Mushroom glade salat med kylling og champignon. Polyanka salatoppskrift med kylling og sopp stekt i lag. Kyllingsalat “Sopprydding”

Det er på tide å vise deg en annen versjon av Polyanka-salaten - med sopp og kylling. Jeg brukte kokt kylling, men du kan også bruke bakt kylling. Jeg vil merke meg at å erstatte noen ingredienser kan radikalt endre smaken på salaten, slik at du alltid kan eksperimentere og tilberede din egen versjon. Denne salaten er alltid relevant for enhver feiring.

For å tilberede Polyana-salaten med sopp og kylling, tilbered de nødvendige produktene fra listen. Kok opp kyllingfilet, poteter og egg.

Legg den marinerte champignonen med capsen ned på bunnen av en passende salatskål. Drypp litt majones på hvert ben.

Finhakk persillen og legg den i et lag på soppen. Takket være majones vil grønnsakene feste seg godt til salaten når den snus.

Skjær den kokte kyllingen i terninger.

Vi begynner å legge ut lag med salat, og smører hver med majones. Riv eggene og legg på toppen av persillen.

Deretter - et lag med koreanske gulrøtter for å lysne smaken av salaten, siden kokt kyllingbryst ikke har en veldig rik smak. Det er bedre å hakke gulrøttene mer fint.

Del den syltede agurken i terninger og legg den på toppen av kyllingen.

Legg det siste laget med poteter, som ikke trenger å smøres. Trykk salaten godt på toppen og la den stå i kjøleskapet i 1 time.

Vend deretter salaten over på en flat tallerken.

Pynt med persilleblader og du kan servere - Polyana-salaten med sopp og kylling er klar for smaking.

God appetitt!

Detaljert beskrivelse: Polyanka salatoppskrift med kylling og sopp stekt lagvis fra tilgjengelige ingredienser og detaljert tilberedningsinformasjon hentet fra flere kilder.

"Mushroom Glade"-salaten ser så imponerende ut på julebordet at den kan feies bort i løpet av få minutter. Vakkert, originalt design, utmerket smak av retten vil sikre entusiastiske svar fra gjestene og vil glede kjære. For husmoren vil tilberede mat ikke forårsake mye problemer og vil ikke ramme budsjettet, siden alle produktene er tilgjengelige og rimelige. Polyanka er kjent for sin uvanlige matlagingsteknologi, der hele sopp blir "høydepunktet" i retten.

Takket være dette ligner salaten en skoglysning der det har vokst sopp. Snacksen legges ut i lag, deretter snus, slik at det nederste laget blir øverst. Resultatet er en vakkert dekorert godbit på toppen.

I tillegg til tradisjonell sopp, kylling, egg og ost til salat, kan sammensetningen av retten varieres. I mitt utvalg av oppskrifter er det alternativer med røkt kylling, skinke, koreanske gulrøtter, agurker - ferske og syltede. Hver er interessant på sin egen måte, du må bare velge og lære detaljene med matlaging.

Mushroom Glade salat med champignon

En klassisk oppskrift på den berømte opp-ned salaten med et komplett sett med ingredienser som tradisjonelt er inkludert i sammensetningen - kylling, sopp, ost.

Ta:

• Marinerte champignoner - 400-450 gr.
• Kyllingkjøtt - 300-350 gr.
• Egg - 3 stk.
• Poteter - 2 knoller.
• Gulrøtter - 1-2 stk.
• Majones - 250 gr.
• Ost - 100-150 gr.
• Agurker (syltet, fersk, saltet) – 2-3 stk.
• En haug med persille.
• Grønn løk - noen fjær.
• Kvernet pepper - en klype.
• Salt.
• Til dekorasjon - salatblader.

Trinn-for-steg oppskrift med bilder:

Kok gulrøtter, egg, kylling separat. Når du lager kylling, tilsett litt krydder, ikke glem å tilsette salt, da smaker ikke kjøttet kjedelig. Kul.

Tøm saltlaken fra glasset med syltede champignoner, kast den i et dørslag eller legg den i en sil, som på bildet.

For å legge ut salaten i lag trenger du en ganske dyp form, med sider minst 5 cm høye. Kle den med matfilm.

Legg sopp på bunnen i ett lag. Siden salaten vår er en opp-ned salat, og bunnen av displayet snart vil bli toppen av retten, plasser champignonene med korken ned.

Hakk den grønne løken. Finhakk persillekvistene. Legg neste lag oppå soppen.

Legg revne poteter på toppen.

Trykk ned med en skje eller slikkepott, komprimer laget litt. Smak til med salt, pepper og smør med majones.

Riv eggene med smuler, dryss på majonesen, spre over overflaten av formen.

Smak til med salt og pepper igjen og lag et lag med majones.

Gni gulrøttene, legg dem i neste lag, og press dem litt ned igjen. Dekk med et lag saus.

På dette stadiet, hvis ønskelig, kan du legge til agurker kuttet i små terninger, saltet eller syltet. Spre dem utover i et jevnt lag. Bytter du forresten ut agurker med ferske, får du en helt annen smak, mer våraktig. Hvis du inkluderte Polyanka-salat i menyen for 8. mars, er dette det beste alternativet.

Skjær kyllingen i skiver og legg i neste lag. Salt igjen, dryss med pepper, pensle med saus.

Det siste laget av ryddingen er ostespon. Smør den sjenerøst med majones, mer enn de andre lagene.

Dekk formen med matfilm og legg den på kjøleskapshyllen for å bløtlegges. Det er bedre om natten, men hvis tiden er et problem, vil 2-4 timer være nok.

Fjern filmen og legg i stedet salatblader, som på bildet. Husk at dette laget vil ligge i bunnen av lysningen. Ordne den derfor slik at de vakre kantene på salaten strekker seg utover formen.

Dekk med en tallerken og vend over på et bredt fat. Champignonene vil være på topp. Frigjør salaten fra beholderen der den ble dannet og fjern filmen.

Opp-ned sopprydding med honningsopp

Syltet honningsopp har en litt annen smak enn champignon. Og selv om de andre ingrediensene er praktisk talt uendret, blir resultatet en helt annen salat. Det er utallige alternativer for retter med honningsopp; jeg foreslår den enkleste og raskeste.

Ta:

• Honningsopp, syltet - en krukke.
• Pære.
• Poteter - et par knoller.
• Kyllingbryst - 500 gr.
• Hard ost - 400 gr.
• Eventuelle grønnsaker, majonessaus.

Forberedelse:

1. Kok potetknoller og kyllingbrystfileter. Kul.
2. Riv ost og poteter grovt. Hakk løken i terninger. Tøm marinaden fra glasset med honningsopp.
3. Utformingsteknologien er den samme som for alle "glades". Bare salaten vil ikke være opp ned, den gjøres i vanlige lag.
4. Begynn lagvis med poteter, deretter ost, urter, bryst, løk. Lag toppen av sopp. Tilsett salt i hvert lag og legg på majonessaus.

Sopprydningssalat med koreanske gulrøtter

Hyll koreansk mat ved å tilberede en elegant salat med orientalske toner. Du kan lage gulrøtter selv, eller ta ferdige.

Forberede:

• Hermetiske champignoner - 300 gr.
• Koreanske gulrøtter - 150 gr.
• Kokt kyllingbryst - 200 gr.
• Kokte poteter - 1-2 stk.
• Kokt egg - 3 stk.
• Frisk agurk - et par stykker.
• Majones, persillekvister, dill.

Oppskrift:

1. Kok egg, kylling, poteter. Skjær den avkjølte kyllingfileten i terninger og stek i olje.
2. Som i det klassiske preparatet, legges "rydningen" med gulrøtter i lag, tilføres og deretter snus. Begynn derfor å legge på lag med champignon, som i den første oppskriften.
3. Legg film på bunnen av en dyp tallerken og legg champignonene med hetten ned.
4. Dryss over hakkede urter. Deretter kommer den koreanske gulroten.
5. Legg agurkene kuttet i strimler på toppen.
6. Deretter må du belegge salaten med majones og lage et kyllinglag. Smør igjen og tilsett revne poteter.
7. Strø de revne eggene på toppen og komprimer innholdet litt.
8. La trekke i ca. 2 timer.
9. Vend den så ut på en bred tallerken og pynt den som du ønsker.

Klassisk oppskrift på Mushroom Glade salat

Historien til retten begynte med denne oppskriften under sovjetiske tider med mangel. Derfor inneholder salaten datidens klassiske, enkleste sett med produkter.

Du vil trenge:

• Hermetiske champignoner - krukke.
• Grønne erter - en krukke.
• Egg - 3 stk.
• Nederlandsk ost - 100 gr.
• Majones, grønt.

Hvordan lage mat:

1. Kok eggene, avkjøl og riv dem fint til smuler.
2. Smuldre osten på samme måte (du kan bruke store spon).
3. Tøm saltlaken fra glasset med sopp. La noen sopp stå hele, finhakk resten.
4. Lagrekkefølgen er som følger: ost, deretter egg, deretter sopp, erter.
5. Strø grønt og hel sopp på toppen.

Polyanka salat med sopp, skinke og agurker

Takket være den enkle og raske tilberedningen er oppskriften både hverdagslig og festlig. Fra «gjest på dørstokken»-serien, eller en rask middag.

Påkrevd:

• Saltet eller syltet sopp - en krukke.
• skinke - 200 gr.
• Kokte poteter - 3 stk.
• Erter - en krukke.
• Ferske agurker - 3 stk.
• Gulrot.
• Majones, grønt.

Hvordan lage mat:

1. Legg ut soppen (honningsopp, champignon) hel - dette er det første laget.
2. Riv fersk eller syltet agurk og dryss på toppen.
3. Skjær skinken i tynne strimler, fordel den i neste lag, og kle den igjen med majonessaus.
4. Riv de rå gulrøttene på et grovt rivjern, legg i en salatskål og pensle med saus.
5. Legg erter på toppen. Når du fortsetter, trykk ned lagene litt med en skje.
6. Sett i kjøleskapet i et par timer. Over tid vil salaten bli mettet. Dekk toppen med en tallerken og vend over på en annen flat tallerken.
7. Pynt med kvister av grønt.

Polyanasalat med sopp og kylling er en svært mettende og smakfull rett som kan tilberedes på et minimum av tid. Denne salaten er unik ved at den kan tilberedes både om vinteren og om sommeren, siden produktene den inneholder kan finnes når som helst på året.

Kylling inneholder mange nyttige stoffer, kjøttet er rikt på: protein, aminosyrer, jern; sink; kalium; fosfor; selen; magnesium; vitaminer fra gruppene A, B, C, E, PP. Siden barndommen har mødre tilberedt kyllingbaserte retter til barna sine, og dette er ikke overraskende, fordi kjøttet er et kostholdsprodukt, som lar kroppen raskt behandle det, og gunstige stoffer absorberes umiddelbart i cellene. Kyllingkjøtt er spesielt nødvendig for de som har mageproblemer. Det brukes også av idrettsutøvere, på grunn av det høye proteininnholdet hjelper bruken med å få muskelmasse.

Sopp har også gunstige egenskaper, mengden nyttige stoffer avhenger av den spesifikke typen sopp. I de fleste tilfeller er de mettet med: arginin, leucin, glutamin, tyrosin, vitamin B, C, E, D og PP. Å spise sopp bidrar til normal funksjon av fordøyelsessystemet, og ernæring og styrking av kroppen som helhet.

Valget av ingredienser avhenger av dine smakspreferanser. Du kan legge til og erstatte produkter basert på dine ønsker.

Hvordan lage polyanasalat med sopp og kylling - 15 varianter

En klassisk oppskrift på denne salaten.

Legg til eller reduser mengden majones som brukes til salaten avhengig av ditt ønske.

Ingredienser:

• Kokte poteter - 3 stk.
• Egg - 3 stk.
• Løk - 1 stk.
• Kokt kyllingfilet - 1 stk.
• Hard ost - 150 g.
• Dill - 1 haug
• Majones

Forberedelse:

Gjør det samme med kokte poteter.

Riv så ost og egg.

Ta en salatskål og smør den med olivenolje.

Plasser soppen i en sirkel, lokk ned.

Dryss med dill.

Tilsett så kyllingfileten. Smak til med litt salt.

Tilsett løk.

Plasser agurkene ved siden av.

Smør med majones.

Dryss over ost og smør med majones.

Legg det siste laget med poteter.

Tilsett litt salt.

Sett den tilberedte salaten i kjøleskapet i minst 4 timer.

En veldig solid og smakfull salat til deg og dine kjære.

Ingredienser:

• Marinerte champignoner - 0,5 boks
• Kokte gulrøtter - 1 stk. stor
• Kokte poteter - 3 stk.
• Egg - 3 stk.
• Løk - 1 stk.
• Kokt kyllingfilet - 1 stk.
• Hard ost - 150 g.
• Dill - 1 haug
• 100 g skrellede reker
• 1 fedd hvitløk
• 2 løk
• 1 gul paprika
• 100 g cherrytomater
• Majones

Forberedelse:

Kok og skrell rekene.

Skrell løk, hvitløk, pepper og finhakk.

Skjær cherrytomatene i to.

Riv gulrøttene på et grovt rivjern.

Riv de kokte potetene.

Riv så ost og egg.

Skjær agurker og kylling i små strimler.

Ta en salatskål. Legg poteter som første lag.

Smør med majones. Legg ut gulrøttene.

Smør med majones. Legg et lag med kylling.

Smør med majones. Tilsett agurker og paprika. Knus hvitløk og løk.

Knus med ost. Smør med majones.

Legg reker på toppen.

Pynt med grønt.

Smør alltid salatbollen med vegetabilsk olje slik at salaten fester seg godt fra oppvasken.

Denne salaten har en deilig røkt aroma og smak.

Ingredienser:

• Syltet sopp - 1 krukke
• Kokte gulrøtter - 1 stk.
• Kokte poteter - 3 stk.
• Egg - 3 stk.
• Løk - 1 stk.
• Røkt kylling - 1 stk.
• Hermetiske agurker - 3 stk.
• Hard ost - 150 g.
• Dill - 1 haug

Forberedelse:

Riv gulrøttene.

Riv potetene.

Riv så ost og egg.

Skjær agurkene i små strimler.

Skjær kyllingfileten i terninger eller små strimler.

Finhakk dill og løk.

Smør salatbollen med olivenolje.

Plasser soppen i en sirkel, lokk ned. Dryss med dill.

Tilsett deretter røkt kylling. Smak til med litt salt. Tilsett løk.

Plasser agurkene ved siden av. Smør med majones.

Legg det siste laget med poteter. Tilsett litt salt.

Ved servering er det bare å snu salaten.

Denne typen salat er uvanlig ved at grønnsakene er overkokte.

Ingredienser:

• Poteter - 4 stk.
• Løk - 2 stk.
• Kokt kjøtt - 300 g.
• Fersk sopp (champignon) - 300 g.
• Ost - 150 g.
• Majones - 250 g.
• Vegetabilsk olje - 2 ss. l.
• Dill - 0,5 haug
• Salt - 2 klyper eller etter smak
• Kvernet svart pepper - en klype eller etter smak

Forberedelse:

Skrell og finhakk løken.

Vask soppen og skjær i terninger.

Stek løken, tilsett deretter soppen og tilsett salt og pepper. Stek til ferdig.

Legg lagvis: revne poteter, deretter sopp og løk, kyllingfilet, hell deretter over majones. Smør det fjerde laget med revet ost. Topp med majones. Knus litt grønt.

Kan serveres.

Ingredienser:

• 500 gr. kokt kyllingbryst
• 300 gr. gulrøtter på koreansk
• 500 gr. syltede champignoner
• 6-7 kokte egg
• 250 gr. ost
• 300 gr. majones
• Grønn løk, dill, persille
• Salt og pepper

Forberedelse:

Riv ost og egg.

Skjær kyllingbrystet.

Finhakk grønnsakene.

Smør først salatbollen med olivenolje.

Legg den syltede soppen, kapslene ned.

Salt og pepre kjøttet.

Smør med majones.

Plasser gulrøtter på koreansk stil. Dryss med ost.

Smør med majones.

Legg eggene som det siste laget.

Sett i kjøleskapet i en time.

På grunn av det høye innholdet av grønnsaker anses denne salaten som veldig sunn.

Ingredienser:

• Poteter - 3 stk.
• Løk - 2 stk.
• Kokt kjøtt - 300 g.
• Sopp - 1 krukke
• Ost - 250 g.
• Mais - 1 krukke
• Erter - 1 krukke

Forberedelse:

Kok potetene og riv dem på et grovt rivjern.

Legg ut det første laget. Smør med rømme.

Legg kyllingfileten skåret i strimler og løk. Salt og pepper.

Stable deretter maisen.

Smør med rømme.

Hakk soppen i terninger og legg ved siden av maisen.

Smør godt med rømme. Knus med ost og urter.

Kan serveres.

Denne deilige salaten er enkel å tilberede og vil glede hele familien.

I stedet for majones kan du bruke rømme.

Ingredienser:

• 1 krukke syltede champignoner
• Kokt kjøtt - 200 g
• Kokte poteter - 2 stk.
• Kokte gulrøtter - 1 stk.
• Frisk agurk - 1 stk.
• 2 egg
• Persille dill
• Majones

Forberedelse:

Finhakk grønnsakene.

Riv gulrøtter, poteter, egg på et grovt rivjern.

Skjær kjøttet og agurken i strimler.

Tilsett først soppen.

Dryss med urter. Smør med majones.

Legg ut gulrøttene.

Topp med majones.

Hell i kyllingfileten.

Topp med majones.

Legg ut eggene.

Så poteter.

La det brygge.

Ved servering er det bare å snu salatbollen.

Denne salaten bruker bønner i stedet for poteter.

Ingredienser:

• Bønner - 1 boks
• Egg - 2 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Sopp - 1 krukke
• Løk - 1 stk.
• Salatblader
• Grønt
• Rømme

Forberedelse:

Ta en salatskål. Legg salatblader.

Legg bønnene. Smør med rømme.

Skjær løken i skiver og legg på toppen av bønnene.

Gni eggene og knus neste lag.

Legg soppen, dryss med urter, pensle med majones.

Om ønskelig kan du blande alt.

En enkel og rask salat å tilberede, men ikke mindre sunn.

Ingredienser:

• 250 g - syltede champignoner
• Løk og dillgrønt
• Vegetabilsk olje
• 250 g - røkt kylling
• 100 g - halvhard ost
• 3 - syltede agurker
• 3 - kokte egg
• 1 - kokte gulrøtter
• 3 stk. - kokte poteter
• Majones

Forberedelse:

Forbered grønnsakene. Kok den.

Riv dem på et grovt rivjern. Eller kuttet i terninger.

Skjær soppen i terninger.

Legg ut i lag, hvert lag, smør med majones: sopp, caps down, greener, gulrøtter, kylling, agurker, egg, ost, poteter.

Du kan servere den ved å snu den først.

Barn vil like denne typen salat på grunn av kombinasjonen av produkter.

I stedet for olje kan du bruke matfilm til å snu salaten.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 1 stk.
• sopp - 300 gr.
• Ost 200 gr.
• Løk - 1 stk.
• Mais - 1 boks.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Bønner - 1 boks
• Salt pepper
• Grønt

Forberedelse:

Skjær soppen i terninger og stek med løk til den er mør.

Kombiner bønner i like proporsjoner med mais.

Tilsett sopp.

Skjær kjøttet i terninger og legg i salaten.

Finhakk grønnsakene og riv salaten.

Smak til med salt og pepper. Tilsett ost.

Smak til med olivenolje.

Server til bordet.

Denne oppskriften er beregnet på en buffet.

Ingredienser:

• 100 gr. - revet ost
• 3 stk. - kokte egg
• Majones
• 300 gr. - agurker
• 300 gr. - marinert sopp
• Oliven
• Pepper
• Grillspyd

Forberedelse:

Riv ost og egg på et fint rivjern. Blande.

Smak til med majones og bland godt.

Smak til med salt og pepper.

Skjær agurkene i ringer, tykke nok.

Ta agurkskiver og smør dem med den resulterende blandingen.

Tre så agurkene med egget og osten nedi.

Du kan servere den til bordet.

Du kan bruke hvilken som helst syltet sopp. Skyll dem kun hvis du ikke vil ha en syrlig smak i salaten.

Ingredienser:

• Agurker - 100 g
• Kyllingfilet - 1 stk. kokt
• Tomater - 1 stk.
• Søt paprika - 30 g.
• Egg - 1 stk.
• Poteter - 1 stk.
• Oliven - 2 ss.
• Løk - 1 stk.
• Fetaost - 50 g.
• Syltet sopp - 1 krukke
• Majones

Forberedelse:

Kok egg og poteter, avkjøl, kutt i terninger.

Skjær tomater og agurker i jevne terninger.

Kutt paprikaen i strimler.

Bland de tilberedte ingrediensene. Tilsett løk kuttet i halve ringer.

Kutt kyllingen i terninger. Legg til salat.

Tilsett oliven og sopp.

Tilsett litt salt. Smak til med majones eller olje.

Pynt med ost før servering.

Kjeks til denne salaten kan brukes enten ferdig eller tilberedt selv.

Ingredienser:

• Kjeks - 200 gr.
• Poteter - 2 stk.
• Syltet mais - 200 gr.
• Kylling - 300 gr.
• Sopp - 1 krukke.
• Majones
• Bulgarsk pepper

Forberedelse:

Kutt paprikaen i ringer og legg i en salatskål.

Riv potetene på et grovt rivjern. Legg det første laget på en tallerken. Smør med majones.

Legg mais på toppen.

Topp med majones.

Kutt kyllingen i strimler og legg i neste lag. Smør med majones.

Legg soppen i det siste laget.

Om ønskelig, dryss med urter.

Legg kjeks på toppen eller på sidene bare rett før servering, slik at de ikke blir myke.

En oppskrift for gourmeter som elsker en uvanlig kombinasjon av produkter.

Ingredienser:

• Sopp - 1 krukke
• Løk - 1 stk.
• Kylling - 1 filet, røkt
• Ost - 250 gr.
• Egg - 3 stk.
• Poteter - 2 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Krabbepinner - 250 gr.
• Oliven eller oliven - 100 gr.

Forberedelse:

Kok poteter og egg. Riv dem. Blande.

Tilsett deretter revet ost, tilsett majones, bland grundig.

Legg ut det første laget. Du kan bruke salatblader under.

Salt og pepper etter smak.

Smuldre fileten i strimler og legg i neste lag. Smør rikelig med majones.

Finhakk krabbepinnene, tilsett majones først. Bland med finhakket løk. Legg ut neste lag.

Legg sopp på toppen og pynt med oliven.

Pynt salaten med salat, urter og urter.

Rask og næringsrik salat.

Ingredienser:

• Laks - 100 gr.
• Ost - 150 gr.
• sopp - 150 gr.
• Kokt kylling - 150 gr.
• Agurker - 100 gr.
• Tomater - 100 gr.
• Egg - 2 stk.
• Poteter - 2 stk.