Muzla doldurulmuş çikolatalı pasta. Çikolatalı muzlu turta. Çikolata ve muzlu kurabiye pastası

Öncelikle çikolatalı muzlu turtamız için gerekli tüm malzemeleri hazırlıyoruz: yumurta, muz, un, şeker, kakao tozu, vanilya şekeri, tuz, kabartma tozu ve küçük bir parça tereyağı. Yumurtaları ve muzları ılık suda yıkayın.

Derin bir kase alın, içine yumurtaları kırın, yumurtaların içine şekeri, vanilya şekerini, yarım çay kaşığı tuzu ve bir çay kaşığı kabartma tozunu ekleyin. Her şeyi bir çırpma teli ile iyice çırpın. Dilerseniz mikser kullanabilirsiniz, o zaman kek daha havadar olur.

Daha sonra karışımımıza kakaoyu dikkatlice dökün ve yavaş yavaş karıştırmaya başlayın. Bunun için çırpma teli kullanabilirsiniz ama dürüst olmak gerekirse çatalla yapmayı çok daha uygun buluyorum. Kakao her yere dağılma eğiliminde olduğundan dikkatli bir şekilde karıştırmaya hazır olun.

Kakao karışınca unu ekleyip hamurumuzu yoğuruyoruz. Unu normal bir elek veya özel bir elek ile elerseniz iyi olur, kek daha kabarık olur. Ancak fazladan zamanınız yoksa bu adıma gerek yoktur.

Bu, yoğunlaştırılmış sütün kıvamına benzer şekilde hamurumuzun sahip olması gereken kıvamdır.

Şimdi doğranmış muzlarımızı hamura ekleyin ve bir kaşık kullanarak çok dikkatli bir şekilde hamurun içine karıştırın. Muz dilimlerinin bütünlüğünü koruması ve püreye dönüşmemesi için bunu dikkatli yapmak önemlidir.

Bu pastayı pişirmek için yuvarlak bir cam tava kullanıyorum ve içini bir parça tereyağıyla yağlıyorum. Yapışmaz kaplamalı özel bir tava kullanıyorsanız yağlamanıza gerek yoktur, bu, kekin tavadan kolayca çıkarılması ve yanmaması için yapılır.

Daha sonra muz dolgulu hamurumuzu kalıba dökün ve tüm kalıba eşit şekilde dağıtın. Pastayı önceden +190°C'ye ısıtılmış fırına yaklaşık 45 dakika kadar koyun. Pişirme süresi şunlara bağlı olarak değişebilir: Farklı fırınlar farklı şekilde pişer, bu yüzden hazır olup olmadığını bir kürdan (veya kibrit) ile kontrol ederiz: pastanın ortasına yapıştırın ve kuruysa çıkarın; turta hala fırında tutulmalıdır.

Şimdi pastayı fırından çıkarın, oda sıcaklığında biraz soğumasını bekleyin, parçalara ayırın ve servis yapın. Muzla süsleyebilir, üzerine pudra şekeri serpebilir, hatta çikolata sosuyla kaplayabilirsiniz. Bu pasta çay veya kahvenin yanında atıştırmalık olarak çok lezzetlidir. Afiyet olsun!

Tatlı muz ve bitter çikolata, pişirme sırasında birbirini tamamlayabilen ve uyumlu bir şekilde vurgulayabilen iki lezzet kombinasyonudur. Pek çok ev hanımı zaten bu tür lezzetleri hazırlamaya çalıştı ve sonuçtan memnun kaldı. Aşağıda açıklanan muzlu ve çikolatalı turta tarifleri sadece lezzetli değil, aynı zamanda hazırlanması kolay ve hızlıdır. Sonuç olarak misafirlerinize ve sevdiklerinize ikram edebileceğiniz çay veya kahve için leziz tatlılar elde edeceksiniz.

Çikolatalı ve muzlu pandispanya

Hazırlandıktan sonra bu tatlı çok yumuşak, hafif ve lezzetli çıkıyor ancak tarifte pahalı malzemeler yok. Bu incelik çok çabuk hazırlanır ve herhangi bir özel mutfak becerisi gerektirmez, bu nedenle neredeyse herkes bunu yapabilir.

Pandispanyayı hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:

• 260 gr un;
• 200 gr şeker;
• yumurta – 2 adet;
• soda ve kabartma tozu - her biri bir buçuk kaşık;
• 90 gr kakao tozu;
• süt – 250 ml;
• 1/3 yemek kaşığı. rast. yağlar;
• 2 muz;
• 1 su bardağı kaynar su.

Bu Muzlu Çikolatalı Kek'i yapmak son derece kolay ve hızlıdır. Son ikisi hariç tüm malzemeleri tarifte belirtilen sıraya göre büyük bir kaseye koyun. Her şey bir mikser ile iyice karıştırılır. Meyveyi rendeleyin veya çatalla iyice doğrayın, blender da kullanabilirsiniz ama o zaman muz sadece tadını verecek ve küçük parçacıklar ortaya çıkmayacaktır. Hamura ekleyin ve her şeyi bir karıştırıcıyla tekrar karıştırın.

Şimdi en önemli şey belirtilen miktarda suyu bir tencerede kaynatmak ve hamuru karıştırmaya devam ederken yavaş yavaş kaynar suyu dökmektir. Sonuç olarak oldukça sıvı bir çikolatalı-muzlu hamur elde etmelisiniz. Kenarları yüksek bir kalıba dökün ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun. Hazır olup olmadığını bir kürdan ile kontrol etmeniz gerekir.

Tatlı soğumalı; servis yaparken porsiyonlara bölünebilir, önce muz dilimleri veya meyvelerle süslenebilir.

Çikolata ve muzlu puf böreği pastası

Bu tarif, uzun süre hamurla uğraşmayı sevmeyen, sevdiklerine veya misafirlerine sıra dışı tada sahip leziz hamur işleri ile sürpriz yapmak isteyenler için ideal bir çözümdür.

Çikolatalı ve muzlu bir katman pastası yapmak için gereken malzeme seti minimum düzeydedir. İhtiyacın olacak:

• 1-2 paket hazır milföy hamuru;
• 2 çikolata;
• yumurta sarısı;
• 2 muz.

Milföy hamurunu açın (açma kuralını unutmayın: tek yönde yapılmalıdır, bu da pişmiş ürünlerinizin çıtırlığını garanti eder). Ortasına çikolata barı, üstüne de muz yerleştirin. Meyveler bütün olarak yerleştirilebilir veya porsiyonlar halinde kesilebilir.

Kalan hamurun kenarlarına balıksırtı kesiği yapın ve dolgunuzun üzerine örgü şeklinde katlayın.

Pastanızı bir fırın tepsisine yerleştirin ve üstüne çırpılmış yumurta sarısı sürün. İstenirse üzerine kıyılmış fıstık da serpilebilir. 20 dakika boyunca fırına koyun. Ortaya çıkan ürün hem soğuk hem de sıcak lezzetli olacaktır.

Çikolata ve muzlu kurabiye pastası

Narin, lezzetli, hafif bir tatlı sadece günlük çay içmek için değil aynı zamanda misafirlere servis yapmak için de ideal bir şeydir. Bu turta özünde muzlu ve çikolatalı kurabiye turtasıdır, çünkü bu tür hamurlara dayanmaktadır.

Kum tabanı aşağıdaki teknoloji kullanılarak hazırlanır:

Beni Dahil Et kısa kodunda belirtilen dosya mevcut değil.

• 200 gr unu eleyin ve bir tutam tuz ve 20 gr şekerle karıştırın;
• Yarım çubuk tereyağını (soğuk) küpler halinde kesin;
• yumurta ve 1 yemek kaşığı ekleyin. bir kaşık su;
• tüm bu malzemeleri miksere koyun.

Yoğurduğunuz hamuru kasenin üzerini streç filmle kapladıktan sonra buzdolabına koyun. Soğutulmuş kumu açmadan önce biraz un ve pişirme kağıdı hazırlayın.

Soğutulmuş hamuru yüzeye koyun ve ellerinizle tekrar yoğurun, ancak erimemesi için çok uzun sürmesin (masaya yapışmaya başlamamalıdır).

Pişirme kağıdına biraz un dökün ve üzerine kumu 3 cm kalınlığında açın. İş parçasını başka bir parşömen parçasıyla örtün ve 60 dakika buzdolabına koyun.

Bu süre zarfında hamuru çıkarıp biraz daha açabilir, kalıbın çapına göre bir daire kesip daha sonra 170 derece sıcaklıkta pişirmeye aktarabilirsiniz. Fırına koymadan önce hamuru çatalla deldiğinizden emin olun.

Doldurmak için aşağıdaki malzemeleri alın:

• muz – 250 gr;
• tereyağı - bir eksik yemek kaşığı. kaşık;
• bir yemek kaşığı. kaşık şeker;
• biraz limon suyu.

Meyveleri soyun ve en fazla 1 cm kalınlığında daireler halinde kesin. Muzun kararmasını önlemek için üzerine limon suyu serpin. Tavayı ısıtın ve meyveleri tereyağında kızartın. Bunu hızlı bir şekilde yüksek ateşte yapın, bu da hamurun parçalanmasını önleyecektir. Şeker ekleyin, ocaktan alın ve bir kevgir içinde süzün.

Ganajı hazırlamak için 1-2 adet muzu blenderda püre haline getirin. Ayrı bir tencerede kremayı (175 g) kaynatın ve 1 bar bitter çikolata ekleyin. Kremalı çikolata karışımını pürüzsüz hale gelinceye kadar getirin ve muz püresini ekleyin.

Tatlıyı birleştirin: Doldurma, pişirilmiş ve soğutulmuş kısa hamurlu hamur işi kabuğunun üzerine serilir ve üstüne ganaj yerleştirilir. Üst kat tamamen sertleştikten sonra tatlınız hazır olacaktır.

Ayrıca okuyun:

Çikolatalı Çubuk Kurabiye Tarifi
Kalıplarda çikolatalı kek tarifi
Bir pastayı süslemek için çikolata topları tarifi
Fırında ve yavaş tencerede kaynar suda bisküvi-çikolata tarifleri
Çikolatalı mandalina dilimleri: fotoğraflı tarifler
Kek için beyaz çikolatalı mus tarifi
Pastayı kaplamak için beyaz çikolatalı kremalı ganaj

Çikolatalı muzlu turta, akşam çayı veya toplantı misafirleri için hızlıca hazırlanabilecek basit ve lezzetli bir tatlıdır. Bu yazımızda evde kolaylıkla tekrarlayabileceğiniz en iyi tarifleri bir araya getirdik.

Muzlu çikolatalı charlotte

Bu orijinal tatlı çabuk hazırlanır ve çok lezzetli olur. Bu nedenle şenlik masasında misafirlerinize güvenle servis edebilirsiniz. Tarife göre, her ev hanımının vazgeçilmez asistanı olan çoklu pişiriciyi kullanacağız.

Lezzetli bir tatlı hazırlamak için en basit malzemelere ihtiyacınız olacak:

• Üç muz.
• Beş yumurta.
• Bir çay kaşığı kabartma tozu.
• İki adet çok bardak un.
• Çok fincan şeker.
• İki yemek kaşığı kakao.
• 20 gram tereyağı.

O halde basit bir muz tatlısı hazırlayalım, burayı okuyun:

• Yumurtaları şekerle mikser kullanarak karıştırın.
• Unu kabartma tozuyla birlikte bir elek ile eleyin. Tuz ekle.
• Hazırlanan ürünleri birleştirin ve bitmiş hamuru iki parçaya bölün.
• Hamurun bir kısmını kakaoyla karıştırın.
• Çok pişirici kasesini yağla yağlayın ve ardından iki tür hamuru rastgele sırayla içine dökün.
• Muzları soyun ve halkalar halinde kesin. Bazılarını “boğun” ve bazılarını gelecekteki pastanın yüzeyine yerleştirin.
• Buhar tahliye vanasını açık bırakarak çoklu pişiriciyi kapatın.

Tatlıyı “Pişirme” modunda 45 dakika pişirin. Servis yapmadan önce pastanın bir tel ızgara üzerinde soğuması ve ardından küçük parçalar halinde kesilmesi gerekir. Üzerini pudra şekeri veya rendelenmiş çikolata ile de süsleyebilirsiniz.

Yavaş bir tencerede brownie

Bu tarif çikolata ve muz sevenlere hitap edecek. İştah açıcı ve güzel bir tatlı, herhangi bir tatil masasını süsleyecektir.

Bu sefer aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız olacak:

• Acı çikolata - 100 gram.
• Toz şeker - altı yemek kaşığı.
• Tavuk yumurtası - dört adet.
• Un - üç yemek kaşığı.
• Tuz - bir çay kaşığının üçte biri.
• Süzme peynir - 200 gram.
• İki muz.
• Bitkisel yağ - bir yemek kaşığı.

Yavaş bir tencerede muzlu turta hazırlamaya başlayalım. Tatlı tarifini buradan okuyun:

• İki yumurtayı, tuzu ve dört yemek kaşığı şekeri beyaz köpük oluşana kadar çırpın.
• Elde edilen karışıma un ekleyin, ürünleri tekrar karıştırın.
• Tereyağını kesin ve çikolatayı dilimlere bölün. Bundan sonra bunları eritin veya bir su banyosunda.
• Çikolata-tereyağı karışımını hamurun içine karıştırın.
• Dilimlenmiş muzları, süzme peyniri, kalan şekeri ve yumurtaları ayrı bir kaba koyun. Tüm malzemeleri blender yardımıyla püre haline getirin.
• Çok pişirici tavayı yağla yağlayın ve üzerine un serpin.
• Önce çikolatalı hamurun bir kısmını içine dökün, ardından muz-lor karışımının bir kısmını ekleyin.
• Bitinceye kadar alternatif hamur katmanları. Son olarak bir çatal alın, kaseye daldırın ve birkaç dairesel hareket yapın. Artık pastanın yüzeyinde güzel bir desen ortaya çıktı.

Tatlıyı “Pişirme” modunda 40 dakika pişirin. Bitmiş brownieyi önce soğutun, ardından parçalara ayırın ve servis yapın.

Basit muz

İşte bir çocuğun bile hazırlayabileceği bir Amerikan tatlısı tarifi. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• 250 gram çikolata soslu kuru kurabiye.
• 200 gram tereyağı.
• 100 gram şeker.
• Bir kutu yoğunlaştırılmış süt.
• Üç muz.
• 400 gram ağır krema.
• Vanilin paketi.
• 50 gram çikolata.

Tatlı nasıl yapılır

Lezzetli bir muzlu turta hazırlamak istiyorsanız aşağıdaki talimatları dikkatlice okuyun:

• Kurabiyeleri mutfak robotunda veya blender kabında ezin. Bundan sonra elde edilen kırıntıları 100 gram ılık tereyağıyla karıştırın (önceden buzdolabından çıkarılmalıdır).
• Yoğunlaştırılmış sütü bir tencereye koyun ve tabağı ateşe verin. Üzerine kalan tereyağı ve şekeri ekleyin. Malzemeleri karıştırın ve karışım homojen hale gelinceye kadar pişirin.
• Tart kalıbını tereyağıyla yağlayın. Bundan sonra kırıntıları ellerinizle yoğun bir tabaka halinde dibe yerleştirin, ellerinizle sıkıştırın ve alçak kenarlar oluşturun.
• Tatlı dolgusunu tabanın üzerine koyun ve kaşıkla düzeltin.
• Muzları dilimler halinde kesin ve karamelin üzerine yerleştirin.
• Kremayı kalın köpürene kadar çırpın ve ardından pastamızın yüzeyini bununla süsleyin. Süreci hızlandırmak istiyorsanız en yakın süpermarketten önceden satın alabileceğiniz hazır kremayı kullanın.

Tatlıyı rendelenmiş çikolata serpin ve masaya servis edin.

Fırında muzlu brownie

Çay için fırında muz ve çikolata lezzetlerini mükemmel bir şekilde birleştiren orijinal bir muzlu turta hazırlayın.

• Bitter çikolata - 200 gram.
• Tereyağı - 100 gram.
• Yumurtalar - üç adet.
• Kakao - bir buçuk yemek kaşığı.
• Un - üç yemek kaşığı.
• İrmik - iki kaşık.
• Büyük bir muz.
• Bir çorba kaşığı ekşi krema.
• Üç kaşık şeker.
• 150 gram süzme peynir.
• Yarım çay kaşığı vanilya şekeri.

Bu tarife göre çikolatalı muzlu turta hazırlayacağız:

• Çikolatayı ve tereyağını parçalara ayırın, ardından ürünleri bir tencereye koyun ve su banyosunda eritin. Karışım homojen hale gelinceye kadar malzemeleri karıştırın.
• Yumurta ve şekeri beş dakika kadar çırpın. Bu amaçla bir karıştırıcı kullanın.
• Çikolata ve yumurta kütlelerini birleştirin, unu içine eleyin, kakao ve tuz ekleyin.
• Ayrı olarak soyulmuş muzu süzme peynir, ekşi krema, vanilya ve şekerle doğrayın.
• Fırın tepsisini önce sıvı yağla yağlayın, ardından üzerine irmik serpin.
• Önce çikolatalı hamuru, ardından muzlu hamuru ekleyin. Tahta bir çubuk kullanarak güzel desenler çizin.

Tavayı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve pastayı 20 dakika pişirin. Belirtilen süre dolduğunda tatlının hazır olup olmadığını bir kibrit veya tahta çubuk kullanarak kontrol edin. Sadece pastayı delin ve yeterince piştiğinden emin olun. Kibrit nemliyse, ikramı bir süre daha pişirin.

Kefirli muzlu turta

Arkadaşlarınız veya akrabalarınız için yumuşak ve aromatik bir ikram hazırlayın.

Gerekli ürünler:

• 180 gram çikolatalı tereyağı.
• İki bardak şeker.
• Üç tavuk yumurtası.
• Bir paket vanilya şekeri.
• Üç bardak buğday unu.
• İki çay kaşığı soda.
• Çeyrek çay kaşığı tuz.
• Bir buçuk bardak az yağlı kefir.
• İki çay kaşığı limon suyu.
• Üç olgunlaşmamış muz.

Ayrıca çikolatalı ayna sırına da ihtiyacımız olacak. Onun için şunu al:

• 50 gram sütlü çikolata.
• Üç gram jelatin.
• Peynir altı suyu - 30 gram.

Çikolatalı kremalı muzlu turtanın hazırlanması çok kolaydır:

• Unu bir kaseye eleyin, kabartma tozu ve tuzu ekleyin.
• Bir mikser kullanarak şekeri ve tereyağını krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
• Tatlı karışıma yumurtaları (birer birer) ve vanilyayı ekleyin.
• Alternatif olarak hamura kefir ve un ekleyin.
• Muzları soyun, çatalla ezin ve limon suyuyla karıştırın.
• Meyve püresini hamurla birleştirin ve elde edilen kütleyi yağlanmış bir tavaya dökün. Pastayı yaklaşık bir saat pişirin.
• Daha sonra çikolatalı ayna sırına ihtiyacımız olacak. Hazırlamak için jelatini peynir altı suyuyla dökün, çikolatayı eritin ve ardından her iki kütleyi birleştirin. Sırları kaynatmadan ateşte ısıtın. Tekrar karıştırın ve hafifçe soğutun.

Fırında pişirilen bitmiş muzlu keki ayna sırla süsleyin, biraz bekleyin ve on dakika sonra tatlıyı masaya getirin.

Yumurtasız Çikolatalı Muzlu Kek

Bu hafif tatlı çok hoş kokulu ve yumuşaktır.

• Esmer şeker - 130 gram.
• Bitkisel yağ - on yemek kaşığı.
• Sirke %9 - bir yemek kaşığı.
• Un - on büyük (yığınlanmış) kaşık.
• Su - 100 ml.
• Bitter çikolata - 100 gram.
• Orta boy muzlar - üç adet.
• Badem - 50 gram.
• Soda - bir çay kaşığı.
• Küçük hindistan cevizi - bir çay kaşığı.
• Portakal kabuğu rendesi - bir çorba kaşığı.

Bu tarife göre çikolatalı muzlu turta hazırlayacağız:

• Önce fındıkları bir blender kullanarak öğütün, ardından muz, tereyağı, portakal kabuğu rendesi ve vanilini ekleyin. Malzemeleri karıştırın.
• Hamurun içine şeker ve hindistan cevizi dökün, oda sıcaklığında su ve sirke dökün.
• Malzemeleri karıştırın ve ardından elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyin. Hamuru mikserle karıştırın.
• Çikolatayı su banyosunda eritin, soğutun ve geri kalan ürünlerle birleştirin.

Silikon kalıbı sıvı yağ ile yağlayıp hamuru içine dökün. Pastayı iyi ısıtılmış bir fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Servis yapmadan önce ikramı pudra şekeri veya renkli serpintilerle süsleyin.

Kısa hamurlu hamur işi üzerine lorlu muzlu turta

Hassas dolgulu lezzetli bir tatlı kesinlikle misafirlerinizin dikkatini çekecektir.

Yiyecekleri hazırlayın:

• İki bardak un.
• Altı yumurta - ikisi dolgu için, dört sarısı hamur için ve dört beyazı üst katman için.
• 180 gram tereyağı - hamur için 150 gram ve dolgu için 30 gram.
• 200 gram ekşi krema - yarısı hamur için, yarısı dolgu için.
• 200 gram süzme peynir.
• Bir yemek kaşığı nişasta.
• İki muz.
• İki yemek kaşığı pudra şekeri.
• 50 gram ceviz veya badem.
• 70 gram çikolata.

Tatlı tarifi

Sandviç muzlu turta şu şekilde hazırlanır:

• İlk önce hamuru yapın. Sarıları şekerle birleştirin, parçalara ayrılmış tereyağını ve ekşi kremayı ekleyin. Ürünleri iyice karıştırın ve ardından onlara un ekleyin. Hamuru yoğur.
• Tabanı yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine bir kat dilimlenmiş muz yerleştirin.
• Bundan sonra doldurmaya başlayın. Süzme peynir, yumurta, ekşi krema, nişasta, toz şeker ve tereyağını mutfak robotunda çırpın. Elde edilen karışımı meyvenin üzerine eşit bir tabaka halinde yayın.
• Tavayı önceden ısıtılmış fırına yarım saat kadar yerleştirin.
• Fındık ve çikolatayı doğrayın. Bunları çırpılmış beyazlara dökün, pudra şekeri ekleyin. Ürünleri tekrar mikserle karıştırın.
• Pastayı fırından alıp üzerine kremayı sürün. Tatlıyı yarım saat daha pişirin.

İkramınızı sıcak çay veya başka içeceklerle misafirlerinize servis edin.

Çözüm

Bir tatil veya hafta sonu için çikolatalı muzlu kek yapın. Akrabalarınızın ve arkadaşlarınızın, zarif tatlının hoş tadının yanı sıra becerinizi de takdir edeceklerinden eminiz.

Muzlu pişirme yemek kitabımda özel bir bölümdür. Muz püresi, süzme peynirli güvece olağanüstü hafiflik, keklere yumuşaklık ve yulaf ezmeli kurabiyelere ilave lezzet katar.

Bugün, uygulama kolaylığı ve bitmiş ürünün parlak çikolata tarafları nedeniyle sevdiğim bir tarif sunuyorum; pasta çok sağlam görünüyor.

Ne istiyorsun:

• 400 gr un
• 100 gr tereyağı
• 500 gr soyulmuş muz ( yaklaşık 4 orta boy muz)
• 100 mi süt
• 3 yumurta
• 1 poşet vanilya şekeri (8 gr)
• 1 paket kabartma tozu (10 gr)
• 100 gr bitter çikolata
• 100 gr fındık
• 250 gr şeker
• 8-10 yemek kaşığı. l. kayısı reçeli

Ne yapalım:
Fındıkları blenderda küçük parçalara ayırın. Tereyağını eritin. Sarıları beyazlardan ayırın. Sarıları şeker ve vanilya şekeriyle çırpın, ardından tereyağını ekleyip tekrar çırpın.

Süt ve muz posasından muz püresi yapın.

Unu kabartma tozuyla karıştırın ve tereyağı karışımının üzerine eleyin. Kısa hamurlu hamur işi aparatını kullanarak hamuru yoğurun. Muz püresini hamura ekleyin ve bisküvi aparatlarını kullanarak her şeyi birlikte çırpın.

Beyazları sert bir köpük haline getirin ve dikkatlice hamurun içine katlayın.

Fırını önceden 180C'ye ısıtın.

Taç şeklini bitkisel yağla yağlayın. Hamuru tavaya yerleştirin ve fırının ortasında 1 saat 15 dakika pişirin. Kapalı fırında 10-15 dakika daha bekletin.

Bitmiş bisküviyi bir tabağa aktarın.

Kayısı reçelini kısık ateşte ısıtın. Pasta fırçası kullanarak pastanın üst, iç ve yan yüzeylerini reçelle fırçalayın.

Çikolatayı su banyosunda eritin. Hiçbir durumda çikolatanın içine su girmemesine dikkat edin. Eritilmiş çikolatayı kayısı reçelinin üzerine dökün. Çikolatanın sertleşmesi yaklaşık bir saat sürecektir.

Bu pasta dekorasyon için harikadır. Çikolata sertleşmemiş olsa da, duruma uygun çeşitli kuruyemiş ve şekerlenmiş meyve desenlerini yerleştirebilirsiniz. Pasta, üzerinde bir daire şeklinde yanan mumlarla tek kelimeyle muhteşem görünüyor.

İllüstrasyonlar: Elena Ilyina

Elena Ilyina:
“Ailemde pastacılık şefi büyükannemdi - “köydeki gibi” turta pişirmeyi biliyordu: büyük miktarda hamurdan farklı dolgulara sahip çok sayıda turta ve cheesecake. Annem nadiren yemek pişiriyordu ve bu bir Sovyet klasiğiydi: Ballı kek, kaynamış yoğunlaştırılmış sütlü fındık, mayonezli kurabiyeler, marmelat tüpleri. Şimdi hatırladığım kadarıyla Kuş sütüyle yapılan deneyler başarısız oldu. Benim düşünceme göre, pişirme saf bir zevktir: baharat kokusundan, bir kaseye elenen unun kar yağışından, tereyağı ve şekeri çırpmaktan - sarıdan beyaza, ince, göze çarpmayan beyazların beyaz parlak zirvelere dönüşümünden. , hamurun gizli hayatından, dolu hışırtı ve seslerden, yerine dönüp inatla nasıl geri döndüğünü izlemek kadar keyifli olan mayalı hamurun sıcak kokusundan...

Düşüncelerimi ve fikirlerimi düzenlemem gerektiğinde kurabiye kalıplarıyla kesilmiş kurabiyeler pişiriyorum. Başka bir teknik cihazla baş edemediğimde waffle makinesini çıkarıyorum - her zaman bana itaat ediyor. İçten içe sakinleşmem gerektiğinde kek pişiriyorum. Tatil havasına girin - kekler. Bu bir çeşit pişirme terapisi.”

Elena Ilyina'nın tarifleri:

İsveç kirazı ile kek

Hadi güçlerimizi birleştirelim ve kışı yaratalım; Pazar sabahının sessizliğinde baharatlı bir yemek pişireceğiz yaban mersinli kek. Bu kek hamuru ikiye katladığı için çok hafiftir. ...