Nilagang gulay pumpkin zucchini. Ang nilagang gulay na may kalabasa para sa taglamig. Kalabasa at karne - ang perpektong kumbinasyon

hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan

Sa kasamaang palad, ang kalabasa ay nananatili sa sideline ng mga eksperimento sa pagluluto at bihirang napupunta sa mesa. Ang mga modernong bata ay walang ideya tungkol dito at karamihan ay maingat. Samantala, imposibleng labis na timbangin ang mga benepisyo nito para sa katawan ng lumalaking bata, at ang matamis na pulp ay nagpapalaki ng anumang pagkain sa presensya nito. Ang iba't ibang uri ng mga varieties ay magbibigay-daan sa iyo upang pumili ng isang gulay na angkop sa iyong panlasa. Ang matigas na alisan nito at ang balat ng mga kamatis ay dapat alisin.

Ang mga malalaking hiwa ay magbibigay-diin sa pagiging natatangi ng bawat sangkap. Ang nilagang gulay na may kalabasa at zucchini ay tiyak na magiging paboritong ulam para sa buong pamilya.

Mga sangkap

• zucchini 1 pc. (250-300 g)
• sibuyas 1 pc.
• karot 1 pc.
• bawang 2-3 cloves
• patatas 2-3 mga PC. (250-300 g)
• mga kamatis 5-6 na mga PC. (300-350 g)
• kalabasa 350 g
• langis ng gulay 3-4 tbsp. l.
• itim na paminta sa lupa
• Italian herbs 1 tsp.

Paghahanda

1. Balatan ang isang medium-sized na sibuyas. Balatan ang mga karot. Balatan ang bawang. Ilagay ang mga gulay sa lababo at banlawan ng maigi. Patuyuin gamit ang isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na kahalumigmigan. Gupitin ang mga hugasan na gulay sa mga arbitrary na piraso. Hindi na kailangang i-chop nang napakapino upang pagkatapos ng pagluluto ang mga gulay ay hindi maging katas.

2. Para sa paglalaga, gumamit ng makapal na pader na kasirola, kaldero o kawali. Painitin ang mantika. Ilagay ang sibuyas, bawang at karot. Haluin at iprito sa medium heat sa loob ng 5-7 minuto. Banlawan ang mga kamatis. Hatiin sa dalawa. Grate ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran upang makakuha ng juice. Alisin ang balat. Magdagdag ng mga purong kamatis sa mga sibuyas at karot. Haluin at kumulo ng 8-10 minuto sa mababang init.

3. Balatan ang mga tubers ng patatas. Hugasan ang mga ito at gupitin sa maliliit na piraso.

4. Banlawan ang kalabasa. Balatan at i-scoop ang mga buto. Gupitin ang pulp sa mga cube.

5. Upang ihanda ang nilagang, gumamit ng bata o hinog na zucchini. Kung gumagamit ng batang zucchini, banlawan at patuyuin. Balatan ang malalaki at alisin ang mga buto. Gupitin sa maliliit na piraso.

7. Magdagdag ng kalabasa, patatas, at zucchini sa natitirang mga sangkap. Magdagdag ng ilang asin at paminta. Magdagdag ng mga tuyong damo. Haluin at ilagay sa apoy. Sa sandaling kumulo ang mga nilalaman, bawasan ang apoy at kumulo, natatakpan, sa loob ng 25-40 minuto hanggang sa malambot ang lahat ng sangkap. Kung walang sapat na likido sa kawali, magdagdag ng kaunting tubig na kumukulo upang ang lahat ng mga gulay ay lubusan na nilaga. Haluin paminsan-minsan.

8. Ang nilagang gulay ay handa na. Hayaang lumamig nang bahagya at magsilbi bilang pangalawang kurso, na binuburan ng mga tinadtad na damo.

Ang nilagang kalabasa na may mga gulay ay hindi lamang napakasarap, kundi isang malusog na ulam. Ito ay magiging isang kahanga-hangang dekorasyon para sa anumang Lenten table. Ang nilagang ito ay maaaring maging isang mahusay na side dish para sa anumang meat dish, ngunit marami ang nagrerekomenda na kainin ito bilang isang hiwalay na ulam.

Ang isang natatanging tampok ng ulam na ito ay na ito ay inihanda mula sa anumang mga gulay na palaging magagamit sa refrigerator sa bahay. Ang repolyo, zucchini, patatas, talong, matamis na paminta at beans ay idinagdag dito. Ang mga pare-parehong bahagi nito ay mga karot at sibuyas.

Mga Kinakailangang Sangkap

- 1 maliit na kalabasa, tumitimbang ng 1 kg;

- 2 karot;

- 1 sibuyas;

- 2 kamatis;

- 4 na patatas;

- 1 lata ng canned beans (maaari kang gumamit ng chickpeas kung gusto mo);

- 1-1.5 baso ng sabaw o tubig;

- pampalasa - sa panlasa.

Paano magluto ng nilagang gulay na may kalabasa?

Ang nilagang gulay na may kalabasa, ang recipe para sa kung saan ay nagsisimula sa ang katunayan na ang lahat ng mga gulay ay kailangang hugasan ng maayos na may simpleng tubig at peeled. Susunod na kailangan nilang i-cut. Dapat itong gawin sa mga cube o cubes na 1.5 cm ang kapal. Gupitin ang sibuyas sa manipis na piraso.

Magdagdag ng kaunting mantika sa kawali kung saan lulutuin ang ulam at painitin sa katamtamang apoy. Susunod, kailangan mong ilagay ang sibuyas dito at iprito ito hanggang sa maging translucent.

Susunod, ang mga gulay ay idinagdag sa kawali. Kailangan mong magsimula sa mga gulay na nangangailangan ng mas maraming oras upang maproseso. Ang kalabasa ay karaniwang inilalagay sa pinakadulo. Susunod, ang likido ay idinagdag sa mga gulay. Kailangan nilang kumulo ng kalahating oras.

Pagkatapos ay idinagdag ang mga de-latang puting beans sa mga gulay. Ang ulam ay dapat na inasnan at paminta sa panlasa. Ang mga gulay ay patuloy na kumukulo sa loob ng mga 15 minuto.

Para sa maliliit na bata, ang perpektong opsyon ay nilagang gulay na may kalabasa, na inihurnong sa oven. Sa ganitong paraan magkakaroon ito ng mas masarap na lasa at magiging napakalambot at malambot.

Pumpkin stew na may mga gulay sa oven

Ang recipe para sa paggawa ng pumpkin stew na may mga gulay sa oven ay napaka-simple: kakailanganin mo ang parehong mga sangkap tulad ng sa nakaraang recipe.

Sa una, kailangan mong painitin ang oven sa 200 degrees. Pagkatapos ay kailangan mong hugasan at alisan ng balat ang lahat ng mga gulay.

Ilagay ang mas malambot na sangkap sa unang layer sa ulam. Sa itaas ay magkakaroon ng mga gulay na nangangailangan ng mas mahabang pagproseso.

Pagkatapos ang ulam ay dapat na inasnan at ang lahat ng mga pampalasa ay idinagdag. Ilagay ang mga gulay sa oven sa loob ng 20 minuto.

10 minuto bago matapos ang pagluluto, maaari kang magdagdag ng kaunting mantikilya sa ulam. Bibigyan nito ang mga gulay ng mas masarap na lasa at magiging malambot.

Maaari kang magdagdag ng mga damo o isang kutsarang puno ng kulay-gatas sa tapos na ulam.

Bon appetit!

Marahil ang bawat pamilya ay may sariling signature recipe para sa masarap na nilagang gulay. At ang bawat pamilya ay may sariling mga kakaiba sa paghahanda nito, dahil ang mga pinggan ay naiiba sa bawat isa. Kunin ang recipe na ito para sa nilagang kalabasa at repolyo: ito ay payat at napakadaling gawin. Hindi ka magdadala ng maraming oras upang magluto, dahil hindi ito naglalaman ng karne o patatas, at ang oras ng pagluluto ay depende lamang sa kung gaano kabilis handa ang pangunahing sangkap ng ulam, kalabasa.

Ang kalabasa ay ang highlight at pangunahing sangkap ng ulam. Samakatuwid, ito ay pinutol na mas malaki kaysa sa iba pang mga gulay sa nilagang. Batay sa solong papel ng kalabasa, ang naaangkop na pampalasa para sa ulam ay pinili: sa kasong ito, ang pangunahing pampalasa at mabangong sangkap ay isang halo ng mga pampalasa ng kari. Ang natitirang mga gulay ay umakma sa lasa ng kalabasa, na lumilikha ng isang solong komposisyon: mga sibuyas, karot, ugat ng kintsay, matamis na paminta, isang maliit na repolyo at berdeng mga gisantes.

Ang nilagang gulay na may kalabasa ay magiging mabango, makatas at malambot at mag-apela kahit na sa mga sumusunod sa isang diyeta na mababa ang calorie. Maaari itong kainin alinman sa mainit o mainit, o pinalamig ayon sa iyong kagustuhan.

Mga sangkap

• 300 gramo ng pulp ng pumpkin (binalatan at tinanggal ang mga buto)
• 150 gramo ng repolyo
• 100 gramo ng frozen green peas
• 80 gramo ng matamis na paminta
• 40 gramo ng ugat ng kintsay
• 2 maliit na sibuyas
• 1 katamtamang laki ng karot
• 1 tbsp. kutsara ng langis ng gulay
• 1 kutsarita tomato paste
• 1 kutsarita ng kari
• 1 dahon ng bay
• asin, paminta sa panlasa

Ang ani ng tapos na produkto: 4 na servings

Paghahanda

Una, gupitin ang sibuyas sa makapal na quarter ring at ang mga karot sa maliliit na cubes.

Init ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang mga sibuyas at karot hanggang malambot.

Magdagdag ng diced celery root sa kanila at magpatuloy sa pagluluto ng 3-4 minuto.

Ngayon ay gupitin ang repolyo at idagdag ito sa kawali.

Pagkatapos ng ilang minuto, magdagdag ng mga pampalasa at ihalo.

Ngayon halos i-chop ang kalabasa. Hiwain ng pino ang matamis na paminta. Ilagay ang mga gulay na ito sa kawali.

Magluto ng isa pang 4 na minuto, pagkatapos ay magdagdag ng tomato paste.

Ibuhos ang kaunting tubig sa kawali at pakuluan ang mga gulay sa ilalim ng takip hanggang sa malambot ang kalabasa.

Sa bisperas ng mahahalagang kaganapan o sa panahon ng pag-aayuno, talagang gusto mong tamasahin ang isang bagay na magaan at masarap. At walang mas mahusay kaysa sa kalabasa. Mayroong isang malaking bilang ng mga pagpipilian para sa paghahanda ng ulam na ito; ang mga sangkap ay nasa anumang refrigerator at magagamit sa merkado ng gulay. Ang natitira lamang ay upang mahanap ang pinaka-kawili-wili at orihinal na recipe.

nilagang gulay

Ang kalabasa ay maraming nalalaman. Mahusay itong kasama ng iba pang mga gulay, naaayon sa karne, at maaaring gamitin para sa mga matatamis na pastry at paggawa ng mga inumin. Bukod dito, ito ay napaka-malusog at mahusay na nag-iimbak sa malamig na panahon, na nangangahulugang kahit na sa taglamig maaari kang gumawa ng nilagang gulay mula dito.

Ang anumang mga gulay ay sumasama sa kalabasa. Ang nilagang ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang magaan at masarap, mukhang maganda at may masaganang aroma, maaaring magamit bilang isang independiyenteng ulam o bilang isang side dish para sa karne. Kapansin-pansin na ang tradisyonal na lutuing Ruso ay nakakaalam ng maraming mga recipe kung saan ipinagmamalaki ng kalabasa ang lugar.

Ang pinakamadaling recipe para sa paggawa ng nilagang gulay

Balatan ang kalabasa mula sa matigas na balat at gupitin sa mga cube o maliliit na hiwa. Magdagdag ng pampalasa. Dito, lahat ay nagpapasya para sa kanilang sarili kung ano ang eksaktong: kulantro, turmerik, basil, atbp. Kailangan mo ring magdagdag ng isang kutsarita ng asukal at isang kurot ng asin dito. Ngayon ang kalabasa ay kailangang mag-isa upang ito ay lubusan na puspos ng mga mabangong pampalasa.

Ngayon ay maaari mong i-chop ang sibuyas, ngunit hindi mo dapat i-chop ito nang labis, ito ay isang nilagang gulay na may kalabasa, kaya ang bawat bahagi ay dapat madama. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at idagdag ang kalabasa doon, kumulo hanggang sa maging transparent. Sa oras na ito, kailangan mong alisan ng balat ang mga kamatis, gupitin ang mga ito sa quarters at ipadala ang mga ito sa kalabasa. Pagkatapos lamang nito maaari mong idagdag ang sibuyas at dalhin ang ulam sa ganap na kahandaan, simmering ang mga gulay nang magkasama para sa isa pang limang minuto.

Kalabasa at karne - ang perpektong kumbinasyon

Upang maghanda ng nilagang gulay na may karne, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• Isa at kalahating kilo ng kalabasa mismo.
• Isang kilo ng baboy.
• Isang lata bawat isa sa mga de-latang gisantes at mais.
• Isang kamatis at dalawang matamis na paminta.
• Mga sibuyas, sariwang damo at pampalasa.

Upang maghanda ng nilagang gulay na may kalabasa at karne, kailangan mo munang alisan ng balat ang gulay at gupitin ito sa maliliit na cubes, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang preheated na kawali. Dahil ang kalabasa ay naglalabas ng isang malaking halaga ng likido, lumalabas na ito ay nilaga sa sarili nitong katas.

Sa oras na ito, maaari mong alagaan ang karne, na kailangang i-cut sa maliliit na piraso, bahagyang pinalo at pinirito din sa langis ng gulay. Ang mga sibuyas ay dapat na igisa nang hiwalay. Ibuhos ang mga gisantes at mais kasama ang mga nilalaman sa kawali kung saan nilaga ang karne. Pakuluan ang buong timpla sa loob ng 15 minuto.

At ngayon lamang ito maaaring pagsamahin sa karne at iba pang mga gulay. Ang mga hiniwang kamatis, matamis na paminta at sibuyas ay idinagdag din dito. Sa pinakadulo, ipinapayong magdagdag ng bawang, dumaan sa isang pindutin, sariwang damo at pampalasa.

Lenten nilagang

Ang pagpipiliang ito ay perpekto para sa mga nag-aayuno o nasa isang diyeta. Ang recipe para sa nilagang gulay na may kalabasa ay madaling ihanda, at ang lahat ng kinakailangang sangkap ay lumalaki sa hardin o ibinebenta sa merkado ng gulay. Para sa nilagang kakailanganin mo: 500 g kalabasa, 200 g kintsay, 1 karot at sibuyas, 2 kamatis at kampanilya, langis ng mirasol at bawang.

Maaari kang gumawa ng nilagang gulay na may kalabasa at zucchini, ngunit dapat mo munang isaalang-alang ang recipe na ito. Ang ulam ay inihanda nang napakabilis at simple. Ang lahat ng mga gulay ay hugasan at gupitin sa maliliit na piraso. Maipapayo na i-cut ang mga matamis na paminta at kamatis sa 4-6 na hiwa, depende sa kanilang laki. Maaaring durugin ang bawang gamit ang isang pindutin, ngunit mas mahusay na i-cut ito sa ilang mga bahagi. Ang mga karot ay pinutol din sa kalahating singsing.

Ang natitira lang gawin ay pakuluan ang lahat ng sangkap sa isang kawali o kaldero hanggang sa ganap na maluto. Magdagdag ng bawang sa pinakadulo para sa isang masaganang aroma. Maaaring ihain ang ulam sa malamig o mainit.

Nilagang gulay na may kalabasa at patatas

Mga sangkap na kailangan para sa pagluluto:

• 1 katamtamang laki ng kalabasa.
• Ilang karot.
• Dalawang sibuyas.
• Dalawang katamtamang laki ng singkamas.
• 5-6 na patatas.
• Mga pampalasa at bawang.

Una sa lahat, ang kalabasa na pinutol sa maliliit na cubes ay napupunta sa kawali. Pagkatapos ng ilang minuto, ilalabas nito ang katas, at ang lahat ng iba pang mga gulay ay nilaga sa likidong ito. Pagkatapos nito, kaagad pagkatapos ng kalabasa, ang mga singkamas ay idinagdag sa lalagyan, dahil nangangailangan sila ng pinakamaraming oras upang ganap na magluto. Susunod ay ang turn ng patatas at mga sibuyas - ang mga gulay ay pumapasok sa kawali pagkatapos ng mga singkamas.

Bahagyang gupitin ang mga karot sa kalahating singsing, lagyan ng rehas ang natitirang bahagi sa isang naaangkop na kudkuran, pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa lahat ng iba pang mga gulay. Sa pinakadulo, magdagdag ng bawang, dumaan sa isang pindutin, at pampalasa.

nilagang gulay na may kalabasa at zucchini

Tulad ng nabanggit na, ang kalabasa ay maaaring maiimbak ng mahabang panahon sa malamig na panahon. Ganoon din ang malapit na kamag-anak nito, ang zucchini. Kaya bakit hindi pagsamahin ang dalawang elementong ito sa isang hindi kapani-paniwalang masarap na ulam na magpapaalala sa iyo ng bounty ng nakaraang buwan ng tag-init? Kung gumamit o hindi ng karne sa ulam na ito ay isang bagay ng personal na kagustuhan. Maaari kang magdagdag ng piniritong dibdib ng manok o baboy sa mga gulay, o maaari kang maghain ng nilagang gulay na may kalabasa nang hiwalay. Ang recipe na may larawan ay malinaw na nagpapakita kung gaano kaganda at katakam-takam ang hitsura ng ulam na ito.

Maaari tayong mag-usap nang mahabang panahon, ngunit oras na para kumilos. Kaya, para sa pagluluto kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• Patatas - 6 na mga PC.
• Mga bombilya - 2 mga PC.
• 1 kampanilya paminta.
• 2 karot.
• 3 kamatis.
• Isang maliit na piraso ng kalabasa (mga 300 g).
• Zucchini - 200 g.
• Mga pampalasa at kaunti para sa pagprito.

Ang lahat ng mga gulay, maliban sa mga karot at sibuyas, ay pinutol sa medyo malalaking piraso at ipinadala sa isang kaldero para sa nilaga. Siyempre, ang mga pinggan ay dapat na pinainit na may kaunting langis ng gulay. Kapag ang kalabasa ay nagsimulang maging translucent, maaari kang magdagdag ng tinadtad na mga sibuyas at pampalasa (turmeric para sa ginintuang kulay, kari, paminta, tim, atbp.). Dito ipinapayong bawasan ang init at iwanan ang mga gulay nang mag-isa nang ilang sandali. Ang katas ng kalabasa ay magiging sapat upang maiwasan ang mga ito sa pagkasunog. Pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng paminta at kamatis, panahon na may bawang, panatilihin sa apoy para sa isa pang 10 minuto at ilipat ang kaldero sa oven. Ang ulam na ito ay napakasarap sa sarili nitong. Ngunit maaari mo itong ihain kasama ng makatas at malasang karne.

Hakbang 1: ihanda ang mga sangkap.

Kaya, napagpasyahan mong gawin itong masarap na vegetarian dish at handa na ang lahat ng sangkap na kailangan mo, pagkatapos ay magsimula na tayo. Una, ilagay ang isang buong takure ng purified water sa katamtamang init at hayaan itong kumulo. Nang walang pag-aaksaya ng isang minuto, kumuha ng isang maliit na kalabasa na tumitimbang ng isang kilo, hugasan ito, tuyo ito ng mga tuwalya sa kusina ng papel, ilagay ito sa isang cutting board at gupitin ito sa 2 pantay na bahagi gamit ang isang matalim na kutsilyo sa kusina.

Gamit ang isang kutsara, alisin ang mga buto at hibla mula sa gulay na ito at alisin ang matigas na balat. Pagkatapos ay i-cut ang pulp sa medium cubes, hiwa o sticks na may sukat na 1.5 hanggang 2 sentimetro at ilagay ang mga ito sa isang malinis na mangkok.

Susunod, hinuhugasan namin ang mga kamatis, gumawa ng isang cross-shaped na hiwa sa bawat isa, ilagay ang mga ito sa isang malalim na mangkok, ibuhos ang tubig na kumukulo mula sa takure upang ganap itong masakop, at iwanan ang mga ito sa loob ng 40-60 segundo. Pagkatapos nito, ilagay ang mga kamatis sa isang mangkok ng tubig ng yelo, palamig, tuyo, maingat na alisin ang balat mula sa mga kamatis, hatiin ang mga ito nang paisa-isa sa 4-6 pantay na mga bahagi, itapon ang mga ito sa mangkok ng blender at gilingin sa mataas na bilis sa isang likidong katas.

Ngayon ay inaalis namin ang mga tangkay mula sa matamis na paminta ng salad, kinain ang mga ito mula sa mga buto, banlawan ang mga ito, isawsaw ang mga ito sa mga tuwalya ng papel at i-chop ang mga ito sa mga piraso o random na hugis na mga piraso hanggang sa 1 sentimetro ang kapal.

Pagkatapos ay alisan ng balat ang mga sibuyas, karot at bawang. Hinuhugasan din namin ang mga ito sa ilalim ng malamig na tubig na umaagos, tuyo ang mga ito, isa-isang inilalagay sa isang tabla at tinadtad. Ang una ay nasa mga cube, quarters o strips, at ang pangalawa ay nasa mga singsing, kalahating singsing o simpleng ginutay-gutay sa isang magaspang na kudkuran.

Pisilin ang mga clove sa pamamagitan ng isang espesyal na pindutin sa isang maliit na mangkok. Pagkatapos nito, ilagay ang natitirang mga sangkap sa countertop at magpatuloy sa susunod na hakbang.

Hakbang 2: maghanda ng nilagang gulay na may kalabasa.

Maglagay ng malalim na kawali, kaldero o non-stick na kawali sa katamtamang init at ibuhos ang kinakailangang halaga ng langis ng gulay. Pagkatapos ng ilang minuto, isawsaw ang mga sibuyas at karot sa pinainit na mantika at iprito hanggang sa maging ginintuang kayumanggi. 4–5 minuto, patuloy na hinahalo gamit ang isang kahoy na spatula sa kusina. Sa sandaling ang mga gulay ay bahagyang browned, magdagdag ng kalabasa at matamis na kampanilya paminta sa kanila. Paluwagin ang lahat hanggang sa makinis at kumulo 5 minuto.

Pagkatapos ay tinimplahan namin ang semi-tapos na ulam na may durog na mga kamatis, bawang na piniga sa isang pindutin, paprika, bay leaf, asin at dalawang uri ng paminta: chili flakes at ground black pepper. Paghaluin muli ang lahat, takpan ng takip upang magkaroon ng napakaliit na puwang na natitira, at kumulo sa napakababang apoy. 30 minuto, kung saan ang nilagang ay ganap na maluto. Sa sandaling maabot nito ang nais na pagkakapare-pareho, ang lahat ng mga bahagi ng ulam ay lumambot, nagiging malambot, patayin ang kalan at hayaan ang mabangong ulam na magluto 10–12 minuto. Pagkatapos ay inilalagay namin ito sa mga bahagi sa mga plato at simulan ang pagtikim.

Hakbang 3: ihain ang nilagang gulay na may kalabasa.

Ang nilagang gulay na may kalabasa ay inihahain nang mainit bilang pangalawang pangunahing vegetarian dish, bagaman malamig, maaari itong ihain bilang isang magandang salad appetizer o side dish para sa karne, manok, isda o laro. Bago tikman, ang bawat paghahatid ng mabangong ulam na ito ay maaaring budburan ng sariwang pinong tinadtad na dill, parsley, cilantro, basil, berdeng sibuyas, at tinimplahan ng cream, sour cream o mayonesa. Ang nilagang ito ay hindi masyadong nakakabusog, kaya mas mahusay na tikman ito ng walang lebadura o mayaman na mga rolyo, tinapay na pita, flatbread, ngunit angkop din ang tinapay. Magluto nang may pagmamahal at tamasahin ang malusog na lutong bahay na pagkain!
Bon appetit!

Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga sariwang gisantes, cauliflower, broccoli, peeled zucchini o talong sa hanay ng mga gulay;

Ang mga pampalasa na ipinahiwatig sa recipe ay hindi mahalaga, ngunit binibigyan nila ang natapos na ulam ng isang kaaya-ayang lasa, kung ninanais, maaari silang mapalitan ng anumang iba pang pampalasa, pati na rin ang mga pinatuyong damo na ginagamit kapag naghahanda ng mga pagkaing gulay;

Ang isang kahalili sa langis ng gulay ay anumang mga taba ng hayop o mantikilya.