Recetas de comida del canal de televisión de Evgenia Barsukova. bollos españoles. Bollos españoles con deliciosas natillas

Descripción del video:

Preparar hojaldre: cómo amasar correctamente la masa, con qué servir. Ingredientes, método de cocción, receta paso a paso: http://www.tveda.ru/recepty/bulochki-...
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Sobre el proyecto:
Tartas reales y tartas rojizas, bollos tiernos y pasteles crujientes: ¡¿cómo puede alguien permanecer indiferente?!
Todos los secretos de la correcta preparación de la masa de Evgenia Barukova se encuentran todos los días en el nuevo programa "Tele-tele-dough" del canal de televisión "Eda".

La más delicada masa de levadura amasada en frío o masa de pan simple, masa de mantequilla para galletas desmenuzables o masa rica para pasteles abundantes: siguiendo los consejos del chef, podrá hacer frente fácilmente a esta caprichosa unión de harina y agua. Y recuerda: no tengas miedo de trabajar con la masa. Lo principal es empezar a hornear siempre de buen humor, ¡y entonces todo saldrá bien!

Sobre el canal de televisión:
"Eda" es un canal de televisión culinario de 24 horas para gourmets, experimentadores novatos y aquellos para quienes cocinar es una necesidad. Con el canal Food TV es fácil y cómodo encontrar nuevas recetas y aprender a cocinar junto con chefs profesionales. Tenemos recetas para cualquier ocasión: un almuerzo normal o una cena romántica, un café por la mañana o un desayuno en la cama, un buffet festivo o una fiesta, un picnic o unas vacaciones para niños.

Recetas para todas las ocasiones:
Con uniforme y sin: https://www.youtube.com/playlist?list...
Parrilla: https://www.youtube.com/playlist?list...
Recetas dietéticas: https://www.youtube.com/playlist?list...
Si necesitas cenar rápido: https://www.youtube.com/playlist?list...
¡Freír en especie!: https://www.youtube.com/playlist?list...
Cómo pelar/abrir/cortar: https://www.youtube.com/playlist?list...
Cocina bajo pedido: https://www.youtube.com/playlist?list...
Chef Mundial (comida nacional): https://www.youtube.com/playlist?list...
Carne. Del filete a la carne picada: https://www.youtube.com/playlist?list...
Recetas inusuales: https://www.youtube.com/playlist?list...
Principios de cocina: https://www.youtube.com/playlist?list...
Luna picante y viento dulce: https://www.youtube.com/playlist?list...
Pájaro. Del filete a la carne picada: https://www.youtube.com/playlist?list...
Recetas para niños: https://www.youtube.com/playlist?list...
Pez. Del filete a la carne picada: https://www.youtube.com/playlist?list...
Salsas: https://www.youtube.com/playlist?list...
Dulces, productos horneados: https://www.youtube.com/playlist?list...
Tartas de queso sin complejos: https://www.youtube.com/playlist?list...
Tele-tele-masa: https://www.youtube.com/playlist?list...

Todas las recetas, reglas de etiqueta, consejos útiles, sutilezas culinarias, programas de cocina: https://www.youtube.com/user/EdaHDTel...

Descripción del video:

Hacer bollos deliciosos: cómo amasar correctamente la masa, a qué temperatura cocinar, con qué servir. Ingredientes, método de preparación, receta sencilla paso a paso: http://www.tveda.ru/recepty/ispanskie...
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Mucha gente quiere saber todo lo posible sobre las celebridades. Gracias a Internet tenemos la oportunidad de conocer preguntas que nos interesan. Y no importa qué personaje sean. La World Wide Web acerca a las celebridades y a la gente corriente. Como parte del artículo, conoceremos la biografía de la presentadora de televisión y cocinera Evgenia Barsukova.

Carrera

Inició su desarrollo profesional en el año 2015. Luego apareció un nuevo programa, "Tele-Tele-Dough", en las pantallas de televisión de todo el país. La transmisión se realizó en el canal de televisión “Food”, cuyas historias se refieren principalmente a temas culinarios. Evgenia Barsukova tuvo el honor de participar en el proyecto y probarse a sí misma como presentadora.

Cabe señalar que el programa aún se encuentra en publicación. El canal Eda TV tomó la decisión correcta y transfirió su programación al alojamiento de vídeos de YouTube. Está presentado por la presentadora constante Barsukova Evgeniya. Además, es bastante bueno y carismático, ya que el programa sigue a flote hasta el día de hoy. Así lo demuestran las estadísticas del canal en YouTube; más de trescientos mil suscriptores ven videos temáticos sobre masa y cocina.

Educación y lugar de nacimiento.

Nació y pasó su infancia en San Petersburgo. evgenia Barsukova estudió en una institución educativa en el campo de la Psicología. Se formó como psicóloga y al mismo tiempo defendió su tesis doctoral con excelencia. Durante algún tiempo trabajé en mi especialidad. Al darse cuenta de que esto no era suyo, decidió ir a la televisión.

Negocios y niños

Dado que a una mujer le apasiona la repostería e incluso presenta un programa temático, sería un pecado no aprovechar la popularidad y iniciar su propio negocio. Eso es lo que hizo, abriendo su propia pastelería llamada "Pretzel". Ella hace deliciosos pasteles, tartas, pasteles y otras delicias. Todo está reservado. Evgenia tiene tres hijas y un hijo.

Los famosos bollos de natillas son muy populares en todo el mundo. Sus recetas se presentan en una amplia gama.

España, Francia, Italia: cada cocina tiene su propia receta para preparar estas delicias.

El único problema es que puedes probar una delicia realmente deliciosa mientras te relajas en los resorts de estos países.

Encontré una salida sencilla y te sugiero que hornees tus propios bollos en casa.

Principios generales de cocina.

La apariencia de los bollos se puede realizar de diferentes formas. Esta puede ser masa en porciones sin relleno, espolvoreada con azúcar. polvo.

Puedes hacer un caracol con diferentes rellenos. En esta ocasión te sugiero que elijas una receta de quiches españolas e italianas.

Sigue exactamente lo que dice la receta y obtendrás el resultado deseado.

Vale la pena utilizar productos exclusivamente frescos para hornear, preferiblemente probados previamente según su propia experiencia.

Bueno, te sugiero que empieces ahora mismo, ¡los bollos con relleno de crema pastelera alegrarán a todos los golosos!

Bollos españoles con deliciosas natillas

Para preparar deliciosos bollos de natillas españolas en casa según la famosa receta de Evgenia Barsukova, debes tomar los productos que se enumeran a continuación.

Ingredientes de la masa:

130 ml de agua; 125 gramos. Sáhara; 1 PC. gallinas huevo; 12 cucharadas harina; sal; Planta de 20 ml. aceites; 25 gramos. levadura prensada.

Ingredientes para natillas:

350 ml de leche; 10 gramos. cocinar. almidón; 1 PC. vaina de vainilla; 10 gramos. sl. aceites; 2 uds. gallinas huevos
Para decorar los rollitos españoles con nata, recomiendo utilizar azúcar. polvo Aproximadamente 125 gr. será suficiente.

Algoritmo de cocción:

Agrego levadura al agua tibia y el azúcar. Disuelvo la composición.
Después de 20 minutos introduzco el pollo en la levadura. huevo. Agrego la harina tamizada y la raspa. aceite Mezclo bien la composición.
Le pongo sal a la masa mientras amaso. Cubro la comida. filmar y dejar leudar.
Estoy haciendo crema. Vierto la leche en un bol, agrego la vainilla y la hiervo. Pollo Separo los huevos. Batí las yemas con las galletas. almidón. Le agrego azúcar. Vierto leche caliente en la mezcla y la pongo al fuego. Revuelve la mezcla a fuego lento y déjala hervir. Revuelvo y apago el fuego. Deja enfriar.
Divido la masa en partes. Lo amaso y lo estiro hasta formar tortas.
Engraso la masa con sl. aceite Le puse crema.
Lo envuelvo en forma de rollo. Formo un caracol. Lo puse en forma engrasada. aceite
Horneo bollos de crema española durante 30 minutos a temperatura media en el horno. La comida muy sabrosa está lista para el té. Prepara estos bollos españoles con crema dulce según la receta de Eugenia para tu familia.

Deliciosos bollos españoles elaborados con masa aireada y natillas.

Estas deliciosas delicias españolas con delicada crema no dejarán indiferente a ningún amante de la tarta.

Componentes:

120 ml de agua; 110 gr. Sáhara; 30 gramos. Calle. levadura; 3 piezas. gallinas huevos; 300 gramos. harina; sal; 300 ml de leche; vanilina; 2 cucharadas. rasta. aceites; 2,5 cucharadas. almidón (cualquiera); 20 gramos. sl. aceites

Algoritmo de cocción:

Vierto agua en la levadura. Lo mezclo con un batidor y agrego 50 g. Sáhara. Estoy batiendo la mezcla. Traigo 1 pollo. huevo, harina, materia vegetal. aceite y 0,5 cucharaditas. sal.
Amasé la masa y la cubro con una toalla de papel. Dejé reposar la mezcla durante 40 minutos.
Vierto la leche en un bol y agrego vainilla. Batir las yemas en un bol, 60 gr. azúcar y almidón. Revuelvo y vierto leche, pero solo la mitad. Debería estar caliente.
Devuelvo la mezcla al fuego, revuelvo y vierto la mezcla con las yemas en la leche, revolviendo constantemente.
Lo llevo a ebullición, lo retiro del fuego y lo enfrío.
Lubrico mis manos. aceite Divido la masa en trozos. Extiendo cada uno y los engraso con mantequilla derretida. aceite Le agrego natillas.
Lo enrollo en forma de caracoles, asegurando los bordes, esto evitará que la crema se escape mientras se hornea en el horno.
Coloco los rollitos españoles en una bandeja para horno y la cubro con papel pergamino. Horneo durante 20 minutos en el horno. Durante este tiempo, los bollos deben subir bien y distribuir la mezcla de natillas en su interior.

También te aconsejo que engrases los bollos con leche y luego les des palmaditas como decoración. polvo Resulta increíblemente sabroso, las natillas complementan perfectamente la masa.

A continuación se muestra una receta de deliciosos panecillos originarios de Italia. Definitivamente deberías prepararlos para tu familia para la próxima fiesta del té.

¡No puedes privar a tus seres queridos del placer de degustar deliciosos bollos con té!

Magníficos panecillos italianos con pasas y natillas de vainilla

El relleno de los bollos resulta muy suave y tierno, la composición de las natillas simplemente se derrite en la boca. Pruebe la receta usted mismo. Creo que todos los golosos estarán encantados con estos productos horneados.

Componentes: listo sl. masa de levadura.
Ingredientes para la nata: media cucharadita. camioneta. Sáhara; 1,5 cucharadas. harina; 2 uds. gallinas huevos; medio litro de leche; 100 gramos. azúcar y 200 gr. Pasas

Si queréis, podéis encontrar una receta de hojaldre sencillo en mi web. Para facilitar el proceso de preparación, le aconsejo que compre un producto ya preparado en una tienda.

Por supuesto, no voy a discutir que la masa casera siempre es mejor y más sabrosa. Aquí la elección es totalmente tuya.

Algoritmo de cocción:

SL. Descongela la masa sacándola del frigorífico. Esto puede tardar incluso varias horas.
Estoy haciendo crema. Caliento leche con una camioneta. azúcar en la estufa. Preparo las gallinas. huevos y azúcar. Agrego la harina tamizada cuando la mezcla hierve.
Introduzco 1/3 de la masa terminada en la mezcla de huevo en un chorro fino. Pollo Los huevos no deben curvarse y, por lo tanto, el trabajo debe realizarse con mucho cuidado.
Agrego leche caliente a la mezcla y revuelvo. Cocine al fuego durante 7 minutos y deje enfriar la nata.
Extiendo la masa. Necesita obtener una capa cuadrada con un espesor de 3-4 mm. Revuelvo la nata. Espolvorear con pasas, enrollar y cortar en aros de 2 cm de grosor.
Humedezco los restos con agua y los pego al fondo de los bollos. Lo pongo sobre el pergamino y lo presiono un poco con la mano. Los unto con yema de huevo para que los bollos queden más dorados y apetitosos. Déjelo reposar durante 20 minutos para que fermente.
Horneo a 180 grados. durante 25 minutos. Saco los postres del horno. Lo lubrico con azúcar para darle brillo. jarabe. Puedes hacerlo a partir de media cucharada. Azúcar, que debe derretirse en media cucharada. agua. Llevar la mezcla a ebullición y el almíbar estará listo.

¡Te deseo una excelente fiesta de té y estos bollos de natillas italianas sin duda te levantarán el ánimo durante todo el día y te cargarán de energía positiva para futuros logros!

Secretos para hacer deliciosos bollos de Iván.

Para preparar panecillos españoles o italianos, es necesario utilizar únicamente productos frescos y de alta calidad.
Si la receta especifica el uso de sl. mantequilla, bajo ningún concepto se debe sustituir por margarina. El sabor de los bollos se verá muy afectado.
Antes de comenzar a cocinar, es necesario tamizar la harina. Es mejor combinar la composición de semillas con otros componentes de la masa.
SL. La mantequilla se debe utilizar blanda para hacer deliciosos bollos caseros. En este caso, puedes derretir el producto en un horno microondas, solo recuerda que nunca debes dejar que la mezcla hierva. aceites Posteriormente hay que dejarlo enfriar para que se derrita. el aceite ha alcanzado la temperatura ambiente.
Para que los productos horneados tengan un aroma particularmente agradable, agregue vainillina a la masa. La nata también se puede diluir con aromas.
Para evitar que los bollos se quemen mientras se hornean en el horno, debes cubrir la bandeja para hornear con un pergamino especial o engrasar generosamente la fuente para hornear. aceite Aquí la elección es totalmente tuya.
Además de las natillas, puedes hornear bollos con otros rellenos. Podría ser crema cuajada, mermelada, nueces picadas y miel, manzana con canela. Incluso los aderezos salados serán apropiados. Por ejemplo, durante un festín, deleite a sus invitados con bollos con carne picada, cebolla y champiñones guisados en crema agria o pollo. huevo, queso y cebolla. Incluso puedes rellenarlos con queso, ajo y requesón con hierbas. La elección es realmente excelente, así que no temas experimentar en tu cocina, ¡y así tu comida siempre será única y deliciosa!
Estos bollos se los puede dar a su hijo como refrigerio en la escuela, en el desayuno por la mañana o en un picnic. A los niños siempre les gusta este tipo de comida.
La masa de levadura subirá perfectamente si la colocas en un lugar cálido. La masa de levadura teme las corrientes de aire y, por lo tanto, puede caerse.
Mientras horneas los bollos, no abras la puerta del horno ya que la masa podría caerse.