Kuivatuissa yrteissä pyöritettyjä kanapalloja pehmeällä juustolla. Kanapullia juustolla Jauhettuja kananpalloja juustolla

Kanafileepallot ovat upea ruokalaji, joka on universaali, eli sopii kaikkiin tilaisuuksiin. Annoksen voi tarjoilla lounaan lisäkkeenä (salaatin sijaan).

Se voidaan tarjoilla välipalana erityiseen tapahtumaan. Kanapallot toimivat upeana koristeena uudenvuoden pöydälle. Tämän ruuan reseptejä käsitellään artikkelin osissa.

Ruoanlaitto juuston ja kananmunien kanssa

Tämä ruokalajin versio erottuu eri ainesosien harmonisesta yhdistelmästä. Jauhettu punainen paprika antaa sille miellyttävän, hieman mausteisen maun. Kanapallot juustolla ja munalla on helppo valmistaa. Lisäksi tämän reseptin avulla taitavat kokit voivat käyttää mielikuvitustaan. Esimerkiksi broileripallojen päälle voidaan laittaa kuivattuja pähkinän ytimiä, hienonnettuja porkkanoita, yrttejä ja punajuuria.

Tämän välipalan valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

1. Puoli kiloa kanaa.
2. 200 g kovaa juustoa.
3. Raaka muna.
4. Kaksi valkosipulinkynttä.
5. Jauhettu punainen paprika.
6. Pieni määrä ruokasuolaa ja puhdistettua kasvirasvaa.

Jauha kananliha. Laita jauhelihaan suolaa, jauhettua punapippuria ja valkosipulin paloja. Sekoita kaikki ainekset. Sekoita sitten seos kananmunan kanssa.

Ripottele päälle hienonnettua kovaa juustoa. Tee pieniä ympyröitä. Peitä uunivuoan pohja puhdistetulla kasvirasvalla. Laita kanapallot juustolla siihen. Paista astiaa uunissa 200 asteessa 10 minuuttia. Käännä sitten ympyrät varovasti toiselle puolelle ja jätä uuniin samaksi ajaksi, jotta ne paistuvat tasaisesti.

Kanapalloja juustolla ja pähkinöillä

Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

1. Saksanpähkinän ytimet (100 grammaa).
2. Kaksi palaa kananlihaa.
3. 200 grammaa juustoa.
4. Neljä oliivia.
5. Vähän tilliä.
6. 100 grammaa saksanpähkinän ytimiä.
7. 2-3 valkosipulinkynttä.
8. Pieni määrä ruokasuolaa, majoneesikastiketta ja jauhettua pippuria.

Keitä kana ja anna lihan jäähtyä hieman. Sitten jauhaa se. Laita kananpalat isoon kulhoon. Jauha juusto ja sekoita se lihan joukkoon. Lisää murskatut valkosipulinkynnet. Pese vihreät ja kuivaa hyvin. Jauha se ja sekoita kaikkiin muihin tuotteisiin. Laita lautaselle suolaa, jauhettua pippuria ja raasta saksanpähkinän ytimet. Muotoile saadusta massasta ympyröitä. Peitä ne pähkinöillä tasaisen kerroksen muodostamiseksi. Jaa oliivit puoliksi. Aseta ne pallojen pinnalle. Koristele tillinvarrella. Kanafileepallojen ja juustojen tulee muistuttaa uudenvuoden koristeiden muotoa silmukalla.

Ruokalaji kuivattujen luumujen kanssa

Tätä ruokaa kutsutaan myös nimellä "Chicken Raffaello". Todellakin, muodoltaan ja ulkonäöltään tämä herkku muistuttaa kuuluisia karkkeja. Kanapallojen valmistamiseksi juustolla (lisäämällä luumuja) tarvitset seuraavat ainesosat:

1. 150 grammaa saksanpähkinän ytimiä.
2. 200 g majoneesikastiketta.
3. Noin puoli kiloa kanaa.
4. 200 grammaa kovaa juustoa.
5. 300 g kookoshiutaleita.
6. Tuoreet sienet (150 grammaa).
7. 100 g kuivattuja luumuja.

Keitä kana ja jauha se lihamyllyllä. Ripottele lihaan hieman ruokasuolaa ja jauhettua pippuria. Kypsennä sienet tulella lisäämällä puhdistettua kasvirasvaa. Jauha kova juusto. Laita kulhoon kanan kanssa. Laita keitetyt herkkusienet sinne. Sekoita kaikki ainekset majoneesikastikkeen kanssa. Tee tuloksena olevasta massasta ympyröitä, joihin laita pieni pähkinän ydin ja kuivattu luumu. Peitä ne kookoslastuilla.

Kanapallot juustolla näyttävät vieläkin herkullisemmalta, jos tämä ruokalaji ripottelee yrteillä.

Naiset miettivät usein, mitä ruokia valmistavat perheelleen kevyeksi välipalaksi pääaterioiden välissä. Yksi tällainen helppo ruokalaji, jota voidaan käyttää välipalana, on kanajuustopallot. Tämän ruuan hieno ominaisuus on, että sitä voidaan käyttää kuumana alkupalana, ja se kypsyy erittäin nopeasti, joten se on melko täyttävä. Ja oikein keitetyillä juustolla varustetuilla kanapalloilla on pikantti maku ja erittäin herkkä rakenne.

Kanapallojen valmistamiseksi juustolla tarvitset sarjan seuraavia komponentteja:

• mikä tahansa kasviöljy (yksi ruokalusikallinen + osa paistamiseen);
• luuton kanafilee (320 g);
• korppujauhoja (42 g);
• kova juusto (52 g);
• siivilöity vehnäjauho (32 g);
• kuorittu valkosipuli (yksi kynsi);
• tuore kananmuna (yksi pala);
• parasta laatua oleva soijakastike (kaksi ruokalusikallista);
• grillikastike, tomaattipyree tai tavallinen paksu ketsuppi (yksi teelusikallinen);
• pöytäsuolaa ja rouhittua mustapippuria (harkintasi mukaan).

Mausta pesty ja hieman kuivattu luuton broilerifile jauhetulla pippurilla, lisää tarvittava määrä ruokasuolaa, ripottele päälle soijakastiketta (yksi ruokalusikallinen) ja kasviöljyä. Marinoi seuraavaksi kananfilettä jääkaapissa tunnin ajan, laita se aiemmin paksuun polyeteenipussiin.

Paista marinoitua broilerinfilettä vaaditun ajan kuluttua täysin kypsäksi paistinpannussa tai grillissä, jäähdytä sitä hieman ja jauha tehosekoittimella.

Raasta valkosipulin kynsi ja kova juusto raastimella, sekoita nämä komponentit yhteen kulhoon, lisää ketsuppi, kaada jäljellä oleva soijakastike, yhdistä kanan jauhelihaan, sekoita seosta, kunnes se on täysin homogeeninen. Pyörittele saadusta massasta ei kovin suuria palloja, joiden koko ei saa olla suurempi kuin pähkinä.

Vatkaa kananmuna pienessä kulhossa vispilällä tiiviiksi vaahdoksi, kaada korppujauhot toiseen astiaan ja siivilöi vehnäjauhot kolmannekseen.

Pyörittele ensin kananpallat juuston kanssa yksitellen jauhoissa, kasta ne sitten nopeasti munaseokseen ja laita lopuksi korppujauhojen kanssa kulhoon.

Aseta kattila, jossa on korkea seinämä ja paksuin pohja, lisää siihen kasviöljyä, kuumenna noin 160 asteeseen. Paista hyvin kuumennetussa öljyssä kanapalloja juuston kanssa joka puolelta, kunnes ne saavat kullankeltaisen värin.

Valmista iso astia, peitä pohja talouspaperilla tai lautasliinalla ja laita siihen paistettuja kananpalloja juustolla.

20. marraskuuta 2016 Marina

On erittäin helppoa tehdä omia kanapalloja juustolla kotona. Voit joko paistaa ne pannulla tai paistaa uunissa, mutta niiden maku ei muutu ollenkaan. Mutta tämä vaihtoehto sopii niille, jotka eivät halua paistaa ruokaa suurissa määrissä öljyä.

Ainesosat

• Kananrinta 800 g
• Kananmunat 3 kpl.
• Sipuli 1 kpl.
• Valkosipuli 2-3 kynttä
• Pöytäsuolaa maun mukaan
• Jauhettu mustapippuri maun mukaan
• korppujauhoja 50 g
• Vehnäjauho 50 g
• Kasviöljy paistamiseen
• Kova juusto 100 g

Valmistautuminen

Kanajauhelihapallot voidaan valmistaa niin, että juusto on sisällä, kuten täytteenä, tai voit myös raastaa sen suoraan itse jauhelihaan. Tämä tekee ruoasta mehukkaamman ja maukkaamman ja lisää siihen myös vertaansa vailla olevan aromin.

• 
  

  On suositeltavaa valita tuore kanafilee, ei pakastettu, koska tällöin jauheliha on mehukkaampaa. Huuhtele rinta ja leikkaa pois kalvo ja rasva ja laita liha lihamyllyn läpi. Kuori sipuli, leikkaa suuriksi kuutioiksi ja vie myös lihamyllyn läpi. Sinun tulee tehdä samoin valkosipulin kanssa, mutta jos kynnet ovat hyvin pieniä, on parempi pilkkoa ne valkosipulipuristimella.

• 
  

  Laita murskatut ainekset yhteiseen syvään astiaan, lisää sitten tuoreita kananmunia, jauhettua mustapippuria ja suolaa maun mukaan. Älä suolaa jauhelihaa liikaa, muista, että myös täyte on suolaista juuston takia.

• 
  

  Sekoita jauheliha huolellisesti ja yritä sitten muodostaa siitä pallo. Jos se on liian juoksevaa tai ei pidä muotoaan, lisää vain vähän korppujauhoja tai korppujauhoja. Sitten sinun on valmistettava kolme pientä syvää kulhoa, joihin sinun on laitettava jauhot, vatkattu kananmuna ja korppujauhot.

• 
  

  Aloita lihapullien muodostaminen juustotäytteellä. Kaavi tätä varten jauhelihaa lusikalla, vaivaa sitä kädessäsi litteän kakun muodostamiseksi ja lisää pieni pala juustoa. Nipistä reunat ja pyöritä jauheliha palloiksi.

• 
  

  Upota lihapullia ensin jauhoihin, sitten munaseokseen ja sitten korppujauhojen kulhoon. Tee tämä toimenpide kaikkien kanapallojen kanssa asettamalla ne puulaudalle.

• 
  

  Ota korkeareunainen paistinpannu tai pata, kaada siihen runsaasti öljyä niin, että se paistaessa peittää lihapullat vähintään puolet, ja laita tuleen odottamaan, kunnes öljy kiehuu. Laske lihapalat varovasti siihen ja paista kullanruskeiksi joka puolelta. Laita valmiit kananpallat juustolla paperipyyhkeille valumaan öljy, jonka jälkeen voit siirtää astian lautaselle, koristella yrteillä ja tarjoilla lisukkeen kanssa. Hyvää ruokahalua!

Hyvää iltapäivää, herrat! Tänään valmistamme mielenkiintoisimman annoksen, joka erottuu paitsi hyödyllisyydestään myös esittelyn monipuolisuudesta. Kanapalloja kikherneillä ja pehmeällä juustolla. Ne voivat olla välipala, lounas tai illallinen erinomaisen BZHU-yhdistelmän ansiosta. He valmistautuvat melko nopeasti, jos ei puhuta alustavista passiivisista valmisteluista. Mennään!

Ainesosat

• keitetty broilerin filee - 450 g;
• Keitetyt kikherneet - 200 g;
• Pehmeä juusto (tai ricotta) - 60-80 g;
• Kuivatut yrtit: tilli, persilja, meirami, minttu, basilika (maun mukaan);
• Mausteet - maun mukaan;
• Valkosipulijauhe (ellei se sisälly mausteisiin) - ½ tl;
• Suola.

Valmistautuminen

1. Liota kikherneitä vedessä etukäteen, mielellään yön yli. Jätin sen veteen melkein päiväksi - se turpoi 3 kertaa ja kiehui nopeasti. Keitä sitten keskilämmöllä 1 tunti.
2. Keitä ja jäähdytä kanafilee, leikkaa pieniksi paloiksi. Jauha blenderillä tasaiseksi. Filee on vaikea jauhaa, joten voit lisätä tehosekoittimeen nestettä (esimerkiksi keittämisen jälkeen jäljellä olevaa siivilöityä liemi tai keitetty vesi).

Tärkeä muistiinpano! Massan tulee olla paksua ja muovautua hyvin, joten tarkkaile lisätyn nesteen määrää.

1. Soseuta myös keitetyt kikherneet blenderissä.
2. Sekoita kana- ja kikhernesose, lisää pehmeä juusto, suola ja sekoita huolellisesti tasaiseksi.
3. Muotoile palloja ja pyörittele niitä mausteissa, joihin on sekoitettu yrttejä ja valkosipulijauhetta. Tarjoile lämpimänä.

Kana-kikhernepallojen ravintoarvo ja kaloripitoisuus juustomassa per 100 g:

Palloille kannattaa laittaa kastike, esim.

• vähärasvainen smetana,
• tomaattikastike,
• soijakastike sekoitettuna sitruunamehuun,
• pehmeä raejuusto/jogurtti yrteillä, suolalla ja sinappilla.

Tämä resepti syntyi spontaanisti, joten ruoanlaiton jälkeen minulla alkoi syntyä ideoita reseptin muuttamiseen tai parantamiseen. Tässä on muutamia pohdittavia ajatuksia:

1. Pyöritä palloja paitsi mausteyrtteissä, myös hienonnetuissa saksanpähkinöissä. Voit laittaa koko pähkinän ytimen keskelle.
2. Yleensä tällaiset pallot sopivat täydellisesti täytteen kanssa: se voi olla juustoa, vihanneksia (esimerkiksi kurkkua tai paprikaa), aurinkokuivattuja tomaatteja, keitettyjä ja raastettuja punajuuria valkosipulilla.
3. Ne voidaan myös paistaa kevyesti kuivalla paistinpannulla, jolloin syntyy rapea kuori.
4. Toinen vaihtoehto on tehdä paistettu ruokalaji. Laita pallot muottiin, sekoita erikseen 2 kananmunaa, vähän maitoa, vähän juustoraastetta ja vähän jauhoja (täysjyvävilja) tai maissitärkkelystä (vaikka voit tehdä ilman jauhoja, tulee ruokavalioon), suolaa, mausteita ja kaada tämä taikina palloihin. Olen varma, että tästä vuokasta tulee erittäin maukasta.

Hyvää ruokahalua ja ruokaa terveydellesi!

– alkuperäinen kanan jauhelihasta valmistettu ruokalaji, vaihtoehto tavallisille kotleteille, uunissa paistettu, tuloksena pehmeä ja herkkä maku.

Kanapullien valmistaminen on nopeaa ja helppoa. Punaiset pallot "lämmössä" ilahduttavat paitsi vatsaa myös silmää, ne näyttävät herkulliselta ja kauniilta ja sopivat melkein minkä tahansa lisukkeen kanssa (mutta niitä syödään myös räjähdysmäisesti myös ilman lisuketta) . Lyhyesti sanottuna, jos olet jälleen kerran ostanut broilerin filettä tai jauhelihaa ja mietit mitä valmistat niistä, kokeile tätä reseptiä!

Tarvitsee:

• Jauhettu kana - noin 800 grammaa (on tietysti parempi, jos mahdollista, jauhaa se itse kanafileestä, mutta voit ostaa valmiita)
• Sipuli - 1 keskikokoinen sipuli
• kananmuna - 2 kpl
• Valkosipuli – 3-4 isoa kynttä (tämä on valinnainen, jos et halua, älä lisää)
• Kerma - 200 millilitraa, eli lasi (kerman rasvapitoisuus on harkintasi mukaan, mielestämme 10-11% riittää)
• Juusto (mikä tahansa kova lajike makusi mukaan) - noin 200 grammaa
• Ruokasuola - noin 1,5 tl
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan (no, teelusikan kärjessä, noin neljäsosa lusikallista, mutta ymmärrätkö, kukaan ei yleensä laita pippuria lusikalla, on kätevämpää ravistaa pippurisirotinta useita kertoja tai jopa parempi, kierrä myllyä)
• Margariini tai voita - 10-15 grammaa uunivuoan voitelemiseksi
• Tuoreet yrtit (tilli, persilja, korianteri ja muut suosikkisi) - ripottele halutessasi valmiin ruuan päälle hienonnettuja yrttejä, jotka varmasti parantavat sekä ulkonäköä että makua

Valmistautuminen:

Kuori sipulit ja pilko hienoksi. Lisää hienonnettu sipuli jauhelihan joukkoon. Lisää suola, pippuri ja sekoita kaikki tasaiseksi.

Vatkaa munat kevyesti vaahdoksi (vatkaimella tai vispilällä tai ääritapauksissa vain haarukalla), lisää munat jauhelihan joukkoon ja sekoita kaikki uudelleen hyvin. Jatkotyön helpottamiseksi voit jakaa sen osiin (tästä jauhelihamäärästä saamme yleensä 9 palloa, älä sano, että ne ovat pieniä).

Voitele uunivuoka (voit käyttää syvää uunipeltiä, mutta se on liian suuri tälle jauhelihamäärälle) margariinilla tai voilla.

Kylmään veteen kastetuilla käsillä, jotta jauheliha ei tartu kiinni, muotoilemme, muotoilemme palloja ja laitamme ne voideltuun muotoon jonkin matkan päässä toisistaan, ei lähekkäin ( katso videoreseptimme!).

Kuumenna uuni 200-210 asteeseen (keskilämpöaste tai hieman korkeampi), aseta vuoka palloineen pellille tai ritilälle keskikorkeudelle ja paista 15 minuuttia. HUOMIO! Uudestaan ​​ja uudestaan! Jos muotti on lasia, laita se kylmään uuniin, laita sitten lämpö päälle ja lisää uunissaoloaikaa 10-15 minuutilla (näin kauan uuni yleensä lämpenee).

Kun kanapallomme paistavat uunissa, raasta juusto ei kovin karkealla tai jopa hienolla raastimella.

Murskaa valkosipuli erityisessä "masherissa" tai hienonna se erittäin hienoksi ja lisää juustoraaste, sekoita. Kaada kerma juuston ja valkosipulin joukkoon ja sekoita kaikki uudelleen.

Otamme vuoan, jossa on jo hieman paistuneet kanapallot uunista ja kaada reilusti juustoa ja kermakastiketta jokaisen pallon päälle (älä odota heti, älä anna jäähtyä). Laita vuoka heti takaisin uuniin ja paista vielä 15-20 minuuttia.