Puf böreği hazırlamak çok zaman alır, pek çok ev hanımı bunu mağazadan satın almayı tercih eder. Böyle bir fırsat varsa neden olmasın. Bununla birlikte, hamur işlerinin gerçekten lezzetli olması ve hamurun hafif ve havadar olması için herkes puf böreğinin nasıl doğru şekilde pişirileceğini bilmiyor.

Fırında puf böreği hazırlamak ve pişirmek için temel kurallar

1. Dondurulmuş puf böreği satın aldıysanız, buzunu yalnızca oda sıcaklığında çözün.

2. Katmanların yapısını bozmayacak şekilde hamuru tek yönde açın. Haddelenmiş sacın kalınlığı en az 3 mm olmalıdır.

3. Hamuru keskin bir bıçakla kesmeniz gerekiyor. Böylece kenarlar birbirine yapışmaz ve hamur pişerken iyice kabarır. Kör bir bıçak kenarları ezecek ve "çiçek açmayacak", bu da kabarıklığı etkileyecektir.

4. Dolguyu yerleştirdikten sonra ürünlerin kenarlarını yumurta ile fırçalamayın, aksi takdirde fırında birbirine yapışacak ve ayrılamayacaktır.

5. Dolguyu hamurun içine yerleştirirseniz, bitmiş ürünü çatalla birkaç yerden delin. Bu onların iyi pişmesini sağlayacak ve hamur pürüzsüz ve kabarcıksız olacaktır.

6. Milföy hamuru genellikle yeterli miktarda yağ içerdiğinden fırın tepsisini yağlamaya gerek yoktur. Hala yapışmasından korkuyorsanız, parşömen kağıdını koyun ve üzerine puf böreği ürünlerini koyun veya fırın tepsisine un serpin. Bazı ev hanımları ayrıca tavaya biraz su dökmenizi de önerir - buharlaştıkça ürünlere ilave kabarıklık verir.

7. Pişirmeden önce fırını iyice ısıtın.

8. Ürünlerin hazır olup olmadığını gerçekten kontrol etmek isteseniz bile pişirme sırasında fırını açmayın. Açarsanız sıcaklık düşüşünden dolayı hamur çökebilir.

Fırında puf böreği ne kadar pişirilir

Birçok ev hanımını ilgilendiren bir diğer önemli soru da puf böreğinin ne kadar ve hangi sıcaklıkta pişirileceğidir. Yeterince yüksek olmayan bir sıcaklık, ürünün iç kısmının pişmemesine, yağın erimesine ve unlu mamullerin çok katmanlı olmamasına neden olabilir. Aksine, çok yüksek sıcaklık üst katmanın yanmasına yol açacaktır. Nasıl olunur?

Milföy hamurlarını 220 derecede 5-10 dakika pişirin, ardından 180 dereceye geçip 15-20 dakika daha pişirin. Hamur havadar ve çıtır olacak.

Ancak puf böreğinin pişirme süresi ve sıcaklığı oldukça görecelidir. Her şey ürünlerin boyutuna ve hamurun türüne bağlıdır.

Mayasız puf böreği ne kadar pişirilir

Puf böreği ne kadar sürede pişirilir

Artık puf böreğinin fırında ne kadar süre pişirileceğini biliyorsunuz. Ancak dolguyla ilgili hala bir soru işareti vardı.

Puf böreği kruvasanlarını ne kadar süre pişirmelisiniz?

Belki de bu, puf böreğinden yapılan en popüler hamur işidir. Ayrıca tatlı kruvasanlar (reçel, kiraz, bal, çikolata, muz, yoğunlaştırılmış süt, şekerli tarçın vb.) Yapabileceğiniz gibi mantarlı peynir, jambon vb. dolgularla da yapabilirsiniz.

Milföy böreği kruvasanları fırında 180-200 derece sıcaklıkta 30 dakika pişirilir. Fırın önce gerekli sıcaklığa ısıtılmalı ve ancak daha sonra fırın tepsisini fırınlanmış ürünlerle birlikte içine yerleştirilmelidir. Yarı mamul un ürünleri birbirinden 2-3 santimetre mesafeye yerleştirilir.

İşte başka bir yemek pişirme sırrı. Ev hanımları, kruvasanları pişirmeden önce 15-30 dakika boyunca plastik ambalajın altında sıcak bir yerde tutmanızı tavsiye ediyor. Bu, özellikle "ev yapımı" versiyonu için önemli olan hamurun kabarmasını sağlayacaktır.

Puf böreği pizzası ne kadar sürede pişirilir?

Puf böreğinden yapılan bir başka popüler yemek. Milföy pizzası 180-200 derece sıcaklıkta 20-25 dakika pişirilir.

Milföy böreğindeki sosisler aynı sürede pişirilir.

İpuçlarımızın evinizi başarılı ve lezzetli unlu mamullerle memnun etmenize yardımcı olacağını umuyoruz.

Her şekerleme ürünü türü belirli bir hamur türüne karşılık gelir. Hazırlama yöntemi ve tarif bakımından farklılık gösterirler. Buna göre sıcaklık ve pişirme süresi de farklıdır.

Küçük ürünler için maya hamuru. Sıcaklık - 240-260°C, pişirme süresi - 8-15 dakika.

Büyük ürünler için maya: 220-240°C, 20-50 dakika.

Mayasız puf böreği: 230-250°C, 25-30 dakika.

Kurabiye: 230-250°C, 10-15 dakika.

Bisküvi: 200-220°C, 10-15 dakika (10 mm'ye kadar), 35-40 dakika (40 mm'ye kadar).

Muhallebi: 180-220°C, 30-40 dakika.

Hamur ürünleri ne kadar süre pişirilir?

Pişirme, ekmek ve şekerleme hamurundan pişirilerek hazırlanan ürünleri ve bu ürünlerin hazırlanma sürecini ifade eder. Gösterilen tablolar pişirme süresi Unlu mamulleri, yalnızca hamurun yoğurma işlemini açıklayan ve ürünün kalıplanmasıyla ilgili hiçbir şey söylemeyen belirli bir hamur hazırlama tarifine göre hazırlıyorsak faydalı olacaktır. pişirme süresi. Bu durumda, gelecekteki ürünün türünü kendimiz belirleriz, ancak pişirmeye ne kadar zaman harcamamız gerekeceğini bilemeyebiliriz. Bu tür tablolar, tarifte yalnızca genel ifadeler bulursak - "bitene kadar pişirin", "altın rengi kahverengi olana kadar pişirin", "fırında pişirin" vb. - yararlı olabilir.

Aşağıda belirten bir mutfak tablosu bulunmaktadır. Kaç tane o zaman alır pişmekçeşitli hamur türlerinden ürünler - mayasız, pandispanya, tereyağı, puf, protein (beze ve beze), kurabiye, choux ve diğer hamur türleri. Tabloda ayrıca her hamur türü ve ürün boyutu için pişirme sıcaklıkları gösterilmektedir.

Hamur ürünleri için pişirme zaman çizelgeleri.

Ürün	Sıcaklık, °C	Pişirme süresi, dk
Basit düz mayalı hamur
Küçük eşyalar (50-100 gr)	240-260	8-15
Büyük ürünler (500-1000 gr)	200-240	20-50
Tatlı mayalı pandispanya hamuru
Küçük eşyalar (50-100 gr)	240-250	10-12
Büyük ürünler (800-1000 gr)	210-230	30-35
Paskalya kekleri, babalar, koloboklar, turtalar	180-220	40-50
Puf mayası hamuru
Küçük eşyalar (60-100 gr)	240-260	10-20
Büyük ürünler (800-1000 gr)	230-250	20-25
Mayasız puf böreği
Küçük eşyalar (70-100 gr)	210-250	20-30
Büyük ürünler (100-1200 gr)	220-230	30-60
kurabiye	220-240	10-15
Puf böreği
Küçük eşyalar (50-100 gr)	200-240	25-30
Büyük ürünler (500-1300 gr)	210-240	25-30
kurabiye hamuru
Küçük eşyalar (50-100 gr)	230-250	15-20
Büyük ürünler (600-1200 gr)	210-250	15-30
Kurabiye aromalı hamur
Çörekler	230-250	10-15
Kurabiye	220-240	10-15
Soda ve ekşi krema ile tatlı hamur
Kurabiye	220-240	8-15
Kurabiyeler, cheesecake'ler, meyve suları	200-220	10-15
Turtalar, rulolar	180-200	30-40
Soda ile şekersiz pasta hamuru
Kurabiye	220-240	10-15
Turtalar	220-240	15-20
Turtalar	200-220	30-50
Erişte hamuru
Kurabiye	240-260	6-7
"Tüp" kekler	200-240	4-5
Turtalar	190-220	20-30
Strudel (Strudel)	200-220	30-50
Isıtılmış bisküvi hamuru
Kurabiye	180-210	8-15
İnce kek (kalınlık 10 mm'den az)	200-220	10-20
Turtalar	190-210	20-40
Bisküvi (kalınlık 25-40 mm)	200-220	35-50
Bisküvi hamuru ısıtılmadan
Rulo	200-220	15-20
Kekler	190-200	15-20
Kekler	180-210	25-30
Tereyağlı bisküvi hamuru
Küçük ürünler (kalınlığı 10 mm'den az)	200-220	10-20
Büyük	190-200	35-50
Cupcake (600-1000 gr)	180-200	40-60
Pasta hamuru
Choux pastasından figürlü ürünler	180-200	30-40
Protein hamuru
Kurabiye	130-150	10-15
Bezeler	110-120	25-30
beze	90-100	30-40
Turtalar	160-180	30-40
Kekler (katman kalınlığı 2-3 cm)	120	20-30
Fındık hamuru
Küçük kurabiyeler (10 g'a kadar)	150-170	12-15
Büyük kurabiyeler (40-50 gr)	150-170	20-25
Kek "Krakovskoye"	230-240	10
Kek "İdeal"	150-160	20-25
Mısır unu bazlı hamur
Kurabiye	200-220	8-10
Çörekler	200-230	25-30
Kremalı turta	180-200	50-60
Kapkek	200-210	40-50
Zencefilli kurabiye hamuru
Zencefilli kurabiyeler küçük ve incedir	220-240	8-15
Büyük zencefilli kurabiye	180-220	30-40
zencefilli çörek	180-220	30-40
Ürün	Sıcaklık, °C	Pişirme süresi, dk

Arkadaşlarım!

Sıcaklığımız 29'a düştü, yarın yağmur yağacağını söylüyorlar, bu da bir süreliğine fırını açabileceğimiz anlamına geliyor. Birazcık. Aynı zamanda gereksiz hareketler yapmayın. Hazır puf böreği satın alındı. Topingler hazır. Ve milföy hamurundan yapılan tatlı hamur işleri bizi bekliyor: Mütevazı ama tecrübeli gözüme ve damak zevkime göre en leziz seçilmiş tarifler.

Hem hızlı ve kolay pişirme tariflerinin hem de daha karmaşık tatil tatlılarının bir listesini derledim. Ve bizi bekleyen birçok tarif olduğundan, soyut konulardaki favori tanıtımlarımdan vazgeçip doğrudan konuya geçeceğiz.

Maya ve maya içermeyen puf böreği

Sadece teoride söyleyebilirim (çünkü Son zamanlarda herkesin farkında olmadığını öğrendim) puf böreği olma eğilimindedir mayasız Ve maya.

1. Mayasız puf böreği Mayasız hamurdan (un, su ve tuz), tekrar tekrar katlanıp yuvarlanarak hamura "dövülen" bol miktarda tereyağı ilavesiyle hazırlanır. Milföy hamur işleri, kurabiyeler, kekler ve turtalar mayasız puf böreğinden yapılır. Bu arada, Fransız orijinalindeki meşhur Napolyon pastası da bu tür puf böreğinden mayasız yapılıyor.
2. Mayalı puf böreği aynı şekilde hazırlanır ancak mayalı hamurdan. Mayalı puf böreğinden kruvasan, çörek ve çeşitli Viyana hamur işleri yapabilirsiniz.

Eğer bir kez daha merak ettiysen “Mağazadan satın alınan puf böreğinden ne tür tatlı ve lezzetli bir şey yapabilirim?”, dikkatlice dinleyin ve hatırlayın!

Mayasız puf böreği tarifleri

Temel ve en hızlı olanla başlayalım...

1. Çikolata dolgulu puf böreği

Alışveriş listesi:

• kakao tozu - 2 yemek kaşığı.
• şeker, kahverengi veya beyaz - 2 yemek kaşığı.

Hazırlık:

1. Milföy hamurunu çözdürün ve fırını önceden 200°C'ye ısıtın. Bir fırın tepsisini pişirme kağıdıyla hizalayın.
2. Hamurun üzerine kakao tozunu eleyin ve kenarlarda yaklaşık 0,5 cm boşluk kalacak şekilde tabakanın tüm yüzeyine yayın.
3. Üzerine toz şeker serpip ruloyu dar kenarından yuvarlayın.
4. Keskin bir bıçak kullanarak ruloyu yaklaşık 1 cm kalınlığında rulolar halinde kesin ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
5. Milföy rulolarını önceden ısıtılmış fırında 15 dakika altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

Hamur çok yumuşaksa ve rulo halinde kesilemiyorsa 10-15 dakika buzdolabına koyun.

2. Elmalı ve fındıklı puf böreği

Benzer şekilde elma ve fındık dolgulu rulolar da hazırlayabilirsiniz. Onlar için aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız olacak.

Alışveriş listesi:

• mayasız puf böreği - 400 gr.
• elmalar - 2 adet.
• kıyılmış ceviz - ½ bardak
• tereyağı - 1 yemek kaşığı.
• tarçın - ½ çay kaşığı.
• küçük hindistan cevizi - ¼ çay kaşığı.
• şeker - 1,5 yemek kaşığı.
• bir tutam tuz

Hazırlık:

1. Milföy hamurunu çözdürün ve fırını 200 dereceye ısıtın. Bir fırın tepsisini pişirme kağıdıyla hizalayın.
2. Elmaları soyup çekirdeklerini çıkarın ve küçük küpler halinde kesin.
3. Orta ateşte bir tavada tereyağını eritin, elma, tarçın, hindistan cevizi, 1 yemek kaşığı şeker ve bir tutam tuz ekleyin.
4. Elmaları tereyağı ve baharatlarla 5 dakika kızartın. Tavayı ocaktan alın ve elmaların tamamen soğumasını bekleyin.
5. Kalan ½ yemek kaşığı şekeri ve kıyılmış fındıkları çözülmüş hamur tabakasına serpin ve hamurun kenarlarından yaklaşık 0,5 cm boşluk bırakın.
6. Daha sonra soğutulmuş elmaları yerleştirin ve tüm hamur tabakasına dağıtın.
7. Hamuru dar kenarı boyunca rulo halinde yuvarlayın ve keskin bir bıçakla yaklaşık 1 cm kalınlığında rulolar halinde kesin.
8. Ruloları bir fırın tepsisine aktarın ve 15 dakika veya altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

3. Elmalı milföy hamurlarını açın

Alışveriş listesi:

• mayasız puf böreği - 300 gr.
• elmalar, yeşil - 2 adet.
• şeftali veya kayısı reçeli - 70 gr.
• su - 30 gr.
• yumurta sarısı - 1 adet.

Hazırlık:

1. Milföy hamurunu paketin üzerindeki talimatlara göre önceden çözdürün.
2. Fırını 180-190°'ye önceden ısıtın ve fırın tepsisini parşömenle örtün.
3. Elmaları soyun, ikiye bölün ve çekirdeğini çıkarın. Çok ince dilimler halinde kesin (yaklaşık 4 mm).
   

   Elmaların kararmasını önlemek için içlerini soğuk su ve bir kaşık limon suyuyla doldurabilirsiniz.

4. Reçeli ve suyu küçük bir tencereye koyun ve kısık ateşte karıştırarak 2 dakika ısıtın. Ortaya çıkan reçeli bir elekten geçirin.
5. Hamuru unlanmış bir çalışma yüzeyinde hafifçe açın ve yaklaşık 10x15 cm ölçülerinde 4 özdeş dikdörtgen kesin.
6. Hamuru hazırlanan fırın tepsisine aktarın. Her dikdörtgenin ortasına 6-7 elma dilimini üst üste gelecek şekilde yerleştirin. Kenarlardan 1-1,5 cm boşluk bırakın.
7. Bir fırça kullanarak elmaları reçelin yarısıyla fırçalayın. Dikdörtgenlerin boş kenarlarını birkaç yemek kaşığı suyla karıştırılmış yumurta sarısı ile yağlayın.
8. Milföy hamurları altın rengi kahverengi olana kadar 10-12 dakika pişirin. Bitmiş puf böreklerini fırından çıkarın, kalan reçeli üzerine sürün ve soğumaya bırakın.

4. Süzme peynir ve reçelle doldurulmuş puf böreğinden yapılan tatlı turta

Alışveriş listesi:

• mayasız puf böreği - 400 gr.
• süzme peynir - 300 gr
• pudra şekeri - 2 yemek kaşığı.
• yumurta - 1 adet.
• herhangi bir reçelden meyve veya meyveler (şurupsuz) - 100 gr.
• 1 limon veya portakalın rendelenmiş kabuğu
• doğranmış bitter çikolata - 50 gr. (isteğe bağlı)
• badem yaprakları - 2 yemek kaşığı.

Yağlama için:

• yumurta sarısı - 1 adet.
• süt - 2 yemek kaşığı.
• şeker - 1 yemek kaşığı.

Hazırlık:

1. Milföy hamurunu çözdürün ve unlanmış bir çalışma yüzeyinde hafifçe açın.
2. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın ve fırın tepsisini pişirme kağıdıyla kaplayın.
3. Bir kapta süzme peyniri çatalla ezin ve pudra şekeri ve hafifçe çırpılmış yumurta ile iyice karıştırın.
4. Reçelden meyveleri ekleyin (meyve reçeli kullanırsak ince doğranmış olmaları gerekir), rendelenmiş kabuğu rendesi ve istenirse çikolatayı ekleyin ve tekrar karıştırın.
5. Milföy hamurunu pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve lor dolgusunu kenarlarından 3-4 cm boşluk kalacak şekilde ortasına yerleştirin.
6. Serbest kenarları sarıyoruz ve köşeleri sıkıştırıyoruz. Ortası açık bir zarf gibi görünmelidir.
7. Bir kapta yumurta sarısını, sütü ve şekeri çırpın ve pastanın kenarlarını fırçayla fırçalayın.
8. İstenirse dolguya badem yaprakları serpin ve avuçlarınızla hafifçe bastırın.
9. Önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin, ardından sıcaklığı 170 dereceye düşürün ve altın rengi kahverengi olana kadar 20 dakika daha pişirin.
10. Soğuduktan sonra bitmiş pastayı pudra şekeri serpin.

5. Tarçınlı Puf Böreği Spiralleri

Alışveriş listesi:

• mayasız puf böreği - 250 gr.
• tereyağı, eritilmiş - 1 yemek kaşığı.
• kahverengi şeker - 2 yemek kaşığı.
• kıyılmış fındık - ½ bardak
• tarçın - ½ çay kaşığı.

Hazırlık:

1. Milföy hamurunu çözdürün ve fırını 180 dereceye ısıtın. Bir fırın tepsisini pişirme kağıdıyla hizalayın.
2. Çözülmüş hamuru eritilmiş tereyağı ile yağlayın.
3. Şeker, fındık ve tarçını bir kapta karıştırın ve bu karışımı hamurun yüzeyine serpin.
4. Hamuru çapraz olarak ikiye bölün ve bir yarısını fındıklar aşağı bakacak şekilde çevirin.
5. Bu yarıyı diğer yarısıyla fındıklar yukarı bakacak şekilde kapatıyoruz, yani iki hamur tabakası temiz kenarlarla temas etmeli, fındıklar üstte ve altta olmalıdır.
6. Ortaya çıkan bu katmanı çapraz olarak 1 cm genişliğinde birkaç eşit şerit halinde kesiyoruz.
7. Her şeridi iki ucundan tutup spiral şeklinde büküyoruz.
8. Ortaya çıkan spiralleri hazırlanmış bir fırın tepsisine birbirinden belli bir mesafede yerleştirin.
9. Altın kahverengi olana kadar 15 dakika pişirin.
10. Bitmiş spiralleri fırından çıkarın ve tamamen soğuması için tel rafa aktarın.

6. Yaban mersini reçelli puf böreği çelenkleri

Alışveriş listesi:

• puf böreği - 400 gr.
• un - toz almak için
• yaban mersini reçeli - 4-6 yemek kaşığı.

Hazırlık:

7. Kuru üzümlü Garibaldi puf böreği

Alışveriş listesi:

• puf böreği - 500 gr.
• kuru üzüm - 200 gr.
• yumurta akı - 1 adet.
• şeker - 100 gr.
• un - toz almak için

Hazırlık:

1. Milföy hamurunu çözdürün ve fırını 200 dereceye ısıtın.
2. Kuru üzümleri yıkayıp kağıt havlu üzerinde iyice kurulayın.
3. Çözülmüş hamuru, unlanmış bir yüzeyde, katmanlar iki katına çıkana kadar açın. Hamurun kalınlığı 2-3 mm olmalı, daha fazla olmamalıdır.
4. Kuru üzümleri bir hamur tabakasına yerleştirin ve ikinci bir tabakayla örtün ve kuru üzümleri hamurla kapatmak için oklavayı tekrar hamurun üzerinde gezdirin.
5. Keskin bir bıçak kullanarak kurabiyeleri istediğiniz şekil ve boyutlarda kesin. Üst katman bir kafes oluşturacak şekilde kesilebilir.
6. Kurabiyeleri pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine hafifçe çırpılmış yumurta sarısı sürün ve üzerine şeker serpin.
7. Altın kahverengi olana kadar 15 dakika pişirin.

8. İrmik kremalı ve reçelli puf böreği rulosu

Bu tarifi mayasız veya mayasız milföy hamuruyla hazırlayabilirsiniz.

Alışveriş listesi:

• puf böreği (mayasız veya mayasız) - 400 gr.
• erik veya başka ekşi reçel - 250 gr.

Krema için:

• irmik - 150 gr.
• 1 limonun rendelenmiş kabuğu
• yumurtalar - 6 adet.
• şeker - 100 gr.
• süt - 1250 ml
• tereyağı - 50 gr.

Hazırlık:

1. Milföy hamurlarını paketin üzerindeki talimatlara göre çözdürün ve önce irmik kremasını hazırlayın.
2. Bir tencerede süt ve şekeri kısık ateşte ara sıra çırpma teli ile karıştırarak ısıtın.
3. Süt kaynamaya başlar başlamaz, çırpma teli ile kuvvetlice karıştırarak ince bir akıntı halinde irmiği ekleyin.
4. Krema koyulaşmaya başlayınca limon kabuğu rendesini ekleyip karıştırmaya devam edin.
5. İrmik muhallebi kıvamını aldıktan sonra tencereyi ocaktan alıp tereyağını ekleyip tamamen eriyene kadar karıştırın.
6. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve krema biraz soğuduktan sonra yumurtaları birer birer ekleyin, homojen, pürüzsüz bir kütle oluşana kadar her yumurtadan sonra bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
7. Dikdörtgen bir kek kalıbına, bir kenarı diğerinden biraz daha fazla çıkacak şekilde bir kat puf böreği yerleştirin.
8. İçine irmik kremasını, üstüne erik reçelini koyup kalıbın tabanına dağıtın.
9. Doldurmayı kaplayacak şekilde hamurun kenarlarını her taraftan katlayın. Bir rulo oluşturmak için mümkün olduğunca hamurun kenarlarını hafifçe sıkıştırın.
10. Milföy hamurunu hamur altın rengi kahverengi olana kadar 180 derecede 45 dakika pişirin.

Puf böreği tarifleri

9. Milföy hamurundan yapılan fındıklı çörekler

Alışveriş listesi:

• puf böreği hamuru - 500 gr.
• ceviz - 300 gr.
• yumurta sarısı - 2 adet. + 1 adet - yağlama için
• şeker - 90 gr.
• rom veya konyak - 20 ml
• tarçın - ½ çay kaşığı.
• vanilya şekeri - 10 gr. (Alırım doğal vanilyalı şeker )
• süt - 4 yemek kaşığı.

Glazür için:

• pudra şekeri - 50 gr.
• soğuk su - 1 yemek kaşığı.

Hazırlık:

Glazür için:

• Pudra şekerini eleyin ve soğuk suyla seyreltin. Soğuyan çöreklerin üzerini bu sırla kaplayın.

10. Kremalı ve kuru üzümlü, mayalı çörekler

Alışveriş listesi:

• puf böreği hamuru - 500 gr.
• — 500gr.
• kuru üzüm - 200 gr.
• yumurta sarısı - 1 adet.
• süt - 2 yemek kaşığı.

Glazür için:

• pudra şekeri - 50 gr.
• soğuk su - 1 yemek kaşığı.

Hazırlık:

Burada ⇓ teyze çöreklerin nasıl doğru şekilde oluşturulacağını gösteriyor. Kontrol ettiğinizden emin olun:

Sana yeterince fikir verdiğimi düşünüyorum. Başlayabilirsin!

İyi şanslar, sevgi ve sabır.

Dolgulu taze, çıtır puf hamur işlerinden daha güzel ve lezzetli ne olabilir? Bu tür hamur işleriyle birlikte sabah aromalı kahvesi harika bir kahvaltıdır. Milföy hamur işleri için pek çok tarif var; şefkatli ev hanımları bunları et ve tatlı ürünler, meyveler, meyveler ve kremayla dolduruyor. Süpermarketlerin ve mağazaların raflarındaki geniş hazır hamur yelpazesi sayesinde pişirme süreci çok daha hızlı ve kolay hale geldi. Puf böreği yapmak artık bir zevk!

Lezzetli tarif seçeneklerimiz mayasız puf böreği kullanımına göre tasarlanmıştır. Beğendiğiniz seçeneği seçin ve sevgiyle pişirin.

Faydalı bulabilirsin -

Kahvaltı veya çay için yumuşak ve çok lezzetli, mükemmel hamur işleri. Peyniri dolgu olarak kullanıyoruz.

İçindekiler

• Mayasız puf böreği - 300 gr
• Sert peynir - 150 gr
• Yumuşak işlenmiş peynir - 2 yemek kaşığı
• Yumurta - 1 adet.
• Süt - 1 yemek kaşığı
• Susam (tohumlar) - 1 yemek kaşığı

Hazırlık

1. İnce bir rende üzerinde üç sert peynir. Rus çeşidiyle lezzetli çıkıyor.

2. Bir kaşık kullanarak yumuşak peyniri ekleyin. Homojen bir kütle elde edilene kadar yavaşça karıştırın.

3. Temiz bir masaya un serpin ve çözülmüş hamuru yerleştirin. Biraz yuvarlayın.

4. Eşit dikdörtgenler halinde kesin.

5. İç malzemeden küçük peynir topları yuvarlayın, bunları dikdörtgenin ortasına yerleştirin ve peynirli pufun kenarlarını kapatın.

6. Daha sonra karşıt kenarları birleştiriyoruz. Zarf yapmak için.

7. Bitmiş milföy hamurlarını bir kesme tahtası üzerine yerleştirin.

8. Artık ürünlerin pişirme sırasında kızarması için yağlanması gerekiyor. Yumurtayı bir kasede çırpın ve sütü ekleyin. Hızla çıkarmak.

9. Silikon bir fırça kullanarak, elde edilen karışımla milföy hamurlarının yüzeyini yağlayın. Susam serpin.

10. Fırın tepsisini fırın kağıdıyla örtün ve bitmiş puf hamur işlerini yerleştirin.

11. Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve milföy hamurlarını 200 derece sıcaklıkta 20-25 dakika pişirin. Turtaları kızartarak hazır olup olmadığını belirliyoruz.

12. Peynirli ve susamlı puf böreği hazır! Afiyet olsun!

Hazır puf böreğinden elmalı puf böreği nasıl pişirilir

Elmalı puf böreği muhtemelen tüm puf böreği türleri arasında en popüler olanıdır. Görünüşe göre çıtır hamur ve narin elma dolgusunun bu kombinasyonu en başarılı olanı. Ve bitmiş puf böreğine pudra şekeri serperseniz, sonuç dedikleri gibi parmaklarınızı yalayacak bir pasta olacaktır.

Milföy hamur işlerinin şekli çok farklı olabilir: zarflardan ve üçgenlerden orijinal çiçek şeklindeki turtalara kadar. En basitlerini - zarfları sunacağız.

İçindekiler

• Puf böreği
• Elmalar
• Şeker
• Toz şeker

Hazırlık

1. Hamuru çözdürün.
2. Elmaları yıkayın, çekirdeğini çıkarın ve ince dilimler halinde kesin.
3. Elmaların üzerine biraz şeker serpin.
4. Hamuru açın ve kareler halinde kesin.
5. Dolguyu her birinin ortasına yerleştirin.
6. Önce iki karşıt kenarı kalıplayın ve ardından diğer ikisini sıkıştırın. Bir zarf almalısınız (yukarıdaki tarifteki fotoğrafa bakın).
7. Yumurtayı küçük bir kasede çırpın ve her bir milföy hamurunu fırçalayın.
8. Bitmiş puf hamur işlerini bir fırın tepsisine yerleştirin.
9. Fırını önceden ısıtın. Milföy hamurlarını oraya yerleştirin ve 200-220 derece sıcaklıkta 20 dakika pişirin.
10. Bitmiş puf hamur işlerine pudra şekeri serpin.

Başka bir tarif -

Tatil Elmalı Puf Tarifi -

Fırında kirazlı tatlı puf hamur işleri

Bu böreği kiraz mevsiminde mutlaka yapın. Sulu dolgulu çok lezzetli kiraz pufları. Bu arada donmuş kiraz kullanırsanız kışın da pişirebilirsiniz. Meyvelerin tohumlarını çıkarırsanız daha iyi olur.

Gerekecek

• Kiraz
• Toz şeker
• Mayasız puf böreği

Hazırlık

Önce hamurun biraz çözülmesini sağlayın. Un serpilmiş bir masanın üzerinde hamuru açın ve küçük eşit kareler halinde kesin.

Ortasına kirazları yerleştirin ve üzerine biraz şeker serpin.

Milföy hamur işleri yapıyoruz.

Milföy hamurlarını pişirme kağıdıyla kaplı büyük bir fırın tepsisine yerleştirin.

Milföy hamurlarını tatlı suyla yağlayın. Böylece güzelce kızarırlar. Fırına koyun ve altın kahverengi olana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Bitmiş turtalara pudra şekeri serpin ve çay ile servis edilebilir.

Meyveler ve meyveler ile lezzetli puf hamur işleri

Bu tür puf hamur işleri, sadece meyve ve meyve bolluğunun olduğu yaz mevsiminde değil, yılın herhangi bir zamanında hazırlanabilir. Kışın dondurulmuş meyveleri ve meyveleri kullanabilirsiniz.

Dolgu olarak çilek, kayısı, erik, kuş üzümü, kiraz, elma ve armut kullanabilirsiniz. Evet, aslında bahçeden gelen herhangi bir hediye.

Dolgu sulu, parlak, zengin bir tada sahip ve çıtır puf böreği ile iyi gidiyor. Ve eğer hamur hazırsa, unlu mamuller yaklaşık yarım saat içinde hazır olur!

Milföy hamurlarının birçok çeşidi ve şekli var; en basitlerini açık dolgulu yapabilir veya zarf veya üçgen şeklinde sarabilirsiniz. İşte başka bir seçenek:

Hamuru dikdörtgen şeklinde kesip bir tarafına bıçakla çizikler atın. Doldurmayı ekleyin. Daha sonra, dolguyu kapatmak ve puf böreğinin kenarlarını meyveler ve meyvelerle şekillendirmek için yarıklı bir yarım kullanın.

Çok güzel bir şekil ortaya çıkıyor. Ürünün pembeleşmesi için üzerine çırpılmış yumurta veya tatlı su sürmeyi unutmayın.

Açık bir milföy hamuru yapıyorsanız, dolguyu (şeker serpilmiş meyve parçaları içeren meyveler) puf böreğinin ortasına yerleştirin.

Pişirmek için fırına koyabilirsiniz! 20 dakika sonra çilek ve meyvelerle puf böreği hazır! Güzellik için üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Reçel dolu puf böreği yapımı

Taze meyvelerin ve meyvelerin yetersiz olduğu kış aylarında, aynı derecede lezzetli puf böreği hazırlayabilirsiniz. Güzel kokulu ve çok lezzetli. Farklı reçeller kullanabilirsiniz, reçel gibi koyu olması önemli. Örneğin çilek, kayısı veya erik.

Hazırlamak için ihtiyacınız olan tek şey: hazır milföy hamuru, biraz kalın reçel ve bir yumurta.

Pufların şeklini seçmek size kalmış, birçok seçenek var. Reçeli dikdörtgenin ortasına yerleştirin ve kenarlarını birbirine yapıştırın. Üzerine yumurta sürmeyi unutmayın.

Fırına koyun ve pişene kadar pişirin.

Güzel kokulu hamur işlerini çayla birlikte servis edin.

Çayınızın tadını çıkarın!

Hazır puf böreğinden reçelli ve tarçınlı puflar

İçindekiler

• Puf böreği
• Tarçın
• Şeker
• Elma reçeli

Orijinal bir aroma ve tat oluşturmak için elma reçelini alın ve tarçınla birleştirin.

Hazırlık

Hamuru hafifçe unlanmış tezgahta merdaneyle açın. Açılan kağıdın üzerine reçeli küçük bir tabaka halinde yayın. Biraz tarçın serpin.

Sayfayı ikiye katlayın. Püf noktaları halinde kesin.

Reçel puflarını pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve biraz şeker serpin. 180 derecede 20 dakika sıcak konveksiyon fırınına yerleştirin.

Bitmiş puf hamur işlerini kahve veya çay ile servis edin.

Ahududu ve kayısı ile puf böreği

Meyve ve meyve dolgulu çok lezzetli puf hamur işleri. Aroma tek kelimeyle muhteşem!

Hazırlamak için kayısı, ahududu, pudra şekeri, puf böreği, biraz şeker ve bir yumurtaya ihtiyacınız olacak.

Hamuru açın, kareler veya dikdörtgenler halinde kesin. Ahududu ve doğranmış kayısı dolgusunu şekerle karıştırıp koyuyoruz. Milföy hamurunu istediğiniz şekle getirin (yukarıdaki tariflere bakın).

Ürünleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve 20 dakika fırına koyun. 200 derecede pişirin.

Güzellik için bitmiş hamur puflarını pudra şekeri serpin.

Hazır hamurdan etli lezzetli puf böreği

Hazır hamurdan yapılan çok lezzetli etli puflar. Hadi onları üçgen şeklinde yapalım, hızlı bir samosa elde edeceğiz!

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

• Kıyma
• Hazır puf böreği
• Baharat

Hazırlık:

Kıymayı dilediğiniz gibi kullanın. Dana eti veya karışık kullanabilirsiniz. Tuz ve biber. Soğanı ince ince doğrayıp kıymaya ekleyin, karıştırın. Etli puflar için gachinka hazır.

Masayı unla serpin ve bitmiş hamuru açın. Daireleri kesin ve biraz açın.

Dolguyu dairenin ortasına yerleştirin ve samsa şeklinde bir puf böreği oluşturun.

Bitmiş puf böreklerini pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Çırpılmış yumurta ile yağlayın, güzel, parlak ve parlak bir kabuk elde etmek için bu gereklidir.

Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 30-40 dakika pişirin, hazır olup olmadığını pufların rengine göre belirleyin. Kıyılmış puflar kızarır kızarmaz hazır!

Bitmiş etli puf böreklerini fırından çıkarın ve masaya sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun!

suluguni peynirli puf böreği nasıl yapılır

Hazırlanması çok kolay, çok lezzetli puf hamur işleri.

Gerekecek

• Mayasız hazır puf böreği - 450 gram
• Suluguni peyniri - 250 gram
• Yumurta - 1 adet
• Yağlamak için tereyağı
• Tarif için videoyu izleyin, çok basit ve hızlı!

Mayasız hazır puf böreğinden yapılan kremalı puflar

Bunlar muhallebi ile çok hassas puf hamur işleri. Tadı Napolyon kekine benziyor çünkü hamuru puf böreği ve kreması hemen hemen aynı. Ancak böyle bir tatlıyı hazırlamak çok daha kolay ve hızlıdır.

Puf böreği için muhallebi yapmak için ayrıntılı bir tarif okuyabilirsiniz.

Milföy hamurlarının kendisi çeşitli şekillerde pişirilebilir. Yuvarlak olanları vol-au-vent şeklinde yapabilir veya sıradan kareler veya dikdörtgenler şeklinde pişirebilir, ardından kremayla yağlayabilir ve kırıntı serpilmiş iki "kat" halinde yerleştirebilirsiniz. Bu durumda mini Napolyonlar alacaksınız.

Milföy hamur işleri her zamanki gibi 180-200 derece sıcaklıkta yaklaşık 20 dakika pişirilir.

Danimarka pufları için video tarifi

Hazır hamurdan şekerli puflar - basit bir tarif

Bu çok basit bir tarif ama yine de puf hamur işleri çok lezzetli çıkıyor!

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan her şey:

• Hazır puf böreği
• Şeker
• Tarçın

Hamuru büyük bir dikdörtgen şeklinde açın. Parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.

Şeker ve tarçını karıştırın. Tarçın sevmiyorsanız sadece şeker kullanabilirsiniz.

Açılan tabakanın tüm yüzeyine ince bir tabaka şeker ve tarçın serpin.

Hamur tabakasını dikdörtgenler halinde kesin. Fırında pişirebilirsin!

200 derecede 20 dakika pişirin.

Şekerli ve tarçınlı hoş kokulu ve sade puf hamur işleri hazır!

Okurlarımız arasında pek çok pişirme tutkunu var. Aromatik pasta veya çöreklerden daha lezzetli ne olabilir? Yazımızda mayasız puf böreği yapımı hakkında konuşmak istiyoruz. Her zaman çok lezzetli çıkıyor. Çeşitli tarifler, puf böreğine dayalı çeşitli yemekler hazırlamanıza olanak tanır.

Beğendiyseniz, muhtemelen mağazadan satın alınan hamuru buzdolabında saklıyorsunuzdur. Ne yazık ki, modern ev hanımlarının bunu hazırlamak için her zaman zamanları olmuyor çünkü bu zahmetli bir iş ve biraz zaman gerektiriyor. Gerektiğinde her zaman kullanabileceğiniz, stokta hazır bir tane bulundurmak çok daha uygundur. Bu durumda görev çok daha basittir ve mayasız puf böreğini kendiniz hazırlamanıza gerek yoktur.

Süzme peynirli pişirme tarifleri ev hanımları arasında en popüler olanlar arasındadır. Lor mutfak ürünleri eşsiz bir tada ve aromaya sahiptir. Kesinlikle herkes onları seviyor: yetişkinler ve çocuklar. Sulu puf hamur işleri hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Unlu mamullerin tadı meyveler, kuru meyveler ve kuru üzüm eklenerek çeşitlendirilebilir.

İçindekiler:

• süzme peynir (320 g);
• puf böreği (530 g);
• bir yumurta;
• şeker (üç yemek kaşığı).

Zaten anladığınız gibi dolgu olarak süzme peynir kullanacağız. Bunu yapmak için şeker ve yumurta sarısı ile karıştırın. Topakların dağılmaması için dolguyu çatalla karıştırabilirsiniz.

Bitmiş hamur paketini buzdolabından çıkarıp biraz erimesine izin veriyoruz. Daha sonra, puf hamurunun kenarlarının birbirine daha iyi yapışması için çevresi proteinle yağlanmış eşit kareler halinde kesin. Her parçanın ortasına bir kaşık dolusu süzme peynir koyun. Daha sonra milföy hamurunu kapatın ve kenarlarını çatalla sabitleyin (chebureks'te olduğu gibi). Yüzeyi proteinle kaplamak için silikon bir fırça kullanın. Fırını iyice açın ve içine puf böreği olan bir fırın tepsisi yerleştirin. Yaklaşık on beş dakikada pişiyorlar. Süzme peynirli mayasız puf böreğinden yapılan bu tür hamur işleri çok lezzetli çıkıyor. Ve hazırlanma hızı beni memnun ediyor. Hazır puf hamur işleri fırınlarda satılanlardan daha kötü değildir.

Mayasız puf böreğinden yapılan pişirmenin tatlı olması gerekmez. Doyurucu bir et dolgusu ile harika bir pasta yapabilirsiniz. Bu mükemmel bir hızlı yemek. Etli börek harika bir öğle veya akşam yemeği yapar. Bu yemek hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır.

İçindekiler:

• kıyma (340 gr);
• bir paket puf böreği;
• yumurta, tuz (1/2 çay kaşığı).

Yemeği hazırlamak için herhangi bir kıyma kullanabilirsiniz. Üzerine doğranmış soğanı ekleyip karışımı karıştırın. Daha sonra kıymayı yarı pişene kadar bir tavada kızartın. Hamurun bir katını fırın tepsisi şeklinde açın ve üzerine dolguyu koyun, tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın. Daha sonra pastayı ikinci bir hamur tabakasıyla örtün.

Kenarlarını sabitliyoruz ve üst kısmını çırpılmış yumurta ile yağlıyoruz. Pastanın güzel çıkması için çatalla birkaç delik açıyoruz. 20 dakika önceden ısıtılmış fırına koyun. Bitmiş pastayı sıcak olarak servis edin.

Etli puf böreği

Mayasız puf böreğinden pişirme tarifleri oldukça çeşitlidir. Herkesin seveceği lezzetli bir yemek olan etli puf böreği hazırlamanızı öneriyoruz. Sadece sıcak değil aynı zamanda soğuk da inanılmaz derecede lezzetlidirler. Her aile üyesi sulu dolguyu beğenecektir.

İçindekiler:

• kıyma (430 gr);
• tuz;
• puf böreği (530 g);
• sarımsak;
• Yumurta;
• öğütülmüş biber.

Milföy hamur işleri yapmak için çeşitli dolgular kullanabilirsiniz. Puf böreği tarifimiz kıyma kullanmayı içerir. Üzerine tuz, karabiber, doğranmış sarımsak ve soğanı ekleyin. Dolguyu karıştırın, daha fazla çalışmaya hazırdır.

Hamuru buzdolabından çıkarın, paketini açın ve hafifçe yuvarlayın. Her sayfayı eşit karelere kesiyoruz (karenin kenarı 8-10 santimetre olmalıdır). Her birinin ortasına et dolgusunu yerleştirin ve hamuru herhangi bir uygun şekilde puf böreği haline getirin. Örneğin bir zarf veya üçgen yapabilirsiniz.

Daha sonra bir fırın tepsisini yağla yağlayarak hazırlayın. Her ne kadar bizce pişirme kağıdı kullanmak daha uygundur. Milföy hamurlarını bir fırın tepsisine yerleştirin ve yüzeylerini çırpılmış yumurta ile fırçalayın. Hamurdan üçgenler yaptıysanız buharın çıkması ve ürünün bütünlüğünün bozulmaması için yüzeyde delikler açmanız gerekir. Kıymanın iyice pişirilmesi gerektiğinden pişirmenin hazırlanması 30 dakika kadar sürer.

Ravent ile pişirme

Evde mayasız puf böreğinden unlu mamuller hazırlıyorsanız, muhtemelen tarifimizle ilgileneceksiniz. Lezzetli bir ravent yemeği hazırlamanızı öneririz. Elbette sofralarımızda pek sık bulunmuyor ama yine de pişirmeye iyi geliyor. Hazır puf böreği genellikle susam, şeker veya haşhaş tohumu serpilir. Bu tatlıyı işe giderken veya dışarıda atıştırmalık olarak yanınızda götürebilirsiniz.

İçindekiler:

• şeker (üç yemek kaşığı);
• Yumurta;
• ravent (beş adet);
• puf böreği (paket).

Dolguyu hazırlamak için ravent yaprağı saplarına ihtiyacımız olacak. Yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra ince ince doğruyoruz. Daha sonra şekeri ve vanilyayı ekleyin. Doldurma hazır. Daha sonra hamur tabakasını serin ve hafifçe açın. Daha sonra parçaları dikdörtgen veya kare şeklinde kesin. Boyutları kendiniz seçebilirsiniz. Her dikdörtgenin yarısını kesiyoruz, ikincisinde ise şeker ve ravent kütlesini yayıyoruz. Daha sonra pufların kenarlarını tutturup kağıtla kaplı bir fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Silikon bir fırça kullanarak hamurun üstünü yumurta ile yağlayın. Ayrıca şeker, susam veya haşhaş tohumu da serpilebilir. Milföy hamurlarını fırında en az 20 dakika pişirin.

Elmalı turta

Elmalı mayasız puf böreği pişirmek gerçek bir tatil. Harika bir elmalı turta yapmanızı öneririz. Bir fincan kahve ile servis edilebilir. Bu arada bu tarif, beklenmedik misafirlerinizin geldiği anlara çok yakışıyor. Kelimenin tam anlamıyla az bir sürede, minimum çabayla mükemmel bir tatlı hazırlayabilirsiniz.

İçindekiler:

• puf böreği (iki paket);
• tarçın;
• şeker (2 yemek kaşığı);
• beş elma.

Hamuru buzdolabından çıkarıp ısınmaya bırakın. Bu arada dolguyu hazırlayalım. Elmaları yıkayıp soyun, ardından küpler halinde kesin. İsterseniz şeker ve tarçın ekleyin. Pasta hazırlayacağımız için uygun bir forma ihtiyacımız olacak. Yağlayın ve üzerine açılmış bir hamur tabakasıyla örtün. Bu bizim pişirmemizin temeli olacak. Üzerine elma-şeker karışımını serpin. Daha sonra başka bir hamur tabakası açın, pastayı bununla örtün ve fazla hamuru çıkarın. Pastanın üst yüzeyini yumurta ile yağlayın. Şimdi fırına koyun. Mayasız puf böreğinden dolgulu pişirme oldukça hızlı hazırlanır, yirmi dakika yeterlidir. Bu süre zarfında elmaların pişmesi ve hatta suyunu salması için zamanları olur.

Kruvasan

Mayasız milföy hamurundan yapılan tatlı hamur işlerinden bahsederken kruvasanları hatırlamamak mümkün değil. Hazırlanmaları şaşırtıcı derecede kolaydır. Tatlı bir tatlı için çeşitli dolgular kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• elmalar (240 gr);
• hamur (320 g);
• Yumurta;
• tadımlık şeker).

Dolgu olarak elma kullanacağız. Bunu yapmak için onları yıkayın, soyun ve ardından küpler halinde kesin. Kararmalarını önlemek için üzerlerine limon suyu serpebilirsiniz. Şekeri de ekliyoruz.

Daha sonra hamur tabakasını yayın, hafifçe açın ve üçgenler halinde kesin. Her parçanın tabanına şekerli dolguyu yerleştirin. Daha sonra kruvasanları yuvarlayın. Üzerlerine yumurta sürüp fırına verin. Yirmi dakika sonra unlu mamuller hazır.

Puf dilleri

Diller, hazır mayasız milföy hamurlarından yapılan lezzetli unlu mamullerdir. Bu tatlı birkaç dakika içinde hazırlanır. Diller çayın yanında servis edilebilir veya çocuklara okula götürmeleri için verilebilir.

İçindekiler:

• Yumurta;
• hamur (430 g);
• şeker (iki yemek kaşığı).

İki adet hamuru buzdolabından çıkarın. Biraz ısınmalarına izin verin ve eşit dikdörtgenler halinde kesin. Her birine yumurta sürün ve bolca şeker serpin. Daha sonra dilleri parşömenli bir fırın tepsisine yerleştirin. 10-15 dakikadan fazla pişirmeyin.

Lezzetli kekler

Mayasız puf böreğinden yapılan tatlı hamur işleri için birçok tarif vardır. Ama aynı zamanda harika kekleri de hatırlamaya değer. Örneğin krema dolgulu tüpler yapabilirsiniz. Herkes bu lezzetli lezzeti çocukluktan hatırlıyor. Dolgu olarak herhangi bir kremayı kullanabilirsiniz: protein veya tereyağı. Bu tatlıyı tüm aile, özellikle de çocuklar çok sevecek.

İçindekiler:

• tereyağı (170 gr);
• toz şeker;
• puf böreği (530 g);
• haşlanmış yoğunlaştırılmış süt (bir kutu).

Stokta bir hamur paketiniz varsa, kremalı harika tüpler hazırlamak genellikle çok basittir. Bunu yapmak için hamuru buzdolabından çıkarın ve biraz ısınmasını bekleyin, ardından yaklaşık 0,5 mm kalınlığa kadar açın. Daha sonra katmanı dört santimetreden geniş olmayan şeritler halinde kesiyoruz.

Tatlıyı hazırlamak için özel metal konilere ihtiyacımız olacak. Genellikle şekerlemeciler tarafından lokumlarını hazırlamak için kullanılırlar. Bunları örneğin folyodan yapabilirsiniz. Her parçanın üzerine bir şerit hamur sarıyoruz ve bu üst üste bindirilerek yapılıyor. Daha sonra tüpleri fırında pişirmeye gönderiyoruz. Bu arada kremayı hazırlamaya başlayabilirsiniz. Tereyağını bir karıştırıcıyla çırpın ve ardından sürekli çırparak yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Kural olarak, bu tür tüpler protein kremasıyla doldurulur. Ancak bu dolgu çok lezzetli, o yüzden mutlaka denemelisiniz. Kremayı yaklaşık beş ila yedi dakika çırpın. Daha sonra sıkma torbasına koyup tüpleri dolduruyoruz. Güzellik için tatlının üstüne hafifçe pudra şekeri serpilebilir.

Haşhaş tohumu ile rulo

Makalemizde verilen, mayasız puf böreğinden yapılan unlu mamullerin fotoğraflarını içeren tarifler, birçok ev hanımının lezzetli ve hızlı yemek çeşitlerini yenilemesine yardımcı olacaktır. Böyle bir seçenek haşhaş tohumu rulosu olacaktır.

İçindekiler:

• üç yemek kaşığı. l. Bal;
• hamur paketleme;
• haşhaş (270 g);
• bir bardak süt;
• şeker (üç yemek kaşığı);
• bir yumurta sarısı,
• tereyağı (60 gr).

Haşhaş tohumunu çok sıcak suyla doldurun ve demlenmesini sağlayın. Yarım saat sonra tavadaki suyu boşaltın ve fazla sıvıyı buharlaştırmak için ateşe verin. Süt, bal ve şekeri ekleyin. Karışımı kısık ateşte yaklaşık kırk dakika kaynatın. Daha sonra tereyağını ekleyip beş dakika daha pişirin.

Hamuru çalışma yüzeyine yerleştirin ve haşhaş tohumu dolgusunu ekleyin. Ruloyu yuvarlayın ve üstünü yumurta sarısı ile fırçalayın. Pişmiş ürünleri parşömenle kaplı bir fırın tepsisine aktarın ve fırına yerleştirin. Kırk dakika sonra rulo servis edilebilir.

Tavuklu börek

Fırında mayasız puf böreği pişirmek için sunduğumuz tarif çok basit. Tavukla hazırlamak hızlıdır. Yemek mükemmel bir öğle veya akşam yemeği olabilir.

Pişirme için herhangi bir tavuk etini kullanabilirsiniz. İdeal olarak bu fileto olabilir, ancak bir tavada kızartılmış kıyma da işe yarayacaktır.

İçindekiler:

• hamur (430 g);
• susam;
• tavuk filetosu (340 g);
• Yumurta.

Turtayı hazırlamak için önce filetoyu kaynatmanız gerekir. Soğuduktan sonra parçalara ayırın, biber ve tuz ekleyin. Hamuru buzdolabından çıkarıp ısınmasını bekleyin. Daha sonra tabakayı fırın tepsisi boyutunda açın. Üzerine tavuklu harcı yerleştirin. Ayrıca doğranmış yeşil soğanları da ekleyebilirsiniz. Üzerine ikinci bir hamur tabakasını yerleştirin. Yüzeyini yumurta ile yağlayın ve susam serpin. Pastayı fırına yerleştirin. Yirmi dakika sonra unlu mamuller servis edilebilir.

Fotoğraftaki klasik turta iştah açıcı görünüyor. Tarife göre mayasız puf böreğinin elmalı olarak pişirilmesi biraz zaman ve çaba gerektirecektir. Bu tatlı için bir kaşık dondurma sunabilirsiniz, o zaman lezzet daha da lezzetli olacaktır.

İçindekiler:

• iki elma;
• tereyağı (25 gr);
• puf böreği (240 g);
• üç yemek kaşığı. l. Sahra;
• iki yemek kaşığı. l. süt;
• tarçın, çay kaşığı. un;
• galeta unu.

Hamuru önceden buzdolabından çıkarıyoruz ki ısınsın. Bu arada elmaları soyun ve parçalara ayırın. Bunları şeker ve unla karıştırın, tarçın ekleyin.

Bir hamur tabakasını açın ve üzerine eritilmiş tereyağı sürün, ardından üzerine kraker serpin. Daha sonra elma dolgusunu ekleyin ve yüzeye eşit şekilde dağıtın. Ruloyu yuvarlıyoruz ve buharın kolayca çıkabilmesi için üstte kesikler yapıyoruz. Strudel'in üstünü sütle yağlayın ve fırına koyun. 35 dakikada elmalı nefis bir tatlı hazır.

Çikolatalı kruvasanlar

Hazır mayasız hamurdan yapılan bu pişirme tarifi, lezzetli çikolatalı kruvasanlar hazırlamanıza olanak tanır. Bu tatlılık, mağazadan satın alınan seçeneklere iyi bir alternatif olacaktır.

İçindekiler:

• hamur (430 g);
• yumurta ve çikolata.

Hamuru önceden buzdolabından alıp ısınmasına izin veriyoruz. Daha sonra yuvarlayıp uzun üçgenler halinde kesiyoruz. Çikolatayı parçalara ayırıp her parçanın tabanına yerleştiriyoruz. Daha sonra kruvasanları yuvarlayın ve biraz bükerek onlara hilal şekli verin. Simitlerin güzel bir renge sahip olması için üstüne yumurta sarısı sürülmesi gerekir. Pişmiş ürünleri parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve fırına koyun. Yirmi dakika sonra kruvasanlar yenilebilir.

Mayasız puf böreğinden reçel ile pişirmek en başarılı seçeneklerden biridir. Tatlıya düşkün olan herkes bu tatlıyı mutlaka takdir edecektir. Bu arada, yemek pişirmek için kesinlikle istediğiniz reçeli kullanabilirsiniz: çilek, kiraz, kuş üzümü veya kayısı. Milföy hamur işleri için dolgu seçerken kıvamına dikkat etmeniz gerekir. Reçel çok sıvı olmamalıdır, aksi takdirde fırın tepsisine kolayca yayılır. Dolguları birleştirmek için çok iyi bir seçenek. Örneğin süzme peyniri reçel ile birleştirebilirsiniz. Çok lezzetli bir dolgu olduğu ortaya çıktı.

Lezzetli puf böreği hazırlamak için sadece hamur ve reçele ihtiyacımız var.

Sayfayı açıyoruz ve puf böreği için aynı dikdörtgen boşlukları kesiyoruz. Her birinin ortasına birer kaşık reçel koyun. Milföy hamurunu şeklini kaybetmemesi ve dolgunun sızmaması için nasıl sabitlenir? Silikon bir fırça ile hamur parçasının çevresine yumurta sarısını sürün. Bu, pişmiş malların kenarlarının kapatılmasına yardımcı olacaktır. Parçayı ikiye katlayın ve dikişlere basın. Pişmiş ürünlerin üzerine birkaç küçük kesim yapın. Bu basit hareket, mutfak şaheserinin güzelliğini bozmadan buharın serbestçe çıkmasını sağlayacaktır. Bitmiş puf böreklerini pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve pişirin. Yirmi dakika içinde konukları masaya davet edebilirsiniz.

Kirazlar harika bir katman pastası yapmak için kullanılabilir. Bu arada dolgu olarak herhangi bir meyve ve meyveyi kullanabilirsiniz. Ancak inanılmaz derecede yumuşak puf böreğinin kirazlarla birleşimi ilahi bir şeydir.

İçindekiler:

• hamur (270 gr);
• Yumurta;
• şeker (dört yemek kaşığı);
• kiraz (taze veya konserve, 280 g).

Hamuru buzdolabından çıkarıp fazla nemi almak için kirazları bir kevgir içine koyuyoruz.

Hamur tabakasını açın ve parşömenli bir fırın tepsisine yerleştirin. Kirazları üstüne eşit bir tabaka halinde serpin ve üzerine şeker serpin. Pastayı ikinci bir hamur tabakasıyla örtün, yüzeyini yumurta sarısı ile yağlayın. Pişirme yüzeyinde delikler açmak için çatal kullanın. Pastayı fırına yerleştirin. 25 dakika sonra tatlımız hazır.

Lezzetli puf böreği

Keklere bayılıyorsanız ancak onları hazırlamak için çok fazla zaman harcama isteğiniz veya yeteneğiniz yoksa, tarifimizi kesinlikle beğeneceksiniz. Puf böreği kurabiyeler, hamur işleri ve puf böreği için mükemmel bir temeldir. Ancak bu hamurdan yapılan kekler daha az iyi değildir.

İçindekiler:

• hamur (420 g);
• şeker (beş yemek kaşığı);
• ekşi krema (275 g);
• dekorasyon için kiraz.

Çözülmüş hamuru biraz açın ve eşit büyüklükte kekler haline getirin. Onları pişirme kağıdı üzerine bir fırın tepsisine pişiriyoruz. Her kekin hacmi birkaç kez artacaktır. Daha fazla kolaylık sağlamak için, daha sonra pastayı hazırlarken tüm katmanları elinizle biraz bastırmanız gerekir.

Kekler soğurken kremayı hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için bir kapta şekeri ekşi kremayla karıştırın ve kremayı bir karıştırıcıyla çırpın. Biraz koyulaştırıcı ekleyebilirsiniz. Ancak kremanın çok kalın olmaması gerekir çünkü kekleri iyice nemlendirmesi gerekir. Tüm katmanları kremsi kütle ile yağlayın ve üst üste yerleştirin. Bitmiş pastanın üstünü kirazlarla süsleyin. Böyle bir tatlı hazırlamak için diğer uygun kremleri kullanabilirsiniz.

Örneğin yoğunlaştırılmış süt ve tereyağından iyi bir dolgu yapılır. Karıştırılıp iyice dövülürler. Ayrıca limon kabuğu rendesi de ekleyebilirsiniz. Fındıklar pastaya iyi bir katkı olabilir. Tatlı, bireysel kekler şeklinde düzenlenebilir.

Gördüğünüz gibi puf böreğinden inanılmaz sayıda lezzetli yemek hazırlanabilir. Bu tür unlu mamuller inanılmaz derecede hızlı hazırlanır ve bitmiş mutfak ürünlerinin tadı her zaman memnuniyetle karşılanır. Tariflerimizin her ev hanımına faydalı olacağını umuyoruz. Üstelik harika unlu mamuller hazırlamak deneyim veya beceri gerektirmez, bu da en basit tariflerin yeni başlayanlar için faydalı olacağı anlamına gelir.