Recepty jedál televízneho kanála od Evgenia Barsukovej. Španielske buchty. Španielske buchty s lahodným pudingom

Popis videa:

Príprava lístkového cesta: ako správne miesiť cesto, s čím podávať. Ingrediencie, spôsob varenia, recept krok za krokom: http://www.tveda.ru/recepty/bulochki-...
Prihláste sa na odber "FOOD": https://www.youtube.com/user/EdaHDTel...

O projekte:
Kráľovské koláče a červené koláče, mäkké žemle a chrumkavé pečivo - ako môže niekto zostať ľahostajný?!
Všetky tajomstvá správneho cesta na pečenie od Evgenia Barukovej sú každý deň v novom programe „Tele-tele-cesto“ na televíznom kanáli „Eda“.

Najjemnejšie za studena miesené kysnuté cesto alebo rovné chlebové cesto, krehké cesto na chrumkavé sušienky alebo bohaté cesto na výdatné koláče – podľa rady šéfkuchára sa s týmto vrtošivým spojením múky a vody ľahko vyrovnáte. A pamätajte: nebojte sa pracovať s cestom. Hlavná vec je začať piecť vždy s dobrou náladou a potom sa všetko určite podarí!

O televíznom kanáli:
"Eda" je 24-hodinový kulinársky televízny kanál pre gurmánov, začínajúcich experimentátorov a tých, pre ktorých je varenie nevyhnutnosťou. S kanálom Food TV je ľahké a pohodlné nájsť nové recepty a naučiť sa variť spolu s profesionálnymi šéfkuchármi. Máme recepty na každú príležitosť: bežný obed alebo romantickú večeru, rannú kávu alebo raňajky do postele, slávnostný bufet alebo párty, piknik alebo dovolenku pre deti.

Recepty na všetky príležitosti:
V uniforme aj bez: https://www.youtube.com/playlist?list...
Gril: https://www.youtube.com/playlist?list...
Diétne recepty: https://www.youtube.com/playlist?list...
Ak potrebujete rýchlo večeru: https://www.youtube.com/playlist?list...
Vyprážanie v naturáliách!: https://www.youtube.com/playlist?list...
Ako rozlúsknuť/otvoriť/vystrihnúť: https://www.youtube.com/playlist?list...
Kuchyňa na želanie: https://www.youtube.com/playlist?list...
Svetový šéfkuchár (národné jedlo): https://www.youtube.com/playlist?list...
Mäso. Od filé po mleté mäso: https://www.youtube.com/playlist?list...
Netradičné recepty: https://www.youtube.com/playlist?list...
Princípy varenia: https://www.youtube.com/playlist?list...
Pikantný mesiac a sladký vietor: https://www.youtube.com/playlist?list...
Vták. Od filé po mleté mäso: https://www.youtube.com/playlist?list...
Recepty pre deti: https://www.youtube.com/playlist?list...
Ryby. Od filé po mleté mäso: https://www.youtube.com/playlist?list...
Omáčky: https://www.youtube.com/playlist?list...
Sladkosti, pečivo: https://www.youtube.com/playlist?list...
Cheesecakes bez komplexov: https://www.youtube.com/playlist?list...
Tele-tele-cesto: https://www.youtube.com/playlist?list...

Všetky recepty, pravidlá etikety, užitočné rady, kuchárske jemnosti, kuchárske relácie: https://www.youtube.com/user/EdaHDTel...

Popis videa:

Príprava chutných buchiet: ako správne miesiť cesto, pri akej teplote variť, s čím podávať. Ingrediencie, spôsob varenia, jednoduchý recept krok za krokom: http://www.tveda.ru/recepty/ispanskie...
Prihláste sa na odber "FOOD": https://www.youtube.com/user/EdaHDTel...

Všetky recepty, pravidlá etikety, užitočné rady, kuchárske jemnosti, kuchárske relácie: https://www.youtube.com/user/EdaHDTel...

Mnoho ľudí chce vedieť o celebritách čo najviac. Vďaka internetu máme možnosť zistiť otázky, ktoré nás zaujímajú. A je úplne jedno, akú majú povahu. World Wide Web zbližuje celebrity a obyčajných ľudí. V rámci článku sa dozvieme biografiu televíznej moderátorky a šéfkuchárky Evgenia Barsukovej.

Kariéra

Svoj profesionálny rozvoj začala v roku 2015. Potom sa na televíznych obrazovkách po celej krajine objavila nová relácia „Tele-Tele-Dough“. Vysielanie prebiehalo na televíznom kanáli „Food“, ktorého príbehy sa týkajú najmä kulinárskych tém. Evgenia Barsukova mala tú česť zúčastniť sa projektu a vyskúšať sa ako moderátorka.

Stojí za zmienku, že program sa stále zverejňuje. Televízny kanál Eda urobil správne rozhodnutie a presunul svoj program na hosting videa YouTube. Moderuje ho stála moderátorka Barsukova Evgeniya. Navyše je celkom dobrý a charizmatický, keďže program funguje dodnes. Dôkazom toho sú štatistiky kanála na YouTube, ktorí sledujú tematické videá o ceste a varení.

Vzdelanie a miesto narodenia

Narodila sa a detstvo prežila v Petrohrade. Evgenia Barsuková študovala na vzdelávacej inštitúcii v odbore psychológia. Získala vzdelanie psychológa a zároveň obhájila dizertačnú prácu na výbornú. Nejaký čas som pracoval vo svojej špecializácii. Keďže si uvedomila, že toto nie je jej, rozhodla sa ísť do televízie.

Podnikanie a deti

Keďže žena je nadšená do pečenia a dokonca organizuje tematický program, bolo by hriechom nevyužiť popularitu a nezaložiť si vlastný biznis. To sa jej podarilo a otvorila si vlastnú cukráreň s názvom „Preclík“. Robí chutné koláče, torty, zákusky a iné dobroty. Všetko je predobjednané. Evgenia má tri dcéry a jedného syna.

Slávne pudingové buchty sú veľmi obľúbené po celom svete. Ich recepty sú prezentované v širokej škále.

Španielsko, Francúzsko, Taliansko – každá kuchyňa má svoj vlastný recept na prípravu týchto lahodných dobrôt.

Jediným problémom je, že môžete vyskúšať skutočne lahodnú pochúťku pri relaxácii v rezortoch v týchto krajinách.

Našiel som jednoduché východisko a navrhujem vám upiecť si vlastné buchty doma.

Všeobecné zásady varenia

Vzhľad buchtičiek môže byť vyrobený rôznymi spôsobmi. To môže byť porciované cesto bez náplne, posypané cukrom. prášok.

Môžete si vyrobiť slimák s rôznymi náplňami. Tentokrát vám navrhujem vybrať si recept na španielske a talianske quiche.

Postupujte presne podľa toho, čo hovorí recept a dostanete požadovaný výsledok.

Na pečenie sa oplatí používať výhradne čerstvé produkty, najlepšie vopred odskúšané z vlastnej skúsenosti.

No, navrhujem začať hneď teraz, buchty s pudingovou smotanovou náplňou rozveselia všetkých, ktorí majú chuť na sladké!

Španielske buchty s lahodným pudingom

Ak chcete pripraviť chutné španielske pudingové buchty doma podľa slávneho receptu Evgenia Barsukovej, mali by ste si vziať produkty uvedené nižšie.

Ingrediencie na cesto:

130 ml vody; 125 gr. Sahara; 1 PC. kurčatá vajce; 12 polievkových lyžíc. múka; soľ; 20 ml rastliny. oleje; 25 gr. lisované droždie.

Ingrediencie na puding:

350 ml mlieka; 10 gr. variť. škrob; 1 PC. vanilkový struk; 10 gr. sl. oleje; 2 ks. kurčatá vajcia
Na ozdobenie španielskych rolád krémom odporúčam použiť cukor. prášok Približne 125 gr. bude celkom dosť.

Algoritmus varenia:

Do teplej vody pridám droždie a cukor. Rozpúšťam kompozíciu.
Po 20 minútach vložím kurča do kvásku. vajce. Pridám preosiatu múku a rašple. oleja Kompozíciu dobre premiešam.
Cesto počas miesenia osolím. Jedlo prikryjem. nafilmujeme a necháme vykysnúť.
Robím krém. Do misky nalejem mlieko, pridám vanilku a prevarím. Kura Vajíčka oddelím. Žĺtky som vyšľahala s koláčikmi. škrob. Pridávam cukor. Do zmesi nalejem horúce mlieko a dám na sporák. Zmes miešame na miernom ohni a privedieme do varu. Premiešam a vypnem oheň. Necháme vychladnúť.
Cesto rozdelím na časti. Premiesim a natiahnem na placky.
Cesto vymastím sl. oleja Dal som krém.
Zabalím vo forme rolády. Formujem slimáka. Dám do vymastenej formy. oleja
Španielske smotanové buchty pečiem 30 minút pri strednej teplote v rúre. Veľmi chutné jedlo je pripravené na čaj. Tieto španielske buchty so sladkou smotanou určite pripravte pre svoju rodinu podľa Eugeniinho receptu.

Lahodné španielske buchty zo vzdušného cesta a pudingu

Tieto lahodné španielske maškrty s jemným krémom nenechajú žiadneho milovníka koláčov ľahostajným.

Komponenty:

120 ml vody; 110 gr. Sahara; 30 gr. St. kvasnice; 3 ks. kurčatá vajcia; 300 gr. múka; soľ; 300 ml mlieka; vanilín; 2 polievkové lyžice. rast. oleje; 2,5 lyžice. škrob (akýkoľvek); 20 gr. sl. olejov

Algoritmus varenia:

Do kvásku nalejem vodu. Vymiešam metličkou a pridám 50 g. Sahara. Šľahám zmes. Prinášam 1 kura. vajcia, múka, rastlinná hmota. olej a 0,5 lyžičky. soľ.
Vymiesim cesto a prikryjem papierovou utierkou. Zmes som nechala stáť 40 minút.
Do misky nalejem mlieko a pridám vanilku. Porazte žĺtky v miske, 60 gr. cukor a škrob. Premiešam a prilejem mlieko, ale len polovicu. Malo by byť horúce.
Zmes vrátim na sporák, premiešam a zmes so žĺtkami za stáleho miešania vlejem do mlieka.
Privediem do varu, odstavím zo sporáka a ochladím.
Namažu si ruky. oleja Cesto rozdelím na kúsky. Každý vyvaľkám a pomastím rozpusteným maslom. oleja Pridám puding.
Stočím do slimákov, okraje zaistím, zabráni sa tým vytekaniu krému pri pečení v rúre.
Španielske rolky poukladám na plech a prikryjem papierom na pečenie. Dám piecť na 20 minút do rúry. Počas tejto doby by mali žemle dobre narásť a vo vnútri by sa mala rozložiť pudingová zmes.

Tiež vám radím pomastiť žemle mliekom a potom na ne poklepať sah ako ozdobu. prášok Ukazuje sa to neuveriteľne chutné, puding dokonale dopĺňa cesto.

Nižšie je uvedený recept na lahodné rolky pôvodom z Talianska. Určite by ste ich mali pripraviť pre svoju rodinu na blížiaci sa čajový večierok.

Svojich blízkych nemôžete pripraviť o potešenie z ochutnávania lahodných buchiet s čajom!

Veľkolepé talianske hrozienkové buchty vo vanilkovom kréme

Náplň buchiet je veľmi jemná a jemná, pudingové zloženie sa jednoducho rozplýva v ústach. Vyskúšajte si recept sami. Myslím, že všetci maškrtníci budú mať z takéhoto pečiva radosť.

Komponenty: ready sl. kysnuté cesto.
Ingrediencie na krém: pol lyžičky. dodávka. Sahara; 1,5 lyžice. múka; 2 ks. kurčatá vajcia; pol litra mlieka; 100 gr. cukor a 200 gr. hrozienka

Ak chcete, na mojej stránke nájdete recept na jednoduché lístkové cesto. Na uľahčenie procesu prípravy vám odporúčam kúpiť si hotový výrobok v obchode.

Samozrejme, nebudem tvrdiť, že domáce cesto je vždy lepšie a chutnejšie. Tu je výber úplne na vás.

Algoritmus varenia:

Sl. Cesto rozmrazujem vybratím z chladničky. Môže to trvať aj niekoľko hodín.
Robím krém. Ohrievam mlieko vanou. cukor na sporáku. Šľahám sliepky. vajcia a cukor. Keď zmes vrie, pridávam preosiatu múku.
1/3 hotovej hmoty tenkým pramienkom zavádzam do vaječnej zmesi. Kura Vajcia by sa nemali zvlniť, a preto by ste mali robiť prácu mimoriadne opatrne.
Do zmesi pridám horúce mlieko a premiešam. Varte na sporáku 7 minút a nechajte krém vychladnúť.
Cesto rozvaľkám. Musíte získať štvorcovú vrstvu s hrúbkou 3-4 mm. Zamiešam smotanu. Posypeme hrozienkami, zvinieme a nakrájame na kolieska s hrúbkou 2 cm.
Odrezky navlhčím vodou a prilepím na spodok buchiet. Položím ho na pergamen a rukou ho trochu stlačím. Potriem ich žĺtkom, aby boli žemle hnedšie a chutnejšie. Nechajte 20 minút odležať, aby ste zistili.
Pečiem na 180 stupňov. po dobu 25 minút. Vyberám zákusky z rúry. Pre lesk mam cukrom. sirup. Môžete to urobiť z pol polievkovej lyžice. cukor, ktorý by sa mal roztaviť v pol polievkovej lyžice. voda. Zmes priveďte do varu a sirup je hotový.

Prajem vám skvelý čajový večierok a tieto talianske pudingové buchty vám určite zdvihnú náladu po celý deň a nabijú pozitívnou energiou do budúcich úspechov!

Tajomstvá výroby chutných buchiet od Ivana

Na prípravu španielskych alebo talianskych roliek musíte používať iba kvalitné a čerstvé produkty.
Ak je v recepte uvedené použitie sl. maslo, v žiadnom prípade ho nenahrádzajte margarínom. Chuť buchiet tým veľmi utrpí.
Pred začatím varenia musíte múku preosiať. Nasadenú kompozíciu je lepšie kombinovať s inými zložkami cesta.
Sl. Maslo by sa malo použiť v zmäknutej forme na prípravu chutných domácich buchiet. V tomto prípade môžete produkt roztaviť v mikrovlnnej rúre, nezabudnite, že by ste nikdy nemali nechať zmes vrieť. olejov Následne ho treba nechať vychladnúť, aby sa roztopil. olej dosiahol izbovú teplotu.
Ak chcete, aby pečivo malo obzvlášť príjemnú vôňu, pridajte do cesta vanilín. Krém je možné riediť aj arómami.
Aby sa buchty počas pečenia v rúre nespálili, mali by ste plech prikryť špeciálnym pergamenom alebo bohato natrieť pekáč. oleja Tu je výber úplne na vás.
Okrem pudingu môžete upiecť žemle s rôznymi inými náplňami. Môže to byť tvarohová smotana, marmeláda, nasekané orechy a med, jablko so škoricou. Dokonca aj slané polevy budú vhodné. Napríklad počas hostiny potešte svojich hostí buchtami s mletým mäsom, cibuľou a dusenými hubami v kyslej smotane alebo kuracím mäsom. vajcia, syr a cibuľa. Môžete ich dokonca napchať syrom, cesnakom a tvarohom s bylinkami. Výber je naozaj veľký, takže sa nebojte experimentovať vo svojej kuchyni a potom bude vaše jedlo vždy jedinečné a chutné!
Tieto buchty môžete dať svojmu dieťaťu ako desiatu v škole, ráno na raňajky alebo si ich vziať na piknik. Deťom sa takéto jedlo vždy páči.
Kváskové cesto dokonale vykysne, ak ho dáte na teplé miesto. Kváskové cesto sa bojí prievanu, a preto môže spadnúť.
Počas pečenia buchiet neotvárajte dvierka rúry, cesto by mohlo vypadnúť.