Paistetut koivet uunissa. Kanankoipat uunissa rapealla kuorella: resepti. Paistetut koivet "amerikkalaiseen tyyliin"

Tänään haluan tarjota yksinkertaisen reseptin foliossa paistettujen kanankoipien valmistamiseksi uunissa. Lihasta tulee maukasta ja erittäin mehukasta. Tämä ruokalaji monipuolistaa täydellisesti päivittäistä valikkoa. Lisäksi sen valmistaminen ei ole vaikeaa. Paistan kanankoipia annoksina, ne on kätevä ottaa mukaan töihin tai tielle (jos matkustat pitkän matkan, paistetut koipat on ensin pakastettava). Kokeile, lihasta tulee erittäin mehukas ja maukas, suosittelen!

Ainesosat

Kanankoipien kypsentämiseen foliossa uunissa tarvitset:
kanan jalat - 1,5-2 kg;
sitruuna - 2-3 rengasta;
suolaa ja jauhettua mustapippuria - maun mukaan;
leivinfolio.

Ruoanlaittovaiheet

Kaada kiehuvaa vettä sitruunan päälle ja leikkaa renkaiksi. Lisää kanankoiville suolaa, jauhettua mustapippuria (silppuan sen karkeasti) ja sitruunanrenkaita, sekoita yrittäen puristaa sitruunasta mahdollisimman paljon mehua. Sinun ei tarvitse marinoida pitkään, vain noin 5-7 minuuttia.

Leikkaa foliosta 20-25 cm pitkiä paloja, aseta kanankoipat jokaisen folionpalan keskelle (kaksi kpl annosta kohti). Kalvoa ei tarvitse rasvata!

Aseta kirjekuoret uunipellille. Laita uunipelti esilämmitettyyn uuniin, paista 170-180 asteessa noin 30-35 minuuttia.

Ota kattila pois uunista ja avaa kukin foliokuori, jotta kanankoipat saavat ruskistua entisestään.

Paista uunissa vielä 15-20 minuuttia. Paistetut kanankoipat ovat pehmeitä, ja niissä on kevyt sitrusmainen aromi. Koska liha paistetaan foliossa ja mehu ei vuoda mihinkään, jalat osoittautuvat erittäin mehusiksi. Jos laitat tällaisen lihan folioon jääkaappiin, tämä mehu muuttuu mureaksi lihahyytelöksi.

Erittäin herkullinen kullanruskea kuori päällä ja mehukas liha miellyttää sekä lapsia että aikuisia.

Kokeile, uunissa foliossa paistetut kanankoipat ovat erittäin maukkaita!

Valmistaudu terveydellesi!

Uunissa paistettuja kanankoipia voidaan helposti pitää terveellisenä ruokana - ruokalaji ei sisällä ylimääräisiä kaloreita ja rasvaa, ja kuoren poistaminen ennen kypsennystä minimoi kolesterolitasot täysin.

• Kanan koivet - 10 kpl.
• korppujauhot - 1 kuppi
• Sinappijauhe - 1 tl
• Jauhettu makea paprika - 1 rkl. lusikka
• Jauhettu punainen paprika - ¼ tl
• Kasviöljy - 2 rkl. lusikat

Marinadiin:

• Luonnonjogurtti - 250 ml
• Sitruunamehu - 2 rkl. lusikat
• Valkosipuli - 4 neilikkaa
• Kuuma chili - 1 palo
• Suolaa maun mukaan

Sekoita marinadia varten jogurtti, sitruunamehu, hienonnettu valkosipuli ja suola. Jauha kuuma chili ja lisää marinaadiin, sekoita hyvin.

Kaada marinadi kanankoipien päälle, kunnes liha on kokonaan peittynyt. Laita jääkaappiin 5-6 tunniksi.

Sekoita tasaisella lautasella keksejä, sinappijauhetta, makeaa paprikaa, suolaa ja jauhettua punapippuria. Rullaa jokainen jalka tässä seoksessa ravistamatta marinadia pois.

Peitä uunipellin pohja paperilla, voitele reilusti öljyllä ja aseta jalat. Laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista 40 minuuttia kullanruskeiksi.

Resepti 2: kanankoipat smetanamarinadissa. paistettu uunissa

• 4-5 kpl. kanan jalat
• 1 lasillinen kefiiriä (mieluiten rasvaista)
• 2-3 rkl. l. hienonnettua ruohosipulia
• 3 rkl. l. sitruunamehua
• 1 rkl. l. yrttejä
• ? tl kurkuma
• ? tl makea paprika
• ? tl jauhettu inkivääri
• 1 tl suola
• ? tl jauhettua mustapippuria
• 2-3 valkosipulinkynttä
• korppujauhoja

• Sekoita kefiiri suolan, jauhetun mustapippurin ja yrttien kanssa. Yrtit voivat olla mitä tahansa - rosmariinia, timjamia, rakuunaa, meiramia jne. Sivustomme suosittelee kokeilemaan yrttejä, sillä ne tuovat ruokaan kirkkaamman ja täyteläisemmän maun.
  Sekoita kastiketta varten kefiiri, suola ja mausteet maun mukaan
• Sekoita kurkuma, inkivääri ja makea paprika. Lisää saatu seos kefiriin.
  
  
• Aloitetaan nyt mausteista ja sekoitetaan kurkuma, paprika ja inkivääri. Ja lisää ne sitten kefiirikastikkeeseen
• Lisää sitruunamehu marinaadiin.
  
  
• Lisää nyt sitruunamehu
• Hienonna ruohosipuli ja valkosipuli. Lisää marinaadiin. Jos sinulla ei ole ruohosipulia, voit käyttää turvallisesti vihreää sipulia tai sipulia.
  
  
• Lisää nyt hienonnettu sipuli ja valkosipuli marinaadiin
• Sekoita marinadi hyvin. Muuten, kefirin sijasta voit käyttää jogurttia tai vähärasvaista smetanaa.
  
  
• Sekoita nyt kaikki marinadin ainekset huolellisesti
• Pese koipat huolellisesti juoksevan veden alla ja kuivaa ne talouspaperilla ennen valmistamista.
  
  
• Pese kanankoipat juoksevan veden alla ja kuivaa talouspaperilla.
• Kaada marinadi kanankoipien päälle.
  
  
• Nyt kanankoipat pitäisi marinoida
• Sekoita kaikki hyvin, peitä kannella ja anna marinoitua useita tunteja jääkaapissa. Mitä kauemmin marinoit, sitä maukkaampia uunissa paistetut kanankoipat ovat - testattu nettisivuillamme.
  
  
• Peitä marinoidut koivut tiiviisti kannella ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 3-4 tuntia.
• Ja nyt kun on aika laittaa kanankoipat uuniin, voit päättää, miten valmistat ne - korppujauhojen kanssa tai ilman. Ensimmäisessä tapauksessa kasta kukin kanan jalka korppujauhoon niin, että ne peittävät sen kokonaan.
  
  
• Jos jalat on leivitetty, on aika kastaa ne korppujauhoissa
• Laita kanankoipat foliolla vuorattuun uunivuokaan. Kuten näette, sivuillamme päätettiin tehdä jotkin jalat leivityksen kanssa ja jotkut ilman sitä.
  
  
• Vuoraa uunivuoka foliolla ja laita jalat niihin korppujauhojen kanssa tai ilman.
• Laita jalat 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 20-25 minuutiksi tai kunnes jalat ovat ruskeita. Tältä näyttävät paistetut kanankoipat.
  
  
• Paista koipia 180 asteessa noin 25 minuuttia, kunnes ne ovat ruskeita
• Siinä kaikki - pöydällä on kananjalkoja uunissa, jonka resepti sivustomme tarjosi sinulle tänään. Tarjoile heti minkä tahansa lisukkeen kanssa!
  
  
• Tarjoa jalat kuumana suosikkilisäkkeen kanssa.

Resepti 3: Helpoimmat kanankoipat uunissa

• kanankoipat - 8 kpl;
• Mausteseos "kanalle" - 1 ruokalusikallinen;
• Suola;
• Jauhettu mustapippuri;
• Majoneesi - 2-3 ruokalusikallista.

Tarkistamme huolellisesti ostetut kanankoipat. Poista tarvittaessa jäljellä olevat höyhenet ja keltainen, karhea iho ja huuhtele hyvin juoksevan kylmän veden alla. Aseta jalat kulhoon ja täytä kylmällä vedellä. Anna seistä noin 1-2 tuntia. Jalkoja ei tietenkään voi liottaa ennen paistamista, mutta tiedän, että tuotannossa ne pistetään jollain mielestäni epäilyttävällä, mielestäni liuoksella (kuten ravintoaineella) ja liottamalla ne ennen paistamista toivon peseväni. pois ainakin osan tästä ratkaisusta. Mutta tämä on nykyajan elämän karu totuus, emmekä puhu huonoista, vaan palataan reseptiin upeiden kanankoipien valmistamiseen uunissa.

Joten liotuksen jälkeen vesi on tyhjennettävä. Suolaa ja pippuroi jalat ja lisää suosikkimausteet. Tässä tapauksessa suosikkini on kanan mausteseos - mielestäni tämä seos sopii täydellisesti kananlihan kanssa. Koostumus sisältää punaista paprikaa, valkosipulia, kurkumaa, korianteria, inkivääriä, sarviapilaa, chiliä, valkosinappia, kanelia, roomalaista kuminaa, neilikkaa, muskottipähkinää. Hiero jalat perusteellisesti mausteilla ja jätä 10 minuutiksi, jotta liha kyllästyy hyvin aromilla.

Lisää nyt majoneesi ja sekoita käsin niin, että kaikki jalat ovat hyvin päällystettyjä. Jos sinulla on aikaa, voit peittää astian kelmulla ja jättää jalat marinoitumaan majoneesiin jääkaapissa 2-3 tuntia tai voit jättää sen yön yli. Jos aikaa on rajoitetusti, voitele jalat majoneesilla ja siirry välittömästi seuraavaan vaiheeseen.

Voitele leivinpelti kasviöljyllä ja aseta kanankoipat sille. Laita uuniin ja paista 200 asteessa noin 45 minuuttia. Paistoaika riippuu jalkojen koosta. Voitele koivut aika ajoin pellin pohjalta vapautuneella rasvalla ja majoneesilla.

Kun jalat saavat herkullisen kultaisen kuoren, puhkaise liha veitsellä paksuimpaan kohtaan luun lähellä ja siirrä veistä hieman sivuun. Jos ulos tulee vaaleanpunaista mehua, jatka paistamista. Ja jos liemi on valkoista, niin jalat ovat todennäköisesti jo valmiita. Sammuta uuni ja poista jalat 5 minuutin kuluttua. Siinä kaikki, olen varma, että teit sen parhaalla mahdollisella tavalla!

Resepti 4: Uunissa paistetut kanankoipat perunoiden kanssa

Uunissa paistetut kanankoipat perunoiden kanssa on yksinkertainen ja samalla erittäin maukas ja juhlava ruokalaji. Kana on hämmästyttävän pehmeää ja mehukasta, ja uuniperunat täydentävät kanaa täydellisesti.

• kanankoipat - 0,9-1 kg
• Perunat - 700-800 g (noin 7-8 isoa perunaa)

Marinadiin:

• Majoneesi - 3 rkl. lusikat
• Ketsuppi - 2 rkl. lusikat
• Suola - ½ tl
• Kuivat yrtit (tilli, persilja, oregano, basilika) - maun mukaan

Valmista kanankoipat. Pese ne ja poista jäljellä olevat höyhenet. Laita ne astiaan, jossa marinoit.

Lisää kanan joukkoon majoneesia, ketsuppia, suolaa, pippuria ja kuivattuja yrttejä.

Sekoita kaikki huolellisesti ja anna marinoitua vähintään 20 minuuttia.

Kuori perunat ja leikkaa neljään osaan.

Laita leivinpaperi uunipellille.

Laita marinoitu kanan jalat uunipellille. Lisää sitten perunat kanan joukkoon ja sivele ne kanasta jäljellä olevalla marinadilla. Ripottele suolaa jokaiseen perunaan.

Laita kana ja perunat 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 1 tunniksi.

Resepti 5: Taikinassa uunissa paistetut kanankoipat

- kanan koivet - 6 kpl.

Pakastettu lehtitaikina - 500 gr.

Porkkanat - 2 kpl.

Polttimot - 2 kpl.

muna - 1 kpl.

Vihreät - maun mukaan

Salaatinlehdet - maun mukaan

Kirsikkatomaatteja käytetään koristeluun - käytämme niitä myös maun mukaan

Kasviöljy - myös maun mukaan

Vaihe 1

Pese ensin liha, eli koivet, huolellisesti ja kuivaa ne. Hiero nyt valmistettu liha suolalla ja pippurilla.

Vaihe 2

Otamme paistinpannun, kuumennamme sen, kaadamme kasviöljyyn ja alamme sitten paistaa kanan koivet puolivalmiiksi.

Vaihe 3

Pese ja kuori nyt sipulit ja porkkanat. Pilko sipuli hienoksi - hienoksi ja raasta porkkanat keskikokoisella raastimella.

Vaihe 4

Paista paloiteltuja vihanneksia kasviöljyssä. Paistamisen aikana muista lisätä suolaa ja pippuria maun mukaan.

Vaihe 5

On aika tehdä testi. Kaulimme kaulimen avulla taikinan suureksi kerrokseksi ja leikkaamme sen sitten kanan koipujen kokoon verrannollisiksi neliöiksi.

Vaihe 6

Laitoimme paistetut vihannekset taikinan päälle. Yksi ruokalusikallinen paistettua sipulia ja porkkanaa taikinan neliötä kohden. Aseta broilerin koivet paistinpannun päälle.

Vaihe 7

Kiedoimme taikinan koivekkeen ympärille eräänlaisen pussin muodostamiseksi, jossa luu työntyy ulos. Koristeluun käytämme persiljaa, jolla sidomme taikinan lihaan.

Vaihe 8

Otamme pois leivinpellin, jonka voitelemme valmistetulla kasviöljyllä.

Aseta "pussit" uunipellille ja voitele ne vatkatulla munalla.

Vaihe 9

Esilämmitä uuni 180-200 0C lämpötilaan. Laita vuoka uuniin 20-30 minuutiksi.

Vaihe 10

Tarjoile herkullinen ruokalaji salaatinlehdillä ja koristele kirsikkatomaateilla ja yrteillä
Neuvoja:
- Jotta pussit olisivat tilavia, sinun on käytettävä hiivataikinaa.
- Ruoan maun parantamiseksi kannattaa käyttää porkkanoiden sijasta sieniä.
- Jotta ruoasta tulisi vähemmän kaloria, kana tulee kypsentää kypsäksi.

Kananliha on erittäin suosittu entisen Neuvostoliiton laajoissa maissa. Koivet yhdessä jalkojen kanssa katsotaan kananruhon kulutetuimmaksi osaksi. Riittävän mehukkuuden ja alhaisen rasvapitoisuuden yhdistelmä ovat tämän tuotteen tärkeimmät edut. Ja sen erinomainen maku yhdistettynä saatavuuteen tekevät siitä välttämättömän keittiössämme. Kanan koivet kestävät mitä tahansa kypsennysmenetelmää, ne voidaan paistaa, keittää, hauduttaa ja tietysti paistaa uunissa. Terveellisen ruokavalion näkökulmasta jälkimmäinen vaihtoehto on edullisin.

Kanankoipat uunissa sopivat paitsi laihduttajille, myös niille, jotka haluavat monipuolistaa ruokavaliotaan. On olemassa monia erilaisia ​​ruokia, joita voidaan kutsua "uunissa paistetuiksi kanankoiveksi". Ne eroavat toisistaan ​​lähinnä lämmön ja mehukkuuden säilyttämisessä sekä leivontaan liittyvissä tuotteissa. Seuraavat ruoat antavat mehukkuutta: kanan koivet hihassa uunissa, broilerin koivet foliossa uunissa. Ja vaihtelua tarjoavat vaihtoehdot: kanankoivet perunoiden kanssa uunissa, kanan koipipalat riisin kanssa uunissa, kanan koivet vihannesten kanssa uunissa.

Herkulliset broilerin koivet uunissa saadaan, jos samalla huolehdit siitä, että ruoalle annetaan erilaisia ​​makuja ja säilytetään lihan mehukkuus. Tämä saavutetaan seuraavissa ruokalajeissa: kanan koivet uunissa majoneesilla, kanan koivet kastikkeessa uunissa, kanan koivet smetana uunissa.

Tietenkin kanan koivet uunissa kuorineen näyttävät erittäin herkullisilta. Mutta kannattaa muistaa, että liian paistettu kuori voi viitata siihen, että paistoaika oli liian pitkä. Mutta tässä kaikki on oman maun mukaan. Uunissa rapeakuoriset kanankoivet herättävät perinteisesti pöydän ääressä istuvien huomion.

Kanankoipien resepti uunissa on monipuolinen: yksinkertaisesta paistamisesta hihassa tai täytteessä, ruoanlaittoon eri mausteilla ja kastikkeilla, mm. majoneesin ja vihannesten kanssa. Siksi, jotta sinun olisi helpompi ymmärtää tätä lajiketta, opi reseptien lisäksi ruokia ruokia. Kanankoipien keittämisessä uunissa valokuva tarjoaa merkittävää apua aloitteleville kotiäidille. Siksi tässä on suositus sinulle: jos haluat keittää kanan koivet uunissa, valokuvien reseptit auttavat sinua, aloita niistä. Ja vielä yksi asia: jos huomaat, että sinulla on oma versio kanankoipuista tehdystä ruoasta, esimerkiksi kanankoivet uunissa perunoiden kanssa, älä piilota reseptiä, iloitaan saavutuksestasi muiden kanssa. Lähetä se meille, älä vain unohda ottaa kuvia lopputuloksesta. Tuloksena olevat kanankoivet uunissa perunoiden kanssa, joista et unohda ottaa valokuvia, kiinnostavat monia.

Toivomme, että jatkossa kanankoipien keittämisestä uunissa tulee suosikkitehtäväsi keittiössä, kun valmistat juhlapöytää vieraille tai illallista perheelle.

Ja lopuksi muutama vinkki kanankoipien kypsentämiseen uunissa:

Valitse koivet huolellisesti ja tutki lihan väriä. Nuorella linnulla on valkoista lihaa ja suomuja jaloissaan. Vanhassa kanassa on keltaista lihaa, eikä se ole kovin herkullista;

Jäätyneet koivet tulee sulattaa luonnollisesti ilman "kiihdytystä". Käytä ruoanlaitossa täysin sulatettuja koivet;

Maun vuoksi: hiero koivet suolalla, laita valkosipuliviipaleet ihon viiltoihin, peitä koivet valkosipulin, pippurin ja smetanan marinadilla;

Koivet kannattaa paistaa 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa keskimäärin noin tunnin ajan (riippuen koipujen koosta ja lihan laadusta). Astia on hyvä voidella pari kertaa vapautuneella mehulla sen ollessa uunissa. On suositeltavaa poistaa kalvo 15 minuuttia ennen prosessin päättymistä;

Kanan makua täydentävät täydellisesti seuraavat mausteet: timjami, meirami, inkivääri, valkosipuli, kumina.

Kanankoipat pussissa

Ainekset:

500 g lehtitaikinaa (happamatonta tai hiivaa)
600 g (6 kpl) broilerin koivet
300 g sieniä (tuoreita tai pakastettuja)
700 g perunaa
150 g sipulia
50 ml maitoa
30 g voita
suola
pippuri
kasviöljy

Valmistautuminen:

Kuori perunat ja keitä kypsiksi.

Hienonna sipuli hienoksi.

Kuori sienet ja leikkaa hienoksi.

Paista sipuli kasviöljyssä.

Lisää sienet ja keitä, kunnes kaikki neste on haihtunut (noin 15 minuuttia).

Mausta koivet suolalla ja pippurilla, paista kasviöljyssä kypsäksi (noin 25-30 minuuttia).
Viileä.

Lisää voita perunoiden joukkoon ja soseuta.

Lisää maito, suola maun mukaan, sekoita.

Sekoita perunamuusi ja sienet.
Viileä.

Kauli taikina noin 3 mm paksuiseksi, leikkaa suorakulmio ja säästä palat.

Leikkaa 15x15 cm neliöiksi.

Tee romuista pieni "kakku" ja aseta se keskelle neliötä (tämä tehdään niin, ettei pohja repeydy).

Laita 2-3 rkl keskelle. täytteet.

Laita koivet täytteen päälle.

Kerää taikinan reunat ja sido langalla (älä sido liian tiukasti).

Vuoraa uunipelti leivinpaperilla tai voitele hieman kasviöljyllä.
Aseta pussit.

Voit kääriä luut folioon, jotta ne eivät pala.
Laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen.
Paista kullanruskeiksi (noin 15-20 minuuttia).
Älä unohda poistaa lankaa valmiista pusseista. Käytän valmista kaupasta ostettua taikinaa.

broilerin koipia (maaginen resepti)

Ainekset:

kanan koipia 8-9 kpl
sipuli 1 kpl
valkosipuli 3-4 kynttä
porkkanat 1 kpl
paprika 1 kpl
suolaa 1 tl (jos käytät vähemmän kanaa, älä unohda vähentää suolan määrää suhteellisesti!!!)

Samaa mieltä, näitä vihanneksia on saatavilla melkein aina, mihin aikaan vuodesta tahansa. Ei röyhelöitä :)

Valmistautuminen:

Minun mielestäni sipulia ei kannata pilkkoa liian hienoksi.

Sinun on myös hienonnettava valkosipuli

Kaada hieman kasviöljyä paistinpannulle

Ja hauduta sipulia ja valkosipulia miedolla lämmöllä (4-5 minuuttia)

Kuori porkkanat ja raasta ne karkealla tai hienolla raastimella mielesi mukaan (voi myös pilkkoa tehosekoittimessa)

Ja lisää sipuliin

Poista paprikoista siemenet ja huuhtele. Värin suhteen on tietysti parempi ottaa mikä tahansa muu väri kuin vihreä - keltainen, punainen, oranssi.

Lisää pannulle ja keitä vielä 5 minuuttia

Pese kanankoipat ja poista halutessasi nahka (emme jostain syystä pidä)

Mausta suolalla ja lisää kuivattuja yrttejä halutessasi

Hiero jokaista jalkaa käsilläsi tällä seoksella (tai vain suolalla), aseta sitten ne kaikki vihannesten päälle ja lisää vettä

Veden tulee peittää kana lähes kokonaan.

Peitä pannu kannella ja hauduta 30 minuuttia (15 minuutin kuluttua käännä kumpikin jalka toiselle puolelle). Tänä aikana voit valmistaa aivan minkä tahansa lisukkeen, jota sydämesi haluaa. Tämä kana sopii kaiken kanssa :)

Muista tarkistaa valmius lopussa - puhkaise lihaisin jalka haarukalla: jos punaviininpunaista mehua alkaa valua ulos, hauduta lisää, jos se on läpinäkyvää valkoista, se on valmis!

Uunissa paistetut kanankoipat

Ainekset:

4-5 kpl. kanan jalat
1 lasillinen kefiiriä (mieluiten rasvaista)
2-3 rkl. l. hienonnettua ruohosipulia
3 rkl. l. sitruunamehua
1 rkl. l. yrttejä
½ tl. kurkuma
¼ tl. makea paprika
¼ tl. jauhettu inkivääri
1 tl suola
¼ tl. jauhettua mustapippuria
2-3 valkosipulinkynttä
korppujauhoja

Valmistautuminen:

Sekoita kefiiri suolan, jauhetun mustapippurin ja yrttien kanssa. Yrtit voivat olla mitä tahansa - rosmariinia, timjamia, rakuunaa, meiramia jne.

Sekoita kastiketta varten kefiiri, suola ja mausteet maun mukaan
Sekoita kurkuma, inkivääri ja makea paprika. Lisää saatu seos kefiriin.

Lisää sitruunamehu marinaadiin.

Hienonna ruohosipuli ja valkosipuli. Lisää marinaadiin. Jos sinulla ei ole ruohosipulia, voit käyttää turvallisesti vihreää sipulia tai sipulia.

Sekoita marinadi hyvin. Muuten, kefirin sijasta voit käyttää jogurttia tai vähärasvaista smetanaa.

Pese koipat huolellisesti juoksevan veden alla ja kuivaa ne talouspaperilla ennen valmistamista.

Kaada marinadi kanankoipien päälle.

Sekoita kaikki hyvin, peitä kannella ja anna marinoitua useita tunteja jääkaapissa.

Ja nyt kun on aika laittaa kanankoipat uuniin, voit päättää, miten valmistat ne - korppujauhojen kanssa tai ilman. Ensimmäisessä tapauksessa kasta kukin kanan jalka korppujauhoon niin, että ne peittävät sen kokonaan.

Laita kanankoipat foliolla vuorattuun uunivuokaan. Kuten näet,

Vuoraamme uunivuoan foliolla ja laitamme niihin koipat korppujauhojen kanssa tai ilman.

Laita jalat 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 20-25 minuutiksi tai kunnes jalat ovat ruskeita.

Siinä kaikki - pöydällä on kananjalkoja uunissa, jonka reseptin KhozOboz tarjosi sinulle tänään. Tarjoile heti minkä tahansa lisukkeen kanssa!

Jumalallisen herkulliset täytetyt kanankoipat

Tarvitsemme:

4 keskikokoista jalkaa
pala sianlihaa 150 grammaa
valkosipuli 2 kynttä
oranssi 1 kpl
kotitekoista majoneesia
suola
mausteita maun mukaan

Ensinnäkin, poista iho varovasti jaloista "sukalla" - se on hyvin yksinkertaista.
Erottele filee luusta ja leikkaa se pieniksi paloiksi, lisää paloiksi leikattu porsaanliha.
Marinoimme kotitekoisessa majoneesissa, koska... se sisältää pippuria, suolaa ja sinappia, noin 30 minuuttia.
Leikkaa sitten appelsiini paloiksi ilman kuorta ja purista valkosipuli pois.
Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja sekoita hyvin.
Täytämme “sukkamme” täytteellä, taittelemme reunat ja varmuuden vuoksi kiinnitin ne hammastikulla.
Laita kuumalle paistinpannulle ja paista kanankoipat kevyesti kummaltakin puolelta kullanruskeiksi.
Sitten laitamme paistetut koivut uunivuokaan ja lopetamme kypsennyksen uunissa 180*C. 20 minuuttia.
Jumalallinen ruokalajimme on valmis, ja appelsiinin, valkosipulin, mausteiden ja lihan yhdistelmä ei jätä ketään välinpitämättömäksi - se on erittäin maukasta!!!

Uunissa majoneesilla paistetut kanankoipat

Kukapa ei rakastaisi uunissa paistettuja kanankoipia?! Toinen kysymys on, että nämä samat jalat eivät lievästi sanottuna ole aivan ruokavaliotuote. Niille, jotka eivät ole dieetillä, resepti on "uunissa paistettu kanan koipia".

Ainekset:

Kanan neljäsosaa - 4 kpl.
Porkkanat - 1-2 keskikokoista
Sipuli - 2 keskikokoista päätä
Ketsuppia, majoneesia maun mukaan
Suolaa, pippuria maun mukaan
Kasviöljy

Valmistautuminen:

1. Voitele uunivuoka kasviöljyllä. Laita broilerin neljännekset muottiin, lisää ensin suolaa ja pippuria maun mukaan.

2. Päälle kananneljännekset majoneesilla ja ketsuppilla maun mukaan.

3. Pese porkkanat, kuori ne, leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kuori sipuli ja leikkaa renkaiksi. Laita sipulit ja porkkanat muottiin.

4. Laita kanankoipat esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen. Paista 30-40 minuuttia, kunnes ne ovat rapeita.

Toivon, että nautit uunissa majoneesilla paistetuista kanankoivista, ja tämä ruokalaji saa paikan kulinaarisessa kokoelmassasi.

Kanakoipat smetanamarinadissa

Tarvitset:

broilerin koivet - 1300 g
Smetana - 1 lasi
Sitruuna - 1 kpl.
Valkosipuli - 4 neilikkaa
Persilja - maun mukaan
Kuivattu oregano - 0,5 rkl. lusikat
Kasviöljy - 2 rkl. lusikat
Jauhettu pippuri - maun mukaan
Suola - 0,5 tl tai maun mukaan

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Aloitamme smetanamarinadin valmistamisen sitruunalla. Huuhtelemme sen perusteellisesti juoksevan veden alla, pyyhimme keittiöpyyhkeellä, aseistamme itsemme pienireikäisellä raastimella tai erityisellä sitrushedelmille ja raasta kuori mihin tahansa sopivaan lautaseen. Laita sitruuna sitten leikkuulaudalle, leikkaa se puoliksi ja purista mehu pois. Reseptimme mukaan 1 ruokalusikallinen riittää.

Pestään persilja juoksevan veden alla, ravistetaan pesualtaan päällä, siirretään leikkuulaudalle ja hienonnetaan terävällä veitsellä.

Kuori valkosipuli ja pilko se leikkuulaudalla mielivaltaisen muotoisiksi pieniksi paloiksi.

Laita kulhoon smetana, oregano, sitruunamehu kuorineen, valkosipuli, kasviöljy, suola ja jauhettu pippuri. Sekoita kaikki tasaiseksi.

Lisää nyt persilja ja sekoita uudelleen ruokalusikalla. Marinadi on valmis!

2. Siirrytään lihaan. Pesemme broilerin koivet perusteellisesti kylmän juoksevan veden alla, kuivaamme ne talouspaperilla tai lautasliinalla ja leikkaamme tarvittaessa ihon pois.

3. Laita broilerin koivet vetoketjulliseen muovipussiin tai tavalliseen muovipussiin ja kaada marinadi varovasti ruokalusikalla. Sulje sitten lukko tai ruuvaa pussi tiukasti kiinni ja sekoita sisältö useita kertoja niin, että marinadi peittää tasaisesti kaikki broilerin koivet.

Sitten laitoimme kananpussin jääkaappiin marinoitumaan 30 minuutiksi.

4. Kuumenna uuni 180 asteeseen, ota broilerin pussi jääkaapista ja laita koivet uunivuokaan.

Kun uuni on lämmennyt, aseta uunipellille ja paista lihaa, kunnes se on täysin kypsä, noin 45-60 minuuttia. Tänä aikana kanan tulee olla täysin paistettu ja peitetty kauniilla kullanruskealla kuorella.

5. Ota aromaattiset kanankoivet uunista, laita lautasille ja tarjoile kuumana. Erinomainen lisuke olisi perunamuusi, minkä muotoinen pasta, keitetyt murot, kuten tattaririisi tai kuskusi, sekä mikä tahansa kasvissalaatti. Siinä kaikki, herkullinen kanamme on valmis!

Hyvää ruokahalua!

Neuvoja:

Voit lisätä marinaadiin hieman ranskalaista sinappia maun mukaan tai raastettua inkivääriä.
- Tässä marinadissa voit keittää kanankoipien lisäksi myös muita linnun osia.
- Valkosipuli voidaan murskata erityisellä valkosipulipuristimella.
- Kanan voi paistaa uunissa grillitilassa.

Kanan koipia smetanalla ja juustolla

Ainekset:

Kanan koipat - 10-15 kpl.
- juusto - 100 gr.
- smetana - 100-150 gr.
- valkosipuli - 5 neilikkaa.
- mauste kanalle.
- suolaa, mustapippuria.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele kanankoipat vedellä ja suolalla huolellisesti.
2. Purista valkosipuli valkosipulipuristimella, sekoita joukkoon mustapippuri ja kanamauste.
3. Hiero jokaiseen "jalkaan" ja kasta sitten smetaani.
4. Aseta "jalat" gheellä tai kasviöljyllä voideltulle uunipellille.
5. Ripottele pinnalle juustoraastetta.
6. Laita uuniin ja paista 30-40 minuuttia 180 asteessa.

Kanaa vihannesten kera smetanakastikkeessa

Ainekset:

5-6 kpl. kanan koipi
- 500 g kesäkurpitsaa
- 400-500 g vihreitä papuja
- 2 sipulia
- 3 tomaattia
- 3 valkosipulinkynttä
- jauhetun paprikan seos
- 300 g smetanaa
- 1 rkl. lusikka majoneesia

Valmistautuminen:

1. Paista kanan koivet kevyesti kasviöljyssä (puolikypsiä), poista ne ja aseta sivuun.
2. Paista vihreitä papuja ja sipulia tässä paistinpannussa noin 10 minuuttia ja lisää sitten kuutioitu kesäkurpitsa.
3. Sekoita syvässä kulhossa smetana majoneesiin, lisää paprika, valkosipuli, puristimen läpi.
4. Laita kasvisseos uunivuokaan, laita päälle isoiksi viipaleiksi leikattu kana ja tomaatit.
5. Kaada kastike päälle ja levitä tasaisesti koko astiaan.
6. Laita uuniin 170 asteeseen 20 minuutiksi.

Kuinka paistaa herkullisia kanankoipia

Ainekset:

kana jalat - 4 kpl;

päärynämehu - 1 pöytä. lusikka;

oliivi voi - 3 pöytää. lusikat;

tomaatti pasta - 2 pöytää. lusikat;

sinappi - 1 pöytä. lusikka;

soijakastike - 1 pöytä. lusikka;

balsamico etikka - 2 pöytää. lusikat;

valkosipuli - 2 hammasta;

nostaa öljy - paistamiseen.

Valmistautuminen:

1. Kaada päärynämehu valmiiksi valmistettuun kulhoon, sitten soijakastike, tomaattipyre, sinappi, balsamiviinietikka ja oliiviöljy.

2. Kaikki nämä ainesosat on sekoitettava huolellisesti.

4. Sekoita kaikki vielä kunnolla ja marinadi on valmis!

5. Voitele kanankoipat valmiilla marinadilla ja laita ne jääkaappiin 6-8 tunniksi.

6. Kuumenna tämän ajan jälkeen paistinpannu, lisää paistamiseen tarpeelliseksi katsomasi määrä kasviöljyä (koska jotkut pitävät rikkaammasta, mutta minä lisään noin 50-70 ml öljyä) ja laita kanankoipat paistamiseen panoroida.

7. Paista niitä kullanruskeiksi.

8. Valmiit kanankoipat tulee tarjoilla kastikkeen kanssa. Valitset kastikkeen makusi mukaan. Jopa majoneesin kanssa ne ovat unohtumattoman herkullisia, ja jos valmistat jotain muuta suosikkikastiketta, niin olen varma, että edes uutinen seuraavasta maailmanlopusta ei revi sinua lautaselta.

Broilerin koipia pekonilla

Ainekset:

Suola
Pekoni (pitkiä viipaleita) - 8 kpl.
Soijakastike (kikkoman) - 2 rkl. l.
Hunaja - 1 rkl. l.
Oliiviöljy - 3-4 rkl. l.
Kova juusto (parmesaani, raastettu) - 2 rkl. l.
Chili - 1 kpl.
Sipulit (yksi mangokastikkeelle) - 2 kpl.
Kanan koivet - 8 kpl
Mango (pieni) - 1 kpl
Kastike (balsamico) - 1-2 rkl. l.
Inkivääri (pieni pala)
Korianteria (tuore)
Sitruunamehu - 1-2 rkl. l.

Valmistautuminen:

Leikkaa rustoiset nivelet sääristä ja puhdista luu, leikkaa jänne saksilla.

1 sipuli, inkivääri, puolikas chilipippuri hienonnettuna. Lisää raastettua parmesaania.

Sekoita kaikki. Lisää soijakastike, hunaja, 1-2 rkl. l. oliiviöljy.

Sekoita kaikki hyvin.

Irrota nahka kevyesti jaloista ja täytä tuloksena oleva tasku tällä "jauhelihalla".

Kääri jokainen jalka pekoniin ja kiinnitä vartaalla. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Voitele jalat varovasti oliiviöljyllä ja paista 20-25 minuuttia kypsiksi.

Valmista kastike koipien paistaessa. Henkilökohtaisesti olen iloinen siitä! Leikkaa mango kahteen osaan. Leikkaa hedelmäliha pois ja leikkaa hienoksi. Lisää hienonnettu sipuli, loput puolet chilistä, jos sinulla on korianteria.

Lisää oliiviöljyä, balsamicokastiketta (jos ei ole, voit lisätä vain sitruunamehua ja/tai balsamiviinietikkaa), sitruunamehua, suolaa (suosikkini on Adyghe). Sekoita kaikki hyvin. Ja muista kokeilla säätää suolaa ja happoa makusi mukaan. Tarjoile koivut kastikkeen ja tuoreen ciabattan kanssa. Nauti lomastasi ja nauti ateriastasi!

Meksikon kanan koipia

Ainekset:

4-6 kanankoipia
karkeaa suolaa
täyte
100 ml ketsuppia
80-90 ml vettä
1-2 rkl. lusikat sitruunamehua
0,5 tl chilijauhetta
1 tl sulatettua voita
1 tl sokeria
1 rkl. lusikallinen hienonnettuja sellerinlehtiä (0,5 tl kuivattuja)

Valmistautuminen:

Hiero jo pestyt ja talouspaperilla kuivatut jalat suolalla. Laita se muotoon.

Sekoita kulhossa täytteen ainekset.

Kaada jalat ja varmista, että kastike joutuu niiden alle.

Paista grillin alla tai jos sellaista ei ole, esilämmitä uuni maksimissaan. Paista tilasta riippuen 20-35 minuuttia, jonka aikana kaada kastiketta koipien päälle 2-3 kertaa kaavimalla se muotista. Saatat joutua kääntämään jalat ympäri.
Kun kanankoipat ovat peittyneet punakultaisella kuorella ja liha on helposti lävistetty puisella hammastikulla, poista muotti.

On helppoa valmistaa kanankoipia, joita vieraasi yksinkertaisesti ihailevat. Kerron sinulle kuinka paistaa kanan koivet uunissa sen jälkeen, kun ne on liotettu erityisessä marinaadissa.

Kurkuma, mustapippuri, punainen paprika ja valkosipuli lisäävät ainutlaatuisia makua ja kauniin värin. Ja majoneesi tekee tehtävänsä - se antaa kananlihalle pehmeyttä ja herkän rakenteen. Vaiheittainen resepti valokuvilla näyttää kaikki kanankoipien paistamisen vivahteet. Sinun on vain noudatettava suosituksiani - ja onnistut.

Listan tarvittavat tuotteet:

• kanan koivet - 4-6 kpl;
• majoneesi - 1-2 pöytää. lusikka;
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• jauhettu mustapippuri - 2-3 ripaus;
• paprika - 1/2 tl. lusikat;
• kurkuma - 1/4 tl. lusikat;
• suola;
• auringonkukkaöljy.

Kanankoipien paistaminen uunissa majoneesissa, valkosipulissa ja mausteissa

Pääedellytys pehmeän ja mehukkaan lihan saamiseksi on, että kanankoisien on makaa marinadissa pitkään ennen paistamista. Siksi valmistetaan heidät tähän menettelyyn. Pesemme sääret vedellä ja pyyhimme ne kuivaksi lautasliinalla. Laita se sitten astiaan, lisää suolaa, pippuria ja peitä hienonnetulla valkosipulilla.

Ripottele päälle paprikaa ja kurkumaa. Tältä se näyttää kuvassani.

Lisää majoneesi ja peittele broilerinpalat käsin mausteilla ja majoneesilla.

Peitä koivet varovasti kaikilta puolilta, laita ne kulhoon, jossa ne puristuvat tiukasti toisiaan vasten, peitä kannella ja laita jääkaappiin. On parempi, jos ne seisovat marinaadissa koko yön.

Ennen paistamista voitele pannu kasviöljyllä ja aseta se tiukasti siihen suoristaen ihoa.

Paista 200-asteisessa uunissa kullanruskeiksi 30-40 minuuttia.

Koristele kanan koivet. Maultaan ja esillepanoltaan ruokalaji on tarkoitettu tarjoiltavaksi juhlapöydälle kuuman alkupalan muodossa. Mutta arkisinkin on mukavaa ilahduttaa perhettäsi tämän yksinkertaisen reseptin mukaan uunissa paistetuilla herkullisilla kanankoivilla.

Tilli- ja persiljaoksat koristavat ruokaa ja tekevät siitä ruokahaluisemman. Kokeile ja kypsennä paistettuja kanankoipia uunissa herkullisella kuorella. Hyvää ruokahalua! 🙂

Lopuksi tarjoan videoreseptin uunissa paistetuille kanankoiville.