Kuinka keittää riisipuuroa sianlihalla. Riisipuuro lihalla Resepti riisipuuroon lihan kanssa

Lihan kanssa tämä on erinomainen vaihtoehto runsaaksi illalliseksi tai lounaaksi. Voit käyttää mitä tahansa lihaa pehmeästä kanasta maukkaan lampaan. Tällaisen ruuan valmistus voidaan tehdä eri tavoin. Joten jotkut ihmiset tekevät vähän ruokaa kattilassa nauttiakseen lounaaksi, kun taas toiset käyttävät autoklaavia valmistautuakseen tulevaisuutta varten.

Ainekset säilömiseen

Onko mahdollista keittää riisipuuroa lihan kanssa autoklaavissa? Resepteissä sanotaan, että tietysti kyllä! Se osoittautuu hyvälaatuiseksi, aromaattiseksi ja säilyy pitkään. Tätä ruokaa varten sinun on otettava:

• kilo pyöreää riisiä;
• kananliha - mikä tahansa osa, määrä riippuu maku mieltymyksistä;
• kaksi sipulia;
• pari pientä porkkanaa;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Voit myös lisätä suosikkimausteitasi. He aloittavat valmistamalla kanaliemen. Sitä valmistetaan nopeudella 250 ml puolen litran purkkia kohden.

Säilykkeiden valmistaminen

Riisi pestään useissa vesissä, jotta se on puhdas. Kaada kattilaan. Sipuli kuoritaan ja leikataan puolirenkaiksi. Raasta porkkanat karkealla raastimella. Paista sipulit ja porkkanat pannulla rapeiksi, lisää riisiin. Sekoita ainekset. Lisää hienonnettu kananliha.

Laita hieman pippuria jokaisen purkin pohjalle. Voit myös lisätä laakerinlehteä. Täytä puolet purkista riisillä ja vihanneksilla, kaada liemi päälle. Vapaata tilaa tulee olla noin kaksi senttimetriä. Tölkit kääritään rullalle ja lähetetään autoklaaviin. Kaada vettä laitteeseen. Sulje kansi hermeettisesti. Nosta lämpötila 114 asteeseen ja pidä noin neljäkymmentä minuuttia. Anna sitten purkkien jäähtyä ja poista ne.

Puuro porsaan kanssa

Herkullinen resepti riisipuuroa lihalla antaa sinun valmistaa tämän ruuan yksinkertaisista ainesosista. Sitä varten sinun on otettava:

• lasillinen pitkäjyväistä riisiä;
• 500 grammaa sianlihaa;
• yksi pieni porkkana;
• sipulin pää;
• kaksi tomaattia;
• teelusikallinen suolaa;
• kaksi lasillista vettä;
• vähän jauhettua pippuria;
• humala-suneli maun mukaan.

On myös syytä ottaa hajuton kasviöljy;

Riisipuuro lihalla: resepti valokuvalla

Pese ensin riisi huolellisesti, mielellään useita kertoja. Täytä sitten kylmällä vedellä. On suositeltavaa ottaa juomavettä, suodatettua vettä. Silloin riisi ei ime vieraita hajuja. Liha pestään ja puristetaan kuivalla liinalla. Leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuori sipuli ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Porkkanat myös kuoritaan ja leikataan puolirenkaiksi.

Valmistaaksesi riisipuuroa lihalla, ota pannu, jossa on paksut seinät ja pohja. Kaada vähän kasviöljyä ja kuumenna. Lisää lihapalat ja paista korkealla lämmöllä sekoittaen. Tämä kestää noin kymmenen minuuttia. Jos nestettä vapautuu, se tulee laittaa erilliseen kulhoon, jotta liha paistetaan eikä keitetä.

Lisää sipulit ja porkkanat lihaan ja paista sekoittaen vielä viisi minuuttia. Voit alentaa lämpöä, jotta jo paistettu liha ei muutu sitkeäksi. Tomaatit pestään ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Lisää muiden ainesten joukkoon, lisää suola ja muut mausteet. Hauduta noin viisi minuuttia sekoittaen kaikki ainekset.

Riisi pestään uudelleen, valutetaan siivilässä ja asetetaan lihan ja vihannesten päälle. Lisää kaksi lasillista kiehuvaa vettä. Älä sekoita! Kun neste kiehuu, vähennä lämpöä. Keitä vielä parikymmentä minuuttia. Lisää tarvittaessa vettä. Kun riisi pehmenee, sammuta liesi ja sekoita kaikki ainekset. Jätä peitettynä vielä parikymmentä minuuttia, jotta kaikki asettuu.

Puuro yli vuoden ikäisille lapsille

Tämä lihalla varustetun riisipuuron resepti voidaan valmistaa myös lapsille. Sitä varten sinun on otettava:

• kolme ruokalusikallista riisiä;
• sata grammaa lihaa;
• pieni pala voita;
• ripaus suolaa.

Liha pestään perusteellisesti, leikataan pieniksi paloiksi ja keitetään hieman suolatussa vedessä. Keitä noin tunti. Riisiä pestään useita kertoja, kunnes vesi on kirkasta. Keitä sitä vedessä miedolla lämmöllä noin kaksikymmentä minuuttia. Keitetty liha jauhetaan lihamyllyssä, jotta lasten on helpompi syödä. Sekoita riisi ja liha, keitä yhdessä noin kolme minuuttia, mausta puuro voilla ja tarjoile.

Riisipuuroa kaalilla ja lihalla

Tämä puuron versio muistuttaa laiskakaalikääryleitä. Se kannattaa ehdottomasti valmistaa monipuolisuuden vuoksi. Ota seuraavat tuotteet:

• 500 grammaa sianlihaa;
• 300 grammaa kaalia;
• sipulin pää;
• yksi porkkana;
• puolitoista lasillista riisiä;
• viisi valkosipulinkynttä;
• puoli lusikallista kurkumaa;
• kolme ja puoli lasillista vettä;
• teelusikallinen paprikaa;
• jauhettu mustapippuri maun mukaan;
• ripaus punaista paprikaa;
• hieman jauhettua korianteria;
• Laakerinlehti;
• neljä ruokalusikallista kasviöljyä;
• vähän suolaa.

Tämän reseptin mukainen puuro osoittautuu todella aromaattiseksi ja rikkaaksi.

Riisipuuro lihalla: vaiheittainen resepti

Tämän ruuan valmistaminen on hyvin yksinkertaista:

• Sipulit ja porkkanat kuoritaan ja pilkotaan hienoksi.
• Riisi pestään huolellisesti.
• Valkosipuli kuoritaan ja hienonnetaan karkeaksi.
• Liha pestään ja leikataan paloiksi.
• Paista vihanneksia kasviöljyssä viisi minuuttia ja lisää sitten liha.
• Sekoita kaikki huolellisesti ja odota, kunnes se muuttuu kullanruskeaksi.
• Lisää riisi ja täytä kaikki vedellä.
• Lisää valkosipuli.
• Mausta kaikilla mausteilla ja keitä keittämisen jälkeen, kunnes riisi on pehmeää.

Tarjoamisen yhteydessä poista valkosipuli ja laakerinlehti.

Puuron keittäminen hitaassa keittimessä

Tämä versio riisipuurosta lihalla valmistetaan hitaassa keittimessä. Se valmistetaan kananrintaa käyttäen, mutta jos haluat, voit käyttää mitä tahansa lihaa, niin kypsennys vie enemmän aikaa. Puuroa varten sinun on otettava:

• 600 grammaa rintaa;
• kolmasosa kupillista mitä tahansa kuumaa kastiketta;
• puolitoista kupillista riisiä monikeittimestä;
• kaksi lasillista vettä;
• pala tuoretta inkivääriä;
• kaksi vihreän sipulin vartta;
• nippu hienonnettua persiljaa.

Liha pestään perusteellisesti ja leikataan paloiksi. Laita kulhoon, lisää kastike, sekoita ja laita sitten jääkaappiin kolmeksikymmeneksi minuutiksi.

Riisi pestään perusteellisesti ja kuivataan siivilässä. Inkivääri raastetaan hienolla raastimella. Kaada vesi multicooker-kulhoon, lisää riisi, suola ja inkivääri. Aseta kana ja ripottele päälle vihreää sipulia. Sulje monitoimikeitin kannella. Aseta yksi tunti "Riisi"- tai "Puura"-tilaan. Anna valmiin ruuan hautua noin viisitoista minuuttia.

Herkullinen puuro riisin ja lihan kanssa on erittäin helppo valmistaa. Voit käyttää sekä kattilaa että hidasta keitintä. Jälkimmäinen on hyvä, koska vilja ei pala siinä. On myös syytä ymmärtää, että riisi on melko likainen vilja, joten sinun on pestävä se huolellisesti. Riisistä lihan kera voi valmistaa myös herkullisia purkkeja purkeissa, mikä on erittäin kätevää viedä ulos.

Lihan kanssa kypsennetty riisipuuro on runsas ja maukas ruokalaji, joka sopii lounaan tai illallisen pääruokana. Itse riisi yhdistettynä lihan ravitsemuksellisiin ominaisuuksiin antaa sinun ladata energiaasi pitkäksi aikaa ja antaa voimaa aktiiviseen urheiluharjoitteluun.

Ominaisuudet: hyödyt ja haitat

Tällä hetkellä lihapuuroja pidetään tyydyttävimpinä ja terveellisimminä ruokia, joiden tulisi olla niiden ruokavaliossa, joilla on elämässään raskasta fyysistä tai henkistä stressiä. Riisipuurossa on kaikki hyödylliset ainesosat, joita tarvitaan energian täydentämiseen sekä kehon ja mielen virkistykseen. Sille on ominaista seuraavat ominaisuudet:

• Hyödyllinen vitamiinikompleksi yhdistettynä viljan sisältämiin antioksidantteihin voi parantaa ihon tilaa säännöllisellä käytöllä.
• Riisi ei sisällä kolesterolia. Lisukkeena se on perusruoka monissa ruokavalioissa.
• Auttaa vakauttamaan verenpainetta, normalisoimaan verenkiertoelimistön toimintaa, vaikuttaen siihen sujuvasti.
• Auttaa poistamaan myrkkyjä ihmiskehosta ja parantamaan mielialaa.

Riippuen siitä, millaista lihaa riisipuuron kanssa käytetään, sen hyödylliset ominaisuudet voivat kaksinkertaistua tai päinvastoin heiketä. Esimerkiksi laihduttaessa kannattaa kiinnittää huomiota ruokavalioon kuuluvaan lihaan ja keittää sen liemessä riisiä pienellä lisäyksellä suolaa. Se voi olla vasikanlihaa, kalkkunaa, kananrintaa. Riisipuuroa valmistetaan usein punaisen tai valkoisen kalanlihan kanssa.

Jos kehoa tai älyä kuormitetaan paljon, kannattaa riisipuuroa valmistaa rasvaisemman lihan, kuten sian tai lampaan, kanssa. On parasta, jos tällaiset reseptit sisältävät myös vihanneksia, mikä auttaa vakauttamaan astian rasvapitoisuutta. Puuron kaloripitoisuus vaihtelee myös lihatyypistä riippuen 100 - 310 kcal.

Suosittuja reseptejä

Helpoin ja nopein tapa keittää riisipuuroa jauhelihalla. Riisin valmistamiseksi kanan kanssa tarvitset:

• pyöreä riisi - 250 g;
• jauhettu kana - 150 g;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipulit - 2 kpl;
• vesi - 1,5 kuppia;
• kasviöljy - 1 rkl. l.;
• suolaa, mausteita, tomaattiketsuppia - maun mukaan.

Seuraamalla reseptiä askel askeleelta on helppo valmistaa maukas ja nopea ruokalaji.

1. Kuori porkkanat ja sipulit, pese ja hienonna.
2. Paista porkkanat ja puolikas sipulia kasviöljyssä syvässä paistinpannussa kullanruskeiksi.
3. Kun vihannekset ovat valmiita, lisää ketsuppi, suola ja mausteet maun mukaan. Sekoita ja lisää vesi.
4. Laita jauheliha syvälle lautaselle, lisää loput sipulit, suola ja mausteet. Sekoita ja muotoile pieniä palloja.
5. Laita jauheliha kiehuvaan veteen vihannesten kanssa ja jatka kypsentämistä keskilämmöllä.
6. Lisää riisi lihaliemeen 10 minuutin kuluttua pesemällä se ensin perusteellisesti juoksevalla vedellä. Hauduta 10-15 minuuttia, kunnes riisi on täysin kypsää.

Tämän puuron voi valmistaa illalliseksi ja syödä kuumana.

Suositun lihariisin ja vihannesten reseptin keittämiseksi sinun on valmistauduttava etukäteen:

• Höyrytetty riisi - 250 g.
• Liha (tuore sianliha tai naudanliha) - 300 g.
• Vesi - 500 ml.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Vihreät pavut - 100 g.
• Tomaatit - 2 kpl.
• Kasviöljy - 2 rkl. l.
• Suola, mausteet - maun mukaan.

1. Leikkaa liha pieniksi paloiksi ja paista syvässä pannussa.
2. Pilko porkkanat, sipulit, vihreät pavut (tarvittaessa) ja laita esilämmitettyyn ja öljyttyyn paistinpannuun. Suola ja lisää mausteet. Hauduta 15-20 minuuttia.
3. Kun liha on valmis, lisää hienonnettu tomaatti, suola ja keitä 2-3 minuuttia keskilämmöllä.
4. Huuhtele riisi huolellisesti ja lisää se kasvisten kanssa lihaliemeen. Keitä, kunnes riisi on täysin kypsää.

Annosten määrä - 6
Kypsennysaika - 60 minuuttia

Valmistautuminen

1. Aloita kypsentäminen valmistamalla liha. Tätä varten liha on erotettava luista ja pestävä kylmän veden alla. Ylimääräinen kosteus tulee poistaa talouspaperilla.

2. Tarkista vielä huolellisesti, ettei lihassa ole pieniä luujäämiä, ja leikkaa sitten pieniksi paloiksi.

3. Kuori iso sipuli tai kaksi pientä ja leikkaa kuutioiksi.

4. Kuori porkkanat ja leikkaa ne millä tahansa tavalla: kuutioiksi, puolirenkaiksi tai suikaleiksi.

5. Mittaa tarvittava määrä riisiä ja huuhtele huolellisesti kylmän veden alla poistaaksesi pienet roskat ja ylimääräinen tärkkelys.

6. Sitten riisi tulee liottaa vedessä ja jättää jonkin aikaa. On syytä huomata, että jos vesijohtovedellä on sivumakua, riisi imee sen itseensä. Siksi on parempi käyttää juomavettä tähän tarkoitukseen.

7. Aseta paksupohjainen pannu tulelle ja kaada kasviöljyä. Kun öljy on tarpeeksi kuumaa, lisää paloiteltu liha pannulle ja paista korkealla lämmöllä noin 10 minuuttia. Muista sekoittaa lihaa lastalla, jotta se ei pala. Paistaessa muodostuu paljon nestettä, se voidaan kaataa erilliseen astiaan, muuten lihaa ei paisteta, vaan haudutetaan.

9. Kun liha ja vihannekset paistetaan, pese tomaatit ja leikkaa kuutioiksi.

10. Laita tomaatit kattilaan, lisää mausteet, suola ja pippuri. Hauduta miedolla lämmöllä välillä sekoittaen vielä 5 minuuttia.

Riisipuuro lihalla – herkullista, murenevaa, haudutettua ja kotitekoisen lihan makua! Jokainen kotiäiti voi valmistaa tällaisen puuron, koska toisin kuin pilaf, se ei vaadi erityisiä mausteita, lammasta tai kattilaa. Riisipuuron valmistukseen voit käyttää melkein mitä tahansa välinettä - kattilaa tai paistinpannua. Nopein tapa valmistaa puuroa kanan kanssa, mutta tänään keitetään sianlihalla, siinä on mehukasta ja mureaa lihaa, puurosta tulee yksinkertaisesti herkullista!

Toisin kuin pilaf, voit käyttää mitä tahansa riisiä riisipuuroon, ei vain pitkä, vaan myös pyöreä kiillotettu riisi.

Valmistamme ruuan kattilassa, mutta resepti on helppo mukauttaa hidaskeittimeen. Voit paistaa puuron myös uunissa, kätevin ja maukkain tapa tehdä tämä on isossa keraamisessa kattilassa.

Ainesosat

• sianliha - 300 g;
• riisi - 1 rkl.;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• tomaatti - 1 kpl;
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• suola - 1 rkl;
• vesi - 2 rkl.;
• kasviöljy - 2 rkl.

Tuotteiden määrä on suunniteltu 2 annokselle. Kypsennysaika 60 minuuttia.

Kuinka keittää riisipuuroa lihalla

Pese sianliha ja kasta sitä hieman talouspaperilla poistaaksesi ylimääräisen kosteuden, jotta liha ei pala paistamisen aikana. Poista kaikki kalvot ja jänteet ja leikkaa massa pieniksi kuutioiksi.

Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Pese porkkanat, kuori ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Pitkät ja ohuet porkkanat voidaan leikata kolikoiksi.

Kaada kasviöljy paksupohjaiseen pannuun ja kuumenna korkealla lämmöllä. Paista porsaanpalat kuumassa öljyssä kullanruskeiksi. Emme vähennä lämpöä, meidän on tärkeää sulkea kaikki lihassa olevat mehut, jotta siitä tulee mehukas ja maukas. Kun paistat lihaa, älä unohda sekoittaa sitä jatkuvasti, muuten liha kypsyy epätasaisesti ja palaa.

Lisää sipulit ja porkkanat paistetun lihan joukkoon. Sekoita kaikki ja paista noin 5-7 minuuttia. Lämmön voi nyt vähentää keskitasolle.

Lisää väriä ja mehukkuutta lisäämällä yksi iso tomaatti tai kaksi pientä. Leikkaa tomaatti pieniksi paloiksi. Tomaattien lisäksi voit lisätä riisipuuroon paprikaa tai vähän tulipaprikaa.

Lisää tomaatti pannulle lihan ja vihannesten kanssa ja keitä noin 3 minuuttia. Voit jättää tomaatin pois tai korvata sen yhdellä ruokalusikalla tomaattipastaa.

Puuron valmistukseen voit käyttää mitä tahansa riisiä - pyöreää tai pitkäjyväistä. Höyrytetyllä riisillä puurosta tulee todennäköisesti murenevaa, mutta mielestäni se sopii pilafiin, ja tavallisessa puurossa tällainen riisi osoittautuu liian miedoksi. Huuhtele riisiä kylmän juoksevan veden alla, kunnes vesi lakkaa muuttumasta sameaksi. Laita riisi pannulle tasaiseksi kerrokseksi. Sulje pannu kannella ja paista riisi lihan ja vihannesten kanssa niin, että se kyllästyy mehuista ja öljystä.

Lisää nyt kaksi lasillista keitettyä vettä, suolaa ja mausteita maun mukaan. Riisi vie paljon suolaa, joten voit turvallisesti lisätä tasaisen ruokalusikallisen suolaa. Nostamme lämpöä ja kun vesi kiehuu, älä vähennä sitä heti. Anna riisin kiehua noin 2-3 minuuttia. Laske sitten lämpö alimmalle tasolle, lisää kuorimattomat valkosipulinkynnet riisiin, peitä pannu kannella ja hauduta noin 35-40 minuuttia.

Älä tällä hetkellä koske puuroon, älä avaa kantta äläkä sekoita sisältöä. Sammuta liesi 40 minuutin kuluttua, mutta älä ota kattilaa pois liedeltä. Puuron tulee seistä vielä 20-25 minuuttia. Pannu voidaan peittää paksulla pyyhkeellä. Sekoita valmis puuro pitkävartisella puulastalla, laita lautasille ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Vaiheittaiset reseptit lihalla varustetulle riisipuurolle maukkaaksi ja tyydyttäväksi lounaaksi tai illalliseksi

2017-09-23 Natalia Danchishak

Arvosana
resepti

10877

Aika
(min)

Annokset
(henkilöt)

100 grammassa valmiista ruoasta

8 gr.

17 gr.

Hiilihydraatit

22 gr.

274 kcal.

Vaihtoehto 1. Riisipuuro lihalla - klassinen resepti

Riisipuuro lihalla on yksinkertainen, mutta maukas ja täyttävä ruokalaji, joka sopii sekä lounaaksi että illalliseksi. Ei pidä sekoittaa pilafiin! Tämä on juuri puuroa.

Ainesosat

• 300 g porsaan sisäfilettä;
• suola;
• 200 g riisiä;
• vastajauhettu pippuri;
• kaksi sipulia;
• 70 ml kasviöljyä;
• valkosipuli - kaksi neilikkaa;
• porkkanat - yksi kpl.

Keittomenettely

1. Huuhtele riisinjyvät hyvin. Täytä sitten vedellä ja anna seistä kymmenen minuuttia.

2. Pese liha, kuivaa lautasliinoilla. Leikkaa pois ylimääräinen rasva, kalvot ja suonet. Leikkaa sianliha pieniksi paloiksi. Laita paistinpannu kasviöljyllä korkealle lämmölle. Laita liha hyvin kuumennettuun öljyyn ja paista jatkuvasti sekoittaen kullanruskeaksi.

3. Kuori ja pese sipulit ja porkkanat. Hienonna sipuli hienoksi. Leikkaa porkkanat pieniksi kuutioiksi. Laita kasvikset pannulle lihan kanssa. Sekoita ja paista korkealla lämmöllä vielä viisi minuuttia.

4. Laita riisi siivilään ja anna kaiken nesteen valua pois. Siirrä murot paistinpannulle. Tasoita varovasti, peitä ja anna vaikuttaa pari minuuttia, kunnes riisi on imeytynyt öljyyn.

5. Mausta suolalla ja pippurilla ja kaada kahteen kupilliseen puhdistettua vettä. Sammuta lämpö, ​​peitä kannella ja keitä puuroa kymmenen minuuttia. Laita valkosipulinkynnet riisin joukkoon kuorimatta, vähennä lämpöä vielä hieman ja hauduta kannen alla yhtä kauan. Veden tulee imeytyä kokonaan viljaan.

Sekoita valmis puuro ja tarjoa kasvissalaatin kanssa.

On parempi huuhdella riisi juoksevan veden alla asettamalla vilja siivilään. Paista liha korkealla lämmöllä, jotta mehut "sulkeutuvat" sisälle. Keitä puuro valurautakulhossa.

Vaihtoehto 2. Riisipuuroa lihalla ja vihanneksilla hitaassa keittimessä

Monikeitin tekee kotiäitien elämästä paljon helpompaa, ruoanlaittoprosessia ei tarvitse jatkuvasti seurata. Vihannekset tekevät ruoasta paitsi täyttävän ja maukkaan, myös terveellisen.

Ainesosat

• 100 g broilerin filettä;
• 50 ml kasviöljyä;
• meksikolaisen tai havaijilaisen seoksen pakkaus;
• polttimo;
• pino riisi;
• suola;
• pino puhdistettua vettä;
• porkkana;
• vastajauhettua pippuria.

Keittomenetelmä

1. Poista kuori sipulista. Pese vihannekset ja leikkaa ne ohuiksi neljännesrenkaiksi.

2. Pese broilerifilee hanan alla ja taputtele kuivaksi lautasliinalla. Jos ihoa on, leikkaa se pois. Leikkaa liha kahden sentin kuutioiksi.

3. Kuori porkkanat, pese ja hienonna raastimella isoiksi paloiksi.

4. Kaada kasviöljyä laitteen säiliöön. Aktivoi paistoohjelma. Laita broilerin filee kuumennettuun öljyyn ja kypsennä noin viisi minuuttia. Sen jälkeen lisää
sipulia ja porkkanaa. Jatka paistamista säännöllisesti sekoittaen saman ajan.

5. Huuhtele riisi huolellisesti. Laita murot lihan ja vihannesten päälle. Päälle meksikolainen tai havaijilainen seos. Mausta kaikki mausteilla, pippurilla ja suolalla. Sekoita. Kaada puhdistettua vettä ohuena nauhana.

6. Sulje laitteen kansi ja kytke monitoimikeitin “pilaf”-tilaan. Keitä puuroa, kunnes kuuluu äänimerkki. Sekoita valmis puuro puulastalla ja tarjoile tuorekasvissalaatin kanssa.

Voit paistaa lihaa ja vihanneksia "paistamis"- tai "paistamis"-tilassa. Puuroon on parempi käyttää pyöreää riisiä. Meksikolainen tai havaijilainen sekoitus voidaan korvata millä tahansa tuoreilla vihanneksilla.

Vaihtoehto 3. Riisipuuroa lihalla ruukuissa

Puuro ruukuissa osoittautuu erityisen maukkaaksi, runsaalla maulla. Maito ja juusto lisäävät ruokaan pehmeän kermaisen maun ja valkosipuli lisää pikantiteettia.

Ainesosat

• 350 g lihaa;
• 600 ml liemi;
• puolitoista pinoa. riisi;
• 150 ml maitoa;
• 100 ml kasviöljyä;
• 100 g juustoa;
• valkosipulin kynsi;
• merisuolaa.

Keittomenetelmä

1. Pese liha, kasta se talouspaperiin. Leikkaa kaikki ylimääräinen pois ja leikkaa jyviä pitkin pieniksi paloiksi.

2. Kuori valkosipuli, pese ja hienonna se. Aseta valurautainen paistinpannu korkealle lämmölle, lisää kasviöljy ja kuumenna hyvin. Aseta liha ja paista kullanruskeaksi. Lisää sitten valkosipuli, sekoita ja poista lämmöltä.

3. Pese riisi. Siirrä riisinjyvät paistinpannulle, lisää suola ja sekoita.

4. Jauha juusto karkealla raastimella ja laita se paistinpannulle. Sekoita uudelleen. Aseta riisiseos lihan kanssa saviruukkuihin ja täytä ne puoliväliin. Kaada maitoa jokaiseen kattilaan ja täytä se olkapäihin asti liemellä.

5. Aseta kattilat kylmään uuniin. Emme peitä kansilla. Nosta lämpötila 200 C:een. Heti kun pinnalle ilmaantuu merkkejä kiehumisesta, alenna lämpötila 100 C:een ja keitä vielä 40 minuuttia.

Maito voidaan korvata vähärasvaisella kermalla. Älä laita kattiloita esilämmitettyyn uuniin; äkilliset lämpötilan muutokset voivat saada keramiikka halkeamaan.

Vaihtoehto 4. Riisipuuro lihalla "Shavlya"

Tämä on uzbekistanin ruokalaji, joka eroaa pilafista keittotekniikallaan. Erikoisuus on, että valmistukseen käytetään tuoreita tomaatteja. Puurossa on rikas maku ja tuoksu.

Ainesosat

• 1 kg riisiä;
• 5 g jauhettua mustapippuria;
• 1 kg naudan- tai sianlihaa;
• 10 g jauhettua paprikaa;
• 800 g porkkanaa;
• 15 g kuminaa;
• 350 g sipulia;
• 15 g merisuolaa;
• 600 g tomaatteja;
• 400 g kasviöljyä.

Keittomenetelmä

1. Kaada riisi siivilään ja huuhtele laittamalla se juoksevan kylmän veden alle. Sekoita jatkuvasti samalla kun teet tämän.

2. Leikkaa liha noin 15 g:n paloiksi.

3. Pilko sipulit ohuiksi puolirenkaiksi.

4. Leikkaa kuoritut porkkanat ohuiksi pitkiksi nauhoiksi. Leikkaa tomaatit kuutioiksi.

5. Kuumenna kasviöljy kattilassa. Lisää liha ja paista säännöllisesti sekoittaen kullanruskeaksi. Lisää sipulit, sitten porkkanat ja lopuksi tomaatit. Paista kymmenen minuuttia. Mausta suolalla, kuminalla, makealla paprikalla ja pippurilla. Sekoita ja lisää kolme litraa vettä.

6. Laita riisi kiehuvaan liemeen. Kypsennä korkealla lämmöllä säännöllisesti sekoittaen, kunnes murot ovat kypsiä. Peitä kannella, sammuta lämpö ja anna hautua 20 minuuttia.