Recepty na vyprážané knedle s kyslou smotanou. Halušky dusené so zeleninou v kyslej smotane. Mrazené knedle vyprážané na panvici

K haluškám sa hodí mrkva, cibuľa, paprika, fazuľka, mladá cuketa alebo tekvica. Mrazená cuketa je vhodná, musíte ju opláchnuť teplou vodou. Keďže halušky sú rozvarené, aj zelenina musí byť napoly uvarená. Treba poznamenať, že čím mastnejšia je kyslá smotana, tým je jedlo chutnejšie. Ale je lepšie ho nenahradiť majonézou.

Dusené halušky so zeleninou môžeme podávať ako hlavné jedlo alebo na večeru. Aby sa naplno prejavila vôňa a chuť, treba ich jesť horúce.

Ingrediencie na výrobu knedlíkov so zeleninou v kyslej smotane

1. knedle - 300 g.
2. Cuketa - 100 g.
3. Mrkva - 1 ks.
4. Cibuľa - 1 ks.
5. Olivový olej - 1 polievková lyžica.
6. kyslá smotana - 4 lyžice.
7. Korenie na kuracie mäso - 0,5 lyžičky.
8. Stolová soľ - podľa chuti.
9. Zelená cibuľa - podľa chuti.
10. Voda – na varenie halušiek.

Ako variť knedle so zeleninou na panvici, dusené v kyslej smotane

Zeleninu najskôr ošúpeme a opláchneme tečúcou vodou. Ak je cibuľa malá, môžete ju nakrájať na pol krúžky. Ak je cibuľa veľká, nakrájajte ju na štvrtiny.

Pomocou hrubého strúhadla nakrájajte mrkvu. Na oheň položte panvicu s vodou a pridajte štipku soli.


Cibuľu najskôr opražte na olivovom oleji do zlatista.


Potom pridáme nastrúhanú mrkvu a cuketu. Ak použijete čerstvú cuketu, musíte ju nasekať nahrubo. Podlejeme trochou vody, zeleninu pod pokrievkou dusíme 10-15 minút.


Knedle vložíme do vriacej vody. Varte približne 10 minút.


Uvarené knedle dáme na panvicu k zelenine. Môžete ich odstrániť pomocou štrbinovej lyžice alebo lyžice.


Prilejeme trochu haluškového vývaru a pridáme kyslú smotanu.


Pridajte korenie podľa chuti a stolovú soľ, zakryte panvicu pokrievkou.


Dusíme na miernom ohni asi 20 minút. Ak je hotové jedlo posypané bylinkami, po varení by sa malo opláchnuť vodou a jemne nasekať.


Na tanier naložíme halušky so zeleninou a podávame. Vďaka kyslej smotane sa ukázali ako veľmi chutné a jemné. Ak je to žiaduce, môžu sa podávať s vychladenou kyslou smotanou alebo kečupom. Dobrú chuť!

Práca zaberá veľa času, na kulinárske pôžitky nezostáva čas a rodinu musíte vo všedné dni živiť polotovarmi z obchodu. Ale aj knedle z obchodu môžu byť chutné, ak ich uvaríte do polovice, vložíte do hrncov a zapečiete v rúre s kyslou smotanou, bylinkami a syrom.

Ravioli pripravené nevšedným spôsobom uchvátia svojou bohatou chuťou každého „mäsožrúta“ a stanú sa skutočným kulinárskym objavom aj pre skúseného kuchára.

Čo je lepšie - ručne vyrobené alebo kúpené v obchode?

Táto otázka je rétorická. Samozrejme, aby bolo jedlo hodné kulinárskeho obdivu, je vhodné dusiť ručne vyrobené knedle v kyslej smotane. V mletom mäse nie je potrebné šetriť cesnakom a korením - majú všetku chuť.

Ale tieto knedle nemajú radi, keď sa ponáhľajú, takže je ťažké nájsť si čas na ich prípravu počas rušného týždňa.

Polotovar zakúpený v obchode pomôže zjednodušiť úlohu. Ak nešetríte a kupujete kvalitný výrobok, pochúťka z rúry bude tiež celkom chutná, najmä ak na pečenie použijete bohatšiu kyslú smotanu a nešetríte korením.

Ďalšou dôležitou nuansou je, že knedle by sa mali vkladať do hrncov napoly uvarené, aby sa ušetril čas na varenie. Navyše, ak ich dáte surové, takmer určite sa zlepia.

Knedle pečené s kyslou smotanou v rúre: jednoduchý recept

Ingrediencie

• Halušky z mrazničky cca.- 0,5 kg + -
• - 1 PC. + -
• - 2 stk. + -
• — 100 g + -
• - 1 polievková lyžica. + -
• - 1 polievková lyžica + -
• - 1-2 lyžice. + -
• - 0,5 lyžičky + -
• - štipka + -

Ako chutne upiecť mrazené knedle v rúre s kyslou smotanou a syrom

Na chutnú večeru založenú na haluškách potrebujeme len polotovar, nízkotučnú kyslú smotanu alebo smotanu a len trochu syra. A čo je najdôležitejšie, nezabudnite pridať štipku aromatických bylín.

• Odstráňte šupku z cibule a nakrájajte ju na tenké polkruhy.
• Maslo zohrejte na miernom ohni, vložte do neho plátky cibule.
• Vyprážame do mäkka za stáleho miešania, aby sa rovnomerne naolejovalo. Čas prechodu je až 10 minút.
• Po troche vychladnutia výpeku pridajte do kyslej smotany spolu s nasekanými bylinkami (môžete pridať aj petržlenovú vňať).
• Do plnky z kyslej smotany pridajte soľ a korenie, všetko dobre premiešajte.
• Vnútro kastróla potrieme tenkou vrstvou rastlinného oleja.
• Opatrne ukladajte knedle vybraté z mrazničky okrajom k okraju. Nie je potrebné variť!
• Prilejeme kyslú smotanovú omáčku a rozotrieme ju lyžičkou tak, aby rovnomerne vyplnila priestory medzi raviolami.
• Formu vložte do rúry na 20 minút. Pečieme pri 200 o C. Po uplynutí času je potrebné misku opatrne vybrať, jej obsah posypať syrovou strúhankou a nechať v rúre 10 minút pri minimálnej teplote, kým sa nevytvorí zlatohnedá kôrka.

Pochúťku môžete podávať priamo vo forme a vždy horúce. Ozdobte nakrájanými záhradnými paradajkami. Na stôl príde aj domáci kečup.

Zapečené knedle v kvetináčoch s hlivou ustricovou (videorecept)

Domáce knedle v hrnci v rúre s kyslou smotanou a šampiňónmi

A teraz - slávnostná verzia už známeho jedla. Tento jednoduchý univerzálny recept na pečenie knedlí v rúre s kyslou smotanou je z kategórie „hostia na prahu“. Je to veľmi úsporné z hľadiska času a výrobkov a výsledok je neoceniteľný, najmä ak 5 minút pred koncom varenia nasypete do hrncov štipku syrových omrviniek.

Ingrediencie

• Surové knedle s mäsom – 0,5 kg
• Malá biela cibuľa - 1 hlava
• Malé čerstvé šampiňóny – do 200 g
• Plnotučná kyslá smotana - 6 lyžíc.
• Kravské maslo - 70 g
• Petržlen (čerstvé bylinky) - 1 malý zväzok
• Zmes papriky (mletá) - 1/3 lyžičky.
• Soľ - podľa chuti.

Halušky dusené v kyslej smotane s hubami v hrncoch: varte rýchlo a chutne

• Najprv si dáme zovrieť vodu. Trochu osolíme a pridáme ravioli. Keď vyplávajú, nechajte ich len minútu vo vriacej vode a vyberte ich. Knedle budú vlhké - to je to, čo potrebujete.
• Kým v horúcej vode dosiahnu požadovaný stav, v inej nádobe naplnenej vriacou vodou huby povaríme 5 minút. Potom vyberieme a hubový vývar ochladíme - budeme ho potrebovať neskôr.
• Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno a plátky opražíme na rozpustenom masle.
• Keď sa cibuľa stane priehľadnou, pridajte k nej na panvici uvarené šampiňóny a opečte na strednom ohni. Pečeň môže byť jemne pokorenená kvôli chuti.
• Teraz zostavme jedlo: hlinené hrnce naplňte viac ako do polovice polotovarmi knedlí (pred tým je potrebné precediť vodu), pridajte trochu masla zo smotany.
• Pridáme aj osmažené šampiňóny a cibuľu.
• Kyslú smotanu zmiešame s hubovým vývarom v pomere 1:1 a vzniknutú omáčku nalejeme do hrncov.
• Príprava je u konca - nádoby na porcie môžete poslať do rúry. Čas varenia - 20 minút pri 180 ° C.

Pri podávaní horúcej pochúťky na stôl musíte do každého hrnca pridať štipku jemne nasekanej zeleniny zo záhrady na arómu.

Halušky v hrncoch s pečeňou a kyslou smotanou na amurský spôsob

A ďalším obľúbeným receptom sú halušky v hrncoch s pečeňou. A pokrievka na hrniec je haluškové cesto.

Na naplnenie potrebujeme vývar a kyslú smotanu.

Ak by mal niekto otázku, či je možné jesť knedle s kyslou smotanou ich špeciálnym spôsobom, potom je zrejmá kladná odpoveď. Nemenej chutné sa ukážu v smotane, ako aj so zeleninovou zmesou a vaječnou náplňou pod syrovou kôrkou. Určite vyskúšajte!..

Aj keď knedle príliš neobľubujete, tie vyprážané vám určite budú chutiť. Kedysi som si myslel, že na prípravu Rusmi obľúbeného národného jedla existuje len jeden recept – uvariť ho. Ale nie! Okrem toho som nečakane našiel niekoľko výhod novej metódy, ktorá ma skutočne zaujala: neprepečú sa, majú chrumkavú kôrku - veľmi lákavé a mäso vo vnútri je vždy šťavnaté.

Cítim povinnosť vás okamžite upozorniť na jednu nevýhodu. Majú vysoký obsah kalórií! A nemali by ste sa nimi nechať unášať každý deň – zjedzte len 100 gramov. (v týchto gramoch tam nie je čo jesť) a dostanete 200 - 300 kcal. Pravda, nedávno mi bolo povedané, že je možné znížiť kalorický príjem. Už osmažené halušky poukladáme na papierovú utierku a necháme odtiecť prebytočný olej.

Ako vyprážať knedle na panvici

Vyprážať môžete už uvarené halušky, ale dobré sú aj mrazené. Rozdiel je len v kôrke – uvarené budú mäkšie. Výrobky z mrazničky vyjdú s chrumkavou kôrkou, čo mnohí oceňujú najmä na jedle.

Ako dlho vyprážať:

Priemerný čas vyprážania nepresahuje 15–20 minút. Zmrazené sa smažia dlhšie, navyše čas tepelného spracovania závisí od veľkosti produktu.

Bez tipov na varenie sa nezaobídete, a to aj napriek zjavnej jednoduchosti procesu:

• Zmrazený produkt nechajte najskôr trochu rozmraziť. Ale nie len tak, ale so zámerom. Keď je cesto trochu mäkké, roztlačte každú knedľu rukami, kým nebude plochá. Potom sa uvarí rovnomerne.
• Pred vložením kúskov do panvice olej poriadne zohrejte – neprilepia sa a ľahko sa prevrátia.
• Pri nákupe si vyberte malé exempláre, ktoré budú pripravené rýchlejšie.
• Neprikrývajte, inak skončíte s gulášom.
• Aby však kôrka nebola príliš tvrdá, prikryte panvicu na pár minút na samom konci vyprážania pokrievkou.
• Ak chcete produkt vyprážať rovnomerne, vyberte strednú teplotu. A počas procesu každú knedľu niekoľkokrát otočte a aj na tento účel bude zabezpečené rovnomerné vyprážanie.

Zdá sa, že vyprážané knedle nedávajú príležitosť popustiť uzdu fantázii a diverzifikovať jedlo. Ale naše hostesky nie sú také jednoduché a opäť to dokázali.

Prísady zlepšujúce chuť:

• Na konci vyprážania sa miska niekedy naplní paradajkovou pastou zriedenou vodou.
• Ku koncu procesu posypte produkt sezamovými semienkami.
• Knedle si môžete pripraviť jednoducho, s cibuľou alebo ich posypať kyslou smotanou, existujú recepty s omáčkou a syrom. V spodnej časti článku vám okrem receptov dám niekoľko možností omáčok na prípravu lahodného jedla.

Majte však na pamäti, že lahôdky pridávajú do jedla kalórie.

Najjednoduchší recept na vyprážané knedle na panvici

Recept je vhodný na vyprážanie varených a mrazených predstaviteľov tohto lahodného jedla.

1. Halušky uvaríme a dáme na panvicu s už rozohriatym olejom.
2. Opečte ich a niekoľkokrát ich otočte z jednej strany na druhú. Uistite sa, že je dostatok oleja.
3. Varenie mrazených knedlíkov sa líši iba v jednej nuancii: uprostred vyprážania znížte oheň a prikryte pokrievkou asi päť minút, potom rýchlejšie dosiahnu stav. Potom odstráňte pokrievku a smažte do chrumkava.

Mrazené knedle vyprážané na panvici

Mnoho ľudí si myslí, že vyprážanie mrazených potravín ušetrí čas. Nie je to pravda, no zaručene vám zabezpečí chrumkavú kôrku.

1. Do panvice nalejeme olej, rozohrejeme ho a do radu ukladáme mierne rozmrazené halušky. Vyššie som vysvetlil, prečo musia byť mierne rozmrazené. Aby sa produkt nezlepil, nechajte medzi knedľami malú vzdialenosť.
2. Smažte každú stranu tri až štyri minúty.
3. Potom pridajte trochu vody, korenie, pridajte trochu soli a podľa potreby pridajte bobkový list.
4. Pokračujte vo varení so zatvoreným vekom, kým sa všetka voda neodparí.
5. Teraz otvorte veko a znova smažte výrobky na oboch stranách na vysokej teplote. Tu budete musieť pridať trochu viac oleja.

Vyprážané knedle - recept s kyslou smotanou

Recept je podobný predchádzajúcemu, len budeme smažiť uvarené halušky s kyslou smotanou. Mrazené sa však dajú aj variť, ale vyprážanie zaberie viac času.

Vezmite: knedle, soľ, kyslá smotana, korenie podľa želania.

1. Knedle vložíme do rozohriateho oleja na panvici a opekáme niekoľko minút z každej strany, kým nie sú chrumkavé.
2. Zmiešajte kyslú smotanu s vodou (to je prípad, keď nemusíte šetriť kyslou smotanou, pridajte trochu vody), premiešajte, pridajte trochu soli a nalejte do panvice. Kyslá smotanová omáčka by mala halušky zakryť do polovice.
3. Varte so zatvoreným vekom, kým sa omáčka neodparí a produkt nezíska krásnu farbu. Ku koncu varenia pridajte požadované korenie.

Halušky so syrom, vyprážané na panvici

Vhodné sú už zvárané výrobky.

Vezmite: maslo, tvrdý syr, majonézu, obľúbené korenie a vodu.

1. Uvarené výrobky vložte do zohriateho oleja a začnite vyprážať, nezabudnite často otáčať. Musíte smažiť až do úplného varenia.
2. Zároveň nastrúhame syr. Keď sú výrobky zlatohnedé, natrite na vrch majonézu, posypte syrom a pridajte všetky koreniny, ktoré máte radi.
3. Zakryte pokrievkou a držte misku na ohni ďalších 3-5 minút, nie viac. Hneď ako sa syr roztopí, začnite ochutnávať.

Ako variť vyprážané knedle s cibuľou

Len tri ingrediencie - a dostanete skvelé jedlo, ktoré sa nebudete hanbiť pohostiť ani nečakaných hostí. Vezmite jednu alebo dve stredné cibule na balenie.

1. Cibuľu nakrájame na kolieska (na kocky, ale veľké) a dáme na panvicu s rozohriatym olejom.
2. Smažte cibuľu až do priehľadnosti a aby ste zabránili jej úplnému vyprážaniu, je lepšie to urobiť pod zatvoreným vekom.
3. Uvarené (zmrazené) halušky dáme na panvicu, mierne osolíme a restujeme ďalej.
4. Dávajte pozor na olej, potrebujete ho veľa a ak treba, pridajte viac.
5. Ak chcete urýchliť proces a pripraviť mrazené produkty rýchlejšie, panvicu uprostred vyprážania krátko prikryte pokrievkou. Neplatí to pre varené, kde proces pôjde rýchlo.

Recept na vyprážané knedle pečené v rúre

Najťažšie jedlo, ktoré som vám ponúkol.

• Vezmite: varené ravioli, pár cibule, sladkú papriku, paradajky, nejaký syr, paradajkovú omáčku, rôzne koreniny a bylinky. Vrcholom tohto receptu je červené víno. Ak chcete jedlo urobiť výraznejším, nahraďte túto zeleninu mrazenou zmesou z obchodu.

Pripravte si:

1. Halušky uvaríme a opekáme 3 - 4 minúty z každej strany.
2. Na panvicu s rozohriatym olejom dáme nakrájanú cibuľu, potom striedavo papriku a paradajky.
3. Osolíme, zalejeme trochou červeného vína a lyžicou paradajkovej omáčky, pridáme korenie.
4. Tento dresing položte na vyprážané výrobky, posypte strúhaným syrom a vložte do rúry na 10 - 15 minút.

Omáčky na vyprážané knedle

Ponúkam vám tri recepty na omáčky, s ktorými môžete naliať už vyprážaný produkt:

• Recept č. 1. Do majonézy pridajte nasekaný cesnak a trochu akejkoľvek zelene - to bude omáčka, s ktorou budete halušky jesť a rozhodnete sa, že život je dobrý.
• Recept č. Sójovú omáčku zriedenú vodou zmiešame s hrsťou sezamových semienok. Pridajte omáčku na tanier. Alebo všetko spolu podusíme 5 - 10 minút. Varte na panvici, prikryte pokrievkou alebo vložte do rúry, aby sa udusila.
• Recept č. 3. Opečte cibuľu, potom halušky a zalejte rozšľahanými vajíčkami a kyslou smotanou.

Našiel som video, ktoré vám krok za krokom povie o vyprážaní halušiek. Jedzte chutne a pestro, moji drahí, preto žijeme, aby sme si život užívali. A budem za teba rád. S láskou... Galina Nekrasová.

Lenivé halušky dusené s kyslou smotanou na panvici sa radikálne líšia od obyčajných knedlí nielen vzhľadom, ale aj chuťou. Lenivé knedle sú veľmi krásne a šťavnaté.

Recept na lenivé knedle s kyslou smotanou

Ingrediencie:

• bravčové a hovädzie mäso - po päťsto gramov;
• cesto na knedle - jeden kilogram;
• dve cibule;
• kyslá smotana - dvesto gramov;
• múka na vyvaľkanie cesta;
• slnečnicový olej;
• maslo - dvadsať gramov;
• soľ;
• voda;
• Bobkový list;
• korenie podľa chuti.

Ingrediencie na omáčku:

• chren;
• majonéza;
• strúčiky cesnaku - päť kusov;
• korenie podľa chuti.

Ako uvariť lenivé knedle dusené v kyslej smotane na panvici

Umyté a na kúsky nakrájané bravčové mäso, hovädzie mäso a jednu cibuľu pomelieme na mäsovom mlynčeku. Ďalej do mletého mäsa pridáme soľ a rôzne koreniny. Zmiešať.

Plochu, na ktorej budeme vyvaľkať cesto, posypeme múkou.

Cesto rovnomerne rozvaľkáme na hrúbku asi dva milimetre.

Mleté mäso rozložíme v rovnomernej vrstve na vyvaľkané cesto. Na bokoch urobíme zárezy po jednom centimetri.

Rolku stočíme od spodného okraja a opatrne zahneme dovnútra. Po zrolovaní rolády zahneme horný okraj cesta a trochu ho pomastíme kyslou smotanou alebo mliekom, aby sa dobre prilepilo na rolku.

Výslednú rolku nakrájajte na rovnaké kúsky široké tri centimetre.

Kyslú smotanu zriedime vodou na konzistenciu kefíru.

Na rozpálenej panvici s rastlinným olejom orestujeme na kocky nakrájanú cibuľu.

Na opraženú cibuľku poukladáme závitky a zalejeme zriedenou kyslou smotanou. Osolíme, pridáme bobkový list a okoreníme. Priveďte do varu a na každú rolku položte kúsok masla.

Lenivé halušky dusíme na miernom ohni. Najprv päť minút so zatvoreným vekom. Potom odstráňte pokrievku a dusíme ďalších dvadsať minút. Po uplynutí času je jedlo pripravené.

Na prípravu omáčky zmiešame chren a majonézu v pomere 1:2. Strúčiky cesnaku pretlačte lisom a pridajte akékoľvek korenie. Zmiešať.

Podávajte lenivé knedle s omáčkou.

Dobrú chuť.

Pripravíme si chutné halušky zapečené s kyslou smotanou a syrom v pomalom hrnci. Recept je veľmi jednoduchý a jedlo sa pripravuje rýchlo. Vezmite si mrazené knedle, ušetrí to čas.

Polotovary, ako sú knedle, sa ľahko pripravujú a pripravujú pomerne uspokojivé jedlo. Vhodné sú knedle domáce aj kupované. Netreba ich rozmrazovať, vyberajú sa priamo z mrazničky. Môžete si pripraviť vlastné knedle, na náplň použite akékoľvek mleté ​​mäso, ktoré máte radi. S mletým bravčovým mäsom dostanete mastnú plnku, ale s kuracím mäsom bude trochu suché. Ale pre šťavnatosť sa odporúča pridať malé množstvo vody do mletého kuracieho, morčacieho alebo králičieho mäsa.

Pokiaľ ide o syr, musíte si vybrať, samozrejme, tvrdé odrody. Tento druh syra sa dobre topí. Na naplnenie použite kyslú smotanu zriedenú čistou studenou vodou. Nezabudnite pridať soľ podľa chuti a korenie. Korenie na kurča sa hodí k knedlíkom; jedlo je veľmi aromatické a chutné. Zapečené knedle so syrom v pomalom hrnci môžeme podávať na obed alebo večeru, treba ich jesť horúce alebo s kyslou smotanou.

Ingrediencie na výrobu knedlí so syrom

1. knedle - 200 g.
2. Voda – 1 polievková lyžica.
3. Tvrdý syr - 50 g.
4. kyslá smotana - 3 lyžice.
5. Korenie na kuracie mäso - 0,5 lyžičky.
6. Maslo - 10 g.
7. Zelení - podľa chuti.
8. Stolová soľ - podľa chuti.

Ako variť knedle zapečené s kyslou smotanou a syrom v pomalom hrnci

Z mrazničky musíte odobrať požadovaný počet knedlíkov. Alebo nalepte polotovary bezprostredne pred varením.

Kyslú smotanu vložte do hlbokej misky, nalejte do vody a miešajte lyžičkou, kým nebude hladká.


Pridajte korenie na kuracie mäso a soľ podľa chuti, omáčku premiešajte, kým nebude hladká. Ak chcete, môžete pridať aj sušený alebo čerstvý cesnak.


Namažte misku multivarky maslom. Môžete zapnúť oheň, aby sa maslo roztopilo, a potom ho pomocou štetca rozotrieť po stenách a spodku. Vložte surové knedle do jednej vrstvy.


Halušky polejeme kyslou smotanovou omáčkou.


Tvrdý syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Produkt posypte na knedle a zatvorte veko.


Nastavte program “Pečenie” na prípravu knedlí, zvoľte čas 30 minút.


Jemne nakrájajte zelenú cibuľu alebo iné čerstvé bylinky. Horúce halušky poukladáme na tanier a posypeme cibuľou. Zapečené knedle podávame so syrom ako hlavné jedlo alebo ako druhé jedlo. Tieto knedle môžete jesť s kyslou smotanou, majonézou alebo kečupom. Dobrú chuť!