Mitä valmistaa herukoista talveksi - reseptejä. Kotitekoinen hillo ilman keittämistä. Mustaherukkahyytelö talveksi

Ystävät, hei!

Keräsin viiden litran ämpärin mustaherukoita. Ja tällä kertaa päätin valmistaa talveksi ei kompottia tai hilloa, vaan kokata mustaherukkahyytelö– ihana jälkiruoka, erityisesti lapsille.

Koska valmistaudumme talveen, en usko, että vaivaudut pieniin annoksiin. Siksi otamme huomioon 5 litran ämpäri mustaherukoita tai tämä on noin 3,5 kg marjoja.

Ne pitää lajitella ja pestä. Kerroin, kuinka nopeasti tämä tapahtuu, kun valmistelin sitä.

Toistan jälleen, että kaikkia oksia ei tarvitse poistaa kokonaan, koska emme tee hilloa, vaan hyytelöä. Pienet oksat voidaan jättää.

Jos törmäät kypsymättömiin marjoihin, se on jopa hyvä. Koska niiden ansiosta hyytelö kovettuu paremmin.

Mustaherukkahyytelön valmistaminen talveksi

Laita puhtaat herukat siivilään tai siivilään ja anna veden valua.

Joka tapauksessa voit punnita marjat. Ja laske puhtaan painon perusteella, kuinka paljon vettä ja sokeria tarvitset.

Nyt marjat voidaan laittaa emaliastiaan ja täyttää vedellä. Ja tarvitsemme 1,5 kuppia jokaista kiloa kohden. Minun tapauksessani tämä on hieman enemmän kuin 5 lasia.

Aseta allas tuleen, kiehauta ja pidä alhaisella lämmöllä 10 minuuttia. Tänä aikana herukat puhkeavat ja muuttuvat pehmeiksi.

Aseta siivilä syvälle kattilaan, kaada kuuma keitetty massa siihen pienissä erissä,

se on pyyhittävä ja tuloksena oleva mehu valutettava.

Siirrä siivilässä jäljellä oleva kakku erilliseen kulhoon jäähdytystä ja jatkokäsittelyä varten.

Kaada saatu paksu, mehevä mehu kattilasta (älä pese pannua) takaisin altaaseen ja kiehauta.

Lisäämme sokeria tällä tavalla - jokaista mehulitraa kohden lisäämme 600 grammaa sokeria.

Kuinka voimme määrittää, kuinka paljon mehua meillä on? Nyt emme kaada mehua purkkeihin. Tätä varten kaada juomavesi litran purkkeihin kattilaan, jossa keitetyt marjat siivilöitiin siivilän läpi tasolle, jolla mehumme oli. Sain noin 3,5 litraa.

Tämä tarkoittaa, että tarvitset 2,1 kg sokeria, jonka lisäämme useissa vaiheissa, kunnes se on täysin liuennut.

Keitä keskilämmöllä, kunnes tilavuus pienenee 1/3. Vaahtoa sellaisenaan ei tule. Tärkeintä on jatkuvasti sekoittaa, jotta pinnalle ei muodostu kalvoa, joka häiritsee ylimääräisen nesteen haihtumista.

Muuten, prosessin alussa kalvoa ei muodostu, vaan se alkaa ilmestyä loppua kohti, se on jatkuvaa ja toistuvaa paksun kalvon ilmestymistä herukkahyytelön pinnalle ja astian seinille joka kertoo sen valmiudesta.

Hyvää ruokahalua ja herkullisia talvivalmisteluja.

P.S. Määritellystä määrästä mustaherukan marjoja sain 6 puolen litran purkkia. Kuinka valmistat mustaherukkahyytelöä? Jaa, olemme kaikki erittäin kiinnostuneita.

Ainutlaatuisessa marjassa on valtava määrä vitamiineja, jotka se säilyttää jopa lämpökäsittelyn aikana. Maukas ja erittäin aromaattinen viiden minuutin hillo on erinomainen tapa valmistaa herkkuja talveksi. Samanaikaisesti jokainen herukka pysyy pehmeänä ja kokonaisena, ja koska niitä ei kypsennetä pitkään, konsistenssi ei muutu soseeksi.

Kuinka valita ja valmistaa herukoita talven sadonkorjuuta varten

Ennen kuin keität mustaherukkaa viiden minuutin ajan talvella, sinun on tehtävä useita vaiheita:

1. Lajittele kerätyt (tai ostetut) marjat. Leikkaa loput verholehdet pois jokaisesta.
2. Hedelmät tulee laittaa siivilään pieninä annoksina. Vedenpaine ei saa olla voimakas, jotta marjat eivät vaurioidu. Huuhtele juoksevalla vedellä.
3. Ennen keittämistä herukkapensaan marjat on kuivattava.
4. Jotta saat erinomaisen hillon, jolla on klassinen maku, sinun on noudatettava tiukasti resepteissä ilmoitettuja mittasuhteita.

Kuinka tehdä herukkahilloa talveksi Viisi minuuttia

Mustaherukkavalmisteiden tekeminen talveksi Viidessä minuutissa on nopeaa, yksinkertaista ja kätevää. Kypsennys kestää noin 5 minuuttia, joten marjat eivät menetä niiden terveyshyötyjä ja ravintoaineita. Joissakin tapauksissa herkkua ei voi edes kypsentää. Voit käyttää mustia, punaisia ​​tai keltaisia ​​marjapensaan hedelmiä, kumpi haluat.

Klassinen resepti vedellä

Voit todella valmistaa viiden minuutin hillon viidessä minuutissa. Tätä varten tarvitset vain:

• marjat - 1 kg;
• rakesokeri - 1 kg;
• pieni määrä vettä - 2 lasia.

Herkkuresepti on yksinkertainen ja erittäin nopea valmistaa:

1. Mustaherukat lajitellaan ja pestään huolellisesti. On parempi pestä siivilässä ja odottaa sitten vähän, kunnes vesi valuu kokonaan.
2. Vesi ja sokeri sekoitetaan keittoastiassa, asetetaan liedelle ja kiehutaan, kunnes saadaan siirappia. Kun neste kiehuu, siihen lisätään marjapensaan hedelmät.
3. Keittämisen jälkeen ainesosia keitetään tarkalleen viisi minuuttia. Jos pinnalle muodostuu vaahtoa, se on poistettava.
4. Herkullinen hillo on vielä käärittävä purkkeihin. Säiliö on steriloitava etukäteen, koska itse valmistus tapahtuu erittäin nopeasti.

Viisi minuuttia mustaherukkaa talveksi ilman vettä

Vettä lisäämätön hillo on täydellinen säilytykseen tavallisessa kaupungin asunnossa. Vitamiiniherkku valmistuu, jos emännällä on kilo kypsiä marjoja ja saman verran sokeria. Viiden minuutin vaiheittainen prosessi suoritetaan seuraavasti:

1. Pese herukkapensaan hedelmät, lajittele, poista kaikki oksat, laita astiaan ja peitä sokerilla.
2. Anna seoksen seistä 12-14 tuntia, jotta muodostuu mehu.
3. Aseta pannu tulelle, odota, että se kiehuu, älä unohda kuoria vaahtoa pois.
4. Keittämisen jälkeen keitä tulevaa herukkahilloa talveksi 5-10 minuuttia.
5. Kaada kuuma seos etukäteen valmistettuihin purkkeihin, kääri se sitten rullalle ja kääri peittoon 2 päiväksi.
6. Voit siirtää valmiin herukkaherkun säilytyspaikkaan.

Kuinka keittää mustaherukoita ja vadelmia

Herkullinen hyytelö vadelman kera säilyttää maksimaalisen vitamiinit jopa käärimisen jälkeen. Sen valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• herukkapensaan mustat hedelmät - 0,5 kg;
• vadelmat (kypsiä ja mehukkaita) - 0,5 kg;
• rakesokeri - 700 g;
• vesi - 1 kuppi (peittääkseen kaikki marjat).

Keitämme viiden minuutin mustaherukkahyytelöä talveksi seuraamalla toimintosarjaa:

1. Lajittelemme ja pesemme kaikki marjat.
2. Laita hillon ainekset kulhoon, lisää lasillinen vettä, laita miedolle lämmölle ja keitä marjoja, kunnes ne pehmenevät.
3. Suodatamme vapautuneen mehun, annamme sen hautua ja valuta se sitten.
4. Keitä mehu puoleen ja kuori samalla jatkuvasti pois muodostuva vaahto.
5. Lisää kidesokeri mehuun ja keitä kypsäksi.
6. Kaada aromaattinen seos valmistettuihin kuiviin, steriloituihin purkkeihin ja sulje metallikansi.

Kuinka valmistaa appelsiinia ja vähän sokeria

Resepti on hyödyllinen niille kotiäidille, jotka tarkkailevat vartaloaan ja yrittävät kuluttaa mahdollisimman vähän sokeria. Sinun ei tarvitse edes keittää tätä herukka- ja appelsiinivalmistetta. Voit valmistaa ravitsemusherkkua näin:

1. Ota viisi lasillista mustia marjoja ja kaksi appelsiinia (keskikokoinen).
2. Pese herukat hyvin ja kuivaa.
3. Leikkaa sitrushedelmät kuorineen pieniksi viipaleiksi.
4. Laita kaikki ainekset lihamyllyn läpi tai jauha monitoimikoneella.
5. Voit lisätä makean omenan, jotta hillo ei ole liian hapan.
6. Sekoita saatu massa huolellisesti lusikalla ja laita steriloituihin purkkeihin. Peitä muovisilla kansilla ja säilytä viileässä.

Viiden minuutin mustaherukkahyytelö talveksi - resepti hidaskeittimeen

Viiden minuutin mustaherukkahillo talveksi saa hyytelömäisen tilan marjojen erityisestä koostumuksesta johtuen. Multicookerilla hillon valmistus on nopeampaa ja kätevämpää kuin liesikeittäminen. Pelkän teen tai leivonnaisten täytteeksi sopivan herkun valmistamiseksi tarvitset vain itse herukat (8 lasillista), sokeria (10 lasillista) ja pari lasillista vettä.

Valmista hillohyytelö hitaasti keittimessä askel askeleelta näin:

1. Marjat lajitellaan, kaikki oksat ja lehdet poistetaan, pestään huolellisesti ja peitetään sokerilla.
2. Anna marjojen olla huoneenlämmössä, kunnes mehua ilmestyy (tämä kestää noin 6 tuntia).
3. Siirrä kulhon sisältö multicooker-kulhoon.
4. Laite on asetettu "Multi-cook" -ohjelmaan, lämpötila on asetettu 120 asteeseen ja aika on 10 minuuttia.
5. Kantta ei tarvitse sulkea kypsennyksen aikana.
6. Kaada hillohyytelö steriileihin purkkeihin, rullaa ja laita ylösalaisin, kunnes se jäähtyy kokonaan.
7. Laitamme hillon jääkaappiin talveksi - näin säilyvyys pitenee.

Videoresepti herukkahillolle Pyatiminutka

Mustaherukat ovat maukkaita paitsi tuoreena, myös valmisteena. Monilla ihmisillä on omat reseptinsä tämän terveellisen marjan valmistukseen ja säilöntään. Tuoreista herukoista valmistetaan mehua, hilloa, hyytelöä, ja niitä lisätään vitamiini- ja diureettisiin teesiin. Keitteet valmistetaan kuivatuista marjoista. Herukat soveltuvat hillon valmistukseen ja sokerin kanssa jauhamiseen. Herukkakompotti talveksi on vitamiinien ja hivenaineiden varasto.

Näytä kaikki

Laitetaanko ruokaa vai ei?

Herukanmarjat sisältävät elimistölle tarpeellista C-vitamiinia. On syytä huomata, että herukat ovat askorbiinihappopitoisuudessa kolmannella sijalla ruusunmarjojen ja paprikan jälkeen. Askorbiinihappo on kuitenkin erittäin herkkä lämpökäsittelylle. Kypsennettynä marja menettää 30-90% määrästään.

Siksi hillon valmistukseen on olemassa erityinen resepti, joka ei vaadi herukoiden keittämistä. Yleensä marjojen kypsentäminen on välttämätöntä erilaisten mikro-organismien tuhoamisen varmistamiseksi, mikä varmistaa pitkän varastoinnin ilman tuotteen pilaantumisvaaraa. Harva tietää kuitenkin, että marjassa itsessään on oma luonnollinen happonsa, joka voi toimia säilöntäaineena sokeria lisättäessä. Tämän valmisteen avulla sinun ei tarvitse lisätä sitruunamehua herukoille, kuten muut menetelmät vaativat.



Säilyke ilman keittämistä sokerin kanssa

Valmistettaessa et voi säästää sokeria, koska tässä tapauksessa se ei ole makeutusaine, vaan säilöntäaine. Tarvitset kaksi kertaa enemmän sokeria kuin itse marjat. Jos vähennät sen määrää suhteessa herukoisiin suhteeseen 1:1, tällaisella valmisteella on lyhyt säilyvyys. Samanaikaisesti se on säilytettävä jääkaapissa, muuten se pilaantuu vielä nopeammin.

Keittomenetelmä on hyvin yksinkertainen:

1. 1. Puhdista kerätyt marjat huolellisesti oksista ja pyrstistä, huuhtele hyvin ja kuivaa pyyhkeellä.
2. 2. Laita kuivatut marjat ja sokeri sopivaan kulhoon ja sekoita hyvin.
3. 3. Laita sitten herukat ja sokeri lihamyllyn läpi tai sekoita tehosekoittimessa.
4. 4. Laita saatu seos lasi- tai emaliastiaan.
5. 5. Laita kaikki jääkaappiin kahdeksi päiväksi, muista sekoittaa 2-3 tunnin välein.
6. 6. 48 tunnin kuluttua työkappale voidaan rullata purkkeihin ja sijoittaa pimeään paikkaan.

Säiliö on valmisteltava etukäteen, ja se on pestävä ja keitetty hyvin. Täytettäessä on muistettava, että seos ei saa ulottua reunoille, sinun on jätettävä noin 3 cm yläreunasta. Tämä on tarpeen jäljellä olevan tilan täyttämiseksi sokerilla prosessin lopussa. Tämän jälkeen purkki suljetaan kannella ja asetetaan pimeään paikkaan.



Tämä resepti on yksinkertainen, ja sen avulla voit säilyttää kaikki herukoiden vitamiinit ja hyödylliset ominaisuudet. Tämä hillo maistuu tuoreilta marjoilta. Älä kuitenkaan käytä sitä suuria määriä, koska se sisältää paljon sokeria, joka voi vahingoittaa kehoa.



Mitä voit valmistaa karviaisista talveksi - yksinkertaisia ​​ja alkuperäisiä reseptejä

"Viisi minuuttia"

Kaikki kotiäiti eivät halua tehdä hilloa. Itse asiassa, reseptistä riippumatta, hillon keruu-, valmistus- ja valmistusprosessi kestää melko kauan. Ajan säästämiseksi on erinomainen viiden minuutin resepti. Kotiäidin tarvitsee vain valmistaa marjat, ja jatkovalmistusprosessi on hyvin yksinkertainen. Resepti sopii niille, jotka työskentelevät ja eivät voi tehdä valmisteluja, joiden valmistaminen vie paljon aikaa.

Ainesosat:

• sokeri - 3 kg;
• herukat - 2 kg;
• vesi - 350 ml.

Keittomenetelmä:

1. 1. Pese ja kuori herukat.
2. 2. Kaada vesi emaloituun kulhoon ja lisää sokeri.
3. 3. Laita astiat ainesosineen alhaiselle lämmölle ja kiehauta. Prosessin aikana siirappia on sekoitettava jatkuvasti, muuten se voi palaa.
4. 4. Heti keittämisen jälkeen kaada herukat siirappiin. Kuumenna uudelleen kiehuvaksi ja sammuta lämpö.
5. 5. Sekoita hilloa vielä 5-7 minuuttia.
6. 6. Kaada lasipurkkeihin.
7. 7. Aseta pimeään paikkaan.



Resepti on hyvin yksinkertainen, jokainen kotiäiti voi käsitellä sitä. Samaan aikaan valmistautuminen vie hyvin vähän aikaa. Huolimatta siitä, että marjaa ei käsitellä intensiivisellä lämpökäsittelyllä, sillä on melko pitkä säilyvyys. Tämä tuote sisältää suuren määrän sokeria, eikä sitä pidä käyttää liikaa.



Resepti ruoanlaittoon hitaasta keittimessä

Voit valmistaa herkullisia herkkuja helposti hidaskeittimessä. Multicookerissa on kuitenkin rajoitettu sisäkulho, joten se ei voi valmistaa suurta määrää hilloa.

Ainesosat:

• rakeistettu sokeri - 1 kg;
• herukat - 1 kg.

Keittomenetelmä:

1. 1. Pese ja kuori marjat.
2. 2. Aseta valmistetut marjat emali- tai lasikulhoon.
3. 3. Laita kulho herukoineen jääkaappiin 12 tunniksi, jotta marjat antavat mehua.
4. 4. Ota marjat jääkaapista ja laita ne multicooker-kulhoon. Aseta sitten haluamasi tila ("Soup" tai "Stew" laitemallista riippuen) ja keitä tunnin ajan.
5. 5. Kaada hillo purkkeihin, sulje kannet ja laita syrjään.

Kun valmistat hilloa hitaassa keittimessä, sinun on otettava huomioon useita tekijöitä.

• Kypsennyksen aikana on välttämätöntä poistaa höyryventtiili, koska hillo vaahtoaa paljon.
• Älä täytä multicooker-kulhoa yläosaan.

Hitaassa keittimessä valmistettu hillo eroaa merkittävästi koostumuksesta. Liedellä keitettäessä vesi haihtuu, kun käytetään monitoimikeitintä. Siksi hillosta tulee vähän nestettä, mutta tämä ei vaikuta makuun.

Helppo resepti herukkahilloon

Tietysti jokaisen makeansyövän unelma on siemenetön ja helposti valmistava hillo. Saadaksesi täsmälleen tämän, sinun on hierottava herukoita ja pudotettava ne sitten siivilän läpi. Tämä menettely on erittäin aikaa vievä. Siksi tämä resepti sopii niille, joilla on paljon vapaa-aikaa. Jos aika on kuitenkin lyhyt ja marjasato suuri, voit käyttää yksinkertaista reseptiä herukoiden keittämiseen. Kypsiä marjoja tulee käyttää siihen, mutta ei liikaa. Toimintojen algoritmi:

• Huuhtele ja kuori marjat.
• Kaada herukat kulhoon ja täytä se sitten vedellä niin, että se peittää marjat kokonaan.
• Valuta vesi erilliseen kattilaan ja laita tuleen.
• Kuumenna kiehuvaksi ja poista lämmöltä.
• Kaada kuuma vesi herukoiden kulhoon.
• Laita se tuleen, kiehauta ja vähennä lämpöä. Keitä vielä kaksi minuuttia.
• Valuta vesi erilliseen kulhoon siivilän läpi.
• Kaada puhdasta vettä emalipannuun (nopeudella 500 ml kilogrammaa marjoja kohti). Voit vähentää tai lisätä veden määrää hillon halutun koostumuksen mukaan.
• Lisää kidesokeri veteen suhteessa 1:1 herukoille.
• Laita siirappi tulelle ja kiehauta. Vähennä sitten lämpöä ja keitä, kunnes siirappi muuttuu vaaleaksi.
• Ota pois osa siirapista, noin kolmannes. Lisää loput marjat ja keitä vielä 20 minuuttia.
• Lisää aiemmin valutettu siirappi ja jatka keittämistä. Kuumenna kiehuvaksi ja sammuta.
• Kaada hillo valmiisiin purkkeihin ja poista.



Tämän valmistusmenetelmän avulla voit säilyttää hilloa erittäin pitkään.

Hyytelö

Kotiäidit käyttävät yleensä gelatiinia hyytelön valmistukseen. Mutta herukoiden tapauksessa sitä ei tarvita, koska se sisältää hyytelöiviä aineita. Marjojen valmistamiseksi hyytelön muodossa tarvitset seuraavat ainesosat:

• herukkahedelmät - 4 kg;
• rakeistettu sokeri - 2 kg;
• kylmä vesi - 250 ml.

Keittomenetelmä:

• Laita herukat ja vesi emaloituun kulhoon ja laita liedelle. Muista sekoittaa kypsennyksen aikana.
• Kun seos kiehuu, vähennä lämpöä ja keitä 15 minuuttia.
• Ota pois liedeltä ja valuta vesi siivilän läpi.
• Laita marjat siivilän läpi. Näin herukoista puhdistuu siemenet ja kuori.
• Kääri marjat juustokankaaseen ja purista.
• Laita syntynyt mehu tuleen ja keitä sitä neljänneksellä.
• Lisää mehuun vähitellen kidesokeria jatkuvasti sekoittaen. Kun sokeri on täysin liuennut, sammuta liesi ja kaada siirappi lasipurkkeihin.
• Kaada vesi suureen kattilaan, laita tuleen ja kiehauta. Laita sitten siirappipurkit pannulle ja peitä kannella. Litrapurkit on steriloitava 15 minuutin kuluessa.
• Kun sterilointi on valmis, kääri purkit rullalle ja aseta ne viileään paikkaan 7 päiväksi. Tämän ajanjakson jälkeen voit siirtää hyytelöpurkit ruokakomeroon.



Herukkahyytelön valmistamiseksi on muitakin reseptejä, jotka on helpompi ja nopeampi valmistaa. Tämän reseptin avulla saat maukkaan ja luonnollisen hyytelön, jota voidaan säilyttää pitkään.

Lisäämällä kuivattuja aprikooseja

Tässä reseptissä marja pysyy pääainesosana. Kuivatut aprikoosit lisätään pieninä määrinä.

Hyödyllisten ominaisuuksiensa ansiosta kuivatut aprikoosit voivat normalisoida maha-suolikanavan toimintaa. Siksi kuivattujen aprikoosien ja herukoiden yhdistelmä on erittäin hyödyllinen koko keholle.

Kaikki herukan hedelmät, jopa ylikypsät, sopivat ruoanlaittoon, tämä ei vaikuta lopputulokseen millään tavalla. Yhtä kilogrammaa marjoja varten tarvitset 100 grammaa kuivattuja aprikooseja.

Keittomenetelmä:

• Kaada kuumaa vettä kuivattujen aprikoosien päälle ja anna turvota. Tämän jälkeen kaada vesi pois ja purista hedelmät pois.
• Laita herukat ja kuivatut aprikoosit lihamyllyn läpi.
• Ripottele syntynyt sose sokerilla. Sekoita kaikki huolellisesti.
• Anna vaikuttaa useita tunteja.
1. 1. Saatu homogeeninen massa voidaan laittaa purkkiin ja jäähdyttää. Tämä menetelmä ei sovellu pitkäaikaiseen varastointiin.
2. 2. Toinen vaihtoehto on jatkaa kypsennysprosessia, joka kestää enintään 30 minuuttia. Sinun on asetettava seos tuleen ja kypsennettävä 20 minuuttia. Anna sitten jäähtyä hieman ja laita purkkeihin. Tällä tuotteella on pitkä säilyvyys.




Lisätty kurpitsaa

Erinomainen vaihtoehto niille, jotka tarkkailevat vartaloaan. Ruoanvalmistuksessa et tarvitse valtavaa määrää sokeria, koska sitä on itse kurpitsassa melko paljon. Tämä vihannes kuuluu helposti sulavien ja dieettituotteiden luokkaan. Se on erittäin hyödyllinen keholle, koska se edistää insuliinin tuotantoa haimassa.

Ainesosat:

• herukkamarjat - 1 kg;
• rakeistettu sokeri - 300 g;
• kurpitsa - 1,2 kg;
• voita - 30 g.

Keittomenetelmä:

• Sulata voi.
• Laita herukat kattilaan.
• Leikkaa kurpitsa pieniksi paloiksi ja laita se sitten kattilaan marjojen kanssa.
• Lisää sokeri ja laita tuleen.
• Kuumenna seos kiehuvaksi, laita sitten keskilämmölle ja keitä vielä 20 minuuttia.
• Poista kypsennyksen aikana pinnalle muodostuva kalvo.
• Anna jäähtyä hieman, kaada hillo lasipurkkeihin, sulje ja säilytä ruokakomerossa talveen asti.



Prosessi ei vie paljon aikaa, mutta sen avulla voit saada tuotteen, joka on erityisen hyödyllinen talvella, kun kehosta puuttuu vitamiineja. Tämän hillon kohtuullinen nauttiminen auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmääsi.

Sitruunan kanssa

Melko odottamaton yhdistelmä, mutta hillosta tulee erittäin maukasta ja terveellistä. Kun lisäät sitruunaa, herukat saavat uusia makuaistia.

Ainesosat:

• herukat - 1 kg;
• sokeri - 1,2 kg;
• sitruuna - 1 kpl.

Keittomenetelmä:

1. 1. Pese ja kuori herukan marjat. Laita ne sitten lihamyllyn läpi.
2. 2. Lisää sokeri. Jos sinulla on tehosekoitin, voit ajaa seosta sen läpi, kunnes saat tasaisen massan.
3. 3. Laita saatu sose kattilaan, laita tuleen ja kiehauta. Vähennä sitten lämpöä ja keitä 45 minuuttia. Muista sekoittaa kypsennyksen aikana.
4. 4. Hienonna sitruuna kuorineen hienoksi ja lisää hilloon.
5. 5. Kypsennä sitruunan kanssa 40 minuuttia kohtalaisella lämmöllä.
6. 6. Kun olet valmis, kaada hillo purkkeihin ja anna jäähtyä.



Kun tuote jäähtyy, sinun tulee valmistaa paperi pakkausta varten. Tätä varten sinun on leikattava ympyröitä paperista ja kalvosta. Niiden koon tulee olla 5 senttimetriä suurempi kuin purkin kaulan halkaisija. Täysin jäähtynyt hillo tulee kaataa purkkeihin. Sulkemisprosessi on seuraava:

• liota leikattu paperiympyrä alkoholissa;
• aseta se kaulalle;
• Aseta kelmu tiukasti päälle ja solmi köydellä.

Lisätty appelsiini

Tämä resepti valmistetaan ilman kypsennystä, joten ainesosissa säilyvät kaikki hyödylliset aineensa, erityisesti C-vitamiini. Appelsiini, kuten herukat, sisältää suuren määrän askorbiinihappoa.

Ainesosat:

• herukkamarjat - 1 kg;
• oranssi - 1 kpl;
• sokeria 1,2 kg.

Keittomenetelmä:

1. 1. Valmistele marjat ja laita ne lihamyllyn läpi.
2. 2. Hienonna appelsiini hienoksi ja laita lihamyllyn läpi.
3. 3. Laita saatu sose lasi- tai emalikulhoon ja sekoita.
4. 4. Lisää sokeri ja sekoita uudelleen huolellisesti.
5. 5. Aseta seos jääkaappiin 48 tunniksi. Tämä on välttämätöntä, jotta hedelmät ovat täysin kylläisiä sokerilla.
6. 6. Kahden päivän kuluttua seos voidaan siirtää lasipurkkeihin. Päälle on jätettävä 3 cm reunasta sokerin lisäämiseksi, mikä on välttämätöntä tuotteen säilyvyyden kannalta. Tämä hillo on säilytettävä jääkaapissa, koska se valmistettiin ilman lämpökäsittelyä eikä sitä voida säilyttää pitkään.

Vadelmien kanssa

Voit valmistaa mustaherukkahilloa tai hilloa talveksi lisäämällä vadelmia.

Ainesosat:

• herukat - 2 kg;
• vadelmat - 1 kg;
• sokeri - 1,5 kg;
• vesi - 200 ml.



Keittomenetelmä:

1. 1. Pese ja kuori herukat ja vadelmat huolellisesti.
2. 2. Laita marjat emali- tai lasikulhoon, lisää hieman sokeria.
3. 3. Aseta pannu tulelle ja kiehauta.
4. 4. Lisää sokeri vähitellen sekoitusta lopettamatta.
5. 5. Kun sokeri on liuennut, sammuta lämpö. Anna seoksen jäähtyä hieman ja kaada purkkeihin. Aseta ruokakomero tai kaappi tarvikkeiden säilyttämistä varten.

Kaikki herukoista valmistetut tuotteet ovat hyödyllisiä. Marja sisältää askorbiinihappoa ja monia muita hyödyllisiä mikroelementtejä, jotka ovat välttämättömiä immuunijärjestelmän vahvistamiseksi. Herukkaherkkua tulee kuluttaa pieniä määriä. Riippumatta siitä, mikä resepti valitaan, hillo sisältää melko paljon sokeria. Suuret määrät sakkaroosia voivat vaikuttaa negatiivisesti yleiseen terveytesi.

Sakura yhdistetään useimmiten Japaniin ja sen kulttuuriin. Piknikistä kukkivien puiden varjossa on pitkään tullut olennainen ominaisuus toivottaessa kevättä Nousevan auringon maassa. Talous- ja lukuvuosi alkaa täällä 1. huhtikuuta, jolloin upeat kirsikankukat kukkivat. Siksi monet merkittävät hetket japanilaisten elämässä tapahtuvat kukinnan merkin alla. Mutta sakura kasvaa hyvin myös viileämmillä alueilla - tiettyjä lajeja voidaan kasvattaa menestyksekkäästi jopa Siperiassa.

Olemme valmistaneet sinulle tänään runsaan, uskomattoman herkullisen ja yksinkertaisesti helposti valmistettavan aterian. Tämä kastike on sataprosenttisesti universaali, sillä se sopii kaikkiin lisukkeisiin: vihanneksiin, pastaan ​​tai mihin tahansa. Kana-sienikastike pelastaa hetket, jolloin sinulla ei ole aikaa tai et halua miettiä liikaa, mitä tehdä. Ota suosikkilisäkkeesi (voit tehdä tämän etukäteen, jotta kaikki on kuumaa), lisää kastike ja illallinen on valmis! Todellinen hengenpelastaja.

Maatalous on yksi sellaisista inhimillisen toiminnan tyypeistä, jonka onnistunut tulos ei aina ole suoraan verrannollinen tehtyihin ponnisteluihin. Valitettavasti luonto ei välttämättä toimi liittolaisenamme kasvien kasvatuksessa, vaan usein päinvastoin jopa asettaa uusia haasteita. Tuholaisten lisääntynyt lisääntyminen, epänormaali lämpö, ​​myöhään palaavat pakkaset, hurrikaanituulet, kuivuus... Ja yksi lähteistä toi meille toisen yllätyksen - tulvan.

Dacha-kauden saapuessa herää kysymys vahvojen ja terveiden suosikkivihannestemme taimien kasvattamisesta: kaali, tomaatit, paprikat, munakoisot ja monet muut viljelykasvit. Samalla herää kysymys - kuinka kasvattaa kunnollisia taimia ja saada niistä myöhemmin terveitä kasveja ja kunnollinen sato? Olen esimerkiksi kasvattanut taimia nyt usean kauden ajan ja suojellut puutarhaani taudeilta biologisten valmisteiden Alirin-B, Gamair, Glyokladin, Trichocin avulla.

Anna minun tunnustaa rakkauteni tänään. Rakastunut... laventeliin. Yksi parhaista vaatimattomista, ikivihreistä ja kauniisti kukkivista pensaista, jota voidaan menestyksekkäästi kasvattaa puutarhassasi. Ja jos joku luulee, että laventeli on Välimeren tai ainakin etelän asukas, niin olet väärässä. Laventeli kasvaa hyvin pohjoisemmilla alueilla, jopa Moskovan alueella. Mutta kasvattaaksesi sitä, sinun on tiedettävä joitain sääntöjä ja ominaisuuksia. Niitä käsitellään tässä artikkelissa.

Kun olet kokeillut niin arvokasta tuotetta kuin kurpitsa, on vaikea lopettaa uusien reseptien etsimistä sen tarjoilua varten. Korealainen kurpitsa on pistävästä ja mausteisuudestaan ​​huolimatta raikas ja herkkä maku. Kypsennyksen jälkeen sinun tulee peittää salaatti ja antaa seistä vähintään 15 minuuttia Muskottipähkinäkurpitsani on erittäin mehukas ja makea, joten sitä ei tarvitse muussata. Jos kurpitsa on eri lajiketta, voit muussata sen käsin niin, että siitä irtoaa hieman mehua.

Puutarhurit ovat aina pitäneet salaatin varhaisina ja vaatimattomimpana viherkasvina suuressa arvossa. Useimmat puutarhurit aloittavat yleensä kevätistutuksen kylvämällä salaattia, persiljaa ja retiisiä. Viime aikoina halu terveelliseen ruokavalioon ja suuri valikoima vihanneksia supermarketeissa ovat pakottaneet puutarhurit pohtimaan, mitä näistä kasveista voidaan kasvattaa heidän sängyissään? Tässä artikkelissa puhumme yhdeksästä mielestämme mielenkiintoisimmista salaattilajikkeista.

Sisäruusujen kukinnan mukana tulee aina vielä yksi "bonus" - oikimus. Kun he sanovat, että ruusuja on helppo kasvattaa huoneissa, he valehtelevat. Jotta sisäruusut kukkivat, sinun on luotava kirjaimellisesti ihanteelliset olosuhteet. Ja jatkuva hoito, huomio ja reagointi kasvin signaaleihin on tärkein avain menestykseen. Totta, vaikka ruusut olisivat kuinka oikeita, niitä voidaan kasvattaa melko menestyksekkäästi ruukkumuodossa. Ja tarkkaavaisten kukkaviljelijöiden ei pitäisi pelätä tätä.

Pollock valmistetaan parhaiten vuokaksi, jolloin filee erotetaan ihosta ja luista. Kalapalat sekoitetaan värikkääseen kasvisvalikoimaan ja päälle juusto-, smetana- ja munakastike. Tällä kalavuokalla on edustava ulkonäkö, ja sen maku on omituinen sekoitus hienovaraisia ​​vivahteita. Kasvikset ja fileet liotetaan kermassa, juusto kovettuu kullanruskeaksi kuoreksi ja munat sitovat kaikki ainekset yhteen. Kalapaloja sirotellaan runsaasti italialaisilla yrteillä, ja pollock saa epätavallisen pikantiteettia.

Huolimatta siitä, että kalenterikevät alkaa maaliskuussa, voit todella tuntea luonnon heräämisen vain kukkivien kasvien ilmestyessä puutarhaan. Mikään ei osoita kevään tuloa niin kaunopuheisesti kuin kukkivien esikoiden raivaus. Niiden ilmestyminen on aina pieni juhla, sillä talvi on väistynyt ja uusi puutarhakausi odottaa meitä. Mutta keväthelokkien lisäksi puutarhassa on vielä jotain nähtävää ja ihailtavaa huhtikuussakin.

Nopeasti kasvava ja villiksi pensaikkoiksi muuttuva sylpylä häiritsee olemassa olevaa ekosysteemiä ja tukahduttaa kaikki muut kasvit. Ruohon hedelmien ja lehtien sisältämät eteeriset öljyt aiheuttavat vakavia ihotulehduksia. Samaan aikaan sitä on paljon vaikeampi torjua kuin muita yleisiä rikkaruohoja. Onneksi tänään markkinoille on ilmestynyt tuote, joka voi nopeasti puhdistaa alueeltasi suurimman osan rikkaruohoista, mukaan lukien rukoista.

Porkkanat ovat eri värejä: oranssi, valkoinen, keltainen, violetti. Oransseissa porkkanoissa vallitsee beetakaroteeni ja lykopeeni, keltainen väri johtuu ksantofyllien (luteiinin) läsnäolosta; Valkoisissa porkkanoissa on paljon kuitua, ja violetit sisältävät antosyaania, beeta- ja alfakaroteeneja. Mutta pääsääntöisesti puutarhurit valitsevat porkkanalajikkeita kylvämiseen ei hedelmien värin, vaan niiden kypsymisajan perusteella. Kerromme sinulle parhaista varhaisista, keskimmäisistä ja myöhäisistä lajikkeista tässä artikkelissa.

Suosittelemme melko helppoa piirakkareseptiä herkullisella kana- ja perunatäytteellä. Avopiirakka kanan ja perunoiden kanssa on erinomainen runsas ruokalaji, joka sopii runsaaksi välipalaksi, tästä leivonnaisesta on mukava ottaa pari palaa tien päälle. Piirakkaa paistetaan uunissa 180 asteessa tunnin ajan. Tämän jälkeen asetamme sen puupinnalle irrotettuamme sen ensin muotista. Riittää, että leivonnaiset jäähtyvät hieman ja voit alkaa maistaa.

Kauan odotettu kevät monille huonekasveille on aktiivisen kasvukauden alkamisaika ja useimmille niiden koristeellisten ominaisuuksien paluu. Nuoria lehtiä ja esiin nousevia versoja ihaillessa ei pidä unohtaa, että kevät on myös suuri stressi kaikille huonekasveille. Olosuhteiden muutoksille herkkä ja yleismaailmallinen, kaikki sisäkasvit kohtaavat paljon kirkkaamman valaistuksen, ilmankosteuden ja lämpötilan muutokset.

Voit valmistaa helposti kotitekoisen pääsiäiskakun raejuustolla ja sokeroiduilla hedelmillä, jopa ilman leivontakokemusta. Pääsiäiskakkua voi leipoa paitsi erikoismuodossa tai paperimuotissa. Ensimmäisiä kulinaarisia kokemuksiasi varten (ja enemmän) suosittelen ottamaan pienen valurautaisen paistinpannun. Pääsiäiskakku paistinpannussa ei tule yhtä korkeaksi kuin kapeassa pannussa, mutta se ei koskaan pala ja on aina hyvin paistettu sisältä! Hiivalla tehdystä raejuustotaikinasta tulee ilmava ja aromaattinen.

Talvella paras vitamiinituote joka kodin pöydälle on keitetty mustamarjajälkiruoka. Jotta kaikki hyödylliset aineet (A-, E-, C-vitamiinit, kalium) säilyisivät oikein, on tarpeen keittää herukat oikein. Lue parhaat reseptit, joissa on herkkujen valmistuksen salaisuuksia ja kohokohtia.

Kuinka tehdä mustaherukkahilloa

Tehokkaita tapoja säilyttää marjojen ravintoaineet talveksi:

• kuiva;
• jäätyä;
• kokki.

Kuinka tehdä mustaherukkahilloa sääntöjen mukaisesti ja säilyttää tuotteen hyödyllisyys? Tätä varten tarvitset:

1. Valitse hyvä marja (keskikokoinen sopii hillolle, suuri - hillolle tai hyytelölle).
2. Valmistele oikeat välineet ja välineet hillon valmistukseen.
3. Säilytä mittasuhteet.

Keittoastioiden (kattila tai pesuallas) valitseminen on tärkeä vaihe: emaloitu tai ruostumaton teräs käy. Mutta kuparisäiliö valitaan valmiin tuotteen värin kirkkauden säilyttämiseksi, koska kuparilla on taipumus hapettua. Lisäksi tarvitset ehdottomasti:

• purkit (esipestyt ja steriloidut);
• kannet (valinnainen: metalli rullaukseen, muovi);
• puulusikka;
• kauha

Hyödyllinen joihinkin resepteihin:

• lihamylly, tehosekoitin tai monitoimikone;
• metalliseula, jossa hieno verkko.

Kuinka valita oikeat marjat

Mustaherukkahilloon talveksi sopivat minkä tahansa lajikkeen kypsät, ehjät marjat. Kun valitset torilla, sinun on tarkistettava, ettei kuivikkeita (lehtiä ja oksia) ole. Kun poimit itse, älä ota kypsiä marjoja (ne antavat hapanta ja vaativat enemmän kidesokeria keitettäessä) tai ylikypsiä marjoja (paitsi jauhamiseen). Marjat on poistettava varovasti oksista.

Seuraavat käsittelyvaiheet:

1. Lajittele ja puhdista hillon raaka-aineet.
2. Huuhtele siivilän läpi (älä liota - ne räjähtävät).
3. Levitä puhtaan pyyhkeen päälle.
4. Kuiva.

Mustaherukkahillo resepti

Kun marja on valmis käytettäväksi, alamme valmistaa mustaherukkahilloa talveksi. On tarpeen ottaa huomioon useita eroja ruoanlaitossa mansikoista, vadelmista ja kunkin reseptin teknisen prosessin erityispiirteet. Marja vapauttaa mehua hitaammin (kuten karviaiset) ja vaatii enemmän kidesokeria. Käytetään suhteita 1:1 - 1:1,5. Reseptin muuttamisen seurauksena saadaan hilloja ja hyytelöitä, jotka ovat ihanteellisia piirakoiden, pannukakkujen ja kakkujen valmistukseen.

Viiden minuutin herukkahillo

Resepti on nimetty kypsennysajan mukaan. Viiden minuutin mustaherukkaresepti on suosittu resepti kotiäitien keskuudessa, sillä se säilyttää vitamiinitasapainon mahdollisimman hyvin. Tämä edellyttää:

• herukat - 1 kg;
• sokeri - 1,5 kg;
• vesi - 0,5-1 lasillinen.

Keittotekniikka:

1. Kaada sokeri ja vesi emaloituun kulhoon.
2. Liuota miedolla lämmöllä.
3. Keitä siirappi.
4. Laita marjat kuumaan veteen (5 sekuntia), jotta ne eivät halkea siirappiin.
5. Siirrä ne siirappiin.
6. Kuumenna kiehuvaksi, pidä 5 minuuttia.
7. Jäähdytä hillo.
8. Kaada tuote steriloituihin purkkeihin.
9. Sulje tiiviisti.

Herukkahyytelö talveksi

Mustaherukkahillohyytelö ylläpitää optimaalista kalori- ja vitamiinitasapainoa. Ainekset hyytelöön (kaikki laseissa):

• herukat - 10;
• sokeri - 10;
• vesi - 2,5.

Keittotekniikka eroaa olennaisesti klassisesta reseptistä:

1. Sekoita marjat ja vesi, kuumenna hitaasti kiehuvaksi.
2. Keitä seosta 2-3 minuuttia.
3. Vähennä lämpöä kiehumaan hitaasti.
4. Lisää kidesokeri.
5. Sekoittele jatkuvasti, anna sen liueta kokonaan.
6. Keitä seosta 10 minuuttia.
7. Laita astioihin kuumana.
8. Kääri peittoon (tee "turkki"), kunnes se jäähtyy kokonaan.
9. Säilytä missä tahansa sopivassa paikassa.

Erinomainen hyytelöresepti, jossa käytetään hankausta valmistusprosessin aikana. Vihreiden marjojen läsnäolo on sallittu täällä, mikä edistää valmiin tuotteen parempaa kiinteytymistä. Ainesosat:

• herukat - 1 kg;
• sokeri - 600 g;
• vesi - 1,5 kuppia.

Keittotekniikka:

1. Keitä marjoja vedessä 10 minuuttia.
2. Laita siivilä ison kattilan päälle.
3. Levitä ja pyyhi seos pienissä erissä.
4. Lisää sokeri (600 grammaa per litra mehua).
5. Lisää vettä (vähän).
6. Keitä mehua 40-60 minuuttia, noin 1/3 alkuperäisestä tilavuudesta.
7. Kaada hyytelö purkkeihin ja sulje keitetyillä kansilla.
8. Kääntele 30-40 minuuttia tyhjiön luomiseksi.
9. Paksut jäännökset voidaan käyttää kierrätykseen (kompottia varten).

Mustaherukkahillo ilman keittämistä

Kotitekoisia valmisteita ilman ruoanlaittoa tulisi säilyttää jääkaapissa talveksi kypsä mustaherukkahillo. Tämän valmistusmenetelmän edut ovat suurimmat - vitamiinit, pektiinit, orgaaniset hapot ja tanniinit säilyvät. Klassiset ainesosat (suhteet 1:1,5):

• marja;
• Kidesokeri.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Jauha marjat syvässä astiassa (tehosekoitin tai lihamylly käy).
2. Lisää sokeri ja toista jauhatus.
3. Anna seistä 24 tuntia huoneenlämmössä, peitettynä pyyhkeellä.
4. Sekoita silloin tällöin.
5. Kun kidesokeri on täysin liuennut, kaada purkkeihin.

Lisätty appelsiini

Herukat yhdistettynä appelsiinin kanssa tuovat kaksinkertaisen hyödyn. Talvella tämä on tärkeää - se lisää vastustuskykyä ja tarjoaa kaloreita ruokavaliossa. Mausteisen ja parantavan hillon ainekset:

• herukat ja sokeri - 1:2;
• oranssi - 1 kpl. 1 litralle seosta;
• sitruuna - 1-2 kpl.

Kuinka tehdä mustaherukkahilloa appelsiinilla:

1. Peitä marjat sokerilla.
2. Anna seistä, kunnes mehua ilmestyy (7-8 tuntia).
3. Hienonna seos blenderillä. Voit käyttää lihamyllyä.
4. Jauha appelsiini kuorineen.
5. Laita massa marjojen kanssa olevaan astiaan ja sekoita.
6. Anna aromin kehittyä (seosta noin puolitoista tuntia).
7. Purista muutama tippa sitruunaa jokaisen valmistetun purkin pohjalle.
8. Kaada hillo.
9. Lisää päälle muutama tippa sitruunaa, lisää 1 cm sokeria ja sulje tiiviisti.

Klassinen herkullinen mustaherukkahillo

Isoäidin reseptit ovat herkullisimpia. Siinä näyttää olevan samat perusaineet, mutta maku on hämmästyttävä. Hillon valmistuksen kesto on perusteltu. Ainesosat:

• herukat - 1 lasi;
• sokeri - 1 lasi;
• vesi - 0,5 kuppia.

Keittotekniikka:

1. Kiehauta vesi ja lasillinen sokeria astiassa.
2. Aloita marjojen kaataminen siirapin muodostumisen jälkeen.
3. Lisää sitten 5 minuutin välein lasillinen marjoja ja sokeria vuorotellen.
4. Noudata kypsennysolosuhteita (hidas lämpö, ​​jatkuva sekoittaminen).
5. Kun kaikki ruoka on käytetty, anna sen jäähtyä hieman.
6. Kaada tarvittavan tilavuuden purkkeihin.

Vadelma-herukka

Erilaiset vadelmat ovat upea makuyhdistelmä. Sen edut ovat kiistattomat. Mustaherukkahillo vadelmilla talveksi on hieman vaikeampi valmistaa, mutta vaivan arvoinen. Tarvittavat ainesosat:

• herukat - 2,5 kg;
• vadelmat - 500 g;
• sokeri - 3 kg.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Peitä vadelmat sokerilla (1/3 normaalista), jotta mehu vapautuu 8 tuntia.
2. Valmistamme päämarjan.
3. Kun aika on kulunut, alamme lämmittää vadelmia.
4. Keitä 5 minuuttia, anna jäähtyä hieman.
5. Toista lämmitysprosessi.
6. Yhdistä kolmannen kiehumisen aikana molemmat marjat.
7. Keitä 10 minuuttia.
8. Jaa purkkien kesken ja sulje steriileillä kansilla.
9. Säilytä viileässä, pimeässä paikassa.

Mustaherukkahilloa hitaassa keittimessä

Herukkahillon valmistaminen talveksi hidaskeittimessä on uusi moderni tapa, joka ei vaadi jatkuvaa kypsennysprosessin valvontaa. Klassiset ainesosat: sokeri ja marjat suhteessa 1:1,5. Tämän menetelmän ainoa haittapuoli on monitoimikeittimen kapasiteetin pieni kapasiteetti. Hillo valmistetaan haudutustilassa.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Lisää päälle marjat ja sokeri.
2. Kytke multicooker päälle.
3. Kun valmiusmerkki on soinut, kaada purkkeihin.
4. Rullaa tai sulje tiiviisti muovikannilla (emännän harkinnan mukaan).
5. Hillo säilyy hyvin 6 kuukautta.

Video: viiden minuutin herukkahillo