Banaaneilla täytetty suklaapiirakka. Suklaa banaanipiirakka. Murotaikinapiirakka suklaalla ja banaanilla

Valmistamme ensin kaikki suklaabanaanipiirakkaamme tarvittavat ainekset: munat, banaanit, jauhot, sokeri, kaakaojauhe, vaniljasokeri, suola, leivinjauhe ja pieni pala voita. Pese munat ja banaanit lämpimässä vedessä.

Ota syvä kulho, riko munat siihen, lisää munien joukkoon sokeri, vaniljasokeri, puoli tl suolaa ja teelusikallinen leivinjauhetta. Vatkaa kaikki hyvin vispilällä. Halutessasi voit käyttää sekoitinta, jolloin kakusta tulee ilmavampi.

Kaada seuraavaksi kaakao varovasti seokseen ja ala sekoittaa sitä hitaasti joukkoon. Voit käyttää tähän vispilää, mutta rehellisesti sanottuna minusta on paljon kätevämpää tehdä se haarukalla. Valmistaudu sekoittamaan huolellisesti, sillä kaakaolla on taipumus levitä kaikkialle.

Kun kaakao on sekoitettu, lisää jauhot ja vaivaa taikina. On hyvä, jos siivilöit jauhot tavallisen seulan tai erityisen seulamukin läpi, kakusta tulee pörröisempi. Mutta jos sinulla ei ole ylimääräistä aikaa, tämä vaihe ei ole välttämätön.

Tämä on konsistenssi, jonka taikinamme pitäisi olla, samanlainen kuin kondensoidun maidon koostumus.

Lisää nyt hienonnetut banaanimme taikinaan ja sekoita ne varovasti taikinaan lusikalla. On tärkeää tehdä tämä huolellisesti, jotta banaaniviipaleet säilyttävät eheytensä eivätkä muutu soseeksi.

Tämän piirakan leivonnassa käytän pyöreää lasivuokaa ja voitele sen palalla voita. Jos käytät erityistä tarttumattomalla pinnoitteella varustettua pannua, sinun ei tarvitse voidella sitä öljyllä, tämä tehdään niin, että kakku irtoaa helposti vuoasta eikä pala siihen.

Kaada sitten taikinamme banaanitäytteellä muottiin ja levitä se tasaisesti koko muottiin. Laita piirakka +190°C esilämmitettyyn uuniin noin 45 minuutiksi. Kypsennysaika voi vaihdella johtuen... Eri uunit paistavat eri tavalla, joten tarkistamme valmiuden hammastikulla (tai tulitikulla): työnnä piirakan keskelle ja ota pois, jos siinä on taikinan jälkiä; , piirakka tulee edelleen säilyttää uunissa.

Ota piirakka pois uunista, anna sen jäähtyä hieman huoneenlämmössä, leikkaa paloiksi ja tarjoile. Voit koristella banaaneilla, ripotella tomusokeria tai jopa peittää suklaakuorruteella. Tämä piirakka on erittäin maukas välipalaksi teen tai kahvin kanssa. Hyvää ruokahalua!

Makea banaani ja tumma suklaa ovat kaksi makuyhdistelmää, jotka voivat täydentää ja korostaa toisiaan harmonisesti leivonnassa. Monet kotiäidit ovat jo yrittäneet valmistaa tällaisia ​​herkkuja ja olivat tyytyväisiä tulokseen. Alla kuvatut banaani- ja suklaapiirakkareseptit eivät ole vain herkullisia, vaan myös helppoja ja nopeita valmistaa. Tuloksena saat herkullisia jälkiruokia teelle tai kahville, joita voit tarjoilla vieraille ja läheisillesi.

Suklaakakkua ja banaania

Valmistuksen jälkeen tämä jälkiruoka on erittäin pörröinen, kevyt ja maukas, mutta reseptissä ei ole kalliita ainesosia. Tämä herkku valmistetaan erittäin nopeasti eikä vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja, joten melkein kaikki voivat tehdä sen.

Valmista sokerikakku valmistelemalla seuraavat ainekset:

• 260 g jauhoja;
• 200 g sokeria;
• muna - 2 kpl;
• sooda ja leivinjauhe - puolitoista lusikkaa kutakin;
• 90 g kaakaojauhetta;
• maito - 250 ml;
• 1/3 rkl. rast. öljyt;
• 2 banaania;
• 1 kuppi kiehuvaa vettä.

Tämä banaanisuklaakakku on erittäin helppo ja nopea tehdä. Laita kaikki ainekset isoon kulhoon reseptin mukaisessa järjestyksessä kahta viimeistä lukuun ottamatta. Kaikki sekoitetaan hyvin sekoittimella. Raasta hedelmät tai pilko hyvin haarukalla, voit myös käyttää tehosekoitinta, mutta silloin banaani vain antaa makunsa, eikä pieniä hiukkasia tule päälle. Lisää se taikinaan ja sekoita kaikki uudelleen vatkaimella.

Nyt tärkeintä on keittää määrätty määrä vettä kattilassa ja kaada taikinaa sekoittaen hitaasti kiehuvaan veteen. Tuloksena pitäisi olla melko nestemäinen suklaa-banaanitaikina. Kaada se korkeareunaiseen muottiin ja laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Sinun on tarkistettava valmius hammastikulla.

Jälkiruoan tulee jäähtyä tarjottaessa, se voidaan leikata osiin, koristella ensin banaaniviipaleilla tai marjoilla.

Lehtitaikinapiirakka suklaalla ja banaanilla

Tämä resepti on ihanteellinen ratkaisu niille, jotka eivät pidä taikinasta pitkään, vaan haluavat yllättää rakkaansa tai vieraansa herkullisilla leivonnaisilla, joilla on epätavallinen maku.

Suklaa- ja banaanikerroskakun tekemiseen tarvittavat ainesosat ovat minimaaliset. Tarvitset:

• 1-2 pakettia valmista lehtitaikinaa;
• 2 suklaata;
• keltuainen;
• 2 banaania.

Kauli lehtitaikina (muista kaulimisen sääntö: se on tehtävä yhteen suuntaan, mikä takaa leivonnaisten rapeuden). Aseta keskelle suklaapatukka ja sen päälle banaani. Hedelmät voidaan laittaa kokonaisina tai leikata osiin.

Leikkaa jäljellä olevan taikinan reunoille kalanruoto ja taita se täytteen päälle punoksen muotoiseksi.

Aseta piirakka uunipellille ja voitele pinta vatkatulla keltuaisella. Halutessasi siihen voidaan ripotella myös hienonnettuja maapähkinöitä. Laita uuniin 20 minuutiksi. Tuloksena oleva tuote on maukasta sekä kylmänä että lämpimänä.

Murotaikinapiirakka suklaalla ja banaanilla

Herkkä, maukas, kevyt jälkiruoka sopii paitsi jokapäiväiseen teenjuontiin, myös vieraille tarjoiluun. Tämä torttu on pohjimmiltaan murokeksipiirakka, jossa on banaania ja suklaata, koska se perustuu tämäntyyppiseen taikinaan.

Hiekkapohja valmistetaan seuraavalla tekniikalla:

Sisällytä minut -pikakoodissa määritettyä tiedostoa ei ole olemassa.

• Siivilöi 200 g jauhoja ja sekoita ripaus suolaa ja 20 g sokeria;
• Leikkaa puolikas voita (kylmä) kuutioiksi;
• lisää muna ja 1 rkl. lusikallinen vettä;
• laita kaikki nämä ainekset tehosekoittimeen.

Laita vaivattu taikina jääkaappiin, kun kulho on peitetty kelmulla. Ennen kuin kaulit jäähtyneen hiekan, valmista hieman jauhoja ja leivinpaperia.

Aseta jäähtynyt taikina pinnalle ja vaivaa uudelleen käsin, mutta ei kauaa, jotta se ei sula (ei saa alkaa tarttua pöytään).

Kaada hieman jauhoja leivinpaperille ja kauli hiekkaa sen päälle 3 cm:n paksuiseksi. Peitä työkappale toisella leivinpaperilla ja laita jääkaappiin 60 minuutiksi.

Tänä aikana voit ottaa taikinan ulos ja kaulia sitä vielä hieman, leikkaa muotin halkaisijan mukaan ympyrän, johon voit siirtää sen paistamiseen 170 asteen lämpötilaan. Muista pistää taikinaa haarukalla ennen kuin laitat sen uuniin.

Ota täytettä varten seuraavat ainekset:

• banaanit - 250 g;
• voita - yksi epätäydellinen rkl. lusikka;
• yksi rkl. lusikka sokeria;
• vähän sitruunamehua.

Kuori hedelmät ja leikkaa ne enintään 1 cm:n paksuisiksi ympyröiksi, jotta banaani ei tummu, ripottele sitä sitruunamehulla. Kuumenna paistinpannu ja paista hedelmät voissa. Tee tämä nopeasti korkealla lämmöllä, mikä estää massan hajoamisen. Lisää sokeri, poista lämmöltä ja valuta siivilässä.

Valmista ganache ota 1-2 banaania ja soseuta ne tehosekoittimessa. Kiehauta kerma (175 g) erikseen kattilassa ja lisää 1 pala tummaa suklaata. Sekoita kermainen suklaaseos tasaiseksi ja lisää banaanisose.

Kokoa jälkiruoka: Täyte levitetään paistetun ja jäähtyneen murotaikinapohjan päälle ja päälle ganache. Jälkiruoka on valmis, kun pintakerros on täysin kovettunut.

Lue myös:

Suklaapuikkoevästeiden resepti
Resepti suklaakuppikakkuihin muotteihin
Resepti suklaapalloille kakun koristeluun
Reseptit keksi-suklaa kiehuvaan veteen uunissa ja hidas liesi
Mandariiniviipaleet suklaassa: reseptejä valokuvilla
Valkosuklaamousse resepti kakkuun
Valkosuklaakerma ganache kakun peittämiseen

Suklaabanaanipiirakka on yksinkertainen ja herkullinen jälkiruoka, joka voidaan valmistaa nopeasti iltatee- tai tapaamisvieraille. Tässä artikkelissa olemme koonneet parhaat reseptit, jotka voit helposti toistaa kotona.

Suklaacharlotte banaanien kanssa

Tämä alkuperäinen jälkiruoka valmistetaan nopeasti ja siitä tulee erittäin maukasta. Siksi voit turvallisesti tarjoilla sen vieraillesi juhlapöydässä. Reseptin mukaan käytämme jokaisen kotiäidin välttämätöntä avustajaa - monitoimikeitintä.

Herkullisen jälkiruoan valmistamiseksi tarvitset yksinkertaisimmat ainekset:

• Kolme banaania.
• Viisi munaa.
• Tl leivinjauhetta.
• Kaksi kupillista jauhoja.
• Useita kuppia sokeria.
• Kaksi ruokalusikallista kaakaota.
• 20 grammaa voita.

Joten valmistetaan yksinkertainen banaanijälkiruoka, lue täältä:

• Sekoita munat sokerin kanssa vatkaimella.
• Siivilöi jauhot leivinjauheen kanssa siivilän läpi. Lisää suolaa.
• Yhdistä valmistetut tuotteet ja jaa valmis taikina kahteen osaan.
• Sekoita yksi osa taikinasta kaakaon kanssa.
• Voitele multicooker-kulho öljyllä ja kaada siihen sitten kahden tyyppistä taikinaa satunnaisessa järjestyksessä.
• Kuori banaanit ja leikkaa renkaiksi. "Hukuta" osa niistä ja aseta osa tulevan piirakan pinnalle.
• Sulje monitoimikeitin ja jätä höyrynpoistoventtiili auki.

Kypsennä jälkiruokaa "Paistaminen"-tilassa 45 minuuttia. Ennen tarjoilua piirakka tulee jäähtyä ritilällä ja leikata pieniksi paloiksi. Voit myös koristella sen tomusokerilla tai suklaalla.

Browniesit hitaasta keittimessä

Tämä resepti miellyttää niitä, jotka rakastavat suklaata ja banaaneja. Herkullinen ja kaunis jälkiruoka koristaa minkä tahansa juhlapöydän.

Tällä kertaa tarvitsemme seuraavat ainekset:

• Karvas suklaa - 100 grammaa.
• Kidesokeri - kuusi ruokalusikallista.
• Kananmunat - neljä kappaletta.
• Jauhot - kolme ruokalusikallista.
• Suola - kolmasosa teelusikallista.
• Raejuusto - 200 grammaa.
• Kaksi banaania.
• Kasviöljy - yksi ruokalusikallinen.

Aloitetaan banaanipiirakan valmistus hitaassa keittimessä. Lue jälkiruokaresepti täältä:

• Vatkaa kaksi munaa, suola ja neljä ruokalusikallista sokeria valkoiseksi vaahdoksi.
• Lisää jauhot saatuun seokseen, sekoita tuotteet uudelleen.
• Leikkaa voi ja leikkaa suklaa viipaleiksi. Sen jälkeen sulata ne tai vesihauteessa.
• Sekoita suklaa-voiseos taikinaan.
• Laita viipaloidut banaanit, raejuusto, loppu sokeri ja munat erilliseen astiaan. Soseuta kaikki ainekset tehosekoittimella.
• Voitele multicooker-pannu öljyllä ja ripottele päälle jauhoja.
• Kaada siihen ensin osa suklaataikinasta ja lisää sitten osa banaani-rahoseosta.
• Vaihtele taikinakerroksia, kunnes se loppuu. Ota lopuksi haarukka, upota se kulhoon ja tee muutamia pyöriviä liikkeitä. Nyt piirakan pintaan on ilmestynyt kaunis kuvio.

Paista jälkiruokaa 40 minuuttia "Paistaminen"-tilassa. Jäähdytä ensin valmis brownie, leikkaa sitten paloiksi ja tarjoile.

Yksinkertainen banaani

Tässä on amerikkalaisen jälkiruoan resepti, jonka jopa lapsi voi valmistaa. Sitä varten tarvitset:

• 250 grammaa kuivia keksejä suklaakuorrutuksessa.
• 200 grammaa voita.
• 100 grammaa sokeria.
• Yksi purkki kondensoitua maitoa.
• Kolme banaania.
• 400 grammaa raskasta kermaa.
• Vanilliinipaketti.
• 50 grammaa suklaata.

Kuinka tehdä jälkiruoka

Jos haluat valmistaa herkullisen banaanipiirakan, lue seuraavat ohjeet huolellisesti:

• Murskaa keksit monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa. Tämän jälkeen sekoita saadut murut 100 grammaan lämmintä voita (se on poistettava jääkaapista etukäteen).
• Laita kondensoitu maito kattilaan ja laita astia tuleen. Lisää siihen loput voista ja sokerista. Sekoita ainekset ja keitä, kunnes seos on tasaista.
• Voitele piirakkavuoka voilla. Aseta tämän jälkeen murut pohjalle tiiviiksi kerrokseksi käsin, tiivistä ne käsin ja muotoile matalat reunat.
• Aseta makea täyte pohjalle ja tasoita lusikalla.
• Leikkaa banaanit viipaleiksi ja aseta ne karamellin päälle.
• Vatkaa kerma paksuksi vaahdoksi ja koristele piirakkamme pinta sillä. Jos haluat nopeuttaa prosessia, käytä valmista kermaa, jonka voit ostaa etukäteen lähimmästä supermarketistasi.

Ripottele jälkiruoka raastetulla suklaalla ja tarjoile pöytään.

Banaani brownie uunissa

Valmista teetä varten uunissa alkuperäinen banaanipiirakka, joka yhdistää täydellisesti banaanin ja suklaan maut.

• Tumma suklaa - 200 grammaa.
• Voi - 100 grammaa.
• Munat - kolme kappaletta.
• Kaakao - puolitoista ruokalusikallista.
• Jauhot - kolme ruokalusikallista.
• Manna - kaksi lusikkaa.
• Yksi iso banaani.
• Ruokalusikallinen smetanaa.
• Kolme ruokalusikallista sokeria.
• 150 grammaa raejuustoa.
• Puoli tl vaniljasokeria.

Valmistamme suklaabanaanipiirakan tämän reseptin mukaan:

• Leikkaa suklaa ja voi paloiksi, aseta tuotteet kattilaan ja sulata ne vesihauteessa. Sekoita ainesosia, kunnes seos on tasaista.
• Vatkaa munia ja sokeria viisi minuuttia. Käytä tähän tarkoitukseen sekoitinta.
• Yhdistä suklaa- ja munamassat, siivilöi jauhot niihin, lisää kaakao ja suola.
• Pilko erikseen kuorittu banaani raejuuston, smetanan, vaniljan ja sokerin kanssa.
• Voitele uunivuoka ensin öljyllä ja ripottele päälle mannasuurimot.
• Lisää ensin suklaatakina ja sitten banaanitaikina. Piirrä kauniita kuvioita puutikulla.

Laita pannu esilämmitettyyn uuniin ja kypsennä piirakkaa 20 minuuttia. Kun määritetty aika on kulunut, tarkista jälkiruoan valmius tulitikulla tai puutikulla. Läpäise vain piirakka varmistaaksesi, että se on tarpeeksi kypsä. Jos tulitikku on kostea, kypsennä herkkua vielä jonkin aikaa.

Banaanipiirakka kefirin kanssa

Valmista hellä ja aromaattinen herkku ystävillesi tai sukulaisillesi.

Vaaditut tuotteet:

• 180 grammaa suklaavoita.
• Kaksi lasillista sokeria.
• Kolme kananmunaa.
• Paketti vaniljasokeria.
• Kolme lasillista vehnäjauhoa.
• Kaksi teelusikallista soodaa.
• Neljännes tl suolaa.
• Puolitoista lasillista vähärasvaista kefiiriä.
• Kaksi teelusikallista sitruunamehua.
• Kolme ylikypsää banaania.

Tarvitsemme myös suklaapeililasitteen. Ota hänelle:

• 50 grammaa maitosuklaata.
• Kolme grammaa gelatiinia.
• Hera - 30 grammaa.

Banaanipiirakka suklaakuorruteella on erittäin helppo valmistaa:

• Siivilöi jauhot kulhoon, lisää ruokasoodaa ja suolaa.
• Vatkaa tehosekoittimella sokeri ja voi kermaiseksi vaahdoksi.
• Lisää munat (yksi kerrallaan) ja vanilja makeaan seokseen.
• Lisää taikinaan vuorotellen kefiiriä ja jauhoja.
• Kuori banaanit, muussaa haarukalla ja sekoita sitruunamehun kanssa.
• Yhdistä hedelmäsose taikinaan ja kaada saatu massa voideltuun vuokaan. Paista piirakkaa noin tunnin ajan.
• Seuraavaksi tarvitsemme suklaapeililasitusta. Sen valmistamiseksi kaada gelatiini heraan, sulata suklaa ja yhdistä sitten molemmat massat. Kuumenna lasite tulella kiehumatta. Sekoita uudelleen ja jäähdytä hieman.

Koristele valmis uunissa paistettu banaanikakku peililasiteella, odota hetki ja tuo jälkiruoka pöytään kymmenen minuutin kuluttua.

Munaton suklaa-banaanikakku

Tämä kevyt jälkiruoka on erittäin tuoksuva ja pehmeä.

• Ruskea sokeri - 130 grammaa.
• Kasviöljy - kymmenen ruokalusikallista.
• Etikka 9% - yksi ruokalusikallinen.
• Jauhot - kymmenen suurta (kasattua) lusikkaa.
• Vesi - 100 ml.
• Tumma suklaa - 100 grammaa.
• Keskikokoiset banaanit - kolme kappaletta.
• Mantelit - 50 grammaa.
• Soda - yksi teelusikallinen.
• Muskottipähkinä - yksi teelusikallinen.
• Appelsiinin kuori - ruokalusikallinen.

Valmistamme suklaabanaanipiirakan tämän reseptin mukaan:

• Hienonna ensin pähkinät tehosekoittimella, lisää sitten banaani, voi, appelsiinin kuori ja vanilliini. Sekoita ainekset.
• Kaada taikinaan sokeri ja muskottipähkinä, kaada huoneenlämpöinen vesi ja etikka.
• Sekoita ainekset keskenään ja lisää sitten jauhot ja leivinjauhe. Sekoita taikina tehosekoittimella.
• Sulata suklaa vesihauteessa, jäähdytä ja yhdistä muiden tuotteiden kanssa.

Voitele silikonimuotti öljyllä ja kaada taikina siihen. Paista piirakkaa hyvin lämmitetyssä uunissa noin 40 minuuttia. Ennen tarjoilua koristele herkku tomusokerilla tai värillisillä sprinkleillä.

Raaka-banaanipiirakka murotaikinalla

Herkullinen jälkiruoka herkällä täytteellä herättää varmasti vieraidesi huomion.

Valmista ruoat:

• Kaksi lasillista jauhoja.
• Kuusi munaa - kaksi täytteeseen, neljä keltuaista taikinaan ja neljä valkuaista pintakerrokseen.
• 180 grammaa voita - 150 grammaa taikinalle ja 30 grammaa täytteelle.
• 200 grammaa smetanaa - puolet taikinalle ja puolet täytteelle.
• 200 grammaa raejuustoa.
• Ruokalusikallinen tärkkelystä.
• Kaksi banaania.
• Kaksi ruokalusikallista tomusokeria.
• 50 grammaa saksanpähkinöitä tai manteleita.
• 70 grammaa suklaata.

Jälkiruoka resepti

Sandwich-banaanipiirakka valmistetaan seuraavasti:

• Valmista ensin taikina. Sekoita keltuaiset sokerin kanssa, lisää paloiksi leikattu voi ja smetana. Sekoita tuotteet hyvin ja lisää sitten jauhot niihin. Vaivaa taikina.
• Laita pohja voideltulle uunipellille. Aseta kerros viipaloituja banaaneja sen päälle.
• Tämän jälkeen aloita täyttö. Vatkaa raejuusto, munat, smetana, tärkkelys, kidesokeri ja voi monitoimikoneessa. Levitä saatu seos hedelmien päälle tasaiseksi kerrokseksi.
• Laita pannu esilämmitettyyn uuniin puoleksi tunniksi.
• Hienonna pähkinät ja suklaa. Kaada ne valkuaisten joukkoon, lisää tomusokeri. Sekoita tuotteet uudelleen vatkaimella.
• Ota piirakka uunista ja levitä sen päälle kerma. Keitä jälkiruoka vielä puoli tuntia.

Tarjoile herkku vieraille kuuman teen tai muiden juomien kera.

Johtopäätös

Tee suklaabanaanikakku lomaa tai viikonloppua varten. Olemme varmoja, että sukulaisesi ja ystäväsi arvostavat taitojasi sekä herkän jälkiruoan miellyttävää makua.

Banaanin leivonta on erityinen osio keittokirjassani. Banaanisose lisää raejuustovuokaan poikkeuksellista keveyttä, muffinsseihin pehmeyttä ja kaurakekseihin lisämakua.

Tänään tarjoan reseptin, jota rakastan sen yksinkertaisuuden vuoksi ja valmiin tuotteen kiiltävän suklaan puolin vuoksi.

Mitä tarvitset:

• 400 g jauhoja
• 100 g voita
• 500 g kuorittuja banaaneja ( noin 4 keskikokoista banaania)
• 100 ml maitoa
• 3 munaa
• 1 pussi vaniljasokeria (8 g)
• 1 paketti leivinjauhetta (10 g)
• 100 g tummaa suklaata
• 100 g hasselpähkinöitä
• 250 g sokeria
• 8-10 rkl. l. aprikoosi hillo

Mitä tehdä:
Hienonna hasselpähkinät tehosekoittimessa pieniksi paloiksi. Sulata voi. Erottele keltuaiset valkuaisista. Vatkaa keltuaiset sokerin ja vaniljasokerin kanssa, lisää sitten voi ja vatkaa uudelleen.

Valmista banaanisose maidosta ja banaanimassasta.

Sekoita jauhot leivinjauheeseen ja siivilöi voiseoksen päälle. Vaivaa taikina murotaikinaliittimellä. Lisää banaanisose taikinaan ja vatkaa kaikki keksien avulla.

Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja kääntele varovasti taikinaan.

Kuumenna uuni 180C.

Voitele kruunun muoto kasviöljyllä. Kaada taikina vuokaan ja paista uunin keskitasolla 1 tunti 15 minuuttia. Anna olla sammutettuna uunissa vielä 10-15 minuuttia.

Siirrä valmis keksi lautaselle.

Kuumenna aprikoosihillo miedolla lämmöllä. Voitele kakun ylä-, sisä- ja sivupinnat taikinaharjalla hillolla.

Sulata suklaa vesihauteessa. Varmista, ettei suklaan sisään pääse missään olosuhteissa vettä. Levitä sulatettu suklaa aprikoosihillon päälle. Suklaan kovettuminen kestää noin tunnin.

Tämä kakku sopii mainiosti koristeluun. Vaikka suklaa ei ole kovettunut, voit asettaa erilaisia ​​pähkinöitä ja sokeroituja hedelmiä tilaisuuteen sopiviksi. Kakku näyttää yksinkertaisesti upealta, kun kynttilät palavat siinä ympyrässä.

Kuvitukset: Elena Ilyina

Elena Ilyina:
"Perheessäni leipomisen päällikkö oli isoäitini - hän osasi leipoa piirakoita "kuten kylässä": valtava määrä piirakoita ja juustokakkuja erilaisilla täytteillä valtavasta määrästä taikinaa. Äiti leipoi harvoin ja se oli Neuvostoliiton klassikko: hunajakakku, pähkinät keitetyllä kondensoidulla maidolla, keksejä majoneesilla, marmeladiputket. Linnunmaidolla tehdyt kokeet, kuten nyt muistan, epäonnistuivat. Leipominen on mielestäni puhdasta nautintoa: mausteiden tuoksusta, kulhoon seulottujen jauhojen lumisateesta, voin ja sokerin vatkauksesta - keltaisesta valkoiseksi, ohuiden, huomaamattomien valkuaisten muuttumisesta valkoisiksi kiiltäviksi huipuiksi. , taikinan salaisesta elämästä, täydestä kahinasta ja äänistä, lämpimästä hiivataikinan tuoksusta, joka on niin miellyttävä palata paikoilleen ja katsella kuinka se itsepäisesti palaa ulos...

Kun minun pitää järjestellä ajatuksiani ja ideoitani, leivon pikkuleipiä, jotka leikataan irti. Kun en selviä toisesta teknisestä laitteesta, otan esiin vohveliraudan - se tottelee minua aina. Kun minun pitää rauhoittua sisäisesti, leivon kuppikakkuja. Nauti loman tunnelmasta - kakut. Se on eräänlaista leivontaterapiaa."

Elena Ilyinan reseptit:

Kakku puolukoilla

Yhdistetään voimat ja loihditaan talvi - sunnuntaiaamun hiljaisuudessa leivotaan mausteinen cupcake puolukoilla. Tämä kakku on erittäin kevyt, koska taikina kaksinkertaistuu. ...