குறைந்த கலோரி உணவு சுட்ட பொருட்கள். எடை இழப்புக்கான சமையல் வகைகள். எடை இழப்புக்கான டயட்டரி பேக்கிங் ரெசிபிகள் - மாவை எவ்வாறு மாற்றுவது மற்றும் வீட்டில் எப்படி சமைக்க வேண்டும் புளிப்பு கேஃபிர் இருந்து உணவு பேக்கிங்

உணவின் போது, ​​​​தேநீருக்கான இனிப்புகள் மற்றும் சுவையான பேஸ்ட்ரிகளை கைவிடுவது பலருக்கு மிகவும் கடினம். இருப்பினும், அத்தகைய உணவுகளை குறைவான கலோரிகளுடன் தயாரிக்கலாம்.

உடல் எடையை குறைப்பதற்கான குறைந்த கலோரி பேக்கிங் ரெசிபிகள் சிறந்த உருவத்தை அடைய உதவும்.

வீட்டில் குறைந்த கலோரி பேக்கிங்கிற்கு பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஆப்பிள்கள் சிறந்தவை. இந்த வழக்கில், மாவை கேஃபிர் மூலம் சிறப்பாக தயாரிக்கப்படுகிறது, அதன் அமைப்பு வெண்ணெய் மாவை மிகவும் ஒத்திருக்கிறது. அதே நேரத்தில், தேநீருக்கான இன்னபிற பொருட்களை மாவு இல்லாமல் தயாரிக்கலாம். அடுப்பில் ஃபிட்லிங் செய்ய விரும்பாதவர்களுக்கு, ஒரு மல்டிகூக்கர் மீட்புக்கு வரும் - அதில் எளிய மற்றும் சுவையான வேகவைத்த பொருட்களை தயாரிப்பது மிகவும் சாத்தியமாகும்.

தயிர் சீஸ்கேக்குகள்

அவை வறுக்கப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை, எனவே கலோரிகளின் எண்ணிக்கை கணிசமாகக் குறைக்கப்படும். ஆம் மற்றும் இந்த உணவில் மாவு பயன்படுத்தப்படவில்லை.

நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்:

• பாலாடைக்கட்டி 2 பொதிகள்;
• 1-2 கேரட்;
• 100 கிராம் காலிஃபிளவர்;
• 3 முட்டைகள்;
• 2.5 டீஸ்பூன். எல். ஓட் பிரான்;
• உப்பு.

தயாரிப்புக்காக:

• காய்கறிகளை இறுதியாக நறுக்கவும்;
• அவற்றை ஒரு கலப்பான் அல்லது உணவு செயலியின் கிண்ணத்தில் வைக்கவும்;
• காய்கறிகளுக்கு பாலாடைக்கட்டி சேர்க்கவும்;
• அங்கு முட்டைகளை அடித்து உப்பு சேர்க்கவும்;
• தவிடு சேர்த்து எல்லாவற்றையும் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக அரைக்கவும்;
• அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்;
• ஒரு ஸ்பூன் பயன்படுத்தி, ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது cheesecakes வைக்கவும்;
• 5 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், பின்னர் அவற்றை அகற்றி மறுபுறம் திருப்பவும்;
• மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.

சேவை செய்யும் போது, ​​நீங்கள் பாலாடைக்கட்டிகளுக்கு இயற்கை தயிர் அல்லது குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கலாம்.

குறிப்பு:பாலாடைக்கட்டி குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம், டிஷ் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம். நீங்கள் ஓட் தவிடு மற்றவர்களுடன் மாற்றலாம்.

கேஃபிர் மற்றும் முட்டைகள் இல்லாமல் ஓட்மீல் குக்கீகள்

கூடுதலாக, இந்த செய்முறைக்கு மாவு தேவையில்லை.

நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:

• ஓட்ஸ் - 1 கப்;
• கேஃபிர் - 1/2 கப்;
• வாழை - 1 பிசி .;
• தேன் - 1 தேக்கரண்டி;
• சில திராட்சைகள்.

குறிப்பு:விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு சில சூரியகாந்தி விதைகளை சேர்க்கலாம்.

தயாரிப்புக்காக:

• ஒரு கிண்ணத்தில் செதில்களாக ஊற்ற மற்றும் அவர்கள் மீது kefir ஊற்ற;
• நன்கு கலந்து, கலவையை சில நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும்;
• வாழைப்பழத்தை துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும்;
• அதில் தேன் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்;
• இதன் விளைவாக வரும் ப்யூரியை செதில்களாக மற்றும் திராட்சையுடன் கலக்கவும்;
• அடுப்பை 170 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்;
• வடிவம் குக்கீகள்;
• சுமார் 20-25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

இந்த ஆரோக்கியமான இனிப்பு தேநீருடன் நன்றாக பரிமாறப்படுகிறது.

கம்பு மாவில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் எக்லேயர்ஸ்

நீங்கள் உண்மையிலேயே கேக்குகளை விரும்பினால், இந்த விருப்பத்தை முயற்சிக்கவும். நிச்சயமாக அவர் கிளாசிக் எக்லேயரிலிருந்து கட்டமைப்பு மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கும்,ஆனால் மிகக் குறைவான கலோரிகள் இருக்கும்.

எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

• தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி;
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• மாவு - 4 டீஸ்பூன். எல்.;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை;
• பாலாடைக்கட்டி ஒரு பேக்.

முதலில், நிரப்புதலைத் தயாரிக்கவும்:ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி, இனிப்பு அல்லது பழ துண்டுகளுடன் பாலாடைக்கட்டி கலக்கவும். பின்னர்:

• அடுப்பை 220 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்;
• தண்ணீர் கொதிக்க;
• அதில் மாவை ஊற்றி நன்கு கிளறவும்;
• கலவை கெட்டியாகும் வரை கிளறவும் (குறைந்த வெப்பத்தில்);
• மாவை சிறிது குளிர்வித்து, அதில் முட்டைகளைச் சேர்க்கவும்;
• கலவையை நன்கு கிளறி ஒரு பேஸ்ட்ரி பையில் வைக்கவும்;
• காகிதத்தால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் கேக்குகளை அழுத்தவும்;
• சுமார் அரை மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ள;
• கேக்கை குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும், பின்னர் அதை ஒரு பேஸ்ட்ரி சிரிஞ்ச் மூலம் நிரப்பவும்.

அதை நினைவில் கொள் இந்த மாவை நிரப்புவதற்கு அவ்வளவு பெரிய குழிகள் இருக்காதுகோதுமை எக்லேயர்களைப் போல.

வேகவைத்த துண்டுகள்

அத்தகைய உணவை உணவு மெனுவில் சேர்க்க முடியாது என்று தோன்றுகிறது. எனினும், இங்கே நீங்கள் குறைந்த கலோரி மாற்று தேர்வு செய்யலாம்.

எடுத்துக்கொள்:

• அரிசி மாவு - 4 டீஸ்பூன். எல்.;
• உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் - 2.5 டீஸ்பூன். எல்.;
• தண்ணீர் - 180 மிலி;
• பூசணி - 300 கிராம்;
• தரையில் இஞ்சி - 1 தேக்கரண்டி;
• வெங்காயம் - ½ பிசிக்கள்;
• உப்பு;
• ஒரு சிறிய ஆலிவ் எண்ணெய்;
• மஞ்சள் ஒரு சிட்டிகை.

குறிப்பு:பூசணி, வெங்காயம் மற்றும் இஞ்சி நிரப்புவதற்கு தேவை. உங்கள் விருப்பப்படி மற்ற நிரப்பிகளைப் பயன்படுத்தலாம்.

• பூசணிக்காயை க்யூப்ஸாக வெட்டி அரை சமைக்கும் வரை கொதிக்க வைக்கவும்;
• பொன் பழுப்பு வரை எண்ணெயில் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை வறுக்கவும்;
• பூசணி மற்றும் வெங்காயத்தை ஒரு கலப்பான் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், அவற்றை ப்யூரி செய்யவும்;
• உப்பு சேர்த்து இஞ்சி தூள் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும் (நீங்கள் ஒரு திரவ நிரப்புதலைப் பெற்றால், அதில் சிறிது ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும் அல்லது தீயில் வைத்து ஆவியாகி, விரும்பிய தடிமன் வரை கிளறவும்);
• ஒரு தனி கிண்ணத்தில், மாவு மாவு கலந்து, உப்பு சேர்க்கவும்;
• தண்ணீரை கொதிக்கவைத்து, தொடர்ந்து கிளறிக்கொண்டே கலவையில் ஊற்றவும்;
• நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் மாவில் மஞ்சள் சேர்க்கலாம் - அது ஒரு இனிமையான நிழலைக் கொடுக்கும்;
• மீள் வரை மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை (அது ஒரு மென்மையான அமைப்பு வேண்டும்) மற்றும் 30 நிமிடங்கள் ஒரு துண்டு கீழ் அதை விட்டு;
• மாவின் மெல்லிய அடுக்கை உருட்டி அதிலிருந்து வட்டங்களை வெட்டுங்கள்;
• ஒவ்வொன்றின் நடுவிலும் 1 தேக்கரண்டி வைக்கவும். விளிம்புகளை நிரப்பி கிள்ளுங்கள், இதனால் பையின் மையம் திறந்திருக்கும்;
• ஸ்டீமர் ரேக்கில் பேக்கிங் பேப்பரை வைக்கவும், அதன் மீது துண்டுகளை வைக்கவும்;
• சுமார் 7-10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

தயாரிப்புகளைத் திறக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, நீங்கள் மற்ற வடிவங்களுடன் பரிசோதனை செய்யலாம். நீங்கள் அவற்றை இரட்டை கொதிகலனில் அல்லது மல்டிகூக்கரில் ஸ்டீமிங் பயன்முறையில் சமைக்கலாம்.

டயட் பைஸ் ரெசிபிகள்

இந்த பைகளில் மிகவும் பிரபலமானது ஆப்பிள் மற்றும் பழங்கள். அவர்களுக்கான மாவை கேஃபிர் மூலம் சிறப்பாக தயாரிக்கப்படுகிறது.நீங்கள் அடுப்பில் ஃபிட்லிங் நேரத்தை வீணடிக்க விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு பை சமைக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக ஆப்பிள் அல்லது ஜாம், மெதுவான குக்கரில்.

நறுமணமுள்ள ஆப்பிள் சார்லோட்

வழக்கமான மாவுக்குப் பதிலாக முழு கோதுமை மாவு பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது இந்த எளிய பையை ஆரோக்கியமாக்குகிறது.

நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:

• முழு தானிய மாவு - 1.5 கப்;
• சர்க்கரை - 2-3 டீஸ்பூன். எல்.;
• கேஃபிர் - 1 கண்ணாடி;
• சமையல் சோடா - 1 தேக்கரண்டி;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• தாவர எண்ணெய் - 1-2 டீஸ்பூன். எல்.;
• இலவங்கப்பட்டை - 0.5 தேக்கரண்டி;
• ஜாதிக்காய் - ஒரு தேக்கரண்டி விளிம்பில்;
• எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• ஆப்பிள்கள் - 2 பிசிக்கள்;
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை.

அடுப்பை 180-200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், இந்த நேரத்தில்:

• ஒரு கிண்ணத்தில் கேஃபிர் ஊற்றவும், அங்கு முட்டைகளைச் சேர்க்கவும்;
• உப்பு மற்றும் தானிய சர்க்கரை சேர்க்கவும், அசை;
• கலவையில் சமையல் சோடாவை சேர்த்து கிளறவும்;
• பின்னர் மாவில் எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்றவும்;
• ஒரு தனி கிண்ணத்தில், இலவங்கப்பட்டை தூள் மற்றும் ஜாதிக்காயுடன் மாவு கலக்கவும்;
• திரவ மாவை அடித்தளத்தில் ஊற்றவும்;
• கீழிருந்து மேல் வரை சமமாக கலக்கவும்;
• ஆப்பிள்களை உரிக்கவும், விதைக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டி மாவில் வைக்கவும்;
• கலவையை ஒரு பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும்;
• சுமார் அரை மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும்.

ஒரு டூத்பிக் மூலம் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும் - அது பை உலர்ந்த மற்றும் மாவை துகள்கள் இல்லாமல் வெளியே வர வேண்டும்.

மெதுவாக குக்கரில் ஜாம் கொண்டு பை

இது மிகவும் எளிய பேக்கிங், இது அடுப்பின் பயன்பாடும் தேவையில்லை.

உனக்கு தேவைப்படும்:

• 1 அடுக்கு கேஃபிர்;
• 1 அடுக்கு புளிப்பு ஜாம்;
• ½ கப் மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை;
• 2 அடுக்குகள் sifted மாவு;
• 0.5 தேக்கரண்டி. சோடா;
• பேக்கிங் பவுடர் 1 பாக்கெட்;
• 1 முட்டை;
• 0.5 தேக்கரண்டி. வெண்ணிலின்;
• ஒரு சிறிய துண்டு வெண்ணெய் (மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை உயவூட்டுவதற்கு).

• ஒரு கிண்ணத்தில் கேஃபிர் மற்றும் ஜாம் கலக்கவும்;
• மற்றொன்று - மாவு மற்றும் சோடா, பின்னர் கலவையில் பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து மீண்டும் நன்கு கலக்கவும்;
• முட்டையை மிக்சியுடன் அடித்து, பின்னர் கிளறுவதை நிறுத்தாமல், சர்க்கரையைச் சேர்த்து, வலுவான வெள்ளை நுரை வரை அடிக்கவும், இறுதியில் கலவையில் வெண்ணிலின் சேர்க்கவும்;
• கேஃபிர் மற்றும் அசைவுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் காற்று வெகுஜனத்தை ஊற்றவும்;
• விளைந்த கலவையில் பகுதிவாரியாக மாவை ஊற்றவும், ஒவ்வொரு முறையும் மாவை நன்கு கிளறவும்;
• இதன் விளைவாக கலவையை எண்ணெய் மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் ஊற்றவும்;
• 1 மணி நேரம் 20 நிமிடங்கள் பேக் முறையில் சமைக்கவும்.

பையின் அடிப்பகுதி திடீரென சுடப்படாவிட்டால், அதைத் திருப்பி மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

ஆரஞ்சு பை

குளிர்ந்த மாலையில் ஒரு கப் தேநீருக்கு இது ஒரு சிறந்த ஆரோக்கியமான இனிப்பு விருப்பமாகும்.

நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்:

• 30 கிராம் சோள மாவு;
• பாலாடைக்கட்டி ஒரு பேக்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். தேன்;
• 5 டீஸ்பூன். எல். சுருட்டப்பட்ட ஓட்ஸ்;
• 0.5 தேக்கரண்டி. சோடா;
• உப்பு;
• 1-2 ஆப்பிள்கள்;
• 1-2 ஆரஞ்சு;
• 1 டீஸ்பூன். எல். உணவு மாவுச்சத்து;
• 2.5 டீஸ்பூன். எல். தேன்;
• 5 கிராம் வெண்ணெய்.

பேக்கிங்கிற்கு:

• ஒரு பிளெண்டரில் முட்டை மற்றும் தேன் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி அரைக்கவும்;
• கலவையில் தானியங்கள் (4 டீஸ்பூன்), மாவு மற்றும் சோடா சேர்க்கவும்;
• கலவையை உப்பு மற்றும் ஒரு கரண்டியால் நன்கு கலக்கவும்;
• ஒரு பேக்கிங் டிஷ் மாவை வைக்கவும்;
• உரிக்கப்படுகிற ஆப்பிள்களை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்;
• ஆரஞ்சு பழத்தை துண்டுகளாக நறுக்கி, தோலை அரைக்கவும்;
• பழங்கள் கலந்து, ஸ்டார்ச் மற்றும் 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். தேன்;
• மீண்டும் கலந்து மாவை அடுக்கில் வைக்கவும்;
• ஒரு கிண்ணத்தில், பிசைந்து 1 டீஸ்பூன். l ஓட்மீல் 0.5 டீஸ்பூன். எல். தேன் மற்றும் வெண்ணெய்;
• கலவையை பையின் மேல் தெளிக்கவும்;
• சுமார் 30-40 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி சுட்டுக்கொள்ள.

அதற்கு பிறகு இனிப்பை சிறிது குளிர்வித்து பரிமாறவும்.

இந்த பொருளில், புகைப்படங்களுடன் டயட்டரி பேக்கிங்கிற்கான எளிய சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் முன்வைப்போம், மேலும் உடல் எடையை குறைக்கும்போது இனிப்புகள் மற்றும் மாவுச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை கைவிடுவது அவசியமில்லை என்பதை உங்களுக்கு உணர்த்துவோம். உணவு வழிகாட்டுதல்களைப் பின்பற்றுவதன் மூலமும், அதிக கலோரி கொண்ட பொருட்களை புத்திசாலித்தனமாக மாற்றுவதன் மூலமும் அதை நீங்களே தயார் செய்யலாம்.

சீஸ்கேக்குகள் "மெல்லிய இடுப்பு"

சீஸ்கேக்குகளை உணவாக மாற்றுவது மிகவும் எளிதானது - எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பாலாடைக்கட்டிக்கு நன்றி, அவை புரதங்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமான சுவடு கூறுகள் நிறைந்தவை. இந்த டிஷ் 100 கிராமுக்கு 110 கிலோகலோரி மட்டுமே உள்ளது!

கூறுகள்:

• பாலாடைக்கட்டி 5% கொழுப்பு - 400 கிராம்;
• அரிசி மாவு - 3 டீஸ்பூன்;
• கோழி முட்டை - 1 பிசி;
• இனிப்பு (ஃபிட்பராட், ஸ்டீவியா) - 1 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு:

பாலாடைக்கட்டியை ஒரு பிளெண்டருடன் குத்தவும், இதனால் கட்டிகள் எதுவும் இல்லை. மீதமுள்ள பொருட்களுடன் சேர்த்து, தயிர் மாவை பிசையவும். தண்ணீரில் ஈரப்படுத்தப்பட்ட கைகளைப் பயன்படுத்தி, கேக்குகளை உருவாக்குங்கள்.

ஒரு நல்ல ஒட்டாத பூச்சுடன் உலர்ந்த வாணலியில் சீஸ்கேக்குகளை வறுக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது. அல்லது காய்கறி எண்ணெய் ஒரு துளி அதை உயவூட்டு மற்றும் ஒரு துடைக்கும் அதிகப்படியான துடைக்க. தேங்காய் எண்ணெயையும் பயன்படுத்தலாம். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 5-7 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட சீஸ்கேக்குகளில் போதுமான இனிப்பு இல்லை என்றால், நீங்கள் அவற்றை சிறிது தேன் அல்லது டார்க் சாக்லேட்டுடன் தெளிக்கலாம்.

பாப்பி விதைகள் மற்றும் ஆப்பிள் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி கேசரோல்

பாலாடைக்கட்டியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் டயட்டரி பேஸ்ட்ரிகள் உணவில் சிறந்த இனிப்பு விருப்பங்களில் ஒன்றாகும். இந்த டிஷ் நிறைய புரதம் மற்றும் குறைந்தபட்ச கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி 1-5% கொழுப்பு - 100 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 1 பிசி;
• ஆப்பிள் (முன்னுரிமை பச்சை) - 1 பிசி;
• பாப்பி விதை - 1 டீஸ்பூன்;
• இயற்கை தேன் - 30 மிலி.

தயாரிப்பு:

பாலாடைக்கட்டியுடன் முட்டையைச் சேர்த்து, ஒரு முட்கரண்டியைப் பயன்படுத்தி கலவையை நன்கு பிசைந்து கொள்ளவும். தேனில் ஊற்றி மீண்டும் கிளறவும். ஆப்பிளை தோலில் இருந்து பிரித்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். தயிருடன் ஆப்பிள் துண்டுகள் மற்றும் பாப்பி விதைகளை இணைக்கவும். மென்மையான வரை கிளறவும். ஒரு சிறிய பேக்கிங் டிஷ் (தோராயமாக 15-18 செ.மீ விட்டம்) எடுத்து, சுமார் 20 நிமிடங்களுக்கு 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் கேசரோலை சுடவும்.

டயட் கேக் "உருளைக்கிழங்கு"

உங்கள் உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் குழந்தை பருவத்தின் உண்மையான சுவையை அனுபவிக்கவும்!

உனக்கு என்ன வேண்டும்:

• கோதுமை தவிடு - 100 கிராம்;
• கொக்கோ தூள் - 2-3 தேக்கரண்டி;
• பாலாடைக்கட்டி - 200 கிராம்;
• இனிப்பு - ½ தேக்கரண்டி;
• மஞ்சள் கரு - 2 பிசிக்கள்;
• பால் - 100 மில்லி;
• வெண்ணிலின் ஒரு சிட்டிகை.

தயாரிப்பு:

காபி கிரைண்டரில் தவிடு அரைக்கவும். கெட்டியான பேஸ்ட் போன்ற கலவையை உருவாக்க கேக்கிற்கான அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும். அதில் பாலாடைக்கட்டி கட்டிகள் இருந்தால், அவற்றை ஒரு பிளெண்டர் மூலம் அடிக்கவும். தண்ணீரில் நனைத்த கைகளால் கேக்குகளை உருவாக்கி, அவற்றை இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

குறைந்த கலோரி பக்வீட் குக்கீகள்

தவிடு கொண்டு சுடுவது ஒரு உணவு மட்டுமல்ல, மிகவும் ஆரோக்கியமான உணவாகும். மற்றும் பதிலாக மாவு, இந்த செய்முறையை வழக்கமான buckwheat பயன்படுத்துகிறது. இது மிகவும் சுவையாகவும் இனிமையாகவும் மாறும்!

உனக்கு தேவைப்படும்:

• பக்வீட் - 1 கண்ணாடி;
• வெட்டுக்கள் (கோதுமை அல்லது கம்பு) - 1 டீஸ்பூன்;
• ஆப்பிள் - 2 பிசிக்கள்;
• கேஃபிர் 1% கொழுப்பு - 150 மில்லி;
• இயற்கை தேன் - 30 மில்லி;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி;
• அலங்காரத்திற்கான எள் விதைகள் (விரும்பினால்).

தயாரிப்பு:

பக்வீட்டை அரைக்கவும் (மாவுக்கு அவசியமில்லை, ஆனால் பெரிய துகள்களுடன்). ஆப்பிள்களை தோலுரித்து, கரடுமுரடான தட்டில் நறுக்கவும். ஒரு ஆழமான கொள்கலனில், தானியங்கள், ஆப்பிள்கள் மற்றும் எள் தவிர மற்ற அனைத்து பொருட்களையும் இணைக்கவும்.

எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, மாவை 20 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும். இது கொஞ்சம் உலர்ந்ததாக மாறினால், இன்னும் கொஞ்சம் கேஃபிர் சேர்க்கவும். மாவை சம உருண்டைகளாகப் பிரித்து, அவற்றை கேக்குகளாக உருவாக்கி, பேக்கிங் காகிதத்தோலில் வைக்கவும். நீங்கள் எள் விதைகளுடன் தயாரிப்புகளை தெளிக்கலாம். 40-45 நிமிடங்களுக்கு 150 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் குக்கீகளை சுடவும்.

மெதுவான குக்கரில் சாக்லேட் பிரவுனி

மெதுவான குக்கரில், வேகவைத்த உணவுப் பொருட்களை தயாரிப்பது இன்னும் எளிதாக இருக்கும் மற்றும் மிகவும் மென்மையாக இருக்கும். சாக்லேட் இனிப்பு பிரியர்களுக்கு பிரவுனி மிகவும் பிடித்தமானதாக இருக்கும்!

கூறுகள்:

• அரிசி மாவு - 2 டீஸ்பூன்;
• கொக்கோ தூள் - 2 டீஸ்பூன். ஸ்லைடு இல்லாமல்;
• கோழி முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• பால் 1% கொழுப்பு - 100 மில்லி;
• குடிநீர் - 100 மில்லி;
• வாழைப்பழம் - 1 பிசி;
• ஏதேனும் இனிப்பு (ஸ்டீவியா, ஃபிட்பராட், முதலியன) - ½ தேக்கரண்டி;
• வெண்ணிலின் ஒரு சிட்டிகை (வெண்ணிலா சர்க்கரை அல்ல!);
• கத்தி முனையில் உப்பு;
• 65% கோகோவிலிருந்து டார்க் சாக்லேட் - 30 கிராம்.

கோகோவின் நன்மைகள்

நாங்கள் முட்டை, வெட்டப்பட்ட வாழைப்பழம், ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் இனிப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கிறோம் - அனைத்து கூறுகளையும் ஒரு பிளெண்டருடன் கவனமாக அடிக்கவும். அவற்றில் அரிசி மாவு மற்றும் கோகோ பவுடரை சலிக்கவும். நாங்கள் தண்ணீர் மற்றும் பால் சேர்க்கிறோம். மீண்டும் அடிக்கவும். கலவையை மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். 35 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், "பேக்கிங்" பயன்முறையை அமைக்கவும். பின்னர் முற்றிலும் குளிர்ந்து மற்றும் உருகிய டார்க் சாக்லேட் கொண்டு மேல் துலக்க.

மெதுவான குக்கரில் திராட்சையுடன் கேரட் பை

மெதுவான குக்கரில் சுடப்படும் அற்புதமான கேரட் கேக். வழக்கமான வெள்ளை சர்க்கரைக்கு பதிலாக கரும்பு சர்க்கரை பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதன் கிளைசெமிக் குறியீடு மிகவும் குறைவாக உள்ளது - 55 அலகுகள் மட்டுமே. எனவே, இந்த சர்க்கரை எடை இழப்புக்கு மிகவும் ஏற்றது.

தேவையான பொருட்கள்:

• பெரிய கேரட் - 3 பிசிக்கள்;
• ரவை / அரிசி மாவு - 3-4 டீஸ்பூன்;
• பழுப்பு சர்க்கரை - ஒரு கண்ணாடி மூன்றில் ஒரு பங்கு;
• சமையல் சோடா - 1 தேக்கரண்டி;
• வினிகர் - ½ தேக்கரண்டி;
• உப்பு - 1/3 தேக்கரண்டி;
• நிரப்புவதற்கு திராட்சை - 2 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு:

கேரட்டை தோலுரித்து நன்றாக அரைக்கவும். சோடாவை வினிகருடன் தணித்து கேரட் கலவையில் சேர்க்க வேண்டும். மேலும் அதில் சர்க்கரை மற்றும் மாவு சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். எங்கள் மாவில் முன் கழுவி உலர்ந்த திராட்சை சேர்க்கவும். பின்னர் மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயுடன் தடவ வேண்டும். நாங்கள் அங்கு மாவை அனுப்பி, "பேக்கிங்" பயன்முறையைப் பயன்படுத்தி 40 நிமிடங்களுக்கு பையை சுடுகிறோம்.

மைக்ரோவேவில் எக்ஸ்பிரஸ் கேக்

சமையல் சுரண்டலுக்கு நேரம் இல்லை, ஆனால் உண்மையில் ஏதாவது இனிப்பு வேண்டுமா? இந்த செய்முறையை முயற்சிக்கவும்! நம்பமுடியாத சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சாக்லேட் கப்கேக்கை பேக்கிங் செய்ய 5 நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்:

• தரையில் ஓட்மீல் அல்லது ஓட்மீல் - 5 டீஸ்பூன்;
• கோகோ தூள் - 1 டீஸ்பூன்;
• பால் 1% கொழுப்பு - 50 மில்லி;
• கோழி முட்டை - 1 பிசி;
• இயற்கை தேன் - 1 டீஸ்பூன்;
• தாவர எண்ணெய் - 5 மிலி.

தயாரிப்பு:

ஒரு ஆழமான கொள்கலனில், பட்டியலிலிருந்து அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு துடைப்பத்துடன் கலக்கவும். நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் சிறிது நறுக்கிய கொட்டைகள் சேர்க்கலாம். இரண்டு குவளைகளுக்கு இடையில் கலவையை விநியோகிக்கவும், 3 நிமிடங்களுக்கு மைக்ரோவேவில் வைக்கவும், சக்தியை 800-1000 வாட்களாக அமைக்கவும்.

முக்கியமான! உடல் எடையை குறைக்கும்போது, ​​​​எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், நீங்கள் வேகவைத்த பொருட்களின் நுகர்வு கட்டுப்படுத்த வேண்டும் - உணவு கூட. நிச்சயமாக, இது 2-3 மடங்கு குறைவான கலோரிக் மற்றும் உணவில் அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் அதிகப்படியான அளவுகளில் இத்தகைய சுவையான உணவுகளை சாப்பிடுவது அதிக எடைக்கு வழிவகுக்கும்.

பாப்பியின் நன்மைகள்

இனிப்புகள் மற்றும் வேகவைத்த பொருட்களின் பற்றாக்குறை மனநிலையை கெடுக்கிறது - பெரும்பாலும் இது உணவில் முறிவுக்கு வழிவகுக்கிறது. டயட் வேகவைத்த பொருட்களில் குறைந்தபட்ச கலோரிகள் உள்ளன, எனவே குறைந்த கலோரி ஊட்டச்சத்து திட்டத்தின் ஒரு அங்கமாக எளிதில் மாறலாம்.

குறைந்த கலோரி பிஸ்கட்

டயட் பேக்கிங் ரெசிபிகளில் பெரும்பாலும் குறைந்தபட்ச பொருட்கள் இருக்கும். நீங்கள் பிஸ்கட் குக்கீகளை செய்ய வேண்டியது எல்லாம்: ஒரு முட்டை, சிறிது சர்க்கரை, ஒரு சிட்டிகை உப்பு, 1 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய் மற்றும் பால், அத்துடன் மாவு (1 டீஸ்பூன்.). முட்டையை உப்பு மற்றும் சர்க்கரையுடன் சேர்த்து, திரவப் பொருட்களைச் சேர்த்து, சோடாவுடன் sifted மாவு சேர்க்கவும். மாவை நன்றாக பிசைந்து, தேவைப்பட்டால் மாவு அல்லது பால் சேர்க்கவும். சிறிது நேரம் நிற்க வைத்து, பின் மெல்லியதாக உருட்டி, தேவையான வடிவத்தில் குக்கீகளை வெட்டி, காகிதத்தோல் வரிசையாக ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து, பல இடங்களில் துளைத்து, 200 டிகிரியில் 5-10 நிமிடங்கள் சுடவும்.

குறைந்த கலோரி ஓட்ஸ் குக்கீகள்

ஓட்மீலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவு வகைகளில் வேகவைத்த பொருட்கள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. குக்கீகளைத் தயாரிக்க, 1 டீஸ்பூன் பயன்படுத்தவும். கேஃபிர், 250 கிராம் மெல்லிய ஓட்மீல், 1 டீஸ்பூன். தேன், இலவங்கப்பட்டை, வெண்ணிலா. நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் உலர்ந்த பழங்களை செய்முறையில் சேர்க்கலாம் (வெறுமனே எடுத்துச் செல்ல வேண்டாம், அவை கலோரிகளில் மிகவும் அதிகமாக உள்ளன). செதில்களின் மீது கேஃபிரை ஊற்றி சிறிது நேரம் விட்டு விடுங்கள். வெகுஜன வீங்கும் வரை காத்திருங்கள் (அது மிகவும் அடர்த்தியாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் மிகவும் தடிமனாக இல்லை). தேவைப்பட்டால், இன்னும் கொஞ்சம் கேஃபிர் சேர்க்கவும். தேன், உலர்ந்த பழ துண்டுகள், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கலவையுடன் கலவையை இணைக்கவும். மாவை ஒரு காகிதத்தோல்-கோடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைத்து, தண்ணீரில் நனைத்த ஒரு ஸ்பூனைப் பயன்படுத்தி நன்கு மென்மையாக்கவும். அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு சூடாக்கவும். சுமார் அரை மணி நேரம் அடுக்கை சுட்டுக்கொள்ளவும், சமைத்த பிறகு, சிறிது குளிர்ந்து துண்டுகளாக வெட்டவும்.

சீமை சுரைக்காய் கொண்ட கேஃபிர் பை

கேஃபிர் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் உணவு வகைகளில் சுடப்பட்ட உணவுகள் ஆரோக்கியமானதாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். அசல் பை தயார் செய்ய, 1 டீஸ்பூன் தயார். மாவு (கரடுமுரடான மாவுக்கான விருப்பம்), இளம் சீமை சுரைக்காய், முட்டை (1-2 பிசிக்கள்.), குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர் அல்லது தயிர் பால் (1 டீஸ்பூன்.), பேக்கிங் பவுடர் (1 தேக்கரண்டி), அத்துடன் உப்பு மற்றும் சுவையூட்டிகள். சுரைக்காய் கழுவி, அதை உரிக்காமல், ஆவியில் வேகவைக்கவும். முட்டை, மாவு, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு மற்றும் கேஃபிர் ஆகியவற்றைக் கலந்து மாவை பிசையவும். நெய் தடவிய பாத்திரத்தில் மாவை ஊற்றவும். குளிர்ந்த சீமை சுரைக்காய் துண்டுகளாக வெட்டி, எதிர்கால பை மேற்பரப்பில் வைக்கவும், சுவையூட்டிகளுடன் தெளிக்கவும் (நீங்கள் சிறிது உப்பு சேர்க்கலாம்). ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு சூடான அடுப்பில் (215 டிகிரி) பையை சுட்டுக்கொள்ளவும், பின்னர் வெப்பத்தை 180 டிகிரிக்கு குறைத்து சமைக்கும் வரை சமைக்கவும்.

அசல் ஆப்பிள் கேக்குகள்

ஆப்பிள்களுடன் டயட் பேக்கிங் உண்மையிலேயே சுவையாக இருக்கும். கீழே உள்ள செய்முறையின் படி அசல் கேக்குகளை தயாரிப்பதன் மூலம் இதை நீங்கள் காண்பீர்கள். தோராயமாக சம அளவில் ஆப்பிள்களை தயார் செய்யவும் (4 பிசிக்கள்.). பாதி சமைக்கும் வரை அவற்றை சுடவும், பின்னர் மேல் பகுதியை துண்டித்து, ஒரு ஸ்பூன் பயன்படுத்தி நடுத்தரத்தை வெளியே எடுக்கவும் (விதை காய்களை அகற்றவும்). கூழ் கூழாக மாற்றவும், 2 டீஸ்பூன் இணைக்கவும். தரையில் ஓட்மீல், 1 டீஸ்பூன். தவிடு, பேக்கிங் பவுடர், மூல முட்டை, பாலாடைக்கட்டி ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து (200 கிராம்). மாவை பாலுடன் (100 மில்லி) நீர்த்துப்போகச் செய்யுங்கள். ஆப்பிள் "கூடைகளை" நிரப்பவும். அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஆப்பிள்களை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும் (பேக்கிங் பேப்பருடன் முன் வரிசைப்படுத்தவும்). சுமார் கால் மணி நேரம் கேக்குகளை சமைக்கவும்.

ஆப்பிள்கள் மற்றும் அவுரிநெல்லிகளுடன் ஓட்மீல் பை

இந்த உணவு பை தயார் செய்ய, 0.5 டீஸ்பூன் எடுத்து. கொதிக்கும் நீர், ஓட்மீல் மற்றும் ஓட் தவிடு, அத்துடன் 2 டீஸ்பூன். ஆளிவிதை மாவு, 0.5 தேக்கரண்டி. சோடா மற்றும் இலவங்கப்பட்டை (நீங்கள் வெண்ணிலின் சேர்க்கலாம்). நிரப்புதல் தண்ணீரில் ஊறவைக்கப்பட்ட ஒரு ஆப்பிள் மற்றும் கொடிமுந்திரியாக இருக்கும். உலர்ந்த பொருட்களை ஒன்றிணைத்து, தண்ணீரில் நீர்த்தவும் (சிறிதளவு சேர்க்கவும்), மாவை பிசையவும். ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி ஆப்பிள் மற்றும் கொடிமுந்திரிகளை ப்யூரி செய்யவும். மாவின் பாதியை நெய் தடவிய பாத்திரத்தில் போட்டு பக்கங்களை அமைக்கவும். பூரணத்தை வைத்து, மீதமுள்ள மாவை மேலே பரப்பவும். 180 டிகிரியில் 25 நிமிடங்கள் பையை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

குறைந்த கொழுப்புகள் மற்றும் எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் அதே நேரத்தில் அவற்றின் சுவை நம்மை மகிழ்விப்பதால், உணவு வகைகளில் வேகவைத்த பொருட்கள் வசீகரிக்கின்றன. மேலே உள்ள சமையல் குறிப்புகளைச் செயல்படுத்துவதன் மூலம், அவர்கள் சொல்வது போல், மகிழ்ச்சியுடன் உடல் எடையை குறைக்க முடியும் என்று நீங்கள் உறுதியாக நம்புவீர்கள் - வாழ்க்கையின் மகிழ்ச்சியை நீங்களே இழக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

அன்பான நண்பர்களே, வாழ்த்துக்கள். இன்று எங்கள் நிகழ்ச்சி நிரலில்குறைந்த கலோரி வேகவைத்த பொருட்கள் . எல்லோரும் இன்னபிற பொருட்களால் தங்களைத் தாங்களே மகிழ்விக்க விரும்புகிறார்கள், ஆனால் இந்த இன்னபிற பொருட்கள் உங்கள் உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் இருப்பதை எவ்வாறு உறுதிப்படுத்துவது மற்றும் அது சாத்தியமா? இங்கே ஏதேனும் ரகசியங்கள் உள்ளதா?

கடினமான இன்னபிற

இரகசியங்கள் உள்ளன, அவற்றைப் பற்றி அனைவருக்கும் தெரியும், ஆனால் சிலர் அவற்றை நடைமுறையில் வைக்கிறார்கள். அதி முக்கியஎடை குறைப்பவர்களுக்கு - பொருட்களின் சரியான தேர்வு மூலம் கலோரி உள்ளடக்கத்தை குறைக்க.

ஒரு நாளைக்கு வெறும் 100 கலோரிகளை உட்கொள்வதன் மூலம், வருடத்திற்கு ஒரு கிலோகிராம் எடை கூடுதல் தோற்றத்தைத் தடுக்கலாம் என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள்.

அதிகமாக இல்லை, நீங்கள் சொல்லலாம். ஆனால் 5 ஆண்டுகளில் நீங்கள் 5 கிலோ எடையை இழக்க நேரிடும் என்ற உண்மையைப் பற்றி நீங்கள் நினைத்தால், அது ஏற்கனவே குறிப்பிடத்தக்கதாகத் தெரிகிறது, இல்லையா?

எனது கட்டுரையைப் படிக்குமாறு நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன்

இன்று நாம் கடையில் இருந்து வேகவைத்த பொருட்களைப் பற்றி பேச மாட்டோம், ஏனென்றால் உற்பத்தியாளர் அழகான பேக்கேஜிங்கின் கீழ் என்ன வைக்கிறார் என்பதை நீங்கள் ஒருபோதும் உறுதியாக நம்ப முடியாது.கலோரிகளைக் குறிக்கிறது).

எங்கள் தீம் வீட்டில் பேக்கிங் . நீங்கள் வாங்கியவற்றில் ஆர்வமாக இருந்தால்குறைந்த கலோரி இனிப்புகள், பிறகு எனது இணையதளத்தில் தொடர்புடைய கட்டுரையைப் பார்க்கலாம்.

முழு மாற்றீடு

எதை அகற்ற முன்மொழியப்பட்டுள்ளது (அல்லது அளவு கணிசமாகக் குறைக்கப்படுகிறது).சமையல் ? கட்டுரையில் இந்த தலைப்பைப் பற்றி விரிவாகப் பேசினேன். . இங்கே நான் ஒரு சில பொருட்கள் பற்றி இன்னும் கொஞ்சம் விரிவாக வாழ விரும்புகிறேன்.

மிக உயர்ந்த தரத்தின் மாவு. இது அழகாகத் தெரிகிறது (அனைத்தும் மிகவும் வெண்மையாகவும் காற்றோட்டமாகவும் தெரிகிறது), ஆனால் எந்தப் பயனும் இல்லை. வெறும் காலியான கலோரிகள், ஸ்டார்ச் மற்றும் கிட்டத்தட்ட நார்ச்சத்து அல்லது ஊட்டச்சத்துக்கள் இல்லை. இது உங்கள் வயிற்றுக்கு உண்மையான சிமெண்ட் ஆகும், இது செரிமானத்தை மெதுவாக்குகிறது.

மாற்றாக, நீங்கள் முழு தானிய மாவு, பக்வீட், அரிசி மற்றும் குறிப்பாக கரடுமுரடான கம்பு (இந்த மாவு மிகவும் ஒன்றாகும் என்று நம்பப்படுகிறது.குறைந்த கலோரி).

இன்று மற்றொரு நாகரீகமான நம்பிக்கை மாவு (மேலும் உச்சரிக்கப்படுகிறது). புஷ்கினின் புகழ்பெற்ற விசித்திரக் கதையில் கஞ்சி சமைக்க பூசாரி தனது தொழிலாளி பால்டாவுக்கு கட்டளையிட்ட அதே உச்சரிப்பு இதுதான். இது நவீன கோதுமையின் மூதாதையராகக் கருதப்படுகிறது மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களின் அடிப்படையில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது.

முட்டைகள். ஒரு மிக அதிக கலோரி தயாரிப்பு, 100 கிராம் - 155 கிலோகலோரி. சிலர் அவற்றை காடை முட்டைகளுடன் மாற்ற அறிவுறுத்துகிறார்கள், ஆனால் தனிப்பட்ட முறையில் நான் அதிக வித்தியாசத்தை காணவில்லை.

மிகவும் உணவு விருப்பம் புரதங்களை மட்டுமே எடுத்துக்கொள்வதாகும். அல்லது (செய்முறையில், எடுத்துக்காட்டாக, 3 முட்டைகள் இருந்தால்) ஒரு முழு முட்டை மற்றும் இரண்டு வெள்ளைக்கருவை மட்டும் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

சர்க்கரை. போதைப்பொருள், சிகரெட் அல்லது ஆல்கஹால் போன்றவற்றால் சர்க்கரையை அடிக்கடி உட்கொள்வது போதை என்று விஞ்ஞானிகள் நீண்ட காலமாக நிரூபித்துள்ளனர்.

நீங்கள் உண்மையில் இனிப்பு இல்லாமல் செய்ய முடியாது என்றால், அதற்கு பதிலாக தேன் அல்லது இனிப்பு பயன்படுத்தவும். ஸ்டீவியா, அதே பெயரில் தாவரங்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் இயற்கை இனிப்பு, சமீபத்தில் பிரபலமாகி வருகிறது.

டயட்டரி பேக்கிங்கின் பிற கூறுகள்

• பழ ப்யூரிகள் (ஆப்பிள்கள் அல்லது வாழைப்பழங்கள் போன்றவை) - மார்கரின் அல்லது வெண்ணெய்க்கு பதிலாக
• agar-agar - ஜெலட்டின் பதிலாக
• குறைந்த கொழுப்பு தயிர் அல்லது பாலாடைக்கட்டி - கனமான கிரீம் பதிலாக

கூடுதலாக, வேகவைத்த பொருட்கள் நிரப்பப்பட்டிருந்தால், அதன் கலோரி உள்ளடக்கத்தையும் நீங்கள் கண்காணிக்க வேண்டும். வறுத்த காளான்கள் அல்லது இறைச்சி, கடையில் இருந்து ஜாம் ஒரு நல்ல தேர்வு அல்ல.

ஆனால் காய்கறி அல்லது பழம் (சர்க்கரை இல்லாமல்) நிரப்புதல், அல்லது ஃபெட்டா சீஸ், கொட்டைகள், உலர்ந்த பாதாமி, குறைந்த கலோரி பாலாடைக்கட்டி, பூசணி - எல்லாம் சரியானது. வேறு ஏதேனும் விருப்பங்கள் உள்ளதா? கருத்துகளில் அவர்களைப் பற்றி எங்களிடம் கூறுங்கள்.

இதற்கிடையில், நான் சமைக்க ஆரம்பிக்கிறேன்.

சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்

கேரட் புட்டு

100 கிராம் - 85 கிலோகலோரி

எடுக்கலாம்

• 200 கிராம் கேரட்
• ஒரு புரதம்
• 5 கிராம் சர்க்கரை (ஸ்டீவியாவாக மாற்றவும்)
• ரவை - 2 டீஸ்பூன்.

கேரட்டை நறுக்கவும் அல்லது தட்டி, ஒரு வாணலியில் இளங்கொதிவாக்கவும், சுமார் 15 நிமிடங்கள் ரவை மற்றும் ஸ்டீவியாவை படிப்படியாக சேர்க்கவும்.

முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை நுரை வரும் வரை அடித்து, கேரட்டுடன் கலக்கவும்.

கலவையை ஒரு பேக்கிங் டிஷ் மற்றும் 15 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கவும்.

பூசணி கேசரோல்

100 கிராம் - 97 கிலோகலோரி

தேவை:

• 300 கிராம் பூசணி
• ஓட்ஸ் கண்ணாடி
• பால் கண்ணாடிகள்
• ஒரு முட்டை

பூசணி வகை இனிப்பு என்றால், சர்க்கரை (இனிப்பு) தேவையில்லை.

ஓட்மீலை ஒரு பிளெண்டருடன் அரைக்கவும். பாலை சூடாக்கி, தானியத்தைச் சேர்த்து, கிளறி, 10-15 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும்.

பூசணிக்காயை நன்றாக அரைத்து, அதிகப்படியான தண்ணீரை வடிகட்டவும் (கசக்கி).

நாங்கள் அதை ஓட்மீல் கலவையில் வைத்து, இனிப்பு, இலவங்கப்பட்டை (விரும்பினால்), முட்டை, சோடா சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.

ஒரு அச்சு மற்றும் 20-25 நிமிடங்கள் சூடான அடுப்பில் வைக்கவும்.

நான் சூடான போது, ​​டிஷ் அச்சு இருந்து நீக்க குறிப்பாக கடினமாக உள்ளது மற்றும் அதே நேரத்தில் கஞ்சி போல் தெரிகிறது. எது அதன் சுவையைக் கெடுக்காது.

டயட் பீஸ்ஸா

இந்த வீடியோவிலிருந்து பின்வரும் செய்முறையைப் பெற்றேன்.

பொதுவாக, பீஸ்ஸா ஒரு பேஸ்ட்ரி அல்ல - எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது ஒரு இனிப்பு உணவு அல்ல. ஆனால் இது அடுப்பிலும் சுடப்படுவதால், அதன் "இயற்கை" வடிவத்தில் கலோரிகளில் மிக அதிகமாக இருப்பதால், இந்த எளிதான விருப்பத்தை உங்களுக்கு அறிமுகப்படுத்துவது எனது கடமை என்று கருதினேன்.

100 கிராம் - 90 கிலோகலோரி

தேவை:

• கேரட் - 3 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 1 பல்
• அடிகே சீஸ் - 100 கிராம்
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்
• வேகவைத்த மார்பகம் - 110 கிராம்
• பதிவு செய்யப்பட்ட (அல்லது புதிய) தக்காளி - 4 பிசிக்கள்.
• பச்சை பட்டாணி - 2 டீஸ்பூன்.
• வெங்காயம் - ¼ வெங்காயம்
• கீரை - 50 கிராம்
• கரடுமுரடான மாவு - 1 டீஸ்பூன்.

மார்பகத்தை இறுதியாக நறுக்கி, சீஸ் தட்டவும்.

கேரட் மற்றும் பூண்டை ஒரு பிளெண்டரில் (உணவு செயலி) அரைக்கவும், முட்டை, வெங்காயம், பின்னர் மாவு சேர்க்கவும்.

நாங்கள் கலவையை காகிதத்தோல் காகிதத்தில் அச்சுக்குள் வைக்கிறோம் - இது எங்கள் மாவாக இருக்கும். அடித்தளத்தை 10 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும்.

பின் அடிப்பாகத்தில் பொடியாக நறுக்கிய தக்காளியை வைக்கவும், அதன் மேல் சீஸ் மற்றும் பட்டாணி வைக்கவும். மீண்டும் பீஸ்ஸாவை 3-5 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட உணவை கீரை மற்றும் கீரை கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

இனிப்புகளுக்குத் திரும்பு

மெதுவான குக்கரில் பாலாடைக்கட்டி கேசரோல்

எடுக்க வேண்டும்

• 4 அணில்கள்
• 2-3 லிட்டர் இனிப்பு
• 1 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை
• 2 டீஸ்பூன். தேங்காய் துருவல்
• வெண்ணிலா

முட்டையை வெள்ளையிலிருந்து பிரிக்கவும், கடினமான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை வெள்ளையை அடிக்கவும். ஒரு சிறந்த விளைவுக்காக, நீங்கள் முட்டைகளை முன்கூட்டியே குளிர்வித்து, அவர்களுக்கு சிறிது உப்பு சேர்க்கலாம். விப்பிங் செயல்முறையின் முடிவில், இனிப்பு மற்றும் கேக்கின் மற்ற அனைத்து கூறுகளையும் சேர்க்கவும்.

பேக்கிங் பேப்பரால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் மெரிங்குவை வைக்கவும். இதைச் செய்ய, கலவையை ஒரு கரண்டியால் எடுத்து பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். பல்வேறு இணைப்புகளைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் மெரிங்குவை கசக்கிவிடலாம். அல்லது வெறுமனே ஒரு பிளாஸ்டிக் பை மூலம்.

சுமார் ஒரு மணி நேரம் எங்கள் "துளிகளை" சுடுகிறோம். அடுப்பை அணைத்த பிறகு, உடனடியாக இனிப்பை அகற்ற வேண்டாம் - அது நின்று சுமார் 15-20 நிமிடங்கள் குளிர்விக்கட்டும்.

எதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்

உணவியல் தீம் பேக்கிங், உண்மையில், விவரிக்க முடியாதது - பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, அத்தகைய உணவுகளின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை குறைக்கவும், இன்னபிற பொருட்களுடன் உங்களைப் பிரியப்படுத்தவும் ஏராளமான வழிகள் உள்ளன. மிக முக்கியமாக, நீங்கள் அடிப்படை விதிகளை கடைபிடிக்க வேண்டும்:

• மாவு, முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் பிற உயர் கலோரி மற்றும் பெரும்பாலும் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களுடன் எடுத்துச் செல்ல வேண்டாம்.
• மேலே உள்ள அனைத்தையும் அவற்றின் இலகுவான சகாக்களுடன் மாற்றவும்.
• வழக்கமான உணவை பேக்கிங்குடன் மாற்ற வேண்டாம் - இனிப்புகள் எப்போதும் இனிப்புகளாகவே இருக்கும், சரியான ஊட்டச்சத்தை யாரும் ரத்து செய்யவில்லை.
• அடிக்கடி பேக்கிங் செய்ய வேண்டாம் - எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அதை எந்த வடிவத்திலும் உட்கொள்வது எடை இழப்புக்கு பங்களிக்காது.

அதனுடன், இன்றைக்கு உங்களிடம் இருந்து விடைபெறுகிறேன். எனது வலைப்பதிவில் புதிய கட்டுரைகளில் மீண்டும் சந்திப்போம்.

குறைந்த கலோரி வேகவைத்த பொருட்கள்உடல் எடையை குறைப்பவர்களுக்கு இது பன் அல்லது கிரீம் கேக்குகளுக்கு பாதுகாப்பான மாற்றாக இருக்கும். "தீங்கு விளைவிக்கும்" பொருட்களை மாற்றுவதன் மூலம் இனிப்பின் ஆற்றல் மதிப்பு குறைக்கப்படுகிறது. இன்னும் விரிவாகப் பேசலாம்: எடை இழக்கும்போது என்ன வகையான உணவு பேக்கிங் செய்ய முடியும், அதிக கலோரி உணவுகளை சரியான ஊட்டச்சத்துடன் மாற்றுவது எப்படி. கலோரிகள், படிப்படியான தயாரிப்பு மற்றும் புகைப்படங்களுடன் டயட்டரி பேக்கிங்கிற்கான பல சுவையான மற்றும் எளிதான சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் கற்றுக்கொள்வோம்.

உடல் எடையை குறைக்கும் போது என்ன இனிப்புகளை உண்ணலாம்?

எந்த ஊட்டச்சத்து நிபுணரும் உடல் எடையை குறைக்கும் போது இனிப்புகளை உட்கொள்வதை குறைக்க வேண்டும் என்று கூறுவார்கள். இருப்பினும், தடைசெய்யப்பட்ட பழம் இன்னும் பெரிய ஆசையைத் தூண்டுகிறது. எனவே, உணவின் போது, ​​நீங்கள் இன்னும் சுவையான பேஸ்ட்ரிகள் அல்லது பிற இனிப்புகளை விரும்புகிறீர்கள். உடலில் உள்ள குளுக்கோஸின் குறைபாட்டால் இது விளக்கப்படுகிறது, இது ஆற்றல் இருப்புக்களை நிரப்புகிறது. கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் பற்றாக்குறையைத் தடுக்க, உங்கள் உருவத்திற்கு பாதுகாப்பான இனிப்பு உணவுகளை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும்:

• பழம் அல்லது காய்கறி துண்டுகள்;
• பாலாடைக்கட்டி கேசரோல்;
• ஓட் குக்கீகள்;
• meringue அல்லது marshmallow;
• சீஸ்கேக், பேக்கிங் இல்லாமல் கேக்.

நீங்கள் கடையில் வாங்கும் இனிப்புகளை விரும்பினால், சாயங்கள் அல்லது தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் இல்லாமல் இயற்கை தயாரிப்புகளைத் தேர்வு செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது: டார்க் சாக்லேட், மார்ஷ்மெல்லோஸ், மர்மலேட், உலர்ந்த பழங்கள். இருப்பினும், நீங்கள் ஒரு வாரத்திற்கு 2 முறைக்கு மேல் சரியான ஊட்டச்சத்துடன் இனிப்புகளை சாப்பிடக்கூடாது.

குறைந்த கலோரி வேகவைத்த பொருட்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது

டயட் ரெசிபிகள் தயாரிப்பது எளிது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அதிக கலோரி கொண்ட பொருட்களை குறைந்த ஆற்றல் மதிப்பு கொண்ட தயாரிப்புகளுடன் மாற்றுவது. சில விதிகளை கடைபிடிப்பது முக்கியம்:

1. பேக்கிங்கிற்கு கோதுமை மாவுக்கு பதிலாக, ஓட், கம்பு அல்லது பக்வீட் தவிடு பயன்படுத்தவும்.
2. வெண்ணெய் தாவர தோற்றத்தின் தயாரிப்புகளால் மாற்றப்படுகிறது.
3. முழு முட்டைக்குப் பதிலாக வெள்ளைக்கருவே பயன்படுத்தப்படுகிறது.
4. பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பழ ப்யூரி மார்கரின் அல்லது புளிப்பு கிரீம் ஒரு சிறந்த மாற்றாகும்.
5. மாவை ஈஸ்ட் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும்.
6. குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் பால் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
7. சர்க்கரை இயற்கை இனிப்புகளால் மாற்றப்படுகிறது.

ஆரோக்கியமான சர்க்கரை மாற்றுகள்

டயட்டரி பேக்கிங் ரெசிபிகளில் மெலிந்த உணவுகள், பழங்கள் மற்றும் மூலிகைப் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. தானியத்தை பிளெண்டரில் அரைத்து மாவு நீங்களே செய்யலாம்.

பேக்கிங்கில் சர்க்கரையை சரியான ஊட்டச்சத்துடன் மாற்றுவது எப்படி

கடையில், சர்க்கரைக்கு மாற்றாக - தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் அதிக கலோரி கார்போஹைட்ரேட், நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம்:

1. ஸ்டீவியா.புதரின் இலைகள் இனிமையான சுவை கொண்டவை, ஏனெனில் அவை கரிமப் பொருட்களைக் கொண்டிருக்கின்றன - கிளைகோசைடுகள். ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் இந்த தாவரத்தை செறிவூட்டப்பட்ட சர்க்கரைக்கு சிறந்த மாற்றாக அங்கீகரித்துள்ளனர்.
2. தேன்.இயற்கை தயாரிப்பு குறைந்த கலோரி என்று கருதப்படவில்லை, ஆனால் பல பயனுள்ள பொருட்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன. ஒரு நாளைக்கு ஒரு தேக்கரண்டி தேன் சாப்பிடலாம்.
3. நீலக்கத்தாழை சிரப்.பிரபலமான பிரக்டோஸ் அடிப்படையிலான இனிப்பு: 97% வரை. சிரப் இரத்த சர்க்கரையை பாதிக்காது, ஆனால் இன்சுலின் எதிர்ப்பை ஏற்படுத்தும். எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
4. ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சிரப்.தாவரத்தின் கிழங்குகளும் "மண் பேரிக்காய்" என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை ஒரு தனித்துவமான இயற்கை பாலிமர் - பிரக்டானைக் கொண்டிருக்கின்றன. தாவர சர்க்கரைகளுக்கு கூடுதலாக, ஜெருசலேம் கூனைப்பூ அமினோ அமிலங்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளது.
5. கரும்பு சர்க்கரை.தயாரிப்பின் கலோரி உள்ளடக்கம் அதன் வெள்ளை நிறத்தை விட சற்று குறைவாக உள்ளது. ஆனால் சுத்திகரிக்கப்படாத வடிவத்தில்தான் அதிக பயனுள்ள பொருட்கள் தக்கவைக்கப்படுகின்றன: ஃபைபர், துத்தநாகம், கால்சியம், பி வைட்டமின்கள்.

இயற்கை இனிப்புகளுக்கு கூடுதலாக, மாத்திரைகள், பிரக்டோஸ், சர்பிடால் மற்றும் சைலிட்டால் போன்ற இனிப்புகளை கடைகளில் காணலாம். பொதுவாக, ஒப்புமைகள் பாதுகாப்பானதாகக் கருதப்படுகின்றன. இருப்பினும், பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு மருத்துவரை அணுக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

குறைந்த கலோரிபேக்கிங்: சரியான ஊட்டச்சத்து கொண்ட சமையல்

குறைந்த கலோரி வேகவைத்த பொருட்கள் ஒளி மட்டுமல்ல, சுவையாகவும் இருக்க வேண்டும். கிளாசிக் சமையல் குறிப்புகளை சிறிது திருத்துவதன் மூலமும், அதிக கலோரி உணவுகளை மாற்றுவதன் மூலமும் இதைச் செய்யலாம்.

உணவு குடிசை சீஸ் கேசரோல்

ஆரோக்கியமான மற்றும் அனைவருக்கும் பிடித்தமான பாலாடைக்கட்டியுடன் ஆரம்பிக்கலாம். புளிக்க பால் தயாரிப்பு பல உணவு வகைகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

கலோரிகள்: 100 கிராமுக்கு 120 கிலோகலோரி.

தேவையான பொருட்கள்:

• 150 கிராம் குறைந்த கொழுப்பு பால்;
• 400 கிராம் குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி;
• 10 கிராம் ஃபைபர் (மருந்தகத்தில் வாங்கலாம்);
• 2 முட்டைகள்;
• 1 வாழைப்பழம்;
• 5 கிராம் வெண்ணிலா சர்க்கரை;
• 2 டீஸ்பூன். எல். ஓட்ஸ்;
• 5 கிராம் ஆலிவ் எண்ணெய்;
• 30 கிராம் திராட்சையும்.

படிப்படியாக தயாரிப்பு:

1. திராட்சையை கழுவி, கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்.
2. முட்டையிலிருந்து வெள்ளைக்கருவை பிரிக்கவும் (எங்களுக்கு அதிக கலோரி மஞ்சள் கருக்கள் தேவையில்லை). நுரை வரும் வரை அடிக்கவும்.
3. மஞ்சள் கருவுடன் பாலாடைக்கட்டி சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். பின்னர் மீதமுள்ள பொருட்களைச் சேர்த்து, மென்மையான வரை பிளெண்டருடன் அடிக்கவும்.
4. திராட்சையும் சேர்த்து ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கிளறவும். ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும்.

அடுப்பில் அல்லது மெதுவான குக்கரில் 40-50 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் தயாராக உள்ளது!

ஜெல்லி முட்டைக்கோஸ் பை

சிலர் இனிப்புகளில் அலட்சியமாக இருக்கிறார்கள், ஆனால் மணம் கொண்ட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகளை எதிர்க்க முடியாது. அத்தகைய உணவை சரியான உணவுக்கு ஏற்றவாறு மாற்றியமைக்க முடியும் என்று மாறிவிடும்.

கலோரிகள்: 100 கிராமுக்கு 120 கிலோகலோரி.

தேவையான பொருட்கள்:

• 350 கிராம் முட்டைக்கோஸ்;
• 1 வெங்காயம்;
• 1 கேரட்;
• 1 கண்ணாடி குறைந்த கொழுப்பு கேஃபிர்;
• 1 கப் சோள மாவு;
• 1 முட்டை வெள்ளை;
• 2 தேக்கரண்டி இனிப்பு;
• 0.5 தேக்கரண்டி. உப்பு;
• 1 தேக்கரண்டி சோடா;
• 1 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய்.

படிப்படியான தயாரிப்பு:

1. வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, கேரட்டை அரைக்கவும். பொன்னிறமாக ஒரு வாணலியில் வைக்கவும்.
2. முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கி வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டில் சேர்க்கவும். முதலில், லேசாக வறுக்கவும், பின்னர் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து மென்மையாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
3. நிரப்புதல் தயாராகும் போது, ​​மாவை உருவாக்கவும். கேஃபிரில் பேக்கிங் சோடாவை ஊற்றி, குமிழ்கள் தோன்றும் வரை உட்கார வைக்கவும்.
4. முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை குலுக்கி கலவையில் சேர்க்கவும். படிப்படியாக மாவு, உப்பு, ஸ்டீவியா அல்லது மற்ற சர்க்கரை மாற்றாக சேர்க்கவும்.
5. மாவை பிசையவும். ஆலிவ் எண்ணெய் தடவப்பட்ட அல்லது காகிதத்தோல் வரிசையாக ஒரு பேக்கிங் டிஷ் மாவை பாதி வைக்கவும்.
6. திரவ அடித்தளத்தில் நிரப்புதலை வைக்கவும், இறுதி அடுக்கு மாவின் இரண்டாவது பாதியாக இருக்கும்.
7. டயட் பையை அடுப்பில் அல்லது ஸ்லோ குக்கரில் 30-40 நிமிடங்கள் சுடவும்.
8. 5 நிமிடத்தில். முடியும் வரை, ஒரு தூரிகை பயன்படுத்தி ஆலிவ் எண்ணெய் மேல் மேலோடு துலக்க.

துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட பிறகு, பை சிறிது குளிர்ந்து பரிமாறப்படுகிறது. இந்த விரைவான பேக்கிங் செய்முறையானது விருந்தினர்களின் எதிர்பாராத வருகைக்கு தயார் செய்ய மட்டுமல்லாமல், நீங்கள் உணவில் இருந்தாலும் கூட, ஒரு துண்டுகளை அனுபவிக்கவும் அனுமதிக்கும்.

மாவு இல்லாமல் டயட் பீஸ்ஸா செய்முறை

இனிக்காத, குறைந்த கலோரி கொண்ட வேகவைத்த பொருட்களில் கொழுப்பு நிறைந்த இறைச்சிகள், பாலாடைக்கட்டிகள் மற்றும் மாவை லேசான உணவுகளுடன் மாற்றுவது அடங்கும். இதனால், நீங்கள் டயட் பீட்சாவை தயார் செய்யலாம். எடை இழப்புக்கான இந்த ரெசிபியை குடும்பத்தினர் அனைவரும் விரும்புவார்கள்.

கலோரிகள்: 100 கிராமுக்கு 100 கிலோகலோரி.

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 முட்டை வெள்ளை;
• 400 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்;
• 200 கிராம் சாம்பினான்கள்;
• 1 மணி மிளகு;
• 3 பெரிய தக்காளி;
• 5 செர்ரி தக்காளி;
• 250 கிராம் குறைந்த கொழுப்பு சீஸ்;
• 100 மில்லி இனிக்காத லேசான தயிர்;
• உப்பு, சுவைக்க மசாலா.

படிப்படியாக தயாரிப்பு:

1. இறைச்சி சாணை உள்ள கோழியை அரைக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் முட்டை வெள்ளை கலந்து.
2. பேக்கிங் பானை காகிதத்தோல் கொண்டு வரிசைப்படுத்தவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை மெல்லிய அடுக்கில் பரப்பவும்.
3. ஒரு வெளிர் மேலோடு உருவாகும் வரை அடுப்பில் இறைச்சி மேலோடு சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். ஆற விடவும்.
4. பெரிய தக்காளி மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி தோலை அகற்றவும். ப்யூரியில் பிசைந்து கொள்ளவும்.
5. உப்பிட்ட தயிருடன் பணிப்பகுதியை உயவூட்டவும், பின்னர் புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட தக்காளி பேஸ்டுடன்.
6. மிளகுத்தூள் மற்றும் செர்ரி தக்காளியை மேலே வைக்கவும், துண்டுகளாகவும், காளான்களை துண்டுகளாகவும் வைக்கவும்.
7. நாங்கள் குறைந்த கலோரி பாலாடைக்கட்டி கொண்டு பொருட்கள் நிரப்ப, நன்றாக grater முன் grated.
8. மற்றொரு 30 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் டயட் பீஸ்ஸாவை சுடவும்.

குறைந்த கலோரி பீஸ்ஸா கோழியுடன் மட்டுமல்ல. சீமை சுரைக்காய் அல்லது பாலாடைக்கட்டி ஒரு தளமாக பயன்படுத்தப்படலாம். எடை இழப்புக்கான கிளாசிக் மாவை செய்முறையில், ஓட்மீல் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பிரஞ்சு ஊட்டச்சத்து நிபுணர் Dukan எடை இழப்புக்கான முழு ஊட்டச்சத்து முறையை உருவாக்கினார். சமையல் மத்தியில் குறைந்த கலோரி வேகவைத்த பொருட்கள் உள்ளன. உதாரணமாக, ஆரோக்கியமான ஓட்மீல் குக்கீகள்.

கலோரிகள்: 100 கிராமுக்கு 165 கிலோகலோரி.

தேவையான பொருட்கள்:

• 2 முட்டை வெள்ளை;
• 2 டீஸ்பூன். எல். ஓட் பிரான்;
• 1 டீஸ்பூன். எல். கோதுமை தவிடு;
• 1 தேக்கரண்டி ஆளி விதைகள்;
• 1 டீஸ்பூன். எல். தண்ணீர்;
• 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்;
• 0.5 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்;
• 1 டீஸ்பூன். எல். ஸ்டீவியா சாறு அல்லது பிற இனிப்பு.

தயாரிப்பு:

1. தானியங்கள் ஒரு பிளெண்டரில் மாவில் அரைக்கப்படுகின்றன.
2. தூளில் ஆளி விதைகள், இனிப்பு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும்.
3. முட்டைகள் மஞ்சள் கருவிலிருந்து பிரிக்கப்படுகின்றன. முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை சிறிது நுரை வரும் வரை அடித்து, படிப்படியாக தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
4. உலர்ந்த மற்றும் திரவ கலவை கலக்கப்படுகிறது. மாவை வீங்கும் வரை 15 நிமிடங்கள் குளிர்விக்க விடவும்.
5. இதன் விளைவாக வெகுஜன குக்கீ கட்டர்களில் அல்லது வெறுமனே காகிதத்தோலில் போடப்படுகிறது. 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

முடிக்கப்பட்ட இனிப்பு குளிர்ச்சியாக வழங்கப்படுகிறது. ஓட்மீல் குக்கீகள் இலகுவாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும்.

டயட் மெரிங்கு

டயட்டில் கேக் பிரியர்களுக்கு இந்த டயட்டரி டெசர்ட் ஒரு உயிர்காக்கும்.

கலோரிகள்: 100 கிராமுக்கு 210 கிலோகலோரி.

தேவையான பொருட்கள்:

• 4 முட்டை வெள்ளை;
• 150 கிராம் தூள் சர்க்கரை;
• 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு.

தயாரிப்பு:

1. உலர்ந்த உணவுகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். மஞ்சள் கருவிலிருந்து முட்டைகளை பிரிக்கிறோம். முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை தடிமனான நுரையில் அடித்து, படிப்படியாக தூள் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
2. வெகுஜனமானது மிகவும் தடிமனாக இருக்க வேண்டும், அது திரும்பும்போது இடத்தில் இருக்கும்.
3. நிலைத்தன்மையை உறுதிப்படுத்த, எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து மற்றொரு 2 நிமிடங்களுக்கு அடிக்கவும்.
4. பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோலுடன் வரிசைப்படுத்தவும். ஒரு கரண்டியால் கலவையை பரப்பவும். நீங்கள் ஒரு பேஸ்ட்ரி சிரிஞ்ச் மற்றும் முனைகளைப் பயன்படுத்தலாம்.
5. 1-1.5 மணி நேரம், 100-120 C ° சூடு, அடுப்பில் meringue உலர்.
6. அணைத்த பிறகு, அது முழுமையாக குளிர்ந்து போகும் வரை அடுப்பில் விடவும்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட meringue ஒளி மற்றும் மென்மையான மாறிவிடும். முடிக்கப்பட்ட இனிப்பு காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கப்படுகிறது.

ஸ்டார்பக்ஸ் டுகான் கேரட் கேக்

இந்த பிரபலமான கேக்கை ஏற்கனவே பலர் முயற்சித்துள்ளனர். நீங்கள் அவர்களில் ஒருவராக இல்லாவிட்டால், நீங்கள் நிச்சயமாக அதை சரிசெய்ய வேண்டும். இனிப்பு மிகவும் சுவையாக மாறும், மேலும் உங்கள் விருந்தினர்கள் அல்லது குடும்ப உறுப்பினர்கள் இது கேரட்டிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது என்று யூகிக்க மாட்டார்கள்.

கலோரிகள்: 100 கிராமுக்கு 80 கிலோகலோரி.

தேவையான பொருட்கள்:

• 100 மில்லி கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பால்;
• 250 கிராம் குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி;
• 2 இனிப்பு பெரிய கேரட்;
• 2 முட்டை வெள்ளை;
• 6 டீஸ்பூன். எல். ஓட்ஸ்;
• 3 டீஸ்பூன். எல். சோளமாவு;
• 1 தேக்கரண்டி நறுக்கப்பட்ட எலுமிச்சை அனுபவம்;
• 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர் அல்லது பேக்கிங் பவுடர்;
• 1 டீஸ்பூன். எல். ஜெருசலேம் கூனைப்பூ அல்லது நீலக்கத்தாழை சிரப்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். தேன்.

சமையல் முறை:

1. முதலில் நாங்கள் கேக்குகளை தயார் செய்கிறோம். நாங்கள் கேரட்டை சுத்தம் செய்து, முடிந்தவரை நன்றாக அரைக்கிறோம். பால், ஸ்டார்ச், ஓட்மீல், பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். முட்டையின் வெள்ளைக்கரு மற்றும் தேன் சேர்க்கவும்.
2. விரும்பிய எண்ணிக்கையிலான கேக்குகளைப் பொறுத்து, விளைந்த மாவை பல பகுதிகளாகப் பிரிக்கிறோம். ஒவ்வொன்றையும் 160 C க்கு 30 நிமிடங்கள் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். ஆற விடவும்.
3. கேக்குகள் பேக்கிங் செய்யும் போது, ​​கேக்கிற்கான அடுக்கை தயார் செய்யவும். பாலாடைக்கட்டி எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தேனுடன் ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும்.
4. முடிக்கப்பட்ட கேக்குகளை தயிர் கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் செய்து ஒரு கேக்கில் இணைக்கவும்.

பிரபலமான குறைந்த கலோரி Dukan வேகவைத்த பொருட்கள் தயார்! எடை இழப்பு பாடத்தின் நடுவில் இந்த உணவு கேரட் கேக்கிற்கான செய்முறையை பிரெஞ்சு மருத்துவர் வழங்குகிறார்.

முதல் பார்வையில், செய்முறை சிக்கலானதாகத் தோன்றலாம். இருப்பினும், சீஸ்கேக் என்றும் அழைக்கப்படும் இனிப்பு, அதிக முயற்சி அல்லது சிறப்பு திறன்கள் இல்லாமல் தயாரிக்கப்படலாம்.

கலோரிகள்: 100 கிராமுக்கு 140 கிலோகலோரி.

தேவையான பொருட்கள்:

• 100 கிராம் ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள்;
• 50 கிராம் காய்கறி வெண்ணெய்;
• 300 கிராம் 10% புளிப்பு கிரீம்;
• 3 டீஸ்பூன். எல். கரும்பு சர்க்கரை;
• 200 கிராம் காட்டு பெர்ரி, வேறுபட்டவை சாத்தியம்;
• ஜெலட்டின் 1 பாக்கெட்.

படிப்படியான தயாரிப்பு:

1. நாங்கள் பெர்ரிகளை சுத்தம் செய்து கழுவுகிறோம். உலர விடவும்.
2. குக்கீகள் பொடியாகும் வரை மாஷர் மூலம் நசுக்கவும். நொறுக்குத் தீனிகளை வெண்ணெயுடன் அரைக்கவும்.
3. ஒரு கேக் பானை எடுத்து, கீழே மற்றும் பக்கங்களை காகிதத்தோல் கொண்டு வரிசைப்படுத்தவும். குக்கீகள் மற்றும் வெண்ணெய் கலவையை சம அடுக்கில் பரப்பவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
4. ஒரே மாதிரியான பஞ்சுபோன்ற நிறை உருவாகும் வரை புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கரும்பு சர்க்கரையை ஒரு பிளெண்டருடன் அடிக்கவும்.
5. ஜெலட்டின் ஒரு தனி கொள்கலனில் கரைக்கவும். ஒரு சில ஸ்பூன் சூடான நீரில் பையின் உள்ளடக்கங்களை நிரப்பவும். தொடர்ந்து கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் கலவையை சூடாக்கவும். ஒரு தடிமனான நிலைத்தன்மையை உருவாக்கிய பிறகு, அதை அணைக்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டாம்.
6. குளிர்ந்த ஜெலட்டின் கரைசலை மெதுவாக தட்டிவிட்டு புளிப்பு கிரீம் கலவையில் ஊற்றவும். கட்டிகள் உருவாகாதபடி நன்கு கலக்க வேண்டியது அவசியம்.
7. கெட்டியான கலவையில் பெர்ரிகளைச் சேர்த்து மீண்டும் நன்கு கலக்கவும். ஒரு கிரீம் மணல் அடித்தளத்தில் ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கவும்.
8. 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட கேக்கை மேலே பெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கவும். அத்தகைய குறைந்த கலோரி இனிப்பு உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை மகிழ்விப்பது மட்டுமல்லாமல், உங்கள் உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது.

ஒரு உணவின் போது, ​​இனிப்பு இனிப்பு மற்றும் துண்டுகளை முற்றிலும் கைவிடுவது மிகவும் கடினம். கடுமையான கட்டுப்பாடுகள் தோல்விக்கு வழிவகுக்கும், இதில் முடிவு முற்றிலும் ரத்து செய்யப்படும். குறைந்த கலோரி வேகவைத்த பொருட்கள் இந்த குறைபாட்டை ஈடுசெய்யும் மற்றும் உங்கள் உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது. எனவே, உங்களிடம் கேட்டால்: "எடை இழக்கும்போது இனிப்புகளை சாப்பிட முடியுமா?" ஆம் என்று தயங்காமல் பதிலளிக்கவும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், வேகவைத்த உணவுகளை சரியாக தயாரிப்பது மற்றும் அவற்றை எப்போது மிதமாக பயன்படுத்த வேண்டும் என்பதை அறிவது.