Maraming kulay na halaya at panghimagas. Jelly cake "Broken glass" Para ihanda kailangan mo...

Isang magandang palamuti para sa anumang holiday?

Nangungunang 9 masarap, maliwanag at pampagana na halaya?

1. puti at pink na halaya.

Mga sangkap:

• - 250 ML strawberry syrup (compote, juice).
• - 250 ML ng gatas.
• - 20 g gelatin.
• - Asukal sa panlasa.

Paghahanda:

Ibabad ang 1 gelatin sa 200 ML ng malamig na pinakuluang tubig at mag-iwan para sa oras na ipinahiwatig sa pakete.
2 pagkatapos ay pakuluan ang gulaman, ngunit huwag pakuluan.
3 Idagdag ang kalahati ng gelatin sa strawberry syrup at ihalo.
4 Maaari kang magdagdag ng asukal sa gatas ayon sa panlasa (hindi ako naglagay ng asukal sa gatas dahil masyadong matamis ang strawberry syrup) at ang natitirang gulaman.
5 Ibuhos ang strawberry juice sa ilalim ng mga hulma sa isang layer na 0.5-1 cm Ilagay sa refrigerator hanggang sa ganap na maitakda.
6 pagkatapos ay ibuhos ang gatas sa isang layer ng 0.5-1 cm Ilagay sa refrigerator hanggang sa ganap na tumigas.
7. Ibuhos ang juice at gatas sa ganitong paraan hanggang sa mapuno ang mga amag. Ilagay sa refrigerator hanggang sa ganap na tumigas (mas maganda magdamag. Upang mas madaling alisin ang halaya mula sa amag, maaari mo itong isawsaw sa mainit na tubig sa loob ng ilang segundo (ang pangunahing bagay ay siguraduhin na ang tubig ay hindi nakapasok sa halaya.

2. halaya "Multicolored".

Mga sangkap:

- Gelatin - 20 gr.
- Halaya ng iba't ibang kulay - 2 bag.
- kulay-gatas - 200 gr.
- Asukal - 1 tbsp. l.
- Fig mga milokoton - 3 mga PC.
- Plum - 6 na mga PC.
- Cherry - 200 gr.

Paghahanda:

1. maghanda ng halaya mula sa isang sachet ayon sa mga tagubilin sa pakete. Ibuhos sa mga hulma at maglagay ng 2-3 seresa. Astig.
2. Samantala, ihanda ang susunod na layer - ibuhos ang gelatin na may isang maliit na halaga ng malamig na pinakuluang tubig, talunin ang kulay-gatas na may asukal.
3. Paghaluin ang namamagang gulaman na may kulay-gatas at init sa kalan hanggang sa ganap na matunaw ang mga kristal, pagkatapos ay palamig nang bahagya at ibuhos sa mga hulma.
4. magdagdag ng mga milokoton, gupitin sa mga piraso, palamig. Ihanda ang huling layer, tulad ng una, ayon sa mga tagubilin. Palamutihan ng mga plum at palamigin hanggang sa ganap na itakda.

3. halaya "Broken Glass".

Mga sangkap:

- Gelatin - 4 na piraso (85 g bawat isa, iba't ibang kulay).
- Condensed milk - 400 mililitro.
- Walang kulay na gulaman - 1 piraso (85 g).

Paghahanda:

1. palabnawin ang 4 na pakete ng gelatin ayon sa mga tagubilin sa pakete sa pinakuluang tubig sa iba't ibang mga lalagyan. At iwanan upang tumigas ng 3 oras (mas mabuti sa magdamag, pagkatapos ay handa na ang halaya, gupitin ito sa maliliit na cubes).
2. Ilagay ang mga cube ng iba't ibang kulay sa isang hiwalay na mangkok. Sa isang hiwalay na mangkok, i-dissolve ang 2 pakete ng malinaw na gelatin sa 1/2 tasa ng malamig na tubig. Sa sandaling magsimulang matunaw ang gulaman, magdagdag ng 1 1/2 tasa ng pinakuluang tubig at ganap na matunaw ang gulaman.
3. Magdagdag ng condensed milk, haluing mabuti at palamig. Ibuhos ang pinaghalong gatas sa mga may kulay na jelly cubes at iwanan upang itakda nang magdamag.
4. Gupitin sa mga cube o iba pang hugis at ihain.

4. makulay na halaya.

Mga sangkap:

Cherry o strawberry jelly (pulbos) - 250 gramo.
- Lime jelly (pulbos) - 150 gramo.
- Condensed milk - 700 gramo.
- Gelatin (packing) - 9 piraso.

Paghahanda:

1. Tinutunaw namin ang isang sachet ng gelatin sa 1/4 tasa ng malamig na tubig. Ibuhos ang isang baso ng tubig na kumukulo.
2. Agad na magdagdag ng isang third ng cherry o strawberry jelly powder sa pinaghalong. Haluing mabuti. 3. Ibuhos ang timpla sa isang malaking jelly mold, bahagyang pinahiran ng non-stick spray o regular na mantikilya (kung hindi mantika, ang ilalim na layer ay dumidikit at ang hitsura ng dessert ay masisira.
4. ilagay ito sa refrigerator. Habang tumitigas ang unang layer ng kulay, ihanda ang layer ng gatas. I-dissolve ang dalawang pakete ng gelatin sa 1/4 malamig na tubig.
5. Ibuhos ang kalahati ng condensed milk sa isang mangkok, magdagdag ng tubig na may dissolved gelatin at isang baso ng tubig na kumukulo. Haluing mabuti. Kunin ang amag na may bahagyang nagyelo na unang layer ng halaya mula sa refrigerator. Ibuhos ang halos isang katlo ng pinaghalong condensed milk sa ibabaw.
6. Tusukin ang mga bula na nabuo sa ibabaw gamit ang toothpick. Ilagay ang amag sa refrigerator.
Kapag ang layer ng gatas ay bahagyang tumigas (mas mabilis itong tumigas kaysa sa may kulay), ibuhos ang isang katulad na inihandang layer ng green jelly (mula sa kalamansi) sa ibabaw muli.
7. Ipagpatuloy ang paghahalili ng mga layer hanggang maubos ang lahat ng sangkap. Ang mga layer ay maaaring may ibang kulay, maaaring may ibang bilang ng mga ito - lahat ay nasa iyong paghuhusga.
8. Kapag handa na ang lahat ng mga layer, ilagay ang jelly sa refrigerator sa loob ng ilang oras hanggang sa ito ay ganap na tumigas. Pagkatapos ay inilabas namin ito at pinutol ito sa magagandang mga parisukat.
Handa na ang maraming kulay na halaya.

5. orange na halaya.

Mga sangkap:

Gelatin - 20 gramo.
- Asukal - 200 gramo.
- Mga dalandan - 3 piraso.

Paghahanda:

1. Ibuhos ang gelatin na may pinakuluang malamig na tubig (200 ml) at iwanan para sa oras na ipinahiwatig sa pakete.
2. Kumuha ng ilang mga pinggan at pisilin ang katas mula sa mga dalandan dito.
3. Ngayon kunin ang orange peels at i-chop ang mga ito ng magaspang. Ilagay ang mga balat ng orange sa isang kasirola at magdagdag ng tubig (isang litro sa pigsa at kumulo sa loob ng sampung minuto).
4. pagkatapos ay salain at palamig sa halos apatnapu hanggang limampung digri. Ngayon magdagdag ng asukal at namamagang gulaman. Pakuluan (huwag pakuluan.
5. Ibuhos ang piniga na orange juice. Alisin ang kawali mula sa init.
6. Ngayon ibuhos sa mga mangkok o molds. Inilalagay namin ito sa refrigerator sa loob ng lima hanggang anim na oras.

6. blueberry jelly.

Mga sangkap:

Blueberries - 300 gramo.
- kulay-gatas - 300 gramo.
- Gelatin - 3 kutsarita.
- Tubig - 50 mililitro.
- Katamtamang taba na cream - 375 mililitro.
- Asukal - 130 gramo.

Paghahanda:

1. Una kailangan mong punan ang gelatin ng malamig na tubig. Sa isang mangkok ng blender, ihalo ang mga berry at kulay-gatas at haluin gamit ang isang blender hanggang makinis. Kung ninanais, maaari ka ring gumiling sa pamamagitan ng isang salaan, ngunit hindi ito kinakailangan. Hindi ako sumosobra.
2. Sa isang maliit na kasirola, ihalo ang cream na may asukal, ilagay sa apoy at pakuluan. Sa sandaling kumulo ito, alisin sa apoy at idagdag ang namamagang gulaman sa kasirola. Haluing mabuti hanggang sa matunaw ang gelatin.
3. Kapag lumamig na ang pinaghalong cream at gelatin, ihalo ito sa ating blueberry puree. Hindi mo maaaring paghaluin ang pinaghalong kapag hindi ito lumamig - ang kulay-gatas ay makukulot. Haluin ang timpla at ibuhos ito sa mga baso o iba pang lalagyan ng jelly.
4. Ilagay sa ref, pagkatapos ng 2-3 oras ay titigas ang halaya at maaaring ihain.

7. tatlong-layer na halaya.

Mga sangkap:

Gelatin - 6 tbsp. kutsara.
- Cherry juice - 200 mililitro.
- kulay-gatas - 200 mililitro.
- Gatas - 200 mililitro.
- Cocoa powder - 1.5 tbsp. Mga kutsara.
- Asukal - sa panlasa.

Paghahanda:

1. Ibuhos ang gulaman sa 1.5 tasa ng malamig na pinakuluang tubig at mag-iwan ng isang oras upang ito ay lumubog. 2. pagkatapos ay ilagay ang kawali na may gulaman sa mababang init at init, pagpapakilos patuloy, ngunit hindi nagdadala sa isang pigsa. Kailangan namin ang lahat ng gelatin granules upang matunaw. Ibuhos ang kulay-gatas sa isang hiwalay na kawali at magdagdag ng kalahating baso ng cooled gelatin mixture at 1-2 tablespoons ng asukal.
3. Haluing mabuti hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal. Ngayon ay ikiling namin ang mga hulma nang kaunti sa aming mga kamay at maingat na ibuhos ang isang maliit na pinaghalong kulay-gatas sa kanila. Ilagay sa refrigerator, i-secure ang mga hulma sa isang anggulo.
4. Pagkatapos ng ilang minuto, ang unang layer ay titigas, at maaari na nating simulan ang paghahanda ng pangalawa. Upang gawin ito, ihalo ang gatas at pulbos ng kakaw, magdagdag ng kalahating baso ng gulaman at 1 kutsara ng asukal, ihalo nang lubusan.
5. pagkatapos ay ikiling namin ang mga hulma sa kabilang direksyon at ibuhos ang pangalawang layer, ayusin ito muli sa refrigerator, ngunit sa ibang anggulo. Ngayon ang huling, cherry layer.
6. Ibuhos ang cherry juice sa kawali, magdagdag ng kalahating baso ng gelatin, 1.5 tablespoons ng asukal at ihalo ang lahat nang lubusan hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Ibuhos ito sa mga hulma at ilagay ito sa isang patag na posisyon sa refrigerator hanggang sa ganap na tumigas ang halaya.

8. halaya na may mga prutas.

Mga sangkap:

Gelatin - 1 tbsp. kutsara.
- Tubig - 1 baso.
- Juice - 400 gramo.
- Mga prutas - sa panlasa.

Paghahanda:

1. Hugasan ang prutas at gupitin sa mga cube. Ang mga ubas ay maaaring gupitin sa kalahati at alisin ang mga buto. Maipapayo na alisin ang balat mula sa mga hiwa ng orange at, siyempre, piliin ang mga buto. Ang manipis na hiniwang hiwa ng mansanas ay mukhang maganda sa halaya. Kung mayroon kang pana-panahong mga berry, idagdag din ang mga ito.
2. Ibuhos ang isang kutsarang gelatin sa isang baso ng malamig na pinakuluang tubig. Ang gulaman ay dapat tumayo ng hindi bababa sa 20 minuto at bukol.
3. Ibuhos ang namamaga na gulaman sa isang kasirola na may juice, gumagamit ako ng apple juice, ngunit anumang gagawin. Init sa init, pagpapakilos hanggang sa ganap na matunaw ang gelatin. Huwag pakuluan!
4. Palamigin ang juice na may gulaman sa temperatura ng silid.
5. Ilagay ang mga prutas sa isang amag (maaari mo itong basa-basa o lagyan ng mantikilya. Ibuhos ang juice na may gulaman at ilagay sa refrigerator sa loob ng isang oras at kalahati. Kung gusto mong hindi lumutang ang mga prutas at manatili nang maganda sa iba't ibang bahagi. antas, ibuhos ang mga ito nang paunti-unti, sa mga layer .

9. halaya "Gatas ng Ibon".

Mga sangkap:

Gelatin - 50 gramo.
- kulay-gatas - 1 litro.
- Vanilla sugar - 0.5 kutsarita.
- Asukal - 2.5 tasa.
- Gatas - 6 tbsp. kutsara.
- Cocoa (pulbos) - 4 tbsp. Mga kutsara.
- Mantikilya - 50 gramo.

Paghahanda:

1. I-dissolve ang 35 gramo ng gelatin sa isang basong tubig. Maaari mong painitin ito sa isang kasirola (ngunit huwag dalhin ito sa isang pigsa) o sa isang paliguan ng tubig. Haluing mabuti para walang bukol.
2. Talunin ang sour cream na may dalawang baso ng asukal at vanilla sugar gamit ang mixer o blender. Kailangang matunaw ang asukal. Pagkatapos ay idagdag ang dissolved gelatin (35 g.
3. I-dissolve ang natitirang gulaman (15 g) sa isang basong tubig (gaya ng ginawa sa unang hakbang. Pagkatapos ay magdagdag ng kalahating baso ng asukal (lahat ng natitira), cocoa powder, mantikilya at gatas. Paghaluin ang lahat hanggang makinis.
4. Ibuhos ang sour cream jelly sa mga inihandang bahagi na tasa o mangkok. Matapos itong tumigas ng kaunti, ibuhos ang chocolate jelly. Ilagay sa refrigerator hanggang sa ganap na nagyelo. Kung nais mong makakuha ng halaya ng isang hindi pangkaraniwang hugis, ibuhos ang unang layer sa mga mangkok at ilagay ang mga pinggan sa isang anggulo. Maaari ka ring magpalit ng mga layer. Ang halaya na "Bird's Milk" ay handa na! Bago ihain, budburan ng gadgad na tsokolate o palamutihan ng cream. Maaari mong palamutihan ng balat ng lemon sa pamamagitan ng paggupit muna ng isang dahon mula dito.

1. Una, gumawa ng halaya mula sa condensed milk: ibuhos ang 1.5 tasa ng mainit na tubig sa isang mangkok, pukawin ang 2.5 tablespoons ng gulaman sa loob nito. Ibuhos sa condensed milk at isa pang 1.5 tasa ng mainit na tubig, pukawin ang lahat.

2. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang isang bag ng maraming kulay na halaya na may 1 kutsara ng gelatin, ibuhos ang mainit na tubig sa lahat ayon sa mga tagubilin (karaniwan ay 2 baso ng tubig), ihalo nang mabuti. Hatiin ang halaya sa pagitan ng dalawang baso upang punan ang dalawang hulma.

3. Maghanda ng dalawang hulma, lagyan ng langis ng gulay ang bawat isa upang madaling matanggal ang halaya. Ibuhos ang ilalim na layer ng jelly (250 ml) at ikalat ito sa buong amag.

4. Gumamit ng kutsara upang alisin ang anumang mga bula na nabuo at ilagay ang kawali sa freezer sa loob ng 15 minuto.

5. Alisin ang mga hulma sa freezer at ibuhos ang 100 mililitro ng pinaghalong condensed milk sa bawat amag sa ibabaw ng may kulay na layer.

6. Kunin ang amag sa iyong mga kamay at paikutin ito mula sa gilid hanggang sa gilid upang pantay na ipamahagi ang layer ng condensed milk. Ilagay sa freezer sa loob ng 8-15 minuto.

7. Ihanda ang natitirang kulay na halaya (bilang unang kulay na layer), hatiin ito sa pagitan ng dalawang molds, tulad ng unang layer. Ibuhos, alternating colored jelly at condensed milk, pagkatapos ng bawat layer ilagay ang mga hulma sa freezer.

8. Ibuhos ang huling layer at ilagay ang amag sa refrigerator sa loob ng ilang oras hanggang sa tumigas.

9. Salamat sa katotohanan na pinahiran namin ang amag na may langis ng gulay, ang halaya ay madaling alisin mula sa amag, gupitin ito sa mga piraso at ihain. Bon appetit!

Mga sangkap

• jelly powder sa mga pakete (nakalarawan) - aprikot, cherry, kiwi (o anumang iba pang lasa);
• kulay-gatas 10-15% - 500 g;
• butil na asukal - kalahating baso;
• gatas - 1 baso;
• gelatin - 3 hindi kumpletong kutsara;
• coconut flakes para sa dekorasyon.

Paghahanda ng may kulay na bahagi

1. pakuluan ang tubig, hayaang lumamig sa 60 degrees;
2. ibuhos ang pulbos mula sa bawat pakete sa tatlong magkakahiwalay na mangkok;
3. punan ng mainit na tubig, kumukuha ng 50-80 ML na mas mababa kaysa sa iminumungkahi ng recipe sa pakete;
4. pukawin, palamig at palamigin sa loob ng 3-4 na oras o magdamag;
5. kapag ito ay tumigas (tulad ng sa larawan), gupitin sa maliliit na piraso, ihalo at ikalat ang base para sa Mosaic dessert sa mga hulma o mangkok.

Paghahanda ng pagpuno

1. ibuhos ang gulaman para sa ulam na "Mosaic" na may pinainit na gatas sa isang kasirola, maghintay ng 30-40 minuto hanggang sa ito ay bukol;
2. pagsamahin ang kulay-gatas at asukal, talunin ng isang whisk o mixer hanggang makinis, tulad ng ipinapakita sa larawan;
3. i-on ang mababang init at init ang gulaman, pag-alala na patuloy na pukawin;
4. siguraduhing hindi ito kumulo;
5. kapag ang mga nilalaman ay natunaw, alisin mula sa kalan;
6. maingat at unti-unting ibuhos ang mga nilalaman sa pinaghalong kulay-gatas;
7. Haluin palagi.

Tambalan

1. ibuhos ang halo sa mga mangkok na may maraming kulay na halaya;
2. hayaang tumigas ito hanggang sa magmukhang nasa larawan;
3. Budburan ng coconut flakes sa ibabaw.

Pagpipilian sa vegetarian

Ang nakakain na gulaman ay ginawa mula sa pagkain ng buto, i.e. ito ay isang produkto ng pinagmulan ng hayop. Para sa mga pagkaing aspic, ang mga vegetarian at vegan ay gumagamit ng agar-agar - pulbos o mga plato ng pula at kayumangging algae (nakalarawan). Sa tulong nito, maaari kang maghanda ng masarap at malusog na multi-colored dish na "Mosaic", na maaari ding kainin sa panahon ng Kuwaresma.

Mga sangkap:

• agar-agar - 1 kutsara para sa maraming kulay na bahagi at 1 kutsara para sa bahagi ng gatas;
• gatas - 500 ml;
• malamig na pinakuluang tubig - 150 ML para sa bawat uri ng halaya ayon sa recipe;
• mainit na tubig para sa maraming kulay na mga fragment - 500 ML;
• berry o fruit syrups - sa panlasa;
• pulot - 2 kutsara;
• asukal o natural na pampatamis - sa panlasa.

Paghahanda ng may kulay na bahagi

1. ibuhos ang agar-agar sa isang mangkok ng aluminyo;
2. punan ng malamig na tubig;
3. paghaluin ang asukal o walang kulay na syrup na may mainit na tubig;
4. Ibuhos ang agar-agar sa mainit na timpla at ihalo nang lubusan;
5. ilagay sa katamtamang gas, nang hindi kumukulo, lutuin ng ilang minuto;
6. alisin mula sa init at palamig nang bahagya;
7. Ibuhos sa mga hulma, magdagdag ng mga syrup upang makagawa ng maraming kulay na halaya, at itakda upang itakda.

Paghahanda ng pagpuno

1. ibuhos ang pampalapot ng gulay sa isang mangkok ng aluminyo;
2. punan ng malamig na tubig;
3. dalhin sa isang pigsa, bawasan ang gas at magluto ng 5-7 minuto;
4. sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang bahagi ng gatas na may pulot, pukawin;
5. Unti-unting ibuhos ang halo na ito sa pampalapot;
6. pukawin nang hindi hayaang kumulo;
7. iwanan upang magluto ng ilang minuto;
8. huwag kalimutang pukawin nang regular;
9. alisin sa init.

Tambalan

1. gupitin ang maraming kulay na halaya sa mga piraso (tulad ng sa larawan);
2. ilagay sa mga hulma o rosette;
3. punan ng pinaghalong gatas;
4. Palamigin at ilagay ang ulam na "Mosaic" sa malamig sa loob ng 1-2 oras.

1. kung pinapanood mo ang iyong figure, pagkatapos ay tandaan na ang multi-kulay na halaya na ito ay naglalaman ng maraming simpleng (mabilis) na carbohydrates;
2. upang idagdag ang pampalapot, maaari kang kumuha ng 300 ML ng maligamgam na tubig;
3. kung ikaw ay allergic sa powdered jelly o ready-made syrup, maaari mong gamitin ang natural na berry juice;
4. ang isang recipe na may natural na juice sa halip na pulbos ay mangangailangan ng isang baso ng mga berry para sa isang karaniwang halaga ng halaya;
5. kapag pinakuluan, ang pampalapot ng hayop ay nawawala ang mga katangian ng gelling, hindi katulad ng kapalit ng gulay na ginawa mula sa algae;
6. kung gusto mo ng mas pinong lasa, subukang baguhin ang recipe na may asukal at kulay-gatas sa isang bersyon na may condensed milk (1 lata);
7. gamit ang plant-based na gatas (almond, toyo, bigas, abaka), maghanda ng maraming kulay na "Mosaic" para sa iyong mga kaibigang vegan.

Ang dessert na ito ay angkop para sa parehong isang maligaya talahanayan at isang regular na tanghalian. Ang recipe ay nagbibigay-daan para sa pagpapalit ng mga sangkap. Papayagan ka nitong pumili ng isang pagpipilian sa ulam para sa anumang mga mahilig sa matamis.

Ang halaya ay isang delicacy na naging paborito mula pagkabata. Naaalala ko noong ako ay 11 taong gulang una kong sinubukan ang dalawang kulay na jelly sa isang cafe ng mga bata. Isa itong himala para sa akin. Wala pa akong natitikman na mas masarap sa oras na iyon. Ang mga alaala ay sumunog sa aking alaala na parang isang maliwanag na lugar.

Ngayon, siyempre, maaari kang gumawa ng jelly ng anumang kulay at anumang layering sa iyong sarili, na kung ano ang iminumungkahi kong gawin. Ang puting layer ng jelly ay ginawa mula sa gatas o cream (ang aking recipe ay gumagamit ng full-fat milk), at ang maliwanag na layer ay ginawa mula sa anumang compote. Kumuha ako ng frozen cherries. Ang mas mayaman sa compote, mas maliwanag ang lasa ng halaya. Mabilis na tumigas. 3 oras pagkatapos ng paghahanda maaari kang kumain.

Mga hakbang sa pagluluto:

1) Una sa lahat, ibabad ko ang gulaman sa loob ng 10 minuto. Ibuhos ko ang tuyong pulbos sa isang mangkok at magdagdag ng 200 ML ng pinakuluang malamig na tubig. Hinahalo ko ito pana-panahon. Pagkatapos ng 10 minuto, pinainit ko ang gulaman sa apoy. Ang pangunahing bagay ay hindi hayaang kumulo ang likido.

2) Ibuhos ang 250 ML ng sinala na tubig sa isang mug, magdagdag ng isang masaganang dakot ng seresa at isang kutsarang asukal. Gumagawa ako ng compote. Kung walang sapat na tamis, maaari kang palaging magdagdag ng higit pa. Upang mas mailabas ng mga cherry ang kanilang katas, maaari mong durugin ang mga ito nang direkta sa compote na may isang mortar. Ang compote ay dapat na masarap at mayaman.

3) Ibuhos ang 250 ML ng gatas sa isang mug at pakuluan.

4) Nagdaragdag ako ng mainit na gulaman sa pilit na compote at gatas. Isang daang ML para sa gatas at 100 ML para sa compote. hinahalo ko ng maigi.

5) Ibuhos ang 2 tbsp sa ilalim ng molds. kutsara ng mainit na cherry jelly. Inilagay ko ang mga hulma sa refrigerator. Ito ay tumitigas sa loob ng kalahating oras. Susunod na ibubuhos ko ang 3 tbsp. kutsara ng milk jelly at ilagay muli sa ref. Sa sandaling tumigas ang puting layer, nagbuhos ako ng isang layer ng cherry jelly at iba pa.

Mga sangkap:

250 ml gatas, 250 ml cherry compote, 20 g gelatin, asukal sa panlasa.

Para sa compote: 250 ML ng tubig, isang dakot ng seresa, 1 tbsp. isang kutsarang asukal.

Video Maraming kulay na halaya

Multi-colored jelly sa mga layer. Iba't ibang paraan ng pagluluto

1. Ang isang bag ng pulang pulbos ay dapat na matunaw sa mainit na tubig. Para sa mga ito ito ay mas mahusay na gumamit ng isang malalim na lalagyan. Ang pulbos ay unti-unting ipinapasok sa tubig, at mahalagang paghaluin nang mabuti upang ang gulaman ay hindi bumuo ng isang bukol. Kung hindi man, ang ngipin ay makakatagpo ng mga hindi kasiya-siyang bahagi ng dessert, at naaayon, ang hitsura ay maaaring magdusa.
2. Ang dissolved gelatin mixture ay ibinuhos sa mga baso sa pantay na bahagi. Mahalagang gawin ito nang pantay-pantay.
3. Ang susunod na yugto ay maaaring gawin pagkatapos na ang unang layer ay ganap na tumigas. Ang mga baso ay dapat umupo sa refrigerator sa loob ng halos dalawang oras. Maaari mong suriin sa iyong daliri kung ito ay naging nababanat. Kung oo, magpatuloy sa susunod na punto.
4. Gamit ang prinsipyo ng unang layer, ginagawa namin ang pangalawang halo - orange. Kailangan mong palamig ito ng kaunti. Pagkatapos ay ibuhos ang orange na halaya sa pula sa pantay na bahagi.
5. Ang pagkakaroon ng paulit-ulit na pagmamanipula na may hardening, ang halaya ay nakumpleto na may ikatlong berdeng layer.
6. Ang halaya ay dapat na nakaimbak sa refrigerator upang maiwasan ang paghahalo ng mga kulay. Kapag tinatrato ang iyong mga mahal sa buhay, maaari mong palamutihan ang dessert na may mga sariwang berry.

Paano gumawa ng makulay na jelly cubes. Jelly "multi-colored cubes"

Sa pagtatapos ng holiday, gusto mong sorpresahin lalo ang mga bisita at ilagay ang mga pagtatapos sa isang magandang impresyon ng talahanayan ng holiday. Ang isang jelly dessert ay makakatulong sa amin dito. Jelly 6 pack (iba't ibang lasa);2. Gelatin: 2 sachet 3. Isang lata ng condensed milk Gawin ang halaya ayon sa mga tagubilin, ibuhos ito sa mga sisidlan at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng dalawa hanggang tatlong oras.

Bago namin i-cut ang frozen na halaya, naghahanda kami ng isang timpla kung saan ibubuhos namin ang mga tinadtad na jelly cubes. Ang paghahanda ng halo nang maaga ay mapapanatili ang integridad ng mga cube. Ang halo ay inihanda mula sa mainit na tubig, dahil ang halaya ay labis na natatakot sa init, bago ibuhos ang mga cube, mas mahusay na palamig ang pinaghalong mabuti, ngunit hindi mo dapat lumampas ito, upang wala itong oras upang tumigas. Kaya, ihanda ang pinaghalong: ibuhos ang 2 pakete ng gulaman at magdagdag ng kalahating baso ng tubig. Sa loob ng dalawang minuto ay mamamaga ang gulaman at pagkatapos ay magdagdag ng isa pang kalahating baso ng tubig na kumukulo.

Magdagdag ng isang lata ng condensed milk. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 7 minuto.

Gupitin ang halaya sa mga cube gamit ang mainit na kutsilyo (isawsaw ang kutsilyo sa mainit na tubig).

Punan ang aming mga jelly cubes na may cooled mixture. Ilagay ang halaya sa refrigerator magdamag.

Bago ihain, ilagay ang lalagyan kung saan ang halaya ay nagyelo sa mainit na tubig sa loob ng isang minuto. Ang halaya ay lalayo sa sisidlan nang mag-isa at maaari mong malayang alisin ang halaya at gupitin ito sa maraming kulay na mga cube.

O maaari mo itong ihain sa puting plato.

Ang halaya ay isang gelatinous dessert na inihanda mula sa mga fruit/berry juice o dairy products. Dahil maaari kang gumawa ng masarap na halaya mula sa gulaman, nag-aalok kami sa iyo ng pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba. Palamutihan mo ang parehong maligaya at pang-araw-araw na mesa.

No. 1. Ang halaya na gawa sa gelatin at juice: "classic"

• tubig - 130 ML.
• limon - 1 pc.
• juice (anuman) - 0.75 l.
• granulated sugar - sa iyong panlasa
• gulaman - 30-35 gr.

Sinasabi namin sa iyo kung paano gumawa ng jelly. Ang isang dessert na ginawa mula sa gelatin at juice ay itinuturing na isang klasiko ng genre, kaya magsimula tayo diyan.

1. Pagsamahin ang tubig sa gulaman, ihalo at iwanan. Oras ng ikatlong bahagi ng isang oras, kung kailan dapat bumukol ang mga butil.

2. Ibuhos ang juice sa isang kasirola o ilagay sa microwave oven. Painitin hanggang magsimulang kumulo, pagkatapos ay ibuhos ito sa gelatin.

3. Haluin ang granulated sugar ayon sa iyong panlasa. Pigain ang juice mula sa citrus at idagdag din ito. Makamit ang pagkakapareho ng mga bahagi.

4. Pagkatapos i-pack ang masa sa magagandang tasa, ilagay ang treat sa malamig. Maghintay ng hindi bababa sa 3 oras.

No. 2. Halaya mula sa compote at gulaman

• gulaman - 30 gr.
• compote - 0.5 l.

Dahil maaari kang gumawa ng jelly mula sa compote-based na gelatin, inirerekumenda namin na ulitin ang teknolohiya sa bahay.

1. Salain ang compote upang walang pulp na natitira mula sa mga berry. Warm up at pagsamahin sa gulaman.

2. Magtala ng ikatlong bahagi ng isang oras; ang oras na ito ay inilaan para sa pagbubuhos at pamamaga ng mga butil.

3. Kung hindi matunaw ang mga ito, ilagay ang mga nilalaman sa isang paliguan ng tubig at matunaw. Huwag hayaang kumulo.

4. Ibuhos ang halo ng halaya sa mga indibidwal na hulma o baso. Hayaang lumamig, pagkatapos ay palamigin at hintaying tumigas.

No. 3. Sour cream jelly na may gulaman

• vanillin - 1 pakurot
• butil na asukal - 90 gr.
• kulay-gatas - 0.35 kg.
• gulaman - 12 gr.

Ang lahat ay magugustuhan ng sour cream jelly ang recipe ay nagsasangkot ng pagluluto na may gulaman.

2. Ilagay ang komposisyon ng gelatin sa isang paliguan ng tubig at init hanggang sa matunaw ang mga particle. Huwag hayaang kumulo.

3. Pagsamahin ang granulated sugar na may 50 ml. tubig at banilya. Ilagay sa kalan, hintayin na matunaw ang mga particle at ihanda ang syrup. Alisin sa init.

4. Hayaang lumamig ang masa ng asukal, pagkatapos ay idagdag ang kulay-gatas at tinunaw na gulaman.

5. Bago gumawa ng halaya, paghaluin ang mga sangkap. Ang masa ng gelatin ay dapat maging homogenous. Susunod, ibuhos ito sa mga bahagi at palamigin.

No. 4. Curd jelly na gawa sa gulaman

• butil na asukal - 120 gr.
• gulaman - 25 gr.
• kulay-gatas - 0.4 kg.
• gatas - 0.1 l.
• cottage cheese - 0.4 kg.

Ang curd jelly ay may sariling recipe na may gulaman, tingnan natin ito nang mas detalyado.

1. Maghanda ng kasirola. Ibuhos ang gelatin dito, ibuhos sa gatas. Oras ito ng halos kalahating oras, ang panahong ito ay inilaan para sa pamamaga ng mga butil.

2. Pagkatapos ng tinukoy na oras, ilagay ang lalagyan sa kalan at init sa mahinang apoy. Huwag payagan ang matinding pagbuga sa anumang pagkakataon. Kailangan mo lang tumulong sa pagtunaw ng mga particle.

4. Maingat na ibuhos ang gelatin base sa pinaghalong curd. Ilagay sa mga lalagyan at palamigin. Pagkatapos ng ilang oras maaari mong subukan.

No. 5. Milk jelly na may gulaman

• gulaman - 15 gr.
• butil na asukal - 60 gr.
• gatas - 0.5 l.
• vanillin - 1 pakurot
• tubig - 0.1 l.

Isa pang kawili-wiling pagkakaiba-iba sa kung paano gumawa ng halaya. Iminumungkahi namin ang paggawa ng dessert mula sa gatas-based na gulaman.

1. Kaya, pagsamahin ang gulaman sa tubig at hayaang kumulo ito ng kalahating oras.

2. Ilagay ang mga pinggan na may mga sangkap sa isang paliguan ng tubig at hayaang matunaw ang mga butil. Hindi dapat pahintulutan ang intensive seething.

3. Kapag ang masa ay naging medyo homogenous, patayin ang burner.

4. Init ang gatas hanggang lumitaw ang mga bula, alisin sa kalan at ilagay ang granulated sugar. Hayaang matunaw ang mga kristal.

5. Pagsamahin ang gelatin mass na may mainit na gatas, magdagdag ng vanillin, pukawin, umalis sa kusina.

6. Hintaying lumamig ang milk jelly, pagkatapos ay ilipat ito sa malamig. Narito ang isang simpleng recipe na may gulaman.

No. 6. Gelatin jelly na may jam

• gulaman - 50 gr.
• jam - 0.25 kg.
• tubig - 0.8 l.

Kapag nagpapasya kung paano gumawa ng halaya, hindi mo dapat balewalain ang pagkakaiba-iba ng paghahanda nito mula sa gulaman at jam.

1. Ilagay ang tinukoy na dami ng jam sa isang kasirola at ibuhos sa tubig. Ilagay sa kalan at hintaying kumulo.

2. Alisin sa init, salain, juice lang ang kailangan. Itabi at gawing gulaman. Dilute ito ayon sa mga tagubilin sa pack at mag-iwan ng kalahating oras.

3. Kapag namamaga ang mga butil, ilagay ang komposisyon sa isang paliguan ng tubig. Ito ay kinakailangan upang makamit ang isang estado kung saan ang mga particle ay natutunaw.

4. Pagsamahin ang komposisyon ng gelatin sa naunang inihandang juice. Ibalik ang halo sa apoy, alisin pagkatapos lumitaw ang mga unang bula.

5. Ibuhos sa molds at iwanan sa kusina ng ilang sandali. Kapag lumamig na ang masa, ilagay ito sa malamig at hintaying tumigas.

No. 7. Halaya na may gulaman sa pakwan

• gulaman - 30 gr.
• medium-sized na pakwan - 1 pc.

Ang watermelon jelly ay may orihinal na pagtatanghal, narito ang isang recipe na may gulaman.

1. Hugasan ang pakwan gamit ang isang espongha na may espesyal na pangangalaga. Armin ang iyong sarili ng isang matalim na kutsilyo at hatiin ito sa dalawa.

2. I-extract ang pulp gamit ang anumang magagamit na paraan, mag-iwan ng mga 0.5 cm na mas malapit sa alisan ng balat.

3. Alisin ang lahat ng buto mula sa pulp; Madali itong gawin kung pupunasan mo ito ng salaan. Susunod, iproseso ang pulp gamit ang isang blender.

4. Paano gumawa ng halaya: Una, maghanda ng solusyon ng gulaman at tubig ayon sa mga tagubilin sa pakete. Mag-iwan sa bukol para sa kalahating oras.

5. Pagkatapos ay init sa kalan hanggang sa matunaw, ngunit huwag pakuluan. Ngayon idagdag ang halo ng halaya sa katas ng pakwan.

6. Ibuhos ang halo sa halves at takpan ng pelikula. Iwanan sa malamig hanggang sa tumigas. Kapag naghahain, gupitin ang pakwan.

No. 8. Cherry jelly mula sa gelatin para sa cake

• butil na asukal - 60 gr.
• cherry - 0.2 kg.
• gulaman - 15 gr.
• currant - 50 gr.
• tubig - 0.3 l.

Ang cake jelly ay ginawa mula sa gulaman kasama ang pagdaragdag ng mga berry. Pag-aralan ang recipe.

1. Kumuha ng frozen o sariwang seresa, pinaka-mahalaga, alisin ang mga buto. Pagsamahin ang cherry pulp na may tubig, ilagay sa kalan at iwanan pagkatapos kumukulo ng 3-5 minuto.

2. Isda ang mga prutas at itabi. Ibuhos ang butil na asukal at gelatin sa nagresultang likido. Patayin ang kalan, haluin hanggang matunaw ang mga butil.

3. Ilagay ang mga cherry at currant sa ibabaw ng iyong cake. Ibuhos ang inihandang jelly base at hintaying tumigas.

No. 9. Cranberry jelly na may gulaman

• gulaman - 10 gr.
• butil na asukal - 0.1 kg.
• tubig - 0.1 + 0.4 l.
• cranberries - 170 gr.

1. Bago gumawa ng halaya, paghaluin ang isang solusyon ng gulaman at 0.1 l. tubig. Hayaang lumaki ang mga butil, aabutin ito ng 35 minuto.

2. Samantala, alagaan ang mga berry. Maaari itong maging sariwa o nagyelo.

3. Hugasan at gawing pulp gamit ang isang blender. Punasan gamit ang isang salaan. Itabi ang katas;

4. Pagsamahin ang natitirang cake na may 0.4 l. tubig. Pakuluan, ilagay ang granulated sugar at hintayin itong matunaw. Alisin sa kalan.

5. Palamig nang bahagya ang compote, pagkatapos ay salain at ihalo sa gelatin mass. Kung may mga undissolved granules, painitin nang kaunti ang komposisyon.

6. Salain muli gamit ang isang salaan. Pagkatapos ay idagdag ang dati nang itinabi na katas dito. Pack sa baso, maghintay hanggang sa ito ay tumigas, palamutihan ng whipped cream.

No. 10. Strawberry gelatin jelly

• gulaman - 15 gr.
• butil na asukal - 0.2 kg.
• strawberry - 0.5 kg.
• tubig - 170 ML.

Tingnan kung paano gumawa ng masarap na gelatin at strawberry jelly. Tinatanggal ng recipe na ito ang lahat ng mga katanungan.

1. Banlawan ang mga berry at alisin ang mga tangkay. Mag-iwan sa mga napkin upang hayaang maubos ang likido. Hatiin ang buong dami ng mga strawberry sa kalahati. Pure isang bahagi gamit ang isang blender.

2. Budburan ang mga berry mula sa ikalawang kalahati na may butil na asukal at punuin ng tubig. Ilagay sa kalan at kumulo ng 3 minuto pagkatapos magsimulang kumulo.

3. Salain ang nagresultang compote at pagsamahin sa gulaman, hayaang matunaw ang mga butil. Ilagay ang mga berry mismo sa mga hulma.

4. Pagsamahin ang katas na nakuha mula sa unang kalahati na may gulaman. Ibuhos ang halo sa mga berry at hayaang lumamig ang dessert sa lamig.

Sinabi namin sa iyo nang detalyado kung paano gumawa ng hindi pangkaraniwang halaya mula sa gulaman. Sundin ang recipe na gusto mo upang masiyahan ang iyong pamilya at masiyahan ang iyong mga anak.

Tatlong jellies nang sabay-sabay! Cherry, orange, kulay-gatas. Ang proseso ng paghahanda ng multilayer jelly, bagama't mas mahaba, ay hindi masyadong labor-intensive.

4-5 servings.

Mga sangkap

• cherry jelly - 1 sachet
• orange na halaya - 1 sachet
• kulay-gatas - 150 ML
• asukal - 3-4 tbsp. mga kutsara
• vanilla sugar - 1 kutsarita
• instant gelatin - 2 kutsarita

Para sa frost decoration

• asukal - 1-2 tbsp. mga kutsara
• handa na halaya o tubig - 1-2 tbsp. mga kutsara

Paghahanda

Sa isang mangkok, ayon sa mga tagubilin, i-dissolve ang cherry jelly. Sa isa pang mangkok, gawin ang parehong sa orange jelly.

Payo. Maipapayo na gumamit ng 50 ML ng mas kaunting tubig kapag naghahanda ng halaya.



Habang sila ay nagyeyelo, maaari mong palamutihan ang mga baso at gumawa ng "frost" sa mga gilid.

Paghahanda ng "frost" . Ibuhos ang isang pares ng mga kutsara ng light jelly o tubig sa isang mababaw na plato. Isawsaw ang leeg ng baso sa halaya upang mabasa ang mga gilid. Ibuhos ang asukal sa isa pang lalagyan at isawsaw ang basang gilid ng baso dito.



Habang ang halaya ay lumalamig sa temperatura ng silid, ang gilid ng mga baso ay matutuyo ng kaunti.



Ngayon ilagay ang mga inihandang baso sa isang lalagyan o iba pang angkop na lalagyan, sa isang anggulo.



Maingat na ibuhos ang ilang cherry jelly sa mga baso. Ilagay ang mga ito sa parehong reclining form sa refrigerator upang ang halaya ay tumigas.



I-dissolve ang instant gelatin sa 40-50 ML ng tubig. Hiwalay, pagsamahin ang kulay-gatas na may asukal at vanilla sugar.



Talunin ang pinaghalong gamit ang isang panghalo hanggang sa mahimulmol (dapat itong dumikit sa mga mixer beater).



Kung ang gulaman ay hindi pa ganap na natunaw, dalhin ito hanggang makinis sa isang paliguan ng tubig. Ibuhos ang gelatin sa whipped sour cream mixture at ihalo nang maigi.



Ibuhos ang ilang sour cream jelly sa mga baso sa ibabaw ng pinalamig na cherry jelly upang bumuo ng isang maliit na layer. Ilagay muli sa refrigerator hanggang itakda. Kapag tumigas muli ang halaya, ibuhos sa susunod na layer - orange jelly, at sa wakas ay kulay-gatas muli.

Payo : Upang maiwasan ang paghahalo ng mga layer, ipinapayong ibuhos ang susunod na layer lamang pagkatapos na ganap na tumigas ang nauna.

Upang lumikha ng isang magandang pattern, kailangan mong punan ang mga baso sa kabaligtaran. Upang gawin ito, ilagay ang mga baso sa lalagyan upang ang hindi napunong bahagi ay nasa ibaba. Ulitin ang mga layer, alternating cherry, pagkatapos ay kulay-gatas.



Ang isang hugis-V na depresyon ay nabuo sa gitna ng salamin; Ang natitira na lang ay ilagay ang mga baso sa refrigerator hanggang sa ganap na lumamig. Handa na ang multilayer jelly at maaaring ihain.

Pinalamutian na ni Frost ang mga bintana na may masalimuot na mga pattern, ang amoy ng mga tangerines ay nasa hangin, si Santa Claus ay nakikipagkarera sa isang sleigh sa mga kagubatan at steppes, at ang Pangulo ay naghahanda ng isang talumpati ng Bagong Taon, na nangangahulugan na mayroong napakakaunting oras. umalis bago ang Bagong Taon at oras na upang simulan ang paghahanda ng mga dessert ng Bagong Taon at lumikha ng maligaya na kapaligiran sa bahay.

Isang kahanga-hangang dessert para sa maligaya na talahanayan ng Bagong Taon - multi-layer jelly. Ang orihinal na dessert na ito ay maaaring gawin mula sa natural na juice o gamit ang mga bag na ibinebenta sa mga tindahan. Ang halaya ay inihanda mula sa tubig, asukal at gulaman (mga 50 g ng gelatin bawat 1 litro ng tubig), pati na rin mula sa mga sariwang berry at prutas; berry juice, syrups, gatas at iba pang mga produkto. Para sa pampalasa, magdagdag ng vanilla sugar, citrus zest, citric acid, wine o liqueur.

Ang gelatin ay nababad sa isang malaking halaga ng malamig na tubig, at kapag ito ay namamaga (pagkatapos ng halos isang oras), ang labis na tubig ay pinatuyo at ang gelatin ay ipinakilala sa kumukulong syrup na may patuloy na pagpapakilos. Kapag ang gulaman ay ganap na natunaw, ang likido ay ibubuhos sa mga hulma at inilagay sa isang malamig na lugar upang tumigas. Kung, pagkatapos ng paglamig, ang natapos na halaya ay kailangang alisin mula sa amag, pagkatapos ay isawsaw ito sa mainit na tubig sa loob ng ilang segundo, na pumipigil sa tubig mula sa pagkuha sa halaya.

Ang multi-colored multi-layer jelly ay isang unibersal na dessert na mag-apela hindi lamang sa iyong mga anak, kundi pati na rin sa mga bisitang nasa hustong gulang. Hindi naman mahirap maghanda ng multi-colored puff New Year's jelly. I-dissolve ang gelatin sa gatas at i-dissolve ang mga bag ng pula at berdeng halaya sa tubig na kumukulo (sa iba't ibang mangkok). Pagkatapos ay kumuha ng isang tray at grasa ito ng isang manipis na layer ng langis ng gulay (upang ang halaya ay madaling "mag-alis" mula sa ibaba). Ibuhos ang unang layer ng gelatin, maghintay hanggang tumigas at ibuhos sa susunod na layer. Ulitin ang pamamaraan hanggang sa mapuno ang lalagyan at ilagay ito sa refrigerator. Matapos tumigas ang halaya, alisin ito mula sa kawali, gupitin ito sa mga bahaging cube at palamutihan ang bawat isa ng isang "rosas" ng cream at isang cocktail cherry.

Maaari kang gumawa ng maraming kulay na halaya ng Bagong Taon mula sa iba't ibang kulay na juice.
- 3 baso ng juice
- 25 g gelatin
- asukal sa panlasa.
Paghahanda
Punan muna ang gelatin ng malamig na tubig sa loob ng 30 minuto. Dalhin ang prutas o berry juice sa isang pigsa at i-dissolve ang gelatin at asukal sa loob nito, patuloy na pagpapakilos gamit ang isang kutsara. Salain, ibuhos sa mga hulma at palamigin.

Maaaring gawin ang white jelly mula sa gatas, cream o sour cream. Upang makagawa ng milk jelly, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- 250 g ng gatas
- 150 g ng butil na asukal
- 25g gelatin
- 25 g ng tubig.
Paghahanda
Pakuluan ang gatas, magdagdag ng asukal at vanillin, dalhin ang timpla sa isang pigsa at ibuhos sa pre-babad na namamaga gelatin, pukawin ang lahat, dalhin sa isang pigsa muli, ibuhos sa molds at cool.

Upang gumawa ng cream jelly kakailanganin mo:
- 100 g cream
- 1/4 lemon
- 30 g asukal syrup
- 4 g gelatin.
Paghahanda
Pakuluan ang cream, sugar syrup at lemon zest. Magdagdag ng inihandang gulaman sa pinaghalong, pukawin hanggang sa matunaw. Salain ang pinaghalong, ibuhos sa mga hulma, baso o mangkok at palamig.

Ang isang kawili-wiling epekto ay maaaring makamit sa pamamagitan ng paglalagay ng mga baso sa isang hilig na posisyon at pagbuhos ng halaya sa kanila. Sa kasong ito, pagkatapos nitong tumigas sa salamin, makakakuha ka ng isang makinis, slanted na linya sa ibabaw kung saan maaari mong ikalat ang buttercream, whipped cream, ice cream o fruit salad. Maaari mong ibuhos hindi lamang ang isang layer ng halaya sa mga baso, ngunit ilang sabay-sabay - pagkatapos ay makakakuha ka ng isang may guhit na pula at puting dessert na perpektong naaayon sa mga kendi ng Pasko.

Maaari kang gumawa ng dessert mula sa tsokolate, gatas at lemon o orange na halaya. Ibuhos ang chocolate jelly sa molde, kapag lumamig ito ng kaunti at lumapot, ibuhos ang pinalamig na milk jelly sa ibabaw, hayaan itong tumigas at ibuhos ang isang layer ng non-hot orange jelly. Ang tuktok ng dessert ay maaaring palamutihan ng cream, prutas o berry.

Chocolate jelly
Mga sangkap:
- 150 g tsokolate
- 100 g ng butil na asukal
- 0.75 l ng gatas
- 30 g gelatin
- 0.2 g ng vanillin.
Paghahanda
Grate ang tsokolate sa isang magaspang na kudkuran at i-dissolve ito kasama ng asukal sa mainit na gatas, magdagdag ng vanillin, dissolved gelatin at dalhin sa isang pigsa.
Ibuhos sa mga hulma at palamig.

Maaari kang gumawa ng isang portioned treat o gumawa ng halaya sa orange peel halves. Ang halaya na ibinuhos sa balat ng orange ay maaaring may iba't ibang kulay. Pagkatapos ng hardening, ang halaya sa orange peel halves ay maaaring i-cut sa hiwa. Magpainit ng napakatalim na kutsilyo sa mainit na tubig bago maghiwa. Kung paunang ibabad mo ang balat ng orange sa loob ng 6-8 na oras sa matamis na tubig na may pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng cognac, ito ay magiging medyo nakakain.

Lemon jelly
Mga sangkap:
- 0.5 lemon
- 50 g asukal syrup
- 200 g ng tubig
- 10 g gelatin.
Paghahanda
Ibuhos ang tubig na kumukulo sa lemon, lagyan ng rehas ang zest mula sa 1/4 ng lemon. Gupitin ang bahaging ito ng lemon sa kalahati at pisilin ang katas. Magdagdag ng sugar syrup, zest, babad na gelatin sa tubig na kumukulo at pakuluan. Pagkatapos ay pilitin ang pinaghalong, hayaan itong lumamig nang bahagya, magdagdag ng lemon juice, pukawin, ibuhos sa isang mangkok at palamig. Maaari ka ring gumawa ng halaya mula sa orange at tangerine.

Ang bahaging halaya ay maaaring ihain sa matataas na baso o sa mga transparent na mangkok ng dessert. Ang pula at puting halaya na dessert ay mukhang napaka Bagong Taon. Punan lamang ang mga baso sa kalahati ng pinaghalong gatas, hintayin itong tumigas at ibuhos ang raspberry o cherry jelly. Ang tuktok ng dessert ay maaaring palamutihan ng whipped cream at berries (o mga buto ng granada maaari kang magdagdag ng mga piraso ng prutas o kalahati ng mga berry nang direkta sa halaya, at itaas ito ng isang layer ng cookies, meringue o marshmallow). Ibuhos ang whipped cream sa dessert at palamutihan ng dahon ng mint at pulang berry.

Maaari kang gumawa ng cake na "Mosaic Jelly" o "Broken Glass". I-chop ang frozen jelly ng iba't ibang kulay sa maliliit na piraso, ihalo, ilagay sa isang salad bowl at ibuhos sa walang kulay (mula sa birch sap o sugar syrup) o bahagyang kulay (lemon juice o iba pa) jelly at hayaan itong tumigas sa refrigerator.

Kung sa tingin mo na ang jelly sweets ay walang lugar sa "pang-adulto" na mesa, maaari kang maghanda ng mga orihinal na jelly shot! Ang mga makukulay na kuha ay maaaring gawin sa anumang espiritu, kabilang ang mga creamy liqueur, champagne cocktail, vodka, martinis at rum. Kakailanganin mo ang isang bahagi ng malakas (o hindi masyadong malakas) na alkohol, isang bahagi ng tubig at 1-2 pakete ng nakakain na gulaman upang itakda ang timpla.

Kapag naghahanda ng mga jelly shot, 85 g ng gelatin powder ay sapat na para sa 125 ML ng tubig na kumukulo at isang buong baso ng liqueur, rum, vodka o martini! Ang alkohol ay dapat idagdag pagkatapos mong palabnawin ang gelatin na may tubig na kumukulo, kung hindi man kapag pinainit ito ay magsisimulang mag-evaporate at, siyempre, mas malakas ang inumin, mas mababa ito ay dapat idagdag sa halaya. Kung mayroong mas maraming vodka kaysa sa tubig, ang gulaman ay maaaring hindi nakatakda. Ibuhos ang natapos na timpla sa mga baso ng alak, hulma o baso, na dati nang pinahiran ng langis ng gulay at pagkatapos ng paglamig, palamutihan ng mga dahon ng mint, chocolate chips o lemon. Huwag kalimutang maghain ng maliliit na kutsara kasama ng iyong mga inihandang panghimagas ng Bagong Taon - at huwag matakot mag-eksperimento! Tiyak na makukuha mo ang pinaka masarap at orihinal na dekorasyon para sa talahanayan ng Bagong Taon!