Tattaripuuro vedessä on yksinkertainen ruokalaji, mutta erittäin terveellinen ja maukas. Halutessasi voit lisätä tähän puuroon kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä, mausteita ja sokeria. Lihan kanssa kypsennetty tattari on erittäin herkullista. Koska tämä muro ei sisällä gluteenia, sitä voidaan valmistaa myös vauvoille lisäravinnoksi.

Kuinka keittää tattari vedessä?

Tattaripuuron keittäminen vedessä on hyvin yksinkertaista, kenelläkään ei ole vaikeuksia sen kanssa. Tatterin ja veden suhteet kypsennyksen aikana voivat olla erilaisia, se riippuu siitä, millaista puuroa haluat saada tuloksena - murenevaa tai viskoosia sotkua.

1. Ennen puuron keittämistä jyvät lajitellaan ja pestään huolellisesti.
2. Murenevan puuron saamiseksi viljan ja veden suhteiden tulee olla 1:2.
3. Kun keität viskoosia puuroa, voit ottaa 3 tai 4 osaa vettä yhtä osaa muroja kohden riippuen siitä, kuinka nestemäistä puuroa haluat saada.
4. Valmistettu vilja on suositeltavaa kaataa ei kylmällä, vaan välittömästi kuumalla vedellä.

Irtonainen tattaripuuro vedellä on erinomainen lisuke, joka on hyvä lisä liharuokiin ja kasvissalaattiin. Valmiin puuron maun parantamiseksi on suositeltavaa paistaa muroja kuivassa paistinpannussa ennen keittämistä, kunnes saadaan miellyttävä pähkinäinen aromi. Kypsennyksen jälkeen on parempi kääriä puuro niin, että se höyryää.

Ainekset:

• tattari - 1 lasi;
• vesi - 2 lasia;
• suola;
• öljy.

Valmistautuminen

1. Kiehauta vesi, lisää suola, lisää tattari.
2. Kiehumisen jälkeen vähennä lämpöä ja keitä kannen alla, kunnes neste haihtuu.
3. Kääri pannu johonkin lämpimään ja jätä vielä 20 minuutiksi.
4. Lisää jokaiseen lautaseen tarjoilun yhteydessä pala voita.

Tattaripuuro vedellä - resepti

Viskoosi tattaripuuro vedellä on erinomainen ruokalaji ruokavalioon. Puuron saamiseksi on parempi käyttää ei ruskeita paistettuja viljoja, vaan niin kutsuttua "vihreää" tattaria. Tämä tuote säilyttää enintään hyödyllisiä aineita, ja tällaisten viljojen viskoosi puuro osoittautuu erityisen maukkaaksi.

Ainekset:

• tattari - 100 g;
• vesi - 400 ml;
• suola, sokeri, voi - maun mukaan.

Valmistautuminen

1. Kaada murojen päälle 300 ml kiehuvaa vettä, lisää suola ja sokeri ja keitä miedolla lämmöllä puoli tuntia.
2. Kaada loput vedestä ja keitä kannen alla vielä 15 minuuttia.
3. Valmiin puuroon lisätään öljyä.

Tattaripuuro vedellä lapsille

– erinomainen vaihtoehto täydennysruokintaan, koska tätä viljaa pidetään hypoallergeenisena. Ennen kuin keität puuron vauvallesi, lajittele vilja huolellisesti, jotta siihen ei jää roskia. Tattarijauhot tulee kaataa vain kylmällä vedellä; kuuma vesi voi aiheuttaa kokkareiden muodostumista.

Ainekset:

• tattari - 1 rkl. lusikka;
• vesi - 100 ml.

Valmistautuminen

1. Tattari pestään, kuivataan, laitetaan tehosekoittimeen ja jauhetaan jauhoiksi.
2. Kaada vesi tattarijauhojen päälle, sekoita ja keitä miedolla lämmöllä.
3. Vauvojen tattaripuuro vedessä on valmista 7-8 minuutissa.
4. Puuroa on sekoitettava hyvin koko kypsennysajan.

Vedessä keitetty tattaripuuro on mureampaa kuin täysjyväviljasta valmistettu puuro. Prodel tai, kuten sitä myös kutsutaan, akanat, on samaa viljaa, mutta yksityiskohtainen. Prodel-puuroa pidetään dieettiruokana ja se sopii erinomaisesti lapsille. Resepti näyttää perusvalmistelun. Halutessasi voit lisätä puuron joukkoon maitoa, hedelmiä tai tarjoilla vain voin ja sokerin kanssa.

Ainekset:

• tattari - 1 lasi;
• kiehuvaa vettä - 2,5 kuppia.

Valmistautuminen

1. Tattaripuuron keittäminen vedessä alkaa siten, että tattarituote pestään perusteellisesti, kaadetaan kiehuvalla vedellä ja kiehutaan.
2. Kiehumisen jälkeen vähennä lämpöä, peitä pannu kannella ja kypsennä kypsäksi.

Tattaripuuro vedessä lihan kanssa ei ole vain erittäin herkullinen, vaan myös erittäin ravitseva ja tyydyttävä ruokalaji. Tässä on resepti sen tekemiseen sianlihalla. Voit käyttää muuta lihaa: se on myös erittäin maukasta naudanlihan, kanan tai kalkkunan kanssa. Paras lisäys tähän ruokaan olisi tuoreista vihanneksista valmistettu salaatti.

Ainekset:

• tattari - 400 g;
• sianliha - 400 g;
• sipulit, porkkanat - 150 g kukin;
• vesi - 1 litra;
• öljyä, suolaa, mausteita.

Valmistautuminen

1. Sianliha leikataan paloiksi ja paistetaan korkealla lämmöllä kullanruskeiksi.
2. Silputut kasvikset paistetaan erikseen ja lisätään sitten lihaan.
3. Kaada kiehuvaan veteen ja keitä kannen alla 20 minuuttia.
4. Lisää tattari, suola ja pippuri.
5. Kiehumisen jälkeen vähennä lämpöä, tattaripuuro vedessä on valmista, kun kaikki neste on haihtunut.

Tattaripuuro vedellä ja maidolla - resepti

- yksinkertainen ruokalaji, joka on tunnettu kaikille lapsuudesta lähtien. Voit yksinkertaisesti keittää murot ja sekoittaa sen lämpimän maidon kanssa, mutta se on paljon maukkaampaa, jos keität tattari vähän maidossa. Halutessasi voit lisätä hunajaa sokerin sijasta valmiiseen puuroon, mutta on parempi laittaa se hieman jäähdytettyyn astiaan maksimaalisten vitamiinien säilyttämiseksi.

Ainekset:

• tattari - 1 lasi;
• vesi, maito - 2 lasia kukin;
• voita - 2 rkl. lusikat;
• sokeri - 2 rkl. lusikat;
• suola - ripaus.

Valmistautuminen

1. Pesty tattari laitetaan kiehuvaan veteen, lisää keittämisen jälkeen suolaa ja keitä miedolla lämmöllä 20 minuuttia.
2. Kaada maito, kiehauta uudelleen, keitä 5 minuuttia, lisää voita ja sokeria maun mukaan, sekoita ja sammuta.

Alla esitetty herkullisen tattaripuuron resepti vedellä on elävä esimerkki siitä, että puuro ei ole tylsää ja tylsää, jos se valmistetaan erilaisista kuivatuista hedelmistä ja pähkinöistä. Tässä tapauksessa tattari ei saa olla murenevaa, se on maukkaampaa, jos siitä tulee viskoosi. Siksi sinun ei tarvitse ottaa 1,5 lasillista vettä, vaan 2 tai jopa hieman enemmän, koska myös kuivatut hedelmät imevät osan nesteestä.

Ainekset:

• tattari - ¾ kuppi;
• taatelit - 1 kuppi;
• mantelit - 50 g;
• kuivatut aprikoosit - 5 kpl;
• kuivatut viikunat - 2 kpl;
• öljy;
• kardemumma, kaneli;
• vesi - 2 lasia.

Valmistautuminen

1. Kuivatut hedelmät pestään ja liotetaan lämpimässä vedessä puoli tuntia.
2. Pesty ryhmä sekoitetaan kuivattujen hedelmien ja pähkinöiden kanssa, täytetään vedellä ja keitetään miedolla lämmöllä.
3. Noin 20 minuutissa tattari vedessä kuivattujen hedelmien kanssa on valmis.
4. Mausteet ja öljy lisätään valmiiseen puuroon maun mukaan.

Tattaripuuro vedessä ilman keittämistä

Vesillä alla kuvattu saattaa yllättää joitain. Kaikki ovat tottuneet siihen, että tattaripuuro on keitetty, mutta osoittautuu, että maukas ja terveellinen lisuke voidaan valmistaa ilman keittämistä. Tätä varten sinun tarvitsee vain kaata kiehuvaa vettä viljan päälle ja kääriä se hyvin. Tällä valmisteella viljassa säilyy enintään vitamiinit.

Ainekset:

• tattari - 1 lasi;
• kiehuvaa vettä - 2 kuppia.

Valmistautuminen

1. Vilja pestään läpinäkyväksi.
2. Kaada kiehuvaa vettä tattarien päälle, kääri se ja anna vetäytyä 2-3 tuntia.

Tattaripuuroa vedellä voidaan valmistaa paitsi liedellä, myös mikroaaltouunissa. Lisäksi toisella vaihtoehdolla ruoanlaittoon kuluu vähemmän aikaa. Resepti ilmoittaa kypsennysajan laitteessa, jonka teho on 1000 W. Jos laitteen teho on pienempi, ruoanlaittoon käytetty aika kasvaa hieman.

Ainekset:

• kiehuvaa vettä - 2 kuppia;
• tattari - 1 lasi;
• suola - 1 tl.

Valmistautuminen

1. Tattarien keittäminen vedessä alkaa näin: laita pestyt murot kattilaan, kaada päälle kiehuvaa vettä ja lisää hieman suolaa.
2. Peitä astia kannella ja laita se mikroaaltouuniin.
3. Kypsennä 1000 W teholla 4 minuuttia.
4. Poista seuraavaksi kansi ja kypsennä 8 minuuttia 600 W teholla.
5. Sekoita puuroa ja keitä vielä 2 minuuttia samalla teholla.

Tattaripuuron keittäminen vedessä on mahdollista myös hidaskeittimessä. Tämä moderni keittiöavustaja helpottaa kotiäitien elämää huomattavasti, koska se tekee osan työstä heidän puolestaan. Sinun tarvitsee vain huuhdella murot, asettaa se kulhoon ja valita haluamasi ohjelma. Sitten multicooker tekee kaiken itse, ja puuro ei pala tai kiehu pois, vaan siitä tulee aromaattinen ja erittäin herkullinen.

Tattari on yksi Venäjän suosituimmista ja rakastetuimmista viljoista. Sopii sekä sellaisenaan että liharuokien lisukkeena. Vilja myydään joko täysjyvänä tai murskattuna, toisin sanoen prodelana. Tattari kiehuu jopa nopeammin ja helpommin kuin ytimet, ja sillä valmistettu puuro on koostumukseltaan erittäin herkkää, se "sulaa" käytännössä suussa. Siksi tattaria suositellaan lapsille ja vanhuksille.

Tarvitset sitä

• – 1 lasillinen tattaria (siemeniä);
• - 2 kuppia kiehuvaa vettä;
• - vähän voita;
• - suolaa maun mukaan;
• – 1 ruokalusikallinen mannasuurimoa;
• - ruukku;
• - liesi.

Kypsennä tattaria kaada murskattu tattari pannulle, jossa puuro keitetään. Pese se kylmällä vedellä jatkuvasti sekoittaen. Myöhemmin tyhjennä vesi varovasti ja toista tämä toiminto vielä kerran tai kaksi. Kaada haluttu määrä kiehuvaa vettä, laita pannu tuleen.

Kun aktiivinen kiehuminen alkaa, alenna lämpö välittömästi alhaiseksi, sulje sitten pannu tiiviisti kannella ja hauduta miedolla lämmöllä kypsäksi. Noin 6-7 minuutissa tattaripuuro on valmista. Ota kattila pois liedeltä ja anna puuron kiehua kannen alla vielä pari minuuttia. Ilmoitettu osuus (1 tilavuus viljaa 2 tilavuusosaa vettä) annetaan murenevalle puurolle. Jos haluat valmistaa vetisen puuron, vähennä hieman kiehuvan veden määrää tai lisää vastaavasti hieman kiehuvan veden määrää.

Suola maun mukaan ja lisää pieni määrä voita. Sekoita huolellisesti ja tarjoile heti. Tämä ruokalaji on vain tavallinen valmistuksessa. Halutessasi, varsinkin jos valmistat sitä pienelle lapselle, voit makeuttaa puuron lisäämällä siihen hieman makeaa hiekkaa. Lapset ovat silloin vielä halukkaampia syömään sitä.

Tattari voi olla myös erinomainen pohja kahdesta ainesosasta koostuville niin sanotuille "kompleksipuuroille". Voit esimerkiksi lisätä yhden ruokalusikallisen mannasuurimoa lasilliseen mannasuurimoa ja sekoittaa huolellisesti. Kaada näitä muroja ei puhtaalla kiehuvalla vedellä, vaan kiehuvalla maidolla tai maito-vesi-konsistenssilla suhteessa 1:1. Valmista tattari-manapuuro samalla tavalla kuin edellisessä reseptissä. Tämä puuro on hämmästyttävä sekä lapsille että aikuisille, jotka tarvitsevat dieettiruokaa.

→ Tattari (valmis)

tattari (valmis)

Tattari on maukas, terveellinen ja ravitseva tuote. Tattaria pidetään yhtenä parhaista dieettiruoista. Tattarilla ei ole mitään yhteyttä vehnään, eikä se ole edes vilja (samanlaisista käyttötavoistaan ​​huolimatta). Tämä on kolmion muotoinen siemen raparperiperheestä.

Tattari vaihtelee jyvän eheyden mukaan - ydin (kokojyvä), prodel (jyvä, jolla on rikki rakenne), Smolenskin rouhe (korkeasti murskatut jyvät), tattarijauho.

Tattari sisältää vähemmän hiilihydraatteja kuin muut viljat. Samalla se on arvokas ruokavalioproteiinituote, jossa on korkea aminohappopitoisuus. Ja mikä tärkeintä, tattari on rikas raudan lähde. Tattari sisältää suuren määrän vitamiineja ja hivenaineita. Tattarissa olevat vitamiinit: B1, B2, B6, PP, P, rutiini (vitamiiniaktiivinen aine). Tattarissa olevat kivennäisaineet: kalsium, fosfori, jodi, rautasuolat, oksaalihappo. Tattari on monimutkainen hiilihydraatti, joka imeytyy elimistössä pitkään ja antaa pitkän kylläisyyden.

Tattari vahvistaa kapillaareja ja puhdistaa maksan myrkkyjä, on erittäin hyödyllinen suolistolle, erityisesti ummetukseen; lisäksi se tunnetaan kolesterolia alentavista ominaisuuksistaan, auttaa nivelrikkoon, vatsaontelon sairauksiin ja auttaa myös pääsemään eroon lievistä masennukseen nostamalla dopamiinitasoja.

Tattarikukista ja -lehdistä valmistetut valmisteet vähentävät verisuonten haurautta ja läpäisevyyttä, nopeuttavat haavojen paranemista ja vaikuttavat suotuisasti ylempien hengitysteiden sairauksiin, tulirokkoon, tuhkarokkoon ja säteilytautiin. Tutkijat selittävät tatterin monipuolisen vaikutuksen paitsi sen rikkaalla kemiallisella koostumuksella, myös lehtien ja kukkien korkealla rutiinipitoisuudella, jolla on P-vitamiinin kaltainen vaikutus.

Jotta tattari olisi murenevaa, on keitettäessä noudatettava mittasuhteita: yksi osa tattaria kahteen osaan vettä. Kun kaikki vesi on imeytynyt, voit poistaa tattari lämmöltä, kääriä sen pyyhkeeseen ja laittaa "tyynyn alle". Jos sinulla ei ole aikaa odottaa, tattari voidaan keittää eri suhteessa: yksi osa viljaa kolmeen osaan vettä. Kypsennyksen aikana ei ole suositeltavaa avata kantta, saati sekoittaa puuroa.
Paista se ennen tatterin kypsentämistä, niin siitä tulee maukkaampaa. Laita tattari kuivalle paistinpannulle ja paista keskilämmöllä 3-4 minuuttia sekoittaen kullanruskeaksi. Älä lopeta sekoittamista, sillä tattari voi palaa nopeasti. G
Säilyttääksesi suurimman määrän tatterin sisältämiä hyödyllisiä aineita, sinun on kaadattava kiehuvaa vettä tattariin illalla, annettava sen hautua yön yli ja syödä se aamulla.

Kalorit, kcal:

Proteiinit, g:

Hiilihydraatit, g:

Tattari on maukas, terveellinen ja ravitseva tuote. Sitä pidetään yhtenä parhaista dieettituotteista. Tattarilla ei ole mitään yhteyttä vehnään, eikä se ole edes vilja (samanlaisista käyttötavoistaan ​​huolimatta). Tämä on kolmion muotoinen siemen raparperiperheestä.

Tattari on kotoisin Intian ja Nepalin vuoristoalueilta, missä sitä alettiin viljellä noin 4 tuhatta vuotta sitten. Tattari tuli Venäjälle Kreikasta, minkä vuoksi se sai nimensä - "tattari" - "kreikkalainen vilja".

Tattari vaihtelee jyvien eheydeltä - (täysjyvä), prodel (vilja, jolla on rikki rakenne), Smolenskin rouhe (korkeasti murskatut jyvät), .

Tattari - tattarisydämet jaettu paloiksi. Se valmistetaan höyryttämättömästä tattarijyvästä erottamalla jyvä hedelmänkuorista (kalorisaattori). Tattari ei ole jaettu lajikkeisiin.

Toistaiseksi tattaria on pidetty ympäristöystävällisenä tuotteena eikä turhaan: tattari on vaatimaton maaperään, ei pelkää rikkakasveja - siksi sitä kasvatettaessa ei tarvitse käyttää torjunta-aineita, lisäksi tatterin kasvattamiseen ei käytetä lannoitteita . Yhtä tärkeää ei ole se, että kukaan ei ole altistanut tattarille geneettistä muuntelua (todennäköisimmin siksi, että geneettiset muuntajat eivät ole vielä saavuttaneet sitä).

Tattari ei muutu katkeraksi pitkäaikaisessa varastoinnissa. Tattari ei homehdu korkeassa kosteudessa.

Tattari (valmistettu) kaloripitoisuus

Tattari (prodel) kaloripitoisuus on 306 kcal per 100 grammaa tuotetta.

Tatterin koostumus (valmis)

Tattari sisältää vähemmän hiilihydraatteja kuin muut viljat. Samalla se on arvokas ruokavalioproteiinituote, jossa on korkea aminohappopitoisuus. Ja mikä tärkeintä, tattari on rikas lähde. Tattari sisältää suuren määrän vitamiineja ja hivenaineita. Tatterin sisältämät vitamiinit: , . Tattarissa olevat kivennäisaineet: suolat, oksaalihappo.

Tatterin hyödylliset ominaisuudet (valmis)

Tattari on monimutkainen hiilihydraatti, joka imeytyy elimistössä pitkään ja antaa pitkän kylläisyyden.

Tattari (prodel) vahvistaa kapillaareja ja puhdistaa maksan myrkkyjä, on erittäin hyödyllinen suolistolle, erityisesti ummetukseen, lisäksi se tunnetaan kolesterolia alentavista ominaisuuksistaan, auttaa nivelrikkoon, vatsaontelon sairauksiin ja auttaa myös päästä eroon lievästä masennuksesta nostamalla dopamiinitasoja.

Tattarikukista ja -lehdistä valmistetut valmisteet vähentävät verisuonten haurautta ja läpäisevyyttä, nopeuttavat haavojen paranemista ja vaikuttavat suotuisasti ylempien hengitysteiden sairauksiin, tulirokkoihin, tuhkarokkoon ja säteilytautiin (kalorisaattori). Tutkijat selittävät tattarin näin monipuolisen vaikutuksen paitsi sen rikkaalla kemiallisella koostumuksella, myös lehtien ja kukkien korkealla P-vitamiinin kaltaisen vaikutuksen pitoisuudella.