Karamelli elmalar - fotoğraflı tarifler. Evde karamelize elma nasıl yapılır? Karamelli elmalar - evde inanılmaz lezzetli tatlılar için tarifler Karamelli fırında elma

Uzun zamandır kızım için çubukta karamelli elma yapmak istiyordum: hem lezzetli hem de sağlıklı! Lezzetin tabaklarda daha zarif görünmesini sağlamak için küçük meyveler seçin ve karamelin viskoz olduğunu ve bu nedenle yine de elmaya ulaşacağını unutmayın. Ancak tatlınızın üst kısmının parlak bir tatlı tabakası olmasını istiyorsanız, karamel değil normal şeker şurubunu rengini değiştirmeden pişirin. Bu şuruba herhangi bir boya ekleyebilirsiniz: kırmızı, yeşil, mavi ve elmalarınız rengarenk hale gelecektir. Bu tatlıya yemek hazırlarken elmalarınız pembeleşecek ve karamelize olacak!

Ekşi veya tatlı-ekşi meyve çeşitlerini tercih etmenizi öneririm, böylece tatlı-tuzlu karamel ile birleştirdiğinizde ağzınızda adeta bir lezzet patlaması olur. Elmalarımın tadı ananas gibiydi; inanılmaz bir şeydi!

O halde tüm malzemeleri hazırlayalım ve pişirmeye başlayalım!

Öncelikle elmaları suyla durulayın ve bir waffle veya kağıt havluyla iyice kurulayın, nemden kurtulun çünkü karamel ıslak yüzeye yapışmayacaktır!

Her meyveyi tahta bir kebap şişiyle delin. Ahşap dondurma çubuklarını da kullanabilirsiniz.

Bir kazan veya tencereye toz şekeri, tuzu dökün, limon suyu veya sitrik asit ve su ekleyin. Kabı ocağa yerleştirin ve içindekileri kaynatın. Limon suyu önemli bir bileşendir, şekerin kristalleşmesini engeller ve şurubunuzun kesinlikle hayal ettiğiniz gibi çıkacağından emin olabilirsiniz. Şurup kabarcıklarının rengi kahverengiye döndüğünde kabı ocaktan alın.

Kremayı dökün ve hemen karıştırarak şuruba iyice karıştığından emin olun.

Karamel sıcakken elmaları şişlere batırıp fazla karamelin damlaması için bir standın üzerine yerleştireceğiz. Bunu tüm meyvelerle yapalım. Bitirir bitirmez ilk elmayı ikinci kez karamele batırarak tekrar başlıyoruz. Tabiri caizse tatlı ve tuzlu sosumuz bitene kadar ikinci bir kat vb. uygulayacağız. Tatlıyı yaklaşık 20-25 dakika soğuğa koyun.

Karamel sertleşip hafif viskoz hale gelir gelmez elmaları bir tabağa veya tabağa aktarın.

Tatlı olarak çubuk üzerinde karamelli elmalar servis edeceğiz. İstenirse karamelin üzerine badem veya fındık kırıntıları, rendelenmiş çikolata, çok renkli parçacıklar serpebilirsiniz - hepsi hayal gücünüze bağlıdır!

Tatlılığı ekşilikle birleştiren sıradışı tatlıları seviyorsanız karamelli elmalar kesinlikle damak tadınıza uyacaktır. Ayrıca bu lezzeti evde hazırlamak, başta çocuklar olmak üzere tüm ailenin keyif alacağı eğlenceli bir aktivitedir.

Bu tatlı, pişmiş elmaların aksine burada pek popüler değil. Ancak Amerikan ve Avrupa mutfağında karamelize elmalar, tatillerin, kutlamaların ve hatta hafta sonlarının nadiren tamamlandığı geleneksel bir yemektir. Ancak yemek pişirmede yeni bir şeyle tanışmayı sevdiğimiz için, bu tarife hakim olmak kesinlikle gereklidir.

Karamelli elma pişirmek basit ve eğlenceli bir iştir. Bu tatlıyla bir partideki konukları, bahçedeki veya okuldaki bir partideki çocukları memnun edebilirsiniz. Geleneksel olarak elmaların olgunlaştığı sonbaharda ve kış boyunca hazırlanır. Geleneksel tatilimiz olan Elma Kurtarıcısı için karamelli elmalar yapabilirsiniz.

Karamelli elmalar - herkesin seveceği bir lezzet

Bu yemeğe en uygun elma çeşitleri sert ve ekşi, küçük boyutludur. Granny Smith, Ranetki Sokh, Antonovka, Cox veya Golden Delicious olabilir. Basitten süslüye, her zevke uygun karamel yapmanın birçok yolu vardır. Çubuklar üzerinde elma yaparsanız, çocuklar bu tür doğaçlama "lolipoplardan" memnun olacaklardır.

Not! Bu tatlı genellikle hamur işleri, limonata ve çayın yanında servis edilir. Ve karamelize elmalar dondurmayla eşleştirildiğinde tek kelimeyle muhteşem!

Çubukta karamelli elma tarifi

Bu, minimum ürün ve çaba kullanan en basit pişirme yöntemidir. Ancak sonuçlara hoş bir şekilde şaşıracaksınız. İhtiyacın olacak:

• 8 elma;
• 1 bardak süt;
• 2,5 su bardağı şeker (tercihen şeker kamışı).

Ayrıca elmaları koymak için şiş veya çubukları da stoklayın. Bunlar suşi çubukları, dondurma çubukları veya sadece soyulmuş dallar olabilir. Tatlının sadece lezzetli değil aynı zamanda güzel olmasını istiyorsanız pudra şekeri, rendelenmiş çikolata veya şekerleme tozu kullanın.

1. Küçük bir tencereyi kısık ateşte koyun, sütü dökün, şekeri ekleyin. Isınmaya başlayın.

   Süt ve şekeri bir tencerede ısıtın

2. Karışım kaynadıkça sürekli karıştırın. Şeker karamel kütlesine tamamen çözülmelidir.

   Karışımın kaynamasını bekleyin

3. En zor aşamaya geldik. Bir kaseye soğuk su dökün ve buz ekleyin. Bir çay kaşığıyla biraz karamel alın ve suya dökün. Karışım soğuyana kadar bekleyin ve bir top haline getirmeye çalışın.

   Soğuk su kullanarak karamelin hazır olup olmadığını kontrol edin

4. Eğer işe yararsa, gerekli tutarlılık elde edilmiştir. Aksi takdirde duruma göre hareket edin: Çok kalın bir karışıma biraz süt ekleyin ve sıvı olana şeker ekleyin.

   Top şeklinde yuvarlayabilirseniz karamel hazır demektir.

5. Karamelli tavayı ocaktan alın ve soğurken elmaları çubukların üzerine yerleştirin.

   Elmaları içlerine yemek çubukları yerleştirerek hazırlayın

6. Şimdi elmaları karamel kütlesine batırmanız, katmanın tekdüze hale gelmesi için biraz "yuvarlamanız" gerekiyor. Bundan sonra tatlıyı düz, kuru bir yüzeye koyun ve karamelin tamamen sertleşmesini bekleyin.

   Elmaları karamelin içine batırın ve sertleşene kadar bekleyin.

İşte alışılmadık ve çok lezzetli bir yemek için basit bir tarif. Biraz zaman ve sabırla kendinize hoş bir ikram ısmarlayabilirsiniz.

Video talimatı

Karamelli elma dilimleri

Bu tarif de çok basit ama biraz daha zaman ve dikkat gerektirecek. Bunun için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

İstenirse servis yaparken birkaç yemek kaşığı susam yağı ekleyebilirsiniz. Öyleyse başlayalım.

1. İyice yıkanmış elmaların kabuğunu kesip çekirdeğini çıkararak soyun. Her meyveyi 4 parçaya, her parçayı dilimler halinde kesin.

   Elmaları soyun ve dilimler halinde kesin

2. Parçaları 100 gram nişastada yuvarlayın.

   Dilimleri nişastaya bulayın

3. Kalan 50 gram nişastayı soğuk suyla karıştırarak ekşi kremaya yakın bir kıvam elde edin.

   Nişastayı suyla karıştırın

4. Elma dilimlerini eşit şekilde kaplayacak şekilde karışıma batırın.

   Elma dilimlerini nişastalı suya batırın

5. Derin bir tavada 1 su bardağı bitkisel yağı 170 dereceye kadar ısıtın. Elma dilimlerini ekleyin ve kısık ateşte her iki tarafını da 3’er dakika kızartın.

   Dilimleri her iki tarafta yağda kızartın

6. Kızaran dilimleri tabağa dizin.

   Dilimleri bir tabağa yerleştirin

7. Başka bir tavada karamel yapmak için susam yağını ısıtın. Yavaş yavaş şekeri ekleyin ve sürekli karıştırarak erimesini bekleyin.

   Karamel hazırlayın

8. Karamel altın rengine döndüğünde kızarmış elma dilimlerini ekleyin, çok hızlı karıştırın ve çıkarın.

   Elma dilimlerini karamele batırın

9. Bitmiş karamelize dilimleri güzel bir tabağa koyun ve üzerine biraz susam yağı gezdirin. Tatlınız hazır, sevdiklerinize ve arkadaşlarınıza ikram edebilirsiniz.

   Hafifçe susam yağı gezdirerek servis yapın.

Çin tatlısı

Tatlı ve ekşi tatlar, doğu mutfağının, özellikle de Çin mutfağının öne çıkan lezzetleridir. Doğal olarak bu egzotik ülkenin şeflerinin karamelize elmalarını da görmezden gelmek mümkün değil. İhtiyacın olacak:

• 4 sert elma;
• 2-3 yemek kaşığı limon suyu;
• Derin kızartma için 300 ml fıstık veya mısır yağı;
• Buzlu 300 ml soğuk su.

Hamur için:

• 200 gr un;
• 180 gr su;
• 1 yumurta;
• 1 yemek kaşığı fıstık veya mısır yağı.

Karamel için:

• 150 gr şeker;
• 6 yemek kaşığı fıstık veya susam yağı;
• 2 yemek kaşığı susam.

1. Çözünmüş şeker açık kahverengi bir renk aldığında tüm elma dilimlerini tavaya ekleyin. Üzerine susam serpin ve karamelin dilimlerin yüzeyine eşit şekilde dağılması için hızla karıştırın.

   Tereyağı ve şekerden karamel yapın

2. Elmalar gevrek ve altın rengi olana kadar tekrar kızartın, bir tabağa koyun ve yağın damlamasını sağlayın.

   Yağın süzülmesini bekleyin

3. Yağı derin fritözde veya wok'ta ısıtın. Elma dilimlerini meyilli olarak altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

   Dilimleri hamurun içine batırın

4. Dilimleri unla serpin.

   Elmaları hazırlayın

5. Karamelizasyon hamurunu hazırlayın: Yumurtayı suyla karıştırın, un ekleyin. Yağ ekle. İyice karıştırın.

   Yumurta, un ve sudan bir hamur hazırlayın

6. Elmaları yıkayıp soyun: kabuğunu kesin, çekirdeği çıkarın. Elmaları dilimler halinde kesin ve bir süre limon suyuyla dolu bir kaseye koyun.

   Dilimleri unla tozlayın

7. Her parçayı hamura batırın.

   Elma dilimlerini kızartın

8. Dilimleri çıkarın ve yağın süzülmesi için 5 dakika bekletin.

   Elmaları tekrar kızartın

9. 6 yemek kaşığı yağı, mısırı veya fıstığı bir tavada ısıtın. İçerisindeki şekeri sürekli karıştırarak eritin. Ateş orta şiddette olmalıdır.

   Elmaları karamele batırın ve üzerine susam serpin

10. Bitmiş dilimleri bir tabağa koyun ve servis yapın. Tatlıyı yemeden önce dilimleri çubuk veya çatal yardımıyla alıp buzlu soğuk suya koyarak karamelin sertleşmesini sağlayın.

    Soğuk su ve buzla servis yapın

Videolu tarif

Yavaş bir tencerede yemek pişirmek için tarif

Peki, bu harika cihazı lezzet hazırlamak için kullanma fırsatını nasıl kaçırırsınız? Üstelik çoklu pişirici görevimizi büyük ölçüde kolaylaştıracak.

Bu ürünleri alın:

• 2-4 elma;
• 200 ml sıcak su;
• 3 yemek kaşığı şeker;
• 2 yemek kaşığı tereyağı;
• dekorasyon için nane dalı.

Adım adım talimat:

1. Çoklu pişiriciyi 160 derece sıcaklıkta “Çoklu Pişirme” moduna ayarlayın. Şekeri soğuk bir kaseye dökün ve tamamen eriyip karamel haline gelinceye kadar ısıtın. Parçalara kesilmiş tereyağını ekleyin ve tamamen eriyene kadar iyice karıştırın.

   Yavaş bir tencerede şekeri ve tereyağını eritin

2. Elmaları soyun ve çekirdeklerini yıkayın ve 2 parçaya bölün.
3. Elma yarımlarını kesilmiş tarafı aşağı gelecek şekilde karamelin bulunduğu yavaş tencereye yerleştirin ve dikkatlice suyu dökün. Kapağını kapatın ve aynı modda 5 dakika pişirin.

   Yavaş bir tencere, karamelli elmaları daha hızlı pişirmenize yardımcı olacaktır

4. Elmaları diğer tarafa çevirin ve çoklu pişirici kasesini tekrar kapatın. 5 dakika daha pişirin.

   Bu karamelli elmalar özellikle sulu

5. Cihazı kapatın, kapağı çıkarın ve elmaların oda sıcaklığına soğumasını bekleyin.

Karamelde pişmiş elma

Bu yemek için kesinlikle bir fırına ihtiyacınız olacak. İçinde elmaları pişirip üzerine karamel dökeceksiniz.

İhtiyacın olacak:

• 4 elma;
• 2/3 su bardağı elma suyu (doğal);
• 3 yemek kaşığı tereyağı;
• 1 su bardağı şeker;
• 1/3 bardak su;
• ½ bardak süt;
• ½ çay kaşığı vanilya özü.

Adım adım talimat:

1. Karamel sosu hazırlayın. Bunu yapmak için su ve şekeri büyük bir tavada karıştırın ve orta ateşte karıştırmadan en fazla 15 dakika pişirin. Gerekirse şekerlenmiş kristalleri tabağın kenarlarından kazıyabilirsiniz.

   Karameli derin bir tavada hazırlayın

2. Tavayı ocaktan alın. 1 dakika sonra karamele 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin ve tamamen eriyene kadar iyice karıştırın.
3. Karıştırmayı bırakmadan sütü dikkatlice ekleyin. Tavayı ateşe koyun, sürekli karıştırarak 2 dakika pişirin. Karamel kütlesini kalın bir kıvama getirin, ocaktan alın ve vanilya özü ekleyin.
4. Fırını 170 dereceye çevirin ve ısınırken elmaları hazırlayın. Her meyveyi yıkayıp yatay olarak 5 dilime kesin. Elmaları bütün olarak dilimlerden toplayın ve ısıya dayanıklı bir kaba koyun.
5. Elma suyunu 2 yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağı ile karıştırın ve karışımı elmaların üzerine dökün. 45 dakika kadar fırında pişirin. Aynı zamanda her 15 dakikada bir elmaların üzerine akan suyu da dökmeyi unutmayın.

   Karamelde pişmiş elmalar - yumuşak ve yumuşak

6. Her bir elmayı ayrı derin bir kaseye koyun ve her birinin ortasına çeyrek bardak karamel sos dökün. Tatlıyı hemen servis edin.

Videolu tarif

Karamelde kurutulmuş elmalar

Bu yaz bahçeniz sizi büyük bir elma hasadı ile memnun ettiyse, muhtemelen onları kış için kurutmuşsunuzdur. Öyleyse neden kurutulmuş dilimlerin ekşiliğini tatlı, çıtır karamel ile birleştirmeyesiniz?

Ayrıca kurutulmuş elmalardan lezzetli bir tatlı da yapabilirsiniz.

Elma parçaları çok kuru ise 10 dakika sıcak suda bekletin. Düzgün kurutulmuş dilimlerin yumuşatılmasına gerek yoktur.

Bu tarif için ihtiyacınız olacak:

• 500 gr kurutulmuş elma;
• 50 gr tereyağı;
• 5 yemek kaşığı şeker;
• 0,5 çay kaşığı tarçın.

Adım adım talimat:

1. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Fırın tepsisini tereyağıyla (1 yemek kaşığı) yağlayın, kurutulmuş elmaları eşit bir tabaka halinde yerleştirin.
2. Şekeri tarçınla karıştırın ve bu karışıma elma serpin. Kalan tereyağını üzerine küçük parçalar halinde kesin.
3. Fırın tepsisini fırına yerleştirin ve elmaları 15-20 dakika pişirin. Bu süre zarfında şeker eriyecek ve altın kahverengi karamel haline gelecektir.

Bu elmalar çok lezzetli, çıtır, şeker gibi ve aromatiktir. Bu arada, kurutulmuş elmaları, nişastada yuvarlama ve bitkisel yağda kızartma hariç, yukarıdaki "karamelli elma dilimleri" tarifine göre hazırlayabilirsiniz.

Kırmızı karamelli elmalar

Bu incelik, bu haliyle fuarlarda ve çocuklara yönelik eğlence merkezlerinde büyük bir popülerlik kazanmıştır. Bu tatlının sırrı nedir? Çok basit: elmanın Chupa Chups karamel gibi görünmesini sağlayacak gıda boyası ve kalın sivri uçlu çubuklar.

Sivri karamelli elma çubukları

Yani ihtiyacın var:

• 1 kilogram elma;
• 1 bardak su;
• 3 su bardağı şeker;
• ¾ bardak mısır şurubu;
• 1 paket gıda boyası.

Mısır şurubu yerine aynı miktarda su ile seyreltilmiş nişastayı alabilirsiniz.

1. Elmaları yıkayın, kurutun ve yemek çubuklarıyla delin.

   Elmaları yemek çubuklarıyla delin

2. Karamelin hazırlanışı: Şekeri bir tencereye koyun, mısır şurubu ve suyu ekleyin.

   Bir tencerede su, mısır şurubu ve şekeri birleştirin

3. Hemen kırmızı gıda boyasını ekleyin. Tencereyi ateşe koyun.

   

Karamelli sulu tatlı elmalar, tatlının yerini kolayca alabilir veya ona parlak bir katkı olabilir. Yemeğin evde hazırlanmasının tarifi çok basittir.

Kısa sürede ve mevcut ürünlerden yetişkinler ve çocuklar için lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz. Bu ikram tatlılar yerine servis edilebilir. Küçük karamel meyve parçaları, aroması ve baştan çıkarıcı görünümüyle sizi memnun edecek.

İçindekiler:

• elmalar – 3 adet;
• şeker – 50 gr;
• tereyağı – 50 gr.

Karamelli elma nasıl pişirilir

Elmaları yıkayıp kağıt havluyla kurulayın. Merkezleri kesin ve kuyrukları çıkarın. Hasarlı kısımlar varsa onları da kesiyoruz.

Elmaları bir santimetre kalınlığa kadar dilimler halinde kesin. Aynı boyut ve kalınlıkta olmaları daha iyidir. Bu, meyvelerin eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır.

Pirinç. 3

Fırın tepsisini parşömenle örtün ve hazırlanan dilimleri üzerine yerleştirin.

Toz şeker serpin. Bu noktada lezzet için tarçın veya narenciye kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz. Vanilin de yemeğe çekiciliğini katacak. Yemek pişerken mutfağa hoş kokular yayılacak ve ev halkı mutfağa daha da yakınlaşacaktır.

Elmaların üzerine tereyağı parçalarını koyun. Rendeleyip meyvelerin üzerine yayabilirsiniz.

Dilimleri önceden 210 dereceye ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirin. Süre bireyseldir ve fırının özelliklerine ve dilimlerin kalınlığına bağlıdır. Karamelde pişirilmiş çeyrek elmalar ve hatta bütün meyveler güzel görünüyor. Ancak daha sonra pişirme süresi artar.

Bitmiş kehribar elmaları fırından çıkarın ve gecikmeden bir tabağa koyun, aksi takdirde kağıda yapışırlar.

Evde hazırlanan karamelde pişirilmiş elmaları çay için servis edin.

Karamelli meyveler ayrı bir yemek olabilir veya tatlıları süslemek için kullanılabilir. Elmaları bir tutam nane veya bir top dondurma ile servis etmek çok lezzetlidir.

Sırlanmış elmalar uzun zamandır birçok ülkede çocuklar ve yetişkinler için favori bir ikram haline gelmiştir. Bu tatlı, Avrupa'daki birçok tatil için gelenekseldir, özellikle Yeni Yıl, Noel ve Cadılar Bayramı'nda talep görmektedir. Çubuktaki elmalar, her türlü çeşidi bulabileceğiniz tatil pazarlarında her yerde bulunabilir.

Bugün herkesin beğenisine göre bir şeyler bulabileceği en popüler tariflere bakacağız.

Evde sırlı elmalar için en kolay tarif

Sırlı elma tarifi çok basit, ancak buna rağmen tatlılık güzel ve sıradışı çıkıyor. Sevdiklerinizi memnun edecek ve tatil masası için mükemmel bir dekorasyon olacaktır.

Sırlı elmalar için klasik bir tarif hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 10 orta boy elma;
• 400 gram şeker;
• su – 80-100 ml;
• 3 çay kaşığı limon suyu;
• tahta çubuklar;
• biraz bitkisel yağ.

Tarife adım adım bakalım

1. Elmaları iyice yıkayıp kurulayın, böylece ciltteki nem sırın düzgün şekilde sertleşmesini ve sertleşmesini engellemez. Bundan sonra kesimleri ve yaprakları çıkarın. Elmanın tabanına, sapın bulunduğu yere tahta çubuklar yerleştirin. Şimdilik bunları bir kenara bırakıp şerbeti hazırlamaya başlayabilirsiniz.
2. Küçük bir emaye tencerede şekeri, suyu ve limon suyunu birleştirin. Lezzet için biraz vanilya veya tarçın ekleyebilirsiniz. Tencereyi en düşük ateşe alın ve sürekli karıştırarak şekerin karamelize olmasını bekleyin.
3. Şurubu koyulaşana kadar kaynatın, ancak yanmamasına dikkat edin, aksi takdirde acı bir tat ortaya çıkacaktır.
4. Elmalar için bir tabak hazırlayın - tatlılarımızın yapışmaması için onu kokusuz bitkisel yağla yağlayın.
5. Isıyı kapatın ve sırın köpürmesi durana kadar bekleyin. Elmaları şişten tutarak yavaşça şuruba batırın ve eşit şekilde kaplayın.
6. Elmaları bir tabağa koyun ve sır sertleşene kadar bekleyin.

Kırmızı karamelli geleneksel elmalar

Tarif normalden pek farklı değil, sadece renklendirici ve tereyağı ekleniyor. Bu tatlıyı hazırlamak çok kolay!

6 porsiyon için malzemeler:

• 6 küçük elma;
• 200 gram şeker;
• 1 çay kaşığı limon suyu;
• 50 gram tereyağı;
• kırmızı gıda boyası.

Şeker şurubuna tereyağı ve boya ekleyerek önceki tarifteki algoritmayı tekrarlıyoruz.

Bu tür tatlılar, sprinkles ile ek dekorasyon olmasa bile lezzetli ve sıradışı görünüyor.

Şekerleme karamel - çocukların seveceği bir tarif

Çocuklarla hazırlaması kolay olan tatlımızın bir başka ilginç seçeneği.

Bu tarif için ihtiyacımız olacak:

• 8-10 elma;
• 400 gram karamelli tatlılar;
• 3 yemek kaşığı. süt;
• dilediğiniz toz .

Elmaları hazırlayın.

Karamelleri derin bir kaseye alıp sütü ekleyin. Şeker eriyene kadar mikrodalgada tutun.

Elmayı elde edilen karışıma ve ardından toza batırın. Sırın servis için yeterince sertleşmesine izin verin.

Mısır şurubu karamel

Hazırlanmak için ihtiyacımız olacak:

• 8-10 küçük elma;
• 2 su bardağı şeker;
• ½ bardak mısır şurubu;
• ¾ bardak su.

Tüm malzemeleri emaye bir tavada karıştırın, istenirse gıda boyası ekleyin. Orta ateşte, şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak kaynatın. Daha sonra ısıyı azaltın ve koyulaşana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Karamelin fazla pişmemesi önemlidir, aksi takdirde çabuk sertleşecek ve çok sertleşecektir.

Bu oranlara göre karamel 8-10 küçük elmaya yetecektir.

Karamelde elma pişirmenin video kaydı

https://youtu.be/hEd9lpRSxYE

Meyilli ve karamelli elmalar. Sırlı elma için Çin tarifi

Çinlilerin de kendi elma lezzeti versiyonları var. Diğer tariflerden farklıdır ve misafirlerinizi hoş bir şekilde şaşırtacaktır.

İçindekiler:

• büyük elma;
• 200 gram şeker;
• 1 çay kaşığı susam;
• bir parça tereyağı;
• biraz su;
• 4 yemek kaşığı. l. un;
• bir yumurta;
• 1 çay kaşığı sebze yağı.

Küçük bir tencerede tereyağı ve suyu birleştirin ve kaynatın. Ateşten alıp unu ekleyin. Hamuru kısa süre soğumaya bırakın. Bundan sonra yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırın.

Elmayı kabuğundan ve tohumlarından soyun, küçük küpler halinde kesin.

Küpleri hamura ekleyin ve iyice karıştırın.

Fırını önceden 200C'ye ısıtın.

Bir çay kaşığı kullanarak elma dilimlerini yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Fırında 25 dakika pişirin. Bundan sonra soğumaya bırakın.

Elmalar soğurken emaye bir tencerede şeker ve bitkisel yağdan karamel hazırlayın. Ateşten alıp susam tohumlarını ekleyin.

Ayrı bir kaba soğuk su dökün. Düz bir tabağa kağıt havlu serin.

Soğutulan parçaları küçük porsiyonlar halinde sırın içine ve ardından suya batırın. Bunu oluklu bir kaşıkla yapmak daha uygun olabilir. Bundan hemen sonra parçaları bir tepsiye yerleştirin, böylece havlular fazla nemi emer.

Çikolata soslu elma tarifi

Bir diğer popüler tatlı türü ise çikolata soslu elmalardır. Bu tarif çok az insanı kayıtsız bırakacak ve aynı zamanda birçok hoş avantajı da var.

Beslenme uzmanları, çikolata ve elma kombinasyonunun düşük kalorili olduğunu ve bunun da güzel bayanları memnun edemeyeceğini söylüyor. Başka bir artı üretim kolaylığıdır.

İhtiyacımız olacak:

• 200 gr çikolata (hangisi daha çok hoşunuza gidiyorsa onu kullanabilirsiniz);
• 6 elma;
• Dekorasyon için çeşitli tozlar.

Elmaları hazırlıyoruz: yıkayın, iyice silin, çubukları yerleştirin.

Çikolatayı su banyosunda eritin.

Elmaları çikolataya batırın ve üzerine hafifçe serpin. Farklı renkteki eritilmiş çikolatadan yapılan desenler orijinal görünecek.

Tatlımızı bir saat buzdolabına koyun.

Bu tür tatlılar, örneğin tahta şişleri kurdelelerle bağlayıp güzel bir kutuya veya parşömene paketleyerek daha da güzel hale getirilebilir.

Tatlı kombinasyon - karamel ve çikolata

Mutfak hayal gücü sınır tanımadığına göre, neden birkaç sır türünü tek bir lezzette birleştirmiyorsunuz? Bu kombinasyon birkaç aşamada çalışmayı gerektirir.

Başlamak için istediğiniz tarife göre şeker veya karamel sosu hazırlayın. Bundan sonra elmaları bir çubuğa batırmanız, istenirse fındıkla yuvarlamanız ve sertleşmeye bırakmanız gerekir.

Bir sonraki adım çikolata sırını hazırlamaktır. Bunun için ihtiyacımız var:

• iki bar bitter veya sütlü çikolata;
• ½ yemek kaşığı. tereyağı;
• ½ yemek kaşığı. un;

Düşük ateşte kalın duvarlı bir tencerede çikolatayı un ve tereyağıyla eritin. Çikolata karışımının yanmamasına dikkat edin.

Çikolata sırını topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Şimdi çikolatayı karamelli elmaların üzerine kaşıklayın. Sertleşmesine izin verin.

• Küçük, yoğun, tatlı ve ekşi veya tatlı elmaları seçin.
• Artık şeker şurubu ev yapımı şekerlemeler yapmak için kullanılabilir. Şurubu küçük silikon kalıplara dökün ve sertleşene kadar bırakın.
• Elmaları bir tabakta veya yağlı parşömen üzerinde değil, bir bardağa koyarak sertleşmeye bırakabilirsiniz. Bu şekilde soğuyan şurup damlaları elmanın üstünde değil çubuğun tabanında toplanacaktır.
• Elmaları yıkadıktan sonra kurutmayı unutmayın, aksi takdirde sır eşit şekilde yayılmaz.
• Tencerenin çapı ne kadar küçük olursa, elmanın tamamını sırın içine batırmak o kadar kolay olacaktır. Bunu yapmak için tavayı yana yatırabilir veya bir kaşık kullanarak şurubu elmanın üzerine dökebilirsiniz.
• Eğer elmaları mağazadan satın aldıysanız, pişirmeden önce onları birkaç dakika sıcak suya batırmalısınız. Bu, genellikle elmalarda bulunan mumsu tabakayı yok etmek ve onları daha yumuşak hale getirmek için yapılır.
• Elmanın ağırlığını taşıyabilecek güçlü çubuklar seçin. Tahta olanları kullanmak en iyisidir ancak sıcak şurupla temas etmemek kaydıyla plastik olanlar da kullanılabilir.
• Elmalar şekerleme tozu, doğranmış fındık, çikolata parçaları, hindistancevizi ve gofret talaşı ile süslenebilir, bu da onları daha da parlak, daha orijinal ve tabii ki daha lezzetli hale getirecektir.
• Ayrıca, örneğin bütün elmaları değil, dilimler halinde kesilmiş veya diğer meyveleri kullanarak kendi benzersiz lezzetlerinizi deneyebilir ve yaratabilirsiniz.

Böyle güzel ve parlak bir ikram tüm aileyi memnun edecek ve sonbahar ve kış tatilleri için alışılmadık bir hediye olacak. Afiyet olsun!

Elmaları 7-10 dakika pişirin, ardından üzerine karamel ekleyin.

Karamelli elma nasıl pişirilir

Ürünler
Büyük elmalar - 4 adet
Tarçın - 4 tutam
Tereyağı - küpün kenarı 2,5 santimetre
Şeker - 4 yemek kaşığı

Karamelli elma nasıl pişirilir
1. Elmaları yıkayın ve kurulayın.
2. Elmanın çekirdeğini ikiye kesmeden sap kısmından çıkarın.
3. Şekeri ve tarçını derin bir kaseye dökün ve karıştırın.
4. Her elmaya 1 tatlı kaşığı tatlı karışımı dökün, 2 yemek kaşığı su dökün.
5. Folyodan kaseler yapın, her kaseye 1 elma koyun.
6. Elmaları bir fırın tepsisine folyo üzerine yerleştirin.
7. Fırını 5 dakika boyunca 180 dereceye ısıtın, ardından elmalı bir fırın tepsisini fırına koyun ve 7 dakika pişirin.
8. Tereyağını bir tencereye koyun ve kısık ateşte eritin.
9. 2 yemek kaşığı şekeri ekleyip 7-10 dakika pişirin.
10. Elmaları fırından çıkarın, her elmanın üzerine karamel dökün ve hafifçe soğutun.

Fkusnofacts

Elmanın tüm yüzeyinin eşit bir karamel tabakasıyla kaplanması için bir elmanın üzerine karamel dökmek oldukça zordur. "Deliklerden" kaçınmak için, bol miktarda karamel hazırlayabilir, büyük bir bardağa dökebilir ve sıcak elmaları bir çatalın üzerine hafifçe saplayarak içine daldırabilirsiniz - o zaman bütün elma karamel ile kaplanacaktır.

Karamelli pişmiş elmayı daha da iştah açıcı hale getirmek için üzerine çok renkli tatlı kırıntıları, doğranmış fındık ve hindistancevizi pulları serpebilirsiniz. Ek olarak, bitmiş karamele boyalar ekleyebilirsiniz - ve elmalar çok renkli olacaktır.

Elmayı soğutup tekrar sıcak karamelin içine batırarak karamel tabakasını daha kalın hale getirebilirsiniz ve karamel tabakaları arasında serpintiler de olabilir.

Elmalar için sütlü karamel yapabilirsiniz; bunun için 1 bardak %20 yağlı kremayı, 1 bardak balı veya yarım bardak şekeri 15-20 dakika kaynatmanız gerekir.

Elmalar için bir başka tepeleme seçeneği de eritilmiş çikolatadır.