Зробити оладки повітряними. Повітряні оладки на кефірі. Рецепт оладок з яблуками на кефірі

Оладки – невеликі коржики округлої форми, смажені у розігрітій олії. До їх складу входить борошно, розпушувач, яйця, молоко чи кисломолочні продукти. Прості оладки на кефірі найчастіше роблять солодкими, подаються зі сметаною чи варенням. Тісто замішується досить рідким, у нього можуть ходити всілякі фруктові та овочеві добавки. Багато господарок замішують тісто виключно на дріжджах, але оладки на кефірі можна приготувати з додаванням пекарського порошку.

Приємно приготувати рідним на сніданок бутерброди, що не набридли, а повітряні оладки на кефірі. Смачні рум'яні коржі можна зробити солодкими або гострими, вони здатні зарядити енергією на тривалий час. Щоб приготувати ідеальні оладки на кефірі, необхідно знати деякі тонкощі приготування:

1. Найчастіше для замішування беруть пшеничне борошно. Можна підмішати невелику кількість житньої чи гречаної. Її обов'язково необхідно просіяти, тільки таким чином вона зможе збагатитись киснем.
2. Важливо досягти правильної консистенції тесту. Воно має бути схожим на густу сметану, але водночас не розтікатися по сковорідці.
3. Продукти повинні мати однакову кімнатну температуру, холодний кисломолочний продукт слабо взаємодіє з розпушувачем, вироби погано піднімаються. Багато досвідчених господинь запевняють, що оладки на кислому кефірі піднімаються краще, ніж замішані на прісному напої.
4. Щоб збагатити смак страви, використовуйте різні добавки та ароматичні речовини.
5. У товстостінній сковороді коржі просмажуються рівномірніше. Викладати тісто необхідно в добре розігріте олію. На середньому вогні просмажте їх під кришкою, поки на поверхні оладки не утворюються дірочки. Тепер його можна перевернути на інший бік.

Оладки на кефірі з яблуками без яєць

Ця страва є відмінним десертом, який можна подати до кави або чаю, молока або соку. Якщо яєць у холодильнику не знайшлося, це не привід відмовлятися від солодкої випічки. Існує чудовий рецепт оладок на кефірі без яєць з яблуками та корицею.

складові

Жирність молочного продукту на кінцевий результат великого впливу не надає:

• борошно - 400-450 грамів;
• кефір – 500 мл;
• 50 г цукру;
• два яблука;
• пакетик розпушувача для тесту;
• олія рослинна дезодорована;
• 1/3 чайної ложки солі;
• 1/2 чайної ложки кориці.

Спосіб приготування

Отже, приступимо:

1. Кефір необхідно заздалегідь дістати із холодильника, а краще підігріти. Оладки на гарячому кефірі (але не вище 40 градусів) вийдуть пишнішими. Потримайте його кілька хвилин на маленькому вогні, постійно помішуючи. Якщо ви перетримаєте його на плиті, кефір може згорнутись.
2. Просіяне борошно перемішайте з цукром, сіллю, розпушувачем і корицею.
3. У теплу рідину потроху додайте|добавляйте| муку|борошно|, збиваючи тісто за допомогою віночка або міксера. Слідкуйте, щоб воно не вийшло надто густим.
4. Яблука очистіть, натріть на тертці та перемішайте з|із| тестом.
5. Викладайте столовою ложкою невеликі коржі в розігріту олію, зберігаючи між ними проміжки. Через 2-3 хвилини, коли верхній шар коржика почне бульбашитися, його необхідно перевернути. Вогонь необхідно зменшити до середнього.

Яблучні оладки на кефірі ще гарячими можна полити сметаною, варенням або згущеним молоком.

Оладки на кефірі та дріжджах

Дріжджова випічка потребує більшого часу на приготування, зате і коржики вийдуть повітряними. Розгляньмо, як приготувати оладки на кефірі на десерт. Намагайтеся не використовувати кисломолочний продукт, який стоїть у холодильнику тривалий час.

складові

Можна підсмажити оладки без кефіру, на кисляку або ряженці:

• борошно - ½ кілограма;
• кефір – 500 мл;
• два яйця;
• 100 г цукру;
• пакетик сухих дріжджів;
• 100 грамів родзинок;
• ванільний цукор.

Рідку підігрійте до 40 градусів, підмішайте до нього цукор і пакетик дріжджів. Надішліть ємність з продуктами в тепле місце, накрийте рушником. Хвилин через 30-40, коли суміш збільшиться в обсязі і почне пузиритися, додайте борошно, з'єднане з ваніліном. Попередньо запарений промитий ізюм просушіть, обваляйте в борошні. Це необхідно для того, щоб він розподілився у тесті рівномірно. Збийте яйця, з'єднайте з|із| тестом за допомогою ложки. В останню чергу всипте родзинки. Викладайте на розігріту з олією сковорідку, обсмажте з обох боків. Ласуни можуть притрусити оладки з родзинками на кефірі цукровою пудрою або змастити молоком, що згущує|згущає|.

Людям, які страждають на діабет, необхідно обмежувати кількість швидких вуглеводів і жирів у своєму раціоні. Ми пропонуємо приготувати дієтичні оладки на кефірі, які не містять цукор та борошно. Готуються вони у духовці. З двох склянок вівсяних пластівців швидкого приготування зробіть муку|борошно|, залийте склянкою кефіру, залиште на 10 хвилин|мінути|, щоб пластівці набрякли і вбрали вологу. Двохсотграмову пачку знежиреного сиру перемішайте з двома яйцями, чайної ложки соди без гірки та щіпкою солі. З'єднайте ці дві маси, всипте жменю сушеної малини. Деко застелите пергаментом, розкладіть невеликі коржики. Надішліть низькокалорійні оладки на кефірі без дріжджів у духовку з температурою 180 градусів на 10-15 хвилин. Охолоділі коржі лопаткою перекладіть на блюдо, вживайте їх з нежирним натуральним йогуртом.

Оладки з бананом на кефірі

Цей рецепт призначений для ласунів. Подрібнені банани надають оладкам м'якість, а лимонна цедра – вишуканий цитрусовий аромат.

складові

Можна додати в тісто пару ложок лимонного соку:

• кефір – 300 мл;
• два яйця;
• 120 г цукру;
• 400-450 г борошна;
• чайна ложка соди;
• один великий банан;
• 1/2 чайної ложки цедри лимона.

Перемішайте в глибокій мисці злегка підігрітий кефір із яйцями. З'єднайте борошно із содою, цукром, лимонною цедрою. Замісити тісто. Банан очистіть, нарізайте на дрібні кубики. Підмішайте його в тісто. Обсмажте наші оладки на кефірі з содою з двох сторін у розігрітій олії до рум'яної скоринки. Подавайте їх відразу ж, поки вони не охолонули, запивайте чаєм чи молоком. Наступного дня їх можна розігріти у мікрохвильовій печі.

Оладки з манкою на кефірі

Цей рецепт призначений для любителів манної крупи. Оладки виходять трохи щільнішими, ніж приготовлені з борошном, але смак у них чудовий. У глибоку чашу вилийте 300 мл кефіру, всипте півтори склянки манної крупи, 100 г цукру і дрібку солі, добре перемішайте. У вас має вийти маса, що нагадує по густоті жирну домашню сметану. В іншому випадку додайте ще пару ложок крупи. Тісто має постояти протягом 30 хвилин, цей час необхідний набухання манної крупи. Тим часом 100 г кураги обдайте окропом, наріжте тонкою соломкою. Погасіть половину чайної ложки соди невеликою кількістю лимонного соку, додайте все в тісто. За бажанням можна всипати і лимонну цедру. Обсмажте оладки на розігрітій сковороді під кришкою з двох сторін, викладіть на одноразовий рушник, щоб усунути непотрібний жир. Відкривайте баночку улюбленого варення, заварюйте свіжий чай, кличте всіх до столу.

Оладки з кабачків на кефірі без соди

Солоні оладки з додаванням м'ясних продуктів або овочів можна подати як другу страву або закуску. Влітку страви з кабачків часті гості на нашому столі. Кабачки гасять, смажать, запікають. А ми приготуємо пікантні кабачкові оладки на кефірі без соди з додаванням сиру та спецій.

складові

Постарайтеся придбати молодий кабачок з дрібним насінням, яке можна не видаляти:

• три невеликі кабачки;
• склянка кефіру;
• три яйця;
• склянка борошна;
• 2–3 часточки часнику;
• 200 г сиру (можна копченого);
• сіль перець;
• соняшникова олія.

Очистіть кабачок від шкірки, натріть на тертці. Порубайте зелень та часник, натріть сир. Перемішайте всі інгредієнти, в останню чергу частинами засипте борошно. Замісіть тісто, намагайтеся, щоб воно не вийшло занадто густим. Розігрійте на сковороді масло|мастило|, викладете невеликі коржики. Добре обсмажте, подавайте гарячими з холодною сметаною, присипавши свіжим кропом.

Капустяні оладки на кефірі

Кабачкові оладки знайомі всім, а ось капустяні оладки смажать мало хто. А дарма, капуста містить багато корисних речовин та мало калорій.

складові

Користуючись цим рецептом, можна приготувати і цвітну капусту, і брокколі.

• білокачанна капуста - 700-800 г;
• дві цибулини;
• два яйця;
• 150 г борошна;
• 200 мл кефіру;
• пакетик розпушувача;
• сіль|соль|, чорний перець;
• масло;
• невеликий пучок зелені.

Очистіть капусту від верхнього жорсткого листя, натріть на спеціальній шатківниці для овочів, порубайте ножем, перетріть разом із сіллю. Залийте кефіром, всипте соду та перець, перемішайте. Очищену цибулю натріть на дрібній тертці, порубайте зелень, додайте в капустяну масу разом з яйцями. Починайте поступово насипати муку|борошно|, ретельно вимішуючи тісто до повної однорідності. Обсмажте на сковороді з обох боків. Оладки з капустою на кефірі можна подавати зі сметаною як самостійну страву, а можна як гарнір до м'яса.

Оладки з начинкою на кефірі

Щоб зробити цю страву ще поживнішою та цікавішою, хазяйки часто в тісто для оладок додають ковбасу, крабові палички, смажені чи мариновані гриби, зелень. Оладки з ковбасою на кефірі припадуть до смаку всім. Всипте в склянку кефіру половину чайної ложечки соди, дрібку солі, влийте одне яйце. Двісті грамів улюбленої ковбаси нарубайте дрібними кубиками, додайте її в посуд з кефіром, Туди ж введіть борошно та подрібнену зелень. Замісіть тісто, обсмажте оладки в олії до рум'яного кольору. Можна подавати їх зі сметаною чи кетчупом.

Так що оладки це не лише найніжніший десерт, а й ситний обід.

Повітряні оладки на кефірі без додавання дріжджів. Щоразу намагаюся почати харчуватися правильно і на ніч не їсти, а лише пити кефір, але на жаль і АЛЕ ніяк не виходить. Натомість кефір у мене в холодильнику прострочується із постійною регулярністю, тому доводиться використовувати його для випікання. І хочу помітити, що оладки з кефіру, що прокис, виходять просто чудові: пишні, пористі і дуже смачні. Оладки на кислому кефірі за смаком нічим не відрізнятимуться від оладок, приготованих на свіжому кефірі, тому можна використовувати і той і інший.

Склад:

• Кефір - 1, 5 склянки
• Вода – 1/3 склянки
• Борошно - 1,5-2 склянки
• Яйце куряче - 1 шт
• Цукровий пісок – 3-4 ст. ложки
• Сіль – 1/3 ч. ложки
• Сода – ½ ч. ложки

Приготування:

З'єднайте кефір із водою і злегка підігрійте на плиті. Щоб оладки вийшли пористими, кефір повинен бути трохи теплим. При підігріві обов'язково помішуйте кефір, щоб він прогрівся рівномірно і не пригорів. Найкраще використовувати для помішування силіконову лопаточку.

У теплий кефір додайте яйце, цукор та сіль. Ретельно збийте суміш міксером. На поверхні має з'явитися піна.

Поступово введіть борошно, що просіює. З просіяним борошном випічка виходить повітрянішим. Тісто має вийти досить густим, воно не повинно розтікатися при викладанні на сковороду. Тому, якщо Ви бачите, що тісто рідке для оладок, то додайте ще трохи борошна.

Додайте|добавляйте| соду і ретельно перемішайте. Сода одразу увійде в реакцію з кефіром і буде погашена саме ним, тож гасити соду оцтом не треба.

Тісто готове, на його поверхні утворилося безліч бульбашок, які зроблять оладки пишними та повітряними.

У сковороді розігрійте олію і викладіть ложкою кілька оладок. Обсмажуйте оладки на середньому вогні, щоб вони встигли пропікатися всередині. Спочатку обсмажте з одного боку.

Щоб оладки на кефірі вийшли справді пишні, треба виконати дві прості умови - кефір трохи підігріти, а соду додати в тісто в останню чергу. Такі оладки будуть пишними не тільки на сковороді, а й після остигання.

Інгредієнти:(На 2 порції)

• 1 склянка теплого кефіру (250 мл)
• 1 яйце
• 180 г борошна
• 1 ст. л. цукру
• 1 ч. л. без гірки соди
• 1 щіпка солі

Ще одне цікаве спостереження - чим кисліше кефір, тим смачніше і пишніше виходять оладки.

Приготування:

Збиваємо віночком яйце разом із цукром та сіллю.

Кефір у склянці ставимо в мікрохвильову піч на 10-15 секунд, щоб підігріти. Можна просто поставити склянку в миску з гарячою водою, щоб кефір став теплим. Додаємо кефір до яйця та перемішуємо.

Додаємо 180 г борошна. Якщо ваги немає - це приблизно склянка борошна (ємністю 250 мл) нарівні з краями плюс повна столова ложка з гіркою.

Перемішуємо та додаємо 1 ч. л. соди нарівні із краями, тобто. без гірки. Соду гасити не треба, вона погаситься кефіром, у готових оладках присмак соди практично відсутня. Але якщо кефір зовсім не кислий, можна прямо до тіста додати 0,5-1 ч. л. яблучного оцту чи лимонного соку.

Ще раз ретельно перемішуємо, щоб не залишилося грудочок. Яким виходить тісто по густоті, видно на знімку нижче - воно повинно не литися, а важко стікати з ложки або віночка.

Відставляємо тарілку з тестом убік і даємо постояти 5-7 хвилин, щоб відбулася реакція кефіру з содою. На поверхні з'являються дрібні бульбашки.

Розігріваємо сковороду з олією та ложкою викладаємо тісто. Теста беремо небагато, щоб воно не капало з ложки, надлишки витираємо об краї миски - оладки вийдуть маленькі, пишні і точно пропікуються всередині. Вогонь має бути середнім. Обсмажуємо оладки з одного боку.

Вилками перевертаємо оладки та обсмажуємо їх з іншого боку. Видно, як оладки одразу збільшуються в обсязі, стають пишними.

Подавати пишні оладки на кефірі можна зі сметаною, медом, згущеним молоком, або . Оладки дуже смачні і гарячі, і охололі, причому після остигання вони не втрачають своєї пишності. За бажання в оладки можна додати ізюм або дрібно нарізане яблуко, теж смачно.

Вам напевно неодноразово доводилося пробувати (навіть не в себе вдома) жорсткі, гумові
оладки... або пересмажені зверху і сирі всередині... або буквально витікаючі жиром оладки... ох яка гидота!Щоб всього цього уникнути, пам'ятайте про ці правила і Ваші оладки будуть повітряними, смачними на радість Вам та Вашим близьким.

Масляна близько і сподіваюся ці поради Вам знадобляться, їх можна застосувати до будь-яких млинців: як до простих оладок так і до фруктових або овочевих оладок. Деякі правила будуть актуальними навіть для млинців.

1) Завжди спочатку змішайте сухі інгредієнти окремо. Просійте борошно, додайте спеції, пекарський порошок і дрібку солі (якщо використовуєте). Цукор можете змішати з сухими інгредієнтами або збити разом із жовтками.

2) Пекарський порошок зробить будь-які оладки повітрянішими. Звичайно, можна замінити його содою гашеною оцтом, але сода та оцет залишають характерний присмак.

3) Якщо хочете, щоб оладки були особливо повітряними, жовтки збийте окремо з цукром до біла, а білки окремо з щіпкою солі. Білки слід вводити в тісто в останній момент, коли сковорода вже гріється.

4) Трохи топленого вершкового масла зробить оладки ароматнішими, м'якшими і дозволить використовувати менше жиру при смаженні, що зрештою, допоможе зробити оладки менш жирними.

5) Змішайте збиті жовтки з молоком або водою (залежно від рецепту) та топленим маслом, влийте суміш до сухих змішаних інгредієнтів.

6) Добре перемішайте. Тільки не перестарайтеся. Ось Вам СЕКРЕТ: чим більше Ви
заважаєте, тим жорсткішими будуть Ваші оладки. Це пов'язано з глютеном, який присутній в пшеничній борошні, він починає активуватися при додаванні рідини і при помішуванні. І чим більше Ви заважаєте змішане тісто, тим жорсткіше оладки. (При випіканні хліба, глютен тільки на користь, для цього також ми ретельно вимішуємо тісто для хліба. Але це вже зовсім інша історія).

7) Смажити оладки потрібно на добре розігрітій сковороді, на середньому чи навіть маленькому вогні. Занадто сильний вогонь – головна причина пересмажених зовні та сирих усередині оладок.

8) Щоб оладки були апетитними та смачними їх потрібно смажити на невеликій кількості жиру. Адже це не пончики!? Раджу налити на гарячу сковороду 1 ст. олії і розмазати по всій поверхні пензликом для змащування тіста. При викладанні наступної порції ласощів, процедуру, якщо потрібно, повторити.

9) Не викладайте надто багато оладок за раз. Вони не просмажаться як слід і форма буде потворнішою.

Пишні оладки люблять практично всі, особливо, якщо вони дійсно виходять м'якими та повітряними. Така страва стає не тільки смачною їжею, а й прикрасою будь-якого столу. При цьому пишні оладки можна приготувати і солодкими і солоними, практично не змінюючи початковий рецепт.

Тісто для пишних оладок обов'язково має піднятися під час приготування. Для цього до нього додають дріжджі, розпушувач або соду. Також досягти потрібної консистенції допомагають ретельно збиті яйця та кисломолочні продукти. Оладки готують на свіжому або кислому молоці, сметані, кефірі, ряженці і навіть на звичайній воді. Залежно від запланованої страви, у тісто кладуть сіль чи цукор у будь-яких пропорціях.

Солодкі пишні оладки часто доповнюють фруктами чи ягодами. Їх можна відразу додати в тісто, або ж подати окремо з готовою стравою у вигляді джему або варення. Як соус також підійде згущене молоко, мед або шоколад.

Солоне блюдо легко урізноманітнити овочами, зеленню, твердим сиром та м'ясними інгредієнтами. Такі оладки стануть повноцінним обідом або вечерею, а також оригінальною закускою на святковому столі. У цьому випадку рекомендується подавати їх зі сметаною та свіжими овочами.

Багато хто вважає, що пишність оладкам надають яйця, але і без них можна досягти дуже непоганого результату. Страва виходить нейтральною на смак, тому можна урізноманітнити її будь-якими солодкими або солоними добавками. Калорійність страви залежатиме від жирності кефіру.

Інгредієнти:

• 200 мл кефіру;
• 1 ч. л. соди;
• 1 ч. л. цукру;
• 100 г борошна;
• 1 ч. л. рослинного масла;
• 1 щіпка солі.

Спосіб приготування:

1. Перелити кефір у глибоку миску, додати цукор та сіль.
2. У той самий посуд засипати борошно і соду, швидко перемішати.
3. Влити в отримане тісто олію і ще раз ретельно перешкодити.
4. Розігріти сковороду та за допомогою ложки викласти на неї невеликі оладки.
5. Накрити сковороду кришкою і смажити оладки, доки вони не зарум'яняться з обох боків.

Цікаве із мережі

Оладки з яблуками - це дуже смачний і ситний десерт, який приготує навіть кулінар-початківець. При цьому страва виходить досить свіжою і ніжною, легко засвоюється і не шкодить фігурі. Щоб яблука рівномірніше розподілилися по оладках, можна натерти їх на тертці.

Інгредієнти:

• 200 мл молока;
• 2 ст. л. цукру;
• 2 яблука;
• 30 мл рослинної олії;
• 5 г сухих дріжджів;
• 1 яйце;
• 1 щіпка солі;
• 250 г борошна.

Спосіб приготування:

1. Молоко підігріти, розвести в ньому дріжджі та ложку цукру.
2. Цукор, що залишився змішати з борошном і сіллю.
3. Через 10 хвилин перелити молоко з дріжджами в миску з борошном.
4. Додати в тісто яйце та олію, перемішати.
5. Тарілку з|із| тестом накрити рушником і прибрати в тепло на 1 годину.
6. Яблука очистити, видалити серединки та нарізати тонкими пластинками.
7. Коли тісто підніметься, додати|добавляти| в нього яблука і добре перемішати.
8. Обсмажити оладки з обох боків на добре розігрітій сковороді.

Сухі дріжджі діють дуже швидко, що дозволить отримати пишні оладки, не мучившись очікуванням. Ванілін надає страві ще більш апетитного аромату, а цукрова пудра стане не лише смаковою добавкою, а й прикрасою. Найкраще подавати оладки зі свіжими ягодами.

Інгредієнти:

• 500 г борошна;
• 500 мл молока;
• 2 ст. л. цукрової пудри;
• 1 щіпка солі;
• 2 ст. л. рослинного масла;
• 3 ст. л. цукру;
• 2 яйця;
• 2 ч. л. сухих дріжджів;
• Ванілін.

Спосіб приготування:

1. Поєднати тепле молоко з дріжджами, додати цукор і склянку борошна.
2. Залишити опару у теплому місці на 1 годину.
3. Коли тісто підійде, додати яйця, олію та ванілін за смаком.
4. Поступово досипати борошно, що залишилося, і замісити тягуче тісто.
5. Ще раз прибрати тісто в тепло на півгодини.
6. Викладати оладки на розігріту сковороду з відривом друг від друга.
7. Обсмажити всі оладки з обох боків до золотистого кольору.
8. Готову страву посипати цукровою пудрою

Солодкі пишні оладки стануть найкращим варіантом для сніданку, особливо, якщо в сім'ї є маленькі діти. За цим рецептом вони готуються буквально за 10 хвилин, не вимагають особливих інгредієнтів і кулінарних навичок. Кількість борошна може змінюватись в залежності від консистенції сметани. Чим вона жирніша, тим менше борошна візьме тісто.

Інгредієнти:

• 400 г сметани;
• 6 ст. л. цукру;
• ½ ч. л. соди;
• 1 щіпка солі;
• 1 яйце;
• 200 г борошна.

Спосіб приготування:

1. Змішати в одній мисці сметану, сіль, цукор та яйце.
2. Борошно просіяти, додати до сметани разом із содою.
3. Добре розмішати тісто до однорідності, розігріти сковороду.
4. Викласти оладки на сковороду і обсмажити з обох боків.

Присутність у рецепті ряжанки та дріжджів гарантує, що оладки вийдуть пишними та дуже м'якими. Ароматні спеції зроблять із них справжні ласощі та зберуть на кухні всіх домочадців ще в процесі приготування страви. Кількість цукру можна регулювати на власний розсуд.

Інгредієнти:

• 350 г борошна;
• 350 мл ряжанки;
• 1 ч. л. кориці;
• 1 ч. л. солі;
• ч. л. мускатного горіха;
• 50 г вершкового масла;
• 1 яйце;
• 10 г сухих дріжджів;
• 1 ч. л. ванільного екстракту;
• Цукор.

Спосіб приготування:

1. Ряжанку підігріти і розвести в ній дріжджі.
2. Додати в опару невелику кількість цукру.
3. Залишити суміш у теплі на 20 хвилин.
4. Додати|добавляти| просіяне борошно, яйця і ще цукру (за бажанням).
5. Заважати тісто до однорідності, потім ввести ванільний екстракт, мускатний горіх та корицю.
6. Вершкове масло|мастило| розтопити і перелити в тісто, ще раз все ретельно перемішати.
7. Обсмажити оладки на олії до готовності.

Тепер ви знаєте, як приготувати пишні оладки за рецептом з фото. Смачного!

Пишні оладки – повноцінний сніданок або обід для всієї родини, а також смачний десерт після основної страви. Кожна господиня мріє, щоб вони добре піднімалися та виходили ніжними та повітряними. Декілька секретів, як приготувати пишні оладки, допоможуть досягти бажаного результату практично з будь-яким набором продуктів:

• Тісто для пишних оладок має бути густішим, ніж млинець;
• Після того, як тісто досягне потрібної консистенції та повністю зникнути грудочки, краще його більше не заважати;
• Найкраще тісто на сковороду переносити одним коротким рухом, ніби струшуючи з ложки. При цьому саму ложку потрібно змочувати водою перед кожною новою порцією тесту;
• Перед тим, як робити оладки, муку обов'язково потрібно просіяти;
• При з'єднанні інгредієнтів тесту краще додати рідкі продукти в сухі, а не навпаки;
• Для однієї оладки достатньо їдальні ложки тіста;
• Викладаючи оладки на сковороду, залишайте між ними відстані, оскільки вони значно збільшаться у процесі смаження.