Mga kabute ng patatas - side dish ng Bagong Taon, hakbang-hakbang na larawan

Mga calorie: Hindi tinukoy
Oras ng pagluluto: Hindi nakaindika

Ang pagluluto ay maaaring gawin nang higit pa sa isang makamundo at nakakainip na proseso. Posibleng gawing tunay na holiday ang pagkilos na ito. Mula sa mga pinaka-ordinaryong produkto, kung nagpapakita ka ng pagkamalikhain at talino sa paglikha, maaari kang gumawa ng napaka hindi pangkaraniwang at kamangha-manghang mga pinggan. Halimbawa, kumuha ng gulay tulad ng patatas. Marami nang iba't ibang pagkain ang naimbento mula rito, ngunit mayroon pa ring isang bagay na sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay o mga bisita. Maaari kang gumawa ng mga mushroom mula sa patatas o. Ang side dish na ito ay may napaka kakaibang presentasyon. Ang ulam ay mukhang napakaganda at orihinal, at magugustuhan mo rin itong tikman. Lalo na matutuwa ang mga bata sa side dish na ito. Kahit hindi talaga sila mahilig sa patatas, siguradong magugustuhan nila ang mga ito na inihain ng ganito!

Mga kabute ng patatas - recipe.

Mga sangkap:

- hilaw na patatas;
- ground black pepper;
- ground coriander;
- asin;
- mantika.

Paano magluto gamit ang mga larawan hakbang-hakbang

Para sa aming recipe, kailangan mong pumili ng mga patatas na humigit-kumulang sa parehong laki. Ang mga ugat na gulay ay dapat maliit, na may makinis na ibabaw. Ito ay kinakailangan upang ang mga kabute ay maging maganda at maayos, at magmukhang mga tunay.

Ang mga patatas ay dapat hugasan nang lubusan. Gamit ang isang brush ng gulay, alisin ang lahat ng dumi at mga bukol ng lupa mula dito. Ang mga patatas ay dapat na ganap na malinis.

Habang naghahanda kami ng mga mushroom mula sa patatas, huwag mag-aksaya ng oras, ngunit i-on ang oven sa 200 ° C. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang oven ay magpapainit lamang sa nais na temperatura.

Susunod, pumunta tayo sa masayang bahagi. Gamit ang isang kutsilyo, kailangan nating gawing mushroom ang mga patatas. Upang gawin ito, sa isang bilog, sa itaas lamang ng gitna ng patatas, gumawa kami ng isang pantay at maayos na hiwa sa buong gulay. Ang hiwa ay dapat na mga 1 cm ang lalim Ang tuktok ng patatas ay magiging takip ng kabute. Iniwan namin ito sa alisan ng balat. Sa ibaba ng hiwa ay magiging tangkay ng kabute.




Maingat na alisan ng balat ang alisan ng balat mula sa bahaging ito ng gulay, na bumubuo ng kinakailangang hugis.




Sa kabuuan, pagkatapos ng lahat ng mga manipulasyon, ang patatas ay dapat tumagal sa hitsura ng isang kabute.






Upang mabawasan ang basura ng patatas, ang tangkay ng kabute ay maaaring gawing mas makapal.
Asin ang mga kabute ng patatas at ibuhos ang langis ng gulay sa kanila, ihalo.




Kung nais mong gumawa ng imitasyon ng lupa sa tangkay ng isang kabute, maaari mong igulong ang dulo ng tangkay sa ground coriander.










Ilagay sa oven para sa 50 minuto upang maghurno. Ang mga mushroom ay dapat na sakop ng isang gintong crust. Gayunpaman, hindi mo dapat lumampas ito, kung hindi man ang crust ay maaaring maging masyadong madilim, na hindi kanais-nais.




Ang natitira na lang ay palamutihan nang maganda ang ating side dish. Ilagay ang perehil sa isang flat dish. Ito ay magsisilbing imitasyon ng damo. Maaari mong gupitin ang mga dilaw na petals mula sa isang kalabasa, katulad ng mga dahon na nahulog mula sa mga puno.
Ang lahat ay nakasalalay sa iyong imahinasyon.




Ilagay ang mga kabute ng patatas sa isang plato at maaari kang magsimulang kumain!




Starinskaya Lesya
Lumalabas sila bilang orihinal

"Oh, patatas, patatas, may karbon sa balat..." Ayaw ng patatas, natatakot ka bang tumaba? Hindi ka lang marunong magluto nito! Panoorin ang recipe ng video para sa mga kabute ng patatas - at gugustuhin mong palamutihan ang iyong holiday table sa kanila.

Ang mga patatas ay dinala sa Europa ni Columbus limang daang taon na ang nakalilipas, at ang mga Aleman ang unang sumubok sa kanila - hindi nakakagulat na sila pa rin ang reyna ng mga pinggan sa lutuing Aleman. Sa pamamagitan ng paraan, sa mga bansang Europa maaari kang bumili ng kasing dami ng 20 na uri ng patatas, ngunit, ayon sa mga kababayan, wala sa kanila ang mas masarap kaysa sa Vladimir o Smolensk na patatas. Ang aming mga tindahan ay nagbebenta ng puti at pink o purple na mga tubers, at sinasabi nila na ang may kulay ay may pinakamaraming bitamina at antioxidant. Magkagayunman, ang anumang patatas ay malusog: naglalaman ito ng hibla at bitamina, lalo na ng maraming bitamina C sa mga bagong hinukay. Mayroong maraming protina sa ilalim ng balat mismo, kaya naman inirerekomenda na maghurno o pakuluan ang patatas "sa kanilang mga jacket". Pagkatapos ay madali itong alisan ng balat at asinan, ngunit ang patatas na pinakuluan sa kanilang mga balat ay mas masarap. Sa pamamagitan ng paraan, maaari kang kumain ng patatas na may balat, dahil ang mga ito ay lubusan munang hugasan at pagkatapos ay pinakuluan sa kumukulong tubig - kaya walang microbes o buhangin sa balat.

Kabilang sa maraming mga kagiliw-giliw na pagkain na itinuturing na ginintuang reserba ng patatas sa buong mundo, malamang na walang ganoong simple, cute na recipe ng mushroom na iminumungkahi naming ihanda mo.

Para sa recipe kailangan namin ng mga sangkap:
Mga batang patatas (o maliit lamang) 5 mga PC.
Bawang 1 clove
Dill at iba pang mga gulay
Dahon ng litsugas
Mantika
Mayonnaise
Asin, paminta sa panlasa

Pakuluan ang mga patatas na may sukat na 4x5 cm sa kanilang mga balat sa loob ng 10-15 minuto. Maipapayo na pumili ng iba't ibang hindi masyadong starchy upang ang mga patatas ay hindi gumuho mismo sa iyong mga kamay.
Palamigin at gupitin ang mga kabute mula sa mga patatas: gumawa ng isang hiwa sa gitna, na may tuktok ng patatas, na nasa alisan ng balat, na nagiging takip, at ang ilalim ay dapat na planed, na nagbibigay ng hugis ng isang binti. Upang gawing makintab at katulad ng orihinal ang mga kabute, iprito ang mga ito sa langis ng gulay sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ang mga kabute ay dapat lumaki sa isang paglilinis, kaya sa isang ulam ay inilalatag namin ang mga berdeng dahon ng salad, anumang iba't, pati na rin ang dill at perehil.

Ngayon ay ihanda natin ang sarsa.
Grate ang matapang na keso sa isang pinong kudkuran at i-chop ang bawang. Mayonesa ay maaaring diluted na may yogurt at lemon juice, at pagkatapos ay magdagdag ng keso at bawang, paminta, pukawin sa isang palis at iwanan upang magluto ng sampung minuto.

Ilagay ang pritong "mushroom" sa isang ulam at isang punso ng sarsa sa gitna. Ang mga patatas na may mga damo at sarsa na mayaman sa bawang ay masarap sa kanilang sarili, ngunit kung hindi mo nais na biguin ang iyong mga mahal na bisita sa imitasyon, magdagdag ng pritong o adobo na kabute - mga tunay.

Ang recipe ng video para sa mga kabute ng patatas ay isang pagkakataon upang masiyahan ang mga matatanda at bata na may orihinal na meryenda, at gawin ito mula sa pinakasimpleng produkto - pinakuluang patatas.

May nagtahi ng uniporme para sa patatas,
May nag-imbita ng patatas sa isang piging.
At lahat ay masaya na magkaroon ng jacket potatoes
Sa masayang solemne na piging na ito!

Ngayon ay nagpasya akong subukan ang isang bagong recipe, na madalas kong makita noon, ngunit hindi ako nangahas na lutuin ang lahat, naisip ko na aabutin ito ng maraming oras, at sa isang maliit na bata, tulad ng alam mo, ang ating oras ay ginagawa. hindi sa atin.
Dahil ang aking prinsesa ay nasa mabuting kalagayan ngayon at nanonood ng mga cartoons sa kanyang sarili, nagpasya pa rin akong sumubok ng isang bagong recipe. Ito ay naging madali upang maghanda at medyo mabilis, at ang lasa ay napakahusay. Ngayon ibinabahagi ko sa iyo ang recipe na ito. Sa tingin ko ang side dish na ito ay magiging napakaganda sa mesa ng Bagong Taon.
Mga produkto na kakailanganin namin para sa pagluluto:

1. Maliit na patatas.
2. mantikilya.
3. asin.
4. Mga pampalasa (Gumamit ako ng Provençal herbs).
5. asin.
6. Mga gulay (para sa dekorasyon).

Nagluluto:

Hugasan nang maigi ang mga patatas. Upang mas malinis ito, ibabad ko ito ng 15 minuto sa malamig na tubig. Susunod, gumawa ng isang hiwa sa gitna ng patatas. Gumagawa kami ng isang pabilog na hiwa. Ito ay kung paano natin matukoy ang lugar kung saan "lalago" ang tangkay ng ating kabute.


Susunod, maingat na gupitin ang binti. Ang ilang mga tao ay gumagamit ng mga ukit na kutsilyo, ngunit gumamit ako ng isang ordinaryong maliit na kutsilyo sa kusina. Hindi ito naging mas masahol pa.




Ginagawa namin ang parehong sa natitirang mga patatas.


Ngayon kunin ang mantikilya at init ito sa microwave. Susunod, magdagdag ng kaunting asin at pampalasa sa tinunaw na mantikilya. Gumamit ako ng Provençal herbs, ngunit maaari mong gamitin ang anumang pampalasa na gusto mo.


I-roll namin ang aming mga mushroom sa aromatic mixture na ito.


Lagyan ng baking paper ang isang baking tray at ilagay ang patatas dito.



Ilagay ang aming ulam sa oven at maghurno ng 50 minuto sa 180
degrees. Para hindi matuyo ang patatas, pagkatapos ng 20 minuto, bastedin ko ulit ito ng natitirang herbed butter.
Susunod, upang palamutihan ang aming side dish, ilagay ang mga gulay sa isang plato.


At bago ihain, maganda naming inilatag ang aming mga kabute.



Iyon lang, bon appetit.

Maaari kang magdagdag ng anumang mushroom sa patatas. Ang mga champignon at oyster mushroom, pati na rin ang boletus, boletus at aspen mushroom ay maaaring gamitin nang walang pre-treatment. Ngunit inirerekumenda na pakuluan muna ang natitirang mga mushroom sa kagubatan sa inasnan na tubig na kumukulo sa loob ng 20-30 minuto upang mawala ang kapaitan.

Mga sangkap

• 1 sibuyas;
• ilang tablespoons ng langis ng gulay;
• 500 g mushroom;
• 1 kg ng patatas;
• asin - sa panlasa;
• 1 bungkos ng dill.

Paghahanda

Mga sangkap

• 1 karot;
• 1 sibuyas;
• 1 kg ng patatas;
• 400 g mushroom;
• asin - sa panlasa;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• 3 kutsara ng langis ng gulay.

Paghahanda

Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, at ang mga patatas at mushroom sa malalaking piraso.

Ilagay ang mga inihandang sangkap sa isang mangkok, magdagdag ng asin, paminta at mantika at ihalo. Ilagay ang lahat sa isang baking bag at i-seal nang mahigpit ang mga gilid.

Ilagay ang manggas sa isang baking sheet o baking dish. Gumawa ng ilang butas sa bag para makalabas ang hangin. Ilagay sa oven na preheated sa 200 ° C sa loob ng 40-50 minuto.

Kung gusto mong maging kayumanggi ang patatas, gupitin ang tuktok ng bag 10-15 minuto bago matapos ang pagluluto.

Mga sangkap

• 1 sibuyas;
• 1 karot;
• 2-3 tablespoons ng langis ng gulay;
• 500 g mushroom;
• 1 kg ng patatas;
• tubig;
• asin - sa panlasa;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• 2 tuyong dahon ng bay.

Paghahanda

Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Init ang mantika sa isang malalim na kawali at iprito ang sibuyas hanggang malambot. Pagkatapos ay magdagdag ng mga karot at iprito nang bahagya.

Gupitin ang mga mushroom sa maliliit na piraso at idagdag ang mga ito sa mga gulay. Magluto, pagpapakilos, sa katamtamang init hanggang sa bahagyang ginintuang kayumanggi.

Magaspang i-chop ang patatas. Ilagay ito sa isang kawali at magdagdag ng mainit na tubig hanggang sa halos masakop ang mga piraso. Pakuluan sa katamtamang init, natatakpan, para sa mga 20 minuto hanggang malambot.

5 minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng asin, paminta, dahon ng bay at pukawin. Maaari ka ring gumamit ng iba pang mga pampalasa upang umangkop sa iyong panlasa. Bago ihain, iwanan ang natapos na ulam na natatakpan para sa 15-20 minuto at alisin ang mga dahon ng bay.

iamcook.ru

Mga sangkap

Para sa 2 kaldero:

• 4–5 patatas;
• 1 sibuyas;
• 200 g mushroom;
• 2 kutsarang langis ng gulay;
• asin - sa panlasa;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• 4 na kutsara ng kulay-gatas;
• 4-5 tablespoons ng tubig;
• 2 kutsarang mantikilya.

Paghahanda

Gupitin ang mga patatas sa mga hiwa, ang mga sibuyas sa kalahating singsing, at ang mga kabute sa malalaking piraso. Banayad na iprito ang mga sibuyas at mushroom sa mainit na langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ilagay ang ilan sa mga patatas, sibuyas at mushroom sa mga kaldero. Ulitin ang mga layer, panimpla ng asin at paminta. Ang tuktok na layer ay dapat na patatas.

Paghaluin ang kulay-gatas at tubig hanggang sa makinis. Maglagay ng isang kutsarang mantikilya sa ibabaw ng patatas at ibuhos ang sour cream sauce sa kanila.

Isara ang mga kaldero na may mga takip at maghurno ng 30 minuto sa 200 °C. Alisin ang mga talukap ng mata at lutuin ng isa pang 10 minuto upang kayumanggi ang patatas.

Mga sangkap

• 2 kutsarang harina;
• 600 ML ng gatas;
• asin - sa panlasa;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• 1 kutsarita pinatuyong thyme;
• 3 cloves ng bawang;
• 1 sibuyas;
• 1 kg ng patatas;
• 500 g mushroom;
• 200 g matapang na keso.

Paghahanda

Sa isang kawali, bahagyang pagpapakilos, iprito ang harina hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ibuhos ang gatas nang paunti-unti, patuloy na paghaluin upang maiwasan ang mga bukol. Timplahan ng asin, paminta at thyme ang sarsa.

Pinong tumaga ang sibuyas at bawang. Idagdag ang mga gulay sa sarsa, pukawin at lutuin ng isa pang 5 minuto sa mababang init.

Gupitin ang mga patatas sa manipis na hiwa, at ang mga kabute sa mga hiwa o maliliit na piraso. Pahiran ng mantikilya ang isang baking dish. Ilagay ang kalahati ng patatas doon, ikalat ang mga mushroom sa itaas at i-brush ang mga ito ng kalahati ng sauce.

Idagdag ang natitirang patatas at ikalat ang kalahati ng sarsa sa kanila. Maghurno sa 190°C sa loob ng humigit-kumulang 45 minuto. Pagkatapos ay iwisik ang ulam na may gadgad na keso at lutuin ng isa pang 10 minuto.

Mga sangkap

• 4-5 malalaking patatas;
• 150 g ng mga kabute (ang mga champignon ay pinakamahusay);
• ½ bungkos ng dill;
• asin - sa panlasa;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• 2-3 tablespoons ng langis ng gulay.

Paghahanda

Gumawa ng ilang transverse deep cut sa bawat patatas sa layo na humigit-kumulang 5 mm mula sa bawat isa. Upang maiwasan ang hindi sinasadyang pagputol ng patatas nang lubusan, ilagay ang mga kahoy na stick sa ilalim ng mga ito.

Gupitin ang mga mushroom sa maliliit na cubes. Paghaluin ang mga ito ng tinadtad na dill, asin at paminta. Maingat na ilagay ang pagpuno ng kabute sa bawat hiwa ng patatas.

Ilagay ang pinalamanan na patatas sa isang may linya na baking sheet at lagyan ng mantika. Takpan ng pangalawang sheet ng foil at ilagay sa oven na preheated sa 200°C sa loob ng 30-40 minuto. Pagkatapos ay alisin ang foil at lutuin ng isa pang 5-10 minuto hanggang sa maging browned ang patatas.

Maaaring mas matagal ang pag-ihaw depende sa laki ng mga gulay. Pierce ang patatas na may isang tinidor o kutsilyo: kung sila ay malambot, maaari mong alisin ang mga ito mula sa oven.

Mga sangkap

• 350 g mushroom;
• 1 sibuyas;
• 1 kutsarang mantikilya;
• 1-2 tablespoons langis ng gulay;
• 1 kg ng patatas;
• tubig;
• asin - sa panlasa;
• ¼ kutsarita ng ground nutmeg;
• 2 tuyong dahon ng bay;
• 120 g kulay-gatas;
• 1 bungkos ng dill.

Paghahanda

Gupitin ang mga mushroom sa malalaking piraso at ang mga sibuyas sa maliliit na cubes. Matunaw ang mantikilya sa isang malalim na kawali at magdagdag ng langis ng gulay. Iprito ang mga mushroom hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng sibuyas at lutuin hanggang malambot.

Ilagay ang mga patatas, gupitin sa malalaking cubes, sa kawali. Ibuhos ang sapat na mainit na tubig upang halos masakop ang mga patatas. Magdagdag ng asin, nutmeg at bay leaf at kumulo sa katamtamang init ng mga 20 minuto hanggang sa lumambot ang patatas.

Ibuhos ang 4-5 tablespoons ng maligamgam na tubig sa kulay-gatas at pukawin. Idagdag sa patatas at mushroom at kumulo para sa isa pang 5 minuto. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng tinadtad na dill, pukawin at alisin ang bay leaf.

09/18/2012 Anet

Mayroong isang malaking bilang ng iba't ibang mga pagkaing gawa sa patatas. Kung hindi natin isasaalang-alang ang mga pinaka-banal na pagkain, makikita natin na sa panahong ito ay sinusubukan ng mga tao na gawin ang lahat upang sorpresahin ang iba sa kanilang mga kasanayan sa pagluluto. Tandaan lamang ang palabas sa TV. Isang lalaki ang naggadgad ng patatas at inihagis ito sa kumukulong tubig para lutuin. Ako mismo ay hindi naulit ang kanyang karanasan, ngunit ito ay napaka-pangkaraniwan! Ngayon ay pinagsama ko ang dalawang paksa sa isa. At isang hindi pangkaraniwang pagtatanghal ng mga inihurnong patatas at isang larawang inukit.

Marahil ang ilan sa inyo ay hindi pa nakarinig ng mahiwagang salitang ito pag-ukit , ngunit malamang na nakakita ka ng magagandang komposisyon o figure na ginawa mula sa mga produkto ng halaman kahit isang beses sa mga hotel o sa mga larawan. Ang kagandahan ay pinutol sa mga gulay at prutas. Maaari mong palamutihan ang iyong mesa sa bahay na may tulad na gawaing "alahas", kung maglalagay ka ng kaunting pagsisikap dito at magkaroon ng mga kinakailangang kasangkapan.

Kung magpasya kang kumuha ng mga tool sa pag-ukit, huwag magtipid sa kanila. Pagkatapos ng lahat, ang isang mababang presyo kung minsan ay nagpapahiwatig ng mababang kalidad na materyal na maaaring kalawang at madaling kapitan ng kaagnasan. Hawakan ang tool sa iyong kamay sa mismong tindahan, kung maaari, upang maunawaan kung gaano ka komportable para sa iyo na magtrabaho kasama nito.

Sa isa sa mga paksa ay ginamit ko na ang tool sa pag-ukit. Kailangan naming i-cut ang mga bilog na bola mula sa at para sa mga salad. Nakatulong ang isang noisette spoon sa bagay na ito.

Sa kasamaang palad, wala akong malawak na pagpipilian ng mga tool sa aking cabinet sa kusina, ngunit mayroon akong ilang iba pang mga tool.

Ang mga device na ito ay mahusay na katulong sa kusina. Ngunit hindi nagtagal ay nalaman ko kung para saan ito.

Hayaan akong lumipat sa paksa ng patatas. Hindi ako makapaghintay na sabihin sa iyo kung paano ako naghanda ng mga kabute ng patatas. Ang tanging mga tool na kailangan namin dito ay isang maliit, maginhawang kutsilyo at isang brush.

Mga sangkap :

• patatas ng parehong laki;
• mantika;
• paminta, asin.

Paghahanda :

Ang perehil ay angkop bilang halaman sa isang ulam, maaari mong "kulayan" ang mga binti sa ibaba ng itim na paminta, dahil ang mga kabute sa ibaba ay nabahiran ng lupa. Gupitin din ang ilang orange na mga dahon mula sa iyong kalabasa upang ipaalala sa iyo ang panahon ng taglagas na kabute. At sa wakas ay tamasahin ang iyong pagkain!