Omenat karamellissa - reseptejä valokuvilla. Kuinka tehdä karamellisoituja omenoita kotona. Omenat karamellissa - reseptejä uskomattoman maukkaita makeisia kotona Paistettu omena karamelissa

Olen pitkään halunnut tehdä tyttärelleni karamelliomenoita kepillä: se on sekä herkullista että terveellistä! Jotta herkku näyttäisi lautasissa tyylikkäämmältä, valitse pieniä hedelmiä ja muista, että karamelli on viskoosia, ja siksi se kurottaa silti omenaan. Mutta jos haluat saada jälkiruoallesi kiiltävän ylemmän makean kerroksen, älä keitä karamellia, vaan tavallista sokerisiirappia antamatta sen muuttaa väriä. Voit lisätä tähän siirappiin mitä tahansa väriaineita: punaista, vihreää, sinistä ja omenoistasi tulee monivärisiä. Kun valmistat ruokaa tälle jälkiruoalle, omenat ovat ruusuisia ja karamellisoituneita!

Suosittelen valitsemaan happamia tai makeahappamia hedelmälajikkeita, jotta kun yhdistät ne makeaan-suolaiseen karamelliin, suussa on yksinkertaisesti makuräjähdys. Omenani maistuivat ananaksilta – se oli jotain uskomatonta!

Joten, valmistetaan kaikki ainekset ja aloitetaan ruoanlaitto!

Ensinnäkin, huuhtele omenat vedessä ja taputtele ne huolellisesti vohveli- tai talouspaperilla päästäen eroon kosteudesta, sillä karamelli ei tartu kosteaan pintaan!

Lävistä jokainen hedelmä puisella kebabvartaalla. Voit käyttää myös puisia jäätelötikkuja.

Kaada kidesokeri, suola kattilaan tai kattilaan, lisää sitruunamehu tai sitruunahappo ja vesi. Aseta astia liedelle ja kiehauta sen sisältö. Sitruunamehu on tärkeä komponentti, joka estää sokeria kiteytymästä, ja olet varma, että siirapistasi tulee varmasti sellainen kuin kuvittelet. Heti kun siirappikuplat vaihtavat värinsä ruskehtaviksi, poista astia lämmöltä.

Kaada kerma joukkoon ja sekoita välittömästi varmistaen, että se on sulanut kunnolla siirappiin.

Karamellin ollessa kuumaa kastelemme omenat vartaassa siihen ja laitamme ne telineeseen, jotta ylimääräinen karamelli valuu pois. Tehdään tämä kaikkien hedelmien kanssa. Heti kun lopetamme, aloitamme uudelleen ensimmäisellä omenalla ja upotamme sen karamelliini toisen kerran. Niin sanotusti levitämme toisen kerroksen jne., kunnes makea ja suolainen kastike on poissa. Laita jälkiruoka kylmään noin 20-25 minuutiksi.

Heti kun karamelli kovettuu ja tulee hieman viskoosiksi, siirrä omenat astiaan tai lautaselle.

Jälkiruoaksi tarjoamme omenoita karamellissa tikun päällä. Halutessasi voit ripotella karamelliin manteli- tai pähkinämuruilla, raastetulla suklaalla, monivärisillä sprinkleillä - kaikki riippuu mielikuvituksestasi!

Jos pidät epätavallisista jälkiruoista, joissa makeus yhdistyy happamuuteen, niin karamellinomenat sopivat ehdottomasti makuusi. Lisäksi tämän herkun valmistaminen kotona on hauskaa toimintaa, josta nauttii koko perhe, erityisesti lapset.

Tämä jälkiruoka ei ole täällä kovin suosittu, toisin kuin uuniomenat. Mutta amerikkalaisessa ja eurooppalaisessa keittiössä karamellisoidut omenat ovat perinteinen ruokalaji, jota ilman lomat, juhlat ja jopa viikonloput ovat harvoin täydellisiä. Mutta koska rakastamme tutustua johonkin uuteen ruoanlaitossa, tämän reseptin hallitseminen on yksinkertaisesti välttämätöntä.

Omenoiden kypsentäminen karamellissa on yksinkertainen ja hauska tehtävä. Tällä jälkiruoalla voit miellyttää vieraita juhlissa, lapsia puutarhajuhlissa tai koulussa. Se valmistetaan perinteisesti syksyllä, kun omenat kypsyvät, ja koko talven ajan. Voit valmistaa karamelliomenoita perinteiseen lomaamme - Apple Saviour -juhliin.

Omenat karamellissa - herkku, jota kaikki rakastavat

Tälle ruoalle sopivimmat omenalajikkeet ovat kovia ja happamia, kooltaan pieniä. Se voi olla Granny Smith, Ranetki Sokh, Antonovka, Cox tai Golden Delicious. Karamellin valmistamiseen on monia tapoja, jokaiseen makuun, yksinkertaisista hienoihin. Jos teet omenoita tikkuille, lapset ovat iloisia sellaisista improvisoiduista "tikkareista".

Huomautus! Tämä jälkiruoka tarjoillaan yleensä leivonnaisten, limonadin ja teen kanssa. Ja karamellisoidut omenat ovat yksinkertaisesti upeita jäätelön kanssa yhdistettynä!

Karamelliomenoiden resepti tikussa

Tämä on yksinkertaisin ruoanlaittomenetelmä, joka käyttää mahdollisimman vähän tuotteita ja vaivaa. Tulet kuitenkin iloisesti yllättymään tuloksista. Tarvitset:

• 8 omenaa;
• 1 lasillinen maitoa;
• 2,5 dl sokeria (mieluiten ruokosokeria).

Varaa myös vartaita tai tikkuja omenoiden laittamiseen. Nämä voivat olla sushitikkuja, jäätelötikkuja tai vain kuorittuja oksia. Jos haluat jälkiruoan olevan paitsi maukasta, myös kaunista, käytä tomusokeria, raastettua suklaata tai makeisjauhetta.

1. Laita pieni kattila miedolle lämmölle, kaada maito, lisää sokeri. Aloita lämmittely.

   Kuumenna maito ja sokeri kattilassa

2. Sekoita seosta jatkuvasti kiehuessaan. Sokerin tulee liueta kokonaan karamelliseksi massaksi.

   Odota, että seos kiehuu

3. Olemme saavuttaneet vaikeimman vaiheen. Kaada kylmä vesi kulhoon ja lisää jäät. Ota teelusikalla hieman karamellia ja kaada se veteen. Odota, kunnes seos jäähtyy ja yritä pyöritellä se palloksi.

   Tarkista karamellin valmius kylmällä vedellä

4. Jos se toimii, vaadittu johdonmukaisuus on saavutettu. Muussa tapauksessa toimi tilanteen mukaan: lisää vähän maitoa liian paksuun seokseen ja lisää sokeria nestemäiseen seokseen.

   Jos pystyt pyörittämään pallon, karamelli on valmis.

5. Ota karamellipannu pois lämmöltä ja aseta omenat tikkujen päälle sen jäähtyessä.

   Valmista omenat työntämällä niihin syömäpuikot

6. Nyt sinun on upotettava omenat karamellimassaan, "rullattava" sitä hieman, jotta kerros muuttuu tasaiseksi. Tämän jälkeen aseta jälkiruoka tasaiselle, kuivalle alustalle ja odota, kunnes karamelli on täysin kovettunut.

   Upota omenat karamelliin ja odota, kunnes se kovettuu.

Tässä on yksinkertainen resepti epätavalliseen ja erittäin maukkaaseen ruokaan. Vähän aikaa ja kärsivällisyyttä käyttämällä voit hemmotella itseäsi miellyttävällä herkulla.

Video ohje

Omenaviipaleet karamellissa

Tämä resepti on myös hyvin yksinkertainen, mutta vaatii hieman enemmän aikaa ja huomiota. Sitä varten tarvitset seuraavat ainesosat:

Halutessasi voit lisätä pari ruokalusikallista seesamiöljyä tarjoilun yhteydessä. Joten aloitetaan.

1. Kuori perusteellisesti pestyt omenat leikkaamalla kuori pois ja poistamalla ydin. Leikkaa jokainen hedelmä 4 osaan, jokainen osa viipaleiksi.

   Kuori omenat ja leikkaa viipaleiksi

2. Pyöritä palat 100 grammassa tärkkelystä.

   Pyöritä viipaleet tärkkelyksessä

3. Sekoita loput 50 grammaa tärkkelystä kylmään veteen niin, että koostumus on lähellä smetanaa.

   Sekoita tärkkelys veteen

4. Kasta omenaviipaleet seokseen, jotta ne peittyvät tasaisesti.

   Kasta omenaviipaleet tärkkelysveteen

5. Kuumenna syvässä paistinpannussa 1 kuppi kasviöljyä 170 asteeseen. Lisää omenaviipaleet ja paista 3 minuuttia kummaltakin puolelta miedolla lämmöllä.

   Paista viipaleet öljyssä molemmin puolin

6. Laita paistetut viipaleet lautaselle.

   Aseta viipaleet lautaselle

7. Kuumenna toisessa pannussa seesamiöljyä karamellin valmistamiseksi. Lisää sokeri vähitellen ja odota, kunnes se sulaa jatkuvasti sekoittaen.

   Valmista karamelli

8. Kun karamelli on kullanruskea, lisää paahdetut omenaviipaleet, sekoita hyvin nopeasti ja poista.

   Upota omenaviipaleet karamelliin

9. Laita valmiit karamellisoidut viipaleet kauniille lautaselle ja lorauta päälle hieman seesamiöljyä. Jälkiruoka on valmis, voit hemmotella läheisiäsi ja ystäviäsi.

   Tarjoile kevyesti seesamiöljyllä loskattuna.

Kiinalainen jälkiruoka

Makeat ja hapan maut ovat itämaisen keittiön, erityisesti kiinalaisen keittiön, kohokohta. Tietenkään ei voi sivuuttaa tämän eksoottisen maan kokkien karamellisoituja omenoita. Tarvitset:

• 4 kovaa omenaa;
• 2-3 rkl sitruunamehua;
• 300 ml maapähkinä- tai maissiöljyä paistamiseen;
• 300 ml kylmää vettä jäällä.

Taikinaa varten:

• 200 g jauhoja;
• 180 g vettä;
• 1 muna;
• 1 rkl maapähkinä- tai maissiöljyä.

Karamellille:

• 150 g sokeria;
• 6 rkl maapähkinä- tai seesamiöljyä;
• 2 rkl seesaminsiemeniä.

1. Kun liuennut sokeri saa vaaleanruskean sävyn, lisää kaikki omenaviipaleet pannulle. Ripottele päälle seesaminsiemeniä ja sekoita nopeasti, jotta karamelli jakautuu tasaisesti viipaleiden pinnalle.

   Valmista voista ja sokerista karamelli

2. Paista uudelleen, kunnes omenat ovat rapeita ja kullanruskeita, laita lautaselle ja anna rasvan valua pois.

   Odota, että rasva valuu pois

3. Kuumenna öljy friteerauskeittimessä tai wokissa. Paista omenaviipaleet taikinassa kullanruskeiksi.

   Kasta viipaleet taikinaan

4. Ripottele viipaleet jauhoilla.

   Valmista omenat

5. Valmista karamellisoituva taikina: sekoita muna veteen, lisää jauhot. Lisää öljyä. Sekoita huolellisesti.

   Valmista taikina kananmunista, jauhoista ja vedestä

6. Pese ja kuori omenat: leikkaa kuori pois, poista ydin. Leikkaa omenat viipaleiksi ja laita kulhoon sitruunamehun kanssa hetkeksi.

   Ripottele viipaleet jauhoilla

7. Kasta jokainen pala taikinaan.

   Paista omenaviipaleet

8. Poista viipaleet ja jätä 5 minuuttia, jotta rasva valuu pois.

   Paista omenat uudelleen

9. Kuumenna 6 ruokalusikallista öljyä, joko maissia tai maapähkinä, pannussa. Sulata sokeri siinä jatkuvasti sekoittaen. Palon tulee olla voimakkuudeltaan keskitasoa.

   Kasta omenat karamelliin ja ripottele päälle seesaminsiemeniä

10. Aseta valmiit viipaleet lautaselle ja tarjoile. Ennen jälkiruoan syömistä ota viipaleet puikoilla tai haarukalla ja laita ne kylmään veteen, jossa on jäitä karamellin kovettamiseksi.

    Tarjoile kylmän veden ja jään kanssa

Video resepti

Resepti ruoanlaittoon hitaasta keittimessä

No, kuinka voit jättää väliin tilaisuuden käyttää tätä upeaa laitetta herkkujen valmistukseen? Lisäksi monitoimikeitin helpottaa suuresti tehtäväämme.

Ota nämä tuotteet:

• 2-4 omenaa;
• 200 ml kuumaa vettä;
• 3 ruokalusikallista sokeria;
• 2 rkl voita;
• mintun oksa koristeeksi.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Aseta monitoimikeitin "Multi-cook"-tilaan, jonka lämpötila on 160 astetta. Kaada sokeri kylmään kulhoon ja kuumenna, kunnes se sulaa kokonaan ja muuttuu karamelliseksi. Lisää paloiksi leikattu voi ja sekoita huolellisesti, kunnes se on täysin liuennut.

   Sulata voi ja sokeri hitaassa kattilassa

2. Kuori ja siemenet pestyt omenat ja leikkaa 2 osaan.
3. Laita omenan puolikkaat leikkauspuoli alaspäin hitaan keittimeen karamellin kanssa ja kaada varovasti joukkoon vesi. Peitä kannella ja kypsennä 5 minuuttia samassa tilassa.

   Hidas liesi auttaa kypsentämään karamelliomenoita nopeammin

4. Käännä omenat toiselle puolelle ja peitä multicooker-kulho uudelleen. Keitä vielä 5 minuuttia.

   Nämä karamelliomenat ovat erityisen mehukkaita.

5. Sammuta laite, poista kansi ja anna omenoiden jäähtyä huoneenlämpöisiksi.

Paistetut omenat karamellissa

Tähän astiaan tarvitset ehdottomasti uunin. Paistat siinä omenat ja kaadat niiden päälle karamellia.

Tarvitset:

• 4 omenaa;
• 2/3 kuppia omenamehua (luonnollinen);
• 3 ruokalusikallista voita;
• 1 kuppi sokeria;
• 1/3 lasillista vettä;
• ½ lasillista maitoa;
• ½ tl vaniljauutetta.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Valmista karamellikastike. Sekoita tätä varten vesi ja sokeri suuressa paistinpannussa ja keitä keskilämmöllä enintään 15 minuuttia sekoittamatta. Tarvittaessa voit raaputtaa sokeroituja kiteitä astian reunoista.

   Valmista karamelli syvässä paistinpannussa

2. Ota pannu pois lämmöltä. Lisää 1 minuutin kuluttua karamelliin 1 rkl voita ja sekoita huolellisesti, kunnes se on täysin liuennut.
3. Lisää maito varovasti sekoittaen lakkaamatta. Aseta pannu tulelle, keitä 2 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Vaahdota karamellimassa paksuksi, poista lämmöltä ja lisää vaniljauute.
4. Laita uuni lämpenemään 170 asteeseen ja valmistele omenat lämpenemisen aikana. Pese ja leikkaa jokainen hedelmä vaakasuunnassa 5 viipaleeksi. Kerää kokonaiset omenat viipaleista ja laita lämpöä kestävään astiaan.
5. Sekoita omenamehu 2 ruokalusikalliseen pehmennettyä voita ja kaada seos omenoiden päälle. Paista uunissa 45 minuuttia. Samalla älä unohda kaataa alas valunut mehu omenoiden päälle 15 minuutin välein.

   Karamellissa paistetut omenat - pehmeät ja mureat

6. Aseta jokainen omena erilliseen syvään kulhoon ja kaada neljäsosa kupillista karamellikastiketta jokaisen keskelle. Tarjoile jälkiruoka heti.

Video resepti

Kuivatut omenat karamellissa

Jos puutarhasi miellytti sinua tänä kesänä suurella omenasadolla, luultavasti kuivasit ne talveksi. Joten miksi et yhdistäisi kuivattujen viipaleiden happamuutta makeaan, rapeaan karamelliin?

Voit myös valmistaa herkullisen jälkiruoan kuivatuista omenoista.

Jos omenanpalat ovat liian kuivia, liota niitä kuumassa vedessä 10 minuuttia. Oikein kuivatut viipaleet eivät kaipaa pehmentämistä.

Tätä reseptiä varten tarvitset:

• 500 g kuivattuja omenoita;
• 50 g voita;
• 5 ruokalusikallista sokeria;
• 0,5 tl kanelia.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Voitele uunipelti voilla (1 ruokalusikallinen), levitä kuivatut omenat tasaiseksi kerrokseksi.
2. Sekoita sokeri kaneliin ja ripottele joukkoon omenoita. Päälle loput voita, leikkaa pieniksi hiutaleiksi.
3. Laita uunipelti uuniin ja paista omenoita 15-20 minuuttia. Tänä aikana sokeri sulaa ja muuttuu kullanruskeaksi karamelliksi.

Nämä omenat ovat erittäin maukkaita, rapeita, kuten karkkia, ja aromaattisia. Muuten, voit valmistaa kuivattuja omenoita yllä olevan reseptin mukaan "omenaviipaleet karamellissa", lukuun ottamatta tärkkelyksessä käärimistä ja kasviöljyssä paistamista.

Omenat punaisessa karamellissa

Juuri tässä muodossa tämä herkku on saavuttanut valtavan suosion messuilla ja lasten viihdekeskuksissa. Mikä on tämän jälkiruoan salaisuus? Se on hyvin yksinkertaista: elintarvikeväri ja paksut terävät tikut, jotka saavat omenan näyttämään Chupa Chups -karamellilta.

Terävä karamelline omenatikkuja

Eli tarvitset:

• 1 kilogramma omenoita;
• 1 lasillinen vettä;
• 3 kuppia sokeria;
• ¾ kuppia maissisiirappia;
• 1 pakkaus elintarvikeväriä.

Maissisiirapin sijaan voit ottaa saman määrän tärkkelystä veteen laimennettuna.

1. Pese omenat, kuivaa ja halkaise puikoilla.

   Paloittele omenat puikoilla

2. Valmista karamelli: laita sokeri kattilaan, lisää maissisiirappi ja vesi.

   Yhdistä vesi, maissisiirappi ja sokeri kattilassa

3. Lisää heti punainen elintarvikeväri. Aseta kattila tuleen.

   

Mehukkaat makeat omenat karamellissa voivat helposti korvata jälkiruoan tai olla sen kirkas lisä. Resepti ruuan valmistamiseen kotona on hyvin yksinkertainen.

Lyhyessä ajassa ja saatavilla olevista tuotteista voit valmistaa herkullisen aterian aikuisille ja lapsille. Tämä herkku voidaan tarjoilla makeisten sijaan. Pienet karamellinpalat ilahduttavat sinua aromillaan ja viettelevällä ulkonäöllään.

Ainekset:

• omenat - 3 kpl;
• sokeri - 50 g;
• voita - 50 g.

Kuinka keittää karamelliomenoita

Pese omenat ja kuivaa ne talouspaperilla. Leikkaa keskikohdat irti ja poista hännät. Jos osissa on vaurioita, leikkaamme ne myös pois.

Leikkaa omenat enintään sentin paksuisiksi viipaleiksi. On parempi, jos ne ovat saman kokoisia ja paksuisia. Tämä varmistaa, että hedelmät kypsyvät tasaisesti.

Riisi. 3

Peitä uunipelti leivinpaperilla ja aseta valmiit viipaleet sen päälle.

Ripottele päälle kidesokeria. Tässä vaiheessa voit lisätä kanelia tai sitrushedelmien kuorta maun saamiseksi. Myös vanilliini lisää viehätysvoimaansa ruoaseen. Ruoanlaiton aikana keittiössä leijuu miellyttävät aromit ja kotitalouden jäsenet siirtyvät lähemmäs keittiötä.

Laita voita omenoiden päälle. Voit raastaa sen ja levittää hedelmien päälle.

Paista viipaleita 210-asteisessa uunissa 10-15 minuuttia. Aika on yksilöllinen ja riippuu uunin ominaisuuksista ja viipaleiden paksuudesta. Karamellissa paistetut neljännekset omenat tai jopa kokonaiset hedelmät näyttävät kauniilta. Mutta sitten paistoaika pitenee.

Ota valmiit meripihkanruskeat omenat uunista ja laita ne viipymättä lautaselle, muuten ne tarttuvat paperiin.

Tarjoa teeksi kotona valmistettuja karamellissa paistettuja omenoita.

Karamellihedelmät voivat olla erillinen ruokalaji tai niitä voidaan käyttää jälkiruokien koristeluun. Omenat ovat herkullisia tarjoiltuna mintun oksan tai jäätelön kanssa.

Lasitetuista omenoista on jo pitkään tullut lasten ja aikuisten suosikkiherkku monissa maissa. Tämä makeinen on perinteinen moniin vapaapäiviin Euroopassa, erityisesti uudenvuoden, joulun ja Halloweenin kysyntään. Omenoita tikkussa löytyy kaikkialta lomatorilta, josta niitä löytyy kaikenlaista.

Tänään tarkastelemme suosituimpia reseptejä, joista jokainen voi löytää jotain mieleisekseen.

Helpoin resepti lasitetuille omenille kotona

Lasitetun omenan resepti on hyvin yksinkertainen, mutta tästä huolimatta makeus osoittautuu kauniiksi ja epätavalliseksi. Se miellyttää rakkaitasi ja on erinomainen koristelu juhlapöytään.

Klassisen lasitettujen omenoiden reseptin valmistamiseksi tarvitset:

• 10 keskikokoista omenaa;
• 400 grammaa sokeria;
• vesi - 80-100 ml;
• 3 tl sitruunamehua;
• puiset tikut;
• vähän kasviöljyä.

Katsotaanpa reseptiä vaihe vaiheelta

1. Pese ja kuivaa omenat hyvin, jotta ihon kosteus ei estä lasitetta kovettumasta ja kovettumasta kunnolla. Poista tämän jälkeen pistokkaat ja lehdet. Työnnä puiset tikut omenan pohjaan, jossa lehtilehti oli. Toistaiseksi voit laittaa ne sivuun ja alkaa valmistaa siirappia.
2. Sekoita pienessä emaloidussa kattilassa sokeri, vesi ja sitruunamehu. Maun vuoksi voit lisätä hieman vaniljaa tai kanelia. Laita kattila alimmalle lämmölle ja odota jatkuvasti sekoittaen, kunnes sokeri alkaa karamellisoitua.
3. Keitä siirappi paksuksi, mutta varo, ettei se pala - muuten tulee katkera maku.
4. Valmista lautanen omenoita varten - voitele se hajuttomalla kasviöljyllä, jotta makeiset eivät tartu kiinni.
5. Sammuta lämpö ja odota, kunnes lasite lakkaa kuplimasta. Pitele omenoita vartaalla ja kasta ne varovasti siirappiin ja käännä ne peittämään tasaisesti.
6. Laita omenat lautaselle ja odota, kunnes kuorrute kovettuu.

Perinteisiä omenoita punaisessa karamellissa

Resepti ei juurikaan eroa tavallisesta, lisää vain väriä ja voita. Tämä jälkiruoka on erittäin helppo valmistaa!

Ainekset 6 annokseen:

• 6 pientä omenaa;
• 200 grammaa sokeria;
• 1 tl sitruunamehua;
• 50 grammaa voita;
• punainen elintarvikeväri.

Toistamme edellisen reseptin algoritmin lisäämällä voita ja väriainetta sokerisiirappiin.

Tällaiset makeiset näyttävät herkullisilta ja epätavallisilta jopa ilman ylimääräistä koristelua sprinkleillä.

Toffee-karamelli - resepti, jota lapset rakastavat

Toinen mielenkiintoinen vaihtoehto jälkiruokaamme, joka on helppo valmistaa lasten kanssa.

Tätä reseptiä varten tarvitsemme:

• 8-10 omenaa;
• 400 grammaa karamellimakeisia;
• 3 rkl. maito;
• valitsemaasi jauhetta .

Valmista omenat.

Laita karamellit syvään kulhoon ja lisää maito. Mikrossa, kunnes karkki sulaa.

Upota omena saatuun seokseen ja sitten jauheeseen. Anna kuorrutteen kovettua riittävästi tarjoilua varten.

Maissisiirappi karamelli

Valmistautuaksemme tarvitsemme:

• 8-10 pientä omenaa;
• 2 kuppia sokeria;
• ½ kuppi maissisiirappia;
• ¾ lasillista vettä.

Sekoita kaikki ainekset emalikattilassa, lisää halutessasi elintarvikeväriä. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä sekoittaen, kunnes sokeri on täysin liuennut. Vähennä seuraavaksi lämpöä ja keitä noin 10 minuuttia, kunnes se sakenee. On tärkeää, että karamellia ei kypsennä liikaa, muuten se kovettuu nopeasti ja on liian kovaa.

Näiden mittasuhteiden mukaan karamelli riittää 8-10 pieneen omenaan.

Videotallennus omenoiden kypsentämisestä karamelissa

https://youtu.be/hEd9lpRSxYE

Omenat taikinassa ja karamellissa. Kiinalainen resepti lasitetuille omenille

Kiinalaisilla on myös oma versio omenaherkusta. Se eroaa muista resepteistä ja yllättää vieraasi miellyttävästi.

Ainekset:

• suuri omena;
• 200 grammaa sokeria;
• 1 tl seesami;
• pala voita;
• vettä;
• 4 rkl. l. jauhot;
• yksi kananmuna;
• 1 tl kasviöljy.

Yhdistä pienessä kattilassa voi ja vesi ja kiehauta. Ota pois lämmöltä ja lisää jauhot. Anna taikinan jäähtyä hetken aikaa. Lisää tämän jälkeen muna joukkoon ja sekoita hyvin.

Kuori omena kuorista ja siemenistä, leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Lisää kuutiot taikinaan ja sekoita hyvin.

Esilämmitä uuni 200C.

Nosta omenaviipaleet teelusikalla voideltulle uunipellille. Paista uunissa 25 minuuttia. Tämän jälkeen anna jäähtyä.

Omenoiden jäähtyessä valmista karamelli sokerista ja kasviöljystä emalikattilassa. Ota pois lämmöltä ja lisää seesaminsiemenet.

Kaada kylmä vesi erilliseen astiaan. Vuoraa litteä vuoka talouspaperilla.

Kasta jäähtyneet palat pienissä erissä glazeeriin ja sitten veteen. Saatat olla kätevää tehdä tämä uralusikalla. Aseta palaset välittömästi tämän jälkeen tarjottimelle, jotta pyyhkeet imevät ylimääräistä kosteutta.

Resepti omenoista suklaakuorrutuksessa

Toinen suosittu makeistyyppi on omenat suklaakuorrutuksessa. Tämä resepti jättää harvat välinpitämättömäksi, ja sillä on myös useita miellyttäviä etuja.

Ravitsemusasiantuntijat sanovat, että suklaan ja omenan yhdistelmä on vähäkalorinen, mikä ei voi muuta kuin miellyttää kauniita naisia. Toinen plus on valmistuksen helppous.

Tarvitsemme:

• 200g suklaapatukka (voit käyttää mitä haluat);
• 6 omenaa;
• Erilaisia ​​puuteria koristeluun.

Valmistamme omenat: pese ne, pyyhi ne huolellisesti, aseta tikut.

Sulata suklaa vesihauteessa.

Upota omenat suklaaseen ja ripottele kevyesti sprinkleillä. Erivärisestä sulatetusta suklaasta tehdyt kuviot näyttävät alkuperäisiltä.

Laita jälkiruokamme jääkaappiin tunniksi.

Tällaisista makeisista voi tehdä vieläkin kauniimpia esimerkiksi sitomalla puiset vartaat nauhoilla ja pakkaamalla ne kauniiseen rasiaan tai pergamenttiin.

Makea yhdistelmä - karamelli ja suklaa

Koska kulinaarisella mielikuvituksella ei ole rajoja, miksi et yhdistäisi useita lasitetyyppejä yhdeksi herkuksi? Tämä yhdistelmä vaatii työtä useissa vaiheissa.

Valmista aluksi sokeri tai karamellikuorrutus minkä tahansa reseptin mukaan. Tämän jälkeen sinun on upotettava omenat tikulla siihen, käärittävä ne halutessasi pähkinöissä ja annettava kovettua.

Seuraava vaihe on suklaakuorrutuksen valmistaminen. Tätä varten tarvitsemme:

• kaksi tummaa tai maitosuklaata;
• ½ rkl. voita;
• ½ rkl. jauhot;

Sulata paksuseinäisessä kattilassa miedolla lämmöllä suklaa jauhojen ja voin kanssa. Varo, ettei suklaaseos pala.

Sekoita suklaakuorrute huolellisesti, jotta ei jää paakkuja. Lusikoi nyt suklaa karamelliomenoiden päälle. Anna sen kovettua.

• Valitse pieniä, tiheitä, makeahapan tai makeita omenoita.
• Jäljellä olevaa sokerisiirappia voidaan käyttää kotitekoisten karkkien valmistukseen. Kaada siirappi vain pieniin silikonimuotteihin ja anna sen kovettua.
• Voit jättää omenat kovetumaan ei lautaselle tai öljytylle pergamentille, vaan laittaa ne lasiin. Näin jäähdytyssiirappipisarat kerääntyy tikun pohjalle, ei omenan yläosaan.
• Muista kuivata omenat pesun jälkeen, muuten lasite ei leviä tasaisesti.
• Mitä pienempi pannun halkaisija on, sitä helpompi on upottaa koko omena lasitteeseen. Voit tehdä tämän myös kallistamalla pannua kyljelleen tai kaada siirappia omenan päälle lusikalla.
• Jos ostit omenat kaupasta, kasta ne kuumaan veteen muutamaksi minuutiksi ennen keittämistä. Tämä tehdään omenoissa usein esiintyvän vahamaisen kerroksen tuhoamiseksi ja pehmentämiseksi.
• Valitse vahvat tikut, jotka kestävät omenan painon. On parasta käyttää puisia, mutta myös muovisia, jos ne eivät joudu kosketuksiin kuuman siirapin kanssa.
• Omenat voidaan koristella makeisjauheella, hienonnetuilla pähkinöillä, suklaapaloilla, kookos- ja vohvelilastuilla, mikä tekee niistä entistä kirkkaampia, omaperäisempiä ja tietysti maukkaampia.
• Voit myös kokeilla ja luoda omia ainutlaatuisia herkkuja käyttämällä esimerkiksi ei kokonaisia ​​omenoita, vaan viipaleiksi leikattuja tai muita hedelmiä.

Tällainen kaunis ja kirkas herkku miellyttää koko perhettä ja on epätavallinen lahja syys- ja talvilomalle. Hyvää ruokahalua!

Paista omenoita 7-10 minuuttia, sitten päälle karamelli.

Kuinka paistaa omenoita karamellissa

Tuotteet
Suuret omenat - 4 kpl
Kaneli - 4 ripaus
Voi - kuution 2,5 senttimetriä sivu
Sokeri - 4 ruokalusikallista

Kuinka paistaa omenoita karamellissa
1. Pese omenat ja pyyhi kuivaksi.
2. Poista omenan ydin varren puolelta leikkaamatta sitä kahtia.
3. Kaada sokeri ja kaneli syvään kulhoon ja sekoita.
4. Kaada jokaiseen omenaan 1 tl makeaa seosta, kaada 2 ruokalusikallista vettä.
5. Tee kulhot foliosta, laita 1 omena jokaiseen kulhoon.
6. Aseta omenat folioon uunipellille.
7. Kuumenna uuni 180 asteeseen 5 minuutiksi, laita sitten uunipelti omenoilla ja paista 7 minuuttia.
8. Laita voi kattilaan ja sulata se miedolla lämmöllä.
9. Lisää 2 ruokalusikallista sokeria ja keitä 7-10 minuuttia.
10. Ota omenat uunista, kaada karamelli jokaisen omenan päälle ja jäähdytä hieman.

Fkusnofacts

On melko vaikeaa kaataa karamellia omenan päälle niin, että omenan koko pinta peittyy tasaisella karamellikerroksella. ”Reikien” välttämiseksi voit valmistaa paljon karamellia, kaada se suureen mukiin ja upottaa siihen kuumat omenat, kevyesti vartaassa haarukalla - silloin koko omena peittyy karamellilla.

Jotta paistettu omena karamellilla olisi vieläkin herkullista, voit ripotella siihen monivärisiä jälkiruokamuruja, hienonnettuja pähkinöitä ja kookoshiutaleita. Lisäksi voit lisätä väriaineita valmiiseen karamelliin - ja omenat osoittautuvat monivärisiksi.

Karamellikerrosta saa paksummaksi jäähdyttämällä omena ja upottamalla se uudelleen kuumaan karamelliin, ja karamellikerrosten välissä voi hyvinkin olla roiskeita.

Voit valmistaa maitokaramellia omenoista; tätä varten sinun on keitettävä 1 lasillinen 20-prosenttista rasvaa, 1 lasillinen hunajaa tai puoli lasillista sokeria 15-20 minuuttia.

Toinen omenoiden lisäysvaihtoehto on sulatettu suklaa.