Piirakka, jonka päälle raastettu taikina. Vaiheittainen resepti raastettuun piirakkaan hillolla. Herukkahillolla

Tänään halusin tehdä murokeksipiirakkaa hillolla ja muruilla päällä, joten päätin käyttää suosikkireseptiäni ja jakaa sen teidän kanssanne. Minulla on voita ainesosissa, mutta periaatteessa sen voi korvata margariinilla, vaikka ensimmäisessä tapauksessa se maistuu paremmalta.

Käytän piirakkaan klassista murotaikinareseptiä, joka ei ole koskaan pettänyt minua ja siitä tulee todella maukasta ja helpompi valmistaa kuin muut. Ainesosia on vähimmäismäärä, ja ne ovat kaikki hyvin yksinkertaisia. Myöskään smetanaa tai kefiiriä ei tarvita.

Tämä murokeksipiirakan resepti hillolla ja muruilla voidaan valmistaa minkä tahansa hillon tai säilön kanssa. Päätin lisätä aprikoosin ja tasaisuuden vuoksi sekoitin sen lisäksi tehosekoittimessa. Raastepiirakan klassinen resepti on hyödyllinen, jos tarvitset jotain maukasta teetä varten. Edes vieraat eivät häpeä tarjoilla tätä pöytään.

Itse asiassa tämä hillopiirakka valmistuu nopeasti ja helposti, joten olen varma, että kuka tahansa kotiäiti osaa tehdä sen. Suosittelen myös katsomaan, kuinka helposti voit koristella yläosan, jotta taikina ei hankaudu ja näyttää mielenkiintoisemmalta.

Ainekset:

• kananmunat - 2 kpl.
• Sokeri - 1 rkl. (200 ml)
• Sammutettu sooda - 0,5 tl
• Voi - 200 g
• Vehnäjauho - 400 g
• aprikoosihillo - 200 g

Kuinka tehdä raastettu piirakka hillolla

Joten ensinnäkin näytän sinulle kuinka valmistat murotaikinapiirakkaa. Vatkaa munat kulhoon ja lisää sokeri. Laitoin vatkaimen vatkamaan keskinopeudella ja tällä hetkellä sulatan voin.

Kun noin 3 minuuttia on kulunut ja massa on muuttunut kuohkeaksi, mutta ei paksun vaahdon kaltaiseksi, sellaista koostumusta ei tarvita, lisään sammutettua soodaa ja sulatettua voita.

Sekoitan ja lisään siivilöidyt jauhot. Se on seulottava, jotta se kyllästyy hapella ja tarkistetaan, onko siinä mitään tarpeetonta.

Ensin lisään vain 100 grammaa jauhoja ja alan vaivata sitä lastalla, sitten vielä 100 ja niin edelleen, kunnes olen kaatoinut ne kaikki pois. Tuloksena taikinasta tulee pehmeää, ei tiivistä, mutta en suosittele täyttämään sitä jauhoilla, jos tarvitset herkkiä murokeksileivonnaisia.

Nyt siitä, kuinka muodostaa raastettu piirakka hillolla. Jaan taikinan kahteen osaan, mutta en samaan osaan, vaan suureen ja pieneen. Toistaiseksi laitoin pienemmän pakastimeen pussissa.

Peitän leivinpaperin leivinpaperilla ja laitan siihen suuren palan taikinaa ja levitän sen sitten tasaisesti käsilläni, jotta se on sama paksu kaikkialla. En tee puolia, en näe sille tarvetta.

Koska olen raastoi murokeksi hillolla, eli aprikoosilla, mutta löysin vain hilloa, soseutin tarvittavan määrän blenderissä tasaiseksi. Seuraavaksi levitän sen tasaisesti kaikkialle taikinaan, vain vähän reunoille asti.

Tässä vaiheessa voit jo käynnistää uunin lämpenemään 180 asteeseen. Otan toisen osan taikinasta pakastimesta ja raastan sen karkealla raastimella, suoraan hillon päälle, mutta niin, että se on suunnilleen tasainen. En sekoittanut tähän palaan enempää jauhoja ja hieroin sitä niin, mutta tiedän, että jotkut lisäävät siihen jauhoja kovemmin, koska se jäätyi vain vähän eikä sitä ole kovin kätevä hieroa tämän takia. Teet niin kuin sinulle parhaiten sopii.

Tämä on yksinkertainen ja helppo hillopiirakkaresepti, jonka keksin. Paistan noin 20 minuuttia kullanruskeiksi.

Seuraavaksi siirrän sen yhdessä pergamentin kanssa pelliltä leikkuulaudalle ja annan jäähtyä, minkä jälkeen leikkaan sen paloiksi.

Sen pohja osoittautui ohueksi, mikä tekee siitä vain maukkaampaa.

Tämä on murokeksipiirakka, jonka päällä on hilloa ja muruja, pidän siitä todella, joten suosittelen sen leipomista. Ja täytteenä voit ottaa mitä tahansa hilloa ja säilykkeitä, ja on parempi, että se ei ole kovin makeaa, mutta hieman hapanta. Nauti teestäsi!

Reseptit hillopiirakoille

1 tunti 10 minuuttia

370 kcal

5/5 (1)

Kaikki ovat hyvin tietoisia leivonnaisista, joista puhumme tänään. Tämä on lapsuuden suosikki raastettu piirakka hillolla. Se on helppo valmistaa, raastepiirakan tuotteet löytyvät minkä tahansa kotiäidin keittiöstä ja moderni tekniikka tekee sen valmistamisesta nautinnollisen prosessin. Mutta jopa ilman erikoislaitteita, piirakkataikina vaivataan muutamassa minuutissa. Muroinen, kohtalaisen makea tai hapan, tämä erittäin maukas piirakka miellyttää sekä vieraita että perhettä.
Kerromme sinulle kuinka leipoa raastettu piirakka hillolla askel askeleelta, hyvin yksinkertaista.

Raastettu piirakka hillolla margariinilla

Keittiön laitteet ja välineet: uunivuoka, raastin, kulho, lusikka, kelmua, uuni, tehosekoitin tai monitoimikone (valinnainen).

Ainesosat

Monet kotiäidit ihmettelevät, mitä on parasta käyttää leivonnassa - margariinia tai voita. Mitkä ovat näiden tuotteiden hyvät ja huonot puolet ja mikä on parempi leivontaan?

Öljy– kermasta valmistettu luonnontuote. Korkean rasvapitoisuuden vuoksi voi soveltuu paremmin leivontaan - siitä tulee mureaa ja ilmavaa. Mutta vältä öljyjä, joihin valmistaja on lisännyt kasvirasvoja; tällaista öljyä ei suositella leivontaan. Voita ei myöskään suositella käytettäväksi lehtitaikinassa ja hienonnetussa taikinassa sen alhaisen sulamispisteen vuoksi margariiniin verrattuna. Öljyllä on myös korkea kolesterolipitoisuus. Margariini voittaa tässä suhteessa, koska se ei sisällä kolesterolia, siinä on vähän tyydyttyneitä rasvahappoja eikä se sisällä hydrattuja rasvoja.

Margariini- tuote on halvempi, mutta myös vähemmän terveellinen kuin voi ja kaloripitoisempi. 100 g margariinia sisältää 900 kaloria. Valitse pehmeä margariini, joka ei sisällä ihmisten terveydelle haitallisia transrasvoja.

Keittoprosessi

1. Leikkaa kermainen margariini kuutioiksi ja sulata hieman, mutta ei kunnes se on täysin nestemäistä. Voit laittaa sen mikroaaltouuniin 10 sekunniksi tai pitää sitä höyrysaunassa 1 minuutin ajan. Sekoita sitten margariinia, kunnes siitä tulee paksua smetanaa. Tämä voidaan tehdä haarukalla tai sekoittimella.
   
2. Yhdistä syvässä kulhossa murotaikinan valmistusaineet: margariini, sokeri, suola, smetana, muna. Sammuta sooda etikalla ja lisää seokseen. Sekoita kaikki hyvin.
   
3. Siivilöi jauhot ja lisää annoksittain kulhoon jatkuvasti sekoittaen. Vaivaa taikinaa, kunnes se on pehmeää, mureaa eikä tartu käsiisi tai astioihin.
   
4. Taikina tulee jakaa kahteen osaan. Kääri jokainen osa taikinasta kelmua ja laita yksi osa jääkaappiin ja toinen pakastimeen 30-40 minuutiksi.
   
5. Ota taikina jääkaapista. Valmista uunivuoka; levitä taikina käsin ohueksi kerrokseksi koko muotin pinnalle.
   
6. Nyt sinun on asetettava täyte. Ota mikä tahansa hillo, joka sinulla on, päävaatimus on, että sen tulee olla paksua.
   
7. Ota taikinapallo pakastimesta ja raasta se karkealla raastimella täytteen päälle ja levitä raastettu taikina tasaisesti koko piirakan pinnalle.
   
8. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista piirakkaa hillolla 25-30 minuuttia.
   

Pakastaaksesi taikinan nopeammin ja helpottaaksesi raastamista, jaa taikina useampaan pienempään osaan jäädytettäväksi.

Jos hillosi on nestemäistä, voit keittää sen lisäksi sokerin kanssa tai lisätä lusikallisen tärkkelystä paksuuntumaan. Kevyestä murotaikinasta valmistetun raastepiirakan täyte voi olla minkä tahansa hillon kanssa. Omena, aprikoosi, persikka ja päärynä tuovat piirakkaan makeutta ja herukka, kirsikka tai luumu miellyttävän kontrastin happamuuden. Voit valmistaa täytteen raastettuun piirakkaan: tuoreita hedelmiä ja marjoja: Vadelmat, mansikat, raastetut omenat ovat täydellisiä.
Leikkaa valmis piirakka vielä lämpimänä paloiksi. Kun se jäähtyy kokonaan, se murenee leikkaamisen aikana eikä leikkaa hyvin, joten on parempi tehdä tämä piirakan ollessa vielä kuuma. Hauduta aromaattista teetä ja nauti herkästä murokeksipiirakasta.

Raastettu piirakka hillolla hitaassa keittimessä

• Kokkausaika: 2,5 tuntia.
• Annosten määrä: 6-8.
• Keittiön laitteet ja välineet: mikseri tai monitoimikone, monitoimikeitin, lusikka, elintarvikekalvo.

Ainesosat

Keittoprosessi

Jos aiot kokata nopea raastettu piirakka hillolla, käytä ensimmäistä reseptiä, koska piirakkaa varten hitaassa keittimessä Kypsentämiseen menee enemmän aikaa. Anna valmistaa tämän piirakan hitaassa keittimessä noin 3 tuntia. Mutta se on erittäin helppo valmistaa, ja "aktiivinen" kypsennysaika on vain 10-15 minuuttia. Hidas liesi ja monitoimikone (tai tehosekoitin) hoitavat loput puolestasi.

1. Laita paloiksi leikattu margariini, munat ja sokeri tehosekoittimen tai monitoimikoneen kulhoon. Maun mukaan voit lisätä paketin vaniljasokeria. Vatkaa kulhon sisältöä hieman.
   
2. Lisää leivinjauhe ja jauhot osissa, vaivaa taikina monitoimikoneella. Sen tulee olla pehmeää eikä tarttua kulhon reunoihin. Säädä jauhojen määrää lisäämällä se vähitellen.
   
3. Vaivaa taikinaa hieman käsin, muotoile kaksi möykkyä. Laita yksi osa jääkaappiin tunniksi ja toinen pakastimeen.
   
4. Ota tunnin kuluttua osa taikinasta jääkaapista ja aseta se hidaslieden pohjalle. Levitä taikina käsin koko pohjalle, muotoile myös taikinasta 2 cm korkeat "sivut" Levitä täyte - hillo tai paksu hillo oman maun mukaan.
   
5. Raasta osa taikinasta pakastimesta suoraan hillon päälle.
   
6. Aseta monitoimikeitin "Leivonta"-tilaan, ajastin 80 minuutiksi ja käynnistä ohjelma.
   

Hieman yli tunnissa sinulla on ihana aromaattinen jälkiruoka teetä varten. Voidaan tarjoilla lämpimänä tai kylmänä. Raastettu piirakka säilyy useita päiviä, mutta yleensä se lakaistaan ​​heti pois pöydältä.

Piirakkateemaa voidaan kehittää erittäin pitkään, koska taikinareseptejä ja kaikenlaisia ​​täytteitä on paljon, kokeile, kokeile ja löydä ihanteellinen vaihtoehto piirakoiden valmistukseen. No, me autamme sinua tässä, tarjoamme sinulle leipomista.

Videoresepti raastettuun piirakkaan margariinin hillolla

Katso video hillopiirakan valmistamisesta ja katso kuinka helppoa se on!

Makeat piirakat ovat erittäin suosittuja, ja vaikka olisit dieetillä tai paastoisit, voit muokata reseptejä makusi ja tarpeidesi mukaan. Ja jaamme reseptin. Muutama vaihtoehto herkullisille piirakoille makealla täytteellä: ja. Täytteet voi todellakin korvata: kokeile raejuustoa sokeroitujen ja kuivattujen hedelmien kera, suklaata, unikonsiemeniä raastetuilla pähkinöillä, tuoreita marjoja, marenkia...

Raastettu piirakka valmistetaan nopeasti ja yksinkertaisesti aineksista, joita sinulla on melkein aina käsillä. Ja se syö vielä nopeammin. Tämä on loistava vaihtoehto, jos haluat jotain makeaa ja maukasta, mutta sinulla ei ole aikaa tai halua hämmentää ja vaivautua pitkään.

Tänään puhun kuinka leipoa upeita raastettuja piirakoita hillolla uunissa ja hitaassa liesissä. Piirakoiden valmistus kestää suunnilleen saman ajan. Uunissa piirakasta tulee punertavampaa ja rapeampaa. Hitaassa keittimessä se on pehmeää, ja tarjoilussa on parempi koristella se tomusokerilla. Tämä saa sen näyttämään houkuttelevammalta.

Nopeasti raastettu piirakka hillolla

Keittiötyökalut: syvä kulho, mikseri, kelmu, kaulin, raastin, leivinpaperi, uunipelti, uuni, leveä tarjoiluastia.

Ainesosat

Taikinan valmistus

1. Riko 2 munaa syvään kulhoon ja vatkaa vatkaimella, kunnes muodostuu paksua vaahtoa.
2. Lisää puoli teelusikallista vanilliinia ja 120 grammaa sokeria vatkattuihin muniin. Sekoita sekoittimella.
   
   
3. Lisää puoli teelusikallista suolaa.
   
   
4. Laita nyt sooda pois. Tätä varten kaada puoli teelusikallista soodaa lasiin, jossa on kolme ruokalusikallista kefiiriä, sekoita ja lisää munaseokseen.
   
   
5. Laita sinne 200 grammaa pehmeää voita. Leikkaa se pieniksi paloiksi, lisää seoksen kanssa kulhoon ja jauha vatkaimella tasaiseksi.
   
   
6. Lisää sitten 600 g jauhoja ja sekoita taikina lusikalla.
   
   
7. Taikinan tulee olla niin paksua, ettei se tartu kulhon reunoihin. Jos jauhoja ei ole tarpeeksi, lisää hieman.
   
   
8. Sivele puhdas työpöytä jauhoilla ja vaivaa taikinaa käsin.
   
   
9. Jaa valmis taikinapala kahteen osaan niin, että toinen on hieman suurempi kuin toinen. Kääri taikinapalat kelmulla ja laita suurin osa jääkaappiin ja pienemmät pakastimeen tunniksi.
   
   

Kokoaminen ja paistaminen murotaikinapiirakkaa hillolla

1. Esilämmitä uuni tunnin kuluttua 170 asteeseen. Ota taikinasta isompi pala ja kauli se kaulimen avulla uunipellin muotoiseksi.
   
   
2. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Kierrä taikina kaulin ympärille ja siirrä se uunipellille. Ei haittaa, jos se repeytyy hieman reunoista, kosketa sitä sormillasi uunipellille.
   
   
3. Laita 3 jälkiruokalusikallista hilloa kaulitun taikinakerroksen päälle ja levitä pinnalle. Sinun ei tarvitse laittaa paljon hilloa, enintään 4 lusikkaa.
   
   
4. Ota nyt pienempi pala taikinaa pakastimesta ja raasta se karkealla raastimella suoraan piirakan päälle. Levitä raastettu taikina tasaisesti pohjan päälle.
   
   
5. Piirakan tulisi olla kokonaan peitetty raastetuilla muruilla.
   
   
6. Laita piirakka esilämmitettyyn uuniin ja paista 35 minuuttia 170-180 asteessa.
   
   
7. Ota ruusuinen, tuoksuva piirakka uunista. Anna jäähtyä hieman, leikkaa sitten paloiksi ja laita tarjoiluvadille. Nauttia.
   
   

Voit myös vatkata sen. Ja kasvissyöjät ja paastoavat eivät myöskään jää ilman leivontaa ja voivat tehdä siitä erittäin maukasta ja helppoa valmistaa.

Videoresepti raastettuun piirakkaan hillolla uunissa

Tässä videossa on hyvä resepti hillopiirakkaan. Katso, ettet menetä kaikkia valmistelun vivahteita ja yksityiskohtia.

Raastettu piirakka hillolla hitaassa keittimessä

Se tulee viemään aikaa: 1 tunti 40 minuuttia.
Saat annokset: 8.
Kaloripitoisuus per 100 g: 360 kcal.
Keittiötyökalut: mikseri, syvä kulho, kelmu, leivinpaperi, monitoimikeitin, raastin, höyrytyskori, leveä tarjoiluastia.

Ainesosat

Taikinan valmistaminen hillopiirakkaa varten hitaasta keittimessä

1. Vatkaa 2 munaa vatkaimella syvässä kulhossa. Lisää 100 grammaa sokeria ja vatkaa 2 minuuttia keskinopeudella.
   
   
2. Lisää tuloksena olevaan seokseen pehmeä voi.
   
   
3. Sekoita vatkaimella tasaiseksi.
   
   
4. Lisää 100 grammaa jauhoja (1/3 osa) ja lisää 10 g leivinjauhetta, kunnes se sekoitetaan.
   
   
5. Lisää sitten uudelleen 100 grammaa jauhoja ja sekoita se varovasti lastalla lisäämällä vähitellen loppuosa (100 g).
   
   
6. Kun taikina paksuuntuu, vaivaa sitä käsin, kunnes se on pehmeää eikä enää tartu käsiisi.
   
   
7. Jaa se kahteen epätasaiseen osaan: 1/3 ja 2/3. Suurin osa taikinasta muodostuu piirakan pohjaksi ja pienempi osa on pinta.
   
   
8. Kääri jokainen taikinapala erikseen kelmulla ja laita pakastimeen puoleksi tunniksi.
   
   

Piirakan kokoaminen ja paistaminen hitaassa keittimessä

1. Laita leivinpaperi multicooker-kulhon pohjalle.
   
   
2. Ota isompi taikinapallo ja vaivaa se käsin suoraan kulhoon, noin 4 cm paksu ja pieni reuna. Painele sormilla ohuiksi reunoiksi taikinaa nostaen, kunnes reuna on noin 1,5 cm korkea.
   
   
3. Laita hillo (mieluiten ilman nestettä, vain marjoja) ja levitä pohjalle.
   
   
4. Raasta toinen taikinapala karkealla raastimella ja aseta se piirakan päälle osissa, jotta se ei ehdi sulaa ja muuttua kokkareeksi. Peitä koko piirakka murennetulla taikinalla.
   
   
5. Sulje kansi ja aseta Multicook-tilaksi 125°C 1 tunniksi. Tämän tilan sijasta voit käyttää leivontatilaa.
   
   
6. Kun tunti on kulunut, avaa kansi. Anna kakun jäähtyä suoraan multicooker-kulhossa. Sammuta lämpö ja anna kakun jäähtyä 20-30 minuuttia.
   
   
7. Poista kakku höyrytyskorin avulla. Aseta kori kulhoon ja käännä se ympäri. Kakku jää höyryttimen koriin. Kun se on jäähtynyt, se on erittäin helppo saada.
   
   
8. Poista leivinpaperi ja aseta kakku leveälle tarjoiluvadille. Voit laittaa vedenkeittimen päälle ja kutsua kaikki pöytään.
   
   

Olemme myös valmistaneet sinulle onnistuneen reseptin

Jos haluat käyttää täytteenä tuoreita tai pakastemarjoja, lisää täytteeseen hieman tärkkelystä, jotta niistä ei irtoa mehua eivätkä leviä.

Jotta piirakan ylin raastettu kerros olisi rapeampaa, lisää taikinaan hieman kaurahiutaleita.

Kuinka tarjoilla ruokalaji ja minkä kanssa

Tämä piirakka tarjoillaan jälkiruoaksi kupillisen aromaattista mustaa tai vihreää teetä. Tämä herkullinen kotitekoinen leivonnainen voidaan tarjoilla myös yrttiteen tai inkivääri- ja fenkoliteen kanssa. Aamulla on hienoa tarjoilla siivu tuoretta piirakkaa kahvikupillisen kanssa.

Jos suunnittelet välipalaa, niin piirakan kanssa sopii täydellisesti hilloke tai lasillinen hedelmää (marjamehua) tai hedelmäjuomaa. Makean soodan ystävät nauttivat siitä colan tai limonadin kanssa.

Keittovaihtoehdot

• Hillopiirakan taikina valmistetaan yleensä voissa, mutta se voidaan valmistaa myös margariinissa. Ja vähärasvainen versio valmistetaan kasvismargariinilla ja ilman kananmunaa.
• Täytteitä voi kokeilla loputtomasti. Säilykkeiden, marmeladin ja marmeladin lisäksi täytteeseen lisätään usein tuoreita marjoja ja hedelmiä. Suosituin vaihtoehto: raastetut tuoreet omenat sokerilla. Piirakan sisään laitetaan usein myös suklaalastuja tai raejuustoa. Juustotäytteeksi lisätään hunajaa tai sokeria sekä tuoreita marjoja ja hedelmiä.
• Voit lisätä taikinaan vanilja-esanssia, kanelia ja sitruunankuorta maun saamiseksi.
• Piirakan päälle ripottele murunen lisäksi hienonnettuja saksanpähkinöitä.

Toivon, että saat upeita piirakoita käyttämällä reseptejäni. Kirjoita niihin lisäyksesi ja kommentit. Pääehto minkä tahansa piirakan valmistuksessa (paitsi ainesosien saatavuus ja halu) on hyvä mieli ja hyvä mieli. Kokkaa rakkaudella!

Hei ystävät! Halusin jotain makeaa, tämä tapahtuu minulle usein. Suosikki ja nopein herkku, jota perheeni ja minä rakastamme, on tämä resepti - hillopiirakka!

Luulen, että tämän tyyppinen leivonta on tuttua kaikille. No, jos ei, lue artikkeli nopeasti ja leivo piirakat, pidät siitä varmasti! 🙂

Raastepiirakka on erittäin maukas herkku, joka on valmistettu murokeksistä, murenevasta taikinasta sekä täytteestä. Miksi tätä makeaa kutsutaan sellaiseksi? Koska tällaisen piirakan yläkerros raastetaan tai murskataan käsin muruiksi.

Toppi näyttää erittäin viettelevältä ja houkuttelevalta, koska se luo viileitä kiharoita.

Nyt täytteestä. Oi, rakastan kokeiluja!

Klassinen resepti vaatii täytteen, kuten hillon. Hillo voi olla mitä tahansa. Pidän eniten herukkahillosta. Kokeile ja löydä suosikkimakusi.

Mutta on muitakin täytteitä, joita suosittelen myös kokeilemaan. Nämä ovat:

• kondensoitua keitettyä maitoa, ja jos lisäät pähkinöitä tai kookoshiutaleita, siitä tulee mielestäni uskomattoman herkullinen!
• hedelmiä tai marjoja. Talvella niitä voidaan käyttää sulatettuina, nämä ovat: mustaherukat, kirsikat, karpalot, vadelmat, mansikat, victoria, aprikoosit, omenat, kirsikat jne. Älä unohda lisätä marjoihin sokeria maun mukaan. Ja estääksesi marjojen leviämisen lisää tärkkelystä. Tärkeä! Tee taikinaan korkeat reunat.

• ylellinen täyte kuivatuista hedelmistä: kuivatut aprikoosit, luumut, taatelit, rusinat, lisää kirsikoita happamuuden vuoksi. Jauha nämä ainekset tehosekoittimessa tai lihamyllyssä.
• raejuustoa, raejuustoa marjoilla, rusinoita.
• omenat. Leikkaa ne viipaleiksi, ehkä ympyröiksi tai kuutioiksi, sekoita sokerin kanssa, jos omenat ovat makeita eivätkä hapanimekoja, voit ripotella päälle sitruunahappoa. Voit myös lisätä kanelia makua lisäämään.
• kierretty sitruuna sokerilla ja mannasuurimolla. Sekoita kaikki ja keitä hieman liedellä.

Rakastan tätä ruokaa sen yksinkertaisuuden ja kauneuden vuoksi!

Syötiin hyvin nopeasti meidän perheessä!

Jos et ole koskaan leiponut tällaista piirakkaa, tämä artikkeli auttaa sinua! Siitä löydät vaiheittaiset suositukset valokuvilla. Ja onnistut varmasti!

Klassinen resepti hillolla raastettuun piirakkaan

Tämä vaihtoehto on hyvin yksinkertainen, sain sen äidiltäni. Olen varma, että kuvaukset tästä ruoasta siirtyvät sukupolvelta toiselle. Sitä kutsutaan "Kroshkaksi", koska pinta on raastettu tai ripottu taikinamuruilla. Teetkö jotain tällaista?

Uskon, että vaikka et ole koskaan tehnyt tämän tyyppistä piirakkaa, olet varmasti kokeillut sitä ainakin kerran. Oletko koskaan miettinyt, miksi joidenkin ihmisten päällä on hämmästyttävän rapea kuori, kun taas toisilla on jotain tarttunut yhteen topin sijaan? Tässä muodossa on yksi temppu, jonka kerron sinulle mielelläni.

Tarvitsemme:

• voita - 200 g
• sokeria 2/3 kuppia
• jauhot - 3-4 rkl.
• munat - 2 kpl.
• leivinjauhe - 1 tl. (tai etikalla sammutettua soodaa)
• vanilliini - maun mukaan
• suolaa - ripaus
• hillo - 250-300 ml

Keittomenetelmä:

1. Ota voi jääkaapista ja laita se lämpimään puoleksi tunniksi, kunnes se on pehmeää ja joustavaa.

2. Saadaksesi pehmeän taikinamassan, sinun on sekoitettava voi sokeriin haarukalla tai lusikalla. Käytän haarukkaa.

3. Lisää seokseen nyt kaksi kananmunaa.

4. Sekoita, kunnes koostumus muuttuu kerman kaltaiseksi.

5. Lisää nyt jauhot, suola ja leivinjauhe (tai sooda, sammuta etikassa, jotta ei jää epämiellyttävää jälkimakua). Sekoita taikina huolellisesti lusikalla ja sitten käsin. Älä unohda seuloa jauhoja, koska tämä vaikuttaa kakkuun, kyllästää sen hapella ja siitä tulee vielä maukkaampaa.

6. Tuloksena on kellertävä taikina.

Taikinan tulee olla joustavaa, kuten tässä kuvassa. Rakastan pelleilyä taikinan kanssa! Hän teki tällaiset kasvot, mitä pidät siitä?

7. Jaa taikina kahteen epätasaiseen osaan. Leikkaan aina taikinan silmästä.

8. Aseta pieni osa taikinasta takaisin kulhoon.

9. Kauli loput taikinasta ja laita se kasviöljyllä voideltulle pellille. Taikina voidaan joko rullata tai raastaa. Valitse itse, mikä on sinulle sopivin. Älä unohda sivuja, noin 1,5 cm.

10. Kaada hillo taikinan pinnalle. Ihanteellinen hillo on paksu herukkahillo. Jos hillo on nestemäistä, lisää siihen tärkkelystä. Kuvassa käytettiin kokonaisista aprikooseista tehtyä hilloa.

11. Siirry nyt pieneen taikinapalaan. Tästä alkaa hauskuus, kuinka murentaa niin, että se on rapea eikä tartu yhteen.

12. Ripottele päälle 0,5 kupillista jauhoja. Ja vaivaa taikina. Taikinaa on vaivattava voimalla ja näyttää jopa siltä, ​​että se on jo osoittautunut muruiksi, mutta sinun on vaivattava taikina tiiviiksi palloksi.

13. Raasta tämä taikina, kuten näet, taikinaa ei lähetetty edes jääkaappiin, kuten monet tekevät. Huomio, älä hiero taikinaa piirakan päälle! Hiero astiaan ja levitä sitten tasaisesti pinnalle.

14. Laita esilämmitettyyn uuniin 180-200 asteeseen. Jos unohdat yhtäkkiä esilämmittää uunin, laita piirakka jääkaappiin sen lämmetessä.

15. Paista noin 20-25 minuuttia, tarkkaile kuorta.

16. Leikkaa piirakka viipaleiksi neliöiksi tai vinoneliöiksi, kolmioksi ja hemmotele sukulaisiasi herkullisella herkulla! Hyvää ruokahalua! Toivottavasti pidit siitä!

Kuinka tehdä murokeksikakkuahillolla ilman kananmunia

Tämä piirakka on budjettivaihtoehto, siinä käytetään yksinkertaisia ​​ainesosia, mutta se maistuu erittäin maukkaalta. Perheessäni sitä valmistetaan hyvin usein.

Tarvitsemme:

• jauhot - 24 rkl.
• sokeri - 1 rkl.
• voita - 200 g
• kasviöljy - 5 rkl.
• suola - veitsen kärjessä
• sooda - 2 tl.
• hillo - täytteeksi

Keittomenetelmä:

1. Ota syvä kulho ja laita siihen jauhot.

2. Lisää sokeri ja sooda. Soda voidaan sammuttaa etikalla, jotta soodasta ei jää epämiellyttävää jälkimakua.

3. Kaada kasviöljy kulhoon.

4. Sekoita kaikki hyvin ensin lusikalla,

ja sitten käsilläsi.

5. Valmistele uunipelti. Voitele leivinpelti siveltimellä kasviöljyllä.

6. Leikkaa saatu taikina 2 osaan.

7. Kauli yksi osa taikinasta kaulimella ja aseta se uunipellille. Tasoita taikina sormillasi hyvin uunipellille ja tee pienet reunat kehän ympärille.

8. Nyt on hillon aika. Kaada hillo taikinan päälle. Jos hillo on juoksevaa, hiero siihen hieman tärkkelystä. Voit käyttää herukka- tai aprikoosihilloa. Mielestäni herukka on parempi, se antaa hapanta.

9. Levitä hillo tasaisesti taikinan päälle.

10. Ota toinen taikinapala ja kauli se kaulimella ja aseta se sitten hillon päälle. Tai voit raastaa taikinan. Tässä näytän vaihtelun vuoksi version yhdestä rullatusta kappaleesta.

12. Laita piirakka uuniin 20-30 minuutiksi noin 200 asteeseen. Esilämmitä uuni. Näin tapahtui. Leikkaa osiin. Siirrä palat lautaselle.

13. Erittäin herkullinen ja uskomattoman aromaattinen! Raastepiirakasta ilman kananmunia tuli hyvässä kiireessä! Kokeile tehdä tämä yksinkertainen ihmepiirakka! 🙂

Voit käyttää toista nopeaa vaihtoehtoa ilman munia.

Tarvitsemme:

• voita - 200 g
• jauhot - 3 rkl.
• suolaa ja soodaa - ripaus

Keittomenetelmä:

1. Aloita tavalliseen tapaan taikinasta. Tätä varten ota syvä kulho ja kaada siihen jauhot sekä suola ja lisää ripaus soodaa. Ota voi jääkaapista ja leikkaa se veitsellä lastuiksi. Ripottele lastuille hieman jauhoja. Lisää seuraavaksi kaikki voi jauhojen joukkoon. Muussaa hyvin, sekoita haarukalla, ei käsillä, tee muruja.

2. Jaa nyt murut 2 osaan. Aseta yksi osa muotin pohjalle ja kaada sitten hillo sen päälle. Kaada toinen osa taikinamuruista hillon päälle. Älä paina mitään käsilläsi.

3. Laita herkullinen herkku esilämmitettyyn uuniin 30 minuutiksi ja paista 180 asteessa. Tässä piirakkaversiossa pinta ei saa ruskistua, älä pelkää, piirakasta tulee vaalea, mutta se on paistettu! Nauti teestäsi! Kokkaa ilolla!

Pikapaaston resepti marjoilla uunissa

Tällaiset leivonnaiset voidaan helposti "huijata" paastonajan leivonnaisiin. Käytä tätä varten kasviöljyä voin sijaan. Ja tuloksena on jonkinlainen kulinaarinen mestariteos; tietysti piirakasta tulee paljon maukkaampaa voin kanssa.

Tarvitsemme:

• jauhot - 3 rkl.
• kasviöljy - 150 ml
• suola - 1 tl
• sokeri - 4 rkl
• appelsiinimehu - 4 rkl (voit tehdä ilman sitä)
• vesi - 2 rkl

Täyte:

• kaikki marjat maun mukaan - 2 rkl.
• tärkkelys - 2 rkl
• sokeri - 0,5-1 rkl
• kaneli, jauhettu muskottipähkinä maun mukaan - 1 hyppysellinen

Keittomenetelmä:

1. Valmistele kaikki ainekset. Marjat (mansikat, herukat ja vadelmat, voit käyttää muita, katso makusi), jos sinulla on pakastettuja, ota ne pois ja sulata ne.

2. Siivilöi jauhot hyvin.

4. Lisää sinne suola ja sokeri ja sekoita hyvin, jotta sokeri ja suola liukenevat.

5. Lisää kasviöljy jauhoihin.

7. Voitele uunivuoka kasviöljyllä.

8. Lisää tärkkelys marjatäytteelle ja sekoita. Sitten sokeria maun mukaan.

9. Lisää myös muskottipähkinä, kaneli ja sekoita kaikki hyvin.

10. Jätä kolmasosa taikinasta koristeluun ja vuoraa muotti toisella osalla.

11. Aseta päälle marjatäyte.

12. Murenna toinen osa taikinasta käsin marjoiksi.

13. Koostumus on valmis, laita kakku uuniin 190-200 asteeseen noin 30-40 minuutiksi, katso kakkua.

14. Tämä on niin ihana piirakka! Mikä näky kipeille silmille!

15. Hemmottele perhettäsi ja ystäviäsi! Hyvää ruokahalua!

Keittäminen margariinilla

Tämä vaihtoehto muistuttaa perinteistä kakkua. Mutta siinä on muistiinpano, joka antaa tähän piirakkaan erilaisia ​​makuja 😆 Voit lisätä majoneesia, smetanaa tai kefiiriä.

Kokeile saada erilaisia ​​makuja tästä suosikkileivonnaisesta. Havaintojeni mukaan sitä voi kuvata näin: jos lisäät smetanaa - taikina on hyvin mureaa, majoneesia - saat erittäin rapean kuoren päälle, oi kuinka rakastan rapuja :-), mutta jos kefiiri - taikinasta tulee pehmeää ja muistuttaa sokerikakkua. Valitse siis itsellesi sopivin ja tee ruokaa.

Tarvitsemme:

• jauhoja 400 g
• margariinia/voita 250 g
• munat 2 kpl.
• sokeri 1 kuppi
• smetana 2 rkl (tai kefiiri 2 rkl, voidaan myös korvata majoneesilla - 2 rkl)
• leivinjauhe 1 tl.
• hilloa/säilöntä

Keittomenetelmä:

1. Ota margariini tai voita. Se toimii paremmin voin kanssa. Öljy on ensin asetettava lämpimään paikkaan 40 minuutiksi, kunnes se pehmenee. Lisää seuraavaksi sokeri ja jauha hyvin valkoiseksi.

2. Lisää mausteita maun mukaan, se voi olla vaniljaa, kanelia, kardemummaa, muskottipähkinää tai jotain muuta.

3. Lisää smetana (kefiiri tai majoneesi) ja lisää vähitellen sekoittaen jauhot leivinjauheen kanssa. Vaivaa taikina.

4. Kun taikina on valmis, jaa se 2 osaan.

Laita neljäsosa jääkaappiin, jotta taikina kovettuu nopeammin, tee siitä pieniä ohuita kakkuja.

5. Peitä loput muotin pohjasta ja tee reunat. Älä unohda voidella muottia kasviöljyllä.

6. Levitä hillolla tai voit käyttää hilloa.

7. Ja raasta hillon päälle jäähtynyt taikina pakastimesta.

8. Tältä sen pitäisi näyttää.

8. Paista noin 40 minuuttia uunistasi riippuen. Kun näet herkullisen kultaisen kuoren, pidä sitä valmiina! Lämpötilan tulee olla noin 180-200 astetta ja uuni tulee esilämmittää etukäteen.

9. Pidä hauskaa mestariteoksen leipomisesta! Hyvää ruokahalua ystävät!

Raastettu omenapiirakka

Tällä omenapiiraalla on hyvin omaperäinen maku. Siitä tulee melko makeaa, taikina murenee ja sulaa suussa. Omenat antavat miellyttävän happamuuden. Herkullinen!

Tarvitsemme:

• jauhot - 3 rkl
• sokeri - 0,5 rkl. tai vähän enemmän
• leivinjauhe - 1 tl
• vaniljasokeri - 1 pakkaus.
• muna - 2 kpl.
• margariini tai voi - 250 g
• suola - 0,5 tl

Keittomenetelmä:

1. Siivilöi jauhot etukäteen siivilän läpi. Kaada jauhot kulhoon ja sekoita 1 lusikalliseen leivinjauhetta.

2. Lisää suola jauhoihin ja sekoita.

3. Kaada nyt saadut ainekset tehosekoittimen kulhoon.

4. Lisää öljyä yksitellen. Eli kaada ensin saatu jauhoseos, sitten voita, jälleen jauhoja, voita.

6. Kytke tehosekoitin päälle ja jauha.

7. Se osoittautui murenevaksi.

8. Laita nyt 2 kananmunaa, pussillinen vaniljasokeria ja sokeri kulhoon. Vispilä.

9. Lisää nyt munaseos muruseokseen.

10. Vaivaa taikina.

11. Jaa taikina 2 osaan. Yhden osan taikinasta tulee olla pienempi. Isompi menee piirakan pohjalle ja pienempi päälle. Laita kaikki taikina jääkaappiin, sen pitäisi jäätyä hyvin.

12. Raasta omenat. Voitele uunipelti voilla tai kasviöljyllä.

13. Ota nyt taikina jääkaapista ja ota iso pala ja raasta se uunipellille. Murskaa tärkkelys taikinaan, tämä tehdään niin, että kun omenat antavat mehua, taikina ei märkä.

15. Raasta pieni pala taikinaa. Ja laita piirakka esilämmitettyyn uuniin ja paista 230 asteessa kunnes se on ruskea.

16. Piirakka on valmis! Leikkaa paloiksi. Kokkaa ilolla. Syö terveytesi vuoksi!

Karakum marenkilla ja ilman margariinia

Odottamattomin vaihtoehto mielenkiintoisella nimellä "Karakum". Tämän tyyppistä leivontaa voidaan käyttää juhlapöydässä. Tässä käytetään yhtä kiertoa. Lue kuvaukset loppuun asti.

Tarvitsemme:

• munat - 4 kpl.
• sah. hiekka - 1 rkl.
• voita - 250 g
• sooda - 1 tl
• etikka - 1 rkl
• jauhot - 3 rkl.
• pähkinät - 250 g
• hilloa, säilykkeitä

Keittomenetelmä:

2. Lisää voi keltuaisten joukkoon ja vatkaa myös hyvin.

3. Sammuta nyt sooda etikkaan ja lisää seokseen. Sekoita. Lisää jauhot vähitellen ja vatkaa hyvin tehosekoittimella, sitten lusikalla. Vaivaa taikina.

4. Taikina ei saa olla tahmeaa eikä tarttua käsiisi. Jaa taikina 3 osaan. Aseta kaksi puolikasta jääkaappi-pakastimeen.

5. Kun taikina on jääkaapissa, valmista marenki. Vatkaa tätä varten valkuaiset ja sokeri hyvin vatkaimella.

6. Levitä nyt taikinan ensimmäinen puolikas käsin vuokaan. Älä unohda tehdä sivuja!

7. Levitä hillo tasaisesti taikinan päälle ja ripottele päälle valmiiksi hienonnettuja pähkinöitä.

8. Ota taikinapalat pakastimesta ja raasta ne koko piirakan pinnalle raastimella käyttäen vain yhtä palaa.

9. Lisää nyt marenki.

10. Levitä loput pähkinät marengin päälle.

11. Laita piirakka esilämmitettyyn uuniin ja paista 40 minuuttia 180-200 asteessa.

12. Siitä tuli erittäin kaunis, kakku on murenevaa ja sulaa suussa! Todellinen jammi! Käytä koristeluun tomusokeria. Syö ja kokkaa ilolla!

Makea sitruunapiirakka

Uskon, että pidät myös tästä yksityiskohtaisesta versiosta, sillä sitruuna tekee tästä namista vieläkin paremman.

Löysin tämän tyypin Internetistä, katso tämä video ja tee tämä herkku terveydellesi:

Hyvää ruokahalua!

Raastettu piirakka hitaassa keittimessä

Tämä tyyppi on valmistettu samalla tavalla kuin versio klassisesta herkusta.

Tämä jälkiruoka ei vaadi kulhon ylimääräistä öljyämistä. Aseta taikinapohja multicookeriin niin, että pohja on täysin täytetty, ja tee pienet reunat

Laita taikinan päälle esimerkiksi herukoita ja sokeria ja ripottele päälle raastettua taikinamurua. Kypsennä "Paistaminen"-tilassa 40 minuuttia ja pidä sitä sitten lämmitystilassa vielä 20 minuuttia. Hyvää ruokahalua!

1. Tästä piirakasta tulee maukkaampi ja mureampi, jos käytät voita margariinin sijasta.

2. Tämäntyyppiset jauhotuotteet valmistetaan pääasiassa hillolla, joten taikinaan voidaan lisätä vähemmän sokeria.

3. Voitele uunivuoka kasviöljyllä, ei voilla.

4. Piirakkaamme tulee erittäin maukasta, mutta samalla myös kaloripitoista 👿. Tämän piirakan kaloripitoisuus on seuraava: 100 g - 371 kcal, proteiinit - 7 g, rasvat - 16 g, hiilihydraatit - 52 g. Siksi, jos pelkäät ylimääräisiä kiloja, syö vähän, noin 1 kpl tästä piirakasta päivässä tai kerrallaan.

5. Muista esilämmittää uuni etukäteen, jotta taikinasta ei tule kovaa. Ja murut leviävät, jos laitat ne huonosti kuumennettuun uuniin tai ei ollenkaan.

6. Jos hillo on nestemäistä, lisää siihen tärkkelystä tai jauhoja, jolloin piirakka ei valu pois. Jos vastustat jauhoja tai tärkkelystä, voit keittää hillon paksuksi omalla liedelläsi.Tämä makea tuote on suositeltavaa syödä sen jäähtyessä. Koska täyte saattaa levitä lämmön vaikutuksesta. Siksi syö tämä jälkiruoka, kun se on täysin jäähtynyt.

7. Tarkista huolellisesti voi- tai margariinipakkauksen paino, sillä jos valmistat reseptin mukaan, on tärkeää, että margariini tai voi vastaa annettua painoa. En tiedä teistä, mutta törmännyt usein siihen, että pakkauksessa lukee 200 grammaa, mutta itse asiassa kun punnitsen, se on 160 grammaa. Siksi, jos et lisää voita, piirakasta ei tule hyvää tai siitä ei tule murokeksi.

8. Käytä reunuksella varustettua viisteistä lasia, muuten monet ottavat minkä tahansa mukin ja sanovat sitten, että se ei toiminut.

Mikä on paras tapa tarjoilla tämä jälkiruoka teen kanssa?

Murokeksipiirakka tarjoillaan sen jälkeen, kun se on jäähtynyt pannulla. Mutta se on parempi leikata palasiksi kuumana, kun se ei ole jäähtynyt. Jos aloitat näiden leivonnaisten syömisen niiden ollessa kuumia, hillo tai marjat voivat kellua. Jäähtymisen jälkeen siitä tulee vapaasti juoksevaa ja maukkaampaa kuin kuumana.

Kauneuden vuoksi voit koristella sen tomusokerilla. Juo tämä makea jälkiruoka teen tai kahvin kanssa.

Luulen, että tämän artikkelin lukemisen jälkeen haluat kokeilla erilaisia ​​versioita tästä raastetusta piirakasta. Kokeile täytteitä. Tunne olosi mestariksi.

P.S. Viime viikolla leivoin taas tätä piirakkaa. Siitä tuli erittäin maukasta, söimme sen melkein yhdellä kertaa.

Tänään haluan kokeilla tehdä päälle erilainen sprinkle. Tätä varten käytän streusel-täytteitä. Oletko koskaan kuullut tästä? Jos ei, niin uusi artikkelini "Sprillet kakkuihin ja piirakoihin" ilmestyy pian. Älä missaa, vaan tilaa uutiskirjeeni.

He tekevät piirakan raastetusta taikinasta paitsi hillolla, myös marjoilla, hedelmillä, raejuustolla tai muulla täytteellä - kaikki riippuu emännän mielikuvituksesta. Mutta leivonnaisten maku on silti unohtumaton.

Kokematonkin kotiäiti osaa valmistaa teetä varten herkkua, jonka ainekset ovat kaikkien saatavilla ja niitä on lähes jokaisessa kodissa. Kalliimmat kaupasta ostetut kakut, makeiset ja suklaat ovat huonompia kuin kotitekoiset kakut. Vähän mielikuvitusta riittää, ja herkkä, suussa sulava herkku korvaa ikuisesti kaupasta ostetut makeiset.

Herkullisten piirakoiden salaisuudet

Jotta leivonnaisista tulisi oikeanlaatuisia, sinun on vaivattava taikina oikein.

Muuten jälkiruoasta ei tule houkuttelevaa ulkonäköä, ja makea täyte leviää uunipellille ja palaa.

Raastettu piirakka leivotaan pääasiassa murotaikinasta.

Sen valmistamiseksi tarvitset yksinkertaisia ​​ainesosia: jauhoja, sokeria, kananmunaa, margariinia tai voita.

Jotta pohja olisi ilmava ja joustava, siihen on lisättävä leivinjauhe.

Kun kaikki ainekset on sekoitettu, taikina on vaivattava kunnolla. Puolivalmistetta on tarpeen vaivata, kunnes se irtoaa helposti käsistäsi. Tuleva piirakka on jaettu 2 osaan, joista yksi laitetaan jääkaappiin tai pakastimeen.

Se on parempi, jotta puolivalmisteinen hiekkatuote ei mätä jääkaapissa laita läpinäkyvään muovipussiin tai kääri kalvoon.

Raastettu piirakka omenahillolla

Tämä resepti voidaan luokitella klassiseksi, perinteiseksi. Se tunnetaan myös nimellä wieniläinen, wieniläinen kakku.Tällaisten leivonnaisten täytteen voi laittaa millä tahansa paksulla hillolla, marmeladilla, marmeladilla tai tuoreilla marjoilla ja hedelmillä.

Murokeksi taikinasta voi tehdä rapeaa ja murenevaa tai mureaa ja pehmeää. Omenahillolla leipominen ei vanhene pitkään ja pysyy maukkaana ja aromaattisena useita päiviä.

Mikä tahansa piirakka hillolla valmistetaan nopeasti ja on edullinen jälkiruoka.

Ainekset:

Reseptin tiedot

• Keittiö: eurooppalainen
• Ruoan tyyppi: leivonnaiset, jälkiruoka
• Kypsennysmenetelmä: uunissa
• Annokset: 20
• 1 tunti 20 minuuttia

• voita - 200 g
• rakesokeri - 200 g
• munat - 3 kpl.
• sooda - 1 tl.
• omenaviinietikka - 1 rkl. l.
• vaniljasokeri - 2 g
• omenahillo - 300 g
• vehnäjauho - 400-450 g.

Kuinka leipoa:

Sekoita kulhossa munat ja kidesokeri. Kaikki murotaikinatuotteet ja -välineet tulee olla kylmiä, joten munia ei tarvitse ottaa etukäteen jääkaapista. Sokerin määrää reseptissä voidaan muuttaa makumieltymyksen ja täytteen makeusasteen mukaan. Jos käytät piirakkaan hapanhilloa, on parempi ottaa 50 g lisää sokeria.

Munat ja kidesokeri on sekoitettava, kunnes jyvät ovat täysin liuenneet ja valkuaiset yhdistyvät keltuaiseen. Sekoittimella vatkatessa on parempi säätää nopeus pieneksi, jotta vaahtoa ei muodostu.

Sen pitäisi olla erillisessä kulhossa. Sinun täytyy raastaa kylmää voita sen päälle.

Jauhoja ja voita on hierottava perusteellisesti kämmenten välissä, jotta saat homogeenisia hienoja murusia, kuten kuvassa. Tässä tapauksessa voin ei pitäisi ehtiä sulaa. Jos kosteutta ilmaantuu, jauhokulho tulee laittaa pakastimeen muutamaksi minuutiksi. Kun öljy on jälleen kovettunut, voit jatkaa sen jauhamista.

Kaada munaseos saatujen murujen joukkoon.

Sitten sinun on lisättävä ruokasoodaa ja vaniljasokeria makua varten.

Tämän jälkeen sinun täytyy vaivata pehmeä murokeksi taikina. Sen ei pitäisi kuumentua, joten vaivaa se nopeasti välttäen pitkäaikaista kosketusta lämpimien käsien ja esineiden kanssa. Jos taikinasta tulee murenevaa ja kuivaa, sinun on lisättävä 1-2 ruokalusikallista jäävettä.

Sitten taikina on jaettava 2 epätasaiseen osaan. Pienempi tulee kääriä kalvoon ja laittaa pakastimeen 30 minuutiksi.

Suurin osa taikinasta on kaulittava ohueksi litteäksi, suorakaiteen tai ympyrän muotoiseksi kakuksi leivinmuodosta riippuen. Määritetystä ainesmäärästä saadaan pyöreä kakku, jonka halkaisija on 25 cm tai suorakaiteen muotoinen, jonka koko on 22x30 cm. Kakun tulee olla 3 cm leveämpi kuin muotti. Voit kaulia taikinan leivinpaperille ja siirtää sen sitten paperin kanssa muottiin. Sivut on puristettava huolellisesti ja leikattava sileän reunan luomiseksi.

Peitä lomake taikinalla kalvolla ja laita pakastimeen 15 minuutiksi. Tämän jälkeen sinun on laitettava kylmä hillo pakastekakun päälle ja levitettävä tasaiseksi kerrokseksi.


Raasta päälle jäätynyt toinen puolisko taikinasta.


Sinun täytyy paistaa uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. 30-35 minuutin kuluttua se ruskistuu.


Jäähdytä nämä leivonnaiset ja leikkaa ne paloiksi. Leivonnaiset ovat yhtä herkullisia tarjoiltuna teen, maidon tai hillokkeen kanssa.

Raastettu piirakka raejuustolla

Raejuustolla voi leipoa paljon herkullisia asioita - juustokakkuja jne.

Herkkä rahkatäyte ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

Suussa sulavan herkun maku jää vieraiden ja kotitalouksien mieleen pitkään.

Kypsennämme margariinilla - myös hyvä taikinavaihtoehto, mutta vain ilman öljyä.

Mitä tarvitset:

• premium-jauhot (vehnä) - 400 g;
• margariini - 150 g;
• smetana 20% rasvaa - 3 rkl. l.;
• rakesokeri - 1 kuppi;
• kananmunat - 2 kpl;
• leivinjauhe tai ruokasooda - 2 tl;
• rasvainen raejuusto - 400 g;
• rasvainen smetana - 6 rkl. l;
• sokeri - 6 rkl. l.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Sekoita syvässä kulhossa margariini, sokeri, jauhot, kananmunat ja leivinjauhe. Jaa saatu massa 2 osaan, joista toinen kääritään pullaksi ja laitetaan jääkaappiin.
2. Sekoita erillisessä kulhossa raejuusto, smetana ja kidesokeri. Kauli osa taikinasta kerrokseksi ja laita se voilla voideltulle uunipellille. Levitä raejuustotäyte tasaisesti kerroksen päälle.
3. Ota toinen osa taikinasta jääkaapista ja raasta se karkealla raastimella juustomassan päälle.
4. Laita piirakka esilämmitettyyn uuniin 200 asteeseen ja paista 40 minuuttia. Leikkaa hieman jäähtynyt tuote pieniksi neliöiksi.

Vaihtoehdot parhaille täytteille

Kuten jo mainittiin, leivonnan täyte voi olla mitä tahansa. Mielenkiintoisimmat ideat:

1. Piirakka omenalla ja raejuustolla on erittäin maukasta - laita juustomassakerros ohuen sokerilla ripotellun omenakerroksen päälle;
2. Hyvä täyte valmistetaan kaikista marjoista - herukoista, kirsikoista, vadelmista - tuoreista tai pakasteista. Jotta mehu ei valu ulos, sekoita marjat sokeriin ja mannasuurimoihin (3-4 ruokalusikallista muroja);
3. sokerilla raastetut hedelmät ja marjat - puolukat, appelsiinit jne.;
4. Sitruunapiirakka on alkuperäinen taikina, joka on helppo valmistaa (alla on video reseptineen)
5. keitetty tai raaka maitotiivistetty maito puhtaassa muodossa tai lisättynä happamia hedelmiä ja marjoja;
6. Sokerin sijasta voit lisätä täytteeseen hunajaa - siitä tulee vielä maukkaampaa.

Huomautus kotiäidille

• Murokeksitaikinaan sopii sekä voi että margariini. KANSSA margariinilla se on murenevampaa ja voin kanssa joustavampaa.
• Ei ole suositeltavaa säilyttää puolivalmistetta jääkaapissa pitkään, muuten leivonnaiset eivät mene pörröisiksi paistoprosessin aikana.
• Jos raastettuja piirakoita valmistetaan hillolla, sinun ei pitäisi laittaa taikinaan paljon kidesokeria.
• Piirakkapannu tulee laittaa vain esilämmitettyyn uuniin, muuten leivonnaisista tulee kovia.
• On suositeltavaa leikata leivonnaiset osiin, kun ne ovat täysin jäähtyneet. Jos syöt raastetun taikinan kuumana, täyte valuu ulos.
• Valmis herkku voidaan leikata pieniksi neliöiksi tai timanteiksi. Haluttaessa palat koristellaan mintunlehdillä, tuoreilla marjoilla tai ripottele päälle tomusokeria.
• Voit myös leipoa laihasta taikinasta raastetun piirakan. Tämä vaihtoehto sopii niille, jotka kärsivät allergisista reaktioista kananmunille tai paastoavat. Piirakasta ilman munien lisäämistä tulee yhtä maukas ja mureneva kuin klassinen leivontaversio. Ainesosat ovat samat, voit valita täytteen oman harkintasi mukaan.

Hyödyllinen video

Lopuksi luvattu video raastetusta sitruunapiirakasta: