Простий пиріг із фруктів з компоту. Універсальні рецепти компотів із яблук на зиму Що робити з яблуками із компоту сухофруктів

Питанням про те, що можна приготувати з фруктів, що залишилися від компоту, напевно, задаються багато господині.Буває, що випиваючи компот, доводиться викидати багато фруктів чи ягід, тому що в консервованому вигляді їх не всі люблять. Але ж викидати на смітник те, що було приготовлено з любов'ю і працею, дуже шкода. Значить, треба вигадати, як ці самі фрукти можна використовувати ще раз з користю. Ми зібрали на просторах інтернету кілька цікавих рецептів, якими ділимося з вами.

Звичайно, з маленькими ягодами вже навряд чи можна щось зробити, тому що в них не залишилося зовсім нічого корисного і особливо смачного. Але ось такі фрукти, як яблука, груші, сливи і т.д. - це чудова начинка для пиріжків та пирогів особливо якщо свіжих фруктів немає під рукою.

Напевно, ніхто й не здогадувався, що з фруктів, що залишилися. можна приготувати чудовий торт до чаю. Смак яблук, кураги, чорносливу з шоколадною глазур'ю – це досить вдале поєднання. Отже, нам знадобиться: дві склянки фруктів, що залишилися від компоту (яблука, чорнослив), два свіжі яйця, сто грам цукру, чайна ложка соди або розпушувача, половина склянки рослинної олії, що не пахне, цукати і склянку борошна, яку можна замінити при бажанні. (це ще смачніше!). Усі інгредієнти, окрім цукатів, треба перемішати у комбайні. Після цього додати цукати і випікати в розігрітій духовці близько сорока хвилин при температурі сто вісімдесят градусів. Після остигання, слід покрити торт глазур'ю. Для глазурі треба змішати по три столові ложки молока та какао, шість ложок цукру та оду ложку вершкового масла. Довести суміш до кипіння і відразу залити охолоджений торт.

Вівсяний пряник- Прекрасна альтернатива покупній випічці.Отже, перемішуємо в комбайні півтори склянки вівсяних пластівців, три столові ложки меду, склянку фруктів, що залишилися від компоту, півсклянки рослинної олії (краще без запаху) і чайну ложку соди. Викладаємо все у форму для випічки, найкраще прямокутну. Можна зверху прикрасити часточками яблука. Випікаємо при температурі 180 градусів 30 хвилин. Охолілий пряник посипаємо пудрою і ріжемо на квадратики.

Немає нічого смачнішого на сніданок, ніж свіжі оладки.Беремо склянку фруктів від компоту, склянку ряжанки або сметани, одне яйце, дві столові ложки цукру, дві третини чайної ложки соди та склянку борошна. Перемішуємо все це у комбайні. На розігріту сковороду з олією викладаємо нашу масу за допомогою столової ложки. Смажимо до готовності на середньому вогні.

Час приготування:

Кількість порцій:

Інгредієнти:

Для тесту:

пшеничне борошно - 700-800 г.

пакетик сухих дріжджів – 1 шт

куряче яйце - 4 шт

сіль – 1 ч.л.

цукор – 4 ст.л.

вершкове масло - 100 гр

молоко - 450 гр

додатково: 1 невелике яйце для змащення пирога, олія

Начинка:

яблука з компоту трилітрової банки

сметани 15% – 400 гр.

цукор – 3 ст.л.

ванілін - 1 пакетик

кориця до смаку

Для приготування пирога яблука з компоту вийняти на друшляк і дати стекти зайвій волозі.

Приготувати опару для тіста. 500 г борошна, дріжджі змішати. Додати тепле молоко, замісити в тісто і поставити на годину, щоб підійшло. Накрити плівкою або вологим рушником. Через півгодини опара має підійти. Якщо ні, дати ще 20 хвилин.

Збити в чашці 4 яйця, додати сіль, цукор, ванілін, змішати з опарою, додати|добавляти| муки|борошна| і замісити тісто. Тісто повинне відставати від рук, але бути м'яким. Олію розігріти в руках і втрутити в тісто. Присипати борошном і поставити тісто підходити на 1 годину.

Для заливання сметану розмішати із цукром та ваніліном.

Через вказаний час тісто має добре підійти, стати пишним та ароматним.

Поставити розігріватися духовку до 200 градусів.

Тісто розкотити в пласт або два, залежно від того, які є форми для запікання. Форми змастити олією.

Розкачати пласти тіста для пирога, викласти у форми, зробити високі борти.

Яблука з компоту викласти на тісто досить щільно, щоб не було порожнеч.

Залити пироги сметаною. За бажанням присипати корицею.

Поставити на вистоювання пиріг у тепле місце (біля духовки) на 15 хвилин, потім змастити краї тіста збитим яйцем.

Поставити пироги в духовку і випікати 20 хвилин|мінути| при 180 градусах до рум'яності.

Готові пиріг гортати, накрити вологим рушником і дати відпочити 10 хвилин.

Подавати до столу теплими! Смачного!

У мене на дачі багато старих яблунь, переважно це антоновка. Восени, навіть у неврожайні роки, подіти її нікуди. Але моя свекруха, уявляєте, приїжджає на дачу, збирає яблука і робить компот: просто розкладає порізані яблука гарячими банками і заливає сиропом. А потім вона дає нам банки з уже готовим смачним компотом. Одна біда - яблука з нього є просто так не дуже смачно, викинути наче шкода... Сьогодні я вирішила зробити з цими яблуками своєрідну запіканку, флонярд (наголос на останній склад). Вийшло чудово, мені сподобалося більше, ніж зі свіжими. У компотних яблуках зберігається невелика кислинка, вони дуже ніжні, але тримають форму, а мигдаль у тесті просто чудовий!
Флонярд - це те саме, що і клафуті, тільки з яблуками або грушами, а клафуті - це фрукти або ягоди, залиті млинцем і запечені в духовці.
Щоб відбити яєчний смак, обов'язково додавайте алкоголь, в ідеалі – кальвадос, але можна і коньяк, ром і навіть мигдальний лікер (його треба менше).
Щоб не було зайвих питань, розповім про консистенцію - пиріг дуже ніжний, тісто м'яке, але не турбуйтеся, що він не пропекся, просто запам'ятайте раз і назавжди: у переважній більшості випадків непропечене тісто рідке, тобто таке, яке було, коли ви ставили пиріг в духовці.

Ось банку із компотом.

А ось три яйця та 100 грам цукру.

А ось і перемішані 3 яйця, 100г цукру, 100г мигдалю та 50г борошна.

Тепер до суміші додамо 300 мл вершків чи молока.

І 50мл кальвадосу!

У мене такий.

Залишимо тісто постояти, а форму 25см змастимо олією і посиплемо меленим мигдалем. Викладемо порізані на часточки яблука (тут як у шарлотці, яблук ніколи не буває багато).

І заллємо тестом. І в духовку на 40 хвилин. Я ще посипала мигдальними листочками.

Зачекайте хвилин 15-20 – і можна різати! Перший шматок дістати складно, а наступні – без проблем.

Для початку анекдот:

"Знайшов вдома кульок сухофруктів. Дай, думаю, компот зварю. Зварив, фрукти все одно ніхто не їстиме, вирішив відцідити. Поставив друшляк у раковину і злив рідину. Довго стояв над раковиною в ступорі, багато думав..."

Не знаю. чи актуальний для вас цей піст, але я часто варю дочці компот з кураги, чорносливу, іноді додаю інші фрукти. Фрукти, що залишаються, ми не дуже любимо. А от торт, оладки, мафіни та вівсяна пряниця, зі смаком компотунам дуже сподобалися! Але ви також можете спробувати ці смачні рецепти не роблячи компот, використовуючи свіжі фрукти або сухофрукти.

Торт із компоту:

Дуже вдале поєднання – смак кураги, цукати та шоколадна глазур – саме таке воно й має бути.

Все перемішуємо в комбайні: 2 яйця, 1,5 - 2 склянки фруктів, що залишилися від компоту (курага, чорнослив, яблука), трохи більше половини склянки цукру, 1 ч.л розпушувача або соди, 0, 5 склянки рослинної олії без запаху, 1 ст. борошна (можна замінити манкою, вийде рихлішим, мені навіть більше подобається). Додаємо цукати. Випікаємо в розігрітій духовці 40 хвилин|мінути| при 180 С. Коли охолоне, покриваємо глазур'ю.

Шоколадна глазур:
3 ст.л какао, 3 ст.л молока, 6 ст.л цукру, 1 ст.л вершкового масла|мастила|, перемішати, довести на повільному вогні до кипіння і відразу заливати.

Для мафінів ми використовували таке ж тісто, як для торта, замість борошна – манна крупа. Випікати у формах, при температурі 180 С – 25 хвилин.

1 склянка фруктів, що залишилися, 1 склянка кефіру (йогурту, ряжанки, сметани), 1 яйце, 1-2 ст.л цукру, 1 склянка борошна, 2/3 ч.л соди - все перемішуємо в комбайні. Розігріваємо сковороду з олією, викладаючи столовою ложкою, смажимо на середньому вогні оладки.

Вівсяний пряник
1, 5 склянки вівсяних пластівців, 1 склянка фруктів, що залишилися, 3 ст.л меду, 0, 5 ст.борошна, 1 яйце, 0,5 ст. цукру, 0,5 склянки олії, 1 ч.л соди - перемішуємо в комбайні, викладаємо у прямокутну форму. Випікаємо 30 хвилин|мінути| при 180 С. Коли охолоне, посипаємо цукровою пудрою і розрізаємо на квадратики. Пряниця виходить м'якою і ароматною!

Пиріг із фруктів із компоту — приємний домашній пиріг. Гарна відповідь на запитання: куди використовувати фрукти з компоту, якщо їх так не з'їли? Для пирога можна використовувати як сухофрукти, так і фрукти з консервованих компотів (але їм треба добре дати стекти від рідини).

Інгредієнти:

• 2 яйця,
• 1,5 - 2 ст. фруктів, що залишилися від компоту (курага, чорнослив, яблука, груші, родзинки...),
• 0,5 ст. цукру,
• 1 ч. л. розпушувача (або 0,5 ч. л. гашеної соди),
• 0,5 ст. рослинної олії без запаху,
• 0,5 ст. манки,
• 0,5 ст. борошна.

Шоколадна глазур:

• 3 ст. л. какао,
• 3 ст. л. молока,
• 3-4 ст. л. цукру,
• 1 ст. л. вершкового масла

Приготування:

Фрукти з компоту звільнити від кісточок і гілочок (якщо є) (фруктам з консервованого компоту дати добре стекти від рідини), покласти в блендер, додати олію, яйця і цукор, збити. Додати борошно та манку з розпушувачем, перемішати. Можна використовувати тільки манку (тоді пиріг вийде рихлішим і розсипчастішим) або тільки борошно (вийде щільніше). До тіста можна додати цукати (після змішування всіх інгредієнтів).

Викласти тісто у форму для запікання (змащену олією чи силіконову), поставити в розігріту до 180-200 градусів духовку. Випікати близько 40-45 хвилин|мінути|.

Простий пиріг із фруктів із компоту на манці

Пиріг із фруктів із компоту готовий. Приємного чаювання!

Готовий пиріг, що охолонув, можна покрити глазур'ю.

У сотейнику перемішати всі компоненти глазурі, довести на повільному вогні до кипіння і відразу залити пиріг.