Страви грибочки з яєць рецепт. Грибочки. Закуска з печінкою тріски. Приготування покрокове з фото закуски з яєць гриби-боровики

Закуски можна віднести до святкових страв. Це оригінальна прикраса столу та смачне доповнення до гарніру, м'яса та риби. Щоб ще краще урізноманітнити основне меню, можна приготувати їх незвичайним чином. Наприклад, популярними вважаються грибочки з яєць та помідорів. Прості у приготуванні, вони виходять гарними та смачними.

Простий рецепт виготовлення з яйця та помідора

Якщо немає часу та бажання фарширувати їх, завдання стає ще простіше. Звичайний рецепт приготування мухоморів-обманок передбачає наявність лише трьох інгредієнтів - яєць, помідорів та сметани. Замість неї можна використати майонез. Яйця необхідно відварити та зрізати у них кінчики так, щоб вони були стійкими. Поставити на тарілку, зверху|згори| покласти половинку помідора. Рекомендується брати томати невеликого розміру. На завершення рецепту грибочків з яєць та помідорів залишається тільки зробити білі цятки на капелюшку зі сметани або майонезу. За бажанням можна прикрасити закуску, посипавши навколо неї листя петрушки, кінзи або кропу. Ці грибочки можна подавати на стіл як самостійне блюдо, а також прикрашати ними салати і гарніри.

Аналогічним чином можна зробити грибочки на шпажках. Цей варіант відрізняється лише тим, що необхідно брати перепелині яйця та томати чері. Також знадобляться шпажки. Спочатку на них нанизуються яйця, а зверху попередньо очищена від м'якоті половинка чері. Ідеально підходить для дитячого свята.

Грибочки з яєць та помідорів, фаршировані рибними консервами

Щоб отримати повноцінну закусочну страву, яка, до того ж, стане ще смачнішою, можна начинити грибочки з томатів та яєць різними продуктами. У цьому питанні особливої ​​популярності користуються рибні консерви. Для наступного рецепту потрібно підготувати:

• 4 курячі яйця;
• 2 невеликі помідори;
• півбанки консервованого тунця;
• листя салату;
• майонез та приправи – за смаком.

Щоб зробити необхідно спочатку підготувати яйця: відварити круто та очистити від шкаралупи. Зрізати нижню частину і витягти жовток, потім додати до нього тунця і дрібнорублену зелень (за бажанням), добре розім'яти їх разом. Додати спеції та майонез до смаку, перемішати. Отриманою начинкою наповнити яєчні білки і поставити на тарілку, попередньо застелену листям салатами. Зверху укласти капелюшки, виготовлені з помідорів. Щоб вони добре трималися, рекомендується витягти трохи м'якоті з томатів. Далі, якщо є бажання, можна на капелюшках зробити білі цятки, як у мухоморів, після чого подавати на стіл.

Замість тунця можна використовувати інші консерви, наприклад, рибні в олії, печінку тріски тощо. Загалом начинка може бути будь-якою, яка найбільше подобається членам сім'ї. Навіть із печерицями та шинкою.

Грибочки з яєць та помідорів з печерицями

Несправжні гриби можна начинити справжніми печерицями. Необхідні інгредієнти:

• свіжі печериці – 150 г;
• шинка – 50 г;
• помідори – 3 штуки;
• яйця – 6 штук;
• вершкове масло (для обсмажування печериць);
• майонез – 50 г;
• листя салату;
• спеції – за смаком.

Варені яйця очистити і розрізати навпіл. Жовтки витягнути і натерти на тертці або подрібнити вилкою. Печериці та шинку нарізати дрібними кубиками, підсолити, обсмажити на сковороді. Коли вони охолонуть, додати|добавляти| жовток і перемішати. За смаком додати сіль та спеції.

Томати потрібно нарізати навпіл і видалити трохи м'якоті. Кожну половинку яйця наповнити начинкою, виставити на тарілці, застеленою листям салату, і накрити капелюшки прикрасити крапками з майонезу. Грибочки готові!

Грибочки з перепелиних яєць та чері, фаршировані сиром – ідеально для дитячого столу.

Для дитячого застілля можна приготувати грибочки з яйця та помідорів із сирною начинкою. Рекомендується брати перепелині яйця та томати чері. Ці продукти готуються так само, як було описано вище. Начинку зробити теж нескладно: натерти сир, змішати його зі злегка обсмаженою дрібно нарізаною цибулею та подрібненим жовтком. Перемішати отриманою сумішшю начинити білки. Зверху укласти половинку чері і прикрасити капелюшок крапочками.

Крок 1: Виготовляємо інгредієнти.

Спочатку підготуйте всі інгредієнти. Яйця відваріть, остудіть та очистіть від шкаралупи. Овочі та зелень добре промийте і обсушіть. Вершкове масло трохи розм'якшіть за кімнатної температури.

Крок 2: Готуємо яйця та помідори.

У очищених яєць зріжте з одного боку тільки верхівку, а з протилежного боку, що ширше, відріжте побільше, щоб можна було легко вийняти жовтки.


У помідор зріжте верхівки, а потім вичистіть томати ложкою від насіння та м'якоті, щоб вийшли порожні усередині овочі.

Крок 3: Готуємо начинку для грибків.

Солоний огірок, шинку та зелену цибулю поріжте невеликими кубиками та з'єднайте у чаші блендера. Подрібніть усі.


Додайте до подрібнених інгредієнтів яєчні жовтки та вершкове масло.


Перемішайте за допомогою блендера, але не перестарайтеся, перетворивши все на однорідну масу, більше повинно бути схоже на пасту. Достатньо перемішуватиме 5-6 секунд. В кінці посоліть і поперчіть.

Крок 4: Збираємо закуску "Грибочки".

Заповніть подрібненими інгредієнтами підготовлені раніше помідори та яйця. Начинка має щільно лежати в порожнинах, не випадаючи назовні.


Візьміть блюдо для подачі. Поставте на нього яйця фаршировані широкою стороною вниз. Це будуть ніжки від "грибочків". Наверх яєць поставте також заповнені начинкою помідори. Це вже "грибні" капелюшки. Кріпити їх ніяк між собою не треба, просто ставте так, як ставиться.

Крок 5: Прикрашаємо закуску "Грибочки".

Наші "грибочки" майже готові, але погодьтеся, чогось ще не вистачає. Все правильно, лишилося їх прикрасити. Для цього з білків, що залишилися, за допомогою пластикової трубочки виріжте кружечки. Нарвіть свіжу зелень, а свіжий огірок поріжте тонкими шматочками.


Зелень укладіть біля підніжжя "грибів", скибочки свіжого огірка красиво розкладете навколо, а кружечки з яєчних білків обережно поставте на капелюшки. У вас вийдуть смачні та їстівні мухомори, які вже можна подавати на стіл!

Крок 6: Подаємо закуску "Грибочки".

Ось така апетитна закуска у вас вийде! Дивляться "грибочки" яскраво, оригінально та смачно. Але недовго їм судилося прикрашати святковий стіл, оскільки з'їдаються вони майже відразу. Але головне, що з такою закускою ваш стіл точно буде най-най, і свято ви і ваші гості відзначите з гарним настроєм.
Смачного!

Замість шинки підійде куряче м'ясо, копчене чи відварене.

Білі крапочки на грибочках також можна зробити за допомогою сметани або майонезу.

Ніколи не залишиться поза увагою ваших гостей.

СПИСОК ІНГРЕДІЄНТІВ

• 5-10 яєць
• 1 банка рибних консервів
• 1-2 ч. л. майонезу
• зелень кропу
• сіль перець
• 3 чайні пакетики

- КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ

Для приготування закуски необхідно відварити яйця.

Відварені яйця перекладаємо в каструлю, заливаємо їх водою, щоб вони повністю покрилися, додаємо сіль, щоб|аби| при варінні яйця не лопнули.

Встановлюємо каструлю на плиту та вмикаємо її.

На повній потужності доводимо яйця до кипіння, а потім зменшуємо нагрів і варимо їх 9 хвилин на середньому кипінні.

Потім знімаємо з плити, охолоджуємо та очищаємо.

Окремо приготуємо міцну чайну заварку.

У невелику каструлю наливаємо трохи води та додаємо звичайний чорний чай у пакетиках.

Відправляємо каструлю на плиту та доводимо до кипіння.

Як тільки чай закипить, зменшуємо нагрівання.

А тим часом яйця розрізаємо впоперек на 2 частини.

Відрізаємо від товстого краю 1/3 – це будуть капелюшки наших грибів, а більшість яйця – це будуть грибні ніжки.

Акуратно витягаємо жовтки та перекладаємо їх в окрему чашу.

Таким чином чинимо з усіма яйцями.

Відправляємо отримані капелюшки грибів у міцну чайну заварку та кип'ятимо 10 хвилин на малій потужності.

Чай надасть нашим капелюшкам коричневий колір, при цьому на їх смаку це ніяк не позначиться.

А тим часом витягаємо жовтки з майбутніх грибних ніжок і ретельно розминаємо їх вилкою.

Додаємо до жовтків будь-які рибні консерви, я використовую тунець і ретельно розтираємо начинку до однорідної маси.

Також як начинку можна використовувати печінку тріски, будь-які паштети або обсмажені з цибулею гриби.

Додаємо майонез та перець за смаком, а також трохи дрібно нарізаної зелені, я використовую кріп.

Все добре перемішуємо.

Спробуйте начинку на сіль, при потребі досоліть.

Начинка готове.

Майбутні грибні ніжки щільно наповнюємо отриманою сумішшю.

Через 10 хвилин грибні капелюшки набули гарного коричневого кольору.

Дістаємо їх на тарілку, застелену серветкою, і перевертаємо, щоб стекла зайва рідина.

Сервірувальна страва вистилаємо зеленню, імітую галявину і викладаємо на неї грибні ніжки.

Капелюшки трохи заповнюємо начинкою і встановлюємо на ніжки.

Начинка, що залишилася, відмінно підійде для бутербродів.

Дивуйте гостей цією смачною та апетитною закускою, бажаю всім приємного апетиту!

Щоб не пропустити нові, цікаві відео-рецепти ПІДПИШИТЬСЯна мій YouTube канал Колекція рецептів👇

👆Підписка до 1 клік

З вами була Діна. До нових зустрічей, нових рецептів!

Закуска з фаршированих яєць «Грибочки-боровички»- ВІДЕО-РЕЦЕПТ

Закуска з фаршированих яєць «Грибочки-боровички»- ФОТО

Нам потрібно:

1. варені яйця

2. баночка печінки тріски (можна і шпроти використовувати запросто, але з печінкою ніжніше виходить)

4. зелень для прикраси

Отже, беремо варені яйця і розрізаємо їх так, щоб вийшло 2 частини: 2/3 (тонка частина) та 1/3 (товща частина). Найменша частина – це буде капелюшок нашого гриба. Велика – ніжка. Виймаємо з половинок яєчний жовток в окрему миску.

Поки капелюшки коричневіють, займемося начинкою. Для цього додаємо до жовтків печінку тріски та майонез. Все перемішуємо за допомогою вилки

Потім фаршируємо наші "ніжки". Якщо від жовтка залишився маленький отвор, можна акуратно ножем збільшити його.

Після того, як капелюшки стали коричневими, витягаємо їх із чаю і даємо охолонути. починаємо збирати наші гриби. На тарілку викладаємо зелень, формуючи галявину. На зелень зрізом вниз ставимо "ніжки". У капелюшки кладемо теж трохи фаршу і одягаємо капелюшок на ніжку гриба.

Запропонуйте своєму карапузу сходити до лісу за грибами. Та не простими, а казковими! Здивуйте його такими білими грибами, які без побоювання можна їсти кожному малюку. На будь-якому столі така страва виглядає просто приголомшливо!

Грибочки з яєць — Приготування:

1. У окропі заварити кілька пакетиків чорного чаю. Настій повинен бути дуже міцним, щоб пофарбувати білок.

2. Яйця відваріть і очистіть від шкаралупи.

3. Кожне яйце розріжте на дві частини так, щоб одна вийшла трохи більшою за іншу. Вийшов піт такі половинки: велика буде ніжкою гриба, а маленька — капелюшком. Якщо у капелюшку попався жовток — витягніть його весь.

6. Зачекайте, поки чай добре завариться. Акуратно опустіть у заварку капелюшки, ніжки залиште білими.

8. Нехай вони полежать там приблизно через 15 хвилин.

9. Тим часом приготуйте «полянку»: прикрасьте тарілку зеленню та поставте на неї ніжки для грибів із незабарвлених половинок яєць.

10. Капелюшки дістаньте і трохи обсушіть на тарілці.

11. Одягніть на кожен грибок по капелюшку – казкова грибна галявина готова!