Shortbread cookies na may mga pasas (recipe). Shortbread cookies na may pasas Recipe para sa homemade raisin cookies

May mga pasas. Ang lahat ng mga iminungkahing recipe ay napakadaling ihanda, hindi sila nangangailangan ng mahal o mahirap hanapin na mga sangkap, at ang resulta ay hindi mag-iiwan sa iyong sambahayan na walang malasakit.

Mga cookies sa loob ng 5 minuto

Marahil ang bawat maybahay ay may napakabilis at madaling ihanda na mga recipe sa stock. Bilang isang patakaran, ginagamit ang mga ito kung talagang gusto mo ng masarap para sa tsaa o ang mga bisita ay nasa pintuan na, ngunit walang oras upang pumunta sa tindahan o hindi mo nais na gumugol ng mahabang oras sa kalikot sa kuwarta.

Mga sangkap

Ang mga cookies ng pasas, ang recipe kung saan inaalok namin sa iyo, ay inihanda mula sa pinakasimpleng sangkap. Kaya, kakailanganin mo ng isa at kalahating baso ng harina, isang itlog, mantikilya - 100 gramo, apat na kutsara ng asukal at isa ng baking powder, isang bag ng vanillin. Para sa pagpuno kailangan namin ng isang dakot ng mga pasas. Kailangan din natin ng kaunting kanela at asukal para sa pagwiwisik. Pakitandaan na kung gusto mong maging mas malambot ang cookies, ang dami ng harina ay maaaring bawasan sa isang tasa. Gayundin, kung wala kang mantikilya, madali mong palitan ito ng margarin. Tulad ng para sa pagpuno, ang mga pasas ay maaaring palitan o dagdagan ng mga mani, buto o anumang pinatuyong prutas.

Mga tagubilin

Ang mantikilya ay dapat na alisin sa refrigerator nang maaga upang ito ay lumambot sa temperatura ng silid. Gayunpaman, kung nagmamadali ka, maaari mong pabilisin ang prosesong ito gamit ang microwave o kalan.

Pagkatapos ay idagdag ang asukal sa mantikilya at ihalo. Magdagdag ng vanillin. Idagdag ang pinalo na itlog. Paghaluin ang lahat hanggang sa makinis. Pagkatapos ay magdagdag ng harina at isang kutsarita ng baking powder. Haluin muli. Bilang resulta, magkakaroon tayo ng masa na malambot at bahagyang dumidikit sa ating mga kamay. Magdagdag ng mga pasas at ihalo ang mga ito sa kuwarta.

Ilagay ang nagresultang masa sa mesa. Magdagdag ng kaunting harina at masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay. Hinahati namin ito sa maraming maliliit na bahagi, kung saan gumulong kami sa mga bola. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang kanela at asukal. Pagulungin ang nagresultang mga bola ng kuwarta.

Kung nagmamadali ka, siguraduhing i-on ang oven nang maaga. Ilagay ang natapos na mga bola ng kuwarta sa isang baking sheet. Ipinapadala namin ang aming hinaharap na mga pasas na cookies upang maghurno sa 220 degrees sa loob ng halos sampung minuto. Pakitandaan na hindi ka dapat maghintay hanggang ang mga produktong culinary ay masyadong kayumanggi. Sa sandaling maging ginintuang ang mga cookies, alisin ang mga ito mula sa oven. Iyon lang! Isang simple, masarap at mabilis na dessert ay handa na! Maaari kang umupo upang uminom ng tsaa na may mga mabango at malambot na pastry. Bon appetit!

may mga pasas

Dinadala namin sa iyong pansin ang isa pang madaling ihanda na recipe ng pagluluto sa hurno. Kung nais mong palayawin ang iyong sarili at ang iyong pamilya sa dessert na ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap: 85 gramo ng mantikilya, 230 gramo ng asukal, 2 itlog, isang bag ng vanillin, isang baso ng Hercules, 180 gramo ng harina, 200 gramo ng mga pasas, isang pakurot ng asin at 1, 5 kutsarita ng baking powder para sa kuwarta.

Proseso ng pagluluto

Pagsamahin ang pre-softened butter na may asukal. Haluin. Ang pinakamadaling paraan upang gawin ito ay gamit ang isang panghalo. Magdagdag ng mga itlog at vanilla, ihalo muli. Magdagdag ng harina, Hercules, baking powder at asin. Haluing mabuti. Idagdag ang sangkap sa anyo ng mga pasas. Haluin muli.

Lalagyan ng baking paper ang isang baking tray. Bumubuo kami ng hinaharap na cookies mula sa kuwarta. Ilagay ito sa isang baking sheet. Ipinapadala namin ang aming hinaharap na delicacy sa oven sa loob ng isang-kapat ng isang oras, pinainit sa 180 degrees. Sa sandaling makakuha ng ginintuang kulay ang cookies, maaari mong alisin ang mga ito. Ang isang masarap at mabangong dessert ay handa na! Mabilis itong lumamig. Mayroon ka lang oras upang gumawa ng tsaa!

Biscotti

Sinasabi ng mga nakasubok ng dessert na ito na hindi ito nakakasawa. Ang biscotti, o nut at raisin cookies, ay may mayaman at masarap na lasa. Kahit na ang isang walang karanasan na maybahay ay maaaring maghanda nito.

Ang recipe para sa delicacy na ito ay nagsasangkot ng paggamit ng mga sangkap mula sa sumusunod na listahan: 2 itlog, kalahating baso ng asukal, dalawang baso ng harina, kalahating kutsarita ng soda, isang kurot ng asin, isang kutsarang pulot, mga walnuts at mga pasas - isang baso bawat isa. , ang sarap ng isang orange. Maaari ka ring magdagdag ng prun (kalahating tasa) kung ninanais.

Dahil ang cookie dough ay mabilis na ginawa, makatuwiran na agad na i-on ang oven sa 180 degrees. Habang umiinit, paghaluin ang asukal at itlog. Magdagdag ng pulot, harina, isang pakurot ng asin at soda (hindi na kailangang patayin). Gilingin ang orange zest. Ito ay maaaring gawin sa isang blender o sa isang kudkuran. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa zest at mga pasas at mag-iwan ng ilang minuto. Pagkatapos nito ay inilalagay namin ang mga ito sa kuwarta. Nagdaragdag din kami ng mga mani at iba pang mga toppings ayon sa gusto mo. Haluin. Dapat tayong magkaroon ng makapal at malagkit na masa. Hinahati namin ito sa apat na bahagi, kung saan bumubuo kami ng mahabang mga sausage. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet at maghurno sa isang preheated oven hanggang maluto (mga kalahating oras). Ngayon ang lahat na natitira ay bahagyang palamig ang mga nagresultang sausage at gupitin ang mga ito sa mga hiwa. Iyon lang! Maaari kang umupo at uminom ng tsaa kasama ang mga orihinal at masarap na cookies na ito. Bon appetit!

Alisin ang mantikilya (o margarine) mula sa refrigerator nang maaga, iwanan sa temperatura ng silid sa loob ng 2 oras (o ilagay sa microwave sa loob ng 30-40 segundo). Magdagdag ng asukal sa pinalambot na mantikilya at haluing mabuti.

Magdagdag ng hilaw na itlog at gawgaw sa pinaghalong mantikilya at asukal.

Magdagdag ng vanilla at haluing mabuti gamit ang isang kutsara. Susunod, magdagdag ng harina sa ilang mga yugto, paghahalo ito ng mabuti sa bawat oras.

Masahin ang isang siksik, halos non-stick na shortbread dough.

Hatiin ang kuwarta sa 2 pantay na bahagi, ibuhos ang cocoa powder sa isang bahagi.

Lubusan na pukawin ang kakaw sa kuwarta hanggang sa makinis. Bilang isang resulta, ang isang bahagi ng kuwarta ay magiging magaan, ang pangalawa - madilim.

Ngayon ay kailangan mong kumuha ng manu-manong citrus juicer (tulad ng sa larawan).

Takpan ng cling film ang ibabang bahagi ng juicer (na may recess). Para sa kaginhawahan, maaari mong ilagay ang juicer sa isang baso. Kurutin ang isang maliit na piraso ng magaan at madilim na kuwarta, tiklupin ito at pindutin ito sa recess ng juicer, na gumawa ng butas gamit ang iyong daliri (tulad ng sa larawan).

Ibuhos muna ang tubig na kumukulo sa mga pasas sa loob ng 10 minuto, patuyuin ang tubig, palamig ang mga berry at tuyo ang mga ito ng isang tuwalya ng papel.

Maglagay ng 8-10 pasas sa butas ng masa.

At pagkatapos ay kurutin ang mga gilid ng kuwarta, na parang isasara ang butas at i-level ito (ang mga pasas ay ganap na nasa loob ng kuwarta).

Baligtarin ang juicer at iling ng kaunti; Ilagay ang cookies sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment. Kaya, bumuo ng dalawang-kulay na cookies mula sa kuwarta. Kung wala kang juicer, hugis bola ang cookies.

Bon appetit!

Cookies mula pagkabata, mula sa mga oras na ang mga tindahan ay walang ganoong iba't ibang mga pastry at dessert tulad ng ginagawa nila ngayon. Mabilis itong niluto at kinakain nang mabilis pagkatapos ng ilang oras, ang mga mumo lamang ang natitira sa isang disenteng bahagi. Lubos kong inirerekumenda na subukan ang hindi kapani-paniwalang masarap na cookies ng pasas, lalo na dahil ang recipe ay simple, walang kumplikadong sangkap o kumplikadong manipulasyon sa kuwarta. Ang pinakakaraniwang sangkap ay kailangan: harina, margarin, asukal, itlog, pasas at kanela para sa pagwiwisik. Kung gusto mong mag-eksperimento, maaari mong paghaluin ang regular na asukal at banilya, magdagdag ng citrus zest, giniling na luya o gingerbread mixture sa kuwarta.

Nagdagdag ako ng cinnamon sa recipe ng raisin cookie bilang ahente ng pampalasa. Ngunit hindi sa kuwarta, ngunit pinaghalo ito ng asukal at pinagsama ang mga piraso sa breading na ito bago ilagay ang mga ito sa oven. Ang resulta ay isang mabangong sugar crust, napakasarap!

Mga sangkap para sa 20-25 piraso:

• harina ng trigo - 1.5-2 tasa;
• itlog - 1 piraso;
• malambot na margarin o pinalambot na mantikilya - 150 g;
• asukal - 3 tbsp. l. na may isang slide sa kuwarta + 2 tbsp. l. para sa pagwiwisik;
• madilim na mga pasas - isang malaking dakot;
• baking powder - 2 tsp;
• kanela - 1 tsp.

Paano gumawa ng cinnamon raisin cookies. Recipe

Inayos ko ang mga pasas, hinuhugasan, at binuhusan ng kumukulong tubig. Hinahayaan ko itong umuuga ng limang minuto. Sa halip na magbuhos ng kumukulong tubig, maaari mo itong pasingawan sa isang paliguan ng tubig. Kung ang mga pasas ay malambot, pagkatapos ay banlawan lamang ng tubig at tuyo.

Pinutol ko ang margarine sa maliliit na piraso nang maaga at iwanan ito upang lumambot sa temperatura ng silid. Kapag walang oras upang maghintay, inilalagay ko ito sa isang mangkok ng maligamgam na tubig o iniinit ito sa microwave oven.

Magdagdag ng asukal sa malambot na margarin. Maaari kang magdagdag ng vanillin o iba pang mga pampalasa kasama nito.

Gilingin ang asukal at margarin sa isang malapot, bahagyang malambot na masa. Ang mga kristal ay dapat na halos magkalat.

Talunin ang itlog hanggang sa magsama ang puti at pula ng itlog at lumabas ang bula. Ibuhos sa pinaghalong butter-sugar.

Sinasala ko ang harina, sa yugtong ito ay sapat na ang isa at kalahating baso. Pagkatapos, depende sa kung paano mo gustong gawin ang cookies, maaari kang magdagdag ng higit pa o hayaang malagkit ang kuwarta.

Naglagay ako ng baking powder. Dahil ang masa ay naglalaman ng maraming taba, gumagamit ako ng mas maraming baking powder kaysa sa iba pang mga recipe.

Pinatuyo ko ang mga pasas o pinipiga ang mga ito ng tuwalya upang maiwasan ang labis na kahalumigmigan na makapasok. Idinagdag ko ito sa kuwarta.

Haluin gamit ang isang kutsara hanggang ang lahat ng sangkap ay pinagsama. Kung gusto mong maging malambot ang cookies, gumamit ng sapat na harina. Ngunit tandaan na ang mga cookies ay hindi hawakan ang kanilang hugis at kumakalat sa mga flat cake. Kailangan mong ikalat ang kuwarta na ito gamit ang isang kutsara o ipakalat lamang ito sa isang baking sheet sa isang hindi masyadong manipis na layer at maghurno ng halos kalahating oras.

Gumagawa ako ng mga cookies mula sa isang mas siksik na kuwarta, ngunit hindi sila mabigat, nananatili pa rin silang malambot at malambot. Nagdagdag ako ng isa pang kalahating tasa ng harina o kaunti pa at ihalo sa aking mga kamay hanggang sa makakuha ako ng malambot na tinapay.

Pinainit ko ang oven sa 180 degrees. Gumagawa ako ng mga blangko na tumitimbang ng humigit-kumulang 25 gramo o kasing laki ng walnut. I roll balls.

Naghahanda ako ng breading mixture ng asukal at kanela. Gumamit ako ng magaspang na kanela na na-import mula sa Sri Lanka, kaya ang mga cookies ay naging batik-batik. Kung magdadagdag ka ng regular na kanela, ang crust ay magiging makinis at bahagyang kayumanggi ang kulay.

I-roll ko ang mga bola sa matamis na timpla, iniiwan ang bahagi na humipo sa baking sheet na malinis, kung hindi man ay masusunog ang ilalim.

Tinatakpan ko ang baking sheet ng baking paper. Inilalagay ko ang mga cookies sa isang maikling distansya, na isinasaisip na sa oven ay kumakalat sila nang bahagya sa mga gilid.

Ilagay ang cookies sa isang mainit na oven sa gitnang antas. Ang mga cookies na may mga pasas ay inihurnong sa oven sa loob ng 20-25 minuto sa 180 degrees.

Sa sandaling magsimulang maging pinkish ang tuktok, oras na upang alisin ito;

Ang tuktok ng cookies na may mga pasas ay lumalabas na medyo siksik, na may manipis na crust ng asukal. Ang loob ay napakalambot, malambot, madurog. Maaari itong iimbak nang ilang araw nang hindi nagiging lipas, ngunit sa palagay ko ay hindi rin ito magtatagal para sa iyo - ito ay lumalabas na napakasarap. Narito ang isa pang napaka-matagumpay na recipe - subukan ito. Bon appetit! Ang iyong Plyushkin.

Katulad na recipe para sa cookies ng pasas sa format ng video

Ang shortbread cookies na may mga pasas ay simple at masarap na pastry para sa evening tea. Mayroong maraming mga recipe, at ang mga mani, minatamis na prutas, tsokolate o pinatuyong prutas ay ginagamit bilang mga additives.

Ang shortbread cookies na may mga pasas ay inihurnong nang hindi hihigit sa 10-15 minuto.

Larawan: Rosemary Calvert/Photografer's Choice/Getty Images

Mga sangkap

Baking powder 1 tsp Granulated sugar 4 tbsp. itlog 1 piraso (mga) mantikilya 100 gramo pasas 100 gramo harina 1 stack

• Bilang ng mga serving: 4
• Oras ng pagluluto: 15 minuto

Recipe para sa mabilis na pasas na cookies

Ang mga shortbread baked goods ay napakalambot, malambot at natutunaw sa iyong bibig. Upang gawin ito, grasa ang ibabaw ng gatas, pinalo na itlog o malamig na tubig bago maghurno.

Paano magluto:

1. Palambutin ang mantikilya sa temperatura ng kuwarto hanggang sa plastic, pagsamahin sa granulated asukal, matalo sa itlog at ihalo na rin.
2. Paghaluin ang harina na may baking powder, idagdag sa pinaghalong kasama ang mga pinatuyong prutas at masahin ng mabuti. Ang natapos na kuwarta ay malambot, ngunit medyo malagkit.
3. Gupitin ang kuwarta sa maliliit na bola at isawsaw sa pinaghalong cinnamon at asukal. Ilagay sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment paper at maghurno ng 10 minuto sa isang preheated oven.

Ang delicacy ay inihahain kasama ng gatas o mainit na tsaa.

Shortbread cookies na may mga pasas at tsokolate

Mga sangkap:

• harina - 1 tasa;
• Mantikilya - 125 g;
• Granulated sugar - 0.5 tasa;
• Mga pasas - 25 gr;
• Tsokolate - 100 gr;
• Soda - sa dulo ng kutsilyo;
• Vanilla - isang kurot.

Paano magluto:

1. Gilingin ang pinalambot na mantikilya o margarin na may asukal, magdagdag ng banilya, soda, pasas, gadgad na tsokolate at harina. Masahin sa isang malambot na kuwarta.
2. Ilagay ang kuwarta sa refrigerator sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay igulong ito sa isang layer. Ihurno ang cake sa 180 C sa loob ng 10-12 minuto. Gupitin ang mainit na cake sa mga parihaba ng nais na laki, at pagkatapos ng paglamig, masira kasama ang mga hiwa.

Upang gawing mas malambot ang tamis, magdagdag ng isang itlog sa pinaghalong.

Maanghang na shortbread na may mga pasas

Mga sangkap:

• harina - 1 tasa;
• Mantikilya o margarin - 150 g;
• Asukal - 0.5 tasa;
• Honey - 2 tbsp. l;
• Mga pasas - 50 gr;
• Baking powder - 1 tsp;
• Luya, kanela - isang kurot.

Paano magluto:

1. Palambutin ang mantikilya, ihalo sa asukal at pulot, giling mabuti. Magdagdag ng mga pinatuyong prutas sa pinaghalong.
2. Paghaluin ang harina na may baking powder at pampalasa, masahin ang kuwarta at hayaang tumayo ng 25 minuto.
3. Pagulungin ang bola sa kapal na 1.5 cm, gupitin ang mga figure. Maghurno sa 180 C sa loob ng 10 minuto.

Upang gawing mas madaling i-roll out at gupitin ang mga figure, kailangan mong basain ang iyong mga kamay sa malamig na tubig.

Recipe para sa mga cookies na may cottage cheese at mga pasas

Mga sangkap:

• cottage cheese - 200 gr;
• Mga pasas - 25 gr;
• Mga itlog - 2 mga PC;
• Langis - 100 g;
• Asukal - 0.5 tasa;
• harina - 3.5 tasa;
• Soda - isang kurot.

Paano magluto:

1. Talunin ang mga itlog na may asukal hanggang sa mabuo ang bula, magdagdag ng pinalambot na margarin, cottage cheese at mga pasas. Masahin hanggang mag-atas.
2. Paghaluin ang harina na may baking soda o baking powder at masahin sa isang malambot na kuwarta. Palamigin ito sa refrigerator sa loob ng 35-40 minuto.
3. Pagulungin ang bola sa isang manipis na layer, gupitin ang mga hugis, itusok sa ilang mga lugar gamit ang isang tinidor at maghurno ng 10 minuto hanggang sa matapos.

Upang maging malambot ang delicacy, ang harina ay sinala muna, idinagdag sa maliliit na bahagi at ang kuwarta ay hindi mamasa sa mahabang panahon.

Siguraduhing subukang gumawa ng shortbread cookies gamit ang mga simpleng recipe na ito at ituring ang mga ito sa iyong pamilya. Burahin ang video kung saan ipinakita ang isa pang opsyon sa pagluluto.

Ang isang layer ng malambot at matamis na mga pasas sa pagitan ng dalawang layer ng isang maselan at madurog na base ng buhangin ay hindi mag-iiwan sa iyo na walang malasakit. Ang mga cookies na ito ay perpekto para sa anumang holiday.

Mga hakbang sa pagluluto:

1) Painitin muna ang oven sa 180 C.

2) Gamit ang mixer, talunin ang pinalambot na mantikilya na may banilya (mga 1 minutong magdagdag ng asukal at harina na may asin). Haluing mabuti ang lahat.

3) Hatiin ang kuwarta sa kalahati, gawing bahagyang mas malaki ang isang bahagi. Ikalat ang mas maliit na kalahati ng kuwarta papunta sa greased baking sheet, bahagyang pinindot ang kuwarta gamit ang iyong mga daliri upang bumuo ng pantay na layer. Iwiwisik ang kuwarta nang pantay-pantay sa mga pasas. Kunin ang kalahati ng kuwarta at ikalat ito sa pantay na layer sa ibabaw ng mga pasas.

4) Gamit ang pastry brush, i-brush ang ibabaw ng kuwarta gamit ang pinalo na itlog. Pagkatapos ay kumuha ng isang tinidor at patakbuhin ito sa kabuuan ng kuwarta, na bumubuo ng isang dekorasyon.

5) Maghurno sa loob ng 30-40 minuto hanggang sa matingkad na kayumanggi. Alisin sa oven at gupitin sa mga parihaba (2.5 x 7.5 cm). Gumagawa ng humigit-kumulang 32 cookies.

Mga sangkap:

230 g unsalted butter, 1 kutsarita ng vanilla, 1 tasa (120 g) may pulbos na asukal o asukal, 2.5 tasa (325 g) na harina, 1/2 kutsarita ng asin, 2 tasa (260 g) maitim na pasas, 1 itlog para sa glaze.