புகைப்படங்களுடன் மயோனைசே கேக் தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான செய்முறை. மயோனைஸ் கப்கேக்குகள் மயோனைஸ் கப்கேக்குகளுக்கான எளிதான செய்முறை

மயோனைஸை அதன் தீங்குக்காக நாம் எவ்வளவு திட்டினாலும், சில நேரங்களில் அது இல்லாமல் செய்ய முடியாது. இந்த சாஸ் சாலட் டிரஸ்ஸிங்காக மட்டுமல்லாமல், பேக்கிங்கிற்கான ஒரு மூலப்பொருளாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம் என்று மாறிவிடும். ஆச்சரியப்பட வேண்டாம் மற்றும் ஒரு ஆபத்து எடுக்க பயப்பட வேண்டாம், மயோனைசே ஒரு கப்கேக் செய்ய. பல இல்லத்தரசிகள் ஏற்கனவே செய்முறையை முயற்சி செய்து தங்கள் சமையல் புத்தகங்களில் சேர்த்துள்ளனர். எளிமையான பொருட்கள் (சர்க்கரை, மாவு, மயோனைசே மற்றும் முட்டை) எப்போதும் குளிர்சாதன பெட்டி மற்றும் சரக்கறையில் இருக்கும். இது மிகவும் எளிதானது மற்றும் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது. எனவே உங்கள் நண்பர்கள் திடீரென்று உங்களுக்கு போன் செய்து இன்னும் ஒரு மணி நேரத்தில் வந்துவிடுவார்கள் என்று சொன்னால், நீங்கள் எளிதாக வீட்டில் கப்கேக் செய்யலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

• கோழி முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• தானிய சர்க்கரை - 180-200 கிராம்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 பாக்கெட் (5-10 கிராம்);
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
• மயோனைசே (கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 50-67%) - 200 மில்லி;
• வெள்ளை கோதுமை மாவு - 250-260 கிராம்;
• மாவுக்கான பேக்கிங் பவுடர் - 2 தேக்கரண்டி;
• திராட்சை - ஒரு கைப்பிடி;
• எண்ணெய் (காய்கறி அல்லது வெண்ணெய்) - அச்சுக்கு தடவுவதற்கு.

தயாரிப்பு

ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் முட்டைகளை உடைக்கவும், அதில் நீங்கள் மாவை பிசைய வசதியாக இருக்கும். இங்கே வழக்கமான மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும். ஒரு பஞ்சுபோன்ற ஒளி வெகுஜன உருவாகும் வரை கலவையுடன் கலக்கவும், மிகவும் கடினமாக அடிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, இந்த செய்முறைக்கு கடினமான சிகரங்கள் தேவையில்லை.

இதன் விளைவாக கலவையில் மயோனைசே சேர்க்கவும்.

எல்லாவற்றையும் மிக்சியுடன் கலக்கவும், குறைந்தபட்ச வேகத்தில் வேலை செய்யவும்.

மாவை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் சலிக்கவும். இந்த செயல்முறை கட்டாயமாகும், ஏனெனில் இது குப்பைகளை அகற்றுவது மட்டுமல்லாமல், மாவு ஆக்ஸிஜனுடன் நிறைவுற்றது மற்றும் முடிக்கப்பட்ட வேகவைத்த பொருட்களுக்கு பஞ்சுபோன்ற தோற்றத்தை கொடுக்கும். அதில் பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து, கலந்து முட்டை-மயோனைசே கலவையில் ஊற்றவும். குறைந்த வேகத்தில் மாவை கையால் அல்லது மீண்டும் மிக்சியில் பிசையவும்.

முடிக்கப்பட்ட மாவில் முன் கழுவி வேகவைத்த திராட்சையும் வைக்கவும். ஒரு சிறிய தந்திரம் உள்ளது - அதனால் அது மாவு முழுவதும் சமமாக விநியோகிக்கப்படுகிறது, மேலும் ஒரே இடத்தில் குவிந்துவிடாது அல்லது அச்சின் அடிப்பகுதியில் குடியேறாது, சேர்ப்பதற்கு முன், உலர்த்தி, ஒரு சிறிய அளவு மாவுடன் அரைக்கவும் (1 தேக்கரண்டி ஒரு சில திராட்சைகளுக்கு போதுமானது).

எண்ணெய் கொண்டு பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ், பின்னர் முடிக்கப்பட்ட கேக் வெளியே இழுக்க எளிதாக இருக்கும். அதில் மாவை ஊற்றவும், ஆனால் அதை பாதியிலேயே நிரப்பவும் (அதிகபட்சம் 2/3), ஏனெனில் பேக்கிங்கின் போது கேக் இரண்டு மடங்கு உயரும். உங்கள் அச்சுக்கு நிறைய மாவு இருந்தால், அதில் சிலவற்றை சிறிய அச்சுகளில் வைப்பது நல்லது.

180-190 டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். 30 நிமிடங்களுக்கு படிவத்தை அதில் அனுப்பவும். இது சிறிது அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ நேரம் ஆகலாம், இது உங்கள் அடுப்பைப் பொறுத்தது. பேக்கிங் செய்யும் போது நீங்களே பாருங்கள், கேக் உயர்ந்து தங்க-பழுப்பு நிறத்தைப் பெற்றவுடன், அது தயாராக உள்ளது. வழக்கில், ஒரு மர டூத்பிக் மூலம் சரிபார்க்கவும். ஒரு பஞ்சர் செய்யுங்கள், அது உலர்ந்திருந்தால், மாவு இல்லாமல், நீங்கள் அடுப்பிலிருந்து வேகவைத்த பொருட்களை அகற்றலாம்.

சுவையான மற்றும் சுவையான மயோனைஸ் கேக் தயாராக உள்ளது, அது மேல் ஒரு மிருதுவான மேலோடு உள்ளே மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாறியது. நறுமண தேநீர் காய்ச்சுவதற்கும், முழு குடும்பத்தையும் மேஜையில் சேகரிக்கும் நேரம் இது.

சமையல் குறிப்புகள்

• உங்கள் வீட்டில் கடையில் வாங்கும் சாஸ்களுக்கு தடை இருந்தால் (உண்மையைச் சொல்வதானால், சில சமயங்களில் அவர்கள் உண்மையில் யாருக்குத் தெரியும் என்பதை விற்கிறார்கள்), வீட்டில் மயோனைசே தயார் செய்து, அதன் அடிப்படையில் ஒரு கப்கேக்கை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
• சேர்க்கைகளை மாற்றுவதன் மூலம், ஒவ்வொரு முறையும் நீங்கள் கப்கேக்கின் முற்றிலும் புதிய நறுமணத்தையும் சுவையையும் பெறலாம். பல்வேறு கொட்டைகள், இலவங்கப்பட்டை, மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள், அரைத்த சிட்ரஸ் அனுபவம் மற்றும் உலர்ந்த பழங்களை மாவில் வைக்கவும்.
• திடீரென்று உங்களிடம் பேக்கிங் பவுடர் இல்லை என்றால், அதை வினிகருடன் சோடாவுடன் மாற்றவும்.

முன்பு நாங்கள் தயார் செய்தோம்.

சமீபத்தில் நான் மஃபின்களை சுட விரும்பினேன் அல்லது, நாங்கள் அவற்றை வெறுமனே கப்கேக்குகள் என்று அழைக்கிறோம். ஆனால் பிரச்சனை என்னவென்றால், நான் குளிர்சாதன பெட்டியில் புளிப்பு கிரீம் கண்டுபிடிக்கவில்லை. பின்னர் நான் மயோனைசே மஃபின்களுக்கான சிறந்த செய்முறையை நினைவில் வைத்தேன். நான் ஒரு பெண்ணாக கோடையில் அவள் கிராமத்திற்கு வந்தபோது என் பாட்டி எனக்குச் சுட்டவை இவை. உண்மை என்னவென்றால், அந்த சோவியத் காலங்களில், அக்கால மளிகைக் கடைகளின் வகைப்படுத்தல் சில சமயங்களில் சீற்றத்தை ஏற்படுத்தியது, சில சமயங்களில் என்னை சிரிக்க வைத்தது. உதாரணமாக, கிராமத்தில், என் பாட்டியின் மளிகைக் கடையில் ஐஸ்கிரீம் மற்றும் ஹெர்ரிங் ஒரு பெரிய பற்றாக்குறை இருந்தது, ஆனால் அலமாரிகளில் அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் மயோனைசே கேன்கள் வரிசையாக இருந்தது. எனவே, என் பாட்டிக்கு ஒரு பெரிய பண்ணை இருந்தது, ஆனால் அவள் ஒரு பசுவை வைத்திருக்கவில்லை, அதனால் அவள் அண்டை வீட்டாரிடமிருந்து புளிப்பு கிரீம், பால் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொண்டாள். மற்றும், நிச்சயமாக, பேரக்குழந்தைகள் திடீரென்று ஏதாவது சுடச் சொன்னால் எப்போதும் போதுமான பால் பொருட்கள் இல்லை. ஆனால் மயோனைஸ் ஒரு அணுகக்கூடிய மற்றும் மலிவான தயாரிப்பு ஆகும். பின்னர் ஒரு நாள், என் மாமா என் பாட்டிக்கு ஒரு மின்சார அடுப்பை பரிசாகக் கொண்டு வந்தபோது, ​​​​எங்களுக்காக உடனடியாக ஏதாவது சுடச் சொன்னோம், மயோனைசே பயன்படுத்தப்பட்டது.

மயோனைசே மற்றும் எலுமிச்சை அனுபவம் கொண்ட கப்கேக்குகள்

மயோனைசே கேக் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.,
• சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி,
• மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயை - 1 பேக் (250 கிராம்),
• மயோனைஸ் - 1 கண்ணாடி,
• சோடா - 1 தேக்கரண்டி,
• வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். எல்.,
• ஸ்டார்ச் - 1 கப்,
• மாவு - 2 கப்,
• ஒரு எலுமிச்சை பழம்,
• தூவுவதற்கு தூள் சர்க்கரை.

சமையல் செயல்முறை:

நீங்கள் கப்கேக் தயாரிக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், அடுப்பை இயக்கவும். ஏற்கனவே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் மஃபின்களை சுடுவது நல்லது, குறிப்பாக மாவை மிக விரைவாக பிசைவதால்.

அடிப்படை தயார் செய்ய, முதலில் முட்டை மற்றும் சர்க்கரையை நன்றாக மசிக்கவும். இப்போது முட்டை கலவையில் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயை சேர்க்கவும். நீங்கள் முன்கூட்டியே குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெண்ணெயை எடுக்கவில்லை என்றால், அதை மைக்ரோவேவில் 30 விநாடிகள் வைக்கலாம். ஆனால், கவனம்! மார்கரின் மென்மையாக்கப்பட வேண்டும், உருகக்கூடாது. பின்னர் கப்கேக்குகள் மிகவும் மென்மையாக இருக்கும்.

மயோனைசே ஒரு கண்ணாடி வெளியே அளவிட மற்றும் மாவை சேர்க்க. அசை.

இதற்குப் பிறகு, சோடா மற்றும் வினிகரை ஒரு தனி கண்ணாடியில் வைக்கவும். மாவை ஊற்றவும். கடைசி பொருட்கள் ஸ்டார்ச் மற்றும் மாவு. நீங்கள் மாவு கொண்டு ஸ்டார்ச் மாற்ற முடியும். ஆனால் மாவுச்சத்துதான் நமது மஃபின்களை அதிக மாவாக மாற்றுகிறது.

இப்போது எலுமிச்சம்பழத்தை நன்றாகக் கழுவி, ஒரு துண்டுடன் உலர்த்தி, தோலை நன்றாகத் துருவி, சுவை கிடைக்கும்.

மாவில் அனுபவம் சேர்க்கவும், அசை. நீங்கள் காகிதம் அல்லது சிலிகான் அச்சுகளில் சுட வேண்டும் என்றால், நீங்கள் அவற்றை கிரீஸ் செய்ய தேவையில்லை. நான் பழைய பாணியில் அலுமினிய அச்சுகளில் சுடுகிறேன், இது தாவர எண்ணெயுடன் தடவப்பட வேண்டும்.

இப்போது மாஃபின் டின்களில் மாவை ஊற்றவும், அவற்றை முழுமையாக நிரப்பாமல், அதாவது. மொத்த அளவின் 2/3 ஆக்கிரமிப்பு.

அச்சுகளை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து சூடான அடுப்பில் வைக்கவும். மயோனைஸ் மஃபின்களை 180-200 டிகிரியில் தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.

முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை ஒரு தட்டில் வைக்கவும், அவற்றை குளிர்விக்க விடவும். ஒரு சல்லடை மூலம் தூள் சர்க்கரையை மேலே தெளிக்கவும்.

பொன் பசி!

மயோனைஸ் கப்கேக் தயாரிப்பதற்கு எளிமையான மற்றும் மிகவும் எளிமையான உணவு, ஆனால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

இன்று நான் அதை தயாரிப்பதற்கான ஒரு செய்முறையை உங்களுக்கு வழங்க விரும்புகிறேன், இது புதிய சமையல்காரர்களுக்கு கூட சிரமங்களை ஏற்படுத்தாது.

வேகவைத்த பொருட்கள் மிகவும் சுவையாகவும், பஞ்சுபோன்றதாகவும், சுவையாகவும் இருக்கும். வீட்டில் வேகவைத்த பொருட்களை தயாரிப்பதற்கான புகைப்படங்கள் மற்றும் எனது வழிமுறைகள் சமையல் செயல்பாட்டில் உங்களுக்கு உதவும்.

மாவில் பல்வேறு வகையான சேர்க்கைகளை வைக்க நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன்: உலர்ந்த பாதாமி, மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள், கொட்டைகள், திராட்சைகள், பழங்கள். இந்த நேரத்தில், நான் வீட்டில் ஒரு மயோனைஸ் கப்கேக்கை சுட்டேன், அதை 2 வண்ணங்களில் அலங்கரித்தேன்.

இது மிகவும் அசலாக மாறியது, இது கவனிக்கத்தக்கது. இந்த வழக்கில், கோகோ எனக்கு பயனுள்ளதாக இருந்தது. கடையில் வாங்கிய மயோனைசே கொண்டு செய்யப்பட்ட கப்கேக், நன்றாக சாப்பிடவும், சுவையாக சுவைக்கவும் விரும்பும் எவரையும் அலட்சியமாக விடாது.

இது தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது, அது விரைவாக உண்ணப்படுகிறது. ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் நான் வழங்கும் சமையல் குறிப்புகளை விரும்புவார்கள், எனவே அவர் உடனடியாக சமைக்கத் தொடங்குவார்.

மயோனைசே கொண்ட சுவையான கப்கேக்

தேவையான பொருட்கள்: 2 டீஸ்பூன். மாவு; 3 பிசிக்கள். கோழிகள் முட்டைகள்; 200 கிராம் மயோனைசே; 3 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம்; 1 டீஸ்பூன். சஹாரா; 1 தேக்கரண்டி சோடா; தலா 1 டீஸ்பூன் வினிகர் (9 சதவீதம்) மற்றும் கோகோ தூள்.

இந்த செய்முறையை கவனத்தில் கொள்ளுமாறு வீட்டில் வேகவைத்த பொருட்களை விரும்புவோர் அனைவருக்கும் நான் அறிவுறுத்துகிறேன்.

சமையல் அல்காரிதம்:

1. கோழி நான் சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை மூடுகிறேன். நான் ஒரு துடைப்பம் கலவையை அடித்தேன். 1 தேக்கரண்டி சோடா, 9 சதவீதம் வினிகர் ஊற்ற, மாவை வெகுஜன ஊற்ற. நான் மயோனைசே, பின்னர் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க. நான் பிசைந்தேன். புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மை வெளியே வருகிறது.
2. ஒரு சுத்தமான கிண்ணத்தில் பாதி மாவை ஊற்றவும். நான் இரண்டு ஸ்பூன் கோகோவைச் சேர்க்கிறேன்.
3. நான் சாக்லேட் மாவை செய்கிறேன். நான் அதை அச்சுகளில் வைத்தேன். அவர்களிடமிருந்து கேக்கைப் பெறுவது மிகவும் எளிதானது. நான் மாவை கலந்து கோடுகளைப் பெறுகிறேன்.
4. நான் 220 gr இல் சுடுகிறேன். சுமார் 15 நிமிடம். நான் அடுப்பில் மேல் பகுதியில் கீழே சுட்டுக்கொள்ள. நான் ஒரு மரச் சூலம் மூலம் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கிறேன். அது சுத்தமாக வெளியே வந்தால், வேகவைத்த பொருட்களை எடுத்து பரிமாற வேண்டிய நேரம் இது.

துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட கேக்கை பரிமாற பரிந்துரைக்கிறேன். வண்ண கலவை அழகாக இருக்கிறது, கப்கேக்குகள் அற்புதமான சுவை, மேலும் அவை மிகவும் எளிதானவை.

கப்கேக்குகளை மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்களுடன் நீர்த்தலாம். மயோனைசே கொண்ட திராட்சையுடன் கூடிய கப்கேக் கடையில் வாங்கியதை விட மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

மற்றொரு மயோனைசே கேக் செய்முறை

கூறுகள்: 260 gr. மயோனைசே; 210 கிராம் மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை; 3 பிசிக்கள். கோழிகள் முட்டைகள்; 325 கிராம் மாவு; 7 கிராம் கொக்கோ தூள்; 20 கிராம் பேக்கிங் பவுடர்; வெண்ணிலின்.

இணைக்கப்பட்ட புகைப்படங்களுடன் சமையல் அல்காரிதம்:

1. நான் உலர்ந்த மற்றும் ஈரமான பொருட்களை தனித்தனியாக கலக்கிறேன். முதல் கிண்ணத்தில், கோகோ, மாவு, வெண்ணிலின் மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் கலக்கவும். இரண்டாவது கிண்ணத்தில் - கோழி. முட்டை, சர்க்கரை. நான் ஒரு ஸ்பூன் அல்லது ஸ்பேட்டூலாவுடன் இரண்டு நிமிடங்கள் கலக்கிறேன்.
2. நான் ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் சுடுகிறேன், ஆனால் நீங்கள் பல சிறியவற்றை செய்யலாம். நான் அச்சுக்கு கிரீஸ் செய்கிறேன். அல்லது ராஸ்ட். எண்ணெய்
3. நான் கொள்கலனில் 2/3 மாவை நிரப்புகிறேன். நான் 185 டிகிரியில் சுடுகிறேன். சுமார் 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில்.

நீங்கள் விரும்பினால், மெதுவான குக்கரில் கூட சுவையான திராட்சையும் சேர்த்து இனிப்பு செய்யலாம். இந்த நோக்கங்களுக்காக இந்த செய்முறை பொருத்தமானதாக இருக்கும்.

“பேக்கிங்” பயன்முறையில் சுமார் 1 மணி நேரம் மாவை சுடுவது மதிப்பு, எனவே மற்றொரு 15 நிமிடங்கள். "சூடாக்குதல்" மீது. அனைத்து மல்டிகூக்கர் சமையல் குறிப்புகளும் அவற்றின் எளிமை மற்றும் பயன் மூலம் வேறுபடுகின்றன. நவீன இல்லத்தரசிகளின் சமையலறைகளில் இந்த சாதனம் முற்றிலும் இன்றியமையாததாகிவிட்டது.

மயோனைசேவுடன் முட்டை இல்லாத கப்கேக்

கூறுகள்: 190 gr. சஹ் மணல்; 130 கிராம் மயோனைசே; 3 சிட்டிகைகள் லிம். அனுபவம்; 245 கிராம் psh மாவு; 195 மில்லி பால்; 20 கிராம் பேக்கிங் பவுடர்; வெண்ணிலின் ஒரு சிட்டிகை.

சமையல் அல்காரிதம்:

1. நான் அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கிறேன்.
2. நான் மாவை அச்சுக்குள் வைத்தேன்.
3. நான் 185 டிகிரியில் ஒரு மணி நேரம் சுடுகிறேன். நீங்கள் சிறிய வடிவங்களை எடுத்தால், 30 நிமிடங்கள். சுவையான கேக்குகளை சுட போதுமானதாக இருக்கும். இந்த நேரத்தில் சமையல் வெப்பநிலையை பராமரிப்பது முக்கியம். நான் முடிக்கப்பட்ட மஃபின்களை முற்றிலும் குளிர்ச்சியடையும் வரை ஒதுக்கி வைத்துவிட்டு, தேநீர் அல்லது கோகோவுடன் பரிமாறுகிறேன்.

மார்கரைன் மற்றும் மயோனைசே கொண்ட கப்கேக்குகள்

பலருக்கு உபயோகமாக இருக்கும் மிக எளிமையான செய்முறை. பொருட்களின் கலவை எளிமையானது மட்டுமல்ல, மிகவும் மலிவானது, எனவே நீங்கள் அதிக செலவு செய்ய வேண்டியதில்லை.

கூறுகள்: 130 கிராம். மயோனைசே; 140 கிராம் சர்க்கரை. மணல்; 3 பிசிக்கள். கோழிகள் முட்டைகள்; 245 கிராம் psh மாவு; மார்கரின் அரை தொகுப்பு; வெண்ணிலின்.

புகைப்படங்களுடன் செயல்களின் அல்காரிதம்:

1. கோழி நான் முட்டை மற்றும் சர்க்கரையை ஒன்றாக கலக்கிறேன். நான் வெகுஜனத்தை அடித்தேன். நான் முன்கூட்டியே உருகிய வெண்ணெயைச் சேர்க்கிறேன், ஆனால் குளிர். பேக்கிங் பவுடர், மயோனைசே, வெண்ணிலின் - நன்கு கலக்கவும்.
2. மாவு சேர்த்து கட்டிகள் அகற்றப்படும் வரை கிளறவும்.
3. நான் கப்கேக்குகளை சுமார் 30 நிமிடங்கள் சுடுகிறேன். 195 gr இல்.

மாவின் அமைப்பு புளிப்பு கிரீம் தடிமனான கலவையைப் போலவே இருக்க வேண்டும் என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டியது அவசியம், அப்போதுதான் கப்கேக்குகளை அடுப்புக்கு அனுப்ப முடியும்.

இந்த செய்முறையில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள கலவையை திராட்சையுடன் பல்வகைப்படுத்துவதன் மூலம், நீங்கள் கப்கேக்குகளுக்கு ஒரு சிறப்பு சுவையைச் சேர்ப்பீர்கள், உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் யாரும் நிச்சயமாக மறுக்க மாட்டார்கள்.

இத்தகைய கப்கேக்குகள் விடுமுறை அட்டவணைக்கு மட்டுமல்ல, காலை உணவு அல்லது பிற்பகல் தேநீருக்கான நறுமண தேநீருக்கு கூடுதலாகவும் ஒரு சிறந்த அலங்காரமாக இருக்கும். தங்கள் குடும்பத்திற்கு இனிப்பு இனிப்புகளை தயாரிக்க இந்த கட்டுரையில் இருந்து சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்த அனைவருக்கும் நான் அறிவுறுத்துகிறேன்.

எனது வீடியோ செய்முறை

முதலில், இதை இன்னும் அறியாதவர்களுக்கு ஒரு சிறிய ஆனால் மிகவும் பயனுள்ள ஆலோசனை. முட்டைகள் இல்லாமல் கப்கேக் தயாரிக்க நீங்கள் திட்டமிட்டால், முட்டைகள் உள்ள கப்கேக்கைத் திறக்கலாம். உண்மை என்னவென்றால், இறுதி உணவின் தரம் மற்றும் தோற்றத்தை இழக்காமல் ஒரு தயாரிப்பை மற்றொரு தயாரிப்புடன் மாற்றுவதற்கு ஒரு நிரூபிக்கப்பட்ட மற்றும் எளிமையான வழி உள்ளது. முட்டைக்கு பதிலாக, நறுக்கிய வாழைப்பழத்தை மாவில் சேர்க்கவும். ஒரு முட்டை நடுத்தர அளவிலான வாழைப்பழத்தின் பாதிக்கு சமம். ஆமாம், கலோரி உள்ளடக்கம் அதிகரிக்கும், ஆனால் வேகவைத்த பொருட்கள் மெலிந்ததாக இருக்கும், அதுதான் நீங்கள் தேடுகிறீர்கள் என்றால்.

முட்டை இல்லாத கேக் ரெசிபிகளில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஐந்து பொருட்கள்:

எதை மாற்றுவது என்பது அசல் செய்முறையில் முட்டைகள் என்ன சரியான செயல்பாட்டைச் செய்கின்றன என்பதைப் பொறுத்தது. வேகவைத்த பொருட்கள் ஈரமாக இருக்க வேண்டுமெனில் (இது மஃபின்களுக்கு நல்லது), வாழைப்பழம் தான் செல்ல வழி. அதாவது, பிஸ்கட் மாவுக்காக எடுத்துக்கொள்கிறோம். ஆனால் ஷார்ட்பிரெட், ஸ்டார்ச் பொருத்தமானது, அதன் சொந்த அல்லது தண்ணீரில் கலக்கப்படுகிறது.

இருப்பினும், பட்டியலிடப்பட்ட முறைகள் இல்லாமல் கூட, முட்டை இல்லாத கேக் ரெசிபிகள் பெரிய அளவில் கிடைக்கின்றன. எனவே, குறைந்தபட்சம் இந்தப் பட்டியலிலாவது எதையாவது மாற்றுவது மற்றும் தேர்வு செய்வது பற்றி நீங்கள் அதிகம் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை.

கப்கேக்குகள் காற்றோட்டமாகவும், நொறுங்கியதாகவும், மென்மையாகவும் மிகவும் சுவையாகவும் மாறும்.

கப்கேக்குகளின் மெலிந்த பதிப்பிற்கான எளிய மாவை எளிய பொருட்களைப் பயன்படுத்தி பிசையப்படுகிறது: மாவு, சூடான நீர், சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் தாவர எண்ணெய். உலர்ந்த மற்றும் ஈரமான பொருட்கள் தனித்தனியாக கலக்கப்படுகின்றன, பின்னர் இரண்டு வெகுஜனங்களும் ஒன்றாக இணைக்கப்படுகின்றன, ஒரே மாதிரியான மற்றும் கட்டிகள் இல்லாமல். அது மிகவும் தடிமனாக மாறிவிட்டால், தண்ணீரில் நீர்த்தவும், மீண்டும் சூடாகவும்.

பேக்கிங்கிற்கு 15 நிமிடங்கள் ஒதுக்கப்படுகின்றன - சிறிய பகுதி அச்சுகளுக்கு. அல்லது 20-30 நிமிடங்கள் - ஒரு வடிவத்தில் ஒரு பெரிய கேக்கிற்கு.

திராட்சை, உலர்ந்த பழங்கள், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள், கொட்டைகள் மற்றும் சாக்லேட் சிப்ஸ் ஆகியவற்றை நீங்கள் சேர்க்கலாம்.

ஐந்து வேகமான முட்டை இல்லாத மஃபின் ரெசிபிகள்:

அரைத்த மூல காய்கறிகள் அல்லது பழங்கள் சேர்த்து முட்டை இல்லாத மஃபின்கள்: ஆப்பிள்கள், பேரிக்காய், கேரட், பூசணிக்காயும் சிறந்தவை.

ஒரு கோப்பை தேநீரில் உங்கள் குடும்பத்துடன் ஒரு மாலை நேரத்தை செலவிடுவது எவ்வளவு இனிமையானது! உண்மை, ஒவ்வொரு நாளும் எல்லோரும் ஒன்றுசேர நிர்வகிப்பது இல்லை-அனைவருக்கும் ஏதாவது செய்ய வேண்டும். ஆனால் அது வேலை செய்தால், நான் நிச்சயமாக சுவையான ஒன்றை சுட முயற்சிக்கிறேன்.

பெரும்பாலும் நான் எளிய, நிரூபிக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்துகிறேன். உதாரணமாக, நான் மயோனைசே கொண்டு muffins செய்கிறேன். ஆமாம், ஆமாம், மயோனைசே அற்புதமான வேகவைத்த பொருட்களை உருவாக்குகிறது என்று மாறிவிடும்: இது தயாரிப்புகளுக்கு பஞ்சுபோன்ற தன்மையையும் சிறப்பு கிரீமி சுவையையும் தருகிறது. நான் கப்கேக்குகளுக்கு 2 விருப்பங்களை வழங்குகிறேன், இரண்டும் மிகவும் வெற்றிகரமானவை, அவற்றின் தயாரிப்பு மிகக் குறைந்த நேரம் எடுக்கும்.

மயோனைசேவுடன் சாக்லேட் கேக்குகளுக்கான செய்முறை

சமையலறை உபகரணங்கள் மற்றும் பாத்திரங்கள்:

தேவையான பொருட்கள்

1. ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு கிளாஸ் சர்க்கரையை ஊற்றி, 3 முட்டைகளில் அடிக்கவும். 5 நிமிடங்களுக்கு ஒரு கலவை கொண்டு அடிக்கவும்.
2. ஒரு கிளாஸ் மயோனைசே சேர்த்து தொடர்ந்து கிளறவும்.
   
   
3. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், 2 கப் மாவு, ஒரு தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர், 50 கிராம் கோகோ, 4 கிராம் வெண்ணிலா சர்க்கரை கலக்கவும்.
   
   
4. படிப்படியாக மொத்த வெகுஜனத்திற்கு உலர்ந்த கலவையைச் சேர்க்கவும், தொடர்ந்து அடிக்கவும். இதன் விளைவாக ஒரே மாதிரியான மீள் அரை திரவ மாவு.
   
   
5. மஃபின் டின்களை நிரப்பவும், மாவை விளிம்பு வரை ஊற்ற வேண்டாம். அச்சுகள் உலோகமாக இருந்தால், அவை சிலிகான் அல்லது காகிதமாக இருந்தால், அவற்றை எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்ய வேண்டும்.
   
   
6. அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், 25-30 நிமிடங்களுக்கு எங்கள் கப்கேக்குகளை சுடவும்.
   
   

சாக்லேட் கேக்குகளை அலங்கரிப்பது எப்படி

• நிச்சயமாக, கப்கேக்குகள் சுவையாகவும் அழகாகவும் மாறும். ஆனால் நீங்கள் அவற்றை இன்னும் கண்கவர் மற்றும் மணம் கொண்டதாக மாற்றலாம் தூள் சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்க.
• அல்லது மிகவும் எளிமையான சாக்லேட் மெருகூட்டலை உருவாக்கவும்: 70 கிராம் தூள் சர்க்கரை மற்றும் கோகோவை கலந்து, 30 கிராம் உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் சேர்த்து, 70 கிராம் மிகவும் குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீரில் அனைத்தையும் கிளறவும். கப்கேக் மீது படிந்து உறைந்த ஊற்ற மற்றும் மேலே சிறிது அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்க்கவும். இனிப்புப் பற்கள் மகிழ்ச்சியடையும்.

மயோனைசே கொண்ட சாக்லேட் கேக்குகளுக்கான வீடியோ செய்முறை

மயோனைஸ் மாவிலிருந்து சாக்லேட் கேக்குகளை தயாரிப்பது குறித்த வீடியோ டுடோரியல்.

பால் மற்றும் மயோனைசே கொண்ட கப்கேக்குகளுக்கான செய்முறை

சமைக்கும் நேரம்: 1 மணி 10 நிமிடங்கள்.
சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 30.
சமையலறை உபகரணங்கள் மற்றும் பாத்திரங்கள்:மஃபின் டின்கள், கலவை, அடுப்பு.

தேவையான பொருட்கள்

சமையல் வரிசை

1. ஒரு கலவை கொண்டு 5 முட்டைகளை அடிக்கவும்.
   
   
2. 400 கிராம் சர்க்கரை சேர்த்து, தொடர்ந்து அடிக்கவும்.
   
   
3. 220 மில்லி பாலை ஊற்றி மேலும் துடைக்கவும். மயோனைசே 2 முழு தேக்கரண்டி சேர்க்கவும்.
   
   
4. இப்போது ஒரு தேக்கரண்டி சோடா, ஒரு தேக்கரண்டி வினிகர் மற்றும் 10 கிராம் வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்கவும். துடைப்பம்.
5. 600 கிராம் மாவு சலிக்கவும், படிப்படியாக அதை கலவையில் சேர்க்கவும், தொடர்ந்து அடிக்கவும். 1 கிராம் உப்பு போட மறக்காதீர்கள்.
   
   
6. உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை நன்றாக நறுக்கி, திராட்சையும் (ஒவ்வொன்றும் சுமார் 90 கிராம்) நீராவி, மாவில் போட்டு, ஒரு கரண்டியால் மெதுவாக கலக்கவும். மாவை திரவமாக மாறும்.
   
   
7. மாவை அச்சுகளில் ஊற்றவும், மேலே அல்ல.
   
   
8. ஒவ்வொரு கப்கேக்கின் மேற்புறத்தையும் நறுக்கிய கொட்டைகள் மூலம் தெளிக்கவும்;
   
   
9. அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்க வேண்டும். கப்கேக்குகளை 25 நிமிடங்கள் சுடவும்.

பால் மற்றும் மயோனைசே கொண்ட கேக்குகளுக்கான வீடியோ செய்முறை

வீடியோவில் நீங்கள் பால் மற்றும் மயோனைசே கொண்டு கப்கேக்குகளுக்கு மாவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை விரிவாக பார்க்கலாம்.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளில் எதை மாற்றுவது அல்லது சேர்ப்பது என்பது குறித்து நீங்கள் நிறைய ஆலோசனைகளை வழங்கலாம். ஆனால் இந்த கப்கேக்குகளை மயோனைஸ் மாவிலிருந்து செய்து பாருங்கள்.

நேர்மையாக, நான் சமையலறையில் பரிசோதனையை விரும்புகிறேன், மேலும் சுவையான மஃபின்களுக்கான பல சமையல் வகைகள் என்னிடம் உள்ளன - பால், புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றிற்கான செய்முறை உள்ளது, இது மிகவும் தனித்துவமானதாகவும் மென்மையாகவும் மாறும் - தயிர் கொண்ட மஃபின்கள் -.

நீங்கள் ஒரு உன்னதமான கப்கேக் செய்முறையைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் புதியதை முயற்சிப்பது எப்போதும் சுவாரஸ்யமானது. உதாரணமாக, ஆரஞ்சு மற்றும்... ஒரு நேர்த்தியான சுவை மற்றும் வாசனை உள்ளது.

கப்கேக்குகளை அடுப்பில் மட்டுமல்ல: மைக்ரோவேவ் அல்லது ரொட்டி தயாரிப்பாளரிலும் சுடலாம் என்பதையும் நான் சேர்க்க விரும்புகிறேன்.

முன்மொழியப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளைப் பற்றி இல்லத்தரசிகளின் கருத்தை அறிந்து கொள்வது மிகவும் சுவாரஸ்யமானது - இந்த கப்கேக்குகளை சுட முயற்சிக்கவும், நீங்கள் வருத்தப்பட மாட்டீர்கள். மயோனைஸ் மஃபின்களுக்கான மதிப்புரைகள் மற்றும் புதிய சமையல் குறிப்புகளை எதிர்பார்க்கிறேன்.