Paano magluto ng adobo na bell peppers. Instant marinated bell pepper. Ang mga adobo na sili ay masarap para sa taglamig

Ang bell pepper ay isang maraming nalalaman na gulay na hindi lamang ginagamit para sa paghahanda ng lahat ng uri ng paghahanda kasama ng iba pang mga gulay, ngunit napatunayan din ang sarili bilang isang independiyenteng produkto na gumagawa ng napakasarap at malusog na meryenda. Ang isa sa mga pinakasikat na paraan upang mapanatili ang mga kampanilya ay ang pag-atsara sa kanila. Dinadala namin sa iyong pansin ang limang mabilis at madaling recipe na tutulong sa iyo na maghanda ng masarap na adobo na paminta para sa bawat panlasa.

Adobong paminta na may pulot "Summer Miracle"

Ang mga varieties ng paminta na may siksik, mataba na pader ay pinakaangkop para sa recipe na ito. Kung kukuha ka ng mga prutas ng iba't ibang kulay, ang meryenda ay magiging hindi lamang masarap, ngunit napakaganda rin.

Upang maghanda ng marinade para sa 5 kg ng seeded pepper, kakailanganin namin:

tubig - 1.4 l;
acetic acid (6%) - 0.4 l.;
asukal - 200 gr.;
langis ng gulay - 200 gr.;
pulot - 50 gr.;
asin - 40 gr.

Paghahanda

Gupitin ang mga peeled peppers sa malalaking hiwa. Paghaluin ang lahat ng iba pang sangkap sa isang malaking lalagyan, maghintay hanggang kumulo at magdagdag ng mga piraso ng paminta sa atsara. Pagkatapos ng 5 minuto, alisin ang mga sili gamit ang isang slotted na kutsara at ilagay ang mga ito sa mga inihandang garapon, idagdag ang natitirang brine, i-seal ang mga lids at balutin ng mabuti. Matapos lumamig ang mga lata, maaari mong iimbak ang meryenda pareho sa cellar at sa temperatura ng silid.

Mga adobo na sili na may mga mansanas

Ang orihinal na kumbinasyon ng makatas, karne na mga piraso ng kampanilya na may maasim na asim ng mga mansanas at maanghang na kanela ay tiyak na mag-apela sa mga mahilig sa magaan na matamis at maaasim na meryenda.

Para sa 5 litro ng tapos na produkto kakailanganin mo:

4 kg ng seeded paminta;
1 kg ng hinog na mansanas ng anumang uri;
30 gr. cinnamon powder (10 gramo para sa pag-atsara at 20 rubles na idinagdag sa mga gulay);
1 litro ng tubig;
40 gr. Sahara;
20 gr. asin;
200 gr. natural na apple cider vinegar.

Paghahanda

Gupitin ang peeled pepper sa 2 bahagi, ilagay ang mga halves sa tubig na kumukulo sa loob ng 2 minuto, pagkatapos ay palamig. Gupitin ang mga mansanas sa quarters, alisin ang mga buto, pakuluan ang mga ito sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto, at palamig. Ilagay ang mga halves ng paminta at mga hiwa ng mansanas sa mga inihandang garapon sa mga layer, bahagyang iwisik ang layer ng mansanas na may cinnamon powder.

Pakuluan ang tubig, magdagdag ng asin at asukal dito, ibuhos sa apple cider vinegar. Punan ang mga garapon ng peppers na may pag-atsara, takpan nang maluwag ang mga takip at pakuluan sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay i-seal at iwanan nang nakabaligtad hanggang sa lumamig.

Sa paksa: ano pa ang maaari mong ihanda mula sa matamis na bell peppers para sa taglamig? Mga paghahanda lamang para sa iyong recipe book!

Pritong paminta sa atsara para sa taglamig (recipe para sa isang mabagal na kusinilya)

Ang masarap at mabangong hiwa ng pritong paminta ay maaaring gamitin bilang isang independiyenteng meryenda o bilang isang side dish para sa mga pagkaing karne.

Upang maghanda ng isang litro na garapon ng paminta kailangan mong kunin:

10 maliit na paminta;
3 cloves ng bawang;
40 gr. Sahara;
20 gr. asin;
salamin (50 g) 9% acetic acid;
isang baso (50 g) ng langis ng mirasol.

Paghahanda

Balatan ang mga paminta mula sa mga buto, ilagay ang mga ito nang buo sa isang mabagal na kusinilya, magdagdag ng mantika at lutuin sa mode ng Pagprito para sa mga 10 minuto upang ang mga prutas ay mahusay na kayumanggi sa bawat panig. Gilingin ang bawang gamit ang isang press o blender, ihalo sa suka, asukal at asin.

Ilagay ang mainit na paminta sa isang garapon nang mahigpit hangga't maaari, idagdag ang atsara ng suka at bawang, at ibuhos ang natitirang langis sa multicooker sa itaas. Isara ang garapon at ilagay ito sa isang mainit na lugar hanggang sa lumamig. Itabi ang meryenda sa refrigerator.

Pepper sa tomato marinade

Ang klasikong kumbinasyon ng mga kamatis at bell pepper ay pamilyar sa lahat mula sa maagang pagkabata. Ang maasim - matamis na lasa ng mga mansanas at ang masangsang ng bawang ay nagbibigay sa recipe na ito ng isang espesyal na pagka-orihinal.

Ang matamis na pulang sili ay pinakamainam para sa paghahanda ng mga meryenda.

Para sa 1 kg. mga prutas na kakailanganin mo:

0.8 kg ng malakas na makatas na mga kamatis;
0.5 kg ng berdeng mansanas ng maasim na varieties;
0.5 kg ng sibuyas;
ulo ng bawang;
0.2 l langis ng mirasol;
40 gr. asin;
100 gr. Sahara;
50 ML ng acetic acid.

Paghahanda

I-chop ang mga kamatis at mansanas na may sapat na laki at dumaan sa isang blender o gilingan ng karne kasama ang mga clove ng bawang. I-chop ang sibuyas nang manipis hangga't maaari. Idagdag ang mga sibuyas sa nagresultang sarsa, magdagdag ng asin, mantikilya at asukal, ihalo ang lahat.

Ilagay ang lalagyan na may sarsa sa apoy, maghintay para sa mga unang palatandaan ng kumukulo at kumulo mula sa puntong ito sa loob ng halos kalahating oras. Samantala, alisan ng balat ang mga sili at gupitin sa kalahati o quarter. Ibuhos ang paminta sa marinade at pakuluan ng mga 15 minuto, magdagdag ng acetic acid at alisin mula sa kalan. Ibuhos ang nagresultang meryenda sa mga inihandang garapon at i-seal.

Mga klasikong pangmatagalang adobo na sili

Ang pinakasimpleng at pinakasikat na recipe para sa paghahanda ng bell peppers. Ang paminta na inihanda sa ganitong paraan ay pinahihintulutan ang pag-iimbak nang maayos sa mga kondisyon ng apartment;

Upang maghanda ng marinade para sa 3 litro na garapon kakailanganin mo:

1.5 l. tubig;
250 gr. Sahara;
0.2 l. apple cider vinegar;
50 gr. asin;
ulo ng bawang;
100 ML langis ng mirasol.

Balatan ang hinog na maraming kulay na kampanilya mula sa mga buto at i-chop sa mga piraso, alisan ng balat ang bawang at ihiwalay sa mga hiwa.

Upang gawin ang pag-atsara, matunaw ang asin at asukal sa tubig na kumukulo, magdagdag ng acetic acid at langis. Ilagay ang mga hiwa ng paminta sa marinade at kumulo ng eksaktong 7 minuto. Ilagay ang natapos na paminta nang mahigpit sa mga sterile na garapon, magdagdag ng dalawang buong clove ng bawang sa bawat isa at itaas na may marinade. I-roll up ang mga garapon at ipadala ang mga ito upang palamig sa isang mainit na lugar.

Balatan ang bawang at gupitin sa manipis na mga talulot. Hugasan ang mga karot, alisan ng balat, lagyan ng rehas ang mga ito sa isang Korean carrot grater o gupitin ito sa manipis na mga piraso. Hugasan ang kampanilya paminta, alisin ang mga buto at lamad, gupitin sa mga piraso. Balatan, hugasan at gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing.

Pagsamahin ang bell peppers, carrots, sibuyas at bawang. Haluing mabuti ang lahat.

Ihanda ang pag-atsara: ibuhos ang tubig, langis ng gulay sa isang kasirola, magdagdag ng asukal, asin, paminta at dahon ng bay. Pakuluan at kumulo ng 1-2 minuto sa katamtamang init. Ibuhos sa suka at alisin mula sa init.

Ibuhos ang mainit na atsara sa mga gulay. Isara ang garapon gamit ang naylon o turnilyo na takip at iwanan hanggang sa ganap na lumamig sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay ilagay ito sa refrigerator.

Sa isang araw, magiging handa na ang mabango at napakasarap na bell pepper, na inatsara ng mga sibuyas at karot. Dapat itong iimbak sa refrigerator nang hindi hihigit sa dalawang linggo. Ang recipe na ito ay hindi inilaan upang ihanda para sa taglamig! Ang pampagana ay nagiging masarap at inihanda nang napakabilis!

Ang anumang ulam sa aming mesa ay nangangailangan ng pagkakaiba-iba. Iyon ang dahilan kung bakit maraming mga maybahay ang nagsisikap na gumawa ng mga paghahanda mula sa iba't ibang mga gulay at prutas, upang sa taglamig ay palagi silang magkaroon ng pagkakataon na mabilis at masarap na maghanda ng hapunan o tanghalian, na dinadagdagan ito ng masarap na mga meryenda na gawa sa bahay.

Ang pinakasikat na mga de-latang gulay ay kinabibilangan ng mga adobo na kamatis, pipino, paminta, repolyo, karot at marami pang iba. Kamakailan lamang, maraming mga maybahay ang nagsisikap na makabuo ng mga bagong recipe para sa mga twist na may mga bell peppers.

Popular na opsyon

Para sa aming pangunahing recipe kakailanganin namin:

3 kg ng kampanilya paminta (para sa iba't-ibang, maaari kang kumuha ng iba't ibang kulay);
mga gisantes ng allspice;
1 tasa ng asukal;
2 kutsarang asin;
1 baso ng 6% na suka;
1 baso ng pinong langis ng gulay;
3-5 piraso ng bay leaf;
1 litro ng tubig.

Ngayon ay lumipat tayo sa sunud-sunod na mga tagubilin para sa pag-twist ng mga adobo na sili para sa taglamig.

Una, hugasan ang lahat ng mga sili nang lubusan. Susunod, gupitin ang mga ito sa kalahati at gupitin ang core na may mga buto. At muli naming hinuhugasan ang mga ito nang lubusan upang alisin ang mga buto na hindi namin kailangan.
Ngayon, putulin natin ang ating mga sili. Maaari mong i-cut ang mga ito sa manipis o malawak na mga piraso - sa iyong paghuhusga.
Ang aming susunod na hakbang ay blanching. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at pakuluan. Pagkatapos ay ilagay ang mga piraso ng paminta sa tubig na kumukulo sa loob ng 5 minuto. Hindi na kailangan, dahil maaaring lumambot ang mga ito at hindi magiging kasing malutong pagkatapos mapanatili. Para sa blanching, maaari kang gumamit ng colander, slotted na kutsara o cheesecloth - pumili ng anumang paraan sa iyong sarili. Ngayon ay kinuha namin ang aming mga peppers, palamig ang mga ito sa loob ng 7-10 minuto sa ilalim ng malamig na tubig at iwanan ang mga ito sa isang plato.
Lumipat tayo sa pag-atsara para sa mga kampanilya para sa taglamig.

Bago natin simulan ang paghahanda ng marinade, dapat nating ituon ang ating pansin sa isang bilang ng mga patakaran na dapat sundin para sa mas mahusay na pangangalaga:

Ang batayan ng anumang pagpuno ng marinade ay kinakailangang suka, asukal at asin. Maaari kang gumamit ng regular o apple cider vinegar.

Ang tubig para sa pag-atsara ay dapat na dalisayin. Ang tubig ay kailangang masala nang maayos upang walang banyagang lasa o amoy. Bigyang-pansin din ang nilalaman ng bakal sa tubig; ang isang malaking halaga nito ay maaaring makaapekto sa kulay at lasa ng produkto.

Ang asin at asukal ay dapat ding malinis, walang mga dayuhang bato. Maipapayo na ang asin at asukal ay napakapino upang mas matunaw ang mga ito.

Ang pag-atsara para sa mga bell peppers ay dapat dalhin sa isang pigsa, at pagkatapos ay kailangan itong kumulo para sa isa pang 15-20 minuto.

Upang ihanda ang pagpuno, mas mainam na pumili ng mga pagkaing gawa sa di-oxidizing na materyal.

Kaya, kumuha ng isang kasirola, ibuhos ang tubig, suka, langis ng gulay dito - lahat sa ipinahiwatig na mga sukat - at magdagdag ng asin, asukal, bay leaf at allspice. Dalhin sa pigsa at pagkatapos ay kumulo para sa isa pang 20 minuto.

Habang inihahanda ang marinade, i-sterilize natin ang mga garapon. Upang mapanatili ang aming meryenda, inirerekumenda namin ang pagkuha ng maliliit na garapon na 0.5 litro at 1 litro. Upang isterilisado ang 0.5 litro na garapon, ibuhos namin ang tubig sa kanila at iwanan ang mga ito sa oven sa loob ng 30 minuto, at litro na garapon sa loob ng 45 minuto.

Sa sandaling kumulo at maluto ang aming marinade ng isa pang 20 minuto, idinagdag namin ang aming unang bahagi ng paminta - mga 1/3 ng kabuuan. Magluto ng 4-6 minuto at ilagay sa mga garapon. Hindi mo dapat punan ang mga garapon hanggang sa tuktok;

Ang paglalagay ng mga paminta sa mga garapon, punan ang mga ito ng natitirang bahagi ng pag-atsara.

Susunod, i-tornilyo ang mga takip sa mga garapon, ilagay ang mga ito sa sahig na nakabaligtad at takpan nang mahigpit ang mga garapon ng isang kumot. Hayaang umupo nang ganito hanggang sa ganap itong lumamig.

Kaya, naghanda kami ng mga adobo na sili para sa taglamig. May isa pang mas maginhawa at mas mabilis na paraan upang ihanda ang produktong ito nang walang isterilisasyon, at isasaalang-alang namin ito sa ibaba.

Paano mag-pickle ng bell peppers para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Ngayon ay kailangan mong kunin:

1-1.5 kg ng matamis na kampanilya paminta;
200-250 ML ng langis ng gulay;
150-200 ml ng suka (maaari kang kumuha ng 6% o 9%);
50-70 gramo ng asin;
1 litro ng tubig.

Paraan ng pagluluto.

Kumuha ng kampanilya, hugasan, gupitin sa kalahati. Susunod, tulad ng sa unang recipe, alisin ang core na may mga buto at banlawan muli.

Pagkatapos ay pinutol din namin ang paminta sa mga piraso at blanch sa loob ng 4-5 minuto. Hayaang lumamig sa ilalim ng tubig at ilagay sa isang plato.

Ngayon kumuha ng isang kawali, ilagay ang paminta sa loob nito at punuin ito ng tubig. Magdagdag ng 2 kutsara ng langis ng gulay at lutuin ang lahat ng mga 5-7 minuto.

Pagkatapos kumulo ng kaunti ang paminta, ilabas ito gamit ang slotted na kutsara at ilagay sa malalim na mangkok.

Alisan ng tubig ang labis na tubig mula sa kawali at mag-iwan lamang ng 1 litro. Magdagdag ng suka, natitirang langis ng gulay at asin. Dalhin ang lahat sa pigsa at kumulo para sa isa pang 10 minuto.

Magdagdag ng paminta sa inihandang marinade at iwanan upang matarik sa loob ng 12 oras.

Pagkatapos ng 12 oras, ilipat ang mga sili sa mga garapon, isara sa isang regular na takip at ilagay sa refrigerator.

Ang aming pampagana at hindi kapani-paniwalang masarap na pampagana ay handa na.

Dahil mayroong hindi mabilang na mga pagkakaiba-iba sa paghahanda ng pag-atsara, nais kong i-highlight ang ilang mas maliwanag, makatas at simpleng mga recipe para sa mga adobo na matamis na paminta para sa taglamig.

Isang simpleng recipe para sa mga adobo na paminta para sa taglamig na may mga mansanas

Upang maghanda ng gayong hindi pangkaraniwang meryenda kakailanganin namin:

1 kg kampanilya paminta;
0.5 kg ng makatas na mansanas (mas mabuti Antonovka);
5-7 allspice peas;
2-4 bay dahon;
1.5 litro ng tubig;
1 tasa ng asukal;
100-150 gramo ng asin;
300-350 ml ng 9% apple cider vinegar.

Paraan ng pagluluto:

Una, ihanda ang bell pepper. Ginagawa namin ang lahat tulad ng sa mga nakaraang recipe. Una, hugasan ang paminta, pagkatapos ay i-cut ito sa kalahati, alisan ng balat ang mga buto at banlawan ang mga gulay sa ilalim ng maligamgam na tubig.

Pagkatapos ay i-chop ang paminta at blanch para sa 5 minuto, at pagkatapos ay palamig at iwanan sa plato.

Gawin natin ang marinade. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng langis ng gulay, suka, asin at asukal. Dalhin ang lahat sa pigsa at pagkatapos ay pakuluan para sa isa pang 10-15 minuto.

Ngayon kumuha kami ng mga isterilisadong garapon. Maaari mong isterilisado ang mga ito sa oven sa loob ng 30-45 minuto. At huwag kalimutang pakuluan ang mga takip. Ilagay ang bay leaves at allspice sa mga garapon. Pagkatapos ay ilagay ang mga paminta sa mga garapon at ibuhos ang kumukulong marinade sa kanila.

Naglalagay din kami ng mga mansanas sa mga garapon, na hinugasan muna ang mga ito, pinutol ang mga ito sa quarters at pinaputi ang mga ito sa parehong paraan tulad ng mga sili mismo.

Ngayon ay i-roll up namin ang lahat ng mga garapon, ibalik ang mga ito at iwanan ang mga ito upang palamig, na tinatakpan nang mahigpit ng isang mainit na kumot.

Ang aming susunod na twist ay handa nang gamitin. Ngayon ay lumipat tayo sa isa pang kahanga-hangang simpleng recipe para sa mga adobo na sili para sa taglamig.

Marinated bell peppers na may pulot.

Ito ay isang medyo hindi pangkaraniwang at masarap na recipe na kukuha ng isang minimum na oras, ngunit sa parehong oras ay galak at sorpresa ka!

Kaya, kailangan namin:

2.5-3 kg ng matamis na kampanilya paminta;
100 gramo ng asukal;
100 gramo ng pulot;
50-60 gramo ng asin;
200-220 ML langis ng mirasol;
200-250 ML ng suka;
3 dahon ng bay;
10 mga gisantes ng allspice;
1 litro ng tubig.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

Lubusan naming hinuhugasan ang 3 kg ng aming mga bell peppers. Gupitin ang core gamit ang mga buto at hugasan muli.

Ngayon i-chop ang paminta sa paraang maginhawa para sa iyo at iwanan ito sa plato.

Magpatuloy tayo sa paghahanda ng ating marinade. Kumuha ng isang kawali, ibuhos ang tubig, magdagdag ng asukal, asin, pulot, langis ng gulay, dahon ng bay at mga gisantes sa ipinahiwatig na mga sukat at pagpapakilos, dalhin ang lahat sa isang pigsa. Sa sandaling kumulo ang aming pagpuno, ibuhos ang suka sa kawali, hayaan itong kumulo ng 5 minuto at idagdag ang mga inihandang paminta. Ngayon takpan ang lahat ng may takip at hayaang kumulo sa loob ng 8-10 minuto.

Maghanda tayo ng mga garapon ng salamin. Muli, ipinapayo namin sa iyo na kumuha ng maliit na dami ng garapon - 0.5 l o 1 l. Ibuhos ang tubig sa kanila at ilagay ang mga ito sa oven sa loob ng 30-45 minuto, o maaari mong ilagay ang mga ito sa microwave sa loob ng 20 minuto sa maximum na lakas.

Ang aming mga garapon ay handa na, ang mga sili ay pinakuluan din. Ang natitira na lang ay ilagay ang lahat sa mga garapon, ibuhos ang natitirang marinade, i-roll up at i-turn over, at itabi upang lumamig. Huwag kalimutang takpan ang mga garapon ng mainit na bagay. Handa na ang lahat! Bon appetit!

Naghanda kami ng mga kawili-wili, hindi pangkaraniwang at maanghang na mga recipe para sa iyo! Ang ganitong mga recipe para sa mga adobo na paminta para sa taglamig ay hindi iiwan ang iyong sambahayan o mga bisita na walang malasakit! Ito ay isang mainam na meryenda na kasama ng anumang ulam - mula sa patatas hanggang sa mga pagkaing cereal.

Ang mga adobo na bell pepper ay minamahal ng maraming pamilya para sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian, kaaya-ayang aroma at mahusay na lasa. Hindi alam ng lahat, ngunit ang mga de-latang gulay ay naglalaman ng mas maraming bitamina C kaysa sa mga kilalang prutas na sitrus, currant, at sauerkraut. Ang pag-aatsara ay nagpapahintulot sa iyo na mapanatili ang lahat ng mga mineral at tamasahin ang mga masasarap na kampanilya sa buong taon. Sa karamihan ng mga kaso, ang mga prutas ay puno ng brine batay sa suka, sitriko acid, at langis ng gulay.

Mga tampok ng pag-aatsara ng bell peppers

Ang suka ay itinuturing na pangunahing pang-imbak ng paminta; Ang tradisyonal na pagpuno ay inihanda batay sa butil na asukal, table salt, suka (mansanas, mesa).
Ang asin at butil na asukal ay idinagdag upang magbigay ng masaganang lasa; Ang mga bulk na produkto ay kumikilos din bilang isang preservative.
Ang pag-atsara ay inihanda mula sa tubig. Ang likido ay dapat na pinalambot nang maaga. Para sa mga layuning ito, ito ay dumaan sa isang filter, pinakuluang o nagyelo at lasaw. Ang tubig ay hindi dapat magkaroon ng amoy o lasa.
Kung ang tubig ay naglalaman ng maraming bakal, ang kampanilya ay maaaring tuluyang mawala ang mayaman nitong kulay. Ang lasa ay bahagyang baluktot din, ngunit ang produkto ay hindi mawawala ang mga katangian nito.
Hindi ka maaaring mag-pickle ng bell peppers sa tubig na naglalaman ng maraming asin. Ang likidong ito ay masyadong matigas;
Mahusay na gumagana ang rock salt para sa paggawa ng mga meryenda, ngunit masyadong mahaba upang matunaw sa tubig. Kung maaari, pre-grind ang komposisyon o gumamit ng isang handa na isa (hindi lamang iodized).
Upang gawin ang pag-atsara, kailangan mong painitin ang tubig, pagkatapos ay idagdag ang butil na asukal at asin dito ayon sa recipe. Matapos ganap na matunaw ang mga kristal, ang pagbuhos ay dapat na pakuluan sa loob ng isang-kapat ng isang oras.
Piliin ang "tamang" kawali para sa pagluluto ng marinade. Ang mga lalagyan na may oxidizing coating ay hindi angkop. Bigyan ng kagustuhan ang mga pagkaing enamel na may makapal na ilalim.
Ang mga bell pepper na may makapal na dingding ay pinakaangkop para sa pag-aatsara. Hindi ka dapat pumili ng mga prutas na ang balat ay masyadong matigas at manipis.
Kung ninanais, maaari mong mapanatili ang mga prutas kasama ng iba pang mga gulay. Ang mga kamatis, pipino, at bawang ay sumasama sa paminta. Magdagdag ng mga halamang gamot at pampalasa kung ninanais.

Mga adobo na bell peppers: isang klasiko ng genre

bawang - 6 cloves
matamis na paminta - 1.7 kg.
mesa o suka ng mansanas (konsentrasyon 6%) - 230 ML.
peppercorns - 12 mga PC.
butil na asukal - 145 gr.
laurel - 5 mga PC.
purified tubig - 340 gr.
langis ng mirasol - 260 ML.

Maaaring i-marinate ang mga paminta ng isa o higit pang mga varieties. Para sa kagandahan, pumili ng mga gulay na may iba't ibang kulay at laki. Ihanda ang paminta upang gawin ito, kailangan mong hugasan ito, gupitin ang core at i-chop ito sa mga piraso ng pahaba.
Piliin ang haba at lapad ng mga hiwa batay sa iyong mga personal na kagustuhan. Mahalaga na ang paminta ay magkasya nang kumportable sa isang tinidor at magkasya sa iyong bibig. Ang pagpuno ay inihanda na may asin, laurel, mantikilya, asukal, paminta, suka, at bawang.
Ilagay ang mga nakalistang sangkap sa isang enamel pan, magdagdag ng tubig, pukawin. Dalhin sa mga unang bula, ilagay ang tinadtad na paminta sa isang lalagyan, lutuin sa maximum na lakas sa loob ng 5 minuto.
Sa panahon ng blanching, ang paminta ay malalanta ng kaunti at magiging siksik. I-steam ang lalagyan para sa pag-twist o isterilisado ito sa ibang paraan. Pakuluan ang mga takip.
Pagkatapos ng tinukoy na panahon, ilagay ang mga hiwa ng paminta sa mga garapon, idagdag ang natitirang pagpuno sa kawali. Ilipat ang mga sibuyas ng bawang, dahon ng bay, at paminta dito.
Maghanda ng isang paliguan ng tubig. Upang gawin ito, kumuha ng isang kawali na may malawak na dayagonal at linya sa ilalim ng isang tuwalya. Ilagay ang mga garapon at takpan ang mga ito, na nag-iiwan ng mga puwang. Punan ng mainit na tubig hanggang sa mga hanger.
Kumulo sa katamtamang lakas ng halos isang-kapat ng isang oras, pagkatapos ay higpitan gamit ang isang espesyal na wrench. Baliktarin ang mga lalagyan, balutin ito ng sweatshirt, hintaying lumamig (4-6 na oras).

karot - 2 mga PC.
matamis na paminta - 650 gr.
pulang paminta (mapait) - 350 gr.
langis ng mirasol - sa katunayan
bawang - 1 ulo
purified tubig - 550 ML.
asin - 120 gr.
butil na asukal - 330 gr.
solusyon ng suka (konsentrasyon 9%) - 525 ml.

Ang mga bell pepper ay maaaring maging anumang kulay. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga pulang beans, ang mga buong prutas na walang pinsala ay angkop. Upang gawing pampagana ang komposisyon, ilatag ang mga bahagi, alternating.
Balatan ang mainit na sili at putulin ang gilid sa tangkay gamit ang kutsilyo. Ibuhos ang langis sa isang kawali at iprito ang mga prutas sa lahat ng panig. Palamigin ang paminta at ihalo sa asin.
Maghanda ng matatamis na gulay. Kailangan nilang hugasan, gupitin at gupitin sa mga piraso. Banlawan ang mga karot at ipasa ang mga ito sa gitnang bahagi ng kudkuran. Pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin.
Kumuha ng mga lalagyan ng turnilyo at pakuluan ang mga takip. Ilagay muna ang mga maiinit na prutas, pagkatapos ay ang kampanilya. Ihagis ang mga sangkap na may pinaghalong bawang at karot.
Simulan ang pagluluto ng marinade. Ibuhos ang tubig sa kawali, magdagdag ng suka, asin at asukal. Dalhin ang likido hanggang lumitaw ang mga bula, pagkatapos ay kumulo para sa isa pang 15 minuto.
Ibuhos ang marinade sa mga garapon na may paminta at igulong ang mga takip. Baliktarin ang lalagyan at iwanan sa posisyong ito ng 6-8 oras. Pagkatapos ng 3 araw ng pagbubuhos sa malamig, ang paminta ay maaaring matikman.

Mga adobo na sili na may mga damo

bawang - 15 cloves
kampanilya paminta - 1.3 kg.
cilantro - 30 gr.
perehil - 40 gr.
marjoram - 30 gr.
dill - 45 gr.
langis ng gulay - 140 ML.
inuming tubig - 1.1 l.
solusyon ng suka - 30 ML.
asin - 40 gr.

Ihanda ang bell peppers para sa mga karagdagang hakbang. Upang gawin ito, dapat itong hugasan, malinis ng mga buto at mga tangkay. Ngayon i-chop ang prutas sa manipis na piraso at ilagay sa isang kawali.
Ibuhos sa langis, magprito ng 5 minuto, patuloy na pagpapakilos. Patayin ang burner kapag may crust ang peppers. Hugasan ang mga gulay, tuyo ang mga ito sa isang tuwalya, at i-chop ang mga ito ng makinis.
Ipadala ang mga lalagyan para sa isterilisasyon, gawin ang parehong sa mga takip. Simulan ang paglatag ng mga hiwa ng paminta sa garapon. Salitan ng tinadtad na mga gulay.
Ihanda ang marinade. Upang gawin ito, ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asin at ibuhos sa isang solusyon ng 9% na suka. Magluto ng mga 10 minuto, pagkatapos ay agad na ilipat ang pagpuno sa mga garapon.
Kumuha ng malawak na ilalim na kawali at lagyan ng cotton towel. Ilagay ang mga lalagyan sa loob, punan ang mga ito ng kumukulong tubig hanggang sa mga hanger, at takpan ang leeg ng takip.
Kung gumulong ka ng mga sili sa 0.5 litro na garapon, ang isterilisasyon ay isinasagawa sa loob ng 10 minuto. Para sa mga lalagyan ng litro ang tagal ay tumataas sa isang-kapat ng isang oras.
Kapag natapos na ang inilaang oras, alisin ang lalagyan na may oven mitts. Higpitan gamit ang preservation wrench. Baliktarin at panatilihin sa posisyong ito ng 8 oras.

suka ng mesa - 245 ML.
paminta - 4.75 kg.
bawang - 3 ulo
mga sibuyas (lila, dilaw) - 130-160 gr.
butil na asukal - 260 gr.
mainit na sili paminta - 2 mga PC.
asin - 25-35 gr.
langis ng mirasol - 500 gr.

Balatan ang mga ulo ng bawang at gupitin ang bawat clove. Kunin ang capsicum, alisin ang mga buto, gupitin sa mga singsing. Maaari mong gamitin ang tuyong paminta;
Alisin ang mga balat mula sa mga bombilya. Kung ang mga prutas ay malaki, gupitin ang mga ito sa kalahating singsing. Gupitin ang maliliit na specimen sa mga bilog. Simulan ang paghahanda ng pagpuno.
Paghaluin ang langis ng gulay na may suka, asin at butil na asukal. Ibuhos ang halo sa isang kasirola at dalhin sa mga unang bula. Ibuhos ang kumukulong marinade sa mga capsicum na may bawang at sibuyas, mag-iwan ng 10 minuto.
Ngayon ilipat ang buong timpla sa isang kasirola, idagdag ang peeled at inihanda na kampanilya paminta. Takpan ng takip at lutuin ng kalahating oras. Sa panahong ito, kailangan mong isterilisado ang mga takip at lalagyan.
Kapag natapos na ang deadline, ilagay ang dalawang uri ng paminta at ang natitirang mga sangkap sa mga lalagyan. I-roll up ang lids at ibaling ang leeg sa sahig. Iwanan hanggang lumamig.

Bell pepper sa apple cider vinegar

matamis na paminta - 1.8 kg.
langis ng oliba (ang langis ng mirasol ay angkop din) - 80 ML.
inuming tubig - 650 ML.
apple cider vinegar na may konsentrasyon na 6% - 550 ml.
ketchup para sa barbecue - 110 gr.
durog na asin - 35 gr.

Banlawan ang bell pepper at tuyo ito ng mga napkin. Gupitin ang buntot at mga buto. Ilagay ang buong prutas sa isang baking sheet at maghurno sa oven sa 150 degrees. Maghanda ng isang litro na lalagyan at ilagay ang mga inihurnong prutas sa loob.
Simulan ang pagluluto ng marinade. Kumuha ng isang kawali na may enamel, magdagdag ng tubig dito, ibuhos sa langis. Haluin ang timpla ng 3 minuto, pagkatapos ay idagdag ang kebab na ketchup at asin dito. Pakuluan ang halo sa loob ng 8 minuto, ang oras ay sinusukat mula sa sandaling kumulo ito.
Kapag nagsimula itong tumulo, ibuhos ang apple cider vinegar sa isang manipis na stream at pukawin para sa isa pang 5 minuto. Patayin ang apoy, punan ang paminta sa pagpuno. Ilagay ang mga takip sa itaas at simulan ang isterilisasyon.
Gumawa ng paliguan ng tubig. Upang gawin ito, linya sa ilalim ng isang malawak na kawali gamit ang isang tuwalya. Ilagay ang mga garapon sa loob at lagyan ng mainit na tubig hanggang umabot sa mga hanger.
Itakda ang kalan sa medium at kumulo sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Sa panahong ito, ang mga adobo na sili ay magiging handa. Ang kailangan mo lang gawin ay i-seal ang lalagyan at hayaan itong lumamig.

malunggay na ugat - 65 gr.
paminta - 4.5 kg.
dill (mga gulay) - 40 gr.
bawang - 3 ulo
tomato juice - 1.2 l.
asin - 50 gr.

Maghanda ng matamis na kampanilya para sa pangangalaga. Banlawan ang mga prutas sa ilalim ng gripo at tuyo. Gupitin ang gitna at alisin ang buntot. Gupitin ang prutas sa mga piraso, pagkatapos ay isawsaw sa tubig na kumukulo sa loob ng 4 na minuto.
Kapag lumipas na ang oras, alisin ang mga gulay na may slotted na kutsara at ilagay sa tubig na yelo. Maghanda ng malunggay na ugat (paghuhugas, pagpapatuyo, pagbabalat). Grate ang root vegetable sa isang pinong kudkuran o gupitin sa kalahating singsing.
Alisin ang mga husks mula sa bawang at gupitin sa mga clove. Hugasan ang dill, alisin ang mga tangkay at i-chop ang mga dahon nang napaka-pino. Maghanda ng mga garapon, ilagay ang malunggay at dill sa ilalim.
Ilagay ang mga hiwa ng paminta sa loob at pahiran ng pampalasa. Punan ang mga garapon, retreating 0.5 cm mula sa leeg Simulan ang paghahanda ng pagpuno.
Ibuhos ang tomato juice sa isang enamel pan, magdagdag ng asin, tinadtad na bawang at asukal sa dulo ng kutsilyo. Dalhin ang timpla sa isang pigsa, i-on ang burner pababa sa medium. Lutuin ang pagpuno para sa isa pang 10 minuto.
Matapos lumipas ang tinukoy na oras, idagdag ang marinade sa mga lalagyan na may paminta. Ilagay ang mga takip sa itaas upang mag-iwan ng maliit na puwang. Gumawa ng isang paliguan ng tubig at ilagay ang mga garapon sa loob.
Ang pag-sterilize ng kalahating litro na lalagyan ay tumatagal ng kalahating oras, ang isang litro na lalagyan ay tumatagal ng 45 minuto, at ang dalawang-litrong lalagyan ay tumatagal ng 55 minuto o higit pa. Matapos lumipas ang tinukoy na panahon, ang mga garapon ay dapat na alisin, selyadong at ibalik upang lumamig.

Bell peppers para sa hinaharap na palaman

butil na asukal - 20 gr.
suka na may konsentrasyon na 9% - 60 ml.
pinong asin (hindi iodized!) - 35 gr.
na-filter na tubig - 1.65 l.
kampanilya paminta - 1.7 gr.
kintsay - 15 gr.
peppercorns - 8 mga PC.
laurel - 5 l.
asin - 20 gr.

Banlawan ang paminta, alisin ang mga buto at buntot. Kumuha ng isang sisidlan ng pagluluto na lumalaban sa init, ibuhos sa tubig, magdagdag ng asin. Hintaying kumulo ang komposisyon, pagkatapos ay huwag patayin ang apoy.
Simulan ang paglalagay ng 3-5 paminta sa mangkok at hayaan silang umupo ng mga 4 na minuto. Sa panahong ito sila ay mapapaputi. I-sterilize ang mga lalagyan. Simulan ang pag-alis ng mga paminta nang paisa-isa. Ibuhos ang likido mula sa prutas, pagkatapos ay ilagay ito sa isang garapon.
Ngayon gawin ang marinade. Upang gawin ito, ibuhos ang tubig, butil na asukal, asin, allspice, kintsay sa isang kasirola. Ilagay ang lalagyan sa kalan at pakuluan ng 5 minuto.
Ibuhos ang suka sa mga lalagyan na may bell peppers. Pagkatapos ay idagdag ang inihandang marinade. I-seal ang lalagyan at baligtarin ito. I-wrap ito ng lumang sweatshirt at hintaying lumamig ito.

suka ng mesa - 240 ML.
butil na asukal - 120 gr.
kampanilya paminta - 3.5 gr.
pulot - 130 gr.
inuming tubig - 1.3 l.
laurel - 5 mga PC.
durog na asin - 65 gr.
langis ng mirasol - 245 gr.
peppercorns - 5 gr.

Banlawan muna ang paminta, pagkatapos ay alisin ang mga buto mula sa core at putulin ang buntot. I-chop ang mga prutas sa mga dila o cube, ayon sa gusto mo. Ang pangunahing bagay ay ang gulay ay maginhawa upang kainin.
Ibuhos ang tubig sa enamel pan. Magdagdag ng granulated sugar, peppercorns, honey, asin, bay leaf at sunflower oil. Maghintay para sa mga unang bula at agad na ibuhos sa solusyon ng suka.
Lutuin ang marinade sa loob ng 3 minuto. Kapag lumipas na ang oras na ito, bawasan ang burner sa medium. Isawsaw ang mga sili sa likido, maghintay hanggang kumulo, pagkatapos ay pakuluan ang mga gulay para sa isa pang 10 minuto.
Kapag ang komposisyon ay nagbabago ng lilim, ang twist ay handa na. Ilagay ang mga sili sa malinis na lalagyan at i-seal gamit ang isang espesyal na susi. Iwanan nang nakabaligtad sa loob ng halos 8 oras.

Kung plano mong kumain ng bell peppers bilang meryenda, piliin ang opsyon na itago ang mga ito sa mantika, tomato juice, o apple cider vinegar. Para sa mga gustong maglaman ng mga gulay sa hinaharap, angkop ang isang paraan na may markang "para sa hinaharap na palaman". Ang mga recipe ay pinili ayon sa mga kagustuhan sa panlasa. Dagdagan ang komposisyon ng mga pampalasa at ang iyong mga paboritong uri ng mga halamang gamot.

Video: masarap na bell pepper na may ketchup

Ang mga adobo na bell pepper para sa taglamig ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga taong bahagyang sa gulay na ito. Hindi lamang nito pinapanatili ang karamihan sa lasa nito, pati na rin ang mga kapaki-pakinabang na katangian, ngunit nakakakuha din ng mga bagong tono at lilim ng lasa, depende sa uri ng pag-atsara, pati na rin ang paraan ng paghahanda. Sa mga paghahanda, ang bell pepper ay kumikilos hindi lamang bilang pangunahing sangkap, kundi pati na rin bilang isang bahagi sa mga salad.

Ang mga benepisyo ng bell pepper para sa katawan

Bakit sikat ang mga adobo na bell pepper para sa taglamig? Marahil ito ay bahagyang maipaliwanag ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng gulay na ito. Mahirap paniwalaan, ngunit ang mga sili ay nahihigitan ang mga bunga ng sitrus at itim na currant sa dami ng bitamina C. Samakatuwid, ang mga prutas na ito ay kapaki-pakinabang na ubusin sa panahon ng sipon.

Ang tiyak na lasa ng paminta ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng nilalaman ng mga sangkap sa loob nito na may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng tiyan at bituka. Ito ay nagkakahalaga din na tandaan ang nilalaman ng bitamina A Samakatuwid, ang paminta ay maaaring ituring na isang gulay para sa kagandahan, lalo na para sa mga kababaihan. Ang mga inihaw na sili ay mabuti din para sa iyong puso. Maaari kang makahanap ng potasa sa loob nito, na hindi mabubuhay ng mga pasyente sa puso kung wala ito. Nararapat din na tandaan ang katotohanan na ang paminta ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kagandahan at kalusugan ng buhok at mga kuko.

Mga adobo na sili. Bakit mahal na mahal siya?

Ang mga bell pepper, na inatsara nang buo o mga piraso, ay isang mahusay na paghahanda para sa taglamig, kapag ang mga ito ay medyo mahal na bilhin. Maaari itong kainin bilang side dish o meryenda. Gayundin, ang mga piraso ng gulay na ito ay maaaring maging batayan para sa sarsa o kumplikadong mga side dish.

Sa karamihan ng mga kaso, ang mga bell pepper na adobo para sa taglamig ay nagpapanatili ng kanilang aroma at malutong na texture. Gayunpaman, ang lasa nito ay maaaring magkaroon ng maanghang na mga tala, tulad ng asim, tamis, o isa pang pakiramdam ng pulang mainit na paminta.

Para sa paghahanda, kailangan mong pumili ng buo, makinis at mataba na prutas. Pinakamainam na kumuha ng pula, pula o dilaw na paminta upang ang paghahanda, at kasunod na mga pagkaing ginawa mula dito, ay maging mas maliwanag at mas maganda. Gayunpaman, maaari ka ring makakuha ng masarap at malusog na ulam mula dito.

Adobo na paminta. Mga sangkap at paghahanda ng mga gulay

Upang maghanda ng mga adobo na bell pepper para sa taglamig, kailangan mo:

limang kilo ng paminta, mas mabuti na pula o dilaw;
pitong kutsara ng asukal;
isa at kalahating kutsara ng asin;
mga tatlumpung black peppercorns;
isa at kalahating litro ng tubig;
limampung gramo ng suka 9%;
Para sa bawat garapon, isang bay leaf, isang clove ng bawang, cloves at isang maliit na sili.

Ang recipe na ito ay gumagawa ng anim o limang quart na garapon. Bago lutuin, ang paminta ay hugasan, ang tangkay ay pinutol, at ang mga buto at lamad ay tinanggal. Paano mag-pickle ng bell peppers para sa taglamig gamit ang recipe na ito? Maaari mong iwanan ang mga prutas nang buo, o maaari mong gupitin ang mga ito sa malalaking piraso.

Paghahanda ng mga paghahanda para sa panahon ng taglamig

Ang mga garapon ay pre-sterilized. Sa ilalim ng bawat isa ay naglagay sila ng limang sili, clove, bay leaves, sili, at isang clove ng bawang.

Ibuhos ang isa at kalahating litro ng tubig sa kawali. Ipinapadala rin dito ang asin at asukal. Kapag kumulo na ang timpla, lagyan ng suka. Maaari mong subukan ang brine, mag-ingat lamang. Mangyaring tandaan na ito ay mainit. Kung ninanais, maaari itong maalat o gawing mas matamis.

Ang mga paminta ay inilubog sa kumukulong marinade sa maliliit na batch. Pinananatili nila siya doon sa loob ng anim na minuto bawat isa. Pagkatapos nito, ang inihandang prutas ay ipinadala sa mga garapon. Subukan na huwag durugin ang buong peppers. Pagkatapos ang brine ay ibinuhos sa ibabaw ng mga paminta sa garapon. Isara gamit ang mga sterile lids.

Paminta sa mantika. Listahan ng mga sangkap

Upang maihanda ang mga bell pepper na inatsara sa langis para sa taglamig, kailangan mo:

tungkol sa isang kilo ng paminta;
isang baso ng asukal;
350 ML ng tubig;
165 ML ng suka;
165 ML walang amoy na langis ng gulay;
isang tambak na kutsarita ng asin.

Ang paminta ay hugasan, ang tangkay ay aalisin, at gupitin sa kalahati. Ang mga buto ay tinanggal din mula sa loob. Kung ang mga prutas ay malaki, kung gayon ang mga halves ay maaaring hatiin sa dalawa pang bahagi.

Pagluluto ng paminta. Hakbang-hakbang na recipe

Kailangan mong ihanda ang marinade. Upang gawin ito, ang tubig ay ibinuhos sa isang kawali at ipinadala sa pigsa. Ang asin, butil na asukal, at mantikilya ay idinagdag din dito. Kapag kumulo na ang marinade, lagyan ng suka. Pagkatapos nito, ang mga paminta ay inilalagay din sa tubig na kumukulo. Sa parehong oras, bawasan ang apoy sa ilalim ng kawali.

Magluto ng sampung minuto. Sa panahong ito, ang mga sili ay lalambot at ang pag-atsara ay ganap na tatakpan ang mga ito. Gamit ang isang slotted na kutsara, ang mga sili ay ipinadala sa mga sterile na garapon. Pagkatapos nito, ang pag-atsara ay pinakuluang muli, at pagkatapos ay ibinuhos ang mga sili. Ang mga bangko ay pinagsama-sama. Ang marinated Bulgarian ay handa na. Dapat na naka-imbak sa isang madilim at malamig na lugar.

Inihurnong bell peppers para sa taglamig

Para sa recipe na ito kailangan mong maghanda:

1 kilo ng paminta;
isa at kalahating kutsarita ng asukal at ang parehong halaga ng asin;
100 ML ng langis ng gulay;
isang ulo ng bawang;
isang bungkos ng perehil o dill;
peppercorns, opsyonal;
50 ML ng suka.

Mula sa halagang ito ng mga sangkap makakakuha ka ng dalawang kalahating litro na garapon. Ngunit dapat mong tandaan na ang mga adobo na kampanilya na may bawang at damo ay kinakain nang napakabilis. Ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng ang katunayan na ang gayong ulam ay mas katulad ng isang independiyenteng salad. Ito ay tinimplahan ng langis ng gulay at mga halamang gamot. Ang maanghang na bawang ay nagdaragdag ng maanghang na lasa.

Pagluluto ng mga sili na may bawang

Ang mga sili ay lubusan na hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Pagkatapos ay gumamit ng tuwalya upang alisin ang kahalumigmigan mula dito. Nang walang paglilinis o pag-alis ng mga dulo, ipinadala ito sa isang baking sheet na natatakpan ng foil. Maaaring mag-iba ang oras ng pagluluto depende sa laki ng prutas. Sa karaniwan, maaari itong tumagal mula kalahating oras hanggang animnapung minuto. Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga ng pagsubaybay sa balat ng mga paminta. Kapag lumiit ito at nagsimulang maghurno, oras na upang alisin ang produkto mula sa oven.

Ngayon ang mga sili ay binibigyan ng paliguan: ipinadala sila sa isang bag at sarado nang mahigpit. Pagkatapos ng limang minuto sa gayong paliguan, ang mga sili ay magiging malata. Ang paglilinis sa kanila ay hindi magiging mahirap. Mas mainam na i-cut ang paminta sa isang mangkok, dahil ito ay napaka-makatas. Alisin ang balat, buto, at tangkay. Ang mga hiwa na piraso ay inilalagay sa isang salaan upang pahintulutan ang paminta na maubos. Ang juice na ito ay ginagamit para sa pag-atsara. Ang langis ay idinagdag dito at, lubusang paghahalo ng mabangong timpla, dalhin sa isang pigsa. Ngayon ay maaari kang magdagdag ng asin at asukal. Kapag ganap na silang natunaw, maaari mong ibuhos ang suka at patayin ang kalan.

Ang bawang ay binalatan at pinutol sa mga hiwa. Ang mga gulay ay hugasan at tinadtad nang makinis. Ilagay ang ilan sa paminta sa mga sterile na garapon, punan ito sa kalahati. Ngayon magdagdag ng mga gulay at bawang. Magdagdag muli ng paminta at ibuhos ang marinade sa lahat.

Ang mga natapos na garapon ay isterilisado para sa mga dalawampu't limang minuto, pagkatapos nito ay sarado. Una, pinahihintulutan silang palamig nang baligtad, at pagkatapos ay itabi sa lamig. Ang mga adobo na bell pepper sa mantika at bawang ay kinakain bilang side dish o ginagamit para sa mga sarsa. Ang paghahanda na ito ay handa nang gamitin isang linggo pagkatapos ng pangangalaga.

Mga paminta para sa pagpupuno

Ang pinalamanan na sili ay isang masarap na ulam na tinatangkilik ng maraming tao. Ang ilang mga tao ay pinupuno ang freezer ng mga paghahanda, at ang ilang mga tao ay naglalagay ng gayong mga paminta sa mga garapon.

Ang inatsara na bell peppers para sa winter stuffed peppers ay ginawang buo. Para dito kakailanganin mo:

1 litro ng tubig;
70 gramo ng asukal;
8 gramo ng sitriko acid;
35 gramo ng asin.

Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong at dinala sa isang pigsa. Ang halo ay hindi partikular na mabango kung ninanais, maaari kang magdagdag ng ilang mga pampalasa, tulad ng dahon ng bay o cloves. Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang mga paminta na ito ay mapupuno sa hinaharap. Samakatuwid, hindi mo dapat i-overload ang mga ito.

Ngayon kinukuha nila ang mga sili. Maingat na paghiwalayin ang tangkay, alisin ang mga buto, pati na rin ang mga partisyon. Ang mga prutas ay inilalagay sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos ay banlawan kaagad ng malamig na tubig. Ngayon ay maaari silang ilagay sa mga sterile na garapon. Kung kumilos ka nang maingat, ang mga prutas ay maaaring pugad sa loob ng bawat isa. Kung hindi ito gagana, hindi mo dapat lamutin ang mga ito. Ibuhos ang kumukulong solusyon sa mga sili at i-sterilize muli.

Bell pepper na may pulot: matamis na recipe

Paano mag-pickle ng bell peppers para sa taglamig upang ito ay orihinal? Magdagdag ng pulot. Ang recipe na ito ay malamang na mag-apela sa marami dahil ito ay medyo kawili-wili.

Para dito kailangan mo:

tatlong kilo ng paminta, mas mabuti na matamis, hinog;
1.5 litro ng tubig;
isang baso ng langis ng gulay;
dalawang tablespoons ng asin;
isang baso ng likidong pulot;
125 ML ng suka;
sampung piraso;
walong carnation.

Ang paminta ay hugasan at nililinis ng mga buto at lamad. Ang mga garapon at takip ay isterilisado. Sa isang kasirola, simulan ang paghahanda ng atsara para sa mga paminta. Upang gawin ito, ibuhos ang tubig, magdagdag ng pulot, langis ng gulay, asin, at pampalasa. Binibigyan nila ang ulam ng isang maanghang na aroma. Ang halo ay dapat dalhin sa isang pigsa. Pagkatapos ang mga sili mismo ay ipinadala dito. Ang mga ito ay pinananatili sa loob ng tatlong minuto sa marinade na ito. Ilagay ang mga inihandang prutas sa mga garapon at ibuhos ang natitirang marinade.

Ang mga garapon ng inihandang paminta ay kailangan ding isterilisado sa loob ng mga sampu hanggang labinlimang minuto. Pagkatapos ay maaari silang sarado. Ang ganitong mga matamis na recipe para sa mga adobo na bell peppers para sa taglamig ay kinabibilangan ng pagpapalit ng pulot ng asukal. Totoo ito kung ang isang tao ay allergic sa sangkap na ito.

Instant na adobo na bell peppers

Ang recipe na ito ay angkop para sa mga gustong tangkilikin ang paminta sa loob lamang ng ilang oras. Para sa paghahanda kakailanganin mo:

dalawang kilo ng paminta;
isang daang ML ng langis ng gulay;
isang daang gramo ng asin;
isang mainit na paminta;
litro ng tubig;
1.5 kutsarang asukal;
isang daang ML ng suka.

Ang mga sili ay hugasan at nililinis. Mas mainam na i-cut ito sa medyo malalaking piraso. Ngayon ihanda ang marinade. Ang asin, mantikilya at asukal ay idinagdag sa tubig na kumukulo. Tapos suka. Ang mga sili ay pinakuluan sa isang kumukulong marinade sa loob ng anim na minuto. Mas mainam na gawin ito sa mga bahagi upang ang paminta ay ganap na natatakpan ng brine.

Ang mga pinakuluang prutas ay inilalagay sa isang mangkok at ang kumukulong marinade ay ibinuhos sa itaas. Ang mga mainit na sili ay inilalagay din doon. Kapag ang timpla ay lumamig, ito ay ipinadala sa refrigerator. Maaari mo itong kainin kaagad pagkatapos na lumamig, ngunit mas masarap ito sa susunod na araw. Ang mga mabilisang recipe para sa mga adobo na bell peppers para sa taglamig ay isang mahusay na pagpipilian upang palaging palayawin ang iyong sarili na may tulad na delicacy.

Mabilis na meryenda

Ang mga bell pepper na na-marinate sa loob ng 15 minuto ay makakaakit sa mga taong nagpapahalaga sa kanilang oras. Ang recipe na ito ay gumagawa ng isang karapat-dapat na ulam na may sariling maliwanag na lasa. Maaari rin itong kainin bilang isang side dish, ngunit ito ay pinakamahusay na gumagana bilang isang pampagana.

Dapat pansinin dito na ang meryenda ay hindi lamang at hindi gaanong pagkain na kinakain ng alkohol. Ayon sa kaugalian, ito ay isang ulam na inihahain bago ang pangunahing kurso. Ito ay pinaniniwalaan na dapat nitong pukawin ang gana at ihanda ang katawan na tumanggap ng mas seryosong pagkain, tulad ng karne o manok. Ang mga adobo na bell peppers sa loob ng 15 minuto ay ganoong mga recipe.

Nangangailangan ito ng mga sumusunod na sangkap:

kampanilya pulang paminta - apat na piraso;
isang pares ng mga sibuyas, maaaring mapalitan ng mga puti;
isang bungkos ng mga gulay, maaari mong gamitin ang iba't ibang;
dalawang tablespoons ng langis, mas mabuti olibo;
tatlong cloves ng bawang;
asin at asukal sa panlasa ng tagapagluto;
itim at - isang pares ng mga piraso;
suka ng alak - isang kutsarita.

Paghahanda ng meryenda: mga yugto

Ang mga adobo na bell pepper at sibuyas ay medyo madaling ihanda. Ang paminta ay hugasan at nililinis ng mga tangkay at buto. Pahiran ng langis ng gulay at maghurno sa microwave. Pagkatapos ang balat ay tinanggal mula sa kanila. Sa pamamagitan ng paraan, maaari mong iwanan ito sa mga prutas. Gayunpaman, ang lasa ay bahagyang mas masahol pa.

Ngayon magpatuloy sa mga sibuyas, na dapat na adobo. Upang gawin ito, pinutol ito sa kalahating singsing. Sa kasong ito, dapat mong subukang gawing manipis ang mga hiwa hangga't maaari, pagkatapos ay kukuha ng mas kaunting oras upang maproseso ang ulam. Ito ay inasnan, pinaminta, at idinagdag ng kaunting asukal. Ngayon ay maaari mo itong ibuhos ng suka ng alak at hayaan itong magbabad. Para sa recipe na ito, dapat mong iwanan ang mga sibuyas sa magdamag.

I-chop ang mga gulay at mga clove ng bawang nang pino hangga't maaari. Kapansin-pansin na ang recipe na ito ay nangangailangan ng tinadtad na bawang, at hindi dumaan sa isang pindutin. Ang mga handa na produkto ay ipinadala sa mga sibuyas at halo-halong lubusan. Ang timpla ay lumalabas na napakabango at maanghang! Pinapadala rin dito ang paminta.

Ang mga inihurnong sili ay maingat na pinupuno ng pinaghalong at inilagay sa mga hilera sa isang mangkok. Ngayon ay oras na upang ibuhos ang mga peppers.

Sa isang maliit na mangkok haluin ang langis ng oliba at suka. Dapat itong maging makapal. Maaari ka ring magdagdag ng ilang pinong tinadtad na dill at bawang dito. Ang halo na ito ay ibinuhos sa mga sili.

Maaari ka nang magsimulang kumain! Gayunpaman, inirerekomenda ng mga eksperto na panatilihin ang ulam na ito nang hindi bababa sa isang oras upang ito ay magbabad at maging mas kahanga-hanga.

Ang mga adobo na sili ay isang magandang pampagana. Gayunpaman, maaari rin itong gamitin bilang pangunahing ulam. Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe para sa paghahanda ng gulay na ito para sa taglamig. Ang iba ay gumagamit ng sibuyas, ang iba naman ay gumagamit ng bawang. At ang ilang mga recipe ay halos gawing dessert ang paminta! Ang bawat maybahay ay makakahanap ng isang recipe na magpapasaya sa kanya.