Reseptit kielisalaattiin maissilla. Naudan kielen salaatti. Tarvitset kevyen välipalan luomiseen

Kalorit: Ei määritelty
Kokkausaika: Ei ilmoitettu

Tämä salaatti naudan kielellä, ananaksella ja maissilla on kevyt, herkkä maku, joka sopii hienostuneimpiinkin juhlamenoihin. Loppujen lopuksi kieltä on pitkään pidetty herkkuna, jota käytettiin monien herkullisten ruokien valmistukseen. Sen yhdistelmä ananasten kanssa ehdotetussa reseptissä valokuvalla on sanoinkuvaamaton piquancy, jota sinun on ehdottomasti kokeiltava.
Jos valitsit tämän reseptivaihtoehdon, et tule koskaan pettymään, se osoittautuu yksinkertaisesti pommiksi, se lakaistaan ​​heti pöydältä, joka on testattu useita kertoja, ja emäntä saa miljoona iloa upeista kulinaarisista kyvyistään.

- keitetty naudan kieli - 200 gr.,
- ananassäilykkeet - 200 gr.,
- tuore kurkku - 1 kpl,
- purkitettu maissi - 150 gr.,
- majoneesi - maun mukaan,
- suolaa maun mukaan,
- tuore tilli - nippu.

lisäinformaatio

Naudanlihan sijaan voit käyttää siankieltä.
Kypsennysaika - 20 minuuttia (mukaan lukien jo keitetty kieli), saanto - 4 annosta.

Resepti kuvilla askel askeleelta:

1. Avaa ananaspurkki, valuta mehu, leikkaa ananasviipaleet pieniksi kuutioiksi ja laita sopivaan astiaan.




2. Pesemme kurkun ja poistamme kuoren (sinun ei tarvitse kuoria), mutta ilman sitä salaatista tulee mureampaa ja mehukkaampaa. Leikkaa vihannes ohuiksi nauhoiksi ja lisää ananasten joukkoon.




3. Leikkaa lihatuote ohuiksi yhtenäisiksi paloiksi ja lisää muiden ainesten joukkoon.
Neuvoja. Jotta salaatti voidaan valmistaa muutamassa minuutissa, on suositeltavaa keittää kieli etukäteen, esimerkiksi illalla. Monet kotiäidit eivät osaa valmistaa tätä herkullista lihatuotetta oikein. Itse asiassa siinä ei ole mitään monimutkaista. Keitetään kaksi tuntia, suola lisätään 20 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä. Heti kun se on valmis, laita se heti juoksevan kylmän veden alle muutamaksi sekunniksi. Tämän tempun avulla voit poistaa ihon siitä ilman vaikeuksia.




4. Valuta purkkimaissista neste pois, anna kuivua hieman ja sekoita ruuan muiden ainesten kanssa.






5. Lisää majoneesia, lisää tarvittaessa hieman suolaa maun mukaan ja sekoita kaikki huolellisesti.




6. Siinä se! Herkullinen epätavallinen välipala on valmis. Ennen tarjoilua koristele kauniisti vihreillä. Tämä kulinaarinen mestariteos näyttää tyylikkäältä lautasella, jossa on salaatinlehtiä, tilliä tai persiljaa.

Joskus vieraat ovat saapumassa ovelle, aika on loppumassa ja haluat todella hemmotella heitä jollakin epätavallisella ja maukkaalla. Tällaisissa tapauksissa reseptimme pikasalaattiin kielellä, maissilla ja herkkusienillä on hyödyllinen. Sen kauneus on, että melkein kaikki ainekset on jo täysin valmistettu, ja sinun tarvitsee vain sekoittaa ja maustaa ne. Lisäksi kaikki ainekset ovat luultavasti lähimmässä myymälässä tai voit ostaa ne ennakkoon, ja ne odottavat kärsivällisesti siivekkeissä ilman makua vahingoittamatta.

Reseptin tiedot

Keittomenetelmä: ainesten jauhaminen, sekoittaminen.

Kokonaiskeittoaika: 10-15 min.

Annosten lukumäärä: 8 .

Ainekset:

• purkitettu, keitetty naudan tai sian kieli - 1 tölkki
• purkitettu maissi - 1 tölkki
• purkitettuja herkkusieniä - 1 purkki
• kananmunat - 6 kpl
• sipuli - 1 pää
• persilja - ½ nippu
• tillin vihreät - ½ nippu
• majoneesi kastikkeeksi - 2 rkl. l.

Valmistautuminen

Huomautus omistajalle:

• Jos sinulla on aikaa, et voi käyttää säilöttyä naudanlihaa tai siankieltä, vaan keittää sen itse etukäteen. Kun keität, älä unohda lisätä liemeen pippuria (useita jyviä) ja ripaus suolaa.
• Tuoreella kielellä voi olla lievä spesifinen haju, joka on ominainen eläimenosille. Poistaaksesi sen, liota kieltäsi 30-40 minuuttia vedessä, johon on lisätty hieman etikkaa tai sitruunamehua (lisää 1 rkl etikkaa tai 2 rkl sitruunamehua 1 litraa vettä kohden).
• Herkkusienien sijasta voit ottaa muita sieniä, kuten osterisieniä tai porcini-sieniä.

Aleksanteri Gushchin

Makua en voi taata, mutta kuuma tulee olemaan :)

Sisältö

Kylmät alkupalat, joihin on lisätty muita eläimenosia, ovat erittäin maukkaita. Lihatuote on täydellisessä harmoniassa erilaisten mausteiden, kastikkeiden ja muiden kasvisainesten kanssa. Jokainen kotiäiti, joka on käyttänyt vähintään aikaa ruoanlaittoon, palkitaan runsaalla ja kauniilla annoksella, joka voidaan asettaa pöydälle jokaiseen tilaisuuteen.

Kuinka keittää sian kielen

Oikeista toimista riippuu, kuinka maukkaaksi ruoasta tulee. Joten sian kielen keittämisessä on omat vivahteensa:

1. Ennen ruoanlaittoa kieltä tulee pitää kylmässä vedessä vähintään 3 tuntia huuhtelemalla se säännöllisesti. Ripottele ennen ruoanlaittoa suolalla, harjaa ja huuhtele hyvin.
2. On suositeltavaa asettaa sianlihaosa kiehuvaan nesteeseen, keittää 15 minuuttia, sitten valua vesi pannulta, huuhdella se, itse liha ja odottaa, kunnes vesi kiehuu uudelleen.
3. Keitettäessä on parempi lisätä nesteeseen kokonaista sipulia, persiljan juuria, porkkanoita, selleriä, tillin siemeniä ja laakerinlehtiä.
4. Sianlihatuotetta tulee kypsentää 1,5–2,5 tuntia.

Porsaan kielen salaatti - resepti valokuvalla

Tästä lihatuotteesta valmistettuja ruokia on pidetty erityisherkkuina vuosikymmeniä, mutta nykyään niiden valikoima on muuttunut paljon monipuolisemmiksi. Esimerkiksi liemestä valmistetaan runsaita lämpimiä ruokia ja itse kielestä valmistetaan herkullisia kylmiä alkupaloja. Valitse sian kielen salaattiresepti, joka sisältää suosikkiaineksesi luettelosta, ja aloita ruoanlaitto.

Suosikki

Kypsennysaika: 60 minuuttia

Annosten määrä: 4 henkilöä

Aterian kaloripitoisuus: 101 kcal

Keittiö: slaavilainen

Jokainen huolehtiva kotiäiti ja äiti yrittää ruokkia kotitaloutensa, erityisesti lapsensa, maukkaalla ja terveellisellä ruoalla. Suosikkisalaatti on täydellinen tähän tarkoitukseen, koska päätuote on proteiinin ja sinkin lähde. Ennen ruuan valmistamista, kuten kuvassa, sinun tarvitsee vain keittää sianlihaosa kunnolla ja leikata sitten kaikki ainekset.

Ainekset:

• perunat - 3 kpl;
• kieli - 1 kpl;
• munat - 3 kpl;
• kurkut (tuoreet) - 2 kpl;
• suolaa maun mukaan;
• sipuli - 1 kpl;
• inkivääri (valinnainen) - 15 g;
• majoneesi - 3 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele päälihatuote, anna kiehua useita tunteja, suolaa ja mausta vesi. Poista keitetty liha, laita se heti kylmään veteen ja kuori sitten iho ja rasva pois. Leikkaa nauhoiksi.
2. Kuori keitetyt perunat kuorineen ja leikkaa ne terävällä veitsellä siisteiksi kuutioiksi.
3. Pilko munat.
4. Raasta kurkut ja siivilöi mehu pois.
5. Pilko sipuli pieniksi kuutioiksi ja kaada päälle kiehuvaa vettä.
6. Leikkaa inkivääri hyvin ohuiksi nauhoiksi.
7. Yhdistä kaikki ainekset yhteen kulhoon, mausta majoneesilla. Voit palvella suosikkia heti.

Marinoitujen kurkkujen kanssa

Kypsennysaika: 1 tunti 25 minuuttia

Annosten määrä: 10 henkilöä

Aterian kaloripitoisuus: 178 kcal

Käyttötarkoitus: kylmä alkupala

Keittiö: slaavilainen

Ruoanlaiton vaikeus: helppoa

Jos haluat tarjota kotitalouksellesi alkuperäisen ja herkullisen salaatin, kokeile valmistaa se tämän vaiheittaisen reseptin avulla. Tongue salaatti kurkulla osoittautuu sanoinkuvaamattoman mureaksi ja papujen ansiosta tyydyttäväksi ja ravitsevaksi. Kun valmistat välipalaa lomalle, on parempi sijoittaa se renkaan muotoon - näin se näyttää vaikuttavammalta.

Ainekset:

• valkosipuli - 1 pää;
• sian kieli - 0,7 kg;
• sipulit, porkkanat - 1 kpl;
• pavut - 1 tölkki;
• munat - 3 kpl;
• marinoituja kurkkuja - 3 kpl;
• juusto - 150 g;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Aseta lasi litteän lautasen keskelle.
2. Leikkaa sianliha kuutioiksi, mausta maun mukaan, lisää suola, sekoita majoneesiin ja laita lasin ympärille.
3. Paista hienonnettu sipuli raastettujen porkkanoiden kanssa, lisää hienonnettu valkosipuli. Sekoita seos majoneesiin ja lisää varovasti seuraava kerros.
4. Raasta munat, voitele majoneesilla ja laita sipuli-valkosipuli-seoksen päälle.
5. Siivilöi pavut nesteestä ja lisää puolet.
6. Raasta kurkut, purista vähän mehua, peitä pavut ja tee sitten taas majoneesikerros.
7. Ripottele salaatti juustoraasteella ja jäähdytä.
8. 20 minuutin kuluttua poista lasi salaatista ja peitä pinta uudelleen majoneesilla. Koristele valmis ruokalaji jäljellä olevilla papuilla.

Herkkusienien kanssa

Kypsennysaika: 2 tuntia 15 minuuttia

Annosten määrä: 6 henkilöä

Aterian kaloripitoisuus: 167 kcal

Käyttötarkoitus: kylmä alkupala

Keittiö: slaavilainen

Ruoanlaiton vaikeus: helppoa

Tämä alkupala tunnetaan monelle nimellä Ladies' Caprice, koska ruokalaji osoittautuu herkullisen maukkaaksi eikä liian kaloripitoiseksi. Kielisalaatti sienillä ja kinkulla voidaan valmistaa sekoittamalla kaikki hienonnetut ainekset huolellisesti tai asettamalla ne kerroksittain - tarjoilutapa riippuu kulinaarisista mieltymyksistäsi. Jos tarjoilet alkupalan lämpimänä, siitä tulee vieläkin maukkaampaa.

Ainekset:

• kinkku - 300 g;
• sienet - 200 g;
• sipuli - 1 kpl;
• kieli - 0,5 kg;
• suola, majoneesi - maun mukaan;
• porkkanat, tomaatit - 1 kpl;
• vihreät - 100 g.

Keittomenetelmä:

1. Kuori suolalla maustetussa vedessä keitetty sianlihatuote ja leikkaa suikaleiksi. Tee sama kinkun kanssa.
2. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja kuullota öljyssä. Lisää sieniviipaleet valmistettuun sipuliin, paista kaikkea yhdessä pari minuuttia, lisää suolaa.
3. Aseta ensimmäinen kerros lihatuotteita, sipuli-sieni-seos niille, voitele majoneesilla.
4. Koristele salaatti ohuilla tomaattirenkailla ja keitetyillä porkkanoilla.

Tuoreen kurkun kanssa

Kypsennysaika: 1 tunti 45 minuuttia

Annosten määrä: 6 henkilöä

Aterian kaloripitoisuus: 221 kcal

Käyttötarkoitus: kylmä alkupala

Keittiö: slaavilainen

Ruoanlaiton vaikeus: helppoa

Tämä sisäelimet luokitellaan ansaitusti herkkuksi, joten sen makua arvostaa jokainen herkullisen ruuan asiantuntija. Kylmä alkupala ei ole vain tyydyttävä, vaan myös kaunis katsella, joten se koristaa mitä tahansa tapahtumaa, jopa juhlapöytää. Katso yksityiskohtaista reseptiä valokuvilla, ja ne auttavat sinua ymmärtämään, kuinka valmistaa salaatti kielellä ja kurkulla ja miten se tulee.

Ainekset:

• juusto - 300 g;
• tilli - 3 rkl. l.;
• munat - 4 kpl;
• kieli - 750 g;
• majoneesi - 100 g;
• kurkut - 2 kpl;
• pinjansiemeniä - 200 g;
• persilja - 1 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Anna päälihatuotteen kiehua. Kuori kypsennyksen jälkeen iho pois ja leikkaa suikaleiksi. Tee sama kananmunan kanssa.
2. Paista pinjansiemeniä pannulla.
3. Leikkaa juusto pieniksi viipaleiksi tai raasta.
4. Leikkaa kurkut nauhoiksi.
5. Ennen yhdistämistä suolaa kaikki ainekset ja laita ne kulhoon kerroksittain: laita pohjalle kurkut, sitten liha, tee majoneesiverkko, jaa sitten munat ja sitten juusto. Päällystä työkappale uudelleen majoneesilla, ripottele pähkinöillä ja yrteillä.

Marinoidun kurkun kanssa

Kypsennysaika: 1 tunti 40 minuuttia

Annosten määrä: 4 henkilöä

Aterian kaloripitoisuus: 154 kcal

Käyttötarkoitus: kylmä alkupala

Keittiö: slaavilainen

Ruoanlaiton vaikeus: helppoa

Tässä kylmässä alkupalassa ei käytetä kalleimpia ainesosia - kaikki komponentit ovat melko edullisia, ja yhdessä ne luovat erinomaisen makubuketin. Tämä vaiheittainen resepti valokuvilla ei vain auta jokaista kotiäitiä ymmärtämään, kuinka salaatti kielellä ja suolakurkulla valmistetaan oikein, vaan myös näkee, kuinka se lopulta osoittautuu.

Ainekset:

• marinoituja kurkkuja - 3 kpl;
• sian kieli - 1 kpl;
• herneet - 1 purkki;
• paprika - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• munat - 3 kpl;
• majoneesi - maun mukaan;
• juusto - 50 g;
• krutonkeja - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa keitetty kieli pitkiksi suikaleiksi.
2. Valuta vesi hernepurkista ja kaada sisältö kulhoon.
3. Marinoituja kurkkuja, paprikaa, kananmunaa suikaleiksi leikattuna.
4. Tee sipulista ohuita puolirenkaita.
5. Sekoita kaikki ainekset, kaada majoneesia, ripottele pinnalle hienoimmalla raastolla raastettua juustoa ja koristele ennen tarjoilua itse tuoreesta leivästä valmistetuilla krutoneilla.

Säilykkeestä sian kielestä

Annosten määrä: 8 henkilöä

Aterian kaloripitoisuus: 270 kcal

Käyttötarkoitus: kylmä alkupala

Keittiö: slaavilainen

Ruoanlaiton vaikeus: helppoa

Jos haluat ruokkia miehellesi erittäin tyydyttävän ja maukkaan aterian, tämä resepti auttaa sinua varmasti. Säilykkeestä sian kielestä ja keitetystä naudan sydämestä valmistettu salaatti on uskomattoman ravitseva ja aromaattinen. Vihannesten, herneiden ja maissin ansiosta ruokalaji näyttää erittäin juhlavalta, joten se on täydellinen erityistilaisuuksiin.

Ainekset:

• pippuri, suola - maun mukaan;
• perunat - 4 kpl;
• majoneesi - 200 ml;
• herneet, maissi - 1 tölkki kukin;
• vihreät - maun mukaan;
• purkitettu kieli - 1 purkki;
• naudan sydän - 0,5 kg;
• marinoituja kurkkuja - 4 kpl;
• punasipuli - 1 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele sydän, laita se kiehuvaan veteen, keitä 2 tuntia, poistamalla säännöllisesti muodostuva vaahto. Mausta neste 1,5 tunnin kuluttua. Poista liha, jäähdytä ja leikkaa sitten suikaleiksi.
2. Keitä perunat kuorineen, anna jäähtyä.
3. Leikkaa sianlihasäilyke ei liian paksuiksi suikaleiksi.
4. Siivilöi maissipurkista vesi ja kaada sisältö lihaan.
5. Lähetä herneet sinne tyhjentämällä neste purkista.
6. Leikkaa kylmät perunat pieniksi kuutioiksi. Tee sama kurkkujen ja sipulien kanssa.
7. Sekoita kaikki hienonnetut ainekset, lisää suola ja majoneesi.
8. Lisää vihreitä salaattiin ja tarjoile rakkaalle miehellesi.

Sian sydämellä

Kypsennysaika: 2 tuntia 50 minuuttia

Annosten määrä: 6 henkilöä

Aterian kaloripitoisuus: 205 kcal

Käyttötarkoitus: kylmä alkupala

Keittiö: slaavilainen

Kypsennysvaikeus: keskitaso

Vaiheittainen resepti valokuvilla kertoo sinulle, kuinka valmistaa erinomainen herkku pöytään, joka katetaan seuraavaa lomaa varten. Molemmat lihan pääraaka-aineet tekevät valmiista ruoasta erittäin maukkaita, mutta esikäsittely vie paljon aikaa. Korean kielen ja porsaan sydänsalaatti porkkanoilla on täyteläinen, mausteinen maku, jota kaikki arvostavat.

Ainekset:

• sipulit - 2 kpl;
• etikka, suola - maun mukaan;
• sian kieli - 0,3 kg;
• vihreät - valinnainen;
• Korean porkkanat - 200 g;
• sydän - 0,7 kg;
• majoneesi - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Laita lihatuotteet kuplivaan nesteeseen ja keitä kypsiksi. Kuori iho ja leikkaa sydän ja kieli ohuiksi nauhoiksi.
2. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, marinoi lusikallisella etikkaa. Voit käyttää tavallista pöytäetikkaa tai omenaetikkaa, tämä ei vaikuta ruuan makuun.
3. Yhdistä ainekset, lisää suola, kaada majoneesia, peitä massa korealaisilla porkkanoilla ympyrässä sen jälkeen, kun neste on valutettu pussista. Ennen tarjoilua ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.

Juustolla

Kypsennysaika: 50 minuuttia

Annosten määrä: 4 henkilöä

Aterian kaloripitoisuus: 156 kcal

Käyttötarkoitus: kylmä alkupala

Keittiö: slaavilainen

Ruoanlaiton vaikeus: helppoa

Sellainen osa kuin porsaan kieli luo erinomaisia ​​makutuoksuja ei vain erilaisten vihannesten, vaan myös hedelmien kanssa. Voit myös yhdistää ne yhteen kylmään alkupalaan, siitä tulee myös erittäin maukasta. Porsaan kielisalaatti juustolla ja ananaksella on erinomainen herkku kotitalouteen arkisin tai kaikille juhlapöytään kokoontuneille vieraille.

Ainekset:

• paprika - 1 kpl;
• ananas (missä tahansa muodossa) - 3 kuppia;
• valkosipuli - 2 hammasta;
• juusto - 100 g;
• sian kieli - 300 g;
• majoneesi - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Kuori keitetty porsaan kieli ja leikkaa pieniksi, siisteiksi kuutioiksi.
2. Leikkaa paprika- ja ananasrenkaat kuten liha.
3. Raasta juusto karkealla raastimella ja raasta valkosipuli hienolla raastimella.
4. Sekoita ainekset kulhossa, lisää majoneesi, suola ja mausta halutessasi.

Pullistaa

Kypsennysaika: 1 tunti 5 minuuttia

Annosten määrä: 4 henkilöä

Aterian kaloripitoisuus: 126 kcal

Käyttötarkoitus: kylmä alkupala

Keittiö: slaavilainen

Ruoanlaiton vaikeus: helppoa

Annostetut kylmät alkupalat eroavat monista vastaavista ruoista paitsi erinomaisen maun myös houkuttelevan ulkonäön suhteen. Porsaan kielen kerroksellinen salaatti maissin kanssa osoittautuu erittäin kirkkaaksi, samalla ravitsevaksi ja juhlavaksi. Voit tehdä kauniita, siistejä annoksia muovausrenkaalla tai leikkaamalla pois muovipullosta.

Ainekset:

• juusto - 100 g;
• smetana - 5 rkl. l.;
• suolaa maun mukaan;
• sipulit, porkkanat - 1 kpl;
• etikka - 1 rkl. l.;
• kurkku - 2 kpl;
• munat - 2 kpl;
• sian kieli - 250 g;
• sokeri - 1 tl.

Keittomenetelmä:

1. Keitä sian kieli, poista kalvo, leikkaa ylimääräinen rasva pois. Raasta liha karkealla raastimella.
2. Marinoi ohuiksi viipaloidut sipulin puolirenkaat sokerin, veden, suolan ja etikan seoksessa. Tämän jälkeen huuhtele ja kuivaa.
3. Raasta keitetyt munat ja porkkanat. Tee sama juuston ja tuoreiden kurkkujen kanssa.
4. Aseta salaattiastia tarjoilulautaselle: laita ensimmäiseen kerrokseen liha, sitten valmistetut sipulit, tee sitten porkkanakerros, levitä päälle kananmunia, juustoa ja kurkkua. Jokainen kerros on tiivistettävä ja kaadettava pienellä määrällä smetanaa.

Tomaattien kanssa

Kypsennysaika: 25 minuuttia

Annosten määrä: 2 henkilöä

Astian kaloripitoisuus: 200 kcal

Käyttötarkoitus: kylmä alkupala

Keittiö: slaavilainen

Ruoanlaiton vaikeus: helppoa

Jos etsit yksinkertaista reseptiä herkulliselle salaatille, älä jätä huomiotta tätä vaihtoehtoa. Herkku valmistuu mahdollisimman lyhyessä ajassa ja vastineeksi saat erinomaisen ravitsevan illallisen tai täyden välipalan. Kielen ja tomaattisalaatti sisältää myös rucolaa, joka tekee mausta hienostuneemman, joten muista monipuolistaa ruokalistaasi tällä alkupalalla.

Ainekset:

• rucola - 75 g;
• oliiviöljy - 4 rkl. l.;
• viiriäisen munat - 5 kpl;
• kieli (sianliha tai naudanliha) - 1 kpl;
• suola, maustepippuri - maun mukaan;
• hunaja - 0,25 rkl. l.;
• valkoviinietikka - 1 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Keitä päälihatuote ja leikkaa sitten suikaleiksi.
2. Pese vihreät lehdet ja kuivaa ne.
3. Keitä viiriäisen munat ja leikkaa ne kahteen osaan.
4. Leikkaa kirsikka puoliksi.
5. Valmista kastike: sekoita hunaja oliiviöljyyn, valkoviinietikkaan, sekoita huolellisesti.
6. Sekoita liha rucolaan, kaada päälle kastike ja lisää suolaa. Koristele astia puolikkaalla kirsikkatomaatteja ja viiriäisen munia.

Porsaan kielen salaatti - ruoanlaiton salaisuudet

Kun kotiäiti haluaa ruokkia perhettään erinomaisella välipalalla, hänen on tiedettävä kaikki valitun ruuan valmistamisen hienoudet. Esimerkiksi herkullisen salaatin valmistamiseksi kielellä tarvitset:

1. Keitä sianlihatuote. Kypsennysaika on keskimäärin noin 2 tuntia. Valmiusaste voidaan tarkistaa lävistämällä liha kevyesti veitsellä - jos terä menee sisään ilman vaikeuksia, poista työkappale pannulta.
2. On parempi keittää tämä sian osa valuttamalla ensimmäinen liemi. Näin maku ja tuoksu ovat paljon miellyttävämpiä.
3. Poista nahka lihasta. Tämä on helppo tehdä, jos laitat sen suoraan kiehuvasta vedestä kylmään veteen.

Video

Löysitkö tekstistä virheen? Valitse se, paina Ctrl + Enter ja korjaamme kaiken!

Keskustella

Porsaan kielen salaatti: herkullisia reseptejä

Irina Kamshilina

Ruoanlaitto jollekin on paljon mukavampaa kuin itse ruoanlaitto))

Sisältö

Monet kotiäidit antavat periksi tarpeelle valmistaa salaatti keitetystä kielestä, koska he eivät osaa valmistaa tätä sisäelintä oikein. Lihaherkkua ei tarvitse vain valita viisaasti, vaan myös keittää niin, että se pysyy pehmeänä ja mureana. On olemassa tiettyjä temppuja kielisalaattiresepteissä, joista on hyötyä kaikille kokkeille.

Kielisalaatti reseptit

Sian tai naudan kieli on maksa (eläimenosia), mutta sitä pidetään herkkuna sen pehmeän lihan ja korkean vitamiini- ja kivennäisainepitoisuutensa vuoksi. se on runsaasti rautaa, joten se on hyödyllinen anemialle, raskaudelle ja leikkauksen jälkeiselle ajalle. Lisäksi mikä tahansa salaatti keitetyllä kielellä näyttää erittäin edulliselta juhlapöydällä (kuten kuvassa) ja stimuloi ruokahalua.

Ennen kuin aloitat salaatin valmistamisen keitetyllä kielellä, sinun on valittava oikea ja tuore tuote. Sen pinta ei saa olla haalistuvaa pintaa, siinä ei saa olla tummia pisteitä. Varo myös epämiellyttäviä hajuja. On parempi valita pieni, tasavärinen kieli - tämä takaa, että se on otettu nuorelta eläimeltä. Vanhan tuotteen ostamista ei suositella, koska lihaa joutuu kypsentämään liian pitkään, jolloin se voi muuttua mauttomaksi.

Salaatin kieli keitetään suuressa kattilassa, liotetaan ensin kylmässä vedessä useita tunteja ja pestään sitten perusteellisesti. Veritulpat ja huolimattomat reunat on leikattava pois. On mahdollista toimia kahdella tavalla:

1. Kaada kuuma vesi kattilaan, laita kieli, keitä, hauduta neljäsosa tuntia. Tyhjennä vesi, kaada uutta vettä, kypsennä kypsäksi - tämä poistaa epämiellyttävät hajut. Kypsennysaika voi olla jopa 4 tuntia: se riippuu eläimen koosta ja myös iästä. Se kestää noin 1,5 tuntia. Jos vesi kiehuu pois kypsennyksen aikana, sitä tulee lisätä jatkuvasti. Puoli tuntia ennen valmistusta voit lisätä liemeen porkkanaa, sipulia, persiljajuurta, laakerinlehteä ja mustapippuria. Suolaa aivan lopussa. Voit tarkistaa lihan valmiuden haarukalla. Upota kieli kypsennyksen jälkeen kylmään veteen, jotta iho on helpompi poistaa myöhemmin.
2. Huuhtele tuote ensin, laita se kiehuvaan veteen neljännekseksi tunniksi, poista se, kuori ja keitä kypsiksi. Tällainen kieli menettää vitamiineja, tulee vähemmän hyödylliseksi, mutta imee kaikki mausteet ja mausteet paremmin.

Muista muutama hyödyllinen temppu, joista on hyötyä kieliruokia valmistettaessa:

• arkuuden ja pehmeyden vuoksi voit liottaa sitä ennen keittämistä;
• Sinun on kypsennettävä keskilämmöllä, muista poistaa vaahto;
• kieli sopii hyvin timjamia, basilikaa, provencelaisia ​​ja italialaisia ​​yrttejä;
• lisäyksiä lihaan voivat olla kiinankaali, tomaatit, paistetut sienet, juusto;
• salaattikastikkeet voivat olla klassista majoneesia, vähärasvaista smetanaa valkosipulilla, jogurttia mausteilla, oliiviöljyä, viinietikan ja öljyn seosta;
• Annos voidaan tarjoilla lämpimänä, kuumana tai kylmänä.

On olemassa monia reseptejä salaateille, jotka perustuvat keitettyyn sianlihaan tai naudan (vasikan) kieleen. Herkku sopii hyvin sienten - herkkusienien tai metsäsienien, kurkkujen - marinoitujen tai tuoreiden, maissin ja papujen kanssa. Tomaattiruokissa on miellyttävä raikas maku, kun taas kinkku- ja juustoruoat ovat tyydyttävämpiä. Reseptin vaiheittaiset ohjeet valokuvien tai opetusvideoiden kanssa auttavat sinua valmistamaan herkullista herkkua.

Herkkusienien kanssa

Jos haluat valmistaa salaatin kielellä ja herkkusienillä, sinun on keitettävä pääkomponentti etukäteen, joten sinun on laskettava kypsennysaika oikein. Kypsennyksen jälkeen ruoan valmistaminen vie vähän aikaa - sinun tarvitsee vain pilkkoa kaikki ainekset ja maustaa alkuperäisellä kastikkeella. Voit tarjoilla alkuruoan juhla- tai arkipöytään.

Ainekset:

• keitetty naudan kieli - 200 g;
• herkkusienet - 200 g;
• marinoituja kurkkuja - 100 g;
• sipuli - 1 kpl;
• rukola - nippu;
• viiriäisen munat - 5 kpl;
• kirsikkatomaatit - 5 kpl;
• majoneesi - 70 ml;
• oliiviöljy - 25 ml;
• sitruunamehu - 10 ml;
• piparjuuri - 10 g;
• sinappi - teelusikallinen.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa sienet ohuiksi viipaleiksi ja paista oliiviöljyssä.
2. Leikkaa liha nauhoiksi, sipulit puolirenkaiksi, kurkut renkaiksi.
3. Valmista kastike majoneesista, voista, sitruunamehusta, piparjuuresta ja sinappista.
4. Sekoita kaikki ainekset, mausta, lisää suolaa ja pippuria.
5. Laita pesty rucola lautaselle, laita sen päälle salaattimöykky, koristele tomaatin puolikkaalla ja kokonaisilla keitetyillä viiriäisen munilla.

Marinoitujen kurkkujen kanssa

Kielen salaatti marinoidulla kurkulla osoittautuu erittäin maukkaaksi, koska sen pikantiteetti ja mausteisuus yhdistyvät lihan herkän herkän maun kanssa. Annos on hyvä tarjoilla juhlapöydälle ilahduttaaksesi vieraita uusilla mauilla, sillä myös runsas, suussa sulava alkupala näyttää hyvältä (kuten kuvassa).

Ainekset:

• naudan kieli - 1 kpl;
• tuore kurkku - 2 kpl;
• marinoitua kurkkua - 3 kpl;
• ranskalainen sinappi - 2 tl;
• majoneesi - 1 rkl;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• persiljajuuri - 1 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Keitä lihaa liemessä sipulien, porkkanoiden ja persiljan kanssa 2 tuntia. Lisää suolaa ja pippuria neljännestuntia ennen kypsennyksen päättymistä. Kuori iho ja leikkaa suikaleiksi.
2. Leikkaa kurkut tankoiksi, sekoita lihan kanssa, mausta majoneesi-sinappiseoksella.
3. Tarjoile hienonnetun basilikan, tillin, persiljan tai korianterin kanssa.

Sian kielellä

Ei yhtä onnistunut siankielisalaatti, jolla on herkempi ja miedompi maku, hieno rakenne ja lihan rakenne kuin naudanlihasta valmistettu. Sopii hyvin sienten, kananmunien ja juuston kanssa. Muista kuitenkin, että sianlihaherkkupohjaista ruokaa ei voida millään tavalla luokitella ruokavalioon.

Ainekset:

• keitetty sian kieli - 1 kpl;
• marinoidut sienet - 180 g;
• munat - 3 kpl;
• punasipuli - 2 kpl;
• Adyghe-juusto - 150 g;
• kivettömiä oliiveja - 30 g;
• majoneesi - 40 ml;
• kasviöljy - 30 ml.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa liha suikaleiksi, juusto kuutioiksi, sienet viipaleiksi, sipuli puolirenkaiksi. Paista sitten kaikki ainekset öljyssä.
2. Keitä munat, hienonna, sekoita muiden ainesten kanssa.
3. Mausta majoneesilla ja koristele oliivin puolikkailla.

Tuoreen kurkun kanssa

Kielisalaatti kurkulla on raikas maku ja herkkä tuoksu, joka näyttää hyvältä juhlapöytään tai välipalaksi perheenjäsenille vapaapäivänä. Pehmeän lihan, mehukkaan kurkun ja keitettyjen munien yhdistelmä antaa tälle ruoalle erityisen pehmeyden, jota täydentävät täydellisesti sipulin mausteinen pistävä ja kovan juuston kermainen maku.

Ainekset:

• keitetty naudan kieli - 250 g;
• tuore kurkku - 0,5 kpl;
• sipuli - 0,5 kpl;
• hollantilainen juusto - 100 g;
• muna - 3 kpl;
• omenaviinietikka - 10 ml;
• majoneesi - 40 ml.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa liha kuutioiksi ja laita litteän salaattikulhon pohjalle.
2. Mausta majoneesilla, ripottele päälle suolaa ja pippuria.
3. Pilko sipuli renkaiksi, lisää vesi ja omenaviinietikka, marinoi 5 minuuttia. Valuta sitten vesi ja lisää sipulirenkaat lihaan.
4. Seuraava kerros on kurkku, kuorittu, kuutioiksi leikattu ja sitten hienonnettu muna.
5. Jokainen kerros tulee peittää majoneesilla, ripotella suolalla, pippurilla ja juustoraasteella.

Olivie

Uudenvuoden pöytään perinteinen kielellinen Olivier-salaatti näyttää paremmalta, tyylikkäämmältä ja maku on jaloisempi, hienostuneempi. Tämä ruokalaji miellyttää varmasti kaikkia vieraita ja perheenjäseniä, jotka mielellään kokeilevat jotain uutta. Lisäksi runsas välipala antaa keholle voimia tanssia uudenvuodenaattona, ja seuraavana päivänä siitä tulee vaihtoehto lounaalle tai illalliselle.

Ainekset:

• kieli - puoli kiloa;
• perunat - 4 kpl;
• porkkanat - 2 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• muna - 6 kpl;
• vihreät herneet - purkki;
• marinoitua kurkkua - 2 kpl;
• vihreät - nippu;
• majoneesi - 50 ml;
• vaaleanpunainen pippuri, kuivattu paprika, italialaiset yrtit - 10 g.

Keittomenetelmä:

1. Keitä liha mausteineen, jäähdytä sitten kylmässä vedessä, poista iho ja leikkaa kuutioiksi.
2. Raasta keitetyt munat hienoksi.
3. Paista perunat ja porkkanat hihassa uunissa tai mikroaaltouunissa tai keitä (eri pannuissa!). Viileä.
4. Leikkaa marinoidut kurkut kuutioiksi ja purista kevyesti, jotta pohjalle ei muodostu epämiellyttävää nestettä. Hienonna sipuli.
5. Yhdistä kaikki ainekset, mausta majoneesilla. Koristele vihreillä.

Paprikan kanssa

Kielen ja paprika-salaatissa on hienovarainen, hienostunut maku, joka näyttää erittäin tyylikkäältä yrteillä ja mausteilla sirotettujen moniväristen kuutioiden yhdistelmän ansiosta. Tämä ruokalaji näyttää hyvältä juhlapöydällä, mutta sitä voidaan pitää dieettinä, koska sen kaloripitoisuus on alhainen. Jos noudatat terveellisiä ruokailustandardeja, korvaa majoneesi vähärasvaisella smetalla tai luonnonjogurtilla, oliiviöljyllä ja sitruunamehulla.

Ainekset:

• keitetty naudan kieli - puoli kiloa;
• paprika 2 väriä - 2 kpl;
• kirsikkatomaatit - 400 g;
• punasipuli - 1 kpl;
• kova juusto - 175 g;
• majoneesi - 45 ml.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa liha kuutioiksi, sipuli neljään osaan ja paprika renkaiksi. Halkaise kirsikkatomaatit ja raasta juusto.
2. Sekoita kaikki ainekset keskenään, mausta majoneesilla (tai muulla kastikkeella), suolalla, mustapippurilla. Koristele halutessasi vihreillä.

papujen kanssa

Kielen ja papujen salaatin valmistamiseksi sinun on löydettävä useita komponentteja, jotka yhdistettynä muodostavat runsaan, herkullisen ruokalajin. Voit korvata lounaan tai myöhäisen illallisen tällä välipalalla. Reseptin etuna on sen vaihtelevuus: klassisessa versiossa käytetään herkkusieniä, mutta ne voidaan helposti korvata porsiini- tai osterisienillä ja tuoreet purkitettuina. Kinkun sijasta kokeile rintalihaa tai hiilihydraattia.

Ainekset:

• sian kieli - 150 g;
• kinkku - 150 g;
• herkkusienet - 175 g;
• kova juusto - 0,2 kg;
• purkitetut punaiset pavut - 100 grammaa;
• muna - 2 kpl;
• marinoitua kurkkua - 2 kpl;
• majoneesi - 30 ml;
• valkosipuli - 2 neilikkaa.

Keittomenetelmä:

1. Keitä liha, sienet, munat eri astioissa. Leikkaa kaikki komponentit kuutioiksi.
2. Sekoita salaattikulhossa, mausta murskatulla valkosipulilla, pippurilla, suolalla, majoneesilla.
3. Raasta juusto ja ripottele päälle. Lisää tämän jälkeen pavut.
4. Tarjoile oliivien ja salaatinlehtien kanssa.

Kinkun kanssa

Monet gourmetit nauttivat oliivimajoneesilla maustetun ja luumuilla koristetun kieli- ja kinkkusalaatin mausteisesta mausta. Tämän yksinkertaisen välipalan kirkas tuoksu ja houkutteleva ulkonäkö tekevät siitä sopivan tarjoiluun juhlapöytään. Voit kokeilla lisätä saksanpähkinöitä ja ripaus Georgian mausteita (khmeli-suneli), varsinkin jos pidät epätavallisista makukontrasteista.

Ainekset:

• kanankinkku - 0,3 kg;
• sian kieli - 200 g;
• purkitettu maissi - 0,2 kg;
• tuore kurkku - 2 kpl;
• luumut - 100 g;
• kova juusto - 100 g;
• munat - 3 kpl;
• majoneesi.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa kinkku, keitetty liha, kurkut ja luumut kuutioiksi. Raasta juusto.
2. Asettele kerrokset ja peitä jokainen majoneesiverkolla. Ensimmäinen on liha, sitten maissi, kurkut, munat, kinkku, luumut, juusto.
3. Koristele pinta luumupaloilla, saksanpähkinöillä ja yrttien oksalla.

Juustolla

Jaloa gourmet-ainesosia käyttävän kieli- ja juustosalaatin maku erottuu jaloudesta ja hienostuneisuudestaan. Parmesaanin, punaisen päärynän ja saksanpähkinöiden yhdistelmän ansiosta salaatti saa uuden maun (pienellä ranskalaisella vivahteella), josta jopa hienostuneita herkkusuja nauttivat. Alkuperäinen kastike - sekoitus valkoviinietikkaa, oliiviöljyä ja provencelaisia ​​yrttejä - lisää ruokaan hienostuneisuutta.

Ainekset:

• rucola - 200 g;
• kinkku - 100 g;
• keitetty kieli - 100 g;
• parmesaani - 100 g;
• punainen päärynä - 1 kpl;
• saksanpähkinät - 50 g;
• oliiviöljy - 2 rkl;
• valkoviinietikka - 75 ml;
• Provencen yrttejä - ripaus.

Keittomenetelmä:

1. Aseta rucola syvän lautasen pohjalle. Leikkaa liian pitkät varret puoliksi.
2. Leikkaa päärynä viipaleiksi, kinkku ja liha kuutioiksi.
3. Raasta parmesaani hienolla raastimella.
4. Paahda saksanpähkinät ja hienonna ne.
5. Valmista kastike öljystä, etikasta, suolasta, pippurista ja mausteista. Sekoita perusteellisesti.
6. Sekoita kaikki ainekset ja mausta.

Video

Löysitkö tekstistä virheen? Valitse se, paina Ctrl + Enter ja korjaamme kaiken!

Keskustella

Kielen salaatti: herkullisia reseptejä

Joskus vieraat ovat saapumassa ovelle, aika on loppumassa ja haluat todella hemmotella heitä jollakin epätavallisella ja maukkaalla. Tällaisissa tapauksissa reseptimme pikasalaattiin kielellä, maissilla ja herkkusienillä on hyödyllinen. Sen kauneus on, että melkein kaikki ainekset on jo täysin valmistettu, ja sinun tarvitsee vain sekoittaa ja maustaa ne. Lisäksi kaikki ainekset ovat luultavasti lähimmässä myymälässä tai voit ostaa ne ennakkoon, ja ne odottavat kärsivällisesti siivekkeissä ilman makua vahingoittamatta.

Reseptin tiedot

Valmistusmenetelmä: jauhaa ainekset, sekoita.

Kokonaiskeittoaika: 10-15 minuuttia.

Annosten määrä: 8.

Ainekset:

• purkitettu, keitetty naudan tai sian kieli - 1 tölkki
• purkitettu maissi - 1 tölkki
• purkitettuja herkkusieniä - 1 purkki
• kananmunat - 6 kpl
• sipuli - 1 pää
• persilja - ½ nippu
• tillin vihreät - ½ nippu
• majoneesi kastikkeeksi - 2 rkl. l.

Valmistautuminen

Laita purkitettu maissi ja herkkusienet syvään kulhoon. Jos sienet leikataan, aseta ne heti ulos, mutta jos ne ovat kokonaisia, leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Vinkki: salaatissa on parempi käyttää kotitekoisia marinoituja herkkusieniä.

Keitä ensin kananmunat kovaksi ja jäähdytä kylmässä vedessä. Puhdista ja leikkaa kuutioiksi.
Kuori sipuli ja hienonna myös hienoksi. Pidä pää kylmässä vedessä ennen viipaloimista, jotta sipuli ärsyttää limakalvoja vähemmän eikä itketä.

Laita sipulit ja munat kulhoon.

Leikkaa keitetty kieli keskikokoisiksi kuutioiksi tai suikaleiksi haluamallasi tavalla.
Jos kieli on purkitettuna, muista erotella gelatiinikomponentti ja rasva, muuten ne sulavat salaatissa ja saat ei kovin miellyttävän koostumuksen. Laita hienonnettu kieli kulhoon.

Jäljelle jää vain pestä vihreät ja hienontaa ne. Kaada se myös kulhoon, jossa sekoitamme salaatin.

Tätä salaattia ei tarvitse suolata, koska purkitetut tuotteet suolataan jo tuotannossa ja tämä riittää. Nyt voit maustaa kaikki ainekset parilla ruokalusikalla majoneesia ja tarjoilla isossa salaattikulhossa. Tarjoiluvaihtoehtona voit harkita tarjoilua pienissä, annosteluissa salaattikulhoissa tai laseissa. Aseta tässä tapauksessa salaatti maissilla ja herkkusienillä kerroksittain, lisää majoneesia pienissä kerroksissa ja koristele yrteillä.

Huomautus omistajalle:

• Jos sinulla on aikaa, et voi käyttää säilöttyä naudanlihaa tai siankieltä, vaan keittää sen itse etukäteen. Kun keität, älä unohda lisätä liemeen pippuria (useita jyviä) ja ripaus suolaa.
• Tuoreella kielellä voi olla lievä spesifinen haju, joka on ominainen eläimenosille. Poistaaksesi sen, liota kieltäsi 30-40 minuuttia vedessä, johon on lisätty hieman etikkaa tai sitruunamehua (lisää 1 rkl etikkaa tai 2 rkl sitruunamehua 1 litraa vettä kohden).
• Herkkusienien sijasta voit ottaa muita sieniä, kuten osterisieniä tai porcini-sieniä.

2016-07-05T09:20:04+00:00 järjestelmänvalvojasalaatteja ja välipaloja

Joskus vieraat ovat saapumassa ovelle, aika on loppumassa ja haluat todella hemmotella heitä jollakin epätavallisella ja maukkaalla. Tällaisissa tapauksissa reseptimme pikasalaattiin kielellä, maissilla ja herkkusienillä on hyödyllinen. Sen kauneus on, että melkein kaikki ainekset ovat jo täysin valmiita ja...

[sähköposti suojattu] Administrator Feast-online

Aiheeseen liittyvät luokitellut viestit

Kamomillasalaatti näyttää erittäin hyvältä juhlapöydällä, oli se sitten uusi vuosi tai syntymäpäivä. Alkuperäinen salaattikoristelu reseptin mukaan kamomillakukan muodossa, mistä se oikeastaan ​​tulee...

Kotitekoisten säilykkeiden valmistaminen talveksi on eräänlainen kulinaarinen rituaali monille kotiäidille Venäjällä ja sen ulkopuolella. Tämä ei ole vain mahdollisuus säästää rahaa, vaan myös valmistaa alkuperäisiä salaatteja. Kuitenkin...

Voit valmistaa paljon herkullisia salaatteja edes lukematta reseptejä. Sekoita vain suosikkiaineksesi ja nauti valmistamastasi. Mutta monilla ihmisillä ei ole tarpeeksi mielikuvitusta luodakseen alkuperäistä reseptiä...

Sienet ovat pieninä annoksina erittäin terveellinen tuote, koska ne sisältävät erityisiä hiilihydraatteja, jotka imeytyvät hyvin elimistöön. Ja hyödyllisimpiä sieniä ovat herkkusienet ja porcini-sienet. Tarkalleen...