Recipe para sa malambot na chocolate frosting para sa isang cake. Chocolate glaze. Paano gumawa ng glaze - hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan

Ang chocolate icing para sa pag-apply sa mga cake, muffin, Easter cake at pastry ay hindi kailangang gawin mula sa tsokolate. Maaari itong ihanda mula sa pulbos ng kakaw na may pagdaragdag ng gatas o kulay-gatas, condensed milk, asukal at mantikilya. Ang glaze na ito ay lumalabas na mas mahusay sa lasa at kulay kaysa sa tsokolate.

Narito ang ipinapayo ng mga nakaranasang confectioner kapag nagtatrabaho sa icing:

• Maaari kang magdagdag ng vanillin, rum, cognac, coconut flakes sa chocolate glaze na perpektong umakma sa bawat isa.
• Mabilis na tumigas ang no-cook glaze, kaya dapat itong ilapat kaagad pagkatapos maluto.
• Hindi mo maaaring takpan ang isang cake na may mainit na icing na mayroon nang buttercream spread, ngunit kung kinakailangan, dapat mo munang takpan ang cream na may likidong jam o iwiwisik ng kakaw, at pagkatapos ay may icing.
• Hindi mo maaaring takpan ang cake na may sariwang pinakuluang glaze;
• Una, ilapat ang isang manipis na layer ng glaze sa produkto ng confectionery, at pagkatapos ay isang mas makapal.

Paano gumawa ng cocoa cake frosting?

Recipe:

1. Paghaluin ang kalahating tasa ng asukal sa isang kasirola,2 tbsp. kutsara ng tuyong kakaw, 3 tbsp. kutsara ng gatas at lutuin ang pinaghalong hanggang lumapot.
2. Palamig nang bahagya, magdagdag ng isang pakurot ng vanillin, 30 g ng tinunaw na mantikilya at talunin hanggang mahimulmol.
3. Ilagay ang glaze sa gitna ng inihurnong tuktok na crust at ikalat ito sa buong ibabaw nito, kabilang ang mga gilid upang ang glaze ay dumaloy sa mga gilid.
4. Ilagay ang cake sa isang malamig na lugar magdamag at ihain ito kasama ng tsaa sa umaga.

Tandaan. Kung ang glaze ay naging malamig at lumapot at hindi kumalat nang maayos sa cake, kailangan mong painitin ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kaunting tubig, at kung ito ay likido, pakuluan ito ng isang kutsarang puno ng asukal.

cocoa at condensed milk icing, recipe

Cocoa at condensed milk glaze

Recipe:

1. Paghaluin ang kalahating lata ng condensed milk, 2 tbsp. kutsara ng kakaw at lutuin hanggang makinis.
2. Pagkatapos alisin mula sa init, magdagdag ng 0.5 tbsp. kutsara ng mantikilya..
3. Ibuhos kaagad ang cake at hayaang lumamig.

Chocolate glaze na gawa sa cocoa, na ginagamit ng mga propesyonal.

Recipe:

1. Matunaw ang 1 tbsp sa isang kasirola. isang kutsarang mantikilya, magdagdag ng kakaw at condensed milk, 1 tbsp. kutsara.
2. Paghaluin nang mabuti at maaari mong palamutihan ang anumang pastry.

Recipe ng milk powder at cocoa glaze

Cocoa at milk powder glaze

Recipe:

1. Ibuhos ang 1 tbsp. kutsara ng gulaman 0.5 tasa ng tubig at hayaang lumaki.
2. Paghaluin ang 1 tbsp. kutsara ng kakaw at gatas na pulbos, 4 na kutsarita ng asukal, ibuhos sa 0.5 tasa ng tubig at init hanggang sa matunaw ang lahat ng sangkap.
3. Tinutunaw din namin ang namamagang gulaman sa apoy, ngunit huwag hayaang kumulo.
4. Paghaluin ang mainit na gulaman, kumukulong pinaghalong gatas na may pulbos, mantikilya (30 g), at ihalo muli.
5. Ang glaze ay handa na, palamutihan ang cake kasama nito at iwanan upang palamig.

Pagkatapos ng ilang oras, ang glaze ay titigas at ang cake ay maaaring ihain kasama ng tsaa.

Recipe ng frosting na may gatas at kakaw

Glaze na gawa sa kakaw, gatas at harina

Ang kapal ng glaze na ito ay depende sa gatas at harina na ginamit sa recipe, mas maraming harina, mas makapal ang glaze, at mas maraming gatas, mas manipis ito.

Recipe:

1. Ibuhos ang 1 tbsp sa isang stainless steel saucepan. kutsara ng harina at kakaw, kalahating baso ng asukal, 75 ML ng gatas, ihalo ang lahat at lutuin, pagpapakilos, sa mababang pigsa, hanggang sa nais na kapal.
2. Patayin ang apoy at magdagdag ng 50 g ng mantikilya, pukawin hanggang ang mantikilya ay ganap na matunaw.

Ang glaze ay ginagamit para sa patong ng mga cake at cake.

Tandaan. Ang pagkakaroon ng mantikilya sa glaze ay nagbibigay ng ningning.

Ice cream na nilagyan ng lean chocolate cocoa glaze

Lenten chocolate cocoa glaze

Recipe:

1. Paghaluin ang 2 tbsp sa isang enamel bowl. kutsara ng kakaw, 3 tbsp. kutsara ng asukal, 4 tbsp. mga kutsara ng tubig at lutuin sa mahinang apoy, pagpapakilos sa lahat ng oras, hanggang sa lumapot.
2. Pagkatapos alisin mula sa init, magdagdag ng 1/3 ng isang kutsarita. kutsara ng kanela at 1 kutsarita. kutsara ng cognac, ihalo ang lahat.

Sinasaklaw namin ang mga pie, cake, at cupcake na may mainit na glaze, at ang malamig na glaze ay angkop para sa drizzling ice cream.

Cold-processed lean chocolate glaze

Ang recipe para sa lean cocoa glaze na ito ay orihinal at hindi nangangailangan ng pagluluto. Maaari itong ihanda sa isang hotel, sa kalikasan.

Ang glaze na ito ay hindi tumitigas sa loob ng mahabang panahon;

Recipe:

1. Paghaluin ang 3 tbsp sa isang malalim na plato. kutsara ng pulbos na asukal na walang mga bugal, 1 tbsp. kutsara ng patatas na almirol, 3 tbsp. mga kutsara ng kakaw.
2. Magdagdag ng 3 tbsp. mga kutsara ng napakalamig na tubig, masahin muli, at maaaring gamitin ang glaze.

Cocoa Butter Frosting Recipe

Chocolate glaze na gawa sa cocoa at butter

Recipe:

1. Sa isang kasirola, pagsamahin ang 3 tbsp. kutsara ng asukal, 2 tbsp. kutsara ng gatas, 3 tbsp. kutsara ng kakaw, 60 g ng mantikilya, ihalo ang lahat at hayaan itong magluto hanggang matunaw ang mantikilya.
2. Maghalo ng isa pang 3 tbsp. kutsara ng gatas at lutuin pa, pagpapakilos.
3. Kung ang glaze ay makapal, magdagdag ng isa pang 2-3 tbsp. mga kutsara ng gatas.

Kapag handa na ang glaze, dapat itong dumaloy nang dahan-dahan mula sa kutsara sa makapal na mga sapa.

Isang artikulo tungkol sa kung saan ka maaaring gumawa ng chocolate glaze at kung paano ito ihanda.

Chocolate glaze Upang mag-apply sa mga cake, muffin, Easter cake at pastry, hindi kinakailangan na lutuin ito mula sa tsokolate. Maaari itong ihanda mula sa pulbos ng kakaw na may pagdaragdag ng gatas o kulay-gatas, condensed milk, asukal at mantikilya. Ang glaze na ito ay lumalabas na mas mahusay sa lasa at kulay kaysa sa tsokolate.

Ganun pala Nagpapayo ang mga nakaranasang confectioner kapag nagtatrabaho sa glaze:

• Maaari kang magdagdag ng vanillin, rum, cognac, coconut flakes sa chocolate glaze na perpektong umakma sa bawat isa.
• Mabilis na tumigas ang no-cook glaze, kaya dapat itong ilapat kaagad pagkatapos maluto.
• Hindi mo maaaring takpan ang isang cake na may mainit na icing na mayroon nang buttercream spread, ngunit kung kinakailangan, dapat mo munang takpan ang cream na may likidong jam o iwiwisik ng kakaw, at pagkatapos ay may icing.
• Hindi mo maaaring takpan ang cake na may sariwang pinakuluang glaze;
• Una, ilapat ang isang manipis na layer ng glaze sa produkto ng confectionery, at pagkatapos ay isang mas makapal.

Paano gumawa ng cocoa cake frosting?

Cake na pinalamutian ng full chocolate cocoa frosting

Ang chocolate glaze mismo ay isang dekorasyon para sa iba't ibang mga dessert. Bilang karagdagan, ang glaze ay maaaring magpapantay ng hindi pantay na mga cake, upang maaari silang palamutihan ng mga bulaklak at iba pang mga produkto na gawa sa mantikilya, protina o kulay-gatas.

Chocolate cocoa icing para sa cake

Recipe:

1. Haluin sa isang kasirola kalahating baso ng asukal, 2 tbsp. kutsara ng tuyong kakaw, 3 tbsp. mga kutsara ng gatas at lutuin ang pinaghalong hanggang lumapot.
2. Palamig ng kaunti, idagdag isang pakurot ng vanillin, 30 g tinunaw na mantikilya at talunin hanggang mahimulmol.
3. Ilagay ang glaze sa gitna ng inihurnong tuktok na crust at ikalat ito sa buong ibabaw nito, kabilang ang mga gilid upang ang glaze ay dumaloy sa mga gilid.
4. Ilagay ang cake sa isang malamig na lugar magdamag at ihain ito kasama ng tsaa sa umaga.

Ang cake ay unang natatakpan ng kulay-gatas at pagkatapos ay nilagyan ng cocoa chocolate cream.

Ang glaze na ito ay maaaring gamitin upang gumawa ng mga pattern sa cream kung ang tuktok na cake ay natatakpan ng ilang uri ng cream.

Tandaan. Kung ang glaze ay naging malamig at lumapot at hindi kumalat nang maayos sa cake, kailangan mong painitin ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kaunting tubig, at kung ito ay likido, pakuluan ito ng isang kutsarang puno ng asukal.

Cocoa at condensed milk glaze, recipe

Isang piraso ng cake na natatakpan ng chocolate glaze na gawa sa cocoa at condensed milk

Cocoa at condensed milk glaze

Recipe:

1. Haluin sa isang kasirola kalahating lata ng condensed milk, 2 tbsp. kutsara ng kakaw at lutuin hanggang makinis.
2. Alisin mula sa init at idagdag 0.5 tbsp. kutsara ng mantikilya..
3. Ibuhos kaagad ang cake at hayaang lumamig.

Cake na natatakpan ng chocolate glaze na gawa sa cocoa, butter at condensed milk, na ginagamit sa mga tindahan ng confectionery

Chocolate glaze na gawa sa cocoa, na ginagamit ng mga propesyonal

Ang glaze recipe na ito ay ginagamit ng mga propesyonal sa mga tindahan ng confectionery. Ito ay medyo simple.

Recipe:

1. Matunaw sa isang kasirola 1 tbsp. isang kutsarang mantikilya, magdagdag ng kakaw at condensed milk, 1 tbsp. kutsara.
2. Paghaluin nang mabuti at maaari mong palamutihan ang anumang pastry.

Recipe ng milk powder at cocoa glaze

Piraso ng cake na pinalamutian ng chocolate icing na gawa sa cocoa at milk powder

Cocoa at milk powder glaze

Recipe:

1. Punan 1 tbsp. kutsara ng gulaman 0.5 tasa ng tubig at hayaang lumaki.
2. Paghaluin 1 tbsp. kutsara ng kakaw at gatas na pulbos, 4 na kutsarita ng asukal, ibuhos ang 0.5 tasa ng tubig at init hanggang matunaw ang lahat ng sangkap.
3. Tinutunaw din namin ang namamagang gulaman sa apoy, ngunit huwag hayaang kumulo.
4. Paghaluin ang mainit na gulaman, kumukulong pinaghalong gatas na may pulbos, mantikilya (30 g), at ihalo muli.
5. Ang glaze ay handa na, palamutihan ang cake kasama nito at iwanan upang palamig.

Pagkatapos ng ilang oras, ang glaze ay titigas at ang cake ay maaaring ihain kasama ng tsaa.

Recipe ng frosting na may gatas at kakaw

Hiniwang cake na natatakpan ng chocolate icing na gawa sa kakaw at gatas

Glaze na gawa sa kakaw, gatas at harina

Ang kapal ng glaze na ito ay depende sa gatas at harina na ginamit sa recipe, mas maraming harina, mas makapal ang glaze, at mas maraming gatas, mas manipis ito.

Recipe:

1. Ilagay sa isang stainless steel saucepan 1 tbsp. kutsara ng harina at kakaw, kalahating baso ng asukal, 75 ML ng gatas, ihalo ang lahat at lutuin, pagpapakilos, sa mababang pigsa, hanggang sa nais na kapal.
2. Patayin ang apoy at idagdag 50 g mantikilya, haluin hanggang sa tuluyang matunaw ang mantika.

Ang glaze ay ginagamit para sa patong ng mga cake at cake.

Tandaan. Ang pagkakaroon ng mantikilya sa glaze ay nagbibigay ng ningning.

Lenten chocolate cocoa glaze, recipe

Ice cream na nilagyan ng lean chocolate cocoa glaze

Lenten chocolate cocoa glaze

Recipe:

1. Paghaluin sa isang enamel bowl 2 tbsp. kutsara ng kakaw, 3 tbsp. kutsara ng asukal, 4 tbsp. mga kutsara ng tubig at lutuin sa mahinang apoy, hinahalo palagi, hanggang sa lumapot.
2. Alisin mula sa init at idagdag 1/3 bahagi ng tsaa. kutsara ng kanela at 1 kutsarita. kutsara ng cognac, paghaluin ang lahat.

Sinasaklaw namin ang mga pie, cake, cupcake na may mainit na glaze, at ang malamig na glaze ay angkop para sa drizzling ice cream.

Profiteroles na puno ng ice cream, pinalamutian ng lean chocolate cocoa glaze

Cold-processed lean chocolate glaze

Ang recipe para sa lean cocoa glaze na ito ay orihinal at hindi nangangailangan ng pagluluto. Maaari itong ihanda sa isang hotel, sa kalikasan.

Ang glaze na ito ay hindi tumitigas sa loob ng mahabang panahon;

Recipe:

1. Paghaluin sa isang malalim na mangkok 3 tbsp. kutsara ng pulbos na asukal na walang mga bugal, 1 tbsp. kutsara ng patatas na almirol, 3 tbsp. kutsara ng kakaw.
2. Idagdag 3 tbsp. mga kutsara ng napakalamig na tubig, masahin muli, at maaaring gamitin ang glaze.

Mga donut na pinalamutian ng puting glaze at lean chocolate cocoa glaze

Cocoa Butter Frosting Recipe

Cupcake na pinalamutian ng chocolate icing na gawa sa cocoa at butter

Chocolate glaze na gawa sa cocoa at butter

Recipe:

1. Pagsamahin sa isang kasirola 3 tbsp. kutsara ng asukal, 2 tbsp. kutsara ng gatas, 3 tbsp. kutsara ng kakaw, 60 g mantikilya, paghaluin ang lahat at itakdang lutuin hanggang matunaw ang mantikilya.
2. Dilute pa namin ito 3 tbsp. mga kutsara ng gatas at lutuin pa, hinahalo.
3. Kung makapal ang glaze, idagdag isa pang 2-3 tbsp. mga kutsara ng gatas.

Kapag handa na ang glaze, dapat itong dumaloy nang dahan-dahan mula sa kutsara sa makapal na mga sapa.

Paano gumawa ng makapal na cocoa frosting?

Mga custard cake na natatakpan ng makapal na chocolate cocoa glaze

makapal

Ito ay isang pangkaraniwang glaze. Parang dark chocolate ang lasa, pero may asim.

Recipe:

1. Haluin sa isang kasirola 100 g kulay-gatas, 3 tbsp. kutsara ng asukal at kakaw, lutuin sa mahinang apoy, pagpapakilos sa lahat ng oras.
2. Kapag kumulo ang glaze, idagdag 2 tbsp. kutsara ng mantikilya at pakuluan hanggang matunaw ang mantikilya.
3. Patayin ang apoy at agad na takpan ang cake at pastry dito, kung hindi man ito ay lalamig at lumapot nang husto.

Chocolate glaze na gawa sa cocoa at sour cream

Strawberries sa chocolate glaze na gawa sa cocoa at sour cream

Chocolate glaze na gawa sa cocoa at sour cream

Recipe:

1. Sa isang stainless steel saucepan, pagsamahin 2 tbsp. kutsara ng kakaw, 3 tbsp. kutsara ng asukal, idagdag 2 tbsp. kutsara ng kulay-gatas, haluin, at itakdang lutuin hanggang lumapot ang glaze (10-12 minuto), hinahalo palagi.
2. Kapag lumapot ang glaze, idagdag 30 g mantikilya at painitin pa hanggang sa matunaw ang mantika.
3. Alisin mula sa init at agad na palamutihan ang mga sariwang lutong gamit na may glaze, o maghanda ng dessert ng mga strawberry sa glaze.

Paano gumawa ng cocoa frosting sa microwave?

Easter cake na natatakpan ng chocolate glaze na gawa sa cocoa sa microwave at binudburan ng mga mani

Chocolate icing mula sa cocoa sa microwave

Recipe:

1. Init sa apoy 3 tbsp. kutsara ng gatas at kalahating baso ng asukal.
2. Pagsamahin sa isang mangkok na ligtas sa microwave 2 tbsp. kutsara ng mantikilya, 3 tbsp. mga kutsara ng kakaw, mainit na matamis na gatas, 1/3 dark chocolate bar, ilagay ang lahat sa microwave. Ang glaze ay magiging handa sa loob ng 4 na minuto.

Tinatakpan namin ang mga tuktok ng mga cake, mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay, mga cake at mga cupcake na may icing.

Ang magandang buttery sheen ng cocoa glaze ay magdaragdag ng masarap na hitsura sa iyong mga cake, cupcake, pastry at donut. Maaari din itong gamitin sa palamuti ng sorbetes, matamis na semolina na sinigang at iba pang panghimagas.

Video: Chocolate glaze. Ang sikreto ng pagluluto. Video recipe

Ang chocolate icing para sa isang cake ay isa sa mga pinakakaraniwang dekorasyon ng dessert. Maraming mga maybahay ang nagkakamali na naniniwala na ang proseso ng paghahanda nito ay masyadong mahaba at kumplikado. Gayunpaman, hindi ito. Tingnan ang iyong sarili sa pamamagitan ng paggawa ng iyong sariling cake frosting sa bahay!

Ang pangunahing bentahe kapag gumagawa ng chocolate frosting ay maaari mong gamitin ang halos anumang uri ng tsokolate at cocoa powder.

Ang lasa ay hindi maaapektuhan, ngunit bahagyang naiiba sa bawat isa.

Maaaring ihanda ang cocoa glaze kung wala kang lahat ng kinakailangang sangkap, katulad ng chocolate bar at cream.

Ano ang kakailanganin mo:

• pulbos ng kakaw - 2 kutsarita;
• asukal - 4 tbsp. kutsara;
• alisan ng tubig mantikilya - 50 g;
• gatas - ½ tbsp.

Paghaluin ang kakaw at asukal sa isang maliit na mangkok. Pagkatapos ay idinagdag ang gatas sa kanila, at ang halo ay lubusan na halo-halong muli. Ihanda ang mantikilya nang maaga. Ang gatas, asukal at kakaw ay inilalagay sa kalan at pinainit sa mahinang apoy hanggang sa lumapot. Kapag ang pagkakapare-pareho ay nagiging mas likido, kailangan mong agad na magdagdag ng langis, pag-alala na patuloy na pukawin. Ang glaze ay niluto hanggang sa ito ay maging malagkit na parang pulot.

Paano magluto na may kulay-gatas?

Ang glaze na inihanda kasama ang pagdaragdag ng kulay-gatas ay palaging nagiging napakasarap at madaling kumalat sa ibabaw ng cake.

Ano ang kakailanganin mo:

• kulay-gatas 20% - 100 g;
• asukal - 5 tbsp. kutsara;
• alisan ng tubig mantikilya - 50 g;
• pulbos ng kakaw - 6 tbsp. kutsara;
• asin - ½ kutsarita.

Kumuha ng isang maliit na kasirola, ilagay ang kulay-gatas, mantikilya, asukal at asin sa loob nito. Buksan ang isang maliit na apoy sa kalan at pukawin ang pinaghalong patuloy. Sa sandaling magsimulang lumambot at matunaw ang kulay-gatas at mantikilya, magdagdag ng pulbos ng kakaw sa isang napapanahong paraan. Huwag kalimutang haluin at siguraduhing hindi masusunog ang glaze. Dapat palaging mababa ang apoy.

Sa panahon ng pagluluto, ang glaze ay nagsisimulang unti-unting lumapot. Ang pagiging handa ay dapat suriin sa isang kahoy na spatula: kung ang halo ay may pare-pareho na katulad ng makapal at likidong kulay-gatas, pagkatapos ay maaari nating ipagpalagay na ang glaze ay handa na. Bago mag-apply sa cake, kailangan mong palamigin ito ng ilang minuto sa temperatura ng kuwarto.

Na may idinagdag na cream

Ang creamy chocolate glaze ay isang tradisyonal na recipe na ginagamit ng karamihan sa mga modernong confectioner upang palamutihan ang kanilang mga matamis na culinary masterpieces.

Ano ang kakailanganin mo:

• tsokolate - 150 g;
• cream - 50 g;
• alisan ng tubig mantikilya - 30 g

Ang chocolate bar ay pinaghiwa-hiwalay sa mga bahagi, inilagay sa isang mangkok at ganap na natunaw sa isang paliguan ng tubig. Matapos itong ganap na matunaw, magdagdag ng isang piraso ng mantikilya. Haluin at hintaying lumambot ang mantikilya para mas madaling pagsamahin sa likidong tsokolate. Pagkatapos ay ibuhos ang cream sa mangkok at dalhin ang halo sa isang homogenous na masa. Pagkatapos alisin mula sa paliguan ng tubig, ang glaze ay dapat palamigin bago gamitin upang palamutihan ang cake.

Recipe para sa puti o maitim na tsokolate bar

Una sa lahat, bago gumamit ng anumang chocolate bar, siguraduhing hindi ito naglalaman ng anumang mga impurities: tinadtad na mani, hazelnuts, karamelo, atbp. Kung hindi, ang naturang tsokolate ay hindi angkop para sa karagdagang paggamit para sa paggawa ng glaze.

Ano ang kakailanganin mo:

• anumang tsokolate - 100 g;
• gatas - 1 baso.

Para mas madaling alisin ang glaze sa mangkok kung saan ito lulutuin, maaari mong lagyan ng mantikilya ang chocolate bar. Siguraduhing walang tubig. Hatiin ang tsokolate sa mga bahagi, ilagay ito sa lalagyan na gusto mo at magdagdag ng gatas. Ito ay kinakailangan upang ang glaze ay hindi maging masyadong makapal. Kung hindi, ito ay magtatakda nang napakabilis at hindi pantay sa cake.

Simulan ang pag-init ng pinaghalong sa isang paliguan ng tubig, pag-alala na patuloy na pukawin upang ang glaze ay hindi masunog. Pinakamabuting gumamit ng tuyong kahoy na kutsara para sa layuning ito. Kapag nakakuha ito ng isang plastic consistency, maaari mong takpan ang ibabaw ng cake kasama nito, nang hindi pinapayagan itong ganap na palamig.

May kakaw at gatas

Subukang gumawa ng orihinal at masarap na glaze mula sa cocoa powder, gamit ang karagdagang gatas.

Ano ang kakailanganin mo:

• pulbos ng kakaw - 2 tbsp. kutsara;
• gatas - ½ kutsara;
• alisan ng tubig mantikilya - 30 g;
• may pulbos na asukal - ½ tbsp.;
• vanillin - ½ kutsarita.

Ang cocoa at powdered sugar ay pinaghalo sa isang kasirola. Magdagdag ng gatas sa timpla at ihalo nang maigi. Ilagay ang kawali sa kalan na may mahinang apoy at lutuin hanggang sa maging mabula ang glaze. Pagkatapos nito, alisin mula sa kalan, iwanang bahagyang lumamig. Magdagdag ng tinunaw na mantikilya at talunin gamit ang isang panghalo, upang ang glaze ay magiging mas flexible at mas madaling ilapat sa dessert.

Mirror glaze para sa cake

Ang mirror glaze para sa isang cake ay maaaring gawing isang tunay na gawa ng culinary art ang dessert. Ngunit kapag inihahanda ito, kailangan mong patuloy na mapanatili ang isang mataas na temperatura, kung hindi man ang icing ay lalabas sa cake at hindi ka makakakuha ng magandang epekto.

Ano ang kakailanganin mo:

• asukal - 250 g;
• pulot - 80 g;
• gulaman - 15 g;
• cream - 150 ml;
• pulbos ng kakaw - 80 g.

Una sa lahat, kailangan mong ibabad ang gelatin sa 30 ML ng tubig hanggang sa ganap na matunaw. Pagkatapos molasses at asukal ay dinadala sa isang pigsa sa 100 ML ng tubig. Pagkatapos nito, ang hiwalay na pinakuluang cream ay idinagdag dito. Paghaluin nang lubusan at idagdag ang cocoa powder sa pinaghalong. Maaari itong palitan ng isang regular na chocolate bar.

Sa oras na ito, ang gulaman ay namamaga nang mabuti at magiging handa na upang idagdag sa glaze. Init ito at idagdag sa nagresultang timpla. Pagkatapos nito, talunin ng kaunti ang glaze sa isang immersion blender at siguraduhin na ang temperatura nito ay hindi bababa sa 37 degrees. Ngayon ang tamis ay handa na upang palamutihan ang cake.

Na may idinagdag na langis

Ang chocolate glaze, na may mantikilya sa mga sangkap nito, ay isa ring tradisyonal at mabilis na recipe. Maaari itong magamit kapag kailangan mong magdekorasyon ng cake o iba pang recipe, ngunit ang lahat ng kinakailangang sangkap ay wala sa kamay.

Ano ang kakailanganin mo:

• alisan ng tubig mantikilya - 50 g;
• gatas o cream - 30 ml;
• pulbos ng kakaw - 3 kutsarita;
• asukal - 4 na kutsarita.

Ang asukal at kakaw ay pinaghalo sa isang mug o hiwalay na mangkok upang ang parehong bulk na bahagi ay pagsamahin nang hindi bumubuo ng mga bukol. Pagkatapos ay idinagdag ang gatas o cream at muling ihalo ang glaze mixture.

Ang mangkok ay inilalagay sa kalan at dinala sa isang pigsa. Pagkatapos nito, ang mantikilya ay agad na idinagdag at ang glaze ay hinalo hanggang sa ganap itong matunaw. Habang ang icing ay hindi pa lumalamig at tumigas, ibuhos ito sa inihandang layer ng cake.

Ano ang kakailanganin mo:

• gatas - ¼ tbsp.;
• gatas na tsokolate - 1 bar;
• asukal - 1 tbsp. kutsara;
• piraso ng plum mga langis

Tulad ng iba pang mga recipe, kailangan mo munang matunaw ang tsokolate gamit ang isang double boiler o microwave. Maglagay ng isang mangkok sa isang mainit na kalan, ibuhos ang gatas dito, magdagdag ng asukal at pukawin ang pinaghalong lubusan hanggang ang mga butil na kristal ng asukal ay ganap na matunaw. Pagkatapos nito, ang natunaw na tsokolate ay idinagdag sa kanila, at ang glaze ay halo-halong muli hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa.

Ang resulta ay isang masarap at likidong glaze, na kung saan ay napaka-maginhawa para sa dekorasyon ng mga cake at iba pang mga produkto ng confectionery. Ito ay tumigas halos kaagad pagkatapos ng aplikasyon, ngunit hindi ito magiging masyadong matigas.

Paano takpan ang cake na may chocolate icing?

Upang maayos na pahiran ang cake na may chocolate icing, kailangan mong sundin ang ilang mga patakaran na gagawing pinakamatagumpay ang dessert:

1. Pinakamainam na gumamit ng cream, cherry, apricot o strawberry filling para sa mga layer ng sponge cake. Ang lahat ng mga lasa na ito ay pinaka-matagumpay na umaakma sa tsokolate, at ang dessert ay hindi mukhang masyadong cloying.
2. Walang mga espesyal na paghihigpit tungkol sa tsokolate na ginamit. Ang tunay na maitim na tsokolate ng pinakamataas na kalidad ay pinakaangkop para sa layuning ito, ngunit maaari ka ring gumamit ng isang regular na confectionery bar. Ang mga matamis na naglalaman ng mga mani, pasas, marmelada, karamelo at buhaghag na mga tile ay mahigpit na hindi angkop.
3. Upang magdagdag ng kaunting zest sa glaze, maaari kang magdagdag ng isang patak ng rum, cognac, cinnamon, orange o lemon zest.
4. Ang cake ay natatakpan ng eksklusibong likido at mainit na glaze. Ito ay inilalagay sa isang wire rack at ibinuhos sa ibabaw mula sa isang sandok o mangkok gamit ang isang culinary wooden spatula upang i-level ang ibabaw.

Maraming mga maybahay ang gustong maghanda ng mga homemade dessert. Ang mga cake o isang cake na may chocolate icing ay magpapasaya sa mga matatanda at bata, lalo na kung mahigpit mong susundin ang recipe. Ang makintab na puti o maitim na tsokolate ay magiging isang mahusay na pagpipilian para sa dekorasyon ng mga panghimagas ng gatas ng ibon, mga sponge cake at iba pang lutong bahay na lutong gamit.

Upang ang fudge ay maging ninanais na pagkakapare-pareho, mahalagang matukoy para sa kung anong layunin ito ay binalak na gamitin. Ang teknolohiya ay depende sa kung gusto mong makakuha ng matte o makintab na timpla. Ang classic na chocolate cake frosting ay madali at mabilis ihanda. Ang bawat maybahay ay may sariling mga recipe at lihim para sa paggawa ng fondant para sa mga pie at cupcake, ngunit maaari mong isaalang-alang ang ilang mga pangunahing patakaran kung paano maghanda ng chocolate icing para sa isang cake:

1. Ang pagkakapare-pareho ay hindi dapat masyadong makapal o likido. Ang perpektong opsyon ay magiging isang creamy mass, dahil mas maginhawang mag-aplay sa produkto. Mas mabilis tumigas ang halo na ito.
2. Kung ang halo ay naging napaka-likido, inirerekumenda na magdagdag ng isang kutsarang puno ng asukal sa pulbos. Kung ito ay masyadong makapal, palabnawin ng isang kutsara ng maligamgam na tubig.
3. Mas mainam na gawin ang pulbos sa iyong sarili mula sa asukal gamit ang isang gilingan ng kape. Ang tapos na pulbos ay dapat na higit pang agag.
4. Kung papalitan mo ang tubig ng lemon juice, ang chocolate icing para sa cake ay magiging maasim, na magdaragdag ng hindi pangkaraniwang lasa sa matamis na ulam.
5. Kung gusto mo ng walang karne na opsyon, tunawin lang ang slab.
6. Maraming mga recipe ang tumatawag para sa pagdaragdag ng mantikilya para sa dagdag na lambot.
7. Kung mag-aplay ka ng berry o fruit jam sa produkto bago ang glazing, ang halo ay magsisinungaling sa isang perpektong kahit na layer.

Chocolate glaze - recipe

Maaari mong gawin ang timpla mula sa mga confectionery bar o cocoa, depende sa kung aling chocolate glaze recipe ang gusto mo para sa cake. Ang resultang komposisyon ay maaaring gamitin para sa paglalapat ng mga inskripsiyon, pagsali sa mga layer ng cake, at dekorasyon. Alam ng isang may karanasan na maybahay na ang mga glazed na pie ay palaging mukhang mas kaakit-akit kaysa sa mga walang glazed, kaya sulit na gumugol ng ilang minuto sa paghahanda ng komposisyon. Ang klasikong base ay nagsasangkot ng paggamit ng asukal, kakaw, gatas o tubig.

Nasa ibaba ang ilang mga recipe ng larawan na naglalarawan kung paano gumawa ng chocolate icing para sa isang cake. Bago gamitin, inirerekumenda na palamig ng kaunti ang fudge upang hindi ito kumalat sa ulam. Kung gumagamit ng buttercream, palamigin pa ang mixture. Mas mainam na ipamahagi gamit ang isang brush. Ang isang maliit na vanillin, rum, cinnamon o cognac ay magdaragdag ng isang espesyal na lasa.

Pag-icing ng cocoa cake

Ang recipe na ipinakita sa larawan ay magsasabi sa iyo kung paano magluto ng masarap na plastic mass para sa dekorasyon ng mga produkto ng confectionery. Kapag tumigas ito, makakakuha ka ng makapal, makintab na crust. Upang maghanda ng gayong masa, inirerekumenda na kumuha ng mga madilim na uri ng pulbos ng kakaw at mataas na kalidad na mantikilya. Ang tsokolate cocoa glaze ay angkop para sa patong ng mga cupcake, matamis na pie, pastry o dessert na may creamy consistency, tulad ng souffles.

Mga sangkap

• gatas - 4 na kutsara;
• mantikilya - 50 g;
• kakaw - 1 kutsara;
• asukal - 4 na kutsara.

Paghahanda

1. Matunaw ang mantikilya sa mababang init.
2. Magdagdag ng butil na asukal at gatas sa kasirola.
3. Magluto hanggang ang asukal ay ganap na matunaw.
4. Salain ang cocoa powder sa pamamagitan ng isang salaan at idagdag sa pinaghalong gatas.
5. Painitin ang lahat ng halos dalawang minuto.
6. Palamigin ang pinaghalong bago palamutihan ang pie.

Icing ng cocoa at milk cake

Maraming mga recipe ang tumatawag para sa paggamit ng cocoa powder na may gatas, kulay-gatas o cream. Ang kumbinasyong ito ng mga sangkap ay ginagawang makintab, malambot, at siksik ang patong. Mayroong maraming mga recipe ng larawan na nagbibigay ng iba't ibang mga proporsyon ng mga produkto. Sa pamamagitan ng pag-eksperimento, maaari kang patuloy na makakuha ng glazes mula sa kakaw at gatas ng iba't ibang mga kulay at panlasa. Ang coconut shavings, nuts, at confectionery topping ay magdaragdag ng originality.

Mga sangkap

• gatas - 3 kutsara;
• vanillin;
• butil na asukal - 5 kutsara;
• pulbos ng kakaw - 6 na kutsara;
• mantikilya - 50 g.

Paghahanda

1. Pagsamahin ang lahat ng sangkap sa isang enamel bowl.
2. Pakuluan sa isang paliguan ng tubig, patuloy na pagpapakilos ang pinaghalong.
3. Suriin ang pagiging handa sa pamamagitan ng paglalagay ng kaunting glaze sa isang platito. Ang drop ay dapat mag-freeze kaagad.

Chocolate cake frosting

Ang pinakamadaling paraan ng paggawa ng icing ay ang pagtunaw ng isang bar ng dessert na tsokolate. Maaari kang gumamit ng puti, gatas o madilim na mga varieties, depende sa personal na kagustuhan. Ang chocolate icing para sa isang chocolate cake ay isang mabilis na paraan upang palamutihan ang produkto (tulad ng sa larawan). Para sa recipe sa ibaba, kailangan mong kumuha ng isang bar na may nilalaman ng kakaw na 72%.

Mga sangkap

• gatas - 5 kutsara;
• tsokolate na walang mga additives - 100 g.

Paghahanda

1. Hatiin ang mga tile at ilagay ang mga ito sa isang greased bowl. Hindi maaaring magdagdag ng tubig.
2. Magdagdag ng gatas upang matiyak ang nais na density ng masa ng patong.
3. Ilagay ang mangkok ng pagkain sa isang paliguan ng tubig.
4. Init hanggang sa ganap na matunaw sa 40 degrees. Haluin ang pinaghalong palagi gamit ang isang tuyong kutsara hanggang sa matunaw.

White chocolate frosting

Kung gumagawa ka ng homemade cake para sa isang espesyal na okasyon, maaari mong gamitin ang puting tsokolate para sa frosting. Sa patong na ito ang dessert ay magiging tunay na eleganteng. Ang halo ay angkop para sa dekorasyon ng mga roll, cake o butter jelly. Maaaring ihanda ang puting chocolate icing para sa cake na may cream, condensed milk, at vanilla. Nasa ibaba ang isang klasikong recipe na may mga larawan.

Mga sangkap

• asukal sa pulbos - 180 g;
• puting tsokolate - 200 g;
• gatas - 2 kutsara.

Paghahanda

1. Hatiin ang tile at ilagay sa isang mangkok.
2. Ilagay ang lalagyan sa isang paliguan ng tubig.
3. Magdagdag ng powdered sugar.
4. Ibuhos sa isang kutsarang gatas.
5. Patuloy na pukawin ang pinaghalong hanggang sa makakuha ka ng isang makapal, homogenous na paste.
6. Alisin ang mangkok mula sa kalan.
7. Magdagdag ng isang kutsarang gatas.
8. Talunin ang masa gamit ang isang blender.
9. Gamitin ang produkto habang ito ay mainit pa.

Chocolate glaze na may kulay-gatas

Ang masa na inihanda ayon sa recipe na ito ay magiging makapal, na may katangian na maasim na lasa. Ang cocoa cake frosting na may sour cream ay angkop para sa mga siksik na homemade na cake o cookies, o maaari mo itong itaas ng tradisyonal na sausage at nuts. Hindi ito aalisin o asukal, ngunit agad na bubuo ng magandang ibabaw na parang salamin. Kung ninanais, maaari mo ring palamutihan ang produkto na may butter cream, nuts, at mga minatamis na prutas.

Mga sangkap

• kulay-gatas - 2 kutsara;
• kakaw - 2 kutsara;
• asukal sa pulbos - 4 na kutsara;
• vanilla sugar - kalahating kutsarita;
• mantikilya - 1 kutsara.

Paghahanda

1. Pagsamahin ang pulbos, kulay-gatas, vanillin at kakaw sa isang mangkok.
2. Ilagay sa mababang init.
3. Magluto ng 3-5 minuto, patuloy na pagpapakilos.
4. Alisin ang mangkok mula sa init.
5. Magdagdag ng mantikilya, pukawin.
6. Ilapat sa mga cake hanggang sa lumamig.

Mirror glaze para sa cake

Ang glaze ay mukhang lalo na maganda at maligaya sa mga lutong bahay na pie. Ang salamin na tsokolate glaze para sa takip ng cake ay inihanda gamit ang isang espesyal na syrup o kasama ang pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng gulaman. Napakaganda ng pagyeyelo ng masa na ito sa ibabaw ng produkto. Kung ang glaze ay lumabas na may mga bula, maaari mo itong ipasa sa isang salaan bago ilapat ito sa cake. Kakailanganin mo ang isang thermometer: maaari mong gamitin ang masa kapag ito ay lumamig sa 35 degrees.

Mga sangkap

• glucose syrup - 150 g;
• tubig - 135 ml;
• asukal - 150 g;
• condensed milk - 100 g;
• gulaman - 15 g;
• tsokolate - 150 g.

Paghahanda

1. Ibuhos ang gelatin sa 65 ML ng tubig.
2. Ilagay ang asukal, syrup, tubig sa isang mangkok.
3. Ilagay sa mababang init.
4. Haluin ang pinaghalong patuloy hanggang sa matunaw ang asukal.
5. Ilagay ang sirang tsokolate, condensed milk, at gelatin sa isa pang mangkok.
6. Ibuhos sa mainit na syrup. Talunin gamit ang isang blender at palamig sa nais na temperatura.

Chocolate at cream frosting

Ang ipinakita na recipe ay isang klasiko, kaya tiyak na hindi nito hahayaan ang mga baguhan na magluto. Ang chocolate frosting na gawa sa cream at tsokolate ay gagawin kahit na ang pinakasimpleng cake na gourmet. Upang lutuin ang glaze kakailanganin mo ng kaunting oras at isang karaniwang hanay ng mga produkto. Ang chocolate bar para sa recipe ay maaaring gatas, puti o madilim. Salamat sa cream at mantikilya, ang halo ay magiging makintab, plastik, at makapal.

Mga sangkap

• tsokolate - 100 g;
• cream 30% - 3 kutsara;
• mantikilya - 40 g.

Paghahanda

1. Hatiin ang chocolate bar at ilagay sa malinis at tuyo na mangkok.
2. Ilagay sa isang paliguan ng tubig.
3. Magdagdag ng langis.
4. Paghaluin ang halo hanggang sa magkaroon ito ng homogenous consistency.
5. I-whip ang cream.
6. Dahan-dahang ihalo ang cream sa pinaghalong tsokolate.

Chocolate at butter frosting

Ang isa sa pinakamadali at pinaka-napatunayang pamamaraan para sa paghahanda ng isang komposisyon para sa glazing na mga produkto ng confectionery ay chocolate icing na ginawa mula sa tsokolate at mantikilya. Maaari kang pumili ng tsokolate ayon sa iyong panlasa, ngunit mas gusto ang opsyon na walang mga additives. Kung gusto mong palamutihan ang dessert na may mga mani o berry, ilagay ang mga ito sa ibabaw ng icing.

Mga sangkap

• semi-matamis na tsokolate - 125 g;
• mantikilya - 50 g;
• mabigat na cream - 3 tablespoons.

Paghahanda

1. Ilagay ang mga sangkap sa isang metal na mangkok.
2. Init sa isang paliguan ng tubig, pagpapakilos.
3. Palamigin bago gamitin.

Milk chocolate glaze

Ang recipe na ito ay angkop para sa mga taong magpapasaya sa kanilang sambahayan ng mga cake, muffin, at roll na gawa sa manipis na kuwarta. Ang mabangong milk chocolate icing para sa cake ay magiging matamis, na may orihinal na aftertaste. Ang ibabaw ng glazed cake ay magiging matte, at kung nais mong makamit ang isang mirror shine, kailangan mong magdagdag ng langis sa komposisyon.

Mga sangkap

• mababang taba na cream - 150 g;
• tsokolate - 180 g.

Paghahanda

1. Ang tile ay nasira at inilagay sa isang mangkok.
2. Magdagdag ng cream.
3. Init sa mababang init hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa.

Paano magyelo ng cake na may chocolate icing

Mahalagang malaman hindi lamang kung paano maghanda ng isang timpla para sa dekorasyon ng isang pie o cupcake sa bahay, kundi pati na rin kung paano maayos na ibuhos ang matamis na timpla sa produkto. Ang glazing ay isang simpleng pamamaraan: kahit na ang isang baguhan na maybahay ay maaaring palamutihan ang isang cake. Ang pangunahing panuntunan ay ang chocolate icing para sa cake ay dapat lumamig nang bahagya, ngunit hindi lumapot, upang ang komposisyon ay hindi magsimulang dumaloy sa cake o maging isang bukol.

Inirerekomenda na palamutihan ang cake na may chocolate icing gamit ang isang brush na goma. Kung gumagawa ka ng dessert na may siksik na kuwarta, subukang gumamit ng apricot o peach o strawberry jam para sa karagdagang layer ng lubrication. Pahiran ang cake at iwanan ng ilang oras.

Pagkatapos nito, kailangan mong ilagay ang cake sa wire rack at maaari mong simulan ang dekorasyon nito: ibuhos ang tsokolate sa ibabaw nito, i-level ang ibabaw gamit ang isang spatula o rubber brush. Kung ninanais, ang produkto ay maaaring karagdagang palamutihan ng mga mani, berry, at mga topping ng kendi. Palamigin ang pie ng ilang oras sa refrigerator o sa balkonahe.

Chocolate frosting para sa cake sa recipe sa bahay

Iniuugnay ko ang glaze na ito sa cake ng Bird's Milk. Sa tingin ko maraming tao ang nakakaalam ng lasa ng glaze na ito, lalo na ang mga lumaki sa Unyong Sobyet o kumain ng mga dessert at cake na inihanda ng ating mga nanay at lola. Nag-aalok ako sa iyo ng isang recipe tsokolate cocoa glaze, na pwedeng gamitin sa paggawa ng confectionery o kainin lang gamit ang kutsara =)

Ano ang kailangan para sa pagluluto

Isang kasirola o sandok (mas mabuti na may makapal na ilalim)

Listahan ng mga sangkap:

50 gr. mantikilya, taba ng nilalaman 80%;

45 ml. gatas, taba na nilalaman 3.2% (~ 3 tablespoons);

60 gr. asukal (~ 4 na kutsara);

10 gr. cocoa powder (~ 3-4 kutsarita).

Proseso ng pagluluto:

• Ang paggawa ng chocolate glaze mula sa cocoa ay hindi mahirap, ngunit may ilang mga punto na dapat isaalang-alang sa proseso. Tingnan natin ng mabuti =) Nagsisimula kaming magluto sa pamamagitan ng paghahanda ng mga sangkap. Ilagay ang lahat ng kinakailangang sangkap sa isang kasirola o sandok (mas mabuti na may makapal na ilalim): mantikilya, gatas, asukal at cocoa powder.

• Susunod, ilagay ang kasirola o sandok sa kalan. Maaari kang maghanda ng chocolate glaze mula sa cocoa alinman sa isang paliguan ng tubig o sa pamamagitan ng pagpapadala ng kasirola nang direkta sa kalan. Kung ikaw ay nagluluto sa unang pagkakataon o nais na i-play ito nang ligtas, mas mahusay na lutuin ang glaze sa isang paliguan ng tubig. Siyempre, ang proseso ay tatagal ng mas maraming oras, ngunit walang masusunog, at madali mong makontrol ang proseso. At kung pipiliin mong ihanda ang glaze sa pamamagitan ng paglalagay ng kasirola nang direkta sa kalan, kung gayon ang init ay dapat na itakda nang bahagya sa ibaba ng daluyan at hindi lumayo mula sa kalan, patuloy na pinupukaw ang glaze, kung hindi man ay hindi ito gagana at masusunog. Siyempre, habang inihahanda ang glaze sa isang paliguan ng tubig, kailangan din itong pukawin, ngunit sa kasong ito ay may mas kaunting pagkakataon na ito ay masunog kung maantala mo ang proseso ng pagluluto.

• Ang pagpili ng paraan ng pagluluto, ilagay ang kasirola sa kalan at simulan ang proseso ng paghahanda ng chocolate glaze mula sa kakaw. Una, naghihintay kami hanggang ang lahat ng mga sangkap ay ganap na nakakalat at maging isang homogenous na masa. Susunod, ang masa ay magsisimulang kumulo. Sa yugtong ito, mahalaga na patuloy na pukawin ang glaze (lalo na kung pinili mo ang opsyon ng pagluluto nang direkta sa kalan). Kaya, pakuluan ang glaze sa loob ng 2-3 minuto. Iyon lang, handa na ang glaze!

Paggamit ng glaze:

Ang chocolate glaze na gawa sa kakaw ay maaaring gamitin sa iba't ibang produkto ng kendi. Ito ay mahusay para sa pagbababad ng mga cake. At kung gusto mong gumamit ng glaze para sa impregnation, pagkatapos ay pagkatapos ng pagluluto, hayaan itong lumamig ng kaunti at, habang ito ay likido, ibabad ang mga cake.

Gusto ko ring takpan ang tuktok ng cake gamit ang glaze na ito (halimbawa, "Gatas ng Ibon"), mga glaze na donut o eclair. At kamakailan lamang, madalas akong gumagawa ng mga chocolate streak sa cake mula sa glaze na ito.

Kadalasan, ang mga frosting ng cake ay ginawa mula sa tsokolate ganache (ang tsokolate ay halo-halong may mabigat na cream), ngunit kapag wala kang mga sangkap na ito sa bahay, sa palagay ko, ang magagandang frosting ay maaaring gawin mula sa cocoa chocolate glaze. Upang gawin ito, ang natapos na glaze ay dapat na pukawin nang masigla hanggang sa maabot nito ang pagkakapare-pareho na kailangan mo. Ang glaze ay dapat maging mas makapal. Ang pangunahing bagay ay subaybayan ang pagkakapare-pareho, dahil... Ang glaze ay maaaring maging masyadong makapal at hindi ito magiging posible na gumawa ng magagandang mga dumi mula dito.

Gusto kong ipakita sa iyo ang isang halimbawa ng masamang drip glaze. Sa kasong ito, ito ay naging masyadong likido at walang mga streak. Bilang isang resulta, ang lahat ng glaze ay dumaloy pababa.

At sa halimbawang ito, sa palagay ko, ang glaze ay naging medyo makapal para sa mga smudges (bagaman mukhang mas mahusay ito kaysa kapag ang glaze ay naging likido). Huwag gawing masyadong makapal ang glaze, dahil... maaari itong maubos nang napakahina (at hindi ito magmumukhang maganda) o kahit na dumaloy sa mga tipak.

At sa cake na ito, tila sa akin na ang icing ay naging napakahusay na pagkakapare-pareho, na naging posible upang lumikha ng maganda, kahit na mga smudges.

Sa isang tala:

• Mahalagang gumamit ng mataas na kalidad na mantikilya para sa glaze na ito. kasi Higit sa isang beses nangyari na sa panahon ng kumukulo ang langis ay nahiwalay mula sa pangunahing masa at, siyempre, ang glaze ay nasira.
• Upang makagawa ng magagandang drips, ang cake mismo ay dapat na palamig, at ang icing ay hindi dapat maging mainit.

Aplikasyon tsokolate cocoa glaze napaka sari-sari. Maaari itong magamit upang ibabad ang mga layer ng cake, glaze donuts at eclairs, pati na rin takpan ang tuktok ng cake at gumawa ng chocolate drips. At sa palagay ko makakahanap ka ng maraming iba pang mga pagpipilian kung saan maaari mong gamitin ang glaze na ito. Subukan at eksperimento =)

Kung naging kapaki-pakinabang sa iyo ang recipe na ito, matutuwa ako kung iiwan mo ang iyong feedback tungkol sa ginawa mo =)