Pasta sa oven: mga recipe na may mga larawan. Pasta sa oven – 7 baking recipe Maghanda ng masarap na pasta sa oven

Ang ulam na ito ay angkop para sa tanghalian o hapunan. Ang inihurnong macaroni at keso sa oven ay maaakit sa marami, parehong mga gourmet at mga taong hindi mapili sa pagkain.

Ang klasikong recipe na ito ay ginustong ng maraming mga maybahay; Subukan mo ring gawin ang ulam na ito. Ang recipe ay hindi lahat kumplikado, ang pangunahing bagay ay lutuin nang tama ang pasta. At upang gawin ito, kailangan mo munang piliin ang tamang uri sa tindahan.

Ang pasta ay dapat gawin mula sa durum na trigo. Kung bumili ka ng murang uri, nagkakamali ka. Pagkatapos ng lahat, ang masamang pasta ay magiging mahirap na i-save sa tulong ng mga sarsa o iba pang mga karagdagan. Samakatuwid, hindi sila gagawa ng masarap na ulam.

Ngayon tingnan natin ang proseso ng pagluluto nang mas detalyado.

Mga sangkap

Pasta (mga balahibo, shell) - 200 g;
matapang na keso - 80 g;
Itlog ng manok - 1 piraso;
Gatas - 100 ml;
Langis ng gulay - 2 kutsara;
asin - sa panlasa;
Ground black pepper - sa panlasa.

Paghahanda

Maglagay ng 1.5 litro ng tubig sa isang kasirola at pakuluan ito. Asin ang tubig at idagdag ang pasta. Kontrolin ang dami ng asin. Mas mainam na itapon ang mas kaunti nito sa simula, at magdagdag ng higit pa habang nagpapatuloy ka. Pagkatapos ng lahat, ang pasta ay madaling ma-over-asin.

Ang pasta ay dapat na lutuin nang sarado ang takip. Pagkatapos nilang pakuluan, kailangan mong pukawin ang mga ito gamit ang isang kutsara upang hindi sila magkadikit at gawin ito nang maraming beses sa pagluluto. Pagkatapos ay bawasan ang gas at buksan nang bahagya ang takip upang malayang makalabas ang singaw.

Haluin ang mga ito paminsan-minsan upang maiwasan ang pagdikit. Ang oras ng pagluluto ay ipinahiwatig sa pakete, karaniwang 6 hanggang 8 minuto. Ang natapos na pasta ay magiging malambot at tataas ang laki. Maaari mong suriin ang kanilang kahandaan sa pamamagitan ng pagtikim ng mga balahibo. Salain ang natapos na pasta sa pamamagitan ng isang colander.

I-on ang oven sa 200 degrees at hayaan itong uminit.

Hatiin ang itlog at ilagay ang mga nilalaman nito sa isang mangkok.

Magdagdag ng gatas, asin at pampalasa dito.

Paghaluin ang lahat nang lubusan. Upang gawin ito, gumamit ng isang tinidor, whisk o panghalo.

Grate ang hard cheese sa medium grater.

Ilagay ito sa isang mangkok na may pinaghalong gatas. Haluing muli ang lahat.

Ihanda ang form kung saan ihahanda ang ulam. Lubricate ito ng langis. Ilagay ang pasta sa pantay na layer sa isang baking dish.

Punan ang lahat ng pinaghalong itlog.

Sa oras na ito ang oven ay dapat na mainit. Ilagay ang baking sheet dito sa loob ng 20-30 minuto.

Ang aming ulam ay handa na! Ihain ang mac at keso nang mainit sa oven. Magandang gana.

Nakakatulong na payo:

Ang pasta ay dapat na lutuin sa isang malaking halaga ng likido.
Kapag nagluluto ng pasta, bilang karagdagan sa asin, maaari ka ring magdagdag ng mga pampalasa. Halimbawa, may mga espesyal na panimpla bago ang pasta, Italian herbs o gulay.
Upang matiyak na ang pasta ay hindi magkakadikit, maaari kang maglagay ng kaunting langis ng mirasol dito habang nagluluto.
Maraming chef ang nagpapayo na huwag lutuin ang pasta nang lubusan. Iwanan silang bahagyang matatag, ito ay tinatawag na al dente.
Ang baking dish ay maaaring greased na may mantikilya, dahil hindi lahat ay gusto ang lasa ng langis ng mirasol.
Habang nagluluto ng ulam, maaari kang magdagdag ng mga kamatis, olibo o mga halamang gamot dito. Sa pangkalahatan - sa iyong panlasa. Huwag matakot magpantasya.

Umaasa kami na masiyahan ka sa recipe na ito at ang iyong pamilya ay subukan ang ulam na ito nang paulit-ulit.

Alexander Gushchin

Hindi ko matiyak ang lasa, ngunit ito ay magiging mainit :)

Nilalaman

Alam ng mga Italyano ang maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng pasta. Bilang karagdagan sa iba't ibang mga sarsa, maaari mo ring pag-iba-iba ang teknolohiya ng paggamot sa init ng pasta. Kung pagod ka na sa plain boiled spaghetti, oras na para malaman kung paano gumawa ng pasta casserole gamit ang oven.

Paano gumawa ng pasta casserole sa oven

Ang pinakasikat na bersyon ng ulam na ito ay lasagna: ang sikat na Italian casserole, katulad ng isang layer cake. Gayunpaman, ang mga pasta dish sa oven ay hindi nagtatapos doon. Kaya mo:

maghurno ng pinalamanan na mga guwang na tubo, mga shell, atbp.;
maghanda ng "mga pugad" na may nilagang karne, pagkaing-dagat, atbp.;
gumawa ng mga kaldero ng pasta.

Pasta sa oven - recipe na may mga larawan

Kapag nagluluto ng pasta sa oven, mahalagang iwanan ito hindi lamang al dente, ngunit kulang sa luto - kung hindi man ito ay magiging mush kapag inihurnong. Maaari kang magdagdag ng iba't ibang pasta na gusto mo (classic creamy carbonara, hearty bolognese o spicy piquant amatriciana). Ang pangunahing bagay ay ang pagwiwisik ng kaserol na may keso at magdagdag ng kaunti pang sarsa upang ang ulam ay hindi matuyo. Maghurno hanggang lumitaw ang crust (mga 15 minuto).

Sa tinadtad na karne

Ang ulam na ito ay halos isang analogue ng lasagna, ngunit pinasimple at nangangailangan ng mas kaunting oras. Bilang karagdagan, hindi na kailangang bumili ng mga espesyal na sheet: ang pasta casserole na ito na may tinadtad na karne ay maaaring malikha gamit ang mga tubo, busog, mga spiral, atbp.

Mga sangkap:

maikling pasta - 400 g;
tinadtad na karne - 400 g;
matapang na keso - 100 g;
feta cheese - 120 g;
tomato paste - 3 tbsp. l.;
langis;
bombilya;
mantikilya - 45 g;
gatas - 2 baso;
harina - 3 tbsp. l.;
nutmeg - isang pakurot;
asin.

Paraan ng pagluluto:

Pakuluan ang pasta.
Magprito ng tinadtad na sibuyas, magdagdag ng tinadtad na karne. Habang hinahalo, maghintay para sa isang madilim na crust.
Magdagdag ng tomato paste, kumulo para sa isa pang 3-4 minuto.
Matunaw ang mantikilya, magdagdag ng harina, whisk. Magdagdag ng gatas, magdagdag ng isang pakurot ng nutmeg.
Punan ang ilalim ng amag ng kalahati ng pasta, budburan ng keso, ibuhos ang sarsa, at idagdag ang tinadtad na karne. Takpan ang natitirang pasta at lagyan ng mas maraming sauce. Itaas na may gadgad na keso.
Temperatura ng oven 185 degrees, tagal ng pagluluto - 15-20 minuto.

Casserole na may keso at itlog

Ang isang pinong pasta casserole na may mga itlog ay magiging mas kawili-wili kung magdagdag ka ng mga kabute dito. Para sa piquancy, maaari kang kumuha ng hindi sariwa (frozen), ngunit inatsara o inasnan. Kung nais mong bawasan ang calorie na nilalaman ng ulam, hindi kinakailangan na magprito ng mga mushroom.

Mga sangkap:

maikling pasta - 300 g;
mushroom - 220 g;
bombilya;
mga kamatis - 2 mga PC;
mas mataas na itlog pusa. - 2 mga PC.;
kulay-gatas - kalahating baso;
keso - 100 g;
paminta, asin;
perehil;
langis ng gulay para sa Pagprito.

Paraan ng pagluluto:

Pakuluan ang pasta.
I-chop ang sibuyas at iprito. Magdagdag ng mga hiwa ng kabute, magdagdag ng asin at lutuin hanggang ang likido ay sumingaw.
Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa.
Talunin ang mga itlog na may kulay-gatas, asin, giniling na paminta, at napunit na perehil.
Ilagay ang kalahati ng dami ng pasta sa ilalim ng amag. Itaas ang mga mushroom, kamatis, at bagong layer ng pasta.
Ibuhos ang pinaghalong egg-sour cream. Budburan ng coarsely grated cheese. Maghurno ng 15 minuto sa 190 degrees.

Pinalamanan na mga shell ng pasta na may tinadtad na karne

Para sa ulam na ito, inirerekumenda na gumamit ng mga klasikong malalaking produkto na hugis conchiglie (oni), at ang pagpuno ay mas mabuti na isda o pagkaing-dagat, ngunit angkop din ang karne. Mas mainam na lutuin ang pinalamanan na pasta na ito sa oven sa mga bahagi.

Mga sangkap:

fillet ng isda - 200 g;
pasta - 300 g;
tomato paste - 3 tbsp. l.;
mga sibuyas ng bawang - 2 mga PC;
tuyong damo;
langis ng oliba;
asin;
karot;
mozzarella - 50 g.

Paraan ng pagluluto:

Iprito ang tinadtad na bawang sa langis ng oliba.
I-twist ang fillet ng isda at idagdag ito doon. Magdagdag ng asin. Magluto ng 20-25 minuto.
Magdagdag ng gadgad na karot at kumulo sa loob ng 5-7 minuto.
Pakuluan ang mga shell at ilagay ang mga ito sa isang malalim na baking sheet, pabalik.
Punan ng pagpuno, budburan ng mga tuyong damo at gadgad na mozzarella. Isinasagawa ang pagluluto hanggang lumitaw ang isang magandang crust. Temperatura ng oven - 200 degrees.

May keso

Ang Oven Baked Pasta na ito ay isang simple at balanseng tanghalian na pinagsasama ang mga kumplikadong carbohydrates sa mga gulay. Manipis ang cheese cap, kaya mababa ang taba ng ulam. Subukang gumamit lamang ng magaan, matubig na gulay: zucchini, kamatis, o anumang uri ng repolyo - ito ay magpapanatiling mababa sa calorie ng iyong macaroni at cheese casserole.

Mga sangkap:

maikling pasta (penne, fusilli) - 300 g;
batang zucchini;
malalaking kamatis - 2 pcs .;
Parmesan - 100 g;
kulay-gatas - 1/3 tasa;
asin;
isang bungkos ng halaman.

Paraan ng pagluluto:

Alisin ang balat mula sa zucchini at gupitin ang pulp sa manipis na hiwa.
Blanch ang mga kamatis at lagyan ng rehas.
Pakuluan ang pasta hanggang kalahating luto, magdagdag ng asin sa tubig. Ilagay sa ilalim ng molde.
Ipamahagi ang mga hiwa ng zucchini at mga kamatis sa itaas. Grasa ng kulay-gatas.
Budburan ng mga herbs at coarsely grated Parmesan. Maghurno ng 25 minuto sa 190 degrees.

Casserole na may cottage cheese

Ang ratio ng pasta at cottage cheese sa ulam na ito ay halos pareho. Kung hindi mo gusto ang pagpipilian ng isang maalat, maanghang na pagpuno na may mga halamang gamot at bawang, gawing matamis ang pagpuno - magdagdag ng asukal, vanillin, at mga pasas sa cottage cheese.

Mga sangkap:

homemade fat cottage cheese - 500 g;
farfalle (bows) - 600 g;
itlog 1 pusa. - 2 mga PC.;
kulay-gatas - 2 tbsp. l.;
sibuyas ng bawang;
isang bungkos ng halaman;
harina - 1 tbsp. l.;
asin.

Paraan ng pagluluto:

Talunin ang mga itlog na may harina, magdagdag ng mashed cottage cheese, isang kutsarang puno ng kulay-gatas.
Pakuluan ang pasta at hintaying maubos ang tubig. Ihalo sa masa ng curd.
Magdagdag ng mga damo, asin, at gadgad na bawang sa "masa."
Punan ang amag sa halo na ito at grasa ang ibabaw ng kaserol na may kulay-gatas.
Magluto sa 190 degrees hanggang sa ginintuang kayumanggi.

May tinadtad na karne at keso

Maaari kang kumuha ng iba pang mga hollow form, ngunit mas mahirap punan ang mga ito. Upang magluto ng pasta na pinalamanan ng tinadtad na karne at keso sa oven, gumamit ng malalawak na tubo ng cannelloni. Maaari kang kumuha ng iba pang mga hollow form, ngunit mas mahirap punan ang mga ito. Ang anumang karne, isda, kahit ilang pagkaing-dagat ay angkop para sa pagpuno. Pagkatapos ng pagluluto, ang ulam ay maaaring maging kayumanggi sa pamamagitan ng pag-alis ng foil at pagtaas ng temperatura ng oven.

Mga sangkap:

baboy - 200 g;
pasta - 300 g;
matamis na paminta - 2 mga PC;
keso - 100 g;
prun - 10 mga PC;
kulay-gatas - 2 tbsp. l.;
langis;
pampalasa, asin.

Paraan ng pagluluto:

I-twist ang karne, iprito na may tinadtad na paminta hanggang malambot.
I-steam ang prun at i-chop. Idagdag sa misa na ito. Magdagdag ng gadgad na keso doon.
Punan ang cannelloni sa pagpuno at ilagay nang mahigpit sa kawali. Punan ng tubig sa kalahati ng taas, takpan ng kulay-gatas. Season.
Takpan ng foil at maghurno ng 45 minuto. Temperatura ng oven - 180 degrees.

May mga sausage

Ang sausage, salami, ham, bacon, sausage, at bacon ay pantay na angkop para sa recipe na ito. Ang pasta na may mga sausage sa oven ay masarap at simple, mabilis at maganda.

Mga sangkap:

sausage (o iba pang mga sausage) - 200 g;
spaghettini - 350 g;
kuliplor - 150 g;
gatas - isang baso;
mas mataas ang itlog pusa.;
lupa pulang paminta;
langis ng pagprito;
asin;
lilang sibuyas.

Paraan ng pagluluto:

Pakuluan ang pasta.
Gupitin ang mga sausage sa mga hiwa at iprito.
Paghaluin ang gatas na may pinalo na itlog.
Ilagay ang sausage sa pasta layer, onion rings at tinadtad na repolyo sa ibabaw. Asin at budburan ng paminta.
Ibuhos ang pinaghalong itlog-gatas at lutuin ng kalahating oras. Temperatura ng oven - 180 degrees.

Matamis na kaserola

Ang ulam na ito ay mas nakapagpapaalaala sa isang katangi-tanging dessert kaysa hapunan o tanghalian. Ang matamis na oven na ito na inihurnong pasta casserole, na gawa sa cannelloni na puno ng malambot, malambot na ricotta, gadgad na spiced na mansanas at durog na mani, ay mas masarap kapag nilagyan ng berry o chocolate sauce bago ihain.

Mga sangkap:

cannelloni - 10 mga PC;
ricotta - 200 g;
anumang mga mani - isang baso;
dilaw na mansanas - 2 mga PC;
asukal sa vanilla - 1 kutsarita;
kayumanggi asukal - 3 tbsp. l.;
kanela, luya - 1/2 tsp bawat isa;
cream - isang baso;
mas mataas ang itlog pusa. - 2 mga PC.

Paraan ng pagluluto:

Durugin ang mga mani gamit ang isang halo.
Balatan ang mga mansanas at lagyan ng rehas ng magaspang. Budburan ng cinnamon, luya, at isang kutsarang brown sugar at haluin.
Pagsamahin ang ricotta na may pinalo na itlog, vanilla sugar, nut-apple mixture. Gumawa ng isang homogenous na pagpuno.
Punan ang tuyong cannelloni ng halo na ito at ilagay ang mga ito nang mahigpit.
Ibuhos ang pinalo na itlog na may gatas at natitirang asukal. Higpitan ng foil.
Maghurno sa 190 degrees para sa kalahating oras, kayumanggi na walang foil para sa isa pang 10-12 minuto.

Mga pugad

Ang magagandang nest pasta na may minced meat sa oven ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang romantikong hapunan, na kinumpleto ng dry red wine. Kung hindi ka makakita ng handa na form, maaari mong pakuluan ang spaghetti o flat tagliatelle noodles at igulong ang mga ito sa mga bola.

Mga sangkap:

mga pugad - 8-10 mga PC .;
tinadtad na karne - 300 g;
sibuyas;
paminta sa lupa, asin;
isang bungkos ng halaman;
kampanilya paminta;
langis ng pagprito;
kulay-gatas - 4 tbsp. l.;
malambot na keso - 80 g.

Paraan ng pagluluto:

Itali ang bawat "pugad" nang mahigpit gamit ang sinulid. Pakuluan ayon sa kaugalian, bawasan ang oras ng isang minuto.
Paghaluin ang tinadtad na karne na may tinadtad na sibuyas, asin at paminta. Magprito sa langis ng gulay (mga 20 minuto).
I-chop ang mga gulay, i-chop ang bell pepper sa mga cube. Pagsamahin sa tinadtad na karne.
Ilagay ang tagliatelle sa isang baking sheet at alisin ang string mula sa bawat isa. Ilagay ang pinaghalong karne sa gitna.
Takpan ng isang takip ng kulay-gatas at gadgad na keso. Maghurno ng 25-30 minuto sa 180 degrees.

Kasama si Chiken

Upang mapanatiling mababa ang calorie na nilalaman, ang recipe ay hindi kasama ang pagpuno, ngunit kahit na wala ito, ang pasta casserole na may manok at gulay ay magiging malambot at hindi tuyo. Inirerekomenda ang mababang taba na keso: Adygei, Parmesan.

Mga sangkap:

maikling pasta - 250 g;
dibdib ng manok;
bombilya;
berdeng beans - 200 g;
malambot na keso - 150 g;
halamanan.

Paraan ng pagluluto:

Pakuluan ang manok, gupitin sa mga cube.
Ilagay ang pasta sa ilalim ng molde at magdagdag ng tubig upang ganap itong masakop.
Ilagay ang beans sa itaas, pagkatapos ay mga piraso ng manok, mga singsing ng sibuyas.
Budburan ang pasta na may mga damo at gadgad na keso.
Maghurno ng 45-50 minuto, temperatura ng oven - 180 degrees.

Pasta casserole sa oven - mga lihim ng pagluluto

Upang maiwasan ang mga karaniwang pagkakamali sa pagluluto, gumamit ng ilang mahahalagang tip mula sa mga propesyonal na chef:

Ang pasta sa oven ay dapat na sakop ng sarsa, kung hindi, ito ay magiging tuyo.
Kung ayaw mong lutuin ang pasta, takpan ito ng tubig bago ilagay sa oven.
Ang isang pasta casserole sa oven ay magiging maganda, tulad ng sa mga larawan ng restaurant, kung ang pasta ay hindi pa luto sa loob ng 3-4 minuto.
Kung ang malambot na pasta ng trigo ay magkakadikit kapag luto, magdagdag ng isang kutsarang mantika dito.

Video

May nakitang error sa text? Piliin ito, pindutin ang Ctrl + Enter at aayusin namin ang lahat!

Pag-usapan

Pasta sa oven: mga recipe na may mga larawan

Ngunit ang pasta ay maaari ding magsilbi bilang isang malayang ulam. Ang isang kaserol na ginawa mula sa kanila ay makakatulong sa pag-iba-iba ng hapag kainan. Ang orihinal na culinary masterpiece ay nagmula sa Italya. Pasta para sa tradisyonal na lutuing Italyano ang pangunahing ulam, kung wala ang mga karaniwang araw o katapusan ng linggo ay hindi magagawa. Ang mga recipe ng pasta casserole ay dapat na pinagtibay ng bawat maybahay. Ang mga ito ay hindi kapani-paniwalang magkakaibang.

Ang limang pinakakaraniwang ginagamit na sangkap sa mga recipe ay:

Ang komposisyon ay maaaring magsama ng isang malaking bilang ng mga sangkap: mula sa tinadtad na karne, ham o sausage, isda, pagkaing-dagat, itlog, gulay hanggang sa cottage cheese at maging ang mga prutas at berry. Kasabay nito, ang paghahanda ng anumang bersyon, parehong matamis at maalat, ay napakadali, hindi nangangailangan ng lutuin na magkaroon ng maraming libreng oras o mga espesyal na kasanayan, at ang resulta ay lumampas sa lahat ng mga inaasahan. Ang ulam na inihurnong sa oven o mabagal na kusinilya ay lumabas na kamangha-manghang mabango, hindi karaniwang malambot, makatas, napakabusog at mukhang hindi kapani-paniwalang pampagana! Ito ay tiyak na mag-apela sa mga matatanda at bata.

May mga sitwasyon kung saan kailangan mong agad na magluto ng masarap, ngunit talagang walang oras upang mag-isip ng ilang mga bagong masalimuot na mga recipe. Para sa ganoong kaso, ang mga inihurnong ay magiging isang perpektong pagpipilian. Gayunpaman, dose-dosenang iba't ibang orihinal na paraan ng paghahanda nito ang kilala sa pagluluto. Bilang isang halimbawa, maaari nating isaalang-alang ang ilan lamang sa kanila.

Teknolohiya upang makatulong

Ang ilang mga tao ay nalilito sa mga paghihirap na nauugnay sa mga espesyal na kondisyon ng temperatura at oras. Upang gawing mas madali ang iyong trabaho hangga't maaari, maaari kang gumamit ng mga espesyal na kagamitan para sa trabaho. Ang pinakamadaling paraan upang gumawa ng inihurnong pasta ay ang

Upang gawin ito, kakailanganin mong ihanda nang maaga ang mga sumusunod na kinakailangang produkto:

400 gramo ng durum na harina na gawa sa harina,
1 sibuyas,
kaunting asin,
150 gramo ng anumang matapang na keso,
isang pares ng mga tablespoons ng langis ng gulay.

Upang makagawa ng baked mac at cheese, kakailanganin mong sundin ang mga hakbang na ito:

Ibuhos ang langis sa ilalim ng mangkok at magdagdag ng pasta sa itaas. Bukod dito, hindi nila kailangang pakuluan muna.
Magdagdag ng tinadtad na sibuyas.
I-on ang "baking" mode at pagkatapos ay bahagyang iprito ang pagkain sa loob ng 15 minuto.
Ibuhos ang tubig sa mangkok upang bahagya itong masakop ang pasta sa loob, at magdagdag ng asin sa panlasa.
Isara nang mahigpit ang takip at itakda ang panel sa "pilaf" mode. Ang pagluluto ay tatagal lamang ng ilang minuto.
Pagkatapos tumunog ang beep, ibuhos ito sa ilalim ng takip at maghintay ng ilang sandali hanggang sa matunaw ito.

Ngayon ang natapos na pasta ay maaaring ilagay sa mga plato at ihain, dinidilig ng mga sariwang damo.

Kasing dali ng pie

Maaari kang maghanda ng masasarap na lutong nang hindi gumagamit ng matalinong teknolohiya. Para sa mga ito kakailanganin mo lamang ng isang malalim na kawali. Sa kasong ito, kailangan mo ang sumusunod na hanay ng mga produkto: para sa 70 gramo ng pasta, 10 gramo ng table margarine, 19 gramo ng matapang na keso at 5-6 gramo ng mantikilya.

Ang teknolohiya ng proseso ay magbabago din nang bahagya:

Una sa lahat, kailangan mong ilagay ang pasta sa isang kawali ng tubig na kumukulo, magdagdag ng asin at pakuluan hanggang kalahating luto.
Ilagay ang pagkain sa isang colander, pagkatapos ay magdagdag ng mantika at pukawin.
Matunaw ang margarine sa isang kawali at pagkatapos ay ilagay ang handa na pasta dito. Ang tuktok ng pagkain ay maaaring bahagyang iwisik ng taba.
Budburan ang mga ito ng pre-gadgad na keso, takpan ng takip at ilagay sa apoy. Kinakailangan na maghurno hanggang sa mabuo ang isang katangian ng crust.

Upang gawing mas lasa ang ulam, maaari kang magdagdag ng iba't ibang mga paboritong pampalasa. Mas mainam na ihain ang gayong pasta sa mesa na may ketchup o isang sarsa na espesyal na inihanda para dito.

Mga kondisyon sa pagbe-bake

Ang pasta na inihurnong may keso sa oven ay nagiging mas masarap. Ang pagpipiliang ito ay maaaring ituring na mas kanais-nais, dahil ang mga produkto ay nakalantad sa mataas na temperatura mula sa lahat ng panig. At ito, una, ay nagpapahintulot sa ulam na maghurno nang maayos mula sa loob, at pangalawa, pinapayagan ka nitong makakuha ng isang kamangha-manghang ginintuang kayumanggi na crust.

Upang magtrabaho, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap: para sa 400 gramo ng pasta, 2 sariwang itlog ng manok, 200 gramo ng keso, isang pares ng baso ng gatas, 2 clove ng bawang, paminta, asin, ilang Provençal herbs, pati na rin 2 kutsara ng harina at mantikilya.

Alinsunod sa recipe na ito, ang proseso ng pagluluto ay dapat isagawa sa mga yugto:

Una, pakuluan ang pasta, pagkatapos ay patuyuin ito sa isang colander at banlawan ng mabuti, mas mabuti na may malamig na tubig.
Gilingin ang keso sa isang magaspang na kudkuran.
Matunaw ang mantikilya sa isang kawali at ihalo ito nang lubusan sa harina.
Magdagdag ng gatas at maghintay hanggang ang timpla ay magsimulang lumapot.
Magdagdag ng keso, paminta at alisin ang natapos na sarsa mula sa kalan.
Talunin ang mga itlog, pagdaragdag ng durog na bawang sa kanila.
Pagsamahin ang nagresultang masa sa pasta at inihanda na sarsa, at pagkatapos ay maingat na ilagay ito sa isang amag na ginagamot sa langis. Ang tuktok ng pagkain ay maaaring bahagyang iwisik ng mga halamang gamot.
Ilagay ang amag sa oven sa loob ng kalahating oras, preheating ito sa 200 degrees.

Ang ulam na ito ay pinakamahusay na ihain nang mainit.

May idinagdag na karne

Para sa kumpletong hapunan, mas mainam na gumamit ng ibang recipe at gumawa ng pasta na inihurnong may tinadtad na karne at keso. Ang ulam ay lumalabas na mas masustansiya at medyo masarap.

Ito ay lumalabas na isang kaserol, na kinabibilangan ng mga sumusunod na paunang sangkap: para sa 300 gramo ng tinadtad na karne kakailanganin mo ng parehong dami ng pasta, 1 kutsara bawat isa ng kulay-gatas at semolina, 2 itlog, 280 gramo ng mga sibuyas, isang maliit na asin at paminta, 100 gramo ng matapang na keso at 15 gramo ng mantikilya.

Upang ihanda ang ulam na ito kailangan mo:

Banayad na iprito ang tinadtad na karne na may tinadtad na sibuyas sa isang kawali, pagdaragdag ng kaunting langis ng gulay.
Pakuluan ang pasta sa inasnan na tubig. Pagkatapos nito, dapat silang salain at banlawan ng mabuti. Maghintay hanggang ang tubig ay ganap na maubos.
Pagsamahin ang tinadtad na karne sa pasta.
Magdagdag ng kulay-gatas, itlog at ihalo ang lahat.
Ilagay ang nagresultang masa sa isang hulma na pinahiran ng mantikilya.
Budburan ang semolina at gadgad na keso sa itaas.
Ilagay sa oven para maghurno ng 35-40 minuto. Ang temperatura ng hangin sa loob ay dapat na hindi bababa sa 180 degrees.

Ang kailangan mo lang gawin ay gupitin ang natapos na kaserol at ihain sa mga nakabahaging plato, na pinalamutian ng mga sariwang damo.

Naisip mo na ba kung bakit sa Italy pasta ang batayan ng diyeta, at walang sinuman ang napapagod dito? Kalidad ng pasta? Mga espesyal na sarsa? Nakakalito na pampalasa? Ito ay lumiliko - hindi lamang! Sa katunayan, maraming mga kawili-wili at iba't ibang mga pagpipilian para sa paghahanda ng produktong ito. Narito ang isa sa kanila - pasta sa oven.

Ang pasta na inihurnong sa oven ay isang mabilis at maginhawang ulam para sa hapunan ng pamilya. Tila hindi ito maaaring maging mas madali kaysa sa kumukulong pasta, ngunit tingnan ang iba't ibang mga recipe sa oven, at marami kang pag-iisipang muli para sa iyong sarili. Halimbawa: pasta na may tinadtad na karne sa oven, pasta na may keso sa oven, pinalamanan na pasta sa oven, pasta na may sausage sa oven. Mayroon ding manok na may pasta sa oven, pasta "nests" sa oven, atbp. Maaaring pagsamahin ang mga recipe, halimbawa, ang paghahatid ng pasta na may tinadtad na karne sa oven na may keso.

Ang pasta mismo ay nagmumula sa iba't ibang mga hugis at uri, na higit na pinag-iba-iba ang hanay ng mga pinggan. Halimbawa, alam ng lahat ang shell pasta. Mayroon din silang sariling mga pagkakaiba-iba sa oven - subukan ang shell pasta na may minced meat sa oven o stuffed shell pasta sa oven, ang mga ito ay kahanga-hanga. Ang pagpupuno ng pasta ay karaniwang isang napakapopular at kawili-wiling paksa. Ang pasta na pinalamanan ng tinadtad na karne sa oven ay may maraming mga pagpipilian at tinatangkilik ang interes ng mga maybahay, unti-unting nanalo sa mga puso ng mga gourmets.

Ito ba ang iyong unang pagkakataon na gumawa ng pasta sa oven? Una, pumili ng isa sa iyong mga recipe para sa pasta sa oven. Pag-aralan ito, tingnan din ang mga larawan ng ulam na "pasta sa oven". Pinahuhusay ng larawan ang epekto ng pagkatuto. Magluto ng pasta sa oven - isang recipe na may mga larawan ang iyong maaasahang katulong. Halimbawa, gusto mong magluto ng tinadtad na karne na may pasta sa oven. Ang proseso ay mas malinaw sa mga larawan. O - pasta na pinalamanan ng tinadtad na karne sa oven, hindi ka magkakaroon ng anumang mga problema sa larawan. Gayundin macaroni at keso sa oven, ang larawan ay mabilis na makumbinsi sa iyo ng tamang pagpipilian.

Bigyang-pansin ang ilang mga subtleties sa mga pangalan ng mga pinggan. Ang pinalamanan na pasta sa oven, ang recipe ay nagsasangkot ng paggamit ng anumang tinadtad na karne na gusto mo, kasama. at gulay. At pasta na pinalamanan ng tinadtad na karne sa oven - ang recipe ay nangangailangan ng paggamit ng tinadtad na karne. Upang makabisado ang recipe para sa pasta na pinalamanan ng tinadtad na karne sa oven, ang larawan ay nagkakahalaga ng pag-aaral;

Mag-aral, master, gumawa ng iyong sariling mga recipe, ibahagi ang iyong imbensyon sa amin. Magluto ng sarili mong macaroni at keso sa oven, siguraduhing ipakita sa amin ang recipe. O gumawa ng orihinal na pinalamanan na pasta sa oven para sa hapunan; ikalulugod naming ipakita ang recipe na may mga larawan sa ibang mga maybahay.

Pagkatapos basahin ang aming mga recipe, makakuha ng iyong sariling karanasan sa kung paano magluto ng pasta sa oven.

Sa tingin namin ay magiging interesado ka sa mga tip para sa pagluluto ng pasta:

Kapag nagluluto ng pasta sa oven, dapat mo munang pakuluan ito hanggang kalahating luto, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang amag na may iba pang mga produkto na iyong pinili.

Sa form na ito, ang ulam ay nagluluto sa oven para sa tungkol sa isa pang 20-25 minuto. Sa kabuuan, ang pagluluto ng pasta sa oven, halimbawa, na may keso, ay tatagal ng hindi hihigit sa isang oras.

Ang pre-cooking pasta ay posible sa isang double boiler dito kailangan mong ibuhos ang isang maliit na langis ng oliba sa ibabaw nito. Kung wala kang double boiler, gawin ito sa isang paliguan ng tubig sa pamamagitan ng isang colander. Lutuin hanggang kalahating luto na nakasara ang takip.

Mas mainam na maghatid ng pasta na mainit, at sa mga pinainit na plato, upang mapanatili nila ang nais na temperatura nang mas matagal.