Kuinka keittää pollockia porkkanoilla ja sipulilla. Pollock uunissa porkkanoiden ja sipulien kanssa. Vaiheittainen resepti valokuvilla. Pollock uunissa vihannesten kanssa foliossa

Tämä kala voidaan valmistaa eri tavoin. Mutta yksi monien kotiäitien suosikkivaihtoehdoista on haudutettu pollock, sipulia ja porkkanaa sisältävä resepti, jonka suosittelemme huomioimaan. Tämä on toinen yksinkertainen, mutta silti melko tyylikäs tapa "keksiä" herkullista ruokaa viettämällä mahdollisimman vähän aikaa.

Selkeän maun puutteesta huolimatta pollock on erittäin suosittu ruokalaji venäläisillä pöydillä. Kala sopii hyvin vihannesten, yrttien, kastikkeiden ja mausteiden kanssa, ja siitä voi halutessaan valmistaa monenlaisia ​​ruokia.

Haudutettu pollock sipulin ja porkkanan kanssa on erityisen hyvää. Siitä tulee erittäin mehukas, aromaattinen ja maultaan kirkas yksinkertaisten ainesosien ansiosta, jotka ovat aina käsillä. No, jos puhumme hyödyistä, tällaisen kalan syöminen vähintään 2 kertaa viikossa auttaa kehoa saamaan tarvitsemansa määrän fosforia, kaliumia, jodia ja fluoria.

Tällä tavalla valmistettu kala säilyttää maksimaalisesti hyödyllisiä aineita ja hivenaineita. Tämä ruokalaji täydentää erittäin hyvin perunamuusia, jossa on tuoreita yrttejä.

Ainesosat:

• 1 kg pollockia (noin 4 keskikokoista ruhoa);
• 3 isoa sipulia;
• 3 porkkanaa;
• 30 ml hajutonta kasviöljyä;
• 1 rkl. vesi;
• suola pippuri.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa valmiit kalaruhot paloiksi.
2. Raasta porkkanat ja pilko sipuli kuutioiksi tai puolirenkaiksi.
3. Kuumenna 30 ml öljyä syvässä kulhossa ja paista viipaleet (noin 2 minuuttia kummaltakin puolelta). Tämän seurauksena muodostuu kuori, joka estää kaloja hajoamasta.
4. Paista myös porkkanat ja sipulit ja lisää ne astian sisältöön. Mausta kaikki ainekset suolalla ja pippurilla.
5. Kaada 1 rkl kalaan. lämmin vesi, kiehauta, vähennä lämpöä keskitasolle, peitä kansi ja keitä noin 40 minuuttia.

Mehukas kala kermaisessa kastikkeessa

Kalasta tulee erittäin mehukas ja aromaattinen, ja mitä enemmän sipulia ja porkkanaa käytät, sitä maukkaampi on ruuan "päähenkilö".

Ainesosat:

• 2 keskikokoista pollock-ruhoa;
• 2 sipulia;
• 3 porkkanaa;
• raskas kerma;
• suola.

Valmistautuminen:

Pehmeä pollockfilee

Tämän ruuan valmistukseen on parasta käyttää pataa tai paksuseinäistä pannua. Tämä lyhentää aikaa lähes 2 kertaa.

Ainesosat:

• 700 g pollock-fileetä;
• 3 sipulia;
• 4 rkl. l. jauhot;
• 2 porkkanaa;
• 3 paprikaa (valinnainen);
• suolaa, pippuria maun mukaan;
• 4 rkl. l. tomaattisose;
• 50 ml hajutonta kasviöljyä.

Valmistautuminen:

1. Valuta kalafileet jauhoissa. Älä ole pahoillasi tuskasta.
2. Kuumenna paistinpannu ja paista kalapalat kullanruskeiksi säilyttääkseen niiden mehukkuuden ja arkuus.
3. Paista porkkanat ja sipulit erikseen.
4. Laita paistettu filee, paistetut kasvikset, suikaleiksi leikattu pippuri ja tomaattipyre laimennettuna puoleen lasilliseen lämmintä vettä kattilaan.
5. Alenna lämpöä, peitä astia kannella ja anna hautua vähintään 20 minuuttia.

Pollock algeriaksi

Ruoan pohjana on perinteinen algerialainen marinadi - chermoula, joka sopii hämmästyttävästi kalakoostumuksiin. Se sisältää erittäin aromaattisia yrttejä, valkosipulia, kuminaa ja muita ainesosia, jotka yhdessä tekevät mausta yksinkertaisesti hämmästyttävän.

Ainesosat:

• 2 tl chermoula;
• 25 ml viinietikkaa;
• 400 g pollockia;
• 300 ml vettä;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 200 g sipulia (on parempi käyttää punaisia ​​salaattilajikkeita);
• 200 g porkkanaa;
• 250 g tomaatteja;
• ¼ rkl. hienoksi silputtu persilja;
• 45 ml oliiviöljyä;
• suola.

Valmistautuminen:

1. Valmista kalamarinadi: lisää chermoulaan persilja, öljy, murskattu valkosipuli, etikka ja vatkaa kaikki hyvin haarukalla.
2. Upota paloiksi leikattu kala valmistettuun marinaadiin ja jätä puoleksi tunniksi.
3. Paista hienonnettu sipuli ja raastettu porkkana yhdessä kullanruskeiksi, lisää sitten viipaleiksi leikatut tomaatit ja kaada veteen.
4. Hauduta vihanneksia 5 minuuttia ja lisää pollock marinadin kanssa.
5. Sulje kaikki kannella ja keitä miedolla lämmöllä noin puoli tuntia.

Tämän reseptin mukaan valmistettu kala on erinomainen vaihtoehto paistetulle pollockille. Astiasta tulee erittäin herkkä, erittäin aromaattinen ja uskomattoman kaunis.

Ainesosat:

• 1 kg pollockia;
• 1 porkkana;
• 1 sipuli;
• 200 g majoneesia;
• 100 g vettä;
• Laakerinlehti;
• 10 mustapippuria;
• suola.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa pestyt kalat paloiksi ja lisää suola.
2. Leikkaa porkkanat ohuiksi ympyröiksi, sipuli renkaiksi ja puolirenkaiksi.
3. Kaada öljy paistinpannulle ja levitä porkkana- ja sipuliviipaleet, aseta päälle pollock-palat.
4. Liuota majoneesi lämpimään keitettyyn veteen ja kaada se kalan ja vihannesten päälle. Sulje kansi ja keitä miedolla lämmöllä 20 minuuttia.
5. Lisää tämän ajan kuluttua pari laakerinlehteä, pippuria ja anna hautua vielä 20 minuuttia.

Pollock on yksi suosituimmista ruoanlaitossa käytetyistä kalatyypeistä. Ja se on hyvin ansaittua. Pollock-filee sisältää valtavan määrän vitamiineja, hivenaineita ja hyödyllisiä omega-happoja. Lisäksi pollock on täysin hiilihydraattiton ja sisältää minimaalisen määrän rasvaa. Siksi tämä kala sopii erinomaisesti ruokavalioon ja vauvanruokiin.

Pollockin valmistamiseen on olemassa monia reseptejä: se haudutetaan, paistetaan, keitetään, paistetaan jne. Tässä artikkelissa tarkastellaan useita vaihtoehtoja pollockin herkulliseen haudutukseen porkkanoilla ja sipulilla.

Tarvittavat ainesosat:

• Pollock - 1 iso kala;
• Porkkanat - 1 kpl;
• Sipuli - 1 kpl;
• Suola ja pippuri - maun mukaan;
• Pöytäetikka 6%;
• Kasviöljy.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele kala huolellisesti, suolisto se ja poista kidukset. Sinun on myös poistettava musta kalvo kalan vatsan sisältä, jotta kala ei maistu kitkerältä. Seuraavaksi sinun on leikattava kaikki evät, pää ja häntä. Tämä kaikki sopii täydellisesti kalakeittoon.

2. Puhdistettu kala leikataan noin 3-4 cm leveiksi paloiksi. Seuraavaksi kalat suolataan maun mukaan, lisätään 1 tl. 6 % pöytäetikkaa, sekoita kaikki hyvin ja anna marinoitua noin 30 minuuttia.

3. Kun kala marinoituu, sinun on kuorittava ja hienonnettava sipuli ja raastaa porkkanat karkealla raastimella. Laita sipuli seuraavaksi paistinpannulle, jossa on kuumaa kasviöljyä ja paista noin 5 minuuttia keskilämmöllä. Nyt sinun täytyy lisätä porkkanat ja paistaa, kunnes porkkanat ovat puolikypsiä.

6. Seuraavaksi sinun on lisättävä kala vihanneksiin. Levitä lastalla tai lusikalla vihannekset jokaisen palan alle ja laita kala pannulle. Suolaa ja pippuria maun mukaan, lisää laakerinlehti, täytä keitetyllä vedellä ja peitä kannella. Kun vesi kiehuu, keitä noin 15-20 minuuttia keskilämmöllä. Vesi ei saa kiehua liikaa, kalaa tulee hauduttaa, ei keittää.

OK, kaikki on ohi nyt,

2. Tomaatissa haudutettua pollockia sipulien ja porkkanoiden kanssa

Tarvittavat ainesosat:

• Pollock - 2 isoa kalaa;
• Porkkanat - 1 iso;
• sipulit - 2 kpl;
• Tomaattipasta tai ketsuppi - 100 g;
• Suola ja pippuri - maun mukaan;
• Laakerinlehti;
• Jauhot;
• Kasviöljy.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele kala hyvin, puhdista se, poista sisäinen musta kalvo. Seuraavaksi sinun on leikattava evät, häntä ja pää.

2. Leikkaa kala noin 3-4 cm leveiksi paloiksi, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan ja jätä 20 minuutiksi.

3. Kuori ja hienonna sipuli ja raasta porkkanat. Seuraavaksi sinun on paistettava sipulit ja porkkanat kasviöljyssä kypsiksi. Lisää kypsennyksen lopussa tomaattipyree, sekoita hyvin ja paista noin 5 minuuttia.

5. Kun kala on valmis, laita paistinpannu päälle, lisää laakerinlehti, kaada pannulle keitettyä vettä ja hauduta suljetun kannen alla keittämisen jälkeen noin 10 minuuttia. Kalat tulee hauduttaa, joten lämmön tulee olla hieman keskitason alapuolella.

Kala on valmis. Hyvää ruokahalua!

3. Haudutettua pollockia smetanan kanssa

Tarvittavat ainesosat:

• Pollock - 2 keskikokoista kalaa;
• Porkkanat - 1 iso;
• sipulit - 2 kpl;
• Smetana - 100 gr;
• Valkosipuli - 2 neilikkaa;
• Tuore tai kuivattu tilli;
• Mustapippurit;
• Suola, pippuri ja laakerinlehti - maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Pese kala, puhdista se, leikkaa pää ja evät irti. Leikkaa seuraavaksi paloiksi. Nyt sinun on lisättävä kalaan hieman suolaa ja pippuria ja annettava seistä 10 minuuttia.

2. Kuori sipuli ja porkkanat, leikkaa sipuli kuutioiksi ja raasta porkkanat karkealla raastimella.

3. Kaada hieman kasviöljyä kuumaan paistinpannuun, laita kalat ja kaada hieman kuumaa keitettyä vettä.

4. Laita sipulit ja porkkanat kalan päälle, suolaa ja pippuria maun mukaan ja lisää smetana. Seuraavaksi sinun on lisättävä uudelleen kiehuvaa vettä, jotta kala peittyy kokonaan. Nyt sinun on peitettävä paistinpannu kannella ja haudutettava pollockia noin 30 minuuttia.

5. Avaa kansi, lisää 2 hienonnettua valkosipulinkynttä, pippuria, tilliä ja laakerinlehteä. Halutessasi voit lisätä jauhettua punapippuria. Seuraavaksi sinun on suljettava pannu uudelleen kannella ja haudutettava kalaa vielä 10-15 minuuttia.

Kala on valmis. Hyvää ruokahalua!

4. Pollock mauste-makeassa kastikkeessa

Tarvittavat ainesosat:

• Pollock - 3-4 kalaa;
• Porkkanat - 2 kpl;
• sipulit - 2 kpl;
• Soijakastike - 3-4 rkl;
• Sokeri - 1-2 tl;
• Valkosipuli - 5 neilikkaa;
• Chili - 1 kpl;
• Paprika - 1/2 kpl;
• Sellerijuuri (valinnainen).

Valmistautuminen:

1. Puhdista kala suomusta, poista kaikki sisäosat ja leikkaa häntä ja evät saksilla. Huuhtele huolellisesti ja leikkaa paloiksi.

2. Kuori porkkanat ja leikkaa mielesi mukaan (ympyrä, neliö jne.), kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi. Jos käytät sellerijuurta, se on leikattava ohuiksi nauhoiksi.

3. Laita paloitellut vihannekset syvälle paistinpannulle ja sekoita hyvin. Aseta kalapalat vihannesten päälle.

4. Nyt sinun täytyy tehdä kastike. Sekoita tätä varten soijakastike, sokeri ja hienonnettu valkosipuli kulhossa.

5. Kaada kastike jokaisen kalapalan päälle ja lisää 1 kuppi keitettyä kuumaa vettä pannulle. Hauduta keskilämmöllä noin 20 minuuttia kannen ollessa kiinni.

6. Kun kala haudutetaan, sinun on hienonnettava pippuri. Leikkaa haluamallasi tavalla, tärkeintä on, että palat eivät ole liian pieniä. Jos pidät mausteisemmasta, älä poista chilistä siemeniä. Jos haluat tehdä ruoasta vähemmän mausteisen, on parempi puhdistaa siemenet. Halutessasi voit lisätä myös hienonnettuja tomaatteja.

7. Laita hienonnetut paprikat ja tomaatit (jos käytät) kalan päälle, kaavi kastike, jossa pollock on haudutettu, lusikalla ja kaada vihannesten päälle. Peitä kannella ja hauduta noin 10 minuuttia.

5. Pollock kermakastikkeessa

Tarvittavat ainesosat:

• Pollock - 2-3 kalaa;
• sipulit - 1-2 kpl;
• Porkkanat - 1 kpl (valinnainen);
• kaiken rasvapitoisuuden kerma - 250 ml;
• Vehnäjauho;
• Kasviöljy;
• Tuore tai jäädytetty tilli;
• Suolaa ja pippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Poista kaloista suomut, poista kaikki evät ja häntä saksilla, puhdista kaikki sisäpinnat ja huuhtele huolellisesti. Leikkaa osiin.

2. Suolaa ja pippuroi kala maun mukaan, pyöritä jokainen pala jauhoissa ja laita kalat kuumaan paistinpannuun, jossa on kasviöljyä.

3. Kun kala paistaa toiselta puolelta, meidän on kuorittava ja pilkottava sipuli. Jos käytät porkkanoita, sinun on myös kuorittava ja raastaa ne.

4. Heti kun kala on paistettu toiselta puolelta, se on käännettävä. Laita hienonnettu sipuli ja porkkana (jos käytät) kalan päälle, peitä kannella ja pidä keskilämmöllä noin 7=8 minuuttia. Mitään ei tarvitse sekoittaa.

5. Nyt sinun täytyy kaada kerma pannulle, lisätä hieman suolaa ja peitä kannella, antaa kiehua. Seuraavaksi vähennä lämpöä, ripottele kaikki tillillä, sekoita varovasti ja keitä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia suljetun kannen alla.

Kala on valmis. Hyvää ruokahalua!

Jos valmistat ruokaa lapsille tai laihdutusmenulle, sinun ei tarvitse paistaa kalaa. Aseta kalapalat paistinpannulle, kaada lasillinen vettä ja keitä 10 minuuttia. Ja sitten lisää kaikki reseptin mukaan

6. Pollock haudutettua sipulien ja porkkanoiden kanssa maidossa

Tarvittavat ainesosat:

• Pollock - 1 kg;
• Porkkanat - 3-4 kpl;
• sipulit - 2-3 kpl;
• Maito - 350 ml;
• Jauhot - 150-200 g;
• Kasviöljy paistamiseen;
• Suolaa, pippuria ja mausteita - maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Ensinnäkin kalat on puhdistettava, evät ja häntä on poistettava ja kalat huuhdeltava huolellisesti. Leikkaa seuraavaksi paloiksi, suola, pippuri ja mausta maun mukaan. Anna seistä puoli tuntia.

2. Kun kala marinoituu, sinun on kuorittava sipuli ja leikattava se puolirenkaiksi ja raastaa porkkanat karkealla raastimella. Laita vihannekset sivuun.

3. Pyöritä jokainen pala jauhoissa ja laita kasviöljyllä kuumennettuun paistinpannuun. Paista kalaa 7-8 minuuttia kummaltakin puolelta.

4. Levitä sipuli tasaisesti paistetun kalan päälle ja laita myös porkkanat sipulin päälle. Kaada maito kaiken päälle, suolaa ja pippuria maun mukaan, lisää suosikkimausteet ja hauduta kannen alla 25-30 minuuttia.

Kala on valmis. Hyvää ruokahalua!

7. Majoneesissa haudutettua pollockia sipulin kanssa uunissa

Tarvittavat ainesosat:

• Pollock - 700 gr;
• sipulit - 5 kpl;
• majoneesi - 350 gr;
• kova juusto - 150 g;
• Suolaa ja pippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Puhdista kala, leikkaa häntä ja kaikki evät ja huuhtele hyvin. Seuraavaksi sinun on leikattava se osiin. Suola ja pippuri kala maun mukaan. Voit myös maustaa suosikkimausteillasi.

2. Kuori sipuli ja leikkaa se puolirenkaiksi.

3. Aseta puolet kalasta tasaisesti uunivuoan pohjalle, laita sipuli tasaisesti kalan päälle ja kaada pannulle lasillinen kuumaa keitettyä vettä. Levitä puolet majoneesista sipulin koko pinnalle.

5. Paista uunissa 200 asteessa noin 20-25 minuuttia.

Kala on valmis. Hyvää ruokahalua!

Yhteydessä

Vaiheittaiset reseptit pollockille porkkanoilla ja sipulilla paistinpannulla, kattilassa, uunissa uunipellillä, folion alla ja kattiloissa

2018-02-03 Marina Vykhodtseva

Arvosana
resepti

14781

Aika
(min)

Annokset
(henkilöt)

100 grammassa valmiista ruoasta

11 gr.

3 gr.

Hiilihydraatit

2 gr.

78 kcal.

Vaihtoehto 1: Klassinen pollock porkkanoilla ja sipulilla

Tässä ruoassa käytetään yleensä kokonaisia ​​pollock-ruhoja, ei fileitä. Kala on täydellisesti liotettu kasvismehuissa, siitä tulee uskomattoman mureaa, sopii erinomaisesti erilaisten lisukkeiden kanssa, mutta se voi toimia myös itsenäisenä ruokalajina.

Ainesosat

• 1 kg pollockia;
• 150 g porkkanaa;
• 200 grammaa sipulia;
• 40 ml öljyä;
• 100 ml vettä;
• 35 grammaa tomaattipyreetä.

Askel askeleelta resepti klassiseen pollockiin porkkanoilla ja sipulilla

Pese ja kuivaa pollock. Kuumenna hieman öljyä ja paista paloja korkealla lämmöllä kirjaimellisesti minuutti kummaltakin puolelta. Nosta kattilaan tai siirrä pannulle haudutusta varten. Astiassa tulee olla hyvä kansi.

Lisää hieman öljyä paistinpannulle, jossa olet aiemmin paistanut kalan, kuumenna sitä hieman, lisää sipuli. Leikkaa päät nauhoiksi tai renkaiksi. Paista minuutti, lisää porkkanat ja keitä niiden kanssa saman verran. Kasviksia ei tarvitse kypsentää, kunnes ne ovat pehmeitä.

Lisää tomaatti sipuliin ja porkkanoihin, sekoita, kuumenna ja kaada puoli lasillista vettä. On suositeltavaa ottaa heti kiehuvaa vettä. Sekoita, pippuria ja suolaa maun mukaan.

Siirrämme vihannekset aiemmin paistetuille pollockpaloille, suoristamme ne lastalla, peitämme ja laitamme liedelle kiehumaan. Kiehumisen jälkeen vähennä lämpöä ja keitä 20 minuuttia.

Jos sinulla ei ole tomaattipyreetä, voit lisätä vihanneksiin hienonnettuja tai raastettuja tomaatteja, valmista ketsuppia tai tomaattimehua.

Vaihtoehto 2: Nopea resepti haudutettua pollockia porkkanoilla ja sipulilla

Voit keittää haudutettua pollockia porkkanoiden ja sipulien kanssa hidasliedessä tai kattilassa (kattilassa) liedellä. Joka tapauksessa se osoittautuu erittäin yksinkertaisesti ja nopeasti, ruokalaji ei vaadi rasvaa, ja sitä voidaan käyttää lasten ruokavalioon.

Ainesosat

• 2 porkkanaa;
• 800 g pollockia;
• 2-3 sipulia;
• 150 ml vettä;
• suola pippuri.

Kuinka nopeasti keittää pollockia vihannesten kanssa

Leikkasimme kaikki vihannekset nauhoiksi, mutta voit leikata porkkanat ohuiksi viipaleiksi, se on erittäin kaunis.

Kalat on sulatettava, pestävä ja leikattava pois kaikki ylimääräinen. Katso huolellisesti vatsaa. Jos siinä on tumma kalvo, se on raaputtava pois veitsellä. Leikkaa pollock palasiksi ruhon poikki ja tee 3-5 senttimetrin kokoisiksi paloiksi. Ripottele päälle suolaa.

Kaada porkkanaa ja sipulia monitoimikeittimen tai pelkän kattilan pohjalle, levitä pollock ja peitä loput vihannekset.

Kaada vesi, sulje ja aloita kiehuminen. Liedellä kala kypsyy noin 35 minuuttia. Multicookerissa 40-45 kaikki riippuu laitteen tehosta.

Voit keittää kalaa hitaassa keittimessä ilman lisänestettä, vihannesten ja pollockin mehu riittää.

Vaihtoehto 3: Pollock sipulilla ja porkkanalla

Resepti pollock-fileelle sipulilla ja porkkanalla uunissa. Lisäksi tarvitset pienen palan juustoa, valitse kovat lajikkeet. Otamme hyvän rasvapitoisuuden kerman, voit sekoittaa sen tai korvata sen majoneesilla.

Ainesosat

• 500 g pollock-fileetä;
• 120 g juustoa;
• 10 g valkosipulia;
• 2 porkkanaa;
• 35 grammaa voita;
• 100 g smetanaa;
• 120 g sipulia.

Kuinka kokata

Lisää suolaa pollock-fileeseen, sivele smetalla ja anna sen imeytyä hieman. Voit leikata sen hieman pienemmiksi paloiksi kuin se on.

Paista hienonnettu sipuli voissa, lisää siihen porkkanat. Heti kun vihannekset ovat hieman ruskeita, lisää mausteet ja valkosipuli. Sekoita, sammuta.

Laita pollock muottiin, laita kerros vihanneksia jokaisen palan päälle ja ripottele sitten juustoraasteella. Voitele kevyesti jäljellä olevalla smetalla. Tämä on tarpeen, jotta juusto ei kuivu, kuori on kauniin ruskea, mutta ei pala.

Laita kala uuniin puoleksi tunniksi. Kypsennä pollock 200 asteessa. Lisää yrttejä tarjoilussa.

Et voi vain suolata pollock-paloja, vaan kaada niihin soijakastiketta. Se täydentää kalaa täydellisesti. Muista vain, että kastike sisältää jo suolaa.

Vaihtoehto 4: Pollock uunissa porkkanoiden ja sipulien kanssa

Yksinkertaisin resepti pollockin kypsentämiseen uunissa porkkanoilla ja sipulilla. Lisäksi tarvitset punaviiniä, mutta voit pärjätä ilmankin. Alkoholilla kalasta tulee paljon maukkaampaa ja ruoalla on miellyttävä maku. Astian peittämiseksi tarvitset palan tavallista elintarvikefoliota.

Ainesosat

• 0,8 kg pollockia;
• 0,15 kg porkkanaa;
• 80 ml punaviiniä;
• 0,15 kg sipulia;
• 30 grammaa voita;
• 50 grammaa tomaattia (tahna).

Askel askeleelta resepti

Aloita paahtamalla vihannekset. Tämä voidaan tehdä kasviöljyllä tai millä tahansa muulla öljyllä tai rasvalla. Kuumenna, lisää hienonnettu sipuli, hienonna porkkanat ja lisää se joukkoon. Keitä kolme minuuttia, lisää tomaattipyree, sekoita.

Heti kun pasta vihannesten kanssa on kevyesti paistettu, lisää viiniä. Jos sitä ei ole saatavilla, voit yksinkertaisesti kaataa siihen hieman kiehuvaa vettä. Nyt on aika lisätä suolaa ja muita valitsemiasi mausteita. Sekoita, peitä, hauduta kastiketta pari minuuttia, sammuta liesi.

Valmistamme pollockin tavallisella tavalla: pese ruhot, leikkaa ne osiin, on parempi leikata välittömästi kaikki vauriot ja evät.

Laita puolet vihanneksista viinin kanssa paistinpannusta muottiin, jonka sivut ovat vähintään viisi senttimetriä ja tasoita. Laita pollock päälle ja peitä uudelleen vihanneksilla.

Peitä kaikki foliolla ja laita uuniin. 200 asteessa pollock kypsyy 40 minuuttia.

Ei tarvitse huolehtia alkoholin läsnäolosta astiassa. Lämpökäsittelyn jälkeen viinistä jää vain kevyt maku ja miellyttävä tuoksu.

Vaihtoehto 5: Pollock porkkanoilla ja sipulilla kattilassa (tomaattien kanssa)

Voit valmistaa tämän pollockin tomaattien ja sipulien kanssa kattilassa tai korkeassa paistinpannussa, mutta valmistettu paksusta metallista. Yksinkertaiset kattilat eivät sovi, ne eivät ole yhtä maukkaita. Tuoreita tomaatteja käytetään, voit käyttää punaisia ​​tai vaaleanpunaisia ​​tomaatteja.

Ainesosat

• 1 kg pollockia;
• 3 porkkanaa;
• 6 tomaattia;
• 3 sipulia;
• 20 ml soijakastiketta;
• 80 g smetanaa tai majoneesia;
• 0,5 tl. pippuri;
• 1 tl suola.

Kuinka kokata

Sekoita majoneesi ja soijakastike, pippuri. Voit käyttää minkä tahansa rasvapitoisuuden smetanaa. Leikkaa pollock paloiksi, lisää tuloksena oleva marinadi, sekoita ja aseta sivuun, anna kalojen liota.

Vaihe 2:
Kuori sipulit ja porkkanat ja leikkaa ne ohuiksi nauhoiksi. Porkkanoilla voit käyttää raastinta. Muussaa sitä hieman käsin, jotta mehu vapautuu.

Leikkaa tomaatit ympyröiksi. Jos tomaatit ovat erittäin suuria, jaa ne ensin puoliksi ja leikkaa viipaleiksi.

Laita kasviksia kattilaan. Niissä on pollockia, sitten tomaatteja ja taas vihanneksia, kalapaloja, tomaatteja. Keräämme kaikki annoksen ainekset kerroksittain. Ripottele kasvikset kevyesti suolalla. Viimeistelemme tomaateilla. Kaada vähän vettä reunan ympärille, kolme lusikkaa riittää.

Laita liesi päälle, aseta ensin lämpö korkealle ja heti kun ruoka kiehuu, vähennä se melkein minimiin. Haudutamme pollockia noin 35 minuuttia, kalan tulisi olla täysin kypsää.

Jos haluat saada rikkaamman annoksen, on parempi esipaistaa vihannekset voissa tai kasviöljyssä. Voit myös korvata tavalliset tomaatit säilötyt tomaatit.

Vaihtoehto 6: Pollock sipulien ja porkkanoiden kanssa paistinpannulla

Tämä pollock-resepti sipulilla ja porkkanoilla vaatii yhden paistinpannun, muita astioita ei tarvita, mikä on varsin kätevää. Täytteeksi voit käyttää mehun lisäksi laimennettua tahnaa tai raastettua tomaattia. Ruoka onnistuu erinomaisesti myös ilman tomaatteja.

Ainesosat

• 1 kg pollockia;
• 200 grammaa porkkanaa;
• 200 ml tomaattimehua;
• 200 grammaa sipulia;
• 4 ruokalusikallista öljyä;
• 0,5 nippu persiljaa;
• 2 laakerit;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 1 tl mausteita kalalle.

Kuinka kokata

Leikkaa pollock paloiksi, voit ottaa fileitä tai vain ruhoja. Ripottele kalamausteella, sekoita, peitä. Anna marinoitua.

Kuori sipulit ja porkkanat, leikkaa suikaleiksi ja paista hieman pannulla. Lisää tomaattimehu, keitä kaksi minuuttia, purista valkosipuli pois ja lisää suola. Sekoita kasvistäyte ja laita se paistinpannusta toiseen kulhoon.

Aseta pollock-palat paistinpannulle vihannesten jälkeen. Päälle valmis sekoitus sipulia ja porkkanaa sekä tomaattimehua.

Peitä paistinpannu ja hauduta miedolla lämmöllä noin puoli tuntia. Lisää vihreet ja laakerit kalaan ja vihanneksiin aivan lopussa.

Kalan ei tarvitse antaa kiehua aktiivisesti haudutettaessa, muuten palat hajoavat eivätkä säilytä muotoaan.

Vaihtoehto 7: Pollock porkkanoilla ja sipulilla uunissa (perunoiden kanssa)

Runsas versio pollock-ruoasta sipulien, porkkanoiden ja perunoiden kanssa uunissa. Se on kätevä kypsentää muotissa folion alla, mutta voit käyttää myös leivinholkkia. Täyttämiseen tarvitset vähän mielivaltaisen rasvapitoisuuden omaavaa smetanaa. Tämä ruokalaji valmistetaan parhaiten pollockfileestä.

Ainesosat

• 600 g pollock-fileetä;
• 6-7 perunaa;
• 2 sipulia;
• 2 porkkanaa;
• 120 g smetanaa;
• 100 g juustoa;
• 1 rkl. l. sinappi;
• 30 grammaa voita.

Kuinka kokata

Hienonna sipulit ja porkkanat, laita ne kuumaan öljyyn paistinpannulle ja anna paistua hieman. Älä ylivalota. Mausta mausteilla ja anna jäähtyä hieman.

Kuori perunat, leikkaa viipaleiksi, lisää suola, sekoita ja laita vuoan pohjalle.

Pese filee, leikkaa pieniksi paloiksi ja hiero mausteilla. Laita se perunoiden päälle ja peitä kaikki kasviksilla.

Sekoita kermaviili sinapin kanssa ja peitä kaikki päälle. Laita folioon ja laita uuniin. Keitä 40 minuuttia. Asetamme lämpötilaksi noin 190-200 astetta.

Ota määritetyn ajan jälkeen pannu pois, poista folio ja ripottele ruokaan juustoraaste. Palaa uuniin. Tässä vaiheessa voit nostaa lämpötilan 200 asteeseen. Paista vielä 15 minuuttia.

Jos kypsennät astian hihassa, sinun on leikattava se ja avattava se hieman aikaisemmin, jotta ylimääräinen neste haihtuu, ja ripottele sitten juustolla kullanruskeaksi kuoreksi.

Vaihtoehto 8: Haudutettua pollockia porkkanoilla ja sipulilla ruukuissa

Tämä ruokalaji on uskomattoman helppo ja nopea valmistaa. Lopuksi saamme hämmästyttävän maukasta ja mehukasta haudutettua pollockia porkkanoilla ja sipulilla, mutta uunista. Mitään ei tarvitse esipaistaa, siirtää tai kohdistaa muuhun käsittelyyn.

Ainesosat

• 800 g pollockia;
• 3 porkkanaa;
• 3 sipulia;
• 1-2 paprikaa;
• 30 ml öljyä;
• mausteet.

Kuinka kokata

Pilko porkkana suikaleiksi ja hienonna sipuli karkeasti ja hienonna paprika. Heitämme kaikki vihannekset kulhoon, lisäämme suolaa ja pippuria tai yksinkertaisesti lisäämme kalamausteita. Muussaa käsin, mausta "salaatti" öljyllä, sekoita.

Pese pollock, raaputa sisäpuoli, huuhtele ja leikkaa paloiksi, joita on kätevä paitsi laittaa ruukuihin, myös ottaa pois ruukuista.

Jäljelle jää vain laittaa pollock ja vihannekset ruukkuihin ja kaataa kaikki palaset. Lisää pari ruokalusikallista vettä, peitä ja laita kylmään uuniin. Laita lämpö 180 asteeseen, odota tasan tunti.

Voit valmistaa tämän ruuan tomaattipaloilla tai lisätä muutaman ruokalusikallisen tomaattimehua veden sijaan. Niiden kanssa pollock osoittautuu vielä maukkaammaksi.

Yksinkertaisin resepti niille, jotka laskevat kaloreita ja haluavat tehdä ilman paistamista ja ylimääräistä rasvaa! Porkkanoilla ja sipulilla haudutettu pollock tomaattikastikkeessa osoittautuu erittäin mureaksi, mehukkaaksi ja aromaattiseksi. Ruokalaji ei sisällä erityisiä mausteita, teräviä tai pistäviä hajuja, se voidaan yhdistää mihin tahansa lisukkeeseen ja sopii täydelliseksi kotitekoiseksi lounaaksi tai illalliseksi. Itse kypsennysprosessi ei aiheuta vaikeuksia - kala leikattiin, lisättiin porkkana-sipuli-seoksella ja höyrytettiin purkkitahnaan perustuvassa nesteessä.

Pollockin lisäksi reseptiin sopivat myös muut merikalalajikkeet, joissa on valkoista lihaa - sekä koko ruhon palat että jo leikatut fileet sopivat. Säilykepasta voidaan korvata tuoreiden tomaattien massalla (kuten reseptissä), ja porkkanoita ja sipulia voidaan haluttaessa täydentää muilla vihanneksilla (paprika, vihreät pavut jne.).

Ainesosat:

• pollock - 1 kg;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 pieni;
• tomaattipasta - 3 rkl. lusikat;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Haudutettu pollock porkkanoilla ja sipulilla resepti valokuvalla

1. Pesemme kalat perusteellisesti, poistamme kaikki ylimääräiset - leikkaa päät, hännät ja puhdista sisäosat. Leikkaa ruhot osiin ja laita ne yhteen kerrokseen kattilaan tai syvään paistinpannuun. Ripottele halutessasi suolaa ja jauhettua pippuria.
   
2. Kuori sipuli ja hienonna se veitsellä mahdollisimman hienoksi. Kuorikerroksen leikkaamisen jälkeen hiero porkkanat suuriksi nauhoiksi.
   
3. Peitä pollock-kerros sipulilla. Seuraavaksi levitämme porkkanat.
   
4. Laimennamme tomaattipasta kuumaan veteen (tarvitaan noin kaksi lasillista nestettä). Kaada joukkoon kala. Palojen tulee peittyä melkein kokonaan kastikkeella (lisää vettä tarvittaessa).
   
5. Kuumenna täyte kiehuvaksi. Vähennä lämpöä ja hauduta kannen alla hiljaisella kiehuvalla lämmöllä noin 25-30 minuuttia. Maista kastiketta ja lisää tarvittaessa suolaa tai pippuria.
   
6. Tarjoile herkullinen kala kuumana tomaattikastikkeen ja porkkana-sipuliseoksen ympäröimänä. Mukana valitsemme minkä tahansa lisukkeen - murenevan tattari, ohra, riisi, suosikkipasta, perunamuusi, vihannekset jne.
   

Haudutettu pollock porkkanoilla ja sipulilla on valmis! Hyvää ruokahalua!

Jos haluat valmistaa pollockin nopeasti ja tehdä siitä myös herkullisen, tämä resepti on sinua varten! Tämän reseptin mukaan pollock paistetaan erikseen, sitten porkkanat ja sipulit, ja sitten kaikki haudutetaan yhdessä paistinpannussa smetanan ja majoneesin kanssa. Tämä ruokalaji näyttää erittäin herkulliselta ja sopii erinomaisesti jokapäiväiseen lounaaksi tai illalliseksi. Ja lisukkeena perunamuusi on ihanteellinen tälle kalalle. Koska pollock ei ole rasvainen kala, vaan pikemminkin ruokavaliokala, ruokalaji osoittautuu kevyeksi ja vähäkaloriseksi.

Tarvittavat ainesosat:

3 kpl. pollock;

1-2 porkkanaa;

1-2 sipulia;

2-3 rkl. lusikat jauhoja;

1 kuppi smetanaa (nestemäinen) + 1/2 kuppi vettä;

2 rkl. lusikat majoneesia;

suolaa ja mustapippuria maun mukaan;

ripaus kuivattuja yrttejä (khmeli - suneli);

Kasviöljy paistamiseen.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Valmista kala. Huuhtele pollock lämpimässä vedessä, poista sisälmykset, evät, häntä ja huuhtele uudelleen juoksevan veden alla. Leikkaa kala paloiksi, mausta maun mukaan suolalla ja jauhetulla mustapippurilla. Sekoita pollock käsin niin, että mausteet jakautuvat tasaisesti ja anna marinoitua tunnin ajan. Kuori porkkanat ja raasta ne karkealla raastimella. Kuori ja hienonna sipuli veitsellä.

Käytä suurta paistinpannua, jotta tämän ruoan valmistaminen olisi helpompaa. Kaada siihen öljyä ja kuumenna hyvin. Valuta pollock-palat kokonaan jauhoissa ja laita kuumalle paistinpannulle.

Paista kalat molemmin puolin kullanruskeiksi. Peitä pannu ajoittain paistamisen aikana.

Laita paistettu pollock kuppiin. Pyyhi pannu talouspaperilla ja lisää hieman öljyä. Paista nyt hienonnettu sipuli ja raastettu porkkana kullanruskeiksi.

Aseta pollock-palat paistettujen vihannesten päälle.

Lusikoi päälle majoneesia ja smetanaa. Kaada puoli lasillista vettä ja mausta kuivatuilla yrteillä, käytän humalaa - suneli.

Aseta kattila takaisin liedelle, kiehauta ja keitä keskilämmöllä vielä 15-20 minuuttia. Peitä pannu kannella haudutuksen ajaksi.

Haudutettua pollockia smetanassa, porkkanoilla ja sipulilla, tarjoile kuumana perunoiden ja tuorekurkun lisukkeen kanssa.