سالاد رافالو از آهنربا. پیش غذای سال نو رافالو. پیش غذا "رافالو" از چوب خرچنگ

عناصر:

چوب خرچنگ - 0.5 کیلوگرم.
تخم مرغ - 5-6 عدد.
پنیر - 250 گرم.
گردو - 150 گرم.
برگ های سالاد.
تکه های نارگیل.
سس مایونز.
نمک.

ملایم و غیر معمول

سالاد رافالو، لطیف، غیرمعمول و بسیار آسان برای تهیه، یک پیش غذای ایده آل برای یک مهمانی است.

بادکنک های بادکنکی مانند سفید برفی تبدیل به یک تزئین واقعی میز جشن می شوند و بدون استثنا همه مهمانان را تحت تاثیر قرار می دهند.

دستور العمل های مختلفی برای سالاد رافالو وجود دارد. برخی از زنان خانه دار سالاد رافالو را با چوب خرچنگ تهیه می کنند، برخی دیگر ماهی قرمز کم نمک یا مرغ را ترجیح می دهند. اما همه گزینه ها با یک شکل ارائه متحد می شوند - به شکل توپ های کوچک که در ظاهر آنها یادآور آب نبات های محبوب رافالو در تکه های نارگیل است.

اگر از دستور غذا همراه با عکس استفاده می کنید، تهیه سالاد رافالو اصلا سخت نیست. علاوه بر این، نمی توانید آن را به شکل توپ بغلتانید، بلکه آن را به صورت لایه لایه قرار دهید، کمتر خوشمزه و اشتها آور خواهد شد.

سالاد رافائلو علیرغم ظاهر دیدنی اش، همانند عکس از ساده ترین و مقرون به صرفه ترین محصولات تهیه شده است. به طور خاص، سالاد کلاسیک رافالو حاوی چوب خرچنگ، تخم مرغ آب پز، پنیر و سس مایونز است. در داخل هر توپ می توانید آجیل - بادام مانند آب نبات اصلی یا گردو را پنهان کنید.

برای تشابه بیشتر، هر توپ را در تکه های نارگیل میغلطانند و روی یک بشقاب قرار می دهند. اگر می‌خواهید سالاد را به زیبایی تزئین کنید، می‌توانید آن را روی برگ‌های کاهو بچینید یا در سبدهای پنیر روی بستری از گیاهان سرو کنید.

در میان بسیاری از دستور العمل ها، هر کس یکی را پیدا می کند که با ذائقه خود مطابقت داشته باشد، و روش اصلی سرو، عزیزان یا مهمانان را در طول جشن خوشحال می کند.

آماده سازی

دستور تهیه سالاد خرچنگ رافالو برای هر مناسبتی مناسب است، اما، البته، بهتر است آن را برای منوی تعطیلات امتحان کنید.

قبل از درست کردن سالاد رافالو، باید مواد را آماده کنید.
تخم‌مرغ‌ها را به‌سختی بجوشانید، زیر آب سرد سرد کنید تا راحت‌تر پوست‌گیری شوند، سپس با چنگال یا رنده خرد کنید.
پنیر را روی یک رنده متوسط رنده کنید. می توانید از هر پنیری استفاده کنید: انواع سفت به میان وعده طعم تند می بخشد و پنیر فرآوری شده آن را لطیف تر می کند.
چوب های خرچنگ را آب کرده و تا حد امکان کوچک کنید. حتی می توانید آنها را روی رنده درشت رنده کنید، در این صورت بهتر است آنها را کاملاً یخ زدایی نکنید تا کار راحت تر شود.
همه محصولات را در یک کاسه سالاد ترکیب کنید، نمک را به مزه و سس مایونز اضافه کنید، به شدت مخلوط کنید.
با استفاده از یک قاشق غذاخوری، مخلوط را به شکل گلوله های منظمی در آورید و سعی کنید آنها را یکنواخت کنید.
وسط هر گلوله نصف مغز گردو قرار دهید و تورفتگی را خط بکشید. به جای گردو می توانید از بادام کامل یا بادام هندی استفاده کنید. آجیل ها را می توان در ماهیتابه خشک نیز سرخ کرد.
هر توپ را در تراشه نارگیل بغلتانید؛ برای راحتی کار، بهتر است آن را در یک کاسه عمیق بریزید.
رافائلکی تمام شده را روی یک ظرف صاف قرار دهید و آن را از قبل با برگ های کاهو بپوشانید.

با استفاده از همین اصل، می توانید سالاد رافالو را با مرغ (ترجیحا دودی) یا ماهی قرمز شور درست کنید.

گزینه ها

نسخه دیگری از دستور پخت سالاد رافالو با چوب خرچنگ به شما کمک می کند تا یک پیش غذای اشتها آور با طعم تند تهیه کنید. پیش غذا کمی متفاوت درست می شود:

به ویژه ، تخم مرغ های آب پز خرد شده را باید با پنیر رنده شده و سیر خرد شده از طریق مطبوعات مخلوط کنید ، سس مایونز را اضافه کنید.
مخلوط با قاشق گرفته می شود ، یک زیتون کامل یا هسته دار در مرکز آن قرار می گیرد و پس از آن یک توپ تشکیل می شود.
رویه استفاده شده تراشه نارگیل نیست، بلکه چوب خرچنگ منجمد است که روی یک رنده ریز خرد شده است. باید تمام توپ ها را در آنها بغلطانید و به صورت اسلاید روی یک ظرف صاف قرار دهید.

دستور العمل اصلی سالاد رافالو با مرغ بدون استثنا برای همه جذاب خواهد بود.

برای تهیه پیش غذا باید فیله مرغ را خرد کرده و با اضافه کردن روغن، نمک و ادویه به دلخواه تفت دهید.
گوشت تمام شده را در کف یک کاسه سالاد عمیق قرار دهید.
در حالی که مرغ در حال پختن است، پیاز را خرد کرده و مرینیت کنید و روی آن شکر بپاشید و سرکه بریزید (بعد از 10-15 دقیقه مایع را آبکش کرده و پیاز را فشار دهید). پیاز آماده شده را روی مرغ آغشته به سس مایونز قرار دهید.
تخم مرغ ها را به سختی بجوشانید، پوست آنها را بگیرید و از وسط نصف کنید (برای این سالاد حداقل به 6 عدد نیاز دارید).
زرده ها را با چنگال خرد کنید، سیر له شده و سس مایونز را به آن اضافه کنید، مخلوط کنید و حفره های سفیده تخم مرغ را با مخلوط به دست آمده پر کنید.
سفیده های پر شده را روی سطح سالاد با فیلینگ محکم بچینید و روی آن پنیر رنده شده بپاشید و در یخچال بگذارید.

سالاد رافالو با مرغ و قارچ هم کم مزه نیست.

برای تهیه میان وعده نیاز دارید:

فیله مرغ را بپزید (می توانید از دودی یا کبابی استفاده کنید)
قارچ ها را به همراه پیاز تفت دهید تا نرم شوند،
تخم مرغ را سفت بجوشانید
پنیر را رنده کنید.

شما همچنین به هویج کره ای نیاز دارید که بهتر است قبل از افزودن به سالاد خرد شود. به هر حال، طبق این دستور، سالاد رافالو را می توان با هر قارچی تهیه کرد، اما شامپینیون ها با مرغ بهتر است.

طبق این دستور، سالاد رافالو با مرغ و قارچ به صورت لایه لایه قرار می گیرد که برای آن بهتر است از یک ظرف بزرگ مسطح استفاده کنید. همه لایه ها باید با سس مایونز پوشانده شوند و به ترتیب زیر قرار بگیرند: فیله مرغ ریز خرد شده، قارچ، هویج، تخم مرغ خرد شده.

قسمت بالای سالاد رافالو با قارچ سخاوتمندانه با پنیر رنده شده پاشیده می شود. پیش غذا باید قبل از سرو خنک شود.

گزینه های زیادی برای تهیه سالاد تند رافالو وجود دارد. برخی از زنان خانه دار ترجیح می دهند از چوب خرچنگ یا مرغ یا ماهی کم نمک به عنوان پایه استفاده کنند.

اگر از دستور غذا استفاده می کنید، درست کردن سالاد رافالو آسان است. لازم نیست آن را به شکل توپ بغلتانید، می توانید آن را به صورت لایه لایه بچینید. با وجود ظاهر دیدنی آن، این ظرف با در دسترس بودن مواد تشکیل دهنده متمایز است.

نسخه کلاسیک سالاد تند رافالو حاوی چوب خرچنگ، تخم مرغ آب پز، پنیر و سس مایونز است.

برای ادویه اضافه، می توانید گردو یا بادام را داخل آن پنهان کنید.

طرز تهیه سالاد رافالو با چوب خرچنگ - 15 نوع

رافالو با چوب خرچنگ و پنیر ذوب شده - یک غذای اصلی

چوب خرچنگ تمیز رافائلو با پنیر ذوب شده یک افزودنی عالی برای هر غذایی خواهد بود.

لیست اجزای مورد نیاز:

گوشت خرچنگ - 100 گرم؛
پنیر فرآوری شده "Druzhba" - 2 عدد؛
مغز گردو - 50 گرم؛
سیر - 2-3 حبه؛
شوید - 2-3 شاخه؛
سس مایونز پروانسالی - 50 گرم.

آماده سازی مرحله به مرحله:

گوشت خرچنگ، سیر و پنیر را در مخلوط کن چرخ کنید.

برای غلیظ شدن مخلوط، سس مایونز را اضافه کنید.

اگر مقدار زیادی سس مایونز اضافه کنید، ممکن است توپ ها از هم جدا شوند. آجیل ها را در هاون تمیز و خشک خرد کنید.

مخلوط خرچنگ را به صورت گلوله در آورید و آنها را در خرده های مغز گردو بغلتانید. روی یک بشقاب صاف به شکل هرم قرار دهید. چند ساعت بگذارید تا دم بکشد.

این پیش غذای فوق العاده به شکل توپک برای هر غذای گوشت گرمی مناسب است.

لیست اجزای مورد نیاز:

پنیر سخت - 200 گرم؛
گوشت خرچنگ - 200 گرم؛
آجیل کامل (بادام و فندق) - 100 گرم؛
سیر - 2 حبه؛
سس مایونز - 4 قاشق غذاخوری. ل

روش پخت و پز:

سیر را ریز خرد کنید تا پوره شود. سیر را به سس مایونز کم چرب اضافه کنید و همه را خوب مخلوط کنید. پنیر را روی رنده ریز رنده کنید. سس مایونز را با سیر به پنیر اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.

گوشت منجمد خرچنگ را ریز رنده کنید. در 1 قاشق غذاخوری ل آجیل کامل را به توده پنیر اضافه کنید. به شکل یک توپ مرتب بغلتانید و همه چیز را در براده های چوب خرچنگ بغلتانید. دستور غذا را می توانید اینجا ببینید:

این یک گزینه عالی برای یک مهمانی پر سر و صدا است؛ توپ های زیبا و پر کننده هیچ کس را بی تفاوت نمی کنند.

لیست اجزای مورد نیاز:

پنیر سخت - 200 گرم؛
پنیر فرآوری شده - 50 گرم؛
تخم مرغ آب پز سخت - 2 عدد؛
سس مایونز - 80-100 گرم؛
سیر - 2-3 حبه؛
گوشت خرچنگ - 200 گرم؛
تراشه نارگیل - برای تزئین.

روش پخت و پز:

سفیده ها را روی رنده ریز خرد کنید یا در مخلوط کن تا یکدست شود. زرده ها را جداگانه ورز دهید. سه پنیر سفت، پنیر فرآوری شده، سیر. همه مواد را مخلوط کرده و با سس مایونز مزه دار کنید.

گوشت خرچنگ را نگینی خرد کرده و با زرده مخلوط کنید. مخلوط پنیر را به شکل توپ در آورید و آنها را در گوشت خرچنگ بغلتانید. روی یک بشقاب صاف قرار دهید و سطح آن را با تکه های نارگیل بپاشید.

سالاد ناز "رافالو" ساخته شده از چوب خرچنگ - به سادگی خوشمزه است

این سالاد زیبا یک غذای عالی برای کل خانواده است که با عشق ایجاد شده است.

لیست اجزای مورد نیاز:

تخم مرغ انتخاب شده - 6 عدد؛
پنیر سخت - 250 گرم؛
گوشت خرچنگ - 250 گرم؛
زیتون یا زیتون بدون هسته - 1 شیشه؛
سس مایونز سبک.

مراحل آماده سازی:

سه عدد تخم مرغ کامل روی یک رنده ریز. سه پنیر سفت. سه گوشت خرچنگ روی یک رنده ریز برای یکنواختی. یک سوم تمام چوب های خرچنگ را برای غلتاندن می گذاریم. اجزای باقی مانده را کاملاً مخلوط کنید. مخلوط را با سس مایونز مزه دار کنید و مخلوط غلیظ را کاملاً مخلوط کنید.

1 قاشق غذاخوری از مخلوط پنیر را بردارید، یک زیتون را داخل آن بریزید و شروع به غلتاندن به شکل یک توپ مرتب کنید. توپ را در گوشت خرچنگ بغلتانید. توپ ها را با احتیاط روی یک ظرف صاف قرار دهید. دستور پخت کامل را می توانید اینجا ببینید:

این سالاد دلچسب و شیک جای شایسته خود را در میز تعطیلات خواهد گرفت.

لیست اجزای مورد نیاز:

تخم مرغ - 6 عدد؛
گوشت خرچنگ - 250 گرم؛
پنیر سخت - 200 گرم؛
سیر - 20 گرم؛
زیتون بدون هسته - 30 عدد؛
سس مایونز پروانسالی - 60-80 گرم.

آماده سازی مرحله به مرحله:

تخم مرغ ها را بجوشانید تا نرم شوند، گوشت خرچنگ را یخ زدایی کنید. ریز خرد کرده و در مخلوط کن خرد کنید. پنیر سفت و سیر را روی رنده ریز خرد کنید تا رنده ها بیرون بیایند. پنیر را با تخم مرغ و سیر مخلوط کنید، با سس مایونز مزه دار کنید. از مخلوط حاصل یک گلوله تشکیل می دهیم و یک زیتون کامل را داخل آن پنهان می کنیم.

بعد از اینکه همه توپ ها رول شدند، آنها را محکم روی یک بشقاب قرار دهید تا فاصله ای بین آنها وجود نداشته باشد. سالاد را به مدت 3 ساعت در یخچال دم کنید.

توپ های رافالو مرغ با چوب خرچنگ - یک پیش غذای جذاب

این نسخه از سالاد با افزودن فیله مرغ رضایت بخش ترین محسوب می شود.

لیست اجزای مورد نیاز:

فیله مرغ - 300 گرم؛
پنیر سخت - 200 گرم؛
چوب خرچنگ - 250 گرم؛
تخم مرغ انتخاب شده - 2 عدد؛
کره - 100 گرم؛
پودرهای سوخاری؛
فلفل نمک.

روش پخت و پز:

فیله را در چرخ گوشت چرخ کنید و همین کار را با چوب خرچنگ انجام دهید. سه پنیر روی یک رنده متوسط. روغن، نمک و ادویه ها را به مخلوط اضافه کنید، خوب مخلوط کنید. کراکر و تخم مرغ خام بردارید. به شکل توپ در آورید و آنها را در تخم مرغ خام بغلتانید.

به کراکرها اضافه کنید. توپ را کاملا در آرد سوخاری بغلتانید. روغن را در یک قابلمه عمیق گرم کنید، باید روغن به اندازه ای باشد که توپ ها را بپوشاند. دو طرف آن ها را به خوبی سرخ کنید، یک طرف و سپس طرف دیگر را بچرخانید. دستور پخت کامل را می توانید اینجا ببینید:

این نسخه از رافالو با گوشت خرچنگ و آجیل برای کسانی که از سیر متنفر هستند مناسب است.

برای این شما نیاز خواهید داشت:

گوشت خرچنگ منجمد - 120 گرم؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
گردو (یا هر نوع دیگر) آجیل - 60-80 گرم؛
پنیر خامه ای - 100 گرم؛
پنیر سخت - 120 گرم؛
خامه ترش 20٪ چربی - 50 گرم.

مراحل آماده سازی:

گوشت خرچنگ را روی یک رنده ریز خرد کنید تا تراشه های قرمز بیرون بیاید. تخم مرغ های آب پز را ریز خرد کرده یا خرد کنید. آجیل ها را در هاون آسیاب کنید.

سه پنیر روی یک رنده متوسط.

همه مواد را به جز خرده های مغزی مخلوط کنید. با خامه ترش سبک مزه دار کنید. گلوله های کوچک درست کنید و آنها را در خرده های آجیل بغلتانید.

پیش غذای لطیف "رافالو" با چوب خرچنگ یک گزینه عالی است

این غذای عالی بسیار راحت تهیه می شود و به راحتی هم آماده می شود.

لیست اجزای مورد نیاز:

پنیر سخت - 150 گرم؛
تخم مرغ آب پز - 3 عدد؛
سیر - 3 حبه؛
کمی نمک (اختیاری)؛
زیتون - 1 شیشه؛
چوب خرچنگ - 200 گرم؛
سس مایونز.

مراحل آماده سازی:

پنیر را روی یک رنده ریز رنده کنید، همچنین سه عدد تخم مرغ. سیر را از طریق پرس به کل جرم فشار دهید، نمک و سس مایونز را اضافه کنید. یک توده چسبناک درست می کنیم تا گلوله های متراکم درست کنیم.

به طور جداگانه، سه چوب خرچنگ روی یک رنده ریز می چسبد. توپ ها را تشکیل می دهیم، داخل آن یک زیتون می گذاریم، آنها را در گوشت خرچنگ میغلطانیم. توپ ها را روی یک ظرف صاف قرار دهید. دستور غذا را می توانید اینجا ببینید:

این سالاد دلچسب به شکل توپ هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت.

لیست اجزای مورد نیاز:

گوشت خرچنگ - 200 گرم؛
تخم مرغ - 2-3 عدد؛
سس مایونز سبک یا خامه ترش - 50 گرم؛
برنج آب پز - 100 گرم؛
ذرت شیرین - 40 گرم.

روش پخت و پز:

سه عدد چاپستیک و تخم مرغ روی یک رنده ریز. آنها را با برنج آب پز مخلوط کرده و با خامه ترش سبک مزه دار کنید. ذرت ها را با مخلوط کن خرد کنید. با دست گلوله هایی درست کنید و در مخلوط ذرت بغلتانید. بگذارید 40 دقیقه بماند.

مهمانان شما این توپ های گوشت خرچنگ منظم و دلچسب را دوست خواهند داشت.

برای این شما نیاز خواهید داشت:

چوب خرچنگ - 200 گرم؛
پنیر سخت - 100 گرم؛
تخم مرغ - 3 عدد؛
سیر - 1 حبه؛
سس مایونز خانگی؛
سبزی برای تزئین.

روش پخت و پز:

سه چوب خرچنگ روی یک رنده خوب، مخلوط حاصل را به 2 قسمت تقسیم کنید. سه عدد تخم مرغ آب پز هم پنیر هم همینطور. همه مواد را با هم ترکیب کنید، سس مایونز و سیر رنده شده را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید، مخلوط به دست آمده را به شکل توپ درآورید و آنها را در براده های خرچنگ بغلتانید. دستور غذا را می توانید اینجا ببینید:

https://youtu.be/rfB9J6HcppM

این ترکیب تماشایی از توپ ها سزاوار شناخته شدن از سوی همه خوش خوراک های جهان است؛ شما باید این نسخه از غذا را امتحان کنید.

لیست اجزای مورد نیاز:

زیتون بدون هسته - 13-14 عدد؛
پنیر نرم - 120 گرم؛
گوشت خرچنگ - 4-5 عدد؛
تخم مرغ - 3 عدد؛
سس مایونز - برای پانسمان.

روش پخت و پز:

سه عدد تخم مرغ آب پز روی رنده ریز. زرده ها را در ظرفی جداگانه ورز دهید. سه چوب و پنیر روی رنده متوسط. همه چیز را با سفیده تخم مرغ، چاشنی شده با سس مایونز سبک مخلوط کنید. با مخفی کردن یک زیتون در داخل، گلوله هایی را تشکیل می دهیم. نان ها را در سفیده تخم مرغ بغلتانید. توپ ها را به زیبایی روی یک ظرف صاف قرار می دهیم و آنها را با شاخه های سبز تکمیل می کنیم.

این دستور العمل فوق العاده یک افزودنی عالی برای هر میز تعطیلات است.

لیست اجزای مورد نیاز:

چوب خرچنگ - 200 گرم؛
سبزی برای تزئین؛
تخم مرغ آب پز - 2 عدد؛
سیر - 2 حبه؛
پنیر سخت - 150 گرم؛
گردو - 100 گرم؛
زیتون برای پر کردن - 100 گرم؛
سس مایونز خانگی.

مراحل آماده سازی:

سه چوب خرچنگ روی یک رنده متوسط. پنیر و تخم مرغ را هم روی رنده متوسط رنده می کنیم و سیر را هم خرد می کنیم. 3 قاشق غذاخوری به مخلوط پنیر اضافه کنید. ل سس مایونز. مقداری گوشت خرچنگ به مخلوط اضافه کنید. بقیه را برای پاشیدن بگذارید.

مخلوط غلیظی درست کنید. بیایید شروع به تشکیل توپ کنیم: 1 قاشق غذاخوری را بردارید. ل ماکارونی، وسط آن یک زیتون بگذارید. هر توپ را در براده های خرچنگ بغلتانید. همه چیز را با احتیاط روی یک ظرف صاف قرار دهید. شما می توانید تمام مراحل را در اینجا مشاهده کنید:

Raffaello مناقصه ساخته شده از گوشت خرچنگ و بادام - به سادگی غیر ممکن است که خود را پاره کنید

در این نسخه گردو با بادام جایگزین می شود که فقط طعم آن را بهتر می کند.

عناصر:
گوشت آب پز - 400 گرم
تخم مرغ - 6 عدد
پنیر - 200 گرم
پیاز ترشی 1 عدد بزرگ
سس مایونز
روغن آفتابگردان
فلفل نمک
خردل
حبه سیر

طرز تهیه سالاد رافالو

ابتدا گوشت را به صورت نوارهای نازک برش دهید. روغن آفتابگردان را در یک ماهیتابه داغ بریزید و آن را روی سطح پخش کنید. حالا گوشت های خرد شده را اینجا بگذارید و از هر طرف کمی تفت دهید. گوشت از قبل سرخ شده، کمی نمک بزنید، فلفل بزنید و خردل را در اینجا اضافه کنید. گوشت را با خردل، نمک و فلفل خوب مخلوط کنید. گوشت را از ماهیتابه به یک بشقاب منتقل کنید. بشقاب را می گیریم که در آن سالاد درست می کنیم. حالا گوشت را با دقت در بشقاب تقسیم کنید. پس از سرد شدن گوشت، پیاز را روی آن قرار دهید و به طور مساوی در تمام سطح پخش کنید. یک لایه گوشت و پیاز را با سس مایونز روی آن بمالید.

سپس تخم مرغ ها را برای سالاد آماده کنید. هر تخم مرغ باید دقیقاً به دو قسمت تقسیم شود. نیمی از تخم مرغ را به صورت زرده و سفیده جدا می کنیم و زرده ها را جداگانه تا می زنیم تا بعدا له شوند. سیر را به زرده ها اضافه کنید و آن را از طریق پرس سیر فشار دهید. کمی نمک و فلفل به زرده ها اضافه کنید و حالا با چنگال آنها را له کنید. زرده ها را با چنگال له کنید و 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. سس مایونز. این مخلوط را ورز دهید تا یکدست شود. سفیده ها را با مخلوط تخم مرغ آماده شده پر کنید. مخلوط پروتئین باقی مانده را روی گوشت قرار دهید. سفیده های پر شده از مخلوط زرده را به طور مساوی روی سالاد قرار دهید و سعی کنید آنها را در تمام سطح سالاد پخش کنید.

پنیر را روی رنده ریز رنده کنید. حالا یک برس سیلیکونی بردارید و کل سالاد را روی آن با سس مایونز بپوشانید. راحت ترین کار را با یک برس انجام دهید. اگر برس سیلیکونی ندارید، می توانید از قاشق استفاده کنید. و روی سالاد را با پنیر رنده شده بپاشید. از آنجایی که تخم مرغ ها از قبل با سس مایونز پوشانده شده اند، پنیر به خوبی به آنها می چسبد. این سالاد لطیف با پنیر پاشیده شده آماده سرو است. این سالاد رافالو را تهیه کنید و یک موفقیت واقعی خواهد بود.

توضیحات مفصل: دستور تهیه سالاد رافالو از سرآشپز برای خوش‌خوراک‌ها و خانم‌های خانه‌دار از منابع مختلف.

2017-09-20 تاراس سنیو

در 100 گرم از ظرف تمام شده

کربوهیدرات ها

گزینه 1: سالاد کلاسیک رافالو با مرغ

تاریخچه این غذای خوشمزه ناشناخته است، اما با ظهور انواع جدید این غذا، محبوبیت آن در حال افزایش است. "رافالو" ترکیبی از چندین محصول سالم و مغذی است که ترکیب آنها یک ترکیب ویتامین و تغذیه عالی را ایجاد می کند. به لطف محتوای کالری و غنای سالاد، نه تنها نیازهای طعم و مزه افراد را برآورده می کند، بلکه کلید سیری سریع، بدون غذاهای جانبی اضافی است.

برای تهیه طبق دستور العمل کلاسیک باید مصرف کنید:

300 گرم فیله مرغ آب پز؛
همان مقدار قارچ سرخ شده با پیاز؛
150 گرم پنیر سخت و هویج آب پز؛
3 تخم مرغ آب پز؛
یک عدد پیاز؛
سس مایونز کم چرب

نحوه پختن؟

همه مواد به صورت لایه لایه قرار می گیرند و به طور ضخیم با سس مایونز پوشانده می شوند تا هر لایه به طور ضخیم با توری سس مایونز پوشانده شود. فیله خرد شده در قسمت پایین قرار می گیرد و سپس قارچ و پیاز، هویج و تخم مرغ قرار می گیرد و روی آن با پنیر رنده شده تزئین می شود. سالاد به سرعت آماده می شود - فقط حدود یک ساعت، و بازدهی از مقدار معینی از مواد تشکیل دهنده هشت وعده است. اما یک سالاد تک نفره اگر مواد را به قسمت تقسیم نکنند، بلکه در یک بشقاب بزرگ قرار دهند، زیباتر به نظر می رسد.

در حالی که سرآشپزهای حرفه ای به شدت به ویژگی های کلاسیک آشپزی پایبند هستند، زنان کنجکاو و مبتکر نمی توانند در برابر تنظیم هر غذایی مقاومت کنند و Raffaello را نادیده نگرفتند. جزئی ترین نوآوری استفاده از هویج به سبک کره ای به جای هویج آب پز کلاسیک بود که نت های تند را به دستور پخت استاندارد اضافه کرد و آن را منحصر به فرد کرد.

گزینه 2: سالاد رافالو با مرغ برای مردان

در حالی که زنان ظریف می توانند حتی یک برگ کاهو را سیر کنند و با رافالو با احتیاط فراوان رفتار می شود، به دلیل وجود سس مایونز در آن، مردان قوی نمی توانند با هویج و تخم مرغ تغذیه شوند، آنها به غذای متراکم تری نیاز دارند. این احتمالاً دلیل تغییر سالاد بود. برای تهیه نسخه مردانه سالاد، توصیه می کنیم از مواد زیر استفاده کنید:
سیصد گرم ژامبون؛

یک پای مرغ؛
سه عدد تخم مرغ؛
سه حبه سیر؛
سه قاشق سس مایونز؛
مخلوط فلفل؛
جوز هندی.

روش پخت

گوشت خام را بجوشانید و با چاقو خرد کنید. سه عدد تخم مرغ آب پز و ریز رنده شده را اضافه کنید و سس مایونز را اضافه کنید. مخلوط تمام شده را نمک بزنید، مخلوطی از فلفل، کمی جوز هندی و سه حبه بزرگ سیر را که با استفاده از دستگاه پرس خرد کنید، اضافه کنید. جرم حاصل را باید به چندین قسمت مساوی به اندازه یک مهره بزرگ تقسیم کرد و در پنیر سفت رنده شده بغلطاند. توپ های کاهو به صورت توده ای روی ورقه های سبز قرار گرفته اند.

گزینه 3: سالاد لذیذ رافالو

اگر فکر می کنید که پف "رافالو" خسته کننده به نظر می رسد و به شکل توپ بیش از حد معمولی است ، می توانید کمی آن را متنوع کنید و آن را به یک شاهکار واقعی طعم و شکل تبدیل کنید. برای این کار باید مواد زیر را مصرف کنید:

300 گرم سینه مرغ؛
سه تکه تخم مرغ؛
100 گرم هویج کره ای؛
300 گرم قارچ:
یک عدد پیاز؛
مکعب پنیر فرآوری شده؛
200 گرم جامد؛
سس مایونز.

تکنیک آشپزی

برای تهیه، مراحل زیر را دنبال کنید:

1. گوشت و تخم مرغ را بجوشانید و به مکعب های کوچک برش دهید و یک تخم مرغ و یک تکه فیله برای توپ باقی بگذارید.

من یک دستور پخت سالاد با نام جالب "رافالو" را پیشنهاد می کنم. از نظر ظاهری، این ظرف شبیه یک آب نبات بزرگ به همین نام است. سالاد به سرعت آماده می شود و می توان آن را روی میز تعطیلات سرو کرد. ماده اصلی فیله مرغ است که می توان آن را با فیله بوقلمون یا گوشت خوک بدون چربی جایگزین کرد. در نسخه های مختلف این سالاد محبوب می توانید چوب خرچنگ یا ماهی آب پز پیدا کنید.

هنگام انتخاب قارچ برای یک غذا، به قارچ های سلطنتی توجه کنید، آنها برای سالاد ایده آل هستند. پنیر باید 50 درصد چربی، متوسط نمک، نوع «روسی» باشد و ترجیحاً تخم مرغ را از مرغ خانگی تهیه کنید. بهتر است سالاد را با سس مایونز کلاسیک بپوشانید.

مواد تشکیل دهنده سالاد: