Sommerkake med svisker og nøtter. Rømmekake med svisker. Original sjokoladekake

En velkommen gjest på ethvert feriebord er en kake med svisker og nøtter. Takket være kombinasjonen av disse komponentene får vi originale bakevarer med en utrolig aroma og en uforglemmelig ettersmak. En deilig delikatesse til enhver fest tilberedes ganske enkelt. Settet med produkter er minimalt, og det vil ta kort tid å forberede.

1. Honningkake med svisker og nøtter

Ingredienser til deigen:

100 g smør;
100 g sukker;
2 egg;
1 glass honning;
1 ts soda;
350 g mel.

For krem:

1 krukke syltetøy;
300 g smør;
200 g svisker;
200 g valnøtter.

For glasuren:

100 ml tung krem;
100 g mørk sjokolade;
50 g smør.

Til dekorasjon:

500 ml kremfløte;
75 g melis;
5 g vaniljesukker;
matfarger.

Matlagingsmetode:

Det er bedre å begynne å forberede deigen om kvelden slik at den kan stå over natten. Dette vil gi den fremtidige delikatessen muligheten til å suge inn honningnoter.
Sett en beholder i et vannbad der alle deigkomponentene unntatt mel plasseres.
Rør til sukker og smør er oppløst. Overvåk oppvarmingen av sammensetningen. Det er viktig å ikke overopphete det, fordi eggene kan stivne. Det bør ikke ta mer enn 7 minutter til en homogen masse er oppnådd.
Fjern beholderen fra badekaret, tilsett mel, elt deigen med en skje. Oppnå konsistensen av tykk rømme.
Legg direkte i bollen kaldt i 12 timer, og etter 5 timer oppbevar den på en temperatur på 25 grader.
Kle formen med pergament, legg 3-4 ss deig i midten og glatt over hele området.
Stek i ikke mer enn 10 minutter.
Du skal ha 4 kakelag. La dem avkjøles. Og fortsett med å tilberede kremen.
Grovhakk sviskene. Hakk nøttene.
Ta myknet smør og pisk det med en mikser på lav hastighet. En homogen masse skal komme ut.
Tilsett deretter kokt kondensert melk til blandingen og pisk igjen.
Tilsett svisker og nøtter, rør.
Forbered kakepynten ved å piske alle ingrediensene uten å farge til det dannes stive topper. Du kan legge til fargestoffer i forskjellige farger senere for å gjøre delikatessen ikke bare velsmakende, men også vakker. For å gjøre dette, del den ferdige kremen i det nødvendige antall deler og legg til din egen farge til hver. La den ene delen være hvit.
Sett sammen kaken, legg kaken lag for lag, dekk dem med krem. Ikke smør toppen, forbered glasur for den.
Hell kremen i en emaljebolle, tilsett smøret og sett på svak varme.
Hakk sjokoladen så fint som mulig.
Når smøret er smeltet tilsetter du sjokoladebitene. Røre. Vent til sjokoladen er helt oppløst.
Hell frosting over kaken. Legg den hvite kremblandingen i en konditorpose og dekorer sidene av kaken med den. Påfør fargede kremblomster på toppen. La det trekke i minst et par timer.

2. Delikat rømmedessert

Hvis denne metoden for å tilberede dessert forårsaker deg vanskeligheter, ta en titt på trinn-for-trinn-oppskriften med et bilde av Smetannik-kaken fra enkle ingredienser, du vil lage et konfektmesterverk ved å legge til svisker og nøtter til den enkleste rømme.

Ingredienser til deigen:

4 egg;
350 g mel;
200 g sukker;
400 g 20% rømme;
2 ts vaniljesukker;
2 ss. kakao;
1 pakke bakepulver.

For krem:

750 g fett rømme;
250 g melis;
1 pakke vaniljesukker;
200 g svisker;
150 g valnøtter.

Matlagingsmetode:

Bruk en mikser og pisk egg, vanilje og sukker til det blir luftig.
Tilsett rømme og fortsett å piske på lav hastighet.
Med enheten slått av, tilsett mel og bakepulver. Rør med en skje.
Del deigen i 2 like deler, la den ene være som den er, tilsett kakao i den andre.
Stek 2 kakelag vekselvis i ovn forvarmet til 180 grader. Koketiden er ca 15-20 minutter for hver.
Når kakene er stekt, la de avkjøles, og skjær dem deretter i 2 deler for å få 4 kakestykker.
I mellomtiden forbereder du bakespray. La noen tørkede frukter være hele og mal resten i en blender.
Skrell nøttene, stek i en stekepanne uten olje, og hakk med samme apparat.
Pisk rømme, sukker og vanilje til du får en tykk krem.
Å sette sammen en rømmekake med tørkede plommer og valnøtter er ganske enkelt. Ha litt krem i midten av tallerkenen for å feste kakene til tallerkenen. Legg det hvite kakelaget ned, dekk med den kremete blandingen og strø over nøtter. Gjør så det samme med den mørke kaken, bare her blir det svisker i stedet for nøtter. Gjenta med de resterende lagene.
Pynt toppen av kaken med nøtter, hele tørkede plommer og sett i kjøleskapet over natten.

3. Sjokoladekake

Ingredienser til kjeks:

200 g mel;
1 ts soda;
¾ ts salt;
40 g kakao;
250 g sukker;
2 egg;
100 g smør;
200 ml melk;
¾ ss. l. vineddik.

For krem:

350 g lav-fett rømme;
80 g pulverisert sukker;
50 g smør;
1 pakke kremfortykker.

For fylling:

250 g svisker;
120 g valnøtter.

For glasuren:

50 g smør;
2 ss. Sahara;
5 ss. pisker krem;
4 ss. ren kakao.

Matlagingsmetode:

Bland de første 5 deigingrediensene til en jevn masse.
Tilsett de resterende ingrediensene og bland godt.
Kle formen med bakepapir, hell i deigen, stek i opptil en halv time ved 180 grader.
Avkjøl kaken til den er kald, pakk den inn i matfilm og sett den i kjøleskapet til morgenen.
Dagen etter kutt arbeidsstykket i 3 like deler.
For å forberede frostingen til kakene, gjør følgende. Avkjøl rømme, pisk den separat fra de andre ingrediensene.
Tilsett halvparten av den angitte mengden sukker og fortykningsmiddel, luft med en mikser.
Ha smøret i en annen del av sukkeret og pisk med en blender til det er jevnt.
Kombiner 2 deler fløte, bland med en skje.
Begynn å forberede fyllet. Stek nøttene lett i en stekepanne og hakk med en kjevle.
Hell kokende vann over sviskene og sett til side i 5 minutter. Etter dekantering av vannet, bearbeid med en blender.
Det er bedre å forberede glasuren direkte mens du monterer kaken. Kombiner alle ingrediensene i en metallbeholder og smelt i et dampbad til en enkelt masse.
Sett nå sammen kaken. Legg 1 kake på et fat, bruk ¼ av kremen, halvparten av sviskene og samme mengde nøtter til smøring. Gjenta med hvert lag. Avkjøl i 30 minutter. Hell deretter glasuren over delikatessen, legg nøttesmuler og sviskehalvdeler på toppen og sett den ferdige retten på et kjølig sted over natten.

4. Original sjokoladekake

Ingredienser til deigen:

300 g rømme;
3 egg;
200 g sukker;
1 ts soda;
25 g kakaopulver;
200 g mel;
150 g svisker;
100 g valnøtter.

For krem:

200 g smør;
150 g sukker;
1 egg;
50 g mel;
700 ml melk.

Til dekorasjon:

1 bar mørk sjokolade.

Matlagingsmetode:

Pisk egg og sukker til skum.
Slukk rømme med eddik, tilsett egge-sukkerblandingen og pisk.
Bland kakao med mel og tilsett flytende ingredienser. En tynn deig skal ut.
Hakk sviskene, hakk nøttene, legg også i deigen og rør.
Legg den tilberedte blandingen i en form, kle den med bakepapir. Stek i 40 minutter ved 170 grader. Ta kaken ut av formen når den er litt avkjølt. Vent så til den er helt avkjølt.
I mellomtiden lager du en deilig krem som du skal bruke til å smøre kaken med tilsetning av kakao, svisker og nøtter. Bland egg, mel, sukker, melk i en kjele og kok til blandingen tykner. Avkjøl til en temperatur på 25-30 grader.
Pisk smøret separat, tilsett det i fløten i små porsjoner, mens du visper alt med en mikser.
For å sette sammen deiligheten må du kutte toppen av kaken slik at tykkelsen på den nedre delen ikke er mer enn 1 cm. Den vil tjene som basen. Skjær resten i terninger på 3x3 cm Legg kaken på et fat og pensle rikelig med krem. Vær spesielt oppmerksom på kantene. Dypp nå hver del i kremen og legg den i en haug på kakeemnet.
Dryss toppen med nøtter. Smelt sjokoladen og hell den tilfeldig over den ferdige desserten. Gi den et par timer til å trekke.

5. Marengskake med fyll

Ingredienser til marengs:

10 proteiner;
400 g sukker.

For krem:

1 krukke syltetøy;
250 g smør.

For pulver:

2 sitroner;
100 ml konjakk;
250 g valnøtter;
150 g svisker;
150 g mørk sjokolade.

Matlagingsmetode:

Start med marengsen. For å gjøre dette, slå de angitte komponentene med en mikser: først bare hvitene, tilsett deretter sukker. Resultatet blir en tett, snøhvit masse.
Ha blandingen over i en konditorpose, kle et stekebrett med bakepapir, og klem ut små porsjoner marengs på den.
Tørk i ovnen i ca to timer på 100 grader.
Det er tid til å lage fyll og fløte Skjær sviskene i terninger. Fyll den med alkoholholdig drikke.
Riv skallet av sitrusfrukten på et fint rivjern.
Hakk nøttene på en praktisk måte.
Kremen lages ved å blande ingrediensene til den er jevn.
På tide å sette sammen kaken. For å gjøre dette, legg ut det første laget av marengs, pensle det med krem, dryss det først med sitronskall, deretter med svisker, deretter med nøtter. Legg ut marengsen slik du ønsker, ikke glem å smøre og strø på neste lag.
Smelt til slutt sjokoladen og hell over mesterverket ditt. La trekke på et kaldt sted i 2-3 timer.

6. Pancho kake oppskrift

Du kan lage Pancho-kake med kirsebær eller ananas, eller du kan tilsette svisker og nøtter i kremen. Det er verdt å prøve begge alternativene for å finne ut hvilken du liker best.

Ingredienser til deigen:

200 ml kefir;
1 egg;
200 g sukker;
200 g mel;
0,5 ts soda;
1 ts vaniljesukker.

For krem:

400 g rømme (20%);
100 g sukker;
200 g svisker;
150 g valnøtter.

Matlagingsmetode:

I en beholder med en mikser, rør egg, sukker og vanillin.
Slukk brusen i kefir, tilsett sukker-eggblandingen og pisk.
Tilsett det siktede melet i den flytende blandingen med en tresleiv.
Smør formen med smør, dryss på mel og hell ut deigen. Stek i 25 minutter ved 180 grader.
Forbered fyllet: hell kokende vann over sviskene i 5 minutter og kutt i biter, hakk nøttene, sett til side til pynt.
Gå videre til kremen. Bland sukker, rømme, svisker og nøtter i en dyp bolle.
Fjern kjeksen, avkjøl helt, kutt i 2 lag. En vil tjene som base. Skjær den andre i små terninger. Dypp bitene i kremen og rør.
Montering av kaken. Bruk en kuppelformet bolle, kle den med matfilm og ha kremblandingen over i den. Dekk med kake. Pakk inn film og sett i kjøleskapet i 6 timer. Når tiden er ute, tar du en stor tallerken, dekker bollen med den og snur kaken opp ned. Fjern filmen.
Toppen av kaken kan helles med kondensert melk, smeltet sjokolade, glasur, krem etter eget valg og dryss med nøtter. La kaken stå i kjøleskapet i 3-5 timer.
Hver oppskrift er original på sin egen måte. Men det er et faktum at en kake med svisker og nøtter i enhver variant har en ekstravagant smak og appetittvekkende utseende. Lag mat med glede og god appetitt!

En festlig kake med svisker og nøtter er det beste valget for enhver spesiell begivenhet! Selvfølgelig har alle forskjellig smak. Men personlig, etter min mening, er denne kaken en av de deiligste! 😀 Det kan kalles "Elsker du svisker like mye som jeg elsker dem?!"))

Generelt er det overraskende selv fordi det er veldig lite deig til kakene, men tvert imot er det mye krem! Veldig! 😉 Kremen bløtlegger tørre tynne kaker. Derfor blir det SÅ deilig!!

Kakene er laget med smør og eggeplommer, på grunn av dette blir de veldig møre når de bløtlegges. Det eneste uvanlige med dem er at brusen slukkes ikke med eddik eller sitronsaft, men med... rømme!

Du kan lage 4 like kakelag, bare lyse... Eller 4 sjokolade. Og jeg bestemte meg for å bake 2 lyse og 2 mørke. Det ble både deilig og vakkert! 😉

Imidlertid skylder kaken med svisker og valnøtter sin fantastiske smak enda mer til denne fantastiske tørkede frukten. Jeg elsker det i alle typer og retter -... Svisker er godt overalt! Og hvor mange fordeler er det i det - mmm!..

Kremen er basert på en veldig interessant kombinasjon av rømme og smør! Den viser seg imidlertid ikke å være for fet takket være den store mengden svisker, samt valnøtter og konjakk.

Ikke vær redd for mengden krem du får! For det første er det ikke så mye av det som det ser ut til 😉 For det andre trenger du virkelig mye av det for å bløtlegge kakene skikkelig! Med et ord - bort med tvil! 😀 Følg min steg-for-steg oppskrift og du ender opp med en herlig bursdagskake med svisker og nøtter!

Ingredienser:

Deig til 4 lag:

eggeplommer - 6-8 stykker (avhengig av størrelsen på eggene)
smør - 150 g
sukker - 100 g
salt - 0,5 ts.
premium hvetemel - 2 kopper* + 6 ss.
brus - 0,75 ts.
rømme - 1,5 ss.
bakepulver - 2 ts.
kakao - 2 ss.

* 1 kopp = 200 ml væske = 125 g mel

For krem:

rømme 20% - 500 g
smør - 300 g
sukker (pulverisert) - 130 g
svisker - 500 g
valnøtter - 100 g
konjakk - 2 ss.

Festkake med svisker og nøtter - oppskrift med bilde:

Smøret ble først tatt ut av kjøleskapet. Pisk den mykede blandingen med sukker og salt.
Neste er eggeplommene. Ingen protein nødvendig. Jeg tok 8 stykker fordi jeg hadde små C2-egg. Hvis du tar ganske store, C1 eller C0, vil 6-7 eggeplommer være nok.
Jeg tilsatte dem i smørblandingen og pisket igjen.

Jeg slukket brusen med rømme, blandet den skikkelig og tilsatt deigen. Pisket den igjen!

Kombiner to glass mel (250 g) med bakepulver, bland godt og sikt.

Blandes grundig. Massen viste seg å være en tyktflytende konsistens.

Delte den i to like deler. Jeg la til 2 ss til en. kakao og 2 ss. mel. I den andre - 4 ss. mel.

Eltet to deigboller. Det festet seg litt til hendene mine. Men jeg gadd ikke fylle den med mye mel.
Avhengig av mengden mel, la deg lede av situasjonen. Fordi gluten kan variere betydelig, kan det hende du trenger litt mindre eller mer mel.

Baking:

Jeg har smurt formen med solsikkeolje. Hver deigkule ble delt i to like deler. Jeg fordelte den ene delen i formen direkte med hendene (jeg rullet den ikke ut med en kjevle på brettet) langs bunnen av formen. Jeg stakk i den med en gaffel for å unngå at deigen bobler opp under steking.
Diameteren på formen min er d=26,5 cm (du kan ta en mindre størrelse).

Jeg bakte hver kake i 8 minutter ved en temperatur på 180-200 grader.
Tiden kan variere fra 7 til 10 minutter avhengig av funksjonene til ovnen din. Det er bedre å bake lyse kaker først - bestem steketiden fra dem. Når de er brunet er de klare. Ha så sjokoladene like lenge i ovnen.

Jeg skar umiddelbart (!) den ferdige kaken rundt platen - jeg tok den med en diameter på 24 cm. Umiddelbart - for etter avkjøling, noe som skjer veldig raskt, vil den smuldre når den skjæres.

Jeg bakte og trimmet alle kakene.

Jeg la restene i hakkebollen. Pisk på maksimal hastighet til fine smuler, som ble mørke takket være sjokoladekakelagene.

Tilberedning av krem:

Jeg vendte sukkeret til pulver ved hjelp av en kvern. Du kan bruke det på denne måten, men pulver er mildere. Delte den i to omtrent like deler. Jeg legger en med 20% rømme (du bør ikke bruke lavere fettinnhold, men 25-33% er ok), den andre med myknet smør. Det er bedre å ta det med et fettinnhold på 82,5% og av god kvalitet.

Jeg pisket begge kremene hver for seg - smør og rømme.

Så kombinerte hun dem i en bolle, pisket dem igjen og tilsatte konjakk. Jeg legger også nøtter og svisker hakket i en blender her. Hvis de tørkede fruktene dine er tørre, må du først bløtlegge dem godt eller dampe dem.

Slå den grundig igjen! Så den herlige kremen til kaken med svisker og nøtter er klar!

Kakesammenstilling:

Jeg plasserte en skje med krem i midten av kakeformen slik at bitene skulle være lettere å skille når de skjæres i skiver. Jeg la ut det første kakelaget og strøk det sjenerøst med krem.

Deretter den andre, tredje, hver gang du bruker krem. Dekket med den siste kaken.

Så smurte jeg den igjen ganske tykt på toppen og sidene langs hele omkretsen.

De knuste smulene fra restene drysset sjenerøst på sidene av kaken. Resten ble drysset på toppen og pyntet med formet sjokolade.

Kaken med svisker og valnøtter og rømme er nesten ferdig - det er bare å la den stå i 8 timer på et lunt sted, og så gjerne (men ikke nødvendigvis) et par timer i kjøleskapet. Da kan du klippe!

Så vakkert er det i tverrsnitt!

Og hvis du bare visste hvor deilig det er!! Og utrolig øm! Det bare smelter i munnen! Det kan ikke settes ord på det – du må bare prøve det! ;)

Se kunngjøringer av de beste artiklene! Abonner på Baking Online-sidene i,

31,674

Sjokoladekaker kombinert med luftig rømme, fylt med svisker og valnøtter, dekket med mørk sjokoladeglasur. Alle vil like kaken, fordi... den spiller på den populære, vinn-vinn og elskede kombinasjonen av svisker og sjokolade.

Kjeks

Mel - 190 g;
brus - 1 ts;
Salt - 3/4 ts;
Kakao - 40 g;
Sukker - 220 g;
Middels egg - 2 stk;
Smør - 90 g;
Melk - 210 ml;
Vineddik - 3/4 ss.

Krem

Rømme 22% - 350 g;
pulverisert sukker - 85 g;
Smør - 40 g;
Kremfortykningsmiddel - 1 pose.

Fylling

Svisker – 40 stk (200 g) + til pynt 30 g (8 stk);
Valnøtter – 100 g + 10 g til pynt.

Glasur

Smør - 50 g;
Sukker - 2 ss;
Tung krem eller rømme - 5 ss;
Kakao uten sukker - 4 ss.

Hvordan lage en kake

Sjokoladekaker

1. Bland sammen mel, brus, salt, sukker og kakao. Blande.

2. Tilsett egg, mykt smør, melk og vineddik. Bland med en mikser til den er jevn.

3. Smør formen med smør og strø over mel. Hell i deigen. Stek ved 180 C i 25-30 minutter.

4. Avkjøl den ferdige kaken først i formen (10 minutter), deretter på rist til den er helt avkjølt. Pakk inn film og avkjøl natten over.

5. Om morgenen skjærer du hele kaken i 3 jevne kaker.

Krem

1. Pisk avkjølt rømme til lett skum med halvparten av melis og fløtetykningsmiddel.

Les også Sjokolade kirsebærkake

2. Pisk mykt smør i romtemperatur med den andre halvparten av melis.

3. Kombiner begge massene.

Fylling

Stek nøttene i en stekepanne og knus dem med en kjevle. Skold sviskene med kokende vann, la stå i 5 minutter Tøm av vannet. Mal sviskene i en blender til små biter.

Glasur

Kombiner alle ingrediensene i en liten kjele og kok til de er blandet og jevn.

Montering av kaken

1. Legg kaken på et fat og fordel en fjerdedel av rømmen over. Legg halvparten av sviskene på toppen og strø halvparten av nøttene over.

2. Smør det andre kakelaget på den ene siden med den andre fjerdedelen rømme og legg den smurte siden på det første kakelaget. Topp denne andre kaken med en tredje fjerdedel rømme, tilsett de resterende sviskene og nøttene.

3. Smør den tredje kaken med den siste fjerdedelen rømme og legg den smurte siden på kaken.

4. Samle opp overflødig rømme fra sidene av kaken og kle sidene med den. Sett kaken i kjøleskapet i en halvtime.

5. Etter en halvtime dekker du kaken med glasur og pynter toppen med nøttesmuler og svisker.

Pisk egg med et glass sukker. Tilsett myknet smør. Pisk til glatt. Sikt mel med bakepulver. Tilsett mel i egg-smørblandingen. Tilsett en pakke vanillin for duft. Pisk godt i 5-7 minutter.

Del deigen i to deler. Jeg bestemte meg for å lage en tofarget svampekake. Tilsett kakao til den ene halvdelen av deigen og pisk igjen. Nå kan du bake. Ta en form, smør den med margarin eller kle den med bakepapir. Vi baker kakene en og en i ovnen på 180 grader i en halvtime hver. Når kjeksen er kokt må den avkjøles. Skjær så begge kakene i 2 deler og strø over likør om ønskelig.

La oss starte med kremen. Bløtlegg sviskene i varmt vann i 20 minutter. Hakk valnøtter eller andre nøtter med en kniv, men ikke i smuler. Ta ut rømme og pisk den med et glass sukker sammen med vanilje.

Montering av kaken. Jeg plasserte en mørk kake på nederste lag. Noen av nøttene og sviskene ble strødd på den og hellet med rømme. Dette gjør vi med hvert lag kjeks.

Den øverste kaken kan pyntes som du ønsker. Det kan være rømme med nøtter og svisker, som min, eller kremfløte, kokt kondensert melk og mye mer. Server kaken avkjølt. Slik ser det ut i vår seksjon, bare en herlig "bursdagskake"! Nyt teen din!

Jeg er veldig glad for å møte deg)

Og her er jeg igjen med kake, det kan aldri bli for mange av dem :)

Selv om det er så mange kakeoppskrifter nå at det er umulig å lage for mange, lager jeg som oftest fortsatt de som jeg allerede har bakt flere ganger, testet og elsket av familien min.

I dag er en av dem: en deilig hjemmelaget kake laget av svisker og valnøtter.

Jeg kom over oppskriften på en kake med svisker og valnøtter for lenge siden, i en av utgavene av "Vårt kjøkken", et kulinarisk magasin som jeg fortsatt abonnerer på. I originalen ble den kalt "Rose Bush" fordi forfatteren, Vera Kaverina fra Yoshkar-Ola, dekorerte den med roser bakt av kjeksdeig.

Flere ganger fulgte jeg oppskriften strengt, skulpturerte roser, men jeg har alltid ønsket å dekorere dem ved hjelp av de deilige ingrediensene som er inkludert i oppskriften - nøtter og svisker, jeg trenger også å kunne skulpturere rosene)). Generelt er det det jeg gjør.

Hvis du elsker svisker, så er denne oppskriften definitivt noe for deg. Kaken er ikke for søt, med delikat rømme og sviskekrem. Og, ser det ut for meg, passer den til sommerfeiringer på nivå med mer enn for eksempel .

Så hvis du har en grunn til å bake en kake, prøv å lage denne deilige kaken hjemme, oppskriften med et bilde som jeg vil gi. Eller du kan bake den uten grunn 😉

La oss komme i gang.

Ingredienser

Deig:

Krem:

Oppskrift

Deig

Mal smøret med eggeplommene og sukkeret, tilsett lesket brus og rømme. Tilsett mel, elt deigen. Del i 3 deler, tilsett kakao til en, bak tre kaker.

Krem

Hakk nøttene. Før sviskene gjennom en kjøttkvern eller blender. Pisk smøret med 0,5 kopper sukker. Separat, pisk rømme med 0,5 sukker. Bland to kremer, tilsett svisker og nøtter.

Montering og dekorasjon

Dekk kakene med krem. Kle kaken med det på sidene og toppen. Pynt med hakkede nøtter og svisker.

Kake med svisker hjemme, steg-for-steg oppskrift med bilder

Som alltid har baking sine egne nyanser, så jeg vil fortelle deg om matlagingsprosessen mer detaljert og mer fargerikt - med fotografier.

Fjern smøret på forhånd slik at det blir mykt. Mal den med sukker og eggeplommer med en skje, du får en hvitaktig masse.

Tilsett brus overfylt med rømme. Første gang fungerte min langsiktige vane - de slukker brus med eddik, men jeg lyttet til forfatteren, slukket den med rømme, ingenting forferdelig skjedde, kakene steg. Men fra tid til annen tilsetter jeg fortsatt bakepulver for prakt. Denne gangen, av hensyn til eksperimentets renhet, la jeg det ikke til)

La meg minne om at hvis du tilsetter bakepulver, rør det først inn i melet slik at det blir jevnt fordelt utover deigen.

Tilsett nå mel og elt deigen.

Del den i tre deler og tilsett kakao i en.

Jeg deler den i tre stykker i en bolle, legger den ene i en annen bolle og tilsetter kakao der, den blander seg lett inn.

Vi baker kakene en om gangen. Dette kan gjøres raskt, siden de koker i løpet av 7-10 minutter.

Start med en lys deig, slik at du kan se etter utseende hvor lang tid det vil ta å bake i ovnen.

Til baking brukte jeg en form med en diameter på 25 cm. Ikke vær redd for at det ikke er nok deig, at du ikke kan fordele den jevnt, og at det ikke blir nok til hele formen. Den sprer seg lett med en skje fuktet med vann.

Og så blir det så søte kaker.

Når kakene er avkjølt, skjær av de ujevne kantene, de skal brukes til pynt.

Nå sviske krem til kaken

Nå, hurra, svisker selges pittige og så myke at du ikke trenger å dampe dem, bare vaske dem. Hvis sviskene dine er tørre og har groper, må du først dampe dem og fjerne gropene.

Etter alle manipulasjonene passerer vi sviskene gjennom en kjøttkvern. Ærlig talt, når jeg lager en kake i dobbelt volum, så er jeg ikke for lat til å ta ut kjøttkvernen. Men når du bare trenger å kverne en halv kilo, ser det ut til at det blir brukt mer arbeid på å komme seg ut og vaske kjøttkvernen.

Derfor knuste jeg den denne gangen med en blender. Bitene blir litt større, men dette er ikke kritisk.

Hakk valnøttene i små biter. Jeg gidder ikke de samme størrelsene, og så godt jeg kan bryter jeg den med hendene og hakker den med en kniv.

I en separat bolle, slå smøret med halvparten av mengden sukker - 0,5 kopper.

Igjen, pisk rømme separat med det resterende halve glasset sukker.

Bland de to kremene, tilsett hakkede svisker og nøtter.

Nå gjenstår det bare å montere og dekorere.

Hvis du er redd for mengden krem, ikke bekymre deg for å bruke så mye av den. Det vil delvis absorberes perfekt, resten vil stivne.

Derfor smører vi den på den nedre lyse kaken og sparer litt mindre enn en tredjedel av kremen. Topp med kakaokake. Så igjen kremen, og igjen den lyse kaken.

Vi belegger sidene og begynner å bringe skjønnhet.

Hakk kantene på de oppskårne kakene. Jeg bare ruller dem med en kjevle. Og dryss på sidene og toppen av kaken.

Til pynt brukte jeg nøtter, svisker og sjokolade, dryss over og ordne det som fantasien tilsier.

Kaken er klar.

Den viser seg ikke for stor, litt mer enn en kilo, bare egnet for en hjemmefest. Til overfylte feiringer lager jeg en dobbel porsjon. Jeg må si at en stor kake blir enda bedre; tilsynelatende suger den bedre under sin egen vekt.

Men kremen skal ikke absorberes helt, den forblir et tykt lag. Det stemmer, kremen er veldig velsmakende, du kan spise den som en dessert alene))