Yağsız lahana pirzola tarifleri. Mercimek lahanası pirzola

Her ev hanımının mutfağında az miktarda basit lahana, patates ve diğer malzemeler bulunur. Karıştırıldığında aromatik ve lezzetli yağsız lahana pirzolaları elde edersiniz. Bu yemekte her türlü lahanayı kullanabilirsiniz ve bitmiş ürünün tadı hiç değişmeyecektir. Sadece haşlanmış olarak değil çiğ olarak da alınabilir. Lahana eskiyse yapılacak en iyi şey kaynatmaktır. Genç lahana taze olarak kullanılabilir.

Köfteler sulu, lezzetli ve sağlıklı çıkıyor. Yemeğin daha doyurucu olması için kıyılmış sebzelere haşlanmış pirinç veya darı eklenmesi tavsiye edilir. Beyaz lahana pirzolalarına kızarmış petrol de ekleyebilirsiniz; birçok kişinin bu yağsız seçeneği beğeneceği ortaya çıktı. Bitmiş pirzolaları ana yemek olarak veya haşlanmış sebzelerle servis edin. Oruç tutmuyorsanız onlara ekşi krema veya mayonez ekleyin.

Lezzet Bilgisi Sebze ana yemekleri

İçindekiler

• Lahana - 0,5 kafa;
• Patates - 2-3 yumru;
• Soğan - 1 adet;
• Sarımsak - 2 diş;
• Tatmak için acı biber;
• Tatmak için maydanoz veya dereotu;
• Defne yaprağı - 2 adet;
• İrmik - 3 yemek kaşığı. l.;
• Un – 2-3 yemek kaşığı. l.;
• Tuz – 1,5-2 çay kaşığı;
• Tatmak için öğütülmüş biber karışımı;
• Bitkisel yağ - 100 ml.

Yağsız lahana pirzola nasıl pişirilir

İlk önce beyaz lahanayı hazırlayın. Birkaç porsiyon pirzola için yarım orta boy lahana yeterli olacaktır. Lahanayı büyük dilimler halinde kesin.


Bir tencerede yaklaşık iki ila üç litre suyu kaynatın, tuz ve defne yaprağını ekleyin. Lahanayı kaynar suya koyun ve kısık ateşte yaklaşık 10 dakika haşlayın. Lahanayı hazırlanan kevgir içine dökün ve fazla sıvı akana kadar bu formda bırakın.


Haşlanmış lahanayı bir kesme tahtası üzerine koyun ve keskin bir bıçak kullanarak ince bir şekilde macun haline getirin. Ortaya çıkan lahana kütlesini bir kaseye aktarın. Haşlanmış sebzeyi blender veya mutfak robotunda doğrayabilirsiniz.

Kuru irmiği lahananın içine dökün ve bir kaşıkla iyice karıştırın. İrmiğin sıvıyı emmesi için 10 dakika bekletin.


Lahana hamuruna iki yemek kaşığı un, tuz ve baharat ekleyin. Orta boy bir soğanı ince bir rende üzerine doğrayın ve soyulmuş patatesleri hemen elde edilen kütlenin üzerine ince bir rende üzerine rendeleyin. İyice karıştırın.

Patates ve lahana karışımını bir kasede birleştirin, doğranmış otları, sarımsakları ve acı biberi tadına ekleyin.


Isıtmak için sobanın üzerine bitkisel yağ içeren bir kızartma tavası yerleştirin. Yağsız lahana pirzolalarını ıslak ellerle yavaşça şekillendirin ve ardından irmik içinde yuvarlayın. Ayrıca başka bir ekmekle de yuvarlayabilirsiniz. Köfteleri kızartmazsanız dağılabilirler; hepimiz onları yumurtasız pişiririz.


Orta ateşte etsiz pirzolaları altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.


Bitmiş yağsız lahana pirzolalarını soğuması için bir tabağa aktarın.


İsterseniz kızartmadan önce pirzola kütlesini irmik içinde yuvarlamanıza gerek yoktur. Bir kaşık kullanarak biraz lahana hamuru alın ve sıcak bir tavaya koyun, yağla yağladıktan sonra pişene kadar kızartın. Ürünlerin kenarları biraz dengesiz. Ayrıca daha önce hazırladığımız

Lezzetli pirzola nasıl pişirilir

Lenten sofrasında hem sağlıklı hem de lezzetli neler servis edilmeli? İhtiyacınız olan şey lahana pirzolası! Bu yemeği hızlı ve lezzetli bir şekilde nasıl hazırlayabilirsiniz? Tarif önünüzde

30 dk

190 kcal

5/5 (4)

Lenten masası için çok fazla para gerektirmeyecek bir şeyler hazırlamak ister misiniz? Size zaman kazandıracak mı? Aynı zamanda yemeğin lezzetli, düşük kalorili ve sağlıklı olması mı gerekiyor? Yağsız lahana pirzolası tarifi hizmetinizde!

Lahananın tüm faydalarını tekrar açıklamanın bir anlamı yok - sebze pirzolalarının ve köftelerin PP taraftarları arasında hak ettiği sevgiye sahip olması boşuna değil - aksi takdirde hikayemiz uzun süre devam edecek. Açık olan bir şey var: Faydaları var ve önemli olanları da var! Bu nedenle hemen işe koyulalım, daha doğrusu mutfak mucizemizi yaratmaya başlayalım!

Masanızda hangi malzemeler olmalı?

Lahana pirzola hazırlamak için her ev hanımının buzdolabında bulunabilecek ürünlere ihtiyacınız var:

İçindekiler

Lahana pirzolaları sadece Beyaz lahana. Mükemmel derecede uygun ve karnabahar, Ve brokoli. Genel olarak bu, deneyler için harika bir nedendir. Her üç seçeneği de pişirmeyi deneyebilir, ardından damak zevkinize en uygun olanı favoriniz olarak seçebilirsiniz.

Lahana pirzolası nasıl pişirilir?

Lahana pirzolasının yanında ne servis edilir?

Yağsız lahana pirzolalarını aşağıdaki gibi servis edebilirsiniz. sıcak, Bu yüzden soğumuş. Soya veya domates sosuyla iyi giderler. İkinciye dayanarak hızlı bir şekilde baharatlı bir katkı maddesi hazırlayabilirsiniz.

Pişirmek için orijinal sos Lahana pirzolaları için ihtiyacımız olacak:

• Domates sosu
• Maydanoz
• Sarımsak
• Limon suyu

Haydi yemek pişirmeye başlayalım

Maydanozu ince ince kıyın. Sarımsakları bir presten geçirin. Tatlandırmak için domates sosu, maydanoz ve sarımsağı karıştırın. Birkaç damla limon suyu ekleyin. Karışım.

Aromatik lahana pirzolalarının baharatlı sosu hazır!

Bugün iyi bir ruh hali içinde ve harika bir düşünceyle uyandım: ailemi şaşırtmak ve şımartmak için alışılmadık bir yemek hazırladım - lezzetli yağsız lahana pirzolası. Lent devam ediyor - ve bu lahana ve patates pirzolaları, onu gözlemleyenler için sadece bir nimettir. Mercimek pirzolaları inanılmaz lezzetli, aromatik ve gevrektir. Onları görünce ağzım sulanıyor: altın renkli, güzel şekilli, irmikli mükemmel pirzolalar. Çiğ lahanadan pirzolaların nasıl pişirileceğini size anlatmaktan mutluluk duyacağım.

İçindekiler:

• beyaz lahana - 1,5 kafa;
• soğan - 2 adet;
• patates - 2-3 adet;
• un - 130 gram;
• irmik - 3-4 yemek kaşığı;
• tuz, karabiber - tatmak;
• yeşillik.

Lezzetli yağsız lahana pirzolası. Adım adım tarif

1. Öncelikle beyaz lahanayı hazırlayalım: 1,5 başa ihtiyacımız olacak. İnce doğrayın: Bunu bir bıçakla veya özel bir rendeyle yapabilirsiniz. Lahanayı parçaladıktan sonra tuzlamaya gerek yoktur - ezmeye de gerek yoktur.
2. Büyük bir tencere alıp lahanamızı içine aktarıyoruz. Üzerine kaynar su dökün. Lahananın tamamen suyla kaplanmasını sağlayacak kadar kaynar su ekleyin. Daha sonra her şeyi bir kapakla kapatın ve tam olarak 1 saat bekletin.
3. Lahanamız dururken soğanları işleyeceğiz. 2 büyük soğana ihtiyacımız olacak. Soğanı çok ince yarım halkalar halinde doğrayın.
4. 1 saat geçtikten sonra lahanaya dönebiliriz: çoktan oturmuş ve yumuşamıştır. Ancak hemen pirzola üzerinde kullanabileceğiniz kadar yumuşak değil.
5. Suyu lahanadan boşaltmamız gerekiyor: bunun için bir kevgir ihtiyacımız olacak.
6. Daha sonra geniş bir tava alın. Ocağa koyup ayçiçek yağını döküyoruz ve lahanamızı oraya döküyoruz. Bir kapakla örtün ve ara sıra karıştırarak orta ateşte 20 dakika kızartın.
7. Bir sonraki adım, soğanı kızartmak: kısa süreliğine, yumuşayınca ateşi kapatın ve tavayı bir kenara bırakın.
8. Patatesleri büyük bir rende kullanarak rendeleyin. Yemeğimizi hazırlayacağımız derin bir tavaya veya tencereye aktarıyoruz.

İpucu: İsterseniz patateslere ince doğranmış veya sarımsak presi ile ezilmiş sarımsak ekleyebilirsiniz - 2-3 diş yeterli olacaktır.

1. Ana tavada patateslere soğanımızı ve 2-3 tutam otları ekleyin (ben taze dereotu kullandım ama siz dondurulmuş veya kurutulmuş kullanabilirsiniz; ayrıca tatmak için diğer otları da kullanabilirsiniz).
2. Lahanayı patateslerle birlikte tavaya koyun ve iyice karıştırın. Lahana sıcakken irmik ekleyin - tavuk yumurtası yerine kullanın: kıymanın birbirine yapıştırılmasına ve pirzolaların şeklini bulmasına yardımcı olacaktır. Şimdi hepsini iyice tuzlayın ve tadına göre karabiber ekleyin.
3. Daha sonra bu kütleye bir bardak un ekleyip her şeyi iyice karıştırıyoruz. Yani sözde yağsız kıymamız var: pirzolaları kızartmaya başlayabilirsiniz.
4. Elimizle küçük oval toplar oluşturup bastırıyoruz: güzel bir oval pirzola şekli elde ediyoruz.
5. Köfteleri ayçiçek yağında kızartacağız. Kızartma tavasını orta ateşe alıp ısınmaya bırakın. Bu arada galeta ununu alıp içindeki pirzolaları kızartacağız.
6. Artık güvenle kızartabilirsiniz: her iki tarafta 2-3 dakika kızartın.

Biz de mucizevi bir beyaz lahana pirzolası hazırladık. Köfteler çok sulu ve lezzetli çıktı. Görünüşte bile çok iştah açıcıdırlar: güzel şekilli, altın rengi kızarmış kabuklu. Bu pirzolaların tarifi o kadar da karmaşık değil: her şey oldukça hızlı ve basit bir şekilde hazırlanıyor. Lent'i gözlemleyenler için harika bir yemek: Herhangi bir garnitürle servis edilebilirler. Harika mezelerin tariflerini “Yemek Yapmayı Seviyorum” web sitemizde bulabilirsiniz.

Örneğin hem garnitür hem de bağımsız yemek olarak servis edilebilirler.

Lent sırasında ev hanımlarının sürekli bir sorusu var - sevdiklerini neyle şaşırtacakları, kilisenin tavsiyelerini ihlal etmemek için menüyü nasıl çeşitlendirecekleri. Örneğin öğle yemeği etten yapılan pirzola olmadan böyle giderdi. Ancak sıradan lahana da dahil olmak üzere sebzelerden yapılan böyle yemekler var!

Lahana çok sağlıklı bir sebzedir ve vitamin açısından zengindir. Beyaz lahana uzun raf ömrüyle ünlüdür ve tüm yıl boyunca faydalı özelliklerini kaybetmez.

Mercimek lahana pirzolaları, vejetaryen mutfağında havuç veya pancar pirzolalarından daha az popüler değildir. Bu yemek hem orijinal bir garnitür hem de bağımsız bir yemek olarak servis edilir. Bu tür pirzolalarda iştah açıcı bir altın kabuğun varlığı kesinlikle sizi cezbedecektir. Öğleden sonra atıştırmalıkları ve hafif bir akşam yemeği için uygundurlar. Ve onlara biraz lezzet katmak için kıyılmış sebzelerin içine bir elmayı rendeleyebilirsiniz.

Yemek hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Yeşillikli mercimek lahanası tarifleri, hazırlanması için yumuşak lahana çeşitlerini seçerseniz daha da yumuşak olacaktır. Ancak başka seçenek yoksa lahana biraz kaynatılmalı veya yumuşaması için kaynar suda bekletilmelidir.

İhtiyacın olacak:

0,5 kg beyaz lahana;

250 mililitre süt;

50 gr irmik;

50 gr tereyağı;

60 gr un;

Lahanayı yapraklara ayırın ve tuzlu suda yumuşayana kadar yaklaşık on dakika pişirin. Lahana yaprakları soğuduktan sonra bir blender veya kıyma makinesinde öğütün. Daha sonra iyice yoğrulmuş lahana kıyması, irmik ve süt karışımını eritilmiş tereyağlı bir tavaya koyun ve yaklaşık beş dakika pişirin. Lahana kütlesini soğumaya bırakın, içine yumurtaları çırpın, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin ve iyice karıştırın. Ortaya çıkan kıyılmış sebzelerden pirzola oluşturup un içinde yuvarlıyoruz. Fırın tepsisini üzerine lahana pirzolalarını yerleştirdiğimiz parşömenle kaplıyoruz. Oldukça hızlı bir şekilde, yaklaşık yirmi dakika içinde pişiyorlar. Köfteler hazır olmadan birkaç dakika önce üzerlerine yumurta sarısı sürün. Bitmiş yemeği ekşi krema ile sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun!

Bu lezzetli yağsız lahana pirzolalarını sık sık pişiriyorum. İrmikle yaptığım için özellikle lezzetli, yumuşak ve besleyici çıkıyorlar. Tarif her zaman olduğu gibi basit, erişilebilir ve adım adımdır. Lent sırasında onlara domates sosu veya taze sebze salatası ile servis yapmak daha iyidir. Ekşi krema ile bu yemeğin sade ve lezzetli bir ikram haline geldiğini söylemeye gerek yok. Lahananın her halini seviyorsanız tarifi not edin!

İçindekiler:

beyaz lahana 1 kg

orta boy soğan 2 adet.

irmik 60 gr

buğday unu 60 gr

sarımsak 3 diş

kızartmak için bitkisel yağ 100 ml

taze maydanoz veya dereotu birkaç dal

sofra tuzu 1 çay kaşığı. slayt yok

karabiber 0,5 çay kaşığı.

Provençal otlar 1 çay kaşığı.

ekmek kırıntıları 4 yemek kaşığı. l.

Porsiyon sayısı: 5 Pişirme süresi: 50 dakika

Tarifin kalori içeriği
"Mercimek lahana pirzolası" 100 gr

Kalori içeriği

• Karbonhidratlar

Lent'i gözlemleyenler veya vejetaryen olup et yemeyenler için sitede başka leziz pirzola tarifleri de mevcut - ve

Yemek tarifi

Adım 1: Lahanayı irice doğrayın ve pişirin

Beyaz lahananın üst kısmındaki zarar görmüş ve kirlenmiş yaprakları temizleyin. Lahananın başını büyük parçalar halinde kesin, sapını kesin. Yaklaşık 10 parça lahana aldım.



3 litre kapasiteli büyük bir tencerede suyu kaynatın. Beyaz lahana parçalarını kaynayan tuzlu suya dikkatlice yerleştirin. Tavayı bir kapakla kapatın ve suyu tekrar kaynatın. Isıyı azaltın ve lahanayı tarife göre 10 dakika pişirin. Daha sonra lahanayı bir kevgir içine boşaltarak dikkatlice su ekleyin.



Lahanayı bir tabağa veya kaseye aktarın ve tamamen soğutun.



Adım 2: Soğanları doğrayın

Bu sırada yağsız lahana pirzolası için kalan malzemeleri hazırlayın. Soğanların her iki başını da temizleyin. Eğer soğanınız büyükse bir baş yeterli olacaktır. Mümkün olduğu kadar küçük keselim.



Sarımsak dişlerini soyun ve yıkayın. Tarif üç orta boy diş sarımsak gerektirir. İstenirse taze sarımsak, granül sarımsak ile değiştirilebilir.

Adım 3: Lahanayı kıyma makinesinde öğütün

Soğuyan haşlanmış beyaz lahanayı kıyma makinesinden geçirelim. Ayrıca bir blender kullanabilirsiniz. Kıymanın fazla sıvı olmaması ve pirzolaların şeklini iyi tutması için doğranmış lahanayı suyundan biraz sıkın.



Adım 4: Kıyılmış lahanayı soğanla karıştırın

Tarifin gerektirdiği şekilde kıyma makinesinde bükülmüş sebzelerle birlikte kaseye ince doğranmış soğanı ekleyin. Kıymanın sıvılaşmaması için soğanı doğramak ve lahana ile birlikte kıyma makinesinde bükmemek daha iyidir.



Adım 5: Lahanaya doğranmış sarımsak ekleyin

Yağsız lahana pirzolalarını daha aromatik ve baharatlı hale getirmek için, kıyma makinesinden geçirilen kıymaya sarımsak ekleyin.



Adım 6: Aromatik baharatlar ve otlar ekleyin

Malzemelerin tadına tuz serpin. Acı öğütülmüş biber ve kurutulmuş Provence otları ekleyin - fesleğen, kekik, kekik, mercanköşk ve tuzlu. Siz sevdiğiniz diğer otları ve baharatları kullanabilirsiniz.



Maydanozun dallarını koparıp yeşilliklerini yıkayıp doğruyoruz. Kıymaya maydanoz ekleyin. Yağsız lahana pirzolası için kıymanın homojen olması için karışımı iyice karıştırın. İstenirse maydanoz dereotu veya kişniş ile değiştirilebilir.

Adım 7: Sebzelere irmik ekleyin

Kıymanın içine irmiği dökün. Biraz şişecek ve lahana pirzolalarımızı bir arada tutmaya yardımcı olacak, böylece kızartma sırasında dağılmayacaklar.



Adım 8: Un ekleyin

Tarife göre elenmiş buğday unu ekleyin. Kıymayı daha kalın hale getirmek de gereklidir.



Homojen bir kıvam elde ederek her şeyi bir kaşıkla iyice karıştırın. Malzemelerin birleşmesi ve irmiğin şişmesi için kıymayı 15 dakika bekletin.



Adım 9: Yağsız lahana pirzolalarının oluşturulması

Küçük yuvarlak pirzolalar oluşturmaya başlayalım. Malzemelerin içlerinin iyice kızarması için onları düz hale getireceğiz. 10 adet aldım. Her lahana pirzolasını, ürünün tamamen bunlarla kaplanması için dikkatlice ekmek kırıntılarına yuvarlayın.



Bu şekilde tüm pirzolaları ekmekliyoruz.



Adım 10: Ürünleri bitkisel yağda kızartın

Orta boy bir dökme demir veya yapışmaz tavaya kokusuz bitkisel yağı dökün. Ben ayçiçeği, mısır ya da zeytin kullandım. Panelenmiş pirzolaları kızgın yağa koyun. Güzelce altın rengi kahverengi olana kadar birkaç dakika kızartın ve bir spatula ile dikkatlice diğer tarafa çevirin. Tarife göre pişirme sırasında tavanın kapakla kapatılmasına gerek yoktur.



Bitmiş ürünleri, yağı emmeleri için kağıt havluların üzerine koyacağız.

Adım 11: Gönderim

Bitmiş Lenten yemeği hemen servis edilebilir. Bu arada, soğutulduğunda da lezzetlidir. Ayrıca sıcak domates sosu veya yağsız beşamel servis edebilirsiniz. Köfteler ayrı bir yemek olabilir veya tahıllara, haşlanmış patateslere veya genç turplardan oluşan bahar salatasına ve şifalı taze salatalıklara mükemmel bir katkı olabilir.



Afiyet olsun!