Tattari porkkanoilla ja sipulilla resepti. Tattari porkkanoilla on fiksu puuro! Reseptit tattarien kypsentämiseen porkkanoilla ja sipulilla, tomaateilla, sienillä, kananmunalla. Tattari sienillä, sipulilla ja porkkanalla

Tattari sisältää monia terveydelle hyödyllisiä aineita. Se auttaa ehkäisemään raudanpuuteanemian ilmaantumista, parantaa kehon vastustuskykyä stressiä ja infektioita vastaan sekä auttaa normalisoimaan aineenvaihduntaa. Tämä tuote on tarkoitettu niille, jotka noudattavat laihdutusruokavaliota. On suositeltavaa sisällyttää se ruokavalioon palkokasvien kanssa ihmisille, jotka eivät syö lihaa. Tattaripuuro on välttämätön ruokalaji paaston aikana. Tattari sienien, sipulien ja porkkanoiden kanssa on niin maukasta, että siihen harvoin kyllästy. Jopa ne, jotka eivät pidä viljasta, syövät sitä mielellään.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Tattari sienien, sipulien ja porkkanoiden kanssa on miellyttävä syödä, jos se on valmistettu oikein. Muuten siitä tulee epämiellyttävä ulkonäkö ja epäharmoninen maku.

Ennen keittämistä tattari on lajiteltava ja pestävä kolmesta viiteen vedessä. Tätä varten vilja kaadetaan vedellä ja pestään. Sitten vesi on tyhjennettävä. Toimenpide toistetaan, kunnes valutettu neste on täysin puhdasta ja läpinäkyvää.
Keitä tattari vedessä sekoittaen niitä suhteessa yksi: kaksi. Se lasketaan ottaen huomioon tuotteiden tilavuus, ei paino. Lasillista tattaria varten tarvitset kaksi lasillista vettä. 0,25 litran lasiin mahtuu 210 g viljaa.
Kun valmistat sieniä ja vihanneksia, tattari voidaan keittää erikseen tai yhdessä muiden ainesten kanssa - valinta riippuu tietystä reseptistä. Jos muroja keitetään yhdessä sienten, sipulien ja porkkanoiden kanssa, ruoasta tulee maukkaampi. Toisen vaihtoehdon avulla voit käyttää lounaasta tai illallisesta jäänyttä tattaria, jotta et heitä ruokaa pois.
Ruoan valmistukseen voit käyttää tuoreita, pakastettuja tai kuivattuja sieniä. Pakastetun tuotteen on annettava sulaa luonnollisissa olosuhteissa; kuivatut sienet liotetaan viileässä vedessä, jotta ne saavat muotonsa takaisin. Joskus ne pitää myös keittää.

Tattari sienien, sipulien ja porkkanoiden kanssa valmistetaan useimmiten suuressa paistinpannussa, kattilassa tai paksuseinäisessä kattilassa. On olemassa reseptejä tämän ruuan valmistamiseen uunissa ja hidassa liesissä.

Yksinkertainen resepti tattarille sienillä, sipulilla ja porkkanoilla

tattari - 0,21 kg;
vesi - 0,5 l;
tuoreet sienet (ceps, herkkusienet) - 0,25 kg;
sipulit - 100 g;
porkkanat - 100 g;
suola, mausteet - maun mukaan;
kasviöljy - niin paljon kuin tarvitaan;
voita (valinnainen) - 20 g;
tuoreet yrtit (valinnainen) - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Lajittele tattari, huuhtele, lisää vesi ja laita liedelle. Kiehumisen jälkeen vähennä lämpöä ja keitä kypsiksi. Vähän ennen kuin vilja on valmis, ei ole haittaa lisätä suolaa.
Pese sienet, kuivaa lautasliinoilla ja leikkaa suikaleiksi.
Pese ja kuori vihannekset.
Raasta porkkanat karkeasti.
Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi.
Paista sipulia ja porkkanaa kasviöljyssä 5 minuuttia.
Lisää sienet ja keitä, kunnes niiden mehu on haihtunut pannulta.
Sekoita tattari sienien ja vihannesten kanssa, laita kattilaan tai paksuseinäiseen pannuun.
Hauduta miedolla lämmöllä kannen alla 10 minuuttia.
Lisää pala voita, yrttejä ja sekoita.

Kun tattaripannu on otettu pois lämmöltä, anna seistä peitettynä 10 minuuttia, asettele sitten lautasille ja tarjoile. Jos paastoat, voit jättää reseptin ulkopuolelle.

Tattari sienien, sipulien ja porkkanoiden kera hidas liesi

tattari - 0,21 kg;
tuoreet herkkusienet - 0,4 kg;
porkkanat - 0,2 kg;
sipulit - 0,2 kg;
kasviöljy - 40 ml;
vesi - 0,5 l;
suola, mausteet - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Lajittele tattari ja huuhtele.
Silppua sipuli hienoksi ja raasta porkkanat karkeaksi.
Pese herkkusienet, kuivaa lautasliinalla, leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
Kaada öljy multicooker-kulhoon. Kytke se päälle valitsemalla "Frying"-tila. Jos tämä toiminto ei ole käytettävissä, valitse "Paistaminen".
Laita kasvikset öljyyn ja kypsennä 5 minuuttia.
Lisää sienet, jatka kypsentämistä samassa tilassa 10 minuuttia.
Sekoita vesi suolaan ja mausteisiin.
Laita tattari sienien päälle.
Täytä vedellä.
Aktivoi Tattari-ohjelma. Jos laitteessa ei ole tällaista ohjelmaa, valitse "Rice", "Pilaf" tai vastaava tila. Aseta ajastin 30 minuutiksi.
Kun ohjelma on päättynyt, sekoita astiaa ja jätä lämpimään tilaan vielä 10–20 minuutiksi.

Tattari-, sieni- ja vihannesruoan keittäminen hitaassa keittimessä ei vie paljon vaivaa kotiäidiltä. Sienien ja vihannesten tuoksussa liotettuna tattarista tulee erityisen maukasta.

Tattari kuivatuilla sienillä, sipulilla ja porkkanoilla

tattari - 0,3 kg;
kuivatut valkoiset sienet - 50 g;
valkosipuli - 2 neilikkaa;
sipulit - 0,3 kg;
porkkanat - 150 g;
kasviöljy - 80 ml;
vesi tai sienilemi - 0,75 l;
suola, mausteet - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Kaada kuivattujen sienien päälle kolme lasillista vettä, anna hautua vähintään 4 tuntia tai yön yli.
Pese sienet ja leikkaa pieniksi paloiksi.
Kuori sipuli ja pilko hienoksi.
Kuori porkkanat, hienonna ne isoreikäisellä raastimella tai leikkaa suikaleiksi.
Pilko valkosipuli veitsellä mahdollisimman hienoksi.
Kuumenna öljy kattilassa, lisää sipuli ja valkosipuli, paista kullanruskeiksi.
Lisää porkkanat, paista niitä sipulien kanssa 5 minuuttia.
Lisää sienet ja jatka paistamista vielä 5 minuuttia.
Aseta tattari vihannesten ja sienien kanssa, lisää vesi tai liemi.
Keitä miedolla lämmöllä välillä sekoittaen, kunnes tattari on kypsää.

Kuivatut sienet antavat tattariruokiin ainutlaatuisen maun. Vihannekset täydentävät harmonisesti kimppua. Astiasta tulee ravitseva ja maukas. Sopii paastoaville, kasvisruokalistalle.

Tattari sienillä, sipulilla ja porkkanalla kauppiastyyliin

tattari - 0,3 kg;
sianliha - 0,2 kg;
tuoreet porcini-sienet - 0,2 kg;
porkkanat - 100 g;
sipuli - 100 g;
vesi - 0,75 l;
kasviöljy - niin paljon kuin tarvitaan;
suolaa, pippuria - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Keitä tattari suolalla maustetussa vedessä kypsiksi.
Hienonna sipulit, porkkanat ja sienet hienoksi, kun ne on pesty ja kuivattu. Tautisienten sijasta voit käyttää herkkusieniä. Niiden kanssa valmistettu ruokalaji on hieman vähemmän aromaattinen, mutta silti maukas.
Pese sianliha ja kuivaa se lautasliinalla. Leikkaa pieniksi kuutioiksi tai suikaleiksi.
Kuumenna paistinpannu, kaada siihen pieni määrä öljyä.
Lisää porsaanliha ja paista 5 minuuttia.
Lisää vihannekset. Jatka paistamista saman verran.
Lisää sienet. Paista kaikkea yhdessä, kunnes ylimääräinen neste on haihtunut pannulta.
Sekoita tattariin, laita ruukkuihin, laita uuniin.
Hauduta 10 minuuttia minimilämpötilassa.

Tällainen ruokalaji ei olisi häpeä tarjoilla edes juhlapöydässä. Voit tarjoilla ruukuissa tai lautasilla. Tattariin olisi hyvä ripotella tuoreita yrttejä.

Tattaripuuro sienillä, sipulilla ja porkkanoilla on runsas, maukas ja aromaattinen ruokalaji. Sopii päivittäiseen menuun, mutta on reseptejä, joiden avulla voit valmistaa sen lomalle.

Tattaripuuro sipulilla ja porkkanalla paistinpannulla on paras ratkaisu, kun haluat valmistaa jotain nopeaa, maukasta ja tyydyttävää pienestä, erittäin budjetista tuotesarjasta ja rajallisesta ajasta. Kaikki valmistetaan kirjaimellisesti 20-30 minuutissa. Muroinen ja erittäin aromaattinen tattari porkkanoilla ja sipulilla paistinpannulla on erinomainen lisä esimerkiksi kotleteihin tai salaattiin. Tai se voidaan tarjoilla sellaisenaan - täydellinen ja täysin omavarainen ruokalaji. Jos etsit laihaa versiota ruoasta, voit korvata voin margariinilla tai kasviöljyllä. Voit olla varma, että tällainen korvaaminen ei pahenna ruokaa.

Ainesosat

tattari - 1 rkl. (250 grammaa),
vesi (tattari keittämiseen) - 550 ml,
porkkanat - 1 kpl. (suuri),
sipuli - 1 pää (iso),
valkosipuli - 5 kynttä,
suola - 2/3 rkl. l. (tai oman maun mukaan)
jauhettua pippuria, mausteita, mausteita - kokin harkinnan mukaan,
voita (tai margariinia) - noin 100 g.

Kuinka valmistaa herkullista tattaria porkkanoilla ja sipulilla paistinpannulla

Aloitetaan tattarista. Mittaamme tarvittavan määrän muroja ja lajittelemme sen. Prosessi ei ole niin pitkä ja työläs kuin miltä se saattaa näyttää. Vain pari minuuttia - ja tattari on valmis jatkokeittoon. Jos et halua (tai sinulla ei ole aikaa) lajitella jyviä, voit ottaa tattari pusseissa. Tämä tattari ei vaadi esikäsittelyä - lisää vain vesi ja keitä.

Puhdista sen jälkeen murot ja laita se heti kattilaan kypsennystä varten. On suositeltavaa ottaa puuron keittämiseen sopiva pannu - paksuseinämäinen tai kaksoispohjainen. Täytä murot vedellä ja aseta se liedelle.

Lisää pannulle välittömästi suola ja sulje kansi. Keitä puuro ensin lieden maksimilämmöllä, keittämisen jälkeen vähennä se keskilämmöllä ja keitä kypsäksi (kunnes vesi on kokonaan haihtunut). Yleensä tämä kestää noin 20 minuuttia.

Valmista samalla tattari paistaminen. Sipuli, porkkana ja valkosipuli menevät sinne. Kuorimme vihannekset, huuhtelemme ja kuivaamme ne.

Nyt pilkomme vihannekset: leikkaa porkkanat nauhoiksi (nauhan koko on oman harkintasi mukaan), leikkaa sipuli kuutioiksi, hienonna valkosipuli hienoksi tai laita puristimen läpi.

Kuumenna paistinpannu, lisää voi ja anna sen sulaa. Sitten lähetämme vain sipulit ja porkkanat uudelleen keittoon.

Lisää seuraavaksi mausteet, mausteet, jauhettu pippuri vihanneksiin - kaikki maun ja halun mukaan.

Sulje kansi ja kypsennä pehmeäksi (noin) 10-13 minuuttia ja lisää sitten valkosipuli pannulle.

Tähän mennessä tattaripuuron pitäisi olla jo keitetty. Lämmitä vihanneksia niihin lisätyllä valkosipulilla 3 minuuttia ja lisää sitten valmistettu tattari paistinpannulle.

Sekoita tattari ja vihannekset huolellisesti, maista ja lisää suolaa tarvittaessa, sulje kansi uudelleen ja anna puuron hautua sammutetulla liedellä vähintään 10 minuuttia, jonka jälkeen puuro voidaan tarjoilla.

Vaihtoehtona yllä olevalle menetelmälle voit käyttää vieläkin yksinkertaisempaa versiota. Tässä vaihtoehdossa sipuli-porkkana-ylikeittoon lisätään raakatattari (ennakolta valittu ja pesty), joka täytetään vedellä (sama tilavuus - 550 ml) ja haudutetaan kannen alla, kunnes murot ovat valmiita keskitasolla. lämpöä liedellä. Joten tattari sipulilla ja porkkanalla kypsennetään paistinpannulla keskimäärin 20-25 minuuttia. Tässä tapauksessa valkosipuli lisätään 10 minuuttia ennen valmista. Sitten annamme myös puuron hautua noin 10 minuuttia - ja voit tarjoilla tattari sipulien ja porkkanoiden kanssa.

Riippumatta valitsemasi tattari ja vihannesten valmistusmenetelmästä saat aina erittäin maukkaan, aromaattisen ja murenevan puuron. Hyvää ruokahalua!

Tietysti helpoin tapa keittää tattari on yksinkertaisesti keittää se. Parhaimmillaan lisää suolaa ja öljyä. Tätä voi syödä jo pitkään. Tämä on tietysti uskomattoman ravitsevaa ja terveellistä orgaanista ainesta, mutta onko sellainen perhe olemassa, on erittäin suuri kysymys. Yksi helppo tapa tehdä tattaripuurosta maukkaampaa on maustaa se jollain muulla, kuten sipulilla ja porkkanalla.

Lyhyt resepti tattaripuuron valmistukseen sipulilla ja porkkanalla:

Itse asiassa, olen jo kirjoittanut sen, keitä tattari. Mausta paistetulla sipulilla ja porkkanoilla. Jos jokin on epäselvää, lue eteenpäin.

Tattarien pesu:

Laita tattari kattilaan ja huuhtele kylmällä vedellä.

Tattarin keittäminen:

Lisää keittovesi ja kaikki suola pestyihin muroihin. Anna kiehua keskilämmöllä. Kun vesi on kiehunut, alenna lämpöä, kunnes vesi on juuri ja juuri kiehuvaa. Kypsennysaika on 15-20 minuuttia. Valmiuden määrittämiseksi kokeile vain puuroa.

Sipulin valmistaminen paistamista varten:

Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi tai hyvin hienoksi, kuten minun.

Porkkanoiden valmistaminen paistamista varten:

Tämäkin on makuasia. Voit raastaa porkkanat keskikokoisella raastimella tai leikata suikaleiksi, mieluummin leikkaa ne 5 mm:n kuutioiksi.

Paistoöljyn valinta:

Makumieltymykseni ovat kehittyneet niin, että pidän voita. Kuitenkin maun mukaan tai laihaa ruokaa valmistettaessa voit käyttää vihannesten paistamiseen mitä tahansa kasviöljyä. Lisää öljy pannulle ja anna sen lämmetä.

Paahdetut vihannekset:

Paista sipulia ja porkkanaa vaihtamatta väriä kypsiksi.

Keitetty tattari:

Kun olimme kiireisiä vihannesten kanssa, tattari keitettiin. Jos kaikki vesi ei ole imeytynyt, se ei ole iso asia. Se voidaan valuttaa siivilällä.

Puuron kastike:

Lisää tattaripuuro vihannesten joukkoon. Pippuroitetaan se.

Valmis puuro sipulilla ja porkkanalla:

Sekoita puuro hyvin; tattari antaa sinun suorittaa samanlaisia käsittelyjä itsesi kanssa. Siitä tulee erittäin maukas, ravitseva ja terveellinen lisuke. Tarjoillaan liha- ja kalaruokien kanssa.

2017-10-04

Ne kasvavat hyvin nopeasti ja nukahtavat nopeasti lisätäkseen orgaanista ainetta penkkiin ja toimivat hyvin, kun olet istuttanut apilaa tai virnaa. Erinomainen viheraineen lähde kompostointiin. Kasvikamomilla ja kesäpiquancy sipulien lähellä parantaakseen niiden makua. Sipulit toimivat hyvin myös punajuurien, housujen, porkkanoiden, tillin, kyssäkaalin, purjojen, salaatin, mansikoiden ja tomaattien kanssa. Älä istuta sipulia parsan tai herneiden lähelle. Sipuli auttaa torjumaan porkkanan ruostetta.

Hyvä myös parsan ja basilikan ympärillä. Persilja rakastaa parsaa, porkkanoita, sipulia, maissia, sipulia ja tomaatteja. Lehdet voidaan ripotella parsan päälle parsankuoriaisten karkottamiseksi ja ruusun ympärille niiden tuoksun parantamiseksi. Anna osan persiljastasi kukoistaa leijuvien ja saalistusampiaisten houkuttelemiseksi. Älä myöskään istuta sitä lähelle minttua. Erinomaiset kumppanit papuille, porkkanoille, sellerille, maissille, kurkulle, munakoisolle, persiljalle, pippurilla. perunat, retiisit, pinaatti, mansikat ja nauriit. Vältä herneiden istuttamista sipulien lähelle.

Kuinka valmistaa herkullista tattaria porkkanoilla ja sipulilla paistinpannulla

Paprikakasvit ovat hyviä naapureita parsalle, basilikalle, porkkanalle, kurkulle, munakoisolle, endiiville, oreganolle, persiljalle, rosmariinille, kurpitsalle, mangoldille ja tomaateille. Älä koskaan istuta niitä papujen, brassicasin tai tillin viereen. Tämä monikäyttöinen yksivuotinen kukka, joka on olennainen osa minkä tahansa luomupuutarhurin työkalupakkia, kypsyy nopeasti ja on yllättävän houkutteleva monille pölyttäjille ja hyödyllisille hyönteisille. Erityisesti se houkuttelee mehiläisiä ja saalistusperhosia parantamaan pölytystä ja torjumaan tuhohyönteisiä.

Pavut, selleri, maissi, valkosipuli, kehäkukka, sipuli ja herneet ovat kaikki hyvin istutettuja perunoiden ympärille. Vältä perunoiden istuttamista parsan, brassicasin, porkkanoiden, kurkun, kyssäkaalin, melonin, palsternakkojen, juurimarjojen, kurpitsan, auringonkukkien ja nauristen lähelle.

Kasviretiisit lähellä papuja, punajuuria, selleriä, kirveliä, kurkkua, salaattia, minttua, palsternakkaa, herneitä, pinaattia, kurpitsaa ja tomaatteja. Vältä istuttamista kuorien tai perunoiden lähelle. Sanotaan, että istuttamalla 3 tai 4 retiisijääpuikkoa kukkulan ympärille, johon kurpitsat istutetaan, ja anna niiden kasvaa ja kukkia, ehkäisee useimpia kurpitsa- ja kurkkutuholaisia.

Ravitsemusasiantuntijat ja terveyspähkinät ovat juhlineet täysjyvätuotteita vuosikymmeniä, ja viime aikoina joukko "vanhoja jyviä" on hiipinyt sisään ja pois näkyvistä. Kvinoa, ohra ja tattari sekä kamut, speltti, teff, farro ja monet muut ovat vuorotellen muuttuneet superjyviksi - et ole koskaan kuullut du bourgista, joka oletettavasti tekee ihmeitä terveydelle.

Vaikka emme voi todistaa yhden jyvän maagisia voimia, tiedämme tämän: täysjyvätuotteet ovat herkullisia, täyttäviä ja monipuolisia, ja ne ovat kaiken kaikkiaan hyviä, riippumatta siitä, mitä juuri nyt tapahtuu. Ne ovat luonnollinen pohja salaateille, keittojen tekstuurin parantaja ja herkullisia kypsennettynä lisukkeena. Jos olet kiinnostunut oppimaan lisää sekä tuttujen että tuntemattomien jyvien oikeasta valinnasta, kovettamisesta ja varastoinnista, tutustu tähän käteen.

Valmista samalla tattari paistaminen. Sipuli, porkkana ja valkosipuli menevät sinne. Kuorimme vihannekset, huuhtelemme ja kuivaamme ne.

Nyt pilkomme vihannekset: leikkaa porkkanat nauhoiksi (nauhan koko on oman harkintasi mukaan), leikkaa sipuli kuutioiksi, hienonna valkosipuli hienoksi tai laita puristimen läpi.

Täysjyväsalaatti sipulilla ja marinoiduilla sienillä

Mutta jos olet enemmän aterianvalmistajatyyppi, lue 23 reseptiä, jotta pääset alkuun lisäämään näitä maukkaita pieniä ravintopaketteja aterioihin. Vehnäluokka on laaja ja sisältää monia suosittuja vanhoja jyviä, joita löytyy nykyään, mutta pähkinäinen kuitumainen saha on yksi suosikeistamme. Täällä käytämme sitä salaattina, yhdistäen sen nopeasti kypsytettyjen sienien ja purjojen kanssa. Kypsennyksen jälkeen vihannekset marinoituivat omenaviinietikalla saadaksemme hieman happamuutta vastustamaan maanläheisiä jyviä, ja lisäsimme ripauksen escolet-jauhetta saadaksemme pehmeän, hedelmäisen maun ja kauniin värin.

Kuumenna paistinpannu, lisää voi ja anna sen sulaa. Sitten lähetämme vain sipulit ja porkkanat uudelleen keittoon.

Lisää seuraavaksi mausteet, mausteet, jauhettu pippuri vihanneksiin - kaikki maun ja halun mukaan.

Farro-salaatti linsseillä, papuilla ja vihanneksilla

Viljoja ja vihanneksia sisältävän salaatin muuttaminen peruskanavaksi on yhtä helppoa kuin papujen lisääminen. Vaikka suosittelemme kesäkurpitsaa, munakoisoa ja paprikaa, voit vapaasti leikkiä sesongin raaka-aineilla ja ruokakomeroilla – voit kokeilla fenkolia tai mustia oliiveja.

Bulgar-salaatti aprikooseilla, radicchiolla, yrteillä ja saksanpähkinöillä

Bulgar, Lähi-idän vilja, joka on valmistettu höyrytetystä ja kuivatusta vehnänjyvästä, on pikaruokaa. Heitämme siihen vastakkaisia makuja makeita kuivattuja aprikooseja, katkeraa radicchioa ja murskattua minttua ja persiljaa tuoreuden lisäämiseksi.

Sulje kansi ja kypsennä pehmeäksi (noin) 10-13 minuuttia ja lisää sitten valkosipuli pannulle.

Tähän mennessä tattaripuuron pitäisi olla jo keitetty. Lämmitä vihanneksia niihin lisätyllä valkosipulilla 3 minuuttia ja lisää sitten valmistettu tattari paistinpannulle.

Paahdettua Bulgar-salaattia savustetun taimenen, retiisillä ja vihreällä omenalla

Puoli kupillista hienonnettuja saksanpähkinöitä tuo mukavan rapeuden. Tämä salaatti täydentää bulguria hämmästyttävän monipuolisella aggressiivisten ainesosien valikoimalla: savustettu taimenen, retiisit, punasipuli ja Granny Smith -omena. Mutta todellinen ahven tässä ruoassa on sokeroitu sitruuna, joka on valmistettu liottamalla sitruunakeittoja yksinkertaisessa siirapissa pehmentämään niiden happamuutta jättämättä niitä liian makeiksi.

Lämmin couscoussalaatti lohi- ja tillisinappikastikkeella

Pidämme erityisesti couscousin helmi- tai israelilaisversiosta, joka perustuu mannasuurimoon, suurempaan jyväiseen.

Vaihtoehtona yllä olevalle menetelmälle voit käyttää vieläkin yksinkertaisempaa versiota. Tässä vaihtoehdossa sipuli-porkkana-ylikeittoon lisätään raakatattari (ennakolta valittu ja pesty), joka täytetään vedellä (sama tilavuus - 550 ml) ja haudutetaan kannen alla, kunnes murot ovat valmiita keskitasolla. lämpöä liedellä. Joten tattari sipulilla ja porkkanalla kypsennetään paistinpannulla keskimäärin 20-25 minuuttia. Tässä tapauksessa valkosipuli lisätään 10 minuuttia ennen valmista. Sitten annamme myös puuron hautua noin 10 minuuttia - ja tattari sipulien ja porkkanoiden kanssa voidaan tarjoilla.

Couscous rapealla pancettalla ja pullalla

Täällä naimisiin sen Lähi-idän juuret skandinaaviseen teemaan, häivyttäen couscousin lohihiutaleita, tilliä ja sinappia. Kourallinen tai kaksi pinaattia jättää salaattiin mukavan maun, lisää ravinteita ja makua. Tämä monipuolinen, lohdullinen yhden kattilan ateria, jossa on kikherne-couscous, suolakurpitsa ja pancetta, on täydellinen valinta talviseen arki-iltaan. Paahdetuilla manteliviipaleilla koristelu antaa sille hieman enemmän rakennetta. Tee siitä kasvissyöjä korvaamalla pancetta vastaavan suolaisella esineellä, kuten suolaisella juustolla.

Riippumatta valitsemasi tattari ja vihannesten valmistusmenetelmästä saat aina erittäin maukkaan, aromaattisen ja murenevan puuron. Hyvää ruokahalua!

Tattaripuuro ja porkkanat ovat kaksi ihanaa tuotetta, jotka parantaa aivojen toimintaa, lisää kehon suorituskykyä ja kestävyyttä.

Ruskea omena smetana kakku erityisellä

Valmistettu yhtä suuresta osasta kakkujauhoja ja jauhoja, tämä kakku tuntuu suhteellisen terveelliseltä olematta kuitenkaan ylivoimainen, makea mutta ei liian makea. Viipaloidut omenat ja viipaloidut mantelit antavat hieman rakennetta ja makua, ja kaikki kakun rasva tulee hapankermasta, mikä antaa sille hienovaraisen kirpeyden. Ripaus cayennepippuria on yllätyssalainen ainesosa.

Pannu ohraa suolakurkkua ja munia

Useimmat meistä tuntevat ohran maltaisen maun oluen kautta ja sen lihaisen koostumuksen keiton kautta, mutta tämä vilja voi tehdä paljon enemmän. Kypsennä sitä piirtäessäsi, ja se saa koostumuksen jossain pastan ja israelilaisen kuskusin väliltä. Lorauta päälle hieman oliiviöljyä, jotta pinta ei kuivu.

Ohrapannu parsakaalilla, fetalla ja tomaateilla

Ohran mieto maku ja vankka rakenne sopivat vahvempiin ainesosiin, kuten parsakaaliin, tomaatteihin ja fetajuustoon tällä lounaslistalla.

Ja ne ovat myös erittäin maukkaita..

Sekä erikseen että yhdessä.

Voit syödä tattaripuuroa porkkanoilla joka päivä, ja siitä on vain hyötyä.

Ja jotta et kyllästyisi, kypsennä tattari porkkanoilla eri tavoin!

Tattari porkkanoilla - yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Tattari pestään, mustat ja vaurioituneet jyvät poistetaan ja täytetään vedellä tai liemellä. Lämpötilalla ei ole väliä. Jos sinulla ei ole ylimääräistä aikaa, voit kaataa heti kiehuvaa vettä. Suola lisätään välittömästi.

Kotitekoiset kasvishampurilaiset, jotka eivät maistu

Vaadimme rypäletomaatteja, jotka, toisin kuin useimmat tomaatit, ovat hyviä ympäri vuoden. Vaikka kaupasta ostetut pakastevihanneshampurilaiset vaihtelevat laadultaan, mikään ei ole lähelläkään sellaista, jonka voit valmistaa tyhjästä kotona. Valmista iso erä pakastettavaksi ja nauti niistä koko talven ajan.

Runsas escarole-, ohra- ja parmesaanikeitto

Kestävät talvivihannekset ja ohra lisäävät hienoa rakennetta ja sisältöä kasvisruokiin.

Keitetty tattari ei ole kovin maukasta, joten kaada vettä tiukasti normien mukaan. Yhteen osaan raakaviljaa lisätään kaksi osaa nestettä.

Ennen tattariin lisäämistä porkkanat yleensä paistetaan erikseen tai haudutetaan. Usein siihen lisätään muita vihanneksia: tomaatteja, sipulia, paprikaa, valkosipulia. Munat, juusto, sienet, yrtit ja erilaiset mausteet sopivat hyvin tattariin ja porkkanoihin.

Tattarilisukkeen valmistaminen porkkanoilla ja sipulilla

Tässä keitossa käytämme hieman supistavaa eskarolia, joka on paahdettu aromaattisilla aineilla kitkeryyden pehmentämiseksi. Tomaattitahna, soijakastike ja parmesaanikuori keittopohjassa tarjoavat runsaasti herkullisia makuja. Helppo valmistaa, terveellinen ja gluteeniton kvinoa on täydellinen pohja kaikenlaisille ruoille.

Kvinoasalaatti, jossa on kuivattuja kirsikoita, minttua ja fetaa sitruuna-sumakkivinegrettessä

Tämä kvinoasalaatti on täynnä maukkaita ainesosia – tortekirsikoita, suolaista fetaa, tuoretta minttua ja persiljaa – kaikki sekoitettuna kirkkaaseen, sitruunaiseen sumakkivinegrettiin. Mausta salaatti juuri ennen tarjoilua paremman koostumuksen saamiseksi. Tiedämme mitä tiedämme, tämän yhden ruuan ainesosaluettelo on kuin kanien ruokalista, mutta runsas annos curryjauhetta, joka on paahdettu maun parantamiseksi, pelastaa sen lempeältä kuolemalta. Kuanoa lehtikaalin ja makean karamellisoidun parsakaalin ja kukkakaalin kera tuoreen makuisen aterian, joka on loistava silloin, kun tarvitset vähän ravintotehostetta.

Resepti 1: Tattari porkkanoilla ja sipulilla

Yksinkertainen tattaripuuron resepti. Jos vaihdat gheen kasviöljyyn, se sopii paastonmenulle. Valmistamme puuron paistamalla ensin jyvät, mikä antaa ruoalle miellyttävän aromin.

Ainesosat

250 grammaa tattaria;

1-2 porkkanaa;

1 sipuli;

70 grammaa sulatettua voita;

Lohi keitto

Kun haluat tehdä keiton alkupalasta tai lisukkeesta tyydyttävän aterian, kvinoan lisääminen ei ole helppoa. Tämä värikäs kasviskeitto on valmistettu knuonasta, kesäkurpitsasta, sipulista, porkkanasta, paprikasta ja kaalista, maustettu curryjauheella ja paprikahiutaleilla. Pienen tuoreuden ja rapeuden saamiseksi koristelemme jokaisen kulhon peptiiteillä ja korianterilla.

Kun kuulet sanan "ruis", mieleen tulevat luultavasti ensin leipä ja viski, ja vaikka meillä ei olekaan tislausreseptejä sinulle, meillä on voittava ruisleipä, joka on tiivistä ja sitkeää ja jossa on kuminaa ja seesaminsiemeniä. Varoitan, että tämä on voimakkaasti maustettu leipä vakaville rukiin ystäville, joten se sopii paremmin ohuiksi ja kevyesti lasitetuiksi viipaloiksi kuin voileipien tekemiseen.

Pippuria, suolaa.

Keittomenetelmä

1. Viljat on lajiteltava, pestävä ja valutettava.

2. Laita pannulle hieman öljyä, kirjaimellisesti puoli lusikkaa, ja paista pestyt murot. Älä unohda sekoittaa, jotta kypsennys on tasaista.

3. Heti kun kaikki kosteus on haihtunut, tattari tummuu ja alkaa napsahtaa, siirrä se kattilaan. Täytä 450 grammaa vettä, lisää 1 tl. suolaa ja kypsennä kypsäksi.

Porkkana-riisisalaatti sellerin, korianterin ja Marcona-manteleiden kera

Jos et ole koskaan ennen kokeillut ruoanlaittoa ruismarjoilla, olet herkullinen: ne ovat sitkeitä, maanläheisiä, makeita ja ihania salaattina. Tämä vegaaninen ruokalaji yhdistää ne porkkanoiden, sipulien, korianterin, sellerin ja paahdettujen Marcona-mantelien sekä kevyen vinegretin kanssa. Parhaan maun ja koostumuksen saavuttamiseksi kypsennä porkkanat kokonaisina sen sijaan, että pilkkoisit ne etukäteen.

Lämmin täysjyväsalaatti fenkolilla, rucolalla, prosciutolla ja pecorinolla

Yksi täysjyväviljojen käytön tärkeimmistä eduista on, että ne ovat hyvin vaihdettavissa keskenään – pidä pari suosikkiasi käsilläsi ja voit valmistaa melkein minkä tahansa leivän reseptin korvaamalla ne. Makea paahdetulla tillillä ja perkoroidulla rucolalla valmistettu tämä hyvin valittu salaatti sopii hyvin zesty- tai farrin kanssa, mutta me pidämme mieluummin ruismarjoista. Hyvä määrä suolaista prosciuttoa ja pecorinoa tasapainottaa vihanneksia ja jyviä.

4. Leikkaa sipuli kuutioiksi ja porkkanat karkealle raastimelle.

5. Sulata loput voista, paista sipulia minuutin ajan, lisää sitten porkkanat ja keitä pehmeäksi. Pippuroi lopuksi vihannekset, voit lisätä muita mausteita.

6. Sekoita tattari porkkanoihin ja olet valmis!

Resepti 2: Tattari porkkanoilla ja kanalla

Käytämme tähän tattari-porkkanaruokaan kananrintaa, sillä se kypsyy nopeasti ja sopii hyvin puuron kanssa.

Ainesosat

200 grammaa tattaria;

1 porkkana;

200 grammaa fileetä;

40 grammaa voita;

1 tl kanan mausteet;

3-4 oksaa tilliä.

Keittomenetelmä

1. Täytä lasillinen pestyä muroa kahdella lasillisella vettä, lisää suola ja laita tavallinen puuro kiehumaan.

2. Leikkaa rintafile suikaleiksi, myös kolme porkkanaa ja sekoita lusikalliseen kanamaustetta.

3. Kuumenna öljy, lisää porkkanat ja rinnat ja paista 3 minuuttia, peitä kansi, vähennä lämpöä ja hauduta pehmeäksi.

4. Yhdistä keitetyt murot porkkanoiden ja rinnan kanssa, lisää tuoretta tilliä ja ihana broilerin lisuke on valmis!

Resepti 3: Tattari porkkanoilla ja sienillä

Tattari ja sienet ovat klassinen yhdistelmä, mutta porkkanat täydentävät sitä täydellisesti lisäämällä mehukkuutta ja väriä. Astiaan on parempi käyttää kattilaa tai syvää kattilaa, koska se on valmistettu pilaf-tekniikalla. Käytämme tuoreita herkkusieniä.

Ainesosat

2 porkkanaa;

200 grammaa herkkusieniä;

250 grammaa tattaria;

1 sipuli;

2 valkosipulinkynttä;

Mausteet;

5-7 ruokalusikallista öljyä.

Keittomenetelmä

1. Kuori porkkanat ja leikkaa suikaleiksi. Voit käyttää korealaisissa salaateissa karkeaa raastetta. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi.

2. Laita vihannekset kattilaan öljyn kanssa ja paista useita minuutteja.

3. Pese herkkusienet, leikkaa ne kuutioiksi ja heitä kattilaan porkkanoiden kanssa, paista niitä yhdessä vielä 2 minuuttia.

4. Huuhtele murot, valuta neste ja laita kattilaan, lisää mausteet, suola, kaada vettä niin, että se peittää ruoan 3 cm, heitä laakerinlehti päälle.

5. Peitä pata ja hauduta astiaa noin puoli tuntia. Tänä aikana sen pitäisi imeä kokonaan kaikki vesi ja kyllästyä sienien aromilla.

Resepti 4: Tattari porkkanoilla, valkosipulilla ja paprikalla

Erittäin aromaattinen versio tattarista porkkanoilla, joka toimii upeana lisukkeena lihalle, kanalle tai kalalle. Lisää myös paprikaa astiaan, ota iso palo tai kaksi pientä.

Ainesosat

1 lasillinen tattaria;

4 valkosipulinkynttä;

2 porkkanaa;

30 grammaa voita;

Paprika.

Keittomenetelmä

1. Täytä tattari vedellä, lisää suola ja anna kiehua miedolla lämmöllä.

2. Kuori valkosipuli, leikkaa 3 kynttä 4 osaan ja paista öljyssä kullanruskeiksi. Jätä yksi neilikka kastiketta varten.

3. Poista paistettu valkosipuli ja paista raastettu porkkana tässä öljyssä pehmeiksi.

4. Leikkaa paprika kuutioiksi, lisää porkkanoihin ja keitä yhdessä vielä 2-3 minuuttia.

5. Hienonna viimeinen valkosipulinkynsi, lisää kasvisten joukkoon, suola ja pippuri.

6. Laita tattaripuuro paistinpannulle ja kuumenna hyvin yhdessä, jotta tuotteet sekoittuvat.

Resepti 5: Tattari porkkanoilla ja tomaateilla

Resepti kirkkaalle ja täyteläiselle ruoalle, jota voi syödä sellaisenaan tai käyttää lihan lisukkeena. Voit keittää sen syvässä paistinpannussa tai kattilassa, puuroa ei tarvitse keittää erikseen, mikä säästää myös aikaa ja puhtaita astioita.

Ainesosat

lasillinen tattaria;

2 porkkanaa;

2 tomaattia;

2 ruokalusikallista tomaattipastaa;

1 sipuli;

2 lasillista vettä;

Suolaa, öljyä.

Keittomenetelmä

1. Kasta tomaatit kiehuvaan veteen, sitten kylmään veteen ja poista kuori. Leikkaa kuoritut tomaatit pieniksi kuutioiksi.

2. Leikkaa myös sipuli, raasta porkkanat vain hienoksi.

3. Kaada öljy syvälle paistinpannulle, paista sipuli läpinäkyväksi, lisää porkkanat, paista 5 minuuttia, lisää sitten tomaattikuutiot ja hauduta vihanneksia yhdessä 5 minuuttia.

4. Lisää pesty tattari ja sekoita.

5. Laimenna tomaattipasta kahteen lasilliseen vettä, lisää kastikkeeseen suolaa ja pippuria ja lisää muihin tuotteisiin. Tasoita pinta lusikalla.

6. Peitä paistinpannu, vähennä lämpöä ja kypsennä astiaa, kunnes muro on valmis. Tattari imee melkein kaiken nesteen.

Resepti 6: Tattari porkkanoilla ja kananmunalla

Tattarien valmistamiseen munien kanssa on monia vaihtoehtoja. Voit yksinkertaisesti laittaa puuron paistinpannulle öljyllä ja kaada munakkaan päälle. Paista kaksi minuuttia ja olet valmis! Mutta siitä tulee paljon maukkaampaa ja terveellisempää, jos valmistat ruoan vihanneksilla, meidän tapauksessamme porkkanoilla ja sipulilla.

Ainesosat

200 grammaa tattaria;

2 porkkanaa;

1 sipuli;

1 lusikallinen tomaattipastaa;

Mausteet, öljy.

Keittomenetelmä

1. Valmista tavallinen puuro tai paistettu muro suolalla. Voit nähdä kuinka tämä tehdään ensimmäisessä reseptissä.

2. Laita munat heti kiehumaan.

3. Leikkaa sipuli suikaleiksi ja paista öljyssä minuutti.

4. Revi kuoritut porkkanat suikaleiksi ja paista yhdessä sipulin kanssa pehmeäksi.

5. Laimenna tomaattipasta 50 grammaan vettä, kaada kasvisten kanssa paistinpannulle ja hauduta 2-3 minuuttia.

6. Siirrä vihannekset paistinpannulta lähes valmiin tattaripuuron joukkoon ja kypsennä loppuun asti.

7. Kuori munat, leikkaa kuutioiksi ja laita kattilaan, sekoita varovasti, peitä ja sammuta.

8. Anna astian seistä 10 minuuttia ja voit tarjoilla!

Resepti 7: korealaistyylinen tattari-porkkanasalaatti

Osoittautuu, että tattarista ja porkkanoista voit valmistaa paitsi puuroa lisukkeilla, myös upeita salaatteja. Maukas, ravitseva ja erittäin aromaattinen. Käytämme jo valmistettuja korealaisia porkkanoita.

Ainesosat

200 grammaa keitettyä tattaria;

200 grammaa korealaista porkkanaa;

2 marinoitua kurkkua;

150 grammaa kinkkua;

100 grammaa vihreitä herneitä;

1 sipuli;

Majoneesia ja persiljaa.

Keittomenetelmä

1. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, hiero kevyesti käsilläsi ja sekoita korealaisiin porkkanoihin ja jätä sivuun toistaiseksi.

2. Leikkaa kurkut ja kinkku kuutioiksi ja laita syvään kulhoon.

3. Lisää niihin vihreitä herneitä, valuta ensin marinadi.

4. Sekoita keitetty tattari kurkkujen, kinkun ja herneiden kanssa.

6. Laita tattarimassa kasaan tasaiselle lautaselle.

7. Laita porkkanat ja sipulit ympyrään, koristele persiljan oksilla ja salaatti on valmis!

Resepti 8: Paistettu tattari porkkanoilla ja juustolla

Ja tämä ihana ruokalaji voidaan valmistaa, jos illallisen tai lounaan jälkeen on lisuke jäljellä, mutta liha on loppunut. Paistettu tattari porkkanoilla voidaan tarjoilla aamiaiseksi, lounaaksi toisena ruokalajina tai pikaillallisena.

Ainesosat

400 grammaa puuroa;

150 grammaa juustoa;

2 porkkanaa;

4 ruokalusikallista smetanaa;

1 valkosipulinkynsi;

40 grammaa voita;

Tuore tilli;

Keittomenetelmä

1. Sulata voi.

2. Lisää kuutioiksi tai suikaleiksi leikatut porkkanat ja keitä kannen alla 10 minuuttia.

3. Siirrä porkkanat uunivuokaan.

4. Laita päälle tattaripuuroa.

5. Yhdistä hienonnettu valkosipuli ja smetana. Lisää kastikkeeseen suolaa ja pippuria, voit lisätä mitä tahansa mausteita.

6. Kaada smetanakastike tattaripuuron päälle. Ripottele pinnalle tuoretta tilliä, joka on pestävä ja hienonnettava.

7. Kolme juustoa ja täytä astia.

8. Laita uuniin 20 minuutiksi ja paista kullanruskeiksi.

Resepti 9: Tattari porkkanoilla ruukuissa

Pata on ihanteellinen astia tattaripuuron valmistukseen. Siinä se osoittautuu erityisen maukkaaksi ja aromaattiseksi ja säästää myös kotiäidin seisokkeilta liesillä. Tuotteet on suunniteltu yhdelle tarjoiluastialle.

Ainesosat

0,5 kupillista tattaria;

0,5 porkkanaa;

0,5 sipulia;

15 grammaa öljyä;

1 kuppi liemi;

1 lusikallinen smetanaa tai pala juustoa.

Valmistautuminen

1. Aseta pala voita kattilan pohjalle. Laihaa ruokaa varten kaada lusikallinen kasviöljyä tai lisää pala margariinia.

2. Leikkaa porkkanat ohuiksi renkaiksi ja sipuli kuutioiksi.

3. Pese murot, sekoita se porkkanoiden ja sipulien kanssa ja laita kattilaan.

4. Suola ja pippuri liemi, lisää yrtit ja kaada kattilaan.

5. Laita päälle lusikallinen smetanaa (voit tehdä ilmankin) tai pala kovaa juustoa.

6. Peitä kattilat ja laita ne uuniin 40 minuutiksi. Otamme sen pois ja kutsumme kaikki pöytään.

Kun keität tattaripuuroa, älä avaa kantta ja vapauta höyryä. Se tunkeutuu viljan ylempiin kerroksiin ja edistää tasaista kypsennystä. Jos poistat kannen usein, päällä oleva puuro jää kypsäksi ja osa ytimistä jää kovaksi.

Puuron kypsennyksen aikana pannulle lisätty pala voita tekee ruoasta maukkaamman. Voit myös lisätä maun lisäämiseen valkosipulinkynnen tai pippurin. Mutta he eivät suosittele laakerinlehden lisäämistä heti, vaan se on parempi pistää pannuun jo keitetyn, mutta vielä kuuman puuron kanssa.

Anna puurolle miellyttävä sienen aromi lisäämällä vain yksi kuivattu sieni pannulle kypsennyksen aikana. Se voidaan myös jauhaa jauheeksi ja lisätä vihannesten ja muiden ruokien paistamiseen.

Tattaripussin pohjassa oleva pöly osoittaa viljan huonon laadun. Tällä tuotteella on usein maanläheinen maku, ja se on pestävä perusteellisesti useissa vesissä ennen keittämistä.

Tattaripuuro ja porkkanat ovat kaksi ihanaa tuotetta, jotka parantaa aivojen toimintaa, lisää kehon suorituskykyä ja kestävyyttä.

Ja ne ovat myös erittäin maukkaita..

Sekä erikseen että yhdessä.

Voit syödä tattaripuuroa porkkanoilla joka päivä, ja siitä on vain hyötyä.

Ja jotta et kyllästyisi, kypsennä tattari porkkanoilla eri tavoin!

Tattari porkkanoilla - yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Keitetty tattari ei ole kovin maukasta, joten kaada vettä tiukasti normien mukaan. Yhteen osaan raakaviljaa lisätään kaksi osaa nestettä.

Resepti 1: Tattari porkkanoilla ja sipulilla

Yksinkertainen tattaripuuron resepti. Jos vaihdat gheen kasviöljyyn, se sopii paastonmenulle. Valmistamme puuron paistamalla ensin jyvät, mikä antaa ruoalle miellyttävän aromin.

Ainesosat

250 grammaa tattaria;

1-2 porkkanaa;

1 sipuli;

70 grammaa sulatettua voita;

Pippuria, suolaa.

Keittomenetelmä

1. Viljat on lajiteltava, pestävä ja valutettava.

2. Laita pannulle hieman öljyä, kirjaimellisesti puoli lusikkaa, ja paista pestyt murot. Älä unohda sekoittaa, jotta kypsennys on tasaista.

3. Heti kun kaikki kosteus on haihtunut, tattari tummuu ja alkaa napsahtaa, siirrä se kattilaan. Täytä 450 grammaa vettä, lisää 1 tl. suolaa ja kypsennä kypsäksi.

4. Leikkaa sipuli kuutioiksi ja porkkanat karkealle raastimelle.

5. Sulata loput voista, paista sipulia minuutin ajan, lisää sitten porkkanat ja keitä pehmeäksi. Pippuroi lopuksi vihannekset, voit lisätä muita mausteita.

6. Sekoita tattari porkkanoihin ja olet valmis!

Resepti 2: Tattari porkkanoilla ja kanalla

Käytämme tähän tattari-porkkanaruokaan kananrintaa, sillä se kypsyy nopeasti ja sopii hyvin puuron kanssa.

Ainesosat

200 grammaa tattaria;

1 porkkana;

200 grammaa fileetä;

40 grammaa voita;

1 tl kanan mausteet;

3-4 oksaa tilliä.

Keittomenetelmä

1. Täytä lasillinen pestyä muroa kahdella lasillisella vettä, lisää suola ja laita tavallinen puuro kiehumaan.

2. Leikkaa rintafile suikaleiksi, myös kolme porkkanaa ja sekoita lusikalliseen kanamaustetta.

3. Kuumenna öljy, lisää porkkanat ja rinnat ja paista 3 minuuttia, peitä kansi, vähennä lämpöä ja hauduta pehmeäksi.

4. Yhdistä keitetyt murot porkkanoiden ja rinnan kanssa, lisää tuoretta tilliä ja ihana broilerin lisuke on valmis!

Resepti 3: Tattari porkkanoilla ja sienillä

Ainesosat

2 porkkanaa;

200 grammaa herkkusieniä;

250 grammaa tattaria;

1 sipuli;

2 valkosipulinkynttä;

Mausteet;

5-7 ruokalusikallista öljyä.

Keittomenetelmä

1. Kuori porkkanat ja leikkaa suikaleiksi. Voit käyttää korealaisissa salaateissa karkeaa raastetta. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi.

2. Laita vihannekset kattilaan öljyn kanssa ja paista useita minuutteja.

3. Pese herkkusienet, leikkaa ne kuutioiksi ja heitä kattilaan porkkanoiden kanssa, paista niitä yhdessä vielä 2 minuuttia.

4. Huuhtele murot, valuta neste ja laita kattilaan, lisää mausteet, suola, kaada vettä niin, että se peittää ruoan 3 cm, heitä laakerinlehti päälle.

5. Peitä pata ja hauduta astiaa noin puoli tuntia. Tänä aikana sen pitäisi imeä kokonaan kaikki vesi ja kyllästyä sienien aromilla.

Resepti 4: Tattari porkkanoilla, valkosipulilla ja paprikalla

Erittäin aromaattinen versio tattarista porkkanoilla, joka toimii upeana lisukkeena lihalle, kanalle tai kalalle. Paprikaa lisätään myös astiaan; otamme ison palon tai kaksi pientä.

Ainesosat

1 lasillinen tattaria;

4 valkosipulinkynttä;

2 porkkanaa;

30 grammaa voita;

Paprika.

Keittomenetelmä

1. Täytä tattari vedellä, lisää suola ja anna kiehua miedolla lämmöllä.

2. Kuori valkosipuli, leikkaa 3 kynttä 4 osaan ja paista öljyssä kullanruskeiksi. Jätä yksi neilikka kastiketta varten.

3. Poista paistettu valkosipuli ja paista raastettu porkkana tässä öljyssä pehmeiksi.

4. Leikkaa paprika kuutioiksi, lisää porkkanoihin ja keitä yhdessä vielä 2-3 minuuttia.

5. Hienonna viimeinen valkosipulinkynsi, lisää kasvisten joukkoon, suola ja pippuri.

6. Laita tattaripuuro paistinpannulle ja kuumenna hyvin yhdessä, jotta tuotteet sekoittuvat.

Resepti 5: Tattari porkkanoilla ja tomaateilla

Resepti on kirkas ja runsas ruokalaji, joka voidaan syödä sellaisenaan tai käyttää lihan lisukkeena. Voit keittää sen syvässä paistinpannussa tai kattilassa, puuroa ei tarvitse keittää erikseen, mikä säästää myös aikaa ja puhtaita astioita.

Ainesosat

lasillinen tattaria;

2 porkkanaa;

2 tomaattia;

2 ruokalusikallista tomaattipastaa;

1 sipuli;

2 lasillista vettä;

Suolaa, öljyä.

Keittomenetelmä

1. Kasta tomaatit kiehuvaan veteen, sitten kylmään veteen ja poista kuori. Leikkaa kuoritut tomaatit pieniksi kuutioiksi.

2. Leikkaa myös sipuli, raasta porkkanat vain hienoksi.

3. Kaada öljy syvälle paistinpannulle, paista sipuli läpinäkyväksi, lisää porkkanat, paista 5 minuuttia, lisää sitten tomaattikuutiot ja hauduta vihanneksia yhdessä 5 minuuttia.

4. Lisää pesty tattari ja sekoita.

5. Laimenna tomaattipasta kahteen lasilliseen vettä, lisää kastikkeeseen suolaa ja pippuria ja lisää muihin tuotteisiin. Tasoita pinta lusikalla.

6. Peitä paistinpannu, vähennä lämpöä ja kypsennä astiaa, kunnes muro on valmis. Tattari imee melkein kaiken nesteen.

Resepti 6: Tattari porkkanoilla ja kananmunalla

Ainesosat

200 grammaa tattaria;

2 porkkanaa;

1 sipuli;

1 lusikallinen tomaattipastaa;

Mausteet, öljy.

Keittomenetelmä

1. Valmista tavallinen puuro tai paistettu muro suolalla. Voit nähdä kuinka tämä tehdään ensimmäisessä reseptissä.

2. Laita munat heti kiehumaan.

3. Leikkaa sipuli suikaleiksi ja paista öljyssä minuutti.

4. Revi kuoritut porkkanat suikaleiksi ja paista yhdessä sipulin kanssa pehmeäksi.

5. Laimenna tomaattipasta 50 grammaan vettä, kaada kasvisten kanssa paistinpannulle ja hauduta 2-3 minuuttia.

6. Siirrä vihannekset paistinpannulta lähes valmiin tattaripuuron joukkoon ja kypsennä loppuun asti.

7. Kuori munat, leikkaa kuutioiksi ja laita kattilaan, sekoita varovasti, peitä ja sammuta.

8. Anna astian seistä 10 minuuttia ja voit tarjoilla!

Resepti 7: korealaistyylinen tattari-porkkanasalaatti

Ainesosat

200 grammaa keitettyä tattaria;

200 grammaa korealaista porkkanaa;

2 marinoitua kurkkua;

150 grammaa kinkkua;

100 grammaa vihreitä herneitä;

1 sipuli;

Majoneesia ja persiljaa.

Keittomenetelmä

1. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, hiero kevyesti käsilläsi ja sekoita korealaisiin porkkanoihin ja jätä sivuun toistaiseksi.

2. Leikkaa kurkut ja kinkku kuutioiksi ja laita syvään kulhoon.

3. Lisää niihin vihreitä herneitä, valuta ensin marinadi.

4. Sekoita keitetty tattari kurkkujen, kinkun ja herneiden kanssa.

6. Laita tattarimassa kasaan tasaiselle lautaselle.

7. Laita porkkanat ja sipulit ympyrään, koristele persiljan oksilla ja salaatti on valmis!

Resepti 8: Paistettu tattari porkkanoilla ja juustolla

Ainesosat

400 grammaa puuroa;

150 grammaa juustoa;

2 porkkanaa;

4 ruokalusikallista smetanaa;

1 valkosipulinkynsi;

40 grammaa voita;

Tuore tilli;

Keittomenetelmä

1. Sulata voi.

2. Lisää kuutioiksi tai suikaleiksi leikatut porkkanat ja keitä kannen alla 10 minuuttia.

3. Siirrä porkkanat uunivuokaan.

4. Laita päälle tattaripuuroa.

5. Yhdistä hienonnettu valkosipuli ja smetana. Lisää kastikkeeseen suolaa ja pippuria, voit lisätä mitä tahansa mausteita.

6. Kaada smetanakastike tattaripuuron päälle. Ripottele pinnalle tuoretta tilliä, joka on pestävä ja hienonnettava.

7. Kolme juustoa ja täytä astia.

8. Laita uuniin 20 minuutiksi ja paista kullanruskeiksi.

Resepti 9: Tattari porkkanoilla ruukuissa

Ainesosat

0,5 kupillista tattaria;

0,5 porkkanaa;

0,5 sipulia;

15 grammaa öljyä;

1 kuppi liemi;

1 lusikallinen smetanaa tai pala juustoa.

Valmistautuminen

1. Aseta pala voita kattilan pohjalle. Laihaa ruokaa varten kaada lusikallinen kasviöljyä tai lisää pala margariinia.

2. Leikkaa porkkanat ohuiksi renkaiksi ja sipuli kuutioiksi.

3. Pese murot, sekoita se porkkanoiden ja sipulien kanssa ja laita kattilaan.

4. Suola ja pippuri liemi, lisää yrtit ja kaada kattilaan.

5. Laita päälle lusikallinen smetanaa (voit tehdä ilmankin) tai pala kovaa juustoa.

6. Peitä kattilat ja laita ne uuniin 40 minuutiksi. Otamme sen pois ja kutsumme kaikki pöytään.

Tattaripussin pohjassa oleva pöly osoittaa viljan huonon laadun. Tällä tuotteella on usein maanläheinen maku, ja se on pestävä perusteellisesti useissa vesissä ennen keittämistä.