தட்டிவிட்டு கிரீம் கொண்டு ஷார்ட்பிரெட் கூடைகள். ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி கூடைகள் - சிறந்த மாவை சமையல் மற்றும் நிரப்புதல் யோசனைகள். தட்டிவிட்டு கிரீம் கொண்டு பிரவுனிகள்

1.முதலில், நீங்கள் ஷார்ட்பிரெட் மாவை தயார் செய்ய வேண்டும். வெண்ணெய் மென்மையாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். இதைச் செய்ய, நீங்கள் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து முன்கூட்டியே அகற்ற வேண்டும். ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் வைக்கவும், கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்த்து, ஒரு மஞ்சள் கரு சேர்க்கவும். கலவையுடன் பொருட்களை அடிக்கவும். மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் கலந்து, சல்லடை மற்றும் நீங்கள் முன்பு தயாரித்த கலவையில் சேர்க்கவும். மாவை பிசையவும்.

2. மாவை சிறு துண்டுகளாக பிரித்து அச்சுகளில் வைக்கவும். அதை வடிவில் நீட்ட உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தவும். முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் எண்ணிக்கை உங்கள் அச்சுகளின் அளவைப் பொறுத்தது.

3. அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, அதில் துண்டுகளை வைக்கவும். அவற்றை சுடவும். முடிக்கப்பட்ட கூடைகளை குளிர்விக்க விடவும்.

4. மெரிங்க் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம். ஒரு பாத்திரத்தில் சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரை சேர்த்து, மிதமான தீயில் வைக்கவும். திரவத்தை கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். அடுத்து, சிரப் கொதிக்க வேண்டும். காலப்போக்கில் ஐந்து நிமிடம் ஆகும். உங்களிடம் தெர்மோமீட்டர் இருந்தால், கொதிக்கும் சிரப்பின் தேவையான வெப்பநிலை 120 டிகிரியாக இருக்க வேண்டும். அது இல்லை என்றால், நீங்கள் பந்தில் ஒரு சோதனை செய்யலாம். இதைச் செய்ய, குளிர்ந்த நீரின் ஒரு கிண்ணத்தை அருகில் வைத்து சிறிது சிரப்பை வெளியே எடுக்கவும். தண்ணீரில் நனைத்து, உங்கள் கைகளால் கரண்டியிலிருந்து அகற்றவும். பந்தின் அடர்த்தி மென்மையான பிளாஸ்டைனை ஒத்திருந்தால், சிரப் தயாராக உள்ளது. பந்தை எளிதில் மாவைப் போல் சுருக்கினால், சிரப் முற்றிலும் கெட்டியாக இருந்தால், அது அதிகமாக வேகும்.

5. சிரப் கொதிக்கும் போது, ​​வெள்ளையர்களை நுரை வரும் வரை அடிக்கவும். வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்த்து தொடர்ந்து அடிக்கவும். பின்னர் முடிக்கப்பட்ட கொதிக்கும் சிரப்பை புரத வெகுஜனத்தில் ஊற்றவும். வசைபாடுவதை நிறுத்தாதே.

6. இரண்டு துளிகள் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து மேலும் இரண்டு அல்லது மூன்று நிமிடங்கள் அடிக்கவும்.

7. நிறை தயாராக இருக்கும் போது, ​​அதை ஒரு முனையுடன் ஒரு கார்னெட்டுக்கு மாற்றவும்.

வாக்குறுதி கொடுக்கப்பட்டதை எதிர்பார்த்து காத்திருப்பது எத்தனை பேர் என்கிறார்கள் ?? அரை வருடமா? சரி, இந்த தலைசிறந்த படைப்புகளுக்கான செய்முறையை வெளியிட நான் எவ்வளவு காலமாக முயற்சித்து வருகிறேன். கிரீம் கொண்ட ஷார்ட்பிரெட் கூடைகள். வழி இல்லை. ஆனால் இது சிறந்ததாக இருக்கலாம், ஏனென்றால் காலப்போக்கில் இந்த செய்முறை மீண்டும் மீண்டும் மேம்படுத்தப்பட்டு மேம்படுத்தப்பட்டுள்ளது.

இதன் விளைவாக நமக்கு என்ன இருக்கிறது? மிருதுவான, சாத்தியமான எல்லாவற்றிலும் மிகவும் சுவையானது, ஷார்ட்பிரெட் மாவை, தட்டிவிட்டு கிரீம் மற்றும் ஒரு மெல்லிய ஜெல்லி படிந்து உறைந்த மூடப்பட்டிருக்கும் பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் துண்டுகள் கொண்ட இலகுவான கஸ்டர்ட்.

அதனால் என்னால் இந்த கூடைகளை ஒரு நல்ல படம் எடுக்க முடியவில்லை...

ஒட்டுமொத்தமாக, எங்களிடம் க்ரீம் கொண்ட நம்பமுடியாத சுவையான கூடைகள் உள்ளன, அவை எப்போதும் பற்றாக்குறையாக இருக்கும். ஆனால் பிரச்சனை இல்லை. ஷார்ட்பிரெட் மாவை எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக உறைய வைத்து தேவைக்கேற்ப வெளியே எடுக்கலாம். இது கிரீம் ஒரு விஷயம்.

ஆரம்பத்தில் இந்த கூடைகளை வழக்கமான கஸ்டர்ட் கொண்டுதான் செய்தேன். ஆனால் எனது தொழில்முறை செயல்பாட்டின் போது, ​​எல்லா நேரங்களிலும் இந்த அற்புதமான கிரீம் மேம்படுத்தப்பட்ட பதிப்பில் வேலை செய்ய எனக்கு வாய்ப்பு கிடைத்தது. மிட்டாய் வட்டாரங்களில், இந்த கிரீம் "டிப்ளமோட்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. மற்றும், நிச்சயமாக, இந்த செய்முறையை எனது இனிய இதழில் பதுங்குவதைத் தவிர்க்க முடியவில்லை.

எனவே, ரகசியம் என்னவென்றால், கஸ்டர்ட் கிரீம் கிரீம் உடன் சம பாகங்களில் கலக்கப்படுகிறது. ஆனால் அதெல்லாம் இல்லை. தட்டிவிட்டு கிரீம் காய்கறி மற்றும் விலங்கு கிரீம் கலவையில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் சம பாகங்களில். இந்த வழியில், ஒரு இலகுவான, மிகவும் மென்மையான மற்றும் காற்றோட்டமான கிரீம் பெறப்படுகிறது, மேலும் இயற்கை கிரீம் இருப்பதால், கிரீம் மிகவும் சுவையாகவும் பணக்காரராகவும் இருக்கும். இங்கே கிரீம் அடிக்காதது முக்கியம் மற்றும் அது தயிர் செய்ய முடிவு செய்யும் தருணத்தை எச்சரிக்கவும். கிரீம் சரியாக எப்படி அடிப்பது என்பதைப் பற்றி படிக்க பரிந்துரைக்கிறேன்.

இந்த செயல்பாட்டில் குறைவான முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது சரியான ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியின் தேர்வு. நானும் நிறைய பரிசோதனை செய்தேன். இறுதியில், நான் ஏற்கனவே உள்ள அனைத்து மிக சுவையான ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியில் குடியேறினேன் (நான் ஏற்கனவே புள்ளி எண் 2 இல் இதைப் பற்றி பேசினேன் "மிகவும் சுவையானது, என் பார்வையில், ஸ்வீட் டார்டலெட்டுகளுக்கான ரெசிபி").

எளிமையான ஷார்ட்பிரெட் மாவு விருப்பங்களுடன் ஒப்பிடும்போது இந்த மாவை சற்று விலை அதிகம். ஆனால் உண்மையில் சில கூடுதல் சில்லறைகளை முதலீடு செய்வது மதிப்புக்குரியது!

சுருக்கமாக, வாய்மொழியாக இருக்கக்கூடாது என்பதற்காக, இந்த நம்பமுடியாத சுவைகளை அனுபவிக்கும் அளவுக்கு அதிர்ஷ்டசாலி என்று மட்டுமே நான் கூறுவேன். கிரீம் கொண்டு மணல் கூடைகள், இவையே தங்கள் வாழ்க்கையின் சிறந்த கூடைகள் என்று ஒருமனதாகப் பாராட்டினார்கள்!

இந்த இனிப்பைப் பற்றி நான் மிகவும் விரும்புவது என்னவென்றால், இனிக்காத காற்றோட்டமான கிரீம் ஒரு பணக்கார, இனிமையான ஷார்ட்பிரெட் அடிப்படையுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:(22 நடுத்தர அளவிலான கூடைகளுக்கு)

ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரிக்கு:

• மாவு - 250 gr.
• வெண்ணெய், மென்மையாக்கப்பட்டது - 150 கிராம்.
• தூள் சர்க்கரை - 200 gr.
• முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் - 5 பிசிக்கள்.
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை
• ½ எலுமிச்சை பழம்

கிரீம்க்கு:

• பால் - 250 மிலி
• சர்க்கரை - 60 கிராம்.
• வெண்ணிலா - ½ நெற்று அல்லது வெண்ணிலின் 1 சிட்டிகை
• முட்டையின் மஞ்சள் கரு - 40 கிராம். (2 பிசிக்கள்.)
• சோள மாவு - 30 கிராம்.
• காய்கறி கிரீம் - 125 மிலி
• இயற்கை கிரீம், கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 30% க்கும் அதிகமாக - 125 மிலி

ஜெல்லி ஃப்ரோஸ்டிங்கிற்கு (விரும்பினால்):

• ஜெலட்டின் - 4 கிராம்.
• தண்ணீர் - 125 மிலி
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன்.

அலங்காரத்திற்கு:

• ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் - 11 பிசிக்கள்.
• கிவி - 1 பிசி.
• பாதாமி 1 பிசி.
• புதினா இலைகள் - 22 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு:

1. க்கு மணல் கூடைகள்மாவை தூள் சர்க்கரையுடன் கலந்து, இந்த கலவையை மாவுடன் தெளிக்கப்பட்ட வேலை மேற்பரப்பில் ஒரு குவியலாக ஊற்றவும்.
2. ஸ்லைடின் மையத்தில் ஒரு துளை செய்து, அறை வெப்பநிலையில் ஒரு சிட்டிகை உப்பு, அரைத்த எலுமிச்சை மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்.
3. உங்கள் கைகளால் வெண்ணெய் பிசைந்து, நன்றாக ரொட்டி துண்டுகளின் நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை மீதமுள்ள பொருட்களுடன் இணைக்கவும். (*இந்த செயல்முறை ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தியும் செய்யப்படலாம். இந்த விஷயத்தில், அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பிளெண்டரில் ஒன்றாக கலக்கவும், அதே நேரத்தில் எண்ணெய் குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும்).
4. மீண்டும் கலவையின் மையத்தில் ஒரு கிணறு செய்து முட்டையின் மஞ்சள் கருவை சேர்க்கவும். ஒரே மாதிரியான பிளாஸ்டிக் மாவை பிசைய உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தவும், ஆனால் இது விரைவாக செய்யப்பட வேண்டும்! இல்லையெனில் மாவு கடினமாக இருக்கும்.
5. விளைந்த மாவை ஒரு பந்தாக உருவாக்கி, ஒட்டிக்கொண்ட படத்தில் போர்த்தி, குறைந்தபட்சம் 1 மணிநேரத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

மாவு ஆறியவுடன், CUSTOM CREAM தயார் செய்யவும்.

1. ஒரு சிறிய வாணலியில், பால், பாதி சர்க்கரை (30 கிராம்) மற்றும் வெண்ணிலா (வெனிலின் பயன்படுத்தினால், கிரீம் தயாரிப்பின் முடிவில் சேர்க்கவும்) மற்றும் மிதமான தீயில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, எப்போதாவது ஒரு துடைப்பம் கொண்டு கிளறவும்.
2. இதற்கிடையில், ஒரு தனி கிண்ணத்தில், மீதமுள்ள 30 கிராம் கலக்கவும். சர்க்கரை, முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் ஸ்டார்ச்.
3. பால் கொதித்த பிறகு, தீயை குறைத்து, முட்டை கலவையில் 1/3 பாலை ஊற்றி, ஒரு துடைப்பம் கொண்டு கிளறவும். தொடர்ந்து மற்றும் தீவிரமாக கிளறி, மீதமுள்ள பாலுடன் விளைந்த கலவையை வாணலியில் சேர்க்கவும்.
4. கலவை கெட்டியாகத் தொடங்கி, கட்டிகள் இல்லாமல் ஒரே மாதிரியான கிரீம் மாறும் போது, ​​வெப்பத்திலிருந்து பான்னை அகற்றவும்.
5. முடிக்கப்பட்ட கஸ்டர்டை மற்றொரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும் (வேகமாக குளிர்விக்க) மற்றும் க்ளிங் ஃபிலிம் மூலம் மூடி, அது கிரீம் மேற்பரப்பில் நெருக்கமாக ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும். கிரீம் சிறிது குளிர்ச்சியாகவும், முற்றிலும் குளிர்ந்து போகும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

மாவை ஓய்வெடுத்த பிறகு, குளிர்சாதன பெட்டியில் கிரீம் குளிர்ந்த பிறகு, நாங்கள் ஷார்ட்பிரெட் கூடைகளை சுட ஆரம்பிக்கிறோம்.

1. அடுப்பை 180º க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். உங்கள் அச்சுகளின் அளவிற்கு ஏற்ப மாவின் ஒரு துண்டைக் கிள்ளவும் மற்றும் அச்சுகளின் அடிப்பகுதி மற்றும் சுவர்களில் உங்கள் கைகளால் மாவை விநியோகிக்கவும். அச்சு மேற்பரப்பில் உங்கள் விரல்களால் மாவை கவனமாக அழுத்தவும், பக்கங்களுக்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்தி, மாவின் மெல்லிய அடுக்கை உருவாக்கவும். மாவின் அதிகபட்ச தடிமன் ½ சென்டிமீட்டருக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும், அதிகப்படியான மாவை உங்கள் கைகளால் சுத்தம் செய்யவும்.
2. மாவை எதிர்பார்த்ததை விட அதிகமாக உயராமல் இருக்க பல இடங்களில் முட்கரண்டி கொண்டு மாவை துளைக்கிறோம். ஒரு பேக்கிங் தாளில் ரமேக்கின்களை வைத்து 18-20 நிமிடங்கள் அல்லது டார்ட்லெட்டுகள் லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுடவும்.
3. முடிக்கப்பட்ட டார்ட்லெட்டுகளை 5 நிமிடங்களுக்கு அச்சுகளில் விடவும், பின்னர் அவற்றை அச்சுகளிலிருந்து அகற்றி, முழுமையாக குளிர்விக்க கம்பி ரேக்கிற்கு மாற்றவும்.

அதன் பிறகு நாங்கள் தயார் செய்கிறோம் பழங்களை பூசுவதற்கான ஜெல்லி. இந்த ஜெல்லி பழங்கள் கருமையாவதை மெதுவாக்குகிறது மற்றும் அவற்றை மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாக மாற்றுகிறது. இது எந்த வகையிலும் சுவையை பாதிக்காது, எனவே, கொள்கையளவில், நீங்கள் அதை இல்லாமல் செய்யலாம். நான் அகர் அகாரில் ஒரு தொழில்முறை ஜெல்லி பூச்சு பயன்படுத்துகிறேன். ஆனால் சாதாரண நிறமற்ற கேக் ஜெல்லி (உதாரணமாக, டாக்டர் ஓட்கர்) இந்த கூடைகளுக்கு சரியானது. நீங்கள் பரிபூரணத்தை நோக்கிய போக்கு இருந்தால், இந்த ஜெல்லியை நீங்களே செய்ய பரிந்துரைக்கிறேன், குறிப்பாக அதைச் செய்வது கடினம் அல்ல.

• ஒரு சிறிய பாத்திரத்தில், ஜெலட்டின், தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை கலந்து கொதிக்க வைக்கவும். ஜெல்லி கொதித்து வெளிப்படையானதாக மாறிய பிறகு, கடாயை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி குளிர்விக்கவும்.

கஸ்டர்ட் முழுவதுமாக குளிர்ந்த பிறகு, இறுதி கட்டத்திற்குச் செல்லவும்:

1. ஒரு கலவையைப் பயன்படுத்தி, காய்கறி கிரீம் ஒரு நிலையான கிரீம் ( குறுக்கிடாதது முக்கியம்!) விரைவில் துடைப்பம் ஒரு தெளிவான சுவடு கிரீம் மீது இருக்க தொடங்குகிறது, கவனமாக, சிறிய பகுதிகளில், ஆனால் விரைவில் விலங்கு கிரீம் சேர்க்க, சவுக்கை தொடர்ந்து.
   ** வேலை செய்யும் துடைப்பத்தில் நேரடியாக கிரீம் ஊற்ற வேண்டாம். வெள்ளை தெறிக்கும் நீரூற்றில் இருந்து "பிடிபடும்" ஆபத்து உள்ளது.
2. கிரீம் நமக்குத் தேவையான நிலையான நிலைத்தன்மையைப் பெற்ற உடனேயே (), கலவையை நிறுத்தி, கிரீம் நிலைத்தன்மையை சரிபார்க்கவும். தட்டிவிட்டு கிரீம் துடைப்பம் விழவில்லை என்றால், எங்கள் கிரீம் தயாராக உள்ளது.
3. இப்போது நாம் செய்ய வேண்டியதெல்லாம், குளிர்ந்த கஸ்டர்டை மிகவும் மெதுவாக விட்ப் க்ரீமாக மடிக்கவும். இந்த விஷயத்தில் நான் இன்னும் விரிவாக வாழ்வேன்:

நான் உண்மையைச் சொல்வேன், கிரீம் வெட்டப்படாமல் இருக்க, கிரீம் கிரீம் உடன் கஸ்டர்டை எவ்வாறு கலக்க வேண்டும் என்று நான் கற்றுக்கொண்டது இதுவே முதல் முறை அல்ல.

எல்லாவற்றையும் முடிந்தவரை விரைவாகவும் துல்லியமாகவும் செய்வது இங்கே மிகவும் முக்கியம்.

• முதல் படி கஸ்டர்டை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைக்க வேண்டும். பெரிய கிண்ணம், அதை கலக்க மிகவும் வசதியாக இருக்கும்.
• கிரீம் மேல் தட்டிவிட்டு கிரீம் வைத்து, ஒரு பேஸ்ட்ரி ஸ்பேட்டூலாவுடன் 2 கலவைகளை கலக்கவும், அல்லது இன்னும் சிறப்பாக, உங்கள் கையால், கீழே இருந்து மேலே, சுவர்களில் இருந்து மையத்திற்கு நகர்த்தவும், கீழே இருந்து கிரீம் சேகரித்து அதை மடிப்பது போல. பாதியில். இரண்டு கிரீம்களும் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக ஒன்றிணைக்கும் வரை கிண்ணத்தின் முழு சுற்றளவிலும்.
• குறைவான இயக்கங்கள் நாம் கிரீம் கலக்க வேண்டும், அது தவறாக எரியும் வாய்ப்பு குறைவு.

1. முடிக்கப்பட்ட கிரீம் ஒரு பேஸ்ட்ரி பையில் மாற்றவும் மற்றும் குளிர்ந்த கூடைகளை நிரப்பவும்.
2. பழத்தை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி கிரீம் மீது வைக்கவும்.
3. ஒரு தூரிகையைப் பயன்படுத்தி, பழத்திற்கு சிறிது குளிர்ந்த ஜெல்லியைப் பயன்படுத்துங்கள்.

அனைத்து. கிரீமி கஸ்டர்ட் கொண்ட ஷார்ட்பிரெட் கூடைகள் சாப்பிட தயாராக உள்ளன.

நான் உங்களுக்கு ஒரு ரகசியத்தைச் சொல்கிறேன்: இந்த கிரீம் கேக்குகளை நிரப்புவதற்கு ஏற்றது, எடுத்துக்காட்டாக, கடற்பாசி கேக்.

குழந்தைகள் மெனுவை இனிப்பு கேக்குகள் அல்லது அசல் தின்பண்டங்களுடன் பஃபே அட்டவணையுடன் சேர்க்க ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி கூடைகள் ஒரு நல்ல தீர்வாகும். அவை பல்வேறு வகையான கிரீம், பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி மற்றும் ஜெல்லி ஆகியவற்றால் நிரப்பப்படுகின்றன. இந்த சுவையான மற்றும் அழகான சுவையான உணவை அனைவரும் நிச்சயமாக விரும்புவார்கள்.

ஷார்ட்பிரெட் கூடைகள் ஒரு எளிய செய்முறையாகும், இது சிக்கலான திறன்கள் அல்லது சமையல் அறிவு தேவையில்லை. மாவை தயாரிப்பதற்கான முக்கிய அம்சங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது, எல்லாம் மிக உயர்ந்த மட்டத்தில் மாறும். கூடைகள் நொறுங்கி மற்றும் சிறிது செதில்களாக வெளியே வர, தயாரிப்புகள் குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும், மேலும் முடிக்கப்பட்ட மாவை பேக்கிங்கிற்கு முன் குறைந்தது ஒரு மணி நேரம் குளிர்விக்க வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• உறைந்த வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• சர்க்கரை - ½ டீஸ்பூன்;
• பேக்கிங் பவுடர்;
• வெண்ணிலா;
• மாவு - 2-3 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

1. மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடரை ஒரு கொள்கலனில் சலிக்கவும், உறைந்த வெண்ணெயை அதில் தட்டவும்.
2. உலர்ந்த நொறுக்குத் தீனிகள் உருவாகும் வரை கிளறவும், தேவைப்பட்டால் மாவு சேர்க்கவும்.
3. மாவில் முட்டைகளைச் சேர்த்து, கட்டியை படத்தில் சேகரித்து ஒரு மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.
4. மாவை ஒரு அடுக்காக உருட்டவும், வட்டங்களை வெட்டி அவற்றை அச்சுகளில் வைக்கவும்.
5. பான்களை காகிதத்தோல் கொண்டு வரிசைப்படுத்தி, பீன்ஸ் அல்லது பட்டாணி நிரப்பவும்.
6. ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி கூடைகளை 190 டிகிரியில் 10 நிமிடங்கள் சுடவும்.

குழந்தை பருவத்திலிருந்தே அனைவருக்கும் தெரிந்த ஒரு உன்னதமான கேக் -. அவற்றை நீங்களே உருவாக்குவது கடினம் அல்ல, முக்கிய விஷயம் மெரிங்யூவை சரியாக அடிப்பது. கிரீம் கச்சிதமாக வெளியே வந்தால், நீங்கள் அதை சுவாரசியமான மற்றும் அழகான வடிவங்கள் குழாய் முடியும், அது ஒரு சிறிய ரன்னி வெளியே வந்தால், அதை கூடைகள் மத்தியில் விநியோகிக்க மற்றும் 2 நிமிடங்கள் கிரில் கீழ் வைத்து அல்லது ஒரு பர்னர் அதை பழுப்பு.

தேவையான பொருட்கள்:

• மணல் கூடைகள் - 12 பிசிக்கள்;
• புரதங்கள் - 2 பிசிக்கள்;
• தூள் சர்க்கரை - 200 கிராம்;
• தடித்த ஜாம் - 12 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

1. குளிர்ந்த முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை கடினமான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை அடிக்கவும், படிப்படியாக தூள் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
2. ஒவ்வொரு கூடையின் அடிப்பகுதியிலும் ஒரு ஸ்பூன் ஜாம் வைக்கவும்.
3. முட்டை வெள்ளை கிரீம் குழாய் ஒரு பேஸ்ட்ரி பையை பயன்படுத்தவும்.
4. பரிமாறும் முன் ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி கிரீம் டார்ட்ஸை 30 நிமிடங்கள் ஆறவிடவும்.

பழங்கள் கொண்ட ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி கூடைகள்

ருசியான கேக்குகள் கிரீம் கொண்டு மட்டும் நிரப்ப முடியும், ஆனால் பழங்கள். இந்த ஒரிஜினல்கள் கண்டிப்பாக அனைவருக்கும் பிடிக்கும். பழம் கொண்ட மணல் கூடைகள் லைட் க்ரீமுடன் பூர்த்தி செய்யப்படுகின்றன, இது எளிய கஸ்டர்ட், சிட்ரஸ் தயிர் அல்லது லேசான மஸ்கார்போன் கிரீம் சீஸ். மென்மையான அடுக்கு சாறு வழியாக செல்ல அனுமதிக்காது மற்றும் கூடைகள் நீண்ட நேரம் மிருதுவாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மணல் கூடைகள் - 12 பிசிக்கள்;
• கிவி, பீச், பெர்ரி;
• மஸ்கார்போன் - 200 கிராம்;
• தூள் சர்க்கரை - 70 கிராம்;
• எலுமிச்சை சாறு - 50 மிலி.

தயாரிப்பு

1. மஸ்கார்போனை தூள் கொண்டு துடைத்து, கிரீம் கொண்டு கூடைகளை நிரப்பவும்.
2. பழத்தை நறுக்கி எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும்.
3. பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளை அழகாக அடுக்கி பரிமாறவும்.

வெவ்வேறு நிரப்புகளுடன் கூடிய ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி கூடைகளுக்கான செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் கிட்டத்தட்ட தொந்தரவு இல்லாதது. எளிமையான பொருட்களிலிருந்து கூட நீங்கள் ஒரு அசாதாரண சுவையாக உருவாக்கலாம், மேலும் தயிர் கிரீம் மூலம் அது ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். ஒரு தேர்ந்தெடுக்கும் குழந்தை பாலாடைக்கட்டிக்கு எப்படி உணவளிப்பது என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், அவருக்கு ஒரு ருசியான கேக் செய்து, அதை பெர்ரிகளுடன் மேலே வைக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மணல் கூடைகள் - 6 பிசிக்கள்;
• பாலாடைக்கட்டி 9% - 200 கிராம்;
• தூள் சர்க்கரை - 150 கிராம்;
• கிரீம் - 100 மில்லி;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை;
• தடித்த ஜாம் - 6 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

1. தூள் சர்க்கரையுடன் ஒரு பிளெண்டரில் பாலாடைக்கட்டி அடிக்கவும்.
2. கிரீம் உள்ள ஊற்ற, whipping தொடர்ந்து, ஆனால் ஒரு கலவை கொண்டு.
3. வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்த்து கிளறவும். ஷார்ட்பிரெட் மாவு கூடைகள் தயாராக உள்ளது, 30 நிமிடங்கள் குளிரூட்டவும்.
4. கூடைகளில் ஒரு ஸ்பூன் ஜாம் வைக்கவும், தயிர் கிரீம் நிரப்பவும் மற்றும் பெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கவும்.

கிரீம் கொண்ட சுவையான ஷார்ட்பிரெட் கூடைகளை பட்ஜெட் செய்முறையின் படி தயாரிக்கலாம். ஒரு கொண்டாட்டத்திற்கு ஒரு கேக்கை தயாரிப்பதில் கவலைப்பட விரும்பாத அந்த இல்லத்தரசிகளுக்கு இந்த கேக் ஒரு உண்மையான கண்டுபிடிப்பாக இருக்கும். கிரீம் ஆல்கஹால் கூடுதலாக தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் குழந்தைகள் விருந்துக்கு திட்டமிட்டால், அதை கலவையிலிருந்து விலக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மணல் கூடைகள் - 12 பிசிக்கள்;
• பால் - 1 டீஸ்பூன்;
• மஞ்சள் கருக்கள் - 2 பிசிக்கள்;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• சர்க்கரை - 150 கிராம்;
• சாக்லேட் மதுபானம் - 100 மில்லி.

தயாரிப்பு

1. மஞ்சள் கருவை சர்க்கரையுடன் கலக்கவும்.
2. பாலை சூடாக்கி படிப்படியாக மஞ்சள் கரு கலவையை சேர்க்கவும்.
3. தொடர்ந்து கிளறி, கெட்டியாகும் வரை கிரீம் சமைக்கவும்.
4. வெண்ணெய் மற்றும் மதுபானம் சேர்க்கவும், கிரீம் குளிர்.
5. ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி டார்ட்ஸை கிரீம் கொண்டு நிரப்பி உடனடியாக பரிமாறவும்.

கஸ்டர்ட் மற்றும் பெர்ரிகளுடன் மணல் கூடைகள்

பெர்ரி மற்றும் கிளாசிக் கஸ்டர்ட் கொண்ட சுவையான மற்றும் உண்மையிலேயே பண்டிகை ஷார்ட்பிரெட் கூடைகளை மிக விரைவாக தயாரிக்கலாம். ராஸ்பெர்ரி, ஸ்ட்ராபெர்ரி அல்லது செர்ரிகளின் புளிப்பு சுவை கிரீமி நிரப்புதலின் இனிப்பை முழுமையாக பூர்த்தி செய்கிறது. இந்த வழக்கில், சர்க்கரையின் அளவைக் குறைப்பதன் மூலம் கூடைகளை சுடலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மணல் கூடைகள் - 12 பிசிக்கள்;
• பால் - 1 டீஸ்பூன்;
• சர்க்கரை - 200 கிராம்;
• வெண்ணிலா;
• மாவு - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• மஞ்சள் கருக்கள் - 2 பிசிக்கள்;
• வெண்ணெய் - 150 கிராம்;
• பெர்ரி.

தயாரிப்பு

1. சர்க்கரை, வெண்ணிலா மற்றும் மாவுடன் மஞ்சள் கருவை அரைக்கவும்.
2. பாலில் ஊற்றவும், நன்கு கலக்கவும், கெட்டியாகும் வரை சூடாக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடவும்.
3. வெண்ணெய் சேர்த்து, கிளறி, குளிர்ந்து, மிக்சியுடன் அடிக்கவும்.
4. கிரீம் கொண்டு நிரப்பவும், பெர்ரிகளுடன் மேல் மற்றும் பரிமாறவும்.

ஷார்ட்பிரெட் மாவை ஒரே நேரத்தில் நிரப்புவதன் மூலம் நீங்கள் சுடலாம். ஆப்பிள்களை முன்கூட்டியே தேன் மற்றும் சர்க்கரையுடன் கேரமல் செய்து, தயாரிப்புகளில் நிரப்பி அனைத்தையும் ஒன்றாக சுட வேண்டும். இதன் விளைவாக பட்ஜெட் கலவை மற்றும் அசாதாரண சுவை கொண்ட ஒரு அற்புதமான கேக் இருக்கும். நீங்கள் சுவையாக கொட்டைகள் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கலாம், மேலும் அதை மீதமுள்ள மாவுடன் அலங்கரிக்கலாம், அதிலிருந்து சிறிய உருவங்களை வெட்டலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஷார்ட்பிரெட் மாவு - 0.5 கிலோ;
• ஆப்பிள்கள் - 3 பிசிக்கள்;
• தேன் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• இலவங்கப்பட்டை;
• அக்ரூட் பருப்புகள் - ½ டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

1. ஆப்பிள்கள் தோலுரிக்கப்பட்டு நடுத்தர க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட வேண்டும்.
2. ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் உருக்கி, ஆப்பிள்களைச் சேர்த்து, தேன் ஊற்றி 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
3. இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும், அசை, குளிர்.
4. மாவை உருட்டவும், வட்டங்களை வெட்டி, அச்சுகளில் வைக்கவும்.
5. பூரணத்தை வைத்து மீதமுள்ள மாவுடன் அலங்கரிக்கவும்.
6. ஷார்ட்பிரெட் 190 டிகிரியில் 20 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது.

ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட செர்ரிகளுடன் கூடிய கூடைகள்

ஒரு ஆச்சரியத்துடன் ஒரு உண்மையான கேக் - செர்ரி மற்றும் சாக்லேட் கொண்ட ஷார்ட்பிரெட் கூடைகள். பெர்ரி கனாச்சே மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் ஒரு தடிமனான அடுக்கு கீழ் tartlet மறைத்து கலவை முடிக்க. இந்த ருசியான சுவையானது ஒரு பஃபே மேசையில் ஸ்பிளாஸ் செய்யும், மேலும் அதை தயாரிப்பது நம்பமுடியாத அளவிற்கு எளிதானது. கூடைகளை முன்கூட்டியே சுட்டு, சாக்லேட் கிரீம் செய்து, செர்ரிகளை குழி மற்றும் உலர்த்தவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மணல் கூடைகள் - 12 பிசிக்கள்.
• செர்ரி - 200 கிராம்;
• கருப்பு சாக்லேட் - 200 கிராம்;
• கிரீம் 35% - 200 மிலி;
• தூள் சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• அலங்காரத்திற்காக நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள்.

தயாரிப்பு

1. ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வராமல் தண்ணீர் குளியலில் கிரீம் மற்றும் பொடியை சூடாக்கவும்.
2. சாக்லேட்டை உடைத்து, சூடான கிரீம் ஊற்றவும், துண்டுகள் கரைக்கும் வரை துடைக்கவும்.
3. வெண்ணெய் கைவிட மற்றும் கிரீம் குளிர்.
4. 3-4 குழி கொண்ட செர்ரிகளை டார்ட்லெட்டுகளாக வைக்கவும்.
5. சாக்லேட் கனாச்சே கொண்டு மூடி, கொட்டைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

ஜெல்லியில் பழங்கள் கொண்ட மணல் கூடைகள்

ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் இந்த பழ கூடைகளை குழந்தைகள் நிச்சயமாக பாராட்டுவார்கள். கூடைகளை குறைந்த பக்கங்களுடன் சுடலாம், கடையில் வாங்கப்பட்ட ஜெல்லியும் பொருத்தமானது, அல்லது ஜெலட்டின் மற்றும் சாறு அல்லது இனிப்பு ப்யூரியில் இருந்து அதை நீங்களே செய்யலாம். பெர்ரி மற்றும் பழங்களை ஜெல் செய்வது நல்லது, இதனால் அவை சாறு கசியாமல் மற்றும் வானிலை இல்லாமல் அழகான வடிவத்தில் நீண்ட நேரம் நீடிக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கூடைகள் - 10 பிசிக்கள்;
• திராட்சை திராட்சை - 1 கிலோ;
• ஜெலட்டின் - 30 கிராம்;
• அலங்காரத்திற்கான பெர்ரி மற்றும் பழங்கள்.

தயாரிப்பு

1. ஒரு பிளெண்டருடன் சுல்தானாக்களை குத்து, ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கவும், நீங்கள் ஒரே மாதிரியான கூழ் பெற வேண்டும்.
2. ஜெலட்டின் மீது சூடான நீரை ஊற்றி, அது வீங்கும் வரை காத்திருக்கவும்.
3. ப்யூரியை சிறிது சூடாக்கி, ஜெலட்டின் ஊற்றவும், கிளறவும்.
4. ஜெல்லியுடன் கூடைகளை நிரப்பவும், பெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கவும், 2-3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் விடவும்.

பஃபே நிகழ்வுகளில் இந்த பசியின்மை தன்னை நிரூபித்துள்ளது. சாலட்களுக்கு இனிக்காத ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி கூடைகளை சுட முயற்சிக்கவும். சலிப்பான விருந்தளிப்புகளை அசல் பகுதியுடன் பரிமாற இது ஒரு நல்ல தீர்வாகும். ஒரு எளிய நண்டு அல்லது ஆலிவியர் உணவு அத்தகைய சுவாரஸ்யமான முறையில் பரிமாறினால் புதிய சுவையுடன் மிளிரும்.

அதன் பரவலான பிரபலத்தை விளக்குவது கடினம் அல்ல: தயாரிப்புக்கு அதிக நேரம் தேவையில்லை, எவரும் பணியைச் சமாளிக்க முடியும், இதன் விளைவாக எப்போதும் அன்பானவர்களையும் விருந்தினர்களையும் மகிழ்விக்கிறது. கூடுதலாக, இந்த பசியைத் தூண்டும் சிற்றுண்டியின் "வடிவ காரணி" அதன் உலகளாவிய ஏற்றுக்கொள்ளலை தீர்மானிக்கிறது - நிரப்புதல் அல்லது சாஸின் சிறிய பகுதிகள் பசியை விரைவாக வெப்பப்படுத்துகின்றன, அவை வசதியானவை மற்றும் நடைமுறைக்குரியவை. அவற்றைத் தயாரிப்பது கடினம் அல்ல;

சமையல் குறிப்புகளில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஐந்து பொருட்கள்:

பரிசோதனை செய்ய விரும்புவோருக்கு, பொருட்களை இணைப்பதற்கும் விளக்கக்காட்சியைத் தயாரிப்பதற்கும் பரந்த வாய்ப்புகள் உள்ளன. பெரும்பாலும் சீஸ், காய்கறிகள், இறைச்சி அல்லது மீன் ஆகியவை முக்கிய நிரப்பு கூறுகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கீரைகள் நன்மை பயக்கும் - முழு இலைகள் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்டவை. இருப்பினும், அனைவருக்கும் பிடித்த ஆலிவர் சாலட் ஒரு சிறந்த நிரப்பியாகவும் இருக்கலாம். கூடைகளை நிரப்பப் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களின் பட்டியல் காலவரையின்றி தொடரலாம்: கேவியர், சிவப்பு மீன், இறால், நண்டு குச்சிகள், கோழி, காளான்கள், ஹாம், கல்லீரல், இதயங்கள்...

சுவையான கேக் ரெசிபிகள்

1 மணி நேரம்

370 கிலோகலோரி

5/5 (2)

ஒவ்வொரு சுவையும் நமக்குள் சில சங்கதிகளைத் தூண்டுகிறது. அவை நல்லதாகவும் கெட்டதாகவும் இருக்கலாம். ஆனால் மோசமான நினைவுகள் மற்றும் தொடர்புகளைத் தூண்ட முடியாத ஒன்று உள்ளது. இதைத்தான் இன்று நான் உங்களுக்குச் சொல்ல விரும்புகிறேன். குழந்தை பருவத்தில் நாங்கள் முயற்சித்த அந்த கேக்குகளின் அற்புதமான சுவை அனைவருக்கும் நினைவிருக்கிறது. அவற்றில் பல நம் வாழ்நாள் முழுவதும் நமக்கு பிடித்தவையாகவே இருக்கின்றன. எனவே, வீட்டில் "Korzinochka" கேக்கை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை உங்களுக்குக் கற்பிப்பது எனது கடமை என்று நான் கருதுகிறேன். இதற்கு குறைந்தபட்ச செலவுகள் தேவைப்படும், ஆனால் என்ன நினைவுகள் உங்களுக்கு மீண்டும் வரும்! புகழ்பெற்ற பாரம்பரியத்தைத் தொடர்வோம், அத்தகைய சுவையான இனிப்பு உணவை நம் குழந்தைகளுக்கு தயாரிப்போம்.

புரத கிரீம் கொண்ட "Korzinochka" கேக்கிற்கான செய்முறை

சமையலறை உபகரணங்கள்:மீ ixer அல்லது corolla, மீஇடோ, இ உஹோவ்கா.

தேவையான பொருட்கள்

சோதனைக்கு:

கிரீம்க்கு:

அத்தகைய உணவுக்கான பொருட்களை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது?

அத்தகைய ஒரு unpretentious டிஷ் இன்னும் சில மரியாதை தேவைப்படுகிறது. அசல் கேக் தயாரிக்க, நீங்கள் பிரீமியம் கோதுமை மாவு மற்றும் மிக உயர்ந்த தரமான தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.

ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து "பாஸ்கெட்" கேக்குகளை தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான செய்முறை

நீங்கள் ஒரு சமையல் தலைசிறந்த படைப்பை உருவாக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெண்ணெய் எடுக்க வேண்டும், அது சிறிது வெப்பமடையும். இதற்குப் பிறகுதான் நீங்கள் GOST இன் படி "Korzinochka" கேக்கைத் தயாரிக்க ஆரம்பிக்க முடியும்.

மாவை

1. ஒரு ஆழமான கொள்கலனில் வெண்ணெய் வைக்கவும் மற்றும் ஒரு கலவை அல்லது துடைப்பம் கொண்டு 4 நிமிடங்கள் அடிக்கவும்.
   
   
2. அடித்த பிறகு, நீங்கள் 140 கிராம் சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டும். துடைப்பம் செயல்முறையை மீண்டும் தொடங்கி, சர்க்கரை முற்றிலும் கரைக்கும் வரை தொடரவும். இதற்கு நீங்கள் 5 நிமிடங்கள் செலவிட வேண்டும்.
   
   
3. வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து மஞ்சள் கருவை பிரித்து, வெண்ணெய் கொண்ட கொள்கலனில் மஞ்சள் கருவை சேர்க்கவும். சுமார் 5 நிமிடங்கள் அடிக்கவும்.
   
   
4. இதற்குப் பிறகு, 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர், ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் சில துளிகள் ரம் அல்லது வெண்ணிலா எசென்ஸ் சேர்க்கவும்.
   
   
5. எதிர்கால கேக்கின் அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலக்கவும்.
   
   
6. இறுதியில், 350 கிராம் மாவு சேர்க்கவும். இதற்கு முன், தேவையற்ற வெளிநாட்டு பொருட்களை அகற்ற நீங்கள் அதை ஒரு சல்லடை மூலம் சலிக்க வேண்டும். மாவை பிசையும் செயல்முறையைத் தொடங்கவும். சரியான ஷார்ட்பிரெட் மாவைப் பெற நீங்கள் அதை மென்மையான வரை பிசைய வேண்டும்.
   
   
   
7. உங்கள் முடிக்கப்பட்ட ஷார்ட்பிரெட் மாவை க்ளிங் ஃபிலிமில் வைத்து 40 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
   
   
8. 7 மில்லிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட ஒரு அடுக்காக உருட்டல் முள் பயன்படுத்தி ஏற்கனவே குளிரூட்டப்பட்ட மாவை நீங்கள் நிச்சயமாக உருட்ட வேண்டும்.
   
   
9. இப்போது நீங்கள் அனைத்து மாவையும் உலோக அச்சுகளில் விநியோகிக்க வேண்டும்.
   
   
   
10. நீங்கள் இதைச் செய்தவுடன், அதிகப்படியான மாவை அகற்றவும், இதனால் விளிம்புகளில் இருக்கும் மாவு பான் பக்கங்களை விட சற்று பெரியதாக இருக்கும்.
    
    
11. ஒரு முட்கரண்டியைப் பயன்படுத்தி, ஒவ்வொரு ரமேகின் கீழும் உள்ள மாவில் பல துளைகளை குத்தவும். பேக்கிங்கின் போது காற்று குமிழ்கள் உருவாகாமல் தடுக்க இது செய்யப்பட வேண்டும்.
    
    
12. தயாரிக்கப்பட்ட படிவங்களை 15 நிமிடங்களுக்கு உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும்.
13. அடுப்பை 215 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, கூடைகளை சுமார் 15 நிமிடங்கள் சுடவும்.
    
    
14. மாவை குளிர்ந்து துண்டுகளை அகற்றவும்.
    
    

கிரீம்

1. இப்போது கிரீம் தயாரிப்பதற்கான சுவாரஸ்யமான செயல்முறைக்கு இறங்குவோம். இதைச் செய்ய, தண்ணீரில் சர்க்கரை கலக்கவும்.
   
   
2. சிரப்பை கொதிக்கும் செயல்முறையைத் தொடங்கவும்.
   
   
3. சிரப்பை 120 டிகிரி வெப்பநிலையில் கொதிக்க வைக்கவும். இது தோராயமாக 5-6 நிமிடங்கள் ஆகும்.
   
   
4. 110 டிகிரி வெப்பநிலையில், சிரப்பில் சிட்ரிக் அமிலத்தைச் சேர்க்கவும்.
   
   
5. முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து நன்றாக அடிக்கவும். நீங்கள் ஒரு கலவை பயன்படுத்தினால், நடுத்தர வேகத்தில் அடிக்கவும்.
   
   
6. முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை அடிக்கும் போது மிக்சர் பிளேடுகள் அல்லது உங்கள் துடைப்பம் அவற்றின் மீது குறிகளை விட்டுவிட்டால், மெதுவாக சிரப்பில் மெல்லிய நீரோட்டத்தில் ஊற்றவும். நீங்கள் சிரப்பைச் சேர்த்த பிறகு, நீங்கள் கலவை வேகத்தை அதிகரிக்க வேண்டும். இந்த வேகத்தில் நீங்கள் 7 நிமிடங்களுக்கு இந்த முழு நிலைத்தன்மையையும் வெல்ல வேண்டும்.
   
   
   
7. சமையல் பைகளில் கிரீம் விநியோகிக்கவும், மேலும் ஒவ்வொரு கூடையின் அடிப்பகுதியிலும் ஒரு சிறிய அளவு ஜாம் அல்லது பாதுகாப்புகளை வைக்கவும்.
   
   
8. இப்போது நீங்கள் உங்கள் கற்பனையைப் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் எந்த வகையிலும் கிரீம் கொண்டு கூடைகளை நிரப்பலாம். வெவ்வேறு இணைப்புகளைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் நீங்கள் வெவ்வேறு வடிவங்கள் அல்லது வெளிப்பாடுகளை உருவாக்கலாம்.
   
   
   
9. இப்போது கிரீம் கொண்ட உங்கள் அழகான "பாஸ்கெட்" கேக்குகள் தயாராக உள்ளன.
   
   

புரத கிரீம் கொண்ட பேஸ்ட்ரி "பேஸ்கெட்" க்கான வீடியோ செய்முறை

மேலே விவரிக்கப்பட்ட உணவை தயாரிப்பதற்கான இந்த வீடியோ டுடோரியலில், பாஸ்கெட் கேக்கிற்கான சரியான மாவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது பற்றிய விரிவான விளக்கத்தை நீங்கள் காணலாம்.

பழங்கள் கொண்ட கேக் "கூடை"

• சமைக்கும் நேரம்: 60 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 6 பரிமாணங்கள்.
• சமையலறை உபகரணங்கள்:மீ ixer அல்லது corolla, மீகூடைகள் வடிவில் உலோக அச்சுகள், உடன்இடோ, இ உங்கள் பொருட்களுக்கான கொள்கலன்கள், டிகாது அறை.

தேவையான பொருட்கள்

சோதனைக்கு:

நிரப்புவதற்கு:

படிப்படியான செய்முறை

1. மைக்ரோவேவில் அனைத்து மார்கரைனையும் உருக வைக்கவும்.
   
2. இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் மார்கரைன் கலந்து கலக்க வேண்டும்.
   
   
3. மார்கரின் கலவையில் முட்டைகளை ஒரு நேரத்தில் சேர்க்கவும். நீங்கள் கிளறும்போது அவற்றைச் சேர்க்க வேண்டும்.
   
   
4. ஒரு சிறிய கொள்கலனில் நீங்கள் ஒரு தேக்கரண்டி வினிகருடன் சோடாவை அணைக்க வேண்டும்.
   
   
5. இதற்குப் பிறகு, மாவை சோடா சேர்க்கவும்.
   
   
6. மீதமுள்ள பொருட்களுடன் மாவு சேர்த்து ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிளறவும். ஸ்பேட்டூலா பிசைவது கடினமாக இருக்கும்போது, ​​​​உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தவும்.
   
   
   
7. 30 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் மாவை மறைக்கவும். இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் அனைத்து மாவையும் கூடைகள் வடிவில் உலோக வடிவங்களில் விநியோகிக்க வேண்டும்.
   
   
8. அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, 10 நிமிடங்கள் சுடவும்.
   
   
9. கூடைகளை முழுமையாக குளிர்வித்து, அடுத்த படிகளுக்கு தயார் செய்யவும்.
   
   
10. ஒவ்வொரு கூடையிலும் ஒரு தேக்கரண்டி தயிரை ஊற்றி, நீங்கள் விரும்பியபடி பழங்களை ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.
    
    
    

வீட்டிலேயே "பேஸ்கெட்" கேக் செய்வது எப்படி என்பதை இப்போது நீங்கள் நன்கு அறிவீர்கள்!