Cómo hacer panecillos en casa. Cómo hacer deliciosos rollitos en casa Cómo hacer sushi en casa correctamente

Por lo tanto, si tiene dificultades con la pregunta "¿cuál es la diferencia entre sushi y rollitos?", la respuesta es nada. Algunas palabras sobre los tipos de panecillos que existen. Los panecillos no son necesariamente cocina japonesa. La receta del panecillo está presente de una forma u otra en muchas cocinas asiáticas. La forma de hacer los panecillos se conoce no sólo en Japón. En China, Vietnam e Indonesia también preparan sushi y rollitos; las recetas, por supuesto, pueden diferir. Los rollitos o kimbals también son característicos de la cocina coreana. Sin embargo, hoy los japoneses consideran que la receta para hacer panecillos es propiedad de su cultura. Los panecillos japoneses se llaman makisushi. Normalmente los panecillos se cortan en 6 trozos, pero hay rollos de 8 o incluso 12 trozos. Una variedad de panecillos son los temaki, iguales a cualquier panecillo, pero grandes, que no se cortan en trozos, sino que se comen en bocados. También existen rollos “de colores” y “mosaicos”, y otros tipos de rollos. Los ingredientes de los panecillos y el relleno de los panecillos suelen ser mariscos y verduras procesadas. Por ejemplo, hacen rollitos de gambas, rollitos con palitos de cangrejo, rollitos de salmón, rollitos de anguila, rollitos de salmón, rollitos de atún, rollitos de calamar, rollitos de trucha. Además, suelen elaborar rollitos de huevo y con verduras o rollitos de primavera. Rollitos de pollo, rollitos César y otras recetas de rollitos de pollo, rollitos de panqueques, rollitos de panqueques dulces y otros panecillos dulces en casa son innovaciones de nuestros días. Mucha gente no sabe qué tipo de queso se necesita para los panecillos. El queso utilizado para los panecillos es cremoso. El queso crema para panecillos más popular es el Filadelfia. Preparar rollitos Philadelphia sin este queso es imposible. La salsa tradicional para panecillos es la soja. La salsa de soja para panecillos puede ser de varios tipos: Teriyaki, Tonkatsu, Unagi. También es especial el vinagre para panecillos: el vinagre de arroz.

Hoy en día, el sushi y los rollitos se han convertido en un elemento destacado en nuestras vidas. Las fotografías de este plato son el tema favorito de muchos fotógrafos gastronómicos, y una visita a un restaurante japonés es un evento de estatus. La cocina japonesa se ha vuelto tan popular hoy en día que ha pasado audazmente de los restaurantes a nuestros hogares, por lo que muchos cocineros caseros se hacen preguntas como: ¿Cómo cocinar panecillos? ¿Cómo preparar sushi y rollitos? ¿Cómo hacer rollitos y sushi? ¿Qué necesitas para los rollos? ¿Cómo hacer panecillos? ¿Cómo hacer panecillos tú mismo? ¿Cómo preparar panecillos correctamente? ¿Cómo hacer rollitos correctamente? ¿Cómo hacer panecillos en casa? ¿Cómo envolver rollitos o cómo envolver rollitos? ¿Cómo hacer panecillos en casa? ¿Cómo hacer girar rollos? ¿Cómo rodar rollos? ¿Cómo envolver correctamente los rollos? ¿Cómo cocinar panecillos Filadelfia? ¿Cómo cocinar arroz para panecillos? ¿Cómo preparar panecillos correctamente? ¿Cómo hacer rollitos de California? ¿Cómo hacer un panecillo caliente? ¿Cómo rodar rollos? ¿Cómo hacer rollitos Filadelfia? ¿Cómo hacer panecillos calientes? ¿Cómo hacer un panecillo caliente? ¿Cómo preparar vinagre para panecillos? ¿Cómo preparar sushi y rollitos? ¿Cómo preparar panecillos calientes? Y no en vano preguntan, porque hacer sushi y rollitos con tus propias manos es interesante y comerlos es saludable.

Los panecillos se preparan con una estera de makisu de bambú. Esto es lo que necesitas para hacer panecillos. Así que si estás interesado en hacer panecillos en casa, tendrás que abastecerte de este dispositivo. Hacer rollitos en casa sin tapete será realmente complicado. A veces, los panecillos se enrollan de tal manera que la hoja de nori quede por dentro y el arroz por fuera. Este es el llamado rueda con arroz. Así es exactamente como se hacen los famosos rollitos Filadelfia. La receta de este panecillo incluye queso crema, caviar, pepino y filete de salmón. Puedes hacer estos panecillos tú mismo; no en vano, las recetas de Filadelfia son tan populares. Si quieres aprender a hacer rollitos Philadelphia, o más precisamente, cómo hacer rollitos Philadelphia en casa, mira cómo lo hacen nuestros chefs. Tal vez, rollos en casa Te saldrán aún más sabrosos que los preparados en un restaurante.

A pesar de que, según muchos, los panecillos más deliciosos se elaboran en Japón, la receta de los panecillos Filadelfia no es originaria de Japón. Los rollitos en general deben su popularidad en gran medida a Estados Unidos, desde donde la moda de los rollitos de sushi y la cocina japonesa en general se extendió por todo el mundo. Hoy en día, uno de los más populares son los rollitos Filadelfia y los rollitos California; la receta de estos rollitos se inventó en Estados Unidos. Ya hemos comentado que los rollitos Philadelphia se pueden hacer en casa sin ningún problema. Así que siéntete libre de preparar panecillos Filadelfia. Las fotos con instrucciones paso a paso facilitan mucho el proceso de cocción. La receta, que describe la preparación paso a paso de panecillos, también le evitará errores. Y no olvides que estas cosas se están haciendo. rollos con queso Filadelfia. Los panecillos, cuya receta con fotografías a menudo se preparan y publican en Internet, son los panecillos de California. También puedes hacer rollitos de California en casa. El relleno clásico de los rollitos de California es la carne de cangrejo. Estos rollitos están hechos con aguacate, pero también puedes hacer estos rollitos con pepino. Así que compre los ingredientes y el equipo necesarios y vea en nuestro sitio web cómo preparar correctamente los rollitos de California. O cualquier otro rollito, porque aquí podrás encontrar una variedad de recetas de rollitos caseros.

Gracias a la popularidad de los panecillos, hoy en día existe una variedad de tipos de panecillos, tanto en el método de preparación como en la composición de los productos. Se trata de panecillos fritos, panecillos horneados, panecillos calientes o panecillos calientes. También hay panecillos dulces, panecillos magros, panecillos para panqueques y panecillos de verduras. Nuestros chefs y yo preparamos panecillos en casa y estaremos encantados de contarte cómo preparar panecillos en casa. Mucha gente asocia la preparación de rollitos y sushi con algo misterioso e inalcanzable. Probablemente así debería ser. Al mismo tiempo, también podrás aprender a hacer panecillos y unirte a una nueva cultura de cocinar y comer. En las páginas de nuestra web ya te hemos contado cómo comer panecillos correctamente, así que ahora te contamos cómo preparar panecillos en casa. El sushi, los panecillos en casa o, más precisamente, preparar panecillos en casa aportarán exotismo al proceso de cocción habitual. Los panecillos caseros diversificarán agradablemente su menú habitual o sorprenderán a los invitados en la mesa festiva. Después de todo, los panecillos caseros son deliciosos. Por lo tanto, todo el que esté interesado en recetas de rollitos con fotos, recetas de sushi y rollitos en casa, recetas de rollitos en casa con fotos, recetas de rollitos en casa, recetas de rollitos caseros, panecillos caseros, recetas de rollitos de sushi con fotos, panecillos al horno en casa, panecillos recetas con fotos, recetas de panecillos calientes con fotos, te invitamos a cocinarlos con nosotros. Nosotros y nuestros chefs preparamos sushi y panecillos en casa, preparamos panecillos en casa. En casa, puedes preparar tanto recetas de panecillos simples como recetas de panecillos complejas. Los panecillos en casa a veces se preparan junto con los niños, porque hacer panecillos en casa es un proceso bastante emocionante. Los rollitos, cuyas recetas encontrarás en nuestra web, suelen estar elaborados a partir de productos que nos son familiares. Para que puedas comprar productos para la elaboración de rollitos en nuestras tiendas. Pero con una condición: los ingredientes de los panecillos deben ser frescos. Por supuesto, la receta de rollitos con palitos de cangrejo es inferior a la receta de rollitos con cangrejos, pero ¿qué se puede hacer?

Entonces, pasemos a un punto muy importante: cómo se preparan los rollitos. Preparar arroz para rollitos es por donde debes empezar a la hora de preparar sushi y rollitos en casa. Hay arroz especial para panecillos, pero el arroz redondo común también es adecuado para hacer panecillos. En principio, toda ama de casa sabe cocinar arroz para panecillos o, más precisamente, cocinar arroz para panecillos. La receta para hacer arroz para rollitos es sencilla. La proporción de agua y arroz es 1:1, debes esperar hasta que se haya evaporado toda el agua. El arroz debe estar bien cocido, pero al mismo tiempo no parecer una papilla. Cuando el arroz para rollitos esté listo, enjuágalo con agua fría. Eso es todo, ahora ya sabes cómo preparar arroz para panecillos. Una receta para preparar arroz para panecillos también puede contener una recomendación de verter vinagre de manzana o de arroz sobre el arroz terminado.

Las recetas para hacer sushi y rollitos son tan variadas que cada uno puede encontrar una receta entre ellas. Las recetas de panecillos utilizan una variedad de ingredientes. Si quieres hacer rollitos en casa, los rellenos pueden ser muy diferentes. Esta es una receta de rollitos de camarones, una receta de rollitos con anguila, una receta de rollitos con pepino, una receta de rollitos con aguacate, una receta de rollitos con anguila, una receta de rollitos con tortilla, una receta de rollitos con salmón y pepino, unos rollitos dulces, una receta de rollitos con salmón, receta de rollitos con salmón y pepino, receta de rollitos rebozados, receta de rollitos de salmón, receta de rollitos de pollo, receta de rollitos de huevo, receta de rollitos calientes, receta de rollitos de pepino, receta de rollitos de aguacate, receta de rollitos de primavera, receta de rollitos de verduras. receta de rollitos fritos, rollito césar, rollitos con camarones, receta de rollitos calentitos en casa, panecillos al horno, receta de rollitos caseros, rollitos fritos en casa. De hecho, los panecillos calientes se han vuelto especialmente populares en los últimos años. Este método de preparación de panecillos atraerá a quienes aman especialmente los bocadillos calientes. Puedes preparar panecillos calientes en casa sin muchos problemas. Los panecillos calientes, cuya receta se diferencia de los habituales, de hecho, sólo en que se fríen en aceite vegetal, se pueden preparar en casa. La masa para panecillos es huevo, agua, harina, sal. Así que haz tus panecillos en casa. Hay recetas, pero ya están listas. rollos¡Imposible no comer!

Cada día, la cocina japonesa es cada vez más demandada y popular. Su saciedad, aspecto atractivo, sabor refinado y original no dejan indiferente a nadie. Los panecillos se pueden comer no solo en un restaurante, sino también prepararlos en casa, lo que resultará más económico.

¿Qué son los rollitos, qué productos se necesitan para prepararlos?

Los rollos son un plato tradicional de Japón y Corea, a veces también se les llama rollos de sushi. Se preparan a partir de diversos ingredientes que se pueden combinar y combinar de diferentes formas, obteniendo cada vez un plato nuevo y original.

Para preparar este plato definitivamente necesitarás un tapete con el que enrollar los rollitos, así como algunos productos:

vinagre de arroz;
hojas de nori;
wasabi;
salsa de soja;
jengibre en escabeche;
pez;
palta;
pepino.

Para preparar panecillos, lo mejor es utilizar únicamente ingredientes frescos. El arroz, el vinagre, la salsa, el jengibre y el wasabi se pueden comprar por separado en la tienda o en un solo juego, los demás productos deberán elegirse según su propio criterio.

Para preparar rollitos más exóticos, puedes utilizar varios tipos de pescado, caviar, mejillones, pulpo, cangrejo, camarones, semillas de sésamo y varios quesos.

Cómo preparar adecuadamente arroz para panecillos.

Uno de los principales productos en la preparación de sushi y rollitos es un determinado tipo de arroz. Se prepara utilizando una tecnología especial.

Ingredientes:

arroz – 0,4 kg;
0,5 litros de agua;
vinagre de arroz – 4 cucharadas;
2 cucharaditas de sal;
azúcar – 1 cucharada.

Contenido calórico por 100 gramos: 342 kcal.

Preparar un delicioso arroz para rollitos es muy sencillo si sigues las instrucciones y las sigues al pie de la letra.

Vierta el arroz en un colador y enjuáguelo con agua fría;
Vierta agua en una cacerola, agregue el arroz, cubra con una tapa y deje hervir y deje hervir a fuego lento durante 2 minutos, luego retire el recipiente del fuego y deje que el arroz se hinche durante 10 minutos;
Retire la tapa de la sartén y deje que el arroz se cocine por 10 minutos;
Vierta vinagre en una cacerola, agregue azúcar, sal, revuelva y caliente;
Coloque el arroz terminado en un plato, agregue la marinada y mezcle bien.

El arroz preparado según esta receta resulta exactamente según lo necesario. En combinación con algas y varios ingredientes, se abrirá por completo.

Una receta sencilla paso a paso de panecillos en casa.

Algunos de los más deliciosos y fáciles de preparar son los rollitos de pepino y camarones. Resultan tiernos y refinados, pero a la vez muy ligeros, lo que gustará a aquellas personas que prefieren la nutrición dietética.

Ingredientes:

6 hojas de nori;
0,25 kg de camarones;
350 gramos de arroz cocido;
3 pepinos;
1 cucharada de semillas de sésamo.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Contenido calórico por 100 gramos: 156 kcal.

Preparar estos panecillos es un placer, ya que incluso el cocinero más inexperto puede realizar esta tarea.

Todos los miembros de la familia apreciarán los panecillos preparados; a pesar de su sencillez, resultan muy sabrosos e inusuales.

Filadelfia rueda en casa

Para una persona que nunca ha probado el sushi, lo mejor es empezar a descubrir el mundo de la cocina japonesa a partir de los rollitos Philadelphia. Gracias a su delicada, refinada y equilibrada combinación de productos, estos panecillos gustan a todos, sin excepción.

Ingredientes:

450 gramos de arroz cocido;
0,6 kg de trucha;
aguacate – 1 pieza;
3 pepinos;
nori – 4 hojas;
0,3 kg de queso Filadelfia.

Contenido calórico por 100 gramos: 160 kcal.

Estos productos son suficientes para preparar 6 preparaciones. Con esta cantidad se obtendrá un juego completo de 48 rollos, suficiente para toda la familia.

A pesar de algunas dificultades a la hora de preparar panecillos, con muchas ganas y esfuerzo todos pueden aprender a hacerlos.

Cómo hacer rollitos César en casa.

Hacer panecillos sabrosos y con formas perfectas es una tarea que no todos los cocineros novatos pueden realizar. Pero con mucho deseo y paciencia, esto se puede aprender fácilmente.

Ingredientes:

0,4 kg de arroz cocido;
hojas de nori - 4 piezas;
pechuga de pollo frita – 200 gramos;
sésamo;
1 aguacate;
2 pepinos;
100 gramos de tocino;
100 gramos de queso Grana Padano;
10 0 gramos de ensalada Lollo Rosso.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Contenido calórico por 100 gramos: 165 kcal.

Preparar rollitos César es un verdadero placer porque, a pesar de que el plato consta de varios componentes, todo es bastante sencillo.

El arroz se hierve y se lleva al estado deseado con anticipación, se enfría un poco y se coloca en una hoja, espolvoreado con semillas de sésamo. Lo mejor es colocar el nori sobre una estera de bambú cubierta con film transparente;
Se cubre el nori con el borde libre del tapete y se le da la vuelta, y del otro lado se colocan pechuga de pollo, queso, tocino, lechuga y en el centro se colocan pepino y aguacate;
Formar un rollo, pincelar el borde del alga con agua y asegurar;

Este tipo de sushi es ideal para aquellas personas a las que les gusta experimentar. El queso, el pollo, el tocino y otros ingredientes crean un sabor bastante delicado y armonioso que es simplemente imposible de olvidar.

Rollitos caseros al horno

Si está cansado del sushi normal y quiere probar algo nuevo e inusual, debe preparar panecillos al horno. Este plato atraerá a todos los miembros de la familia, tanto adultos como niños.

Ingredientes:

salmón ligeramente salado – 0,2 kg;
queso duro – 160 gramos;
nori – 4 hojas;
1,5 tazas de arroz cocido;
pepino – 2 piezas;
6 cucharadas de mayonesa.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Contenido calórico por 100 gramos: 148 kcal.

Los panecillos horneados son un plato sabroso e inusual que no todos los amantes del sushi han probado. Todos los ingredientes combinan perfectamente entre sí y crean un sabor delicado y armonioso.

El arroz se cuece, se sazona, se enfría;
Los pepinos se lavan, si es necesario, se corta la piel y se cortan en tiras para que su grosor sea de 0,5 centímetros;
Colocar film transparente sobre el tapete, colocar encima una hoja de nori, encima una capa de arroz y con cuidado darle la vuelta al alga;
Coloque el pepino picado encima de la hoja y envuelva el rollo de modo que el arroz quede encima;
Cortar el pescado en trozos pequeños y mezclar bien con el queso rallado y la mayonesa;
Corta los rollitos en 6 trozos, colócalos en una bandeja para hornear y cubre con una mezcla de mayonesa, pescado y queso;
Hornear durante 15 minutos en el horno a 180 grados.

Es mejor servir el sushi caliente inmediatamente para que no tenga tiempo de enfriarse. Su sabor será un poco inusual y picante, pero esto solo los beneficiará.

Rollitos de panqueques de huevo

Cualquiera puede crear no solo panecillos, sino una verdadera obra maestra culinaria que atraerá a niños y adultos. Este sushi no sólo es sabroso y tierno, sino que también tiene una apariencia presentable, por lo que incluso se puede servir en una mesa festiva.

Ingredientes:

2 huevos;
azúcar – 0,5 cucharadita;
nori – 2 hojas;
salsa de soja;
pepino – 1 pieza;
40 gramos de queso crema;
60 gramos de salmón rosado salado;
Vinagre de arroz – 0,5 cucharadita.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Contenido calórico por 100 gramos: 100 kcal.

Hacer sushi con tortitas de huevo es bastante sencillo y requiere un tiempo mínimo. Este plato es muy ligero, pero a la vez saciante, por lo que es ideal para el desayuno o el almuerzo.

El sushi preparado según esta receta siempre resulta tierno y sabroso. La tortita de huevo en lugar de arroz aporta un sabor inusual a este plato.

Hacer panecillos en casa es un verdadero arte que hay que aprender. Nunca será posible cocinarlos perfectamente la primera vez, pero con muchas ganas y paciencia siempre se puede aprender este arte.

Para cortar los rollos se debe utilizar un cuchillo con mango de madera y hoja bien afilada;
Para evitar que el sushi se deshaga, lo mejor es utilizar una estera de bambú, que comprimirá de forma fiable el arroz y el relleno;
Los productos deben estar siempre frescos para que el plato resulte sabroso y saludable.

Los panecillos son un plato que se echa a perder muy rápidamente, por lo que es mejor prepararlos antes de la comida. Después de 6 horas pueden deteriorarse, lo que es peligroso para la salud y la vida humana.

Al preparar panecillos, puedes experimentar con seguridad con diferentes rellenos, agregar pescado, caviar rojo, pepinos, aguacate, queso crema, camarones y otros ingredientes que desees.

Hay varias opciones más para preparar panecillos en el siguiente video.

Para niños Esta encantadora ensalada Tiger Cub con zanahorias y patatas hará las delicias de niños y adultos. Aquí lo principal en una receta culinaria no son sólo los ingredientes, sino también la apariencia. Intente preparar esta comida para el cumpleaños de su hijo, por ejemplo. ¡Y diles a tus invitados antes de servir la ensalada que hoy vas a comer un tigre! Una descripción detallada paso a paso de cómo preparar el plato “Receta de ensalada Tiger Cub con salchicha hervida”. Asegúrate de probarlo Zanahorias 400 g. Huevo de gallina 3 uds. Pepinos frescos 200 g. Patatas maduras 400 g. Salchicha de doctor 200 g. Cebollas 150 g. mayonesa al gusto Sal al gusto Pimienta negra molida al gusto aceitunas al gusto Entonces, hierve las patatas y las zanahorias peladas y rallalas con un rallador fino. ¡Simplemente no lo mezcles todavía! Corta la salchicha hervida y los pepinos frescos en cubos. Pica también la cebolla y, para que quede menos amarga, déjala en agua hirviendo durante 19 minutos y luego enjuágala con agua fría. Moler los huevos en un rallador fino, pero dejar una clara, la necesitaremos para decorar la ensalada. Ahora lo más importante es la formación del cachorro de tigre. Coger un plato plano y colocar encima patatas ralladas en forma de cabeza de cachorro de tigre, sal y pimienta al gusto y untar con mayonesa. Luego coloque con cuidado una segunda capa de salchicha, una capa de pepinos, una capa de cebollas y huevos. Engrase cada capa, excepto la cebolla, con mayonesa. Coloque zanahorias hervidas ralladas sobre los huevos. Haz ojos y mejillas con claras de huevo, y con aceitunas que hay que cortar, haz bigote, nariz, pestañas, pupilas y rayas. Salchicha - boca. ¡El cachorro de tigre está listo! Lo más triste es que, por desgracia, habrá que cortarlo...

15min 90min Niños

¡Quién no conoce el queso cuajado glaseado! Antiguamente era uno de esos raros manjares que había que buscar especialmente. Seguro que a tus hijos también les encanta este manjar, por lo que es hora de aprender a prepararlo en casa, que sigue siendo garantía de composición saludable y frescura. Indique a los niños que inventen y hagan hermosos envoltorios para estos pasteles de queso.

requesón graso 400 g. nata espesa 120 g. azúcar glass 150 g. azúcar de vainilla 1-2 cucharaditas. ralladura de naranja 1 ud. maní tostado molido 4 cdas. l. chocolate negro 300 gr. chocolate con leche 50 g. Frote el requesón por un colador o bata con una batidora junto con la nata, agregue el azúcar glass, la ralladura de naranja fina y el azúcar de vainilla. La masa debe quedar pegajosa y espesa. Con las manos mojadas, enrolla la mezcla en barras o bolitas o colócalas en pequeños moldes de silicona para caramelo o hielo y compacta bien. Coloca las barritas en el frigorífico durante unos 20 minutos. Derretir el chocolate negro al baño maría. Retire las barras del refrigerador y enróllelas en migas de nueces. Coloque cada barra en un palillo y sumérjala en el chocolate, colóquela sobre una rejilla para que se seque, luego sumérjala por segunda vez y séquela nuevamente. Derretir el chocolate con leche y utilizar una corneta de papel para aplicar un diseño a las barras. Coloca las barras preparadas en el frigorífico durante 1 hora.

15min 60min Niños

Esta es una versión muy sabrosa de un sándwich: algunos de nuestros hijos, ya bastante adultos, todavía a veces piden (con voz profunda) que les preparen una baguette de este tipo cuando vienen de la universidad. Los camarones se pueden sustituir por cualquier pescado magro. Bajo ninguna circunstancia utilice palitos de cangrejo; aunque están "hechos de pescado", no son nada útiles para los niños, especialmente los propensos a las alergias.

rebanadas de baguette 10 uds. camarones pelados 200 g. pepino 1 ud. mantequilla 150 g. jugo de limón 1 cdta. sal, pimienta al gusto Pelar el pepino, cortarlo por la mitad a lo largo y quitarle las semillas con una cucharadita, rallar la pulpa con un rallador fino y exprimir el jugo (no será necesario). Suaviza la mantequilla. Reserva 10 camarones para decorar. Muele los camarones restantes en una licuadora, agrega el aceite junto con los pepinos y licua. Sazona la masa resultante con sal, pimienta y jugo de limón, vuelve a mezclar bien y refrigera por unos 30 minutos. Si lo deseas tuesta ligeramente las rebanadas de baguette en la tostadora, o si el pan está muy fresco déjalo como está. Unta la crema sobre las rebanadas de pan, adorna con los camarones reservados y sirve.

15min 30min Niños

Los bocadillos y las papillas son cosas que no son exactamente incompatibles, pero sí que no son muy adecuadas entre sí. Aunque no recomendamos darles de comer a tu hijo con frecuencia. Y a veces, ¿por qué no? Especialmente si no se trata de los famosos trozos de pan con mantequilla y salchichas, sino de criaturas tan divertidas elaboradas con los productos más saludables. ¡Los niños nunca podrán resistirse a probar estas pequeñas tazas con caritas sonrientes!

pan de centeno 4 uds. requesón tierno 100 g. zanahoria 1 ud. ramita de perejil 1 ud. ramita de albahaca 1 ud. salsa de tomate 1 cda. l. sal al gusto lonchas de queso, aceitunas, aceitunas al gusto Utilice cortadores de galletas para cortar cualquier forma del pan: triángulos, círculos, flores, conejitos. Rallar las zanahorias en un rallador fino, picar el perejil y la albahaca. Divida el requesón en 2 partes, agregue salsa de tomate y albahaca a una, zanahorias y perejil a la otra, sal al gusto. Unta una rebanada de pan con el relleno de tomate, coloca una segunda rebanada encima y unta con el relleno de zanahoria. Decorar con figuras de queso (también se pueden recortar con moldes), ojos de oliva, bocas de tomate cherry y hierbas.

15min 15min Niños

¿Has notado que muchos niños rechazan el pescado, e incluso hacen muecas terribles? Y has visto cómo los mismos niños engullen palitos de pescado en ambas mejillas. Nos topamos con este fenómeno, pero no le encontramos explicación. Misterio. No me creas. Compruébalo tú mismo.

filete de salmón 700 g huevos 2 uds. copos de maíz sin azúcar 100 g. Queso parmesano 4 cdas. l. harina al gusto sal al gusto pimienta blanca recién molida al gusto yogur natural 250ml. pepinillos enlatados 5–7 unidades manojo de eneldo 1 ud. ralladura de limón 1 ud. mostaza con semillas 1 cdta. sal al gusto Para la salsa, pique finamente el eneldo y los pepinillos. Mezclar el yogur con la mostaza, la ralladura picada, el eneldo y los pepinillos. Agrega sal y azúcar al gusto. Refrigere la salsa hasta que esté lista para usar. Cortar los filetes de salmón en tiras de 1 cm de grosor. Batir los huevos con sal y pimienta en un bol pequeño. Triture los copos con un rodillo o muela en una licuadora hasta obtener migajas gruesas. En una tabla de cortar, combine el queso y el cereal. Pasa las tiras de salmón por harina, cúbrelas bien con los huevos batidos y luego pásalas por la mezcla de queso y cereal. Coloque los palitos resultantes en una bandeja para hornear engrasada y hornee en un horno precalentado a 200 C hasta que estén dorados, aproximadamente 10 minutos. Sirve los palitos de salmón calientes con salsa fría.

10min 10min Niños

A juzgar por nuestra experiencia, casi ningún niño rechaza la ensalada griega. Probablemente porque es muy colorido y fresco. Y si lo sirves en forma de barquitos o en brochetas, ten por seguro que los niños de la fiesta comerán algo más que dulces.

pimiento amarillo 1 ud. pepino mediano 1 ud. tomates cherry 4 pzas. aceitunas deshuesadas 4 uds. queso feta 50 g. cebolla morada 1/2 pzas. aceite de oliva virgen extra 1 cda. l. jugo de limón 1/2 cucharada. l. orégano seco 1/4 cucharadita. ajo 1 diente. sal al gusto Cortar el pimiento por la mitad a lo largo, quitarle las semillas y quitarle las membranas. Corta cada mitad por la mitad nuevamente. Cortar el pepino en rodajas, los tomates en mitades, el queso en cubitos, picar la cebolla y el ajo. Mezclar aceite, jugo de limón, orégano, cebolla, ajo y sal. Ensarte un círculo de pepino, medio tomate con el lado cortado hacia arriba, luego el queso y la aceituna en las brochetas. Inserta las brochetas en los pimenteros. Coloca los botes en un plato grande y vierte el aderezo sobre ellos.

45min 15min Niños

En Turquía, este plato popular tiene muchas variaciones. Elegimos este por su sabor delicado y su salsa suave. No creas que el kofta kebab sólo se puede preparar al aire libre; también puedes hacerlo fácilmente en casa y tus hijos estarán encantados de ayudarte. Después de todo, todos los niños pueden enrollar salchichas con carne picada.

Todo esto se puede preparar fácilmente en una estufa de carbón o eléctrica en el campo o en casa. Si aún no has hecho tu elección, podemos ayudarte a elegir.

pulpa de res 500 g. pulpa de ave 500 g. grasa de pollo 50 g. cebollas medianas 2 pzas. piñones 120 g. orégano seco 1/2 cucharada. l. cilantro molido 1/2 cucharadita. sal al gusto aceite vegetal al gusto yogur natural 300 ml. tomates 5 piezas manojo de menta 1 ud. Muele la pulpa de carne de res y de ave, así como la grasa de pollo, en una picadora de carne. Muele la cebolla en una licuadora o ralla. Triturar las nueces en un mortero. Agrega cebolla, orégano, cilantro, sal y nueces a la carne picada. Mezclar bien, tapar y refrigerar por 30 minutos. Para hacer la salsa, vierte agua hirviendo sobre los tomates, colócalos en agua fría y quítales la piel. Luego retira el corazón y pica la pulpa lo más finamente posible. Muele la menta de la misma forma (solo hojas, sin tallos). Mezclar el yogur con los tomates y la menta, agregar sal al gusto. Refrigere hasta que se use. Mojándose las manos en agua tibia, pegue la carne picada en brochetas de metal planas, dándole la forma de salchichas planas. Coloque las brochetas en una parrilla caliente y bien engrasada y cocine a fuego alto, volteándolas con frecuencia, hasta que la carne se dore por todos lados, de 10 a 15 minutos. Sirva las brochetas calientes con salsa fría.

120min 20min Niños

Esta receta, entre otras cosas, es maravillosa porque no hace falta encender el horno. Esto significa que cualquier persona puede preparar esta dulzura, incluido un niño independiente, y en cualquier lugar, incluso en el campo, incluso en el bosque, en una tienda de campaña. Lo principal es tener todo lo necesario contigo y aprender a derretir chocolate.

chocolate negro 250 g. mantequilla 200 g. galletas de mantequilla seca 250 g. arroz inflado listo 50 g. avellanas sin tostar 1/2 g. cerezas secas 1/2 g. miel 4 cucharadas. l. chocolate blanco 50g. Coloque el chocolate amargo con la mantequilla y el almíbar (miel) en un recipiente resistente al calor y coloque el recipiente al baño maría sobre una cacerola grande llena hasta un tercio de agua hirviendo a fuego lento. Remueve hasta que casi todo el chocolate se haya derretido, luego retira del baño y deja hasta que los trozos de chocolate se derritan por completo. Moler las avellanas, picar finamente las cerezas. Triture las galletas hasta obtener migajas finas con un rodillo o machacador, agregue la mezcla de chocolate, el arroz inflado, las nueces y las cerezas. Forrar un molde cuadrado con papel pergamino, verter encima la mezcla, compactar y nivelar la superficie. Dejar enfriar completamente, 1 hora. Derretir el chocolate blanco en un bol limpio de la misma forma, al baño maría, dejar enfriar un poco y dibujar los patrones en la superficie de las tartas. Refrigere durante aproximadamente 1 hora, luego córtelo en trozos y sirva.

30min 80min Niños

El olor a canela y manzana se esparce por toda la casa cuando el maná de manzana está en el horno. Nos parece que no hay muchos productos horneados en el mundo que sean más sencillos que este bizcocho agradablemente húmedo y tierno. No es necesario hacer una masa, batir las claras ni freír el relleno. Y lo más importante es que no hay huevos en este pastel. Esto significa que los niños con alergia al huevo pueden comerlo en cantidades ilimitadas.

manzanas 1 gr. requesón bajo en grasa 400 g. nueces 150 g. mantequilla 150 g. nata baja en grasa 1,5 tazas. Azúcar moreno 1,5 tazas. harina 1 taza. sémola 1 taza. polvo de hornear 1 cucharadita. jugo de limón 1 cda. l. canela molida 1 cdta. vaina de vainilla 1/2 pzas. azúcar en polvo 1 cucharada. l. aceite para engrasar al gusto Tamizar la harina con la levadura en polvo, mezclar con la sémola. Picar las nueces. Mezclar la mitad del azúcar con el requesón. Pelar las manzanas y rallarlas. Mezcla la mezcla de manzana con el jugo de limón, el azúcar restante y la canela. Vierta 1/3 de la mezcla de harina seca en una fuente para horno engrasada, luego coloque 1/3 de las manzanas y la mitad del requesón entero. Coloque, alternando, el resto de la mezcla de harina, las manzanas y el requesón para que quede una capa de manzanas encima. Espolvorea la última capa de manzana con migas de nueces. Vierta la nata en la sartén, corte la vaina de vainilla a lo largo, raspe las semillas con un cuchillo afilado y colóquela en la nata junto con la vaina, agregue la mantequilla. Colocar al fuego y cocinar a fuego lento, sin que hierva, durante 5 a 7 minutos. Vierte la nata caliente sobre la tarta y hornéala en el horno precalentado a 170°C durante 1 hora aproximadamente. Cortar el pastel caliente en cuadritos, dejar enfriar durante 20 minutos y espolvorear con azúcar glass.

30min 15min Niños

Los niños estarán encantados de ayudarte a preparar estas galletas, porque puedes esculpir cualquier figura con masa de jengibre, como si fuera plastilina. O compre diferentes moldes, que ahora no están a la venta: animales, coches, flores e incluso extraterrestres. Simplemente corta la masa con ellos, a los niños también les encanta.

harina 110 g. mantequilla 50 g. chocolate negro 50 g. azúcar moreno 3 cucharadas. l. miel 3,5 cucharadas. l. polvo de hornear 1 cucharadita. jengibre en polvo 1 cdta. canela 1 gr. Tamiza la harina, el jengibre, la canela y el polvo para hornear en un tazón grande. Frote la mantequilla en la mezcla con los dedos. La mezcla se parecerá al pan rallado. Romper el chocolate en trozos o rallarlo con un rallador grueso. Agrega azúcar, chocolate y miel a la mezcla de harina. Mezclar bien con un tenedor o batidor. La masa debe quedar pegajosa y plástica. Haz figuras o simplemente bolas con ellas. Puedes extender la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1,5 cm y recortar formas con cortadores de galletas. Coloque las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, espaciándolas a 3 cm. Hornee las galletas en la rejilla central de un horno precalentado a 180 °C hasta que hayan aumentado de tamaño y estén agrietadas, de 12 a 15 minutos. Sin sacar las galletas de la bandeja para hornear, déjelas enfriar un poco, luego use una espátula o un cuchillo ancho para transferirlas a una rejilla y dejarlas enfriar por completo.

El proceso de preparación no lleva mucho tiempo y el resultado hará las delicias de tu familia y sorprenderá gratamente a tus invitados. Las recetas de sushi y rollitos son muy diversas y cada uno encontrará algo de su agrado. Esta exótica obra maestra culinaria se puede preparar a partir de pescado, carne, camarones, calamares, palitos de cangrejo, conservas y hierbas, combinados con arroz, que se coloca en su interior. Sirve como ingrediente aglutinante y gracias a él el plato terminado conserva su forma.

Los cinco ingredientes más utilizados en las recetas son:

Para los vegetarianos, existen muchas opciones con verduras y frutas, que en sabor no son inferiores a los productos pesqueros. El secreto del aroma único de este plato reside en las algas en las que se envuelve el panecillo. Y en la tradicional combinación con salsa de soja y wasabi, esta delicia no dejará indiferente a nadie. Entre las recetas hay muchas opciones para hornear. Se preparan casi de la misma forma que el sushi y los panecillos normales, pero al final se rellenan con salsa y se meten brevemente en el horno, lo que les da un aroma increíble. Esta comida se sirve tanto para una cena familiar normal como para una mesa festiva.

En los últimos 10 años, la cocina japonesa ha ganado rápidamente popularidad, como resultado de lo cual los chefs de sushi cada mes crean nuevas recetas, y esto no es sorprendente. Si observa la política de precios de los restaurantes o boutiques que venden panecillos para llevar, puede concluir que sus ingresos son excelentes. Sin embargo, no todo el mundo puede permitirse el lujo de estar tan chic todas las semanas, de ahí la necesidad de formarse en artes culinarias. Puedes preparar los panecillos tú mismo, porque incluso en los pueblos pequeños hay los ingredientes necesarios.

Composición del rollo

Antes de hablar sobre cómo preparar panecillos, es necesario comprender qué contienen y cuál debe ser tal o cual producto. Veamos los aspectos importantes en orden.

Arroz. Los maestros y chefs japoneses que trabajan en estos establecimientos utilizan un arroz especial para sushi llamado "Nishiki". El producto es un grano redondo con un alto contenido en almidón. Es gracias a esta característica que el arroz se pega tan bien después de cocinarlo que los panecillos no se deshacen. Como regla general, la política de precios de este tipo de arroz es bastante alta, por lo que tiene sentido considerar otras opciones. Elija cualquier arroz de grano redondo o mediano, pero no arroz sancochado, de lo contrario no se pegará.
Jengibre. En la mayoría de los casos, se considera que la principal propiedad del jengibre es su efecto antimicrobiano. El producto mata las bacterias que se encuentran en el pescado crudo. De hecho, no todo el mundo lo sabe, pero el jengibre se utiliza junto con los panecillos para dominar el sabor cuando se comen varios tipos de sushi.
Nori. Son láminas de algas en las que se envuelve arroz y relleno de panecillo. El nori está hecho de un tipo de alga roja; resalta más el sabor del plato. El producto es rico en muchas vitaminas, incluidos los grupos A, B, C, D, E, que una persona necesita para su pleno funcionamiento. En cuanto al grado, existen tres tipos de nori: A, B, C. Los primeros se consideran de la clase más alta, son de mayor calidad y más densos.
Salsa de soja. Es difícil imaginar comer panecillos y sushi sin salsa de soja. Aporta al plato picante, sofisticación y ligereza. Además, la salsa de soja es buena para el corazón y el hígado si se produce mediante fermentación natural. Al elegir un producto, preste atención a la columna "Composición", no debe contener componentes que no le resulten familiares; La salsa de soja se elabora a base de trigo y soja, vinagre, azúcar y sal. En algunos casos, se añade ajo durante el proceso de producción.
Wasabi. El producto es una composición en pasta o en polvo. El wasabi es un rábano picante que se presenta en dos tipos: sawa y seyo. El rábano picante más común es el seyo, ya que es más económico y pertenece al segmento económico. No importa en absoluto el tipo que elijas, tienen un sabor casi idéntico. En cuanto a la consistencia, compre wasabi en polvo, que se diluye con agua para formar una crema agria espesa (es completamente natural).
Vinagre de arroz. Sirve para darle un sabor dulzón al arroz. El vinagre también pega los granos y luego conserva una especie de consistencia pegajosa durante mucho tiempo, lo que no permite que el rollo se deshaga. Se considera que la mejor opción de producto es el vinagre japonés real, cuya etiqueta no contiene símbolos en otros idiomas.

La base para hacer rollitos en casa es el arroz bien cocido. Como se mencionó anteriormente, elija un producto especial o de grano redondo que contenga la mayor cantidad de almidón.

La preparación del plato japonés comienza lavando bien el arroz en agua fría. Para hacer esto correctamente, agregue cubitos de hielo, granos de arroz y agua corriente/filtrada a la sartén, déjelo durante media hora y luego proceda a enjuagar. Como muestra la práctica, es necesario hacer de 10 a 12 repeticiones para que el agua finalmente se vuelva cristalina.
Coloca el arroz lavado en una cacerola de paredes y fondo gruesos. Llene con agua fría (!) por 1 kg. arroz/1,5 l. agua. Cubrir con una tapa, encender a fuego medio y llevar la mezcla a ebullición. Después de que aparezcan las primeras burbujas, reduzca el fuego a bajo y cocine por otros 10 a 12 minutos. Pasada la fecha de caducidad, apague el fuego, no abra la tapa y deje el producto durante media hora. Luego transfiera el arroz a otro recipiente y déjelo enfriar a temperatura ambiente.
Cuando haya cocinado los granos, puede pasar a la siguiente etapa: preparar un condimento para arroz utilizando tecnología japonesa. Hay varias opciones, considerémoslas en orden.

Aderezo de vinagre de manzana. No es necesario utilizar vinagre especial para sushi; la mezcla tradicional de manzana también es muy adecuada. Es importante comprender que dicha tecnología cambiará el sabor, pero no en gran medida. Compre una solución de vinagre de sidra de manzana al 6% en una tienda naturista y vierta 60 ml. producto en una cacerola esmaltada y colocar a fuego lento. Espere hasta que hierva y luego vierta 30 ml. Agua purificada, añadir 75 g. Azúcar granulada (preferiblemente caña), añadir 30 g. sal. Lleva la mezcla hasta que quede suave, revolviendo con una cuchara de madera. Una vez que los gránulos se hayan derretido, retira el aderezo del fuego.

Aderezo a base de vinagre de arroz. Por supuesto, este tipo es más tradicional. Si es posible, prepare panecillos con este método. Conecte juntos 35 g. azúcar y 35 gr. Sal picada, verter 100 ml. vinagre de arroz. Coloca a fuego medio, espera a que la mezcla hierva, luego inmediatamente ponla al mínimo. Revuelve la mezcla constantemente para evitar que se queme. El aderezo se considera listo en el momento en que los cristales de sal y el azúcar granulada se hayan derretido. Después de eso, se debe enfriar a temperatura ambiente y mezclar con arroz.

Los rollos pueden ser internos o externos. En el primer caso, el arroz se encuentra dentro del nori junto con otros ingredientes. En la segunda versión, el arroz se tuerce hacia afuera y el relleno permanece adentro. Para enrollar el rollo correctamente, es necesario comprar una estera de bambú y luego envolverla con film transparente para que los granos no se peguen a la estera.

Rollos internos

Coloque un recipiente con agua a su lado, diluya la sal en él y espere a que se disuelvan los cristales.
Corta la hoja de nori en 2 partes iguales, dejando una de ellas. Colóquelo sobre el tapete, con el lado brillante hacia abajo.
Sumerge tus manos en agua acidificada, toma un puñado de arroz y haz una bola con él.
Colócalo en el medio de la hoja, a 1 cm del borde superior del nori (no pongas arroz en esta zona). Extienda los granos en una capa uniforme, moje sus manos constantemente para que la mezcla no se pegue.
Distribuya el relleno más cerca del borde inferior en tiras finas, no exagere, de lo contrario el rollo no se envolverá por completo. Para la primera vez se recomienda poner menos y no más.
Tire de la hoja de nori con el arroz hasta el fondo del tapete. Levante la estera de bambú junto con el rollo y comience a enrollarlo formando un cilindro. Sostenga el relleno con los dedos.
Cuando llegues casi al final, moja tu dedo con agua y pásalo por la línea de hendidura en la sección superior. Esto debe hacerse para que el rollo se pegue bien.
Continúe enrollando hasta que los bordes del nori se toquen y queden sellados. Después de esto, pasa las manos por el tapete a lo largo del cilindro, dándole al rollo una forma cuadrada.
Remoje un cuchillo afilado en agua fría, primero corte el rollo resultante en 2 partes iguales y luego divida cada sección en otras 3-4 partes (opcional).

Rollos externos
Todos los panecillos famosos se preparan de esta manera. Los platos japoneses más comunes incluyen los rollitos Filadelfia, California y César.

Corta el nori por la mitad, toma un trozo y colócalo, con el lado brillante hacia abajo, sobre el tapete.
Mójate las manos en agua fría filtrada, toma un puñado de arroz y forma una bola.
Ahora tenga mucho cuidado. Distribuye los granos de modo que la capa de arroz sobresalga 1 cm del borde inferior del tapete (resulta que esta zona quedará sobre el tapete). Al mismo tiempo, debe retroceder 1 cm desde el borde superior (no debe haber arroz en esta área).
Amasar la superficie con los dedos hasta que quede uniforme, prestando especial atención a los bordes. Luego levante una parte y dé la vuelta al rollo para que el arroz quede hacia abajo.
Extienda los ingredientes deseados sobre la superficie del nori, pegándolos al fondo. Ahora levanta el tapete, agarra las algas y comienza a enrollar el rollo.
Como en el caso anterior, dale forma cuadrada al rollo, primero córtalo en 2 secciones y luego en 3 más.

"Filadelfia". Los panecillos se preparan según el principio de enrollado externo, en el que se da la vuelta al arroz. Cuando le des la vuelta al nori, cúbrelo con queso crema y rodajas de aguacate o pepino, luego enróllalo. Corta el salmón en rodajas finas, colócalo encima del arroz y enróllalo con una estera de bambú para que se pegue. Cortar en trozos iguales con un cuchillo afilado mojado en agua fría.
"César". Muele el filete de pollo en rodajas finas y luego fríelo hasta que esté dorado. Corta el tomate en tiras, haz lo mismo con la hoja de lechuga. Extiende el arroz sobre el nori y dale la vuelta. Unte las algas con aderezo César o mayonesa de ajo. Coloca encima el pollo, la lechuga, el tomate, ralla el queso duro para que cubra todos los ingredientes. Enrollar el rollo. Rompe la yema de huevo en un bol, añade sal y bate. Preparar una tortita fina en una sartén, colocarla sobre el panecillo y enrollarla. Corta el rollo en secciones iguales y sírvelo con salsa de nueces.
"California". El rollo se prepara por fuera. Cepille la superficie invertida del nori con queso crema, agregue camarones medianos o carne de cangrejo, agregue rodajas de pepino y trozos de piña fresca (opcional). Enrolle el rollo, espolvoréelo con caviar tobiko de cualquier color, nuevamente use el tapete para que los granos de caviar no se caigan. Corta el rollo en trozos.

Si tiene conocimientos suficientes sobre la tecnología de preparación de panecillos, no deberían surgir dificultades. Hemos proporcionado las recetas más comunes que se pueden preparar fácilmente en casa. Ahora ya sabe cómo se enrollan los rollos exterior e interior, lo que significa que puede darle vida a cualquier versión del plato japonés que desee, que se encuentre en Internet o en el menú de su restaurante japonés favorito.