இரண்டு அடுக்கு ஜெல்லி செய்வது எப்படி. பல அடுக்கு ஜெல்லி. இரண்டு அடுக்கு ஜெல்லி - ஏரோபாட்டிக்ஸ்

ஒரே நேரத்தில் மூன்று ஜிலேபி! செர்ரி, ஆரஞ்சு, புளிப்பு கிரீம். பல அடுக்கு ஜெல்லி தயாரிக்கும் செயல்முறை, நீண்டதாக இருந்தாலும், உழைப்பு மிகுந்ததாக இல்லை.

எனவே, பல அடுக்கு ஜெல்லிக்கான செய்முறை. 4-5 பரிமாணங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்

• செர்ரி ஜெல்லி - 1 பாக்கெட்
• ஆரஞ்சு ஜெல்லி - 1 பாக்கெட்
• புளிப்பு கிரீம் - 150 மிலி
• சர்க்கரை - 3-4 டீஸ்பூன். கரண்டி
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி
• உடனடி ஜெலட்டின் - 2 தேக்கரண்டி

உறைபனி அலங்காரத்திற்காக

• சர்க்கரை - 1-2 டீஸ்பூன். கரண்டி
• ஆயத்த ஜெல்லி அல்லது தண்ணீர் - 1-2 டீஸ்பூன். கரண்டி

தயாரிப்பு

ஒரு கிண்ணத்தில், அறிவுறுத்தல்களின்படி, செர்ரி ஜெல்லியை கரைக்கவும். மற்றொரு கிண்ணத்தில், ஆரஞ்சு ஜெல்லியுடன் அதே போல் செய்யவும். ஆலோசனை. ஜெல்லி தயாரிக்கும் போது 50 மில்லி தண்ணீரை குறைவாகப் பயன்படுத்துவது நல்லது.

அவர்கள் உறைந்திருக்கும் போது, ​​நீங்கள் கண்ணாடிகளை அலங்கரிக்கலாம் மற்றும் விளிம்புகளில் "உறைபனி" செய்யலாம்.



"உறைபனி" தயாரித்தல் . இதைச் செய்ய, இரண்டு தேக்கரண்டி லைட் ஜெல்லி அல்லது தண்ணீரை ஆழமற்ற தட்டில் ஊற்றவும். விளிம்புகளை ஈரப்படுத்த கண்ணாடியின் கழுத்தை ஜெல்லியில் நனைக்கவும். மற்றொரு பாத்திரத்தில் சர்க்கரையை ஊற்றி, கண்ணாடியின் ஈரமான விளிம்பை அதில் நனைக்கவும்.



ஜெல்லி அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியடையும் போது, ​​கண்ணாடியின் விளிம்பு சிறிது காய்ந்துவிடும்.



இப்போது தயாரிக்கப்பட்ட கண்ணாடிகளை ஒரு கொள்கலனில் அல்லது வேறு பொருத்தமான கொள்கலனில், ஒரு கோணத்தில் வைக்கவும்.



கண்ணாடியில் சிறிது செர்ரி ஜெல்லியை கவனமாக ஊற்றவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் அதே சாய்ந்த வடிவத்தில் அவற்றை வைக்கவும், இதனால் ஜெல்லி கடினமாகிறது.



உடனடி ஜெலட்டின் 40-50 மில்லி தண்ணீரில் கரைக்கவும். தனித்தனியாக, புளிப்பு கிரீம் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரையுடன் இணைக்கவும்.



கலவையை பஞ்சுபோன்ற வரை மிக்சியுடன் அடிக்கவும் (இது மிக்சர் பீட்டர்களில் ஒட்டிக்கொள்ள வேண்டும்).



ஜெலட்டின் முழுவதுமாக கரைந்துவிடவில்லை என்றால், தண்ணீர் குளியலில் மென்மையான வரை கொண்டு வாருங்கள். தட்டிவிட்டு புளிப்பு கிரீம் கலவையில் ஜெலட்டின் ஊற்றவும் மற்றும் முற்றிலும் கலக்கவும்.



ஒரு சிறிய அடுக்கை உருவாக்க குளிர்ந்த செர்ரி ஜெல்லியின் மேல் சிறிது புளிப்பு கிரீம் ஜெல்லியை கண்ணாடிகளில் ஊற்றவும். அமைக்கும் வரை மீண்டும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். ஜெல்லி மீண்டும் கெட்டியாகும்போது, ​​அடுத்த அடுக்கில் ஊற்றவும் - ஆரஞ்சு ஜெல்லி, இறுதியாக மீண்டும் புளிப்பு கிரீம்.

ஆலோசனை : அடுக்குகள் கலப்பதைத் தடுக்க, முந்தையது முற்றிலும் கடினமாக்கப்பட்ட பின்னரே அடுத்த அடுக்கை ஊற்றுவது நல்லது.



ஒரு அழகான வடிவத்தை உருவாக்க, நீங்கள் எதிர் பக்கத்தில் கண்ணாடிகளை நிரப்ப வேண்டும். இதைச் செய்ய, கண்ணாடிகளை கொள்கலனில் வைக்கவும், அதனால் நிரப்பப்படாத பகுதி கீழே இருக்கும். மீண்டும் அடுக்குகள், செர்ரி மாற்று, பின்னர் புளிப்பு கிரீம்.



கண்ணாடியின் மையத்தில் ஒரு V- வடிவ மந்தநிலை உருவாகிறது, அதை ஆரஞ்சு ஜெல்லியால் நிரப்பவும். கண்ணாடிகள் முழுமையாக குளிர்ச்சியடையும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும். பல அடுக்கு ஜெல்லி தயாராக உள்ளது மற்றும் பரிமாறலாம்.

புகைப்படங்களுடன் படிப்படியாக வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இரண்டு அடுக்கு ஜெல்லி செய்முறை. 2 மணி நேரத்திற்குள் வீட்டில் தயார் செய்வது எளிது. 75 கிலோகலோரிகளை மட்டுமே கொண்டுள்ளது.

• தயாரிப்பு நேரம்: 11 நிமிடங்கள்
• சமைக்கும் நேரம்: 2 மணி நேரம் வரை
• கலோரி அளவு: 75 கிலோகலோரி
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 5 பரிமாணங்கள்

• சிக்கலானது: எளிய செய்முறை
• தேசிய உணவு: வீட்டு சமையலறை
• உணவு வகை: இனிப்பு

ஐந்து பரிமாணங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்

• கிவி ஜெல்லி 90 கிராம்.
• தண்ணீர் 500 மி.லி.
• கெஃபிர் 2.5% கொழுப்பு 500 மிலி.
• ஜெலட்டின் 15 கிராம்.
• சர்க்கரை 4 டீஸ்பூன். கரண்டி
• சாக்லேட் 30 கிராம்.

படிப்படியான தயாரிப்பு

1. இரண்டு அடுக்கு ஜெல்லியைத் தயாரிக்க, ஜெலட்டின் 100 மில்லி குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீரில் 40-60 நிமிடங்கள் ஊறவைக்க வேண்டும் (அல்லது அறை வெப்பநிலையில் தண்ணீரில் ஜெலட்டின் ஊற்றவும், சூடாக இல்லை - ஜெலட்டின் மோசமடைந்து கட்டியாக மாறும்) , பின்னர் அதை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொதிக்காமல் தீயில் கரைக்கவும்
2. அடுத்து, சர்க்கரை மற்றும் ஜெலட்டின் (நீங்கள் சுவைக்காக வெண்ணிலா சர்க்கரை அல்லது வெண்ணிலின், ஆரஞ்சு அல்லது எலுமிச்சை அனுபவம் சேர்க்கலாம்) உடன் கேஃபிர் (அறை வெப்பநிலையில், குளிர்ச்சியாக இல்லை, அதனால் ஜெல்லி நன்றாக கடினப்படுத்துகிறது) கலக்கவும். தடிமனான கேஃபிர் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் - 2.5% அல்லது 3.2% சரியானது. இனிப்பின் அடர்த்தி ஜெலட்டின் அளவைப் பொறுத்தது.
3. அச்சுகளில் பாதியாக ஊற்றி, ஃப்ரீசரில் விரைவாக குளிர்விக்கவும். நீங்கள் ஜெல்லியில் பழங்கள், பெர்ரி, உலர்ந்த பாதாமி அல்லது திராட்சையும் சேர்க்கலாம், ஆனால் இது இல்லாமல் இனிப்பு சுவையாக மாறும்.
4. தொகுப்பில் எழுதப்பட்ட செய்முறையின் படி "கிவி" ஜெல்லி அல்லது உங்கள் சுவைக்கு ("ஸ்ட்ராபெரி", "ஆரஞ்சு", "செர்ரி") ஜெல்லியை உருவாக்கவும்: ஜெல்லியை ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், 400 மில்லி சூடான நீரை ஊற்றவும், குளிர்விக்கவும்.
5. நாங்கள் உறைவிப்பான் மூலம் கேஃபிர் ஜெல்லியுடன் அச்சுகளை எடுத்து, கிவி ஜெல்லியை கிட்டத்தட்ட மேலே சேர்க்கிறோம். கடினப்படுத்த குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்
6. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது மூன்று பால் அல்லது கருப்பு சாக்லேட்
7. சேவை செய்வதற்கு முன், முடிக்கப்பட்ட ஜெல்லியை சாக்லேட்டுடன் தெளிக்கவும். நீங்கள் ஜெல்லி மற்றும் தேங்காய் செதில்களால் அலங்கரிக்கலாம். இந்த செய்முறை மிகவும் சிக்கனமானது, மற்றும் இனிப்பு மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாறும், கண்ணாடி கிண்ணங்களில் அழகாக இருக்கிறது. கூடுதலாக, இது எப்போதும் வித்தியாசமாக செய்யப்படலாம். உங்கள் உருவத்தைப் பற்றி கவலைப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை - இனிப்பு மிகவும் குறைந்த கலோரி

சிறுவயதில் இருந்தே விரும்பி சாப்பிடும் ஒரு சுவையான உணவு ஜெல்லி. எனக்கு 11 வயதாக இருந்தபோது குழந்தைகள் ஓட்டலில் இரண்டு வண்ண ஜெல்லியை முதன்முதலில் முயற்சித்தேன் என்பது எனக்கு நினைவிருக்கிறது. இது எனக்கு ஒரு அதிசயம். அப்போது நான் சுவையான எதையும் சுவைத்ததில்லை. நினைவுகள் ஒரு பிரகாசமான புள்ளியாக என் நினைவில் எரிந்தது.

இப்போது, ​​நிச்சயமாக, எந்த நிறத்தின் ஜெல்லி மற்றும் எந்த அடுக்குகளையும் சுயாதீனமாக தயாரிக்க முடியும், அதை நான் செய்ய முன்மொழிகிறேன். ஜெல்லியின் வெள்ளை அடுக்கு பால் அல்லது க்ரீமில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது (எனது செய்முறை முழு கொழுப்புள்ள பாலை பயன்படுத்துகிறது), மற்றும் பிரகாசமான அடுக்கு ஏதேனும் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. நான் உறைந்த செர்ரிகளை எடுத்துக் கொண்டேன். பணக்கார கம்போட், ஜெல்லியின் சுவை பிரகாசமாக இருக்கும். விரைவாக கடினப்படுத்துகிறது. தயாரித்த 3 மணி நேரம் கழித்து நீங்கள் சாப்பிடலாம்.

சமையல் படிகள்:

5) அச்சுகளின் அடிப்பகுதியில் 2 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். சூடான செர்ரி ஜெல்லி கரண்டி. நான் அச்சுகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்தேன். அரை மணி நேரத்தில் கெட்டியாகிவிடும். அடுத்து நான் 3 டீஸ்பூன் ஊற்றுகிறேன். பால் ஜெல்லி கரண்டி மற்றும் மீண்டும் குளிர்சாதன பெட்டியில் அதை வைத்து. வெள்ளை அடுக்கு கடினமடைந்தவுடன், நான் செர்ரி ஜெல்லி மற்றும் பலவற்றின் ஒரு அடுக்கில் ஊற்றுகிறேன்.

தேவையான பொருட்கள்:

250 மில்லி பால், 250 மில்லி செர்ரி கம்போட், 20 கிராம் ஜெலட்டின், சுவைக்கு சர்க்கரை.

கம்போட்டுக்கு: 250 மிலி தண்ணீர், ஒரு கைப்பிடி செர்ரி, 1 டீஸ்பூன். ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரை.

இரண்டு வண்ண ஜெல்லி தயாரிப்பது மிகவும் எளிது: முக்கிய ரகசியம் இரண்டாவது அடுக்கை ஊற்றுவதற்கு முன், கீழ் அடுக்கை நன்கு கடினமாக்க வேண்டும். பழம் மற்றும் பால் ஜெல்லி கண்ணாடிப் பொருட்களில் ஒரு மாறுபட்ட கலவையை உருவாக்குகின்றன, மேலும் புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் இனிப்பை மிகவும் விரும்பத்தக்கதாக ஆக்குகின்றன.

தேவையான பொருட்கள்:

• 20 சிறிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்;
• ஸ்ட்ராபெரி, ராஸ்பெர்ரி, செர்ரி அல்லது காட்டு ஸ்ட்ராபெரி துண்டுடன் ஒரு பையில் 90 கிராம் வண்ண ஜெல்லி;
• 10 கிராம் வெண்ணிலா சர்க்கரை;
• 15 கிராம் உலர் ஜெலட்டின்;
• 1 கிளாஸ் குறைந்த கொழுப்புள்ள பால்.

தயாரிப்பு

1. ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை நன்கு கழுவி, பாதியாக நறுக்கவும்.

2. ஒரு சிறிய பாத்திரத்தில், வண்ண ஜெல்லி தூளுடன் சூடான நீரை சேர்க்கவும். தொகுப்பில் உள்ள அறிவுறுத்தல்களின்படி, 90 கிராம் தூள் 400 மில்லி சூடான வேகவைத்த தண்ணீரில் கரைக்கப்பட வேண்டும்.

3. சிவப்பு ஜெல்லி போதுமான அளவு குளிர்ச்சியடையும் வரை காத்திருங்கள், இல்லையெனில் அடுக்குகள் கலக்கப்படும். 5 ஒரே மாதிரியான பரிமாறும் கிண்ணங்களில் சம விகிதத்தில் ஊற்றி, கெட்டியாக குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

4. சிவப்பு அடுக்கு கடினமடையும் போது (இது தூளின் தரத்தைப் பொறுத்து 4-6 மணிநேரம் எடுக்கும்), 2 தேக்கரண்டி வெதுவெதுப்பான நீரில் ஜெலட்டின் ஊற்றவும், அது வீங்கி, தண்ணீரில் நிறைவுற்ற வரை காத்திருக்கவும்.

5. பால் சூடு, வீங்கிய ஜெலட்டின் மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்கவும். விருப்பமாக, நீங்கள் ஜெல்லியின் இரண்டாவது அடுக்கை இனிமையாக மாற்ற விரும்பினால், வழக்கமான சர்க்கரை ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை சேர்க்கலாம். பால் அடுக்கில் கூர்ந்துபார்க்க முடியாத மஞ்சள் கட்டிகள் எஞ்சியிருக்காதபடி ஜெலட்டின் மிகவும் நன்றாகக் கிளறவும்.

6. குளிர்ந்த பால் கலவையை உறைந்த சிவப்பு ஜெல்லியின் மேல் கிண்ணங்களில் ஊற்றவும்.

7. ஸ்ட்ராபெரி பாதிகளை பரிமாறும் கிண்ணங்களில் வைக்கவும், பக்கவாட்டில் வெட்டவும். இரண்டு அடுக்கு ஜெல்லியை குளிர்சாதன பெட்டியில் கடினப்படுத்த அனுப்பவும்.