефірі

Приготуйте для своїх друзів або родичів ніжне та ароматне частування.

Потрібні продукти:

• 180 г шоколадного вершкового масла.
• Дві склянки цукру.
• Три курячі яйця.
• Пакетик ванільного цукру.
• Три склянки пшеничного борошна.
• Дві чайні ложки соди.
• Чверть чайної ложі солі.
• Півтори склянки нежирного кефіру.
• Дві чайні ложки лимонного соку.
• Три перезрілі банани.

Ще нам буде потрібна шоколадна дзеркальна глазур. Для неї візьміть:

• 50 г молочного шоколаду.
• Три грами желатину.
• Сироватка – 30 грамів.

Банановий пиріг з шоколадною глазур'ю готується дуже просто:

• Просійте в миску борошно, додайте соду і сіль.
• За допомогою міксера збийте цукор та олію до консистенції крему.
• Додайте в солодку суміш яйця (по одному) та ваніль.
• По черзі додайте в тісто кефір та борошно.
• Банани очистіть, розітріть вилкою та змішайте з лимонним соком.
• З'єднайте фруктове пюре з тестом і перелийте отриману масу в змащену олією форму. Випікайте пиріг близько однієї години.
• Далі нам буде потрібна шоколадна дзеркальна глазур. Для її приготування залийте желатин сироваткою, розплавте шоколад, а потім з'єднайте обидві маси. Прогрійте глазур на вогні, не доводячи до кипіння. Перемішайте її ще раз і злегка охолодіть.

Прикрасьте готовий банановий пиріг, у духовці випечений, дзеркальною глазур'ю, трохи зачекайте і через десять хвилин несіть десерт до столу.

Шоколадно-банановий пиріг без яєць

Цей легкий десерт виходить дуже ароматним та ніжним.

• Коричневий цукор – 130 грамів.
• Рослинна олія – десять столових ложок.
• Оцет 9% – одна столова ложка.
• Борошно – десять великих (з гіркою) ложок.
• Вода – 100 мл.
• Гіркий шоколад – 100 грамів.
• Банани середні – три штуки.
• Мигдаль – 50 грамів.
• Сода – одна чайна ложка.
• Мускатний горіх – одна чайна ложка.
• Цедра апельсина – столова ложка.

Готувати шоколадний банановий пиріг ми за цим рецептом:

• Спочатку подрібніть горіхи за допомогою блендера, потім додайте до них банан, олію, цедру апельсина та ванілін. Перемішайте продукти.
• Всипте в тісто цукор та мускатний горіх, влийте воду кімнатної температури та оцет.
• Перемішайте продукти, а потім додайте до них борошно, що просіює, і розпушувач. Перемішайте тісто міксером.
• Розтопіть на водяній бані шоколад, остудіть його та з'єднайте з іншими продуктами.

Змастіть маслом силіконову форму і вилийте в неї тісто. Печіть пиріг у добре розігрітій духовці приблизно 40 хвилин. Перед подачею прикрасьте частування цукровою пудрою або кольоровим посипанням.

Сирно-банановий пиріг на пісочному тісті

Смачний десерт із ніжною начинкою неодмінно приверне увагу ваших гостей.

Підготуйте продукти:

• Дві склянки борошна.
• Шість яєць - два в начинку, чотири жовтки в тісто і чотири білки у верхній шар.
• 180 г вершкового масла - 150 г для тесту і 30 г для начинки.
• 200 г сметани - половина в тісто і половина в начинку.
• 200 г сиру.
• Столова ложка крохмалю.
• Два банани.
• Дві ложки цукрової пудри.
• 50 г волоських горіхів або мигдалю.
• 70 г шоколаду.

Рецепт десерту

Піщаний банановий пиріг готується так:

• Для початку зробіть тісто. З'єднайте жовтки з цукром, додайте|добавляйте| порізане шматочками масло|мастило| і сметану. Добре змішайте продукти, а потім всипте борошно до них. Замісити тісто.
• Викладіть основу на форму, змащену олією. Поверх нього покладіть шар нарізаних кружальцями бананів.
• Після цього займіться начинкою. Збийте в комбайні сир, яйця, сметану, крохмаль, цукровий пісок та вершкове масло. Отриману масу викладіть на фрукти рівним шаром.
• Поставте форму в розігріту піч на півгодини.
• Подрібніть горіхи та шоколад. Всипте їх у збиті білки, додайте|добавляйте| цукрову пудру. Ще раз перемішайте продукти міксером.
• Дістаньте з духовки пиріг і нанесіть крем. Готуйте десерт ще півгодини.

Подавайте частування гостям із гарячим чаєм або будь-якими іншими напоями.

Висновок

Приготуйте шоколадний банановий пиріг на свято або вихідний день. Ми впевнені, що ваші родичі та друзі гідно оцінять вашу майстерність, а також приємний смак ніжного десерту.

Бананова випічка – особливий розділ у моїй кулінарній книзі. Бананове пюре надає виняткову легкість сирній запіканці, ніжність мафінам, додатковий аромат вівсяного печива.

Сьогодні я пропоную рецепт, який люблю за простоту виконання та за блискучі шоколадні боки готового виробу, виглядає пиріг дуже солідно.

Що потрібно:

• 400 г борошна
• 100 г вершкового масла
• 500 г очищених бананів ( приблизно 4 банани середнього розміру)
• 100 мл молока
• 3 яйця
• 1 пакетик ванільного цукру (8 г)
• 1 пакетик розпушувача (10 г)
• 100 г гіркого шоколаду
• 100 г фундуку
• 250 г цукру
• 8-10 ст. л. абрикосового джему

Що робити:
Фундук подрібнити у блендері до дрібних шматочків. Олію розтопити. Відокремити жовтки від білків. Жовтки збити з|із| цукром і ванільним цукром, потім додати|добавляти| масло|мастило| і знову збити.

З молока та м'якоті бананів зробити бананове пюре.

Борошно змішати з розпушувачем та просіяти на масляну суміш. Замісити тісто за допомогою насадок для піщаного тіста. Додати в тісто бананове пюре і збити разом за допомогою насадок для бісквіту.

Білки збити в тугу піну і обережно ввести в тісто.

Духовку розігріти до 180С.

Вінцеподібну форму змастити олією. Викласти тісто у форму і випікати у середині духовки 1 годину 15 хв. Залишити у вимкненій духовці ще на 10-15 хвилин.

Готовий бісквіт перекласти на блюдо.

Абрикосовий джем підігріти на невеликому вогні. За допомогою кондитерського пензлика змастити джемом верхню, внутрішню та бічну поверхні торта.

Розтопити шоколад на водяній бані. Слідкуйте за тим, щоб вода в жодному разі не потрапила до шоколаду. Розтоплений шоколад нанести поверх абрикосового джему. На застигання шоколаду потрібно близько години.

Цей пиріг чудово підходить для прикраси. Поки шоколад не застиг, поверх можна викласти різні відповідні нагоди візерунки з горіхів та цукатів. Просто дивовижно пиріг виглядає з свічками, що горять на ньому по колу.

Ілюстрації:Олена Ільїна

Олена Ільїна:
«У моїй родині головною випічкою була бабуся — вона вміла пекти пироги «як у селі»: величезна кількість пирогів і ватрушок з різною начинкою з величезної кількості тіста. Мама пекла рідко і це була радянська класика: медовик, горішки з вареним згущеним молоком, печиво на майонезі, трубочки з мармеладом. Досліди з Пташиним молоком, як зараз пам'ятаю, не вдалися. На мій погляд, випічка — це суцільне задоволення: від запахів прянощів, від снігопаду борошна, що просіюється в миску, від збивання олії з цукром - від жовтого до білого, від перетворення рідких непоказних білків на білі глянцеві піки, від таємного життя опари, повного шурхіт і звуків, від теплого запаху дріжджового тіста, яке так приємно повернути на місце і спостерігати, як воно з завзятістю вибирається назад.

Коли мені треба впорядкувати думки та ідеї, я печу печиво, яке вирізається формами. Коли я не впоралася з черговим технічним пристроєм, дістаю вафельницю — вона мені завжди покірна. Коли потрібно внутрішньо заспокоїтись, печу кекси. Налаштуватись на свято — торти. Така своєрідна випічкотерапія виходить».

Рецепти Олени Ільїної:

Кекс із брусницею

Давайте об'єднаємо зусилля і начаруємо зиму - в тиші недільного ранку випечемо пряний кекс з брусницею. Цей кекс дуже легкий, оскільки тісто йде вдвічі ...