அரிசி கொண்டு அடைத்த கோழி: ஒரு மிருதுவான மேலோடு அடுப்பில் பறவை சுட்டுக்கொள்ள. அடுப்பில் கோழி ஆப்பிள்கள், காளான்கள் அல்லது கொடிமுந்திரிகளுடன் அரிசி கொண்டு அடைக்கப்பட்ட கோழி அரிசி மற்றும் கொடிமுந்திரி கொண்டு அடைக்கப்பட்டது

கலோரிகள்: குறிப்பிடப்படவில்லை
சமைக்கும் நேரம்: குறிப்பிடப்படவில்லை

எளிமையான, மலிவு பொருட்களிலிருந்து, அதிக நிதி அல்லது நேர முதலீடு இல்லாமல், நீங்கள் ஒரு உண்மையான விடுமுறை உணவை தயார் செய்யலாம் - அரிசி மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் கோழி. அதிக எண்ணிக்கையிலான மசாலாப் பொருட்களுக்கு நன்றி, அரிசி மிகவும் நறுமணமாக மாறும், மேலும் ஆப்பிள்கள் மென்மையான கோழி இறைச்சிக்கு இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை கொடுக்கின்றன. முடிக்கப்பட்ட உணவை அலங்கரிக்கும் ஆப்பிள் துண்டுகள் அதை மிகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் பிரகாசமாகவும் மாற்றும். அரிசி சமைக்க, நீங்கள் கிட்டத்தட்ட முடியும் வரை கொதிக்க வேண்டும், பின்னர் கோழியை அடைக்க வேண்டும். ஆப்பிள்களை மிகவும் அடர்த்தியான கூழ், தாகமாக, இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவையுடன் அல்லது குறைந்தபட்சம் சிறிது புளிப்புடன் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.
தலைப்பில் மற்றொரு செய்முறை -

எனவே, இன்று எங்கள் மெனுவில் அரிசி மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் கோழி அடைத்துள்ளது.
தேவையான பொருட்கள்:

- கோழி அல்லது கோழி - 1.5-2 கிலோ எடையுள்ள சடலம்:
- உலர் வட்ட அரிசி - 2/3 கப்;
ஆப்பிள்கள் - 2-3 பிசிக்கள்;
- உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
- ஜிரா - 0.5 தேக்கரண்டி;
- ஆர்கனோ - 1 தேக்கரண்டி;
- அரைத்த மிளகு - 2 டீஸ்பூன். l;
- சீரகம் - அரை தேக்கரண்டி;
- கொத்தமல்லி - அரை தேக்கரண்டி;
- தரையில் கருப்பு மிளகு - அரை தேக்கரண்டி;
- மிளகு கருப்பு மிளகு - அரை தேக்கரண்டி;
- சூடான சிவப்பு மிளகு - அரை தேக்கரண்டி;
- இலவங்கப்பட்டை - 0.5 தேக்கரண்டி;
- மிளகாய் மிளகு - ஒரு தேக்கரண்டி மூன்றில் ஒரு பங்கு;
- சர்க்கரை - 1-2 டீஸ்பூன். l;
- தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். l;
- திராட்சை - ஒரு கண்ணாடி மூன்றில் ஒரு பங்கு.

படிப்படியாக புகைப்படங்களுடன் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

அரிசியுடன் அடைத்த கோழியை சமைக்க, முதலில் அரிசியை குளிர்ந்த நீரில் பல முறை துவைக்கவும். சுத்தமான தண்ணீரில் நிரப்பவும், அரை மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். தண்ணீரை மாற்றவும், சிறிது உப்பு சேர்த்து, கிட்டத்தட்ட முடியும் வரை அரிசி சமைக்கவும்.




நாங்கள் கோழியை மிகவும் நன்றாக கழுவுகிறோம், குறிப்பாக உள்ளே. மீதமுள்ள இறகுகளை அகற்றவும் (ஏதேனும் இருந்தால்) மற்றும் சடலத்தை ஒரு துண்டு மீது உலர வைக்கவும். உப்பு சேர்த்து தேய்த்து அரை மணி நேரம் முதல் ஒரு மணி நேரம் வரை விடவும்.




அரிசிக்கு மசாலா தயாரித்தல். 1 தேக்கரண்டி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். மிளகுத்தூள் மற்றும் மீதமுள்ள மசாலாப் பொருட்களுடன் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட விகிதத்தில் கலக்கவும். அல்லது நாங்கள் எங்கள் சொந்த மசாலா பூச்செண்டை உருவாக்குகிறோம், ஆனால் அதில் பல்வேறு வகையான மிளகு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை இருப்பது விரும்பத்தக்கது.






குளிர்ந்த அரிசியில் மசாலாவை ஊற்றவும், சுவைக்கு சர்க்கரை சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.




காய்கறி எண்ணெய் அல்லது உருகிய வெண்ணெய் அரிசியில் ஊற்றவும். அரிசி சுடும்போது ஒன்றாக ஒட்டாமல், நொறுங்காமல் இருக்க எண்ணெய் தேவைப்படுகிறது.




அரிசியில் மசாலாவுடன் கழுவி வேக வைத்த திராட்சையைச் சேர்க்கவும். ஆப்பிள்களை உரிக்காமல், நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டி, அரிசியுடன் கலக்கவும்.






தயாரிக்கப்பட்ட நிரப்புதலுடன் கோழி சடலத்தை அடைக்கவும். சமைக்கும் போது அரிசி சமமாக ஆவியாகி, கொழுப்பு, மசாலாப் பொருட்களின் நறுமணம் மற்றும் ஆப்பிள் சாறு ஆகியவற்றால் நிறைவுற்றதாக இருக்கும் வகையில், நாங்கள் நிரப்புவதை சுருக்க மாட்டோம்.




நாங்கள் வெட்டு விளிம்புகளை இறுக்கி, கவனமாக டூத்பிக்ஸ் மூலம் அதை கட்டு அல்லது வெள்ளை நூல் மூலம் வெட்டு தைக்க.




இப்போது நீங்கள் கோழியை அனைத்து பக்கங்களிலும் தரையில் இனிப்பு மிளகுத்தூள் கொண்டு தேய்க்க வேண்டும் (உங்களுக்கு சுமார் 1.5 டீஸ்பூன் தேவைப்படும்). மிளகாய் இனிப்பு மற்றும் காரமாக இல்லை என்பதை சரிபார்க்கவும் - மிளகு காரமாக இருந்தால் பொதுவாக பேக்கேஜில் ஒரு குறி இருக்கும்.




கோழியின் மேல் எண்ணெய் தெளிக்கவும், மேலும் பேக்கிங் டிஷை எண்ணெயுடன் பூசவும். அரிசி மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் கோழியை வாணலியில் வைக்கவும், மார்பகப் பக்கம் மேலே, சடலத்திற்கு எதிராக இறக்கைகளை இறுக்கமாக அழுத்தவும். ஒரு சூடான அடுப்பில் கோழியுடன் பான் வைக்கவும், 200 டிகிரியில் 1.20 மணி நேரம் சுடவும். முதலில், மூடி கீழ் கோழி சுட்டுக்கொள்ள, பின்னர் மூடி நீக்க மற்றும் ஒரு மூடி இல்லாமல் மற்றொரு 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. கோழி தங்க பழுப்பு நிறமாக மாறுவதை உறுதிசெய்ய, நாங்கள் அவ்வப்போது அதை வெளியே எடுத்து அதன் மீது வெளியிடப்பட்ட கொழுப்பை ஊற்றுகிறோம்.






அடுப்பிலிருந்து இறக்கியவுடன் ஆப்பிள் மற்றும் அரிசியுடன் அடைத்த சிக்கனை சூடாகப் பரிமாறவும். நீங்கள் முடிக்கப்பட்ட உணவை புதிய ஆப்பிள்கள், வேகவைத்த ஆப்பிள்கள் மற்றும் புதிய மூலிகைகள் துண்டுகள் அல்லது துண்டுகளால் அலங்கரிக்கலாம்.




அரிசி மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் கோழி எலெனா லிட்வினென்கோ (சங்கினா) தயாரித்தார்
பார்க்கவும் பரிந்துரைக்கிறோம்

ஆப்பிள் மற்றும் அரிசியுடன் அடைத்த கோழியைத் தயாரிக்க, பின்வரும் பொருட்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்: தோராயமாக 1.5-2 கிலோ எடையுள்ள முழு கோழி, தேன், கடுகு, சோயா சாஸ், தரையில் கொத்தமல்லி, உப்பு (விரும்பினால்), புளிப்பு ஆப்பிள்கள், சூரியகாந்தி எண்ணெய், அரிசி, வெண்ணெய் .

முதலில் நீங்கள் கோழியை marinate செய்ய வேண்டும்.

இறைச்சிக்கு, சூரியகாந்தி அல்லது பிற தாவர எண்ணெய், தேன், கடுகு, சோயா சாஸ் மற்றும் தரையில் கொத்தமல்லி ஆகியவற்றை ஆழமான கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலக்கவும்.

கோழியை ஆழமான பாத்திரத்தில் வைக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சியை உள்ளேயும் வெளியேயும் உயவூட்டுங்கள். 20-30 நிமிடங்கள் விடவும். அவ்வப்போது நீங்கள் கோழியின் மீது இறைச்சியை ஊற்ற வேண்டும், ஏனெனில் அது திரவமாகவும், பான் கீழே பாய்கிறது.

நிரப்புதலை தயார் செய்யவும்.

அரிசியை துவைக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றவும் - சுமார் ஒரு லிட்டர். கொதி. தயாரிக்கப்பட்ட அரிசி சேர்க்கவும். கொதித்த பிறகு 7-10 நிமிடங்கள் கிளறி சமைக்கவும். வெப்பத்தை அணைத்து, ஒரு மூடியால் மூடி, வீக்க 3-5 நிமிடங்கள் விடவும்.

ஆப்பிள்களைக் கழுவவும், மையத்தை அகற்றவும், துண்டுகளாக வெட்டவும். தேவைப்பட்டால் தோலை அகற்றலாம்.

ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் சூடாக்கவும். அதில் ஆப்பிள் துண்டுகளை வைக்கவும். கிளறி, அதிக வெப்பத்தில் 3-5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

வீங்கிய அரிசியை ஒரு வடிகட்டியில் வைத்து குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும். அதிகப்படியான தண்ணீரை அகற்ற சிறிது குலுக்கவும்.

வறுத்த ஆப்பிள்களை அரிசியில் சேர்க்கவும். உப்பு சேர்த்து கிளறவும்.

முடிக்கப்பட்ட நிரப்புதலுடன் கோழியை அடைக்கவும்.

இறக்கைகள் மற்றும் கால்கள் எரிக்கப்படுவதைத் தடுக்க, அவற்றின் விளிம்புகளை படலத்தால் மடிக்கவும். வலுவான நூலால் கால்களைக் கட்டவும். மீண்டும் இறைச்சி கொண்டு உயவூட்டு.

அடுப்பை 180-190 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். சுமார் ஒரு மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

21.03.2018

இன்று எங்கள் நிகழ்ச்சி நிரலில் அரிசி அடைக்கப்பட்டு அடுப்பில் சுடப்படும் கோழி. கோழியை அரிசி தானியங்களுடன் மட்டும் சுடலாம், ஏனெனில் இது பல பொருட்களுடன் நன்றாக ருசிக்கிறது. உங்கள் கற்பனையைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், நீங்கள் ஒரு உண்மையான நல்ல உணவைத் தயாரிக்கலாம்.

உள்ளே ஜூசி மற்றும் வெளியே ஒரு மிருதுவான, அழைக்கும் மேலோடு, நீங்கள் சட்டை உள்ள அடுப்பில் அரிசி கொண்டு கோழி கிடைக்கும். நிரப்புதலில் காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும், நீங்கள் ஒரு சுவையான, ஆனால் ஆரோக்கியமான இறைச்சி உணவைப் பெறுவீர்கள்.

ஒரு குறிப்பில்! கிளாசிக் பதிப்பில், கோழி அரிசி தானியங்கள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் அல்லது காளான்கள் மூலம் அடைக்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி சடலம்;
• வெங்காயம் - 1 தலை;
• கேரட் ரூட் காய்கறி - 1 துண்டு;
• சீமை சுரைக்காய்;
• அரிசி தானியம் - 1 கப்;
• உப்பு;
• சுவையூட்டிகள்

தயாரிப்பு:

அரச கோழி

விரைவான குடும்ப உணவுக்காக, நீங்கள் அடுப்பில் அரிசி மற்றும் கொடிமுந்திரியுடன் கோழியை சுடலாம். ஆனால் விடுமுறைக்கு, இந்த செய்முறையின் படி அசல் மற்றும் காரமான நிரப்புதலுடன் கோழியை தயார் செய்யவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி சடலம் - 2-2.5 கிலோ;
• அரிசி தானியங்கள் - ஒரு கண்ணாடி மூன்றில் ஒரு பங்கு;
• புகைபிடித்த sausages - 4 துண்டுகள்;
• ஷிடேக் காளான்கள் (அல்லது ஏதேனும் உலர்ந்தவை) - 1 கப்;
• பச்சை வெங்காயம்;
• பூண்டு கிராம்பு - 8 துண்டுகள்;
• சிப்பி சாஸ் - 6 டேபிள். கரண்டி;
• துருவிய இஞ்சி வேர் - 1 ½ அட்டவணை. கரண்டி;
• சோயா சாஸ் - 4 அட்டவணை. கரண்டி;
• உலர்ந்த இறால் - 3 அட்டவணைகள். கரண்டி;
• சுவையற்ற தாவர எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி. கரண்டி;
• உப்பு;
• புதிதாக அரைத்த வெள்ளை மிளகு - 1 தேக்கரண்டி. கரண்டி.

ஒரு குறிப்பில்! நீங்கள் கோழியை குறைந்தது 10 மணி நேரம் ஊற வைக்க வேண்டும், எனவே மாலையில் சமைக்கத் தொடங்குவது நல்லது.

தயாரிப்பு:

அறிவுரை! கோழி மேல் எரிந்தால், அதை படலத்தால் மூடி வைக்கவும்.

காரமான குறிப்புகள் கொண்ட நறுமணமுள்ள பறவை

அடுப்பில் அரிசி மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் கோழி ஏற்கனவே ஒரு சமையல் கிளாசிக் ஆகிவிட்டது. மூலம், அரிசி பதிலாக, நீங்கள் buckwheat கொண்டு பறவை அடைத்து முடியும். இது அனைத்தும் உங்கள் சுவை விருப்பங்களைப் பொறுத்தது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி சடலம் - 1.5-2 கிலோ;
• வேகவைத்த அரிசி தானியங்கள் - 1 கப்;
• ஆப்பிள் - 1 துண்டு;
• வெங்காயம் - 1 தலை (சிறிய அளவு);
• பூண்டு கிராம்பு - 2-3 துண்டுகள்;
• மென்மையான வெண்ணெய் (முன்னுரிமை நெய்) - 3 தேக்கரண்டி. கரண்டி;
• நறுக்கிய புதிய ரோஸ்மேரி - 1 டேபிள். கரண்டி;
• நறுக்கிய புதிய தைம் - 1 டேபிள். கரண்டி;
• கருமிளகு;
• உப்பு;
• சுவையற்ற தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு: