ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட மர்மலேட் கொண்ட பேகல்ஸ். மர்மலேடுடன் பேகல்ஸ் - குழந்தை பருவத்திலிருந்தே மந்திர நினைவுகளுடன் உங்களை நடத்துங்கள்! மர்மலேடுடன் லென்டன் குக்கீகள்

படி 1: மாவை தயார் செய்யவும்.

மாவை பிசைவதற்கு தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு கிண்ணத்தில், வெண்ணெயை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நசுக்கி மென்மையாக்கவும். பின்னர் மாவு, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சோடா சேர்க்கவும், முன்பு கொதிக்கும் நீரில் தணிக்கவும். உங்கள் கைகளால் மாவை பிசைந்து, குளிர்விக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும் 30-40 நிமிடங்கள். மாவை குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ​​படிந்து உறைந்து நிரப்பவும்.

படி 2: படிந்து உறைந்ததை தயார் செய்யவும்.

ஒரு தனி கிண்ணத்தில், முட்டை மற்றும் சர்க்கரையை மென்மையான வரை அடிக்கவும். சர்க்கரை முற்றிலும் கரைக்க வேண்டும்.

படி 3: மர்மலேட் தயார்.

மர்மலாடை சிறிய செவ்வகங்களாக வெட்டுங்கள். ஒரு அளவைத் தேர்வுசெய்யவும், இதனால் பூர்த்தி செய்யப்பட்ட மாவு துண்டுகள் மீது எளிதில் பொருந்தும்.

படி 4: மாவை வெட்டுங்கள்.

குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து குளிர்ந்த மாவை அகற்றவும். அதை வகுக்கவும் 3-4 பாகங்கள்மற்றும் பாகங்களில் ஒன்றை ஒரு கேக்கில் உருட்டவும், பின்னர் அதை துண்டுகளாக வெட்டவும். மீதமுள்ள மாவை அதே போல் செய்யவும்.

படி 5: நிரப்புதலுடன் பேகல்களை உருவாக்கவும்.

மாவை துண்டுகளின் பரந்த பக்கத்தில் மர்மலேட் துண்டுகளை வைக்கவும், புகைப்படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி பேகலை உருட்டவும், நிரப்புதலை இணைக்கவும்.

படி 6: பேகல்களை சுடவும்.

அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும் 200 டிகிரி. அது சூடாகும்போது, ​​பேக்கிங் ட்ரேயில் பேப்பரை வைத்து, அதில் உருவான பேகல்களை வைக்கவும். ஒரு தூரிகையைப் பயன்படுத்தி, தயாரிக்கப்பட்ட முட்டை மெருகூட்டல் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுடவும் 15-20 நிமிடங்கள்ஒரு தங்க பழுப்பு மேலோடு உருவாகும் வரை. பின்னர் மர்மலேடுடன் முடிக்கப்பட்ட பேகல்களை குளிர்விக்க விடுங்கள், நீங்கள் பரிமாறலாம்.

படி 7: மர்மலேடுடன் பேகல்களை பரிமாறவும்.

இப்போது உங்கள் விருந்தினர்களுக்கு இந்த அற்புதமான சுவையாக விருந்தளிக்க எல்லாம் தயாராக உள்ளது. தேநீருடன் மற்ற இனிப்புகளைப் போலவே பேகல்களையும் மர்மலேடுடன் பரிமாறவும்.
பொன் பசி!

பேகல்களை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளித்தால் அது மிகவும் சுவையாக மாறும்.

மாவை முன்கூட்டியே தயாரிப்பது சிறந்தது, எனவே நீங்கள் அதை விரைவாக பேகல்களாக உருவாக்கலாம். இந்த மாவை ஃப்ரீசரிலும் சேமிக்கலாம்.

பளபளப்புக்கு சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனென்றால் பேகல்கள் ஏற்கனவே மர்மலாடிற்கு மிகவும் இனிமையாக இருக்கும்.

இந்த பேகல்ஸ் ஒரு குழந்தை பருவ விருந்து. அநேகமாக, ஒரு காலத்தில் அவர்களின் செய்முறை பிரபலமான பத்திரிகையான "ரபோட்னிட்சா" இல் வெளியிடப்பட்டது, மேலும் அனைத்து தாய்மார்களும் அதை தங்கள் குழந்தைகளுக்கு தயார் செய்தனர். நான் ஏற்கனவே "கடந்த காலத்திலிருந்து" ஒன்றை ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை சமைக்க முயற்சித்தேன். மேலும், துரதிர்ஷ்டவசமாக, நவீன உணவு வகைகளால் கெட்டுப்போன சுவை, "ஏதோ காணவில்லை" என்று கூறியது. மர்மலேட் கொண்ட பேகல்ஸ் ஒரு விதிவிலக்கு.

சுவை வெறுமனே விவரிக்க முடியாதது, அத்தகைய குக்கீகள் உடனடியாக மறைந்துவிடும் மற்றும் எப்படியாவது முற்றிலும் கவனிக்கப்படாமல், உங்கள் கையை நீட்டுகிறது.

வெண்ணெய் (200 கிராம்);
- புளிப்பு கிரீம் (200 கிராம்);
- மாவு (3 டீஸ்பூன்.);
- தானிய சர்க்கரை (2 தேக்கரண்டி);
- சாண்ட்விச் மர்மலாட் (200 கிராம்).

அறை வெப்பநிலையில் வெண்ணெய் விட்டு, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும். அல்லது நீர் குளியலில் கரைக்கலாம். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

நன்கு கலக்கவும்.

மாவு சேர்க்கவும்

மற்றும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.

இந்த மாவில் எனக்கு பிடித்தது என்னவென்றால், அது எளிதாக உருளும். மென்மையான, நெகிழ்வான. அனைத்து நடைமுறைகளையும் எனது மகள் செய்துள்ளார். எனவே, மாவை 4 பகுதிகளாகப் பிரித்து, ஒவ்வொன்றையும் மெல்லிய வட்டமாக உருட்டவும்.

ரோல்களுக்கான மர்மலாடை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்:

மாவின் வட்டத்தை கத்தியால் முக்கோணங்களாக வெட்டுகிறோம் - 16 அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவை. நீங்கள் பெறும் முக்கோணங்கள், முடிக்கப்பட்ட குக்கீகள் குறுகியதாக இருக்கும். நான் நீளமானவற்றை விரும்புகிறேன் - ரோல்ஸ் நன்றாக இருக்கும். அகலமான விளிம்பில் ஒரு துண்டு மர்மலாட் வைக்கவும்.

பேகல்களை உருவாக்க, ஒவ்வொரு முக்கோணத்தையும் மையத்தை நோக்கி உருட்டவும், விளிம்புகளை இறுக்கமாக அழுத்த முயற்சிக்கவும், இதனால் துளை முடிந்தவரை சிறியதாக இருக்கும், இல்லையெனில் பேக்கிங்கின் போது மர்மலேட் பேகலிலிருந்து வெளியேறும்.

தடவப்பட்ட அல்லது பேக்கிங் பேப்பரால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.

160-180 டிகிரி வெப்பநிலையில் 30-40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

தேநீருடன் பரிமாறவும். மற்றும் குழந்தைகள் ஆச்சரியத்துடன் ஒரு குக்கீயைக் கண்டுபிடிப்பதை விரும்புவார்கள்.

சுவையான மற்றும் அசாதாரண வேகவைத்த பொருட்கள், அவற்றின் பிரகாசமான தோற்றத்துடன் மட்டுமே ஈர்க்கின்றன, நிச்சயமாக குழந்தைகளை மகிழ்விக்கும். உள்ளே வண்ணமயமான மர்மலேட் நிரப்பப்பட்ட சிறிய பேகல்கள் மிகவும் கவர்ச்சிகரமானவை, மேலும் இது சுவையாக இருக்கும். பேகல்களுக்கான மாவை புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெண்ணெய் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, மார்கரின் அல்ல, எனவே அது தீங்கு விளைவிக்காது என்று சொல்லலாம். பேகல்கள் மிகவும் மென்மையாகவும், மிருதுவாகவும், இனிப்பு, வண்ணமயமான நிரப்புதலுடன் மாறும். இத்தகைய பேஸ்ட்ரிகள் குழந்தைகள் விருந்துக்கு அல்லது வீட்டில் தேநீருக்கு கூட பொருத்தமானவை. மற்றும் சமையல் நுட்பங்களை நீங்கள் பார்க்கலாம் புகைப்படங்களுடன் மர்மலேடுடன் பேகல்களை படிப்படியாக தயாரித்தல். வீட்டில் பேகல்களை விரைவாகவும் எளிதாகவும் சுடுவது எப்படி என்று இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும்!

மர்மலேடுடன் பேகல்களை தயாரிப்பதற்கான பொருட்கள்

புகைப்படங்களுடன் மர்மலேடுடன் பேகல்களின் படிப்படியான தயாரிப்பு

மர்மலேடுடன் கூடிய பேகல்கள் தேநீர், சாறு அல்லது கம்போட் மூலம் குளிர்ந்து பரிமாறப்படுகின்றன. வேகவைத்த பொருட்களை மூடிய கண்ணாடி கொள்கலனில் சேமிக்கவும். பொன் பசி!

எல்லோரும், விதிவிலக்கு இல்லாமல், வீட்டில் வேகவைத்த பொருட்களை விரும்புகிறார்கள், குறிப்பாக எங்கள் குழந்தைகள். மார்மலேடுடன் சுவையான பேகல்களைத் தயாரிக்கவும், உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை ஒரு சுவையான சுவையுடன் செல்லவும் நான் பரிந்துரைக்கிறேன்.

அத்தகைய பேக்கிங்கிற்கு எந்த மாவும் பொருத்தமானது: ஈஸ்ட், பஃப் பேஸ்ட்ரி, ஷார்ட்பிரெட். ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி மிகவும் நொறுங்கியது மற்றும் எனது குடும்பத்தில் மிகவும் பிரபலமானது.

பின்வரும் பொருட்களை எடுத்துக் கொள்வோம்: வெண்ணெய், கோழி மஞ்சள் கரு, உப்பு, தூள் சர்க்கரை, பால், மர்மலாட், கோதுமை மாவு.

நறுக்கிய குளிர்ந்த வெண்ணெயை மிக்சர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். மிக்சியைக் கொண்டு பஞ்சு போல் அடிக்கவும்.

அடிப்பதை நிறுத்தாமல், தூள் சர்க்கரை, பால், உப்பு, கோழி மஞ்சள் கரு சேர்க்கவும்.

சிறிய பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்ட கோதுமை மாவை சேர்க்கவும். மாவு பீட்டர்களுக்கு அருகில் ஒரு பெரிய கட்டியாக உருவாகத் தொடங்கியவுடன், அடிப்பதை நிறுத்துங்கள்.

மாவை ஒரு உருண்டையாக சேகரிக்கவும். க்ளிங் ஃபிலிமில் போர்த்தி 2 மணி நேரம் குளிரூட்டவும். நான் செயல்முறையை சிறிது விரைவுபடுத்தி, மாவை 30 நிமிடங்களுக்கு உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைத்தேன்.

பழுத்த மாவை நான்கு பகுதிகளாகப் பிரித்து ஒவ்வொன்றிலும் தனித்தனியாக வேலை செய்யவும். நீங்கள் ஒரு பகுதியில் வேலை செய்யும் போது மீதமுள்ள மாவை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

காகிதத்தோலின் இரண்டு தாள்களுக்கு இடையில் மாவை உருட்டவும். முக்கோணங்களாக வெட்டவும். உங்கள் விருப்பப்படி முக்கோணங்களின் அளவைப் பயன்படுத்தவும். பணிப்பகுதி பெரியதாக இருந்தால், நீங்கள் முழு மர்மலாட்டையும் வைக்கலாம். மிட்டாய் பாதியை சிறிய துண்டுகளாக வைக்கவும். நீங்கள் உண்மையிலேயே ஒரு சிறிய பேகலைப் பெற விரும்பினால், நீங்கள் மர்மலாடை கம்பிகளாக வெட்டலாம்.

அகலமான பக்கத்தில் மர்மலாடை வைக்கவும், அதை ஒரு ரோலில் போர்த்தி வைக்கவும். மார்மலேட்டை வைக்கும் போது, ​​மிட்டாய் சுற்றி மாவை சரிசெய்ய முயற்சி செய்யுங்கள், இதனால் பேக்கிங் செய்யும் போது, ​​​​மார்மலேட் பேகலுக்குள் இருக்கும். பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் கொண்டு மூடி, துண்டுகளை வைக்கவும். அடுப்பில் 30-40 நிமிடங்கள் 180 டிகிரியில் லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சுட வேண்டும்.

மர்மலேடுடன் கூடிய பேகல்கள் தயாராக உள்ளன. தூள் சர்க்கரை மற்றும் குளிர் தூவி.

இனிப்பு மேசைக்கு பரிமாறவும்.

உங்கள் தேநீரை அனுபவிக்கவும்!