Paano gumawa ng kefir pie dough - sunud-sunod na mga recipe na may mga larawan. Kefir pie na pinirito sa isang kawali Kefir pie na gawa sa mahangin na masa

Minsan gusto mo ng masarap at masustansyang lutong bahay na lutong gamit para sa tanghalian. At ang mga pagdududa ay lumitaw tungkol sa pagpili ng mga sangkap para sa base. Subukang gumawa ng mga pie sa isang kawali mula sa kefir dough. Ang ulam ay magiging malambot, malambot, mahangin at kamangha-manghang lasa.

Kapag gumagamit ng lebadura sa isang recipe, ang mga nagluluto ay handa na gumugol ng maraming oras sa paghihintay na tumaas ang masa. Ngunit kung ayaw mong mag-abala sa lebadura, maaari mong gawin ang kuwarta na walang lebadura. Sa mga tuntunin ng lasa at lambot, ito ay hindi naiiba mula sa karaniwan.

Kakailanganin mong:

harina - 0.4 kg;
Kefir - 0.25 l;
Asukal - 8 g;
asin - 10 g;
Soda - 12 g;
Langis ng gulay - 0.04 l.

Mga tagubilin sa pagluluto:

Ang Kefir ay dapat na pinainit sa temperatura ng silid.
Ibuhos ang soda, asukal, asin at kalahating bahagi ng langis ng gulay sa produkto ng pagawaan ng gatas. Haluing mabuti ang lahat.
Ibuhos ang harina sa nagresultang timpla sa maraming paraan at patuloy na ihalo.
Huwag kalimutang alisin ang anumang labis na bukol sa harina. Upang gawin ito, kailangan itong salain.
Sa sandaling ang solusyon ng harina ay umabot sa kapal, kailangan mong masahin ito sa iyong mga kamay.
I-roll ang nagresultang kuwarta sa isang bola at ilagay ito sa isang mangkok. Takpan ito ng tela o plastic bag at maghintay ng kalahating oras. Pagkatapos ng panahong ito, maaari kang magsimulang mag-sculpting.

Yeast dough na may kefir para sa mga pie

Ang yeast dough na may pagdaragdag ng isang fermented milk ingredient ay magiging pinakamalambot at pinakamalambot.

Mga sangkap ng Recipe:

Kefir - 0.5 l;
Asukal - 16 g;
harina - 1 kg;
Langis ng sunflower - 35 g;
Tuyong lebadura - 11 g;
Isang itlog ng manok;
asin - 6 gr.

Paano magluto:

Una kailangan mong ihanda ang lebadura. Upang gawin ito, punan ang mga ito ng isang maliit na halaga ng maligamgam na tubig. Takpan ang tasa ng solusyon gamit ang isang bag sa loob ng 10 minuto.
I-dissolve ang tinukoy na halaga ng asukal, mantikilya, asin at itlog sa mainit na kefir.
Ibuhos ang risen yeast sa isang homogenous na masa ng kefir.
Oras na para sa pagsusulit. Ibuhos ang harina sa nagresultang solusyon nang paunti-unti, pagpapakilos sa lahat ng oras gamit ang isang kutsara, at pagkatapos ay gamitin ang iyong mga kamay upang dalhin ang kefir mass na may harina sa pagkakapare-pareho ng kuwarta.
Grasa ang isang hiwalay na mangkok na may langis gamit ang isang brush at alisin ang bukol ng kuwarta dito.
Takpan ang tuktok ng palanggana ng isang malinis na bag, maaari ka ring magdagdag ng isang tuwalya dito.
Sa loob ng 30 minuto ang kuwarta ay magiging handa.

Kefir dough na walang itlog

Minsan wala kang lahat ng kinakailangang sangkap sa kamay, halimbawa, mga itlog. Ngunit ang kuwarta ay magiging mahangin kahit na wala sila.

Mga kinakailangang sangkap:

Kefir - 0.5 l;
Unang baitang harina - 0.45 kg;
asin - 4 g;
Asukal - 20 g;
Langis ng gulay - 17 g;
Lebadura - 5 gr.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

Ang isang maliit na halaga ng kefir ay kailangang pinainit hanggang sa mainit-init at pinagsama sa lebadura at butil na asukal.
Ibuhos ang natitirang produkto ng kefir sa isa pang mangkok, magdagdag ng asin at likidong lebadura na halo dito.
Ang harina ay dapat na salain upang alisin ang anumang mga bukol.
Ang minasa na kuwarta ay hindi dapat masyadong masikip, ito ay gagawing mas masarap ang mga pie.

Mga pagpipilian para sa mga sikat na pagpuno para sa pritong kefir pie

Ang mga proporsyon ng mga sangkap para sa kuwarta ay nakasalalay sa iyong mga layunin at ang uri ng pagpuno para sa produktong harina. Para sa matamis na inihurnong mga paninda kakailanganin mo ng mas maraming asukal, at para sa mga produkto ng karne at gulay - medyo mas kaunti.

Pan-fried kefir pie na may patatas

Ang patatas ay ang pinakamurang at naa-access na produkto. Ngunit sa tulong nito maaari kang gumawa ng maraming masarap at malusog na pagkain. Kabilang dito ang mga pie.

Kinakailangan ang mga sangkap ng recipe:

Kefir - 0.5 l;
Unang grado ng harina ng trigo - 0.7 kg;
asin - 6 g;
Dalawang itlog ng manok;
Asukal - 8 g;
Baking soda - 6 g;
Patatas - 0.9 kg;
Dalawang sibuyas;
Langis ng gulay ng anumang uri - sa panlasa.

Recipe:

Hayaan muna natin ang patatas. Kailangan itong alisan ng balat, pakuluan at dalisayin kasama ang pagdaragdag ng pinong tinadtad na piniritong sibuyas.
Habang nagluluto, maaari kang gumawa ng base para sa kuwarta. Pagsamahin ang kefir na may asukal, asin at langis ng gulay.
Ibuhos ang sifted na harina sa pinaghalong kefir, patuloy na pagpapakilos ang lahat.
Ilipat ang natapos na kuwarta sa isang hiwalay na mangkok at takpan.
Pagkatapos maghintay ng 30 minuto, hatiin ito sa mga piraso ng laki na kinakailangan para sa mga pie.
Inirerekomenda na igulong ang bawat piraso ng kuwarta sa isang patag na cake, idagdag ang pagpuno ng patatas gamit ang isang kutsara, at balutin ang mga pie.
Pagkatapos magprito sa mantika, handa na ang isang kamangha-manghang meryenda para sa tanghalian.

Sa repolyo

Ang kuwarta ay maaaring maging anuman - mayroon man o walang pagdaragdag ng lebadura. Ang repolyo na hinaluan ng mga piraso ng karne ay magpapasaya sa lahat sa bahay at mga bisita.

Mga Kinakailangang Produkto:

Para sa pagsusulit:

Kefir - 0.21 l;
harina - 0.33 kg;
Isang itlog;
asin - 5 g;
Soda - 6 g;
Asukal - 15 g;
Langis sa panlasa.

Para sa pagpuno:

Repolyo - 0.35 kg;
Isang karot;
Langis ng gulay ng anumang uri - 35 ML;
Isang busog.

Paano magluto:

Gawin ang kuwarta gamit ang isa sa mga pamamaraan sa itaas. Maaari mong gamitin ang soda, lebadura, itlog o alisin ang mga ito. Ang lasa at kalidad ng mga pie ay nakasalalay lamang sa kasanayan.
Simulan natin ang paghahanda ng pagpuno. Ang repolyo ay dapat iproseso sa pamamagitan ng pag-alis ng mga tuktok na dahon at makinis na pagpuputol nito.
Balatan ang mga sibuyas at karot at gupitin din ito sa maliliit na cubes.
Iprito ang lahat ng sangkap sa isang kawali sa kinakailangang halaga ng langis ng gulay. Huwag kalimutang magdagdag ng asin.
Matapos ang repolyo ay tumira ng kaunti, punan ang lalagyan ng tubig at kumulo. Ang oras ng pagluluto ay depende sa edad ng sangkap.
Sa oras na ito ang kuwarta ay dapat na tumaas. Budburan ito ng harina at hatiin ito sa mga bahagi.
Ginagawa namin ang mga ito sa manipis na flat cake at binabalot ang mga ito ng pagpuno. Ipinapadala namin ito sa kawali.
Sa panahon ng proseso ng pagprito, huwag kalimutang ibalik ang mga ito paminsan-minsan upang ang mga bariles ay kulay-rosas.

Mga pie sa isang kawali na may karne

Ang karne ang pinakamasustansyang palaman. Ang anumang ulam na may karne ay mag-apela sa lahat ng lalaki, anuman ang edad.

Kakailanganin mong:

Produkto ng Kefir - 0.22 l;
harina - 0.25 kg;
asin - 7 g;
Langis - 30 ML;
Asukal - 12 g;
Baking soda - 5 g;
Karne ng baboy - 0.5 kg;
Dalawang sibuyas;
Mantika;
Asin at pampalasa sa panlasa.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

Ginagawa namin ang kuwarta ayon sa karaniwang pamamaraan.
Maaari kang kumuha ng anumang uri ng karne. Ang lahat ay depende sa kung anong fat content ang gusto mo sa iyong pagkain.
Iproseso ang baboy at sibuyas gamit ang isang gilingan ng karne o food processor.
Magdagdag ng asin at pampalasa sa tinadtad na karne. Mula sa nagresultang masa kailangan mong bumuo ng maliliit na bola.
Sa form na ito, ilagay sa isang kasirola at lutuin hanggang malambot.
Pagkatapos ng 15 minuto, ilipat ang mga ito sa isa pang mangkok at palamig.
Gumawa ng isang sausage mula sa kuwarta at i-cut ito nang crosswise nang maraming beses.
Pagulungin ang mga bugal at ilapat ang pagpuno ng karne.
Iprito ang mga pie sa isang kawali hanggang makakuha sila ng ginintuang kulay, ibalik ang mga ito sa kabilang panig.

May itlog at sibuyas

Ang recipe na may pagdaragdag ng kefir, itlog at sibuyas ay napaka-simple at tumatagal ng mas kaunting oras.

Mga kinakailangang sangkap:

kuwarta:

Isang itlog;
Kefir - 0.3 l;
Asukal - 15 g;
Harina ng trigo - 0.3 kg
asin - 12 g;
Soda - 6 gr.

pagpuno:

10 itlog ng manok;
Isang bungkos ng berdeng mga sibuyas;
kulay-gatas - 60 gr;
Mga pampalasa;
Mantika.

Paano magluto:

Alamin natin ang pagpuno. Hugasan ang sariwang sibuyas at i-chop ng makinis.
Itakda ang mga itlog upang pakuluan. Maghintay ng mga 10 minuto Susunod, palamig ang mga ito at alisin ang mga shell.
I-chop ang mga itlog sa isang mangkok na may mga sibuyas.
Upang matiyak na ang pagpuno ay hindi tuyo, maaari kang magdagdag ng kulay-gatas sa pinaghalong.
Inihahanda namin ang kuwarta ayon sa pamamaraan na inilarawan sa itaas.
Maaari mo itong igulong at pisilin ang mga bilog gamit ang isang plato o iba pang angkop na amag.
I-wrap ang aromatic filling at iprito hanggang matapos. Magandang gana.

Kung iniisip mo kung anong dessert ang gagawin, pumili ng mga matamis na pie. Maaari mong gamitin ang anumang prutas para sa pagpuno. Ang lahat ay nakasalalay sa iyong imahinasyon.

Mga Bahagi:

Mga mansanas - 0.55 kg;
Asukal - 75 gr;
Vanilla - 10 g;
Kefir - 0.2 l;
Dalawang itlog;
asin - 5 g;
Mantika;
harina - 0.47 kg;
Soda - 6 gr.

Hakbang-hakbang na pagtuturo:

Inihahanda namin ang kuwarta gamit ang mga pamamaraan sa itaas.
Maaaring balatan o iwanan ang mga mansanas.
Pinoproseso namin ang mga prutas gamit ang isang kudkuran.
Ibuhos ang asukal at banilya sa pinaghalong mansanas. Paghaluin ang lahat.
Ginagawa namin ang kuwarta sa maliit na flat cake at binabalot ang mga ito ng idinagdag na pagpuno.
Iprito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang matamis na ulam ay handa na.

2 kutsarang kulay-gatas;
1 kutsarang langis ng gulay;
0.5 kutsarita ng soda;
1 kutsarang asukal;
250 gramo ng kefir;
1 itlog ng manok;
400 gramo ng harina;
1 kutsarita ng asin.

Ang batayan para sa pagluluto ay inihanda, na nangangahulugang maaari tayong ligtas na magsimula, ngunit sa parehong oras ay tumitingin sa recipe at obserbahan ang mga kagiliw-giliw na nuances. Bilang resulta, dapat tayong makakuha ng mga pie tulad ng fluff, mahangin at malambot.

Hakbang-hakbang na recipe

Kaya, inihahanda namin ang mga pinggan para sa paghahalo ng mga sangkap. Upang magsimula, kumuha kami ng isang maliit na kasirola o mangkok, na maaari naming ilagay sa apoy. Nagpapadala kami ng kefir sa napiling lalagyan. At agad naming ibubunyag ang unang sikreto. Ang Kefir ay hindi dapat sariwa, ngunit may petsa ng pag-expire na higit sa 5 araw. Oo, hindi mo naisip, ang kefir na hindi mo pa rin maitatapon ay magagamit. Ibuhos ang aming kefir sa isang lalagyan at pukawin gamit ang isang whisk upang mapupuksa ang anumang mga bukol na nabuo sa panahon ng imbakan ng kefir. Ngunit ito ay hindi lahat ng pagmamanipula sa kefir. Susunod, inilalagay namin ang aming mangkok sa apoy. Ang Kefir ay dapat maging maligamgam, dapat itong magpainit hanggang sa 36 degrees. Huwag kalimutang pukawin ito palagi habang pinainit. Siyempre, maaari mo ring gamitin ang sariwang kefir, ngunit pagkatapos ay ang kuwarta para sa mga pritong pie ay hindi na lalabas sa paraang gusto namin. Tulad ng para sa taba ng nilalaman, ito ay dapat na mas mabuti na hindi bababa sa 3.2%.
Kailangan mong magdagdag ng kulay-gatas sa mainit na kefir at ihalo nang mabuti.
Ang susunod na hakbang ay magdagdag ng asukal at asin sa nagresultang masa. Ang dami ay dapat na eksakto tulad ng ipinahiwatig ng recipe. Ang kawalan ng isa sa mga produktong ito ay maaaring radikal na baguhin ang tamang paghahanda.
Naghanda kami ng isang itlog, ngunit hindi namin kailangang matalo sa kabuuan, kailangan lang namin ang pula ng itlog. At muli, ang sikreto ay kapag nagdagdag ka lamang ng isang itlog, hindi lamang ang pula ng itlog, kundi pati na rin ang puti, ang masa ay nagiging mabigat at nagiging matigas kapag pinirito. Nangyayari ito nang eksakto dahil sa protina na nagbibigay ng gayong mga katangian sa kuwarta. Idagdag ang yolk at ihalo nang mabuti.
Ang langis ng gulay ay isang kinakailangang sangkap din sa recipe na ito. Dagdagan din natin yan.
Susunod, tulad ng ipinahiwatig ng recipe, magdagdag ng harina. Hindi namin ibuhos ang lahat nang sabay-sabay, kailangan lang namin ng kalahati. Ngayon ay kailangan mong ihalo ang lahat upang ang masa ay homogenous.
Kapag nakamit namin ang homogeneity, maaari naming idagdag ang natitirang harina. Huwag kalimutan ang tungkol sa soda, sa ngayon ay idinaragdag din namin ito. Paghaluin ang lahat nang lubusan gamit ang isang kutsara.
Patuloy kaming gumagawa ng mga air pie na may kefir. Iyon ay, nagsisimula kaming masahin ang kuwarta. Ang prosesong ito ay ganap na ginagawa sa pamamagitan ng kamay. Sa ngayon ay inilalagay namin ang lahat ng aming pag-ibig at kaluluwa sa pagluluto, at pagkatapos ay ang pritong kefir pie ay magiging hindi kapani-paniwalang masarap. Maaaring kailanganin mo ng mas maraming harina habang nagmamasa ka.
Kapag namasa na namin ng mabuti ang kuwarta, kunin ang pelikula at takpan ito. Sa form na ito, ang kuwarta ay dapat pahintulutang magpahinga nang mga 15 minuto. Maraming mga maybahay ang hindi pinansin ang prosesong ito at nagsimulang magluto kaagad, ngunit kung gusto mong gumawa ng talagang masarap na mga pie, hayaang magpahinga ang kuwarta. Ito ay kinakailangan upang ang soda na idinagdag namin sa kuwarta ay nagsisimulang tumugon sa kefir. At ito ay isa pang maliit ngunit mahalagang nuance, salamat sa kung saan ang iyong natapos na ulam ay magiging masarap at amoy tulad ng baking, hindi soda.
Matapos lumipas ang tinukoy na oras, kinukuha namin ang aming kuwarta, ilagay ito sa isang ibabaw ng trabaho na dati naming binudburan ng harina at sinimulang masahin ito.
Susunod, nagsisimula kaming bumuo ng mga pie sa kanilang sarili. Upang gawin ito, pilasin ang isang piraso ng kuwarta at igulong ito. Pagkatapos ay idagdag ang napiling pagpuno at i-secure ang mga gilid. Kaya, dumating kami na may ganap na handa na kuwarta.
Ngayon, maaari na nating simulan ang pagprito ng ating ulam. Gagawin namin ito sa isang kawali, na inilalagay namin sa apoy, painitin ito at punan ito ng mantika. Bigyang-pansin ang dami ng langis; Ibig sabihin, hindi lang dapat iprito sa mantika ang ulam natin, kundi sa mainit na mantika.
Aabutin tayo ng kaunting oras upang magprito, magprito sa bawat panig hanggang sa ito ay maging pampagana na ginintuang kayumanggi. Pagkatapos, ilagay ito sa isang plato at anyayahan ang lahat na subukan ang iyong bagong delicacy.

Kaya't natutunan namin kung paano maghanda ng masarap, mahangin at mabangong pritong kefir pie. Tulad ng nakikita mo, walang kumplikado sa proseso ng paghahanda ng paggamot na ito, kailangan mo lamang na maingat na sundin ang recipe at ang lahat ay gagana nang walang anumang mga problema.

Gayunpaman, maraming tao ang may tanong tungkol sa kung ano ang gagawing pagpuno. Dito maaari mong gamitin ang iyong imahinasyon o gawin lamang ang iyong paboritong pagpuno. Isang napaka-tanyag at sa parehong oras masarap na pagpuno na ginawa mula sa mushroom at patatas. Ginagawa ito nang napaka-simple, kailangan mong pakuluan ang mga patatas at iprito ang mga kabute na may mga sibuyas. Paghaluin ang lahat ng ito, magdagdag ng paminta at asin sa panlasa. Ngayon ang pagpuno ay handa na. Maaari ka ring magdagdag ng dill at perehil dito.

Maaari ka ring gumawa ng kefir pie na may repolyo. Upang gawin ito, nilaga ang repolyo na may mga sibuyas, at sa parehong oras pakuluan ang mga patatas. Pagkatapos ang mga patatas ay kailangang durog at ihalo sa nilagang masa ng mga sibuyas at repolyo. Huwag kalimutang magdagdag ng asin at narito ang isa pang bersyon ng mga pie na handa na.

Well, isa pang pagpipilian sa pagpuno ay atay. Hugasan ito nang lubusan, gupitin ito sa maliliit na cubes at ipadala ito upang maluto. Kapag handa na ito, gilingin ito sa pamamagitan ng gilingan ng karne kasama ng mantika, hindi isang beses, ngunit mas mabuti nang dalawang beses. I-chop ang sibuyas at iprito. Pagkatapos ay ihalo ito sa isang masa ng atay at mantika, magdagdag ng asin at paminta. Iyon lang, maaari mong ilagay ito sa hinaharap na pie.

Sa katunayan, maraming mga pagpipilian sa pagpuno, bilang karagdagan sa mga ipinakita, ito ay lumalabas na napakasarap sa pagpuno ng ham, manok at karne lamang. Ang lahat ng mga pagpipiliang karne na ito ay kinumpleto lamang ng mga sibuyas o halamang gamot at handa na ang iyong signature filling.

Subukan ang iba't ibang mga opsyon at piliin ang isa na magiging paborito mo.

Kung ang kuwarta para sa mga pie na pinirito sa isang kawali ay inihanda na may kefir, ito ay magiging mahangin, malambot at sa anumang paraan ay mas mababa sa lebadura na kuwarta. Ang ganitong mga recipe ay lubhang popular sa mga maybahay. Ang mga ito ay pinahahalagahan para sa kanilang pagiging simple at sa parehong oras kapaki-pakinabang na lasa. Subukang pumili ng isa sa 8 mga recipe na ipinakita para sa iyong sarili, at ikaw ay nasiyahan.

Airy kefir pie na pinirito "parang fluff"

Ang pagpipiliang ito para sa paghahanda ng mga pinirito na pie na may kuwarta ng kefir ay napaka-simple, dahil ang paghahanda ng ulam ay hindi tumatagal ng maraming oras at hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap kahit na mula sa mga walang karanasan na mga maybahay. Ang recipe na ito ay gumagamit ng repolyo na may itlog bilang isang pagpuno, ngunit maaari mo itong palitan ng anumang iba pang (maalat) sa iyong paghuhusga.

Oras ng pagluluto: 1 oras 30 minuto.

Bilang ng mga servings: 12-15 pcs.

1 oras. 30 minuto. selyo

Bon appetit!

Ang mga pie ng Kefir ay pinirito nang walang lebadura

Ito ay isang hindi kapani-paniwalang simpleng recipe na nagbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng masarap at nakakabusog na tanghalian para sa buong pamilya sa loob lamang ng 30 minuto. Maaari mong gamitin ang anumang sangkap bilang isang pagpuno, maging ito ay durog na patatas, kanin na may itlog o pinakuluang mga gisantes. Subukang maghanda ng isang ulam ayon sa recipe na ito at walang alinlangan na masisiyahan ka.

Mga sangkap:

harina ng trigo - 500 gr.
Asin - ½ tsp.
Baking soda o baking powder - ½ tsp.
Langis ng gulay - 50 ML.
Kefir - 2 tbsp.
Pinakuluang mga gisantes - 400 gr.

Proseso ng pagluluto:

Salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng asin at soda. Paghaluin nang mabuti ang komposisyon, magdagdag ng kefir at langis ng gulay. Masahin sa isang makapal na masa.
Ang kuwarta ay dapat magpahinga ng 15 minuto. Ang masa ay dapat nahahati sa 14-16 na bahagi, depende sa kung anong laki ng mga pie ang itinuturing ng babaing punong-abala.
Pagulungin ang isang maliit na piraso ng kuwarta sa isang manipis na layer at ilagay ang 1 kutsara ng inihandang pagpuno sa gitna.
Mangyaring tandaan na ang mga gisantes ay dapat na ganap na malamig sa oras na sila ay idinagdag sa kuwarta.
Kurutin ang mga gilid ng pie upang ang pagpuno ay hindi mahulog.
I-flatten ang pie, bigyan ito ng flat shape.
Init ang langis ng gulay sa isang kawali. Ilagay ang mga pie upang hindi sila magkadikit.
Magprito sa mababang init, ang gilid ay dapat na kayumanggi, at ang pie mismo ay dapat tumaas sa kapal.
Pagkatapos maging ginintuang kayumanggi ang isang gilid, maaari mo itong ibalik sa kabilang panig.
Ilagay ang natapos na mga pie sa mga tuwalya ng papel at mag-iwan ng 2-3 minuto. Ito ay kinakailangan upang alisin ang labis na langis. Pagkatapos nito, maaari mong ihain ang mga ito sa mesa.

Bon appetit!

Kefir fried yeast pie

Ang recipe na ito ay gumagawa ng 12 pie. Kung kailangan ng mas malaking dami, maaaring tumaas nang proporsyonal ang dami ng mga bahaging ginamit. Ang isang natatanging tampok ng recipe na ito ay ang masa ay naglalaman ng hindi lamang kefir, kundi pati na rin ang lebadura. Ang kuwarta na ito ay maaaring tawaging pinaka mahangin.

Mga sangkap:

Kefir - 3.2% - 200 ml.
Instant na lebadura - 10 gr.
harina ng trigo - 700 gr.
Langis ng gulay - 100 ML.
Asin - 1 chip.
Asukal - 1 chip.
Pinakuluang bigas - 300 gr.
Itlog ng manok - 3 mga PC.
berdeng sibuyas - 1 bungkos.
Mantikilya - 5 gr.

Proseso ng pagluluto:

Sa unang yugto ng paghahanda ng ulam, dapat mong simulan ang pagpuno. Ang pinakuluang bigas ay dapat hugasan upang alisin ang labis na almirol, at pagkatapos ay tinimplahan ng tinunaw na mantikilya.
Ang pinakuluang itlog ng manok ay kailangang balatan at gupitin sa maliliit na cubes o gadgad.
Hugasan ang sibuyas at i-chop ng pino. Paghaluin ang mga nakalistang sangkap at iwanan ang inihandang masa sa isang tabi.
Simulan ang paghahanda ng kuwarta. Upang gawin ito, ihalo ang langis ng gulay na may kefir hanggang makinis at init hanggang mainit-init.
Magdagdag ng asin at asukal sa nagresultang masa.
Salain ang harina at ihalo sa tuyong lebadura.
Pagsamahin ang likido at maramihang bahagi at tiyaking ganap na matunaw ang mga bukol ng harina.
Iwanan ang kuwarta sa isang tabi para sa 10-15 minuto at simulan ang pagmomodelo. Dapat mo munang grasa ang iyong mga kamay ng langis ng gulay upang ang kuwarta ay hindi dumikit sa kanila.
Gumawa ng maliliit na tortilla ng harina mula sa kuwarta, ilagay ang pagpuno, na handa na, sa gitna ng bawat isa.
I-seal ang mga gilid ng pie at ilagay sa isang kawali na may pinainit na mantika. Iprito hanggang sa maging golden brown sa magkabilang gilid. Mangyaring tandaan na ang init ay dapat na mababa, kung hindi man ang kuwarta ay maaaring hindi maghurno.

Bon appetit!

Kefir pie na pinirito na may patatas

Ang mga pie ayon sa recipe na ito ay malambot at mahangin, ngunit napaka manipis. Ang maliit na kuwarta ay kinakailangan para sa kanilang paghahanda, kaya ang pagpuno ay nangingibabaw sa lasa kapag natupok. Ang paggawa ng mga ito sa iyong kusina ay napaka-simple, ang mga sangkap ay matatagpuan sa bawat tahanan, at ang proseso ng paghahanda ay tatagal ng hindi hihigit sa 45 minuto.

Mga sangkap:

Kefir - 250 ml.
Itlog ng manok - 1 pc.
Baking powder - 1 tsp.
Asin - 1 tsp.
Ground black pepper - isang pakurot.
Langis ng sunflower - 60 ml.
harina - 350 gr.
Pinakuluang patatas (minasa) - 350 gr.
Sariwang dill - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Ibuhos ang full-fat kefir sa isang hiwalay na mangkok;
Magdagdag ng asin, soda o baking powder sa kefir, ibuhos sa langis ng mirasol at ihalo nang mabuti. Talunin sa isang itlog ng manok.
Magdagdag ng harina sa kuwarta, ngunit kailangan mong idagdag ito sa mga bahagi upang hindi mabuo ang mga bugal. Pinakamainam na 50 gramo.
Kapag ang kuwarta ay naging matigas na, ilagay ito sa isang patag na ibabaw at malumanay na masahin gamit ang iyong mga kamay. Ang mga paggalaw ay dapat na makinis, kung hindi man ang masa ay magiging matigas pagkatapos magprito.
Ilagay ang pie dough sa isang bag o ibalik ito sa mangkok, na tinatakpan ng cling film. para hindi ito masira ng panahon.
Simulan ang paghahanda ng pagpuno. Habang nagluluto, maaabot ng kuwarta ang ninanais na pagkakapare-pareho at bahagyang tataas ang dami.
Maghanda ng mashed patatas, ngunit sapat na makapal. Upang gawin ito, kailangan mong alisan ng tubig ang lahat ng tubig pagkatapos magluto. Magdagdag ng tinadtad na dill at ground pepper sa patatas. Haluing mabuti ang komposisyon.
Magsimula tayo sa paggawa ng mga pie. Upang gawin ito, kailangan mong hatiin ang kuwarta sa 12-15 pantay na piraso at igulong ang bawat isa sa kanila sa isang manipis na layer.
Ilagay ang pagpuno sa gitna ng bawat layer at maingat na igulong ang pie. Patag ito, dapat itong maging manipis.
Init ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang mga piraso sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Huwag masyadong ilantad ang mga pie sa kalan;
Ilagay ang natapos na mga pie sa isang plato at ihain.

Bon appetit!

Kefir pie na pinirito na may repolyo

Ang kuwarta na inilarawan sa recipe na ito ay perpekto para sa paggawa ng parehong oven at pritong pie. Walang lebadura sa komposisyon, ngunit hindi nito pinipigilan ang mga inihurnong gamit na maging mahangin. Ang pagpuno ay nilagang repolyo, na pinakamahusay na inihanda nang maaga dahil kailangan itong palamig.

Mga sangkap:

Itlog ng manok - 1 pc.
asin - 0.5 tsp.
Asukal - 1 tbsp.
Kefir - 300 ml.
Langis ng gulay - 1 tbsp.
harina - 500 gr.
Soda - 1 tsp.
Nilagang repolyo - 400 gr.

Proseso ng pagluluto:

Talunin ang itlog gamit ang isang whisk. Magdagdag ng kefir, asukal, asin at soda dito. Paghaluin nang mabuti ang mga sangkap at magdagdag ng langis ng gulay.
Dahan-dahang magdagdag ng harina. Ang kuwarta ay hindi dapat dumikit sa iyong mga kamay. Sa una ay maginhawa upang pukawin ito ng isang kutsara, at pagkatapos ay ilagay ito sa mesa at magpatuloy sa pagmamasa gamit ang iyong mga kamay.
Ang natapos na masa ng harina ay dapat nahahati sa 16-18 humigit-kumulang pantay na bahagi. Ang bawat piraso ay dapat igulong sa harina at igulong. Ilagay ang pagpuno sa gitna ng bawat pie at bumuo ng isang pie. Maingat na kurutin ang mga gilid nito.
Init ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang mga pie sa loob nito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Bon appetit!

Kefir pie na pinirito na may jam

Ang mga pie na may jam na inihanda ayon sa recipe na ito ay napakalambot at mahangin, at ang masa ay parang mga donut.

Mga sangkap:

Kefir - 1 baso.
Itlog ng manok - 2 mga PC.
Soda - 1 tsp.
Asin - 1 tsp.
Asukal - 2 tsp.
harina ng trigo - 4-5 tbsp.
Langis ng gulay - 5 tbsp.
Makapal na jam - 300 ml.

Proseso ng pagluluto:

Warm kefir sa isang steam bath sa temperatura ng kuwarto. Magdagdag ng asukal, asin at soda dito. Haluing mabuti ang masa.
Magdagdag ng itlog ng manok at langis ng gulay, ihalo nang mabuti.
Maingat, sa mga bahagi ng 50 gramo. magdagdag ng harina. Haluing mabuti ang kuwarta hanggang sa lumambot.
Kapag ang kuwarta ay tumigil sa pagdikit sa iyong mga kamay, handa na ito, maaari kang magsimulang gumawa ng mga pie.
Ang kuwarta ay kailangang hatiin sa 12-16 piraso, igulong ng kaunti at ang pagpuno ay inilagay sa gitna. I-seal ang mga gilid.
Tandaan na ang pagpuno ay dapat na masyadong makapal, kung hindi man ito ay matapon mula sa kuwarta sa panahon ng Pagprito.
Iprito ang mga pie sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Bon appetit!

Kefir pie na pinirito na may mga mansanas

Ang mga pie na puno ng mga natural na mansanas ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Ang tanging bagay na maaaring masira ang isang tea party ay ang nagpapadilim na pagpuno, ngunit ito ay maaaring itama sa lemon. Paano? Sasabihin pa namin sa iyo. Inirerekomenda din namin ang pagdaragdag ng mga pasas sa pagpuno;

Mga sangkap:

harina ng trigo - 3 tbsp.
Kefir - 1 baso.
Itlog ng manok - 2 mga PC.
Soda - 1 tsp.
Asin - 1 tsp.
Asukal - 2 tsp.
Langis ng gulay - 5 tbsp.
Mansanas - 3 mga PC.
Mga pasas - 50 gr.
May pulbos na asukal - para sa pagwiwisik.

Proseso ng pagluluto:

Ang taba ng kefir ay kailangang bahagyang pinainit; maginhawang gumamit ng microwave oven para dito.
Magdagdag ng asin, soda, asukal sa mainit na kefir, ibuhos sa langis ng gulay at ihalo nang mabuti.
Talunin ang mga itlog ng manok sa isang hiwalay na mangkok at pukawin, pagkatapos ay ibuhos sa pinaghalong kefir.
Maingat na magdagdag ng harina 50 gramo sa isang pagkakataon. Haluing mabuti ang kuwarta hanggang sa magkaroon ito ng homogenous consistency.
Simulan ang paghahanda ng pagpuno: lagyan ng rehas ang mga mansanas at agad na iwisik ng lemon juice upang maiwasan ang pagdidilim nito. Magdagdag ng mga pasas at ihalo nang maigi.
Hatiin ang kuwarta sa pantay na mga bahagi, igulong ang bawat isa sa isang layer at ilagay ang pagpuno sa gitna nito.
Hawakan ang gilid ng pie at ilagay ito sa isang kawali na pinainit ng langis ng gulay. Iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Budburan ng powdered sugar bago ihain.

Bon appetit!

Kefir pie na pinirito na may cottage cheese

Taliwas sa tanyag na paniniwala, ang mga pie na may cottage cheese na pinirito sa isang kawali ay maaaring hindi lamang isang matamis, kundi isang masarap na ulam. Ang pagpipiliang ito sa pagluluto ay inilarawan sa sumusunod na recipe.

Mga sangkap:

Kefir - 250 ml.
Itlog ng manok - 1 pc.
Baking powder - 1 tsp.
Asin - 1 tsp.
Asukal - 0.5 tbsp.
Langis ng sunflower - 30 ml.
harina - 350 gr.
Kubo na keso - 350 gr.
Sariwang dill - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Ibuhos ang kefir sa isang hiwalay na kasirola at bahagyang init. Magdagdag ng asin, asukal, baking powder at haluing mabuti.
Magdagdag ng itlog ng manok at langis ng mirasol sa pinaghalong. Maingat na magdagdag ng harina ng trigo sa mga bahagi. Haluing mabuti ang pinaghalong hanggang maalis ang mga bukol.
Ilipat ang kuwarta sa ibabaw at ipagpatuloy ang pagmamasa. Kapag nakumpleto na, iwanan ang workpiece sa tabi ng 10 minuto.
Sa panahong ito, kailangan mong gilingin ang cottage cheese gamit ang isang blender, magdagdag ng kaunting asin at tinadtad na dill dito.
Gupitin ang kuwarta sa pantay na bahagi at gawing pie ang bawat isa. Ilagay ang pagpuno sa gitna ng kuwarta.
Init ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang mga pie sa magkabilang panig.

Bon appetit!

Kadalasan ang ideya na sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay sa mga inihurnong produkto ay kusang lilitaw. Ngunit sa paunang yugto ng paghahanda ng kuwarta, ang pagnanais na tumayo sa kusina sa loob ng maraming oras ay nawawala nang kaunti, at ang ideya ng mga pie ay ipinagpaliban sa susunod, sabi nila, mas mahusay akong magprito ng mga cheesecake... Iminumungkahi namin na isaalang-alang ang pagpipilian ng isang mabilis na mahangin na kuwarta gamit ang kefir na may lebadura. Napakadaling i-set up ito, lumalabas itong malambot at mapapamahalaan, angkop para sa pagprito at pagbe-bake, para sa mga yeast pie, at para sa mga pie.

Kefir dough - mabilis at masarap!

Kahit na ang mga baguhan na lutuin ay maaaring maghanda ng isang mabilis na kuwarta para sa mga pie gamit ang maasim na kefir na may live na mabilis na kumikilos na lebadura - hindi ito tumatagal ng maraming oras, at ang recipe ay medyo simple. Kasabay nito, ang kuwarta ng mantikilya ay maaaring magamit sa ibang pagkakataon hindi lamang para sa mga pie, kundi pati na rin para sa iba pang mga uri ng mga inihurnong produkto.

Ang mga pie ay madaling nabuo nang halos walang mga tahi pagkatapos ilagay ang mga ito sa oven, kumakalat sila ng isang kaaya-ayang aroma sa lahat ng mga silid. Maaari kang magbasa nang higit pa tungkol sa mga brass pie dito. Ang mga natapos na lutong paninda ay malambot at malambot, at upang bigyan ang mga pie kahapon ng malambot na hugis, painitin lamang ang mga ito sa microwave. Bilang karagdagan, ang mga naturang pie ay madaling pinirito sa isang kawali - ito ay kukuha ng mas kaunting oras upang magluto.

Mga kinakailangang sangkap at calories

Para sa pagluluto kakailanganin mo (labindalawang servings):

Halaga ng enerhiya ng isang serving ng inihandang kuwarta (humigit-kumulang 70 g).

Recipe para sa paggawa ng mabilis na kuwarta para sa pritong pie gamit ang kefir at lebadura

Ang Kefir ay halo-halong may langis ng gulay at pinainit hanggang mainit-init.
Ang asin at asukal ay idinagdag sa nagresultang masa.
Ang harina ay sinala at hinaluan ng tuyong lebadura. Sa kaso ng paggamit ng granulated yeast (non-fast-acting), ito ay unang diluted sa maligamgam na tubig na may asukal (hayaan na tumayo ng 10-15 minuto). Kapag gumagamit ng sariwang lebadura, direktang idinagdag ang mga ito sa masa ng kefir na may langis ng gulay.
Susunod, masahin ang kuwarta at hayaan itong umupo ng 15-30 minuto.

Pritong kefir pie - isang klasikong recipe ng kuwarta

Ang isang mas likidong kuwarta ng kefir ay nakuha sa pagdaragdag ng mga itlog. Sa kasong ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

2 baso - 3.2% kefir;
itlog - 1-2 mga PC;
tuyong lebadura - 1 pakete. (11 g);
20-50 ml - langis ng gulay;
700-1200 g - harina;
isang kurot ng asin at asukal.

Paghahanda ng kefir dough at pie

Ang tuyong lebadura ay diluted sa maligamgam na tubig at halo-halong kaunti. Pagkatapos ang kuwarta ay natatakpan ng plastic wrap at infused para sa 10 minuto.
Ang kefir ay ibinuhos sa isang lalagyan na sinusundan ng pagdaragdag ng asukal, asin at itlog.
Ang yeast dough ay ibinuhos sa kefir mass at halo-halong kaunti. Pagkatapos ay idinagdag ang langis ng gulay.
Medyo mahirap hulaan ang eksaktong sukat ng harina, kaya unti-unti itong idinagdag.
Ang kuwarta ay inilalagay sa isang lalagyan na pre-greased na may mantika. Takpan ng plastic wrap at isang tuwalya at ilagay sa isang mainit na lugar. Mag-iwan ng 30-40 minuto.
Pinakamainam na ihanda ang pagpuno habang ang masa ay tumataas.
Ang natapos na kuwarta ay ginagamit upang bumuo ng mga pie na humigit-kumulang sa parehong laki. Ilagay sa isang kawali at iprito sa mantika. Matapos lumitaw ang isang blush sa likod na bahagi, ang mga pie ay ibabalik at tinatakpan ng isang takip, at ang init sa kalan ay nabawasan.
Ang mga mainit na pie ay inilatag sa papel, pagkatapos ay sa isang mangkok.

Maaari kang maging pamilyar sa mga detalye ng walang lebadura na kuwarta at mga recipe para sa paggawa ng mga pie gamit ang naturang kuwarta sa pamamagitan ng pagbabasa ng sumusunod na artikulo.

Medyo mahirap hulaan ang dami ng mga sangkap na kailangan, kahit na sumunod ka sa recipe, kaya sa paunang yugto ang kuwarta ay minasa ng isang kutsara at pagkatapos ay idinagdag ang harina. Kapag ang pagkakapare-pareho ay nagiging mas kaunting likido, maaari mong ipagpatuloy ang pagmamasa gamit ang iyong mga kamay. Una, basain ang iyong mga kamay sa langis ng gulay, malamig na tubig o harina.

Kapag nagtatrabaho sa kuwarta para sa mga pie ng kefir sa mesa, iwisik ang ibabaw ng trabaho na may isang maliit na layer ng harina.

Upang gawing mas mahusay at mas mabilis ang pagtaas ng kuwarta, dapat itong takpan ng plastic wrap at ilagay sa isang mainit na lugar.

Kung gumagamit ka ng non-fast acting yeast, dapat itong i-steam sa maligamgam na tubig na may idinagdag na asukal.

Pagbubuo at paghahanda ng mga pie

Upang makatipid ng oras, habang ang masa ay tumataas, maaari mong simulan ang paghahanda ng pagpuno.

Ang natapos na kuwarta ay inilalagay sa isang mesa na binuburan ng harina. Humigit-kumulang magkaparehong mga bola ang nabuo mula dito sa mga bahagi. Pagkatapos ang nagresultang bola ay pinindot gamit ang iyong palad at ang pagpuno ay inilalagay sa itaas. Ang isang halimbawa ng isang klasikong pagpuno para sa pritong pie at ang paraan ng paghahanda nito ay inilarawan dito. Ang mga gilid ng pie ay konektado at pinindot gamit ang iyong mga daliri.

Iprito ang mga nagresultang pie sa well-heated sunflower oil.

Upang sorpresahin ang iyong mahal sa buhay, pumunta lamang sa kusina at maghanda ng masasarap na pastry. Alam ang recipe para sa kefir dough na may lebadura, ang buong proseso ng pagluluto ay kukuha ng kaunting oras at pagsisikap. Subukan mo!

Bon appetit!

Irina Kamshilina

Ang pagluluto para sa isang tao ay mas kaaya-aya kaysa sa iyong sarili))

Nilalaman

Ang lutuing Ruso ay palaging sikat para sa mga lutong bahay na inihurnong gamit. Ang isa sa mga simpleng recipe ay masarap na kefir pie, ang pagpuno nito ay maaaring mapunan ng anumang sangkap. Maraming mga maybahay ang natatakot sa pagluluto dahil sa pagiging kumplikado ng pinaghalong lebadura at pag-aaksaya ng oras. Sa ganitong mga kaso, nag-aalok ang mga cookbook ng isang unibersal na kuwarta ng kefir na maaaring ihanda sa loob ng ilang minuto.

Masa para sa mga pie na may kefir

Ang mga pie ng kefir ay maaaring ihanda sa iba't ibang paraan: sa isang baking sheet sa oven at sa kalan sa isang kawali. Ang bawat pagpipilian ay mabuti, at sa parehong mga kaso makakakuha ka ng isang mabango at malambot na pastry. Kapag pumipili ng isang recipe gamit ang kefir, hindi mo kailangang matakot na mag-eksperimento sa pagpuno ay gagawin - karne, gulay, isda o matamis. Kung ang pastry ay inihurnong sa oven, inirerekumenda na grasa ang tuktok na may pula ng itlog upang makakuha ng magandang crust.

Recipe ng kefir pie

Ang pag-iisip ba ng yeast dough ay pumipigil sa iyo sa paggawa ng mga pie? Mayroong maraming mga recipe para sa homemade kefir baking na walang lebadura. Hindi na kailangang maghintay para sa pagtaas ng misa. Kung hindi mo nais na magluto sa oven, pagkatapos ay kumuha lamang ng isang kawali at iprito ang mga pie sa magkabilang panig sa mantika. Tingnan ang mga kagiliw-giliw na hakbang-hakbang na mga recipe sa ibaba gamit ang repolyo, sibuyas, patatas, karne at berry.

Sa isang kawali

Oras ng pagluluto: 60 minuto.
Bilang ng mga serving: 20 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 272 kcal.
Layunin: para sa dessert.

Ang kuwarta ng Kefir para sa mga pie sa isang kawali ay inihanda nang simple at mabilis. Kahit na ang isang baguhan na maybahay ay maaaring gawin ang gawaing ito. Maaari kang pumili ng anumang pagpuno para sa pritong pie: repolyo, patatas, mansanas o iba pa. Isang maliit na tip: para sa isang matamis na pagpuno, kailangan mong magdagdag ng higit pang asukal sa batch. Ang mga pie sa isang kawali ay nagiging malambot, kulay-rosas at napakasarap.

Mga sangkap:

itlog - 1 pc.;
kefir 2% - 200 ML;
harina - 0.5 kg;
asin - 1 tsp;
asukal -1 tbsp;
langis ng mirasol - 2 tbsp;
soda - ½ tsp.

Paraan ng pagluluto:

Ang mga itlog ay pinalo. Susunod na magdagdag ng asin at asukal.
Ibuhos ang langis at produkto ng fermented na gatas. Talunin gamit ang isang panghalo hanggang makinis.
Magdagdag ng soda slaked na may suka sa kefir mass.
Magdagdag ng harina sa maliliit na bahagi, ihalo palagi hanggang makuha mo ang ninanais na pagkakapare-pareho.
Hatiin ang minasa na masa sa maliliit na bola. Maaari kang magsimulang gumawa ng mga pie.
Iprito ang mga produkto sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Sa loob ng oven

Oras ng pagluluto: 80 minuto.
Bilang ng mga serving: 20 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 194 kcal.
Layunin: para sa dessert.

Ang isang simpleng recipe para sa kefir dough para sa mga pie ay dapat na nasa cookbook ng bawat maybahay. Ang mga lutong bahay na inihurnong gamit ay magiging mahangin at kulay-rosas. Upang ihanda ang kuwarta, mas mahusay na kumuha ng kefir kahapon. Maaari kang pumili ng anumang pagpuno: karne, isda, o pagpuno ng mansanas ay perpekto. Ang recipe na ito ay gumagamit ng repolyo. Habang nilalaga ang gulay, maaari kang magdagdag ng isang kutsarang tomato paste.

Mga sangkap:

harina - 600 g;
kefir - 250 ml;
itlog - 1 pc;
langis ng mirasol - 3 tbsp;
asin, soda - ½ tsp bawat isa;
sibuyas - 1 pc.;
repolyo - 400 g;
paminta, pampalasa.

Paraan ng pagluluto:

Una, ibuhos ang kefir sa isang malalim na lalagyan. Magdagdag ng soda, maghintay para sa reaksyon (5-6 minuto).
Magdagdag ng asin na may langis ng gulay.
Patuloy na pagpapakilos, magdagdag ng harina. Ang isang maayos na inihanda na masa ay hindi dapat dumikit sa iyong mga kamay.
Ilipat ang kuwarta ng kefir para sa mga pie sa isang plato at takpan ng cling film sa loob ng kalahating oras.
I-chop ang repolyo, magdagdag ng asin, at i-mash gamit ang iyong mga kamay.
Ilagay ang repolyo sa isang kawali at kumulo na may takip sa loob ng 15 minuto.
Iprito ang pre-chopped na sibuyas na may repolyo para sa isa pang 5 minuto. Magdagdag ng paminta at pampalasa.
Susunod, ang mga pie ay nabuo. Upang gawin ito, ang masa ay dapat nahahati sa ilang mga bola at bahagyang pipi. Ilagay ang pagpuno sa gitna ng flatbread, pagkatapos ay gumawa ng tahi sa itaas.
Itakda ang temperatura ng oven sa 180 degrees. Magpahid ng baking tray at ilagay ang mga pie. Pahiran ng itlog ang tuktok. Maghurno ng 30-40 minuto.

May itlog at sibuyas

Oras ng pagluluto: 90 minuto.
Bilang ng mga servings: 20 pie.
Calorie na nilalaman ng ulam: 287 kcal.
Layunin: para sa dessert.

Ang teknolohiya para sa pagmamasa ng kefir dough ay simple - pagsamahin ang lahat ng mga sangkap at hayaan itong tumayo. Samantala, maaari mong simulan ang pagpuno. Ang mga pie na ito ay dating sikat, ngunit pagkaraan ng ilang sandali ay pinalitan sila ng mas sopistikadong mga pagpipilian sa pagluluto sa hurno, ngunit walang kabuluhan - ang mga inihurnong paninda ay naging masarap at kasiya-siya. Ang mga pie ay dapat na pinirito sa magkabilang panig sa ilalim ng takip. Subukang maghain ng mga lutong bahay na cake na may kulay-gatas.

Mga sangkap:

harina - 0.5 kg;
itlog – 1 pc.+3 mga PC. para sa pagpupuno;
kefir 2% - 1 kutsara;
asukal, asin, soda - 1 tsp bawat isa;
berdeng sibuyas;
Langis ng sunflower - 100 ML.

Paraan ng pagluluto:

Upang ihanda ang kuwarta, paghaluin ang isang baso ng fermented milk product na may isang itlog, magdagdag ng soda at asin, ihalo. Pagkatapos ay idinagdag ang asukal.
Paghaluin ang harina na may halo. Masahin ang kuwarta sa nais na pagkakapare-pareho - dapat itong malambot at malambot. Ang kuwarta ng kefir para sa mga pie ay handa na.
Hugasan ang berdeng mga sibuyas, tuyo ang mga ito at makinis na tumaga.
Pakuluan ang mga itlog, gupitin sa maliliit na cubes. Ihalo sa sibuyas at magdagdag ng kaunting asin.
Hatiin ang masa sa maliliit na bola.
Gumawa ng isang flat cake mula sa bawat bola at ilagay ang pagpuno sa gitna.
Tiklupin ang flatbread sa kalahati at gumawa ng mga tucks.
Ilagay ang pinagtahian ng mga pie sa isang pinainit na kawali. Magprito sa magkabilang panig sa loob ng 3-4 minuto.

Sa repolyo

Oras ng pagluluto: 115 minuto.
Bilang ng mga serving: 20 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 120 kcal.
Layunin: para sa dessert.

Nais ng bawat maybahay na pasayahin ang kanyang pamilya na may masarap na lutong bahay na tinapay, lalo na kung mayroong isang simple at mabilis na recipe. Ang kuwarta para sa pritong kefir pie ay inihanda nang walang lebadura. Bilang pagpuno, kumuha ng sariwang repolyo at mga sibuyas. Sa pagpuno na ito, ang mga pie ay magiging mas mababa caloric.

Mga sangkap:

kefir 2% - 1 kutsara;
itlog - 1 pc;
harina - 2 tbsp;
asin, soda - ½ tsp bawat isa;
asukal - 1 tsp;
langis ng mirasol - 2 tsp.
mayonesa - 1 kutsara;
sariwang repolyo - 0.5 ulo;
puting sibuyas - 1 pc.;
paminta sa lupa.

Paraan ng pagluluto:

Magdagdag ng soda sa produkto ng fermented milk, pagkatapos ng ilang sandali asin, asukal, itlog, mayonesa. Haluing mabuti ang lahat.
Magdagdag ng harina sa mga bahagi, masahin sa isang maluwag na kuwarta.
Pagulungin ang masa sa isang tinapay. Ilagay sa isang bag at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 2 oras.
Pinong tumaga ang repolyo. I-chop ang sibuyas sa maliliit na cubes. Pakuluan sa isang kawali na may mainit na mantika. Magdagdag ng asin at paminta.
Hatiin ang kuwarta sa koloboks, masahin ang bawat isa sa kanila gamit ang iyong mga kamay, gawing flat cake. Punan ang repolyo at i-seal ang mga gilid.
Magprito sa langis ng gulay sa magkabilang panig sa loob ng 2-3 minuto.

Kasama si cherry

Bilang ng mga serving: 20-22 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 189 kcal.
Layunin: para sa dessert.

Ang isa sa pinakasimpleng masarap na pagkain ay mga cherry pie. Sa panahon ng pag-aani, maaari kang maghanda ng masarap na delicacy araw-araw. Huwag mag-atubiling gumamit ng mga frozen na berry, ngunit dapat itong lasawin muna. Magiging kasing bango ang mga baked goods. Huwag kalimutang alisin ang mga hukay mula sa mga seresa. Walang sinumang bisita ang makakalaban sa treat na ito, at hihilingin sa iyo ng pamilya at mga kaibigan na gumawa ng masarap na buns nang paulit-ulit.

Mga sangkap:

harina - 0.75 kg;
kefir - 0.5 l;
cherry - 1 kg;
asukal - 150 g;
itlog - 2 mga PC;
langis ng gulay - 100 ml;
baking soda - 2 g;
asin - 0.5 tsp.

Paraan ng pagluluto:

Paghaluin ang fermented milk product na may mga itlog, magdagdag ng asin at asukal.
Magdagdag ng harina sa pinaghalong, magdagdag ng 2 gramo ng soda.
Masahin ang masa. Dapat itong maging malambot at malambot.
Alisin ang mga hukay mula sa mga seresa at magdagdag ng asukal.
Kurutin ang isang piraso ng kuwarta at gumawa ng isang patag na cake, ilagay ang mga berry sa gitna.
Upang maiwasan ang pagtagas ng juice mula sa mga berry, kailangan mong gumawa ng ilang piraso sa isang pagkakataon at iprito ang mga ito kaagad pagkatapos ng pagmomolde.
Iprito ang mga pie na sakop.

May patatas

Oras ng pagluluto: 110 minuto.
Calorie na nilalaman ng ulam: 167 kcal.
Layunin: para sa dessert.

Ang malago at mainit na mga pie ay magpapasaya sa bawat bisita at miyembro ng pamilya. Ang pagpuno ng patatas ay isang klasikong opsyon, ngunit hindi nito ginagawang mura ang mga inihurnong produkto. Upang gawing mas masarap ang mga pie, kailangan mong magdagdag ng pinong tinadtad na mga sibuyas. Ang butil na asukal ay hindi maaaring idagdag. Ang simpleng step-by-step na recipe na ito ay dapat itago sa cookbook ng bawat maybahay.

Mga sangkap:

harina ng trigo - 0.7 kg;
kefir 2% - 0.5 l;
itlog - 1 pc;
katamtamang patatas - 0.8 kg;
mga sibuyas - 2 mga PC;
asin, soda - ½ tsp bawat isa;
asukal - 1 tsp;
langis ng gulay - para sa Pagprito.

Paraan ng pagluluto:

Una kailangan mong ihanda ang pagpuno. Balatan at pakuluan ang patatas. Pinong tumaga ang sibuyas at igisa hanggang sa maging golden brown. Mash ang patatas at ihalo sa mga sibuyas.
Talunin ang mga itlog sa kefir, magdagdag ng asin, soda at asukal.
Salain ang harina, magdagdag ng mga bahagi sa nagresultang masa.
Masahin ang kuwarta hanggang sa maging malambot ang pagkakapare-pareho. Takpan ng tuwalya ang pinggan at itabi sandali.
Paghaluin ang masa, hatiin sa 3 bahagi, igulong ang mga ito sa mga sausage. Pagkatapos ay i-cut sa hinaharap na mga pie.
Gumawa ng isang flat cake mula sa bawat bahagi, ilagay ang pagpuno, at i-seal ang pie.
Iprito ang pastry sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi sa bawat panig.

May karne

Oras ng pagluluto: 100 minuto.
Bilang ng mga serving: 22 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 214 kcal.
Layunin: para sa dessert.

Ang kuwarta para sa pritong kefir pie ay napupunta nang maayos sa mga pagpuno ng karne. Ang recipe na ito ay naglalarawan ng isang hakbang-hakbang na recipe para sa pagluluto sa hurno na may karne ng baka. Walang idinagdag na lebadura sa kuwarta, na nagpapadali sa proseso ng pagluluto, at ang resulta ay mahangin, kasiya-siyang kuwarta. Maaaring kainin ang mga inihurnong pagkain kasama ang mga unang kurso, at maaari ding gamitin upang madagdagan at pag-iba-ibahin ang iyong pang-araw-araw na menu.

Mga sangkap:

harina - 0.5 kg
kefir 2% - 200 ML;
itlog ng manok - 2 mga PC;
asin - 1 kutsarita;
asukal - 1 tbsp;
soda - ½ tsp.
karne ng baka - 0.5 kg;
mga sibuyas - 3 mga PC;
itlog - 2 mga PC;
langis ng mirasol - 3 tbsp;
asin paminta;
dill - 50 g.

Paraan ng pagluluto:

Salain ang harina, magdagdag ng asin, magdagdag ng soda at asukal. Paghaluin ang lahat.
Ibuhos sa isang baso ng kefir, magdagdag ng langis ng mirasol.
Talunin ang mga itlog.
Masahin ang kuwarta hanggang sa lumambot at hindi dumikit sa iyong mga kamay. Takpan ng tela at mag-iwan ng kalahating oras.
Gilingin ang karne sa isang gilingan ng karne. Magprito.
Pakuluan ang mga itlog, gupitin ng pino.

Paano gumawa ng kefir pie dough - sunud-sunod na mga recipe na may mga larawan