Paano gumawa ng mga rolyo sa bahay. Paano gumawa ng masarap na roll sa bahay Paano gumawa ng sushi sa bahay nang tama

Kaya, kung nahihirapan ka sa tanong na "ano ang pagkakaiba sa pagitan ng sushi at roll?", ang sagot ay wala. Ilang salita tungkol sa kung anong mga uri ng rolyo ang mayroon. Ang mga roll ay hindi kinakailangang Japanese cuisine. Ang recipe ng roll sa isang anyo o iba ay naroroon sa maraming mga lutuing Asyano. Kung paano ginawa ang mga rolyo ay kilala hindi lamang sa Japan. Sa China, Vietnam, at Indonesia ay naghahanda din sila ng sushi at mga rolyo, siyempre, maaaring magkaiba. Ang mga rolyo, o kimbal, ay katangian din ng lutuing Koreano. Gayunpaman, ngayon ay itinuturing ng mga Hapones ang recipe para sa paggawa ng mga rolyo bilang pag-aari ng kanilang kultura. Ang mga Japanese roll ay tinatawag na makisushi. Karaniwan ang mga rolyo ay pinuputol sa 6 na piraso, ngunit may mga rolyo ng 8 o kahit na 12 piraso. Ang iba't ibang mga rolyo ay temaki - kapareho ng anumang mga rolyo, ngunit malaki, na hindi pinutol sa mga piraso, ngunit kinakain sa kagat. Mayroon ding "kulay" at "mosaic" na mga rolyo, at iba pang uri ng mga rolyo. Ang mga sangkap para sa mga rolyo at ang pagpuno para sa mga rolyo ay kadalasang seafood at mga naprosesong gulay. Halimbawa, gumagawa sila ng mga shrimp roll, roll na may crab sticks, salmon roll, eel roll, salmon roll, tuna roll, squid roll, trout roll. Bilang karagdagan, madalas silang gumagawa ng mga egg roll at roll na may mga gulay o spring roll. Chicken roll, Caesar roll at iba pang mga recipe para sa chicken roll, pancake roll, sweet pancake roll at iba pang matatamis na roll sa bahay ay mga inobasyon ng ating mga araw. Maraming tao ang hindi alam kung anong uri ng keso ang kailangan para sa mga rolyo. Ang keso na ginamit para sa mga rolyo ay creamy. Ang pinakasikat na cream cheese para sa mga roll ay Philadelphia. Ang paghahanda ng mga roll ng Philadelphia nang walang keso na ito ay imposible. Ang tradisyonal na sarsa para sa mga rolyo ay toyo. Ang toyo para sa mga rolyo ay maaaring may ilang uri: Teriyaki, Tonkatsu, Unagi. Espesyal din ang suka para sa mga rolyo – suka ng bigas.

Ngayon, ang sushi at roll ay naging isang kapansin-pansing elemento sa ating buhay. Ang mga larawan ng ulam na ito ay paboritong paksa ng maraming photographer ng pagkain, at ang pagbisita sa isang Japanese restaurant ay isang status event. Ang lutuing Hapones ay naging napakapopular ngayon na ito ay matapang na humakbang mula sa mga restawran patungo sa aming mga tahanan, napakaraming mga lutuin sa bahay ang nagtatanong tulad ng: Paano magluto ng mga rolyo? Paano maghanda ng sushi at roll? Paano gumawa ng mga rolyo at sushi? Ano ang kailangan mo para sa mga rolyo? Paano gumawa ng mga rolyo? Paano gumawa ng mga rolyo sa iyong sarili? Paano maghanda ng mga roll nang tama? Paano gumawa ng mga roll nang tama? Paano gumawa ng mga rolyo sa bahay? Paano magbalot ng mga rolyo o paano magbalot ng mga rolyo? Paano gumawa ng mga rolyo sa bahay? Paano iikot ang mga rolyo? Paano gumulong ng mga rolyo? Paano maayos na balutin ang mga rolyo? Paano magluto ng Philadelphia roll? Paano magluto ng bigas para sa mga rolyo? Paano maghanda ng mga roll nang tama? Paano gumawa ng California roll? Paano gumawa ng mainit na roll? Paano gumulong ng mga rolyo? Paano gumawa ng Philadelphia roll? Paano gumawa ng mga mainit na rolyo? Paano gumawa ng mainit na roll? Paano maghanda ng suka para sa mga rolyo? Paano maghanda ng sushi at roll? Paano maghanda ng mga mainit na rolyo? At hindi walang kabuluhan ang pagtatanong nila, dahil ang paggawa ng sushi at roll gamit ang iyong sariling mga kamay ay kawili-wili, at ang pagkain sa kanila ay malusog.

Ang mga rolyo ay inihanda gamit ang bamboo makisu mat. Ito ang kailangan mong gumawa ng mga rolyo. Kaya kung interesado kang gumawa ng mga rolyo sa bahay, kakailanganin mong mag-stock sa device na ito. Ang paggawa ng mga rolyo sa bahay nang walang banig ay talagang mahirap. Minsan ang mga rolyo ay nilululon sa paraang ang nori sheet ay nasa loob at ang bigas ay nasa labas. Ito ang tinatawag na roll na may kanin sa labas. Ito ay eksakto kung paano ginawa ang sikat na Philadelphia roll. Kasama sa recipe para sa roll na ito ang cream cheese, caviar, cucumber, salmon fillet. Maaari mong gawin ang mga roll na ito sa iyong sarili; Kung gusto mong matutunan kung paano gumawa ng Philadelphia roll, o mas tiyak, kung paano gumawa ng Philadelphia roll sa bahay, panoorin kung paano ito ginagawa ng aming mga chef. siguro, gumulong sa bahay Mas masarap ka pa kaysa sa mga inihanda sa isang restaurant.

Sa kabila ng katotohanan na, ayon sa marami, ang pinaka masarap na roll ay ginawa sa Japan, ang recipe para sa Philadelphia roll ay hindi nagmula sa Japan. Ang mga roll sa pangkalahatan ay may utang na loob sa kanilang katanyagan sa isang malaking lawak sa Estados Unidos, kung saan ang fashion para sa sushi roll at Japanese cuisine sa pangkalahatan ay kumalat sa buong mundo. Ngayon, ang isa sa pinakasikat ay ang Philadelphia roll at California rolls ay naimbento sa America. Nabanggit na namin na ang Philadelphia roll ay maaaring gawin sa bahay nang walang anumang mga problema. Kaya huwag mag-atubiling maghanda ng Philadelphia rolls. Ang mga larawan na may mga sunud-sunod na tagubilin ay ginagawang mas madali ang proseso ng pagluluto. Ang recipe, na naglalarawan sa sunud-sunod na paghahanda ng mga rolyo, ay magliligtas din sa iyo mula sa mga pagkakamali. At huwag kalimutan na ang mga bagay na ito ay ginagawa mga rolyo na may Philadelphia cheese. Ang mga roll, isang recipe na may mga larawan na kadalasang inihahanda at nai-post sa Internet, ay mga California roll. Maaari ka ring gumawa ng mga California roll sa bahay. Ang klasikong pagpuno ng California roll ay karne ng alimango. Ang mga roll na ito ay ginawa gamit ang avocado, ngunit maaari mo ring gawin ang mga roll na ito gamit ang pipino. Kaya bumili ng mga kinakailangang sangkap, kagamitan, at tingnan sa aming website kung paano maghanda nang tama ng mga California roll. O anumang iba pang mga roll, dahil dito maaari kang makahanap ng iba't ibang mga recipe para sa mga roll sa bahay.

Salamat sa katanyagan ng mga rolyo, ngayon ay may iba't ibang uri ng mga rolyo, kapwa sa paraan ng paghahanda at sa komposisyon ng mga produkto. Ito ay mga piniritong rolyo, inihurnong rolyo, mainit na rolyo o mainit na rolyo. Mayroon ding mga sweet roll, lean roll, pancake roll, at vegetable roll. Ang aming mga chef at ako ay naghahanda ng mga rolyo sa bahay at ikalulugod kong sabihin sa iyo kung paano maghanda ng mga rolyo sa bahay. Iniuugnay ng maraming tao ang paghahanda ng mga rolyo at sushi sa isang bagay na mahiwaga at hindi matamo. Ganito siguro dapat. Kasabay nito, maaari mo ring matutunan kung paano gumawa ng mga rolyo at sumali sa isang bagong kultura ng pagluluto at pagkain ng pagkain. Sa mga pahina ng aming website sinabi na namin sa iyo kung paano kumain ng mga roll nang tama, kaya ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano maghanda ng mga roll sa bahay. Sushi, roll sa bahay, o mas tiyak, ang paghahanda ng mga roll sa bahay ay magdaragdag ng exoticism sa karaniwang proseso ng pagluluto. Ang mga homemade roll ay kaaya-aya na pag-iba-ibahin ang iyong karaniwang menu o sorpresahin ang mga bisita sa festive table. Pagkatapos ng lahat, ang mga lutong bahay na rolyo ay masarap. Samakatuwid, ang lahat na interesado sa mga recipe ng roll na may mga larawan, mga recipe ng sushi at roll sa bahay, mga recipe ng roll sa bahay na may mga larawan, mga recipe ng roll sa bahay, mga recipe ng homemade roll, mga homemade roll, mga recipe ng sushi roll na may mga larawan, mga inihurnong roll sa bahay , mga roll mga recipe na may mga larawan, mga recipe ng mainit na roll na may mga larawan, inaanyayahan ka naming lutuin ang mga ito sa amin. Kami at ang aming mga chef ay naghahanda ng sushi at mga roll sa bahay, naghahanda ng mga roll sa bahay. Sa bahay, maaari mong ihanda ang parehong mga simpleng recipe ng roll at kumplikadong mga recipe ng roll. Ang mga rolyo sa bahay ay minsang inihahanda kasama ng mga bata, dahil ang paggawa ng mga rolyo sa bahay ay isang kapana-panabik na proseso. Ang mga roll, ang mga recipe kung saan makikita mo sa aming website, ay karaniwang inihanda mula sa mga produkto na pamilyar sa amin. Kaya maaari kang bumili ng mga produkto para sa paggawa ng mga rolyo sa aming mga tindahan. Ngunit may isang kondisyon: ang mga sangkap para sa mga rolyo ay dapat na sariwa. Siyempre, ang recipe para sa mga roll na may crab sticks ay mas mababa sa recipe para sa mga roll na may crab, ngunit ano ang maaari mong gawin?

Kaya, lumipat tayo sa isang napakahalagang punto: kung paano inihanda ang mga rolyo. Ang paghahanda ng bigas para sa mga rolyo ay kung saan ka dapat magsimula kapag naghahanda ng sushi at mga rolyo sa bahay. Mayroong espesyal na bigas para sa mga rolyo, ngunit ang ordinaryong bilog na bigas ay angkop din para sa paggawa ng mga rolyo. Sa prinsipyo, alam ng bawat maybahay kung paano magluto ng bigas para sa mga rolyo, o mas tiyak, kung paano magluto ng bigas para sa mga rolyo. Ang recipe para sa paggawa ng bigas para sa mga rolyo ay simple. Ang ratio ng tubig at bigas ay 1:1, dapat mong hintayin hanggang kumulo ang lahat ng tubig. Ang bigas ay dapat na lutong mabuti, ngunit sa parehong oras ay hindi mukhang isang lugaw. Kapag handa na ang bigas para sa mga rolyo, banlawan ito ng malamig na tubig. Iyon lang, ngayon alam mo na kung paano maghanda ng bigas para sa mga rolyo. Ang isang recipe para sa paghahanda ng bigas para sa mga rolyo ay maaari ding maglaman ng rekomendasyon na ibuhos ang suka ng mansanas o bigas sa natapos na bigas.

Iba-iba ang mga recipe para sa paggawa ng sushi at roll na lahat ay makakahanap ng recipe para sa kanilang sarili sa kanila. Gumagamit ang mga roll recipe ng iba't ibang sangkap. Kung nais mong gumawa ng mga rolyo sa bahay, ang mga pagpuno ay maaaring ibang-iba. Ito ay isang recipe para sa shrimp roll, isang recipe para sa roll na may eel, isang recipe para sa roll na may pipino, isang recipe para sa roll na may avocado, roll na may eel, isang recipe para sa roll na may omelet, roll na may salmon at cucumber, sweet rolls, isang recipe para sa roll na may salmon, roll na may salmon at pipino, battered roll recipe, salmon roll, chicken roll recipe, egg roll recipe, warm roll, cucumber roll recipe, avocado roll recipe, spring roll recipe, vegetable roll recipe. recipe para sa fried roll, Caesar roll, roll na may hipon, recipe para sa warm roll sa bahay, baked roll, recipe para sa DIY roll, pritong roll sa bahay. Sa katunayan, ang mga mainit na rolyo ay naging lalong popular sa mga nakaraang taon. Ang pamamaraang ito ng paghahanda ng mga roll ay mag-apela sa mga lalo na mahilig sa mainit na meryenda. Maaari kang maghanda ng mga mainit na rolyo sa bahay nang walang gaanong abala. Ang mga mainit na roll, ang recipe na kung saan ay naiiba mula sa mga ordinaryong, sa katunayan lamang na sila ay pinirito sa langis ng gulay, ay maaaring ihanda sa bahay. Ang batter para sa mga roll ay itlog, tubig, harina, asin. Kaya gawin ang iyong mga rolyo sa bahay. May mga recipe, ngunit handa na sila mga rolyo imposibleng hindi kumain!

Araw-araw, ang Japanese cuisine ay nagiging mas in demand at popular. Ang kanilang kabusugan, kaakit-akit na hitsura, pino at orihinal na lasa ay hindi nag-iiwan ng sinumang tao na walang malasakit. Ang mga roll ay maaaring kainin hindi lamang sa isang restawran, ngunit inihanda din sa bahay, na magiging mas mura.

Ano ang mga rolyo, anong mga produkto ang kailangan upang maihanda ang mga ito?

Ang mga roll ay isang tradisyonal na ulam para sa Japan at Korea, kung minsan ay tinatawag din silang sushi roll. Ang mga ito ay inihanda mula sa iba't ibang sangkap na maaaring pagsamahin at pagsamahin sa iba't ibang paraan, sa bawat oras na nakakakuha ng bago at orihinal na ulam.

Upang ihanda ang ulam na ito, tiyak na kailangan mo ng isang banig kung saan igulong ang mga rolyo, pati na rin ang ilang mga produkto:

suka ng bigas;
nori sheet;
wasabi;
toyo;
adobo na luya;
isda;
abukado;
pipino.

Upang maghanda ng mga rolyo, pinakamahusay na gumamit lamang ng mga sariwang sangkap. Ang bigas, suka, sarsa, luya at wasabi ay maaaring bilhin nang hiwalay sa tindahan o sa isang hanay ay kailangang pumili sa iyong sariling paghuhusga.

Upang maghanda ng mas kakaibang mga rolyo, maaari kang gumamit ng ilang uri ng isda, caviar, mussel, octopus, alimango, hipon, linga, at iba't ibang keso.

Paano maayos na maghanda ng bigas para sa mga rolyo

Ang isa sa mga pangunahing produkto sa paghahanda ng sushi at roll ay bigas ng isang tiyak na uri. Inihanda ito gamit ang isang espesyal na teknolohiya.

Mga sangkap:

bigas - 0.4 kg;
0.5 litro ng tubig;
suka ng bigas - 4 na kutsara;
2 kutsarita ng asin;
asukal - 1 kutsara.

Ang nilalaman ng calorie bawat 100 gramo: 342 kcal.

Ang paghahanda ng masarap na bigas para sa mga rolyo ay napakasimple kung susundin mo ang mga tagubilin at ganap na sundin ang mga ito.

Ibuhos ang bigas sa isang salaan at banlawan ito sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo;
Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng bigas, takpan ng takip at pakuluan at hayaang kumulo ng 2 minuto, pagkatapos ay alisin ang lalagyan mula sa apoy at hayaan ang bigas na kumulo sa loob ng 10 minuto;
Alisin ang takip mula sa kawali at hayaang maluto ang bigas sa loob ng 10 minuto;
Ibuhos ang suka sa isang kasirola, magdagdag ng asukal, asin, pukawin at init;
Ilagay ang natapos na kanin sa isang plato, idagdag ang marinade dito at ihalo nang mabuti.

Ang kanin na inihanda ayon sa recipe na ito ay lumiliko nang eksakto kung kinakailangan. Sa kumbinasyon ng seaweed at iba't ibang sangkap, ito ay ganap na magbubukas.

Isang simpleng hakbang-hakbang na recipe para sa mga rolyo sa bahay

Ang ilan sa pinakamasarap at pinakamadaling ihanda ay ang mga rolyo na may pipino at hipon. Lumalabas silang malambot at pino, ngunit sa parehong oras ay napakagaan, na mag-apela sa mga taong mas gusto ang nutrisyon sa pandiyeta.

Mga sangkap:

6 na sheet ng nori;
0.25 kg na hipon;
350 gramo ng lutong bigas;
3 mga pipino;
1 kutsarang linga.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Ang nilalaman ng calorie bawat 100 gramo: 156 kcal.

Ang paghahanda ng gayong mga rolyo ay isang kasiyahan, dahil kahit na ang pinaka walang karanasan na lutuin ay maaaring hawakan ang gawaing ito.

Ang lahat ng mga miyembro ng pamilya ay pinahahalagahan ang natapos na mga rolyo sa kabila ng kanilang pagiging simple, sila ay naging napakasarap at hindi pangkaraniwan.

Ang Philadelphia ay gumulong sa bahay

Para sa isang taong hindi pa nakakasubok ng sushi, pinakamahusay na simulan ang pagtuklas ng mundo ng Japanese cuisine mula sa Philadelphia rolls. Salamat sa kanilang maselan, pino at balanseng kumbinasyon ng mga produkto, ang mga roll na ito ay minamahal ng lahat, nang walang pagbubukod.

Mga sangkap:

450 gramo ng lutong bigas;
0.6 kg trout;
abukado - 1 piraso;
3 mga pipino;
nori - 4 na sheet;
0.3 kg na keso sa Philadelphia.

Ang nilalaman ng calorie bawat 100 gramo: 160 kcal.

Ang mga produktong ito ay sapat na upang maghanda ng 6 na paghahanda. Ang halagang ito ay gagawa ng isang buong hanay ng 48 na rolyo, na sapat para sa buong pamilya.

Sa kabila ng ilang mga paghihirap sa paghahanda ng mga rolyo, na may matinding pagnanais at pagsisikap, lahat ay maaaring matuto kung paano gawin ang mga ito.

Paano gumawa ng Caesar roll sa bahay

Ang paggawa ng masarap at perpektong hugis na mga rolyo ay isang gawain na hindi kayang hawakan ng bawat baguhan na lutuin. Ngunit sa matinding pagnanais at pasensya, madali itong matutunan.

Mga sangkap:

0.4 kg ng lutong bigas;
nori sheet - 4 na piraso;
pinirito na dibdib ng manok - 200 gramo;
linga;
1 abukado;
2 mga pipino;
100 gramo ng bacon;
100 gramo ng Grana Padano cheese;
10 0 gramo ng Lollo Rosso salad.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Ang nilalaman ng calorie bawat 100 gramo: 165 kcal.

Ang paghahanda ng mga Caesar roll ay isang tunay na kasiyahan, dahil, sa kabila ng multi-component na katangian ng ulam, ang lahat tungkol dito ay medyo simple.

Ang bigas ay pinakuluan at dinala sa nais na estado nang maaga, pinalamig ng kaunti at inilatag sa isang sheet, sinabugan ng mga buto ng linga. Pinakamainam na ilagay ang nori sa isang banig na kawayan na natatakpan ng cling film;
Ang nori ay natatakpan ng libreng gilid ng banig at nakabukas, at ang dibdib ng manok, keso, bacon, lettuce ay inilatag sa kabilang panig, at ang pipino at abukado ay inilalagay sa gitna;
Bumuo ng isang roll, lagyan ng tubig ang gilid ng damong-dagat at secure;

Ang ganitong uri ng sushi ay mainam para sa mga taong gustong mag-eksperimento. Ang keso, manok, bacon at iba pang mga sangkap ay lumikha ng isang medyo maselan at maayos na lasa na imposibleng makalimutan.

Mga lutong bahay na lutong rolyo

Kung ikaw ay pagod na sa ordinaryong sushi at gustong sumubok ng bago at hindi pangkaraniwan, dapat kang maghanda ng mga lutong rolyo. Ang ulam na ito ay mag-apela sa lahat ng miyembro ng pamilya, kapwa matatanda at bata.

Mga sangkap:

bahagyang inasnan na salmon - 0.2 kg;
matapang na keso - 160 gramo;
nori - 4 na sheet;
1.5 tasang lutong bigas;
pipino - 2 piraso;
6 na kutsara ng mayonesa.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Ang nilalaman ng calorie bawat 100 gramo: 148 kcal.

Ang mga baked roll ay isang masarap at hindi pangkaraniwang ulam na hindi nasubukan ng lahat ng mahilig sa sushi. Ang lahat ng mga sangkap ay perpektong pinagsama sa isa't isa at lumikha ng isang maselan at maayos na lasa.

Ang bigas ay niluto, tinimplahan, pinalamig;
Ang mga pipino ay hugasan, kung kinakailangan, ang balat ay pinutol at pinutol sa mga piraso upang ang kanilang kapal ay 0.5 sentimetro;
Ilagay ang cling film sa banig, ilagay ang isang sheet ng nori dito, isang layer ng bigas sa itaas at maingat na i-on ang seaweed up;
Ilagay ang tinadtad na pipino sa ibabaw ng sheet at balutin ang roll upang ang bigas ay nasa itaas;
Gupitin ang isda sa maliliit na piraso at ihalo nang mabuti sa gadgad na keso at mayonesa;
Gupitin ang mga roll sa 6 na piraso, ilagay sa isang baking sheet at itaas na may halo ng mayonesa, isda at keso;
Maghurno ng 15 minuto sa oven sa 180 degrees.

Pinakamainam na ihain kaagad ang mainit na sushi upang hindi ito magkaroon ng oras upang palamig. Ang kanilang panlasa ay magiging medyo hindi pangkaraniwan at nakakatuwang, ngunit ito ay makikinabang lamang sa kanila.

Mga egg pancake roll

Kahit sino ay maaaring lumikha ng hindi lamang mga roll, ngunit isang tunay na culinary masterpiece na mag-apela sa mga bata at matatanda. Ang gayong sushi ay hindi lamang masarap at malambot, ngunit mayroon ding presentable na hitsura, kaya maaari itong ihain sa isang maligaya na mesa.

Mga sangkap:

2 itlog;
asukal - 0.5 kutsarita;
nori - 2 mga sheet;
toyo;
pipino - 1 piraso;
40 gramo ng cream cheese;
60 gramo ng salted pink salmon;
Suka ng bigas - 0.5 kutsarita.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Ang nilalaman ng calorie bawat 100 gramo: 100 kcal.

Ang paggawa ng sushi na may mga egg pancake ay medyo simple at tumatagal ng kaunting oras. Ang ulam na ito ay napakagaan, ngunit sa parehong oras ng pagpuno, kaya ito ay perpekto para sa almusal o tanghalian.

Ang sushi na inihanda ayon sa recipe na ito ay palaging nagiging malambot at malasa. Ang egg pancake sa halip na kanin ay nagdudulot ng kakaibang lasa sa ulam na ito.

Ang paggawa ng mga rolyo sa bahay ay isang tunay na sining na kailangang matutunan. Hindi kailanman magiging posible na lutuin ang mga ito nang perpekto sa unang pagkakataon, ngunit may malaking pagnanais at pasensya, ang sining na ito ay palaging matutunan.

Upang i-cut ang mga rolyo, dapat kang gumamit ng isang kutsilyo na may isang kahoy na hawakan at isang mahusay na matalas na talim;
Upang maiwasan ang pagbagsak ng sushi, pinakamahusay na gumamit ng banig na kawayan, na mapagkakatiwalaan na i-compress ang bigas at palaman;
Dapat palaging sariwa ang mga produkto para maging malasa at malusog ang ulam.

Ang mga roll ay isang ulam na napakabilis masira, kaya pinakamahusay na ihanda ang mga ito bago ang aktwal na pagkain. Pagkatapos ng 6 na oras maaari silang lumala, at ito ay mapanganib para sa kalusugan at buhay ng tao.

Kapag naghahanda ng mga rolyo, maaari mong ligtas na mag-eksperimento sa iba't ibang mga palaman, magdagdag ng isda, pulang caviar, mga pipino, abukado, cream cheese, hipon at iba pang mga sangkap na gusto mo.

Mayroong ilang higit pang mga opsyon para sa paghahanda ng mga roll sa susunod na video.

Mga bata Ang kaakit-akit na Tiger Cub salad na may mga karot at patatas ay magpapasaya sa parehong mga bata at matatanda. Ang pangunahing bagay dito sa isang culinary recipe ay hindi lamang ang mga sangkap, kundi pati na rin ang hitsura. Subukang gawin ang pagkain na ito para sa kaarawan ng iyong anak, halimbawa. At sabihin sa iyong mga bisita bago mo ihain ang salad na mayroon kang isang tigre ngayon! Isang detalyadong sunud-sunod na paglalarawan kung paano ihanda ang ulam na "Tiger Cub Salad with Boiled Sausage Recipe." Tiyaking subukan ito Mga karot 400 g. Itlog ng manok 3 pcs. Mga sariwang pipino 200 g. Mga hinog na patatas 400 g. Sausage ng doktor 200 g. Mga sibuyas 150 g. Mayonnaise sa panlasa Asin sa panlasa Ground black pepper sa panlasa Mga olibo sa panlasa Kaya, pakuluan ang mga peeled na patatas at karot at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang pinong kudkuran. Wag mo na lang ihalo pa! Gupitin ang pinakuluang sausage at sariwang mga pipino sa mga cube. Hiwain din ang sibuyas, at para hindi mapait, iwanan ito sa kumukulong tubig sa loob ng 19 minuto, at pagkatapos ay banlawan ng malamig na tubig. Gilingin ang mga itlog sa isang pinong kudkuran, ngunit mag-iwan ng isang puti, kakailanganin namin ito upang palamutihan ang salad. Ngayon ang pinakamahalagang bagay ay ang pagbuo ng tiger cub. Kumuha ng isang patag na ulam at ilagay ang gadgad na patatas dito sa hugis ng ulo ng tiger cub, asin at paminta sa panlasa, at lagyan ng mayonesa. Pagkatapos ay maingat na ilagay ang pangalawang layer ng sausage, isang layer ng mga pipino, isang layer ng mga sibuyas at itlog. Grasa ang bawat layer, maliban sa mga sibuyas, ng mayonesa. Ilagay ang gadgad na pinakuluang karot sa mga itlog. Gumawa ng mga mata at pisngi mula sa mga puti ng itlog, at mula sa mga olibo na kailangang putulin, gumawa ng bigote, ilong, pilikmata, mga mag-aaral at mga guhitan. Sausage - bibig. Ang tiger cub ay handa na! Ang pinakamalungkot na bagay ay iyon, sayang, kailangan itong putulin...

15min 90min Mga bata

Sino ang hindi nakakaalam ng glazed cheese curds! Noong unang panahon, ito ay isa sa mga bihirang mga delicacy na kailangang espesyal na manghuli. Tiyak na gustung-gusto din ng iyong mga anak ang delicacy na ito, na nangangahulugang oras na upang malaman kung paano gawin ang mga ito sa bahay - ito ay garantiya pa rin ng malusog na komposisyon at pagiging bago. Turuan ang mga bata na gumawa at gumawa ng magagandang wrapper para sa mga cheesecake na ito.

matabang cottage cheese 400 g. mabigat na cream 120 g. pulbos na asukal 150 g. vanilla sugar 1-2 tsp. orange zest 1 pc. ground roasted peanuts 4 tbsp. l. maitim na tsokolate 300 g. gatas na tsokolate 50 g. Kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan o matalo gamit ang isang panghalo kasama ang cream, magdagdag ng pulbos na asukal, makinis na gadgad na orange zest at vanilla sugar. Ang masa ay dapat na malagkit at makapal. Sa basang mga kamay, igulong ang timpla sa mga bar o bola o ilagay ang mga ito sa maliliit na silicone molds para sa kendi o yelo at pindutin nang mabuti. Ilagay ang mga bar sa refrigerator para sa mga 20 minuto. Matunaw ang maitim na tsokolate sa isang paliguan ng tubig. Alisin ang mga bar mula sa refrigerator at igulong ang mga ito sa mga mumo ng nut. Ilagay ang bawat bar sa toothpick at isawsaw sa tsokolate, ilagay sa wire rack para matuyo, pagkatapos ay isawsaw sa pangalawang pagkakataon at patuyuin muli. Matunaw ang gatas na tsokolate at gumamit ng isang papel na cornet upang maglapat ng disenyo sa mga bar. Ilagay ang mga inihandang bar sa refrigerator sa loob ng 1 oras.

15min 60min Mga bata

Ito ay isang napakasarap na bersyon ng isang sandwich - ang ilan sa aming mga medyo nasa hustong gulang na mga bata ay humihiling pa rin (sa malalim na boses) na maghanda ng gayong baguette para sa kanila kapag sila ay galing sa kolehiyo. Ang hipon ay maaaring palitan ng anumang isda na payat. Sa ilalim ng anumang pagkakataon ay gumagamit ng crab sticks - kahit na sila ay "ginawa mula sa isda," ang mga ito ay hindi talaga kapaki-pakinabang para sa mga bata, lalo na ang mga madaling kapitan ng allergy.

hiwa ng baguette 10 pcs. binalatan na hipon 200 g. pipino 1 pc. mantikilya 150 g. lemon juice 1 tsp. asin, paminta sa panlasa Balatan ang pipino, gupitin ito sa kalahating pahaba at alisin ang mga buto na may isang kutsarita, lagyan ng rehas ang pulp sa isang pinong kudkuran at pisilin ang juice (hindi ito kakailanganin). Palambutin ang mantikilya. Magtabi ng 10 hipon para palamuti. Gilingin ang natitirang hipon sa isang blender, idagdag ang mantika kasama ang mga pipino at timpla. Timplahan ang nagresultang masa na may asin, paminta at lemon juice, ihalo muli at palamigin ng mga 30 minuto. Kung ninanais, bahagyang i-toast ang mga hiwa ng baguette sa toaster, o kung ang tinapay ay napakasariwa, iwanan ito. Ikalat ang cream sa mga hiwa ng tinapay, palamutihan ng nakareserbang hipon at ihain.

15min 30min Mga bata

Ang mga sandwich at pagkain ng sanggol ay mga bagay na hindi eksaktong hindi magkatugma, ngunit hindi masyadong angkop para sa isa't isa. Bagama't hindi namin inirerekomenda ang pagpapakain sa iyong anak sa kanila ng madalas. At kung minsan bakit hindi? Hinding-hindi mapipigilan ng mga bata na subukan ang maliliit na tarong ito na may mga nakangiting mukha!

rye bread 4 na mga PC. malambot na cottage cheese 100 g. karot 1 pc. parsley sprig 1 pc. basil sprig 1 pc. tomato sauce 1 tbsp. l. asin sa panlasa hiwa ng keso, olibo, olibo sa panlasa Gumamit ng mga cookie cutter para gupitin ang anumang hugis mula sa tinapay: mga tatsulok, bilog, bulaklak, kuneho. Grate ang mga karot sa isang pinong kudkuran, i-chop ang perehil at basil. Hatiin ang cottage cheese sa 2 bahagi, magdagdag ng tomato sauce at basil sa isa, karot at perehil sa isa pa, asin sa panlasa. Ikalat ang isang hiwa ng tinapay na may laman na kamatis, ilagay ang pangalawang hiwa sa ibabaw, at ikalat ito kasama ang pagpuno ng karot. Palamutihan ng mga figure ng keso (maaari din silang gupitin gamit ang mga amag), mga mata ng oliba, mga bibig ng cherry tomato at mga halamang gamot.

15min 15min Mga bata

Napansin mo ba na maraming mga bata ang tumanggi sa isda, at kahit na gumawa ng mga kahila-hilakbot na pagngiwi At nakita mo kung paano nilalamon ng parehong mga bata ang mga stick ng isda sa magkabilang pisngi, ngunit hindi namin nakita ang isang paliwanag para dito. Misteryo. Huwag kang maniwala sa akin.

salmon fillet 700 g itlog 2 pcs. corn flakes na walang asukal 100 g. Parmesan cheese 4 tbsp. l. harina sa panlasa asin sa panlasa sariwang giniling na puting paminta sa panlasa natural na yogurt 250 ml. de-latang gherkins 5-7 mga PC. bungkos ng dill 1 pc. lemon zest 1 pc. mustasa na may mga buto 1 tsp. asin sa panlasa Para sa sarsa, makinis na tumaga ang dill at gherkins. Paghaluin ang yogurt na may mustasa, tinadtad na zest, dill at gherkins. Magdagdag ng asin at asukal sa panlasa. Palamigin ang sarsa hanggang handa nang gamitin. Gupitin ang mga fillet ng salmon sa 1cm makapal na piraso Haluin ang mga itlog na may asin at paminta sa isang maliit na mangkok. Durugin ang mga natuklap gamit ang isang rolling pin o giling sa isang blender sa magaspang na mumo. Sa isang cutting board, pagsamahin ang keso at cereal. I-dredge ang mga piraso ng salmon sa harina, balutin ng mabuti ang pinalo na mga itlog, at pagkatapos ay igulong ang mga ito sa pinaghalong keso at cereal. Ilagay ang mga nagresultang stick sa isang greased baking sheet at maghurno sa isang oven na preheated sa 200 C hanggang sa ginintuang kayumanggi, mga 10 minuto. Ihain ang salmon sticks na mainit na may malamig na sarsa.

10min 10min Mga bata

Sa paghusga sa aming karanasan, halos walang bata ang tumanggi sa Greek salad. Marahil dahil ito ay napakakulay at sariwa. At kung ihahain mo ito sa anyo ng mga bangka o sa mga skewer, makatitiyak na ang mga bata sa party ay kakain ng higit pa sa mga matamis.

dilaw na kampanilya paminta 1 pc. katamtamang pipino 1 pc. cherry tomatoes 4 na mga PC. pitted olives 4 na mga PC. feta cheese 50 g. pulang sibuyas 1/2 pcs. extra virgin olive oil 1 tbsp. l. lemon juice 1/2 tbsp. l. pinatuyong oregano 1/4 tsp. bawang 1 ngipin. asin sa panlasa Gupitin ang paminta sa kalahating pahaba, alisin ang mga buto at alisin ang mga lamad. Hatiin muli ang bawat kalahati. Gupitin ang pipino sa mga hiwa, mga kamatis sa kalahati, keso sa mga cube, i-chop ang sibuyas at bawang. Paghaluin ang mantika, lemon juice, oregano, sibuyas, bawang at asin. I-thread ang isang bilog ng pipino, kalahating hiwa ng kamatis sa gilid, pagkatapos ay keso at olibo sa mga skewer. Ipasok ang mga skewer sa mga bangka ng paminta. Ilagay ang mga bangka sa isang malaking plato at ibuhos ang dressing sa kanila.

45min 15min Mga bata

Sa Turkey, ang sikat na ulam na ito ay may maraming mga pagkakaiba-iba. Pinili namin ang isang ito - para sa masarap nitong lasa at banayad na sarsa. Huwag isipin na ang kofta kebab ay maaari lamang ihanda sa labas - madali mo itong gawin sa bahay, at matutuwa ang iyong mga anak na tulungan ka. Pagkatapos ng lahat, ang bawat bata ay maaaring gumulong ng mga sausage mula sa tinadtad na karne.

Ang lahat ng ito ay madaling ihanda sa isang karbon o electric stove sa bansa o sa bahay. Kung hindi ka pa nakakapili, matutulungan ka naming pumili.

karne ng baka pulp 500 g. pulp ng manok 500 g. taba ng manok 50 g. medium na sibuyas 2 pcs. mga pine nuts 120 g. tuyo oregano 1/2 tbsp. l. ground coriander 1/2 tsp. asin sa panlasa langis ng gulay sa panlasa natural na yogurt 300 ml. mga kamatis 5 pcs. bungkos ng mint 1 pc. Gilingin ang karne ng baka at manok, pati na rin ang taba ng manok, sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Gilingin ang sibuyas sa isang blender o lagyan ng rehas ito. Durugin ang mga mani sa isang mortar. Magdagdag ng sibuyas, oregano, kulantro, asin at mani sa tinadtad na karne. Haluing mabuti, takpan at palamigin ng 30 minuto. Upang gawin ang sarsa, ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga kamatis, ilagay ang mga ito sa malamig na tubig at alisin ang mga balat. Pagkatapos ay alisin ang core at i-chop ang pulp nang pinong hangga't maaari. Gilingin ang mint sa parehong paraan (dahon lamang, walang mga tangkay). Paghaluin ang yogurt na may mga kamatis at mint, magdagdag ng asin sa panlasa. Palamigin hanggang magamit. Basain ang iyong mga kamay sa maligamgam na tubig, idikit ang tinadtad na karne sa mga flat metal skewer, na nagbibigay dito ng hugis ng mga flat sausage. Ilagay ang mga skewer sa isang mahusay na mantika at mainit na grill at lutuin sa mataas na apoy, madalas na lumiko, hanggang sa ang karne ay browned sa lahat ng panig, 10 hanggang 15 minuto. Ihain ang mga kebab na mainit na may malamig na sarsa.

120min 20min Mga bata

Ang recipe na ito, bukod sa iba pang mga bagay, ay kahanga-hanga dahil hindi mo kailangang i-on ang oven. Ibig sabihin, ang tamis na ito ay maaaring ihanda ng sinuman - kabilang ang isang malayang bata - at kahit saan - kahit sa bansa, kahit sa kagubatan, sa isang tolda. Ang pangunahing bagay ay ang magkaroon ng lahat ng kailangan mo at matutunan kung paano matunaw ang tsokolate.

maitim na tsokolate 250 g. mantikilya 200 g. dry butter cookies 250 g. handa na puffed rice 50 g. unroasted hazelnuts 1/2 g. pinatuyong seresa 1/2 g. pulot 4 tbsp. l. puting tsokolate 50 g. Ilagay ang maitim na tsokolate na may mantikilya at syrup (pulot) sa isang mangkok na hindi tinatablan ng init at ilagay ang mangkok sa isang paliguan ng tubig sa isang malaking kasirola isang-katlo na puno ng malumanay na kumukulo na tubig. Haluin hanggang matunaw ang halos lahat ng tsokolate, pagkatapos ay alisin sa paliguan at iwanan hanggang sa ganap na matunaw ang mga piraso ng tsokolate. Gilingin ang mga hazelnut, makinis na tumaga ng mga seresa. I-mash ang cookies sa pinong mumo gamit ang rolling pin o masher, ihalo ang pinaghalong tsokolate, puffed rice, nuts at cherries. Iguhit ang isang parisukat na kawali na may parchment paper, ibuhos ang halo dito, i-compact at i-level ang ibabaw. Palamig nang buo, 1 oras. Matunaw ang puting tsokolate sa isang malinis na mangkok sa parehong paraan, sa isang paliguan ng tubig, bahagyang palamig at gumuhit ng anumang mga pattern sa ibabaw ng mga cake. Palamigin ng halos 1 oras, pagkatapos ay gupitin at ihain.

30min 80min Mga bata

Ang amoy ng cinnamon at mansanas ay kumakalat sa buong bahay kapag ang manna ng mansanas ay nasa oven. Tila sa amin ay walang maraming mga inihurnong gamit sa mundo na mas simple kaysa sa kaaya-ayang basa at malambot na cake na ito. Hindi na kailangang gumawa ng kuwarta, talunin ang mga puti ng itlog, o iprito ang pagpuno. At higit sa lahat, walang mga itlog sa pie na ito. Nangangahulugan ito na ang mga batang may allergy sa itlog ay maaaring kumain nito sa walang limitasyong dami.

mansanas 1 g. mababang-taba cottage cheese 400 g. mga walnut 150 g. mantikilya 150 g. mababang-taba cream 1.5 tasa. kayumanggi asukal 1.5 tasa. harina 1 tasa. semolina 1 tasa baking powder 1 tsp. lemon juice 1 tbsp. l. ground cinnamon 1 tsp. vanilla pod 1/2 pcs. pulbos na asukal 1 tbsp. l. langis para sa pagpapadulas ayon sa panlasa Salain ang harina na may baking powder, ihalo sa semolina. I-chop ang mga mani. Paghaluin ang kalahati ng asukal sa cottage cheese. Balatan ang mga mansanas at lagyan ng rehas. Paghaluin ang pinaghalong mansanas na may lemon juice, natitirang asukal at kanela. Ibuhos ang 1/3 ng tuyong pinaghalong harina sa isang greased baking dish, pagkatapos ay ilagay ang 1/3 ng mga mansanas at kalahati ng buong cottage cheese. Ilagay, alternating, ang natitirang pinaghalong harina, mansanas at cottage cheese upang mayroong isang layer ng mansanas sa itaas. Budburan ang huling layer ng mansanas na may mga mumo ng nut. Ibuhos ang cream sa kawali, gupitin ang vanilla pod nang pahaba, simutin ang mga buto gamit ang isang matalim na kutsilyo at ilagay ito sa cream kasama ang pod, magdagdag ng mantikilya. Ilagay sa apoy at kumulo, nang hindi kumukulo, sa loob ng 5-7 minuto. Ibuhos ang mainit na cream sa ibabaw ng pie at ihurno ito sa isang oven na preheated sa 170 ° C para sa mga 1 oras. Gupitin ang mainit na pie sa mga parisukat, palamig sa loob ng 20 minuto, at budburan ng pulbos na asukal.

30min 15min Mga bata

Ang mga bata ay magiging masaya na tulungan kang ihanda ang mga cookies na ito, dahil maaari kang mag-sculpt ng anumang mga figure mula sa ginger dough, tulad ng mula sa plasticine. O bumili ng iba't ibang mga amag - na hindi lang ibinebenta ngayon: mga hayop, kotse, bulaklak, at maging mga dayuhan! Gupitin lang ang kuwarta kasama nila, gusto rin ito ng mga bata.

harina 110 g. mantikilya 50 g. maitim na tsokolate 50 g. kayumanggi asukal 3 tbsp. l. pulot 3.5 tbsp. l. baking powder 1 tsp. luya pulbos 1 tsp. kanela 1 g. Salain ang harina, luya, kanela, at baking powder sa isang malaking mangkok. Kuskusin ang mantikilya sa pinaghalong gamit ang iyong mga daliri. Ang timpla ay magiging katulad ng mga mumo ng tinapay. Hatiin ang tsokolate sa mga piraso o lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Magdagdag ng asukal, tsokolate at pulot sa pinaghalong harina. Haluing mabuti gamit ang isang tinidor o whisk. Ang kuwarta ay dapat na malagkit at plastik. Gumawa ng anumang mga figure o mga bola lamang mula dito. Maaari mong igulong ang kuwarta sa halos 1.5 cm ang kapal at gupitin ang mga hugis gamit ang mga cookie cutter. Ilagay ang cookies sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment, na may pagitan ng 3cm. I-bake ang cookies sa gitnang rack ng oven na preheated sa 180°C hanggang sa lumaki ang mga ito at mabitak, 12-15 minuto. Nang hindi inaalis ang cookies mula sa baking sheet, hayaang lumamig nang bahagya, pagkatapos ay gumamit ng spatula o malawak na kutsilyo upang ilipat sa wire rack at palamig nang lubusan.

Ang proseso ng paghahanda ay hindi tumatagal ng maraming oras, at ang resulta ay magagalak sa iyong pamilya at kawili-wiling sorpresahin ang iyong mga bisita. Ang mga recipe para sa sushi at roll ay napaka-magkakaibang, at lahat ay makakahanap ng isang bagay na gusto nila. Ang kakaibang culinary masterpiece na ito ay maaaring ihanda mula sa isda, karne, hipon, pusit, crab sticks, de-latang pagkain at mga halamang gamot, na sinamahan ng bigas, na inilalagay sa loob. Ito ay nagsisilbing isang nagbubuklod na sangkap at salamat dito ang tapos na ulam ay nagpapanatili ng hugis nito.

Ang limang pinakakaraniwang ginagamit na sangkap sa mga recipe ay:

Para sa mga vegetarian, mayroong maraming mga pagpipilian na may mga gulay at prutas, na sa anumang paraan ay hindi mas mababa sa panlasa sa mga produktong isda. Ang sikreto ng kakaibang aroma ng ulam na ito ay nasa seaweed kung saan nakabalot ang roll. At sa tradisyonal na kumbinasyon na may toyo at wasabi, ang paggamot na ito ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Kabilang sa mga recipe mayroong maraming mga pagpipilian sa pagluluto sa hurno. Ang mga ito ay inihanda sa halos parehong paraan tulad ng mga regular na sushi at roll, ngunit sa dulo sila ay puno ng sarsa at madaling ilagay sa oven, na nagbibigay ng isang kamangha-manghang aroma. Ang pagkain na ito ay inihahain para sa isang regular na hapunan ng pamilya at para sa isang holiday table.

Sa nakalipas na 10 taon, ang lutuing Hapon ay nakakuha ng mabilis na katanyagan, bilang isang resulta kung saan ang mga chef ng sushi ay gumagawa ng mga bagong recipe bawat buwan, at hindi ito nakakagulat. Kung titingnan mo ang patakaran sa pagpepresyo ng mga restaurant o boutique na nagbebenta ng mga takeaway roll, maaari mong tapusin na ang kanilang kita ay mahusay. Gayunpaman, hindi lahat ay kayang maging sobrang chic bawat linggo, kaya ang pangangailangan para sa pagsasanay sa culinary arts. Maaari mong ihanda ang mga roll sa iyong sarili, dahil kahit na ang mga maliliit na bayan ay may mga kinakailangang sangkap.

Komposisyon ng roll

Bago pag-usapan kung paano maghanda ng mga rolyo, kailangan mong maunawaan kung ano ang kasama sa kanila at kung ano ito o ang produktong iyon. Tingnan natin ang mga mahahalagang aspeto sa pagkakasunud-sunod.

kanin. Gumagamit ng espesyal na sushi rice ang mga Japanese master at chef na nagtatrabaho sa naturang mga establisyimento na tinatawag na "Nishiki". Ang produkto ay isang bilog na butil na may mataas na nilalaman ng almirol. Ito ay dahil sa tampok na ito na ang bigas ay magkakadikit nang maayos pagkatapos maluto, kaya ang mga rolyo ay hindi nahuhulog. Bilang isang patakaran, ang patakaran sa pagpepresyo para sa naturang bigas ay medyo mataas, kaya makatuwiran na isaalang-alang ang iba pang mga pagpipilian. Pumili ng anumang bilog o katamtamang butil ng bigas, ngunit hindi pinakuluang bigas, kung hindi, hindi ito magkakadikit.
Luya. Sa karamihan ng mga kaso, ang pangunahing pag-aari ng luya ay itinuturing na antimicrobial effect nito. Pinapatay ng produkto ang bacteria na matatagpuan sa hilaw na isda. Sa katunayan, hindi alam ng lahat ang tungkol dito, ngunit ang luya ay ginagamit kasama ng mga rolyo upang madaig ang lasa kapag kumain ka ng ilang uri ng sushi.
Nori. Ang mga ito ay mga sheet ng seaweed kung saan nakabalot ang rice at roll filling. Ang Nori ay ginawa mula sa isang pulang uri ng damong-dagat; Ang produkto ay mayaman sa maraming bitamina, kabilang ang mga pangkat A, B, C, D, E, na kailangan ng isang tao para sa ganap na paggana. Tulad ng para sa grado, mayroong tatlong uri ng nori: A, B, C. Ang una ay itinuturing na pinakamataas na klase, ang mga ito ay may mas mataas na kalidad at mas siksik.
toyo. Mahirap isipin na kumakain ng mga rolyo at sushi nang walang toyo. Nagbibigay ito ng piquancy, sopistikado at liwanag ng ulam. Bilang karagdagan, ang toyo ay mabuti para sa puso at atay kung ito ay ginawa sa pamamagitan ng natural na pagbuburo. Kapag pumipili ng isang produkto, bigyang-pansin ang column na "Komposisyon" hindi ito dapat maglaman ng mga bahagi na hindi pamilyar sa iyo. Ang toyo ay gawa sa trigo at soybeans, suka, asukal at asin. Sa ilang mga kaso, ang bawang ay idinagdag sa panahon ng proseso ng produksyon.
Wasabi. Ang produkto ay isang paste o komposisyon ng pulbos. Ang Wasabi ay malunggay na may dalawang uri: sawa at seyo. Ang pinakakaraniwang malunggay ay seyo, dahil ito ay mas mura at kabilang sa segment ng ekonomiya. Hindi mahalaga kung anong uri ang pipiliin mo, halos magkapareho sila sa lasa. Tulad ng para sa pagkakapare-pareho, bumili ng pulbos na wasabi, na diluted na may tubig upang bumuo ng isang makapal na kulay-gatas (ito ay ganap na natural).
Suka ng bigas. Nagsisilbi upang magbigay ng matamis na lasa sa kanin. Pinagdikit din ng suka ang mga butil, at pagkatapos ay pinapanatili ang isang kakaibang malagkit na pagkakapare-pareho sa loob ng mahabang panahon, na hindi pinapayagan ang roll na bumagsak. Ang pinakamagandang opsyon sa produkto ay itinuturing na tunay na suka ng Hapon, ang label na hindi naglalaman ng mga simbolo sa ibang mga wika.

Ang batayan para sa paggawa ng mga rolyo sa bahay ay mahusay na luto na bigas. Tulad ng nabanggit kanina, pumili ng espesyalidad o bilog na produkto ng butil na naglalaman ng pinakamaraming almirol.

Ang paghahanda ng Japanese dish ay nagsisimula sa lubusan na paghuhugas ng bigas sa malamig na tubig. Upang gawin ito nang tama, magdagdag ng mga ice cubes, butil ng bigas at regular na tumatakbo/na-filter na tubig sa kawali, mag-iwan ng kalahating oras, pagkatapos ay magpatuloy sa banlawan. Tulad ng ipinapakita ng pagsasanay, kinakailangang gawin ang 10-12 na pag-uulit upang ang tubig sa kalaunan ay maging malinaw na kristal.
Ilagay ang hinugasang bigas sa isang kasirola na may makapal na dingding at ilalim. Punan ng malamig (!) na tubig bawat 1 kg. bigas/1.5 l. tubig. Takpan ng takip, buksan ang katamtamang apoy at pakuluan ang halo. Matapos lumitaw ang mga unang bula, bawasan ang init sa mababang at lutuin para sa isa pang 10-12 minuto. Pagkatapos ng petsa ng pag-expire, patayin ang burner, huwag buksan ang takip, at iwanan ang produkto sa loob ng kalahating oras. Pagkatapos ay ilipat ang bigas sa isa pang lalagyan at iwanan upang lumamig sa temperatura ng silid.
Kapag naluto mo na ang mga butil, maaari kang magpatuloy sa susunod na yugto - paghahanda ng pampalasa para sa bigas gamit ang teknolohiyang Hapon. Mayroong ilang mga pagpipilian, isaalang-alang natin ang mga ito sa pagkakasunud-sunod.

Sarsa ng apple cider vinegar. Hindi kinakailangang gumamit ng espesyal na suka para sa sushi; ang tradisyonal na pinaghalong mansanas ay angkop din. Mahalagang maunawaan na ang ganitong teknolohiya ay magbabago ng lasa, ngunit hindi sa isang malaking lawak. Bumili ng 6% apple cider vinegar solution mula sa isang tindahan ng pagkain sa kalusugan at ibuhos ang 60 ml. produkto sa isang enamel pan at ilagay sa mababang init. Maghintay hanggang kumulo, pagkatapos ay ibuhos sa 30 ml. purified water, magdagdag ng 75 g. granulated sugar (mas mainam na tungkod), magdagdag ng 30 g. asin. Dalhin ang timpla hanggang makinis, haluin gamit ang isang kahoy na kutsara. Kapag natunaw na ang mga butil, alisin ang dressing mula sa kalan.

Pagbibihis batay sa suka ng bigas. Siyempre, ang ganitong uri ay mas tradisyonal. Kung maaari, maghanda ng mga rolyo gamit ang pamamaraang ito. Kumonekta nang magkasama 35 g. asukal at 35 gr. tinadtad na asin, ibuhos sa 100 ML. suka ng bigas. Ilagay sa katamtamang init, hintaying kumulo ang timpla, pagkatapos ay i-on ito sa pinakamaliit. Haluin palagi ang pinaghalong para maiwasang masunog. Ang dressing ay itinuturing na handa sa sandaling ang mga kristal ng asin at butil na asukal ay natunaw. Pagkatapos nito, dapat itong palamig sa temperatura ng silid at ihalo sa bigas.

Ang mga roll ay maaaring panloob o panlabas. Sa unang kaso, ang bigas ay nasa loob ng nori kasama ang iba pang mga sangkap. Sa pangalawang bersyon, ang bigas ay pinaikot palabas, at ang pagpuno ay nananatili sa loob. Upang mai-roll nang tama ang roll, kailangan mong bumili ng bamboo mat at pagkatapos ay balutin ito ng cling film upang ang mga butil ay hindi dumikit sa banig.

Mga panloob na rolyo

Maglagay ng lalagyan ng tubig sa tabi mo, palabnawin ang asin dito, hintayin na matunaw ang mga kristal.
Gupitin ang nori sheet sa 2 pantay na bahagi, na iniiwan ang isa sa kanila. Ilagay ito sa banig, makintab sa ibaba.
Isawsaw ang iyong mga kamay sa acidified na tubig, sumandok ng isang dakot ng bigas at igulong ito sa isang bola.
Ilagay ito sa gitna ng sheet, 1 cm ang layo mula sa tuktok na gilid ng nori (huwag maglagay ng bigas sa lugar na ito). Pagulungin ang mga butil sa isang pantay na layer, patuloy na basain ang iyong mga kamay upang hindi dumikit ang pinaghalong.
Ipamahagi ang pagpuno nang mas malapit sa ilalim na gilid sa manipis na mga piraso, huwag lumampas ito, kung hindi man ang roll ay hindi ganap na balot. Sa unang pagkakataon, inirerekumenda na maglagay ng mas kaunti kaysa sa higit pa.
Hilahin ang sheet ng nori na may nakalagay na kanin sa ilalim ng banig. Iangat ang bamboo mat kasama ang roll at simulan itong igulong sa isang silindro. Hawakan ang pagpuno gamit ang iyong mga daliri.
Kapag malapit ka nang makarating sa dulo, basain ang iyong daliri ng tubig at patakbuhin ito sa linya ng indentation sa tuktok na seksyon. Dapat itong gawin upang ang roll ay magkadikit nang maayos.
Ipagpatuloy ang pag-ikot hanggang sa magkadikit ang mga gilid ng nori at ma-sealed. Pagkatapos nito, patakbuhin ang iyong mga kamay sa banig kasama ang silindro, na nagbibigay sa roll ng isang parisukat na hugis.
Ibabad ang isang matalim na kutsilyo sa malamig na tubig, gupitin muna ang nagresultang roll sa 2 pantay na bahagi, at pagkatapos ay hatiin ang bawat seksyon sa isa pang 3-4 na piraso (opsyonal).

Mga panlabas na rolyo
Ang lahat ng mga sikat na rolyo ay inihanda sa ganitong paraan. Ang pinakakaraniwang mga pagkaing Hapon ay kinabibilangan ng Philadelphia, California, at Caesar roll.

Gupitin ang nori sa kalahati, kumuha ng isang piraso at ilagay ito, makintab na gilid pababa, sa banig.
Basain ang iyong mga kamay sa malamig na na-filter na tubig, sumandok ng isang dakot ng bigas at gumulong sa isang bola.
Ngayon maging lubhang maingat. Ipamahagi ang mga butil upang ang layer ng bigas ay nakausli ng 1 cm mula sa ilalim na gilid ng banig (lumalabas na ang lugar na ito ay nakahiga sa banig). Kasabay nito, kailangan mong umatras ng 1 cm mula sa tuktok na gilid (dapat walang bigas sa lugar na ito).
Masahin ang ibabaw gamit ang iyong mga daliri hanggang sa maging pantay, bigyang-pansin ang mga gilid. Pagkatapos ay putulin ang isang bahagi at ibalik ang roll upang ang bigas ay nakaharap pababa.
Ikalat ang ninanais na sangkap sa ibabaw ng nori, dumikit sa ilalim. Ngayon, iangat ang banig, kunin ang damong-dagat, at simulang igulong ang rolyo sa isang rolyo.
Tulad ng sa nakaraang kaso, bigyan ang roll ng isang parisukat na hugis, gupitin muna sa 2 seksyon, pagkatapos ay sa 3 higit pa.

"Philadelphia". Ang mga roll ay inihanda gamit ang panlabas na rolling na prinsipyo, kung saan ang bigas ay nakabukas sa loob. Kapag binaligtad mo ang nori, lagyan ito ng cream cheese at mga hiwa ng abukado o pipino, pagkatapos ay igulong ito. Hiwain ng manipis ang salmon, ilagay ito sa ibabaw ng kanin, at igulong ito gamit ang bamboo mat upang matulungan itong dumikit. Gupitin sa pantay na piraso gamit ang isang matalim na kutsilyo na nilubog sa malamig na tubig.
"Caesar". Gilingin ang fillet ng manok sa manipis na hiwa, pagkatapos ay iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Gupitin ang kamatis sa mga piraso, gawin ang parehong sa dahon ng litsugas. Ikalat ang bigas sa ibabaw ng nori at ibalik ito sa loob. I-brush ang seaweed na may Caesar dressing o bawang na mayonesa. Ilagay ang manok, lettuce, kamatis sa ibabaw, lagyan ng matigas na keso upang masakop nito ang lahat ng sangkap. I-roll up ang roll. Hatiin ang pula ng itlog sa isang mangkok, magdagdag ng asin at pukawin. Maghanda ng manipis na pancake sa isang kawali, ilagay ito sa roll at igulong ito. Gupitin ang roll sa pantay na mga seksyon at ihain kasama ng nut sauce.
"California". Ang roll ay inihanda sa labas. I-brush ang nakabaligtad na ibabaw ng nori na may cream cheese, magdagdag ng medium-sized na hipon o karne ng alimango, magdagdag ng mga hiwa ng pipino at sariwang piraso ng pinya (opsyonal). I-roll ang roll, iwiwisik ito ng tobiko caviar ng anumang kulay, muli gamitin ang banig upang ang mga butil ng caviar ay hindi mahulog. Gupitin ang roll sa mga piraso.

Kung mayroon kang sapat na kaalaman tungkol sa teknolohiya ng paghahanda ng mga rolyo, hindi dapat magkaroon ng mga paghihirap. Nagbigay kami ng pinakakaraniwang mga recipe na madaling gawin sa bahay. Ngayon alam mo na kung paano pinagsama ang panlabas at panloob na mga rolyo, na nangangahulugang maaari mong bigyang-buhay ang anumang bersyon ng Japanese dish na gusto mo, na matatagpuan sa Internet o sa menu ng iyong paboritong Japanese restaurant.