TV-kanavan ruokareseptejä Evgenia Barsukovalta. espanjalaiset pullat. Espanjalaiset pullat herkullisella vaniljakastikkeella

Videon kuvaus:

Lehtitaikinoiden valmistaminen: kuinka taikina vaivaa oikein, minkä kanssa tarjoilla. Ainesosat, valmistusmenetelmä, vaiheittainen resepti: http://www.tveda.ru/recepty/bulochki-...
Tilaa "FOOD": https://www.youtube.com/user/EdaHDTel...

Tietoja projektista:
Kuninkaalliset piirakat ja punaiset piirakat, pehmeät pullat ja rapeita leivonnaisia ​​- kuinka kukaan voi pysyä välinpitämättömänä?!
Kaikki Evgenia Barukovan oikean leivontataikinan salaisuudet ovat uudessa "Tele-tele-taikina"-ohjelmassa joka päivä "Eda"-televisiokanavalla.

Herkin kylmävaivattava hiivataikina tai suora leipätaikina, murokeksi taikina mureneviin kekseihin tai täyteläinen taikina runsaisiin piirakoihin - kokin neuvoja noudattamalla selviät helposti tästä oikmasta jauhojen ja veden yhdistelmästä. Ja muista: älä pelkää työskennellä taikinan kanssa. Tärkeintä on aloittaa leipominen aina hyvällä tuulella, ja sitten kaikki onnistuu varmasti!

Tietoja tv-kanavasta:
"Eda" on 24 tunnin kulinaarinen tv-kanava herkkusuille, aloitteleville kokeilejille ja niille, joille ruoanlaitto on välttämätöntä. Ruoka-TV-kanavalla on helppoa ja kätevää löytää uusia reseptejä ja oppia kokkaamaan yhdessä ammattikokkien kanssa. Meillä on reseptejä kaikkiin tilaisuuksiin: tavallinen lounas tai romanttinen illallinen, aamukahvi tai aamiainen sängyssä, juhlabuffet tai juhla, piknik tai lasten loma.

Reseptit kaikkiin tilanteisiin:
Univormussa ja ilman: https://www.youtube.com/playlist?list...
Grilli: https://www.youtube.com/playlist?list...
Ruokavalioreseptit: https://www.youtube.com/playlist?list...
Jos tarvitset illallista nopeasti: https://www.youtube.com/playlist?list...
Paistaminen luontoissuorituksina!: https://www.youtube.com/playlist?list...
Kuori/avaa/leikkaus: https://www.youtube.com/playlist?list...
Keittiö tilauksesta: https://www.youtube.com/playlist?list...
World Chef (kansallinen ruoka): https://www.youtube.com/playlist?list...
Liha. Fileesta jauhelihaan: https://www.youtube.com/playlist?list...
Epätavalliset reseptit: https://www.youtube.com/playlist?list...
Ruoanlaittoperiaatteet: https://www.youtube.com/playlist?list...
Mausteinen kuu ja suloinen tuuli: https://www.youtube.com/playlist?list...
Lintu. Fileesta jauhelihaan: https://www.youtube.com/playlist?list...
Reseptit lapsille: https://www.youtube.com/playlist?list...
Kalastaa. Fileesta jauhelihaan: https://www.youtube.com/playlist?list...
Kastikkeet: https://www.youtube.com/playlist?list...
Makeiset, leivonnaiset: https://www.youtube.com/playlist?list...
Juustokakut ilman komplekseja: https://www.youtube.com/playlist?list...
Tele-tele-taikina: https://www.youtube.com/playlist?list...

Kaikki reseptit, etikettisäännöt, hyödyllisiä vinkkejä, ruoanlaiton hienouksia, ruoanlaitto-ohjelmat: https://www.youtube.com/user/EdaHDTel...

Videon kuvaus:

Herkullisten sämpylöiden valmistaminen: kuinka vaivata taikina oikein, missä lämpötilassa keittää, minkä kanssa tarjoilla. Ainesosat, valmistusmenetelmä, yksinkertainen vaiheittainen resepti: http://www.tveda.ru/recepty/ispanskie...
Tilaa "FOOD": https://www.youtube.com/user/EdaHDTel...

Tietoja projektista:
Kuninkaalliset piirakat ja punaiset piirakat, pehmeät pullat ja rapeita leivonnaisia ​​- kuinka kukaan voi pysyä välinpitämättömänä?!
Kaikki Evgenia Barukovan oikean leivontataikinan salaisuudet ovat uudessa "Tele-tele-taikina"-ohjelmassa joka päivä "Eda"-televisiokanavalla.

Herkin kylmävaivattava hiivataikina tai suora leipätaikina, murokeksi taikina mureneviin kekseihin tai täyteläinen taikina runsaisiin piirakoihin - kokin neuvoja noudattamalla selviät helposti tästä oikmasta jauhojen ja veden yhdistelmästä. Ja muista: älä pelkää työskennellä taikinan kanssa. Tärkeintä on aloittaa leipominen aina hyvällä tuulella, ja sitten kaikki onnistuu varmasti!

Tietoja tv-kanavasta:
"Eda" on 24 tunnin kulinaarinen tv-kanava herkkusuille, aloitteleville kokeilejille ja niille, joille ruoanlaitto on välttämätöntä. Ruoka-TV-kanavalla on helppoa ja kätevää löytää uusia reseptejä ja oppia kokkaamaan yhdessä ammattikokkien kanssa. Meillä on reseptejä kaikkiin tilaisuuksiin: tavallinen lounas tai romanttinen illallinen, aamukahvi tai aamiainen sängyssä, juhlabuffet tai juhla, piknik tai lasten loma.

Reseptit kaikkiin tilanteisiin:
Univormussa ja ilman: https://www.youtube.com/playlist?list...
Grilli: https://www.youtube.com/playlist?list...
Ruokavalioreseptit: https://www.youtube.com/playlist?list...
Jos tarvitset illallista nopeasti: https://www.youtube.com/playlist?list...
Paistaminen luontoissuorituksina!: https://www.youtube.com/playlist?list...
Kuori/avaa/leikkaus: https://www.youtube.com/playlist?list...
Keittiö tilauksesta: https://www.youtube.com/playlist?list...
World Chef (kansallinen ruoka): https://www.youtube.com/playlist?list...
Liha. Fileesta jauhelihaan: https://www.youtube.com/playlist?list...
Epätavalliset reseptit: https://www.youtube.com/playlist?list...
Ruoanlaittoperiaatteet: https://www.youtube.com/playlist?list...
Mausteinen kuu ja suloinen tuuli: https://www.youtube.com/playlist?list...
Lintu. Fileesta jauhelihaan: https://www.youtube.com/playlist?list...
Reseptit lapsille: https://www.youtube.com/playlist?list...
Kalastaa. Fileesta jauhelihaan: https://www.youtube.com/playlist?list...
Kastikkeet: https://www.youtube.com/playlist?list...
Makeiset, leivonnaiset: https://www.youtube.com/playlist?list...
Juustokakut ilman komplekseja: https://www.youtube.com/playlist?list...
Tele-tele-taikina: https://www.youtube.com/playlist?list...

Kaikki reseptit, etikettisäännöt, hyödyllisiä vinkkejä, ruoanlaiton hienouksia, ruoanlaitto-ohjelmat: https://www.youtube.com/user/EdaHDTel...

Monet ihmiset haluavat tietää mahdollisimman paljon julkkiksista. Internetin ansiosta meillä on mahdollisuus löytää kysymyksiä, jotka kiinnostavat meitä. Eikä sillä ole väliä, millaisia ​​hahmoja he ovat. World Wide Web tuo julkkikset ja tavalliset ihmiset lähemmäksi toisiaan. Osana artikkelia opimme TV-juontajan ja kokin Evgenia Barsukovan elämäkerran.

Ura

Hän aloitti ammatillisen kehityksensä vuonna 2015. Sitten uusi ohjelma "Tele-Tele-Dough" ilmestyi televisioruuduille kaikkialla maassa. Lähetys tapahtui "Food"-TV-kanavalla, jonka tarinat liittyvät pääasiassa kulinaarisiin aiheisiin. Evgenia Barsukovalla oli kunnia osallistua projektiin ja kokeilla itseään juontajana.

On syytä huomata, että ohjelmaa julkaistaan ​​edelleen. Eda-TV-kanava teki oikean päätöksen ja siirsi ohjelmansa YouTube-videopalveluun. Sitä isännöi jatkuva juontaja Barsukova Evgenia. Lisäksi se on varsin hyvä ja karismaattinen, koska ohjelma on pinnalla tähän päivään asti. Tämän todistavat kanavan tilastot YouTubessa yli kolmesataa tuhatta tilaajaa katsovat temaattisia videoita taikinasta ja ruoanlaitosta.

Koulutus ja syntymäpaikka

Hän syntyi ja vietti lapsuutensa Pietarissa. Evgeniya Barsukova opiskeli oppilaitoksessa psykologian alalla. Hän sai psykologin koulutuksen ja puolusti samalla väitöskirjaansa erinomaisesti. Työskentelin jonkin aikaa erikoisalallani. Hän ymmärsi, että tämä ei ollut hänen, hän päätti mennä televisioon.

Liike ja lapset

Koska nainen on intohimoinen leipomiseen ja jopa juontaa teemaohjelmaa, olisi synti olla käyttämättä suosiota ja perustamatta omaa yritystä. Niin hän teki avaamalla oman makeismyymälän nimeltä "Pretzel". Hän tekee herkullisia kakkuja, piirakoita, leivonnaisia ​​ja muita herkkuja. Kaikki on ennakkotilattu. Evgenialla on kolme tytärtä ja yksi poika.

Kuuluisat vaniljakastikepullat ovat erittäin suosittuja kaikkialla maailmassa. Heidän reseptiään on tarjolla laaja valikoima.

Espanja, Ranska, Italia - jokaisella keittiöllä on oma reseptinsä näiden herkullisten herkkujen valmistukseen.

Ainoa ongelma on, että voit kokeilla todella herkullista herkkua rentoutuessasi näiden maiden lomakohteissa.

Löysin yksinkertaisen ratkaisun ja ehdotan, että leipoat itse pullat kotona.

Ruoanlaiton yleiset periaatteet

Sämpylöiden ulkonäkö voidaan tehdä eri tavoin. Tämä voidaan annostella taikinaa ilman täytettä, ripottuna sokerilla. jauhe.

Voit tehdä etanan erilaisilla täytteillä. Tällä kertaa ehdotan, että valitset reseptin espanjalaisille ja italialaisille quicheille.

Noudata tarkasti reseptin ohjeita ja saat halutun tuloksen.

Leivonnassa kannattaa käyttää yksinomaan tuoreita, mieluiten omasta kokemuksesta etukäteen testattuja tuotteita.

No, suosittelen, että aloitat heti, vaniljakastiketäytteiset pullat piristävät kaikkia herkkusuomeja!

Espanjalaiset pullat herkullisella vaniljakastikkeella

Valmistaaksesi herkullisia espanjalaisia ​​vaniljakastikepullia kotona Evgenia Barsukovan kuuluisan reseptin mukaan, sinun tulee ottaa alla luetellut tuotteet.

Taikinan ainekset:

130 ml vettä; 125 gr. Sahara; 1 KPL. kanat kananmuna; 12 rkl. jauhot; suola; 20 ml kasvi. öljyt; 25 gr. puristettua hiivaa.

Ainekset vaniljakastikkeeseen:

350 ml maitoa; 10 gr. kokki. tärkkelys; 1 KPL. vaniljatanko; 10 gr. sl. öljyt; 2 kpl. kanat munat

Espanjalaisten rullien koristeluun kermalla suosittelen sokerin käyttöä. jauhe Noin 125 gr. tulee aivan tarpeeksi.

Keittoalgoritmi:

1. Lisään hiivan lämpimään veteen ja sokeriin. Liuotan koostumuksen.
2. 20 minuutin kuluttua lisään kanan hiivaan. kananmuna. Lisään siivilöidyt jauhot ja raastin. öljy Sekoitan koostumuksen hyvin.
3. Suolaan taikinan vaivaamisen aikana. peitän ruuan. filmi ja anna sen nousta.
4. Teen kermaa. Kaadan maidon kulhoon, lisään vaniljan ja keitän. Kana Erotan munat. Vatkaisin keltuaiset keksien kanssa. tärkkelys. lisään sokeria. Kaadan kuumaa maitoa seokseen ja laitan liedelle. Sekoita seosta miedolla lämmöllä ja kiehauta. Sekoitan ja sammutan lämmön. Anna sen jäähtyä.
5. Jaa taikinan osiin. Vaivaasin sen ja venyttelin litteiksi kakuiksi.
6. Voitele taikinan sl. öljy laitoin kermaa.
7. Käärin sen rullan muotoon. Muodostan etanan. Laitoin voideltuun muotoon. öljy
8. Paistan espanjalaisia ​​kermapullia 30 minuuttia keskilämmöllä uunissa. Erittäin maukas ruoka on valmista teetä varten. Tee nämä espanjalaiset pullat makealla kermalla Eugenian reseptin mukaan perheellesi.

Herkullisia espanjalaisia ​​pullia ilmavasta taikinasta ja vaniljakastikkeesta

Nämä herkulliset espanjalaiset herkut herkällä kermalla eivät jätä ketään leivonnaisten ystävää välinpitämättömäksi.

Komponentit:

120 ml vettä; 110 gr. Sahara; 30 gr. St. hiiva; 3 kpl. kanat munat; 300 gr. jauhot; suola; 300 ml maitoa; vanilliini; 2 rkl. rast. öljyt; 2,5 rkl. tärkkelys (mikä tahansa); 20 gr. sl. öljyt

Keittoalgoritmi:

1. Kaadan vettä hiivaan. Sekoitan vispilällä ja lisään 50 g. Sahara. Vaahdotan seosta. Tuon mukaan 1 kanan. muna, jauhot, kasvisaineet. öljyä ja 0,5 tl. suola.
2. Vaivaasin taikinan ja peitän talouspaperilla. Annoin seoksen seistä 40 minuuttia.
3. Kaadan maidon kulhoon ja lisään vaniljaa. Vatkaa keltuaiset kulhossa, 60 gr. sokeria ja tärkkelystä. Sekoitan ja kaadan maitoa, mutta vain puolet. Sen pitäisi olla kuuma.
4. Laitan seoksen takaisin liedelle, sekoitan ja kaadan seoksen keltuaisten kanssa jatkuvasti sekoittaen maitoon.
5. Laitan sen kiehuvaksi, poistan sen liedeltä ja jäähdytän.
6. Voitelen käteni. öljy jaan taikinan paloiksi. Rullaan jokaisen ja voitelen sulatetulla voilla. öljy Lisään vaniljakastikkeen.
7. Käärin sen etanoihin kiinnittäen reunat, tämä estää kerman vuotamisen ulos uunissa paistaessa.
8. Laitan espanjalaiset sämpylät uunipellille ja peitän leivinpaperilla. Paistan uunissa 20 minuuttia. Tänä aikana sämpylöiden tulee kohota hyvin ja vaniljakastike jakaantua sisälle.

Suosittelen myös voitelemaan pullat maidolla ja taputtamaan niitä sitten koristeeksi. jauhe Siitä tulee uskomattoman maukasta, vaniljakastike täydentää täydellisesti taikinaa.

Alla on resepti herkullisille sämpylille alun perin Italiasta. Sinun tulee ehdottomasti valmistaa ne perheellesi tulevia teejuhlia varten.

Et voi riistää läheisiltäsi nautintoa maistaa herkullisia pullia teen kanssa!

Upeita italialaisia ​​rusinapullia vaniljakastikkeessa

Pullien täyte on erittäin pehmeää ja mureaa, vaniljakastikekoostumus yksinkertaisesti sulaa suussa. Kokeile reseptiä itse. Luulen, että kaikki makeansyöjät ilahtuvat tällaisista leivonnaisista.

Komponentit: ready sl. hiivataikina.

Ainekset kermaan: puoli tl. pakettiauto. Sahara; 1,5 rkl. jauhot; 2 kpl. kanat munat; puoli litraa maitoa; 100 gr. sokeri ja 200 gr. rusinat

Halutessasi voit löytää reseptin yksinkertaiseen lehtitaikinaan nettisivuiltani. Valmistusprosessin helpottamiseksi suosittelen ostamaan valmiin tuotteen kaupasta.

En tietenkään väitä, että kotitekoinen taikina on aina parempaa ja maukkaampaa. Tässä valinta on täysin sinun.

Keittoalgoritmi:

1. Sl. Sulatan taikinan ottamalla sen jääkaapista. Tämä voi kestää jopa useita tunteja.
2. Teen kermaa. Lämmitän maitoa pakettiautolla. sokeria liedellä. Vispaan kanat. munat ja sokeri. Lisään siivilöidyt jauhot, kun seos kiehuu.
3. Lisään 1/3 valmiista massasta munaseokseen ohuena nauhana. Kana Munat eivät saa käpristyä, ja siksi työ tulee tehdä erittäin huolellisesti.
4. Lisään seokseen kuuman maidon ja sekoitan. Keitä liedellä 7 minuuttia ja anna kerman jäähtyä.
5. Kauliin taikinan. Sinun on saatava neliömäinen kerros, jonka paksuus on 3-4 mm. Sekoitan kerman. Ripottele rusinoilla, rullaa ja leikkaa 2 cm paksuisiksi renkaiksi.
6. Kostutan palat vedellä ja kiinnitän ne sämpylöiden pohjalle. Laitoin sen pergamentille ja painan sitä hieman kädelläni. Voitele ne munankeltuaisella, jotta pullat ovat ruskeampia ja herkullisempia. Anna vetäytyä 20 minuuttia.
7. Paistan 180 asteessa. 25 minuutin ajan. Otan jälkiruoat uunista. Voitelen sokerilla kiiltoa varten. siirappi. Voit tehdä sen puolikkaasta ruokalusikallista. sokeria, joka tulee sulattaa puolessa rkl. vettä. Kuumenna seos kiehuvaksi ja siirappi on valmis.

Toivotan teille hyviä teejuhlia, ja nämä italialaiset vaniljakastikepullat nostavat varmasti mielialaa koko päivän ajan ja lataavat positiivista energiaa tuleviin saavutuksiin!

Herkullisten pullojen valmistamisen salaisuudet Ivanilta

• Espanjalaisten tai italialaisten rullien valmistamiseksi sinun on käytettävä vain korkealaatuisia ja tuoreita tuotteita.
• Jos resepti määrää sl:n käytön. voita, sitä ei saa missään tapauksessa korvata margariinilla. Pullien maku kärsii suuresti.
• Ennen ruoanlaiton aloittamista sinun on siivilöitävä jauhot. On parempi yhdistää siemenkoostumus muihin taikinan komponentteihin.
• Sl. Voita tulee käyttää pehmennetyssä muodossa herkullisten kotitekoisten pullien valmistamiseen. Tässä tapauksessa voit sulattaa tuotteen mikroaaltouunissa, muista vain, että älä koskaan anna seoksen kiehua. öljyt Sen jälkeen sen on annettava jäähtyä, jotta se voi sulaa. öljy on lämmennyt huoneenlämpöiseksi.
• Lisää taikinaan vanilliinia, jotta leivonnaisista tulee erityisen miellyttävä tuoksu. Kerma voidaan myös laimentaa mausteilla.
• Jotta pullat eivät pala uunissa paistaessa, peitä uunipelti erityisellä pergamentilla tai voitele uunivuoka reilusti. öljy Tässä valinta on täysin sinun.
• Vaniljakastikkeen lisäksi voit leipoa pullia erilaisilla muilla täytteillä. Tämä voi olla rahka, marmeladi, hienonnetut pähkinät ja hunaja, omena kanelilla. Myös suolaiset täytteet sopivat. Esimerkiksi juhlan aikana ilahduta vieraita pulloilla, joissa on jauhelihaa, sipulia ja haudutettuja sieniä hapankermassa tai kanassa. muna, juusto ja sipuli. Voit jopa täyttää ne juustolla, valkosipulilla ja yrteillä. Valikko on todella suuri, joten älä pelkää kokeilla keittiössäsi, niin ruokasi on aina ainutlaatuista ja herkullista!
• Nämä pullat voidaan antaa lapsellesi välipalaksi koulussa, aamiaiseksi tai ottaa mukaan piknikille. Lapset pitävät aina tällaisesta ruoasta.
• Hiivataikina kohoaa täydellisesti, jos laitat sen lämpimään paikkaan. Hiivataikina pelkää vetoa ja voi siksi pudota.
• Älä avaa pullia paistaessasi uunin luukkua, sillä taikina saattaa pudota.

Oma videoreseptini