டார்க் சாக்லேட் கல்லீரல் மற்றும் உணவுக்கு நல்லது. சாக்லேட்: நன்மைகள் மற்றும் உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு சாக்லேட் கல்லீரல் வலியை ஏற்படுத்துமா?

இருப்பினும், கல்லீரல் ஆய்வுக்கான ஐரோப்பிய சங்கம் சமீபத்தில் வெளியிட்ட ஆராய்ச்சி முடிவுகள் (EASL - ஹெபடாலஜியில் ஆராய்ச்சி மற்றும் கல்வியின் வளர்ச்சியில் ஈடுபட்டுள்ள முன்னணி ஐரோப்பிய அறிவியல் சமூகம்) பிரகாசமான எதிர்காலத்திற்கான நம்பிக்கையை அளிக்கிறது. 🙂

ஏப்ரல் 15, 2010 அன்று, ஆஸ்திரியாவின் வியன்னாவில், சர்வதேச கல்லீரல் காங்கிரஸில் ஒரு ஆய்வு வழங்கப்பட்டது, அதில் டார்க் சாக்லேட் சிரோசிஸ் நோயாளிகளின் இரத்த நாளங்களில் சேதத்தை குறைக்கிறது மற்றும் கல்லீரலில் இரத்த அழுத்தத்தையும் குறைக்கிறது. டார்க் சாக்லேட்டில் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன, அவை கல்லீரலில் உணவுக்குப் பின் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கின்றன (போர்டல் உயர் இரத்த அழுத்தம் என்று அழைக்கப்படுபவை) கல்லீரல் மற்றும் இரத்த நாளங்கள் (எண்டோதெலியல் செயலிழப்பு) சேதத்துடன் தொடர்புடையது. இது மீண்டும் ஒரு முறை கவனிக்கத்தக்கது - அவர்கள் டார்க் சாக்லேட் பற்றி பேசுகிறார்கள், ஆனால் வெள்ளை சாக்லேட் அதே விளைவை ஏற்படுத்தவில்லை.

லண்டன் இம்பீரியல் கல்லூரியில் ஹெபடாலஜி துறையின் EASL துணைச் செயலாளரும் பேராசிரியருமான MD FRCP பேராசிரியர் மார்க் தர்ஸ் கூறினார்: “... நோயாளியின் ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வுக்கு பங்களிக்கக்கூடிய மாற்று ஆதாரங்களின் திறனை ஆராய்வது முக்கியம். இந்த ஆய்வு டார்க் சாக்லேட் நுகர்வு மற்றும் போர்டல் உயர் இரத்த அழுத்தம் ஆகியவற்றுக்கு இடையே ஒரு தெளிவான தொடர்பைக் காட்டியது மற்றும் இறுதி நிலை கல்லீரல் நோய் மற்றும் அதனுடன் தொடர்புடைய இறப்பு அபாயங்களைக் குறைக்க சிரோசிஸ் நோயாளிகளின் நிர்வாகத்தில் முன்னேற்றங்களின் சாத்தியமான முக்கியத்துவத்தை நிரூபிக்கிறது.

கல்லீரல் ஈரல் அழற்சி என்பது நீண்டகால தொடர்ச்சியான கல்லீரல் சேதத்தின் விளைவாக (உதாரணமாக, வைரஸ் ஹெபடைடிஸ்) கல்லீரலில் வடுக்கள் உருவாகிறது. கல்லீரல் இழைநார் வளர்ச்சியில், ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பு குறைவதால் கல்லீரலுக்குள் சுழற்சி சேதமடைகிறது. சாப்பிட்ட பிறகு, கல்லீரலுக்கு இரத்த ஓட்டம் அதிகரிப்பதால் வயிற்று நரம்புகளில் இரத்த அழுத்தம் பொதுவாக அதிகரிக்கிறது. கல்லீரல் இழைநார் வளர்ச்சியால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு இது மிகவும் ஆபத்தானது மற்றும் பேரழிவை ஏற்படுத்துகிறது, ஏனெனில் அவர்களுக்கு ஏற்கனவே கல்லீரல் (போர்டல் உயர் இரத்த அழுத்தம்) மற்றும் பிற உறுப்புகளில் உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளது, இது இரத்த நாளங்கள் சிதைவதற்கு வழிவகுக்கும். எனவே, டார்க் சாக்லேட் சாப்பிடுவது சிரோசிஸ் நோயாளிகளுக்கு சாத்தியமான அச்சுறுத்தல்களைத் தடுக்கலாம்.

இந்த ஆய்வில், இறுதி நிலை கல்லீரல் நோயால் பாதிக்கப்பட்ட 21 சிரோட்டிக் நோயாளிகள் நிலையான திரவ உணவைப் பெற சீரற்றதாக மாற்றப்பட்டனர். பத்து நோயாளிகள் டார்க் சாக்லேட் (85% கோகோ, 1 கிலோ உடல் எடையில் 0.55 கிராம் டார்க் சாக்லேட் உள்ளது) அடங்கிய திரவ உணவைப் பெற்றனர், மேலும் 11 நோயாளிகள் வெள்ளை சாக்லேட் கொண்ட திரவ உணவைப் பெற்றனர், இது கோகோ ஃபிளாவனாய்டுகள் இல்லாதது (இதில் ஆக்ஸிஜனேற்றம் அல்லது ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள்) உடல் எடையைப் பொறுத்து. கல்லீரல் இரத்த அழுத்தம், இரத்த அழுத்தம் மற்றும் போர்டல் ஓட்டம் ஆகியவை உணவுக்கு முன் மற்றும் 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு அளவிடப்பட்டன.

இரண்டு உணவுகளும் போர்ட்டல் இரத்த ஓட்டத்தில் மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க ஆனால் ஒரே மாதிரியான அதிகரிப்புகளை உருவாக்கியது: டார்க் சாக்லேட்டிலிருந்து 24% மற்றும் வெள்ளை சாக்லேட்டிலிருந்து 34% அதிகரிப்பு. சுவாரஸ்யமாக, சாப்பிட்ட பிறகு, திசுக்களுக்கு இரத்த ஓட்டம் அதிகரிப்பது கல்லீரல் அழுத்தத்தின் அதிகரிப்புடன் புள்ளியியல் ரீதியாக குறிப்பிடத்தக்க அதிகரிப்புக்கு வழிவகுத்தது (17.3 ± 19.1 முதல் 3.6mmHg ± 2.6mmHg, p = 0.07). வெள்ளை சாக்லேட்டைப் பெறுபவர்கள் (16.0 ± 19.7 முதல் 4.7mmHg ± 4.1mmHg, p = 0.003). டார்க் சாக்லேட் (10.3 ± 16.3% எதிராக 26.3 ± 12.7%, p = 0.02) பெறும் நோயாளிகளில் கல்லீரல் அழுத்தத்தில் உணவுக்குப் பின் ஏற்படும் அதிகரிப்பு குறிப்பிடத்தக்க அளவில் குறைக்கப்பட்டது.

கல்லீரலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் உணவுகள்

கல்லீரல் என்பது இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்தும் ஒரு உறுப்பு ஆகும், இதன் விளைவாக, பல்வேறு தேவையற்ற பொருட்களின் உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது. கல்லீரலின் செயல்பாட்டை நேரடியாக பாதிக்கும் ஆரோக்கியமான மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் உணவுகள் உள்ளன. கல்லீரலின் முக்கிய எதிரி கொழுப்பு ஆகும், இது பெரிய அளவில் உட்கொள்ளும் போது, ​​கல்லீரலில் மற்றும் அதைச் சுற்றியுள்ள உடலில் டெபாசிட் செய்யப்படுகிறது. இதன் விளைவாக, சிரோசிஸ், நீரிழிவு மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் ஆபத்து அதிகரிக்கிறது.

கல்லீரல் மற்றும் கணையத்திற்கு தீங்கு விளைவிப்பது எது?

இந்த உறுப்பின் செயல்பாட்டை எதிர்மறையாக பாதிக்கும் பல தயாரிப்புகள் இல்லை, எனவே நீங்கள் அவற்றை அறிந்து கொள்ள வேண்டும் மற்றும் அவற்றை மெனுவில் மிகவும் அரிதாகவோ அல்லது குறைந்தபட்சம் குறைந்த அளவிலோ சேர்க்க முயற்சிக்க வேண்டும்.

மனித கல்லீரலுக்கு என்ன உணவுகள் தீங்கு விளைவிக்கும்:

1. சுத்திகரிக்கப்பட்ட தானியங்கள் மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையில் காணப்படும் எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இந்த உறுப்பின் செயல்பாட்டை எதிர்மறையாக பாதிக்கின்றன. இதிலிருந்து தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியலில் இனிப்புகள், பாஸ்தா, ரோல்ஸ் போன்றவை அடங்கும் என்று முடிவு செய்யலாம்.
2. பன்றிக்கொழுப்பு கல்லீரலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கிறதா என்பதைக் கண்டுபிடிப்பது மதிப்பு. இந்த தயாரிப்பு, பிற விலங்கு தோற்றத்தின் கொழுப்புகளைப் போலவே, இந்த உறுப்புக்கு கனமானது, எனவே அவற்றை சிறிய அளவில் உட்கொள்வது நல்லது.
3. காரங்கள் மற்றும் அமிலங்களைக் கொண்டிருக்கும் பல்வேறு marinades கல்லீரலுக்கு தீங்கு விளைவிப்பதாக கருதப்படுகிறது. சூடான சாஸ்கள், ஊறுகாய்கள் மற்றும் புகைபிடித்த இறைச்சிகளின் நுகர்வு குறைக்க நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர், ஏனெனில் கல்லீரல் இந்த தயாரிப்புகள் அனைத்தையும் நச்சுகளாக கருதுகிறது.
4. கல்லீரலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் உணவுகளின் பட்டியலில் மது பானங்கள் அடங்கும். இது முதன்மையாக வலுவான பானங்களுக்கு பொருந்தும், எடுத்துக்காட்டாக, ஓட்கா, விஸ்கி போன்றவை.
5. பொருந்தாத உணவுகளை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை: புரதம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் உணவுகள், எடுத்துக்காட்டாக, இறைச்சி மற்றும் ரொட்டி, மீன் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு போன்றவை.
6. அனைவருக்கும் பிடித்த துரித உணவை நீங்கள் உண்ண முடியாது, ஏனெனில் அதில் நிறைய ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்புகள், சுவைகள் மற்றும் சுவை அதிகரிக்கும்.
7. தீங்கு விளைவிக்கும் உணவுகளின் பட்டியலில் அமில உணவுகள் அடங்கும், எடுத்துக்காட்டாக, பெர்ரி, கிவி, சிவந்த பழுப்பு வண்ணம் போன்றவை.

சாக்லேட் கல்லீரலுக்கு மோசமானதா என்பதை அறிவது சுவாரஸ்யமாக இருக்கும். இயற்கையான டார்க் சாக்லேட்டில் ஃபிளாவனாய்டுகள் இருப்பதாக நம்பப்படுகிறது, இது ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் சுத்தப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. அதனால்தான் டார்க் சாக்லேட் ஆரோக்கியமான பொருளாகக் கருதப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் அதை சிறிய அளவில் சாப்பிட வேண்டும். வறுத்த விதைகள் கல்லீரலுக்கு தீங்கு விளைவிப்பதா என்பதில் பலர் ஆர்வமாக உள்ளனர். இந்த தலைப்பைப் புரிந்து கொள்ள, எதிர்மாறாகக் குறிக்கும் பல ஆய்வுகள் நடத்தப்பட்டுள்ளன - சூரியகாந்தி விதைகள் கல்லீரல் செயல்பாட்டில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன மற்றும் இந்த உறுப்புடன் தொடர்புடைய நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன.

கல்லீரல் நோய்களுக்கு டார்க் சாக்லேட்

சில கல்லீரல் நோய்களுக்கு டார்க் சாக்லேட் நன்மை பயக்கும். சிக்திவ்கரின் கடிதத்திற்கு பதிலளிக்கும் விதமாக இது பற்றி...

இந்த நோயால் பாதிக்கப்பட்ட என் மகனுக்கும் மற்றவர்களுக்கும் வேறு என்ன உதவ முடியும்?

வணக்கம், விக்டோரியா மிகைலோவ்னா! நிச்சயமாக, உங்கள் மகன், ஒரு நல்ல கல்வியைப் பெற்றுள்ளதால், அதன் நோக்கத்திற்காகப் பயன்படுத்தப்படவில்லை என்பதில் எந்த நன்மையும் இல்லை. அவர் நோய்வாய்ப்பட்டிருப்பது இன்னும் குறைவான நன்மைதான், இந்த நோய் நன்றாக இல்லை ...

ஆனால் இப்போது சில கல்லீரல் நோய்களுக்கு டார்க் சாக்லேட்டின் நன்மைகள் பற்றி...

டார்க் சாக்லேட் உங்கள் கல்லீரலை குணப்படுத்தும்

நோய் அல்லது ஆல்கஹால் துஷ்பிரயோகம் காரணமாக கல்லீரல் வடுவால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு டார்க் சாக்லேட் இரத்த நாளங்களின் சேதத்தை குறைக்கும் என்று மாறிவிடும்.

சாக்லேட்டின் மருத்துவ குணங்கள் பற்றிய கண்டுபிடிப்பு, வியன்னாவில் நடைபெற்ற கல்லீரல் நோய்களுக்கான சர்வதேச காங்கிரஸில் லண்டன் இம்பீரியல் கல்லூரியின் விஞ்ஞானிகளால் அறிவிக்கப்பட்டது.

எனவே கல்லீரல் பாதிப்பு உள்ள நோயாளிகளுக்கு மருந்துகளுக்குப் பதிலாக டார்க் சாக்லேட்டை பரிந்துரைத்து மருத்துவர்கள் விரைவில் சிகிச்சை அளிக்கத் தொடங்குவார்கள்.

21 பேரின் ஆய்வின் முடிவுகளின் அடிப்படையில் விஞ்ஞானிகள் இந்த முடிவுகளை எடுத்துள்ளனர். பரிசோதனையில், இறுதி நிலை கல்லீரல் நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு வெள்ளை அல்லது டார்க் சாக்லேட் அடங்கிய திரவ உணவு வழங்கப்பட்டது. "மருந்து உணவு" எடுத்துக்கொள்வதற்கு முன் மற்றும் அரை மணி நேரம் கழித்து, வல்லுநர்கள் பாடங்களின் பல்வேறு தேர்வுகளை நடத்தினர்.

இதன் விளைவாக, டார்க் சாக்லேட் சாப்பிட்ட பிறகு, இரத்த அழுத்தம் அதிகரித்தது, ஆனால் வெள்ளை சாக்லேட்டைப் போல இல்லை. ஆராய்ச்சியாளர்கள் இதை இவ்வாறு விளக்குகிறார்கள்: வெள்ளை சாக்லேட்டில் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்ட கோகோ ஃபிளாவனாய்டுகள் இல்லை.

மேலும் சில முக்கிய தகவல்கள்...

1. சாக்லேட் பிரியர்களுக்கு பக்கவாதம் வருவதற்கான வாய்ப்பு 22% குறைவு. வாரத்திற்கு 50 கிராம் சாக்லேட் சாப்பிட்டாலும், பக்கவாதத்தில் இருந்து பாதுகாக்கப்படாதவர்கள், பக்கவாதத்தில் இருந்து தப்பிக்க 46% வாய்ப்புகள் அதிகம்.

2. உடலுக்கு ஊட்டமளிக்கும் அதே சமயம் புற்றுநோய் செல்களைக் கொல்லும் உணவுப் பட்டியலில் டார்க் சாக்லேட்டும் இடம் பெற்றுள்ளது.

3. மன அழுத்தத்தை எதிர்த்துப் போராட சாக்லேட் உதவுகிறது என்பதும் அறியப்படுகிறது: கடுமையான மன அழுத்தத்தை அனுபவிக்கும் மக்கள், இந்த இனிப்புப் பொருளை வழக்கமாக உட்கொண்ட இரண்டு வாரங்களுக்குப் பிறகு நிவாரணம் பெறுவார்கள்.

விக்டோரியா மிகைலோவ்னா, உங்கள் மகனின் சிகிச்சையில் இந்தத் தகவல் உங்களுக்கு உதவும்.

கல்லீரலுக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான சாக்லேட்டின் நன்மைகள்

கல்லீரலின் ஆரோக்கியத்தில் சாக்லேட் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் பாதிப்பு குறித்து ஸ்பெயின் விஞ்ஞானிகள் ஆய்வு நடத்தினர். எதிர்காலத்தில், கல்லீரல் ஈரல் அழற்சி போன்ற நோய்க்கான சிகிச்சையின் ஒரு பகுதியாக சாக்லேட் சிகிச்சை இருக்கும்.

கல்லீரலுக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான சாக்லேட்டின் நன்மைகள் ஒரு கட்டுக்கதை அல்ல என்பதை அறிவியல் ஆராய்ச்சி முடிவுகள் உறுதிப்படுத்தியுள்ளன. ஸ்பானிஷ் விஞ்ஞானிகளின் பணி விஞ்ஞான சமூகத்தின் பல பிரதிநிதிகளின் கவனத்தை ஈர்த்துள்ளது. மனிதர்களுக்கான டார்க் சாக்லேட்டின் முன்னர் அறியப்பட்ட நன்மை பயக்கும் பண்புகளுக்கு, வயிற்றுத் துவாரத்தில் இரத்த அழுத்தம் அதிகரிப்பதைத் தடுக்கும் இந்த தயாரிப்பின் திறன் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. கல்லீரல் இழைநார் வளர்ச்சியால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு சாக்லேட்டின் நன்மை இதுவாகும், ஏனெனில் பெரும்பாலும் சாப்பிட்ட பிறகு அழுத்தம் அதிகரிப்பு காணப்படுகிறது, மேலும் நோயுற்ற கல்லீரல் உள்ளவர்களுக்கு இது ஆபத்தானது, ஏனெனில் அழுத்தம் அதிகரிப்பு இரத்த நாளங்களின் சிதைவுக்கு வழிவகுக்கும்.

ஸ்பெயினில் இருந்து ஆராய்ச்சியாளர்கள் கல்லீரல் ஈரல் அழற்சி நோயால் கண்டறியப்பட்ட சுமார் 20 நோயாளிகளை பரிசோதனையில் பங்கேற்க நியமித்தனர். அவர்கள் அனைவரும் குழுக்களாக பிரிக்கப்பட்டனர். ஒரு ஆய்வில் பங்கேற்பாளர்கள் தங்கள் கல்லீரலுக்கு சிகிச்சையளிக்க டார்க் சாக்லேட்டை உட்கொண்டனர். மற்றொரு குழு வெள்ளை சாக்லேட்டுடன் "சிகிச்சை" செய்யப்பட்டது.

ஒவ்வொரு உணவிற்கும் முன் மற்றும் அரை மணி நேரம் கழித்து, கல்லீரலில் இரத்த அழுத்தம் அனைத்து நோயாளிகளிலும் அளவிடப்படுகிறது. கல்லீரலுக்கு சிகிச்சையளிக்க டார்க் சாக்லேட் சாப்பிட்ட பரிசோதனையில் பங்கேற்பாளர்கள், கோகோ சேர்க்காமல் வெள்ளை சாக்லேட்டை உட்கொண்ட நோயாளிகளைக் காட்டிலும் கல்லீரலில் அழுத்தம் அதிகரிப்பது குறைவாகவே இருந்தது.

விஞ்ஞானிகளின் கண்டுபிடிப்புகளின்படி, கல்லீரலுக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான உயர் கோகோ உள்ளடக்கம் கொண்ட சாக்லேட்டின் நன்மைகள் வாஸ்குலர் செல்கள் மீது கோகோவில் உள்ள ஃபிளவனால் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் ஆண்டிஸ்பாஸ்மோடிக் விளைவுடன் தொடர்புடையது.

16 ஆம் நூற்றாண்டில், மெக்சிகோவின் தலைநகரான டெனோச்சிட்லானைக் கொள்ளையடித்த வெற்றியாளர்கள், அரண்மனை ஸ்டோர்ரூம்களில் இருண்ட கடினமான தானியங்களின் இருப்பைக் கண்டனர். உள்ளூர்வாசிகள் புதியவர்களுடன் "சாக்லேட்" செய்முறையைப் பகிர்ந்து கொண்டனர். அவர்கள் இந்த பானத்தை இப்படித் தயாரித்தனர்: அவர்கள் வறுத்த கோகோ பீன்களை சோள தானியங்களுடன் அரைத்து, நீலக்கத்தாழை சாறு, தேன் மற்றும் வெண்ணிலாவைச் சேர்த்தனர்.

"சாக்லேட்" என்று மறுபெயரிடப்பட்ட இனிப்பு பானம் ஸ்பெயின் மன்னரின் மேஜையில் முடிந்தது. அவரது செய்முறை நீண்ட காலமாக ரகசியமாக வைக்கப்பட்டது. நூறு ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, இது பிரான்சின் அரச நீதிமன்றத்தின் பிரதிநிதிகளால் ருசிக்கப்பட்டது, பின்னர் ஐரோப்பாவின் பிற பணக்காரர்களால் ருசிக்கப்பட்டது.

19 ஆம் நூற்றாண்டின் இறுதியில், சர்க்கரை மற்றும் கோகோவின் விலைகள் வீழ்ச்சியடைந்தபோது மட்டுமே திடமான சாக்லேட் தயாரிக்கத் தொடங்கியது, மேலும் அனைத்துப் பிரிவு மக்களும் சாக்லேட்டை வாங்க முடியும். இது பானத்தைப் போன்ற ஒரு செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்டது, ஆனால் அதிக அளவு கோகோ வெண்ணெய் சேர்க்கப்பட்டது, இது நன்றாக திடப்படுத்தியது. தயாரிப்பில் எவ்வளவு கோகோ சேர்க்கப்பட்டது என்பதைப் பொறுத்து, சாக்லேட் இருண்டதாக மாறியது, அதாவது கசப்பான, ஒளி அல்லது வெள்ளை.

சாக்லேட்டின் அற்புதமான பண்புகள்

மனிதர்களுக்கு சாக்லேட்டின் நன்மைகள் நீண்ட காலமாக அறிவியலால் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளன. இந்த மிட்டாய் தலைசிறந்த படைப்பு உடலில் சுரக்கும் இம்யூனோகுளோபுலின் ஏ ஐ உருவாக்க உதவுகிறது என்பதற்கான சான்றுகள் உள்ளன, இது வைரஸ்களுக்கு எதிரான பாதுகாப்பின் ஒரு முக்கிய அங்கமாகும், மேலும் செரோடோனின் அல்லது மகிழ்ச்சியின் ஹார்மோன், இது இல்லாமல் ஒரு நபர் மன அழுத்தத்திற்கு ஆளாக நேரிடும். சாக்லேட் ஒரு சிறந்த மூட் லிஃப்ட்டர் மற்றும் ஒரு நாள் வேலைக்குப் பிறகு சோர்வை சமாளிக்க உதவுகிறது என்பதற்கு நம்மில் பலருக்கு அறிவியல் ஆதாரம் தேவையில்லை.

நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு, சாக்லேட்டின் முன்னர் அறியப்படாத பண்புகள் பற்றிய பிற ஆய்வுகளின் முடிவுகள் அறியப்பட்டன. இதனால், இந்த இனிப்புப் பொருள் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது என்று டொராண்டோவில் உள்ள செயின்ட் மைக்கேல் மருத்துவமனையின் பக்கவாதம் மையத்தின் இயக்குநர் குஸ்டாவோ சபோஸ்னிக் நம்புகிறார். பல சுயாதீன ஆய்வுகளை மதிப்பாய்வு செய்த பிறகு, ஒரு வாரத்திற்கு 50 கிராம் சாக்லேட் சாப்பிடுவது பக்கவாதத்தால் ஏற்படும் இறப்பு அபாயத்தை கிட்டத்தட்ட 50% குறைக்கும் என்பதை விஞ்ஞானிகள் நிரூபிக்க முடிந்த ஒரு பரிசோதனையின் முடிவுகளில் நம்பிக்கையை அவர் வலியுறுத்தினார்.

இரத்தத்தில் நைட்ரிக் ஆக்சைட்டின் செறிவை அதிகரிக்கும் பல ஃபிளாவனாய்டுகள் சாக்லேட்டின் இந்த பண்புகளை குஸ்டாவோ சபோஸ்னிக் விளக்குகிறார், இது இரத்த நாளங்களின் உள் சுவர்களின் செல்களின் செயல்பாடுகளை சீராக்க உதவுகிறது மற்றும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் உயிரணு சவ்வுகளுக்கு சேதம் ஏற்படுவதைத் தடுக்கிறது. . அதே நேரத்தில், இந்த விஷயத்தில் நாங்கள் டார்க் சாக்லேட்டைப் பற்றி பிரத்தியேகமாக பேசுகிறோம், இது சிறிய அளவில் உட்கொள்ளப்பட வேண்டும் என்று ஆராய்ச்சியாளர் தெளிவுபடுத்தினார்.

ஜெர்மன் இன்ஸ்டிடியூட் ஆஃப் நியூட்ரிஷனின் நிபுணர்களால் இதே போன்ற தரவு பெறப்பட்டது. 10 ஆண்டுகளாக 20 ஆயிரம் பேரின் உணவு முறை, வாழ்க்கை முறை, ஆரோக்கியத்தின் தரம் ஆகியவற்றைக் கண்காணித்து, சராசரியாக 1.7 கிராம் இனிப்பு சாப்பிட்டவர்களை விட தினமும் சுமார் 7.5 கிராம் சாக்லேட் உட்கொள்பவர்களுக்கு ரத்த அழுத்தம் குறைவு என்ற முடிவுக்கு வந்தனர். தயாரிப்பு. கூடுதலாக, முதல் குழுவில் உள்ளவர்களுக்கு மாரடைப்பு ஆபத்து 39% குறைவாக இருந்தது.

ஜெர்மனியைச் சேர்ந்த விஞ்ஞானிகள், சாக்லேட்டின் இந்த தரம் ஃபிளாவனாய்டுகளுடன் தொடர்புடையது என்று நம்புகிறார்கள், இது பெருமூளைச் சுழற்சியைக் கட்டுப்படுத்துகிறது மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது, இதனால் மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.

சாக்லேட்டின் அளவு மற்றும் தரம் பற்றி

எனவே, சாக்லேட் உங்கள் மனநிலையை மேம்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், நமது ஆரோக்கியத்திற்கும் நன்மை பயக்கும் என்பதை அறிவியல் ஆராய்ச்சி உறுதிப்படுத்துகிறது.

எந்த சாக்லேட்டை தேர்வு செய்ய வேண்டும்? சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, இருண்டது, ஏனெனில் கோகோ உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டுள்ளது.

வெள்ளை சாக்லேட் சர்க்கரை மற்றும் கொக்கோ வெண்ணெய் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. இதில் கோகோ இல்லை, எனவே இந்த வகை சாக்லேட் நிறைய கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் நன்மை பயக்காது.

உடல் பருமனால் பாதிக்கப்படுபவர்கள் அல்லது நீரிழிவு நோய்க்கு முன்னோடியாக இருப்பவர்கள் சாக்லேட்டை எச்சரிக்கையுடன் கையாள வேண்டும். சர்க்கரை இல்லாமல், ஒரு நாளைக்கு 50 கிராமுக்கு மேல் டார்க் சாக்லேட் மட்டுமே சாப்பிட மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள்.

சாக்லேட்டின் தீங்கு

"நீங்கள் நிறைய இனிப்புகளை சாப்பிட்டால், பிறகு..." என்ற சொற்றொடரை பலர் கேள்விப்பட்டிருக்கிறார்கள். பின்னர் குடலில் உள்ள நோய்க்கிருமி தாவரங்கள் செயல்படத் தொடங்கி வீக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன, நச்சுப் பொருட்கள் உடலில் நுழைதல், நொதித்தல் மற்றும் அழுகுதல், ஏனெனில் குடலில் உள்ள அழுகும் பாக்டீரியாக்களுக்கு சர்க்கரை ஒரு சிறந்த உணவாகும். இனிப்புகளில் உள்ள உணவு சேர்க்கைகள் வயிறு மற்றும் குடலின் சளி சவ்வை எரிச்சலூட்டுகின்றன. உடலுக்கு ஆற்றல் மற்றும் கிளைகோஜன் இருப்புக்களை வழங்க ஒரு நாளைக்கு இரண்டு இனிப்புகள் போதும். அதிகப்படியான குளுக்கோஸ், சுக்ரோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸ் கூட கொழுப்பாக மாறத் தொடங்குகிறது, இது தோலடி கொழுப்பில் வைக்கப்படுகிறது. பின்னர் இந்த கொழுப்பு எல்லா இடங்களிலும் டெபாசிட் செய்யத் தொடங்குகிறது. கல்லீரல் செல்கள் அழிக்கப்பட்டு கொழுப்பு செல்களால் மாற்றப்படுகிறது. கல்லீரலின் செயல்பாடு மாறுகிறது மற்றும் அதிக உடல் எடை ஏற்படுகிறது.

ஒரு முழுமையான ஆரோக்கியமான நபர் ஒரு மாதத்திற்கு 150 கிராம் உட்கொண்டால். ஒரு நாளைக்கு இனிப்புகள் (சாக்லேட், மர்மலேட், வாஃபிள்ஸ் மற்றும் கேக்குகள்), அதாவது. ஒவ்வொரு உணவிற்கும் பிறகு 50 கிராம்

• உங்கள் பற்களில் கேரிஸ் தோன்றும். வாய்வழி குழியில் வாழும் நுண்ணுயிரிகள் உணவு குப்பைகளை உண்கின்றன மற்றும் நச்சுகள் மற்றும் கரிம அமிலங்களை வெளியிடுகின்றன, இது காலப்போக்கில் பல் பற்சிப்பியை அழிக்கிறது.
• அதிகப்படியான பிலிரூபின் அளவு. உடலில் இருந்து வளர்சிதை மாற்ற பொருட்களை அகற்றும் கட்டுப்பாட்டை கல்லீரல் இழந்துவிட்டது என்பதே இதன் பொருள்.
• குறைந்த அடர்த்தி கொலஸ்ட்ரால் அதிகரிக்கும். இது துல்லியமாக இரத்த நாளங்களில் பிளேக்குகளை உருவாக்கி, அவற்றை அடைத்து, இருதய நோய்களை ஏற்படுத்தும் பின்னமாகும்.
• கிளைகோலைஸ் செய்யப்பட்ட ஹீமோகுளோபின் விதிமுறையை மீறும். கணையம் வீக்கமடைந்து சர்க்கரையை மோசமாக நீக்குகிறது.

இந்த கட்டுரையில் சாக்லேட் போன்ற ஒரு தயாரிப்பை நாம் நெருக்கமாகப் பார்ப்போம். சாக்லேட் தயாரிப்பதற்கான உன்னதமான செய்முறைக்கு 3 கூறுகள் தேவை: கோகோ நிறை, கொக்கோ வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை.

சிறிய உற்பத்தியாளர்கள் விலையுயர்ந்த கோகோ வெண்ணெய் வாங்க முடியாது, அதற்கு பதிலாக தேங்காய் மற்றும் பாமாயில். அந்த. அவர்கள் வெண்ணெயைப் பயன்படுத்துகிறார்கள், இது 5 மடங்கு மலிவானது. அத்தகைய மிட்டாய் பொருட்களில் டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் இருக்கும்.

டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் ஒரு சிதைந்த மூலக்கூறு அமைப்பைக் கொண்டுள்ளன, இது இயற்கை சேர்மங்களுக்கு பொதுவானதல்ல. இந்த பிறழ்ந்த மூலக்கூறுகள் உடலின் செல்களை ஊடுருவி உள்ளே இருந்து மூடுகின்றன. ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெறாமல், செல்கள் இறக்கின்றன அல்லது புற்றுநோயாக மாறும்.

ஜூலை 15, 1999 தேதியிட்ட UCS-INFO 447 அறிக்கையின்படி, டிரான்ஸ் கொழுப்புகளை சாப்பிடுவதால் பின்வரும் எதிர்மறையான விளைவுகளை அறிவியல் ஆராய்ச்சி நிறுவியுள்ளது:

• பாலூட்டும் தாய்மார்களில் பாலின் தரம் மோசமடைகிறது, அதே சமயம் டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் குழந்தைக்கு உணவளிக்கும் போது தாயின் பாலில் அனுப்பப்படுகின்றன.
• நோயியல் ரீதியாக குறைந்த எடை கொண்ட குழந்தைகளின் பிறப்பு.
• நீரிழிவு நோயை உருவாக்கும் அதிக ஆபத்து.
• புரோஸ்டாக்லாண்டின்களின் சீர்குலைவு, இது மூட்டுகள் மற்றும் இணைப்பு திசுக்களின் நிலையை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது.
• இரசாயனங்கள் மற்றும் புற்றுநோய்களை நடுநிலையாக்குவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கும் சைட்டோக்ரோம் ஆக்சிடேஸ் என்ற நொதியின் சீர்குலைவு.
• நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலவீனப்படுத்துதல்.
• ஆண் பாலின ஹார்மோன் டெஸ்டோஸ்டிரோனின் அளவு குறைதல் மற்றும் விந்தணுவின் தரம் மோசமடைதல். செல்லுலார் வளர்சிதை மாற்றத்தின் மீறல் பெருந்தமனி தடிப்பு, தமனி உயர் இரத்த அழுத்தம், கரோனரி இதய நோய், புற்றுநோய், உடல் பருமன் மற்றும் பார்வைக் குறைபாடு போன்ற நோய்களால் நிறைந்துள்ளது. டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் உள்ள உணவுகளை சாப்பிடுவது மன அழுத்தத்தைத் தாங்கும் உடலின் திறனைக் குறைக்கிறது மற்றும் மனச்சோர்வின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.

குறிப்பு: டிரான்ஸ் கொழுப்பு கொண்ட உணவுகள்:

• மார்கரின்;
• பரவுகிறது, மென்மையான எண்ணெய்கள், வெண்ணெய் மற்றும் தாவர எண்ணெய்களின் கலவைகள்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய்;
• மயோனைசே;
• கெட்ச்அப்;
• துரித உணவு பொருட்கள் - பிரஞ்சு பொரியல், முதலியன, தயாரிப்பதற்கு ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட கொழுப்புகள் பயன்படுத்தப்பட்டன;
• மிட்டாய் பொருட்கள் - கேக்குகள், பேஸ்ட்ரிகள், குக்கீகள், பட்டாசுகள் போன்றவை, எந்த சமையல் எண்ணெய் பயன்படுத்தப்பட்டது;
• தின்பண்டங்கள் - சிப்ஸ், பாப்கார்ன் போன்றவை.
• உறைந்த அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள்.

சிறிய உற்பத்தியாளர்கள் கோகோ வெண்ணெயை பயனற்ற கொழுப்புகளுடன் மாற்றுகிறார்கள், பெரிய நிறுவனங்கள் கோகோ வெண்ணெயைப் பயன்படுத்த முடியும். ஆனால் இங்கே கூட அவர்கள் பணத்தை சேமிக்க நிர்வகிக்கிறார்கள். சோயா லெசித்தின் 0.3 - 0.4% சேர்ப்பதன் மூலம், கோகோ வெண்ணெயில் 3 - 5% சேமிக்கிறோம்.

சோயா லெசித்தின் (E322) என்பது ஒரு உணவு சேர்க்கை ஆகும், இது ஒரு சர்பாக்டான்ட்டின் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது - ஒரு குழம்பாக்கி. இதற்கு நன்றி, இது உணவுத் துறையில் சாக்லேட் மற்றும் சாக்லேட் மெருகூட்டல், மிட்டாய், பேக்கரி மற்றும் பாஸ்தா பொருட்கள், வெண்ணெயை, மயோனைசே, அத்துடன் பேக்கிங் அச்சுகள் மற்றும் தாள்களை உயவூட்டுவதற்கான கொழுப்பு-நீர் குழம்புகள் தயாரிப்பில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. . "லெசித்தின் உடலுக்குத் தேவையான ஒரு பொருள்" என்று கையாளப்பட்ட உண்மைகளின் தூண்டில் தயவு செய்து விழ வேண்டாம். லெசித்தின் 50% கல்லீரலையும், 1/3 மூளை இன்சுலேடிங் மற்றும் மூளை மற்றும் முதுகெலும்பைச் சுற்றியுள்ள பாதுகாப்பு திசுக்களையும் கொண்டுள்ளது. சேதமடைந்த செல்களை புதுப்பிக்க லெசித்தின் ஒரு கட்டுமானப் பொருளாக உடலுக்கு தேவைப்படுகிறது. மூளை மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் முழு செயல்பாட்டை உறுதி செய்வதில் இது முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. உயிரணுக்களுக்கு ஊட்டச்சத்துக்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் மருந்துகளை வழங்குவதற்கான முக்கிய வாகனம் லெசித்தின். 3 இவை அனைத்தும் உண்மையை அறிந்தவர்களின் விளம்பரத் தந்திரங்கள். நாங்கள் வெவ்வேறு லெசித்தின்களைப் பற்றி பேசுகிறோம்! லெசித்தின் (கிரேக்க மொழியில் இருந்து லெசிதோஸ் - முட்டையின் மஞ்சள் கரு) முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் 1859 இல் மாரிஸ் கோப்லே கண்டுபிடித்தார். சோயா லெசித்தின் சோயாபீன்ஸிலிருந்து பிரத்தியேகமாக பெறப்பட்டாலும், அது தாவர தோற்றம் கொண்டது மற்றும் உடலால் உறிஞ்சப்படுவதில்லை. இது கணைய சுரப்பிகள் மற்றும் கல்லீரல் செல்கள் மீது ஒரு தீங்கு விளைவிக்கும். இரைப்பைக் குழாயின் நோய்களை ஏற்படுத்துகிறது.

பணத்தை சேமிக்க மற்றொரு வழி கொக்கோ வெல்லா (கோகோ உமி). கொக்கோ வெண்ணெய் மற்றும் கொக்கோ வெகுஜன உற்பத்தியின் போது இது உரிக்கப்படுகிறது. வெல்லத்தை மிக நன்றாக அரைத்து, 50/50 என்ற விகிதத்தில் கோகோ பவுடருடன் கலக்கவும். 1 கிலோ கோகோ பவுடர் 30 UAH, 1 கிலோ வெல்லம் - 50 kopecks. கோகோ பவுடரில் கோகோ வெல்லா இருப்பதை தீர்மானிக்க, நீங்கள் அதை தண்ணீரில் கரைக்க வேண்டும். சில உமி மிதக்கும், மீதமுள்ளவை வீழ்படியும்.

டார்க் சாக்லேட்டின் நன்மைகள்

டார்க் சாக்லேட் என்பது கோகோ வெண்ணெய், கோகோ மதுபானம் மற்றும் தூள் சர்க்கரை ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு மிட்டாய் தயாரிப்பு ஆகும். சில டார்க் சாக்லேட்டுகளில் கொட்டைகள், திராட்சைகள் மற்றும் வெண்ணிலா போன்ற பிற பொருட்களும் சாக்லேட்டுக்கு கூடுதல் சுவை சேர்க்கும். சர்க்கரை விகிதத்தை மாற்றும் போது...

பெண் உடலுக்கு சாக்லேட்டின் நன்மைகள்

சாக்லேட் போன்ற சுவையான பொருளின் ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பற்றி வல்லுநர்கள் பேசும்போது, ​​அவை கசப்பான வகையைக் குறிக்கின்றன. இத்தகைய சாக்லேட், உயர் தரத்துடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, இயற்கையான கோகோ வெண்ணெய் மற்றும் பல பயனுள்ள இயற்கை பொருட்கள் அடங்கும். தவிர, டார்க் சாக்லேட் கொண்டு வராது...

வெண்ணெய் தீங்கு

நான் கவனிக்க விரும்பும் முதல் விஷயம் என்னவென்றால், கடை அலமாரிகளில் அவர்கள் வெண்ணெய்க்கு பதிலாக ஒரு பரவலை விற்கிறார்கள். பரவல் என்பது காய்கறி மற்றும் பால் கொழுப்புகளின் கலவையை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு வகை உணவு தயாரிப்பு ஆகும். குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிரூட்டப்பட்டாலும் இது எளிதில் பரவும். உண்மையான கிரீம் போது...

பிரக்டோஸின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் என்ன?

பிரக்டோஸ் என்பது தேன், பழங்கள் மற்றும் இனிப்பு பெர்ரிகளில் உள்ள ஒரு மோனோசாக்கரைடு ஆகும். இது மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்பு. சர்க்கரைக்குப் பதிலாக பிரக்டோஸ் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நீரிழிவு போன்ற நோய் உள்ளவர்களும் இதைப் பயன்படுத்துகின்றனர். இருப்பினும், அதன் உற்பத்தியாளர்கள் கூறுவது போல் பிரக்டோஸ் உண்மையில் பயனுள்ளதா? அதன் நன்மைகள் என்ன...

கோழி தோல் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்

கொலஸ்ட்ரால் கொண்ட தோல் செல்களில், ஃபோட்டான்கள் (சூரியக் கதிர்கள்) வைட்டமின் டி உற்பத்தியைத் தூண்டுகின்றன, இது பல்வேறு பணிகளைச் செய்கிறது. உதாரணமாக, இது கால்சியம் சம்பந்தப்பட்ட வளர்சிதை மாற்றத்தை பாதிக்கிறது (பலமான எலும்புகள் மற்றும் ஆரோக்கியமான பற்களுக்கு இது முக்கியம்), தசை செயல்பாடு, நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு மற்றும்...

பாலுடன் தேநீரின் தீங்கு

"வெள்ளை தேநீர்" தீங்கு மதியம் பாலுடன் தேநீர் குடிக்கும் பிரபலமான ஆங்கில பாரம்பரியத்தை பலர் அறிந்திருக்கலாம். உண்மையில், பாரம்பரியம் மிகவும் நல்லது, ஆனால் தேநீரை பாலுடன் இணைப்பது உண்மையில் மதிப்புக்குரியதா, அது உடலை எவ்வாறு பாதிக்கிறது? பதிலளிக்க...

சாக்லேட் கல்லீரலுக்கு நல்லது

ஸ்பானிஷ் விஞ்ஞானிகள் டார்க் சாக்லேட்டின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளின் பட்டியலில் சேர்த்துள்ளனர். அவர்களின் கூற்றுப்படி, இந்த சுவையானது பல்வேறு கல்லீரல் நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு உதவும்.

கல்லீரல் இழைநார் வளர்ச்சி மற்றும் பிற கல்லீரல் நோய்களுடன், நீண்டகால ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தின் விளைவாக கல்லீரலில் வடுக்கள் உருவாகின்றன (மூலம், இந்த பிரச்சனை ஆல்கஹால் துஷ்பிரயோகம் முக்கிய ஒன்றாகும்). கூடுதலாக, சாப்பிட்ட பிறகு, கல்லீரலில் இரத்த அழுத்தம் அதிகரிக்கிறது, இது ஊடுருவி வரும் பாத்திரங்களின் சிதைவுக்கு வழிவகுக்கும். கல்லீரல் ஆய்வுக்கான ஐரோப்பிய சங்கத்தின் வருடாந்திர கூட்டத்தில் வழங்கப்பட்ட ஆய்வின் முடிவுகளின்படி, டார்க் சாக்லேட் உட்கொள்வது கல்லீரல் செல்களுக்கு சேதம் ஏற்படுவதைக் குறைக்கிறது மற்றும் கல்லீரல் நாளங்களில் அழுத்தம் அதிகரிப்பதைத் தடுக்கிறது. ஆய்வு பின்வருமாறு கட்டமைக்கப்பட்டது: கல்லீரல் ஈரல் அழற்சி கொண்ட 20 நோயாளிகள் இரண்டு குழுக்களாகப் பிரிக்கப்பட்டனர், ஒன்று 85 சதவீத கோகோ உள்ளடக்கத்துடன் டார்க் சாக்லேட்டுடன் "சிகிச்சையளிக்கப்பட்டது", மற்றொன்று வெள்ளை நிறத்துடன். பங்கேற்பாளர்கள் உணவுக்கு முன்னும் பின்னும் கல்லீரல் அழுத்தத்தை அளவிடுகிறார்கள். டார்க் சாக்லேட்டுக்குப் பிறகு அது வெள்ளை சாக்லேட்டை விட கணிசமாகக் குறைவாக அதிகரித்தது. கோகோ பீன்ஸில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் இரத்த நாளங்களில் உள்ள ஆன்டிஸ்பாஸ்மோடிக் (அதாவது தளர்வு மற்றும் விரிவடையும்) விளைவுக்கு ஆராய்ச்சியாளர்கள் காரணம் என்று கூறுகின்றனர். ஸ்பானிஷ் ஆராய்ச்சியாளர்களின் சகாக்கள் - பல்வேறு நாடுகளைச் சேர்ந்த ஹெபடாலஜிஸ்டுகள் - அவர்களின் உழைப்பின் பலன்களை மிகவும் பாராட்டினர். எடுத்துக்காட்டாக, லண்டனின் இம்பீரியல் கல்லூரியின் பேராசிரியரான மார்க் டர்ட்ஸ், இந்த கண்டுபிடிப்பை விஞ்ஞான உலகில் ஒரு முக்கியமான நிகழ்வு என்று அழைத்தார், ஏனெனில் இது கல்லீரல் நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான புதிய வாய்ப்புகளை வழங்குகிறது.

Sergey Vyalov, காஸ்ட்ரோஎன்டாலஜிஸ்ட்-ஹெபடாலஜிஸ்ட், மருத்துவ அறிவியல் வேட்பாளர், ஐரோப்பிய மருத்துவ மையத்தின் (EMC) மருத்துவர், கல்லீரல் ஆய்வுக்கான ஐரோப்பிய சங்கத்தின் (EASL):

கலகக்கார தாய்லாந்திற்கு குளிர்கால விடுமுறைக்கு செல்வது மதிப்புள்ளதா?

எந்த குளிர்கால விளையாட்டுகளும் ஊழல் இல்லாமல் நடந்ததில்லை.

ஒரு கும்பலை உருவாக்கியதாக சந்தேகிக்கப்படுகிறது துணை

தலையங்க அலுவலகத்தின் அஞ்சல் முகவரி: ரஷ்யா, மாஸ்கோ, அஞ்சல் பெட்டி 29. Dialan LLC க்கு

அனைத்து உரிமைகளும் பாதுகாக்கப்பட்டவை

குறியீட்டு ஹைப்பர்லிங்க் இல்லாமல் "பதிப்புகள்" பொருட்களைப் பயன்படுத்துவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது

வழிமுறைகள்

கல்லீரல் என்பது உடலின் இயற்கையான வடிகட்டியாகும், இது மனித ஆரோக்கியத்தை முடிந்தவரை பாதுகாக்க கடிகாரத்தைச் சுற்றி தீவிரமாக செயல்படுகிறது. இருப்பினும், சில நேரங்களில் உறுப்பு நோயுற்றது: இது தொற்றுநோய்களால் பாதிக்கப்படுகிறது (இவ்வாறு ஹெபடைடிஸ் ஏற்படுகிறது) அல்லது மோசமான ஊட்டச்சத்து மற்றும் கவனக்குறைவு. நோயின் போக்கை எளிதாக்க, கல்லீரல் நோய்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் உணவுகளை தவிர்க்கவும்.

கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள் கல்லீரல் நோய்களுக்கு மிகவும் ஆபத்தானவை. முதலில், வெண்ணெய் மற்றும் பன்றிக்கொழுப்பை விட்டுவிடுங்கள். உங்கள் உணவில் இருந்து கொழுப்பு இறைச்சியை நீக்கவும்: ஆட்டுக்குட்டி, பன்றி இறைச்சி, வாத்து மற்றும் வாத்து. இந்த தயாரிப்புகளை எந்த வடிவத்திலும் உட்கொள்ளக்கூடாது: அவற்றிலிருந்து வழித்தோன்றல்கள் கூட, எடுத்துக்காட்டாக, குழம்புகள், நோயுற்ற உறுப்புக்கு ஆபத்தானவை.

ஒரு உணவில் அதிக கொழுப்பு மற்றும் சர்க்கரை உள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், கல்லீரல் அதிக அழுத்தத்தை அனுபவிக்கிறது. பல்வேறு இனிப்புகள் மற்றும் இனிப்புகள் நோயின் போக்கை கணிசமாக மோசமாக்கும். எனவே, சாக்லேட், இனிப்புகள், கிரீம் கேக், ஐஸ்கிரீம், வெண்ணெய் குக்கீகள் போன்றவற்றை மறந்துவிடுங்கள். குளிர்பானங்களைப் பொறுத்தவரை, கோகோ, முழு கொழுப்புள்ள பால் மற்றும் சோடாவைத் தவிர்க்க மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள்.

கல்லீரல் நோய்களுக்கு பல இயற்கை மூலிகை தயாரிப்புகளும் விலக்கப்பட வேண்டும். பூண்டு, முள்ளங்கி, காட்டுப்பூண்டு, முள்ளங்கி, கொத்தமல்லி ஆகியவை இதில் அடங்கும். மெனுவிலிருந்து புதிய புளிப்பு உணவுகளான கிரான்பெர்ரி, சிவந்த பழுப்பு வண்ணம், கிவி போன்றவற்றை நீக்க மறக்காதீர்கள். உங்களுக்கு கல்லீரல் கோளாறுகள் இருந்தால், ஊறுகாய், ஊறுகாய் உணவுகள் மற்றும் சுவையூட்டிகளைத் தவிர்க்கவும். பிந்தையவற்றில், காரமானவை குறிப்பாக ஆபத்தானவை: குதிரைவாலி, கெட்ச்அப், கடுகு, வினிகர்.

கல்லீரல் நோய் பல பானங்கள் மீது வீட்டோ வைக்கிறது. முதலில், மதுவை மறந்து விடுங்கள். வோட்கா, காக்னாக், விஸ்கி, மதுபானங்கள், பிராந்தி ஆகியவை நோயுற்ற உறுப்புக்கு உண்மையான விஷம். மேலும், வலுவான தேநீர் அல்லது காபி குடிக்க மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை.

உங்களுக்கு கல்லீரல் நோய் இருந்தால், தீங்கு விளைவிக்கும் உணவுகளுக்கு மட்டும் கவனம் செலுத்துங்கள், ஆனால் நீங்கள் உணவைத் தயாரிக்கும் முறையிலும் கவனம் செலுத்துங்கள். வறுத்த மற்றும் புகைபிடித்த உணவுகளால் கடுமையான தாக்குதல்கள் எளிதில் தூண்டப்படலாம். சமைக்கும் போது எண்ணெயைப் பயன்படுத்தினால் சுண்டவைத்த உணவுகளும் ஆபத்தானவை. சிறந்த விருப்பம் ஒரு இரட்டை கொதிகலனில் வேகவைத்தல், பேக்கிங் அல்லது சமைத்தல்.

சரியான உணவுகள் நோயின் போக்கை எளிதாக்க உதவும். மெனுவின் அடிப்படையில் பாலாடைக்கட்டி, தண்ணீருடன் கஞ்சி, கேஃபிர், இயற்கை தயிர், கடற்பாசி மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் இருக்க வேண்டும். புரத உணவுகளாக முட்டையை உண்ணலாம். கடல் உணவு மற்றும் ஒல்லியான மீன்களும் அனுமதிக்கப்படுகின்றன. பானங்களுக்கு, சிறப்பு கனிம நீர், சிறிது காய்ச்சப்பட்ட கருப்பு மற்றும் பச்சை தேநீர், உட்செலுத்துதல் மற்றும் compotes, காய்கறி / பழச்சாறுகள். உட்கொள்ளும் அனைத்து உணவுகளிலும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை இருக்கக்கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

கலவை

தோலுக்கு நன்மைகள்

முடிக்கு நன்மைகள்

கல்லீரலுக்கு நன்மைகள்

தீங்கு

தோற்றத்தின் சில அறிகுறிகள்:

• அதிகரித்த வியர்வை;
• தலைவலி மற்றும் ஒற்றைத் தலைவலி;
• எனக்கு இனிப்பும் புளிப்பும் வேண்டும்;
• கெட்ட சுவாசம்;
• அடிக்கடி பசி உணர்வு;
• எடை இழப்பதில் சிக்கல்கள்;
• பசியின்மை குறைதல்;
• இருமல் போகாது;
• தோலில் முகப்பரு.

கோகோ பவுடரில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு பானம் மிகவும் பிரபலமான சூடான விருந்துகளில் ஒன்றாகும். தயாரிப்பு அதன் சுவை மற்றும் குணப்படுத்தும் குணங்களுக்கு பிரபலமானது. கோகோ பீன்ஸ் தூள் மட்டுமல்ல, சாக்லேட்டும் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது. மொத்த கலவையை உட்கொள்ளும்போது, ​​​​நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும், பானத்தை துஷ்பிரயோகம் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. இல்லையெனில், மருந்து ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினை தூண்டும்.

கோகோ தூள் தயாரிக்கும் செயல்முறை

1. கோகோ தூள் உற்பத்தி குறிப்பாக கடினம் அல்ல. மொத்த கலவையைப் பெற, பீன்ஸ் ஒரு பத்திரிகை மூலம் அனுப்பப்படுகிறது, அதிக வெப்பநிலையை பராமரிக்கிறது.
2. கையாளுதலுக்குப் பிறகு, வெளியீடு கொக்கோ வெண்ணெய் ஆகும். அடுத்து கேக்கை எடுத்து மீண்டும் பொடியாக அரைக்கவும். எளிய வழிமுறைகளை மேற்கொண்ட பிறகு, ஒரு முழுமையான மொத்த கொக்கோ கலவை பெறப்படுகிறது.
3. சாக்லேட் தயாரிக்க, கொக்கோ வெண்ணெய், கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, வெண்ணிலா தூள் மற்றும் பல பொருட்கள் ஒரு பொதுவான கொள்கலனில் கலக்கப்படுகின்றன. இனிப்பு வெகுஜன அச்சுகளில் தொகுக்கப்படுகிறது, பின்னர் கலவை கடினமாகிறது.

மனித உடலில் கோகோவின் விளைவு

• கெட்ட கொழுப்பின் சதவீதத்தை குறைக்கிறது;
• நாள்பட்ட சோர்வை சமாளிக்க உதவுகிறது;
• ஆஸ்துமா மற்றும் மூச்சுக்குழாய் அழற்சிக்கு சிகிச்சையளிக்கிறது;
• புற்றுநோய் செல்கள் உருவாவதை அடக்குகிறது;
• இரத்த சர்க்கரையை இயல்பாக்குகிறது;
• இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்கிறது;
• மூளை மற்றும் இதய செல்களை குணப்படுத்துகிறது;
• கொழுப்பு அடுக்குகளை எரிக்கிறது.

புதிதாக அழுத்தும் ஆரஞ்சு சாற்றின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

உடலுக்கு கோகோவின் நன்மைகள்

1. பீன்ஸில் தியோப்ரோமைன் என்ற பொருள் உள்ளது; உறுப்பு நரம்பு மண்டலத்தின் தூண்டுதலை ஊக்குவிக்கிறது, கரோனரி நாளங்கள் மற்றும் மூச்சுக்குழாய்களை விரிவுபடுத்துகிறது. கோகோ பவுடரில் தாதுக்கள் மற்றும் டானின்கள், புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன.
2. சாக்லேட் உற்பத்திக்கு கோகோ முக்கிய மூலப்பொருள் என்பதால், பொடியில் மகிழ்ச்சி ஹார்மோன்கள் (எண்டோர்பின்கள்) உள்ளன. இந்த குறிப்பிட்ட கூறு நல்வாழ்வை மேம்படுத்தவும், செயல்திறன் மற்றும் மனநிலையை உயர்த்தவும் உதவுகிறது என்பது பலருக்குத் தெரியும். எண்டோர்பின்கள் மன செயல்முறைகளையும் மேம்படுத்துகின்றன.
3. கோகோவை உட்கொள்ளும் போது, ​​இதே போன்ற பிரச்சனையால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு இரத்த அழுத்தம் குறைகிறது. பாலிபினால்கள் நோயைச் சமாளிக்க உதவுகின்றன. இந்த எளிய காரணத்திற்காக, உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ள நோயாளிகள் தங்கள் தினசரி உணவில் கோகோவை சேர்க்க வேண்டும் என்று நிபுணர்கள் கடுமையாக பரிந்துரைக்கின்றனர்.
4. கோகோவில் உள்ள Epicachetin மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் வராமல் தடுக்கிறது. மேலும், பானத்தின் முறையான நுகர்வு மூலம், புற்றுநோய் உருவாவதற்கான ஆபத்து குறைகிறது. கோகோ மனித ஆயுளை நீட்டிக்க உதவுகிறது.
5. நறுமண பானம் மனச்சோர்வை அடக்குகிறது. ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் உடலில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் என்சைம்களை அகற்றி, செல்களை வயதான மற்றும் தேய்மானத்திலிருந்து பாதுகாக்கின்றன. மாதவிடாய் சுழற்சியில் பிரச்சினைகள் உள்ள பெண்களால் பயன்படுத்த தயாரிப்பு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
6. கோகோ பவுடரில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பானம் விரைவான எடை இழப்புக்கு உதவுகிறது. ஒரே நிபந்தனை என்னவென்றால், கலவையில் சர்க்கரை சேர்க்க தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது. உற்பத்தியின் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் பயன் காரணமாக, கூடுதல் பவுண்டுகளை இழப்பது உடலுக்கு முடிந்தவரை வசதியாக நிகழ்கிறது.
7. வயதானவர்களுக்கு கோகோ பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சர்க்கரைக்கு பதிலாக, நீங்கள் பானத்தில் பிரக்டோஸ் சேர்க்க வேண்டும். கலவை பெரும்பாலும் வீட்டில் பால் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், பானம் அதன் ஆயுதக் களஞ்சியத்தில் இரும்பு மற்றும் மெக்னீசியம் மட்டுமல்ல, அதிக கால்சியம் உள்ளடக்கத்தையும் கொண்டிருக்கும்.
8. முன்பு விவரிக்கப்பட்டபடி, கோகோ இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் மூளையின் செயல்பாட்டில் நன்மை பயக்கும். ஒன்றாக எடுத்துக்கொண்டால், தயாரிப்பின் அனைத்துப் பயனும் மேம்பட்ட நினைவாற்றல் மற்றும் மனத் தெளிவுக்கு வழிவகுக்கிறது. கூடுதலாக, கோகோவின் வழக்கமான நுகர்வு மூலம், என்சைம்கள் புற ஊதா கதிர்களின் வெளிப்பாட்டிலிருந்து சருமத்தைப் பாதுகாக்க உதவுகின்றன.

சோயா பால் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

கோகோவிலிருந்து தீங்கு

1. கோகோ அதிக அளவில் உட்கொண்டால் தீங்கு விளைவிக்கும். காஃபின் மொத்த கலவையில் உள்ளது என்பதன் மூலம் இத்தகைய அம்சங்கள் தீர்மானிக்கப்படுகின்றன. சிறு குழந்தைகள் மற்றும் கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட விதிமுறைக்கு மேல் தயாரிப்பு கொடுக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
2. பானம் குடிப்பதற்கு முன் இதுபோன்ற காரணிகளைக் கவனியுங்கள். காஃபின் கொண்ட தயாரிப்புகளுக்கு உங்களுக்கு முரண்பாடுகள் இருந்தால், நீங்கள் அத்தகைய கூறுகளுக்கு உங்களை கட்டுப்படுத்த வேண்டும். ஒரு நிபுணரை அணுகவும், அதன் பிறகு நீங்கள் கோகோவை உட்கொள்ளலாமா என்பதை முடிவு செய்யுங்கள்.
3. ஒரு முக்கியமான அம்சம் என்னவென்றால், கோகோ பீன்ஸ் பின்தங்கிய நாடுகளில் வளர்க்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக, தயாரிப்பு சுகாதாரமற்ற நிலையில் வைக்கப்பட்டு செயலாக்கப்படுகிறது. இந்த காரணிகள் பீன்ஸ் மீது தீங்கு விளைவிக்கும். சேமிப்பின் போது கரப்பான் பூச்சிகள் ஒரு பொருளைத் தாக்குவது அசாதாரணமானது அல்ல.
4. பூச்சிகளை அகற்றுவது உழைப்பு மிகுந்த செயலாகும். பீன்ஸ் தோட்டங்களிலும் அதிக அளவில் பூச்சிக்கொல்லிகள் தெளிக்கப்படுகின்றன. இந்த தாவர கலாச்சாரம் அதிக எண்ணிக்கையிலான இரசாயனங்கள் மூலம் சிகிச்சையளிக்கப்படுகிறது, தாவரத்தின் வேகமான தன்மை காரணமாக கையாளுதல்கள் மேற்கொள்ளப்படுகின்றன.
5. பீன்ஸ் அறுவடை செய்யப்பட்ட பிறகு, தயாரிப்பு கதிரியக்க முறையில் மீண்டும் செயலாக்கப்படுகிறது. இந்த வழியில், உற்பத்தியாளர்கள் பூச்சிகள் மற்றும் பூச்சிகளின் கலவையை அகற்றுகிறார்கள். இதன் விளைவாக, கோகோவை உட்கொள்ளும் போது இத்தகைய செயல்முறைகள் மனித ஆரோக்கியத்தில் தீங்கு விளைவிக்கும்.
6. பல உற்பத்தியாளர்கள் தங்கள் தயாரிப்பு பீன்ஸ் கவனமாகவும் பாதுகாப்பாகவும் செயலாக்கப்படுவதாகக் கூறுகின்றனர், இது எதிர்காலத்தில் மனிதர்களுக்கு மட்டுமே நன்மைகளைத் தருகிறது. துரதிர்ஷ்டவசமாக, அனைத்து கூறுகளும் சோதிக்கப்படவில்லை. சில தொழில்முனைவோர் அத்தகைய பரிவர்த்தனைகளைத் தவிர்க்க முடிகிறது.

ஆண்களுக்கு வேர்க்கடலையின் நன்மைகள்

1. பல்பொருள் அங்காடி அலமாரிகளில் 2 வகையான பொருட்கள் உள்ளன. முதல் ஒரு முற்றிலும் காய்ச்ச வேண்டும், இயற்கை காபி போன்ற, இரண்டாவது ஒரு சூடான திரவ கரைக்க முடியும்.
2. நீங்கள் பானம் உடலுக்கு தெளிவான நன்மைகளை கொண்டு வர விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு கரையாத தூள் தேர்வு செய்ய வேண்டும். மேலும், தயாரிப்பு ஒரு பணக்கார பழுப்பு நிறம் மற்றும் சாக்லேட் வாசனை இருக்க வேண்டும்.
3. கோகோ கொழுப்பின் வெகுஜன பகுதி 14-16% ஐ விட அதிகமாக இருக்க வேண்டும். காலாவதியான தயாரிப்பு சீரற்ற நிறத்தைக் கொண்டிருக்கலாம் மற்றும் உன்னதமான வாசனை இல்லாமல் இருக்கலாம்.

கோகோ குடிப்பதற்கான முரண்பாடுகள்

1. மூன்று வயதுக்குட்பட்ட சிறு குழந்தைகளுக்கு கோகோ பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. நீரிழிவு, வயிற்றுப்போக்கு, பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் நரம்பு மண்டல பிரச்சனைகளால் பாதிக்கப்பட்டவர்களும் கோகோவை எச்சரிக்கையுடன் உட்கொள்ள வேண்டும்.
2. சிறுநீரக நோய் மற்றும் கீல்வாதம் உள்ளவர்களுக்கு கோகோவை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. தயாரிப்பில் ப்யூரின் கலவைகள் இருப்பதால், பொருள் சில நபர்களுக்கு எதிர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது.
3. இல்லையெனில், சிறுநீரக நோய் உடலில் யூரிக் அமிலம் மற்றும் எலும்பு திசுக்களில் அதிகப்படியான உப்புகள் குவிந்துவிடும். வயிற்றில் அதிக அமிலத்தன்மை உள்ளவர்களுக்கு கோகோ அடிப்படையிலான பானம் குடிக்க தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது.
4. இல்லையெனில், நீங்கள் நிலைமையை மோசமாக்கலாம், ஏனெனில் தயாரிப்பு வயிற்று சுரப்புகளின் அதிகப்படியான உற்பத்திக்கு பங்களிக்கிறது. மலச்சிக்கல் பிரச்சனை உள்ளவர்களுக்கு கோகோ குடிக்கவும் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
5. ஒருவருக்கு இதய நோய் இருந்தால், கோகோவை உட்கொள்வது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. பானம் ஒரு தூண்டுதல் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, இது போன்ற நோய்களின் விஷயத்தில் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும். தயாரிப்பு வலுவான ஒவ்வாமையாகவும் கருதப்படுகிறது.
6. கோகோ பவுடர் என்பது அதிகப்படியான காஃபின் கொண்ட ஒரு தயாரிப்பு ஆகும். பானத்தை அதிக அளவில் குடிப்பதால் அடிக்கடி சிறுநீர் கழித்தல், ஒழுங்கற்ற இதயத் துடிப்பு மற்றும் தூக்கமின்மை போன்றவை ஏற்படும்.
7. கவலைக் கோளாறுகள் மற்றும் அடங்காமை ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களின் ஆரோக்கியத்தில் தயாரிப்பு தீங்கு விளைவிக்கும். மேலும், தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது கோகோவை உட்கொண்டால், குழந்தைக்கு வயிற்றுப் பகுதியில் அசௌகரியம் ஏற்படும்.

பால் "ஓலாங்" நன்மை பயக்கும் பண்புகள்

நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் கோகோவின் பயன்பாடு

1. கோகோ மருத்துவத்தில் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகிறது. தயாரிப்பு அதிக எண்ணிக்கையிலான நோய்களை சமாளிக்கிறது. அடிப்படையில், சளி சிகிச்சையில் கோகோ தன்னை சிறந்ததாக நிரூபித்துள்ளது.
2. கோகோ பவுடர் கடுமையான இருமல் மற்றும் சளியை நீக்குகிறது. தயாரிப்பு ஒரு எதிர்பார்ப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது. மூச்சுக்குழாய் அழற்சி, தொண்டை புண், நிமோனியா மற்றும் காய்ச்சல் ஆகியவை கோகோ வெண்ணெய் மூலம் சிகிச்சையளிக்கப்படுகின்றன. சூடான பாலுடன் கடைசி கூறுகளை இணைப்பது போதுமானது.
3. கோகோ வெண்ணெய் எந்த மருந்தகத்திலும் எளிதாக வாங்கலாம். தொண்டை புண் பயன்படுத்த கலவை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பல்வேறு வைரஸ்களுக்கு எதிரான தடுப்பு நடவடிக்கையாக, நாசி சளிச்சுரப்பியில் எண்ணெய் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கோகோ தூள் இரைப்பைக் குழாயில் ஒரு நன்மை விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, அதன் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது.
4. நீங்கள் கோலிசிஸ்டிடிஸ் அல்லது வயிற்று நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டிருந்தால் தயாரிப்பு குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த பானம் இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்துகிறது, கொலஸ்ட்ராலை நீக்குகிறது. கோகோ வெண்ணெய் மற்றும் புரோபோலிஸை அடிப்படையாகக் கொண்ட சப்போசிட்டரிகள் மூல நோய் சிகிச்சையில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
5. தயாரிப்புகளின் விகிதம் 10: 1 (கோகோ வெண்ணெய், புரோபோலிஸ்) ஆகும். கூறுகளை ஒன்றிணைத்து பொருத்தமான வடிவத்தின் கொள்கலன்களில் விநியோகிக்கவும். கலவை முற்றிலும் கெட்டியாகும் வரை குளிர்ந்த இடத்திற்கு அனுப்பவும்.
6. சிகிச்சையின் படிப்பு சுமார் 1 மாதம் ஆகும். தயாரிப்பு ஹெமோர்ஹாய்டல் கூம்புகளுடன் நன்றாக சமாளிக்கிறது. கோகோ, தேன், வெண்ணெய் மற்றும் கோழி மஞ்சள் கருவைச் சேர்த்து, வயிற்றுப் புண்களைக் குணப்படுத்தும்.
7. பொருட்கள் சம விகிதத்தில் கலக்கப்படுகின்றன, நிச்சயமாக அரை மாதம் நீடிக்கும். தயாரிப்பு 10-12 கிராம் அளவுகளில் எடுக்கப்பட வேண்டும். தினமும் 6 முறை ஒரு நாள். உங்களுக்கு காசநோய் இருந்தால், நோயை ஆரம்ப நிலையிலேயே குணப்படுத்த முடியும்.
8. மருந்து தயாரிக்க நீங்கள் 15 மிலி இணைக்க வேண்டும். கற்றாழை சாறு (தண்டுகள் புதிதாக எடுக்கப்பட வேண்டும், 3 வயது முதல்) 100 கிராம். கோகோ தூள் மற்றும் 110 கிராம். வீட்டில் வெண்ணெய். கூறுகள் 250 மிலி மூலம் நீர்த்தப்படுகின்றன. முழு பால். 30-35 மில்லி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஒவ்வொரு நாளும் 4 முறை என்று பொருள்.

நீங்கள் உண்மையில் கோகோவுடன் உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த விரும்பினால், உயர் தரமான தயாரிப்பைத் தேர்வு செய்யவும். பீன்ஸ் பூச்சிக்கொல்லிகள் அல்லது ஒத்த இரசாயனங்கள் பயன்படுத்தாமல் வளர்க்கப்பட வேண்டும். தரம் குறைந்த கோகோ பவுடர் சீனாவில் இருந்து வருகிறது என்பது தெரிந்ததே.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

வீடியோ: கோகோவின் 20 மருத்துவ குணங்கள்

• புரதங்கள் - 24 கிராம்;
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 10 கிராம்;
• கொழுப்புகள் - 15 கிராம்;
• உணவு நார் - 35 கிராம்;
• தண்ணீர் - 5 கிராம்;
• வைட்டமின்கள் B1, B2, E, PP;
• கரிம அமிலங்கள்;
• அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள்;
• தியோப்ரோமின்;
• காஃபின், முதலியன

தரமான கோகோ தூள் தேர்வு

• கிரியோலோ;
• Forastero;
• டிரினிடேரியோ.

உடனடி அல்லது இயற்கையான அரைத்த கோகோ, அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் கட்டுரையில் விவாதிக்கப்படுகின்றன, இது பல குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களின் விருப்பமான பானமாகும். உடனடி பானத்தில் சாயங்கள் மற்றும் இரசாயனங்கள் உள்ளன, அவை அதன் சுவை, நிறம் மற்றும் நறுமணத்தை இயற்கையான தூளில் இருந்து தயாரிக்கின்றன. அத்தகைய பானத்தில் கோகோ பீன்ஸின் நன்மைகள் மிகக் குறைவு, ஏனெனில் அதில் 20% க்கு மேல் இல்லை. இருப்பினும், அரைத்த கோகோ நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, ஏனெனில் அதில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன.

கலவை

100 கிராம் கோகோ பவுடர் பின்வரும் அளவு தாதுக்களைக் கொண்டுள்ளது:

1. பொட்டாசியம் (1524 மிகி) தசை செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது, எனவே அரித்மியா (இதய தாள தொந்தரவுகள்) உள்ளவர்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு இது நன்மை பயக்கும், ஏனெனில் இது தாக்குதல்களின் அதிர்வெண் மற்றும் தீவிரத்தை குறைக்கும்;
2. பாஸ்பரஸ் (734) எலும்பு திசுக்களின் ஒரு பகுதியாகும் மற்றும் அதன் அடர்த்தியை உறுதிசெய்கிறது, எலும்பு பலவீனத்தை குறைக்கிறது;
3. மெக்னீசியம் (499), பொட்டாசியத்துடன் சேர்ந்து, தசைகளின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் பிடிப்புகளால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இது அடிக்கடி குறைவாக இருக்கும்;
4. சுறுசுறுப்பான வளர்ச்சியின் போது குழந்தைகளுக்கு கால்சியம் (128) அவசியம் (தினசரி தேவை 800 மி.கி), அதே போல் கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு (1000 மி.கி), இது எலும்பு திசுக்களின் உருவாக்கம் மற்றும் வளர்ச்சிக்கு தேவையான முக்கிய உறுப்பு என்பதால்;
5. சோடியம் (21) இன்டர்செல்லுலர் திரவத்தில் சாதாரண அழுத்தத்தை உறுதி செய்கிறது, இதன் காரணமாக தேவையான அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களும் உயிரணுக்களுக்கு அனுப்பப்படுகின்றன;
6. இரும்பு (13.86) உடலில் உள்ள ஆக்ஸிஜனுடன் வினைபுரிந்து ஹீமோகுளோபினை உருவாக்குகிறது, இதன் குறைபாடு இரத்த சோகையை உருவாக்குகிறது (குறைந்த ஹீமோகுளோபின் உள்ளடக்கத்தால் வகைப்படுத்தப்படும் மற்றும் சோர்வு, வலி, மூட்டுகளின் உணர்வின்மை ஆகியவற்றுடன் கூடிய ஒரு நோய்);
7. துத்தநாகம் (6.81) குழந்தைகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் (தினசரி தேவை 15 மி.கி), ஏனெனில் இது எலும்பு திசுக்களின் பகுதியாகும் மற்றும் எலும்பு சிதைவைத் தடுக்கிறது;
8. மாங்கனீசு (3.84) வைட்டமின்கள் ஏ, பி மற்றும் சி மற்றும் அவற்றின் உறிஞ்சுதலின் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளில் ஈடுபட்டுள்ளது;
9. செலினியம் (3.79 mcg) ஆண்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும், ஏனெனில் இது டெஸ்டோஸ்டிரோன் உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது.

கோகோவின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் அதில் வைட்டமின்கள் இருப்பதால் விளக்கப்படுகின்றன:

• PP (2.19 mg) "கெட்ட" கொழுப்பின் கல்லீரலை சுத்தப்படுத்துகிறது, அதன் அதிகப்படியான நீக்குகிறது. ரெடாக்ஸ் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் புரதங்களை சுவாசம் மற்றும் இயக்கத்திற்கு தேவையான ஆற்றலாக மாற்றுகிறது;
• B5 (0.25) ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்முறைகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களின் முறிவு ஆகியவற்றில் ஈடுபட்டுள்ளது, அவற்றை ஆற்றலாக மாற்றுகிறது, பின்னர் சுவாசம் மற்றும் உடல் செயல்பாடுகளில் செலவிடப்படுகிறது;
• B2 (0.24) பாலின ஹார்மோன்கள் மற்றும் இரத்த சிவப்பணுக்களின் தொகுப்புக்கு அவசியம். இரத்த சோகை (குறைந்த ஹீமோகுளோபின்) நோயால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும், ஏனெனில் இது ஹீமோகுளோபின் உருவாக்கத்தில் பங்கேற்கிறது;
• B6 (0.12) அமினோ அமிலங்களின் செயலாக்கத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது. புரத மூலக்கூறுகள் பின்னர் அவற்றிலிருந்து கட்டமைக்கப்படுகின்றன, செல் பிரிவு மற்றும் திசு வளர்ச்சி உறுதி செய்யப்படுகிறது;
• B1 (0.08) ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, உயிரணு சவ்வுகளை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் அவற்றின் மூலம் பெராக்சிடேஷன் தயாரிப்புகளின் ஊடுருவலைத் தடுக்கிறது. இந்த ஆக்சிஜனேற்ற பொருட்கள் தான் செல் குழியில் கரையாத வடிவங்களை உருவாக்குகின்றன, இது புற்றுநோய்க்கு வழிவகுக்கும்;
• B9 (32 mcg) கருவின் நரம்பு மண்டலத்தை உருவாக்குவதில் ஈடுபட்டுள்ளது, எனவே இது கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு குறிக்கப்படுகிறது. தினசரி விதிமுறை 500 mcg;
• K (2.5 mcg) இரத்த உறைதலை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் காயங்களை விரைவாக குணப்படுத்த உதவுகிறது. இந்த காரணத்திற்காக, இது குணப்படுத்தும் தோல் கிரீம்களில் கூட சேர்க்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் இரத்தப்போக்கு தவிர்க்க அறுவை சிகிச்சை மற்றும் பிரசவத்திற்கு முன் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

கோகோ பவுடரின் கலோரி உள்ளடக்கம் மிகவும் அதிகமாக உள்ளது மற்றும் 289 கிலோகலோரி ஆகும். அதே நேரத்தில், பால் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கப்படாத பானத்தில் 100 கிராம் கொக்கோவின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 94 கிலோகலோரி ஆகும், அது மற்றொரு 10-15 கிலோகலோரி அதிகரிக்கிறது.

எனவே, குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை காலையில் குடிப்பது நல்லது. உடலின் உயிரியல் தாளங்கள் காலையில் அதிக சுறுசுறுப்பான நொதி உற்பத்தியை ஏற்படுத்துகின்றன. இதன் விளைவாக, பானத்திலிருந்து புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் வேகமாக உடைக்கப்படும். மற்றும் பகலில் ஆற்றல் நுகர்வு கொழுப்பு வைப்புகளை உருவாக்க அனுமதிக்காமல் அதை செலவழிக்க அனுமதிக்கும். அதேசமயம் நீங்கள் இரவில் பானத்தை குடித்தால், ஆற்றல் நுகரப்படாது மற்றும் முறிவு குறைவாக சுறுசுறுப்பாக நடைபெறும், இது கொழுப்பு வைப்புகளை உருவாக்க வழிவகுக்கும்.

தோலுக்கு நன்மைகள்

பானம் குடிப்பது தோலில் ஒரு நன்மை பயக்கும். இதில் தாவர பீனால்கள் புரோசியானிடின்கள் உள்ளன, இது சருமத்தை புத்துணர்ச்சியூட்டுகிறது மற்றும் மெல்லிய சுருக்கங்களை மென்மையாக்குகிறது. இது கொலாஜன் மூலக்கூறுகளை பிணைக்கிறது, இது தோல் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை பராமரிக்கிறது.

கூடுதலாக, பானத்தில் மெலனின் உள்ளது, இது சூரிய ஒளியின் எதிர்மறையான விளைவுகளிலிருந்து சருமத்தைப் பாதுகாக்கிறது. இது தோல் வயதான விகிதத்தை குறைக்க உதவுவது மட்டுமல்லாமல், மெலனோமா போன்ற புற்றுநோயின் வளர்ச்சியையும் தடுக்கிறது.

கலவையில் உள்ள வைட்டமின் கே தோலில் உள்ள காயங்கள் மற்றும் காயங்களை விரைவாக குணப்படுத்துவதை ஊக்குவிக்கிறது, திசு மறுசீரமைப்பை உறுதி செய்கிறது. பானத்தில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் தோலில் ஒரு நன்மை பயக்கும், நச்சுகளை அகற்றி, வயதானதை மெதுவாக்குகிறது மற்றும் ஆரோக்கியமான தோற்றத்தை பராமரிக்கிறது.

முடிக்கு நன்மைகள்

குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் தங்கள் தலைமுடியின் நிலையை மேம்படுத்த கோகோவை குடிக்க வேண்டும். பானத்தில் உள்ள நிகோடினிக் அமிலம் (2.19 மி.கி.) உட்புறமாகவும் வெளிப்புறமாகவும் பயன்படுத்தும்போது முடியின் மீது நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. இது செயலற்ற மயிர்க்கால்களை செயல்படுத்துகிறது, புதிய முடியின் வளர்ச்சியைத் தூண்டுகிறது.

ஒரு குறிப்பிடத்தக்க விளைவை அடைய, நீங்கள் கோகோ குடிக்க மட்டும் வேண்டும், ஆனால் அதிலிருந்து முடி முகமூடிகள் செய்ய வேண்டும். வெளிப்புறமாகப் பயன்படுத்தும்போது, ​​​​நிகோடினிக் அமிலம் உச்சந்தலையில் இரத்த ஓட்டத்தைத் தூண்டுகிறது, இதனால் ஊட்டச்சத்துக்கள் அதிக அளவில் வேர்களை அடைகின்றன. இது விரைவான முடி வளர்ச்சியைத் தூண்டுகிறது.

பால் மற்றும் கோகோவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மிகவும் பிரபலமான முகமூடி முடியை விரைவாக வளர்க்கவும், வழுக்கைப் புள்ளிகளை அகற்றவும் தேவைப்படும் போது பயன்படுத்தப்படுகிறது. 100 மில்லி சூடான பாலுடன் இரண்டு தேக்கரண்டி தூள் கலக்கவும். உங்கள் தலைமுடியை மென்மையாக்க கலவையில் ஒரு டீஸ்பூன் காக்னாக் ஊற்றவும்.

கலவையை சிறிது குளிர்வித்து, முடியின் வேர்கள் மற்றும் உச்சந்தலையில் தடவவும். படம் மற்றும் ஒரு துண்டு அவற்றை போர்த்தி. இந்த முகமூடியை 30-40 நிமிடங்கள் விடவும், பின்னர் துவைக்கவும். முடி உதிர்வை குறைக்க வாரத்திற்கு 2-3 முறை பயன்படுத்தவும்.

முக்கியமான! இந்த முகமூடி அழகிகளுக்கு ஏற்றது அல்ல, ஏனென்றால் கோகோ முடியை வண்ணமயமாக்கலாம், இது மஞ்சள் அல்லது பழுப்பு நிறத்தை அளிக்கிறது.

கல்லீரலுக்கு நன்மைகள்

ஸ்பானிய விஞ்ஞானிகளின் ஆய்வுகள் ஈரல் அழற்சி மற்றும் ஃபைப்ரோஸிஸில் கல்லீரலில் கோகோவின் நன்மை பயக்கும் விளைவுகளை உறுதிப்படுத்தியுள்ளன. கட்டுப்பாட்டு குழுக்களில் சிரோசிஸ் மற்றும் கல்லீரல் ஃபைப்ரோஸிஸ் உள்ளவர்கள் அடங்குவர். முதல் கட்டுப்பாட்டு குழு வெள்ளை சாக்லேட்டை உட்கொண்டது, இரண்டாவது - கோகோ கொண்ட டார்க் சாக்லேட். இதன் விளைவாக, இரண்டாவது குழுவில் சேர்க்கப்பட்ட பாடங்களில் கல்லீரலின் நிலையில் முன்னேற்றம் காணப்பட்டது.

கோகோவின் நுகர்வு போர்டல் அழுத்தத்தில் (கல்லீரலில் அழுத்தம்) அதிகரிப்பு குறைவதற்கு வழிவகுக்கிறது. கல்லீரல் இழைநார் வளர்ச்சி மற்றும் கல்லீரலின் ஃபைப்ரோஸிஸ் நோயாளிகளுக்கு, இந்த அலைகள் ஆபத்தானவை, ஏனெனில் அவை பாத்திரத்தின் சிதைவை ஏற்படுத்தும். உண்மையில், சிரோசிஸ் மற்றும் ஃபைப்ரோஸிஸ் ஆகியவற்றுடன், இந்த பாத்திரங்களில் அழுத்தம் ஏற்கனவே அதிகமாக உள்ளது, ஏனெனில் இரத்தம் கல்லீரலின் வழியாக சுதந்திரமாக செல்ல முடியாது. கல்லீரலில் இந்த விளைவு கோகோவின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் வைட்டமின்-செயலில் உள்ள பொருள்களான ஃபிளாவனால்ஸ் (1 கப்பில் 25 மி.கி) ஆண்டிஸ்பாஸ்மோடிக் ஆசுவாசப்படுத்தும் விளைவுடன் தொடர்புடையது என்று கருதப்படுகிறது.

தீங்கு

கோகோவின் நன்மைகள் மறுக்க முடியாதவை என்ற போதிலும், அதன் பயன்பாட்டிற்கு முரண்பாடுகளும் உள்ளன. குறிப்பாக இரவில் எடையைப் பற்றி கவலைப்படுபவர்கள் இதைப் பயன்படுத்தக்கூடாது. சர்க்கரை மற்றும் பாலுடன் உட்கொள்ளும் போது, ​​பானத்தின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு சுமார் 85 கிலோகலோரி அல்லது ஒரு கோப்பைக்கு சுமார் 200 கிலோகலோரி (ஒப்பிடுகையில், பாலுடன் கூடிய இனிப்பு காபி ஒரு கோப்பைக்கு 100-110 கிலோகலோரி உள்ளது). பானத்தின் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் உங்கள் உருவத்தை எதிர்மறையாக பாதிக்கும் மற்றும் கொழுப்பு வைப்புகளை உருவாக்க வழிவகுக்கும்.

மற்றொரு முரண்பாடு சிறுநீரக நோய். பானத்தில் பியூரின்கள் (1900 மி.கி.) உள்ளன - குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களின் உடலில் காணப்படும் இயற்கையான பொருட்கள் மற்றும் பரம்பரை தகவல்களை சேமிப்பதற்கான வழிமுறைகளில் ஈடுபட்டுள்ளன. இருப்பினும், அதிகப்படியான அளவு இருந்தால், பொருள் உப்புகளுடன் வினைபுரிந்து உடலில் யூரிக் அமிலம் குவிவதற்கு வழிவகுக்கிறது. இது ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும், ஏனெனில் இது சிறுநீரக இடுப்பில் மணல் உருவாக வழிவகுக்கிறது.

அதிக பியூரின் உள்ளடக்கம் கோகோ ஏன் மூட்டுகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கிறது என்பதையும் விளக்குகிறது. அதன் பயன்பாட்டிற்கான முரண்பாடுகள் வாத நோய், கீல்வாதம், ஆஸ்டியோபோரோசிஸ், கீல்வாதம். அதிகப்படியான பியூரின்கள் மூட்டுகளில் உப்புக்கள் படிவதற்கு வழிவகுக்கிறது மற்றும் நிலைமையை மோசமாக்கும் மற்றும் நோயின் போக்கை சிக்கலாக்கும்.

மேலும், மூன்று வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகள் பானத்தை குடிக்கக்கூடாது. கலவையில் உள்ள காஃபின் (ஒரு சேவைக்கு 5 மி.கி) நரம்பு மண்டலத்தில் ஒரு தூண்டுதல் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் குழந்தையின் முதிர்ச்சியடையாத நரம்பு மண்டலத்தை எதிர்பாராத விதமாக பாதிக்கலாம். அதே காரணத்திற்காக, குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவரும் இரவில் குடிக்கக்கூடாது, ஏனெனில் இது தூக்கக் கலக்கம் மற்றும் தூக்கமின்மையை ஏற்படுத்தும்.

தோற்றத்தின் சில அறிகுறிகள்:

• அதிகரித்த வியர்வை;
• பலவீனமான நோய் எதிர்ப்பு சக்தி, அடிக்கடி சளி;
• பலவீனம், சோர்வு;
• நரம்பு நிலை, மனச்சோர்வு;
• தலைவலி மற்றும் ஒற்றைத் தலைவலி;
• மாற்று வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் மலச்சிக்கல்;
• எனக்கு இனிப்பும் புளிப்பும் வேண்டும்;
• கெட்ட சுவாசம்;
• அடிக்கடி பசி உணர்வு;
• எடை இழப்பதில் சிக்கல்கள்;
• பசியின்மை குறைதல்;
• இரவில் பற்கள் அரைத்தல், உமிழ்நீர்;
• வயிறு, மூட்டுகள், தசைகள் வலி;
• இருமல் போகாது;
• தோலில் முகப்பரு.

உங்களுக்கு ஏதேனும் அறிகுறிகள் இருந்தால் அல்லது உங்கள் நோய்களுக்கான காரணங்கள் குறித்து சந்தேகம் இருந்தால், உங்கள் உடலை முடிந்தவரை விரைவாக சுத்தம் செய்ய வேண்டும். இதை எப்படி செய்வது என்று இங்கே படிக்கவும்.

நீங்கள் பிழையைக் கண்டால், உரையின் ஒரு பகுதியைத் தேர்ந்தெடுத்து Ctrl+Enter ஐ அழுத்தவும்.

ஆஸ்டெக் பழங்குடியினர் பல நூற்றாண்டுகளுக்கு முன்பு கோகோவை மகிழ்ச்சியுடன் குடித்தனர், இந்த பானம் ஆற்றலை அதிகரிக்கிறது மற்றும் ஞானத்தை அளிக்கிறது கோகோ, நன்கு ஆய்வு செய்யப்பட்ட நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் இன்னும் சர்ச்சைக்குரியவை - சிலர் தயாரிப்பு தீங்கு விளைவிப்பதாகக் கூறுகிறார்கள், மற்றவர்கள் உணவில் பயனுள்ளது மற்றும் அவசியம் என்று கூறுகிறார்கள். யார் சொல்வது சரி?

கோகோ தூளின் வேதியியல் கலவை

வெண்ணெய் கொக்கோ பீன்ஸ் இருந்து பெறப்படுகிறது; இது ருசியான பானங்களுக்கும், சாக்லேட் பேஸ்ட்கள், மெருகூட்டல் மற்றும் நிரப்புதல்களுக்கு மிட்டாய் தொழிலில் அடிப்படையாகவும் செயல்படுகிறது.

கோகோ தூள் (100 கிராம்) கலவை பின்வரும் பொருட்களை உள்ளடக்கியது:

• புரதங்கள் - 24 கிராம்;
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 10 கிராம்;
• கொழுப்புகள் - 15 கிராம்;
• உணவு நார் - 35 கிராம்;
• தண்ணீர் - 5 கிராம்;
• வைட்டமின்கள் B1, B2, E, PP;
• பொட்டாசியம், கால்சியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு, துத்தநாகம் ஆகியவற்றின் தாது உப்புகள்;
• கரிம அமிலங்கள்;
• அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள்;
• தியோப்ரோமின்;
• காஃபின், முதலியன

கோகோ ஒரு நல்ல ஆண்டிடிரஸன்ட் ஆகும், இது ஆற்றலையும் வீரியத்தையும் அளிக்கிறது.

கோகோ: பெண்கள் மற்றும் ஆண்களுக்கான ஆரோக்கிய நன்மைகள்

கோகோ இயற்கையின் உண்மையான பரிசு, அதன் சுவை எல்லா வயதினருக்கும் மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாக இருக்கிறது. இந்த தயாரிப்பு மதிப்புமிக்க பொருட்களின் வளமான வரம்பைக் கொண்டுள்ளது, இது ஆண்களுக்கும் பெண்களுக்கும் சமமாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

கோகோவின் பண்புகள் அதன் கலவையால் தீர்மானிக்கப்படுகின்றன:

1. வைட்டமின் பிபி கெட்ட கொழுப்பின் இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்துகிறது மற்றும் அதிகப்படியான கொழுப்பை நீக்குகிறது. இது ரெடாக்ஸ் செயல்முறைகளில் ஈடுபட்டுள்ளது, கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் புரதங்களை வாழ்க்கைக்குத் தேவையான ஆற்றலாக மாற்றுகிறது.
2. பாலின ஹார்மோன்கள் மற்றும் இரத்த சிவப்பணுக்களின் தொகுப்புக்கு வைட்டமின் பி 2 அவசியம். கோகோவின் நுகர்வு ஆண்களின் ஆற்றலையும் பெண்களின் கவர்ச்சியையும் அதிகரிக்கிறது.
3. துத்தநாகம் புரதத் தொகுப்பில் ஈடுபட்டுள்ளது, சாதாரண செல் செயல்பாட்டை உறுதி செய்கிறது மற்றும் ஆரோக்கியமான தோல், முடி மற்றும் நகங்களுக்கு அவசியம். இரும்பு ஹீமோகுளோபின் அளவை அதிகரிக்கிறது, இரத்த அணுக்களின் உருவாக்கத்தில் பங்கேற்கிறது மற்றும் இரத்த சோகையின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது. மற்ற பொருட்களை விட கோகோ இந்த கூறுகளை அதிகம் கொண்டுள்ளது.
4. ஆல்கலாய்டுகள் காஃபின் மற்றும் தியோப்ரோமைன் தொனி, செயல்திறனை அதிகரிக்கிறது, இரத்த நாளங்களை விரிவுபடுத்துகிறது மற்றும் மத்திய நரம்பு மண்டலத்தைத் தூண்டுகிறது.

பண்டைய காலங்களைப் போலவே, கோகோ வலிமையை அதிகரிக்கும், மனநிலை மற்றும் மூளை செயல்பாட்டை மேம்படுத்தும் ஒரு பானமாக கருதப்படுகிறது.

கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு கோகோவின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள்

கர்ப்பிணிப் பெண்கள் அதிக அளவில் கோகோவை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. காலை மற்றும் மதிய உணவுக்கு முன் ஒரு கப் நறுமண பானத்தை பாலுடன் குடிக்கலாம். மாலையில் அதைத் தவிர்ப்பது நல்லது, இது அதிக உற்சாகம் மற்றும் மோசமான தூக்கத்திற்கு வழிவகுக்கும்.

கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு கோகோவின் நன்மை என்னவென்றால், பானத்தில் இயற்கையான ஆண்டிடிரஸன்ட் ஃபைனிலெதிலமைன் உள்ளது.

இது மனச்சோர்வை சமாளிக்க உதவுகிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது, மேலும் வீரியத்தை அளிக்கிறது. கோகோவில் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன.

ஆரோக்கியத்திற்காக பானத்தை சரியாக குடிப்பது எப்படி

கோகோவை காலை உணவுடன் காலையில் குடிப்பது நல்லது. ஒரு நாளைக்கு 2 கப் பானம் குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

மூன்று முக்கிய கோகோ சமையல் வகைகள் உள்ளன:

1. சூடான பாலில் டார்க் சாக்லேட்டை உருக்கி நுரை வரும் வரை அடிக்கவும்.
2. உலர்ந்த கோகோ பவுடரை சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் பாலில் கொதிக்க வைக்கவும்.
3. உடனடி கோகோ பவுடரை தண்ணீர் அல்லது பாலில் கரைக்கவும்.

பானத்தைத் தயாரிக்க, புதிய பாலை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், அது சூடாகும்போது தயிர்க்காது.

தரமான கோகோ தூள் தேர்வு

கோகோ தூள் தேர்ந்தெடுக்கும் போது, ​​உணவு சேர்க்கைகள் இல்லாத ஒரு தயாரிப்புக்கு நீங்கள் முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும், அது ஆரோக்கியமானது மற்றும் சுவையானது. தூளின் தரத்தை தீர்மானிக்க, அதை உங்கள் விரல்களுக்கு இடையில் தேய்க்கவும், அது மணல் போல நொறுங்கக்கூடாது.

அடுக்கு வாழ்க்கைக்கு கூடுதலாக, கோகோ தூள் தேர்ந்தெடுக்கும் போது, ​​எந்த வகையான கோகோ பீன்ஸ் மற்றும் உற்பத்தி தொழில்நுட்பம் பற்றிய தகவல்களுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள்.

கோகோ பீன் தயாரிப்புகளில் மூன்று முக்கிய வகைகள் விற்பனைக்கு உள்ளன:

• கிரியோலோ;
• Forastero;
• டிரினிடேரியோ.

கிரியோலோவின் முதல் வகை உயரடுக்காகக் கருதப்படுகிறது மற்றும் இனிமையான நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது. மிக உயர்ந்த தரமான கோகோ பவுடர் மற்றும் சாக்லேட் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. Forastero கசப்பான சுவை கொண்டது. இது ஒரு பொதுவான இனம் மற்றும் சாக்லேட் மர அறுவடையில் 80% க்கும் அதிகமாக உள்ளது. இந்த வகையின் பெரும்பாலான வகைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கோகோ பவுடரின் தரம் மற்ற குழுக்களை விட குறைவாக உள்ளது. "டிரினிடாரியோ" என்பது ஒரு கலப்பின வகையாகும்; இது கோகோ மற்றும் சாக்லேட் வகைகளை தயாரிக்கவும் பயன்படுகிறது.

தரத்தின் அடிப்படையில், கோகோ நறுமணம் (உன்னதமானது) மற்றும் நிறை (நுகர்வோர்) என பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. முதல் பிரிவில் கிரியோலோ மற்றும் டிரினிடாரியோ அடங்கும். இரண்டாவதாக ஈக்வடாரில் வளர்க்கப்படும் நேஷனல் தவிர, ஃபோராஸ்டெரோ வகைகள் அடங்கும்.

உற்பத்தி தொழில்நுட்பத்தின் படி, கோகோ தூள் தயாரிக்கப்படலாம் அல்லது தயாராக இல்லை. "கோல்டன் ஆங்கர்" மற்றும் "எக்ஸ்ட்ரா" பிராண்டுகளின் கீழ் தயாரிக்கப்படும் கோகோ, சிறந்த சுவை மற்றும் வண்டலை உருவாக்காது. தயாரிக்கப்படாத வகைகளில் "ப்ரிமா", "எங்கள் மார்க்", "கோல்டன் லேபிள்" ஆகியவை அடங்கும்.

கோகோ வெண்ணெய்: அழகுசாதனத்தில் பண்புகள் மற்றும் பயன்பாடு

மனித தோல் மற்றும் கூந்தலில் கோகோவின் நன்மை விளைவுகள் அழகுசாதனப் பொருட்களின் உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இது ஷாம்புகள், கிரீம்கள், முகமூடிகள் மற்றும் சோப்புகளில் சேர்க்கப்படுகிறது.

மசாஜ் பார்லர்கள் கோகோ வெண்ணெய் மற்றும் அதை பயன்படுத்தி சிகிச்சை மசாஜ் கொண்டு உடல் மறைப்புகள் செய்ய. எண்ணெய் சுறுசுறுப்பாக சருமத்தை வளர்க்கிறது, மென்மையாக்குகிறது மற்றும் அதன் வயதானதைத் தடுக்கிறது. இது எந்த தோல் வகைக்கும் ஏற்றது, ஆனால் 35 வயதுக்கு மேற்பட்ட பெண்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

உற்பத்தியின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் கொழுப்பு அமிலங்கள், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், பைட்டோஸ்டெரால்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாது உப்புகள் ஆகியவற்றின் காரணமாகும்.

முகமூடிகளில் கோகோ வெண்ணெய் பயன்படுத்துவதற்கு நன்றி, நிறம் அதிகரிக்கிறது மற்றும் சேதமடைந்த தோல் செல்கள் மீண்டும் உருவாக்கப்படுகின்றன. இத்தகைய முகமூடிகள் வீக்கத்தை விடுவிக்கின்றன, சிறந்த சுருக்கங்களை மென்மையாக்குகின்றன, ஹைப்பர் பிக்மென்டேஷனை நீக்குகின்றன, மேலும் ஃபுருங்குலோசிஸ் மற்றும் முகப்பருவின் விளைவுகளை குணப்படுத்த உதவுகின்றன.

வீட்டு உபயோகத்திற்காக, நீங்கள் சிறப்பு கடைகளில் கோகோ வெண்ணெய் வாங்கலாம்.

ஒரு எளிய ஊட்டமளிக்கும் ஒரே இரவில் மாஸ்க்

முகமூடியைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன், தோலை சுத்தம் செய்து நீராவி எடுக்கவும். மசாஜ் கோடுகளின் திசையில் லேசான வட்ட இயக்கங்களுடன் முகத்தில் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துங்கள். 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, உங்கள் முகத்தை வெதுவெதுப்பான பாலில் நனைத்த பருத்தி துணியால் துடைத்து, துடைக்கும் துணியால் துடைக்கவும்.

இந்த செயல்முறை கோடையில் ஒவ்வொரு நாளும் 10 நாட்களுக்கு செய்யப்படுகிறது, பின்னர் 7 நாட்கள் இடைவெளி, மற்றும் நிச்சயமாக மீண்டும். குளிர்காலம், குளிர்காலம் மற்றும் இலையுதிர்காலத்தில், கொக்கோ வெண்ணெய் கொண்ட ஊட்டமளிக்கும் முகமூடியை ஒவ்வொரு நாளும் செய்யலாம்.

முரண்பாடுகள் மற்றும் சாத்தியமான தீங்கு

கோகோவை உட்கொள்வதால் எதிர்மறையான விளைவுகள் அதன் கலவையில் ஒரு சிறிய அளவு காஃபின் ஏற்படலாம். இது ஒரு தூண்டுதல் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் படுக்கைக்கு முன் எடுத்துக் கொண்டால் தூங்குவதில் சிரமம் ஏற்படலாம்.

பிற முரண்பாடுகள் உள்ளன:

1. கோகோ பீன்ஸில் பியூரின்கள் உள்ளன. அதிகமாக உட்கொண்டால், அவை யூரிக் அமிலத்தின் குவிப்பு, மூட்டுகளில் உப்புகள் படிதல் மற்றும் சிறுநீரகம் மற்றும் சிறுநீர்ப்பை நோய்களுக்கு பங்களிக்கின்றன.
2. கல்லீரல் ஈரல் அழற்சி, கீல்வாதம் மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் கோகோவை உட்கொள்ளக்கூடாது.
3. இனிப்பு சாக்லேட் மற்றும் சர்க்கரை கொண்ட பானங்கள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முரணாக உள்ளன.
4. அதிக எடை கொண்டவர்களுக்கு கோகோ பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. மலச்சிக்கலால் அவதிப்படுபவர்களுக்கு, பானத்தில் அதிக அளவு டானின்கள் இருப்பதால் குடிப்பது விரும்பத்தகாதது.

கோகோவின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் சாத்தியமான தீங்குகளை விட கணிசமாக அதிகம். தயாரிப்பின் மிதமான நுகர்வு ஆயுளை நீடிக்கிறது மற்றும் அதை வளமாகவும் மகிழ்ச்சியாகவும் ஆக்குகிறது.

கோகோ போன்ற ஒரு தயாரிப்பு ஆண்களின் ஆரோக்கியத்திற்கும் நன்மை பயக்கும் என்று நீங்கள் எப்போதாவது நினைத்திருக்கிறீர்களா?

இருப்பினும், மருத்துவ நடைமுறை மற்றும் பல ஆய்வுகள் இந்த கோட்பாட்டை உறுதிப்படுத்துகின்றன.

ஆண்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு கோகோவின் நன்மைகளைப் பார்ப்போம்.

தானியங்களின் தோற்றம்

கோகோ பீன்ஸ் பல நூற்றாண்டுகளாக மெக்சிகோவில் வளர்க்கப்படுகிறது. பழங்காலத்திலிருந்தே, சாக்லேட் மற்றும் பல்வேறு மிட்டாய்கள் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டு, வேகவைத்த பொருட்கள் தயாரிக்கப்பட்டு, காபி மற்றும் சூடான சாக்லேட் காய்ச்சப்படுகின்றன.

தற்போது, ​​கோகோ பீன்ஸ் மெக்ஸிகோவில் மட்டுமல்ல, பல நாடுகளிலும் வளர்க்கப்படுகிறது.

உலகெங்கிலும் உள்ள பெரும்பாலான நுகர்வோர் கோகோவை பால் அல்லது கொதிக்கும் நீரில் காய்ச்சப்பட்ட ஒரு தூள் என்று அறிவார்கள்.

தானியங்களின் கலவை

கோகோவின் நன்மைகளைப் பற்றிய அதிகபட்ச புரிதலைப் பெறுவதற்கு, அதன் தானியங்களின் கலவையுடன் உங்களை விரிவாக அறிந்து கொள்வது அவசியம்.

அதே நேரத்தில், கோகோ தானியங்கள் பல்வேறு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்களுடன் நிறைவுற்றவை.

கோகோவின் கலவை மிகவும் சீரானது, இதில் புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன.

அவற்றில் நிறைய காய்கறி புரதம் உள்ளது.

இருப்பினும், ஆண்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு கோகோ மிகவும் நன்மை பயக்கும் பெரிய அளவிலான ஊட்டச்சத்துக்கள் அல்ல.

கோகோ அதிக அளவு உணவு நார்ச்சத்து, கரிம மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் காரணமாக குறிப்பாக முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது.

தற்போது, ​​மற்ற உணவுகளில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்களுக்கு மாற்றுகளைக் கண்டறிவது மிகவும் கடினம்.

வைட்டமின் மற்றும் தாது கலவை

• வைட்டமின்கள் பி, ஏ, ஈ, பிபி;
• பீட்டா கரோட்டின்;
• வெளிமம்;
• சோடியம்;
• பொட்டாசியம்;
• கால்சியம்;
• துத்தநாகம்;
• பாஸ்பரஸ்;
• இரும்பு;
• செம்பு;
• மாங்கனீசு.

மேலும், தயாரிப்பு ஸ்டார்ச், சர்க்கரை, சல்பர், மாலிப்டினம் மற்றும் குளோரின் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.

இதனுடன், கோகோ மிகவும் அதிக கலோரி தயாரிப்பு ஆகும்.

எனவே, 100 கிராம் கோகோவில் 300 கிலோகலோரி வரை உள்ளது. பாலின் பயன்பாடு பானத்தின் ஆற்றல் மதிப்பை கணிசமாக அதிகரிக்கிறது.

ஆனால், அத்தகைய தனித்துவமான கலவை உடலை விரைவாக போதுமான அளவு பெறவும், நீண்ட நேரம் முழுதாக உணரவும் அனுமதிக்கிறது.

துத்தநாகம் மற்றும் இரும்புச்சத்து

மற்ற பொதுவான பொருட்களை விட கோகோவில் துத்தநாகம் மற்றும் இரும்புச்சத்து அதிகம் உள்ளது.

உடலில் இரத்தம் மற்றும் இரத்த நாளங்களுக்கு இரும்பு தேவைப்படுகிறது.

மேலும் பருவமடையும் போது இளைஞர்களின் இனப்பெருக்க அமைப்பை உருவாக்குவதில் துத்தநாகம் மிகவும் முக்கியமானது.

மெலனின்

மேலும், வல்லுநர்கள் கூறுகையில், இந்த பானத்தில் போதுமான அளவு மெலனின் உள்ளது, இது நமது சருமத்தை பல்வேறு வகையான கதிர்வீச்சிலிருந்து பாதுகாக்கிறது. பொதுவாக, மைக்ரோலெமென்ட்களின் அனைத்து செழுமையையும் பார்த்து, கோகோவின் மறுக்க முடியாத நன்மைகளைப் பற்றி நாம் நம்பிக்கையுடன் பேசலாம்.

ஆண்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு கோகோவின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள்

உற்பத்தியின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை இன்னும் விரிவாக புரிந்துகொள்வது மதிப்பு.

• ஒரு சளி

முதலாவதாக, அடிக்கடி சளி நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு கோகோவின் நன்மைகள் காணப்படுகின்றன. கோகோவை ஒரு பானமாக உட்கொள்வதன் மூலம், நீங்கள் மிக விரைவாக வலிமையையும் முழு உடலையும் மீட்டெடுக்க முடியும். பானம் ஒரு எதிர்பார்ப்பு விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, அதாவது கடுமையான இருமல்களுக்கு இது பயனுள்ளதாக இருக்கும். எனவே, மருத்துவர்கள் பின்வரும் நோய்களுக்கு இந்த தயாரிப்பு பரிந்துரைக்கிறோம்: காய்ச்சல்; ARVI; ஆஞ்சினா; மூச்சுக்குழாய் அழற்சி; நிமோனியா. இந்த வழக்கில் ஒரு உண்மையான சிகிச்சை விளைவை பெற, நீங்கள் ஒழுங்காக பானம் தயார் செய்ய வேண்டும்.

ஒரு கிளாஸ் பால் 40 டிகிரிக்கு மேல் சூடாக்கப்பட வேண்டும். இரண்டு தேக்கரண்டி கோகோ தூள் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். பொடிக்கு பதிலாக கோகோ வெண்ணெய் பயன்படுத்துவது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். சுவை அசாதாரணமானது, எண்ணெய் நிறைந்ததாக இருக்கும், ஆனால் நேர்மறையான விளைவு மிக வேகமாக பெறப்படும்.

• இருதய அமைப்பை வலுப்படுத்த

இருதய அமைப்பின் செயல்பாட்டிற்கு கோகோ மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அதிக அளவு பொட்டாசியம் உள்ளடக்கம் இருப்பதால், இரத்த நாளங்களின் சுவர்கள் பலப்படுத்தப்படுகின்றன. அவை மிகவும் மீள்தன்மை அடைகின்றன, அதாவது அவர்களின் நாடுகடந்த திறன் சிறப்பாகிறது. எனவே, மக்கள் உயர் இரத்த அழுத்தத்திலிருந்து விடுபடலாம். கோகோவில் பிளேட்லெட்டுகள் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்வதைத் தடுக்கும் சில கூறுகள் உள்ளன என்பது கவனிக்கத்தக்கது. இது பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியை உருவாக்கும் அபாயத்தை கணிசமாகக் குறைக்கிறது. இரும்புக்கு நன்றி, இது ஒரு இயற்கை ஆக்ஸிஜனேற்றியாகக் கருதப்படுகிறது, இரத்தம் சுத்தப்படுத்தப்பட்டு மீட்டமைக்கப்படுகிறது.

• நரம்பு மண்டலத்தின் நோய்களைத் தடுக்க

மத்திய நரம்பு மண்டலத்திற்கான கோகோவின் நன்மைகள் சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டியவை. அத்தகைய சுவையான சூடான பானம் உங்கள் எண்டோர்பின் அளவை அதிகரிப்பதன் மூலம் உங்கள் மனநிலையை விரைவாக உயர்த்துவது ஆச்சரியமாக இருக்கிறது.

• மூளை செயல்பாட்டை மேம்படுத்த

தயாரிப்பின் வழக்கமான பயன்பாடு மூளை செயல்பாடு, நினைவகம் மற்றும் செறிவு ஆகியவற்றை மேம்படுத்தலாம்.

• இரைப்பை குடல் பிரச்சினைகளுக்கு

இரைப்பைக் குழாயின் நன்மைகளைப் பற்றி நாம் நிச்சயமாக பேச வேண்டும். அதே பொட்டாசியம் இரத்தத்தில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்பை அகற்ற உதவுகிறது, இது ஒரு நபரின் பொதுவான நிலையை மேம்படுத்துகிறது. கொலஸ்ட்ரால், நச்சுகள் மற்றும் கழிவுகளும் அகற்றப்படுகின்றன. இதனால், கல்லீரல் மற்றும் குடல்களின் செயல்பாடு முழுமையாக மீட்டமைக்கப்படுகிறது. சிரோசிஸ் அல்லது நாள்பட்ட ஹெபடைடிஸ் விஷயத்தில், கோகோவின் மதிப்பு குறிப்பாக கவனிக்கப்படுகிறது.

• இரத்த அழுத்தத்தை சீராக்க

உயர்தர பழங்கள் போர்டல் அழுத்தத்தை இயல்பாக்க உதவுகின்றன.

• மற்ற நோய்களைத் தடுக்க

தயாரிப்பு எலிகாடெசின்கள் போன்ற பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது. அவை பின்வரும் நோய்களின் அபாயத்தை கணிசமாகக் குறைக்கின்றன: நீரிழிவு நோய்; பக்கவாதம்; மாரடைப்பு; வயிற்றுப் புண்; வீரியம் மிக்க மற்றும் தீங்கற்ற நியோபிளாம்கள்.

• விறைப்பு செயல்பாட்டை வலுப்படுத்த

உயர்தர டார்க் சாக்லேட் ஆண் உடலுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். இந்த தயாரிப்பு கோகோ பீன்ஸிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. பயனுள்ள கலவை ஒரு மனிதனை பக்கவாதம் மற்றும் மாரடைப்புகளிலிருந்து பாதுகாக்கவும், இருதய அமைப்பின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, மோசமான வாஸ்குலர் நிலை விறைப்புத்தன்மைக்கு வழிவகுக்கிறது. இரத்தம் சாதாரணமாக பிறப்புறுப்புகளுக்குப் பாய்வதில்லை, இது முழு உடலுறவில் ஈடுபட முடியாது.

• லிபிடோவை அதிகரிக்க

துத்தநாகம் பாலியல் ஆசை மற்றும் லிபிடோவை அதிகரிக்க உதவுகிறது. கூடுதலாக, துத்தநாகம் டெஸ்டோஸ்டிரோனின் முக்கிய கட்டுமானப் பொருளாகும்.

• விந்தணு தரத்தை மேம்படுத்த

விந்தணுவின் நிலையில் கோகோ நன்மை பயக்கும். கோகோவின் பயன்பாட்டிற்கு நன்றி, செயலில் உள்ள விந்தணுக்களின் எண்ணிக்கையை கணிசமாக அதிகரிக்க முடியும். எனவே, கோகோ ஆண் மலட்டுத்தன்மையை ஒரு சிறந்த தடுப்பு என்று அழைக்கலாம்.

முரண்பாடுகள்

• ஒவ்வாமை;
• ஸ்க்லரோசிஸ்;
• பெருந்தமனி தடிப்பு;
• நீரிழிவு நோய்;
• வயிற்றுப்போக்கு;
• உடல் பருமன்;
• மிக இளம் வயது.

தானியங்களில் அதிக அளவு பியூரின்கள் உள்ளன. இந்த கூறுகளின் அனுமதிக்கப்பட்ட அளவை மீறுவது மூட்டுகளின் மேற்பரப்பில் உப்பு வைப்புகளைத் தூண்டுகிறது. மேலும், அவர்களின் செல்வாக்கின் கீழ், யூரிக் அமிலத்தின் குவிப்பு ஏற்படலாம். கோகோ நுகர்வுக்கான அனைத்து விதிகளையும் விதிமுறைகளையும் நீங்கள் பின்பற்றினால், உடலுக்கு கோகோவின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு அல்ல.

ஆற்றலை அதிகரிக்க நீங்கள் கோகோவைப் பயன்படுத்த விரும்பினால், அது உங்களுக்கு அதிக நேரம் எடுக்கும்.

விறைப்புத்தன்மையை மேம்படுத்த கோகோவைப் பயன்படுத்துவது மற்ற முறைகளுடன் இணைந்து ஒரு வழிமுறையாக மட்டுமே பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

விரைவாக ஆற்றலை அதிகரிக்க, கவனம் செலுத்துவது நல்லது « ஐகாரின்» . இக்கரின் ஒரு பயனுள்ள உணவு நிரப்பியாகும், இது நரம்பு மண்டலத்தில் குணப்படுத்தும் மற்றும் பலப்படுத்தும் விளைவுகளால் ஆற்றல் சிக்கல்களை நீக்குகிறது. Ikarin உடலின் உணர்ச்சி நிலைத்தன்மையை அதிகரிக்கிறது. நரம்பு மண்டலத்தை மீட்டெடுக்கிறது மற்றும் ஆண்குறியின் தண்டுக்கு நரம்பு தூண்டுதல்களை சிறப்பாக அனுப்ப உதவுகிறது. வயதைப் பொருட்படுத்தாமல் பயன்படுத்துவதற்கு Icarin குறிக்கப்படுகிறது. எதிர்காலத்தில் ஆண்களில் ஆற்றல் மற்றும் மரபணு அமைப்பில் உள்ள சிக்கல்களைத் தடுப்பதற்கும் இந்த மருந்து பயன்படுத்தப்படுகிறது. அறிவுறுத்தல்களில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட அளவை நீங்கள் பின்பற்றினால், இக்கரின் ஆற்றலை முழுமையாக மீட்டெடுக்க முடியும் மற்றும் இளமைப் பருவத்தில் விறைப்புத்தன்மையின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது.

கோகோ பவுடர் சாக்லேட் ட்ரீ பீன்ஸில் இருந்து எண்ணெயை பிரித்தெடுத்த பிறகு நன்றாக அரைத்த கேக்கில் இருந்து பெறப்படுகிறது. இது ஒரு சுவையான சாக்லேட் பானம் தயாரிப்பதற்கான அடிப்படையாக செயல்படுகிறது.

மாயன் இந்தியர்கள் இதை புனிதமான பானமாக கருதினர். முக்கியமான சடங்குகளின் போது அது குடித்தது. உதாரணமாக, திருமணம் செய்யும் போது. பீன்ஸின் அறிவியல் பெயர் தியோப்ரோமா, அதாவது கிரேக்க மொழியில் "கடவுளின் உணவு".

எனவே கோகோவை உட்கொள்வதால் ஏதேனும் நன்மை உள்ளதா, பல்வேறு வகை மக்களுக்கு ஏன் தூள் பயனுள்ளதாக இருக்கும்? அதை எங்கள் கட்டுரையில் விவாதிப்போம்!

ஒரு நல்ல பொருளைத் தேர்ந்தெடுத்து அதன் தரத்தை எவ்வாறு சரிபார்க்கலாம்

கடைகளில் நீங்கள் இரண்டு வகையான கோகோவைக் காணலாம்:

• வேகவைக்க வேண்டிய தூள்;
• விரைவான தயாரிப்பிற்கான உலர் கலவை.

இயற்கை தூள் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆரோக்கியமானது.இதில் சர்க்கரை அல்லது பாதுகாப்புகள் இல்லை.

தேர்ந்தெடுக்கும் போது, ​​கொழுப்பு உள்ளடக்கத்திற்கு கவனம் செலுத்துங்கள்பேக்கேஜிங்கில் சுட்டிக்காட்டப்பட்டுள்ளது. இது தயாரிப்பில் குறைந்தது 15% இருக்க வேண்டும். நீங்கள் காலாவதி தேதியையும் சரிபார்க்க வேண்டும்.

மற்ற தர அளவுகோல்களை வாங்கிய பிறகு மதிப்பீடு செய்யலாம். இவற்றில் அடங்கும்:

• சாக்லேட்டின் வாசனை. இது வெளிநாட்டு சேர்க்கைகள் இல்லாமல் வலுவாகவும் சுத்தமாகவும் இருக்க வேண்டும்.
• கட்டிகள் இருக்கக்கூடாது. அவற்றின் இருப்பு முறையற்ற சேமிப்பைக் குறிக்கிறது.
• அரைக்கும்அவர் மிகவும் சிறியவராக இருக்க வேண்டும். தரத்தை மதிப்பிடுவதற்கு, உங்கள் விரல்களுக்கு இடையில் தூள் தேய்க்கலாம். நல்ல கோகோ தோலில் ஒட்டிக்கொள்ள வேண்டும் மற்றும் தூசியில் நொறுங்கக்கூடாது.
• நிறம் பழுப்பு நிறமாக மட்டுமே இருக்க முடியும்.

சமைப்பதற்கு முன் தயாரிப்பில் சிறிது சுவைப்பது நல்லது.ஒரு வெறித்தனமான அல்லது பிற விரும்பத்தகாத பிந்தைய சுவை உணவுக்கு பொருத்தமற்றது என்பதைக் குறிக்கிறது.

குறிப்பு! பானம் தயாரித்த பிறகு, திரவத்தில் உள்ள இடைநீக்கம் இரண்டு நிமிடங்களுக்கு முன் குடியேறக்கூடாது.

கலவை மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம்

உற்பத்தியின் வேதியியல் கலவையில் 300 க்கும் மேற்பட்ட கரிம பொருட்கள் உள்ளன.

அவற்றில் மிகவும் குறிப்பிடத்தக்கவை:

• தியோப்ரோமைன், இது உடலில் மகிழ்ச்சி மற்றும் பரவச உணர்வை ஏற்படுத்துகிறது, இது போதை இல்லை.

  சுவாரஸ்யமானது!புதிய தலைமுறை பற்பசைகளில் தியோப்ரோமைன் சேர்க்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது பற்சிப்பி அழிவு மற்றும் பூச்சிகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது.

• தியோபிலின், மென்மையான தசைகளை தளர்த்துதல், சுவாச செயல்பாட்டை இயல்பாக்குதல்.
• ஃபைனிலெதிலமைன்ஆண்டிடிரஸன்ஸுடன் தொடர்புடையது.
• காஃபின்,மன மற்றும் உடல் செயல்பாடு தூண்டுகிறது. இது ஒரு சைக்கோஸ்டிமுலண்ட் என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, ஆனால் தூள் 2% ஐ விட அதிகமாக இல்லை.
• பியூரின் அடிப்படைகள்அத்தியாவசியமற்ற அமினோ அமிலங்களின் தொகுப்பில் ஈடுபட்டுள்ளது.
• பாலிபினால்கள், ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களாக செயல்படுகிறது.

கலோரி உள்ளடக்கம் சுமார் 300 கிலோகலோரி / 100 கிராம் தயாரிப்பு ஆகும்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் கிளைசெமிக் குறியீடு

சர்க்கரை இல்லாத கோகோ பவுடர் 20 இன் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட ஒரு தயாரிப்பு ஆகும். இது நீரிழிவு மற்றும் உடல் பருமன் உள்ள நோயாளிகளின் உணவில் ஏற்றது.

தண்ணீர் மற்றும் பாலில் செய்யப்பட்ட பானத்தின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள்

தயாரிப்பு உடலில் ஒரு பொதுவான வலுப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. இது உற்சாகமளிக்கிறது, மனநிலையை உயர்த்துகிறது, நரம்பு மண்டலத்தை குறைக்காமல் மன செயல்பாட்டை தூண்டுகிறது.

ஒரு மணம் சூடான பானம் குளிர் பருவத்தில் குடிக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும், இது வெப்பமயமாதல் விளைவைக் கொண்டிருப்பதால்.

தயாரிப்பு மேலும் திறன் கொண்டது:

• நுரையீரல் செயல்பாட்டைத் தூண்டுகிறது;
• ஃபோலிக் அமிலத்தின் உள்ளடக்கம் காரணமாக ஹீமோகுளோபின் தொகுப்பை செயல்படுத்துதல்;
• கேரிஸ் தடுக்க;
• புற ஊதா கதிர்வீச்சின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளை நடுநிலையாக்குகிறதுஉற்பத்தியில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள இயற்கையான மெலனின் நிறமி காரணமாக;
• புற்றுநோயின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கவும்;
• இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குதல்;

இது க்ரீன் டீ மற்றும் ரெட் ஒயின் ஆகியவற்றை விட சிறந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

தண்ணீரில் காய்ச்சப்பட்ட கோகோ டார்க் சாக்லேட் போன்ற சுவை கொண்டது.. மக்கள் குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:

• வயிற்றுப்போக்கு வாய்ப்புகள்;
• உயர் இரத்த அழுத்த நோயாளிகள்;
• லாக்டோஸ் ஒவ்வாமையுடன்.

ஃபிரெஞ்சு ஊட்டச்சத்து நிபுணர் Madeleine Gesta கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பால் மற்றும் தேன் சேர்த்து செய்யப்பட்ட பானத்தை குடிக்க பரிந்துரைக்கிறார். இது கடுமையான உணவுகளின் போது கூட வலிமையை பராமரிக்கிறதுபானத்தின் பொருட்களில் உள்ள மைக்ரோலெமென்ட்கள் மற்றும் வைட்டமின்களின் சீரான கலவையின் காரணமாக.

வழக்கமான பாலுடன் கூடிய கோகோ, சர்க்கரையுடன் அல்லது சேர்க்காமல், மனநல வேலைகளில் ஈடுபடுபவர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். வயிற்றில் சுமை இல்லாமல் பசியைப் போக்குகிறது, மூளையின் செயல்பாட்டைத் தூண்டுகிறது.

மனித உடலில் விளைவு

தயாரிப்பு எண்டோர்பின்கள், மகிழ்ச்சி ஹார்மோன்களின் மூலமாகும், போதை மற்றும் மனநிலை மாற்றங்களை ஏற்படுத்தாமல், மென்மையாக செயல்படும் போது.

வயது வந்த ஆண்கள் மற்றும் பெண்களுக்கு நன்மைகள்

பெரியவர்களில், மிதமான நிலையான பயன்பாட்டுடன், இது நுண்குழாய்களை பலப்படுத்துகிறது, அதில் உள்ள ஃபிளாவனாய்டுகளுக்கு நன்றி. இது காயம் குணப்படுத்துவதை ஊக்குவிக்கிறது, முகம் மற்றும் உடலின் தோல் புத்துயிர் பெறுகிறது.

இனப்பெருக்க செயல்பாட்டை பராமரிக்க ஆண்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். பானத்தில் உள்ள துத்தநாகம் மற்றும் மெக்னீசியம் ஆண் ஹார்மோன் டெஸ்டோஸ்டிரோனை தீவிரமாக உற்பத்தி செய்ய உடலை ஊக்குவிக்கிறது, விந்தணு திரவத்தின் தரத்தை மேம்படுத்துகிறது.

பெண்களுக்கு, ஹார்மோன் சமநிலையின்மைக்கு கோகோ மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது உணர்ச்சி நிலையை சமநிலைப்படுத்துகிறது மற்றும் மாதவிடாய் முன் நோய்க்குறியை குறைக்கிறது.

கர்ப்பிணி மற்றும் நர்சிங்

குழந்தையை எதிர்பார்க்கும் பெண்களுக்கு கோகோவை எந்த வடிவத்திலும் குடிக்க மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை., இது கால்சியம் சுவடு உறுப்பு உறிஞ்சுவதற்கு உடல் கடினமாக்குவதால். ஆனால் முதல் மூன்று மாதங்களில் கடுமையான நச்சுத்தன்மையுடன், பானத்தை சிறிய அளவில் குடிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது - 50-100 மில்லி ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை. இது குமட்டலை நீக்குகிறது, வலிமையின் எழுச்சியை ஏற்படுத்துகிறது, உடலின் சோர்வு தடுக்கிறது.

பாலூட்டும் போது, ​​தயாரிப்பு தீர்க்கமாக கைவிடப்பட வேண்டும்தூக்கமில்லாத இரவுகள் மற்றும் குழந்தையின் கால்சியம் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளைத் தவிர்க்க.

இது குழந்தைகளுக்கு தீங்கு விளைவிப்பதா?

குழந்தைகள் மூன்று வயதில் இருந்து கோகோ குடிக்கலாம். குறைந்தபட்ச அளவு சர்க்கரையுடன் கூடிய இயற்கை தயாரிப்புக்கு உங்கள் பிள்ளையை பழக்கப்படுத்துவது நல்லது. பானத்தை உணவில் கவனமாக அறிமுகப்படுத்த வேண்டும், சிறிய பகுதிகளில், இது ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும்.

சுவையான பானம் குறிப்பாக நோய்க்குப் பிறகு குழந்தைகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், அதே போல் ஒட்டுமொத்த தொனி மற்றும் மனநிலையை மேம்படுத்த தேர்வுகளின் போது.

வயதானவர்களுக்கு

வயது தொடர்பான மாற்றங்கள் தொடங்கியவுடன், மனித உடலில் மறுசீரமைப்பு தொடங்குகிறது, இது உணர்ச்சி வீழ்ச்சி, விரக்தி மற்றும் மனச்சோர்வு ஆகியவற்றுடன் சேர்ந்து கொள்ளலாம்.

இந்த வழக்கில், கோகோ வயதானவர்களை ஆதரிக்க முடியும்:

• மூளைக்கு இரத்த விநியோகத்தை செயல்படுத்துதல்;
• நினைவகத்தை மேம்படுத்துதல்;
• பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது;
• இரத்த நாளங்கள் மற்றும் நுண்குழாய்களின் சுவர்களின் வலிமையை அதிகரித்தல்;
• உங்களை மனச்சோர்வடைந்த நிலையில் இருந்து மெதுவாக நீக்குகிறது.

சிறப்பு வகைகள்

தனித்தனியாக, மூச்சுக்குழாய் ஆஸ்துமாவால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு தயாரிப்பின் நன்மைகளைக் குறிப்பிடுவது மதிப்பு.. இந்த வழக்கில், இது மூச்சுக்குழாய் அழற்சியை நீக்குகிறது, நோயாளியின் நிலையைத் தணிக்கிறது.

சாத்தியமான ஆபத்துகள் மற்றும் முரண்பாடுகள்

ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்தும் பொருட்களில் கோகோவும் ஒன்றாகும்.. இந்த காரணத்திற்காக, முக்கிய முரண்பாடு தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை.

தயாரிப்பும் பயன்படுத்தப்படக்கூடாது:

• 3 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகள்;
• தாய்ப்பால் போது பெண்கள்;
• கீல்வாதம் மற்றும் கீல்வாதம் உள்ள நோயாளிகள், கோகோவில் உள்ள பியூரின் தளங்களின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக, உப்புகள் படிவதற்கு பங்களிக்கின்றன.

குறிப்பு!டானிக் விளைவு இருந்தபோதிலும், இரத்த அழுத்த மாற்றங்களால் பாதிக்கப்பட்ட அனைவருக்கும் இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குவதற்கு கோகோ உதவுகிறது. உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ள நோயாளிகள் தண்ணீரின் அடிப்படையில் குடிக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது, மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்த நோயாளிகளுக்கு - பால்.

தூள் உற்பத்திக்கான கோகோ பீன்ஸ் முக்கிய சப்ளையர்கள் ஆப்பிரிக்க நாடுகள், சாக்லேட் மரங்கள் பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லிகளால் சிகிச்சையளிக்கப்படுகின்றன. எண்ணெய் பிரித்தெடுக்கும் கட்டத்தில் பீன்ஸ் பதப்படுத்தப்படும் போது அனைத்து நச்சுப் பொருட்களும் அகற்றப்படுகின்றன என்பது கவனிக்கத்தக்கது.

ஆனால் செயலாக்கத்திற்கு முன் மூலப்பொருட்களின் முறையற்ற சேமிப்பு தீங்கு விளைவிக்கும். எனவே, உங்கள் நம்பிக்கைக்கு தகுதியான உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து பெரிய பல்பொருள் அங்காடிகளில் தயாரிப்பு வாங்குவது நல்லது.

கோகோவில் ஆற்றல் பானத்தின் பண்புகள் இருப்பதால், நாள் முழுவதும் ஆற்றலைப் பெற காலையில் அதைக் குடிப்பது நல்லது. தண்ணீரில் தயாரிக்கப்பட்ட பானம் சீஸ் அல்லது வேகவைத்த முட்டையுடன் நன்றாக இருக்கும், மேலும் பாலில் செய்யப்பட்ட பானம் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் தேனுடன் நன்றாக செல்கிறது. முதியவர்கள் மற்றும் பலவீனமானவர்கள் பகலில் அல்லது மாலையில் பாலுடன் கோகோவை குடிக்கலாம்.

சிறிய பகுதிகளில் சர்க்கரை இல்லாமல் பாலுடன் கோகோவை குடிப்பது விளையாட்டு வீரர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், 20-30 மிலி, 15 நிமிட இடைவெளியுடன், பயிற்சிக்குப் பிறகு ஒரு மணிநேரம் தொடங்குகிறது. இந்த நோக்கத்திற்காக, நீங்கள் முன்கூட்டியே பானத்தை தயார் செய்து அதை ஒரு தெர்மோஸில் ஊற்றலாம்.

பானத்தின் பாதுகாப்பான தினசரி டோஸ் 200-250 மில்லி இரண்டு கப் ஆகும். ஒரு சேவையைத் தயாரிக்க, 2 தேக்கரண்டி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். தயாரிப்பு.

கவனம்! உயர் இரத்த அழுத்த நோயாளிகள் காலையில் ஒரு கப் நறுமண பானத்திற்கு தங்களைக் கட்டுப்படுத்திக் கொள்வது நல்லது. மூச்சுக்குழாய் ஆஸ்துமா நோயாளிகள், மாறாக, ஒரு நாளைக்கு 3 கப் குடிக்கலாம்.

சமையலில்

சாக்லேட் சாஸ்கள், வேகவைத்த பொருட்கள், மெருகூட்டல் போன்றவற்றை தயாரிக்க பயன்படுகிறது.

பான்கேக் சாஸ்

தேவையான பொருட்கள்:

வெண்ணெய், பால் மற்றும் சர்க்கரையை சூடாக்கி, மென்மையான வரை கிளறவும். பின்னர் தயாரிப்பு சேர்க்க, கொதிக்க, வெப்ப இருந்து நீக்க. முடிவில், நீங்கள் சுவைக்கு வெண்ணிலின், இலவங்கப்பட்டை அல்லது எலுமிச்சை அனுபவம் சேர்க்கலாம்.

சாக்லேட் காக்டெய்ல்

தேவையான பொருட்கள்:

• பால் - 300 மிலி;
• வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீம் - 200 கிராம்;
• கொக்கோ தூள் - 10 கிராம்;
• ரம் அல்லது காக்னாக் - 50 மிலி.

குளிர்ந்த பாலை மிக்சியில் அடித்து கட்டிகள் மறையும் வரை பொடி செய்யவும். பின்னர் ஐஸ்கிரீம் மற்றும் மதுவை சேர்க்கவும். நிலையான நுரை கிடைக்கும் வரை அடிக்கவும். உயரமான கண்ணாடிகளில் ஊற்றவும். நீங்கள் சாக்லேட் சிப்ஸ் மூலம் மேல் அலங்கரிக்கலாம்.

எடை இழப்புக்கு குடிக்க முடியுமா?

உடல் எடையை குறைக்க விரும்புபவர்கள் சர்க்கரை இல்லாமல் கொழுப்பு நீக்கிய பாலில் சமைக்க வேண்டும்.. காலை உணவுக்கு 10 கிராம் தேன் சேர்த்து சாப்பிடுங்கள்.

பானத்தில் மெக்னீசியம், துத்தநாகம் மற்றும் கால்சியம் ஆகியவை உடலை நல்ல நிலையில் வைத்திருக்கும். கோகோ பசியைக் குறைக்கிறது மற்றும் மனநிலையை மேம்படுத்துகிறது, எடை இழப்பவர்கள் தங்கள் உணவை உடைப்பதைத் தடுக்கிறது.

மருத்துவ பயன்பாடு

இரத்த சோகைக்கு

தேவையான பொருட்கள்:

• ஒரு மஞ்சள் கரு;
• ½ டீஸ்பூன் பால்;
• 5 கிராம் கோகோ;
• ஒரு சிறிய இலவங்கப்பட்டை.

ஒரு கலவை கொண்டு அடிக்கவும் காலை உணவுக்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு முன் ஒரு மாதம் சாப்பிடுங்கள்.

புழுக்களிலிருந்து

தேவையான பொருட்கள்:

• 100 கிராம் பூசணி விதைகள்;
• 100 கிராம் தேன்;
• 10 கிராம் கோகோ.

விதைகளை ஒரு காபி கிரைண்டரில் அரைத்து, தேன் மற்றும் கோகோவுடன் கலக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும், காலை உணவுக்கு பதிலாக ஒவ்வொரு நாளும் 1 டீஸ்பூன் சாப்பிடுங்கள்.இரண்டு வாரங்களுக்கு இந்த பேஸ்ட்.

அழகுசாதனத்தில்

தயாரிப்பு வீட்டில் முகம் மற்றும் உடல் பராமரிப்புக்கு ஏற்றது.ஒரு முக்கியமான வெளியேற்றத்திற்கு முன் விரைவான முடிவுகளைப் பெறுவதற்கு நடைமுறைகள் குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

தூக்கும் விளைவுடன் எக்ஸ்பிரஸ் முகமூடி

தேவையான பொருட்கள்:

• இளஞ்சிவப்பு ஒப்பனை களிமண் - 10 கிராம்;
• கோகோ - 5 கிராம்;
• வெண்ணெய் எண்ணெய் - 5 மிலி.

களிமண்ணில் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து பேஸ்ட்டை உருவாக்கவும்.. தூள் மற்றும் எண்ணெயுடன் கலக்கவும்.

அமர்வு காலம் - 30 நிமிடங்கள்.

டானிக் குளியல்

தேவையான பொருட்கள்:

• 2 லிட்டர் பால்;
• 40 கிராம் கோகோ;
• 100 கிராம் கடல் உப்பு.

பாலை 60 டிகிரிக்கு சூடாக்கி, தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். கரைத்த பிறகு, 40 டிகிரி வெப்பநிலையில் ஒரு குளியல் தண்ணீரில் சேர்க்கவும். 20 நிமிடங்கள் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

கோகோ பவுடரின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் பற்றியும், உயர் இரத்த அழுத்தத்துடன் பானத்தின் சரியான பயன்பாடு பற்றியும், பின்வரும் வீடியோவிலிருந்து நீங்கள் மேலும் அறியலாம்:

கோகோ ஒரு உலகளாவிய டானிக் தயாரிப்பு. இது ஆற்றல் பானம், மருந்து மற்றும் அழகுசாதனப் பொருட்களின் பண்புகளை ஒருங்கிணைக்கிறது. தயாரிப்பு போதைப்பொருள் அல்ல, உடல் தொனியை உயர் மட்டத்தில் பராமரிக்கிறது.

கல்லீரல் மனித உடலின் மிகவும் கடினமான மற்றும் முக்கியமான உறுப்பு ஆகும், இது ஒரு வகையான வடிகட்டியைக் குறிக்கிறது. இது நச்சுகளைத் தக்கவைத்து நடுநிலையாக்குகிறது, உடலில் இருந்து அவற்றை நீக்குகிறது, மேலும் கல்லீரல் உடலுக்கு ஆற்றலை அளிக்கிறது, ஹார்மோன் சமநிலை மற்றும் தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களை உறிஞ்சுவதற்கு பொறுப்பாகும். சாதாரண கல்லீரல் செயல்பாட்டை பராமரிக்க, நீங்கள் சரியாக சாப்பிட வேண்டும் மற்றும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்த வேண்டும். ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க, கல்லீரலை எதிர்மறையாக பாதிக்கும் காரணிகள் என்ன என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்?

கல்லீரலை சேதப்படுத்தும் உணவுகள்

தங்கள் ஆரோக்கியத்தை மதிக்கும் ஒவ்வொருவரும் கல்லீரலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் உணவுகளைப் பற்றி தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். இந்த உறுப்பு மற்றும் ஒட்டுமொத்த உடலின் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தான மூன்று குழுக்கள் உள்ளன:

• வறுத்த உணவு;
• கொழுப்பு;
• மாவு

கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை அதிக அளவில் சாப்பிடுவது கல்லீரல் மற்றும் வயிற்றில் அழுத்தத்தை ஏற்படுத்துகிறது, எனவே அதிகமாக சாப்பிட வேண்டாம். இறைச்சி, அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள், கேக்குகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள், குழம்புகள் மற்றும் மாவு பொருட்கள் ஆகியவற்றில் உள்ள விலங்கு மற்றும் காய்கறி கொழுப்புகளுக்கு இது பொருந்தும். வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த உணவுகளுக்கு ஆதரவாக வறுத்த உணவுகளை உட்கொள்வதைக் குறைக்க முயற்சிக்கவும். வறுத்தல் என்பது ஒரு வெப்ப சிகிச்சையாகும், இது திசுக்களை அழித்து கடுமையான கல்லீரல் பாதிப்பை ஏற்படுத்தும் ஆபத்தான நச்சுகளை வெளியிடுகிறது.

சிறிய அளவில், தீங்கு விளைவிக்கும் வறுத்த உணவுகள் நோயை ஏற்படுத்தாது, ஆனால் நீங்கள் தொடர்ந்து சிப்ஸ் மற்றும் பிரஞ்சு பொரியல் சாப்பிட்டால், சிக்கல்களைத் தவிர்க்க முடியாது. அவற்றைத் தயாரிக்க, மூலப்பொருளின் வெப்பநிலை கடுமையாக உயர்கிறது, இது ஆபத்தான நச்சுகளின் வெளியீட்டைத் தூண்டுகிறது. கல்லீரல் அவற்றைத் தக்கவைக்க வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளது, இது படிப்படியாக நோய்களின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது. வறுக்கும்போது தாவர எண்ணெயை மீண்டும் மீண்டும் பயன்படுத்துவது மிகவும் விரும்பத்தகாதது.

கல்லீரல் நோய்களைத் தவிர்க்க, உங்கள் உணவில் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் தீங்கு விளைவிக்கும் உணவுகளை அகற்றவும் அல்லது குறைக்கவும். வெள்ளை ரொட்டி, காலை உணவு தானியங்கள், வெள்ளை அரிசி ஆகியவை கல்லீரலில் அதிகப்படியான கொழுப்பைக் குவிக்கும் வேகமான கார்போஹைட்ரேட் ஆகும். தொத்திறைச்சி மற்றும் புகைபிடித்த இறைச்சிகளின் அதிகப்படியான நுகர்வு கல்லீரல் ஈரல் அழற்சிக்கு மற்றொரு காரணமாகும், ஏனெனில் இந்த தயாரிப்புகளில் நிறைய கொழுப்புகள், செயற்கை சேர்க்கைகள், சாயங்கள், சுவை அதிகரிக்கும் மற்றும் புற்றுநோய்கள் உள்ளன.

சில காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் கூட கல்லீரலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது, மேலும் பலர் அதை சந்தேகிக்கவில்லை. அவை சிறிய அளவில் பாதுகாப்பாக உள்ளன, மேலும் துஷ்பிரயோகம் கவனிக்கப்படாமல் போகாது. எனவே, அதிகப்படியான நுகர்வு மூலம் கல்லீரல் மற்றும் கூடுதலாக கணையம் சேதமடையலாம்:

• பூண்டு, முள்ளங்கி, முள்ளங்கி, காட்டு பூண்டு மற்றும் பிற காய்கறிகள் கடுமையான வாசனையுடன்;
• எலுமிச்சை, டாக்வுட், கிவி, குருதிநெல்லி உள்ளிட்ட புளிப்பு வகை பழங்கள்;
• காரமான உணவு, சுவையூட்டிகள்;
• நீங்கள் அடிக்கடி மற்றும் பால் இல்லாமல் குடித்தால் காபி கூட தீங்கு விளைவிக்கும்;
• இஞ்சி அதிக அளவில் உட்கொண்டால் தீங்கு விளைவிக்கும்;
• விதைகள்;
• சாக்லேட்.

இந்த அனைத்து உணவுகளையும் சாதாரண அளவுகளில் உட்கொள்பவர்கள் மற்றும் தொடர்ந்து கல்லீரல் பிரச்சினைகள் இல்லாதவர்கள், எனவே அதிகம் கவலைப்பட வேண்டாம். முட்டை கல்லீரலுக்கு தீங்கு விளைவிப்பதா என்று விளையாட்டு வீரர்கள் அடிக்கடி ஆச்சரியப்படுகிறார்கள்? மஞ்சள் கருக்களில் நிறைய கொழுப்பு உள்ளது, எனவே நீங்கள் அவர்களுடன் கவனமாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் ஒரு நாளைக்கு 2-3 துண்டுகளுக்கு மேல் சாப்பிடக்கூடாது.

நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள், ஆனால் தக்காளி கல்லீரலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் காலை உணவு, மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு தக்காளியை அதிக அளவில் சாப்பிட்டால் பித்தப்பை கோளாறுகளை ஏற்படுத்தும். இஞ்சி மற்றும் க்ரீன் டீயால் கல்லீரலை சேதப்படுத்தும், எனவே இந்த பானங்கள் மது அருந்தாதவையாக இருந்தாலும் அவற்றை அதிகமாக உட்கொள்ள வேண்டாம்.

ஆல்கஹால் மற்றும் கல்லீரல் ஆரோக்கியம்

மது பானங்கள் கல்லீரல் நோய்களையும் ஏற்படுத்தும் - அதன் செயல்பாடுகள் முதலில் சற்று பலவீனமடைகின்றன, பின்னர் அது அடிப்படை பணிகளைச் சமாளிப்பதை நிறுத்துகிறது. கடுமையான ஆல்கஹால் போதைப்பொருளின் விளைவாக, கல்லீரல் நோய்கள் மக்களின் பொதுவான தோழர்களாகின்றன - எந்த மருத்துவரும் இதை உங்களுக்குச் சொல்வார்.

மது அருந்தும்போது, ​​உட்புற உறுப்பின் நிலை படிப்படியாக மோசமடைகிறது, மேலும் கடுமையான கல்லீரல் செயலிழப்பு வளர்ச்சியுடன் மட்டுமே ஒரு நபர் பின்வரும் அறிகுறிகளுடன் ஒரு மருத்துவரைப் பார்க்கிறார்:

• கண்களின் வெள்ளை நிறத்தின் மஞ்சள் நிறம்;
• தெளிவாக விரிவடைந்த வயிறு;
• எந்த காரணமும் இல்லாமல் மூக்கடைப்பு.

இவை கல்லீரல் உயிரணுக்களுக்கு மாற்ற முடியாத சேதம் காரணமாக சிரோசிஸ் தோன்றுவதற்கான அறிகுறிகளாகும். ஆனால் எந்த மது பானங்கள் கல்லீரலுக்கு மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும்? அவற்றின் பட்டியல் மிகவும் விரிவானது, மேலும் பீர் மற்றும் ஒயின் போன்ற குறைந்த ஆல்கஹால் பானங்கள் கூட எதிர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. kvass கூட பெரிய அளவில் உட்கொள்ளும் போது கல்லீரலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். மது அல்லாத பீரைப் பொறுத்தவரை, அதன் தீங்கு மறைமுகமானது - நீங்கள் ஒரு நேரத்தில் 1-2 கேன்களை குடித்தால், மோசமான எதுவும் நடக்காது, ஆனால் பானத்தை துஷ்பிரயோகம் செய்வது மோசமான ஆரோக்கியத்திற்கு வழிவகுக்கும்.

நோய்கள் மற்றும் பிற கோளாறுகள்

கல்லீரல் புதுப்பிக்கத்தக்க உறுப்பு, ஆனால் சில நோய்கள் மீள முடியாத செயல்முறைகளை ஏற்படுத்துகின்றன. உதாரணமாக, இரத்தத்தில் வைரஸ்கள் கண்டறியப்பட்டால் அல்லது ஒரு நபர் எந்த வடிவத்திலும் ஹெபடைடிஸ் மூலம் கடக்கப்பட்டால், உட்புற உறுப்பின் போதை வெகு தொலைவில் இருக்காது. பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் அடிப்படை சுகாதார விதிகளை கடைபிடிப்பதன் மூலம் நோய்களின் வளர்ச்சியை தடுக்க முடியும் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது.

அதிக எடை கல்லீரலுக்கும் தீங்கு விளைவிக்கும். இந்த கோளாறால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு பெரிய வயிறு மற்றும் ஸ்டீடோசிஸ் இருக்கலாம். காரணம் உடலில் உள்ள கொழுப்பின் சீரற்ற விநியோகம், இது உள் உறுப்பு - கல்லீரல் திசுக்களில் இருக்கலாம்.

உடல் பருமன் மற்றும் வகை II நீரிழிவு ஆகியவை கல்லீரல் செயலிழப்பு அபாயத்தை கணிசமாக அதிகரிக்கும் நோய்கள். இந்த சந்தர்ப்பங்களில், இது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

கல்லீரலில் மருந்துகளின் விளைவு

கட்டுப்பாடில்லாமல் எடுத்துக் கொண்டால், மருந்துகள் ஒரு குறிப்பிட்ட தீங்கு விளைவிக்கும் பொருளால் கல்லீரலை விரைவாக அழிக்கக்கூடும். எனவே, சுய மருந்து செய்யாதீர்கள் அல்லது நீங்கள் வாங்கும் மருந்துக்கான வழிமுறைகளை கவனமாக படிக்காதீர்கள். அனைத்து மருந்துகளும் கல்லீரல் வழியாக செல்கின்றன, நுண்ணிய பாத்திரங்களை அடைத்து விடுகின்றன.

உங்கள் மருத்துவர் ஒரு ஆண்டிபயாடிக் பரிந்துரைத்தால், அது உங்களுக்கு உதவும் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். சில மருத்துவர்கள் சிந்தனையின்றி வைரஸ்கள் உணர்திறன் இல்லாத நோயாளிகளுக்கு மருந்துகளை பரிந்துரைக்கின்றனர், எனவே உடலை விஷம் மற்றும் மருந்துகளால் கல்லீரலை சேதப்படுத்த அவசரப்பட வேண்டாம்.

சிலரின் கூற்றுப்படி, கல்லீரலை அழிக்கும் ஸ்டேடின் மருந்துகளும் உள்ளன. உண்மையில், அவை தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்பு பின்னங்களின் உற்பத்தியைக் குறைக்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. மருந்து உயர் தரம் வாய்ந்ததாக இருந்தால், அது கல்லீரலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காது, ஆனால் உடலில் உள்ள கொழுப்புகளை சமாளிக்க உதவும். கல்லீரலை சேதப்படுத்தும் சில பொதுவான மருந்துகள் பின்வருமாறு:

• பாராசிட்டமால்;
• ஆஸ்பிரின்;
• வாய்வழி கருத்தடை;
• பூஞ்சை காளான் மருந்துகள்;
• இப்யூபுரூஃபன், நிம்சுலைடு மற்றும் பிற அழற்சி எதிர்ப்பு மருந்துகள்;
• ஆன்டிஆரித்மிக் மருந்துகள்.

அவை அனைத்தும் அதிகமாகப் பயன்படுத்தினால் கல்லீரலில் எதிர்மறையான விளைவுகளை ஏற்படுத்தும், எனவே கவனமாக இருங்கள்.

நச்சுக்களிலிருந்து கல்லீரலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்

சாதாரணமாக செயல்படும் போது, ​​கல்லீரல் இரத்த சிவப்பணுக்களை உடைத்து, இரத்தத்தை வடிகட்டுகிறது மற்றும் உடலில் இருந்து நச்சுகளை நீக்குகிறது. இதே நச்சுகள் அதிக அளவில் உடலுக்குள் சென்றால் உள் உறுப்பும் பாதிக்கப்படலாம் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. அவை ஆல்கஹால், போதைப்பொருள், புகையிலை புகை மற்றும் நாம் உள்ளிழுக்கும் பல இரசாயனங்கள் (வண்ணப்பூச்சுகள், வார்னிஷ்கள், வெளியேற்றும் புகைகள் போன்றவை) காணப்படுகின்றன. செயலற்ற புகைபிடித்தல் கூட கல்லீரலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும், ஒரு நாளைக்கு பல சிகரெட்டுகளை தொடர்ந்து புகைப்பதைக் குறிப்பிடவில்லை.

மோசமான சூழலியல் மனித கல்லீரலுக்கு கடுமையான சேதத்தை ஏற்படுத்துகிறது. காற்றில் கனரக வாயுக்கள், நச்சுப் பொருட்கள் மற்றும் பல இரசாயன கலவைகள் உள்ளன. அவை அனைத்தும் கல்லீரலால் நடுநிலையானவை, ஆனால் உறுப்பு சில நேரங்களில் சமாளிக்க முடியாது மற்றும் சரிந்து தொடங்குகிறது.

கல்லீரல் அழிவுக்கான பிற காரணங்கள்

கதிர்வீச்சு சிகிச்சை கல்லீரலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கிறதா மற்றும் வேறு என்ன காரணிகள் அதை எதிர்மறையாக பாதிக்கலாம்? விந்தை போதும், எதிர்மறை உணர்ச்சிகள் மற்றும் கோபம் உள் உறுப்பு மீது அழிவு விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன. பயம், கோபம் மற்றும் மனச்சோர்வு ஆகியவை சாதாரண நச்சு நீக்கத்தில் தலையிடுகின்றன. அமைதிப்படுத்த புகைபிடிப்பது நிலைமையை மோசமாக்குகிறது - சிகரெட் கல்லீரலுக்கும் தீங்கு விளைவிக்கும்.

கல்லீரல் அதிக வெப்பநிலையை விரும்புவதில்லை. வெயிலில் அல்லது குளியலறையில் அதிக வெப்பமடைவது பெப்டைட்களின் உற்பத்தியை மந்தமாக்குகிறது - உடலின் செயல்பாட்டிற்கு முக்கியமான ஹார்மோன்கள். இந்த காரணத்திற்காக, வெப்பமான காலநிலையில் பசியின்மை குறைகிறது, எனவே அதிக வெப்பமடையாமல் இருக்க முயற்சி செய்யுங்கள்.

உண்ணாவிரதம் மற்றும் அதிகப்படியான உணவு கல்லீரலை அழிக்கிறது, இதை நீங்கள் அறிந்திருக்க வேண்டும். உணவு முழுமையானதாக இருக்க வேண்டும், மேலும் உட்புற உறுப்பின் செல்களை எந்த உணவு சேதப்படுத்துகிறது என்பதை மேலே விவாதித்தோம். கதிர்வீச்சு சிகிச்சையைப் பொறுத்தவரை, இது கல்லீரலை மட்டுமல்ல, பிற உள் உறுப்புகளையும் பாதிக்கிறது, ஆனால் கல்லீரல் இதற்குப் பிறகு மிக விரைவாக குணமடைகிறது, எனவே இது மிகப்பெரிய பிரச்சனை அல்ல.

கல்லீரல் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க, அதை அழிப்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும், மேலும் பொதுவாக ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்த முயற்சிக்கவும், உடற்பயிற்சி செய்யவும் மற்றும் சரியாக சாப்பிடவும். மேலும் மது அருந்துதல் மற்றும் புகைபிடித்தல் போன்ற கெட்ட பழக்கங்களை கண்டிப்பாக கைவிட வேண்டும்.

எதிர்காலத்தில், டார்க் சாக்லேட் சிகிச்சை கல்லீரல் ஈரல் அழற்சியின் சிகிச்சையின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாக மாறும் என்பது மிகவும் சாத்தியம்! ஸ்பானிஷ் விஞ்ஞானிகளின் ஆய்வின் முடிவுகள் கல்லீரலில் இந்த தயாரிப்பின் மிகவும் பயனுள்ள விளைவை உறுதிப்படுத்துகின்றன.

ஏப்ரல் 15, 2010 அன்று, ஆஸ்திரிய தலைநகரான வியன்னாவில் கல்லீரல் ஆய்வுக்கான ஐரோப்பிய சங்கத்தின் வருடாந்திர கூட்டத்தில், ஸ்பானிஷ் ஆராய்ச்சியாளர்களின் பணியின் முடிவுகள் வழங்கப்பட்டன, இது விஞ்ஞான சமூகத்தில் மிகுந்த ஆர்வத்தைத் தூண்டியது. டார்க் சாக்லேட்டின் ஏற்கனவே அறியப்பட்ட நேர்மறையான பண்புகளுக்கு, இப்போது மேலும் ஒன்று சேர்க்கப்பட்டுள்ளது - வயிற்றுத் துவாரத்தில் இரத்த அழுத்தம் அதிகரிப்பதைத் தடுக்கும் திறன், இது கல்லீரலின் சிரோசிஸ் நோயாளிகளுக்கு மிகவும் மதிப்புமிக்கது. உண்மை என்னவென்றால், ஒரு நபருக்கு இரத்த அழுத்தம் அதிகரிப்பது பொதுவாக சாப்பிட்ட பிறகு ஏற்படுகிறது, மேலும் கல்லீரல் ஈரல் அழற்சியால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு இது மிகவும் ஆபத்தானது - குறிப்பாக தீவிர நிகழ்வுகளில், அதிகரித்ததன் விளைவாக அழுத்தம் கட்டுப்பாடற்ற அதிகரிப்பு. கல்லீரலுக்கு இரத்த ஓட்டம் இரத்த நாளத்தின் சிதைவுக்கு வழிவகுக்கும்.

சாக்லேட் வரலாற்றில் இருந்து

ஒரு பண்டைய ஆஸ்டெக் புராணக்கதை சாக்லேட்டின் தோற்றத்தின் வரலாற்றுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, குவெட்சல்கோட் என்ற மந்திரவாதி-தோட்டக்காரரைப் பற்றி கூறுகிறது, அவர் தனது தோட்டத்தில் பீன்ஸ் போன்ற கருப்பு தானியங்களுடன் ஒரு மரத்தை வளர்த்தார். "சாக்லேட்ல்" என்று அழைக்கப்படும் மிகவும் சுவையான பானத்தை மக்கள் அவற்றைப் பயன்படுத்தினர். ஆனால் தோட்டக்காரர் பெருமிதத்தால் நிரப்பப்பட்டார், அதற்காக அவர் கடவுளால் தண்டிக்கப்பட்டார், அவரை பைத்தியக்காரத்தனமாக அனுப்பினார். அதை தழுவி, அவர் தனது அற்புதமான தோட்டத்தை அழித்தார். மேலும் ஒரு மரம் மட்டுமே எஞ்சியிருந்தது. நீங்கள் யூகித்தபடி, இது "சாக்லேட்" செய்யப்பட்ட அதே கொக்கோ மரமாகும்.

கோகோ பரவலின் உண்மையான வரலாறு மிகவும் புத்திசாலித்தனமானது. 1519 ஆம் ஆண்டில், ஹெர்னாண்டோ கோர்டெஸின் தலைமையின் கீழ் வெற்றியாளர்கள் மெக்ஸிகோவின் பண்டைய தலைநகரான டெனோச்சிட்லானைக் கொள்ளையடித்தனர், அங்கு, மொண்டேசுமாவின் அரச அரண்மனையின் ஸ்டோர்ரூம்களில், அவர்கள் சில கடினமான இருண்ட தானியங்களின் இருப்பைக் கண்டுபிடித்தனர். ஆஸ்டெக்குகள் வெற்றியாளர்களுக்கு “சாக்லேட்” காய்ச்சுவது எப்படி என்று கற்றுக் கொடுத்தனர் - வறுத்த கோகோ பீன்களை சோள தானியங்களுடன் அரைத்து, பால் பழுக்க வைக்கும் கட்டத்தில், தேன் மற்றும் இனிப்பு நீலக்கத்தாழை சாறு ஆகியவற்றை பானத்தில் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் வெண்ணிலாவுடன் சுவைக்கவும்.

எனவே "சாக்லேட்" என்று மறுபெயரிடப்பட்ட பானம் ஸ்பானிஷ் மன்னரின் நீதிமன்றத்தில் தோன்றியது மற்றும் நீண்ட காலமாக கவனமாக பாதுகாக்கப்பட்ட ரகசியமாக இருந்தது. 100 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, அது பிரெஞ்சு அரச நீதிமன்றத்தை அடைந்தது, மேலும் 100 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு - மற்ற பணக்கார ஐரோப்பியர்களுக்கு. சாலிட் சாக்லேட் 19 ஆம் நூற்றாண்டின் இறுதியில் மட்டுமே தோன்றியது, மேலும் இந்த நேரத்தில் கோகோ மற்றும் சர்க்கரையின் விலை கணிசமாகக் குறைந்துவிட்டதால், அது மக்கள்தொகையின் அனைத்து பிரிவுகளுக்கும் கிடைத்தது. இது பானத்தைப் போன்ற ஒரு செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்டது, ஆனால் அதிக கொக்கோ வெண்ணெய் இருந்தது, இது ஒரு பட்டியில் கடினமாக்கப்பட்டது. மேலும், சேர்க்கப்படும் கோகோவின் அளவைப் பொறுத்து, சாக்லேட் கருமையாகவும் (அதனால் கசப்பாகவும்) அல்லது இலகுவாகவும் (பால்) மற்றும் வெள்ளை நிறமாகவும் இருக்கலாம்.

கடந்த நூற்றாண்டுகளில், கோகோ மரம் அதன் வரலாற்று தாயகத்திலிருந்து ஆப்பிரிக்க கண்டத்திற்கு "இடம்பெயர்ந்துவிட்டது", இப்போது அதன் முக்கிய உற்பத்தியாளர்கள் கானா (முன்னர் கோல்ட் கோஸ்ட்), நைஜீரியா மற்றும் கேமரூன் போன்ற நாடுகள்.

சாக்லேட் விஞ்ஞானிகளை வியப்பில் ஆழ்த்தி வருகிறது

இந்த மிட்டாய் மாஸ்டர்பீஸின் ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பற்றி ஏற்கனவே அதிகம் அறியப்படுகிறது. எடுத்துக்காட்டாக, வைரஸ் தடுப்பு பாதுகாப்பின் முக்கிய அங்கமான சுரப்பு இம்யூனோகுளோபுலின் ஏ உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கிறது என்பதற்கான சான்றுகள் உள்ளன, அத்துடன் செரோடோனின், மகிழ்ச்சியின் ஹார்மோன், இது இல்லாதது நீண்டகால மனச்சோர்வுக்கு வழிவகுக்கிறது. நாம் அனைவரும், அறிவியல் சான்றுகள் இல்லாமல் கூட, சாக்லேட் மனநிலையை மிகச்சரியாக உயர்த்துகிறது மற்றும் கடினமான நாளுக்குப் பிறகு சோர்வை நீக்குகிறது என்பதை நீண்ட காலமாக அறிந்திருக்கிறோம்.

மிக சமீபத்தில், சாக்லேட்டின் இதுவரை அறியப்படாத பண்புகள் பற்றிய பிற ஆய்வுகளின் முடிவுகள் சுருக்கப்பட்டுள்ளன. உதாரணமாக, விஞ்ஞானிகள் கண்டறிந்தபடி, பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கலாம். டொராண்டோவில் உள்ள செயின்ட் மைக்கேல் ஸ்ட்ரோக் சென்டரின் இயக்குனர் டாக்டர் குஸ்டாவோ சபோஸ்னிக் அமெரிக்க நரம்பியல் அகாடமியின் வருடாந்திர கூட்டத்தில் இது குறித்து பேசினார். மூன்று சுயாதீன ஆய்வுகளை ஆய்வு செய்த பிறகு, அவரும் அவரது குழுவினரும், தங்கள் சக ஊழியர்களின் கண்டுபிடிப்புகளின் தெளிவின்மையைக் குறிப்பிட்டாலும், ஆய்வின் முடிவுகளில் நம்பிக்கையை இன்னும் வலியுறுத்தினர், இதில் விஞ்ஞானிகள் வாரந்தோறும் வெறும் 50 கிராம் சாக்லேட் உட்கொள்வது பக்கவாதத்தால் இறக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது என்பதை நிரூபித்துள்ளனர். கிட்டத்தட்ட பாதி. டாக்டர். சபோஸ்னிக் இந்த விளைவை சாக்லேட்டில் (அதே கிரீன் டீ அல்லது ரெட் ஒயினில் உள்ளதைப் போல இருமடங்கு) ஃபிளாவனாய்டுகளால் விளக்கினார் - ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், இது ஆக்சைட்டின் செறிவை அதிகரிக்கிறது, இதன் மூலம் இரத்தத்தின் உள் சுவர்களில் உள்ள செல்களின் செயல்பாடுகளை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. பாத்திரங்கள் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் இலவச மூலப்பொருள்களால் செல் சவ்வுகளுக்கு சேதம் ஏற்படுவதைத் தடுக்கிறது. எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் அவர் கட்டுப்பாட்டின்றி சாக்லேட் உட்கொள்ள மக்களை ஊக்குவிப்பதில்லை என்று விஞ்ஞானி வலியுறுத்தினார். நாங்கள் டார்க் சாக்லேட்டைப் பற்றி மட்டுமே பேசுகிறோம், மற்றும் மிகவும் சிறிய அளவுகளில்.

ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள்- இவை முரண்பாடான ஆக்ஸிஜனேற்ற மூலக்கூறுகள், அவை கடைசி மின்னணு மட்டத்தில் இணைக்கப்படாத எலக்ட்ரானைக் கொண்டுள்ளன, அவை மிகவும் நிலையற்றவை. இந்த நிலையில், ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் பாதிக்கப்படக்கூடிய என்சைம்கள், லிப்பிடுகள் மற்றும் முழு செல்களையும் கூட சிக்க வைக்கின்றன. ஒரு மூலக்கூறிலிருந்து எலக்ட்ரானை எடுப்பதன் மூலம், அவை செல்களை செயலிழக்கச் செய்கின்றன, இதனால் உடலின் நுட்பமான இரசாயன சமநிலையை சீர்குலைக்கும்.

இதே போன்ற முடிவுகளை ஜெர்மன் இன்ஸ்டிடியூட் ஆஃப் ஹ்யூமன் நியூட்ரிஷனின் ஆராய்ச்சியாளர்கள் எட்டினர், அவர்கள் டாக்டர். பிரையன் புய்ஜ்ஸ்ஸின் தலைமையில் 35 முதல் 65 வயதுக்குட்பட்ட கிட்டத்தட்ட 20,000 பேரை 10 ஆண்டுகளாக கண்காணித்து, அவர்களின் உணவு முறை, வாழ்க்கை முறை மற்றும் ஆரோக்கியத்தின் தரத்தை ஆய்வு செய்தனர். அனைத்து தரவுகளையும் தொகுத்த பிறகு, விஞ்ஞானிகள் ஒரு நாளைக்கு சராசரியாக 7.5 கிராம் சாக்லேட் சாப்பிடுபவர்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 1.7 கிராம் சாக்லேட் மட்டுமே அனுமதித்தவர்களை விட குறைந்த இரத்த அழுத்தம் இருப்பதைக் கண்டனர். விஞ்ஞானிகளின் கூற்றுப்படி, முதல் குழு மக்களுக்கு மாரடைப்பு ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்பு 39% குறைவாக இருந்தது. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், சாக்லேட்டின் அளவைக் கட்டுப்படுத்தியவர்கள் ஒரு நாளைக்கு 6 கிராம் அதிகமாக சாப்பிட்டால், அவர்களில் பாதி பேர் மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் ஆகியவற்றிலிருந்து பாதுகாக்கப்படுவார்கள்.

ஜேர்மன் ஆராய்ச்சியாளர்கள், தங்கள் அமெரிக்க சகாக்களைப் போலவே, சாக்லேட்டின் இந்த மதிப்புமிக்க சொத்தை ஃபிளாவனாய்டுகளுடன் தொடர்புபடுத்துகிறார்கள், அவற்றை சற்று வித்தியாசமாக மட்டுமே அழைக்கிறார்கள்: "ஃபிளவனோல்." டாக்டர். பிரையன் பஸ்ஸே, செய்த வேலையைச் சுருக்கமாக, ஃபிளவனோல் பெருமூளைச் சுழற்சியை ஒழுங்குபடுத்துவதற்கும் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பதற்கும் மதிப்புமிக்க பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இதனால் பக்கவாதம் மற்றும் மாரடைப்பு அபாயத்தை கணிசமாகக் குறைக்கிறது.

கிராம் அளவில் எவ்வளவு சாப்பிட வேண்டும்?

எனவே, விஞ்ஞான ஆராய்ச்சியில் இருந்து பார்க்க முடிந்தால், சாக்லேட் உங்கள் மனநிலையை மேம்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது. நீங்கள் எந்த சாக்லேட்டை விரும்புகிறீர்கள்? நிச்சயமாக, இருண்டது, ஏனெனில் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் கோகோவில் உள்ளன. வெள்ளை சாக்லேட் கொக்கோ பீன் வெண்ணெய் மற்றும் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது