Recipe ng Napoleon salad na may pinausukang manok. Ang cake salad na "Napoleon" ay isang pampagana para sa talahanayan ng Bagong Taon. Salad na may de-latang isda

Mga calorie: Hindi tinukoy
Oras ng pagluluto: 50 min

Ang Napoleon salad na may manok at mushroom ay hindi lamang pampalusog, masarap at maganda, maaari itong ihain alinman sa isang malaking platter o sa mga bahagi. Ang salad ay mukhang eksaktong kapareho ng cake. Ang parehong mga kalalakihan at kababaihan tulad ng lasa ng salad sa anumang maligaya kapistahan ito ay palaging ang sentro ng pansin. Kung maaari, siguraduhing maghanda ng gayong salad at sorpresahin ang iyong mga bisita at pamilya sa lasa at hitsura nito. Ang aking detalyadong recipe na may mga larawan ay makakatulong sa iyo na ihanda ang salad na ito nang sunud-sunod. Tingnan kung paano inihanda ang parehong masarap.

- malaking binti ng manok - 1 pc.,
- matapang na keso - 100-150 gr.,
- itlog - 2 mga PC.,
- sibuyas - 1 pc.,
- adobo na pipino - 2 mga PC.,
- mga champignons - 300 gr.,
- mayonesa - 4-5 tbsp.,
- asin - sa panlasa,
- paminta, h.m. - lasa,
- maalat na cracker - 200 gr.,
- langis ng gulay - 1 tbsp.

Oras ng pagluluto 50 minuto\Bilang ng mga serving 2.

Hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan:

Linisin ang mga mushroom gamit ang isang brush, alisan ng balat ang mga sibuyas, at hugasan ang mga ito kasama ng manok sa ilalim ng tubig na umaagos. Pakuluan ang paa ng manok sa inasnan na tubig hanggang lumambot, pakuluan ang mga itlog nang hindi hihigit sa 10 minuto, palamigin sa tubig na yelo, at balatan.
Init ang langis ng gulay sa isang kawali, magprito ng tinadtad na mga sibuyas at mushroom hanggang malambot, palamig.

Palamigin ang natapos na manok, alisin ang mga buto, at gupitin ng pino. Maglagay ng serving ring sa ulam, ilagay ang pinakuluang manok sa unang layer, asin at paminta ito, at ibuhos ang isang manipis na mata ng mayonesa sa ibabaw nito.

Ang pangalawang layer ay adobo na mga pipino na gupitin sa maliliit na cubes. Gagawin nilang makatas ang murang manok at bibigyan ito ng asim.

Maglagay ng isang layer ng pinong gadgad na itlog ng manok sa mga pipino. Lubricate ang itlog na may mayonesa.

Ilagay ang mga piniritong mushroom at sibuyas sa isang layer ng pinakuluang itlog. Ang layer na ito ay hindi kailangang greased na may mayonesa, ngunit ito ay kinakailangan upang magdagdag ng asin at paminta.

Ilagay ang huling layer ng pinong gadgad na matapang na keso. Nilagyan din namin ng grasa ang layer ng keso na may manipis na layer ng mayonesa.

Ilagay ang mga crackers sa isang blender at durugin ang mga ito sa mga mumo.

Grasa ang mga gilid ng salad na may mayonesa at iwisik ang mga crackers sa lahat ng panig.

Takpan ang salad na may cling film, hayaan itong tumayo at magbabad nang ilang sandali. Ganito kaganda at kasarap ang makukuha mo sa huli. Palamutihan

Ang Napoleon salad ay hiniram ang pangalan nito mula sa isang masarap at minamahal na cake na may parehong pangalan. Tulad ng nangyari, upang ihanda ang salad na ito, na isang orihinal at hindi gaanong masarap na ulam, kailangan mo rin ng mga layer ng cake.

Pagpuno para sa salad cake

Sa hitsura, ang salad na ito ay kahawig ng isang cake, kaya naman sa ilang mga menu ay makikita mo ang double name na "cake salad". Gayunpaman, ang gayong pampagana ay inihahain ng eksklusibo sa unang mesa.

Halos anumang produkto ay maaaring magsilbi bilang isang pagpuno para sa isang meryenda salad. Ang ulam ay inihanda na may sausage, manok, keso, itlog, karne, atsara, de-latang isda - at hindi ito ang buong listahan ng mga posibleng sangkap. Mayroong maraming mga pagpipilian, ang natitira lamang ay pumili mula sa isang listahan ng iba't ibang mga recipe ng isang kamangha-manghang ulam upang mapabilib ang iyong mga bisita. Sasabihin namin sa iyo nang detalyado kung paano maghanda ng iba't ibang mga bersyon ng isang masarap na layered salad sa aming artikulo.

Recipe ng salad ng Napoleon

Para sa paghahanda kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

pinausukang sausage - 350 g;
matapang na keso - 300 g;
itlog - 2 mga PC .;
sibuyas - 200 g;
mansanas - 200 g;
saltine cracker - 200 g.

Praktikal na bahagi

Kailangan mong simulan ang paghahanda ng Napoleon salad sa pamamagitan ng pagpapakulo ng mga itlog. Habang sila ay lumalamig, kailangan mong i-cut ang sausage sa medium cubes, pati na rin ang sibuyas at ihalo ang lahat sa isang mangkok ng salad. Pagkatapos ang mga inihandang mansanas ay dapat na peeled at gadgad gamit ang isang magaspang na kudkuran. Kailangan ding gadgad ang matapang na keso at idagdag kasama ng mga mansanas sa mga naunang tinadtad na sangkap.

Ang mga pinalamig na itlog ay dapat i-cut sa malalaking parisukat at ibuhos sa isang mangkok ng salad. Salamat sa gadgad na keso, magiging creamy ang lasa ng masarap na ulam. Maaari mong idagdag ito sa mas malaking dami, kung gayon ang salad ay magiging mas magaan at mas mahangin.

Susunod, ayon sa recipe, ang Napoleon salad ay kailangang pinahiran ng mabuti sa mayonesa at ilipat sa isang culinary ring, na nagbibigay ng pampagana sa hugis ng isang cake. Kung ninanais, ang tuktok ng ulam ay maaaring palamutihan ng mga durog na crackers, na nagiging mga pinong mumo. Pagkatapos nito, kailangan mong alisin ang culinary ring at iwiwisik ang mga gilid ng salad cake na may mga mumo.

Layered salad na may manok at mushroom

Ang salad ng pampagana ay maaaring ihanda sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba, gamit ang handa na waffle o puff pastry bilang isang layer. Ang lahat ay nakasalalay sa imahinasyon ng nagluluto. Ang mga inihandang puff pastry ay maaari ding lagyan ng anumang pagpuno. Bilang karagdagan, ang bawat kasunod na layer ay maaaring magkaroon ng ibang pagpuno;

Upang maghanda ng puff pastry salad na may manok at mushroom kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

manok (chicken fillet) - 2 mga PC.;
mushroom - 0.5 kg;
itlog - 4 na mga PC;
matapang na keso - 100 g;
sibuyas - 1 pc .;
salad cake - 6 na mga PC .;
mga gulay - 1 bungkos.

Una kailangan mong i-cut ang mga sibuyas at mushroom sa maliit na mga parisukat. Pagkatapos nito, iprito ang tinadtad na sibuyas at mushroom sa isang kawali. Ang nilutong fillet ng manok ay dapat na pinakuluan at tinadtad. Pagkatapos ay kailangan mong pakuluan ang mga itlog at lagyan ng rehas gamit ang isang kudkuran.

Pagkatapos ihanda ang Napoleon salad, dapat itong ilagay sa isang preheated oven o microwave sa loob ng 5-7 minuto. Ang mga gulay ay maaaring magsilbing dekorasyon para sa tuktok na layer ng ulam.

Pagpipilian sa pinausukang salad ng manok

Ang salad cake na may pinausukang manok ay lumabas na napakasarap. Upang ihanda ang ulam na ito kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

pinausukang manok (mga binti ng manok) - 2 mga PC.;
itlog - 3 mga PC;
keso - 200 g;
maalat na cracker - 150 g;
mansanas - 1 pc.;
sibuyas - 1 pc.

Dahil ang salad ay layered, kailangan mo munang maghanda ng isang form o salad bowl, kung saan ang mga layer ng appetizer na may pinausukang mga binti ng manok ay ilalagay mamaya. Pagkatapos ihanda ang mga pinggan, dapat mong simulan ang paghahanda ng salad ng Napoleon Upang gawin ito, paghiwalayin ang karne ng manok mula sa buto, gupitin ito sa mga cube at ilagay ito sa inihandang mangkok ng salad. Ang bawat layer, at ang isang ito ay walang pagbubukod, ay dapat na pinahiran ng isang makapal na layer ng mayonesa.

Pagkatapos ay hugasan ang sibuyas, alisan ng balat, i-chop ito ng pino at ilagay ito sa susunod na layer pagkatapos ng manok. Ang handa na keso ay dapat na tinadtad gamit ang isang kudkuran at pantay na inilatag sa isang layer sa sibuyas. Hugasan ang mansanas at balatan ito. Grate sa isang magaspang na kudkuran at idagdag bilang susunod na layer pagkatapos ng gadgad na keso, hindi nalilimutang lagyan ng mayonesa ang bawat layer. Ang tuktok na layer ng ulam ay natatakpan ng pinakuluang itlog, dinurog ng isang kudkuran.

Ang mga gilid ng pampagana ay dapat na pinahiran ng mayonesa, na nagbibigay sa salad-cake ng tapos na hitsura. Ang pampagana na ulam ay dapat na pinalamutian ng mga durog na mumo ng cracker o pinalamutian ng gadgad na keso. Pagkatapos nitong Napoleon salad na may manok, dapat mong ilagay ito sa refrigerator para sa isang sandali upang hayaan itong lumamig ng kaunti at magbabad.

Salad na may de-latang isda

Ang salad sa interpretasyong ito ay binubuo ng ilang mga layer at may ilang mga fillings.

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

Upang gawin ang ulam na ito, kailangan mong ihanda ang bawat isa sa mga pagpuno. Para sa una, lagyan ng rehas ang keso gamit ang isang kudkuran at magdagdag ng 3 kutsara ng mayonesa sa pinaghalong keso. Ang pangalawang pagpuno ay de-latang isda, na dapat ilagay sa isang plato at minasa ng kaunti. Para sa ikatlong layer kailangan mong gawin ang pagpuno mula sa mga itlog. Kailangan nilang i-chop sa maliit na cubes, inasnan at halo-halong kasama ng mayonesa.

Pagkatapos ay dapat mong simulan ang dekorasyon ng salad cake:

Ilagay ang unang pagpuno sa crust - gadgad na keso at pakinisin ito sa ibabaw.
Ilagay ang inihandang de-latang isda sa pangalawang layer ng cake.
Takpan ang tuktok ng susunod na layer ng cake at ilagay ang mga tinadtad na itlog dito, i-level ang masa ng itlog sa ibabaw at takpan ang susunod na layer ng cake. Sa itaas at sa lahat ng panig, ang salad cake ay dapat na pinahiran ng mayonesa.

Ang pagpuno ng isda para sa Napoleon appetizer salad ay maaaring iba-iba, mas mabuti na ginawa sa sarili nitong juice.

Tuna salad cake

Ang layered Napoleon salad na may sea fish ay hindi malilimutan para sa masarap nitong lasa na nagreresulta mula sa orihinal na kumbinasyon ng mga sangkap.

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

salad cake - 6 na mga PC .;
de-latang tuna - 2 b.;
itlog - 6 na mga PC;
naprosesong keso - 2 mga PC .;
karot - 2 mga PC.

Paghahanda ng Napoleon salad cake

Upang maghanda ng masarap na ulam, dapat mong pakuluan, alisan ng balat at lagyan ng rehas ang mga karot. Dinggin din ang processed cheese gamit ang grater. Pakuluan ang mga inihandang itlog at paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti. Mash ang tuna gamit ang isang tinidor kasama ang juice.

Matapos ihanda ang mga pagpuno, kailangan mong simulan ang pagbuo ng mga layer:

Kung ninanais, maaari mong palamutihan ang salad cake na may mga rosas na ginawa mula sa pinakuluang karot at berdeng perehil sa anyo ng mga dahon.

Anumang mahalagang kaganapan sa aking pamilya ay karaniwang ipinagdiriwang sa mesa ng maligaya. Higit sa lahat, mahilig akong maghanda ng iba't ibang salad at meryenda. Ang mga ito ay kadalasang inihahanda nang mabilis at simple, at ang resulta ay napakasarap at orihinal na mga pagkain.

Sa oras na ito, ang aking pansin ay nakuha sa recipe para sa isang bagong salad, na may isang medyo abot-kayang hanay ng mga produkto, ngunit isang hindi pangkaraniwang pagtatanghal - sa anyo ng isang Napoleon cake. Dahil sa ang katunayan na ang salad ay inilatag sa mga layer at dinidilig ng saltine cracker crumbs sa itaas, ang ulam ay mukhang kawili-wili sa labas at napakasarap at puno sa loob.

Mga sangkap:

binti ng manok - 1 pc;
matapang na keso - 100 g;
champignons - 250 g;
itlog - 2 mga PC;
sibuyas - 1 pc.;
adobo na pipino - 2-3 mga PC;
maalat na cracker - 150 g;
mayonesa - 50 g;
asin, itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
langis ng gulay - 2-3 tbsp. l.

Paraan ng pagluluto

Hugasan, alisan ng balat at gupitin ang mga kabute sa maliliit na cubes. Sa isang preheated na kawali na may langis ng gulay, iprito ang mga champignon hanggang sa ginintuang kayumanggi sa loob ng 5-7 minuto. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Ilipat ang mga inihandang mushroom sa isang plato at hayaang ganap na lumamig.

Pakuluan ang paa ng manok sa inasnan na tubig hanggang sa ganap na maluto. Pagkatapos ay palamig at gupitin ang manok sa maliliit na hiwa. Maglagay ng springform baking dish (o molding ring) sa plato kung saan ihahain ang salad. Ilagay ang mga piraso ng karne sa ibaba, timplahan ito ng mga pampalasa sa panlasa at grasa ang unang layer ng mayonesa.

I-chop ang mga adobo o adobo na mga pipino sa mga cube, alisan ng tubig ang brine at ilagay ang pangalawang layer sa manok. Takpan din ng mayonesa.

Pakuluan ang mga itlog ng manok nang maaga. Palamigin at alisan ng balat ang mga ito. Grate ang mga itlog sa isang magaspang na kudkuran at ilagay sa ibabaw ng mga pipino.

Ang susunod na layer ay ang mga naunang inihanda na mushroom. Ibuhos sa mayonesa mesh tulad ng dati.

Gilingin ang matapang na keso sa isang pinong kudkuran at iwiwisik ito nang pantay-pantay sa mga pritong kabute. Pahiran ng mayonesa.

Hatiin ang saltine cracker sa mga piraso at ilagay sa isang blender bowl. Talunin ang cookies hanggang sa mabuo ang makinis na mumo.

Pahiran din ng mayonesa ang mga gilid ng salad at iwiwisik ang mga durog na crackers sa lahat ng panig. Ilagay ang salad sa refrigerator sa loob ng ilang oras upang magbabad.

Ngayon, maging malikhain at palamutihan ang salad ayon sa gusto mo. Halimbawa, naglabas ako ng ilang buto ng granada at isang sanga ng sariwang dill.\

1. Dahil ang salad ay layered, una sa lahat ito ay nagkakahalaga ng paghahanda ng isang form o ulam kung saan ang mga layer ng "Napoleon" na may pinausukang manok ay ilalagay sa hinaharap.
2. Ang karne ng pinausukang binti ng manok ay dapat na ihiwalay mula sa mga buto, gupitin sa maliliit na cubes at ilagay sa isang ulam, na tinatakpan ng mayonesa, tulad ng bawat kasunod na layer.
3. Hugasan ang sibuyas, balatan, tadtarin ng pino at ilagay sa isang layer sa ibabaw ng manok. Ibuhos ang mayonesa, na lumilikha ng base para sa susunod na layer.
4. Grate ang matigas na keso ng maigi at ikalat nang pantay sa ikatlong layer. Pagkatapos ilatag ang keso, ibuhos ang mayonesa sa lahat.
5. Banlawan ang mansanas, alisan ng balat ito, gilingin ito nang lubusan at ilagay sa susunod na layer, hindi nakakalimutang takpan ito ng mayonesa.
6. Ang mga pinakuluang itlog ay dapat ding peeled at gadgad, liberally brushing ang susunod na layer na may mayonesa.
7. Grasa ang mga gilid ng salad na may mayonesa, na nagbibigay sa salad ng hitsura ng "cake". Budburan ang nagresultang ulam na may mga durog na mumo ng cracker. Maaari mo ring gamitin ang gadgad na keso sa topping, na magbibigay sa salad ng isang espesyal at natatanging lasa.
8. Dahil ang salad ay inihahain ng malamig, kinakailangang iwanan ang "Napoleon" sa refrigerator upang ito ay lumamig at mahusay na babad.

Detalyadong paglalarawan: Recipe ng Napoleon salad na may mga larawan mula sa chef para sa mga gourmets at mga maybahay mula sa iba't ibang mga mapagkukunan.

Pagpuno para sa salad cake