குக்கீ உருளைக்கிழங்கு கேக் செய்முறை. உருளைக்கிழங்கு கேக்: ஒவ்வொரு சுவைக்கும் சமையல். அமுக்கப்பட்ட பால் இல்லாமல் சாக்லேட் சிப் குக்கீகள் மற்றும் வாஃபிள்களுக்கான செய்முறை

உருளைக்கிழங்கு கேக் என்பது சோவியத் குழந்தைகளுக்கு எக்லேயர், வைக்கோல் மற்றும் கூடைகளுடன் மிகவும் பிடித்தமான உணவு. இது பிஸ்கட் துண்டுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டது மற்றும் உயரடுக்கு உணவகங்கள் மற்றும் நகர கேன்டீன்கள் இரண்டிலும் பரிமாறப்பட்டது. வீட்டில், "உருளைக்கிழங்கு" மீதமுள்ள கேக் அடுக்குகள், உலர்ந்த குக்கீகள், பட்டாசுகள் அல்லது கிங்கர்பிரெட் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துவதை சாத்தியமாக்கியது. உருளைக்கிழங்கு கிழங்கு போன்ற தோற்றத்தில் இந்த உலகப் புகழ்பெற்ற கேக் அதன் பெயரைப் பெற்றது. இதைச் செய்ய, முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு தாராளமாக கோகோவில் உருட்டப்பட்டது, மேலும் முளைகள் வெண்ணெய் கிரீம் கொண்டு வர்ணம் பூசப்பட்டன.

குக்கீகள், கடற்பாசி கேக்குகள் அல்லது பட்டாசுகளிலிருந்து அமுக்கப்பட்ட பால் இல்லாமல் உருளைக்கிழங்கு கேக்கிற்கான பல சமையல் குறிப்புகளை எங்கள் கட்டுரையில் வழங்குவோம். ஆனால் முதலில், இந்த பிரபலமான மிட்டாய் தயாரிப்பின் தோற்றத்தைப் பார்ப்போம்.

பிரபலமான கேக்கின் வரலாறு

பல பிரபலமான "உருளைக்கிழங்குகள்" போலவே, இது தூய வாய்ப்பு காரணமாக தோன்றியது. இது 19 ஆம் நூற்றாண்டில் பிரபல ஃபின்னிஷ் கவிஞரான ஜோஹன் ரூன்பெர்க்கின் வீட்டில் நடந்தது.

ஒரு நாள், எதிர்பாராத ஆனால் புகழ்பெற்ற விருந்தினர்கள் ஆசிரியரின் வீட்டிற்கு வந்தனர். இருப்பினும், உலர் குக்கீகளின் துண்டுகளைத் தவிர, உரிமையாளர்கள் விருந்தளிக்கவில்லை. அப்போது கவிஞரின் மனைவி ஒரு தந்திரத்தை கையாண்டாள். அவள் மீதமுள்ள குக்கீகளை ஒரு மோர்டாரில் நசுக்கி, சிறிது புளிப்பு கிரீம், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஜாம் மற்றும் சில துளிகள் மதுபானம் ஆகியவற்றைச் சேர்த்தாள். கிடைக்கக்கூடிய பொருட்களிலிருந்து, திருமதி ருனெபெர்க் ஒரு பிளாஸ்டிக் "மாவை" பிசைந்து, அதிலிருந்து தயாரிப்புகளை உருவாக்கினார், அது இன்று தோற்றத்தில் அனைவருக்கும் தெரிந்த கேக்குகளை ஒத்திருக்கிறது. இதன் விளைவாக, விருந்தினர்கள் மகிழ்ச்சியடைந்தனர் மற்றும் "உருளைக்கிழங்கு" செய்முறையை தொகுப்பாளினியிடம் கேட்கத் தொடங்கினர்.

அதைத் தொடர்ந்து, ரம் அல்லது காக்னாக் சுவையூட்டப்பட்ட பல்வேறு பேஸ்ட்ரி கிரீம்களைச் சேர்த்து, கடற்பாசி நொறுக்குத் தீனிகளிலிருந்து மிகவும் சுவையான கேக்குகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன என்பது சோதனை ரீதியாக கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. வீட்டில், இன்றுவரை, உலர் குக்கீகள் அல்லது கிங்கர்பிரெட் ஒரு அடிப்படையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

அமுக்கப்பட்ட பால் இல்லாமல் உருளைக்கிழங்கு கேக்: கிளாசிக் செய்முறை

GOST இன் படி, அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் வெண்ணெய் அடிப்படையில் கிரீம் கூடுதலாக பிஸ்கட் crumbs இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. கேக்கின் உட்புறம் லேசாக இருக்கும், ஆனால் வெளிப்புறம் கோகோ பவுடரில் உருட்டப்பட்டு பழுப்பு நிறமாக மாறும்.

கிளாசிக் செய்முறையின் படி, உருளைக்கிழங்கு கேக் அமுக்கப்பட்ட பால் இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் அதை பின்வரும் வழியில் செய்யலாம்:

1. உலர் ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள் (250 கிராம்) ஒரு பிளெண்டரில் நொறுக்குத் தீனிகளாக நசுக்கப்படுகின்றன.
2. உருகிய வெண்ணெய் (100 கிராம்) மற்றும் பால் (50 மில்லி) கலவையில் சேர்க்கப்படுகிறது.
3. அடுத்து, தூள் சர்க்கரை மற்றும் கோகோ (ஒவ்வொன்றும் 50 கிராம்) மாவில் பிரிக்கப்படுகின்றன.
4. அனைத்து பொருட்களும் ஒரு கரண்டியால் நன்கு கலக்கப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக மிகவும் ஒட்டும் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக இருக்க வேண்டும்.
5. ஈரமான கைகளால், தயாரிப்புகள் உருவாக்கப்பட்டு கோகோ தூளில் உருட்டப்படுகின்றன.

கிளாசிக் செய்முறையின் படி குக்கீகளில் இருந்து அமுக்கப்பட்ட பால் இல்லாமல் "உருளைக்கிழங்கு" கேக் ஒரு பணக்கார சாக்லேட் சுவை கொண்டது. விரும்பினால், அதை மேலே உள்ள புரத கிரீம் மூலம் "கண்கள்" கொண்டு அலங்கரிக்கலாம். பொருட்கள் இந்த அளவு 10 உருளைக்கிழங்கு செய்கிறது.

அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் பால் இல்லாமல் உருளைக்கிழங்கு கேக்

இந்த மிட்டாய் தயாரிப்பின் நன்மைகளில் ஒன்று, அதற்கு அடுப்பு தேவையில்லை. இது பேக்கிங் இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது, மற்றும் சேவை செய்வதற்கு முன் குறைந்தபட்சம் 1 மணிநேரத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

குக்கீகளிலிருந்து அமுக்கப்பட்ட பால் இல்லாமல் உருளைக்கிழங்கு கேக்கிற்கான செய்முறை பின்வரும் படிகளைக் கொண்டுள்ளது:

1. ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள் (400 கிராம்) ஒரு தடிமனான பிளாஸ்டிக் பையில் அல்லது அலுவலக கோப்பில் வைக்கப்படுகின்றன.
2. ஒரு உருட்டல் முள் பயன்படுத்தி, பையில் உள்ள குக்கீகளை நொறுக்கும் வரை நசுக்கவும்.
3. 100 கிராம் உருகிய வெண்ணெய், தூள் சர்க்கரை (50 கிராம்) மற்றும் கோகோ தூள் (40 கிராம்) ஆகியவை மணல் வெகுஜனத்தில் சேர்க்கப்படுகின்றன.
4. முதலில், ஒரு கரண்டியால், பின்னர் உங்கள் கைகளால், ஒரு பிளாஸ்டிக் மாவை பிசைந்து, அதில் இருந்து உருளைக்கிழங்கு வடிவத்தில் உருளைக்கிழங்கை ஒத்த தயாரிப்புகள் உருவாகின்றன.
5. கோகோ பவுடர் மற்றும் சர்க்கரை (ஒவ்வொன்றும் 40 கிராம்) இருந்து "உருளைக்கிழங்கு" ஒரு பூச்சு தயார்.
6. கேக்குகள் தாராளமாக தெளிக்கப்படுகின்றன.
7. தயாரிப்புகள் ஒரு தட்டையான டிஷ் மீது போடப்பட்டு 1 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பப்படுகின்றன.

வால்நட்ஸுடன் அமுக்கப்பட்ட பால் இல்லாமல் உருளைக்கிழங்கு கேக் செய்வது எப்படி?

பிரபலமான சுவையாக தயாரிப்பதற்கான இந்த செய்முறை ஒரு வயதுவந்த குழுவை மகிழ்விக்கும். அக்ரூட் பருப்புகள் தவிர, கேக் இடியில் காக்னாக் உள்ளது. இதன் விளைவாக, தயாரிப்புகள் மிகவும் நறுமணமாகவும் தாகமாகவும் இருக்கும். மற்றும் குழந்தைகளுக்கு நீங்கள் ஆல்கஹால் சேர்க்காமல் ஒரு தனி பகுதியை தயார் செய்யலாம்.

அக்ரூட் பருப்புகள் கொண்ட செய்முறையின் படி அமுக்கப்பட்ட பால் இல்லாமல் குக்கீகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் "உருளைக்கிழங்கு" கேக் பின்வரும் வரிசையில் தயாரிக்கப்படுகிறது:

1. கடற்பாசி கேக் ஸ்கிராப்கள் (500 கிராம்) ஒரு கலப்பான் அல்லது இறைச்சி சாணை தரையில். இதன் விளைவாக வரும் நொறுக்குத் தீனிகளின் ஒரு பகுதியை ஒதுக்கி வைக்க வேண்டும் (2 தேக்கரண்டி).
2. உரிக்கப்படுகிற அக்ரூட் பருப்புகள் (100 கிராம்) இதேபோல் நசுக்கப்படுகின்றன.
3. பால் (1 கண்ணாடி) அடுப்பில் சூடேற்றப்படுகிறது. அது கொதித்தவுடன், பான்னை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். பாலில் சர்க்கரை (1 கப்) ஊற்றி, முற்றிலும் கரைக்கும் வரை கிளறவும். அடுத்து வெண்ணெய் (150 கிராம்) மற்றும் கோகோ பவுடர் (50 கிராம்) சேர்க்கவும். விளைவாக கலவையை மீண்டும் கிளறவும்.
4. தயாரிக்கப்பட்ட crumbs, அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் சாக்லேட் வெகுஜன இணைக்க, காக்னாக் (4 தேக்கரண்டி) மற்றும் வெண்ணிலா (1 தேக்கரண்டி) சேர்த்து.
5. இதன் விளைவாக ஒட்டும் வெகுஜனத்திலிருந்து தயாரிப்புகளை உருவாக்குங்கள். கோகோ பவுடர் மற்றும் பிஸ்கட் துண்டுகள் (2 தேக்கரண்டி) கலவையில் கேக்குகளை உருட்டவும்.
6. தயாரிப்பு மேல் தூள் சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்க முடியும்.

கஸ்டர்டுடன் உருளைக்கிழங்கு கேக்

அத்தகைய மிட்டாய் தயாரிக்க உங்களுக்கு முட்டைகள் தேவைப்படும். அல்லது மாறாக, கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள செய்முறையின் படி அவற்றின் அடிப்படையில் ஒரு சுவையான கஸ்டர்ட் சமைக்க வேண்டும்.

அமுக்கப்பட்ட பால் இல்லாமல் உருளைக்கிழங்கு கேக் பின்வரும் வரிசையில் தயாரிக்கப்படுகிறது:

1. முதலில், நீங்கள் பிஸ்கட் துண்டுகளை தயார் செய்ய வேண்டும். இதைச் செய்ய, 300 கிராம் குக்கீகள் அல்லது கேக் டிரிம்மிங்ஸை ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும்.
2. இதேபோல், ஒரு கைப்பிடி வால்நட்ஸை மாவில் அரைக்கவும்.
3. தயாரிக்கப்பட்ட நொறுக்குத் தீனிகள், கொக்கோ (2 தேக்கரண்டி) மற்றும் கொட்டைகள் ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
4. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் சர்க்கரை (50 கிராம்) மற்றும் மாவு (2 தேக்கரண்டி) ஊற்றவும். உலர்ந்த கலவையை ஒரு சிறிய அளவு பாலுடன் (50 மிலி) ஊற்றவும். 1 முட்டையை அடித்து, கட்டிகள் இல்லாதபடி மென்மையான வரை கலக்கவும்.
5. ஒரு பாத்திரத்தில் 150 மில்லி பாலை ஊற்றி அடுப்பில் வைத்து கொதிக்க வைக்கவும். ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீமில் முட்டை கலவையை ஊற்றவும். ஒரு துடைப்பம் தொடர்ந்து கிளறி, குறைந்த வெப்ப மீது கிரீம் சமைக்க. கெட்டியானதும், அடுப்பிலிருந்து கடாயை அகற்றவும்.
6. கஸ்டர்டில் வெண்ணெய் சேர்க்கவும், அதைத் தொடர்ந்து தயாரிக்கப்பட்ட நொறுக்குத் தீனிகளையும் சேர்க்கவும்.
7. மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை மற்றும் வடிவம் "உருளைக்கிழங்கு". கோகோவில் தயாரிப்புகளை உருட்டவும்.

முட்டையுடன் அமுக்கப்பட்ட பால் இல்லாமல் கேக்கிற்கான செய்முறை

அத்தகைய "உருளைக்கிழங்கு" தயாரிக்க உங்களுக்கு மலிவான பிஸ்கட் தேவைப்படும், எடுத்துக்காட்டாக, "விலங்கியல்" அல்லது "மரியா". பின்வரும் செய்முறையின் படி கேக்குகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன:

1. குக்கீகள் (400 கிராம்) நொறுக்குத் துண்டுகளாக நசுக்கப்படுகின்றன.
2. தயாரிக்கப்பட்ட உலர்ந்த கலவையில் மென்மையான வெண்ணெய் (200 கிராம்) சேர்க்கவும்.
3. குக்கீகள் மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நன்றாக பிசைந்து.
4. ஒரு மூல முட்டை, ஒரு கண்ணாடி சர்க்கரை, ஓட்கா அல்லது காக்னாக் மற்றும் கோகோ (50 கிராம்) ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்கவும்.
5. ஒரு கரண்டியால் அல்லது கைகளால் மாவை நன்கு பிசையவும். அது போதுமான பிளாஸ்டிக் ஆனவுடன், நீங்கள் தயாரிப்புகளை உருவாக்க ஆரம்பிக்கலாம்.
6. முந்தைய சமையல் குறிப்புகளைப் போலவே, அமுக்கப்பட்ட பால் இல்லாமல் "உருளைக்கிழங்கு" குக்கீ கேக் கோகோவில் உருட்டப்படுகிறது. சேவை செய்வதற்கு முன் தயாரிப்பு முழுமையாக குளிர்விக்கப்பட வேண்டும்.

வெண்ணெய் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் இல்லாமல் சுவையான "உருளைக்கிழங்கு"

இந்த செய்முறையைத் தயாரிக்க, குழந்தை பருவத்திலிருந்தே நன்கு தெரிந்த ஒரு சுவையானது, உங்களுக்கு குறைந்தபட்ச பொருட்கள் தேவைப்படும். கீழே வழங்கப்பட்ட புகைப்படத்துடன் செய்முறையின் படி அமுக்கப்பட்ட பால் இல்லாமல் "உருளைக்கிழங்கு" கேக்கின் சுவை வெறுமனே ஆச்சரியமாக இருக்கிறது.

மிட்டாய் தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு உலர்ந்த பிஸ்கட் துண்டுகள் தேவைப்படும். அதை உருவாக்க, நீங்கள் உலர்ந்த கேக்குகள் அல்லது குக்கீகளை (300 கிராம்) உருட்டல் முள் அல்லது பிளெண்டரில் அரைக்க வேண்டும். தயாரிக்கப்பட்ட கலவையில் கோகோ (3 தேக்கரண்டி), சர்க்கரை (½ தேக்கரண்டி) மற்றும் அதே அளவு சூடான பால் சேர்க்கப்படுகின்றன. வழங்கப்பட்ட பொருட்கள் ஒரு ஒட்டும் வெகுஜனத்தில் கலக்கப்படுகின்றன, அதில் இருந்து கேக்குகள் உருவாகின்றன. பயன்பாட்டிற்கு முன் அவற்றை நன்கு குளிர்விக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இனிப்பு பட்டாசுகளால் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு கேக்

குழந்தை பருவத்திலிருந்தே அனைவருக்கும் தெரிந்த ஒரு சுவையான உணவை தயாரிப்பதற்கான மற்றொரு வழியை நாங்கள் வழங்குகிறோம். அமுக்கப்பட்ட பால் இல்லாத உருளைக்கிழங்கு கேக் இனிப்பு வெண்ணிலா பட்டாசுகளிலிருந்து வீட்டில் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது மிகவும் சுவையான மற்றும் பட்ஜெட் நட்பு இனிப்பு மாறிவிடும்.

முதலில், நீங்கள் பட்டாசுகளை (300 கிராம்) துருவல்களாக அரைக்க வேண்டும். இதை செய்ய, ஒரு இறைச்சி சாணை பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உலர்ந்த கலவையில் கோகோ (4 டீஸ்பூன்), மாவு வால்நட்ஸ் (½ டீஸ்பூன்), மென்மையான வெண்ணெய் (150 கிராம்) மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி ரம் சேர்க்கவும். பால் (1 டீஸ்பூன்) அடுப்பில் சூடேற்றப்படுகிறது, அதன் பிறகு சர்க்கரை (200 கிராம்) அதில் கரைக்கப்படுகிறது. இனிப்பு திரவம் மாவில் சேர்க்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக ஒட்டும் வெகுஜனத்திலிருந்து மிட்டாய் பொருட்கள் உருவாகின்றன.

பிரபலமான உருளைக்கிழங்கு கேக்கைத் தயாரிக்க பின்வரும் குறிப்புகள் உங்களுக்கு உதவும்:

1. தயாரிப்புகளை வடிவமைக்கும் முன், குக்கீ மாவை 30 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
2. வெகுஜன மிகவும் ஒட்டும் மற்றும் ஈரமானதாக மாறிவிட்டால், அதில் இன்னும் கொஞ்சம் நொறுக்குத் தீனிகளைச் சேர்க்கவும். இதற்குப் பிறகுதான் கேக் செய்ய முடியும்.
3. அக்ரூட் பருப்புகளுக்கு கூடுதலாக, நீங்கள் மாவில் நறுக்கிய உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் ஆரஞ்சு அனுபவம் சேர்க்கலாம்.

புதிய தயாரிப்புகள், சுவையான கேக்குகள் மற்றும் பல்வேறு இனிப்புகள் மூலம் உங்கள் குடும்பத்தை பரிசோதித்து ஆச்சரியப்படுத்துங்கள்.

"சாக்லேட் உருளைக்கிழங்கு" ஒரு இனிப்பு பல் கொண்ட பெரும்பாலான மக்களுக்கு மிகவும் பிடித்த இனிப்புகளில் ஒன்றாகும். இந்த பிரபலமான கேக் உண்மையில் உருளைக்கிழங்கு வேர் காய்கறிகளை அதன் வடிவத்தில் ஒத்திருக்கிறது. அசல் இனிப்பு பல கஃபேக்கள் மற்றும் உணவகங்களின் மெனுவில் உள்ளது. நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் வீட்டில் சாக்லேட் உருளைக்கிழங்கு தயார் செய்து உங்கள் வீட்டைப் பிரியப்படுத்தலாம்.

வீட்டில் சாக்லேட் உருளைக்கிழங்கு எளிய பொருட்கள் கொண்டிருக்கும், மேலும் நீங்கள் பல சமையல் படி அவற்றை தயார் செய்யலாம். இந்த சுவையான இனிப்பைத் தயாரிக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், உங்கள் சுவை விருப்பங்களுக்கு ஏற்ற சாக்லேட் உருளைக்கிழங்கு கேக் செய்முறையைத் தேர்வு செய்யவும்.

அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் சாக்லேட் உருளைக்கிழங்கு தயாரிப்பதற்கான செய்முறை

அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் சாக்லேட் உருளைக்கிழங்கு இந்த பிரபலமான இனிப்பு ஒரு பொதுவான பதிப்பு. அதைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• குக்கீகள் - 350 கிராம்;
• அமுக்கப்பட்ட பால் - 70 கிராம்;
• கோகோ - 2-3 டீஸ்பூன்;
• அலங்காரத்திற்கான வால்நட் - 1 பிசி;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்.

அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் “சாக்லேட் உருளைக்கிழங்கு” க்கான இந்த செய்முறையின் படி, இனிப்பை பின்வருமாறு தயாரிக்கவும்:

குக்கீகளை ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் திருப்பவும் அல்லது ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும். நீங்கள் ரொட்டி துண்டுகளுடன் முடிக்க வேண்டும்.

ஒரு தனி கிண்ணத்தில், அமுக்கப்பட்ட பால், அரை கோகோ மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். இந்த கூறுகளை நன்கு கலக்கவும், நீங்கள் சாக்லேட் பேஸ்ட் போல தோற்றமளிக்கும் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெற வேண்டும்.

அரைத்த பிஸ்கட்டை இந்த பேஸ்டுடன் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை 8 சம பாகங்களாகப் பிரித்து, ஒவ்வொன்றிலும் ஒரு உருளைக்கிழங்கை உருவாக்கி, கோகோ தூளில் உருட்டவும்.

தோலுரித்த வால்நட்ஸை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, உலர்ந்த வாணலியில் லேசாக வறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கு முளைகளைப் பின்பற்றி, வறுத்த கொட்டைகளை இனிப்பில் செருகவும்.

முடிக்கப்பட்ட கேக்குகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு பரிமாறுவதை எளிதாக்க, நீங்கள் அவற்றை பேஸ்ட்ரி காகிதத்தில் வைக்கலாம்.

குக்கீகள் மற்றும் வேஃபர்களில் இருந்து சாக்லேட் உருளைக்கிழங்குகளை தயார் செய்தல்

குக்கீகள் மற்றும் வாஃபிள்ஸ் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு சுவையான கேக்கை உங்கள் வீட்டாருக்கும் செய்து, உங்கள் வீட்டிற்கு விருந்தினர்களை அழைப்பதன் மூலம் மேஜையில் பரிமாறலாம்.

சாக்லேட் உருளைக்கிழங்கு தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• 200 கிராம் வாஃபிள்ஸ்;
• 100 கிராம் குக்கீகள்;
• பால் - 100 கிராம்;
• 1 டீஸ்பூன். எல். சஹாரா;
• 25 கிராம் வெண்ணெய்;
• 1 தேக்கரண்டி மாவு;
• ஒரு கோழி முட்டை;
• 50 கிராம் பால் சாக்லேட்;
• 25 கிராம் கிரீம்;
• அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் - சுவைக்க.

அமுக்கப்பட்ட கிரீம் இல்லாமல் குக்கீகள் மற்றும் வாஃபிள்ஸிலிருந்து சாக்லேட் உருளைக்கிழங்குகளுக்கான செய்முறை

அமுக்கப்பட்ட பால் இல்லாமல் இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தி சாக்லேட் சிப் குக்கீகளை நீங்கள் செய்யலாம், இது உங்கள் விருப்பங்களைப் பொறுத்தது.

இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தி வீட்டில் சாக்லேட் உருளைக்கிழங்கு செய்வது எப்படி? இந்த எளிய வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும்:

1. ஒரு இறைச்சி சாணை மற்றும் கலவை மூலம் குக்கீகள் மற்றும் வாஃபிள்ஸ் அரைக்கவும்.

2. ஒரு தனி கொள்கலனில், பால், முட்டை, மாவு மற்றும் சர்க்கரை கலக்கவும்.

3. அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலந்து குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும்.கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், தொடர்ந்து கிளறி, கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும்.

4. அடுப்பில் இருந்து கிரீம் நீக்கவும், வெண்ணெய் சேர்த்து முற்றிலும் கரைக்கும் வரை கிளறவும். கிரீம் குளிர்விக்க விடவும்.

5. கிரீம் சிறிது குளிர்ந்ததும், அதில் வாப்பிள் மற்றும் குக்கீ க்ரம்ப்ஸ் சேர்த்து, நன்கு கலந்து நடுத்தர அளவிலான "உருளைக்கிழங்கு" உருவாக்கவும்.

6. ஒரு தண்ணீர் குளியல் சாக்லேட் உருக, அதில் சிறிது வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.

7. ஒவ்வொரு கேக்கையும் சாக்லேட் படிந்து உறைய வைக்கவும், மற்றும் மேலே நொறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் தெளிக்கவும்.

8. பல மணிநேரங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் கேக்குகளை வைக்கவும்.அதனால் அவை நன்கு நனைந்திருக்கும்.

குக்கீகளில் இருந்து சாக்லேட் உருளைக்கிழங்கு செய்வது எப்படி: புகைப்படத்துடன் செய்முறை

வீட்டில் சாக்லேட் சிப் குக்கீகளை தயாரிப்பதற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன.

உனக்கு தேவைப்படும்:

• இனிப்பு குக்கீகள் - 0.5 கிலோ;
• மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
• கோகோ - 50 கிராம்;
• ஒரு முட்டை;
• ஒரு கண்ணாடி சர்க்கரை;
• பால் - 2 டீஸ்பூன். எல்.

புகைப்படங்களுடன் சாக்லேட் சிப் குக்கீகளுக்கான இந்த படிப்படியான செய்முறையைப் பின்பற்றவும்:

1. ஒரு இறைச்சி சாணை உள்ள குக்கீகளை திருப்ப அல்லது ஒரு மோட்டார் அவற்றை அரைத்து, நன்றாக crumbs அவற்றை திருப்பு.

2. ஒரு தனி கொள்கலனில், சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும். படிப்படியாக முட்டையில் உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் பால் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் தொடர்ந்து துடைக்கவும்.

3. இந்த கலவையில் நொறுக்கப்பட்ட குக்கீகள் மற்றும் கொக்கோவை வைக்கவும். செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்டதை விட நீங்கள் அதிக கொக்கோ தூள் எடுக்கலாம், இது இனிப்பின் சுவையை மட்டுமே மேம்படுத்தும்.

4. தயாரிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்திலிருந்து "உருளைக்கிழங்கு" உருவாக்கத் தொடங்குங்கள்.

கற்பனை மற்றும் படைப்பாற்றலைக் காட்டுவதன் மூலம், "சாக்லேட்" வெகுஜனத்திலிருந்து முற்றிலும் எந்த வடிவத்தின் கேக்குகளையும் நீங்கள் உருவாக்கலாம். இவை இதயங்கள், காளான்கள், சிறிய எலிகள் அல்லது முள்ளம்பன்றிகளாக இருக்கலாம். கீழே உள்ள புகைப்படத்தில் உள்ள அத்தகைய அசல் கேக்குகள் அவற்றின் வகைகளில் வழங்கப்படுகின்றன, அவை சிறு குழந்தைகளுக்கு குறிப்பாக சுவாரஸ்யமாக இருக்கும்:

க்ரூக்ஸில் இருந்து சாக்லேட் உருளைக்கிழங்கு செய்வது எப்படி என்பது பற்றிய செய்முறை

குக்கீகளுக்கு பதிலாக, அத்தகைய இனிப்பின் முக்கிய கூறு பட்டாசுகளாக இருக்கலாம்.

பட்டாசுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சாக்லேட் சில்லுகளுக்கான இந்த செய்முறைக்கு உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• வெண்ணிலா பட்டாசு - 500 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
• அமுக்கப்பட்ட பால் - 100 கிராம்;
• கொக்கோ தூள் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• நறுக்கிய அக்ரூட் பருப்புகள் - 0.5 கப்;
• ஒரு குவளை பால்;
• தூள் சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். எல்.

பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு சாக்லேட் சிப்ஸ் செய்வது எப்படி என்று தெரியவில்லையா? உங்களுக்கு பின்வரும் படிப்படியான வழிமுறைகள் தேவைப்படும்:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் பாலை ஊற்றி, தீயில் வைத்து, கொதிக்க வைத்து ஆறவிடவும்.

2. தனித்தனியாக, சிறிது உருகிய வெண்ணெய் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், அமுக்கப்பட்ட பாலில் ஊற்றவும்.இந்த பொருட்களை ஒரு மர கரண்டியால் மென்மையான வரை அடிக்கவும்.

3. கிண்ணத்தில் கோகோ பவுடர் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.

4. வெண்ணிலா பட்டாசுகளை துருவல்களாக அரைக்கவும்.இதை செய்ய, அவர்கள் grated அல்லது ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் கடந்து. கொட்டைகளை கத்தியால் நறுக்கவும்.

5. அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் வெண்ணெய் கலவையில் நொறுக்கப்பட்ட பட்டாசுகளை சேர்க்கவும், அசை, கொட்டைகள் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.

6. குளிர்ந்த பாலை கலவையில் ஊற்றி மீண்டும் நன்கு கலக்கவும்.நீங்கள் ஒரு தடித்த, ஒரே மாதிரியான மாவை போன்ற வெகுஜனத்துடன் முடிக்க வேண்டும்.

7. சாக்லேட் "மாவை" மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து டேன்ஜரைன்களின் அளவு பந்துகளை உருவாக்கவும்.

8. ஒரு மணி நேரம் கழித்து, கேக்குகளை தூள் சர்க்கரையுடன் தூவி பரிமாறவும்.

குக்கீகள் இல்லாமல் சாக்லேட் உருளைக்கிழங்கு செய்வது எப்படி என்பது பற்றிய செய்முறை (புகைப்படத்துடன்)

குக்கீகள் இல்லாமல் சாக்லேட் சில்லுகளை தயாரிப்பதற்கான வேடிக்கையான செய்முறையை நீங்கள் தேடுகிறீர்களானால், இந்த சுவையான இனிப்பு செய்முறையானது உங்களுக்கான விஷயமாக இருக்கலாம். உங்களுக்கு இந்த பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• கொட்டைகள் - 200 கிராம்;
• நிரப்பாமல் கிங்கர்பிரெட் - 200 கிராம்;
• வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் - 400 கிராம்;
• கருப்பு சாக்லேட் - 70 கிராம்;
• வீங்கிய திராட்சை - 100 கிராம்.

பிரவுனிகளை உருவாக்க, குக்கீகள் இல்லாமல் சாக்லேட் சில்லுகளுக்கு இந்த புகைப்பட செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும்:

1. கிங்கர்பிரெட் துண்டுகளாக அரைக்கவும், அவற்றை இறைச்சி சாணையில் அரைப்பது நல்லது.

2. உலர்ந்த வாணலியில் பருப்புகளை வறுத்து பொடியாக அரைக்கவும்.

3. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சாக்லேட் பட்டை தட்டி மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கிங்கர்பிரெட் மற்றும் கொட்டைகள் கலந்து.

4. இந்த பொருட்களுடன் வீங்கிய திராட்சை மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்க்கவும்.

5. ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தை உருவாக்கும் வரை அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, அதே அளவு பந்துகளாக உருவாக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட கேக்குகளை 1-2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், பின்னர் அவற்றை தேநீர் அல்லது மற்றொரு பானத்துடன் சாப்பிடுங்கள்.

குக்கீகள் மற்றும் பாலில் இருந்து சுவையான சாக்லேட் உருளைக்கிழங்கு: புகைப்படத்துடன் செய்முறை

குக்கீகள் மற்றும் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் "சாக்லேட் உருளைக்கிழங்கு" மிகவும் சுவையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். இந்த இனிப்பு தயாரிக்க, இந்த இரண்டு கூறுகளையும் உள்ளடக்கிய பல சமையல் குறிப்புகளை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்.

பின்வரும் தயாரிப்புகளின் அடிப்படையில் சாக்லேட் உருளைக்கிழங்கிற்கான பின்வரும் விரிவான புகைப்பட செய்முறையை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்:

• குக்கீகள் - 0.5 கிலோ;
• கொக்கோ தூள் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• இலவங்கப்பட்டை - 0.5 தேக்கரண்டி;
• ஒரு குவளை பால்;
• சர்க்கரை - 0.75 கப்;
• ஒரு முட்டை;
• வெண்ணெய் - 80 கிராம்;
• 2 தேக்கரண்டி நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள்;
• வெண்ணிலின்.

இந்த சுவையான சாக்லேட் உருளைக்கிழங்கின் புகைப்படத்துடன் கூடிய செய்முறை இதுபோல் தெரிகிறது:

1. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், ஒரு மோட்டார் பயன்படுத்தி குக்கீகளை நசுக்கவும்.

2. இந்த துருவலில் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கோகோ தூள் சேர்த்து, கலக்கவும்.

3. ஒரு சிறிய வாணலியில் பால் ஊற்றவும், முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலின் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும், பின்னர் மாவு சேர்க்கவும்.

4. குறைந்த வெப்பத்தில் பான் வைக்கவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, தொடர்ந்து கிளறி, கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும்.

5. வெப்பத்திலிருந்து கடாயை அகற்றி, சூடான கலவையில் வெண்ணெய் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்றாகக் கிளறவும்.

6. குக்கீகளுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் விளைவாக கலவையை ஊற்றவும், ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையின் வெகுஜனத்தை உருவாக்கும் வரை உங்கள் கைகளால் அனைத்தையும் கலக்கவும்.

7. சம அளவிலான கேக்குகளை உருவாக்க உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தவும்.

8. உங்கள் விருப்பப்படி "உருளைக்கிழங்கு" அலங்கரிக்கவும். இனிப்பு அலங்கரிக்க, நீங்கள் தேங்காய் செதில்களாக, நறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் அல்லது சாக்லேட் சில்லுகள் பயன்படுத்தலாம்.

9. குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், இரண்டு மணி நேரம் கழித்து உங்களுக்கு பிடித்த இனிப்பு அற்புதமான சுவை அனுபவிக்கவும்.

அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் சாக்லேட் குக்கீகளில் இருந்து "உருளைக்கிழங்கு" செய்வது எப்படி

கோகோ பவுடரைப் பயன்படுத்தாமல் சாக்லேட் சிப் குக்கீகளிலிருந்து உருளைக்கிழங்கு பிரவுனிகளை நீங்கள் செய்யலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சாக்லேட் குக்கீகள் - 700 கிராம்;
• அமுக்கப்பட்ட பால் கேன் - 380 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 200 கிராம்.

இனிப்பு தயார்:

1. குக்கீகளை க்ளிங் ஃபிலிமில் மடிக்கவும், அதை மேசையில் வைத்து வெவ்வேறு திசைகளில் உருட்டல் முள் கொண்டு உருட்டவும். இந்த வழியில் நீங்கள் எளிதாகவும் விரைவாகவும் குக்கீகளை நொறுக்குத் துண்டுகளாக மாற்றலாம்.

2. மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் இணைக்கவும்மற்றும் மென்மையான வரை அனைத்தையும் கிளறவும்.

3. இந்த கலவையில் நொறுக்கப்பட்ட குக்கீகளைச் சேர்த்து, உங்கள் கைகளால் நன்கு கலக்கவும்.கலவை மிகவும் தடிமனாக இருக்க வேண்டும்.

4. அதிலிருந்து கேக்குகளை உருவாக்கவும், இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

விரும்பினால், இனிப்பு தயாரிக்கும் போது நீங்கள் காக்னாக், ஒயின் அல்லது ரம் பயன்படுத்தலாம். இந்த மதுபானங்கள் கேக்குகளுக்கு இனிமையான சுவை மற்றும் நறுமணத்தைக் கொடுக்கும், ஆனால் பெரியவர்கள் மட்டுமே அவற்றின் சுவையை அனுபவிக்க முடியும்.

சாக்லேட் பிஸ்கட் மற்றும் ஹேசல்நட்ஸால் செய்யப்பட்ட கேக் "உருளைக்கிழங்கு"

தேவையான பொருட்கள்:

• 800 கிராம் சாக்லேட் பிஸ்கட்;
• 100 மில்லி கிரீம்;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• அரை கண்ணாடி சர்க்கரை;
• சாக்லேட் - 160 கிராம்;
• ஹேசல்நட்ஸ் - 100 கிராம்;
• காக்னாக் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• கோகோ தூள் அரை கண்ணாடி.

சாக்லேட் தரும் கசப்பை கேக் தவிர்க்க வேண்டுமானால், அதிக சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

சாக்லேட் ஸ்பாஞ்ச் கேக்கிலிருந்து உருளைக்கிழங்கு கேக்கை பின்வருமாறு தயார் செய்யவும்:

1. ஒரு வாணலியில் ஹேசல்நட்ஸை உலர வைக்கவும்.கொட்டைகள் தொடர்ந்து கிளறப்பட வேண்டும், அதனால் அவை எரிக்கப்படாது, இல்லையெனில் "உருளைக்கிழங்கு" கசப்பாக இருக்கும்.

2. காய்ந்த கொட்டைகளை தோல் நீக்கி, உணவு செயலியில் அரைக்கவும்.

3. கிரீம் மற்றும் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் ஆகியவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், மற்றும் குறைந்த வெப்ப அதை வைத்து. கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து ஒரு நிமிடம் கொதிக்க வைத்து அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும்.

4. சாக்லேட் பட்டையை சிறிய துண்டுகளாக உடைக்கவும்மற்றும் சூடான கிரீம் மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கவும். சாக்லேட் முற்றிலும் உருகும் வரை மற்றும் கலவை ஒரு சீரான நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்கும் வரை தீவிரமாக கிளறவும்.

5. இந்த கலவையில் சர்க்கரை மற்றும் காக்னாக் சேர்க்கவும், கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை முழுவதுமாக கரையும் வரை மீண்டும் நன்கு கிளறவும்.

6. சிறிது உலர்ந்த சாக்லேட் பிஸ்கட்டை உங்கள் கைகளால் துருவல்களாக அரைக்கவும்.புதியவை நன்றாக நொறுங்காது என்பதால், பழைய பிஸ்கட்களைப் பயன்படுத்துவது அவசியம். நறுக்கிய கொட்டைகளுடன் பிஸ்கட் துண்டுகளை கலக்கவும்.

7. சாக்லேட் கலவையை பிஸ்கட்-நட் கலவையில் ஊற்றவும், பிஸ்கட் நொறுக்குத் தீனிகளை நசுக்காமல், எல்லாவற்றையும் கவனமாக உங்கள் கைகளால் கலக்கவும்.

8. விளைந்த வெகுஜனத்திலிருந்து சிறிய பந்துகளை உருட்டவும், அவற்றை கோகோ பவுடரில் உருட்டி, காகிதத்தோல் வரிசையாக ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.

9. கேக்குகளின் மேற்பகுதியை க்ளிங் ஃபிலிம் மூலம் மூடி, இரண்டு மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.

சில நேரங்களில் இல்லத்தரசிகள் அத்தகைய இனிப்பு தயாரிக்கும் போது தங்கள் கைகளை தண்ணீரில் நனைக்கிறார்கள். உண்மையில், இதைச் செய்வது மதிப்புக்குரியது அல்ல, ஏனெனில் இந்த நிறை ஒவ்வொரு முறையும் மேலும் மேலும் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும்.

வீட்டில் குக்கீகள், பட்டாசுகள், கிங்கர்பிரெட் மற்றும் பிஸ்கட்களிலிருந்து சாக்லேட் உருளைக்கிழங்கை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும்.

"சாக்லேட் உருளைக்கிழங்கு" என்பது ஒரு அசல் இனிப்பு கேக் ஆகும், இது மிகவும் பிரபலமான காய்கறி - உருளைக்கிழங்கின் வேர் காய்கறிகளின் வடிவம் மற்றும் நிறத்தை நினைவூட்டுகிறது. "சாக்லேட் உருளைக்கிழங்கு" கேக் மிகவும் பிரபலமானது: இது பெரும்பாலும் பல்வேறு கஃபேக்கள் மற்றும் உணவகங்களின் மெனுவில் காணலாம். ஆனால் இந்த கேக்கிற்கான செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் சாதாரண பொருட்களிலிருந்து வீட்டிலேயே எளிதாக தயாரிக்க முடியும் என்பது சிலருக்குத் தெரியும்.

அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் சாக்லேட் உருளைக்கிழங்கு

தேவையான பொருட்கள்

• குக்கீகள் (உதாரணமாக, "வேகவைத்த பால்") - 300 கிராம்;
• அமுக்கப்பட்ட பால் - ஒரு கண்ணாடி மூன்றில் இரண்டு பங்கு (70 கிராம்);
• கோகோ (மாவுக்கு பாதி, தெளிப்பதற்கு பாதி) - 2-3 தேக்கரண்டி;
• அலங்காரத்திற்கான வால்நட் (விரும்பினால்) - 1 பிசி. (10 கிராம்);
• வெண்ணெய் - 100 gr.

தயாரிப்பு

1. குக்கீகளை ஒரு இறைச்சி சாணையில் அரைக்கவும் அல்லது ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும். நீங்கள் ரொட்டி துண்டுகள் போன்ற crumbs பெற வேண்டும்.
2. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், அமுக்கப்பட்ட பால், மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் பாதி கோகோ கலக்கவும். கலவை சாக்லேட் ஸ்ப்ரெட் போல் இருக்க வேண்டும்.
3. குக்கீகளை பாஸ்தாவில் ஊற்றி எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.
4. கலவையை 8 பகுதிகளாகப் பிரித்து, ஒவ்வொரு பகுதியையும் உருளைக்கிழங்காக உருவாக்கி, கோகோ பவுடரில் உருட்டவும்.
5. கொட்டையை துண்டுகளாக நறுக்கி, காய்ந்த வாணலியில் சிறிது வறுக்கவும். வறுத்த துண்டுகளை உருளைக்கிழங்கில் செருகவும், "முளைகளை" பின்பற்றவும். முடிக்கப்பட்ட கேக்கை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

கேக்கை மிகவும் வசதியாக பரிமாறவும், அது உங்கள் கைகளில் உருகாமல் இருக்கவும், அவை ஒவ்வொன்றையும் பேக்கிங் பேப்பரின் சதுரத்தில் வைக்கலாம்.

காக்னாக் உடன் சாக்லேட் உருளைக்கிழங்கு கேக்

இந்த ரெசிபி பெரியவர்கள் குழுவுடன் சேர்ந்து ரசிக்க வேண்டும். குழந்தைகளுக்கு காக்னாக் கொண்ட கேக்குகளை வழங்காமல் இருப்பது நல்லது.

தேவையான பொருட்கள்

• சர்க்கரை - தேக்கரண்டி;
• கொக்கோ தூள் - 5 தேக்கரண்டி (100 ரூபிள்);
• அமுக்கப்பட்ட பால் - 400 கிராம்;
• வெண்ணிலா குக்கீகள் - 0.5 கிலோ;
• காக்னாக் - 2 தேக்கரண்டி;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம் மற்றும் அலங்காரத்திற்கு மற்றொரு தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

1. குக்கீகளை இறைச்சி சாணையில் அரைக்கவும்.
2. அமுக்கப்பட்ட பால், மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய், கொக்கோ, காக்னாக் ஆகியவற்றை குக்கீகளில் சேர்த்து, அனைத்து பொருட்களையும் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்துடன் கலக்கவும்.
3. உருளைக்கிழங்கை உருவாக்கவும்.
4. சர்க்கரையுடன் அலங்காரத்திற்காக வடிவமைக்கப்பட்ட வெண்ணெயை அரைக்கவும்.
5. ஒரு பேஸ்ட்ரி பையைப் பயன்படுத்தி உருளைக்கிழங்கின் மீது விளைந்த பட்டர்கிரீமை அழுத்தவும்.

விரும்பினால், முடிக்கப்பட்ட கேக்குகளை தூள் சர்க்கரை மற்றும் கோகோ கலவையுடன் தெளிக்கலாம்.

கேக் "சாக்லேட்டில் உருளைக்கிழங்கு"

வாஃபிள்ஸ் மற்றும் குக்கீகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டு சாக்லேட் படிந்து உறைந்த கேக்கிற்கான செய்முறையை பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரும் சமமாக விரும்புகிறார்கள்.

தேவையான பொருட்கள்

• வாஃபிள்ஸ் - 200 கிராம்;
• குக்கீகள் - 100 கிராம்;
• பால் - அரை கண்ணாடி (100 கிராம்);
• சர்க்கரை - தேக்கரண்டி (20 கிராம்);
• வெண்ணெய் - 25 கிராம்;
• மாவு - தேக்கரண்டி;
• கோழி முட்டை - 1 பிசி .;
• பால் சாக்லேட் - 50 கிராம்;
• கிரீம் - 25 கிராம்;
• அமுக்கப்பட்ட பால், அக்ரூட் பருப்புகள் - சுவைக்க.

தயாரிப்பு

1. குக்கீகள் மற்றும் வாஃபிள்ஸை ஒரு இறைச்சி சாணை மற்றும் கலவையில் அரைக்கவும்.
2. ஒரு தனி கிண்ணத்தில் பால் ஊற்றவும், முட்டை, அமுக்கப்பட்ட பால், மாவு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து, தீ வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். கிரீம் கெட்டியாகும் வரை தொடர்ந்து கிளறி, கலவையை வேகவைக்க வேண்டும். தீயை அணைத்து, வெண்ணெய் சேர்த்து, அது கரையும் வரை கிளறவும்.
3. வாப்பிள் crumbs மீது கிரீம் ஊற்ற, ஒரு ஒரே மாதிரியான வெகுஜன அசை மற்றும் உருளைக்கிழங்கு வடிவம்.
4. சாக்லேட்டை உருக்கி, அதில் சிறிது வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
5. சாக்லேட் படிந்து உறைந்த கேக்குகளை மூடி, மேலே நொறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகளை தெளிக்கவும்.
6. பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் "உருளைக்கிழங்கு" வைக்கவும்.

கஸ்டர்ட் இந்த கேக்கிற்கு அதிநவீனத்தை சேர்க்கிறது. இந்த கேக்கை விடுமுறை மேஜையில் பரிமாறலாம்.

மூன்று மூலப்பொருள் சாக்லேட் சிப்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்

• அமுக்கப்பட்ட பால் - 400 கிராம்;
• கொக்கோ தூள் - 3 தேக்கரண்டி (60 கிராம்);
• "ஜூபிலி" குக்கீகள் - 240 gr.

தயாரிப்பு

1. குக்கீகளை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும் அல்லது இறைச்சி சாணையில் அரைக்கவும்.
2. குக்கீகளை கோகோவுடன் கலக்கவும், பின்னர் படிப்படியாக, தொடர்ந்து கிளறி, நன்கு வடிவமைக்கப்பட்ட மற்றும் வீழ்ச்சியடையாத வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை அமுக்கப்பட்ட பாலை வெகுஜனத்தில் ஊற்றவும்.
3. உருளைக்கிழங்கு விளைவாக வெகுஜன இருந்து வடிவம்.
4. குக்கீகளை "அமைக்க" 10 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

இந்த செய்முறையானது இனிப்பு தொத்திறைச்சி தயாரிப்பதற்கும் ஏற்றது, ஆனால் இந்த விஷயத்தில் நீங்கள் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை குறைந்தபட்சம் ஒரு மணி நேரத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருக்க வேண்டும்.

சிவப்பு ஒயின் கொண்ட சாக்லேட் உருளைக்கிழங்கு ரஸ்க் கேக்

ஒரு சுவையான காதல் இரவு உணவிற்கு ஏற்ற கேக் செய்முறை.

தேவையான பொருட்கள்

• வெண்ணெய் - 300 கிராம்;
• வெண்ணிலா பட்டாசு - 1 கிலோ;
• கொக்கோ தூள் - 3-4 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை - 2 கப் (400 கிராம்);
• எந்த கொட்டைகள் - 200 கிராம்;
• பால் - 2 கப் (400 கிராம்);
• சிவப்பு ஒயின் - அரை கண்ணாடி (100 கிராம்).

தயாரிப்பு

1. ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் பட்டாசுகள் மற்றும் கொட்டைகளை அரைத்து, மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய், கொக்கோ, சர்க்கரை, பால், ஒயின் சேர்த்து ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்துடன் கலக்கவும்.
2. உட்செலுத்துவதற்கு 3 மணி நேரம் அறை வெப்பநிலையில் கலவையை விட்டு விடுங்கள்.
3. உருளைக்கிழங்கை உருவாக்கி, தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

கஹோர்ஸ் போன்ற இனிப்பு ஒயின்கள் இந்த கேக்கிற்கு மிகவும் பொருத்தமானவை.

கிங்கர்பிரெட் "சாக்லேட் உருளைக்கிழங்கு" கேக்

இந்த இனிப்புக்கான செய்முறையானது விடுமுறைக்குப் பிறகு வீட்டில் நிறைய பழமையான வேகவைத்த பொருட்கள் இருக்கும்போது ஏற்றது.

தேவையான பொருட்கள்

• கொட்டைகள் (நீங்கள் எதையும் எடுக்கலாம், ஆனால் அவற்றை வறுக்கவும்) - 200 கிராம்;
• நிரப்பாமல் கிங்கர்பிரெட் - 200 கிராம்;
• வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் - 400 கிராம்;
• கருப்பு சாக்லேட் - 60-70 கிராம்;
• திராட்சை (கொதிக்கும் நீரில் ஊறவைத்து வீக்கம்) - 100 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. கிங்கர்பிரெட் துண்டுகளாக அரைக்கவும்.
2. கொட்டைகளை பொடியாக அரைக்கவும்.
3. சாக்லேட்டை அரைத்து, கிங்கர்பிரெட் மற்றும் கொட்டைகளுடன் கலக்கவும்.
4. உலர்ந்த பொருட்களுடன் திராட்சை மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்க்கவும்.
5. ஒரே மாதிரியான கலவை உருவாகும் வரை அனைத்தையும் கலந்து, உருளைக்கிழங்கை உருவாக்கி குளிர்விக்கவும்.

இந்த கேக் தினசரி உபசரிப்பு மற்றும் விடுமுறை அட்டவணை ஆகிய இரண்டிற்கும் ஏற்றது.

• "சாக்லேட் உருளைக்கிழங்கு" இனிப்பை அடுப்பில் சுட வேண்டிய அவசியமில்லை, எனவே பாலர் குழந்தைகள் மற்றும் இளைஞர்கள் அதன் தயாரிப்பில் வெற்றிகரமாக ஈடுபடலாம்;
• பல தேசிய இனங்களுக்கு, இந்த இனிப்பு கிறிஸ்துமஸ் விடுமுறை நாட்களில் ஒரு பாரம்பரிய விருந்தாகும்;
• சோவியத் காலங்களில், பலர் "சாக்லேட் உருளைக்கிழங்கு" குக்கீகளிலிருந்து அல்ல, ஆனால் உலர்ந்த குழந்தை சூத்திரத்தில் இருந்து தயாரித்தனர். இந்த செய்முறையானது உருளைக்கிழங்கு தயாரிப்பதற்கு மட்டுமல்ல, இந்த முறையைப் பயன்படுத்தி வீட்டில் இனிப்பு வகைகளை நீங்கள் செய்யலாம்;
• எந்த குக்கீகளும், அதே போல் கிங்கர்பிரெட் மற்றும் பட்டாசுகள், நொறுக்குத் தீனிகள் தயாரிக்க ஏற்றது;
• விரும்பினால், நீங்கள் தேங்காய் துருவல், கொட்டைகள் அல்லது கொக்கோவை நொறுக்குத் தீனிகளில் சேர்க்கலாம்;

இந்த இனிப்புக்கு 30% கோகோ பவுடர் மிகவும் பொருத்தமானது. நெஸ்கிக் குழந்தைகள் பானத்தை உருட்டுவதற்குப் பயன்படுத்தலாம்;

• பாதி சாப்பிட்ட கடற்பாசி கேக் பழையதாகிவிட்டால், அதை நொறுக்குத் தீனிகள் செய்ய பயன்படுத்தலாம்;
• "சாக்லேட் உருளைக்கிழங்கு" தயாரிப்பதில் பணத்தை மிச்சப்படுத்த, சில இல்லத்தரசிகள் கடைகளில் "ஸ்கிராப்" குக்கீகளை வாங்குகிறார்கள் (அதாவது நொறுங்கிய, உடைந்த அல்லது சிதைந்த குக்கீகள், அவை குறிப்பிடத்தக்க தள்ளுபடியில் விற்கப்படுகின்றன);
• நீங்கள் நொறுக்கப்பட்ட மெரிங்குவை நொறுக்குத் தீனிகளில் சேர்க்கலாம்;
• வெண்ணிலாவின் வாசனையை விரும்புவோர் "சாக்லேட் உருளைக்கிழங்கு" தயாரிப்பதற்கான கலவையில் வெண்ணிலா சர்க்கரையை பாதுகாப்பாக சேர்க்கலாம்;
• அமுக்கப்பட்ட பால் பதிலாக, நீங்கள் கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்தலாம்;
• வெண்ணெய் மென்மையாக மாற, அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து முன்கூட்டியே அகற்ற வேண்டும்;
• நீங்கள் கேக்கில் திராட்சையும் சேர்க்கலாம், ஆனால் அவை முதலில் வீங்குவதற்கு சூடான நீரில் வைக்கப்பட வேண்டும்;
• கேக்குகளை உருவாக்குவதற்கான வெகுஜனமானது தளர்வான நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்க வேண்டும், திடமான துண்டுகள் அமுக்கப்பட்ட பால் அல்லது பிற திரவ மற்றும் பிசுபிசுப்பான மூலப்பொருளுடன் பிணைக்கப்பட வேண்டும்;
• ஒரு கேக்கை உருவாக்கும் போது, ​​நீங்கள் அமுக்கப்பட்ட பால் அல்லது மற்றொரு திரவ மூலப்பொருளைக் கண்டால், செய்முறையை வழங்காவிட்டாலும் கூட, வெகுஜனத்தில் அதிக குக்கீகளைச் சேர்க்க வேண்டும்;
• உருளைக்கிழங்கை வடிவமைக்க எளிதான வழி, "மாவை" தொத்திறைச்சிகளாக உருட்டவும், பின்னர் அதிலிருந்து சமமான துண்டுகளை துண்டிக்கவும், அதில் இருந்து அவை பார்கள் அல்லது பந்துகளாக உருட்டவும்;
• அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்கள் அமுக்கப்பட்ட பாலை படிப்படியாக சேர்க்க அறிவுறுத்துகிறார்கள், அதனால் அதை அதிகமாக ஊற்ற வேண்டாம்;
• குக்கீகளிலிருந்து “சாக்லேட் உருளைக்கிழங்கு” தயாரிப்பதற்கான எந்தவொரு செய்முறையும் உங்கள் சொந்த பிரகாசமான சுவையுடன் நிரப்பப்பட்டால் மிகவும் அசலாக இருக்கும் (எடுத்துக்காட்டாக, மிட்டாய் செய்யப்பட்ட சிட்ரஸ் பழங்கள் சிறந்தவை);
• பெரியவர்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க இனிப்பு தயாரிக்கப்பட்டு, அதன் தயாரிப்புக்கு ஆல்கஹால் பயன்படுத்தப்பட்டால், நீங்கள் காக்னாக்கை ரம் அல்லது மதுபானத்துடன் மாற்றலாம் (பெய்லிஸ் மதுபானம் குறிப்பாக நல்லது);
• ஆல்கஹால் கொண்ட குக்கீகள் குழந்தைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க ஏற்றது அல்ல, எனவே குழந்தைகள் விருந்துக்கு "கார்டோஷ்கா" சுவை ஜாம் உதவியுடன் மேம்படுத்தப்படுகிறது;
• அறை வெப்பநிலையில், முடிக்கப்பட்ட கேக்கின் வடிவம் மாறாது, ஆனால் அது மிக விரைவாக மென்மையாக மாறும்;
• கேக் முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட்டிருந்தால், அதை உறைவிப்பான் பெட்டியில் சேமிப்பது நல்லது. "சாக்லேட் உருளைக்கிழங்கு" குக்கீகள் அடுத்த நாள், பொருட்கள் நன்கு ஊறவைக்கப்படும் போது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

GOST இன் படி, இது கொஞ்சம் குறைவாக வழங்கப்படும்), குழந்தை பருவத்திலிருந்தே பழக்கமானது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, முன்னாள் சோவியத் ஒன்றியத்தின் காலத்தில்தான் இந்த சுவையானது பல்வேறு மிட்டாய் கடைகள், கஃபேக்கள் மற்றும் டெலிகளில் காணப்பட்டது. இறுதியில், மக்கள் தங்கள் சொந்த வீட்டில், அத்தகைய இனிப்பு செய்ய கற்று. ஆனால் அடித்தளத்தைத் தயாரிக்கும் போது தங்கள் குறைபாடுகளை மறைக்க, பெரும்பாலான இல்லத்தரசிகள் அதில் கோகோ தூள் சேர்க்கத் தொடங்கினர்.

"கார்டோஷ்கா" (கேக்) போன்ற இனிப்பை எவ்வாறு சரியாக தயாரிப்பது என்று இன்று நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்ல முடிவு செய்தோம். GOST இன் படி செய்முறையும் கோகோ தூள் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும், ஆனால் இந்த தயாரிப்பு பிஸ்கட்டில் சேர்க்கப்படக்கூடாது. இது உருவான துண்டுகளை உருட்டுவது மட்டுமே தேவைப்படுகிறது. ஆனால் முதல் விஷயங்கள் முதலில்.

உருளைக்கிழங்கு கேக்: ஒரு உன்னதமான செய்முறை

நிச்சயமாக பல நவீன சமையல்காரர்கள் வீட்டில் சுவையான உணவுகளைத் தயாரிப்பதற்கான வழங்கப்பட்ட முறைக்கு GOST உடன் எந்த தொடர்பும் இல்லை என்று வாதிடத் தொடங்குவார்கள். ஆனால் அது உண்மையல்ல. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள செய்முறை மிகவும் உன்னதமானது.

எனவே, எங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• பெரிய முட்டைகள் - சுமார் 5-6 பிசிக்கள். (பிஸ்கட்டுக்கு);
• நன்றாக கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை - தோராயமாக 180 கிராம் (பிஸ்கட்டுக்கு);
• sifted வெள்ளை மாவு - 150 கிராம் (கடற்பாசி கேக்கிற்கு);
• உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் - 30 கிராம் (பிஸ்கட்டுக்கு);
• பேக்கிங் பவுடர் - 2 இனிப்பு கரண்டி (பிஸ்கட்டுக்கு);
• அதிகபட்ச புத்துணர்ச்சியின் வெண்ணெய் - 250 கிராம் (கிரீமுக்கு);
• தூள் சர்க்கரை - 240 கிராம் (கிரீமுக்கு - 140 கிராம், உருட்டலுக்கு - மற்ற அனைத்தும்);
• அமுக்கப்பட்ட பால் - 100 கிராம் (கிரீமுக்கு);
• மது பானம் (காக்னாக் அல்லது ரம்) - 6 இனிப்பு கரண்டி (கிரீம்);
• கோகோ தூள் - 160 கிராம் (முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை பூசுவதற்கு).

மாவை தயார் செய்தல்

வீட்டில் சுவையான உணவை உருவாக்குவதற்கான அனைத்து தேவைகளையும் நீங்கள் பின்பற்றினால், நீங்கள் நிச்சயமாக ஒரு சுவையான, ஆனால் மிக அழகான "உருளைக்கிழங்கு" (கேக்) உடன் முடிவடையும். GOST இன் படி செய்முறையானது ஒரு ஒளி தளத்தை மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும். அதை தயாரிக்க, நீங்கள் கோழி முட்டைகளை மஞ்சள் கரு மற்றும் வெள்ளையாக பிரிக்க வேண்டும். பிந்தையது குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் குறைந்தபட்சம் கால் மணி நேரம் அங்கே வைக்க வேண்டும். மஞ்சள் கருவைப் பொறுத்தவரை, அவை ஒளி மற்றும் பிசுபிசுப்பு நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை தானிய சர்க்கரையுடன் ஒன்றாக அரைக்கப்பட வேண்டும்.

வெள்ளையர்கள் குளிர்ந்த பிறகு, அவர்கள் ஒரு வலுவான மற்றும் பஞ்சுபோன்ற நுரை மீது தட்டிவிட்டு வேண்டும். இதற்கு நீங்கள் ஒரு கலப்பான், ஒரு கலவை அல்லது ஒரு வழக்கமான கை துடைப்பம் பயன்படுத்தலாம். இரண்டு வெகுஜனங்களும் முற்றிலும் தயாரானதும், நீங்கள் அவற்றை ஒரு கிண்ணத்தில் கலக்க வேண்டும், பின்னர் படிப்படியாக அவர்களுக்கு பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் sifted வெள்ளை மாவு சேர்க்கவும். நீண்ட கிளறி விளைவாக, நீங்கள் ஒரு அரை திரவ அடிப்படை பெற வேண்டும், கிட்டத்தட்ட ஒரு சார்லோட் பை போன்ற.

அடுப்பில் பிஸ்கட் பேக்கிங்

வீட்டில் உருளைக்கிழங்கு கேக் செய்வது எப்படி? கொள்கையளவில், இங்கே மிகவும் சிக்கலான எதுவும் இல்லை, ஒரு புதிய சமையல்காரர் கூட பணியைச் சமாளிக்க முடியும். உண்மை, ஒரு சிறிய நுணுக்கம் உள்ளது. பிஸ்கட் சரியாக சுடப்பட வேண்டும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் மிக உயர்ந்த வடிவத்தைத் தயாரிக்க வேண்டும், அதன் மேற்பரப்பை வெண்ணெயை ஒரு துண்டுடன் தடவவும். விரும்பினால், உணவுகளை சிறப்பு பேக்கிங் காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்தலாம்.

அச்சு தயாரித்த பிறகு, நீங்கள் முன்பு பிசைந்த அனைத்து மாவையும் அதில் ஊற்ற வேண்டும். அடுத்து, உணவுகள் அடுப்பில் வைக்கப்பட வேண்டும், தோராயமாக 160 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். பிஸ்கட்டை நீண்ட நேரம் மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தில் சுடுவது நல்லது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, உங்கள் அடித்தளம் எரியாது மற்றும் முடிந்தவரை வெளிச்சமாக இருக்கும் ஒரே வழி இதுதான்.

GOST இன் படி, "உருளைக்கிழங்கு" கேக் தயாரிக்க நீண்ட நேரம் எடுக்கும். இது சம்பந்தமாக, நீங்கள் விரைவாக ஒரு இனிப்பை உருவாக்க முடியாது என்பதற்கு முன்கூட்டியே உங்களை தயார்படுத்த வேண்டும். பிஸ்கட் முழுவதுமாக சுடப்பட்ட பிறகு, அதை ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி அச்சிலிருந்து அகற்றி, ஒரு பெரிய தட்டில் அல்லது கட்டிங் போர்டில் வைக்கவும், பின்னர் 1-2 மணி நேரம் குளிர்விக்க விடவும். நேரத்தை வீணாக்காமல் இருக்க, உடனடியாக கிரீம் தயாரிக்கத் தொடங்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

வெண்ணெய் கிரீம் செய்யும் செயல்முறை

வீட்டில் உருளைக்கிழங்கு கேக் செய்வது எப்படி? இதை செய்ய, நீங்கள் ஒரு ஒளி பிஸ்கட் அடிப்படை மட்டும் பயன்படுத்த வேண்டும், ஆனால் ஒரு இனிப்பு நறுமண கிரீம். அதைத் தயாரிக்க, நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெண்ணெயை முன்கூட்டியே அகற்ற வேண்டும் (4-6 மணி நேரத்திற்கு முன்) மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் முற்றிலும் மென்மையாக்க வேண்டும். அடுத்து, அதை ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் போட்டு, தூள் சர்க்கரை சேர்த்து, பஞ்சுபோன்ற மற்றும் ஒரே மாதிரியான வரை ஒரு பிளெண்டருடன் அடிக்கவும். இறுதியாக, கிரீம் ஒரு சிறிய அளவு அமுக்கப்பட்ட பால் ஊற்ற மற்றும் முற்றிலும் வெகுஜன கலந்து பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ஆம், நாங்கள் வீட்டில் உருளைக்கிழங்கு கேக் செய்கிறோம். ஆனால் சுவையான வடிவமைப்பில் நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை. குழந்தைகள் (மற்றும் வீட்டில் உள்ள அனைவரும் கூட) ஒரு நொடியில் சுவையான பந்துகளை உறிஞ்சுகிறார்கள் என்பது தெளிவாகிறது, குறிப்பாக தயாரிப்பின் தோற்றத்தைப் பற்றி கவலைப்படாமல், ஆனால்... பொதுவாக, பசியைத் தூண்டும் தயாரிப்புகள் அதிக ஆர்வத்தைத் தூண்டுகின்றன. எனவே, இரண்டு பெரிய ஸ்பூன் கிரீம்களை ஒதுக்கி வைக்கவும். எதிர்காலத்தில், நாங்கள் அதை ஒரு சமையல் சிரிஞ்சில் வைத்து அனைத்து கேக்குகளின் மேற்பரப்பையும் அலங்கரிப்போம்.

இனிப்புக்கான அடிப்படையைத் தயாரித்தல்

கடற்பாசி கேக் முழுமையாக குளிர்ந்த பிறகு, நீங்கள் உடனடியாக எதிர்கால கேக்குகளுக்கான தளத்தை உருவாக்க ஆரம்பிக்கலாம். இதை செய்ய, நீங்கள் உங்கள் கைகளால் சிறிய துண்டுகளாக குளிர்ந்த கேக்கை கிழித்து, ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், அதிக வேகத்தில் அரைக்கவும். மூலம், crumbs மிகவும் சிறியதாக செய்ய விரும்பத்தகாதது, ஏனெனில் கேக்குகளில், GOST இன் படி, அடித்தளத்தின் தானியத்தன்மை கவனிக்கப்பட வேண்டும்.

மொத்த வெகுஜன தயாரானதும், நீங்கள் அதில் அனைத்து பட்டர்கிரீமையும் சேர்க்க வேண்டும் (இனிப்பை அலங்கரிக்க எஞ்சியதைத் தவிர). இரண்டு கூறுகளையும் நன்கு கலந்து, அத்துடன் ரம் அல்லது காக்னாக் சேர்ப்பதன் மூலம், நீங்கள் ஒரு பிசுபிசுப்பான, ஒளி மற்றும் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெற வேண்டும், இது முற்றிலும் எந்த வடிவத்தையும் கொடுக்கலாம்.

தயாரிப்பு உருவாக்கும் செயல்முறை

"உருளைக்கிழங்கு" கேக்கை (கட்டுரையில் வழங்கப்பட்ட இனிப்பு புகைப்படங்கள் எங்கள் உழைப்பின் இறுதி முடிவை நிரூபிக்கின்றன) தண்ணீரில் சிறிது நனைத்த கைகளால் செய்ய அறிவுறுத்தப்படுகிறது. பின்னர் அடிப்படை உங்கள் விரல்களில் ஒட்டாது, இது தயாரிப்புகளை உருவாக்கும் செயல்முறையை எளிதாக்கும் மற்றும் விரைவுபடுத்தும்.

எனவே, நீங்கள் முடிக்கப்பட்ட மாவின் 2.5-3 இனிப்பு கரண்டிகளை உங்கள் கைகளில் எடுத்து, அதை மிகவும் அடர்த்தியான ஓவல் வடிவ துண்டுகளாக உருட்ட வேண்டும் (உண்மையான உருளைக்கிழங்கு வடிவத்தில், ஆனால் குறைக்கப்பட்ட அளவுகளில்). மூலம், இல்லத்தரசிகள் பெரும்பாலும் அத்தகைய கேக்கை பின்வரும் வழியில் உருவாக்குகிறார்கள்: அவர்கள் முழு அடித்தளத்தையும் எடுத்து, 3 சென்டிமீட்டர் வரை விட்டம் கொண்ட நீண்ட தொத்திறைச்சியாக உருட்டவும், இறுதியாக அதை குறுகிய கம்பிகளாக வெட்டவும். இந்த விருப்பம் சோம்பேறிகளுக்கு அதிகம், ஆனால் நாங்கள் அவசரப்படவில்லை, எனவே ஒவ்வொரு தயாரிப்பையும் தனித்தனியாக செய்ய முடிவு செய்தோம்.

கேக்குகளை அலங்கரிக்கும் செயல்முறை

ஒளி பிஸ்கட் தளத்திலிருந்து அனைத்து கேக்குகளும் உருவாக்கப்பட்ட பிறகு, நீங்கள் அவற்றின் உண்மையான அலங்காரத்திற்கு செல்ல வேண்டும். இதை செய்ய, நீங்கள் ஒரு மேலோட்டமான கிண்ணத்தில் கொக்கோ தூள் மற்றும் தூள் சர்க்கரை கலந்து, பின்னர் விளைவாக கலவையில் எங்கள் வெற்றிடங்களை உருட்ட வேண்டும். பழுப்பு நிற நொறுங்கிய கலவை உடனடியாக கேக்குகளின் மேற்பரப்பில் ஒட்டிக்கொள்ள வேண்டும். அனைத்து “உருளைக்கிழங்குகளையும்” ஒரு பெரிய தட்டையான தட்டில் அல்லது உலர்ந்த கட்டிங் போர்டில் வைத்த பிறகு, நீங்கள் வெண்ணெய் கிரீம் நிரப்பப்பட்ட ஒரு சமையல் சிரிஞ்சை எடுத்து ஒவ்வொரு தயாரிப்பின் மேற்பரப்பிலும் ஒரு சிறிய பூ அல்லது அழகான சுருட்டை பிழிய வேண்டும்.

எடுக்கப்பட்ட அனைத்து நடவடிக்கைகளுக்கும் பிறகு, கேக்குகள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் குறைந்தது ஒன்றரை மணி நேரம் வைத்திருக்க வேண்டும். இந்த நேரத்தில், தயாரிப்புகள் கடினமாகி, மிகவும் நிலையான வடிவத்தை எடுத்து, நறுமண வெண்ணெய் கிரீம் மூலம் முழுமையாக நிறைவுற்றிருக்கும்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்புகளை மேஜையில் சரியாக வழங்குவது எப்படி?

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, "உருளைக்கிழங்கு" (கேக்) போன்ற ஒரு சுவையாக தயாரிப்பதில் கடினமான ஒன்றும் இல்லை. GOST இன் படி செய்முறை, இந்த இனிப்பு தயாரிப்பதற்கான மற்ற முறைகளைப் போலவே, அரிதான மற்றும் விலையுயர்ந்த பொருட்களின் பயன்பாடு தேவையில்லை. இது சம்பந்தமாக, குறைந்தபட்சம் ஒவ்வொரு வாரமும் செய்ய முடியும். மூலம், அத்தகைய கேக் ஒரு பண்டிகை அட்டவணைக்கு ஒரு கடையில் வாங்கிய கேக்கிற்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாக செயல்படும்.

விருந்தினர்கள் அல்லது குடும்ப உறுப்பினர்களுக்கு குளிர்ந்த நிலையில் மட்டுமே தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட "உருளைக்கிழங்கு" வழங்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, சூடான போது, ​​தயாரிப்புகள் மிகவும் மென்மையாக இருக்கும், மேலும் அவற்றை உங்கள் கைகளால் எடுப்பது சிக்கலாக இருக்கும். அத்தகைய ஒரு ருசியான வீட்டில் சுவையாக கூடுதலாக, அது unsweetened சூடான தேநீர் அல்லது புதிய பால் முன்வைக்க வேண்டும். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

இல்லத்தரசிகளுக்கு பயனுள்ள தகவல்

தற்போது, ​​உருளைக்கிழங்கு கேக் தயாரிக்க நம்பமுடியாத எண்ணிக்கையிலான வழிகள் உள்ளன. எனவே, சில இல்லத்தரசிகள் அரைத்த சாக்லேட், கோகோ பவுடர், நறுக்கிய கொட்டைகள் மற்றும் நறுக்கிய உலர்ந்த பழங்களை அடிவாரத்தில் சேர்க்கிறார்கள். அலங்காரத்திற்காக, நீங்கள் தூளுடன் கோகோ கலவையை மட்டுமல்ல, செதில் துண்டுகள், தேங்காய் துருவல், நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள், அதே அரைத்த சாக்லேட் அல்லது சாக்லேட் மிட்டாய்கள் மற்றும் உங்கள் இதயம் விரும்பும் எதையும் பயன்படுத்தலாம்.

பிஸ்கட் அடுப்பில் சுடப்பட்டு நீண்ட நேரம் குளிர்ச்சியாக இருப்பதால், அதற்கு பதிலாக சாதாரண பட்டாசுகள் தீவிரமாக பயன்படுத்தத் தொடங்கின. அவை மிகச் சிறந்த நொறுக்குத் தீனிகளாகவும், அதே வழியில் கிரீம் உடன் இணைந்து அதே "உருளைக்கிழங்கு" உருவாகின்றன. இந்த அசாதாரண மென்மையான, நறுமண மற்றும் சுவையான இனிப்பைத் தயாரிக்க இல்லத்தரசிகள் பயன்படுத்தும் பிற தந்திரங்கள் உள்ளன என்பதை குறிப்பாக கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். எனவே, உங்கள் கற்பனையைக் காட்டுவதன் மூலம், உங்கள் சமையல் கண்டுபிடிப்புகளை இந்த "சோவியத்" மற்றும் பலரால் விரும்பப்படும் சுவையாக அறிமுகப்படுத்தலாம்.

குக்கீகள் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கு கேக்கிற்கான சுவையான செய்முறை இங்கே. நீங்கள் ஏற்கனவே இதை முயற்சித்திருக்கலாம், ஒருவேளை நீங்கள் அதை சாப்பிட்டிருக்கலாம் அல்லது சமைத்திருக்கலாம். இங்கே சமைப்பதற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, எடுத்துக்காட்டாக சாக்லேட், பால், பட்டாசுகள் அல்லது பிஸ்கட், ஆனால் நான் உங்களுக்கு மிகவும் சுவையான மற்றும் வேகமான விருப்பத்தை வழங்க விரும்புகிறேன்.

உங்களுக்கு ஓய்வு நேரம் இல்லாதபோது, ​​​​வீட்டிலேயே குக்கீகளில் இருந்து உருளைக்கிழங்கு கேக்கை எப்படி தயாரிப்பது என்பதை கீழே காண்பிப்பேன், ஆனால் தேநீருக்கு சுவையான ஒன்று தேவைப்படும். நான் விரைவாக ஒரு உபசரிப்பு செய்ய வேண்டியிருக்கும் போது இந்த செய்முறை பல முறை என் மீட்புக்கு வந்துள்ளது. உங்களைப் பற்றி எனக்குத் தெரியாது, ஆனால் விருந்தினர்கள் அடிக்கடி தன்னிச்சையாக வந்துவிடுவார்கள், எனக்கு அரை மணி நேர அறிவிப்பைக் கொடுப்பார்கள், எனவே இதுபோன்ற சமையல் குறிப்புகளை நான் மிகவும் பாராட்டுகிறேன்.

எந்தவொரு இல்லத்தரசியும் வீட்டில் உருளைக்கிழங்கு கேக்கிற்கான அத்தகைய உன்னதமான செய்முறையை வைத்திருக்க வேண்டும் என்று நான் நினைக்கிறேன், உங்களிடம் இனிப்பு பல் இருந்தால், நீங்கள் அவசரமாக அதை முயற்சிக்க வேண்டும். இது எந்த வீட்டிலும் காணக்கூடிய எளிய தயாரிப்புகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுவதை நான் விரும்புகிறேன், மேலும் இது விலை உயர்ந்தது அல்ல.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள் - 300 கிராம்
• வெண்ணெய் - 150 கிராம்
• கோகோ - 3 டீஸ்பூன். + தூளுக்கு
• அமுக்கப்பட்ட பால் - 200 கிராம்
• ரம் சுவை அல்லது சாறு - சுவைக்க

உருளைக்கிழங்கு கேக் செய்வது எப்படி

இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு செய்ய, உங்களுக்கு எந்த ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகளும் தேவைப்படும், மலிவானவை, முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அவை பெர்ரி அல்லது கொட்டைகள் போன்ற சேர்க்கைகள் இல்லாமல் உள்ளன (கேக்குகளின் உன்னதமான சுவையை நாங்கள் பெற விரும்பினால்). ஆனால் மிக உயர்ந்த தரம் வாய்ந்த வெண்ணெய் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது மற்றும் உங்கள் கருத்துப்படி மார்கரின் வேலை செய்யாது, ஏனெனில் ... வெண்ணெயின் கிரீமி சுவை மிகவும் முக்கியமானது. காய்கறி-கிரீம் கலவை என்றும் அழைக்கப்படும் ஒரு பரவல் பொருத்தமானது அல்ல. குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெண்ணெய் மென்மையாக்குவதற்கு முன்கூட்டியே அகற்றப்பட வேண்டும். உங்களுக்கு 3 தேக்கரண்டி கோகோ மற்றும் 200 கிராம் அமுக்கப்பட்ட பால் தேவைப்படும். நான் சுமார் 5-6 சொட்டு ரம் சுவையைப் பயன்படுத்துகிறேன், ஆனால் இவை அனைத்தும் பிராண்டைப் பொறுத்தது, எனவே நீங்கள் அதை சுவைக்க வேண்டும். உங்களிடம் அது இல்லையென்றால், வெண்ணிலா சாற்றை மாற்றவும்.

குக்கீகளை ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கும் முன், நான் குக்கீகளை என் கைகளால் சிறிய துண்டுகளாக உடைக்கிறேன், இந்த வழியில் அவை வேகமாக அரைக்கும். அடுத்து, உடைந்த துண்டுகளில் பாதியை பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் வைத்தேன் (அனைத்தையும் என்னால் பொருத்த முடியாது), அவற்றை நன்றாக நொறுக்குத் துண்டுகளாக அரைக்கவும். பின்னர் - இரண்டாவது பாதி மற்றும் கோகோ 3 தேக்கரண்டி. குக்கீகள் நசுக்கப்பட்டதால், இப்போது முழு தொகுதியும் கிண்ணத்தில் பொருந்தும், எனவே நான் முந்தைய நொறுக்குத் தீனிகளை புதிய சாக்லேட் நொறுக்குத் தீனிகளில் ஊற்றி மென்மையான வரை கலக்கிறேன்.

இது இந்த மணல் சாக்லேட் சிப் போல மாறிவிடும். இப்போதைக்கு, நான் நொறுக்கப்பட்ட குக்கீகளின் கிண்ணத்தை ஒதுக்கி வைத்துவிட்டு, வெண்ணெய் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பாலில் இருந்து கேக்கின் "ஒட்டுதல்" தளத்திற்கு செல்கிறேன்.

மென்மையான வெண்ணெயை அறை வெப்பநிலையில் அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் மென்மையான வரை அடிக்கவும். அது ஒரு பஞ்சுபோன்ற கிரீம் மாறும் வரை அதைத் துடைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை;

இதன் விளைவாக ஒரு வெண்ணெய் கிரீம் ஆகும், இது மணல் துண்டுகளை கேக்குகளாக ஒட்டுவதற்கு உதவும்.

நான் நொறுக்கப்பட்ட குக்கீகளை கொக்கோவுடன் வெண்ணெய் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் கலவையுடன் கலக்கிறேன், சில துளிகள் ரம் சுவையைச் சேர்க்கவும். பின்னர் நான் என் கைகளால் கலவையை ஒரே மாதிரியாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும் வரை கலக்கிறேன். நீங்கள் சுவையை உணர முடியாவிட்டால், எனது விருப்பப்படி மற்றும் சுவைக்கு நான் மேலும் சேர்க்கிறேன்.

அடுத்து, நான் என் கைகளால் சிறிய உருளைக்கிழங்கை உருவாக்குகிறேன், அவற்றை ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பில் வைக்கிறேன். கோகோ தூசி இல்லாமல் கேக்குகள் எந்த மேற்பரப்பிலும் வலுவாக ஒட்டிக்கொண்டிருப்பதால், ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் படத்தை கீழே போடுவது நல்லது. குறிப்பிட்ட அளவு பொருட்களிலிருந்து நான் 11-12 கேக்குகளைப் பெறுகிறேன்.

உருளைக்கிழங்கிற்கான செய்முறையானது கொக்கோவுடன் குக்கீகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுவதால், நான் அதை கேக்குகளில் தெளிக்கிறேன். அதிகமாக கோகோ கசப்பான பின் சுவையை தருவதால், நான் அவற்றை உருட்டுவதை விட தூவி விடுகிறேன். சூடான சாக்லேட் தயாரிக்க உண்மையான கசப்பான கோகோவிற்கு பதிலாக இனிப்பு கலவையைப் பயன்படுத்தலாம், எனவே கேக்குகள் இனிமையாக மாறும், கசப்பாக இருக்காது. நான் தேங்காய் துருவல் கொண்டு மேல் அலங்கரிக்கிறேன். நீங்கள் கொட்டைகள், உருகிய சாக்லேட் போன்றவற்றையும் பயன்படுத்தலாம்.

அதன் பிறகு, நான் உருளைக்கிழங்கு-குக்கீ இனிப்பை குளிர்சாதன பெட்டியில் குறைந்தது ஒரு மணி நேரம் வைத்தேன், அல்லது இன்னும் சிறப்பாக, ஒரே இரவில், அது கிரீம் மூலம் முழுமையாக நிறைவுற்றது மற்றும் குளிர்ந்துவிடும். நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, அவர்களின் தயாரிப்பு மிகவும் சிறிய நேரம் மற்றும் முயற்சி எடுக்கும். குக்கீகள் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கு கேக்கிற்கான ஒரு சிறந்த செய்முறை இங்கே உள்ளது, இது தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது மற்றும் அதில் எந்த சிரமமும் இல்லை. உங்கள் தேநீரை அனுபவிக்கவும்!