சுட்ட சுரைக்காய் என்ன செய்யலாம்? அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் சீஸ் கொண்ட சீமை சுரைக்காய் படகுகள். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் காளான்கள் கொண்ட சீமை சுரைக்காய் "பானைகள்"

காய்கறிகள் இல்லாமல் ஒரு விடுமுறை அட்டவணை அரிதாகவே நிறைவடைகிறது. நீங்கள் சமைப்பதில் அதிக நேரம் செலவிட விரும்பவில்லை என்றால், உங்களுக்கு விரைவான மற்றும் பயனுள்ள விருப்பம் தேவை, அடுப்பில் சீமை சுரைக்காயை எப்படி சுவையாக சுடுவது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். இந்த உபசரிப்பின் முக்கிய நன்மை என்னவென்றால், இது பலவிதமான நிரப்புதல்களால் நிரப்பப்படலாம் மற்றும் நிறைய சமையல் விருப்பங்கள் உள்ளன.

தயாரிப்பு

இந்த காய்கறி உணவு பல்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது; உபசரிப்பு சுவையாக செய்ய, நீங்கள் அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய் எப்படி சமைக்க வேண்டும், எப்படி சரியான காய்கறி தேர்வு, அதை அடைத்து, முதலியன. பூர்த்தி சீஸ், இறைச்சி, காளான்கள் அல்லது தக்காளி இருக்க முடியும். பல விருப்பங்கள் உள்ளன, எனவே உங்களுக்கு பரந்த தேர்வு இருக்கும். கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள தேர்வு விதிகளை நீங்கள் பின்பற்றினால், மலிவான பொருட்களால் செய்யப்பட்ட உணவுகள் மிகவும் சுவையாக மாறும்.

எப்படி தேர்வு செய்வது

புதிய மாதிரிகள் மெல்லிய தோல் மற்றும் மென்மையான சதை கொண்டவை, எனவே நீங்கள் இந்த உணவை சுட விரும்பினால் அவை சிறந்தவை. நீங்கள் கடையில் எதையும் கண்டுபிடிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் "பழைய" பழங்களை எடுத்துக் கொள்ளலாம், ஆனால் நீங்கள் கடினமான தோலை துண்டித்து விதைகளை மையத்திலிருந்து சுத்தம் செய்ய வேண்டும். இது ஒரு தேக்கரண்டி மூலம் எளிதாக செய்யப்படுகிறது. அடுத்து, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட செய்முறையின் விளக்கத்தின் படி அவற்றை வெட்டுங்கள். இந்த படி கட்டாயமாகும், பின்னர் நீங்கள் அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய் சமைக்க வேண்டும்.

எவ்வளவு நேரம் சுட வேண்டும்

அடுப்பில் சீமை சுரைக்காயை எப்படி சுவையாக சுடுவது என்பதில் பலர் ஆர்வமாக உள்ளனர்? புதிய சமையல்காரர்கள் எதிர்கால மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவை அடுப்பில் அதிக நேரம் வைத்திருக்கக்கூடாது என்பதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்: அது அனைத்து சாறுகளையும் இழந்து சாதுவாகவும் வறண்டதாகவும் மாறும். ஒரு விதியாக, பேக்கிங் 20 நிமிடங்களுக்கு மேல் நீடிக்காது, உகந்த வெப்பநிலை 200 டிகிரி ஆகும். சில இல்லத்தரசிகள் இந்த நோக்கங்களுக்காக மைக்ரோவேவ் பயன்படுத்துகின்றனர். அதில், செயல்முறை சிறிது குறைவான நேரத்தை எடுக்கும் - 400 வாட்ஸ் சக்தியில் 15 நிமிடங்கள்.

சமையல் வகைகள்

அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய் எப்படி, எப்படி சுட வேண்டும் என்பதை நீங்களே தேர்வு செய்யலாம். அவை மஃபின்கள், உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை, குண்டுகள், கேசரோல்கள், ரோல்ஸ் அல்லது ராட்டடூயில் தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன. எந்தவொரு விருந்தினரையும், உணவில் இருப்பவர்களையும் மகிழ்விக்க இது உதவும். எளிமையாகவும் விரைவாகவும் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான மிகவும் பிரபலமான, சுவையான விருப்பங்கள் கீழே உள்ளன. நீங்கள் செய்ய வேண்டியதெல்லாம், உங்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமான ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுப்பதுதான்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன்

இது இறைச்சி மற்றும் காய்கறி கூறுகளைக் கொண்ட குறைந்த கொழுப்பு உணவின் சுவையான பதிப்பாகும். அடுப்பில் சுடப்படும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் பீப்பாய்கள் ஒருவருக்கொருவர் முழுமையாக பூர்த்தி செய்து ஒவ்வொரு மூலப்பொருளின் நன்மைகளையும் முன்னிலைப்படுத்துகின்றன. புதிய கீரை இலைகளால் அலங்கரிக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மூலம் அவர்களுக்கு சேவை செய்வது நல்லது. விரிவான விளக்கம் மற்றும் புகைப்படத்துடன் ஒரு படிப்படியான சமையல் செய்முறை கீழே உள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெங்காயம் - 5 பிசிக்கள்;
• கேரட் - 1 பிசி;
• மஞ்சள் / பச்சை மணி மிளகு - 1 பிசி;
• இளம் சீமை சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள்;
• தண்ணீர் - 1 கப்;
• அரிசி - 150 கிராம்;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 500 கிராம்;
• ரஷ்ய / டச்சு சீஸ் - 50 கிராம்;
• மசாலா;
• தாவர எண்ணெய்;
• பூண்டு கிராம்பு - 3 பிசிக்கள்.

சமையல் முறை:

1. நீங்கள் நிரப்புதலைத் தயாரிப்பதன் மூலம் தொடங்க வேண்டும். துவைக்க, அரிசியை முழுமையாக சமைக்கும் வரை வேகவைத்து, குளிர்ந்து விடவும். பூண்டை இறுதியாக நறுக்கி, உரிக்கவும். வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்; கீரைகளையும் கழுவி பொடியாக நறுக்க வேண்டும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, வெங்காயம், மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டுடன் வேகவைத்த அரிசியை கலக்கவும். சுவைக்கு மசாலா சேர்க்கவும்.
2. அடுத்தது வறுவல் வரி. மீதமுள்ள 2 வெங்காயத்தை எடுத்து அரை வளையங்களாக வெட்டவும். உரித்த கேரட்டை கரடுமுரடான தானியத்தில் அரைக்கவும். மிளகுத்தூளில் இருந்து விதைகள் மற்றும் மையத்தை அகற்றி நடுத்தர க்யூப்ஸாக வெட்டவும். கேரட், மிளகுத்தூள், வெங்காயம் ஆகியவற்றை எண்ணெயுடன் சூடேற்றப்பட்ட வாணலியில் வறுக்கவும். விரும்பினால், நீங்கள் புளிப்பு கிரீம், தக்காளி மற்றும் உப்பு சேர்த்து சுவைக்கலாம்.
3. சீமை சுரைக்காய் நன்கு கழுவி, வால்களை துண்டித்து, வட்டங்களாக வெட்டவும், ஒவ்வொன்றும் 4 செ.மீ. காய்கறி மெல்லியதாக இருந்தால் இந்த விருப்பம் உகந்ததாக இருக்கும், அதனால் அதிக விளிம்புகள் இல்லை.
4. ஒவ்வொரு வட்டத்திலிருந்தும் மையத்தை அகற்ற ஒரு டீஸ்பூன் பயன்படுத்தவும், சுமார் ½ சென்டிமீட்டர் அடிப்பகுதியை விட்டு விடுங்கள்.
5. அடைத்த பீப்பாய்கள் உயர் பக்க பேக்கிங் தாள் அல்லது வறுக்கப்படுகிறது பான் சமைக்க வேண்டும். வாணலியில் வறுத்ததைச் சேர்த்து, ஒவ்வொரு வட்டத்தையும் தனித்தனியாக மேலே வைத்து ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் நிரப்பவும்.
6. அடுத்த அடுக்காக புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்.
7. அடுப்பில் வைக்கவும். 20 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி வைத்து, பின்னர் நீக்க, grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க மற்றும் மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் திரும்ப.

கேசரோல்

இந்த அறிவுறுத்தல்களின்படி, அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய் கேசரோலை சீஸ் உடன் மட்டுமல்லாமல், காய்கறிகள், வேகவைத்த கோழி மார்பகம், வான்கோழி, அரிசி அல்லது காளான்கள் ஆகியவற்றுடன் தயாரிக்கலாம். செய்முறை மிகவும் நெகிழ்வானது, அதை உங்கள் சுவை மற்றும் தேவைகளுக்கு ஏற்ப மாற்றலாம். தோட்டத்தில் இருந்து தயாரிப்புகளின் பரந்த தேர்வு இருக்கும் காலங்களில் இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஒரு புகைப்படத்துடன் ஒரு கேசரோல் தயாரிப்பதற்கான சிறந்த எடுத்துக்காட்டு கீழே உள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 5 பிசிக்கள்;
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 3 பிசிக்கள்;
• சீமை சுரைக்காய் - 3 பிசிக்கள்;
• மசாலா;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• வறுக்க எண்ணெய்.

சமையல் முறை:

1. கழுவவும், உலரவும், வட்டங்களாக வெட்டவும். காய்கறி பழையதாக இருந்தால், கரடுமுரடான தோலை அகற்ற வேண்டும், இல்லையெனில் கேசரோல் மென்மையாக மாறாது.
2. வெங்காயத்தை நறுக்கி, ஒரு வாணலியில் எண்ணெயில் அதிக பக்கங்களில் ஓரிரு நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
3. வெங்காயம் கசியும் போது, ​​குவளைகளைச் சேர்க்கவும். அவை உதிர்ந்து ப்யூரியாக மாறாதவாறு மெதுவாகக் கிளறவும். அவை மென்மையாக மாற வேண்டும், இதற்கு 5 நிமிடங்கள் ஆகும்.
4. பாலாடைக்கட்டியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள், நீங்கள் அதை தட்டலாம். ஒரு வாணலியில் வைக்கவும்.
5. உரிக்கப்பட்ட பூண்டை நறுக்கவும்.
6. உங்கள் சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.
7. எல்லாவற்றையும் அடுப்பிலிருந்து இறக்கி குளிர்விக்க விடவும். ஒரு கிண்ணத்தை (ஆழமாக) எடுத்து, முட்டைகளை அடித்து, சிறிது உப்பு சேர்த்து ஒரு துடைப்பம் கொண்டு கிளறவும்.
8. கலவையில் முட்டைகளை ஊற்றவும், நன்கு கலக்கவும்.
9. அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, கடாயில் எண்ணெய் தடவி, தயாரிக்கப்பட்ட உணவை அதன் மீது வைத்து சுட வைக்கவும்.
10. 40 நிமிடங்களில் கேசரோல் தயாராகிவிடும்.

தக்காளி மற்றும் சீஸ் உடன்

கோடையில் பல்வேறு புதிய காய்கறிகள் ஒரு பெரிய தேர்வு இருக்கும் போது, ​​தக்காளி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அடுப்பில் ஒரு மலிவான தயாரிப்பு தயார் ஒரு பெரிய வாய்ப்பு உள்ளது. இந்த செய்முறையை ஒரு கிளாசிக் என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது பெரும்பாலும் விடுமுறை அட்டவணையில் ஒரு சுவையான சிற்றுண்டாக வழங்கப்படுகிறது. இந்த டிஷ் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் புதிய சமையல்காரர்களுக்கு கூட எந்த சிரமத்தையும் ஏற்படுத்தாது. முழு தயாரிப்பு மற்றும் பேக்கிங் செயல்முறைக்கு நீங்கள் 1 மணிநேரத்திற்கு மேல் செலவிட மாட்டீர்கள். புகைப்படங்கள் மற்றும் படிப்படியான வழிமுறைகள் கீழே வழங்கப்பட்டுள்ளன.

தேவையான பொருட்கள்:

• பெரிய சுரைக்காய் - ஒன்று;
• டச்சு / ரஷ்ய சீஸ் - 150 கிராம்;
• சதைப்பற்றுள்ள தக்காளி - 3 பிசிக்கள்;
• மயோனைசே - 70 கிராம்;
• வோக்கோசு / வெந்தயம் - சுவைக்க;
• மசாலா;
• பூண்டு - 4 பல்.

சமையல் முறை:

1. கீரைகளை கழுவி உலர வைக்கவும்.
2. காய்கறிகளை மோதிரங்களாக வெட்டுங்கள், ஒவ்வொன்றும் சுமார் 1 செ.மீ.
3. தக்காளியையும் வட்டமாக நறுக்கவும்.
4. கீரையை பொடியாக நறுக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும், ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு பிழியவும்.
5. கரடுமுரடான தானியங்களைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் சீஸ் தட்ட வேண்டும்.
6. மூலிகைகள் சீஸ் மற்றும் மயோனைசே கலந்து.
7. சுவைக்கு மசாலா சேர்க்கவும், கிண்ணத்தின் உள்ளடக்கங்களை நன்கு கலக்கவும்.
8. மிளகு எல்லாம் மற்றும் சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.
9. ஒரு பேக்கிங் தாளில் ஒரு வட்டத்தை வைக்கவும், அதன் மேல் ஒரு தக்காளி, பின்னர் சீஸ் மற்றும் மயோனைசே கலவை.
10. அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, தாளை அதில் வைக்கவும். சமைக்கும் போது கீழே உள்ள வெப்பத்தை மட்டுமே இயக்க முடியும். சமையல் முடிவதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன்பு நீங்கள் கிரில்லுக்கு மாறலாம்.

அப்பத்தை

சிலர் எடை இழப்பு உணவைப் பின்பற்றுகிறார்கள் மற்றும் எப்போதும் ஆரோக்கியமான, குறைந்த கலோரி உணவைத் தேடுகிறார்கள். அவை அரிதாகவே உண்மையான சுவையாக மாறும், ஆனால் அடுப்பில் சுடப்படும் சீமை சுரைக்காய் அப்பத்தை ஒரு இனிமையான விதிவிலக்கு. இந்த டிஷ் செய்தபின் வரையறுக்கப்பட்ட கலோரிகள் மற்றும் சிறந்த சுவை ஒருங்கிணைக்கிறது. காய்கறி அப்பத்தை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது குறித்த புகைப்படங்களுடன் ஒரு செய்முறை கீழே உள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

• அரைத்த சீஸ் - அரை கண்ணாடி;
• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி;
• பச்சை வெங்காயம் - 4 பிசிக்கள்;
• முட்டை;
• சீமை சுரைக்காய் - இரண்டு நடுத்தர ஒன்று;
• மசாலா;
• பல்கேரிய மிளகு;
• ரொட்டி - 1 கப்.

சமையல் முறை:

1. அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு அமைக்கவும். பேக்கிங் பேப்பருடன் பேக்கிங் தட்டுகளை வரிசைப்படுத்தி எண்ணெய் தெளிக்கவும்.
2. உணவைக் கழுவி உலர வைக்கவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி. அடுத்து, நீங்கள் அவற்றை cheesecloth இல் வைத்து அதிகப்படியான சாற்றை பிழிய வேண்டும்.
3. துண்டுகளாக்கப்பட்ட மிளகு மற்றும் அரைத்த கலவையை அதிக விளிம்புகள் கொண்ட ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். இங்கே முட்டையை அடித்து, அரைத்த சீஸ், மசாலா மற்றும் பட்டாசு சேர்க்கவும். பொருட்களை நன்கு கலக்கவும்.
4. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திலிருந்து 10-12 அப்பத்தை உருவாக்கி, சூடான பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
5. இந்த அப்பத்தை 10 நிமிடங்களில் முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் தயார் செய்துவிடும். அடுத்து, மறுபுறம் திரும்பி மற்றொரு 8 நிமிடங்கள் வைத்திருங்கள்.
6. இது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு டிஷ் சேவை செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

படகுகள்

அடுப்பில் சுடுவதற்கு காய்கறிகளை வெட்டுவதற்கு இரண்டு விருப்பங்கள் உள்ளன. முதல் வழக்கில், "ஸ்டம்புகள்" செய்யப்படுகின்றன, இதில் கோர் வெட்டப்பட்டது, ஆனால் கீழே உள்ளது. இரண்டாவது வழக்கில், நீங்கள் அடுப்பில் துண்டு துண்தாக இறைச்சி கொண்டு அடைத்த படகுகள் செய்ய முடியும். காய்கறி மெல்லியதாகவும், வட்டங்களாக வெட்டுவது சிரமமாக இருந்தால் இந்த வடிவம் மிகவும் பொருத்தமானது. இந்த வகை வெட்டு அடைப்பை மிகவும் எளிதாக்குகிறது. நிரப்பப்பட்ட படகுகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது குறித்த செய்முறை கீழே உள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

• மசாலா, சர்க்கரை உப்பு - ருசிக்க;
• தக்காளி சாறு - 1 கண்ணாடி;
• வெங்காயம் - 2 தலைகள்;
• சீமை சுரைக்காய் - 2 நடுத்தர;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• கடின சீஸ் - 100 கிராம்;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி - 300 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. ஒவ்வொரு காய்கறியையும் பாதியாக வெட்டுங்கள்.
2. ஒரு ஸ்பூன் பயன்படுத்தி, கவனமாக (கிழித்து விடாதபடி) காய்கறியின் உள்ளடக்கங்களை அகற்றவும், சுவர்கள் மட்டுமே இருக்க வேண்டும், தடிமன் 1 செ.மீ.
3. வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டி எண்ணெயில் வறுப்பது நல்லது.
4. வாணலியில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்த்து, பொருட்களை நன்கு கலந்து, 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
5. இதற்குப் பிறகு, தக்காளி சாற்றில் ஊற்றவும், திரவத்தை குறைக்க அனுமதிக்க மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு மூடி வைக்கவும்.
6. சர்க்கரை மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.
7. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வெட்டப்பட்ட படகுகளில் வைக்கவும்.
8. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மேல் தெளிக்க.
9. 20 நிமிடங்களுக்கு 200 டிகிரி அடுப்பில் டிஷ் வைக்கவும்.

சீஸ் மற்றும் பூண்டுடன்

இந்த டிஷ் விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் பன்றி இறைச்சி அல்லது கோழியுடன் பரிமாறலாம், நீங்கள் மீன் தயார் செய்தால் இந்த விருப்பம் பொருத்தமானது அல்ல. சீஸ் மற்றும் பூண்டுடன் அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய் அடுப்பில் வைக்கப்பட்ட 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு தயாராக இருக்கும். இந்த காய்கறியின் வறுத்த பதிப்பு மிகவும் கொழுப்பாக மாறும், எனவே நீங்கள் கலோரி உள்ளடக்கத்தை குறைக்க விரும்பினால் அதை சுட வேண்டும். உணவு பின்வருமாறு அடுப்பில் தயாரிக்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• புளிப்பு கிரீம் - 180 கிராம்;
• நடுத்தர சீமை சுரைக்காய் - 4 பிசிக்கள்;
• உப்பு;
• பூண்டு - 1 பல்;
• சீஸ் - 120 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. கழுவிய காய்கறிகளை நிக்கல்களாக நறுக்கவும்.
2. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி.
3. ஒரு தனி கிண்ணத்தில் உப்பு, பூண்டு, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சீஸ் கலவையை உருவாக்கவும்.
4. பேக்கிங் தாளில் உணவு காகிதத்தை வைப்பது நல்லது.
5. புளிப்பு கிரீம் கலவையுடன் ஒவ்வொரு பேட்சையும் துலக்கவும்.
6. அடுப்பில் வைக்கவும், டிஷ் ஒரு மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும் வரை காத்திருக்கவும்.

உருளைக்கிழங்குடன்

ஒரு விதியாக, அடைத்த சீமை சுரைக்காய் ஒரு பசியின்மை அல்லது இறைச்சி உணவுக்கு மாற்றாக வழங்கப்படுகிறது, மேலும் பக்க டிஷ் தனித்தனியாக தயாரிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் ஆல் இன் ஒன் டிஷ் செய்ய விரும்பினால், கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள விருப்பத்தை முயற்சிக்கவும். சீமை சுரைக்காய் உருளைக்கிழங்கு அடுப்பில் விரைவாக சமைக்கப்படுகிறது, எனவே நீங்கள் புதிய காய்கறிகள் இருந்தால் ஒவ்வொரு நாளும் அவற்றை பரிமாறலாம். இந்த வழிமுறைகளைப் பின்பற்றி நீங்கள் சுமார் 6 பரிமாணங்களைப் பெறுவீர்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெங்காயம் - 1 தலை;
• மிளகுத்தூள் - 1 பிசி;
• சுரைக்காய் - 2 சிறியது;
• புதிய உருளைக்கிழங்கு - 500 கிராம்;
• மசாலா, உப்பு;
• பன்றி இறைச்சி - 200 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். எல்.

சமையல் முறை:

1. எல்லாவற்றையும் வட்டங்களாக வெட்டுங்கள். நீங்கள் சுடப்படும் பேக்கிங் தாள் அல்லது வடிவம் எண்ணெய் பூசப்பட வேண்டும்.
2. முதல் அடுக்கு உருளைக்கிழங்கு, மிளகு, உப்பு, பின்னர் சீமை சுரைக்காய் வெளியே இடுகின்றன.
3. வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும், மிளகுத்தூள் பட்டைகளாகவும், அவற்றை கலந்து, மேலே வைக்கவும்.
4. ஆர்கனோ, தரையில் மிளகு, மற்றும் மார்ஜோரம் அனைத்தையும் தெளிக்கவும். மேலே சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றவும்.
5. மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சியை அடுத்த அடுக்கில் வைக்கவும். இந்த கூறு தேவையில்லை, ஆனால் இது உணவை சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் ஆக்குகிறது.
6. கடைசி அடுக்கு மீண்டும் உருளைக்கிழங்கு. மீண்டும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து, எண்ணெயைத் தூவவும்.
7. பேக்கிங் தட்டு/வடிவத்தை படலத்தால் மூடி 200 டிகிரியில் அடுப்பில் வைக்கவும். 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், பின்னர் படலத்தை அகற்றவும், பேக்கிங் தாளை முடிந்தவரை அதிகமாக வைக்கவும், மற்றொரு 2 நிமிடங்கள் சுடவும்.

காளான்களுடன் சுடப்பட்டது

இந்த காய்கறியின் அழகு கிட்டத்தட்ட எந்த கூறுகளுடனும் அதன் சிறந்த கலவையில் உள்ளது. சீமை சுரைக்காய் காளான்களால் அடைக்கப்பட்டு, அடுப்பில் சுடப்படுகிறது - மிகவும் எளிமையான, சுவையான உணவு. நீங்கள் அதை இரவு உணவிற்கு அல்லது விடுமுறை அட்டவணைக்கு தயார் செய்யலாம். அவை கட்லெட்டுகள், சுண்டவைத்த பன்றி இறைச்சி அல்லது வறுத்த சிக்கன் ஃபில்லட்டுடன் நன்றாக செல்கின்றன. சமைத்த பிறகு, டிஷ் க்ரீஸாக இருக்காது, மற்றும் தங்க-பழுப்பு இடி ஒரு இனிமையான நெருக்கடியைக் கொண்டிருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 1 பிசி;
• மாவு - 4 டீஸ்பூன். எல்.;
• புளிப்பு கிரீம் - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• காளான்கள் - 500 கிராம்;
• உப்பு, கருப்பு மிளகு;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
• வெங்காயம், சுரைக்காய் - ஒரு நேரத்தில்;
• கடின சீஸ் - 150 கிராம்;
• கீரைகள் (வெங்காயம் / வெந்தயம்) - 70 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. உங்கள் சீமை சுரைக்காய் பழையதாக இருந்தால், தலாம் மற்றும் விதைகளை அகற்றவும். இது வளையங்களாக வெட்டப்பட வேண்டும்.
2. மாவில் வட்டங்களை உருட்டவும், 2 நிமிடங்களுக்கு எண்ணெயுடன் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது.
3. வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக நறுக்கி, அதையும் சிறிது வதக்கவும்.
4. காளான்களைச் சேர்த்து, அரை சமைக்கும் வரை வெங்காயத்துடன் வறுக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி குளிர்ந்து விடவும்.
5. ஒரு கிண்ணத்திற்கு வெங்காயம் மற்றும் காளான்களை மாற்றவும். அவர்களுக்கு புளிப்பு கிரீம் 2 தேக்கரண்டி, ஒரு முட்டை, மாவு ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை, நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் சேர்க்கவும். சுவைக்கு மசாலா சேர்க்கவும்.
6. காய்கறி எண்ணெயுடன் கடாயை லேசாக கிரீஸ் செய்து, வறுத்த குவளைகளை வைக்கவும்.
7. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் 1 ஸ்பூன் கலந்து.
8. ஒவ்வொரு வளையத்திலும் காய்கறிகள் மற்றும் மேல் சீஸ் சாஸ் வைக்கவும்.
9. 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் அச்சு வைக்கவும், வெப்பநிலை - 200 டிகிரி. சமைத்த பிறகு, மூலிகைகள் மேலே தெளிக்கவும்.

காவிரி

இந்த உணவு ஒவ்வொரு குடும்பத்திலும் அறியப்படுகிறது. அதை நீங்களே சமைக்கலாம் அல்லது கடையில் வாங்கலாம். அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய் கேவியர் ஒரு உணவு வகை உணவு. சமைக்கும் போது நீங்கள் எதையும் வறுக்க வேண்டியதில்லை, அனைத்து கூறுகளும் அடுப்பில் சமைக்கப்படுகின்றன. இது ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வறுக்கப்படும் போது தோன்றும் நச்சு பொருட்கள், புற்றுநோய்கள் மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் கூறுகள் இல்லாததை உறுதி செய்யும். வயிறு, பித்தப்பை அல்லது கல்லீரல் நோய்கள் உள்ளவர்களுக்கு இது மிகவும் முக்கியமானது. சுரைக்காய் கேவியர் இப்படி அடுப்பில் தயார் செய்யப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• பூண்டு - 2 பிசிக்கள்;
• உப்பு, கருப்பு மிளகு, துளசி (உலர்ந்த);
• கேரட் - 1 பிசி;
• சீமை சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• தக்காளி - 3 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• மிளகுத்தூள் - 1 பிசி.

சமையல் முறை:

1. காய்கறிகளைத் தயாரிக்கவும்: சீமை சுரைக்காய்களில் இருந்து உமி, தலாம் மற்றும் விதைகளை அகற்றவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
2. தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களை ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கவும், மிளகு, உப்பு, உலர்ந்த துளசி மற்றும் எண்ணெய் சேர்க்கவும். விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு சிறிய மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கலாம்.
3. அடுப்பை 180 டிகிரியில் இயக்கவும்.
4. காய்கறிகளை 1 மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ளவும், எப்போதாவது கிளறி எரிவதைத் தடுக்கவும்.
5. பொருட்கள் மென்மையாக மாற வேண்டும், அவற்றை அகற்றவும்.
6. ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் மென்மையாக்கப்பட்ட காய்கறிகளை அனுப்பவும், அல்லது நீங்கள் ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தலாம்.
7. நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் ஜாடிகளை கிருமி நீக்கம் செய்யலாம், வினிகர் ஒரு துளி (அரை லிட்டருக்கு 1 தேக்கரண்டி) சேர்க்கலாம், உடனடியாக சூடான கேவியர் ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும், அதை உருட்டவும்.

பை

தங்கள் தோட்டங்களின் உரிமையாளர்கள் பருவத்தில் நிறைய சீமை சுரைக்காய் அறுவடை செய்ய நிர்வகிக்கிறார்கள். ஒரு கட்டத்தில் அவை அனைத்தையும் எங்கு வைப்பது என்பது தெளிவாகத் தெரியவில்லை. அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய் பை இந்த பிரச்சனைக்கு தரமற்ற தீர்வுகளில் ஒன்றாகும். தயாரிக்க, உங்களுக்கு தடிமனான காஸ், அடுப்பு கையுறைகள், ஒரு துடைப்பம், தட்டுகள் மற்றும் ஒரு துண்டு தேவைப்படும். கோடையில், இந்த காய்கறி பை சூப்புடன் நன்றாக செல்கிறது, இது கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• புதிய சீமை சுரைக்காய் - 700 கிராம்;
• உப்பு, கருப்பு மிளகு, மூலிகைகள் மற்றும் சுவையூட்டிகள்;
• கோதுமை மாவு - 100 கிராம்;
• கடின சீஸ் - 200 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - ½ தேக்கரண்டி;
• புளிப்பு கிரீம் - 200 மிலி.

சமையல் முறை:

1. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது புதிய சீமை சுரைக்காய் தட்டி அதை ஒரு உணவு செயலியில் வெட்டலாம். உங்களிடம் எதுவும் இல்லை என்றால், பழைய காய்கறியை உரிக்க வேண்டும் மற்றும் விதைகளை அகற்ற வேண்டும். தடிமனான நெய்யில் சீமை சுரைக்காய் கூழ் வைக்கவும், இது இரண்டு முறை மடிக்கப்பட வேண்டும். மடுவின் மேல் அதிகப்படியான சாற்றை பிழியவும், இல்லையெனில் கேக் ரன்னியாக இருக்கும்.
2. பாலாடைக்கட்டியிலிருந்து கடினமான தோலைத் துண்டித்து, மெல்லிய தானியங்களில் தட்டவும். முடிக்கப்பட்ட உணவை அலங்கரிக்க உடனடியாக 50 கிராம் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
3. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் கருப்பு மிளகு, முட்டை, மூலிகைகள் கலந்து. பின்னர் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து மென்மையான வரை கொண்டு வரவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் மாவு கலக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, கட்டி இல்லாத மாவை உருவாக்கவும். கடைசி மூலப்பொருள் நறுக்கப்பட்ட மற்றும் அழுத்தும் சீமை சுரைக்காய் சேர்க்க, சீஸ் 150 கிராம் சேர்க்க, கலந்து.
4. அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, அச்சுகளின் அடிப்பகுதியை உணவுக் காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்தவும், மாவை ஊற்றி சுமார் ஒரு மணி நேரம் சுடவும். நீங்கள் ஒரு டூத்பிக் மூலம் தயார்நிலையை சரிபார்க்கலாம். சமையலின் முடிவில், மீதமுள்ள சீஸ் உடன் மேலே தெளிக்கவும்.

சுவையான வேகவைத்த பொருட்கள் - சமையல் ரகசியங்கள்

இந்த உணவுக்கான மிகவும் பிரபலமான, சுவையான சமையல் குறிப்புகள் மேலே உள்ளன. அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய் விடுமுறை அட்டவணைக்கு ஒரு சிற்றுண்டியை தயாரிப்பதற்கான எளிய வழி. அனைத்து பொருட்களும் குறைந்த விலை. சில சமையல்காரர்கள் அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய் எப்படி சுவையாக சமைக்க வேண்டும் என்று தங்கள் சொந்த ரகசியங்களைக் கொண்டு வந்துள்ளனர். அவற்றில் சில இங்கே:

1. ருசிக்க எப்போதும் மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்துங்கள். செய்முறையிலிருந்து சரியான எண்களை நம்ப வேண்டிய அவசியமில்லை.
2. சமைக்கும் போது, ​​காய்கறியை விட உப்பு நிரப்புதல், ஏனெனில் அதிக சாறு வெளியிடப்படும் மற்றும் டிஷ் தண்ணீராக மாறும்.
3. வாங்கும் போது, ​​எப்போதும் இளம் சீமை சுரைக்காய்க்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள். அழுகிய அல்லது வெளிப்படையான சேதம் உள்ள பழங்களை எடுக்க வேண்டாம்.
4. உங்களிடம் சிறிது நிரப்புதல் இருந்தால், நீங்கள் சுரைக்காய் தீர்ந்துவிட்டால், நீங்கள் மிளகுத்தூள் அல்லது கத்திரிக்காய்களை நிரப்பலாம்.

காணொளி

அனைவருக்கும் வணக்கம்! கோடை மற்றும் வானிலை சூடாக இருக்கும்போது, ​​கனமான உணவு எப்போதும் பொருத்தமானது அல்ல, மேலும் குளிர்காலத்தில் சாப்பிடுவதைப் போல நீங்கள் சாப்பிட விரும்பவில்லை. எனவே, இல்லத்தரசிகள் கோடைகால மெனுவை குடும்ப உணவில் முழுமையாக சேர்க்கத் தொடங்கியுள்ளனர். பெரும்பாலும் அவை அட்டவணையில் தோன்றும்: குளிர் உணவு, காய்கறி சாலடுகள் மற்றும் நிச்சயமாக, அவை இல்லாமல் நாம் எங்கே இருப்போம்).

ஆனால் இந்த பிரபலமான உணவுகளுடன், மிகவும் ஆரோக்கியமான காய்கறி, சீமை சுரைக்காய், ஒரு டிஷ் போட்டியிடுகிறது. ஒரு பொதுவான உபசரிப்பு பெரும்பாலும், அதே போல் அடுப்பில் சுடப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் பல்வேறு பதிப்புகள். பிந்தைய வகை உணவைப் பற்றி நான் இன்று பேச முன்மொழிகிறேன்.

எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த எளிய தோற்றமுடைய காய்கறியிலிருந்து நீங்கள் மிகவும் காரமான மற்றும் கவர்ச்சிகரமான தோற்றமுடைய உணவுகளைத் தயாரிக்கலாம், குறிப்பாக அனைத்து சமையல் குறிப்புகளும் சுவையாகவும் சிக்கலற்றதாகவும் இருக்கும். மற்றும் வறுக்கப்படுவதை விட பேக்கிங்கிற்கு நன்றி, உணவும் ஆரோக்கியமாக இருக்கும். இந்த சிற்றுண்டில் குறைந்தபட்ச அளவு கலோரிகள் உள்ளன, எனவே இது குழந்தைகள் மற்றும் வயதானவர்களுக்கு ஏற்றது. சீமை சுரைக்காய் ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தாது, இது இப்போதெல்லாம் முக்கியமானது, எனவே நீங்கள் அதை எந்த வடிவத்திலும் சாப்பிடலாம்.

கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள சமையல் முறையை அநேகமாக பலர் அறிந்திருக்கலாம். இது நிச்சயமாக தேவை என்று நான் நினைக்கிறேன், ஏனென்றால் எல்லாமே மிகவும் சுவையாகவும் தாகமாகவும் மாறும், சாப்பிடுவதை நிறுத்துவது வெறுமனே சாத்தியமற்றது.

நீங்கள் ஒருபோதும் அத்தகைய தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தவில்லை என்றால், அவசரமாக உங்களைத் திருத்திக் கொள்ளுங்கள், உங்கள் எதிர்பார்ப்புகள் அனைத்தும் வீண் போகாது என்று நான் நம்புகிறேன். சரி, போதுமான வார்த்தைகள்! இறுதி முடிவைப் பாருங்கள், உங்கள் வாயில் நிச்சயமாக தண்ணீர் வரும்).

தேவையான பொருட்கள்:

• சீமை சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள்;
• தக்காளி - 3-4 பிசிக்கள்;
• முட்டை - 1 பிசி .;
• சீஸ் - 300 கிராம்;
• உப்பு - சுவைக்க;
• புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்;
• காரமான மூலிகைகள் - 1 தேக்கரண்டி;
• பூண்டு - 3-4 கிராம்பு.

சமையல் முறை:

1. சீமை சுரைக்காய் நன்கு கழுவி மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டவும், அதனால் தடிமன் தோராயமாக 1 செ.மீ.

இளம் சீமை சுரைக்காய்களைத் தேர்ந்தெடுங்கள், அதனால் நீங்கள் அவற்றை தலாம் மற்றும் விதைகளுடன் சமைக்கலாம்.

2. இப்போது ஒரு பேக்கிங் டிஷ் எடுத்து எண்ணெய் தடவவும். வெட்டு வளையங்களை இரண்டு அடுக்குகளில் வைக்கவும்.

3. தக்காளியை கழுவி, வளையங்களாக வெட்ட வேண்டும்.

கடினமான தக்காளி வகைகளை எடுத்து கொள்ள வேண்டும்.

4. அடுத்த அடுக்குடன் மேலே இறுக்கமாக இடுங்கள்.

5. ஒரு கிண்ணத்தில் புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும், ஒரு முட்டையில் அடித்து, உங்கள் சுவைக்கு உப்பு மற்றும் நறுமண மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.

பின்னர் பூண்டை பிழிந்து, மென்மையான வரை அனைத்தையும் நன்கு கலக்கவும்.

6. இந்த சாஸை ஒரு பேக்கிங் தட்டில் எங்கள் காய்கறிகள் மீது ஊற்றவும்.

7. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி.

8. மேலும் அதை எங்கள் பணிப்பகுதியின் மேல் ஊற்றவும். 190 டிகிரிக்கு ப்ரீஹீட் செய்யப்பட்ட அடுப்பில் 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

9. டிஷ் சிறிது குளிர்ந்து சாப்பிடத் தொடங்குவது மட்டுமே எஞ்சியுள்ளது).

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அடுப்பில் அடைத்த மற்றும் சுடப்பட்ட சீமை சுரைக்காய்க்கான செய்முறை

உங்கள் குடும்பத்தில் பல ஆண்கள் இருந்தால், அவர்களின் சுவை மற்றும் தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய, அவர்களுக்கு இரவு உணவிற்கு பின்வரும் உணவை வழங்க முயற்சிக்கவும். எங்கள் குடும்பத்தில், அத்தகைய ஸ்குவாஷ் மற்றும் இறைச்சி "ஸ்டம்புகள்" ஒரு பெரிய வெற்றி.

தேவையான பொருட்கள்:

• சீமை சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 500 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
• புளிப்பு கிரீம் - 200-300 கிராம்;
• புதிய மூலிகைகள் - 1 கொத்து (ஏதேனும்);
• சீஸ் - 250 கிராம்;
• மசாலா - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

1. சீமை சுரைக்காய் கழுவி 5-6 செ.மீ உயரமுள்ள க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

2. ஒரு டீஸ்பூன் பயன்படுத்தி, கூழ் வெளியே ஸ்கூப், ஆனால் கீழே உள்ளது உறுதி. நீங்கள் கோப்பைகள் வடிவில் வெற்றிடங்களை முடிக்க வேண்டும்.

3. ஸ்குவாஷ் கூழ் அரைக்கவும்.

4. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும். தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

5. பின்னர் வெங்காயம் கொண்ட கடாயில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட கூழ் சேர்க்கவும். ருசிக்க மிளகு மற்றும் உப்பு, எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சியைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.

6. ஒரு பேக்கிங் தாள் எடுத்து எண்ணெய் அதை கிரீஸ், எங்கள் "கப்" வெளியே போட மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் அவற்றை நிரப்ப.

7. பேக்கிங் தாளை அடுப்பில் வைத்து 180 டிகிரியில் 20 நிமிடங்கள் பேக் செய்யவும்.

8. இதற்கிடையில், சாஸ் தயார்: இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள் மற்றும் எந்த மசாலா புளிப்பு கிரீம் கலந்து.

9. நேரம் கடந்த பிறகு, எல்லாம் எங்கள் சாஸ் ஊற்ற.

10. சீஸ் தட்டி ஒவ்வொரு "கப்" மேல் அதை தெளிக்கவும். மீண்டும் 10-15 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும், வெப்பநிலையை 160 டிகிரிக்கு குறைக்கவும்.

11. எல்லாம் தயாராக உள்ளது! புதிய தக்காளியுடன் பரிமாறவும்!

சீஸ் மற்றும் பூண்டுடன் விரைவான சமையல் விருப்பம்

தேவையான பொருட்கள்:

• சீமை சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள்;
• புரோவென்சல் மூலிகைகள் - 0.5 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• சீஸ் - 100-150 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• புதிய வோக்கோசு - பரிமாறுவதற்கு.

சமையல் முறை:

1. முதலில், சீஸை தட்டவும்.

2. ஒரு பத்திரிகை மூலம் கடந்து மூலிகைகள், உப்பு மற்றும் பூண்டு அதை கலந்து.

3. சுரைக்காய் கழுவி, நீளவாக்கில் காலாண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். பின்னர் அவற்றை விளைந்த சீஸ் கலவையில் உருட்டி பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். இந்த வழக்கில், படிவத்தை எண்ணெய் காகிதம் அல்லது படலத்துடன் மறைக்க மறக்காதீர்கள்.

தயாரிப்புகளை சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தெளித்து, 180 டிகிரிக்கு 15 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்க வேண்டும்.

4. உங்களிடம் கிரில் பயன்முறை இருந்தால், அதை 2-3 நிமிடங்கள் இயக்கவும், இல்லையென்றால், டிஷ் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்படி டிகிரிகளை அதிகரிக்கவும். டிஷ் சிறிது குளிர்ந்து அதை ஒரு தட்டில் வைக்கவும், மேலே புதிய நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு தூவி, நீங்கள் மேலும் அரைத்த சீஸ் சேர்த்து உடனடியாக பரிமாறலாம்!

அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய் சமைப்பதற்கான உணவு செய்முறை

நான் ஒரு செய்முறையைக் கண்டேன், ஆனால் ஒரு கண்டுபிடிப்பு. சுரைக்காய் ஒரு பேக்கிங் பையில் சமைக்க முடியும் என்று நான் ஒருபோதும் நினைத்ததில்லை. இது சுவையானது மட்டுமல்ல, மிகவும் ஆரோக்கியமானது என்று மாறிவிடும். வீடியோவைப் பார்க்கவும், விவரிக்கப்பட்ட முறையின்படி சரியாக சமைக்க முயற்சிக்கவும் அனைவருக்கும் நான் அறிவுறுத்துகிறேன்!

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: மாவு, உப்பு, தாவர எண்ணெய், சீமை சுரைக்காய், பைகள். சிற்றுண்டி மிகவும் மிருதுவாக மாறும்.

உருளைக்கிழங்குடன் விரைவான மற்றும் சுவையான சீமை சுரைக்காய் சமையல்

இந்த காய்கறியில் இருந்து உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தக்காளி சேர்த்து சுவையான கேசரோலையும் செய்யலாம். புளிப்பு கிரீம் சாஸ் மற்றும் அரைத்த சீஸ் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள்!

தேவையான பொருட்கள்:

• சீமை சுரைக்காய் - 1 பிசி .;
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்;
• உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்;
• பூண்டு - 2-3 கிராம்பு;
• புளிப்பு கிரீம் - 50-70 மில்லி;
• சீஸ் - 150 கிராம்;
• உப்பு - சுவைக்க;
• தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• கீரைகள் - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

1. காய்கறிகள், அதாவது, சீமை சுரைக்காய், தக்காளி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு, கழுவி மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும். முதலில் உருளைக்கிழங்கிலிருந்து தோல்களை அகற்றவும்.

2. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் உப்பு சேர்த்து புளிப்பு கிரீம் கலந்து சாஸ் தயார்.

3. ஒரு பேக்கிங் தாளை எடுத்து காய்கறி எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும். கீழே உள்ள புகைப்படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளை ஒழுங்கமைக்கவும்.

4. சாஸ் அனைத்தையும் நிரப்பவும்.

5. மற்றும் துருவிய சீஸ் மேல்.

6. 170 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட ஒரு அடுப்பில் தயாரிப்பை வைக்கவும், 20-30 நிமிடங்களுக்கு எங்கள் குண்டுகளை இளங்கொதிவாக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், புதிய மூலிகைகள் அனைத்தையும் அலங்கரிக்கவும்.

இறைச்சி கொண்டு அடைத்த சீமை சுரைக்காய்க்கான செய்முறை

நீங்கள் ஏதேனும் கொண்டாட்டத்தைத் திட்டமிடுகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் பின்வரும் விருப்பத்தைப் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் இருந்து உண்ணக்கூடிய "படகுகள்" செய்யலாம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியாக பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சியை மட்டுமல்ல, கோழியையும் பயன்படுத்தலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 300 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• சீஸ் - 200 கிராம்;
• மயோனைசே - 50-70 மில்லி;
• கேரட் - 1 பிசி .;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• சீமை சுரைக்காய் - 2 பெரியது;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
• சர்க்கரை - 1/2 தேக்கரண்டி;
• செர்ரி தக்காளி - 15-20 பிசிக்கள்;
• முட்டை - 1 துண்டு.

சமையல் முறை:

1. அனைத்து காய்கறிகளையும் கழுவி, அவற்றை உரிக்கவும். வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

2. நன்றாக grater மீது கேரட் தட்டி.

3. ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு அனுப்பவும். நீங்கள் சீமை சுரைக்காய் நீளமாக வெட்டி, கூழ் மற்றும் விதைகளை கவனமாக அகற்ற வேண்டும், ஆனால் அனைத்து கூழ்களையும் அகற்ற வேண்டாம். உங்களிடம் இப்போது "படகுகள்" இருக்க வேண்டும்.

4. ஒரு கிண்ணத்தில், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வெங்காயம், கேரட் மற்றும் பூண்டுடன் கலக்கவும். முட்டை, உப்பு, மசாலா மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். நறுக்கிய சுரைக்காய் கூழ் சேர்க்கவும். கலவையை உங்கள் கைகளால் நன்கு கலக்கவும்.

5. இப்போது எங்கள் "படகுகள்" பாதியாக அதன் விளைவாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நிரப்பவும்.

6. சுத்தமான செர்ரி தக்காளியின் பாதியை மேலே அழுத்தவும். மயோனைசே கொண்டு அடுக்குகளை கிரீஸ் செய்ய மறக்காதீர்கள். மேலும் உங்கள் சுவை மற்றும் விருப்பத்திற்கு நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.

7. பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் ஒரு அடுக்குடன் அனைத்தையும் மூடி வைக்கவும். ஒரு பேக்கிங் தாளை காய்கறி எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, எங்கள் துண்டுகளை ஒருவருக்கொருவர் பீப்பாய்களில் இறுக்கமாக வைக்கவும், மேல்புறத்தை படலத்தால் மூடி, 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் 30-40 நிமிடங்கள், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி தயாராகும் வரை சுடவும்.

8. இந்த நேரத்தில், ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி மற்றும் மயோனைசே அதை கலந்து. இந்த கலவையுடன் சூடான, முடிக்கப்பட்ட "படகுகள்" உயவூட்டு மற்றும் அடுப்பில் பழுப்பு நிறத்திற்கு 5-7 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். ஏதேனும் கீரைகளுடன் பரிமாறவும்.

பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சீமை சுரைக்காய் சமைக்க ஒரு சுவையான வழி

இப்போது நான் உங்கள் கவனத்திற்கு ஒரு அற்புதமான செய்முறையை கொண்டு வர விரும்புகிறேன் - பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சீமை சுரைக்காய், அவை மிகவும் எளிமையானவை மற்றும் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகின்றன. மேலும் புதிய மூலிகைகளைச் சேர்ப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், இதன் விளைவாக வெறுமனே "விரலை நக்குவது நல்லது".

தேவையான பொருட்கள்:

• சீமை சுரைக்காய் - 3 பிசிக்கள்;
• பாலாடைக்கட்டி - 200-250 கிராம்;
• முட்டை - 1 பிசி .;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
• கீரைகள் - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

1. சுரைக்காய் கழுவி தோல் நீக்கவும். அவற்றை நீளமாக பாதியாக வெட்டுங்கள். ஒரு கரண்டியைப் பயன்படுத்தி, மையத்தை வெளியே எடுக்கவும்.

2. பாலாடைக்கட்டி உப்பு மற்றும் மிளகு. கீரைகளை கழுவி உலர்த்தி, இறுதியாக நறுக்கவும். மூலிகைகள் மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பாலாடைக்கட்டி இணைக்கவும்.

3. தயிர் நிரப்புதலுடன் தயாரிக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் நிரப்பவும்.

4. "படகுகளை" ஒன்றாக இணைக்கவும்.

5. காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ் மற்றும் தயாரிப்புகளை வைக்கவும். சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி காய்கறிகள் மென்மையாகும் வரை அடுப்பில் வைக்கவும்.

6. கடைசியில் எல்லாமே பசியூட்டுவதாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்!

அடுப்பில் கோழியுடன் சீமை சுரைக்காய் - விரைவான மற்றும் சுவையானது

சரி, முடிவில், ஒரு உலகளாவிய உணவைத் தயாரிக்கவும் பரிந்துரைக்க விரும்புகிறேன். எப்போதும் போல, எல்லாம் எளிமையானது மற்றும் கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது. பொதுவாக, உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்காகவும் நல்ல பசிக்காகவும் சமைக்கவும்!

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, அடுப்பில் சமைத்த சீமை சுரைக்காய்க்கு நிறைய சுவாரஸ்யமான சமையல் வகைகள் உள்ளன. அனைத்து முறைகளும் மிகவும் எளிமையானவை மற்றும் வேகமானவை, மேலும் தோற்றத்தில் வழங்கக்கூடியவை, நிச்சயமாக, நம்பமுடியாத சுவையானவை. மற்றவற்றுடன், அத்தகைய உணவுகளும் மிகவும் ஆரோக்கியமானவை என்பதை நான் மீண்டும் கவனிக்க விரும்புகிறேன்.

இங்கே சிறப்பு சமையல் ரகசியங்கள் எதுவும் இல்லை, நான் பரிந்துரைக்கும் ஒரே விஷயம் இளம் சீமை சுரைக்காய் பயன்படுத்த வேண்டும், அதனால் தோல் மற்றும் விதைகள் இரண்டையும் பயன்படுத்தலாம். சரி, அது நுட்பம் மற்றும் உங்கள் சுவை விருப்பங்களின் விஷயம். எனக்கு அவ்வளவுதான், விரைவில் சந்திப்போம்!

ட்வீட்

சொல்லுங்கள் வி.கே

சீமை சுரைக்காய் மிகவும் ஆரோக்கியமான குறைந்த கலோரி காய்கறி, பரவலாக சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதன் நடுநிலை சுவைக்கு நன்றி, இது கிட்டத்தட்ட அனைத்து தயாரிப்புகளுடனும் நன்றாக செல்கிறது மற்றும் பல சுவாரஸ்யமான உணவுகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய் எப்படி சுவையாக சமைக்க வேண்டும் என்பதை இன்று கண்டுபிடிப்போம்.

பேக்கிங்கிற்கு, இளம் மெல்லிய தோல் சீமை சுரைக்காய் பயன்படுத்த அறிவுறுத்தப்படுகிறது. இது கரடுமுரடான தோல்கள் மற்றும் விதைகளுடன் கூடிய கரும்புள்ளிகளிலிருந்து காய்கறிகளை உரிக்கும்போது ஏற்படும் சிக்கலில் இருந்து காப்பாற்றும். இந்த வழியில் பதப்படுத்தப்பட்ட பழங்கள் க்யூப்ஸ், வட்டங்கள் அல்லது நீளமான தட்டுகளாக வெட்டப்பட்டு மேலும் தயாரிப்பு தொடங்குகிறது.

வெப்ப சிகிச்சைக்கு சீமை சுரைக்காய் அனுப்புவதற்கு முன், அவை அடைக்கப்படுகின்றன அல்லது மீதமுள்ள பொருட்களுடன் இணைக்கப்படுகின்றன, புளிப்பு கிரீம் அல்லது வேறு எந்த சாஸுடனும் துலக்கப்படுகின்றன மற்றும் அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன. அடுப்பில் அவற்றை மிகைப்படுத்தாமல் இருப்பது மிகவும் முக்கியம். சரியாக சமைக்கப்பட்ட சுரைக்காய் மிகவும் மென்மையானது, சற்று இனிப்பு சுவை கொண்டது. ஆனால் நீங்கள் அவற்றை சிறிது நேரம் நெருப்பில் வைத்திருந்தால், அவை உடனடியாக ஒரு புதிய வெகுஜனமாக மாறும்.

மசாலாப் பொருட்களைப் பொறுத்தவரை, சீமை சுரைக்காய் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் உணவுகளில் தைம் மற்றும் புரோவென்சல் மூலிகைகளைச் சேர்ப்பது நல்லது. இந்த சுவையூட்டிகளின் இருப்பு கேசரோலுக்கு முற்றிலும் புதிய சுவையைத் தரும். நீங்கள் தேர்ந்தெடுக்கும் செய்முறையில் கோழி இறைச்சியைப் பயன்படுத்தினால், அதை அரை எலுமிச்சையுடன் அரைத்து, பின்னர் அதை சூடாக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த சிறிய தந்திரத்திற்கு நன்றி, அது இன்னும் மென்மையாக மாறும்.

எளிய காய்கறி கேசரோல்

இந்த ஒளி மற்றும் மிகவும் நறுமண உணவு குறைந்த அளவு தாவர எண்ணெய் கூடுதலாக தயாரிக்கப்படுகிறது. எனவே, இது உணவாகக் கருதப்படலாம். இந்த கேசரோலில் பின்வருவன அடங்கும்:

• நடுத்தர சீமை சுரைக்காய் ஒரு ஜோடி.
• தாவர எண்ணெய் 4 பெரிய கரண்டி.
• பூண்டு 3 கிராம்பு.
• புளிப்பு கிரீம் ஒரு கண்ணாடி.
• நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு ஒரு பெரிய ஸ்பூன்.
• 150 கிராம் கடின சீஸ்.
• உப்பு மற்றும் நறுமண மூலிகைகள்.

இளம் சீமை சுரைக்காய்களை அடுப்பில் சுவையாக சமைப்பதற்கு முன், அவை கழுவப்பட்டு, சென்டிமீட்டர் க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு ஒரு சாதாரண பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கப்படுகின்றன. தாவர எண்ணெய், உப்பு, மசாலா மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் அங்கு அனுப்பப்படுகின்றன. அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக கலக்க பை பல முறை கட்டப்பட்டு அசைக்கப்படுகிறது. உப்பு சீமை சுரைக்காய் ஒரு பேக்கிங் தாளில் படலத்துடன் வரிசையாக ஊற்றப்பட்டு சமைக்கப்படுகிறது. நடுத்தர வெப்பநிலையில் இருபது நிமிடங்கள் காய்கறிகளை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். இதற்குப் பிறகு, சீமை சுரைக்காய் அரைத்த சீஸ், புளிப்பு கிரீம், உப்பு, மசாலா மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட சாஸால் பூசப்பட்டு தயார்நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது.

அரிசி மற்றும் கேரட் கொண்ட கேசரோல்

அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய் என்ன, எப்படி சுவையாக சமைக்க வேண்டும் என்று தெரியாதவர்களுக்கு, கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள விருப்பத்திற்கு கவனம் செலுத்துமாறு நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம். இந்த சுவையான மற்றும் குறைந்த கலோரி காய்கறி கேசரோல் பெரியவர்களுக்கும் குழந்தைகளுக்கும் சமமாக ஏற்றது. உங்கள் குடும்பத்திற்கு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான இரவு உணவை வழங்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 200 கிராம் சீமை சுரைக்காய்.
• ஒரு கிளாஸ் அரிசி.
• 100 கிராம் கேரட்.
• நடுத்தர பல்பு.
• காய்கறி அல்லது இறைச்சி குழம்பு 500 மில்லிலிட்டர்கள்.
• உப்பு, புதிய வெந்தயம் மற்றும் தாவர எண்ணெய்.

தேவைப்பட்டால், கழுவப்பட்ட காய்கறிகள் உரிக்கப்பட்டு வெட்டப்படுகின்றன. வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சூடான காய்கறி கொழுப்பில் வறுக்கப்படுகிறது. அவை மென்மையாக்கப்பட்டவுடன், அவற்றில் சீமை சுரைக்காய் க்யூப்ஸ் சேர்க்கவும், பின்னர் அரிசி சேர்க்கவும்.

பழுப்பு நிற காய்கறி கலவையானது ஆழமான வெப்ப-எதிர்ப்பு வடிவத்தில் ஊற்றப்பட்டு, குழம்பு நிரப்பப்பட்டு, நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் தெளிக்கப்பட்டு மேலும் வெப்ப சிகிச்சைக்கு அனுப்பப்படுகிறது. அரை மணி நேரம் நூற்று தொண்ணூறு டிகிரி டிஷ் சுட்டுக்கொள்ள. அரிசி திரவத்தை உறிஞ்சி முழுமையாக சமைக்க நேரம் கிடைக்கும் இந்த நேரம் போதுமானது.

தக்காளி கொண்ட கேசரோல்

அடுப்பில் தக்காளியுடன் சீமை சுரைக்காய் எப்படி சுவையாக சமைக்க வேண்டும் என்பதை இன்னும் முடிவு செய்யாதவர்களுக்கு இந்த விருப்பம் நிச்சயமாக ஆர்வமாக இருக்கும். இந்த கேசரோல் முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு சிறந்த இரவு உணவாக இருக்கும் மற்றும் வழக்கமான மெனுவில் பல்வேறு வகைகளை சேர்க்கலாம். அத்தகைய உணவை தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• பழுத்த தக்காளி 400 கிராம்.
• புளிப்பு கிரீம் ஒரு கண்ணாடி.
• 400 கிராம் இளம் சீமை சுரைக்காய்.
• 70 கிராம் டச்சு சீஸ்.
• தாவர எண்ணெய், உப்பு, மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா.

கழுவப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் ஒரு சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, ஆழமான கொள்கலனில் வைக்கப்பட்டு, உப்பு, நறுமண மூலிகைகள் தெளிக்கப்பட்டு, அறை வெப்பநிலையில் சிறிது நேரம் விடப்படுகிறது. அதன் பிறகு, அவை தீயணைப்பு வடிவத்தில் அனுப்பப்படுகின்றன, தக்காளி துண்டுகளுடன் மாறி மாறி, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தடவப்பட்டு, அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்பட்டு அடுப்பில் வைக்கவும். இந்த கேசரோல் இருநூறு டிகிரியில் அரை மணி நேரத்திற்கு மேல் சமைக்கப்படுகிறது.

முட்டை மற்றும் சீஸ் கொண்ட பீப்பாய்கள்

கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள செய்முறை நிச்சயமாக அடுப்பில் அடைத்த சீமை சுரைக்காய் எப்படி சுவையாக சமைக்க வேண்டும் என்பதில் ஆர்வமுள்ளவர்களின் கவனத்தை ஈர்க்கும். இந்த எளிதான கோடைகால உணவை உருவாக்க, உங்களுக்கு குறைந்தபட்ச பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• 150 கிராம் ஃபெட்டா சீஸ்.
• ஒரு ஜோடி சுரைக்காய்.
• 2 முட்டைகள்.
• தாவர எண்ணெய் 40 மில்லிலிட்டர்கள்.
• புதிய வெந்தயம்.

சுவையாக அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய் சமைப்பதற்கு முன், அவை கழுவப்பட்டு, நான்கு சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு ஐந்து நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகின்றன. காய்கறிகள் சிறிது குளிர்ந்த பிறகு, கவனமாக அவற்றிலிருந்து கூழ் அகற்றவும், அதை நறுக்கி, முட்டை, நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் ஃபெட்டா சீஸ் ஆகியவற்றுடன் கலக்கவும். சீமை சுரைக்காய் பீப்பாய்கள் விளைவாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியால் நிரப்பப்பட்டு, வெண்ணெய் கொண்டு தடவப்பட்டு இருபது நிமிடங்கள் நிலையான வெப்பநிலையில் சுடப்படும்.

பாலாடைக்கட்டி கொண்ட படகுகள்

நிச்சயமாக, இந்த டிஷ் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்த்து தயாரிக்கப்பட்டதைப் போல பிரபலமாக இல்லை, ஆனால் அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய் எப்படி சுவையாக சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான புதிய அசாதாரண விருப்பங்களைத் தேடும் உண்மையான நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர்களால் இது நிச்சயமாக பாராட்டப்படும். இந்த ஜூசி, ருசியான உபசரிப்புக்கான செய்முறையில் சில பொருட்கள் தேவை. எனவே, செயல்முறையைத் தொடங்குவதற்கு முன், உங்களிடம் உள்ளதா என்று பார்க்கவும்:

• 550 கிராம் பாலாடைக்கட்டி.
• 3 சுரைக்காய்.
• 100 கிராம் சீஸ்.
• பூண்டு 4 கிராம்பு.
• வெந்தயம் ஒரு கொத்து.

சுமார் இரண்டு சென்டிமீட்டர் தடிமனாக கழுவப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் பக்கத்தை துண்டிக்கவும். இதற்குப் பிறகு, காய்கறியிலிருந்து கூழ் கவனமாக அகற்றப்பட்டு, இதன் விளைவாக வெற்றிடத்தை அரைத்த பாலாடைக்கட்டி, நறுக்கிய மூலிகைகள் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டுடன் கலந்த பாலாடைக்கட்டி நிரப்பப்படுகிறது. இதன் விளைவாக படகுகள் வெட்டப்பட்ட பகுதிகளால் மூடப்பட்டு அடுப்பில் வைக்கப்படுகின்றன. நாற்பது நிமிடங்களுக்கு மேல் மிதமான வெப்பநிலையில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

பன்றி இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கேசரோல்

ஒரு பெரிய குடும்பத்தை வளர்ப்பதற்காக அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய் எப்படி சுவையாக சமைக்க வேண்டும் என்று யோசிக்கும் பல இல்லத்தரசிகளுக்கு இந்த நறுமண மற்றும் சத்தான டிஷ் ஒரு உண்மையான கண்டுபிடிப்பாக இருக்கும். இந்த கேசரோலை உருவாக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• உருளைக்கிழங்கு அரை கிலோ.
• ஒரு ஜோடி சுரைக்காய்.
• இனிப்பு மணி மிளகு.
• லீக்.
• 200 கிராம் பன்றி இறைச்சி.
• 3 பெரிய கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்.
• உப்பு மற்றும் நறுமண மசாலா.

அச்சின் அடிப்பகுதி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தடவப்பட்டு, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கின் ஒரு பகுதி அதில் வைக்கப்படுகிறது. சீமை சுரைக்காய் துண்டுகள், பெல் மிளகு கீற்றுகள் மற்றும் லீக் அரை வளையங்களை மேலே வைக்கவும். இவை அனைத்தும் உப்பு, நறுமண மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கப்பட்டு, பன்றி இறைச்சியின் மெல்லிய துண்டுகளால் மூடப்பட்டிருக்கும். மீதமுள்ள உருளைக்கிழங்கு கடைசி அடுக்காக அமைக்கப்பட்டு, பதப்படுத்தப்பட்டு ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தெளிக்கப்படுகிறது. அச்சு படலத்தால் மூடப்பட்டு அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது. இருநூறு டிகிரி டிஷ் தயார். சுமார் கால் மணி நேரம் கழித்து, கவனமாக படலத்தை அகற்றி மற்றொரு இருபது நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும்.

இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுடன் பீப்பாய்கள்

கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி, அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய் விரைவாகவும் சுவையாகவும் சமைக்கலாம். அவை நம்பமுடியாத அளவிற்கு நிரப்புகின்றன மற்றும் குடும்ப மதிய உணவிற்கு ஏற்றவை. அத்தகைய உபசரிப்புடன் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை மகிழ்விக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• பெரிய வெங்காயம்.
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி 600 கிராம்.
• ஒரு கிலோ சுரைக்காய்.
• நடுத்தர கேரட்.
• ½ மணி மிளகு.
• பழுத்த தக்காளி.
• 80 கிராம் சீஸ்.
• பூண்டு 3 கிராம்பு.
• உப்பு மற்றும் நறுமண மசாலா.

கழுவப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் குறுக்குவெட்டு துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது, அதன் உயரம் சுமார் ஏழு சென்டிமீட்டர், மற்றும் கவனமாக உள்ளே இருந்து நீக்கப்பட்டது, கீழே விட்டு. இதன் விளைவாக வரும் பீப்பாய்கள் கொதிக்கும் நீரில் ஐந்து நிமிடங்களுக்கு மேல் வேகவைக்கப்பட்டு பின்னர் குளிர்விக்கப்படும். அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய் சுவையாக சமைப்பதற்கு முன், வெங்காயம், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, கேரட், தக்காளி, மிளகுத்தூள் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும். இதன் விளைவாக நிரப்புதல் உப்பு, சுவையூட்டல்களுடன் தெளிக்கப்பட்டு பீப்பாய்களுக்குள் வைக்கப்படுகிறது. அவை மேலே அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்பட்டு, அடுத்தடுத்த வெப்ப சிகிச்சைக்காக அகற்றப்படுகின்றன. சுமார் இருபது நிமிடங்கள் மிதமான வெப்பநிலையில் அவற்றை சமைக்கவும்.

கோழி கேசரோல்

கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள முறையின்படி தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் அதன் எளிய கலவை மற்றும் தயாரிப்பின் வேகத்தால் வேறுபடுகிறது. அதை உருவாக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 250 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்.
• 3 சுரைக்காய்.
• கிரீம் 70 மில்லிலிட்டர்கள்.
• பூண்டு 3 கிராம்பு.
• ஒரு ஜோடி பழுத்த தக்காளி.
• பெரிய வெங்காயம்.
• 200 கிராம் மொஸரெல்லா.
• மணி மிளகு ஒரு காய்.
• 4 முட்டைகள்.
• 150 கிராம் ஃபெட்டா சீஸ்.
• உப்பு, சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் மற்றும் புதிய வோக்கோசு.

அடுப்பில் கோழியுடன் கூடிய சீமை சுரைக்காய் சுவையாக சமைப்பதற்கு முன், அவை ஓடும் குளிர்ந்த நீரில் கழுவப்பட்டு, தோலுரித்து, மெல்லியதாக இல்லாத துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, வெப்பத்தை எதிர்க்கும் கொள்கலனில் வைக்கப்பட்டு, எண்ணெயுடன் தடவப்பட்டு, ஒதுக்கி வைக்கவும்.

ஒரு தனி வாணலியில், ஏற்கனவே ஒரு சிறிய அளவு சூடான காய்கறி கொழுப்பைக் கொண்டிருக்கும், ஃபில்லட் துண்டுகளை பழுப்பு நிறமாக்கி, நறுக்கிய பெல் மிளகு, நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, நறுக்கிய வெங்காயம், மொஸரெல்லா மற்றும் நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலந்து சுரைக்காய் மீது பரப்பவும். தக்காளியின் சுத்தமான துண்டுகள் மற்றும் முன் அரைத்த சீஸ் ஆகியவற்றை மேலே வைக்கவும். இவை அனைத்தும் அடிக்கப்பட்ட முட்டை மற்றும் கிரீம் ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட சாஸுடன் ஊற்றப்பட்டு வெப்ப சிகிச்சைக்கு அனுப்பப்படுகின்றன. ஒரு அழகான தங்க மேலோடு உருவாகும் வரை நன்கு சூடான அடுப்பில் கேசரோலை தயார் செய்யவும்.

தக்காளியுடன் அடுப்பில் சுடப்படும் சீமை சுரைக்காய்க்கான சிறந்த சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் சேகரித்தோம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, கத்திரிக்காய் அல்லது காளான்களைச் சேர்க்கவும், அது இன்னும் சுவையாக மாறும்!

• 1 சீமை சுரைக்காய் (முன்னுரிமை இளம், அதனால் அது தானியங்கள் ஒரு தளர்வான மையம் இல்லை);
• 2 தக்காளி;
• 100 கிராம் சீஸ்;
• பூண்டு 3 கிராம்பு;
• தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு, கருப்பு மிளகு.

சுரைக்காய் கழுவி, தோலை உரித்து, துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒவ்வொரு வட்டத்தின் தடிமன் தோராயமாக 1 செ.மீ.

தக்காளியைக் கழுவவும், இருண்ட மையத்தை வெட்டி வட்டங்களாக வெட்டவும். தக்காளி வட்டத்தின் தடிமன் 0.5 செ.மீ.

பூண்டை தோலுரித்து, ஒரு பத்திரிகையைப் பயன்படுத்தி நறுக்கவும்.

உலர்ந்த, சூடான வாணலியில், சீமை சுரைக்காய் துண்டுகளை சிறிது பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை இருபுறமும் வறுக்கவும்.

காய்கறி எண்ணெயுடன் பேக்கிங் தாளை ஈரப்படுத்தி, அதில் வறுத்த சீமை சுரைக்காய் வைக்கவும்.

ஒவ்வொரு சுரைக்காய் துண்டின் மேல் நறுக்கிய பூண்டை வைக்கவும்.

பூண்டு மீது தக்காளி துண்டுகளை வைக்கவும். அவற்றை உப்பு மற்றும் மிளகு.

ஒரு கரடுமுரடான grater பயன்படுத்தி சீஸ் அரைக்கவும்.

பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.

துண்டுகளை அடுப்பில் (t=180°C) 20-25 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.

ஒரு சீஸ் மேலோடு கீழ் அடுப்பில் சுடப்படும் தக்காளி கொண்ட சீமை சுரைக்காய் தயாராக உள்ளது! அவற்றை கீரைகளுடன் பரிமாறவும். பொன் பசி!

செய்முறை 2: சீமை சுரைக்காய் மற்றும் தக்காளியை அடுப்பில் சுடுவது எப்படி (புகைப்படத்துடன்)

வேகவைத்த காய்கறிகள் கிட்டத்தட்ட எந்த இறைச்சி உணவின் சுவையையும் முன்னிலைப்படுத்துகின்றன. நீங்கள் அவற்றை பூண்டு சாஸ் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சேர்க்கலாம். நம்பமுடியாத சுவையான, திருப்திகரமான மற்றும் அதே நேரத்தில் உணவு உணவை அனுபவிக்கவும்.

• இளம் சீமை சுரைக்காய் 2 துண்டுகள்
• தக்காளி 3-4 துண்டுகள்
• வெங்காயம் 1 துண்டு (சிறியது)
• ½ தேக்கரண்டி தரையில் மிளகு கலவை (விரும்பினால்)
• ½ தேக்கரண்டி உலர்ந்த மூலிகைகள் (விரும்பினால்)
• சுவைக்கு உப்பு
• ஆலிவ் எண்ணெய் 4 தேக்கரண்டி

பின்னர் தோல்களை அகற்றுவதை எளிதாக்க வெங்காயத்தை உங்கள் கைகளில் தேய்க்கவும். பின்னர் மீதமுள்ள வேர்கள் மற்றும் டாப்ஸை அகற்றவும். வெங்காயத்தை கழுவி, மோதிரங்களாக அல்லது பாதியாக நறுக்கி, உங்களுக்கு மிகவும் வசதியானது.

தக்காளியை மடுவில் வைத்து, வெதுவெதுப்பான நீரில் ஒவ்வொன்றாக துவைக்கவும், ஒவ்வொன்றையும் உங்கள் கைகளால் துடைக்கவும். தண்டு இருந்த இடத்திற்கு அருகில் வெட்டுக்களை செய்து அதன் எச்சங்களை அகற்றவும். இந்த வழியில் உரிக்கப்படும் தக்காளியை அடர்த்தியான வளையங்களாக வெட்டுங்கள், ஏனெனில் சமைக்கும் போது மெல்லியவை வெறுமனே விழும். கூழ் நசுக்காதபடி காய்கறிகளை கூர்மையான கத்தியால் கவனமாக வெட்டுங்கள்.

சீமை சுரைக்காய் தண்ணீரில் துவைக்க மற்றும் ஒரு தூரிகை மூலம் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் அழுக்குகளை அகற்றவும். நாங்கள் இளம் காய்கறிகளைத் தேர்ந்தெடுத்ததால், அவற்றைத் தோலுரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஆனால் நீங்கள் இந்த உணவைப் பருவத்திற்கு வெளியே தயார் செய்கிறீர்கள் என்றால், உங்களிடம் பழைய பொருட்கள் மட்டுமே இருந்தால், நீங்கள் நிச்சயமாக அவற்றிலிருந்து தடிமனான தோலை அகற்ற வேண்டும். ஒரு கத்தி கொண்டு. கழுவி உரிக்கப்படும் சீமை சுரைக்காயை நடுத்தர தடிமன் கொண்ட வளையங்களாக வெட்டுங்கள்.

அனைத்து காய்கறிகளையும் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் கவனமாக வைக்கவும், அடுப்பை 230 டிகிரி செல்சியஸுக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். காய்கறிகளை உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் உலர்ந்த மூலிகைகள் சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் கவனமாக ஒன்றாக கலக்கவும். வெப்பத்தை எதிர்க்கும் பேக்கிங் தட்டில் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும், பின்னர் காய்கறிகளை ஒன்றன் பின் ஒன்றாக வைக்கவும், இதனால் அவை மாறி மாறி வரும்.

குறிப்பிடத்தக்க அளவு வெங்காயம் உள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே மற்ற பொருட்களுடன் சமமாக விநியோகிக்கவும். இந்த வழியில் உருவாக்கப்பட்ட டிஷ் மேல் ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் அடுப்பில் வைக்கவும். இந்த செய்முறையின் படி காய்கறிகளை சமைக்க 15-18 நிமிடங்கள் ஆகும். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, சீமை சுரைக்காய் மென்மையாக மாறும், வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி சாற்றை வெளியிடும்.

செய்முறை 3: அடுப்பில் தக்காளி மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சுடப்படும் சீமை சுரைக்காய்

• சீமை சுரைக்காய் - 3 பிசிக்கள்.
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 100-150 கிராம்
• அரிசி - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
• தக்காளி - 3-4 பிசிக்கள்.
• கடின சீஸ் - 150 கிராம்
• உப்பு - சுவைக்க
• கருப்பு மிளகு தரையில் - ருசிக்க
• புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
• தக்காளி விழுது - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி

அரிசியை வேகவைத்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கலந்து, உப்பு, மிளகு சேர்த்து கிளறவும். சுரைக்காய் 5 மிமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டவும். தக்காளியை மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

ஒவ்வொரு சீமை சுரைக்காய் வட்டத்திலும் 1 டீஸ்பூன் வைக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஸ்பூன், மேல் தக்காளி ஒரு துண்டு வைக்கவும். இந்த வடிவத்தில், சீமை சுரைக்காய் ஒரு பேக்கிங் தாளில் பக்க மேற்பரப்புகளுடன் இறுக்கமாக வைக்கவும்.

ஒரு தனி கிண்ணத்தில் தக்காளி விழுது வைக்கவும்.

தக்காளி பேஸ்டில் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தண்ணீர் (200 கிராம்) சேர்க்கவும். உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் தக்காளி கொண்ட சீமை சுரைக்காய் மீது தயாரிக்கப்பட்ட கலவையை ஊற்றவும். 35 நிமிடங்களுக்கு முன் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.

அது தயாராவதற்கு 5-7 நிமிடங்களுக்கு முன், சீமை சுரைக்காய் கேசரோலை அரைத்த சீஸ் கொண்டு தூவி, பான் மீண்டும் அடுப்பில் வைக்கவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, அரிசி மற்றும் தக்காளியுடன் அடுப்பில் சுடப்படும் சீமை சுரைக்காய் தயாராக உள்ளது.

செய்முறை 4: சீமை சுரைக்காய், கத்திரிக்காய் மற்றும் தக்காளி அடுப்பில்

சீஸ் உடன் அடுப்பில் சுடப்படும் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கத்தரிக்காய் எளிமையானது மற்றும் விரைவானது, ஆனால் குறைவான சுவையான பசியின்மை (ஒருவேளை ஒரு முக்கிய பாடமாக இருக்கலாம்), இது உங்களுக்கு மிகுந்த மகிழ்ச்சியைத் தரும் மற்றும் உங்கள் உடலுக்கும் பயனளிக்கும், ஏனெனில் அடுப்பில் சுடப்படும் உணவுகள் தக்கவைக்கப்படுகின்றன. ஆரோக்கியமான பொருட்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள்.

கலவையில் உள்ள மசாலாப் பொருட்கள் டிஷ் திறக்க உதவுகின்றன, மேலும் அது மிகவும் கசப்பானதாக இருக்கும். உங்கள் விருப்பப்படி மசாலாப் பொருட்களின் அளவையும் கலவையையும் கட்டுப்படுத்துங்கள், உணவை காரமானதாகவோ அல்லது சுவைக்க மென்மையாகவோ மாற்றவும்.

• கத்திரிக்காய் - 2 பிசிக்கள். (இளம், நடுத்தர அளவு)
• சீமை சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள். (இளம், நடுத்தர அளவு)
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள். (பெரிய)
• பூண்டு - 2 பற்கள்.
• மொஸரெல்லா - 120 கிராம்
• உப்பு - சுவைக்க
• கீரைகள் - சுவைக்கேற்ப (சேவைக்கு)
• சிவப்பு சூடான மிளகு - ருசிக்க
• கருப்பு மிளகு - ருசிக்க
• கொத்தமல்லி - 1 சிட்டிகை(கள்) (தரையில்)

இந்த உணவிற்கு, இளம், நடுத்தர அளவு மற்றும் தோராயமாக அதே தடிமன் கொண்ட கத்திரிக்காய் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, இதனால் "கோபுரங்கள்" சமமாக இருக்கும்.

குறைந்தபட்சம் 1 செமீ வட்டங்களில் கத்தரிக்காயை வெட்டுங்கள், அவை மிகவும் மென்மையாக இருப்பதால், நான் தோலை துண்டிக்கவில்லை. உங்கள் கத்திரிக்காய் தடிமனான தோல் இருந்தால், அதை அகற்றவும்.

கத்தரிக்காய்களை ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து உப்பு (சுமார் 0.75 டீஸ்பூன்) சேர்க்கவும் - இது கசப்பை அகற்றும். காய்கறிகளை 15 நிமிடங்கள் விடவும்.

கத்தரிக்காய்களை குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும், காகித துண்டுகளால் உலரவும்.

சுரைக்காய் கூட வெட்டப்பட வேண்டும், ஆனால் உப்பு சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

இரண்டு பெரிய பழுத்த தக்காளியை பிளான்ச் செய்யவும். வெறுமனே வைத்து, தோல் நீக்க கொதிக்கும் நீரில் காய்கறிகள் சிகிச்சை. இதைச் செய்ய, குறுக்கு வடிவ வெட்டுக்களைச் செய்ய கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தவும்: முதலாவது தண்டின் இணைப்புக்கு அருகில், இரண்டாவது தக்காளியின் எதிர் பக்கத்தில்.

தக்காளியை 40 விநாடிகள் கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும் - 1 நிமிடம், நீக்கி குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கவும். கத்தியைப் பயன்படுத்தி தோலை அலசி எளிதாக அகற்றவும்.

உரிக்கப்படும் தக்காளியை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பேஸ்டாக பிசைந்து கொள்ளவும் (நீங்கள் அவற்றை ஒரு பிளெண்டரில் நசுக்கலாம்), சிவப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு, ஒரு சிட்டிகை தரையில் கொத்தமல்லி, சிறிது உப்பு மற்றும் நறுக்கிய பூண்டு கிராம்பு சேர்க்கவும்.

எங்கள் "கோபுரங்களின்" அளவிற்கு ஏற்ப மொஸரெல்லாவை வட்டங்களாக வெட்டுங்கள். நான் மொஸரெல்லா சீஸ் ஒரு பெரிய தலையை கண்டுபிடித்தேன், அதனால் எனக்கு தேவையான வட்டங்களை பொருத்தமான விட்டம் கொண்ட அச்சுடன் வெட்டி, மீதமுள்ள சீஸை பீட்சாவில் பயன்படுத்தினேன்.

தக்காளி டிரஸ்ஸிங்கின் பெரும்பகுதியை ஒரு பீங்கான் அல்லது கண்ணாடி பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.

காய்கறி “கோபுரங்களை” வரிசைப்படுத்துங்கள்: கத்திரிக்காய் வளையம் - சிறிது உப்பு சேர்க்கவும் - தக்காளி டிரஸ்ஸிங் - சீமை சுரைக்காய் மோதிரம் - சிறிது உப்பு - தக்காளி டிரஸ்ஸிங் - கத்திரிக்காய் - சீமை சுரைக்காய். காய்கறிகளுக்கு இடையில் தக்காளி டிரஸ்ஸிங் உணவுக்கு பழச்சாறு சேர்க்கும் (நீங்கள் தக்காளி வளையத்தை ஒரு அடுக்கு செய்யலாம்).

"கோபுரங்கள்" மிகவும் உயரமாக செய்ய முடியாது, எடுத்துக்காட்டாக, பிரபலமான ratatouille டிஷ் செய்யப்பட்டதைப் போல, நீங்கள் ஒரு விசிறியில் காய்கறிகளை ஏற்பாடு செய்யலாம்.

சீஸ் சேர்க்க அவசரப்பட வேண்டாம், அது விரைவாக உருகும், மற்றும் காய்கறிகள் இன்னும் பச்சையாக இருக்கும்.

கத்திரிக்காய் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் 25-30 நிமிடங்கள் 180" இல் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் (அடுப்பின் பண்புகளைப் பொறுத்து நேரம் சிறிது அதிகரிக்கலாம்). 25 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, அடுப்பில் இருந்து டிஷ் நீக்க, கவனமாக சீஸ் ஏற்பாடு மற்றும் மற்றொரு 7-10 நிமிடங்கள் விட்டு.

பரிமாறும் போது, ​​தட்டில் கீழே தக்காளி டிரஸ்ஸிங் சேர்த்து, பின்னர் வேகவைத்த காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் அலங்கரிக்க. பொன் பசி!

செய்முறை 5: அடுப்பில் தக்காளி மற்றும் பூண்டுடன் சீமை சுரைக்காய்

சுரைக்காய் மட்டுமல்ல, கத்திரிக்காய் மற்றும் பூசணிக்காயையும் சுட ஒரு எளிய வழி. தயாரிப்பின் போது நேரம், உழைப்பு மற்றும் உணவு செலவுகள் இந்த டிஷ் நடைமுறையில் சந்தேகத்தை எழுப்புவதில்லை.

• இளம் சுரைக்காய் - 1 கிலோ
• புதிய தக்காளி - 0.5 கிலோ
• பூண்டு - 5-6 கிராம்பு
• பச்சை வெங்காயம் - 5-6 இறகுகள்
• வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு - 1 கொத்து
• புளிப்பு கிரீம் - 1 கண்ணாடி
• முட்டை - 1-2 பிசிக்கள்
• தாவர எண்ணெய் - 5-6 டீஸ்பூன். கரண்டி
• உப்பு - சுவைக்க

இந்த உணவுக்கு, சிறிய தானியங்களுடன் நடுத்தர அளவிலான சீமை சுரைக்காய் தேர்வு செய்வது நல்லது. சீமை சுரைக்காய் தோலுரித்து 1 செமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டவும்.

பூண்டு, பச்சை வெங்காயம், வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு ஆகியவற்றைக் கழுவி, இறுதியாக நறுக்கவும்.

சீமை சுரைக்காய் அனைத்து கீரைகளையும் கலந்து, உப்பு சேர்த்து, எண்ணெய் ஊற்றவும், ஒரு சிறிய பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.

தக்காளியைக் கழுவவும், வட்டங்களாக வெட்டவும்.

சீமை சுரைக்காய் மேல் தக்காளி வைக்கவும்.

15-20 நிமிடங்களுக்கு 190 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் காய்கறிகளுடன் பேக்கிங் தாளை வைக்கவும்.

முட்டையுடன் புளிப்பு கிரீம் அடிக்கவும் (சுவைக்கு, நீங்கள் மூலிகைகள், தரையில் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, அரைத்த சீஸ், ஃபெட்டா சீஸ், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு ஆகியவற்றைக் கொண்டு அடிக்கலாம்).

15-20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அடுப்பிலிருந்து பேக்கிங் தாளை அகற்றி, இந்த கலவையை காய்கறிகள் மீது ஊற்றவும்.

பொன்னிறமாகும் வரை மீண்டும் அடுப்பில் வைக்கவும்.

ஒரு பக்க உணவாக அல்லது ஒரு சுயாதீனமான உணவாக வழங்கப்படலாம். பொன் பசி!

செய்முறை 6, எளிமையானது: சீஸ் மேலோடு மூடப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் மற்றும் தக்காளி

• தக்காளி - 1-2 பிசிக்கள்;
• சீமை சுரைக்காய் - 200-250 கிராம்;
• இனிப்பு மணி மிளகு - 1 பிசி .;
• புளிப்பு கிரீம் - 20 கிராம்;
• பால் - 2.5 டீஸ்பூன். எல்.;
• முட்டை - 1 பிசி;
• கடின சீஸ் - 25-30 கிராம்;
• மசாலா, தரையில் கருப்பு மிளகு, உப்பு - சுவைக்க.

புளிப்பு கிரீம் அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த சாஸுடன் சூடாக பரிமாறவும். தக்காளி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சுடப்படும் மிகவும் சுவையான, மிகவும் மென்மையான சீமை சுரைக்காய் தயார் செய்ய வேண்டும்!

செய்முறை 7, படிப்படியாக: அடுப்பில் செர்ரி தக்காளி மற்றும் சீமை சுரைக்காய்

அவர்களின் உருவத்தைப் பார்ப்பவர்களுக்கு ஏற்ற உணவு.

• சுரைக்காய் ஸ்குவாஷ் - 300 கிராம்
• செர்ரி தக்காளி - 200 கிராம்
• கேரட் - 60 கிராம்
• வெங்காயம் - 60 கிராம்
• க்யூப்ஸில் ஃபெடாக்சா - சுவைக்க
• உப்பு - சுவைக்க
• மிளகு - சுவைக்க
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்கவும்

சீமை சுரைக்காய் கழுவவும் மற்றும் 1 செமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டவும், ஒரு பயனற்ற டிஷ், சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு வைக்கவும்.

நறுக்கிய கேரட் மற்றும் நறுக்கிய வெங்காயத்தை ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயுடன் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

சீமை சுரைக்காய் மீது வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வைக்கவும்.

தக்காளியை 2 பகுதிகளாக வெட்டி அடுக்கவும்.

மேலே க்யூப்ட் ஃபெடாக்ஸ், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்கவும். 40 நிமிடங்களுக்கு 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.

பொன் பசி!

செய்முறை 8: உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தக்காளியுடன் கூடிய சீமை சுரைக்காய் (படிப்படியாக புகைப்படங்களுடன்)

• சீமை சுரைக்காய் - 1 துண்டு
• தக்காளி - 2 துண்டுகள்
• உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்
• பூண்டு - 2-3 கிராம்பு
• புளிப்பு கிரீம் - 2-3 டீஸ்பூன். கரண்டி (முன்னுரிமை குறைந்த கொழுப்பு)
• சீஸ் - 150 கிராம்
• உப்பு - சுவைக்க
• தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி
• கீரைகள் - சுவைக்க (வோக்கோசு, வெந்தயம், அழகுக்காக முடிக்கப்பட்ட உணவில் சேர்க்கலாம்.)

தக்காளி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சீமை சுரைக்காய் ஆகியவற்றை மெல்லியதாகவும், முடிந்தால், சிறிய வட்டங்களாகவும் வெட்டுங்கள்.

இளம் சீமை சுரைக்காய் - கோடை சமையலறையில் ஒரு ஆடம்பர! அனுபவம் வாய்ந்த மற்றும் புதிய இல்லத்தரசிகள் கூட அதிலிருந்து என்ன சமைக்க முடியும்! மற்றும் காய்கறி கேவியர், மற்றும் அப்பத்தை, மற்றும் பூண்டு இடி வறுத்த! ஆனால் ஒரு சிறுபான்மையினர் மட்டுமே அடுப்பில் பேக்கிங் செய்கிறார்கள் - கோடையில் ஒரு அடுப்பில் சூடாக இருக்கிறது, ஒரு வாணலியில், அது வேகமாகவும் எளிதாகவும் தெரிகிறது. யார் விரும்பினாலும், நல்ல அதிர்ஷ்டம்!

மற்றும் சீமை சுரைக்காய் எந்த வடிவத்திலும் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது - அவை ஆரோக்கியமான உணவில் குறைந்த கலோரி தயாரிப்புகளாக சேர்க்கப்பட்டுள்ளன, இது உடலுக்கு ஜீரணிக்க எளிதானது, கனிம சுவடு கூறுகள் நிறைந்தது: பொட்டாசியம் மற்றும் இரும்பு, எடுத்துக்காட்டாக.

சீமை சுரைக்காய் நார்ச்சத்துக்கான சிறந்த மூலமாகும். குறிப்பாக சோம்பேறி குடலுடன் நார்ச்சத்து தேவைப்படும் நபர்களுக்கு, ஒரு சிறந்த காய்கறி தயாரிப்புக்காக கூட பார்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை. கிடைக்கும் தன்மை, பயன் மற்றும் பட்ஜெட் விலை ஆகியவை இந்த காய்கறியை எங்கள் மெனுவில் குறிப்பிடத்தக்க மற்றும் பிரபலமாக்குகின்றன.

நீங்கள் அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய் சுட என்ன வேண்டும்?

அனைத்து முதல், உண்மையில், புதிய சீமை சுரைக்காய் தன்னை. இளம் காய்கறிகள் சிறந்தது, ஆனால் மற்ற அனைத்தும் பொருத்தமானவை. இளைஞர்கள், நிச்சயமாக, அதிக மென்மையான சதை, விதைகள் இல்லாமல், தோலை அகற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை. பழுத்த - அவர்களுக்கு செயலாக்கம் தேவை: கடினமான தோலை அகற்றவும், ஒரு கரண்டியால் மையத்தை அகற்றவும் - மீதமுள்ளவை காய்கறி உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு மிகவும் நல்ல தயாரிப்பு. எங்கள் விஷயத்தில், செய்முறையில் பரிந்துரைக்கப்பட்டபடி, அவை வட்டங்கள், க்யூப்ஸ், கீற்றுகள், உப்பு மற்றும் சுவையூட்டல்களுடன் சுடப்படுகின்றன.

சீமை சுரைக்காய்க்கு கூடுதலாக, உங்கள் சுவை மற்றும் விருப்பத்திற்கு ஏற்ப உணவுகள், சாஸ்கள், சுவையூட்டிகள், சீஸ், தக்காளி மற்றும் பிற பொருட்கள் தேவைப்படும். சமைக்க ஆரம்பிப்போம்!

1. புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் சுடப்படும் சீமை சுரைக்காய்க்கான செய்முறை

எந்த வகை சீமை சுரைக்காய்களிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படும் இந்த சூடான காய்கறி உணவின் முக்கிய நன்மை அதன் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் ஆகும், ஏனெனில் இது குறைந்தபட்ச அளவு தாவர எண்ணெயுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• நடுத்தர அளவிலான சீமை சுரைக்காய் - 2 துண்டுகள்;
• தாவர எண்ணெய் - 4 தேக்கரண்டி;
• கடின சீஸ் - 150 கிராம்;
• நறுக்கிய வெந்தயம் - 1 தேக்கரண்டி;
• நறுக்கிய வோக்கோசு - 1 தேக்கரண்டி;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• உப்பு மற்றும் மிளகு - ருசிக்க.

அடுப்பில் சுடப்படும் புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் சீமை சுரைக்காய் சமைக்கவும்:

1. சீமை சுரைக்காய் கழுவவும், காகித துண்டுடன் உலர்த்தி, சென்டிமீட்டர் க்யூப்ஸாக வெட்டவும், தோராயமாக சம அளவில். கழுவி உலர்ந்த வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும்.
2. ஒரு சாதாரண சுத்தமான பிளாஸ்டிக் பையில், 20-25 நிமிடங்கள் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள், தாவர எண்ணெய், உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு சேர்த்து நறுக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் உப்பு. உப்பு மற்றும் மூலிகைகள் சமமாக மூடுவதற்கு உள்ளடக்கங்களை அசைக்க காய்கறிகளின் பையை கட்டவும்.
3. தேவையான நேரம் கடந்த பிறகு, அடுப்பை இயக்கவும், ஒரு பேக்கிங் தாளை படலத்தால் மூடி, பின்னர் பையில் இருந்து உப்பு சேர்க்கப்பட்ட காய்கறிகளை சம அடுக்கில் வைக்கவும், பாதி சமைக்கும் வரை 20 நிமிடங்கள் சுடவும்.
4. இந்த நேரத்தில், அரைத்த பாலாடைக்கட்டி, நறுக்கிய வெந்தயம், உப்பு, கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றிலிருந்து ஒரு ஃபில்லிங் சாஸைத் தயார் செய்து, இவை அனைத்தையும் கலந்த பிறகு, அரை முடிக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் மீது சமமாக ஊற்றவும், உடனடியாக திரும்பாத அடுப்பில் திரும்பவும், சமைக்கும் வரை பேக்கிங் தொடரவும்.

நொறுக்கப்பட்ட பூண்டுடன் தடவப்பட்ட ஒரு டிஷ் மீது முடிக்கப்பட்ட சுடப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் வைக்கவும் மற்றும் மேல் வோக்கோசு அல்லது வெந்தயத்தின் ஒரு கிளை கொண்டு அலங்கரிக்கவும். இந்த காய்கறி உணவு சூடாகவும் குளிராகவும் பரிமாறப்படுகிறது.

2. வீட்டில் செய்முறை - தக்காளி மற்றும் சீஸ் உடன் அடுப்பில் சுடப்படும் சீமை சுரைக்காய்

வேகவைத்த சீமை சுரைக்காய் ஒரு காய்கறி டிஷ், இந்த வீட்டில் செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்டு, சிறிய தட்டுகளில் கீரை இலைகளில் குளிர்விக்கப்படும் போது தீட்டப்பட்டது, எந்த மேஜையையும் அலங்கரித்து அதன் சிறந்த சுவையுடன் மகிழ்ச்சியடையலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• புதிய சீமை சுரைக்காய் - 0.5 கிலோகிராம்;
• கடின சீஸ் - 100 கிராம்;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• தாவர எண்ணெய் - எவ்வளவு தேவைப்படும்;
• உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட செய்முறையின் படி, தக்காளி மற்றும் சீஸ் உடன் அடுப்பில் சுடப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது:

1. புதிய சீமை சுரைக்காய் கழுவவும், உலர் மற்றும் 1 சென்டிமீட்டருக்கு மேல் தடிமனாக இல்லாத வட்டங்களாக வெட்டவும். சற்று மெல்லிய வட்டங்கள் - பழுத்த மற்றும் மீள் தக்காளி. உரிக்கப்படும் பூண்டு கிராம்புகளை நன்றாக தட்டில் அரைக்கவும் அல்லது பூண்டு அழுத்தினால் நசுக்கவும்.
2. இருபுறமும் காய்கறி எண்ணெயில் ஒரு வறுக்கப்படும் பாத்திரத்தில் சீமை சுரைக்காய் துண்டுகளை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், பேக்கிங் தாளில் ஒரு அடுக்கில் வைக்கவும். பூண்டுடன் சீமை சுரைக்காய் மேல் துலக்கி, ஒவ்வொன்றையும் தக்காளி துண்டுடன் மூடி வைக்கவும்.
3. தக்காளி வட்டங்களின் மேல் சிறிது மிளகு மற்றும் உப்பு, துருவிய சீஸ் கொண்டு அவற்றை தெளிக்கவும் மற்றும் 25 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி C வெப்பநிலையில் சுட ஒரு preheated அடுப்பில் காய்கறிகள் கொண்டு பேக்கிங் தாள் வைக்கவும்.

பொருட்களின் பரஸ்பர நறுமணத்திலிருந்து முழு மகிழ்ச்சியைப் பெற சிறிது குளிர்ந்த தக்காளியுடன் இந்த சீமை சுரைக்காய் சேவை செய்வது நல்லது.

3. அடுப்பில் சுடப்படும் சீமை சுரைக்காய்க்கான அசல் செய்முறை

இறைச்சி மற்றும் பாலாடைக்கட்டியுடன் இணைந்து அத்தகைய காய்கறி உணவின் அசல் தன்மை என்னவென்றால், அனைத்து பொருட்களும் பீஸ்ஸாவைப் போல வைக்கப்படுகின்றன, அங்கு மாவைத் தளத்திற்குப் பதிலாக சீமை சுரைக்காய் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது இந்த உணவை மிகவும் சுவையாகவும் ஒவ்வொரு முறையும் ஆக்கப்பூர்வமாக தனித்துவமானதாகவும் பட்ஜெட்டாகவும் மாற்றுகிறது. -நட்பு, ஏனென்றால் எல்லோரும் அதில் எஞ்சியிருக்கும் தொத்திறைச்சி, ஹாம், புகைபிடித்த கோழி ஆகியவற்றை நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் காணலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• நடுத்தர அளவிலான சீமை சுரைக்காய் - 2 துண்டுகள்;
• வேகவைத்த இறைச்சி பொருட்கள் - 150 கிராம்;
• கடின சீஸ் - 150 கிராம்;
• நடுத்தர அளவிலான தக்காளி - 2 துண்டுகள்;
• மயோனைசே - 200 மில்லிலிட்டர்கள்;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• உலர் சுவையூட்டிகள் (வெந்தயம், ஆர்கனோ, துளசி) - 0.5 தேக்கரண்டி கலவை;
• உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க.

அசல் செய்முறையின் படி, அடுப்பில் சுடப்படும் சீமை சுரைக்காய் பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது:

1. கழுவி உலர்ந்த இளம் சீமை சுரைக்காய் 1 சென்டிமீட்டருக்கு மேல் தடிமனாக இல்லாத வட்டங்களாக வெட்டவும். அதிகப்படியான பழுத்த - தோலை அகற்றி, மையத்தை வெட்டி, அதன் விளைவாக வரும் வளையத்தை நறுக்கிய சீமை சுரைக்காய் நிரப்பவும். சீமை சுரைக்காய் இரண்டையும் அரைத்த மூலிகைகள், கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றின் உலர்ந்த கலவையில் உருட்டி, ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், மேலே இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டுடன் தெளிக்கவும்.
2. தக்காளியை கொதிக்கும் நீரில் வேகவைத்து, தோலை எளிதில் அகற்றவும், பின்னர் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். இறைச்சி பொருட்களை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி, சீஸ் தட்டவும். மயோனைசே மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், அது ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீர் அல்லது அல்லாத சூடான குழம்பு மூலம் நீர்த்த வேண்டும்.
3. இது போன்ற சீமை சுரைக்காய் குவளைகளில் காய்கறி பீஸ்ஸாவை வைக்கவும்: 1 வது அடுக்கு - தக்காளி குவளைகள்; 2 வது அடுக்கு - வேகவைத்த இறைச்சி கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டது; 3 வது அடுக்கு - அரைத்த சீஸ்; 4 வது அடுக்கு - மயோனைசே.
4. காய்கறி பீஸ்ஸாவுடன் பேக்கிங் தாள் படலத்தால் மூடப்பட்டு 30 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரி C க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு படலத்தை அகற்றி 5-7 நிமிடங்களுக்கு 250 டிகிரிக்கு வெப்பத்தை சேர்க்கவும்.

அடுப்பிலிருந்து பேக்கிங் தாளை அகற்றி சிறிது குளிர்ந்து விடவும். ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கவனமாக தூக்கி, சீமை சுரைக்காய் துண்டுகளிலிருந்து பீட்சாவை அகற்றி, பரிமாறும் கிண்ணத்தில் அல்லது ஒரு பொதுவான உணவில் சூடாக பரிமாறவும்.

4. அடுப்பில் சுடப்படும் பாலாடைக்கட்டியுடன் கூடிய "சீமை சுரைக்காய் அப்பத்தை" ஒரு எளிய செய்முறை

வழக்கமாக அப்பத்தை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுத்த, ஆனால் எங்கள் பதிப்பில் அவர்கள் அடுப்பில் சுடப்படும், இது அவர்களுக்கு பல நன்மைகள் கொடுக்கிறது: பேக்கிங் போது தாவர எண்ணெய் குறைந்தபட்சம்; சீஸ் மற்றும் மூலிகைகளின் கலவை - வைட்டமின்கள் மற்றும் கசப்பான சுவை நிறைந்தது.

தேவையான பொருட்கள்:

1. சீமை சுரைக்காய் - 0.5 கிலோகிராம்;
2. புளிப்பு கிரீம் - 250 கிராம்;
3. கோதுமை மாவு - 3/4 கப்;
4. புதிய கோழி முட்டை - 3 துண்டுகள்;
5. மென்மையான சீஸ் (பிரைன்சா) - 150-200 கிராம்;
6. ரிப்பர் - 1 தேக்கரண்டி;
7. புதிய மூலிகைகள் (வெந்தயம், வோக்கோசு, பச்சை வெங்காயம்) கலவை - விருப்பப்படி;
8. உப்பு - ருசிக்க, சீஸ் உப்புத்தன்மையை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட செய்முறையின் படி, அடுப்பில் சுடப்பட்ட சீஸ் உடன் சீமை சுரைக்காய் அப்பத்தை பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது:

1. தயாரிக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய், இளம் அல்லது கடினமான தோலை அகற்ற வேண்டும், ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைத்து, உடனடியாக உப்பு சேர்த்து, 5 நிமிடங்கள் விட வேண்டும், அதன் பிறகு காய்கறி வெகுஜனத்தை பிழிந்து திரவத்தை அகற்ற வேண்டும்.
2. அனைத்து பொருட்களையும் அரைக்கவும்: ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி, ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு மூலிகைகள் இறுதியாக அறுப்பேன். புளிப்பு கிரீம் உட்பட அரைத்த சீமை சுரைக்காய் கொண்ட ஒரு கொள்கலனில் எல்லாவற்றையும் வைக்கவும், மேலும், மூல முட்டைகளைச் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் கலந்து, பின்னர் மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து இறுதியாக முழு வெகுஜனத்தையும் மென்மையான வரை கலக்கவும்.

பேக்கிங் தாளில் பேக்கிங் பேப்பரின் ஒரு தாளை வைக்கவும், இதன் விளைவாக வரும் மாவை ஸ்பூன் செய்யவும், இதனால் பேக்கிங் செய்யும் போது அப்பத்தை ஒன்றாக ஒட்டாது. 200 டிகிரி செல்சியஸ் வரை சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் பான்கேக்குகள் நிரப்பப்பட்ட கடாயை வைத்து, பொன்னிறமாகும் வரை 15-20 நிமிடங்கள் சுடவும். இந்த பான்கேக்குகள் குழம்புடன் சமைக்கப்படாமலும் சூடான சிற்றுண்டியாகவும் சுவையாக இருக்கும்.

5. மிருதுவான மேலோடு அடுப்பில் சுடப்படும் சீமை சுரைக்காய்க்கான காரமான செய்முறை

அத்தகைய சீமை சுரைக்காய் பற்றி கவர்ச்சிகரமான விஷயம் என்னவென்றால், கடினமான பார்மேசன் சீஸ் உடன் பேக்கிங் செய்யும் போது உருவாகும் அழகான மிருதுவான சீஸ் மேலோடு ஆகும், இது காய்ந்து போகும் அளவுக்கு உருகுவதில்லை. நீங்கள் விரும்பினால், இந்த சீமை சுரைக்காய்க்கு புளிப்பு கிரீம் உடன் பூண்டு சாஸ் சேர்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சீமை சுரைக்காய் - 1 நடுத்தர அளவு;
• இறுதியாக அரைத்த பார்மேசன் - 2 தேக்கரண்டி;
• புதிய கோழி முட்டை - 1 துண்டு;
• தரையில் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - 4 தேக்கரண்டி;
• புரோவென்சல் மூலிகைகள் - 1 சிட்டிகை;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க;
• உப்பு - சுவைக்க.

ஒரு காரமான செய்முறையின் படி சீமை சுரைக்காய் தயார், ஒரு மிருதுவான மேலோடு அடுப்பில் சுடப்படுகிறது:

1. தயாரிக்கப்பட்ட இளம் சீமை சுரைக்காய், கழுவி உலர்த்தப்பட்டு, சென்டிமீட்டர் வட்டங்கள் அல்லது துண்டுகளாக வெட்டவும். பொருத்தமான கொள்கலனில், அரைத்த பார்மேசன் மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு உட்பட அனைத்து உலர்ந்த பொருட்களையும் கலக்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், மூல முட்டைகளை அடிக்கவும்.
2. ஒவ்வொரு வட்டம்/துண்டையும் அடித்த முட்டைகளில் நனைத்து, ரொட்டி கலவையில் உருட்டி, ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், இது 7-10 நிமிடங்கள் 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது. அதை வெளியே எடுத்து, சீமை சுரைக்காயை மறுபுறம் திருப்பி, பொன்னிறமாகும் வரை மற்றொரு 5-7 நிமிடங்களுக்கு சுடுவதற்கு மாற்றப்படாத அடுப்பில் வைக்கவும்.

ஒரு மிருதுவான மேலோடு தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் பரிமாறவும், இது நிச்சயமாக விருந்தினர்கள் மற்றும் வீட்டு உறுப்பினர்களை மகிழ்விக்கும் மற்றும் ஒரு காரமான காய்கறி டிஷ் மூலம் மெனுவை வேறுபடுத்தும்.

அடுப்பில் சுடப்படும் போது சீமை சுரைக்காய் அதிகப்படியான சாறு சமாளிக்க, நீங்கள் சிறிது சிறிதாக நறுக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் உப்பு மற்றும் அதை 20 நிமிடங்கள் சாறு வெளியிட அனுமதிக்க வேண்டும். எஞ்சியிருப்பது அதை வடிகட்டவும், சீமை சுரைக்காய்களை கவனமாக கசக்கவும். இந்த சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான காய்கறியை தயாரிப்பதற்கான மேலும் செயல்முறை எளிதாகிவிடும். பொன் பசி!