Manok na pinalamanan ng kanin: lutuin ang ibon sa oven na may malutong na crust. Manok sa oven na pinalamanan ng kanin na may mga mansanas, mushroom o prun Manok na pinalamanan ng kanin at prun

Mga calorie: Hindi tinukoy
Oras ng pagluluto: Hindi nakaindika

Mula sa simple, abot-kayang mga produkto, nang walang gaanong pamumuhunan sa pananalapi o oras, maaari kang maghanda ng isang tunay na ulam sa holiday - manok na may kanin at mansanas. Salamat sa isang malaking bilang ng mga pampalasa, ang bigas ay lumalabas na napaka-mabango, at ang mga mansanas ay nagbibigay sa malambot na karne ng manok ng matamis at maasim na lasa. Ang mga hiwa ng mansanas na pinalamutian ang tapos na ulam ay gagawin itong napaka-kahanga-hanga at maliwanag. Upang maluto ang kanin, kailangan mong pakuluan ito hanggang sa halos maluto at pagkatapos ay palaman ang manok. Maipapayo na kumuha ng mga mansanas na may hindi masyadong siksik na pulp, makatas, matamis at maasim na lasa, o hindi bababa sa may kaunting asim.
Isa pang recipe sa paksa -

Kaya, ngayon sa aming menu ay manok na pinalamanan ng kanin at mansanas.
Mga sangkap:

- manok o manok - bangkay na tumitimbang ng 1.5-2 kg:
- tuyong bilog na bigas - 2/3 tasa;
- mansanas - 2-3 mga PC;
- asin - 1 kutsarita;
- zira - 0.5 tsp;
- oregano - 1 kutsarita;
- ground paprika - 2 tbsp. l;
- kumin - kalahating kutsarita;
- kulantro - kalahating kutsarita;
- ground black pepper - kalahating kutsarita;
- allspice black pepper - kalahating kutsarita;
- mainit na pulang paminta - kalahating kutsarita;
- kanela - 0.5 tsp;
- chili pepper - isang third ng isang kutsarita;
- asukal - 1-2 tbsp. l;
- langis ng gulay - 2 tbsp. l;
- mga pasas - isang third ng isang baso.

Paano magluto gamit ang mga larawan hakbang-hakbang

Upang magluto ng manok na pinalamanan ng kanin, banlawan muna ang bigas ng ilang beses sa ilalim ng malamig na tubig. Punan ng malinis na tubig at mag-iwan ng kalahating oras. Palitan ang tubig, magdagdag ng kaunting asin, at lutuin ang kanin hanggang sa halos maluto.




Ang manok ay hinuhugasan namin ng mabuti, lalo na sa loob. Alisin ang anumang natitirang balahibo (kung mayroon man) at tuyo ang bangkay sa isang tuwalya. Kuskusin ng asin at mag-iwan ng kalahating oras hanggang isang oras.




Paghahanda ng mga pampalasa para sa bigas. Kumuha ng 1 tsp. ground paprika at ihalo sa natitirang mga pampalasa sa ipinahiwatig na mga sukat. O gumawa kami ng aming sariling palumpon ng mga pampalasa, ngunit ito ay kanais-nais na naglalaman ito ng iba't ibang uri ng paminta at kanela.






Ibuhos ang mga pampalasa sa pinalamig na bigas, magdagdag ng asukal sa panlasa at ihalo ang lahat nang lubusan.




Ibuhos ang langis ng gulay o tinunaw na mantikilya sa bigas. Ang langis ay kailangan upang kapag nagluluto ng bigas ay hindi magkakadikit at mananatiling marupok.




Idagdag ang hinugasan at pinasingaw na pasas sa kanin na may mga pampalasa. Nang hindi binabalatan ang mga mansanas, gupitin ang mga ito sa medium-sized na piraso at ihalo sa bigas.






Lagyan ng inihandang palaman ang bangkay ng manok. Hindi namin i-compact ang pagpuno upang ang bigas ay umuuga nang pantay-pantay sa panahon ng pagluluto at puspos ng taba, ang mga aroma ng pampalasa at katas ng mansanas.




Hinihigpitan namin ang mga gilid ng hiwa, maingat na i-fasten ito ng mga toothpick o tahiin ang hiwa na may puting sinulid.




Ngayon ay kailangan mong kuskusin ang manok sa lahat ng panig na may giniling na matamis na paprika (kakailanganin mo ang tungkol sa 1.5 tbsp). Siguraduhing suriin kung ang paprika ay matamis at hindi maanghang - karaniwang may marka sa pakete kung ang paprika ay maanghang.




Pagwilig ng mantika sa tuktok ng manok, at lagyan din ng mantika ang baking dish. Ilagay ang manok na may kanin at mansanas sa kawali, nakataas ang dibdib, idiin nang mahigpit ang mga pakpak sa bangkay. Ilagay ang kawali na may manok sa isang mainit na oven at maghurno ng 1.20 oras sa 200 degrees. Una, lutuin ang manok sa ilalim ng takip, pagkatapos ay alisin ang takip at maghurno para sa isa pang 40 minuto nang walang takip. Upang matiyak na ang manok ay nagiging ginintuang kayumanggi, pana-panahong inilalabas namin ito at ibuhos ang inilabas na taba sa ibabaw nito.






Ihain ang manok na pinalamanan ng mansanas at kanin na mainit sa sandaling ilabas namin ito sa oven. Maaari mong palamutihan ang natapos na ulam na may mga hiwa o hiwa ng sariwang mansanas, inihurnong mansanas, at sariwang damo.




Ang manok na may kanin at mansanas ay inihanda ni Elena Litvinenko (Sangina)
Inirerekomenda din namin ang panonood

Upang maghanda ng manok na pinalamanan ng mansanas at bigas, kunin ang mga sumusunod na sangkap: buong manok na tumitimbang ng humigit-kumulang 1.5-2 kg, pulot, mustasa, toyo, giniling na kulantro, asin (opsyonal), maasim na mansanas, langis ng mirasol, bigas, mantikilya .

Una kailangan mong i-marinate ang manok.

Para sa marinade, magdagdag ng sunflower o iba pang langis ng gulay, pulot, mustasa, toyo, at giniling na kulantro sa isang malalim na mangkok. Haluing mabuti ang lahat ng sangkap.

Ilagay ang manok sa isang malalim na pinggan. Lubricate ang inihandang marinade sa loob at labas. Mag-iwan ng 20-30 minuto. Pana-panahong kailangan mong ibuhos ang pag-atsara sa ibabaw ng manok, dahil ito ay likido at dumadaloy sa ilalim ng kawali.

Ihanda ang pagpuno.

Banlawan ang bigas. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola - mga isang litro. Pakuluan. Magdagdag ng inihandang kanin. Haluin at lutuin ng 7-10 minuto pagkatapos kumulo. Patayin ang apoy, takpan ng takip at mag-iwan ng 3-5 minuto upang lumaki.

Hugasan ang mga mansanas, alisin ang core, gupitin sa mga hiwa. Maaaring alisin ang balat kung ninanais.

Init ang mantikilya sa isang kawali. Ilagay ang mga hiwa ng mansanas dito. Magprito ng 3-5 minuto sa mataas na init, pagpapakilos.

Ilagay ang namamagang bigas sa isang colander at banlawan ng malamig na tubig. Iling ng kaunti para maalis ang sobrang tubig.

Magdagdag ng pritong mansanas sa kanin. Haluin at magdagdag ng asin ayon sa panlasa.

Lagyan ng inihandang palaman ang manok.

Upang maiwasang masunog ang mga pakpak at binti, balutin ang kanilang mga gilid ng foil. Itali ang mga binti gamit ang isang malakas na sinulid. Lubricate muli ng marinade.

Painitin ang oven sa 180-190 degrees. Maghurno ng halos isang oras.

21.03.2018

Ngayon sa aming agenda ay manok na pinalamanan ng kanin at inihurnong sa oven. Ang manok ay maaaring lutuin hindi lamang sa mga butil ng bigas, dahil masarap ito sa maraming sangkap. Sa pamamagitan ng paggamit ng iyong imahinasyon, maaari kang maghanda ng isang tunay na gourmet treat.

Makatas sa loob at may malutong, nakaka-inviting crust sa labas, makakakuha ka ng manok na may kanin sa oven sa manggas. Magdagdag ng mga gulay sa pagpuno at makakakuha ka ng hindi lamang isang masarap, kundi pati na rin isang malusog na ulam ng karne.

Sa isang tala! Sa klasikong bersyon, ang manok ay pinalamanan ng mga butil ng bigas at pinatuyong prutas o mushroom.

Mga sangkap:

• bangkay ng manok;
• sibuyas - 1 ulo;
• gulay na ugat ng karot - 1 piraso;
• zucchini;
• cereal ng bigas - 1 tasa;
• asin;
• pampalasa

Paghahanda:

Royal manok

Para sa mabilis na pagkain ng pamilya, maaari kang maghurno ng manok na may kanin at prun sa oven. Ngunit para sa holiday, maghanda ng manok na may orihinal at maanghang na pagpuno ayon sa recipe na ito.

Mga sangkap:

• bangkay ng manok - 2-2.5 kg;
• rice cereal - isang third ng isang baso;
• pinausukang sausage - 4 na piraso;
• Shiitake mushroom (o anumang tuyo) - 1 tasa;
• berdeng sibuyas;
• mga sibuyas ng bawang - 8 piraso;
• oyster sauce - 6 na mesa. kutsara;
• gadgad na ugat ng luya - 1 ½ mesa. kutsara;
• toyo - 4 na mesa. kutsara;
• pinatuyong hipon - 3 mesa. kutsara;
• langis ng gulay na walang lasa - 2 kutsara. kutsara;
• asin;
• sariwang giniling na puting paminta - 1 kutsarita. kutsara.

Sa isang tala! Kailangan mong i-marinate ang manok nang hindi bababa sa 10 oras, kaya mas mahusay na simulan ang pagluluto nito sa gabi.

Paghahanda:

Payo! Kung masunog ang manok sa ibabaw, takpan ito ng isang sheet ng foil.

Isang mabangong ibon na may maanghang na tala

Ang manok na may kanin at mansanas sa oven ay naging isang culinary classic. Sa pamamagitan ng paraan, sa halip na kanin, maaari mong palaman ang ibon ng bakwit. Ang lahat ay depende sa iyong mga kagustuhan sa panlasa.

Mga sangkap:

• bangkay ng manok - 1.5-2 kg;
• pinakuluang rice cereal - 1 tasa;
• mansanas - 1 piraso;
• sibuyas - 1 ulo (maliit na sukat);
• mga sibuyas ng bawang - 2-3 piraso;
• malambot na mantikilya (mas mabuti ghee) - 3 kutsara. kutsara;
• tinadtad na sariwang rosemary - 1 mesa. kutsara;
• tinadtad na sariwang thyme - 1 mesa. kutsara;
• itim na paminta;
• asin;
• langis ng gulay na walang lasa.

Paghahanda: