Mikä englantilainen amiraali liittyy grogin syntymään? Kotitekoinen grog - klassisia ja vaihtoehtoisia juomareseptejä. Grogi. Juoman historia

Shake päätti tehdä parhaan valikoiman aitoja grog-reseptejä. Mitä siitä tuli, lue alta...

Kuinka tehdä herkullista grogia

Universaali juoman valmistustekniikka on seuraava:

Määritä alkoholipitoisten ja alkoholittomien nesteiden suhde (yleensä se vaihtelee välillä 1:1 - 1:3).

Valitse lisäkomponentit (tässä tapauksessa voit käyttää sekä yleisesti hyväksyttyjä mittasuhteita että henkilökohtaisia mieltymyksiä).

Kuumenna alkoholiton neste kiehuvaksi.

Vähennä lämpöä ja lisää sitten sokeri ja mukana tulevat aineet.

Kaada alkoholi ohuena nauhana.

Pidä tulosta tulella pari minuuttia, kunnes sokeri on täysin liuennut (prosessin nopeuttamiseksi nestettä tulee sekoittaa jatkuvasti puulusikalla).

14 grog-reseptiä

Klassinen grog-resepti

Tumma rommi - 200 ml

Vesi - 400 ml

Sokeri - 4 tl.

2 sitruunan tuoremehu

Englantilainen grog

Rommi - 750 ml

Vesi 500 ml

Sokeri - 1 rkl. l.

Mintsiirappi - 20 ml

Neilikka - 1 kpl.

Kaneli - 1 hyppysellinen

Jauhettu mustapippuri - 1 hyppysellinen

Apple grog

Omenamehu - 1 l

Voi - 2 rkl. l.

Muskottipähkinä - 1 hyppysellinen

Kaneli - 1 tikku

Hunaja - 60 ml

Vaalea rommi - 250 ml

Orange grog

Viiden appelsiinin tuoremehu

Viski - 50 ml

Kaneli - 2 tikkua

Sokeri - maun mukaan

Vadelma grog

Vadelmasiirappi - 250 ml

Punainen portti – 150 ml

Vaniljasokeri - 1 tl.

Kaneli - 1 hyppysellinen

Kuivattu minttu - 1 hyppysellinen

Neilikka - 1 kpl.

Vadelmalikööri - 30 ml

konjakki brandy - 200 ml

Ennen brandyn ja liköörin lisäämistä on suositeltavaa poistaa neste lämmöltä ja antaa seistä 15 minuuttia.

Sitten tuloksena oleva juoma tulee lämmittää uudelleen.

Tyrnigrog

Tumma rommi - 220 ml

Vesi - 1 l

tyrnimarjat - 160 g

Vihreä tee - 3 tl.

Kaneli - 1 tikku

Kukkahunaja - 100 g

Tämän juoman valmistuksen erityispiirre on rommin ja mausteiden ensimmäinen kuumennus, jonka jälkeen lisätään siivilöity vihreä tee ja määrätty määrä hunajaa.

Ginger grog

Vesi - 400 ml

hienonnettu inkivääri - 100 g,

Sokeri - 2 rkl. l.

Tuoremehu puolikkaasta sitruunasta

Kaneli - 1/2 tikkua

Maustepippuri mustapippuri - 2 hernettä

Neilikka - 2 kpl.

Kardemumma - 1 hyppysellinen

Musta irtolehtitee - 10 g

Hunaja - 1 rkl. l.

Rommi - 100 ml

Ennen hunajan ja rommin lisäämistä neste on siivilöitävä ja jätettävä 5 minuutiksi.

Sitten säiliö palautetaan liedelle.

Maitogrg

Rommi - 40 ml

Maito - 100 ml

Mustan teen vahva infuusio - 100 ml

Sokerisiirappi - 10 ml

Sekoita teehauteen ensin kuumaan maitoon.

Sitten lämmitämme sisällön 70 asteeseen.

Sekoita ja kaada kuppeihin.

Karpalo grog

Tumma rommi - 150 ml

Karpalolikööri - 150 ml

Karpalomehu - 500 ml

Minttu - 5 lehtiä

hunaja - 25 g

Kirsikkagrog

Rommi - 200 ml

Kuiva punaviini - 500 ml

Kivettömiä kirsikoita - 200 g

Kaneli - 2 tikkua

Sokeri - 3 rkl. l.

Huomio! Marjat tulee keittää aluksi viinissä.

Kahvigrg

Vaalea rommi - 250 ml

Punainen portti – 500 ml

kuuma pikakahvi - 2 tl. 250 ml:lle vettä

Kondensoitu maito - 1 rkl. l.

ruokosokeri - 100 g

Kuumenna kaikki ainekset samaan aikaan ilman, että juoma kiehahtaa.

Granaattiomena grog

Vaalea rommi - 200 ml

Vesi - 500 ml

Granaattiomenan siemenet - 250 g

Kaneli - 1 tikku

Kardemumma - 5 siementä

tähtianista - 1 kpl.

Neilikka - 3 kpl.

Sokeri - 1 rkl. l.

Granaattiomenan siemenet täytetään aluksi vedellä. Ennen sokerin ja rommin lisäämistä neste on siivilöitävä.

Mausteinen grog

Tumma rommi - 180 ml

Vesi - 180 ml

Sitruunamehu - 80 ml

Kaneli - 2 tikkua

Neilikka - 4 kpl.

Muskottipähkinä - 1 hyppysellinen

Kardemumma - 5 siementä

Tuore minttu - 3 lehteä (valinnainen)

Sokeri - 1 rkl. l.

Berry Grog

Konjakki brandy - 15 ml

Cointreau-likööri - 20 ml

Mansikka-vadelmasiirappi - 15 ml

Vesi - 130 ml

Marjatee - 8 g

Mansikat - 20 g

Mustikat - 10 g

Vadelmat - 10 g

Kaada kiehuvaa vettä teen päälle ja anna vetäytyä muutama minuutti.

Laita hienonnetut tai sekoitetut marjat groglasiin ja kaada niiden päälle siirappi ja likööri.

Lisää haudutettu ja siivilöity marjatee. Kaada seuraavaksi brandy varovasti joukkoon baarilusikan takaosaa pitkin ja laita lasin sisältö tuleen 10 sekunniksi.

Nauti tuloksista täysillä.

Mikä on grog

Grog klassisessa muodossaan on kuuma alkoholijuoma, jonka vahvuus vaihtelee 15-20 asteen välillä.

Jokainen oikea grog-resepti vaatii kaikkien ainesten keittämistä. Muuten päädyt vain grogin muotoiseen cocktailiin.

Juoman peruskoostumus sisältää vettä, rommia (enimmäkseen tummaa), sokeria ja sitruunamehua.

Samalla sallitaan erilaiset muutokset ja lisäykset alkuperäiseen versioon. Esimerkiksi korvaamalla sokerin hunajalla, saamme hunajagrogia.

On myös mahdollista korvata tavallinen kiehuva vesi mustalla tai vihreällä teellä, kahvilla, mehuilla ja jopa maidolla. Lisäksi voit monipuolistaa juomaa lisäämällä siihen erilaisia marjoja tai hedelmiä.

Alkoholipohjaa korvattaessa saadaan sellaisia apokryfisiä juomia kuin konjakkigrog tai viskigrog.

Lopuksi monet mainitun juoman ystävät lisäävät siihen mielellään erilaisia mausteita: kanelia, neilikkaa, kardemummaa, minttua, inkivääriä jne.

Virhe vai lisättävää?

Merirosvojen ja merimiesten todellisen rommijuoman historia

Siitä lähtien, kun ihminen on tutkinut merta, pitkien matkojen ja uusien maiden löytämisen ohella on ollut kipeä tarve pilaantumattomalle ruoalle ja tuoreille juomille.

Aluksi laivaan otettiin vettä ja olutta, jotka säilytettiin tynnyreissä, ja varastoja täydennettiin vain satamakäyntien aikana. Pitkän suljetussa astiassa olemisen vuoksi, lämmön vaikutuksesta ja ilman esitislausta, vesi kukkii nopeasti ja olut alkoi härskiintyä.

Meren ylitysten pituuden pidentyessä juomien pilaantumisongelmat ovat pahentuneet huomattavasti. Merimiehet ymmärsivät nopeasti, että vahva alkoholi säilytti ominaisuutensa täydellisesti ja ympäristötekijöiden vaikutus siihen oli minimaalinen. Lisäksi vahva alkoholi desinfioi vettä hyvin. Tietenkin tämä oli erinomainen ratkaisu ongelmaan, ellei yksi asia - merimiesten keskuudessa alkoi laajalle levinnyt juopuminen.

Väkevää alkoholia päätettiin laimentaa voimakkaasti ja antaa se merimiehille annoksissa, jolloin miehistön tehokkuus säilyy ja tuoretta vähäalkoholista juomaa oli aina aluksella. Näin yksi tunnetuimmista alkoholijuomista ilmestyi ensimmäisen kerran rommipohjainen , oikeutettu grogi .

Grogin alkuperä liittyy nimeen Vara-amiraali William Penn , Amerikan Pennsylvanian osavaltion perustaja. Vuonna 1655 tämä mies johti sotilaallista laivastokampanjaa Länsi-Intiassa, jonka aikana hän valloitti Jamaikan. Maistattuaan paikallista rommia William Penn lisäsi makealla vedellä laimennettua rommia merimiestensä päivittäiseen ruokavalioon.

Mutta tästä "kummisetä" Grogista tuli vara-amiraali Edward Vernon . Hän oli ammattilainen, hyvä merimies ja erinomainen kapteeni, joka yritti parantaa miehistönsä olosuhteita laivalla. Vernon vastusti merimiesten pakkorekrytointia ja suhtautui myönteisesti alaistensa poikkeuksellisen inhimilliseen kohteluun. Vara-amiraali sai lempinimen "Vanha Grog" hänen käyttämänsä vedenpitävän sadetakin ansiosta groham - paksu materiaali, joka on yhdistelmä silkkiä, mohairia ja villaa . Hänen kunniakseen grogi sai nimensä.

Vernonin aikana laimentamattoman rommin myöntäminen merimiehille oli normaalia, minkä vuoksi juopuminen vallitsi aluksella ja kurin puute tuli arkipäivää.

21 päivänä elokuuta 1740 Varaamiraali antoi käskyn, jossa vaadittiin rommin laimentamista vedellä. Vettä sekoitettiin rommin kanssa tietyssä suhteessa ja vahtiluutnantin läsnäollessa. Merimiehille annettiin kaksi grogia päivässä: ensimmäinen klo 10-12, toinen klo 16-18. Grogiin lisättiin sokeria ja sitruunamehua, jotta maku olisi miellyttävä.

Grogin juomisen perinne merivoimissa kesti yli 200 vuotta

Ajan kuluessa alkoi ilmaantua uusia menetelmiä veden tislaamiseen ja säilöntään, ja laivastossa alettiin soveltaa kieltoa. 30. heinäkuuta 1970 viimeinen kerta, kun signaali soi Britannian laivastossa "Henkiä ylös" , joka tarkoittaa grogin ottamisen aikaa.

Nykyään grogia tarjotaan baareissa ympäri maailmaa, ja ne valmistetaan heidän omien ainutlaatuisten reseptiensä mukaan. Grog tarjoillaan lämpimänä, ja sitruunan ja sokerin lisäksi siihen lisätään erilaisia mausteita - kanelia, neilikkaa, inkivääriä, omenaa jne. Tämä lämmittävä juoma on erityisen miellyttävä juoda kylmällä talvella, eikä se ole ominaisuuksiltaan ja maultaan huonompi kuin tunnettu glögi.

Juri Dymov
Erityisesti CIGARTIME ©

Melkein kaikki tuntevat sellaisen vahvan ja aromaattisen talvijuoman kuin grog.

Grogi. Juoman historia

Tämä juoma syntyi 1500-luvulla, ja mikä mielenkiintoisinta, sen alkuperä liittyy brittiläisen amiraalin Edward Vernonin lempinimeen, jota merimiehet antoivat lempinimen "Old Grog". Joten vuonna 1745 hän kielsi hänen alaisuudessaan olevia merimiehiä juomasta puhdasta rommia, mikä ennen kaikkea liittyi heidän sopimattomaan käyttäytymiseensa ja juopumiseensa. Joten Vernon pakotti alaisensa laimentamaan rommia vedellä melko voimakkaasti. Tietenkin tällaiset käskyt aiheuttivat tyytymättömyyttä merimiesten keskuudessa, ja kuumalla vedellä laimennettua rommia kutsuttiin "grogiksi".

Tämä juoma tuli Venäjälle 1800-luvulla, jolloin se oli jo tullut laajalti tunnetuksi monissa Euroopan maissa.

Alkuperäisen englantilaisen grogin moderni klassinen versio on täysin erilainen juoma.

Perinteinen grog-juomaresepti

Joten valmistaaksesi suosituimman ja perinteisemmän version tarvitset:

sitruuna tai lime (maun mukaan, noin 1/2);
erilaiset mausteet (kaneli, inkivääri, neilikka);
vesi (noin 2 lasia);
rommi, konjakki tai viski (0,75 l);
sokeria (maun mukaan).

Ensin veteen sekoitetaan sitruuna (lime), mausteet ja sokeri, minkä jälkeen tämä seos kiehuu, poistetaan lämmöltä ja sekoitetaan alkoholikomponentin (tai viskin) kanssa.

Aika suosittu teepohjainen grog. Sen valmistamiseksi sinun tulee käyttää kaikkia edellä kuvattuja ainesosia, mutta kahden vesilasillisen sijasta lisää sama määrä hyvin haudutettua mustaa teetä.

Grogista ei kuitenkaan ole niin suosittuja ja perinteisesti vakiintuneita, mutta yhtä maukkaita ja lämmittäviä versioita. Esimerkiksi melko eksoottisen makuisella "lady's" tai "vadelma" grogilla on erityinen maku.

Vadelma grog. Resepti

kaneli (ripaus);
kuivattu minttu (ripaus);
vaniljasokeri (tl);
neilikka (1 silmu);
vadelmasiirappi (1 kuppi);
punainen portti (1/2 kuppia);
vadelmalikööri (1 lasi);
konjakki (1 lasi).

Ensin vaniljasokerilla sekoitettuja mausteita kaadetaan siirapin ja portviinin kanssa. Tätä seosta pidetään tulella, kunnes se kiehuu, minkä jälkeen se jätetään 15 minuutiksi. Sitten seos suodatetaan, sekoitetaan tarvittava määrä likööriä ja konjakkia, sitten kuumennetaan hieman lisää noin 70 °C:seen. Kun olet poistanut juoman lämmöltä, se voidaan tarjoilla.

Grog kahvin ja kerman kanssa

Tämän lämmittävän, virkistävän ja melko vahvan juoman valmistamiseksi tarvitset:

valmis vahva kahvi (1 lasi tai 230 ml);
ruskea sokeri (1/3 ruokalusikallista);
pehmennetty voita (alle teelusikallinen);
kerma 20% rasvaa (2 ruokalusikallista);
ripaus jauhettua neilikkaa, muskottipähkinää ja kanelia;
appelsiinin tai sitruunan kuori (2 kpl, 1-2 cm pitkä);
konjakki (200 ml).

Ensin sinun tulee sekoittaa kaikki ainekset, paitsi sitrushedelmien kuoret ja konjakki, yhdessä kulhossa ja kuumentaa seosta, kunnes sokeri on täysin liuennut. Ja kun se liukenee, poista astia lämmöltä, lisää kuori ja anna seoksen seistä muutama minuutti. Kaada sitten konjakki siihen ja sekoita huolellisesti. Joten juoma on valmis juotavaksi.

Grog-reseptien luettelo ei kuitenkaan pääty tähän, sen muunnelmia on edelleen valtava määrä, joista jokainen on hyvin erityinen juoma.

Liiallinen alkoholinkäyttö on haitallista terveydelle! 18+

Grogin perushistoria

Britannian laivaston merimiehille päivittäin myönnetty suuri rommikiintiö johti laajalle levinneisiin alkoholismin aiheuttamiin kurinrikkomuksiin. Laivaston komentaja, vara-amiraali Vernon, päätti palauttaa laivaston järjestyksen muuttamalla järjestelmää, joka koskee rommin myöntämistä merimiehille ja vähentämällä sen alkoholivaikutuksia. Hänen ohjeensa mukaan vuodesta 1740 lähtien kahdesti vedellä laimennettua rommia alettiin jakaa kahdessa annoksessa, aamulla virkistykseen ja illalla stressin lievittämiseen. Vara-amiraali huolehti myös äskettäin esitellyn juoman maun parantamisesta, jota varten hän määräsi lisäämään laimennettuun rommiin ripaus sokeria ja sitruunan siivu tai mehu.

Grog on- laimennettu rommi vedellä sekä lisätty muita alkoholijuomia, hedelmiä ja mausteita.

Päivittäiseen juopumiseen tottuneet merimiehet ottivat innovaation innostumatta ja kutsuivat laimennettua juomaa osaksi säästävän vara-amiraalin lempinimeä - grog. 26 vuoden jälkeen grog sai virallisen aseman sisällyttämällä E. Vernonin innovaation brittiläisen laivaston peruskirjaan (Code of Rules).

Nykyaikaisia grogin reseptejä odottivat Britannian laivaston merimiehet, jotka alkoivat lisätä vahvaa teetä, hunajaa, mausteita ja lämmittää sitä parantaakseen halveksimansa juoman makua.

Toinen tarina grogin luomisesta

Vielä epäuskottavampi versio liittyy amiraali Nelsoniin, joka kuoli Trafalgarin meritaistelussa. Tämän version mukaan kuolleen amiraalin ruumis palsamoitiin rommitynnyriin kuljetettavaksi Englantiin. Merimiehet muistivat rakastettua amiraaliaan juomalla tämän rommitynnyrin. Ei tiedetä, kuinka grog ilmestyi tämän version mukaan ja sitä kutsuttiin "Nelsonin vereksi". Yhden version mukaan merimiehet itse joivat tätä konjakkia tynnyristä oljilla jopa matkalla (yksi vahvistamattomista legendoista).

Grog, glögi, booli - mitä eroa on?

ja grog

Alkoholipunssi sisälsi tyypillisesti 5 ainesosaa: 2 alkoholijuomaa (rommi ja viini), sokeri, laimennusneste (vesi tai tee) ja mauste (neilikka tai kaneli). Todennäköisesti booli sai nimensä juuri viiden ainesosan läsnäolon vuoksi, koska... Intian kielessä tämä numero kuulostaa "punch".

Sokeri liuotettiin kuumennettuun, mutta ei kiehuvaan veteen, sitten lisättiin alkoholijuomat ja mausteet ja kuumennettiin noin 70 ºC:seen. Lämmittävän juoman miellyttävä maku teki siitä yleisesti tunnustetun alkoholijuoman talvijuhlapöydissä. Myöhemmin boolia alettiin käyttää jäähdytettynä, mikä laajentaa sen käyttöaluetta vuoden lämpimien vuodenaikojen lomiin.

ja grog- Lajikkeet hot toddy. Yhteistä näille juomille ovat laimennetut, lämmitetyt alkoholijuomat, joihin on lisätty sokeria ja makuaineita. Glögi valmistetaan yleensä punaviinistä, ja grog saattaa sisältää rommia ja konjakkia. Aluksi grogin valmistus perustui sääntöön laimentaa 1 osa alkoholia 4 osaan virvoitusjuomaa. Nykyaikaiset grog-reseptit ovat demokraattisempia sekä niiden koostumukseen sisältyvien alkoholijuomien luettelossa (paitsi rommi ja konjakki, vodka, viski, likööri, valko- ja punaviinit) että niiden laimennussuhteessa.

Englantilaiset merimiehet, jotka vierailivat muissa maailman maissa, loivat perustan grogin leviämiselle muihin maihin.

Grog tuotiin Venäjälle vasta 1800-luvulla. Elena Molokhovetsin Pietarissa vuonna 1895 julkaistun kirjan ”Nuorille kotiäidille” toisessa osassa on osio ”Eri lyöntejä”, joka sisältää 3 reseptiä boolille (mogol-mogol, tavallisella ja naisten rommilla) ja resepti glögiin. Kaikki 4 juomaa pitäisi itse asiassa luokitella grogiksi, koska... ne on valmistettu lämmitetystä laimennetusta rommista lisäämättä viiniä, jonka on oltava läsnä booli- ja glögiresepteissä.

Englantilaiset merimiehet symboloivat rommin laimennusastetta maailman maiden kanssa:

Venäjällä tätä perinnettä on säilytetty tähän päivään asti nimellä ”Nord-West” lämmitettyjen juomien ja niitä myyvien laitosten osalta.

Maat, joihin se levisi, toivat grogin valmistukseen erityispiirteitä. Esimerkiksi suomalainen grog-resepti sisältää pullon punaviiniä, 1/14 kupillista vodkaa, 3 rkl. lusikat Madeiraa, ½ kupillista sokeria, 1/13 kupillista rusinoita, appelsiinin kuorta, kanelia ja 1/14 kuppia manteleita. Syy tällaiseen epämukavaan ruoanlaiton mittasuhteeseen on vain suomalaisten tiedossa.

Ruotsalaiset laimentavat suomalaisia enemmän alkoholijuomia ja ovat muuttaneet grogin valmistustapaa: lämmittävät illalla vettä mausteilla, aamulla taas lämmittävät ja lisäävät alkoholijuomia.

Grog-perheen perustajan kokoonpano oli melko yksinkertainen: rommi, vesi, sokeri ja sitruuna. Myöhemmin alettiin ottaa huomioon kuluttajien yksilöllinen maku ja niiden maiden ominaisuudet, joissa grogia jaettiin.

Paitsi rommi

Paitsi rommi, grogia alettiin valmistaa konjakin, viskin, vodkan, liköörin, mm. hedelmät (kirsikka, sitrushedelmät), joihin on lisätty viiniä, absinttia ja erilaisia alkoholijuomien koostumuksia.

Kuuman veden lisäksi, mustaa, vihreää, keltaista, punaista afrikkalaista (rooibos) teetä, kahvia ja mehuja käytetään alkoholijuomien laimentamiseen ja lämmittämiseen. Virvoitusjuomat vievät noin puolet grogin tilavuudesta.

Sitruunan lisäksi

Sitruunan lisäksi Grogin maun parantamiseksi ja lasin koristeluun voit käyttää muita sitrushedelmiä: appelsiinia, limettiä, greippimehua. Olemme jo keskustelleet tästä yksityiskohtaisesti glögiä varten.

Sokeri usein korvataan hunajalla, murskatulla karamellilla, tomusokerilla. Hunajaa käytettäessä se lisätään valmiiseen lämmitettyyn grogiin, koska... Pitkäaikainen lämmitys on täynnä hunajakomponenttien hyödyllisten ominaisuuksien tuhoamista.

Mausteet

Netistä löytyy hyvä

Perussäännöt.

Meriharkot:

Mausteet lisätään ottaen huomioon yksilöllinen maku pieninä annoksina. Yleisimmin käytettyjä mausteita ovat kaneli, neilikka, muskottipähkinä, anis ja pippuri.

Netistä löytyy hyvä video-opastus grogin tekemiseen baariin.

Perussäännöt. On suositeltavaa lämmittää grogin kuuma pohja vesihauteessa ilman, että se kiehuu, ja kaada sitten alkoholijuomat ja lisää hunajaa. Alkoholijuomia voi myös lämmittää hieman vesihauteessa.

Ennen käyttöä grogi suodatetaan ja infusoidaan 5 minuutista ¼ tuntiin, mutta ilman lämpötilaa laskematta alle 70 ºC, jotta grogi säilyttää makunsa ja lämmittävänsä.

Grog-annos ei saa ylittää 1 lasia, se tulee juoda ilman kiirettä pienissä kulauksissa.

Grog kaadetaan paksuseinäisiin lasiin, savi- tai posliinimukkeihin, lämpömukkeihin, lautasille tai telineisiin asetettuihin highball-laseihin.

Grogia voi nauttia ilman välipalaa tai makeiden leivonnaisten, karkkien ja pannukakkujen kanssa. Keittovesi keitetään ja jäähdytetään sitten 70 asteeseen. Juodaan vahvaa mustaa teetä.

Mausteiden tulee paljastaa alkoholijuomien aromi, eikä peittää sitä. Grogiin saa lisätä maitotuotteita, munia ja kuivattuja hedelmiä. Munat lisätään valmistettuun, hieman jäähdytettyyn grogiin ja sekoitetaan huolellisesti, jotta ne eivät kiehu.

On kätevää valmistaa tarvittava määrä grogi-annoksia kerralla emali- tai posliiniastioihin.

Meriharkot:

Admiral's Grog- Keitä 1 herne neilikkaa ja ripaus pippuria miedolla lämmöllä 5 minuuttia, siivilöi, kaada sekaan 3 lasillista rommia, sekoita ja tarjoile laseissa.

Merirosvogrog

Merirosvogrog- laita 2 kappaletta puhdistettua sokeria posliinimukiin, kaada puoli lasillista kiehuvaa vettä ja sekoita, jotta sokeri liukenee, lisää lasillinen tummaa rommia, koristele juoma kermavaahdolla.

Fisherman's Grog- lisää 125 ml konjakkia ja lasillinen rommia, kahdesta sitruunasta puristettu kuori ja mehu, maun mukaan hunaja 2 lasilliseen vahvaa kuumaa vettä ja sekoita huolellisesti, kunnes hunaja liukenee, kaada kuumennettuihin kuppeihin tarjoilua varten.

Bosunin grog

Bosunin grog- laita lasillinen kuumaa vettä, neilikan silmu ja ripaus mustapippuria ja kanelia emalikulhoon, keitä 2 minuuttia, anna seistä ¼ tuntia, siivilöi, kaada lasilliseen pihlajalikööriä, sekoita, kuumenna kiehumatta , kaada sekaan 2 lasillista rommia, sekoita ja Kaada kuuteen lasilliseen.

Grogin meri- keitä 150 ml vettä, lisää kaneli, sitruunan kuori ja neilikka maun mukaan, lisää ruokalusikallinen sokerisiirappia, siivilöi, lisää 65 ml rommia ja tarjoile heti kaatamalla 2 lämpimään lasiin.

Grog "merimiehen juoma"

Grog "merimiehen juoma", jota kutsuttaisiin tarkemmin jäähdytetyksi booliksi. Kaada 45 ml vaaleaa Carte Blanchea ja tavallista Black Label Captain Morgan rommia, vihreää ja tavallista sitruunamehua, granaattiomenasiirappia ja 30 ml appelsiinimehua kulhoon, jossa on jäämurska, ravista ja kaada seulan läpi suureen lasiin, jossa on kourallinen pohjassa jäätä. Tarjoile lasillinen juomaa 2 kirsikan läpi lävistetyllä olilla.

Grog "Kiinnitykseen"— keitetään puoli lasillista vettä, poistetaan lämmöltä, kaadetaan 50 ml tummaa rommia, lisätään 10 g hunajaa, ½ sitruunan mehu ja sekoitetaan huolellisesti. Tarjoile savimukissa kanelitangolla koristeltussa.

Grog "Sea Wolf" — kaada lasiin 40 ml kuivaa punaviiniä ja konjakkia, kuumaa mustaa teetä, lisää 1 g kardemummaa ja 5 g kanelia, sekoita, koristele omenaviipaleilla ja sitruunankuorella.

Grog "Sea Wolf" - kaada lasiin 40 ml kuivaa punaviiniä ja konjakkia, kuumaa mustaa teetä, lisää 1 g kardemummaa ja 5 g kanelia, sekoita, koristele omenaviipaleilla ja sitruunankuorella.

Klassinen grog-resepti perustuu rommin lämmittämiseen ja laimentamiseen keitetyllä vedellä tai vahvalla teellä. Parhaat rommityypit grogille harkitse "bacardia" ja "jamaikalaista".

Nykyaikaiset grog-reseptit

Rommiin kaadetaan hitaasti vettä tai teetä 70 ºC:n lämpötilassa, lisätään sitruunamehua, makeutetaan sokerilla tai hunajalla, joka lisätään valmistusprosessin lopussa, sekoittaen huolellisesti ja säilyttäen sen hyödylliset ominaisuudet. Teen (veden) ja rommin klassinen suhde on 4:1.

Nykyaikaiset grog-reseptit useimmiten ne eroavat suuresti klassisista sekä ainesosista että alkoholipitoisten ja alkoholittomien juomien suhteesta. Niiden joukossa on muihin alkoholijuomiin kuin rommiin, hunajaan, hedelmiin, maitoon, aromaattisiin, naisten, gourmet-, kausiluonteisiin, kansallisiin, alkoholittomiin ja muihin alkoholijuomiin perustuvia grogeja. Grog-reseptien monet muunnelmat osoittavat, että tämä juoma on edelleen erittäin suosittu tänään.

On olemassa suuri määrä rommille vaihtoehtoisia alkoholijuomiin perustuvia grog-reseptejä, joista seuraavat ovat suosittuja:

Grog mausteinen- teelusikallinen mintunlehtiä, neilikkasilmua ja kanelitankoa höyrytetään lasillisessa vettä, joka kiehuu, jätetään ¼ tunniksi, suodatetaan, lisätään lasillinen marjasiirappia, kuumennetaan uudelleen alle 100 ºC:een, tuli sammutetaan, siihen kaadetaan lasi konjakkia ja lasillinen portviiniä. Tarjoile lämmitetyissä kupeissa.

Kahvigrilli

Kahvigrilli— hauduta kahvi lasilliseen kiehuvaa vettä ja anna hautua ¼ tuntia, lisää 2 lasillista portviiniä, lasi vodkaa, ruokalusikallinen kondensoitua maitoa (1 rkl), puoli lasillista sokeria, sekoita ja kuumenna alle lämpötilaan. 100 ºC.

Tea grog- lisää 0,75 ml punaviiniä, lasillinen sokeria ja vodkaa kumpikin, yhden sitruunan mehu, ripaus kanelia lasilliseen kuumaa teetä ja kuumenna hitaasti.

Grog konjakin kanssa

Grog konjakin kanssa- Liuota 300 g sokeria litraan kiehuvaa vettä, poista lämmöltä, lisää ½ litraa konjakkia, kaada mukeihin 12 hengelle.

Grog konjakilla ja sitruunalla— liuota tomusokeri (1 rkl) lämmitetyssä lasissa 75 grammaan konjakkia, laimenna keitetyllä vedellä maun mukaan, koristele sitruunaviipaleella.

Brandy grog

Brandy grog— laimennetaan lasillinen konjakkia kuumalla teellä (1/2 kuppia), liuotetaan pala sokeria ja koristellaan sitruunaviipaleella. Yleisesti ottaen on parempi tulla hoidetuksi ja lämmitetyksi Venäjän maaperään kerätyillä luonnonteillä, ei turhaan "venäläinen tee" ollut arvokkaampi kuin Itä-Intian yhtiön tavarat.

Grog esivalmistettu- lisää lasillinen valkoviiniä, 2 tl lasilliseen vettä. aniksen siemeniä, ripaus punaista paprikaa, 1 tl. tillin siemenet, sitruunan ja appelsiinin kuori ja kardemumma, kiehauta, anna hautua ¼ tuntia, siivilöi, lisää puoli lasillista konjakkia ja rommia, lasillinen vodkaa ja appelsiinisiirappia, 0,5 litraa portviiniä, sekoita, kuumenna kiehumatta .

Teräsgrog

Teräsgrog— kaada lasillinen kirsikoita emalipannuun 2 lasillisella punaviiniä ja lasillisella sokerisiirappia ja keitä 3 minuuttia. Kirsikoista poistetaan siemenet ja puristetaan mehu pois. Murskattuja luita keitetään huhmareessa 10 minuuttia. lasilliseen vettä, suodata ja lisää viiniliemeen, sekoita, lisää lasillinen vodkaa ja konjakkia kumpikin. Pannu kuumennetaan kuumilla teräslevyillä.

Metsästysgrog- sekoita ja kuumenna kiehumatta 0,7 litraa punaviiniä, lasillinen vodkaa ja vahvaa teetä, 1 sitruunan mehu, ripaus kanelia ja ¼ kg sokeria.

Esimerkkejä hedelmämarjoista ovat seuraavat reseptit:

Vahva hedelmäinen grog brandy- sekoita pienen sitruunan mehu 40 ml:aan konjakkia ja sokeria (2 tl), kuumenna sekoittaen, kunnes sokeri liukenee, lisää puoli lasillista kuumennettua vettä, sekoita ja kuumenna kiehumispisteen alapuolelle.

Klassinen hapanhedelmägrog "Silter"- Kaada lasillinen tummaa rommia, teelusikallinen hunajaa ja pienen sitruunan mehua puoleen lasilliseen kuumaa vettä, sekoita huolellisesti, kunnes hunaja liukenee.

Sesongin (talvi) hedelmä- ja marjagrug- keitä kuivatut ruusunmarjat (40 g) ½ litrassa vettä, anna seistä 1/4 tuntia, siivilöi, sekoita sokerisiirappiin (lasillinen sokeria liuotettuna ½ lasilliseen vettä), kuumenna melkein kiehuvaksi, kaada lasillinen hedelmälikööriä ja lasillinen vodkaa seokseen.

Hedelmä- ja marjagrog "Kapteenin tee"— lisää 15 g hunajaa ja 50 g kuivattuja hedelmiä ja kuivia marjoja lasiin, jossa on 50 ml konjakkia. Kaada vahvasti haudutettua ja 5 minuuttia infusoitua mustaa teetä tähän seokseen, sekoita huolellisesti, laita lasin reunaan sitruunaviipale.

Apple grog

Apple grog - lämmitä litran pullo omenamehua, lisää kanelitanko, 2 jauhettua muskottipähkinää ja hienonnettua voita (40 g), keitä 5 minuuttia sekoittaen, siivilöi, kaada sekaan lasillinen rommia ja neljänneslasillinen hunajaa, sekoita kunnes hunaja liukenee. Mausteena voit käyttää sitrushedelmien kuorta ja rommin sijaan konjakkia.

Grog-resepteissä olevat maitotuotteet parantavat niiden terveysominaisuuksia. Siksi ensimmäinen alla olevista resepteistä on nimeltään "Terveydelle".

Grog "Terveyden puolesta"— lämmitä puoli lasillista maitoa lähes kiehuvaksi, ota pois lämmöltä, kaada posliinikuppiin, lisää 1/3 lasillista tummaa rommia, ¾ lasillista konjakkia, 2 g kanelia. Voit lisätä tähän koostumukseen 10 ml likööriä (mieluiten "Old Arbat").

Esimerkkejä resepteistä:

Näihin ryhmiin kuuluvat:

Englantilainen grog

Helgolandin Grog

hollantilainen grog

Kotitekoinen grog Keitumsky

Kanadan makuinen grog

Venäjän grog "Petrovsky"

Hieno grog "Fantasia"

Kaikkien hunajan komponenttien hyödyllisiä ominaisuuksia käytetään grogin parantavaan vaikutukseen lisättäessä hunajaa resepteihinsä. Lisäksi hunaja parantaa grogin makua vähentäen sen negatiivisia vaikutuksia sen sijaan, että se lisää sitä, kuten sokeria lisättäessä. Esimerkkejä resepteistä:

Näihin ryhmiin kuuluvat:

Englantilainen grog- keitä puoli litraa vettä miedolla lämmöllä ripaus mausteita (mustapippuria, kanelia ja neilikkaa), minttusiirappia ja sokeria - suodatuksen jälkeen kaada 750 gramman rommipullo aromaattiseen liemeen.

Helgolandin Grog aromaattinen - veteen ja rommiin yhtä suuret määrät 40 ml sekoitetaan punaviiniä (60 ml) ja poltettua sokeria maun mukaan, kuumennetaan melkein kiehuvaksi, puoli mukillista sitruunaa laitetaan lasille.

hollantilainen grog(Helgoland - saari Saksassa) on valmistettu arakin - alkoholijuoman - pohjalta, jokaisella maalla on oma sisältönsä: Intiassa - juoma palmumehusta ja kumissista, Syyriassa - taateleista, Lähi-idän maissa - anis. vodka, johon on lisätty korianteria, Kreikassa - viljaalkoholista, Indonesiassa - rommi Javasta, Turkissa - rakia. Siksi tämän reseptin mukaisella grogilla voi olla erilainen maku riippuen siitä, minkä arakin valmistaja valitsee. 0,7 litran pullo arkkia, jossa on 6 sitruunan mehu ja 0,25 kg sokeria, kuumennetaan ja sekoitetaan niin, että sokeri liukenee. Seos laimennetaan 0,75 litraan vettä ja kuumennetaan melkein kiehuvaksi.

Kotitekoinen grog Keitumsky(Keithum on paikka Saksassa) - sekoita sokerisiirappi (4 palaa sokeria liukenee 40 ml:aan vettä), lisää ripaus manteleita, lasi rommia ja puoli lasillista punaviiniä, kuumenna melkein kiehuvaksi. Sitruunaympyrä on pujotettu lasin reunaan.

Kanadan makuinen grog- seos lasillisesta viskiä, ½ sitruunan mehusta ja 3 kahvilusikallisesta vaahteramahla-siirappia liuotetaan puoleen lasilliseen kuumaa vettä ja ½ muki sitruunaa asetetaan lasin reunalle.

Venäjän grog "Petrovsky"— Sekoita lasissa puoli lasillista kuumaa vettä, 35 ml Petrovskaya-tinktuuraa (40-asteinen ruiskeksejä konjakissa, johon on lisätty sokeria), 15 ml kirsikkalikööriä, sitruuna kierretään lasin reunaan.

Hieno grog "Fantasia"- Grog-lasi lämmitetään, siihen sekoitetaan 1,2 hvrb konjakkia, puoli lasillista likööriä, 2 tl tomusokeria. ja ympyrä sitruunaa. Lasin vapaa tilavuus täytetään kiehuvalla vedellä. Konjakkiin kastettu pala sokeria laitetaan lusikkaan, sytytetään tuleen ja pudotetaan grogilasiin.

Grogin hyödyllisiin ominaisuuksiin kuuluu, ei kohtuuttomasti, myrskyisissä ja pakkasolosuhteissa lämmittävä vaikutus, joka ilmenee vilustumisen ja paleltumien ehkäisynä.

Pienet annokset grogia kiinteyttää kehoa, lievittää väsymystä (fyysistä ja henkistä), kohottaa mielialaa, ehkäisee ärtyneisyyttä, stressiä ja bluesia.

Monien grog-reseptien antiseptiset ominaisuudet auttavat stimuloimaan immuunijärjestelmää äärimmäisissä olosuhteissa ja välttämään tartuntatauteja (flunssa, keripukki, kuume).

On näyttöä siitä, että grog parantaa haavoja, joitakin keskushermoston, maha-suolikanavan ja verenkiertoelimistön patologioita ja ehkäisee vilustumisen kehittymistä.

Grogin haitat ja negatiiviset ominaisuudet:

Grogin kulutus on parasta rajoittaa lomiin ja tiettyihin ajanjaksoihin, jolloin ihmistä ympäröivät äärimmäiset olosuhteet. Grog on ehdottomasti kielletty riskiryhmiltä, joihin kuuluvat sydän-, verenkierto-, hormoni- ja hermostosairauksia sairastavat, munuaiset, maksa, alkoholismille alttiit ja heikentyneet aineenvaihduntapotilaat. Riskiryhmien grogin kulutus johtaa heidän terveysongelmiensa voimakkaaseen pahenemiseen.

Jos pieni annos grogia voi lievittää väsymystä ja henkistä stressiä, annoksen ylittäminen päinvastoin lisää väsymystä, ärtyneisyyttä ja aiheuttaa päänsärkyä.

Tunnetut kuolemantapaukset grogin väärinkäytön yhteydessä suurissa annoksissa ja riskiryhmissä. Ei ole erityisen hyväksyttävää antaa lasten juoda grogia pieninäkin annoksina.

Grogi– kuuma alkoholijuoma, joka koostuu lämmitetystä rommista, joka on laimennettu sokerisiirappiin. Grogia, kuten rommia, on aina pidetty merimiesten ja merirosvojen juomana. Koska merimiehet lähtivät pitkille matkoille, heillä oli aina oltava aluksella juomia, myös alkoholijuomia. Tietysti merimiehet veivät myös vettä mukanaan, mutta yksikään laiva ei lähtenyt merelle ilman muutamaa tynnyriä rommia, viiniä tai olutta. Aluksi merimiehet joivat olutta, koska se happani hyvin nopeasti. Sitten - vettä, mutta se pilaantunut matkan aikana. Jotta tämä vesi olisi juomakelpoista, merimiehet laimensivat sen alkoholilla. Usein merimiehet varastoivat rommia ennen matkaa. Tämä väkevä alkoholijuoma ei pilaantunut pitkään, ja sillä oli myös miellyttävä maku.

Pian merimiehet vaihtoivat grogiin. Juoma on saanut nimensä brittiläisen vara-amiraali Edward Vernonin mukaan. Jatkuvan rommin kulutuksen vuoksi juopuminen lisääntyi hänen merimiestensä keskuudessa, ja Vernon joutui ryhtymään toimiin. Hän käski vahvan rommin laimentaa vedellä ja sitruunamehulla. Aluksi rommi laimennettiin sekä kuumalla että kylmällä vedellä. Merimiehet vastustivat voimakkaasti tällaisia innovaatioita ja kutsuivat juomaa "rommiksi kolmella vedellä" sekä "grogiksi" Edward Vernonin kunniaksi, joka käytti huonolla säällä grogram-viittakkia. Rommi laimennettiin aluksi vedellä suhteessa 1:3. Merimiehille annettiin tätä "cocktailia" kahdesti päivässä.

Pian grog laillistettiin merialuksilla, vaikka sen valmistelulle ei ollut yhtenäistä standardia. Joten joissakin laivoissa se laimennettiin 1:4 ja jopa 1:5. Merimiehet kutsuivat jokaista grogityyppiä eri nimillä. Näin ollen laimentamatonta rommia kutsuttiin nimellä "Nord", kun taas vettä kutsuttiin "Länsiksi". Grog Nord-West koostui 1 osasta rommia ja 1 osasta vettä. Jopa sen jälkeen, kun rommia alettiin laimentaa vedellä, laivojen kurinalaisuus jätti paljon toivomisen varaa. Vuonna 1823 annettiin asetus rommin tarjonnan vähentämisestä laivoille. Nyt merimiehet alkoivat juoda kaakaota ja teetä. Vuonna 1970 rommin toimittaminen laivoille kiellettiin kokonaan.

Rommin ja grogin historia ei päättynyt niiden merenkulun kieltämiseen. Rommin tuotantoa parannettiin, ja itse juomasta tuli yhä maukkaampi ja aromaattisempi. Amerikkalaiset ostivat hänen reseptinsä onnistuneesti, ja sen myynnistä päätettiin kerätä korkoa kuninkaallisen laivaston rahastolle.

Nykyään grog tarkoittaa kuumaa alkoholijuomaa, jossa on erilaisia lisäaineita. Se sisältää esimerkiksi mausteita, kuten kanelia ja inkivääriä. Rommin lisäksi lisään juomaan usein vodkaa, konjakkia, viskiä ja absinttia.

Grogia ja glögiä valmistetaan perinteisesti jokaisessa hiihtokeskuksessa. Englannissa juoma valmistetaan klassisen reseptin mukaan, kun taas Sveitsissä ja Ranskassa suositaan grogia erilaisilla lisäaineilla.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Grogin hyödylliset ominaisuudet määräytyvät sen koostumuksen perusteella. Siten hän auttoi merimiehiä estämään monia sairauksia, mukaan lukien keripukki. Hän myös suojeli heitä vilustumiselta kylmänä vuodenaikana.

Grogilla on rauhoittava vaikutus Auttaa hermostuneisuuteen ja masennukseen. Sitä suositellaan käytettäväksi myös silloin, kun voimat heikkenevät.

Grog parantaa täydellisesti pienet haavat sekä limakalvojen haavaumat. Sillä on myönteinen vaikutus hermostoon ja sydän- ja verisuonijärjestelmään.

Grogin hyödylliset ominaisuudet ovat hyvin lähellä toisen kuuman alkoholijuoman - glögin - hyödyllisiä ominaisuuksia.

Käytä ruoanlaitossa

Ruoanlaitossa grogia käytetään usein eräänlaisena kuumana cocktailina. On suositeltavaa valmistaa se kylmänä vuodenaikana ja tarjoilla aterian päätteeksi jälkiruokien kanssa.

Grogin valmistukseen on monia reseptejä. Tätä varten on suositeltavaa käyttää rommia tai muuta korkealaatuista alkoholituotetta. Jos juomaan lisätään sitruunan tai muun hedelmän viipaleita, niiden tulee olla poikkeuksellisen tuoreita ja mehukkaita.

On erittäin suosittu maitohappo grogi. Sen valmistamiseksi tarvitsemme Old Arbat -likööriä ja maitoa. Sekoita lasissa 35 ml konjakkia, 10 ml likööriä, 15 ml rommia ja puoli lasillista maitoa. Grog lämmitetään ja tarjoillaan lasissa, jossa on paksut seinät.

Kuinka juoda?

Grogia on tapana juoda pienissä kulauksissa irlantilaisesta kahvilasista tai lasitelineestä. Grogia tarjottaessa kannattaa muistaa, että mitä ohuemmat lasin seinämät ovat, sitä hitaammin se jäähtyy. Juoma on lämmitettävä 70 asteeseen. Pannukakut, leivonnaiset ja jälkiruoat sopivat hyvin grogin kanssa.

Kuinka kokata kotona?

Kotitekoisen grogin valmistuksessa on säännöt. Tämän juoman perusta on rommi tai muu vahva alkoholi. Maun mukaan voit lisätä juomaan mausteita tai lääkeyrttejä: tämä tekee siitä vain aromaattisemman ja maukkaamman. Joskus teetä käytetään veden sijasta grogin valmistukseen, tässä tapauksessa on parempi antaa etusija vahvalle mustalle teelle. Vihreä tee, mate ja rooibos käytetään myös. Usein lisätään sitrushedelmiä tai vähän appelsiinilikööriä. Grogin maku vain hyötyy sellaisista lisäaineista.

Grogissa voi käyttää mitä tahansa rommia, vaikka baarimikot suosittelevat silti tummaa rommia. Juoman alkoholipitoisuuden tulee olla noin 40 %, kun taas alkoholittoman osan 40-50 %.

Naiset rakastavat juomaa, johon on lisätty karamellia, sokerisiirappia, kahvia tai tuoksuvaa hunajaa. Grogin aromia saadaan lisäämällä mausteita ja yrttejä. Myös kuivattuja hedelmiä, maitoa, kermaa lisätään. Kokeneet baarimikot laittavat jopa raakaa kananmunaa grogiin, mutta tämän ainesosan kanssa on oltava varovainen, sillä se voi juokseutua kuumaan juomaan.

Suurin osa yksinkertainen Grog valmistetaan vedestä, sokerista ja rommista. Laita useita paloja puhdistettua sokeria rommiastiaan ja täytä se puoliväliin kiehuvalla vedellä. Kun sokeri on liuennut, kaada 50 ml rommia veteen. Tämä on ensimmäinen (klassinen) grogin resepti, jota merimiehet joivat. Sitten he alkoivat lisätä erilaisia mausteita grogiin, mikä loi erittäin aromaattisen lämmittävän juoman.

Tässä on yksi resepti tällaisen juoman valmistamiseksi kotona. On erityisen miellyttävä maku hunaja grog, joka valmistetaan lisäämällä hunajaa. Kaada 50 ml rommia, sitruunamehua ja 10 g hunajaa kiehuvaan veteen. Kypsennyksen aikana kaikki ainekset sekoitetaan perusteellisesti.

Grog sopii hyvin myös kahvin kanssa. valmistaa juomaa" kahvi grog"Tarvitsemme konjakkia, rommia, kahvia. Sekoita lasissa 30 ml konjakkia, 60 ml jamaikalaista rommia ja 120 ml kuumaa kahvia, lisää hieman sokeria.

On herkullinen resepti erityisesti heikommalle sukupuolelle. vadelma grogi. Yksi lasillinen vadelmasiirappia ja puoli lasillista portviiniä lisätään ripaus kanelia, yksi neilikka ja hieman vaniljaa. Alkoholi mausteineen kiehuu, sitten infusoidaan. Lisää seuraavaksi lasillinen likööriä ja lasillinen konjakkia siivilöityyn juomaan, jonka jälkeen grog kuumennetaan uudelleen.

Grogin ja hoidon edut

Tämän juoman edut ovat olleet kansanlääketieteessä jo pitkään tiedossa. Grog sisältää erilaisia mausteita, kuten kanelia, kardemummaa, inkiväärijuurta, joilla on antiviraalisia ominaisuuksia. Yhdessä alkoholin kanssa mausteet vahvistavat tehokkaasti kehon puolustuskykyä ja vaikuttavat suotuisasti myös ruoansulatusjärjestelmään.

Alpeilla on jopa tapana kiinnittää rommitynnyreitä kadonneita ihmisiä etsimään lähetettyjen bernhardinkoiden kaulaan, jotta ihmiset voivat lämmitellä itseään rommilla ja välttää paleltumia.

Merimiehet käyttivät grogia desinfiointiaineena sekä koleraa vastaan ja suolistosairauksien hoidossa.

Grogin haitat ja vasta-aiheet

Juoma voi aiheuttaa haittaa keholle yksilöllisen intoleranssin sekä liiallisen kulutuksen vuoksi. On suositeltavaa juoda enintään 200 ml grogia kerrallaan. Tämän juoman käyttö on vasta-aiheista raskaana oleville naisille, lapsille ja ihmisille, joilla on tiettyjä kroonisia sairauksia.