Vyprážané paličky v rúre. Kuracie stehná v rúre s chrumkavou kôrkou: recept. Pečené paličky "americký štýl"

Dnes chcem ponúknuť jednoduchý recept na výrobu kuracích stehien pečených vo fólii v rúre. Mäso sa ukáže ako chutné a veľmi šťavnaté. Toto jedlo dokonale diverzifikuje denné menu. Navyše nie je náročná na prípravu. Kuracie stehná pečiem po častiach, je vhodné ich vziať so sebou do práce alebo na cesty (ak cestujete na veľkú vzdialenosť, upečené stehná treba najskôr zmraziť). Vyskúšajte, mäso je veľmi šťavnaté a chutné, odporúčam!

Ingrediencie

Na varenie kuracích stehien vo fólii v rúre budete potrebovať:
kuracie stehná - 1,5-2 kg;
citrón - 2-3 krúžky;
soľ a mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti;
fólia na pečenie.

Kroky varenia

Citrón zalejeme vriacou vodou a nakrájame na kolieska. Kuracie stehná pridáme soľ, mleté ​​čierne korenie (ja nasekám nahrubo) a kolieska citróna, premiešame, snažme sa z citróna vytlačiť čo najviac šťavy. Nemusíte marinovať dlho, stačí asi 5-7 minút.

Odrežte kúsky fólie 20-25 cm dlhé, do stredu každého kusu fólie položte kuracie stehná (dva kusy na porciu). Fóliu nie je potrebné mazať!

Položte obálky na plech na pečenie. Plech vložíme do vyhriatej rúry, pečieme pri teplote 170-180 stupňov, približne 30-35 minút.

Vyberte panvicu z rúry a rozbaľte každú fóliovú obálku, aby kuracie stehná ešte viac zhnedli.

Pečte v rúre ďalších 15-20 minút. Pečené kuracie stehná sú jemné, s ľahkou citrusovou vôňou. Vzhľadom na to, že mäso je pečené vo fólii a šťava nikde nevyteká, stehná sa ukážu ako veľmi šťavnaté. Ak dáte takéto mäso vo fólii do chladničky, táto šťava sa zmení na jemné mäsové želé.

Veľmi chutná zlatohnedá kôrka na vrchu a šťavnaté mäso oslovia deti aj dospelých.

Skúste to, kuracie stehná pečené vo fólii v rúre sú veľmi chutné!

Pripravte sa na svoje zdravie!

Kuracie stehná pečené v rúre možno ľahko považovať za zdravé jedlo - jedlo neobsahuje extra kalórie a tuk a odstránenie kože pred varením úplne minimalizuje hladinu cholesterolu.

• Kuracie paličky - 10 ks.
• Strúhanka - 1 šálka
• Horčičný prášok - 1 lyžička
• Mletá sladká paprika - 1 polievková lyžica. lyžička
• Mletá červená paprika - ¼ lyžičky
• Rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice

Na marinádu:

• Prírodný jogurt - 250 ml
• Citrónová šťava - 2 lyžice. lyžice
• Cesnak - 4 strúčiky
• Horúca čili paprička - 1 struk
• Soľ - podľa chuti

Na marinádu zmiešajte jogurt, citrónovú šťavu, nasekaný cesnak a soľ. Horúcu čili papričku pomelieme a pridáme do marinády, dobre premiešame.

Kuracie paličky polievame marinádou, kým nie je mäso úplne zakryté. Vložte do chladničky na 5-6 hodín.

V rovnej doske zmiešame krekry, horčičný prášok, sladkú papriku, soľ a mletú červenú papriku. Bez toho, aby sme marinádu otriasli, v tejto zmesi povaľkáme každé stehno.

Spodnú časť plechu prikryte papierom, bohato namažte olejom a položte nohy. Vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov a pečieme 40 minút do zlatista.

Recept 2: kuracie stehná v marináde z kyslej smotany. pečené v rúre

• 4-5 ks. kuracie nohy
• 1 pohár kefíru (najlepšie mastného)
• 2-3 lyžice. l. nasekanú pažítku
• 3 polievkové lyžice. l. citrónová šťava
• 1 polievková lyžica. l. bylinky
• ? lyžička kurkuma
• ? lyžička sladká paprika
• ? lyžička mletý zázvor
• 1 lyžička. soľ
• ? lyžička Mleté čierne korenie
• 2-3 strúčiky cesnaku
• strúhanka

• Kefír zmiešame so soľou, mletým čiernym korením a bylinkami. Bylinky môžu byť akékoľvek – rozmarín, tymián, estragón, majorán atď. Naša stránka odporúča experimentovať s bylinkami, pretože dodajú pokrmu jasnejšiu a bohatšiu chuť.
  Na omáčku zmiešajte kefír, soľ a korenie podľa chuti
• Zmiešajte kurkumu, zázvor a sladkú papriku. Výslednú zmes pridajte do kefíru.
  
  
• Teraz začneme s korením a primiešame kurkumu, papriku a zázvor. A potom ich pridajte do kefírovej omáčky
• Do marinády pridajte citrónovú šťavu.
  
  
• Teraz pridajte citrónovú šťavu
• Nasekajte pažítku a cesnak. Pridajte do marinády. Ak nemáte pažítku, pokojne môžete použiť zelenú cibuľku alebo cibuľku.
  
  
• Teraz do marinády pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak
• Marinádu dobre premiešame. Mimochodom, namiesto kefíru môžete použiť jogurt alebo kyslú smotanu s nízkym obsahom tuku.
  
  
• Teraz dôkladne premiešajte všetky ingrediencie na marinádu
• Pred prípravou kuracích stehien dôkladne umyte samotné stehná pod tečúcou vodou a osušte ich papierovými utierkami.
  
  
• Kuracie stehná umyte pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou.
• Kuracie stehná polejeme marinádou.
  
  
• Teraz by mali byť kuracie stehná marinované
• Všetko dobre premiešame, prikryjeme pokrievkou a necháme niekoľko hodín marinovať v chladničke. Čím dlhšie budete marinovať, tým chutnejšie budú kuracie stehná pečené v rúre - testované na našej stránke.
  
  
• Marinované stehná pevne prikryte pokrievkou a nechajte v chladničke aspoň 3-4 hodiny.
• A teraz, keď je čas vložiť kuracie stehná do rúry, môžete sa rozhodnúť, ako ich uvaríte – so strúhankou alebo bez nej. V prvom prípade namočte každé kuracie stehno do strúhanky tak, aby ho úplne zakryli.
  
  
• Ak sú stehná obalené, je čas ich namočiť do strúhanky
• Kuracie stehná uložíme do pekáča vystlaného alobalom. Ako môžete vidieť, naša stránka sa rozhodla urobiť niektoré nohy s chlebom a niektoré bez neho.
  
  
• Zapekaciu misu vystelieme alobalom a uložíme do nej stehná so strúhankou alebo bez nej.
• Stehná vložte do rúry predhriatej na 180 °C na 20 – 25 minút alebo kým stehná nezhnednú. Takto vyzerajú pečené kuracie stehná.
  
  
• Stehná pečieme pri teplote 180 stupňov asi 25 minút, kým nezhnednú
• To je všetko - na stole sú kuracie stehná v rúre, recept, na ktorý vám naša stránka dnes ponúkla. Podávajte ihneď s akoukoľvek prílohou!
  
  
• Nohy podávajte horúce s obľúbenou prílohou.

Recept 3: Najjednoduchšie kuracie stehná v rúre

• Kuracie stehná - 8 ks;
• Zmes korenia „na kura“ - 1 polievková lyžica;
• Soľ;
• Mleté čierne korenie;
• Majonéza - 2-3 polievkové lyžice.

Nakúpené kuracie stehná dôkladne prezrieme. V prípade potreby odstráňte zvyšné perie a žltú, drsnú kožu a dobre opláchnite pod tečúcou studenou vodou. Nohy vložte do misky a naplňte studenou vodou. Takto necháme odstáť asi 1-2 hodiny. Nožičky pred pečením samozrejme nenamáčať, ale viem, že vo výrobe sú popichané nejakým podozrivým, podľa mňa, roztokom (napr. výživným) a namáčaním pred varením sa dúfam umyjem vypnúť aspoň časť tohto riešenia. Ale toto je krutá pravda moderného života a nebudeme hovoriť o zlom a vráťme sa k receptu na výrobu úžasných kuracích stehien v rúre.

Takže po nasiaknutí treba vodu vypustiť. Stehná osolíme, okoreníme a pridáme obľúbené korenie. V tomto prípade mi najviac chutí kuracia zmes korenia - táto zmes sa podľa mňa perfektne hodí ku kuraciemu mäsu. Zloženie obsahuje sladkú papriku, cesnak, kurkumu, koriander, zázvor, senovku grécku, čili, bielu horčicu, škoricu, rímsku rascu, klinčeky, muškátový oriešok. Stehná dôkladne potrieme korením a necháme 10 minút pôsobiť, aby bolo mäso dobre nasýtené arómami.

Teraz pridajte majonézu a premiešajte rukami, aby boli všetky nohy dobre pokryté. Ak máte čas, môžete nádobu prikryť potravinovou fóliou a stehná nechať marinovať v majonéze v chladničke 2-3 hodiny, alebo môžete nechať cez noc. Ak je čas obmedzený, stačí natrieť stehná majonézou a okamžite prejsť na ďalší krok.

Plech na pečenie vymastíme rastlinným olejom a položíme naň kuracie stehná. Vložíme do rúry a pečieme asi 45 minút pri 200 stupňoch. Doba pečenia závisí od veľkosti nôh. Z času na čas stehná potrieme uvoľneným tukom a majonézou zo spodnej časti plechu.

Keď stehná získajú chutnú zlatú kôrku, prepichnite mäso nožom na najhrubšom mieste pri kosti a posuňte nôž trochu nabok. Ak vytečie ružovkastá šťava, pokračujte v pečení. A ak je vývar biely, potom sú nohy s najväčšou pravdepodobnosťou už pripravené. Vypnite rúru a po 5 minútach vyberte nohy. To je všetko, som si istý, že ste to urobili tým najlepším možným spôsobom!

Recept 4: Kuracie stehná pečené v rúre so zemiakmi

Kuracie stehná pečené v rúre so zemiakmi sú jednoduché a zároveň veľmi chutné a slávnostné jedlo. Kuracie mäso je úžasne mäkké a šťavnaté a pečené zemiaky kura skvele dopĺňajú.

• Kuracie stehná - 0,9-1 kg
• Zemiaky – 700 – 800 g (asi 7 – 8 veľkých zemiakov)

Na marinádu:

• Majonéza - 3 lyžice. lyžice
• Kečup - 2 lyžice. lyžice
• Soľ - ½ lyžičky
• Suché bylinky (kôpor, petržlen, oregano, bazalka) - podľa chuti

Pripravte kuracie stehná. Umyte ich a odstráňte zvyšné perie. Vložte do nádoby, v ktorej ich budete marinovať.

Ku kurčaťu pridáme majonézu, kečup, soľ, korenie a suché bylinky.

Všetko dôkladne premiešame a necháme marinovať aspoň 20 minút.

Zemiaky ošúpeme a nakrájame na štvrtiny.

Na plech položte papier na pečenie.

Umiestnite marinované kuracie nohy na plechu na pečenie. Potom pridajte zemiaky ku kurčaťu a potrite ich zvyšnou marinádou z kurčaťa. Každý zemiak posypte soľou.

Vložte kurča a zemiaky do rúry predhriatej na 200 stupňov na 1 hodinu.

Recept 5: Kuracie stehná pečené v cestíčku v rúre

- kuracie paličky - 6 ks.

Mrazené lístkové cesto - 500 g.

Mrkva - 2 ks.

Žiarovky - 2 ks.

Vajcia - 1 ks.

Zelení - podľa chuti

Listy šalátu - podľa chuti

Cherry paradajky slúžia na ozdobu - používame aj na dochutenie

Rastlinný olej - tiež podľa chuti

Krok 1

Najprv dôkladne umyte mäso, teda paličky, potom ich osušte. Teraz potrieme pripravené mäso soľou a korením.

Krok 2

Vyberieme panvicu, rozohrejeme ju, nalejeme do rastlinného oleja a potom začneme smažiť kuracie paličky do polovice.

Krok 3

Teraz umyte a ošúpte cibuľu a mrkvu. Cibuľu nakrájame nadrobno – nadrobno a mrkvu nastrúhame na strednom strúhadle.

Krok 4

Nakrájanú zeleninu opečte v rastlinnom oleji. Počas vyprážania nezabudnite pridať soľ a korenie podľa chuti.

Krok 5

Je čas urobiť test. Cesto pomocou valčeka rozvaľkáme na veľkú vrstvu a potom ho nakrájame na štvorce úmerné veľkosti kuracích paličiek.

Krok 6

Na cesto položíme našu vyprážanú zeleninu. Jedna polievková lyžica smaženej cibule a mrkvy na štvorec cesta. Kuracie stehno položte na panvicu na pečenie.

Krok 7

Cesto omotáme okolo paličky, aby vzniklo akési vrecúško, pričom kosť trčí von. Na ozdobu použijeme petržlenovú vňať, ktorou zviažeme cesto s mäsom.

Krok 8

Vyberieme plech na pečenie, ktorý vymastíme pripraveným rastlinným olejom.

„Taštičky“ položíme na plech a potrieme rozšľahaným vajíčkom.

Krok 9

Rúru predhrejeme na teplotu 180 - 200 0C. Vložte panvicu do rúry na 20 - 30 minút.

Krok 10

Podávajte lahodný pokrm na listoch šalátu a ozdobte ho cherry paradajkami a bylinkami
Poraďte:
- aby boli vrecká objemné, musíte použiť kysnuté cesto.
- Na zlepšenie chuti jedla by ste mali namiesto mrkvy použiť huby.
- Aby bolo jedlo menej kalorické, kura by malo byť uvarené do mäkka.

Kuracie mäso je veľmi obľúbené v rozsiahlych krajinách bývalého ZSSR. Paličky sú spolu so stehienkami považované za najviac konzumovanú časť kuracieho tela. Kombinácia dostatočnej šťavnatosti a nízkeho obsahu tuku sú hlavnými výhodami tohto produktu. A jeho vynikajúca chuť v spojení s dostupnosťou ho robí nepostrádateľným v našich kuchyniach. Kuracie paličky vydržia akýkoľvek spôsob varenia, dajú sa vyprážať, variť, dusiť a samozrejme piecť v rúre. Z hľadiska zdravého stravovania je najvýhodnejšia posledná možnosť.

Kuracie paličky v rúre sú vhodné nielen pre dietárov, ale aj pre tých, ktorí si radi spestrujú svoj jedálniček. Existuje veľa rôznych jedál, ktoré možno nazvať „kuracie paličky pečené v rúre“. Líšia sa najmä spôsobom, akým si zachovávajú teplo a šťavnatosť, ako aj výrobkami, ktoré ich pri pečení sprevádzajú. Nasledujúce jedlá dodávajú šťavnatosť: kuracie paličky v rukáve v rúre, kuracie paličky vo fólii v rúre. A rozmanitosť poskytujú možnosti: kuracie paličky so zemiakmi v rúre, kuracie paličky s ryžou v rúre, kuracie paličky so zeleninou v rúre.

Lahodné kuracie paličky v rúre sa získajú, ak sa súčasne postaráte o to, aby ste dali jedlu rôzne chute a zachovali šťavnatosť mäsa. To sa dosiahne v nasledujúcich jedlách: kuracie paličky v rúre s majonézou, kuracie paličky v omáčke v rúre, kuracie paličky v kyslej smotane v rúre.

Samozrejme, kuracie paličky v rúre s kôrkou vyzerajú veľmi chutne. Je však potrebné pripomenúť, že príliš vyprážaná kôra môže naznačovať, že čas pečenia bol príliš dlhý. Ale tu je všetko podľa vášho vkusu. Kuracie paličky s chrumkavou kôrkou v rúre už tradične pútajú pozornosť sediacich pri stole.

Recept na kuracie paličky v rúre je rôznorodý: od jednoduchého pečenia v rukáve alebo plnke až po varenie s rôznymi koreninami a omáčkami, vrátane. s majonézou a zeleninou. Preto, aby ste uľahčili pochopenie tejto odrody, okrem receptov si preštudujte aj fotografie jedál. Pri varení kuracích paličiek v rúre poskytuje fotografia začínajúcim ženám v domácnosti významnú pomoc. Preto je tu pre vás odporúčanie: ak chcete piecť kuracie paličky v rúre, pomôžu vám recepty s fotografiami, začnite s nimi. A ešte jedna vec: ak si uvedomíte, že máte svoju vlastnú verziu jedla z kuracích paličiek, napríklad kuracie paličky v rúre so zemiakmi, neskrývajte recept, potešme sa s ostatnými z vášho úspechu. Pošlite nám ho, len nezabudnite odfotiť konečný výsledok. Výsledné kuracie paličky v rúre so zemiakmi, ktoré si nezabudnite odfotiť, budú zaujímať mnohých.

Dúfame, že odteraz sa varenie kuracích paličiek v rúre stane vašou obľúbenou činnosťou v kuchyni pri príprave sviatočného stola pre hostí alebo večere pre rodinu.

A nakoniec, niekoľko tipov, ako variť kuracie paličky v rúre:

Starostlivo vyberajte paličky a skúmajte farbu mäsa. Mladý vták má biele mäso a na nohách má šupiny. Staré kura má žlté mäso a nie je veľmi chutné;

Zmrazené paličky je potrebné rozmraziť prirodzene, bez akéhokoľvek „zrýchľovania“. Na varenie používajte úplne rozmrazené paličky;

Pre chuť: paličky potrieme soľou, do zárezov na šupke vložíme plátky cesnaku, paličky natrieme marinádou z cesnaku, korenia a kyslej smotany;

Paličky by sa mali piecť v rúre predhriatej na 180 stupňov v priemere asi hodinu (v závislosti od veľkosti paličky a kvality mäsa). Počas pečenia je dobré jedlo niekoľkokrát poliať uvoľnenou šťavou. Odporúča sa odstrániť fóliu 15 minút pred koncom procesu;

Chuť kurčaťa skvele dopĺňajú tieto koreniny: tymian, majorán, koreň zázvoru, cesnak, rasca.

Kuracie stehná vo vrecku

Ingrediencie:

500 g lístkového cesta (nekysnutého alebo kvasnicového)
600 g (6 kusov) kuracie stehno
300 g húb (čerstvých alebo mrazených)
700 g zemiakov
150 g cibule
50 ml mlieka
30 g masla
soľ
korenie
zeleninový olej

Príprava:

Zemiaky ošúpeme a uvaríme do mäkka.

Cibuľu nakrájame nadrobno.

Huby ošúpeme a nasekáme nadrobno.

Smažte cibuľu v rastlinnom oleji.

Pridajte huby a varte, kým sa všetka tekutina neodparí (asi 15 minút).

Ochuťte stehno soľou a korením, smažte v rastlinnom oleji, kým sa neuvarí (asi 25-30 minút).
V pohode.

K zemiakom pridáme maslo a roztlačíme.

Pridajte mlieko, soľ podľa chuti, premiešajte.

Zmiešajte zemiakovú kašu a huby.
V pohode.

Cesto rozvaľkáme na hrúbku asi 3 mm, vykrojíme obdĺžnik a odrezky uložíme.

Nakrájame na štvorce 15x15 cm.

Zo zvyškov vytvorte malý „koláč“ a položte ho do stredu štvorca (to sa robí tak, aby sa dno neroztrhlo).

Do stredu položte 2-3 lyžice. výplne.

Položte paličku na vrch plnky.

Okraje cesta pozbierame a previažeme niťou (neviažeme príliš pevne).

Plech vystelieme papierom na pečenie alebo ho trochu vymastíme rastlinným olejom.
Rozložte vrecia.

Kosti môžete zabaliť do fólie, aby sa nespálili.
Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov.
Pečieme do zlatista (asi 15-20 minút).
Nezabudnite odstrániť niť z hotových vrecúšok. Ja používam hotové cesto z obchodu.

Kuracie stehná (kúzelný recept)

Ingrediencie:

kuracie stehná 8-9 ks
cibuľa 1 kus
cesnak 3-4 strúčiky
mrkva 1 kus
paprika 1 kus
soľ 1 ČL (ak použijete menej kuracieho mäsa, nezabudnite úmerne znížiť množstvo soli!!!)

Súhlasíte, táto zelenina je k dispozícii takmer vždy, kedykoľvek počas roka. Bez ozdôb :)

Príprava:

Cibuľu by ste podľa mňa nemali krájať na jemno.

Musíte tiež nakrájať cesnak

Do panvice nalejte trochu rastlinného oleja

Cibuľu a cesnak dusíme na miernom ohni (4-5 minút)

Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na hrubom alebo jemnom strúhadle podľa chuti (môžete ju nasekať aj v mixéri)

A pridáme k cibuli

Odstráňte semená z papriky a opláchnite. Čo sa týka farby, samozrejme, je lepšie vziať akúkoľvek inú farbu ako zelenú - žltú, červenú, oranžovú.

Pridáme do panvice a dusíme ďalších 5 minút

Kuracie stehná umyte a ak chcete, odstráňte kožu (z nejakého dôvodu sa nám to nepáči)

Dochutíme soľou a podľa potreby pridáme sušené bylinky

Touto zmesou (alebo len soľou) rukami potrieme každé stehno, potom ich celé poukladáme na zeleninu a podlejeme vodou

Voda by mala kurča takmer úplne pokrývať.

Panvicu prikryjeme pokrievkou a dusíme 30 minút (po 15 minútach otočíme každé stehno na druhú stranu). Počas tejto doby si môžete pripraviť úplne akúkoľvek prílohu, po ktorej vaše srdce túži. Toto kura sa hodí ku všetkému :)

Nezabudnite skontrolovať pripravenosť na konci - prepichnite najmäsitejšie stehno vidličkou: ak začne vytekať červeno-bordová šťava, poduste viac, ak je priehľadná biela, je pripravená!

Kuracie stehná pečené v rúre

Ingrediencie:

4-5 ks. kuracie nohy
1 pohár kefíru (najlepšie mastného)
2-3 lyžice. l. nasekanú pažítku
3 polievkové lyžice. l. citrónová šťava
1 polievková lyžica. l. bylinky
½ lyžičky. kurkuma
¼ lyžičky. sladká paprika
¼ lyžičky. mletý zázvor
1 lyžička. soľ
¼ lyžičky. Mleté čierne korenie
2-3 strúčiky cesnaku
strúhanka

Príprava:

Kefír zmiešame so soľou, mletým čiernym korením a bylinkami. Bylinky môžu byť akékoľvek – rozmarín, tymián, estragón, majoránka atď.

Na omáčku zmiešajte kefír, soľ a korenie podľa chuti
Zmiešajte kurkumu, zázvor a sladkú papriku. Výslednú zmes pridajte do kefíru.

Do marinády pridajte citrónovú šťavu.

Nasekajte pažítku a cesnak. Pridajte do marinády. Ak nemáte pažítku, pokojne môžete použiť zelenú cibuľku alebo cibuľku.

Marinádu dobre premiešame. Mimochodom, namiesto kefíru môžete použiť jogurt alebo kyslú smotanu s nízkym obsahom tuku.

Pred prípravou kuracích stehien dôkladne umyte samotné stehná pod tečúcou vodou a osušte ich papierovými utierkami.

Kuracie stehná polejeme marinádou.

Všetko dobre premiešame, prikryjeme pokrievkou a necháme niekoľko hodín marinovať v chladničke.

A teraz, keď je čas vložiť kuracie stehná do rúry, môžete sa rozhodnúť, ako ich uvaríte – so strúhankou alebo bez nej. V prvom prípade namočte každé kuracie stehno do strúhanky tak, aby ho úplne zakryli.

Kuracie stehná vložíme do pekáča vystlaného alobalom. Ako môžeš vidieť,

Zapekaciu misu vystelieme alobalom a uložíme do nich stehienka so strúhankou alebo bez.

Stehná vložte do rúry predhriatej na 180 °C na 20 – 25 minút alebo kým stehná nezhnednú.

To je všetko - na stole sú v rúre kuracie stehná, ktorých recept vám dnes ponúkol KhozOboz. Podávajte ihneď s akoukoľvek prílohou!

Božsky chutné plnené kuracie stehná

Budeme potrebovať:

4 stredné nohy
kus bravčového mäsa 150 gramov
cesnak 2 strúčiky
pomaranč 1 kus
domáca majonéza
soľ
korenie podľa chuti

Najprv opatrne odstráňte kožu z nohy pomocou „pančuchy“ - je to veľmi jednoduché.
Filet oddeľte od kosti a nakrájajte na malé kúsky, pridajte bravčové mäso nakrájané na kúsky.
Marinujeme v domácej majonéze, pretože... obsahuje korenie, soľ a horčicu, cca 30 min.
Potom nakrájajte pomaranč na kúsky bez kôry a vytlačte cesnak.
Dochutíme soľou a korením podľa chuti a dobre premiešame.
Naše “pančuchy” naplníme plnkou, okraje prehneme a pre istotu som ich zaistila špáradlom.
Vložíme na rozpálenú panvicu a kuracie stehná zľahka opečieme z každej strany do zlatista.
Potom opečené stehná vložíme do pekáča a dáme piecť do rúry na 180*C. 20 minút.
Naše božské jedlo je pripravené a kombinácia pomaranča, cesnaku, korenín a mäsa nenechá nikoho ľahostajným - je to veľmi chutné!!!

Kuracie stehná pečené v rúre s majonézou

Kto by nemiloval kuracie stehná pečené v rúre?! Ďalšou otázkou je, že tieto isté nohy, mierne povedané, nie sú práve diétnym produktom. Pre tých, ktorí nedržia diétu, je recept na „kuracie stehná pečené v rúre“.

Ingrediencie:

Kuracie štvrtiny - 4 ks.
Mrkva - 1-2 stredné
Cibuľa - 2 stredné hlavy
Kečup, majonéza podľa chuti
Soľ, korenie podľa chuti
Zeleninový olej

Príprava:

1. Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom. Kuracie štvrtiny vložte do formy, najskôr pridajte soľ a korenie podľa chuti.

2. Kuracie štvrtiny posypeme majonézou a kečupom podľa chuti.

3. Mrkvu umyjeme, ošúpeme, nakrájame na tenké plátky. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kolieska. Vložte cibuľu a mrkvu do formy.

4. Kuracie stehná vložíme do vyhriatej rúry na 180 stupňov. Pečieme 30-40 minút do kôrky.

Dúfam, že sa vám páčia kuracie stehná pečené v rúre s majonézou a toto jedlo zaujme miesto vo vašej kulinárskej zbierke.

Kuracie paličky v kyslej smotanovej marináde

Budete potrebovať:

Kuracie stehno - 1300 g
Kyslá smotana - 1 sklo
Citrón - 1 kus
Cesnak - 4 strúčiky
Petržlen - podľa chuti
Sušené oregano - 0,5 lyžice. lyžice
Rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice
Mletá paprika - podľa chuti
Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti

Ako variť:

1. Začneme pripravovať marinádu z kyslej smotany s citrónom. Dôkladne ho opláchneme pod tečúcou vodou, utrieme kuchynskou utierkou, vyzbrojíme sa strúhadlom s malými otvormi alebo špeciálnym na citrusové plody a kôru nastrúhame na akýkoľvek vhodný tanier. Potom položte citrón na reznú dosku, rozrežte ho na polovicu a vytlačte šťavu. Pre náš recept stačí 1 polievková lyžica.

Petržlenovú vňať umyjeme pod tečúcou vodou, potrasieme nad umývadlom, preložíme na dosku a ostrým nožom najemno nasekáme.

Cesnak ošúpeme a nakrájame na doske na malé kúsky ľubovoľného tvaru.

Do misky dáme kyslú smotanu, oregano, citrónovú šťavu s kôrou, cesnak, rastlinný olej, soľ a mleté ​​korenie. Všetko rozmixujte do hladka.

Teraz pridajte petržlenovú vňať a znova premiešajte polievkovou lyžicou. Marináda je pripravená!

2. Prejdime k mäsu. Kuracie paličky dôkladne umyte pod tečúcou studenou vodou, osušte ich papierovými kuchynskými utierkami alebo obrúskami a v prípade potreby odrežte kožu.

3. Kuracie paličky vložte do igelitového vrecka so zipsom alebo obyčajného igelitového vrecka a opatrne pomocou polievkovej lyžice nalejte marinádu. Potom zatvorte zámok alebo vrecko jednoducho pevne priskrutkujte a obsah niekoľkokrát premiešajte tak, aby marináda rovnomerne pokryla všetky kuracie paličky.

Potom vložíme sáčok kurčaťa do chladničky na 30 minút marinovať.

4. Rúru predhrejeme na 180 stupňov, vyberieme vrecko s kuracím mäsom z chladničky a paličky uložíme do zapekacej misy.

Po zahriatí rúry položte plech na pečenie a pečte mäso, kým nebude úplne upečené, asi 45 - 60 minút. Počas tejto doby by malo byť kura úplne upečené a pokryté krásnou zlatohnedou kôrkou.

5. Vyberte aromatické kuracie paličky z rúry, položte na taniere a podávajte horúce. Vynikajúcou prílohou by bola zemiaková kaša, cestoviny akéhokoľvek tvaru, varené obilniny, ako je pohánková ryža alebo kuskus, ako aj akýkoľvek zeleninový šalát. To je všetko, naše chutné kurča je pripravené!

Dobrú chuť!

Poraďte:

Do marinády môžete pridať trochu francúzskej horčice podľa chuti alebo nastrúhaný zázvor.
- V tejto marináde môžete variť nielen kuracie paličky, ale aj iné časti vtáka.
- Cesnak je možné rozdrviť špeciálnym lisom na cesnak.
- Kuracie mäso sa môže piecť v rúre v režime grilovania.

Kuracie stehná s kyslou smotanou a syrom

Ingrediencie:

Kuracie stehná - 10-15 ks.
- syr - 100 gr.
- kyslá smotana - 100 - 150 g.
- cesnak - 5 strúčikov.
- korenie na kuracie mäso.
- soľ, čierne korenie.

Príprava:

1. Kuracie stehná opláchneme vo vode a dôkladne osolíme.
2. Cesnak pretlačíme lisom na cesnak, zmiešame s čiernym korením a korením na kuracie mäso.
3. Votrite do každej „nohy“ a potom namočte do kyslej smotany.
4. Umiestnite „nohy“ na plech vymastený ghee alebo rastlinným olejom.
5. Navrch posypeme strúhaným syrom.
6. Vložíme do rúry a pečieme 30-40 minút pri teplote 180 stupňov.

Kuracie mäso so zeleninou v kyslej smotanovej omáčke

Ingrediencie:

5-6 ks. kuracie paličky
- 500 g cukety
- 400 - 500 g zelenej fazule
- 2 cibule
- 3 paradajky
- 3 strúčiky cesnaku
- zmes mletej papriky
- 300 g kyslej smotany
- 1 polievková lyžica. lyžica majonézy

Príprava:

1. Kuracie paličky zľahka opečte na rastlinnom oleji (do polovice varenia), vyberte ich a odložte.
2. V tejto panvici opekáme zelenú fazuľku a cibuľu asi 10 minút, potom pridáme na kocky nakrájanú cuketu.
3. V hlbokej miske zmiešajte kyslú smotanu s majonézou, pridajte zmes papriky, cesnaku, prešla lisom.
4. Zeleninovú zmes dáme do pekáča, navrch poukladáme kuracie mäso a paradajky nakrájané na veľké plátky.
5. Nalejte omáčku na vrch a rovnomerne rozložte po miske.
6. Vložíme do rúry vyhriatej na 170 stupňov na 20 minút.

Ako smažiť chutné kuracie stehná

Ingrediencie:

kura nohy - 4 ks;

hrušková šťava - 1 tabuľka. lyžica;

olivový maslo - 3 tabuľky. lyžice;

paradajka cestoviny - 2 tabuľky. lyžice;

horčica - 1 tabuľka. lyžica;

sójová omáčka - 1 tabuľka. lyžica;

balsamico ocot - 2 tabuľky. lyžice;

cesnak - 2 zuby;

zvyšuje olej - na vyprážanie.

Príprava:

1. Do vopred pripravenej misky nalejte hruškovú šťavu, potom sójovú omáčku, paradajkový pretlak, horčicu, balzamikový ocot a olivový olej.

2. Všetky tieto zložky sa musia dôkladne premiešať.

4. Všetko opäť dôkladne premiešame a marináda je hotová!

5. Kuracie stehná pomastíme pripravenou marinádou a dáme na 6-8 hodín do chladničky.

6. Po uplynutí tejto doby rozohrejeme panvicu, pridáme množstvo rastlinného oleja, ktoré považujete za potrebné na vyprážanie (keďže niekto má rád sýtejšie, ale ja dávam cca 50-70 ml oleja) a kuracie stehná vložíme do výpeku panvicu.

7. Vyprážajte ich do zlatista.

8. Hotové kuracie stehná by sa mali podávať s omáčkou. Omáčku si vyberiete podľa chuti. Aj s majonézou budú nezabudnuteľne chutné a ak si pripravíte nejakú inú obľúbenú omáčku, tak som si istý, že ani správa o budúcom konci sveta vás z taniera neodtrhne.

Kuracie stehná so slaninou

Ingrediencie:

Soľ
Slanina (dlhé plátky) - 8 ks.
Sójová omáčka (kikkoman) - 2 polievkové lyžice. l.
Med - 1 polievková lyžica. l.
Olivový olej - 3-4 lyžice. l.
Tvrdý syr (parmezán, strúhaný) - 2 polievkové lyžice. l.
Chilli paprička - 1 ks.
Cibuľa (jedna na mangovú omáčku) - 2 ks.
Kuracie paličky - 8 ks
Mango (malé) - 1 kus
Omáčka (balsamico) - 1-2 lyžice. l.
Zázvor (malý kúsok)
Koriandr (čerstvý)
Citrónová šťava - 1-2 lyžice. l.

Príprava:

Odrežte chrupavé kĺby z holení a očistite kosť, šľachu odrežte nožnicami.

1 cibuľu, zázvor, polovicu čili papričky nasekáme veľmi nadrobno. Pridáme nastrúhaný parmezán.

Všetko premiešajte. Pridajte sójovú omáčku, med, 1-2 lyžice. l. olivový olej.

Všetko dobre premiešame.

Zľahka vypáčte kožu z nôh a výsledné vrecko naplňte týmto „mletým mäsom“.

Každé stehno zabalíme do slaniny a zaistíme špajdľou. Predhrejte rúru na 200 stupňov. Jemne potrieme stehná olivovým olejom a pečieme 20-25 minút, kým nebudú hotové.

Kým sa stehná pečú, pripravíme si omáčku. Osobne ma to teší! Mango nakrájame na dve časti. Dužinu odrežeme a nasekáme nadrobno. Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu, zvyšnú polovicu čili, ak máte koriandr.

Pridajte olivový olej, balzamikovú omáčku (ak ju nemáte, môžete pridať viac citrónovej šťavy alebo balzamikového octu), citrónovú šťavu, soľ (moja obľúbená je Adyghe). Všetko dobre premiešame. A určite vyskúšajte a upravte soľ a kyselinu podľa svojej chuti. Stehná podávajte s omáčkou a čerstvou ciabattou. Užite si dovolenku a vychutnajte si jedlo!

Mexické kuracie stehná

Ingrediencie:

4-6 kuracích stehien
hrubá soľ
plnenie
100 ml kečupu
80-90 ml vody
1-2 lyžice. lyžice citrónovej šťavy
0,5 lyžičky čili prášku
1 lyžička rozpusteného masla
1 lyžička cukru
1 polievková lyžica. lyžica nasekaných zelerových listov (0,5 ČL sušeného)

Príprava:

Nohy už umyté a osušené papierovými utierkami potrieme soľou. Vložte ho do formy.

V miske zmiešame zložky plnky.

Nalejte nohy, uistite sa, že sa pod ne dostane omáčka.

Pečieme pod grilom alebo ak nie je, predhrejeme rúru na maximum. V závislosti od režimu pečieme 20-35 minút, počas ktorých stehná 2-3 krát prelejeme omáčkou, pričom ju vyberieme z formy. Možno budete musieť otočiť nohy.
Keď sú kuracie stehná pokryté červeno-zlatou kôrkou a mäso je ľahko prepichnuté dreveným špáradlom, odstráňte formu.

Je ľahké pripraviť kuracie stehná, ktoré budú vaši hostia jednoducho obdivovať. Poviem vám, ako piecť kuracie paličky v rúre po namočení v špeciálnej marináde.

Kurkuma, čierne korenie, červená paprika a cesnak dodajú jedinečné chuťové tóny a krásnu farbu. A majonéza urobí svoje – dodá kuraciemu mäsu jemnosť a jemnú štruktúru. Recept s fotografiami krok za krokom ukáže všetky nuansy pečenia kuracích paličiek. Musíte len dodržiavať moje odporúčania - a budete úspešní.

Uvediem zoznam potrebných produktov:

• kuracie paličky - 4-6 ks;
• majonéza - 1-2 tabuľky. lyžica;
• cesnak - 2-3 strúčiky;
• mleté ​​čierne korenie - 2-3 štipky;
• paprika - 1/2 lyžičky. lyžice;
• kurkuma - 1/4 lyžičky. lyžice;
• soľ;
• slnečnicový olej.

Ako upiecť kuracie paličky v rúre v majonéze, cesnaku a korení

Hlavnou podmienkou na získanie mäkkého a šťavnatého mäsa je, že kuracie stehná musia pred pečením dlho ležať v marináde. Preto ich pripravme na tento postup. Holene umyjeme vodou a utrieme do sucha obrúskom. Potom ho vložte do nádoby, pridajte soľ, korenie a natrite nasekaným cesnakom.

Posypeme paprikou a kurkumou. Takto to vyzerá na mojej fotke.

Pridajte majonézu a kúsky kuraťa rukami natrite korením a majonézou.

Opatrne obaľte paličky zo všetkých strán, potom ich vložte do misy, kde sú pevne pritlačené k sebe, prikryte pokrievkou a vložte do chladničky. Bude lepšie, ak budú stáť v marináde celú noc.

Pred pečením namažte panvicu rastlinným olejom a pevne ju vložte do nej, čím vyrovnáte pokožku.

Pečieme v rúre do zlatista pri teplote 200°C 30-40 minút.

Ozdobte kuracie paličky. Chuťovo a prezentačne je jedlo určené na podávanie na slávnostnom stole vo forme horúceho predjedla. Ale aj vo všedné dni je príjemné potešiť svoju rodinu lahodnými kuracími stehienkami pečenými v rúre podľa tohto jednoduchého receptu.

Vetvičky kôpru a petržlenu ozdobia jedlo a urobia ho chutnejším. Skúste uvariť pečené kuracie stehná v rúre s lahodnou kôrkou. Dobrú chuť! 🙂

Na zabalenie ponúkam videorecept na kuracie paličky pečené v rúre.