செய்முறை: வீட்டில் ஷவர்மா - வீட்டு பாணி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுடன். MAXI அளவு! துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பிடா ரொட்டியில் ஷவர்மாவுக்கான செய்முறை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சியுடன் ஷவர்மா

துரித உணவை யாருக்குத்தான் பிடிக்காது? அவை மிகவும் திருப்திகரமானவை, சுவையானவை மற்றும் வசதியானவை. துரித உணவுக் கடைகளுக்குப் பக்கத்தில் காற்றில் தொங்கும் இந்த நறுமணங்கள் யாருக்குத் தெரியாது? வீட்டில் ஷவர்மா செய்வது எப்படி என்று தெரிந்து கொள்ள வேண்டுமா? எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, வீட்டில் எப்போதும் இரட்டிப்பாக சுவையாக இருக்கும்; நீங்கள் அதை வேலைக்கு எடுத்துச் செல்லலாம் அல்லது உங்கள் நண்பர்களுக்கு வீட்டு விருந்தில் உபசரிக்கலாம்.

அவை அனைத்தும் இறைச்சி, மீன், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, மற்றும் சாஸ்களின் எண்ணிக்கை உங்கள் தலையை சுழற்ற வைக்கிறது. பிடா ரொட்டியில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியுடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஷவர்மாவுக்கான செய்முறையை நாங்கள் உங்களுக்காக தயார் செய்துள்ளோம். நீங்கள் செய்ய வேண்டியதெல்லாம், எங்களுக்குப் பின் மீண்டும் செய்து மகிழுங்கள்.

வீட்டில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் ஷவர்மா

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி 350 கிராம்;
- பனிப்பாறை கீரை 3 இலைகள்;
- தக்காளி 3 பிசிக்கள்;
- வெள்ளரி 1 பிசி .;
- சோளம் 0.5 கேன்கள்;
- சீஸ் 4-5 துண்டுகள் அல்லது 60-80 கிராம்;
- லாவாஷ்.

புளிப்பு கிரீம் 2-3 டீஸ்பூன்;
- தானிய கடுகு 1 டீஸ்பூன்;
- கெட்ச்அப் 2 டீஸ்பூன்;
- எலுமிச்சை சாறு;
- மிளகு, உங்கள் சுவைக்கு உப்பு.

1. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், கீரை இலைகளை நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக கிழித்து அல்லது நறுக்கவும்.

ஓடும் நீரின் கீழ் தக்காளியைக் கழுவவும், க்யூப்ஸ் அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டவும்.

அதே கொள்கலனில் அரை கேன் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளத்தைச் சேர்க்கவும்.

விரும்பினால் உப்பு சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.

2. சாஸ் தயார் செய்ய, ஒரு சிறிய கொள்கலனில், டிஜான், பிரஞ்சு (தானிய கடுகு) மற்றும் 1-2 தேக்கரண்டி 1-2 தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம் ஒரு சில தேக்கரண்டி கலந்து. தக்காளி கெட்ச்அப்.

ஒரு சிறிய துண்டு எலுமிச்சையிலிருந்து எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்றி எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.

இதன் விளைவாக வரும் சாஸை சாலட்டுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றி மீண்டும் நன்கு கலக்கவும்.

3. ஒரு தனி கொள்கலனில், உப்பு மற்றும் மிளகு உங்கள் சுவைக்கு 350 கிராம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி.

பிசைந்து, கட்லெட்டுகளை உருவாக்கும் பகுதிகளை உருவாக்கவும்.

அவர்களுக்கு ஒரு தட்டையான தோற்றத்தைக் கொடுங்கள் மற்றும் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் அவற்றை வைக்கவும்.

செலோபேன் ஃபிலிம் அல்லது பாதியாக வெட்டப்பட்ட ஒரு எளிய பையைப் பயன்படுத்தி கட்லெட்டை உங்கள் கைகளிலும் கட்டிங் போர்டிலும் ஒட்டாதபடி சமமாக சமன் செய்யலாம். அல்லது உங்கள் கைகளை தண்ணீரில் ஈரப்படுத்தவும்.

ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 3-4 நிமிடங்கள் இறைச்சி கேக்கை வறுக்கவும்.

4. நாங்கள் வெள்ளரிகளை கழுவி, "பட்ஸ்" துண்டித்து கீற்றுகளாக வெட்டுகிறோம். முன்னுரிமை மிகவும் தடிமனாக இல்லை. சில நேரங்களில் வெள்ளரிகள் மிகவும் கசப்பாக இருந்தால் அவற்றை உரிக்க வேண்டியிருக்கும்.

பாலாடைக்கட்டியை கீற்றுகள், பிளாஸ்டிக்குகளாக வெட்டவும் அல்லது கரடுமுரடான தட்டில் தட்டவும். பாலாடைக்கட்டி வைக்கோல் மிகப் பெரியதாக இல்லாமல் செய்வது நல்லது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, சீஸ் பின்னர் உருக வேண்டும்.

வறுத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியுடன் இதைச் செய்யுங்கள், அதை 2-3 செமீ அகலமுள்ள கீற்றுகளாக வெட்டவும்.

5. லாவாஷ் தாளைப் பகுதிகளாகப் பிரித்து, சாலட், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியின் துண்டுகள், வெள்ளரி மற்றும் சீஸ் வைக்கோல் மாவை ஒவ்வொரு சதுரத்திலும் வைக்கவும்.

பிடா ரொட்டியின் விளிம்புகளில் ஒன்றை மையத்தில் வைக்கத் தொடங்குவது நல்லது.

6. மென்மையான இயக்கங்களைப் பயன்படுத்தி, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஷவர்மாவை மடிக்கவும். முதலில், விளிம்புகளில் tucking, பின்னர் பூர்த்தி பிடித்து, நாம் "ரோல்" தன்னை திருப்ப.

7. எண்ணெய் இல்லாமல் உலர்ந்த, சூடான வாணலியில் வைக்கவும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியுடன் ஷவர்மா வறுக்கப்படும் வரை காத்திருக்கவும். உங்கள் ஷவர்மா தட்டையாக இருந்தால், குறைந்தது 2 பக்கங்களில் பழுப்பு நிறமாக இருப்பது நல்லது. மற்றும் 4 இலிருந்து அது ஒரு குழாய் தோற்றத்தைக் கொண்டிருந்தால். ஆனால் இது விருப்பமானது.

ஒரு கிரில் பாத்திரத்தில் இதைச் செய்வது சிறந்தது, ஆனால் உங்களிடம் அது இல்லையென்றால், நீங்கள் வழக்கமான ஒன்றைப் பயன்படுத்தலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அதன் அளவு 1-2 முழு ஷவர்மாக்களுக்கு இடமளிக்கும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி மற்றும் காய்கறிகளுடன் (பிடா ரொட்டியில்) வீட்டில் சமைத்த ஷவர்மாவை நாங்கள் அனுபவிக்கிறோம்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி மற்றும் மயோனைசேவுடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஷாவர்மா

வீட்டில் சமைப்பதற்கான மற்றொரு விருப்பம். பூண்டு வறுக்கும்போது சாஸில் மட்டுமல்ல, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலும் சேர்க்கலாம்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி 400 கிராம்;
- தக்காளி 3-4 பிசிக்கள்;
- வெங்காயம் 1-2 பிசிக்கள்;
- புதிய வெள்ளரிகள் 2 பிசிக்கள்;
- கடின சீஸ் 100 கிராம்;
- பூண்டு 2-3 கிராம்பு;
- லாவாஷ்;
- மயோனைசே 4-6 டீஸ்பூன்;
- பசுமை.
- உப்பு, கருப்பு மிளகு, கறி.

1. ஒரு வாணலியை மிதமான தீயில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு சூடாக்கவும். எப்போதாவது கிளறி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியை 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். ஒரு சிட்டிகை உப்பு, மிளகுத்தூள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன் சேர்க்க மறக்காதீர்கள்.

2. பல்புகள் உரிக்கப்பட்டு, மோதிரங்கள் அல்லது அரை வளையங்களாக வெட்டப்பட வேண்டும். சிவப்பு வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்த நான் பரிந்துரைக்கிறேன், இது குறைவான ஆக்கிரமிப்பு சுவை கொண்டது. மற்றும் வெள்ளை நன்றாக marinated போகும்.

3. சீஸை கரடுமுரடாக தட்டவும்.

4. தக்காளியை துவைக்கவும், தண்டுகளை அகற்றி துண்டுகளாக வெட்டவும்.

5. புதிய வெள்ளரிகளை மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்

6. மயோனைசே இருந்து சாஸ் தயார், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு மற்றும் வெந்தயம் சேர்த்து. நன்கு கலக்கவும்

7. லாவாஷ் ஒரு தாள் மீது சாஸ் பரவியது, விளிம்புகள் தொடாமல் விட்டு, சுமார் 5-6 செ.மீ.

8. காய்கறிகளை அடுக்கி, வறுத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு, சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். நீங்கள் மேலே அல்லது பொருட்களின் அடுக்குகளுக்கு இடையில் அதிக மயோனைசே சாஸ் சேர்க்கலாம்.

9. நாங்கள் ஷவர்மாவின் விளிம்புகளை வளைத்து, அதை ஒரு ரோலில் உருட்டுகிறோம்.

பிடா ரொட்டியில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் ஷவர்மா தயாராக உள்ளது, ஆனால் இருபுறமும் ஒரு கிரில் பாத்திரத்தில் (அல்லது வழக்கமான ஒன்று) வறுக்க பரிந்துரைக்கிறேன். அல்லது மாவு மிருதுவாக மாறும் வரை 15 நிமிடங்கள் (180°C) அடுப்பில் வைக்கவும்.

கோழி, கொரிய கேரட் மற்றும் ஊறுகாய் வெங்காயத்துடன் ஷவர்மா

இந்த செய்முறை அதிக நேரம் எடுக்கும், ஆனால் நீங்கள் அவசரப்படாவிட்டால், ஏன்? இது கைக்கு வரும், மேலும் நீங்கள் வெங்காயத்தை ஊறுகாய் செய்ய வேண்டும்.

ஆர்மேனிய லாவாஷ் 1 தாள்;
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (கோழி) அல்லது ஃபில்லட் 300-350 கிராம்;
- புதிய கேரட் 1-2 பிசிக்கள். அல்லது கொரிய கேரட் 100 கிராம்;
- புதிய வெள்ளரிகள் 1-2 பிசிக்கள்;
- வெங்காயம் 1-2 பிசிக்கள்;

புளிப்பு கிரீம் 2 டீஸ்பூன்;
- கெட்ச்அப் 2 டீஸ்பூன்;
- மயோனைசே 3-4 டீஸ்பூன்;
- பூண்டு 2-3 கிராம்பு;
- கீரைகள் (வெந்தயம், வோக்கோசு).

இறைச்சி:
- தண்ணீர் (வேகவைத்த) 100 மில்லி;
- வினிகர் சாரம் ½ தேக்கரண்டி;
- தாவர எண்ணெய் 2 டீஸ்பூன்;
- சர்க்கரை ½ தேக்கரண்டி.

1. ஒரு ஆழமான தட்டில், இறைச்சிக்கான பொருட்களை கலக்கவும். அரை டீஸ்பூன் வினிகர் சாரம், 1-2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெயை குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீரில் ஊற்றவும், சர்க்கரை சேர்க்கவும். மேலும் உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு, உங்கள் சுவைக்கு. அசை.

2. உரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி, அவற்றை இறைச்சியில் மூழ்கடித்து, ஒரு மூடி அல்லது தட்டில் மூடி வைக்கவும். அவற்றை 20-25 நிமிடங்கள் விடவும்.

3. நீங்கள் கொரியன் செய்ய விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் கேரட்டை அப்படியே விட்டுவிடலாம். கழுவி உரிக்கப்படும் கேரட்டை ஒரு சிறப்பு தட்டில் கீற்றுகளாக அல்லது கையால் மிக மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கவும். உங்கள் சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து வெங்காயத்துடன் கலக்கவும்.

4. வெள்ளரிகளை கழுவவும், முனைகளை வெட்டி நீளமாக பெரிய கீற்றுகளாக வெட்டவும் (1-1.5 செமீ² தடிமனுக்கு மேல் இல்லை).

5. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அல்லது சிக்கன் ஃபில்லட்டை ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும், கிளறவும். 5-7 நிமிடங்களுக்குள்.

6. கெட்ச்அப் மற்றும் மயோனைசேவுடன் புளிப்பு கிரீம் கலக்கவும். கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கி, பூண்டு கிராம்புகளை ஒரு பத்திரிகை மூலம் அனுப்பவும். நன்கு கலக்கவும் அல்லது ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தவும்.

7. பிடா ரொட்டியின் தட்டையான தாள் மீது ஷவர்மா சாஸை சம அடுக்கில் தடவவும். பின்னர் இறைச்சி, வெள்ளரி கீற்றுகள், கொரிய கேரட் மற்றும் ஊறுகாய் வெங்காயம் சேர்க்கவும்.

8. பிடா ரொட்டியின் விளிம்புகளை உள்நோக்கி மடித்து ஷவர்மாவை மடிக்கவும்.

9. ஒரு பெரிய வாணலியில், ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் வறுக்கவும். உண்மையில் 20-30 வினாடிகள் அதனால் பிடா ரொட்டி எரிக்க நேரம் இல்லை.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பிடா ரொட்டியில் ஷவர்மா தயார்!

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கூடிய உணவுகளை விரும்புகிறீர்களா? சுவையாக ஏதாவது சமைக்க.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் வீட்டில் ஷவர்மாவை வேறு எப்படி சமைக்கலாம்:

இந்த டிஷ் தனிப்பயனாக்கக்கூடிய மூன்று முக்கிய கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது: நிரப்புதல், சாஸ் மற்றும் மாவு. பரிசோதனை செய்வதன் மூலம், நீங்கள் அதிக காரமான விருப்பங்களைப் பெறலாம், அல்லது, மாறாக, பரவலான மக்களுக்கு இனிமையானது.

நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் வீட்டில் ஷவர்மாவைத் தயாரிக்கிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் கோழி மீது கவனம் செலுத்தக்கூடாது. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, அல்லது பன்றி இறைச்சி துண்டுகள், மாட்டிறைச்சி, வேகவைத்த கோழி அல்லது ஃபில்லட் துண்டுகள் எளிதாக அதில் செல்லும். விரும்பினால், நீங்கள் செய்முறையில் தொத்திறைச்சி, நண்டு குச்சிகள் அல்லது மீன்களை அடைக்கலாம்.

வெங்காயம் அல்லது பூண்டு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் வறுக்கப்படுகிறது.

நல்ல சுவையூட்டும் விருப்பங்களில் பார்பிக்யூ விருப்பங்கள், ஹாப்ஸ்-சுனேலி, கறி மற்றும் ஜாதிக்காய் ஆகியவை அடங்கும்.

பனிப்பாறை அல்லது ரோமெய்ன் கீரையை சீன முட்டைக்கோசுடன் மாற்றலாம். மோசமான நிலையில் - வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்.

தக்காளி செர்ரி தக்காளியுடன் மாற்றப்படுகிறது, அவற்றை துண்டுகளாக வெட்டவும், அவ்வளவுதான். அவை உங்கள் ஷவர்மாவுக்கு இனிமை சேர்க்கும்.

ஊறுகாய் செய்யப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் கெர்கின்ஸ் அல்லது ஊறுகாய் உங்கள் ஷவர்மாவுக்கு ஒரு சிறப்பு மனநிலையை சேர்க்கும்.

கொரிய கேரட் லாவாஷ் நிரப்புவதில் மிகவும் அடிக்கடி விருந்தினர்.

பெல் மிளகுத்தூள் மற்றும் பூண்டு எந்த உணவின் சுவையையும் அலங்கரிக்கும், மேலும் இந்த சுவை சிம்பொனியில் காளான்கள் ஒரு சுவாரஸ்யமான குறிப்பாக மாறும்.

நான் மற்றொரு செய்முறையில் வீட்டில் ஷாவர்மாவுக்கான சாஸ்களைப் பற்றி பேச விரும்புகிறேன், ஆனால் முன்மொழியப்பட்ட பதிப்பில் கூட, நீங்கள் மூலிகைகள், பூண்டு, மசாலாவை புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ஒரு பிளெண்டரில் அடிக்கலாம். அல்லது டிரஸ்ஸிங்கிற்கு தயிர், மயோனைஸ் அல்லது சில ரெடிமேட் சாலட் சாஸ்களைப் பயன்படுத்தவும்.

நீங்கள் வீட்டில் பிடா ரொட்டிக்கு மாவை தயார் செய்தால், நீங்கள் வெவ்வேறு மாவுகளிலிருந்து கலவைகளை செய்யலாம்: சோளம், அரிசி, முதலியன. மற்றும் தாளை ஒரு உறை, ஒரு ரோல் (சாஸ் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஒரு அடுக்கில் போடப்படும் போது), அல்லது ஒரு கண்ணாடி (உறை ஒரு பக்கத்தில் திறந்திருக்கும் போது) போர்த்தி.

பான் அபிட்டிட் மற்றும் அனைவருக்கும் ஒரு சுவையான மாலை!

உண்மையான, கிளாசிக் ஷவர்மா என்பது நறுமண சாஸ், காய்கறிகள், சிறப்பு சாஸ் மற்றும் புதிய மூலிகைகள் சேர்த்து மிகவும் கொழுப்பு நிறைந்த வறுத்த இறைச்சி (கோழி தொடைகள், பன்றி இறைச்சி அல்லது ஆட்டுக்குட்டி). அவை மெல்லிய பிடா ரொட்டியில் மூடப்பட்டிருக்கும், பின்னர் அவை மிருதுவாகவும் பொன்னிறமாகவும் இருக்கும் வரை இறைச்சியை வறுக்கும்போது வழங்கப்பட்ட கொழுப்பில் வறுக்கப்படுகிறது. சில சந்தர்ப்பங்களில், ஷவர்மாவைத் தயாரிக்க, பிடா பயன்படுத்தப்படுகிறது - ஒரு குழி கொண்ட ஓரியண்டல் ரொட்டி உள்ளே ஒரு சுவையான நிரப்புதல் வைக்கப்படுகிறது. ஆனால் நீங்கள் எப்போதும் தெரு வியாபாரிகளை நம்ப முடியாது, சில சமயங்களில் உணவகங்களை நம்ப முடியாது, ஆனால் வீட்டில் சமைத்த ஷவர்மா உங்கள் கட்டுப்பாட்டில் நூறு சதவீதம் இருக்கும். நீங்கள் புதிய பொருட்கள், உங்களுக்கு பிடித்த இறைச்சிகள் மற்றும் காய்கறிகளைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள், மேலும் உங்கள் விருப்பப்படி சாஸைத் தனிப்பயனாக்கவும்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஷாவர்மா முற்றிலும் உங்கள் உழைப்பின் பலன் மற்றும் உங்கள் விருப்பங்களின் மிகச்சிறந்ததாகும். இந்த பதிப்பில் தீங்கு விளைவிப்பதைப் பற்றி பேசுவது கடினம், சாலட்டை விட தீங்கு விளைவிக்காது. நான் அடிக்கடி, குறிப்பாக கோடையில், வீட்டில் ஷவர்மாவை தயார் செய்து, முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு சிறந்த மற்றும் விரைவான சிற்றுண்டியாக கருதுகிறேன். புதிய காய்கறிகள் மற்றும் ஆரோக்கியமான இறைச்சி புரதங்களுடன் உங்கள் வீட்டிற்கு உணவளிக்க எளிதான வழி. நீங்கள் சாஸ்களுடன் எடுத்துச் செல்லவில்லை அல்லது கொழுப்பு மயோனைசேவிலிருந்து அல்ல, ஆனால் புளிப்பு கிரீம் இருந்து தயார் செய்தால், எடுத்துக்காட்டாக, டிஷ் பயன் எந்த கேள்வியையும் எழுப்பாது.

இறைச்சி, சாஸ் மற்றும் காய்கறிகள் சமையல் அம்சங்கள்

பால் பொருட்கள் ஷவர்மா சாஸாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன - புளிப்பு கிரீம், கேஃபிர் அல்லது மயோனைசே, புதிய மூலிகைகள், மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு. இது ஒரு எளிய உணவை உருவாக்கும் சாஸ் ஆகும், "பயணத்தில்" சாப்பிடுவதற்கு வசதியானது மற்றும் விரைவான சிற்றுண்டி, அசல் மற்றும் தாகமாக இருக்கும்.

பாரம்பரிய காய்கறிகளுக்கு கூடுதலாக - மிருதுவான புதிய வெள்ளரி மற்றும் ஜூசி தக்காளி, புதிய அல்லது சார்க்ராட், கொரிய கேரட், பிரஞ்சு பொரியல் துண்டுகள் மற்றும் பல பொருட்கள் ஷவர்மாவில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

மெல்லிய பிடா ரொட்டி அல்லது பிளாட்பிரெட், மற்றும் வேகவைத்த பொருட்களை திறமையாக சுடுவது எப்படி என்று தெரிந்தவர்களுக்கு, வீட்டில் தயாரிக்கலாம், இதற்கு குறைந்தபட்ச தயாரிப்புகள் தேவை, மற்றும் சமையல் செயல்முறை எளிது.

கோழி, வெள்ளரிக்காய் மற்றும் கொரிய கேரட்டுடன் சுவையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஷவர்மா

உண்மையில், ஆரம்பத்தில் ஷவர்மாவைத் தயாரிக்க ஆட்டுக்குட்டி மட்டுமே பயன்படுத்தப்பட்டது, ஆனால் பின்னர் செய்முறை மாற்றப்பட்டது, இப்போது கோழியின் கால்கள் மற்றும் தொடைகளிலிருந்து கோழி இறைச்சி அதிகளவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நீங்கள் கோழி மார்பகத்தையும் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் சமைக்கும் போது இறைச்சி உலராமல் கவனமாக இருக்க வேண்டும். கோழியுடன் கூடிய ஷவர்மா இப்போது மிகவும் பிரபலமான வீட்டில் சமைக்கப்படும் உணவுகளில் ஒன்றாகும், ஏனெனில் இது மிகவும் எளிமையானது, மலிவானது, இதன் விளைவாக மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

• கொரிய கேரட் - 100 கிராம்;
• புதிய முட்டைக்கோஸ் (பெய்ஜிங்) - 100 கிராம்;
• புதிய வெள்ளரி - 1 பிசி;
• சில புதிய மூலிகைகள்;
• கால்கள் அல்லது ஃபில்லட்டிலிருந்து கோழி இறைச்சி - 300 கிராம்;
• மெல்லிய ஆர்மீனிய லாவாஷ் - 2 பிசிக்கள்;
• தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• மயோனைசே 0 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• ஒரு சிட்டிகை கறி மசாலா;
• ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய்;
• கரடுமுரடான உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு:

1. கோழியை நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, கறி மசாலாவுடன் தெளிக்கவும். இறைச்சியில் மசாலாவை நன்கு தேய்த்து, சிறிது எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். கோழி முழுமையாக சமைக்கப்பட வேண்டும். வறுத்த கோழியை குளிர்விக்க ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றவும்.

2. கழுவிய புதிய மூலிகைகளை இறுதியாக நறுக்கி, முட்டைக்கோஸை மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கவும், வெள்ளரிக்காயை மையத்தை அகற்றாமல் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும்.

3. வழக்கமான தக்காளி விழுதுடன் நல்ல மயோனைசே கலந்து, நீங்கள் சாஸ் பூண்டு அல்லது சிறிது சூடான மிளகாய் சேர்க்கலாம்.

4. பிடா ரொட்டியின் ஒரு பகுதியை சாஸுடன் பூசவும், இறைச்சி, காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் துண்டுகளாக போடவும், கொரிய கேரட் சேர்த்து, மேல் சாஸ் சேர்த்து ஒரு ரோலில் போர்த்தி வைக்கவும்.

5. தேவையான எண்ணிக்கையிலான பரிமாறல்களை உருவாக்கி, அனைத்து பக்கங்களிலும் பொன்னிறமாகும் வரை ஷவர்மாவை சூடாக்கவும்.

பரிமாறும் போது, ​​ஷவர்மாவை பாதியாக வெட்டி, சாய்ந்த வெட்டு செய்து, புதிய கீரை இலைகள் மற்றும் தனித்தனியாக, சாஸின் கூடுதல் பகுதியை சேர்க்கவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் காளான்களுடன் கூடிய ஜூசி வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஷவர்மா (ஷாவர்மா).

இந்த செய்முறையின் படி மிகவும் சுவையான மற்றும் நம்பமுடியாத ஜூசி ஷவர்மா பெறப்படுகிறது, ஏனெனில் இறைச்சி துண்டுகளுக்கு பதிலாக, சுவையூட்டிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் வீட்டில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி பயன்படுத்தப்படுகிறது. கூடுதலாக, பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் கலந்த காளான்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. என்னை நம்புங்கள், வீட்டில் இதுபோன்ற ஷவர்மா தெரு கஃபேக்கள் மற்றும் உணவகங்களை விட மோசமாக இருக்காது. இந்த கலவையானது சிலருக்கு அசாதாரணமாகத் தோன்றலாம், ஆனால் இந்த பொருட்களைக் கொண்டு ஷவர்மாவைச் செய்ய முயற்சிக்குமாறு நான் மிகவும் பரிந்துரைக்கிறேன்.

தயார் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 250 கிராம் வீட்டில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி;
• 280 கிராம் புதிய சாம்பினான்கள் போன்ற எந்த காளான்கள்;
• 2 சிறிய வெங்காயம்;
• ஒரு சிறிய மென்மையான பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்;
• புதிய சீன முட்டைக்கோஸ்;
• 1 மிளகாய் காய்;
• மெல்லிய பிடா ரொட்டி;
• ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய்;
• உலர்ந்த மூலிகைகள், உப்பு மற்றும் மிளகு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு:

1. ஒரு வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, காளான்களை கழுவி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

2. ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கி, அனைத்து திரவத்தையும் நீக்குவதற்கு முதலில் காளான்களை வறுக்கவும். காளான்களில் உப்பு மற்றும் மசாலா மற்றும் உருகிய சீஸ் சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளறி, சீஸ் உருகி கெட்டியான சாஸாக மாறும்.

3. தனித்தனியாக, நறுக்கப்பட்ட வெங்காயத்தை வறுக்கவும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு வாணலியில் வைக்கவும். முழுமையாக சமைக்கும் வரை அனைத்து பொருட்களையும் அடுப்பில் கொண்டு வாருங்கள், உப்பு, மசாலா மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றைப் பருவத்தை மறந்துவிடாதீர்கள்.

4. இரண்டாவது வெங்காயத்தை மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டி, நன்றாக உப்பு சேர்த்து கொதிக்கும் நீர் அல்லது ஒரு சிறிய அளவு ஆப்பிள் சைடர் வினிகரை ஓரிரு நிமிடங்களுக்கு ஊற்றவும். வழக்கமான வெங்காயம் வறுக்க ஏற்றது என்றால், அது சிவப்பு வகைகள் marinate சிறந்தது.

5. மிளகாயை அரைத்து, முதலில் சூடான விதைகளை அகற்றவும்.

6. பிடா ரொட்டியில் காளான் சாஸை வைக்கவும், மென்மையான வரை வறுத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, முட்டைக்கோஸ், தயாரிக்கப்பட்ட மிளகாய் மற்றும் ஊறுகாய் வெங்காயத்தை மேலே சேர்க்கவும். இறுதி அடுக்கு காளான் சாஸால் ஆனது.

7. இப்போது பிட்டா ரொட்டியில் நிரப்புதலை இறுக்கமாக போர்த்தி, அதிகப்படியான தட்டையான ரொட்டியை ஒழுங்கமைத்து, உலர்ந்த பள்ளம் கொண்ட வாணலியில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

நன்றாக, நீங்கள் கீரை இலைகள் அல்லது புதிய மூலிகைகள் sprigs அதை அலங்கரித்தல் மூலம் மேஜையில் டிஷ் சேவை செய்யலாம்.

வான்கோழியுடன் சுவையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஷாவர்மா - சமையலின் ரகசியங்களை வெளிப்படுத்துகிறது

நீங்கள் தெருவில் ஷவர்மா வாங்க முடிவு செய்தால் விரைவான சிற்றுண்டிக்கு ருசியான மற்றும் அதே நேரத்தில் மிகவும் ஆரோக்கியமற்ற உணவு. ஆனால் உங்கள் மேசையில் புதிய ஷவர்மா இருந்தால், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டது, அவற்றைச் சேமிப்பதற்கான அனைத்து தயாரிப்புகள் மற்றும் முறைகள் உங்களுக்குத் தெரியும், நீங்களே இறைச்சியை வறுத்தீர்கள், மேலும் உங்கள் சுவைக்கு மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்தீர்கள். அத்தகைய ஷவர்மாவில் அதிக நன்மையும் மகிழ்ச்சியும் இருக்கும். உதாரணமாக, வான்கோழி ஷாவர்மா பன்றி இறைச்சியைப் போல அதிக கொழுப்பாக இருக்காது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பயன்படுத்தப்படும் வான்கோழி ஃபில்லட் மெலிந்த மற்றும் ஆரோக்கியமான போதுமான இறைச்சியாகும், முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு கிட்டத்தட்ட உணவாக கருதப்படுகிறது. கலோரி உள்ளடக்கம் நீங்கள் எவ்வளவு சாஸ் சேர்க்கிறீர்கள் மற்றும் இறைச்சியை வறுக்க எண்ணெயைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது. இங்கே எல்லாம் உங்கள் கைகளில் உள்ளது.

தயார் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ் - ஒரு சிறிய தலை;
• 1 சிவப்பு வெங்காயம் எண்.
• 2-3 ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்;
• 1 புதிய வெள்ளரி;
• 100 கிராம் கொரிய கேரட்;
• 1 டீஸ்பூன். கடுகு ஒரு ஸ்பூன்;
• 2-3 இனிப்பு தக்காளி;
• 2 டீஸ்பூன். சோயா சாஸ் கரண்டி;
• 2 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே கரண்டி;
• 85 கிராம் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்;
• 300 கிராம் வான்கோழி ஃபில்லட்;
• மசாலா - உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு, இனிப்பு மிளகு மற்றும் கறி, ப்ரோவென்சல் மூலிகைகள் - ஒரு சிட்டிகை;
• சிறிது தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு:

1. வெங்காயத்தை மெல்லிய அரை வளையங்களாக நறுக்கி, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு கொதிக்கும் நீரில் சுடவும் அல்லது உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் ஆப்பிள் சைடர் வினிகரில் ஊற வைக்கவும்.

2. சாஸுக்கு, பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ், சோயா சாஸ், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே மற்றும் கடுகு ஆகியவற்றை கலக்கவும். மசாலாப் பொருட்களுடன் உப்பு மற்றும் சீசன் சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும். நீங்கள் சுவைக்க பூண்டு ஒரு ஜோடி கிராம்பு சேர்க்க முடியும்.

3. வான்கோழியை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்த்து சமைக்கும் வரை வறுக்கவும்.

4. வெள்ளரிகள், புதிய மற்றும் உப்பு இரண்டையும் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி, தக்காளியை க்யூப்ஸாக நறுக்கவும். முட்டைக்கோஸை நறுக்கி கைகளால் பிசைந்து கொள்ளவும்.

5. மேசையின் வேலை மேற்பரப்பில் பிடா ரொட்டியை வைக்கவும், அதை சாஸுடன் பூசவும், இறைச்சி, வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி, கொரிய கேரட் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் போடவும், மேலும் சாஸ் மற்றும் ஊறுகாய் வெங்காயம் சேர்த்து, ஒரு குழாயில் உருட்டவும்.

6. சுத்தமான, உலர்ந்த வாணலியில் அனைத்து பக்கங்களிலும் வறுக்கவும், கூடுதல் கலோரிகளுக்கு பயப்படாதவர்களுக்கு, வான்கோழி வறுத்த வாணலி கைக்கு வரும் - மீதமுள்ள எண்ணெயில் டார்ட்டில்லாவை வறுக்கவும். .

பொன் பசி!

இறைச்சியை நல்ல ஹாம் அல்லது வேறு ஏதேனும் புகைபிடித்த இறைச்சியுடன் மாற்றுவதன் மூலம் ஷவர்மாவின் சுவையை நீங்கள் மகிழ்ச்சியுடன் பன்முகப்படுத்தலாம், மேலும் அதிக எண்ணிக்கையிலான காய்கறிகள் உணவை தாகமாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மாற்றும்.

தயார் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• மெல்லிய லாவாஷ் - 1 துண்டு;
• 350 கிராம் நல்ல ஹாம்;
• ஏதேனும் கடின சீஸ் - 200 கிராம்;
• கீரைகள் மற்றும் கீரை இலைகள் ஒரு பெரிய கொத்து;
• 150 கிராம் கொரிய கேரட்;
• ஒரு சிறிய மயோனைசே;
• 2 ஜூசி தக்காளி;
• சிவப்பு மணி மிளகு - 1 பிசி.

தயாரிப்பு:

1. ஹாம் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும்.

2. மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளியை அரைத்து, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

3. புதிய மூலிகைகளை முடிந்தவரை இறுதியாக நறுக்கி, மயோனைசேவுடன் கலந்து, கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும்.

4. பிடா ரொட்டியை மேசையின் வேலை மேற்பரப்பில் வைக்கவும், சாஸுடன் கோட் செய்யவும், காய்கறிகள் மற்றும் கீரை இலைகளுடன் ஹாம் போடவும், கொரிய கேரட்டைச் சேர்த்து நன்கு உருட்டவும், இதனால் ஷவர்மா வறுக்கும்போது விழும்.

வார்ம் அப் செய்து, பிளாட்பிரெட் பக்கங்களை பொன்னிறமாக வறுத்து சூடாக பரிமாறவும். வீட்டிலேயே சுவையான, மிருதுவான மற்றும் ஆரோக்கியமான ஷவர்மா தயார்!

இந்த செய்முறையின் படி ஷாவர்மாவைத் தயாரிக்கும்போது, ​​​​நீங்கள் இறைச்சியின் சுவைக்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டும், ஒருவேளை அது ஜூசி மற்றும் மென்மைக்காக சிறிது நேரம் ஊறவைக்கப்பட வேண்டும், கூடுதல் சுவை அளிக்கிறது. இங்கே ஒரு சிறப்பு இடம் சுலுகுனி மற்றும் அட்ஜிகா சீஸ் ஆக்கிரமிக்கப்படும். உண்மையான காகசியன் சுவை. நீங்கள் இதை ஒருபோதும் முயற்சிக்கவில்லை என்றால், நான் அதை மிகவும் பரிந்துரைக்கிறேன்.

தயார் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• பீட்ஸுடன் சார்க்ராட் (குரியன் பாணி) - 150 கிராம்;
• ஜூசி எலுமிச்சை - 1 பிசி;
• மிகவும் உப்பு சீஸ் அல்லது சுலுகுனி இல்லை - 200 கிராம்;
• கொத்தமல்லி மற்றும் துளசி ஒரு கொத்து;
• 3 டீஸ்பூன். அட்ஜிகா கரண்டி;
• 1-2 ஜூசி தக்காளி;
• மெல்லிய பிடா ரொட்டி;
• 300 கிராம் ஆட்டுக்குட்டி கூழ்;
• பூண்டு 2-3 கிராம்பு;
• 150 கிராம் கிரேக்க தயிர்;
• பிடித்த மசாலா மற்றும் மசாலா - ருசிக்க;
• 1-2 சிவப்பு வெங்காயம்.

தயாரிப்பு:

1. வெங்காயத்தை நறுக்கி, உப்பு சேர்த்து, உங்கள் கைகளால் சிறிது பிசைந்து, அது சாறு வெளியேறும். பூண்டை தோலுரித்து நறுக்கி, மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் வெங்காயத்தில் சேர்க்கவும். அரை எலுமிச்சை மற்றும் ஊதா துளசி இலைகளை பிழிந்து கொள்ளவும்.

2. ஆட்டுக்குட்டியை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, நன்கு உப்பு மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கலக்கவும். ஓரிரு மணி நேரம் marinate செய்ய விடவும். மசாலாவை கூழில் சிறப்பாக உறிஞ்சுவதற்கு, நீங்கள் இறைச்சியில் சிறிது தாவர எண்ணெயைச் சேர்க்கலாம்.

3. தயிரில் நறுக்கிய பூண்டு, உப்பு, மிளகுத்தூள், சிறிது எலுமிச்சை சாறு, கொத்தமல்லி சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

4. ஊறுகாய் முட்டைக்கோசின் பெரிய துண்டுகளை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.

5. சமைத்த வரை எண்ணெய் சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் இறைச்சி துண்டுகள் வறுக்கவும், பின்னர் குளிர் மற்றும் சாப்பிட ஒரு வசதியான அளவு துண்டுகளாக வெட்டுவது.

6. பிடா ரொட்டியில் ஒரு சிறிய அளவு அட்ஜிகாவை பரப்பவும், முட்டைக்கோஸ் ஒரு அடுக்கு, பின்னர் இறைச்சி துண்டுகள், நறுக்கப்பட்ட தக்காளி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி, மற்றும் சாஸ் ஒரு தாராளமான பகுதியை சேர்க்கவும்.

7. பூரணத்தை ஒரு டார்ட்டில்லாவில் போர்த்தி, ஒரு வாணலி அல்லது கிரில்லில் மிருதுவாக வறுக்கவும். நீங்கள் அதை எந்த வசதியான வழியிலும் பரிமாறலாம், எடுத்துக்காட்டாக, பேக்கிங் பேப்பரில் இருந்து ஒரு போர்வையை உருவாக்குவதன் மூலம்.

கோழி இறைச்சியின் எந்தப் பகுதியும் சமையலுக்கு ஏற்றது, ஆனால் அது நன்றாகவும் ஜூசியாகவும் இருக்கும், இது முதலில் கொழுப்பு, தோல் மற்றும் குருத்தெலும்புகளை சுத்தம் செய்ய வேண்டும். காளான்கள் எந்த வகையிலும் இருக்கலாம், ஆனால் மென்மையான சாம்பினான்களை எடுத்துக்கொள்வது எளிதான வழி.

தயார் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 1 இனிப்பு வெங்காயம்;
• 200 கிராம் எந்த காளான்கள்;
• 250 கிராம் கோழி இறைச்சி;
• உப்பு மிளகு - ருசிக்க;
• பூண்டு ஒரு ஜோடி கிராம்பு;
• மெல்லிய பிடா ரொட்டி;
• புதிய மூலிகைகள்;
• 2-3 ஜூசி தக்காளி;
• 85 கிராம் மயோனைசே.

தயாரிப்பு:

1. வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் காளான்களை நறுக்கி, திரவ ஆவியாகும் வரை வறுக்கவும்.

2. கோழியை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி, காளான்களைச் சேர்த்து, உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் வறுக்கவும்.

3. தக்காளி மற்றும் புதிய மூலிகைகள் வெட்டு. பிடா ரொட்டியை அடுக்கி, உப்பு, மிளகு, பூண்டு மற்றும் மூலிகைகளுடன் மயோனைசேவுடன் பூசவும், இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளை மேலே வைக்கவும், மேலும் சாஸ் சேர்க்கவும்.

4. ஒரு உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் போர்த்தி மற்றும் வறுக்கவும், ஆனால் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் இந்த shawarma ஒரு கூடுதலாக இருக்கும்.

பொன் பசி!

வீட்டில் சுவையான மற்றும் எளிமையான பன்றி இறைச்சி ஷவர்மா

நிச்சயமாக, பன்றி இறைச்சியுடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஷாவர்மாவின் பாரம்பரிய மற்றும் பழக்கமான வகையை நீங்கள் கடந்து செல்ல முடியாது. இது நமது அட்சரேகைகளில் மிகவும் பொதுவான இறைச்சி மற்றும் மிகவும் சுவையாக சமைக்கப்படலாம். பன்றி இறைச்சி ஷவர்மா உங்களுக்கு கொஞ்சம் கொழுப்பாகத் தோன்றலாம், ஆனால் நீங்கள் எந்த வகையான இறைச்சியைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்பதுதான் முழுப் புள்ளி. நீங்கள் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை விரும்பவில்லை என்றால், ஹாம் அல்லது தோள்பட்டை மெலிந்த துண்டுகளைப் பயன்படுத்தவும். அவர்களின் உருவத்திற்கு பயப்படாதவர்களுக்கு கழுத்து. மூலம், நீங்கள் ஷவர்மாவில் ஷிஷ் கபாப்பை மடிக்கலாம்; ஆனால் இந்த வீடியோ செய்முறையில் பன்றி இறைச்சியுடன் எளிமையான ஆனால் மிகவும் சுவையான வீட்டில் ஷவர்மாவை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று பார்ப்பீர்கள்.

பிளாட்பிரெட் அல்லது ஏற்கனவே உருட்டப்பட்ட ஷவர்மாவை வறுக்கும்போது கடாயை சரியாக சூடாக்குவது முக்கியம். சரியான வெப்பநிலையைப் பிடித்து, நீங்கள் ஒரு முரட்டு மற்றும் தங்க மேலோடு பெறலாம், அதே நேரத்தில் ஒரு மென்மையான கேக், மற்றும் ஒரு பட்டாசு அல்ல;

துரித உணவை யாருக்குத்தான் பிடிக்காது? அவை மிகவும் திருப்திகரமானவை, சுவையானவை மற்றும் வசதியானவை. துரித உணவுக் கடைகளுக்குப் பக்கத்தில் காற்றில் தொங்கும் இந்த நறுமணங்கள் யாருக்குத் தெரியாது? வீட்டில் ஷவர்மா செய்வது எப்படி என்று தெரிந்து கொள்ள வேண்டுமா? எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, வீட்டில் எப்போதும் இரட்டிப்பாக சுவையாக இருக்கும்; நீங்கள் அதை வேலைக்கு எடுத்துச் செல்லலாம் அல்லது உங்கள் நண்பர்களுக்கு வீட்டு விருந்தில் உபசரிக்கலாம்.

அவை அனைத்தும் இறைச்சி, மீன், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, மற்றும் சாஸ்களின் எண்ணிக்கை உங்கள் தலையை சுழற்ற வைக்கிறது. பிடா ரொட்டியில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியுடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஷவர்மாவுக்கான செய்முறையை நாங்கள் உங்களுக்காக தயார் செய்துள்ளோம். நீங்கள் செய்ய வேண்டியதெல்லாம், எங்களுக்குப் பின் மீண்டும் செய்து மகிழுங்கள்.

வீட்டில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் ஷவர்மா

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி 350 கிராம்;
- பனிப்பாறை கீரை 3 இலைகள்;
- தக்காளி 3 பிசிக்கள்;
- வெள்ளரி 1 பிசி .;
- சோளம் 0.5 கேன்கள்;
- சீஸ் 4-5 துண்டுகள் அல்லது 60-80 கிராம்;
- லாவாஷ்.

புளிப்பு கிரீம் 2-3 டீஸ்பூன்;
- தானிய கடுகு 1 டீஸ்பூன்;
- கெட்ச்அப் 2 டீஸ்பூன்;
- எலுமிச்சை சாறு;
- மிளகு, உங்கள் சுவைக்கு உப்பு.

1. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், கீரை இலைகளை நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக கிழித்து அல்லது நறுக்கவும்.

ஓடும் நீரின் கீழ் தக்காளியைக் கழுவவும், க்யூப்ஸ் அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டவும்.

அதே கொள்கலனில் அரை கேன் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளத்தைச் சேர்க்கவும்.

விரும்பினால் உப்பு சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.

2. சாஸ் தயார் செய்ய, ஒரு சிறிய கொள்கலனில், டிஜான், பிரஞ்சு (தானிய கடுகு) மற்றும் 1-2 தேக்கரண்டி 1-2 தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம் ஒரு சில தேக்கரண்டி கலந்து. தக்காளி கெட்ச்அப்.

ஒரு சிறிய துண்டு எலுமிச்சையிலிருந்து எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்றி எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.

இதன் விளைவாக வரும் சாஸை சாலட்டுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றி மீண்டும் நன்கு கலக்கவும்.

3. ஒரு தனி கொள்கலனில், உப்பு மற்றும் மிளகு உங்கள் சுவைக்கு 350 கிராம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி.

பிசைந்து, கட்லெட்டுகளை உருவாக்கும் பகுதிகளை உருவாக்கவும்.

அவர்களுக்கு ஒரு தட்டையான தோற்றத்தைக் கொடுங்கள் மற்றும் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் அவற்றை வைக்கவும்.

செலோபேன் ஃபிலிம் அல்லது பாதியாக வெட்டப்பட்ட ஒரு எளிய பையைப் பயன்படுத்தி கட்லெட்டை உங்கள் கைகளிலும் கட்டிங் போர்டிலும் ஒட்டாதபடி சமமாக சமன் செய்யலாம். அல்லது உங்கள் கைகளை தண்ணீரில் ஈரப்படுத்தவும்.

ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 3-4 நிமிடங்கள் இறைச்சி கேக்கை வறுக்கவும்.

4. நாங்கள் வெள்ளரிகளை கழுவி, "பட்ஸ்" துண்டித்து கீற்றுகளாக வெட்டுகிறோம். முன்னுரிமை மிகவும் தடிமனாக இல்லை. சில நேரங்களில் வெள்ளரிகள் மிகவும் கசப்பாக இருந்தால் அவற்றை உரிக்க வேண்டியிருக்கும்.

பாலாடைக்கட்டியை கீற்றுகள், பிளாஸ்டிக்குகளாக வெட்டவும் அல்லது கரடுமுரடான தட்டில் தட்டவும். பாலாடைக்கட்டி வைக்கோல் மிகப் பெரியதாக இல்லாமல் செய்வது நல்லது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, சீஸ் பின்னர் உருக வேண்டும்.

வறுத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியுடன் இதைச் செய்யுங்கள், அதை 2-3 செமீ அகலமுள்ள கீற்றுகளாக வெட்டவும்.

5. லாவாஷ் தாளைப் பகுதிகளாகப் பிரித்து, சாலட், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியின் துண்டுகள், வெள்ளரி மற்றும் சீஸ் வைக்கோல் மாவை ஒவ்வொரு சதுரத்திலும் வைக்கவும்.

பிடா ரொட்டியின் விளிம்புகளில் ஒன்றை மையத்தில் வைக்கத் தொடங்குவது நல்லது.

6. மென்மையான இயக்கங்களைப் பயன்படுத்தி, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஷவர்மாவை மடிக்கவும். முதலில், விளிம்புகளில் tucking, பின்னர் பூர்த்தி பிடித்து, நாம் "ரோல்" தன்னை திருப்ப.

7. எண்ணெய் இல்லாமல் உலர்ந்த, சூடான வாணலியில் வைக்கவும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியுடன் ஷவர்மா வறுக்கப்படும் வரை காத்திருக்கவும். உங்கள் ஷவர்மா தட்டையாக இருந்தால், குறைந்தது 2 பக்கங்களில் பழுப்பு நிறமாக இருப்பது நல்லது. மற்றும் 4 இலிருந்து அது ஒரு குழாய் தோற்றத்தைக் கொண்டிருந்தால். ஆனால் இது விருப்பமானது.

ஒரு கிரில் பாத்திரத்தில் இதைச் செய்வது சிறந்தது, ஆனால் உங்களிடம் அது இல்லையென்றால், நீங்கள் வழக்கமான ஒன்றைப் பயன்படுத்தலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அதன் அளவு 1-2 முழு ஷவர்மாக்களுக்கு இடமளிக்கும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி மற்றும் காய்கறிகளுடன் (பிடா ரொட்டியில்) வீட்டில் சமைத்த ஷவர்மாவை நாங்கள் அனுபவிக்கிறோம்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி மற்றும் மயோனைசேவுடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஷாவர்மா

வீட்டில் சமைப்பதற்கான மற்றொரு விருப்பம். பூண்டு வறுக்கும்போது சாஸில் மட்டுமல்ல, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலும் சேர்க்கலாம்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி 400 கிராம்;
- தக்காளி 3-4 பிசிக்கள்;
- வெங்காயம் 1-2 பிசிக்கள்;
- புதிய வெள்ளரிகள் 2 பிசிக்கள்;
- கடின சீஸ் 100 கிராம்;
- பூண்டு 2-3 கிராம்பு;
- லாவாஷ்;
- மயோனைசே 4-6 டீஸ்பூன்;
- பசுமை.
- உப்பு, கருப்பு மிளகு, கறி.

1. ஒரு வாணலியை மிதமான தீயில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு சூடாக்கவும். எப்போதாவது கிளறி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியை 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். ஒரு சிட்டிகை உப்பு, மிளகுத்தூள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன் சேர்க்க மறக்காதீர்கள்.

2. பல்புகள் உரிக்கப்பட்டு, மோதிரங்கள் அல்லது அரை வளையங்களாக வெட்டப்பட வேண்டும். சிவப்பு வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்த நான் பரிந்துரைக்கிறேன், இது குறைவான ஆக்கிரமிப்பு சுவை கொண்டது. மற்றும் வெள்ளை நன்றாக marinated போகும்.

3. சீஸை கரடுமுரடாக தட்டவும்.

4. தக்காளியை துவைக்கவும், தண்டுகளை அகற்றி துண்டுகளாக வெட்டவும்.

5. புதிய வெள்ளரிகளை மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்

6. மயோனைசே இருந்து சாஸ் தயார், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு மற்றும் வெந்தயம் சேர்த்து. நன்கு கலக்கவும்

7. லாவாஷ் ஒரு தாள் மீது சாஸ் பரவியது, விளிம்புகள் தொடாமல் விட்டு, சுமார் 5-6 செ.மீ.

8. காய்கறிகளை அடுக்கி, வறுத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு, சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். நீங்கள் மேலே அல்லது பொருட்களின் அடுக்குகளுக்கு இடையில் அதிக மயோனைசே சாஸ் சேர்க்கலாம்.

9. நாங்கள் ஷவர்மாவின் விளிம்புகளை வளைத்து, அதை ஒரு ரோலில் உருட்டுகிறோம்.

பிடா ரொட்டியில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் ஷவர்மா தயாராக உள்ளது, ஆனால் இருபுறமும் ஒரு கிரில் பாத்திரத்தில் (அல்லது வழக்கமான ஒன்று) வறுக்க பரிந்துரைக்கிறேன். அல்லது மாவு மிருதுவாக மாறும் வரை 15 நிமிடங்கள் (180°C) அடுப்பில் வைக்கவும்.

கோழி, கொரிய கேரட் மற்றும் ஊறுகாய் வெங்காயத்துடன் ஷவர்மா

இந்த செய்முறை அதிக நேரம் எடுக்கும், ஆனால் நீங்கள் அவசரப்படாவிட்டால், ஏன்? இது கைக்கு வரும், மேலும் நீங்கள் வெங்காயத்தை ஊறுகாய் செய்ய வேண்டும்.

ஆர்மேனிய லாவாஷ் 1 தாள்;
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (கோழி) அல்லது ஃபில்லட் 300-350 கிராம்;
- புதிய கேரட் 1-2 பிசிக்கள். அல்லது கொரிய கேரட் 100 கிராம்;
- புதிய வெள்ளரிகள் 1-2 பிசிக்கள்;
- வெங்காயம் 1-2 பிசிக்கள்;

புளிப்பு கிரீம் 2 டீஸ்பூன்;
- கெட்ச்அப் 2 டீஸ்பூன்;
- மயோனைசே 3-4 டீஸ்பூன்;
- பூண்டு 2-3 கிராம்பு;
- கீரைகள் (வெந்தயம், வோக்கோசு).

இறைச்சி:
- தண்ணீர் (வேகவைத்த) 100 மில்லி;
- வினிகர் சாரம் ½ தேக்கரண்டி;
- தாவர எண்ணெய் 2 டீஸ்பூன்;
- சர்க்கரை ½ தேக்கரண்டி.

1. ஒரு ஆழமான தட்டில், இறைச்சிக்கான பொருட்களை கலக்கவும். அரை டீஸ்பூன் வினிகர் சாரம், 1-2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெயை குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீரில் ஊற்றவும், சர்க்கரை சேர்க்கவும். மேலும் உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு, உங்கள் சுவைக்கு. அசை.

2. உரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி, அவற்றை இறைச்சியில் மூழ்கடித்து, ஒரு மூடி அல்லது தட்டில் மூடி வைக்கவும். அவற்றை 20-25 நிமிடங்கள் விடவும்.

3. நீங்கள் கொரியன் செய்ய விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் கேரட்டை அப்படியே விட்டுவிடலாம். கழுவி உரிக்கப்படும் கேரட்டை ஒரு சிறப்பு தட்டில் கீற்றுகளாக அல்லது கையால் மிக மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கவும். உங்கள் சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து வெங்காயத்துடன் கலக்கவும்.

4. வெள்ளரிகளை கழுவவும், முனைகளை வெட்டி நீளமாக பெரிய கீற்றுகளாக வெட்டவும் (1-1.5 செமீ² தடிமனுக்கு மேல் இல்லை).

5. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அல்லது சிக்கன் ஃபில்லட்டை ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும், கிளறவும். 5-7 நிமிடங்களுக்குள்.

6. கெட்ச்அப் மற்றும் மயோனைசேவுடன் புளிப்பு கிரீம் கலக்கவும். கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கி, பூண்டு கிராம்புகளை ஒரு பத்திரிகை மூலம் அனுப்பவும். நன்கு கலக்கவும் அல்லது ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தவும்.

7. பிடா ரொட்டியின் தட்டையான தாள் மீது ஷவர்மா சாஸை சம அடுக்கில் தடவவும். பின்னர் இறைச்சி, வெள்ளரி கீற்றுகள், கொரிய கேரட் மற்றும் ஊறுகாய் வெங்காயம் சேர்க்கவும்.

8. பிடா ரொட்டியின் விளிம்புகளை உள்நோக்கி மடித்து ஷவர்மாவை மடிக்கவும்.

9. ஒரு பெரிய வாணலியில், ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் வறுக்கவும். உண்மையில் 20-30 வினாடிகள் அதனால் பிடா ரொட்டி எரிக்க நேரம் இல்லை.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பிடா ரொட்டியில் ஷவர்மா தயார்!

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கூடிய உணவுகளை விரும்புகிறீர்களா? சுவையாக ஏதாவது சமைக்க.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் வீட்டில் ஷவர்மாவை வேறு எப்படி சமைக்கலாம்:

இந்த டிஷ் தனிப்பயனாக்கக்கூடிய மூன்று முக்கிய கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது: நிரப்புதல், சாஸ் மற்றும் மாவு. பரிசோதனை செய்வதன் மூலம், நீங்கள் அதிக காரமான விருப்பங்களைப் பெறலாம், அல்லது, மாறாக, பரவலான மக்களுக்கு இனிமையானது.

நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் வீட்டில் ஷவர்மாவைத் தயாரிக்கிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் கோழி மீது கவனம் செலுத்தக்கூடாது. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, அல்லது பன்றி இறைச்சி துண்டுகள், மாட்டிறைச்சி, வேகவைத்த கோழி அல்லது ஃபில்லட் துண்டுகள் எளிதாக அதில் செல்லும். விரும்பினால், நீங்கள் செய்முறையில் தொத்திறைச்சி, நண்டு குச்சிகள் அல்லது மீன்களை அடைக்கலாம்.

வெங்காயம் அல்லது பூண்டு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் வறுக்கப்படுகிறது.

நல்ல சுவையூட்டும் விருப்பங்களில் பார்பிக்யூ விருப்பங்கள், ஹாப்ஸ்-சுனேலி, கறி மற்றும் ஜாதிக்காய் ஆகியவை அடங்கும்.

பனிப்பாறை அல்லது ரோமெய்ன் கீரையை சீன முட்டைக்கோசுடன் மாற்றலாம். மோசமான நிலையில் - வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்.

தக்காளி செர்ரி தக்காளியுடன் மாற்றப்படுகிறது, அவற்றை துண்டுகளாக வெட்டவும், அவ்வளவுதான். அவை உங்கள் ஷவர்மாவுக்கு இனிமை சேர்க்கும்.

ஊறுகாய் செய்யப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் கெர்கின்ஸ் அல்லது ஊறுகாய் உங்கள் ஷவர்மாவுக்கு ஒரு சிறப்பு மனநிலையை சேர்க்கும்.

கொரிய கேரட் லாவாஷ் நிரப்புவதில் மிகவும் அடிக்கடி விருந்தினர்.

பெல் மிளகுத்தூள் மற்றும் பூண்டு எந்த உணவின் சுவையையும் அலங்கரிக்கும், மேலும் இந்த சுவை சிம்பொனியில் காளான்கள் ஒரு சுவாரஸ்யமான குறிப்பாக மாறும்.

நான் மற்றொரு செய்முறையில் வீட்டில் ஷாவர்மாவுக்கான சாஸ்களைப் பற்றி பேச விரும்புகிறேன், ஆனால் முன்மொழியப்பட்ட பதிப்பில் கூட, நீங்கள் மூலிகைகள், பூண்டு, மசாலாவை புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ஒரு பிளெண்டரில் அடிக்கலாம். அல்லது டிரஸ்ஸிங்கிற்கு தயிர், மயோனைஸ் அல்லது சில ரெடிமேட் சாலட் சாஸ்களைப் பயன்படுத்தவும்.

நீங்கள் வீட்டில் பிடா ரொட்டிக்கு மாவை தயார் செய்தால், நீங்கள் வெவ்வேறு மாவுகளிலிருந்து கலவைகளை செய்யலாம்: சோளம், அரிசி, முதலியன. மற்றும் தாளை ஒரு உறை, ஒரு ரோல் (சாஸ் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஒரு அடுக்கில் போடப்படும் போது), அல்லது ஒரு கண்ணாடி (உறை ஒரு பக்கத்தில் திறந்திருக்கும் போது) போர்த்தி.

பான் அபிட்டிட் மற்றும் அனைவருக்கும் ஒரு சுவையான மாலை!

நீங்கள் என்னைப் போல துரித உணவை விரும்புகிறீர்களா? ஷவர்மா உங்களுக்கு பிடித்த தின்பண்டங்களின் பட்டியலில் இருக்கலாம். தோற்றத்தில் எப்போதும் பசியை ஏற்படுத்தாத பிடா ரொட்டியில் மூடப்பட்ட நிரப்புதல் உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் என்பதை நீங்கள் அறிந்திருக்கலாம். தீர்வு, எப்பொழுதும், அதே தான் - வீட்டில் ஷவர்மாவை நீங்களே தயார் செய்யுங்கள், அதிர்ஷ்டவசமாக, இதற்கு சிறப்பு திறன்கள் அல்லது சாதனங்கள் தேவையில்லை. தயாரிப்புகள் அனைத்தும் கிடைக்கின்றன மற்றும் மிதமான விலையில் உள்ளன.

உதாரணமாக, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் ஷவர்மா. உங்களுக்கு தேவையான அனைத்து இறைச்சி அல்லது ஆயத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, தக்காளி, மூலிகைகள், சீஸ், பிடா ரொட்டி மற்றும் சாஸ்.

கடின பாலாடைக்கட்டி எந்த வகையிலும் இருக்கலாம், நான் அதை உப்பாக விரும்புகிறேன் - நான் டச்சு மொழியை எடுத்துக்கொள்கிறேன். ஹன்டர் போன்ற மசாலாப் பொருட்களுடன் கூட உங்கள் விருப்பப்படி அதை எடுத்துக் கொள்ளலாம். சீஸ் நன்றாக அல்லது கரடுமுரடான grater மீது தட்டி. மேலும் என்னவென்றால், நீங்கள் சீஸை கீற்றுகளாக வெட்டலாம். தக்காளியைக் கழுவி துண்டுகளாக வெட்டவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வறுக்க, உங்களுக்கு நிச்சயமாக தாவர எண்ணெய் தேவைப்படும் - பின்னர் அது ஜூசியாக இருக்கும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை "புதிதாக" சமைக்க முடிவு செய்தால், இது இன்னும் சிறிது நேரம் எடுக்கும் என்பதைத் தவிர, நீங்கள் நிச்சயமாக ஏமாற்றமடைய மாட்டீர்கள். செய்முறையானது கட்லெட் பன்றி இறைச்சியைப் பயன்படுத்துகிறது, இது ஒரு பெரிய வெங்காயத்துடன் ஒரு இறைச்சி சாணைக்குள் முறுக்கப்பட்டிருக்கிறது. பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் ஒரு கோழி முட்டை சேர்க்கப்படுகிறது. முடிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும், ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிளறி, அது மிகவும் க்ரீஸாக மாறினால், அதை ஒரு துடைக்கும் மற்றும் அதிகப்படியான எண்ணெயை உறிஞ்சி விடுங்கள்.

மேஜையில் ஒரு சிறிய தாள் பிடா ரொட்டியை வைக்கவும், அது எந்த வடிவத்திலும் இருக்கலாம். ஒரு ஸ்பூன் தக்காளி சாஸை விளிம்பில் வைத்து, மேலே இரண்டு ஸ்பூன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை பரப்பவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் 5-6 தக்காளி துண்டுகளை வைக்கவும்.

அரைத்த சீஸ் உடன் அனைத்தையும் தெளிக்கவும்.

குழாயின் கீழ் புதிய வோக்கோசு துவைக்க, பின்னர் அதிகப்படியான தண்ணீரை குலுக்கி, ஒரு துண்டுடன் கூட உலர வைக்கவும். கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கி, மேலே நிரப்புதலை தெளிக்கவும், அளவு தன்னிச்சையானது. தக்காளி சாஸுடன் நிரப்புதலை லேசாக துலக்கவும்.

பிடா ரொட்டியில் நிரப்புதலை இறுக்கமாக மடிக்கவும், ஆனால் பிடா ரொட்டியை கிழிக்காமல் கவனமாக இருங்கள். உலர்ந்த வாணலியில் அல்லது சிறிது தடவப்பட்ட வாணலியில், ஷவர்மாவை இருபுறமும் வறுக்கவும். பிடா ரொட்டி மிருதுவாக மாறும் மற்றும் உள்ளே உள்ள சீஸ் உருகும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் ஷவர்மா தயார். சூடாகவோ அல்லது சூடாகவோ இருக்கும்போது உடனடியாக பரிமாறுவது நல்லது - இந்த வழியில் நிரப்புதல் இன்னும் தாகமாக இருக்கும்.

பொன் பசி!